Особенности формирования урожая и качества зерна сортов озимой тритикале при различных уровнях азотного питания в условиях Центрального Нечерноземья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат сельскохозяйственных наук Осипов, Владимир Владимирович

• Осипов, Владимир Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Осипов, Владимир Владимирович

Введение.

Глава I. Особенности роста, развития и продуктивности различных сортов озимой тритикале (обзор литературы).

Глава II. Агрометеорологические условия и методика проведения исследований.

Глава III. Сортовые особенности роста и развития растений озимой тритикале.

3.1. Полевая всхожесть, перезимовка растений и развитие болезней.

3.2. Рост и развитие растений после проведения азотных подкормок

3.3. Урожайность и структура урожая.

Глава IV. Особенности минерального питания сортов озимой тритикале

4.1. Динамика основных питательных веществ в почве в период вегетации растений.

4.2. Содержание элементов питания в растениях в основные фенофазы.

4.3. Затраты питательных веществ на формирование единицы урожая и вынос элементов питания.

Глава V. Влияние азотных подкормок на качество зерна различных сортов озимой тритикале.

5.1. Физико-химические и биохимические показатели качества зерна

5.2. Хлебопекарные свойства муки из зерна тритикале.

Глава VI. Экономическая эффективность азотных подкормок различных сортов озимой тритикале.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности формирования урожая и качества зерна сортов озимой тритикале при различных уровнях азотного питания в условиях Центрального Нечерноземья»

В решении зерновой проблемы в Центральном районе Нечерноземной зоны весомое место по праву может занимать сравнительно новая сельскохозяйственная культура - озимая тритикале. В этой культуре удачно сочетаются ценные признаки родительских форм: морозостойкость, низкая требовательность к плодородию почв, полноценность белковых веществ, высокая продуктивность, засухоустойчивость и достаточно высокая устойчивость к грибным болезням.

Исследователи единодушны в том, что тритикале, как и ее родительские формы, хорошо отзывается на внесение полного минерального удобрения и проведение весенних азотных подкормок. При этом урожайность зерна сортов повышается на 20 - 40 % с одновременным увеличением содержания в нем белка и клейковины.

Актуальность темы. Сорта тритикале на различных этапах онтогенеза по-разному относятся к условиям произрастания, в том числе и к условиям минерального питания. Поэтому при возделывании новых сортов наибольшую отдачу от агротехнических приемов можно получить в том случае, если они осуществляются с учетом особенностей развития сорта, его требований к условиям минерального питания и другим факторам внешней среды в различные периоды развития растений. В этой связи изучение биологических, морфологических, биохимических показателей и продуктивности сортов озимой тритикале селекции Московского НИИСХ «Немчиновка» (ранее НИИСХ ЦРНЗ) и их отзывчивости на проведение ранневесенних разовых подкормок азотными удобрениями является весьма актуальным. До сих пор не разработаны нормативы потребления питательных веществ сортами, не установлены нормы азотных подкормок для различных сортов этой культуры. Наши исследования в определенной мере восполняют этот пробел.

Цель исследований — изучение влияния доз азотной подкормки на продуктивность новых сортов озимой тритикале селекции НИИСХ ЦРНЗ, онтогенез растений, потребление питательных веществ, физико-химические и биохимические показатели зерна и хлебопекарные свойства муки в целях совершенствования технологий выращивания, повышения урожайности и качества зерна.

Задачи исследований:

- выявить особенности онтогенеза и формирования урожая новых сортов озимой тритикале селекции НИИСХ ЦРНЗ при разных уровнях азотного питания;

- изучить сортовые особенности потребления основных питательных веществ на стадиях развития и их изменение при проведении азотных подкормок;

- установить влияние уровней азотного питания на физико-химические, биохимические и хлебопекарные качества зерна сортов озимой тритикале;

- дать агроэкономическую оценку применения азотных подкормок различных сортов озимой тритикале.

Научная новизна. Впервые в условиях Центрального Нечерноземья на дерново-подзолистой окультуренной почве проведена комплексная оценка продукционных, биологических, морфологических, физико-химических, биохимических и технологических свойств новых сортов озимой тритикале селекции НИИСХ ЦРНЗ.

Установлено, что сорта Виктор, Гермес, Антей и Немчиновский 56 устойчивы к полеганию и бурой ржавчине. Применение азотных подкормок повышало их урожайность на 10 - 16 %, но увеличивало пораженность растений болезнями и несколько снижало устойчивость к полеганию. Зерно всех сортов характеризовалось средней устойчивостью к прорастанию на корню, средним содержанием белка (10 — 14 %) и высоким содержанием крахмала (64 - 70 %). Зерно сортов Антей и Немчиновский 56 отличалось более высоким (24 — 30 %) содержанием клейковины. Показано, что по затратам питательных веществ на формирование единицы урожая тритикале ближе к показателям ржи, хотя меньше потребляют азота, а больше фосфора и особенно калия. Получены исходные данные по затратам питательных веществ на единицу урожая различных сортов этой культуры.

С учетом биохимических показателей качества зерна каждого сорта даны предварительные предложения по его пригодности для хлебопекарных, кормовых и технических целей.

Практическая значимость. Результаты исследований будут использованы при разработке и совершенствовании интенсивных агротехнологий выращивания различных сортов озимой тритикале с целью более полной реализации их генетического потенциала в условиях Центрального Нечерноземья. Данные по затратам питательных веществ на производство 1 т зерна будут использоваться для разработки нормативов их затрат при возделывании сортов озимой тритикале на дерново-подзолистых суглинистых почвах. Определенную значимость результаты исследований представляют для товаропроизводителей озимой тритикале и зерноперерабатывающих предприятий.

Заключение диссертации по теме «Общее земледелие», Осипов, Владимир Владимирович

Выводы

1. Сорта озимой тритикале селекции Московского НИИСХ «Немчиновка» (ранее НИИСХ ЦРНЗ): Виктор, Гермес, Антей, Немчиновский 56 и номер 83 — 2809 при возделывании по чистому пару на окультуренной дерново-подзолистой среднесуглинистой почве характеризуются высокой продуктивностью при внесении в основное удобрение КбоРбоКбо и применении подкормок азотом Ы70 и N90. Их урожайность в среднем за 3 года составляла 7,2 - 7,4 т/га зерна хорошего качества.

2. Внесение в подкормку N45 не давало устойчивого повышения урожайности всех сортов. Подкормка N70 повышала урожайность зерна на 8 - 11 % (0,51 - 0,72 т/га) и являлась оптимальной дозой,, т.к. увеличение её до N90 приводило к полеганию посевов и увеличению пораженности растений септориозом всех сортов.

3. Все изучаемые сорта достаточно устойчивы к полеганию. У сорта Немчиновский 56 устойчивость к полеганию снижалась при дозе N45 до 8 баллов, а при Ы90 - до 7 баллов; у сорта Антей - до 8 баллов при подкормке N70, а у сортов Виктор и Гермес - при внесении N90. Номер 83 - 2809 не полегал даже при высоких дозах азотной подкормки. Все сорта устойчивы к бурой ржавчине. Только номер 83 — 2809 в разные годы на 15 - 30 % поражался ржавчиной.

4. Изучаемые сорта средне устойчивы к прорастанию зерна на корню независимо от дозы подкормки. Только номер 83 - 2809 отличался слабой устойчивостью к прорастанию зерна на корню.

5. Азотные подкормки N45 и Ы70 не повышали содержания минерального азота в почве, но увеличивали его потребление растениями. Только подкормка Ы90 повышала его содержание в почве в среднем на 20 %. За период вегетации обеспеченность почвы подвижным калием значительно (на 87 - 97 мг/кг) снижалась от высокого до повышенного содержания. На динамику в почве подвижного калия и фосфора азотные подкормки не влияли.

6. Содержание питательных веществ в растениях различных сортов тритикале в период трубкования было почти одинаковым (N — от 1,63 до 3,08 %, Р205 - от 0,90 до 1,04 % и К20 - от 2,82 до 3,47 %) и, судя по урожайности, было близким к оптимальному. Азотные подкормки на 10-20 % повышали содержание азота в растениях и в зерне всех сортов тритикале.

7. Зерно тритикале характеризуется средним содержанием белка (10-14 %) и высоким - крахмала (64-70 %). Подкормки N7o и N90 увеличивали содержание белка на 1,4-2,8 %, а крахмала - снижали на 0,4-4,9 %. Применение N70 и N90 повышало содержание клейковины в зерне до 13,2-21,1 % у сортов Виктор, Гермес и номера 83 - 2809, а у сорта Антей и Немчиновский 56 - до 23,9-30,3 %. Каждые 10 кг азота, внесенные в подкормку, повышали содержание клейковины на 1,02,2 %.

8. Затраты азота на формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы у сортов Виктор, Антей и Немчиновский 56 были более высокие и составляли 24-25 кг, а у сорта Гермес и номера 83 — 2809 - 21-22 кг. При применении азотных подкормок затраты азота повышались на 1 - 8 кг/т. Затраты фосфора (11-13 кг/т) и калия (23-29 кг/т) при подкормках растений азотом не изменялись.

9. Хозяйственный баланс основных питательных элементов в почве на всех вариантах опыта был отрицательным. Дефицит по азоту составлял 70-115 кг/га, по фосфору - 23-38 кг/га и по калию - 102-201 кг/га. Это свидетельствует о том, что внесение 1ЧбоРбо1^бо в качестве основного удобрения и применения азотных подкормок N45 - N90 не обеспечивает положительного баланса питательных веществ в почве. Азотные подкормки снижали дефицит по азоту, но положительный его баланс в почве не достигался.

10. Зерно сортов Виктор и Гермес при подкормке N70 и номера 832809 - при подкормке N90 отличалось более высокими хлебопекарными свойствами. Хлеб из их зерна был хорошего и отличного качества с л объемным выходом 570 - 590 см .

11. Окупаемость азотных подкормок урожаем была высокая и составляла в среднем по вариантам 8 кг зерна на 1 кг азота. Наибольшая окупаемость (14 кг/кг) отмечалась при возделывании номера 83 — 2809 с применением азотной подкормки N70. При подкормках N70 и N90 условный чистый доход на всех изучаемых сортах составил 22 - 24 тыс. руб./га, а уровень рентабельности достигал 160 - 176 %.

Предложения производству

В условиях Центрального Нечерноземья на дерново-подзолистых окультуренных суглинистых почвах при внесении в основное удобрение МбоРбоКбо более перспективным является сорт Немчиновский 56, так как он отличается высокой урожайностью и лучшими показателями по содержанию белка (15,45 %) и клейковины (35,2 %) в зерне.

Посевы озимой тритикале селекции Московского НИИСХ на указанных почвах целесообразнее подкармливать весной с внесением N70. Подкормка N90 хотя и повышает урожайность, но увеличивает пораженность растений септориозом и усиливает полегание посевов.

По биохимическим показателям зерно сортов Виктор, Гермес и номера 83 - 2089 можно использовать для хлебопекарных целей, а сортов Немчиновский 56 и Антей рациональнее возделывать на кормовые и технические цели.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Осипов, Владимир Владимирович, 2010 год

1. Артюшин A.M. Державин Л.М. Краткий справочник по удобрениям. М.: Колос - 1971 -288 с.

2. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: учеб. для вузов. 8-е изд., перераб. и доп. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.- 416 с.

3. Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. Учебник. 9-е изд., перераб. и доп. //Под общ. Ред. Л.И. Пучковой. - СПб: Профессия, 2002. - 416 с.

4. Бадина Г.В., Королев A.B., Королева P.O. Основы агрономии Л.: Агропромиздат, 1990. - 448 с.

5. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна. -М.: Росагропромиздат, 1991.-206 с.

6. Буюкли П. И. и др.Биохимическая и хлебопекарная характеристика тритикале // Генетика и селекция тритикале в Молдове. — Кишинёв, 1992.-С. 132-141.

7. Васин В.Г., Рядчиков В.Г. Тритикале в длительном опыте на белых крысах //Сб. трудов. Производство и использование растительного белка. Краснодар, 1981. - с.269-270.

8. Ваулина Г. И.; Влияние условий минерального питания и погоды на формирование урожая и качества зерна тритикале// Агрохимия. -1987. -№ 7. -С. 37-42

9. Ведерникова Е.И., Чумак Т.И., Поляк М.В. Трёхвидовые тритикале -перспективное сырьё для хлебопекарной промышленности //Селекция и семеноводство. Киев: Урожай, 1983. - Вып.56.-с.64-85.

10. Вербицкая Н.М. Пути увеличения сбора белка зернофуражныхкультур: Обзорная информ. М.: ВНИИТЭМагропром,1986. 57с.

11. Вершинин А. К., Чикова Н. Н.; Влияние приемов возделывания тритикале на уро-жайность и качество зерна// Сб. науч. тр. Горького СХИ.- 1980.-Т. 143.-С. 57-61.

12. Викулова JI. В. , Михеев К. А. Озимые культуры в северном Зауралье // Новосибирск. Научно исследовательскому институту сельского хозяйства 30 лет.- 1995.- С. 39-50.

13. Викулова JI. В., Крючков Н. М., Шмаков О. С. Влияние сроков посева и норм высева семян на урожай и его качество у озимой тритикале. // Основы совершенствования звеньев зональных систем земледелия Западной Сибири. Омск, 1992. - С. 28-31.

14. Вильдфлуш И. Р., Персикова Т. Ф., Мастеров А. С, Цыганова A.A. Локальное применение удобрений эффективный и экологически безопасный способ внесения минеральных удобрений// Инженерия биоагротехнических систем: Сб. научн. тр. Плоцк. - 2001.- С. 297-301.

15. Вильдфлуш И. Р., Цыганов А. Р., Мастеров А. С. Эффективность комплексного применения минеральных удобрений и новых регуляторов роста при возделывании яровой пшеницы и картофеля на дерново-подзолистой почве. // Агрохимия. № 4. - М,- 2000. - С. 57-62.

16. Волчанская О. Б., Соловьева Г. А.; Влияние возрастающих доз минеральных удобрений и некорневой подкормки на урожай и качество тритикале.// Агрохимия и качество растениеводческой продукции. МГУ. - 1991.-С. 39-45.

17. Волынкина О. В. Влияние азота на урожай.// Зерновые культуры.-1988. -№ 2.- С. 40.

18. Голуб И. А. Влияние азотных удобрений и средств химизации на эффективность возделывания озимой тритикале // Зерновые культуры-М. 1996.-N4. С. 16-17.

19. Голуб И. А. Научные основы формирования высоких урожаев зерновых культур Белоруссии // Мн., 1996. 196 с.

20. Голуб H.H. Результаты испытания тритикале // Селекция и семеноводство. 1982.-№ 5. - С. 29-30.

21. Гольдварг Б. А.; Кушлынова Т. М. и др.; Действие минеральных удобрений на урожай и качество зерна некоторых сортов озимой пшеницы в условиях колмыкии // Агрохимия.- 1993.- № 1.- С. 65-70.

22. Гончаренко A.A. Сравнительная оценка экологической устойчивости сортов зерновых культур / Сб. науч. тр. Достижения и перспективы селекции и технологического обеспечения АПК в Нечерноземной зоне РФ. Немчиновка: НИИСХ ЦРНЗ, 2006, 508с.

23. Гончаров С. В. Методы создания исходного материала для селекции тритикале в условиях ЦЧР России: дис. д-ра с.-х. наук: 06.01.05 / СВ. Гончаров. Воронеж, 1999. - 353 с.

24. Головков А. М.; Научные основы интесификации возделывания и повышения качества зерна пшеницы в Нечерноземной зоне: Автореф. дис. док. с.-х. Наук: по спец. 06.01.09. М.: 1989.-45 с

25. ГОСТ 10842-89. Зерно зерновых и бобовых культур и семена масличных культур. Метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян // Зерно. Методы анализа. Взамен ГОСТ 10842-76; введ. 1991-01-07.-М.: ИПК Изд-во стандартов, 1998. - С. 5-7.

26. Горбань Г.С. Цитологический анализ Triticale //Генетика 1977.1. Т. 13.-№10.-С. 28-35

27. Горбань Е.С., Костромитин В.М. Новый сорт озимого тритикале Амфидиплоид 3/5 // Селекция и семеноводство. 1987. - № 3. - с.32-33.

28. Гордей И.А. Тритикале. Генетические основы создания. Мн.: Наука и техника, 1992.-287с.

29. Грабовец JI. И., Крохмаль A.B. Тритикале ТИ-17 // Селекция и семеноводство. 1999. - № 2 - С. 42-44.

30. Грабовец А.И., Крохмаль A.B. Селекция озимых зерновых тритикале на Дону //Сб. Тритикале России. 2000. с. 12-18.

31. Грабовец А.И., Чекунова H.A. Некоторые итоги селекции кормовых тритикале на Дону //Сб. Тритикале России. Ростов-на-Дону. 2000. - с.57-60.

32. Гриб С.И., Булавина Т.М. и др. Тритикале ценная зернофуражная культура//Вестник семеноводства в СНГ, 2002, № 1,ч.З. - с.17-19.

33. Гуляев Г.В. Селекция озимых тритикале в Польше // Селекция и семеноводство.- 1988. № 2.— с. 55-57.

34. Деренжи П. Свойства зерна, используемого в питании человека // Хлебопродукты.-2001.-№3.-С. 13-15.

35. Долгодворов В. Е. Теоретические агротехнические основы повышения урожайности и качества зерна пшеницы в условиях Центрального района Нечерноземной зоны Российской Федерации:дис. док. с.-х. наук: по специальности 06.01.09. ML: МСХА. - 1993. -64 с.

36. Долгодворов В.Е., Джари Сануси. Формирование урожая качества зерна тритикале в зависимости от уровня питания// Справка о депозите рукописи. № 128 8 38, ВС - 2002

37. Доманский А. Б. Справочник по оборудованию зерноперерабатываю-щих предприятий М: Колос 1970 г.

38. Дорофеев В.Ф., Куриев У.К. Проблемы и возможности развития селекции // Селекция и семеноводство. 1985. - № 5. - с.25-27.

39. Доспехов БА. Методика полевого опыта. М: Агропромиздат, 1985 351с.

40. Дробот В.И., Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности. //Киев: Урожай, 1998 г. -.152 с.

41. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна // Г.А. Егоров. М.: Агропромиздат, 1985. - 334 с.

42. Емельянов A.M. Экономика сельского хозяйства. М.: Экономика. -1982.- 560 с.

43. Еркинбаева Р.К., Туркина И. Г.Мука из зерна тритикале -перспективное сырьё/ ГосНИИ хлебопекарной пром-ти РФ. -М., 1980.

44. Еркинбаева Р.К., Туркина И. Г. Мука из зерна тритикале перспективное сырье //Хлебопродукты 1994 г. - №3 с. 22-24.

45. Еркинбаева Р.К. Поландова Р.Д., Анискин В.И. Способ производства хлеба из муки тритикале. //1992 г.

46. Еркинбаева Р.К., Ауэрман Л.Я., Яковлева Л.В., Фурса Н.В. Влияние способов приготовления теста на качество хлеба из пшеничной муки и ее смесей с мукой из зерна тритикале. М: ЦНИИТЭИПищпром, 1982. - Вып.З. - с. 6-7.

47. Еркинбаева Р.К. Новое в технологии производства хлеба из мукитритикале / P.K. Еркинбаева, Р.Д. Поландова. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1993. -23 с

48. Жигулев А. К. Влияние некоторых подкормок азотными удобрениями на урожай и качества зерна озимой пшеницы.// Агрохимия. 1992.-№3 .-С. 3-9.

49. Жуков Ю.П., Реутов A.B. Продуктивность культур и плодородие дерново-подзолистой почвы при разных уровнях расчетных норм удобрений в севообороте // Известия ТСХА. 1983. - Вып. 6. - С. 3 - 14.

50. Пащенко Л.П. и др. Использование тритикале в хлебопечении // Изв. вузов. Пищевая технология. 2001. - № 2-3. - С. 26-29.

51. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства Текст.-3-е изд., доп. и перераб.- М.: Колос, 1983.С-352 с,ил.- (Учебники и учеб. Пособия для высш. учеб. заведений).

52. Каленская С. М. Продуктивность тритикале в связи с применением азотных удобрений и ретордантов при интенсивной технологии её возделывания // автореферат дис. канд. с.-х. наук.: по спец. 06.01.09. Киев.-1991.-С. 16-19.

53. Китаев Л. И.; Эффективность поздней некорневой подкормки озимой пшеницы мочевиной и молибденом// Агрохимия. 1996. - № 2. - С. 52-56.

54. Климашевский Э.Л. Теория агрохимической эффективности растений//Агрохимия. 1990 - №1. - С. 131-145

55. Ковтуненко В.Я. Морфобиологические и хозяйственноценные характеристики зернокормового сортотипа тритикале в связи с селекцией в Краснодарском крае: дис. канд. с.-х. наук: 06.01.05 / В.Я. Ковтуненко. Краснодар, 1996.-164 с.

56. Коданев И.М. Повышение качества зерна. М.: Колос, 1976. - 304 с.

57. Комаров Н.М., Поспелова JI.C, Соколенко Н.И., Атаманченко П.М., Бондаренко Г.М. Тритикале важный резерв кормового поля//Кормопроизводство. - 2000. № 4. - 16-18 с.

58. Кондратенко Р.Г., Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки /Дис. канд. техн. наук М., 2000. - 336 с.

59. Коренев Г.В., Подгорный П.И., Щербак С.Н. Растениеводство с основами селекции и семеноводства. 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с.

60. Котляров В.В., Васин В.Г. Продуктивность и кормовая ценность новых сортов тритикале Кубанец и АД- зеленый // Резервы кормопроизводства в условиях Сев. Кавказа. — Краснодар, 1986.- с. 57-61.

61. Кочурко В.И. Особенности формирования урожая зерна озимой тритикале в зависимости от приемов возделывания.// Горки: БГСХА, 2002. 112 с.

62. Кочурко В. И. Урожайность ярового тритикале в зависимости от норм высева и доз минеральных удобрений // Основные направления получения экологически чистой продукции растениеводства // Горки.-1992.- 15 с.

63. Кошевая В.М. Тритикале как сырье для концентрата квасного сусла//Доклады ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1983, №3. С. 5 6.

64. Криштофович Е.И. Дыхание и ферментативная активность семянпшеницы с разной всхожестью // Научно-технический бюл. Всесоюзного ордена Ленина и ордена дружбы народов НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова.- Вып. 47. Л., 1975. - С. 18.

65. Кузьмин H.A. и др.. Семеноводство и элементы сортовой агротехники основных полевых культур [учеб. пособие для вузов]-Рязань: РГСХА, 2003.-228 с.

66. Кулаковская Т. Н. Почвенно-агрохимические основы получения высоких урожаев. Мн.: Ураджай, 1978. - 272 с.

67. Лартер E.H. Исторический обзор по селекции тритикале //В кн.: Тритикале первая зерновая культура, созданная человеком. М.: Колос, 1978.С. 113-121.

68. Лещенкова Л. А., Гриценко В. В., Долгодворов В. Е. Особенности формирования урожая озимой тритикале и пшеницы в условиях Московской области. // Изв. ТСХА. 1983. - Вып. 3. - С. 22-27.

69. Лоладзе Т. А. Продуктивность и физиологические особенности новых гексаплоидных сортов тритикале при различной агротехнике: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: по спец. 06.01.09. -Тбилиси. 1989.

70. Любарь A.B. Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале.: Дисс. канд. техн. наук. Воронеж, 2002. — 159 с.

71. Международный кодекс ботанической номенклатуры, принятый Двенадцатым Международным ботаническим конгрессом. — Л.:1. ВИР, 1980. —212 с.

72. Методика госсортоиспытания с.-х. культур под ред. М.А. Федина, 1988.- 121 с.

73. Морозова Т.Г. Экономическая география России: учеб. пособие для вузов. / Т.Г. Морозова, М.П. Победите, С.С. Шишов. -М.:ЮНИТИ, 1999. 527 с.

74. Минеев В. Г., Павлов А. Н. Агрохимические основы повышения качества зерна пшеницы. М.: Колос. - 1981. - 288 с.

75. Минеев В.Г., Лебедева Л.А. Оптимизация содержания подвижных форм фосфора в почве и продуктивность растений // Вести. РАСХН. 1995. - № 6. - С. 52 - 54.

76. Минеев В.Г. Агрохимия. М.: МГУ, Колос, 2004. - 718 с

77. Мишенко С. В. Тритикале // Зерновые культуры.- 1989.- N3. -С. 42-43.

78. Молотков Д. И.; Линкевич А. В., Барановский А. М.; Сортовая отзывчивость озимых зерновых культур на дробные подкормки.// Почвенные исследования и применение удобрений. Минск: Урожай. 1992. - Вып. № 22.- С. 64-69.

79. Моргун В. А., Повышение биологической ценности муки при использовании отрубей тритикале /В.А.Моргун, А.Ф.Игнатьева // Материалы республ. науч. конф. «Химия, медико-биологическая оценка и использование пищевых волокон». //Одесса, 1988 г. 23 с.

80. Мурадян О.М. Использование тритикале в производстве бисквитного полуфабриката // Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки в начале XXI века: материалы научно-практической конф. Ч. 2. - Воронеж: ВГАУ, 2003. - С. 231-232.

81. Мухаметов Э.М., Казанина М.А., Туликова Л.К., Макасеева О.Н. Технология производства и качество продовольственного зерна

82. Минск " Дизайн ПРО", 1996.- с 60.

83. Новая зерновая культура тритикале. Информационный бюллетень по вопросам качества зерна в международной хлебной торговле., 1975.

84. Павлов А. Н., Черинцев Б. И., Михалев H. Н., Ваулина Г. И. Условия минерального питания и формирования качества зерна тритикале // Агрохимия. -1979. -№ 10.- С. 55-59,

85. Павлов А. Н., Черинцев Б. И.; Условия минерального питания и формирования качества зерна тритикале // Агрохимия. 1980. - № 4.- С. 89- 94.

86. Павлюк Н. Т. , Шевченко В. Е. Селекционно-генетические основы повышения урожайности и качества зерна озимой пшеницы и тритикале в ЦЧЗ // Воронеж.- 1988.- 149 с.

87. Панников В. Д., Минеев В. Г. Почва, климат, удобрения и урожай // М.: Агропромиздат, 1987. 512 с.

88. Пащенко Л.П. и др. О пищевой ценности зерна тритикале Тальва 100 // Совершенствование приемов производства, хранения и переработки растительного сырья: сб. науч. тр. — Воронеж: ВГАУ, 1995. —С. 178-185.

89. Пащенко Л.П., Гончаров C.B., Назинцева Е.А. Новая технология приготовления хлебобулочных изделий из муки тритикале Тальва 100 // Вестник Российской академии с.-х. наук.- 1996 г. -№6-с.79-81.

90. Пащенко Л.П. Гончаров C.B., Любарь A.B. Использование тритикале в хлебопечении //Изв. вузов. Пищевая технология. -2001. -№2-3. с. 26-29.

91. Пащенко Л.П. и др. Повышение биологической ценности изделий из муки тритикале// Изв. вузов. Пищевая технология.- 2002.- № 2.1. С. 26-28.

92. Пащенко Л.П. и др. Хлебопекарные свойства и биологическая ценность муки из зерна тритикале Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. -2002.-№3.-С. 87-88.

93. Пащенко Л.П., И.А.Никитин, Болотов Д.Н., Любарь Л.В. Применение тритикалевой муки и солода в технологии хлеба //Хранение и переработка сельхоз. сырья № 9, 2003. 74-76 с.

94. Петр И. интенсивное производство зерна // Перевод с чешского Благовещенской 3. К. М.: Агропромиздат. - 1985. - 429 с.

95. Плешков Б. П., Шулындин А. Ф., Емельянова И. П.; Содержание и состав белков зерна различных сортов тритикале при созревании в зависимости от условий азотного питания// Изв. ТСХА. 1984. Вып. № 1. - С. 94-97.

96. Пома Н.Г., Лобода Б.П., Сергеев A.B., Осипов В.В. Урожайность и качество зерна новых сортов озимого тритикале при весенних подкормках азотом.// Агрохимический вестник, 2009, № 2, с. 28-29.

97. Пома Н.Г., Сергеев A.B. Селекция озимого тритикале в Центре Нечерноземной зоны. //Нива Урала. 2007. - № 9. - С. 6-17.

98. Посыпанов Г.С., Долгодворов В.Е. и др. Растениеводство. М.: Колос, 1997.-448 с.

99. Пугач А. А. Особенности формирования урожая зерна озимой тритикале в зави-симости от удобрений и сроков посева.: Автореф. дис канд. с.-х. наук: по спец. 06.01.09. -Горки. 2000. - С. 5-14.

100. Пухальский A.B. Предисловие //Селекция и сортовая агротехника зерновых культур. М.: Колос, 1980 - С. 3 - 8.

101. Пыльнев В. М. Тритикале.// Частная селекция полевых культур. М.: Изд-во «Колос». 2005. - С. 98-103.

102. Растениеводство Центрально-Черноземного региона под ред. В.А. Федотова, В.В. Коломейченко. -Воронеж: Центр духовного ' возрождения Черноземного края, 1998.- 464 с.

103. Ригин Б.В., Орлова. И.Н. Пшенично-ржаные амфидиплоиды JL: Колос 1977.-279 с.

104. Ризничук С. Т., Бездетных П. П., Ендрижиевская А. А. Эффективность дробного внесения азотных удобрений.// Зерновой хозяйство. -1986.-№10.-С. 7-8.

105. Росенкова В.Е. Озимая тритикале //Селекция и семеноводство -1990-№6-С. 34-35.

106. Рыбалкин П.Н, Тимофеев. В.Б. Тритикале экологически чистая и почвозащитная культура // Достижения науки и техники АПК.-1992.-№6.-С. 13-14.

107. Рыхлинский И. П. Изучение биологических особенностейиагротехники тритикале в сравнении с другими озимыми культурами в условиях Юго-Западной Лесостепи УССР.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: по спец. 06.01.09. Каменец-Подольский. - 1986.

108. Рядчиков В. Г.; Улучшение зерновых белков и их оценка // М.: Колос.-1978. -368 с.

109. Савельев Э.А., Лифшиц Д.Б. Использование тритикале в качестве неосоложенного сырья в пивоварении // Ферментная и спиртовая промышленность. 1983.-№2. -С 2-5.

110. Сборник "Тритикале. Изучение и селекция. Материалы международного симпозиума, ЛВИР, 1975г.

111. Седловский А.И., Мартынов СП., Мамонов Л.К. Генетико -статистические подходы к теории селекции самоопыляющихся культур -Алма-Ата: Наука. -1982. с. 129-134.

112. Семененко Н. Н. Оптимизация азотного питания озимой пшеницы на основе адаптивной интенсификации.// Вести акад. Аграр. Наук Респ. Беларусь. 1998. - № 2. - с. 63-65.

113. Сергеев A.B. Селекция, семеноводство и возделывание тритикале. Обзорная информация.- М.: ВНИИТЭИ агропром, 1989. 64 с.

114. Сечняк Л.К., Сулима. Ю.Г. Тритикале М.: Колос, 1984.-3 17 с.

115. Скачков И.А. и др.. Основы агрономии для ЦентральноЧерноземной зоны: [учеб. для профессионально-технических училищ] М.: Высш. шк., 1968.-232 с.

116. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. М.: Брандес, Медицина, 1998.-340с.

117. Сулима Ю.Г., Бабаянц Л.С. Оценка устойчивости тритикале к заболеваниям // Генетико-цитологические аспекты селекции с.-х. растений. Одесса, 1984. С. 33-44.

118. Тертычная Т.Н., Кречетова C.B., Манжесов В.И. Повышение биологической ценности хлеба из тритикалевой муки и улучшение его вкусовых достоинств //Изв. вузов. Пищевая технология. 2002 г. - № 1 - с. 40-44

119. Тертычная Т., Мироненко Н., Дерканосова Н. Сахарное печенье из тритикалевой муки // Хлебопродукты. 2003. - № 7. - С. 32-33.

120. Тертычная Т.Н., Черных О.С., Дерканосова Н.М. Использование тритикале в производстве диетического печенья // Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. - № 2. - С. 48-54.

121. Тимофеев В.Б., Ригер А.Н. Возделывание и использование тритикале в Краснодарском крае. Краснодар, 1992. 28 с.

122. Тимофеев В.Б. Отдаленная гибридизация в селекции ржи и пшеницы. Ж. «Вестник с/х науки», № 10, 1986. с. 46-51.

123. Тимофеев В.Б. Направления, методы и результаты селекции озимые гексаплоидных тритикале в Краснодарском НИИСХ им. П.П. Лукьяненко //Науч. тр. Краснодар, 1996.-е. 271-297.

124. Тимофеев В.Б. Новые сорта тритикале в увеличении производства и повышении качества кормов //Тез. докл. Всеросс. конф. по результатам науч.- иссл. работ ДЗНИИСХ. Рассвет. 1989. -с. 27-28.

125. Тимофеев В.Б. Селекция озимых гексаплоидных тритикале в Краснодарском крае //Сб. матер, заседания секции тритикале РАСХН. Ростов- на- Дону. 2000. - с. 18-29.

126. Тимофеев В.Б., Дудка Л.Ф., Кофтуненко В.Я. Отдалённая гибридизация и отбор в селекции тритикале и пшеницы // Научныетруды КНИИСХ им. П.П. Лукъяненко. Краснодар, 1999. -с.48-56.

127. Трисвятский Л.А., Шатилов И.С. Товароведение зерна и продуктов его переработки 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1992. - 431 с.

128. Тритикале — первая зерновая культура, созданная человеком / пер. с англ. М.Б. Евгеньева; под ред. Ю.Л. Гужова. М: Колос, 1978. -285 с.

129. Туровский А.И., Шевченко В.Е., Кумицкая В.А. Особенности агротехники тритикале Амфидиплоид 206 в ЦЧЗ //В кн. Технология возделывания зерновых технических и кормовых культур. Каменная степь, 1978-С. 141-147.

130. Туровский А.И. Новые зерновые сорта тритикале и их технологическая оценка / и др. // Докл. ВАСХНИЛ. 1990. - № 4. - С. 5-9.

131. Урбанчик E.H. Переработка зерна тритикале на малогабаритных мельницах типа Р6-АВМ / E.H. Урбанчик, Л.А. Касьянова, Р.Г. Кондратенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. —6. С. 54-55.

132. Фёдоров А. К., Таганов X. У. Минеральные удобрения и урожайность тритикале // Химизация сельского хозяйства. 1988. -N6. -с. 6.

133. Федоров А.К. Ценная зернокормовая культура //Зерновые культуры. -1992. №4. -с. 12-13.

134. Федоров А.К. Тритикале ценная зерновая культура. // Кормопроизводство. - 1997. № 5. - с. 41-42.

135. Федорова Т.Н., Сергеев A.B. и др. Генетика, физиология и селекция зерн. культур, 1987. с. 123-129

136. Федорова Т.Н. Сб. науч. тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции ВИР, 1986; Т. 99. - с. 104-107

137. Федорова Т.Н., Беркутова Н.С. Селекция и семеноводство, 1988; Т. 6.-с. 12-15

138. Федорчук М. И. Продуктивность тритикале при различных сроках посева, нормах высева и нормах минеральных удобрений на юге Украины. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.: по спец. 06.01.09. Херсон, 1990. с. 15-18

139. Филатов Г.В. Шевченко В.Е., Верзилина Н.Д. Физиологическая генетика продукционных процессов сельско-хозяйственных растений Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2003. - 249 с.

140. Филипович Э.Г., Птак И.Р. Пшеница и тритикале в рационах с.-х животных. М., 1976, - 49 с.

141. Фролова JI.B. Продуктивность тритикале озимого при использовании на зеленый корм // Кормопроизводство. 2002. № 8. - С. 22-23.

142. Хачидзе A.C., Мамедов М.Г. Влияние технологии возделывания зерновых культур селекции НИИСХ ЦРНЗ на качествоурожая//Агрохимический вестник, 2009. №4. - С. 35 - 38

143. Хлюпкин В. М. Формирование продуктивности тритикале.// Зерновые культуры. 1987. № 10. с. 36-37.

144. Хонермайер Б. Корм первого класса //Новое сельское хоз-во. -2000. № 4. - С. 30-33.

145. Церлинг В.В. Диагностика питания сельскохозяйственных культур, М: ВО Агропромиздат, 1990. - 238 с.

146. Чайка М.Т., Решетников В.Н., Романова А.К. и др. Фотосинтетический аппарат и селекция тритикале. Мн.: Навука i тэхнжа, 1991. - 240 с.

147. Черинцев Б.И.; Рядчиков В. Г., Павлов А. Н.; Условия минерального питания и формирование качества зерна тритикале.// Агрохимия. 1980. №5. с. 61-64.

148. Черноусов А. А. Влияние агротехнических приемов на урожайность и качество семян озимой пшеницы и тритикале.// Технология производства семян зерновых культур в Сибири. Сб. науч. тр. Новосибирск, 1984. с. 62-65.

149. Чуйкова A.B. Влияние минеральных удобрений и нормы высева семян на зимостойкость и продуктивность сортов озимой тритикале в Центральном Нечерноземье. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.: по спец.06. 01. 04. Москва 2008, с. 24

150. Чумак Т.И., Разработка технологии производства хлеба из муки трехвидовых тритикале. /Дис. канд. техн. наук //Т.И.Чумак М.: 1983 г.-241 с.

151. Шафран С.А., Ваганов И.А. Баланс питательных веществ в севооборотах и продуктивность на различных почвах // Химия в сельском хозяйстве. 1980. № 10. С. 29-32.

152. Шевченко В.Е. Павлюк Н.Т., Алещенко A.M. Зимостойкие образцы озимой тритикале в условиях ЦЧР // Приемы повышения величины икачества урожаев луговых и полевых культур в ЦЧР: сб. науч. тр. -Воронеж: Изд-во ВГАУ, 2002. С. 129-132.

153. Шевченко В.Е. Особенности биологии, селекции и агротехники тритикале: учеб. пособие. Воронеж: ВСХИ, 1990,- 72 с.

154. Шевченко В.Е., Павлюк Н.Т., Верзилин В.В. Тритикале. Воронеж: ВГАУ, 1997.-281 с.

155. Шкель М. П. Справочник по зерновым культурам./ Под ред. В. П. Самсонова и Н. Д. Мухина. Мн.: Ураджай, 1986. - 304 с.

156. Шпаков А.С, Савченко И.В., Лаушев Д.В. Состояние кормопроизводства в России // Кормопроизводство, 2001, № 3. -с. 2-5.

157. Шпаар Д., Элмер Ф, Постников А. и др. Зерновые культуры// под общ. ред. Шпаар Д. Мн.: (ФУА информ), 2000, 421 с.

158. Шулындин А.Ф. Биологические основы агротехники и семеноводства тритикале//С.-х. биология. 1979. - Т. 14. - Вып. 3. -С. 12-19

159. Шулындин А.Ф. О генетике зимостойкости//В кн. Зимостойкость сельскохозяйственных культур. ~ М.: Мин. с. х. СССР, 1960. -С. 87-89

160. Шулындин А. Ф.; Тритикале новая зерновая и кормовая культура. -Киев, Урожай, 1981. 49 с.

161. Шумилин С.Н. Тритикале перспективы сельского хозяйства //Сельская жизнь. - 1979. - №3.-с. 8-9.

162. Янкелевич Р. К. Реакция сортов озимой тритикале на приёмы возделывания //автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат сельскохозяйственных наук. Беларусь НИИ земледелия и кормов.- Жодино.-1997.-е. 17.

163. Andlauer W. Krebspraevention durch Getreide? / W. Andlauer, P. Fuerst

164. Getreide, Mehl und Brot. 1998. - K 1943. - 52. Jahrgang. - Heft 6. -S. 355-357.

165. Allee G.L., Hines R.H. Nutritional value of tritikale for graving swine. J.Animal Sei., 35, 1101, 1972.

166. Alvazer J. B., Ballesteros I. and Martin L. M.; Influence of nitrogen fertilization on bread making quality of hexaploid tritordeum.// J. genet. & breeding. 48; 1994. p. 323-328.

167. Boros D., Rakowska M., Piech M.; Effect of nitrogen fertilization on grain feeding value of two triticale cultivars.// Diuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacyi Roslin. 1994. No 190, p. 61-66.

168. Bowyland J.P. Triticale as a grain for market pigs. - The 47-th Annual Feeders Day Report, Univ. Alberta, 1968, N 1, p. 3.

169. Bozzini A.; The potential of triticale in Africa.// Rivista Di Agricoltura Subtropicali E Tropicale. 1991. Vol. 85. No 1. p. 63-74.

170. Cooper Kath V. Triticale als gesundheitsfoerderndes Getreide fuer die menschliche Emaehrang / Kath V. Cooper, G.H. Mcintosh // Getreide, Mehl und Brot. -2001. K 1943. - 55. Jahrgang. - Heft 4. - S. 246-247.

171. Fatuga J., Chrzanowska-Drozdz B.; The influence of nitrogenfertilization on the grain yielding of winter triticale.// Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we wroclawn. 1994. No. 238. p. 250-254.

172. Fiel B. and Fossati D.; Mineral composition of triticale grains as related to grain yield and grain protein.// Crop science 1995. Vol. 35. p. 1426- 1436.

173. Gaspar I., Butnaru G.; Triticale O noua cereala, technologia de cultura.// Triticale o noua cereala. Bucuresti; 1985. p. 166-171.

174. Giunta F., Motzo R., deidda M.; Grain yield analysis in a Mediterranean environment.// Field crops research. 1999. No. 63. p. 199-21.

175. Graeber S. Backversuche mit Triticale / S. Graeber, U. Conzelmann, M. Kuhn // Getreide, Mehl und Brot. 1998. - K 1943. - 52. Jahrgang. - Heft 1. - S. 51-54.

176. Graeber S. Physikalische Eigenschaften von Triticale beim Erhitzen // S. Graeber // Getreide, Mehl und Brot. 1996. - L 1943 F. - 50. Jahrgang. - Heft 4. -S. 197-200.

177. Haber T. Charakteristik und Verwendungsmoeglichkeiten der polnischen Tritica-lesorten / T. Haber // Getreide, Mehl und Brot. -1994. L 1943 F. - 49. Jahrgang. - Heft 2. - S. 9-14.

178. Habermeyer J. Pilzkrankheiten und Schadsymptome im Getreidebau // J. Haber-meyer, M. Gerhard. Ludwigshafen: BASF, 1997. - 136 S.

179. Hartmann F. Schlussfolgemng Entwicklungsbedarf fuer die Sicherung der Zukunftschancen von Triticale / F. Hartmann, M.E. Kazman, R. Schachschneider // Vortraege fuer Pflanzenzuechtung.

180. Triticale: Zuechtung, Erzeugung und Verwendung. GPZ-Tagung vom 15. bis 16. Februar 1996 in Goettingen. Heft 34. - Goettingen: Druckerei Liddy Halm, 1996. - S. 292-294.

181. Karpenstein-Machan M.: Triticale / M. Karpenstein-Machan, B. Honermeier, F. Hartmann. Frankfurt/Main: DLG-Verlag, 1994. - 144 S.

182. Leon Sorin Muntean Mic tratat de fitotehnie: Vol. I Cereale §1 leguminoase pentru boabe / Leon Sorin Muntean. Bucuresti: EDITURA CERES, 1995.-288 p.

183. Meciar L.; The influence of the production technology on the seed quality triticum and triticale.// Sbornik referatu, z mtzinarodni vedecke conference. Agroregion. 1997. p. 228-229.

184. Merker A. Cytogenetic investigations in hexaploid Triticale //II Meiosis and fertility in F, and F2 Hereditas, 1983. P. 285 290.

185. Moinuddin S. and Afridi M. M. R. K.; Grain yieldand quality of triticale as effected by progressive application rates of nitrogen and phosphorus fertilizers.//.ournal of plant nutrition, 20 (4&5), 1997. p. 593600.

186. Puts J.; Starkeerzeugung aus weizen-, Gersten-triticale, und hafersorten bri variierter N-diingung unter besonderer beriicksichtigung der technologis: Dis. Dok.agrarwissenschftlicheni: Christian Albrechts -Universität zu Kiel. 1995 p. 97-101.

187. Rozbicki J.; Agronomical Determination of winter triticale growth development and yielding.// Annals of Warsaw Agricultural university -SGGW.Agriculture. No. 31. 1997. p. 29-94.

188. Shimada A.S., Martinez L., Bravo F.O. Studies on the nutritive value of triticale for growing swine. J. Anim. Sei., 33, 1266, 1971.

189. Shingari B. et al. Nutritive value of triticale (Triticum durum x Secale Sereale) used as chick feed. Indian J. Anim. Sei., 1976, 46, 6. -C. 299-302.

190. Stafanascu M.; Actiunea ingrasamintelor cu azot si fosfor asupra productiesi si calitatii la grau si triticale.// Probl. Agrofit. Teor. Aplic, vol. XV 1 (2). 1994. p. 149-158.

191. Stankowski S., Stankiewicz C; Nitrogen fitilization effect on the protein contend and the amino-acid composition of the triticale grain.// Builtyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roslin. No. 169 B., 1989. p. 129-135.

192. Stankowski S., Piech M.; Effect of rate and date of nitrogen fertilization on yielding and grain quality of winter triticale cultivars. Part 2. Grai quality .//Builtyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roslin. No. 197. 1996.p. 53-58.

193. Thamm L. Varianten der Vermahlung von Roggen und Triticale fuer den non food-Bereich / L. Thamm, B. Handreck // Getreide, Mehl und Brot. 2001. - K 1943. - 55. Jahrgang. - Heft 2. - S. 67-72.

194. Thamm L. Vermahlung von Roggen und Triticale aus dem low input-Anbau fuer den non food-Bereich. L. Thamm, B. Handreck, G. Kiatzsch // Getreide, Mehl und Brot. 2000. - K 1943. -54. Jahrgang.-Heft 3,-S.143-148.

195. Thomas J.B., Kaltsikes P.J. Chromosome pairing in hexaploid triticale//Can. J. Genet. Cytol., 2001, T. 13. P. 621 624.

196. Varughese G., Barker T., Saari E. Triticale. CIMMIT. Mexico D.F. 1987. 32 p.

197. Variations of the levels of alpha amylase and endogenous alpha -amylase inhibitor in rye and triticale grain / Masojc-P; Larsson

198. Raznikiewcz-M / Dep. Of Plent Breeding & Biometry, Acad, of Agric, -71-434 Szczecin, Poland. / 1991.

199. Wrobel E., Dudzynski W.; Yielding and protein quality of winter triticale grain in relation to the Nitrogen fertilization.// Zeszyty naukowe akademiirolniczej w szczecinie. 1994. No. 162. p. 281-286.