Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов

Тема диссертации Автор Год
Совершенствование технологии центрифугирования утфеля первой кристаллизации

Бержец, Алексей Игоревич 2004
Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов

Сорокина, Юлия Николаевна 2003
Повышение эффективности процесса очистки диффузионного сока за счет рационального использования извести

Макарова, Юлия Александровна 2003
Разработка новой технологии пищевых сиропов из тростникового сахара-сырца

Эльхади Абдалла Фадл Али 2003
Разработка новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик

Сидоренко, Михаил Юрьевич 2003
Разработка ресурсосберегающей технологии очистки свеклосахарного производства

Решетова, Раиса Степановна 2003
Совершенствование технологии получения диффузионного сока и его очистки с применением электрохимически активированных растворов

Квитко, Ирина Владимировна 2003
Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели

Штерман, Сергей Валерьевич 2002
Разработка усовершенствованной прогрессивной преддефекации диффузионного сока

Кулаковская, Лариса Алексеевна 2002
Совершенствование технологии очистки сахарсодержащих растворов с применением активированного известкового молока

Ефремов, Алексей Александрович 2002
Совершенствование технологии последней ступени кристаллизации тростниково-сахарного производства

Камаль Муса Адам Исмаил 2002
Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий

Петрухин, Сергей Анатольевич 2001
Разработка технологии нативных крахмалов из нетрадиционных видов сырья

Андреев, Николай Руфеевич 2001
Совершенствование технологии кристаллизации сахара на основе исследования физико-химических свойств сахарсодержащих растворов

Сапронова, Людмила Алексеевна 2001
Совершенствование технологии получения сахара из утфеля последней кристаллизации

Люсый, Игорь Николаевич 2001
Сорбционная технология очистки сахарсодержащих растворов

Сидоренко, Юрий Ильич 2001
Выбор и обоснование параметров истощения мелассы

Бугаенко, Алексей Ильич 2000
Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов

Подгорнова, Надежда Михайловна 2000
Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом

Карпов, Владимир Георгиевич 2000
Совершенствование способов очистки сахарсодержащих растворов с применением поверхностно-активных веществ и электролитов

Ситников, Александр Иванович 2000