Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Кулинич, Наталья Валерьевна

  • Кулинич, Наталья Валерьевна
  • кандидат сельскохозяйственных науккандидат сельскохозяйственных наук
  • 1998, Москва
  • Специальность ВАК РФ06.02.04
  • Количество страниц 230
Кулинич, Наталья Валерьевна. Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии: дис. кандидат сельскохозяйственных наук: 06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства. Москва. 1998. 230 с.

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кулинич, Наталья Валерьевна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Гибридизация в свиноводстве и ее эффективность.б

1.1.1. Теоретическое объяснение эффекта гетерозиса.

1.1.2. Продуктивность свиней при промышленном скрещивании и гибридизации.

1.2. Стресс-факторы в свиноводстве.

1.2.1. Стресс, его сущность, механизм и стадийность развития.

1.2.2. Методы диагностики етрессовош.еоетояния у животных и их индивидуальной стрессустойчивости.

1.2.3. Продуктивные качества свиней с разной стрессустойчивостыо.

2. Собственные исследования.

2.1. Цель и задачи исследований.

2.2. Технологические особенности производства свинины на свинокомплексе АО" И льиногорское".

2.3. Схема исследований и характеристика исходного поголовья.

2.4. Методы исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Воспроизводительные качества свиней.

3.1.1. Оплодотворяемое гь. характер течения супоросности и опоросов у животных подопытных групп.

3.1.2. Многоплодие и развитие поросят при рождении.

3.1.3. Сохранность и рост поросят к 21 -дневному возрасту.

3.1.4. Сохранность и рост поросят к отъему.

3.2. Распределение свиней разного происхождения по стрессустой-чивости. ВО

3.3. Скорость роста подопытного молодняка.

3.4. Скороспелость и затраты корма у подопытных животных на контрольном откорме.

3.5. Убойные и мясные качества подопытных подсвинков в зависимости от происхождения и стрессу стой ч и воети.

3.6. Некоторые физико-химичекие показатели мышечной ткани подопытных подсвинков.

3.7. Органолептические показатели качества мяса подопытных свиней и изготовленных из него мясных деликатесов.

3.8. Некоторые биологические особенности подсвинков разного происхождения с различной стрессустойчивостыо.

3.8.1. Изменения в лейкоцитарной формуле крови в результате воздействия стресс-фактора.

3.8.2. Изменение некоторых биохимических показателей крови под воздействием стресса.

3.8.3. Развитие надпочечников и щитовидной железы.

4. Экономическая эффективность выращивания и откорма подопытных животных.

Выводы.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии»

В современных рыночных условиях при наличии жесткой конкуренции между зарубежными и отечественными производителями сельскохозяйственной продукции шанс выжить и эффективно работать на российском рынке будут иметь лишь те хозяйства (фермерские или иной формы собственности), в которых применяются технологии, позволяющие обеспечить высокое и бесперебойное производство продукции высокого качества с наименьшими затратами труда и средств. Б связи с этим, на этапе становления рыночных отношений резко возрастает ставка на использование в свиноводческой отрасли интенсивных технологий.

При этом, несомненно, интенсификация свиноводства тесно связана с использованием гибридизации. Гибридизация позволяет обеспечить устойчивое повышение жизнеспособности и продуктивных качеств у товарных гибридов, связанное с проявлением эффекта гетерозиса, т.е. превосходства потомства по определенным признакам над родительскими формами. Разработанные к настоящему моменту методики оценки комбинационной способности различных генотипов позволяют прогнозировать с определенной точностью уровень продуктивности получаемых гибридных животных.

Однако проявление эффекта гетерозиса зависит не только от гетерози-готности, но и от степени адаптации животных к окружающей среде, от полноценности питания, от устойчивости к технологическим стрессорам.

Сочетание экономически обоснованной гармонии между физиологическими потребностями животных и технологией производства в свиноводстве является одним из основных условий эффективности работы предприятий. Ибо с введением промышленных технологий животные оказываются оторванными от естественной среды обитания, и нередко новые условия содержания неблагоприятно отражаются на их здоровье, продуктивности, воспроизводительных способностях. Круглогодовое безвыгульное содержание свиней в помещениях закрытого типа, высокая концентрация поголовья в расчете на 1 м2 производственных площадей, широкое применение в отрасли различных приборов и механизмов для повышения эффективности и удобства работы обслуживающего персонала, приводит к перенапряжению защитно-приспособительных механизмов организма животных, снижению его адаптационных возможностей, сокращению периода хозяйственного использования,

К тому же, результатом систематической селекции на повышение мяс-ности свиней, проводимой без учета у животных уровня естественной резистентности и устойчивости к стрессам, явилась болезнь, получившая специальное название - синдром плохой адаптации, или стрессовый синдром свиней (PSS, Porkine stpess syndrom). Распространение данной болезни сопровождается большими убытками от падежа свиней при проведении обычных зоотехнических мероприятий, при транспортировках, приводит к значительному снижению качества мяса от больных животных.

Изучение состояния стресса у животных позволило установить, что особи одного и того же вида часто имеют различную стрессвосприимчи-вость, они не одинаково реагируют на воздействие одного и того же стресс-фактора окружающей среды, и в связи с этим их подразделяют на устойчивых и чувствительных к стрессу.

Естественная резистентность и стрессустойчивость помесных животных выше, чем у чистопородных, в силу их большей гетерозиготности, и при интенсивном промышленном производстве крайне важным является выявление таких вариантов подбора, которые в условиях жесткой промышленной технологии отличались бы не только наилучшими продуктивными качествами, но и обладали такими ценными качествами, как устойчивость к стрессам, высокая естественная резистентность „

Все вышесказанное свидетельствует о важности изучения для животноводческой практики проблемы стресса и индивидуальной стрессу сто йчи-вости животных.

Решению указанных вопросов и посвящена настоящая работа.

1. ОБЗОР Л ИТЕРАТУРЫ ! Л. Гибридизация в свиноводстве и ее эффективность.

Похожие диссертационные работы по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Кулинич, Наталья Валерьевна

ВЫВОДЫ

1. Более высоким многоплодием характеризовались свиноматки породы ландрас, а использование породы дюрок в скрещиваниях позволило получить самых крупных поросят как при рождении, так и к 21-, 42-дневному возрасту. По сохранности молодняка в молочный период достоверных различий между группами не установлено.

В целом наследование репродуктивных качеств носило аддитивный характер. Максимальный эффект О КС по многоплодию отмечен у породы ландрас (£1=+0.54), по масса гнезда к 21- и 42-дневному возрасту - у крупной белой породы ^1=+1.41; +2.91 - соотв.), а по средней живой массе поросенка - у породы дюрок (§1=+0.37 {при рождении); +0.05 (в 21 и 42 дня)).

2. Среди ремонтных свинок разных пород наибольшее число стрессустой-чивых особей выявлено в крупной белой породе - 63.8%, а чувствительных -в породах мясного и беконного типов (дюрок - 27.8%, ландрас -16.7%).

3. При одинаковом уровне оплодотворяемоети в первую половую охоту стрессчувствительные свиноматки значительно превосходили устойчивых сверстниц. , по числу абортов, неблагополучных и аварийных опоросов. По молочности, массе гнезда к отъему, среднему весу поросенка к 21-, 42-дневному возрасту выявлена четкая тенденция в более низкой продуктивности стрессчувствительных и сомнительных животных по сравнению со стрессустойчивыми.

4. В первую половину молочного периода по абсолютной и относительной скорости роста чистопородные поросята пород ландрас и крупной белой превосходили своих сверстников, а в последующие периоды выращивания и откорма интенсивнее росли гибридные животные. На контрольном откорме максимальным среднесуточным приростом и скороспелостью характеризовались подсвинки ¡-хп)КБ, а по удельной скорости роста реци-прокные гибриды КБ-х-ДР. На 1 кг прироста чистопородные дюроки и ре-ципрокные гибриды, полученные от скрещивания этой породы с породой ландрас, затрачивали наименьшее количество кормовых единиц.

5. Наибольшее число стреесчуветвительных животных наблюдалось среди молодняка породы ландрас <37.1%). Среди групп гибридных животных количество стрееечувствительных поросят было меньшим, чем среди чистопородных. Стреееустойчивые поросята отличались большей напряженностью роста во все периоды выращивания. Они имели как более короткий период откорма, так и возраст достижения живой массы 100 кг.

6. Повышенными убойными и мясными качествами отличались чистопородные подсвинки дюрок, а также гибридные животные, полученные с участием этой породы. Наиболее осаленными были чистопородные подсвинки пород крупная белая, ландрас и их гибриды. Согласно комплексной оценке лучших показатели откормочной и мясной продуктивности имели гибриды ^ДР-х-^ЛН (69.2 бал.) и ^КБ-х-^ДР (67.3 бал.)

На формирование мясо-сальных качеств подопытных животных значительное и достоверное влияние оказал породный фактор. Фактор восприимчивости к стрессам имел хотя и достоверное влияние на детерминацию вышеуказанных качеств, но в меньшей мере.

Стресеустойчивые подсвинки и имели более высокие мясные качества, чем стрессчуветвительные сверстники, однако эти различия не всегда были статистически достоверны м и.

7. Потери массы тушами при охлаждении зависят от таких физико-химических характеристик, как влагоудерживающая способность и величина рН. Высокой влагоудерживающей способностью (57.2%) и оптимальным уровнем рН <-6.4) отличалась мышечная ткань чистопородаых подсвинков дюрок. За лучший товарный вид и вкусовые качества и мяса, и мясных деликатесов отмечены пробы от подсвинков с происхождением ^КБ-х-<ЗдР. С учетом етреесуетойчивоети наблюдалось несколько более низкое качество проб от полутуш стреесчувствйтельных поросят по итоговой оценке, однако достоверных различий не выявлено.

8. Более значительный выброс в кровь незрелых форм нейтрофилов и незначительное снижение их общего числа, увеличение количества общего

173 бежа, глюкозы и активности ферментов ЛДГ и КФК в крови животных беконного и особенно мясного типов, а также у чувствительных к стрессам, под воздействием стрессовой нагрузки свидетельствует о более напряженном характере течения обменных процессов для поддержания гомеоета-за организма.

9. У стрессчувствительных особей наблюдалась увеличенная масса надпочечников, что говорит об их повышенной функциональной деятельности. Развитие щитовидной железы у подопытных животных в большей степени зависило от породного фактора. У подсвинков с происхождением от породы дюрок масса этой железы была достоверно выше, чем у сверстников.

174

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

1. В системах гибридизации для получения скороспелых товарных гибридов свиней с высокими мясными показателями и качеством свинины при откорме в условиях интенсивной технологии в качестве материнской формы целесообразно использовать крупную белую породу , с отцовской стороны - породу дюрок.

2. Для комплектования племенных стад свиней, а также при использовании в гибридизации следует отбирать только устойчивых к стрессам животных.

3. В условиях товарного производства для уменьшения влияния стрессчув-етвительности следует применять скрещивание, так как среди гибридных свиней выявляется меньший процент стресечувствительных животных и уровень влияния данного порока на продуктивность более низкий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кулинич, Наталья Валерьевна, 1998 год

1. A.c. № 5220. Заводской тип свиней крупной бедой породы "КБ-КН" / Тимофеев Л.В., Калябина Л.И., Михеенков В.Е. и др. По заявке № 222/82 от 12 апреля 4989. - Приказ Гоеагропрома СССР " 35-ЛК-2 от 30.06.1-98-9. - 5 с.

2. Аветисян Ф. Оплодотворяемость и продуктивность // Свиноводство. -ЖО. 1981. - С. 27-28.

3. Азалиев В.И. Продуктивные и некоторые биологические особенности чистопородных и гибридных свиней: Автореф. дне. . канд. с.-х. наук .- Ставрополь, 1997. 19 с.

4. Акимов C.B., Яценко Л.И., Оксинюк А.Н. Продуктивность хрячков мясных пород, уровень их стрессчувствительности и эмоциональности // Bien, аграр. науки. 1995. - №10. - С.70-74.

5. Александров O.A., Пашкевич А.И., Тимофеев Л.В. Методические указания и задания к лабораторно-практичееким занятиям и самостоятельной работе по курсу "Свиноводство" для студентов зооинженерно-го факультета ТСХА. М.: Изд-во TCXÄ, 1988. - 4.2. - 125 с.

6. Ангелов К. Разпространение на стреечувствителноетта в основните популации свине, развъждани в България // Животновьд. науки. 1995.- №5-8. С.333-336.

7. Ангелов К., Апостолов А. Проучване върху качеството на месото на свине от породата дюрок // Животновьд. науки. 1995. - № 5-8. -С. 329-332.

8. Ангелов К., Драгоев П. Икономическа оценка на стреечувствителноетта при свинете /7 Икон, и упр. селск. стоп. 1995. - №3. - С.26-29.

9. Антипов Г.П., Лисицын А.П., Лавровский В.В. Генетика с биометрией.- М.: Изд-во МСХА, 1985. 166 с.

10. Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии. М.: Аг-ропромиздат, 1991. - 319 е.

11. Бажов Г.М., Комлацкий В.И. Биотехнология интенсивного свиноводства. М.: Роеагропромиздат, 1989. - С. 206-221.

12. Банникова Л.Б. Сочетаемость специализированных линий свиней крупной белой породы из разных популяций в условиях промышленной технологии: Автореф. дие. канд. с.-х. наук. М., 1986. - 24 с.

13. Баньковская И.Б. Качество мяса свиней разной стрессочуБствитель-ности // Зоотехния. 1996. - №8. - С.23-25.

14. Баньковекий Б.В., Середа Н.Н. Продуктивность свиней полтавской синтетической линии в условиях промышленного хозяйства // Гибридизация в свиноводстве. М., 1978. - С.76-82.

15. Баранов В.И., Соболь С.С. Формирование качественных показателей мясности свиней при межлинейной гибридизации / Сб.науч.тр. Дон. гос.аграр. ун-т. Переиановка, 1995. - С.78-81.

16. Бахирева Л.А. Естественная резистентность гибридных свиней в условиях Краснодарского края //Сб. науч. тр. Куб. гос. аграр. ун-т. 1995. -№343. - С.89-93.

17. Бекенев В.А. Селекция свиней. Новосибирск, 1997. - 184 е.

18. Биоэнергетика и рост рыб: Пер. с англ. / Под ред. У.Хоара, Д.Рендолла, Дж.Бретта. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 408 с.

19. Бондаренко О.П. Породи свиней. Киев, 1940. - 86 с.

20. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - 463 с.

21. Бруi ян А.Г. Эффективность использования гибридных свиноматок и хряков при скрещивании: Автореф. дие. . канд. с.-х. наук. Ереван, 1997. - 24 с.

22. Бузлама B.C. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. 1996. - №1. - С.36-38.

23. Ванштейн Я., Овчаренко Т. Влияние сезона года, продолжительности и интенсивности лактации на оплодотворяемость маток // Свиноводство. №1.-1981.-€.26-27.

24. Возрастная физиология животных / Свечин К.Б., Аршавекий И.А., Квасницкий A.B. и др. М.: Колос, 1967.

25. Волкопялов Б.П. Свиноводство. Л.: Колос, 1968. 432 с.

26. Воловинская В. Методы определения влагопоглощаемости мяса. М., 1958. - 12 с.

27. Волощик П.Д., Пущкарекий В.Г. Интенсификация репродукторного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1982. - 182 с.

28. Гарт.В.В., Князев С.П. Некоторые аспекты стресеоустойчивоети свиней разных пород. // Тез. докл. конф. мол. учен., Новосибирск, 1990. -С.43-44.

29. Гекк1ев А., Козир В., Короплясов В. Вплив мкроелеменнтгв на якють м'са // Тваринництво Украши. -1996. №3. - С.28.

30. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 510 с.

31. Герасимов В.И., Данилова Т.Н., Пронь Е.В. Результативность двух- и трехкратного скрещивания свиней // Зоотехния. 1996. - №2. - С. 13-15.

32. Гильман З.Д., Беззубов В.И., Рощин П.Е. Результаты научных исследований по интенсификации технологии воспроизводства свиней в Белоруссии // Вест. АН БССР. 1979. - №1. - С. 107-112.

33. Глушко В., Пляго Д. Продуктивность свинок и уровень энергии и протеина в рационах //Свиноводство. 1977. - №10. - С.36-40.

34. Горин В.Т., Еськов П.А., Тихонов И.Т. Новая специализированная мясная порода свиней (СМ-1) и основные направления ее разведения / РАСХН. М., 1993. - 104 с.

35. Грудев Д.И., Снльвинекая Э.В. Повышение продуктивности свиней. -М.: Росеельхозиздат, 1977. 87 с.

36. Гудилин И.И. Выведение, совершенствование, использование кемеровской и скороспелой мясной пород свиней в Сибири: Автореф. дне. . д-ра с.-х. наук в виде науч. докл. Новосибирск, 1995. - 37 с.

37. Гулева А.Я., Сыроватко Т.М. Продуктивность свиноматок в зависимости от генотипа в АО"Лузинекое" Омской области // Сб.науч.тр. аспирантов и мол.ученых ОмГАУ. 1996. - №1. - С. 105-109.

38. Гучь Ф. Контрольный откорм свиней // Свиноводство. 1981. - №2. -С.22-23.

39. Гучь Ф.А., Гуменный М.Ф. Рошкован Г.И. Племенное свиноводство Молдавии. Кишинев: Штиница, 1982. - 140 с.

40. Дементьева Т. Определение устойчивости свиней к стрессу // Свиноводство. 1996. - Ш. -€.29-30.

41. Джунельбаев Е., Куренкова Н. Мясные качества чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 1996. - Яу5. - С Л1-12.

42. Дзенисевич У.Л., Горин У.В., Гридзюшка И.Ф. Репродуктивные и убойные качества свиней при использовании помесных хряков // Вести, акад. аграр. науки Беларуссии. 1995. - №4. - €.106-110.

43. Дорохин А.П. Эффективность использования свиноматок сложного кросса заводских типов крупной белой породы и хряков пород разного направления продуктивности: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.04. М., 1992. - 18 с.

44. Дробин Ю.Д. Хозяйственно полезные признаки и биологические особенности свиней специализированных мясных пород, типов и гибридов: Автореф. дне. канд. с.-х. наук . Дон ГАУ, 1997. - 20 е.

45. Естественная резистентность универсальных и мясных свиней / Максимов Г.В., Степанова О.В., Ропаева Л.В. и др. // Сб. науч. тр. "Развед. и селекция свиней на Дону". Перепаковка, 1995. - С.82-94.

46. Жирнов И.Е. Гетерозис и воспроизводство свиней. М.: Колос, 1974. -151 с.

47. Загорельский В.Н., Подскребкин Н.В. Влияние гибридизации на продуктивность свиней /7 Сб.науч.-произв.ст. ВНИИплем. М., 1988. -С.157-159.

48. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов. М.: Лег. и пищ. пром-ть, 1981.-480 е.

49. Иванов М.Ф. Избранные работы по наследственности сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1949. - 48 с.

50. Изучение взаимосвязи стрессоустойчивости и иммунореактивности свиней. / Князев С.П., Жукачев К.В., Гарт В.В. и др. // Докл. ВАСХНИЛ. 1990. - №11. - С. 42-43.

51. Инглиш П., Смит У., Мак-Лин А. Свиноматка пути повышения ее продуктивности. - М.: Колос, 1981. - 326 с.

52. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. Мл Колос, 1983. -256 с.

53. Кабанов В.Д. Рост и мясные качества свиней. М.: Колос, 1972 - 192 с.

54. Кабанов В.Д., Терентьева А.С. Породы свиней. М.: Агропромиздат, 1985. - 336 с.

55. Казймйрчук Н.С., Шичкин Г.И. Изменение концентрации гликогена и молочной кислоты у свиней разных генотипов // Пути повышения эффективности селекционно-племенной работы в свиноводстве. Сб. науч.-пройзв.ст. - М.: ВНИИплем, Г988. - С.144-146.

56. Карелин А.И. Гигиена промышленного свиноводства. М.: Россельхо-зиздат, 1979. - 224 е.

57. Коваленко В.А., Иванов В.А., Задырко В.И. Способ прогноза откормочных качеств свиней в раннем возрасте // Генетика, разведение и селекция свиней. М.: Колос, 1988. - С. 14-20.

58. Коваленко Я.Р., Сидоров М.А. Влияние факторов внешней среды на резистентность организма и иммуногенез // Веетн. с.-х. науки. 1972. -№2. -С. 46-51.

59. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.:Колос, 1978 - 271 с.

60. Козловский В.Г. Создание и использование гибридных свиней. // Свиноводство. 1986. - №1. - С.30-31.

61. Козловский В.Г., Алексанров Б.А. Отраслевая система разведения и программа гибридизации//Свиноводство. Г984. - №12. - С.18-20.

62. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Тонышев И.И. Гибридизация в промышленном свиноводстве. М.: Россельхозиздат, 1987. - 271 с.

63. Комлацкий В.И. Разработка модели логова свиней с целью этологиче-ского комфорта и повышения продуктивности // Докл. Рое. акад. с.-х. наук. 1996. - №1. - С.30-32.

64. Кондратьев В. Морфологическое и биохимическое исследование крови у животных. Л., 1976. - 65 с.

65. Кононова Л.В. Особенности создания, характеристика продуктивных качеств и оценка комбинационной способности свиней степного типа СМ-1-: Автореф. дие. канд. с.-х. наук . Дон ГАУ, 1997. - 24 с.

66. Кот М.М. Подбор. Инбридинг. Инбредная депрессия и гетерозис. // Цикл лекций для студентов зооинж. фак-та. М.: Изд-во МСХА, 1990. - 103 с.

67. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология животных. М,: Колос, 1974. - 399 с.

68. Кузнецов А.И., Сунагатулдни Ф.А. Способ оценки свиней по стресс-чуветвительноети // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве.- 1989. С.76-79.

69. Кузнецов A.M., Сунагатуллин Ф.А. Тест и стресс. /7 Уральские нивы. -1991- №1. С.20.

70. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1947. - 323 е.

71. Кушнер Х.Ф. Проблемы гетерозиса в животноводстве. // Обзор лит-ры ВИНТИСХ. М., 1969. - 63 с.

72. Левантин Д. Состояние свиноводства в различных странах мира // Свиноводство. 1995. - №4. -С.23-25.

73. Лисенков A.A., Грикшае С.А. Технология переработки продуктов животноводства (продуктов убоя). М.: Изд-во МСХА, 1993. - 48 с.

74. Лобан H.A., Курак О.П. Взаимосвязь мясных качеств и етрессустойчи-востн свиней специализированных линий // Вест, акад. аграр. науки Беларуссии. 19%. - №1. - С.59-60.

75. Лукьянов В.Н. Эффективность использования свиноматок и хряков с разной стрессустойчивостью при гомогенном и гетерогенном подборе: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04. М., 1990. - 17 с.

76. Луценко В. Эффективность пород при реципрокном скрещивании /7 Свиноводство. 1997. - №3. - С. 14-15.

77. Лэсли Д.Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. - 392 с.

78. Методические рекомендации по биохимическим исследованиям крови и других биологических субстратов // Сб. науч. ст. Всесоюзного ин-та экс-перим. вет. Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина. М., 1975. - 29с.

79. Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней. М.: ВАСХНИЛ, 1978. - 43 с.

80. Мефед A.B. Организационные формы управления сельскохозяйственным производством в новых условиях. М.: Изд-во МСХА, 1993. - 30 с.

81. Мина Л.Е., Кяевезаяь П.Р. Рост животных. М.: "Наука", 1989. - 435 с.

82. Морфологические показатели внутренних органов у бычков, откармливаемых на барде при использовании биостимулина / Драганов И.Ф., Вракин В.Ф., Размахнин Ю.Е., Ефимова A.A., Сидорова М.В. // Известия ТСХА. Вып.4. - 1992. - С.125-137.

83. Мысик А.Т., Белова С.М. Справочник по качеству продуктов животноводства. М.: Агропромйздат, 1986. - 239 с.

84. Мысик А.Т., Нетеса А.И. Свиноводство. М.: Колос, 1984. - 448 с.

85. Небылица Н.С. Использование свиней пород дюрок и ландрае английской селекции // Зоотехния. 1995. - №1. - С. 10-11.

86. Никитин В.И. Атлас крови сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1949. - 48 с.

87. Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве. Л.: Агропромйздат, 1987. -213 е.

88. Никитченко И.Н., Плященко С.И., Зеньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1988. - 198 с.

89. Никитченко И.Н., Романов Ю.Д. Трощенкова Л.В. Новый метод оценки свиней по устойчивости к стресс-синдрому /7 Материалы ХХХШ ежегод.конф. Европ. ассоц. по животноводству. Л., 1982. - 5 е.

90. Новиков A.A. Эффект гетерозиса при промышленном скрещивании в свиноводстве // Пути повышения эффективности селекционно-племенной работы в свиноводстве. Сб. науч.-произв.ст. - М.: ВНИИплем, 1988. - С,60-69.

91. Откормочные и мясные качества свиней с различными генотипами по системе групп крови "Н" // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1988. - Вып. 104. - €.22-24.

92. Павлов И.П. О работе больших полушарий головного мозга. Б/м. АН СССР, 1949. 474 с.

93. Павлов И.П. Экспериментальная патология высшей нервной деятельности // Полн.собр.соч. М.: Л.: Б/м АН СССР, 1951. - Т.З. - С. 294-314.

94. Панин Л.Е. Биохимические механизмы стресса.- М.: Наука, 1983.-215 с.

95. Пивняк Н.В., Голуб Н.Д. Сочетаемость животных различных заводских стад /7 Свиноводство. 1978. - №3. - С.22-23.

96. Плохинский H.A. Биометрия. М.: Колос, 1970. - 367 с.

97. Погода ев В, Кухарев В. Качество мяса свиней породы СМ-i //Свиноводство. 1997. - №1. - С. 22-24.

98. Погодаев В., Филенко В. Сочетаемость линий свиней степного типа породы СМ-1 //Свиноводство. 1997. - Ш. - С. 6-7.

99. Показатели естественной резистентности свиней степного типа СМ-1 различных линий / Белкина H.H., Бунчиков О.Н. // Сб.науч.тр. Дон. ГАУ, Персиановка, 1995. С. 160-163.

100. Поливода A.M. Качество мяса и сала в связи с возрастом, полом и породой свиней // Сб.научтр. В АСХНИ Л, "Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве". М.: Колос, 1972. - С. 172-181.

101. Поливода A.M. Оценка качества свинины по физико-химическим показателям. //Темат. сб."Свиноводство". М., 1976. - Вып. 24. - С. 61-72.

102. Понд У.Дж., Хаупт К.А. Биология свиньи. М.: Колос, 1983. 334 е.

103. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. М.: Колос, 1979.- 223 с.

104. Проучване на възможноетите за селекция на биците по репродуктивни качества, влияние на някои генетични и негенетични фактори вьрху епермопродукцията на бици / Панайотова М., Цветанова Я. и др. // Животновьд. науки. 1996. - №4. -€.42-45.

105. Пушкарский В.Г. Этология в промышленном свиноводстве. М., 1978.- 60 с.

106. Раджабов Р.Г. Биологические особенности и естественная резистентность организма свиней разных генотипов. Автореф. дис. . канд. е.- х. наук. Дон ГАУ, 1997. - 20 е.

107. Ранна диагностика на стреесчувствителност и PSE-мясо при свине от двулинейния хибрид Кемборау / Пинкас, А., Макавеев и др. // Жи-вотяр. Науки, 1987 Вып. 24. H.H.- С. 59-66.

108. Редькин А.П. Скороспелое животноводство. М.: Знание, 1962. - 56 е.

109. Розен В.Б. Основы эндокринологии. М.: Высшая школа, 1984. 336 е.

110. Рыбалко В. Проявление гетерозисного эффекта // Свиноводство. 1979.- №11. -С.11-15.

111. Савченко В.К. Генетический анализ в сетевых пробных скрещиваниях.- Минск, "Наука и техника", 1984. 223 с.

112. Свечин Ю.К., Смирнова Л.И., Голубев Г.В. Организация производства свинины на промышленной основе. М.: Агропромиздат, 1985. - 151 с.

113. Свитницкий Н.К. Комплексный метод выявления стреесчувстви-теяьности у свиней с целью повышения их продуктивности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук . Дон. СХИ. - Персиановка, 1985. - 25 с.

114. Н8.€елье Г. Очерки об адаптационном синдроме. М.: Медгиз, 1960. -254 с.

115. Селье Г. Стресс без дистресса: Пер. с англ./ Общ.ред. Е.М.Крепсаю 2-е изд. - М.: Прогресс, 1982. - 124 с.

116. Семагин В.Н., Зухарь A.B., Куликов М.А. Тип нервной системы, етрес-еустойчивоеть и репродуктивная функция. М.: Наука, í 988. - 133 е.

117. Ш.Сймонян Г.А., Хисамутдинов Ф.Ф. Ветеринарная гематология.- М.: Колос, 1995. 256 с.

118. Смирнов B.C. Индексная оценка адаптации свиней по воспроизводительным качествам // Зоотехния. 1997. - №6. - С. И-13.

119. Смирнов O.K. Раннее определение продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1974. - -112 е.

120. Солдатов А.П., Клееберг К.В., Панкова Г.Е. Генетическая устойчивость крупного рогатого скота к маститу. М.: ВНИИТЭИСХ, 1986. -С.26-27.

121. Сочетаемость пород и типов свиней по откормочным и мясным качествам / Степанов В,И., Коваленко В.А. и др. // Сб.науч.тр. "Разведение и селекция свиней на Дону", Дон. гос. аграр. ун-т. Пер-сиановка, 1995. - С.72-76.

122. Степенов В.И., Михайлов Н.В. Практикум по свиноводству. М.: Аг-ропромиздат, 1986. - 256 с.

123. Стресс-чуветБИтельность свинок / Волощик П., Дмитриева Н., Юсупов X. и др. //Свиноводство. 1983. - №5. - С.30-33.

124. Струнников В.А. Новая гипотеза гетерозиса, ее научное и практическое значение // Веетн. с.-х. науки. 1983. - №1. - С.34-40.

125. Сыроватко Т.М., Сивцов В.Д. Влияние межпородного скрещивания на мясные качества свиней в условиях промышленной технологии // Сб. науч. тр. Оме. гос. аграр. ун-та. Омск, 1996. - С.29-33.

126. Сыроватко Т.М., Эляерт Ю.Х., Проскурня Т.В. Влияние стрессов на откормочные качества свиней породы немецкий ландрас // Сб. науч. тр. Оме. гос. аграр. ун-т. 1996. - С.33-38.

127. Тарасов С. А. Стрессовый синдром у свиней i i Сельское хозяйство за рубежом.- 1982.- № 4.- С.46-48.

128. Тимофеев Л.В. Селекция специализированных линий свиней при чистопородном разведении и использование их в гибридизации: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук . М., 1994. - 36 с.

129. Тимофеев Л.В., Васильев М.Е. Влияние сочетаемости линейных и кроссбредных свиноматок с хряками гемпшир, дюрок и ландрас на откормочные качества потомства // Изв. ТСХА. 1989. - Л^З. - С.128-135.

130. Тимофеев Л.В., Васильев М.Е. Оценка комбинационной сочетаемости специализированных линий и пород свиней различного направления продуктивности по мясным качествам при гибридизации // Изв. ТСХА.- 1992. -Кдб. С. 126-139.

131. Тимофеев Л.В., Краснова О.В., Грикшас С.А. Сочетаемость линейных и помесных свиноматок с хряками мясных пород гемпшир и дюрок по репродуктивным качествам // Известия ТСХА, Вып.4.- 1993.- С. 160-166.

132. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стресеуетойчивостью // Изв. ТСХА. 1991. - №2. - С. 137-145.

133. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Продуктивность, качество мяса и поведенческие особенности свиней, обладающих разной стрессвосприимчи-восгью //С.-х. биология.- 1990.- № 4.- €.109-120.

134. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Способность к откорму и качество мяса стрессустойчивых и етрессчуветвитеяьных свиней // Докл. ВАСХНИЛ.- 1-990. №11. - С.43-47.

135. Тимофеев Л.В., Овчинников A.B., Банникова Л.Б. Оценка линий свиней на общую и специфическую комбинационную способность при разнокачественных наборах родительских форм // Веста, с.-х. науки. -1989. №10. - Вып.397. -С.116-122.

136. Тихонов И.Т. Племенное свиноводство России. М.: Россельхозиздат, 1985. - 225 с.

137. Усенко В.И., Шешина ИЗ. Влияние стрессового фактора на морфо-функциональное состояние яичников, тимуса и щитовидной железы соболя // Морфология. 1996. -№2. - С.98.

138. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. М.: Росеельхозиздат, 1976. - 166 е.

139. Федоров В.Х., Тариченко А.И., Кононенко О.И. Взаимосвязь продуктивных качеств и стресеочувствительности свиней крупной белой породы в ГПЗ "Придонский" // Сб. науч. тр. "Развед. и селекция свиней на Дону". Персиановка, 1995. - С.51-54.

140. Филатов А.И. Методы повышения мясной продуктивности свиней при чистопородном разведении: Автореф. дне. . д-ра с.-х. наук. Дубро-вицы, 1987. - 51 с.

141. Филатов А.И., Соколовская Т.П. Результаты обвалки туш свиней по методике СССР и ГДР // Сб.науч.тр. "Повышение продуктивности и улучшение биологических качеств с.-х. животных". Ульяновск, 1975. -С.35-38.

142. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.- М.: Высшая школа, ¡993.- 496 с.

143. Финник В.П. Состояние электролитов крови телят при стрессе и его профилактике. Фармакол. и токсикол. асп. пром. жив-ва. / Сб.науч.тр. MBA. - М., 1985. - 10 е.

144. Хлебов В.А. Результаты оценки помесных свиней по откормочным и мясным качествам//Сб.науч.тр. Казан.гос.акад.вет.мед. Казань, 1995. - С.66-69.

145. Чуйкин ЭЛ. Иммуноглобулины и иммунитет новорожденных животных // Сельское хозяйство за рубежом: Жив-во. 1972. - №2. - С.30-38.

146. Шепп В. Гибридное свиноводство ФРГ // Гибридизация в свиноводстве. Сб.перев. М.: ВНИИТЭИселъхоз, 1971. - С.13-15.

147. Шипилоб B.C. Ветеринарное акушерство и гинекология. М.: Аг-ропромиздат, 1986. - 477 с.

148. Шмалы аузеи И. И. Определение основных понятий и методика исследований роста /7 Сб.: Рост животных. М.: Биомедгиз, 1935. -C.8-6G.

149. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

150. Яблански Ц. Халотан-чуветвителност и реиродуктивни качества на свине от i¡орода га немски ландрае // Живоi и. Науки. 1987. - Вып.24. -Н.4. - С.36-39.

151. Якущик В.Н. Изучение генетических аспектов предрасположенности свиней к стресс-синдрому: Автореф. дне. . канд. с.-х. наук. БелНИ-ИЖ, 1985. - 24 с.

152. Andersen Е., Jensen P. Close Linkage established between the HAL-iocus for halothane Sensitioity and PHJ-locus in pigs of the Danish Landrace breed //Nord. Yeter. Med. - 1977. - Vol. 29. - P. 502-504.

153. Andersen E., Jensen P. The HAL-PHJ-Linkage demonstrated by segregation among paternal sibs of Danish Landrace // Nord. Yeter. Med. - 1977. - Yol. 30. - P. 37-38.

154. Bertelsen F. Preslaughter pig stress hurts meat quality, yields // Feedstuffs. -198.-Vol.53.-№12.-P.13.

155. Bojarski 1. Wplyw wieku i pice swin na wystepowanie cecu miesa PSE // Med. weter., 1983. Yol. 39. - №12. - P.728-729.

156. Brodauf H., Wohanka K. Akkliffiatisation und Adaptation. Deutsche tieiarztl. Vvoclierisclirift, 1955. - Bd 62. - S. 300-304.

157. Callow E.H. The electrical resistance of muscular tissue and its relation to curing // Ann. Rept. Food Invest. 1985. - Vol.57. - P. 57-72.

158. Causes of suckling pigs mortality on a large intensive production farm in Croatia / Krsnik В., Pavicic Z. et al. /7 Yet. arh. 1996. - №6. - P. 217-226.

159. Cena M. Zivot, adaptace a-sires. Fraga: Avicenum, 1970.

160. Charvat J. Steroidni hormony. Praga: St.nakl, 1952.

161. Chromy V., Medek J., Parti Y. /7 Cs autorske osvedceni 157989.

162. Cliromy V., Voznicek j., Fischer J. // Bioehem. clin, bohemoslov, 1981. -Vol. 10.-S.123.

163. Demo P., Oitarsky J., Rehak A. Vyuzitie plemena pietrain pri tvorbe finaliielio jatoeneho hybrida // Zivoe. vyroba. 1994. - №10. - P.865-879.

164. Der Haiotliantest bei der Selektion von stressnegativen Seil weinen / Roose P., Pauweis H., Lampo F., e.a. /7 Dt. tierarte. Waehr. 1984. - Bd. 91.-№5. - S. 198-203.

165. Die Bedeutung des Halothantestes, des H-Blutgruppensystems und des PHJ-Enzymsystems fur die Zucht auf Fleischbesehafrenheitbeiffl Schweinzerisehen veredelten Zandschwein / Yogeli P. e.a. // Sehweir. landw. Mh. 1982. - Bd 60. - № 8/9. - S. 369-378.

166. Dyeh G.W., Me Kay R.M. Intrauterine en vironmental faktors affecting fetal weight ot mid pregnancy in swine // Canad. - J.Anim.Sci. - 1986. -Vol.66. - №4. - P.945-950.

167. East E.M., Hayes H.K. Heterozigosis in evolution and in plant breeding // U.S.Dept.Agric. Plant.industr. Bull. -1912. Yol.58. - P.243.

168. Grandin T. Cutting PSE takes producer-packer commitment /7 Hog Farm Management. 1983. - Vol. 20. - №8. - P. 33-34.

169. Griffing B. A generalised treatment of dialiel crosses in quantitative inheritance. Heredity, 1956. - 31 P.

170. Griffing B. Concept of general and specific combining ability in relation to dieallel crossing systems // Austr. J. Biol. Sei. 1956. - №9.

171. Hamnieil K.L., Laforest J.P., Dufour J.J. Evaluation of specific populations of commercial pigs produced in Quebec for feed performance, carcass yield and lean meat colour II Can. J. Aiiim. Sei. №4. - P. 517-524.

172. Hodnoty pH 1. iîiasa hybridnich prasat s heterozygotnimi genotypy lokusu HAL / Kueiel J., Dvorak j. et al. // Zivoc vyroba. 1995. - Vol. 40. - №9. -P.417-420.

173. Hoîub A. Fyziologie hospodarskycn zvirat. Praîia, SZN, 1969.

174. Jonsson P. Analyse ai egenskaber hos svin af Dansk Landraee med en historisk inlediiing. Kobenhavn, 1965. - 245 p.

175. Jorgensen P., Hyîdgaard-jensen J. Moustgaard Phosphohexose isomerase (PHJ) and porcine halotliane Sensitiviiy H Acta veter. Seand. -1976. Vol. 17.-№3.-P. 370-372.

176. Kalm E., Hölscher T. Zuehtterrisehe Perspektiven zur Verbesserung der Flcischesdiaffenheit // Dt. Geflügelwirtscli/ schuieine prod. 1988. - Bd. 40. -Jfeî.-53-s.

177. Koch W. Uber Resistenz Minderung und Konstitutionsprufung bei Milchkühen // Zuehtungskunde, 1959. - Bd. 31. - S. 342-344.

178. Kupperlayer E. Zuchtziel und Leistungsrichtung in der Sweinezuclit // Tierrucht. 1957. - Bd. 11. - №10. - S.348-351.

179. Moskai V. Zlepsovani reprodukcnieh a produkchich znaku pri slechteni a hubridizaci prasat. Ustav vedeckoteehickyeh informaci pro zemedelstvi. -Siudijni zprava, 1978. - R.8. - S.5-52.

180. Nitsche G., Englisch H. Ergebnisse des Einsatzes der Linien in der H y bri dscli wein eerzeugun g unter Produktionsbedingurig // Fachzeitschrift fur Tieîproduktion. 1982. - Bd.36. - №6. - S.241-246.

181. Porcine muscle properties. / Forrest J.C.,Allen E., Briskey E.J., et al. /7 J. Animal Sei. 1983. - Vol. 22. - P.l 114.

182. Quiniou N. Apports energetiques et croissance du porc // Prod.aniin. 1996. - Vol.9. -№2. -P.141-150.

183. Rasmusen B., Christian L. Blood types in pigs as predictors of stress susceptibility // Science. 1976. - Vol. 191, № 4230. - p.947-948.

184. Sellier P. Crossbreeding and meat guality in pigs // Current topics in veterinary medicine and animal science. 1987. - Vol. 33. - №5. p.329-342.

185. Selye H.A. Syndrom produced by diverse nocuous agents // Nature, 1936. -Vol. 138. F.32.

186. ShuH G., Ist E. The beginnurig concept of heterosis // Heterosis Press Amer. 1952. -352 p.

187. Spiegel H.J., Symington J.A. Standart Metods of Clinieai Chemistry. New York: Akademie Press, 1972. - Vol, 7. - S. 43.

188. Suzuki K., Watanabe M. Nihon chikusan gakkaiho it Anim. Sei. and Technol. 1996. - №3. - P.297-304.

189. The effekt of dietary protein source on biochemical indices of stress in stress-susceptible pigs / Roberts 5., Thibault L., Murray A., Sehaefer A. // Can. J. Anim. Sei. №3. - P.401-48S.

190. Ueda 1., Wada T. // Anal. Biochem, 1970. Vol. 37. - S.169.

191. Ulberg L.C., Rampacek G.B. Embryonic and fetal development: uterine components and influences // J.Aiiim.Sei. 1974. - №38. - P. 1013.

192. Unsheirn J. Unter zur Frage der Zusammenhange zwischen Nebeniiierenrindenfunktion und Mastleistung bei Jungbullen. Z. Tierphysiöl. Tiemahr. Futtermittelk., 1961. Bd. 16. - S. 19-30.

193. Untersuchungen zur Beurteilung der Reoktionsintensitat beim Haiothaniest, Mitt, 2 Begründung und Darstellung der Reakiionsbenrteibung nach einem 2 Stugen System / Fischer K., Scheper J. u.a. / Zuchtungkunde. - 1987. -Bd. 59. - №2. - S. 105-121.

194. Untersuchungen zur Cateehoiaminkonzentration im Stichblut und zur Fleischquaiitat beim Schwein / Neubert E,, Gürtler H. u. a. // Fleischwirtschaft. 1996. - Bd7ö/ - №9. - S. 961-962.

195. Valenta J., Provaznik L. Stanoveni vady veproveho masa PSE pomoei elekiricke vodivosti u jateenych prasat s ohledem na delku jejich prepravy a dobu odpocinku pred porazkou // Zivoe. vyroba. 1995. -№11. - P.513-518.

196. Veilleux R. The stress concept as we see it today // Adv.Vet.Sci., 1963. -Vol.8.-P.189-213.192

197. Vrbäuäe L, Yamrnine R., Krsnik B. Utjeeaj okolisa na kietanje patoiogije u ffitenziviioj swinjogojskoj proizodnji // Zb. sazet. priopcen. 5 Kongr. biol. Hrv. Zagreb, 1994. - P. 233-234.

198. Weeb A.J. Role of the halotiiane test in pig improvement // Pig News Inform. -1981. Vol. 2. - Ml. - P. 45-47.

199. Wenzlawowicz M. Seiiweinetransport ohne Fi ei sehgu alitats-ver iuste -Transpoittips fur Sie // fortsehr. Landwirt. 1996. - №12. - S. 5-7.

200. Zeehorlieh B., Seyer D., Laiidhamammer M. Die erternbezogene Nuztleistung als Bestandteil der reproduktiven Fitiness // Areh. Tierzueht. -1986. Bd. 29. - M4. - S.335-342.

201. Znieny ve sloaeni jateeneho tela prasai s ruznym podilem svaloviny / Pulkrabek J., Pavlik J., et al. // Zivoe. vyroba. 1996. - №3. - P.133-138.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.