Логистическая система организации экспертизы товаров на рынке хлебопродуктов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.06, кандидат экономических наук Гаммацаева, Тамара Курбановна

  • Гаммацаева, Тамара Курбановна
  • кандидат экономических науккандидат экономических наук
  • 1997, Санкт-Петербург
  • Специальность ВАК РФ08.00.06
  • Количество страниц 176
Гаммацаева, Тамара Курбановна. Логистическая система организации экспертизы товаров на рынке хлебопродуктов: дис. кандидат экономических наук: 08.00.06 - Логистика. Санкт-Петербург. 1997. 176 с.

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Гаммацаева, Тамара Курбановна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I. Объективные предпосылки формирования и развития логистической системы экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров.

1.1. Конъюнктура рынка продовольственных товаров в России.

1.2. Основные тенденции российского рынка зерна и хлебопродуктов.

1.3. Производство и рынок продовольствия, зерна и хлебопродуктов в республике Дагестан.

ГЛАВА II. Методологические основы логистической системы экспертизы товаров на рынке зерна и хлебопродуктов.

2.1. Анализ мирового опыта развития рынка зерна и хлебопродуктов.

2.2. Потребительские свойства и качество хлебопродуктов как комплексная логистическая проблема.

2.3. Основные принципы формирования логистической модели экспертизы потребительских товаров. .-.„

ГЛАВА П1. Логистический подход к организации экспертизы на рынке хлебопродуктов.

3.1. Логистический, междисциплинарный подход к решению задач экспертизы зерна и хлебопродуктов.

3.2. Методические основы потребительской экспертизы зерна и хлебопродуктов.

3.3. Организация коммерческой экспертизы как логистической системы.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Логистика», 08.00.06 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Логистическая система организации экспертизы товаров на рынке хлебопродуктов»

Процесс реформирования российской экономики, затронувший все сферы общества и отрасли промышленности, строительства, транспорта, сопровождается проявлением как сложнейших проблем, так и ростков прогрессивного развития в направлении к цивилизованному рынку. Весьма противоречивые изменения на протяжении последних лет происходят в продовольственном комплексе, от уровня развития которого в значительной мере зависит социально-экономический и политический климат в стране. Конъюнктура продовольственного рынка наглядно демонстрирует плюсы и минусы формирующегося в стране экономического механизма, является индикатором продовольственной безопасности России, способности государства обеспечивать продуктами питания текущие и перспективные потребности за счет собственных ресурсов. В последние годы значительно увеличилась наполненность рынка продовольственными товарами, в начале переходного периода зарубежного, а затем и отечественного производства. Уже многие российские предприятия, осваивая рыночную стратегию и тактику" коммерческой деятельности, стали успешно конкурировать с западными фирмами. Проводимые опросы показывают, что все большая часть потребителей отдает предпочтение российским продовольственным товарам, к отдельным видам которых проявляют интерес и западные торговые компании. Вместе с тем на продовольственном рынке еще немало проблем. Проверки, проводимые органами Госстандарта и региональными торговыми инспекциями, показывают, что многие товары не соответствуют требованиям стандартов и бракуются, несмотря на формальное наличие у товаропроизводителей сертификата соответствия. Наряду с преимуществами появления, например, сети мини-пекарен, которые решают проблему обеспечения мелкоштучными хлебобулочными изделиями, сказываются и негативные последствия. Их причиной является слабая профессиональная подготовленность начинающих предпринимателей и недостаточный контроль за их работой. Несмотря на развитие системы сертификации продукции, функционирование федеральных органов антимонопольного регулирования и общества потребителей, растущий интерес различных организаций к использованию методов экспертизы товаров и услуг, претензий потребителей и контролирующих органов не становится меньше. В ряду причин имеющихся проблем, существенное место, по нашему мнению, занимает недостаточное освоение развивающейся методологии логистики, представляющей эффективный инструментарий управления различными сферами товародвижения.

Проблемы логистики и важнейших аспектов товародвижения, а также методология экспертизы товаров нашли отражение и развитие в работах отечественных экономистов - В.П.Алферьева, И.Д.Афанасенко, Н.В.Афанасьевой, А.И.Баскина, Е. П. Бел отел о ва, Ю.Н.Голубева, М. П. Гордона, М.Ш.Доветова, М.Е.Залмановой, А.В.Зырянова, К.В.Инютиной, Л.А.Мясниковой, Д.Т.Новикова, О.А.Новикова, В.В.Окрепилова, Б.К.Плоткина, О.Г.Проценко, В.М.Пурлика,

A.Н.Родникова, А.И.Семененко, А.А.Смехова, Д.В.Соколова,

B.Н.Стаханова, С.А.Уварова, В.В.Щербакова и др. В трудах ученых обоснованы узловые направления развития теории логистики и коммерции в условиях реформирования экономики и продвижения к формированию цивилизованных рыночных отношений. Вместе с тем существует объективная необходимость исследования комплекса проблем продвижения продовольственных товаров от производства к потребителям, среди которых - проблема логистической организации экспертизы товаров и коммерческой деятельности на рынке хлебопродуктов. Указанные обстоятельства и побудили автора к выбору темы диссертации.

Целью настоящего исследования является разработка организационно-методических основ формирования логистической системы организации экспертизы товаров на рынке зерна и хлебопродуктов как существенного фактора сбалансированности интересов потребителей и поддержки товаропроизводителей.

В качестве объекта исследования выступает логистическая система производства и реализации товаров на рынке зерна и хлебопродуктов. Предметом исследования является логистическая организация экспертизы хлебопродуктов.

Поставленная цель, выбранный предмет и объект исследования обусловили необходимость решения следующих основных задач: ш исследовать конъюнктуру рынка продовольственных товаров и основные тенденции российского рынка зерна и хлебопродуктов в ретроспективе и в девяностые годы и выявить целесообразность формирования логистической системы экспертизы товаров; проанализировать мировой опыт развития рынка зерна и хлебопродуктов, а также использования логистического подхода к организации процессов товародвижения; уточнить основные принципы формирования логистической модели экспертизы потребительских товаров; оценить возможность использования потенциала существующей инфраструктуры рынка зерна и хлебопродуктов в построении логистической организации потребительской экспертизы товаров; разработать логистический подход к организации коммерческой экспертизы на этапах жизненного цикла предприятия.

Из общего содержания диссертации на защиту выносятся следующие положения:

1. Конъюнктура рынка продовольственной продукции обуславливается общим уровнем развития экономики, исторически складывающимся в стране. В этой связи большую проблему может составить угроза продовольственной безопасности, т.е. такое состояние экономики, при котором гарантируется обеспечение доступа всех жителей в любое время к продовольствию в количестве, необходимом для активной здоровой жизни.

2. В структуре питания населения России хлеб и хлебопродукты традиционно занимают ведущее место, являясь ценным источником энергии и пищевых веществ. Существенные изменения в рационе питания характеризуются повышением доли хлебопродуктов как самого доступного вида продовольствия, что обуславливает необходимость развития государственного регулирования рынка хлебопродуктов на всех стадиях производства и товародвижения: от поля до прилавка.

3. Реформирование продовольственного комплекса в стране осуществляется весьма неравномерно. Так в республике Дагестан на 1 января 1996 года число крестьянских (фермерских) хозяйств насчитывало около 17000 хозяйств при среднем размере земельного участка 2 га, а в Центрально-Черноземном районе соответственно 12460 хозяйств и 41 га, в Саратовской области 9624 хозяйства и 82 га, что подтверждает слабое регулирование комплекса со стороны государства.

4. В практике функционирования международного рынка зерна и хлебопродуктов просматривается комплекс мер по поддержке товаропроизводителей, включая экспертизу коммерческой деятельности фирм. На основании анализа опыта США в диссертации показаны основные этапы коммерческой экспертизы на основных стадиях товародвижения зерна и хлебопродуктов.

5. В процессе реформирования экономики на рынке стали появляться новые субъекты коммерции, которые слабо знают особенности потребительских свойств зерна. В связи с этим становится весьма актуальной задача создания системы коммерческой экспертизы зерна и хлебопродуктов, которая должна быть построена на принципах логистики и обслуживать всех субъектов коммерческой деятельности, как производителей, так и потребителей.

6. В диссертации разработана принципиальная схема организации экспертизы на рынке хлебопродуктов. Вместе с тем предлагаемая модель логистической экспертизы является, по мнению автора, универсальной и может быть рекомендована к использованию с определенными уточнениями и конкретизацией применительно к другим группам товаров и услуг.

7. Рассматривая продовольственный комплекс как сложную логистическую систему, предложенный методический подход предполагает организацию потребительской и коммерческой экспертизы с позиции концепции устойчивого развития рынка зерна и хлебопродуктов.

8. В качестве основы формирования модели коммерческой экспертизы в диссертации использована модифицированная модель логистической петли коммерческой экспертизы товаров, состоящая из восьми типовых схем (этапов) экспертизы на различных стадиях жизненного цикла предприятия.

Полученные в исследовании результаты имеют научно-методический характер и направлены на повышение эффективности коммерческой деятельности предприятий продовольственного комплекса, функционирующих на рынке зерна и хлебопродуктов. Научная новизна результатов исследования определяется тем, что в нем:

• выявлены экономические и социальные факторы, обуславливающие необходимость развития экспертизы потребительских свойств товаров; определены основные тенденции развития рынка зерна и хлебопродуктов в России и пути использования в отечественной практике положительного опыта международного рынка;

• обоснованы принципы формирования логистической модели экспертизы товаров, включающей коммерческую и потребительскую экспертизу;

• классифицированы задачи потребительской и коммерческой экспертизы товаров на государственном, региональном и локальном уровне рынка хлебопродуктов;

• разработан логистический подход к организации коммерческой экспертизы как процесса поддержки обеспечения эффективного функционирования коммерческих предприятий, осуществляющих производство и реализацию хлебопродуктов;

• введено в научный оборот понятие «логистической петли коммерческой экспертизы» и предложены типовые схемы экспертизы в микрологистических системах.

Практическая значимость выводов и предложений, полученных в результате исследования, определяется их ориентацией на формирование комплексного логистического подхода к организации потребительской и коммерческой экспертизы на рынке зерна и хлебопродуктов.

Основные положения диссертационной работы приняты для практического использования на предприятиях.

Теоретические разработки, выполненные в ходе исследования, были доложены и получили одобрение на ежегодной научной сессии профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов в апреле 1997 года, на международном конгрессе «Маркетинг и проблемы информатизации предпринимательства» в ноябре 1996 года.

Основные положения и результаты исследования нашли отражение в семи опубликованных работах.

Структура диссертации определяется целью исследования и решаемыми задачами. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

Похожие диссертационные работы по специальности «Логистика», 08.00.06 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Логистика», Гаммацаева, Тамара Курбановна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Анализ конъюнктуры рынка продовольственных товаров в России позволяет выделить следующие основные проблемы логистики товародвижения, обуславливающие необходимость развития экспертизы товаров, их потребительских свойств: а) кризис производства в кластере отраслей, обеспечивающих производство и переработку сырья и доведение до потребителя продовольственных товаров высокого качества; б) слабая технологическая дисциплина, недостаточная культура земледелия и производственных процессов в перерабатывающих отраслях; в) распад сложившихся годами хозяйственных связей и ослабление системы контроля потребительских свойств сырья и готовой продукции; г) угроза продовольственной безопасности, связанная с высоким уровнем доли расходов значительной части населения на продовольственные товары и низкое качество продуктов, поступающих в торговлю по импорту и отечественного производства.

2. Исследование показало, что попытки государственного регулирования рынка зерна и хлебопродуктов в России имеют почти четырехсотлетнюю историю. Вместе с тем отмечается, что в стране, являющейся одной из самых крупных зерновых держав, по существу в настоящее время государство практически не занимается зерновым и хлебопродуктовым комплексом. Зерновой рынок находится в далеком от цивилизованного состоянии. Весьма слабо отработаны правила биржевой и фьючерсной торговли, значительная часть рынка носит теневой характер.

3. Оценка состояния и тенденций развития агропромышленного комплекса Дагестана показало, что практически созданы юридические условия для реализации аграрной реформы, но еще не сформировались необходимые экономические условия. В результате происходящие институциональные преобразования в значительной мере носят формальный характер и не противостоят снижению производства и повышению его эффективности.

4. Анализ опыта США убеждает, что фирмы, заботящиеся о безопасности и удобстве использования производимой ими пищевой продукции, стабильно получают хорошие коммерческие результаты, что в значительной мере обеспечивается системой государственной поддержки товаропроизводителей, включающей развитую экспертизу товаров у поставщиков, на складах, в центрах оптовой и розничной торговли.

5. В результате исследования выявлено, что решение проблемы обеспечения качества и необходимого уровня потребительских свойств хлебопродуктов связано со всеми стадиями товародвижения хлебопродуктов: качество почвы, семеноводство, посев и уборка урожая, хранение, изготовление хлебопродуктов, транспортировка, оптовая и розничная торговля. Следовательно, коммерческая экспертиза должна быть комплексной, охватывающей все стадии логистики товародвижения хлебопродуктов.

6. Основные задачи разработанной в диссертации логистической организации экспертизы товаров состоят в том, чтобы консолидировать в гармонизированную систему и сбалансировать интересы потребителя и производителя при приоритете интересов потребителя. А в качестве объекта экспертизы выступают два интегрированных логистических потока, и соответствующие им экспертизы называются: а) потребительская экспертиза товаров; б) коммерческая экспертиза предпринимательства.

7. Реализованный в диссертации междисциплинарный подход основан на использовании, в системе экспертизы товаров, существующей инфраструктуры контроля и сертификации зерна и хлебопродуктов, требующей совершенствования и формирования единой нормативной базы.

8. Исследование показало, что в целях обеспечения результативности, точности и оперативности проведения коммерческой экспертизы, а также возможности ее осуществления на внутрифирменном уровне, большинство процессов материального обеспечения, производства и сбыта достаточно широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий может быть сгруппировано в типовые схемы их экспертизы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Гаммацаева, Тамара Курбановна, 1997 год

1. Абрамов Ш.А., Котенко С.Ц., Далгатова Б.И., Халилова Э.А. Новое в производстве хлеба // Пищевая промышленность, 1994, N9.-с.24-25.

2. Азгальдов ГТ. Теория и практика оценки качества товаров. М.: 1982. - 240 с.

3. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учеб. для студ. вузов/Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. М.: Экономика, 1988. - 295 с.

4. Алексунин В., Портных В. Мировое производство и рынок зерна II Хлебопродукты, 1994, N11.- с.9-12.

5. Алтухов А., Вермель Д., Лысенкова Т. Зерновой рынок // Россия и продовольственный рынок, 1995, N3.- с.36-38.

6. Атаев К.Б. Организация коммерческой деятельности на пищевом комбинате. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. СПб.: СПбУЭФ, 1994 -160 с.

7. Афанасенко И.Д., Давыденко Л.Н. Новый способ производства продовольствия. М.: Луч, 1992. - 256 с.

8. Бабаев С. Резервы повышения качества и улучшения использования зерна в Казахстане. Хлебопродукты, 1994, №2. - с.9-13.

9. Бабаев С.А., Грузинов В.П., Павлюченков А.И. Проблемы развития рынка зерна // Пищевая промышленность, 1994, N6.-c.8-9.

10. Баскин А.И. Рынок средств производства // ЭКО, 1991, №3 с. 97-106.

11. Белова С.М. Пути преодоления кризиса научно-технического развития пищевой промышленности К Пищевая промышленность, 1994, №4. с.2-5.

12. Белова С.М. Пути преодоления кризиса научно-технического развития пищевой промышленности // Пищевая промышленность, 1994, №4. с.2-4.

13. Белотелов Е.П. Инструмент развитой рыночной экономики // Материально-техническое снабжение, 1990, №2. с.75-87.

14. Бобылев С.Н. Экологизация экономического развития. М.: Изд-во МГУ, 1993.-80 с.

15. Большаков О.В., Масленников A.M., Масленникова О .А. Современные средства вычислительной техники при анализе и выборе перспективных научных проектов // Пищевая промышленность, 1994, N94. с.6-8.

16. Борисенко Е.Н. Продовольственная безопасность России: проблемы и перспективы. Науч.ред. .С.Балабанов. М.: ОАО «Издательство Экономика», 1997. - 349 с.

17. Бутенко В.А. Краткий очерк истории русской торговли//Гермес. Торговля и реклама. Сборник. СПб.: ТОО "Аллегория", 1994,- с.203-360.

18. Быкова Е.В., Стоянова Е.С. Финансовое искусство коммерции. -М.: Перспектива, 1995. 154 с.

19. Видяев И.Б. Логистическая система внутрифирменных коммуникаций. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996, -170 с.

20. Возниак X. Логистика и транспорт: Пер. с польск. М.: НИИМС, 1988.-147 с.

21. Гаджинский A.M. Основы логистики: Учебное пособие. М.: И ВЦ «Маркетинг», 1996. - 124 с.

22. Гитинова P.M. Состояние развития пищевой промышленности республики Дагестан // Социально-экономические проблемы становленияи развития рыночных отношений. Научно-тематический сборник. Махачкала, РИО ДГТУ, 1996. с.80-85.

23. Гондек Ч. Новые методы инспектирования мяса в США и средства стимулирования его сбыта // Пищевая промышленность 1996, N 1.-С.14.

24. Гончаров В.Д. Перерабатывающей промышленности АПК -приоритетное значение // Пищевая промышленность, 1994, N 1. с. 3-7.

25. Гончаров В.Д. Перерабатывающей промышленности АПК -приоритетное развитие // Пищевая промышленность, 1994, №2. с.2-6.

26. Горшкова Л.А., Петранюк В.Г. К вопросу об идентификации пищевых продуктов и продовольственного сырья // Сертификация, 1994, №1.- с.24-27.

27. ГОСТ 9353 85 Пшеница. Технические условия. - 26 с.

28. ГОСТ 16990 88 Рожь. Требования при заготовках и поставках.-28 с.

29. ГОСТ 27850 88 Рожь продовольственная для экспорта. Технические условия. - 22 с.

30. Дансбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. СПб.: Нева-Ладога-Онега, 1993. - 237 с.

31. Дроздова Н.П. Россия в мировом хозяйстве: историческая динамика//Вестник Санкт-Петербургского государственного университета. Серия 5, 1996, вып.1 (N5). с.5-13.

32. Друзик Я.С. Мировая экономика на финише века. Мн.: Издательский центр "Экономпресс", 1997. - 416 с.

33. Еркинбаева Р., Туркина И. Мука из зерна тритикале -перспективное сырье//Хлебопродукты, 1994, N3. с.22-23.

34. Залманова М.Е. Сбытовая логистика: Учбное пособие.-Саратов: Изд-во СГТУ, 1993. 64 с.

35. Закон о защите прав потребителей с научно-практическим комментарием. М.: Право и Закон, 1996. - 128 с.

36. Закономерности развития систем технологий / Под ред. проф. Ю.Н.Голубева. СПб: СПбУЭФ, 1996. - 212 с.

37. Зерновой рынок// Россия и продовольственный рынок, 1995, N3,- с.36-38.

38. Зволинский В.П. Продовольственное обеспечение россиян // ЭКО, 1995, N7. с.108-118.

39. Золотогоров В.Г. Энциклопедический словарь по экономике. -Мн.: Полыма, 1997. 126 с.

40. Ильинская Т. Каким было хлебопечение в России // Хлебопродукты, 1994, N9. с.50-53.

41. Исправленному верить. Эксперт, №41с.20-22.

42. Инютина К.В. Повышение надежности и качества снабжения. -. Изд-во ЛГУ, 1983.-240 с.

43. Итоги работы в 1996 г. и дальнейшее развитие АПК в России // Пищевая промышленность, 1997, №2.-с.32-35.

44. Китаина Т. Уроки истории И Россия и мировой продовольственный рынок, 1995, N1. -с.52-55.

45. Клейковина пшеницы // Хлебопродукты, 1994, N9.- с.47-49.

46. Коммерческий портфель (Книга коммерческого менеджера. Книга аналитика. Книга коммерсанта) /Отв.ред Ю. Б. Рубин, В.И.Солдаткин. М.:"СОМИНТЭК", 1995. - 752 с.

47. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учеб.пособие /Под общ.научной ред. проф. А.В.Зырянова. -Екатеринбург, 1995.- 416 с.

48. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебн. пособие для вузов/Г.А.Васильев, Л.А.Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц и др.; Под ред.

49. Г.А.Васильева и Н.А.Нагапетьянца М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. -135 с.

50. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990.-736 с.

51. Кочетков Л., Стрелков Е. Экономическая роль государства в развитии сельского хозяйства США//Хлебопродукты, 1994, №11. -с.52-57.

52. Краснопевцев В.М., Истомин А.В. Гигиенические аспекты разработки пищевых продуктов и рационализация питания населения // Вопросы питания, 1993, №3. с.61.

53. Кудряшова А.А. Актуальные проблемы качества продовольственных товаров II Пищевая промышленность, 1993, N 6. с. 22-23.

54. Липсиц И.В., Коссов В.В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа. Учебно-справочное пособие. М.: Издательство БЕК, 1996. - 304 с.

55. Макеева А.В. Организационно-экономические проблемы развития сертификации продукции (На примере пищевой продукции). Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. СПб.: СПбУЭФ, 1996. - 135 с.

56. Мартыненко Я., Воровкин Э., Кудинова О., Костин В. Физико-химические характеристики твердой озимой пшеницы // Хлебопродукты, 1994, N 1. с. 19-26.

57. Матэ Э., Тискье Д. Материально-техническое обеспечение деятельности предприятия: Пер.с франц.- М.: Прогресс, 1993. -160 с.

58. Неруш Ю.М. Коммерческая логистика: Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 271 с.

59. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика, 1996. -108 с.

60. Новиков О. А., Уваров С.А. Коммерческая логистика: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1995. - 110 с.

61. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 году. Постановление Правительства Российской Федерации от 26 февраля 1997 г. N224. Российская газета, 19 марта 1997. с.5.

62. О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами. Федеральный закон. Принят Государственной Думой 24 июня 1997 года. Российская газета, 25 июля 1997.

63. О государственном регулировании агропромышленного производства. Федеральный закон. Принят Государственной Думой 19 июля 1996 года. Одобрен Советом Федерации 7 августа 1996 года. -Российская газета, 26 июля 1997.

64. Одинцов Б.Е. Проектирование экономических экспертных систем: Учебн. пособие для вузов. -М.: Компьютер, ЮНИТИ, 1996. 166 с.

65. Окрепилов В.В. Всеобщее управление качеством, в 4 книгах. -Спб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996. Книга I, 454 е., Книга II, Термины и определения, 170 е., Книга III, Законодательные и нормативные документы, 211 е., Книга IV, Защита прав потребителей, 239 с.

66. О Концепции перехода Российской Федерации к устойчивому развитию. Указ Президента Российской Федерации от 1 апреля 1996 г. N 440.

67. О неотложных мерах по обеспечению продовольственной безопасности Российской Федерации. Постановление Совета Федерации от 19 марта 1996 г., N94 СФ. - Российская газета, 16 апреля 1996. - с.4.

68. О неотложных мерах по стабилизации и развитию экономики Республики Дагестан. Российская газета, 17 сентября, 1997. - с.4.

69. Основы товароведения промышленных материалов и оборудования: Учебное пособие/Под ред.Ю.Н.Голубева. П.: Изд-во ЛФЭИ, 1990. -79 с.

70. Перелет Р. Экономика и окружающая среда. Гарвардский институт международного развития, 1996. -106 с.

71. Плоткин Б. К. Введение в коммерцию и коммерческую логистику: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996. -171 с.

72. Подкопаев В. Свободный рынок и качество зерна // Хлебопродукты, 1994, N6. с. 13.

73. Подкопаев В. Свободный рынок и качество зерна // Хлебопродукты, 1994, N7. с.21-38.

74. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1996,- 432 с.

75. Поландова Р. Новые направления развития технологий и ассортимента изделий // Хлебопродукты, 1995, N2. с. 12-16.

76. Почему так сильно изменился вкус хлеба // СПРОС, 1996, № 5. с. 45.

77. Продовольственный рынок России: предварительные итоги года // Россия и мировой продовольственный рынок, 1996, N1. с.35-36.

78. Пурлик В.М. Рынок инвестиционных товаров и логистика. Монография. М.: Международный университет бизнеса и управления. 1997. 193 с.

79. Пучкова А. Научные направления исследовательских работ МГАПП // Хлебопродукты, 1995, N 2. с. 19-22.

80. Пшеница из США. Проблема сбыта // Хлебопродукты, 1995, N1,- с.50-57.

81. Резчиков В. Современные проблемы повышения качества зерна при сушке // Хлебопродукты, 1994, №10. с. 25-29.

82. Родников А.В. Логистика: Терминологический словарь. М.: Экономика, 1995. - 25 с.

83. Рынок и логистика / Под ред. М.П.Гордона. М.: Экономика, 1993. - 143 с.

84. Россия в цифрах: Крат.стат.сб./Госкомстат России. М.: Финансы и статистика. 1996. - 400 с.

85. Русалева Л.Ю. Основы логистики: Учебное пособие. -Новосибирск, 19896. 72 с.

86. Русинов Ф.М., Зеленская Т.В. Методические рекомендации по формированию бизнес-плана // Пищевая промышленность, 1993, N 10. -с.7-11, № 11. с. 3-6.

87. Рябова Т,Ф., Куделя А.Д. Характеристика экономического базиса рынка зерна и хлебопродуктов // Пищевая промышленность, 1997, №7. с.44-47.

88. Рынок пшеничной муки в России // Российский продовольственный рынок, 1997, №2. с.28-31.

89. Семененко А.И. Предпринимательская логистика. Часть I. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1994. 124 с.

90. Семененко А.И. Предпринимательская логистика. Часть И. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1994. 175 с.

91. Сертификация товаров и услуг 96. Нормативные документы и справочная информация. - СПб.: «Тест - Принт», 1996, выпуск N 4. -160 с.

92. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в РФ. М.: Ось - 89, 1997. - 232 е.

93. Сидельников Ю.В. Экспертиза: состояние и тенденции развития // Мировая экономика и международные отношения, 1997, №2. -с. 122-130.

94. Смехов А.А. Введение в логистику. М.Транспорт, 1993. -112 с.

95. Соболев М.Н. Очерки из истории всемирной торговли //Гермес. Торговля и реклама. СПб.: ТОО "Аллегория", " Санкт-Петербург оркестр", 1994. - с. 9-202.

96. Современные Соединенные Штаты Америки: Энцикл. справочник. М.: Политиздат, 1988. 542 с.

97. Сорочкин В. Село устало от приказов. О путях и формах аграрных преобразований в Северо-Западном регионе // Экономика и жизнь. Санкт-Петербургский региональный выпуск, 1996, N28. -с.11.

98. Социально-экономическое положение республики Дагестан. 1994 год. Махачкала, Комитет Республики Дагестан по статистике, 1995. -212 с.

99. Социально-экономическое положение республики Дагестан. 1996 год. Махачкала, Комитет Республики Дагестан по статистике, 1997. -217 с.

100. Статистика рынка товаров и услуг: Учебник / И.К.Белявский, Г.Д.Кулагина, А.В.Короткое и др.; Под ред. И.К.Белявского.- М.: Финансы и статистика, 1995. 432 с.

101. Статические и динамические экспертные системы: Учеб.пособие/Э.В.Попов, И.Б.Фоминых, Е.Б.Кисель, М.Д.Шапот. М.: Финансы и статистика, 1996. -320 с.

102. Технический документ Всемирного банка N 140. Справочное пособие по экологической оценке, т. 2. Вашингтон, 1995. 344 с.

103. Трисвятский Л., Кочетков J1. Аникин В. Об импортных закупках зерна //Хлебопродукты, 1994, N1. с.5-9.

104. Трисвятский Л., Кочетков Л. К вопросу о «рыночном» реформировании и соответствующей терминологии // Хлебопродукты, 1994, №12. -с.2-11.

105. Трисвятский Л., Кочетков Л. Системный взгляд на систему хлебопродуктов //Хлебопродукты, 1994, N3. с.2-8.

106. Тульская Н.С., Панченко Т.М.,. Гончаров В.Д. Развитие маркетинга в пищевой промышленности и особенности его организации // Пищевая промышленность. 1994, №11. с.5-7.

107. Тутельян В. Медико-биологические требования к качеству и безопасности зернопродуктов и хлебобулочных изделий // Хлебопродукты, 1995, N2.- с. 17-19.

108. Уваров С.А. Логистика: общая концепция, теория, практика.- СПб.: "ИНВЕСТ НП", 1996. - 232 с.

109. Федеральная целевая программа развития крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов на 1996-2000 годы // Российская газета, 4 января 1997. с.5.

110. Френкель А.А. Экономика России в 1992-1995 гг.: тенденции, анализ и прогноз. М.: Финстатинформ. -142 с.

111. Хисрик Р.Д., Джексон Р.В. Торговля и менеждмент продаж / Перевод с англ. -М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1996.- 368 с.

112. Шапиро Г., Доусон Г., Энтил Г. Прикладная экономика / Перевод с английского с предисловием академика Е. Велихова. -Просвещение, 1992. 428 с.

113. Шкода К. Спрос, продовольствие и реформа // Экономика и жизнь. Санкт-Петербургский региональный выпуск, 1997, N8, 22 Февраля.- с.10.

114. Щербаков В.В. Хозяйственные связи в процессе материально-технического обеспечения: Учебное пособие. СПб.: Изд-so СПбУЭФ, 1991.- 116 с.

115. Экономические реформы в России: итоги первых лет (19911996). М.: Наука, 1997. - 221 с.

116. Hayes-Roth F., Jacobstein N. The State of Knowlege-Based Systems//Communications of ACM,1994, March. v.37.-N3.- p.27-39.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.