Адаптация чёрно-пёстрого скота разных эколого-генетических типов в условиях Ростовской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Сердюкова, Яна Пламеновна

  • Сердюкова, Яна Пламеновна
  • кандидат науккандидат наук
  • 2014, Волгоград
  • Специальность ВАК РФ06.02.10
  • Количество страниц 129
Сердюкова, Яна Пламеновна. Адаптация чёрно-пёстрого скота разных эколого-генетических типов в условиях Ростовской области: дис. кандидат наук: 06.02.10 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства. Волгоград. 2014. 129 с.

Оглавление диссертации кандидат наук Сердюкова, Яна Пламеновна

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Основные аспекты развития молочного скотоводства в России

1.2 Акклиматизационно-адаптивные и продуктивные качества крупного рогатого скота

1.3 Характеристика чёрно-пёстрой породы скота

1.4 Эффективность использования комплексных кормовых добавок в рационах крупного рогатого скота при производстве молока и молочных продуктов

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Сравнительная характеристика хозяйственно-полезных признаков чёрно-пёстрого скота ленинградской и датской селекций в условиях Ростовской области

3.1.1 Условия содержания и кормления

3.1.2 Весовой рост подопытных телочек

3.1.3 Молочная продуктивность подопытных коров-первотелок

3.1.4 Физико-химические и биохимические показатели качества молока

3.1.5 Морфологический и биохимический составы крови подопытных животных

3.1.6 Клинико-физиологические показатели коров-первотелок

3.1.7 Воспроизводительная способность коров разных эколого-генетических типов

3.1.8 Экономическая эффективность производства молока от подопытных коров

3.2 Влияние кормовой добавки «Селениум-Вита» в рационах коров датской селекции на продуктивность, качественные показатели мо-

лока и выработанных из него продуктов

3.2.1 Условия содержания и кормления подопытных коров

3.2.2 Переваримость и использование питательных веществ рационов

3.2.3 Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных коров

3.2.4 Гематологические показатели подопытных коров

3.2.5 Показатели естественной резистентности коров

3.2.6 Молочная продуктивность и качественные показатели молока

3.2.7 Результаты переработки молока коров подопытных групп

3.2.7.1 Выход и качественная характеристика сливок, сметаны и творога

3.2.8 Содержание йода и селена в молоке и продуктах его переработки

3.2.9 Экономическая эффективность производства молока

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.10 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Адаптация чёрно-пёстрого скота разных эколого-генетических типов в условиях Ростовской области»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Увеличение объёмов производства высококачественной конкурентоспособной и экологически безопасной продукции животноводства приобретает стратегическое значение для обеспечения продовольственной безопасности Российской федерации.

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20132020 годы запланировано повышение удельного веса российской продукции в общих ресурсах продовольственных товаров, молока и молокопродуктов до 90,2%.

Молочное скотоводство (производство молока), как системообразующая подотрасль отечественного животноводческого сектора, в рамках реализации Государственной программы отнесено к первому уровню приоритетов государственной аграрной политики (Дунин И., Данкверт А., Кочетков А., 2013).

Молочное скотоводство - одна из основных и в то же время самых сложных отраслей животноводства. Ключевой фактор её успешного развития - увеличение продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров. Чтобы выполнить эти задачи, необходимо обеспечить поголовью полноценное сбалансированное кормление. В современных условиях сложно реализовать генетический потенциал стада и достичь высоких удоев без использования специальных кормовых добавок (Шурыгина А., 2013).

В ГНУ Поволжский НИИММП Россельхозакадемии была разработана биологически активная кормовая добавка «Селениум-Вита», в состав которой входят йод и селен в органической форме.

Разводимое сегодня в хозяйствах Российской Федерации поголовье молочного скота насчитывает 19 пород и 23 заводских и внутрипородных типов. Наибольшее распространение получила чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота, удельный вес которой возрос до 58% (Коханов А.П,, 1977; Фенченко Н.Г.,

2003; Эрнст Л.К, Григорьев Ю.Н, 1987; Weiher, 1990; Горлов И.Ф., 2009; Лунин И.М., Шапочкин В.В., Амерханов ХА. и др., 2012).

Характерной особенностью чёрно-пёстрого скота в нашей стране является тесная генетическая связь с популяциями этого скота в мире. Однако животные данной породы нуждаются в дальнейшем их совершенствовании по конституции, экстерьеру и продуктивным качествам и их адаптации с учетом природно-климатических условий.

В связи с этим работа по акклиматизации и изучению сравнительной оценки хозяйственно-полезных признаков телок чёрно-пёстрой породы ленинградской и датской селекций, а также эффективности использования в рационах лактирую-щих коров кормовой добавки, содержащей в своём составе йод и селен в органической форме, является актуальной.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8. 001.4.), являлось изучение адаптационных и хозяйственно-биологических особенностей чёрно-пёстрого скота ленинградской и датской селекций, эффективности использования в рационах лактирующих коров кормовой добавки «Селениум-Вита».

При этом решались следующие задачи:

- выявить адаптационную способность животных разных эколого-генетических типов на основе клинических показателей;

- установить особенности роста и развития телочек чёрно-пёстрой породы ленинградской и датской селекций;

- изучить молочную продуктивность и воспроизводительные качества подопытных животных;

- определить гематологические показатели подопытных телок;

- изучить степень влияния новой кормовой добавки «Селениум-Вита» на потребление, переваримость и использование лактирующими коровами питательных веществ кормов;

- исследовать влияние новой кормовой добавки в рационах подопытных коров на молочную продуктивность, качество молока и выработанных из него продуктов;

- выявить степень накопления макро- и микроэлементов в молоке и молочных продуктах;

- дать экономическую оценку результатам акклиматизации телок чёрно-пёстрой породы разных эколого-генетических типов и использованию в рационах лактирующих коров кормовой добавки «Селениум-Вита» при производстве молока.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Ростовской области изучена акклиматизационная способность и дана сравнительная оценка хозяйственно-полезных признаков скота чёрно-пёстрой породы ленинградской и датской селекций. Впервые научно обоснована и экспериментально подтверждена высокая эффективность применения в рационах лактирующих коров датской селекции новой кормовой добавки «Селениум-Вита». Выявлено положительное влияние кормовой добавки на потребление, переваримость, обмен питательных веществ в организме коров, гематологические и этологиче-ские показатели, уровень молочной продуктивности, качество молока и молочных продуктов.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Разработана новая высокоэффективная кормовая добавка «Селениум-Вита» (ТУ 9146-193-10514645-13), способствующая повышению молочной продуктивности и качества молока. Использование в рационах лактирующих коров новой кормовой добавки повышает удой на 7,31 и 8,16%, содержание жира в молоке - на 0,14 и 0,17%, белка - на 0,10 и 0,13%;, йода - в 4,2 и 4,6 раза, селена - в 3,4 и 3,6 раза.

Результаты научно-исследовательский работы внедрены в СПК (колхоз) «Колос» Матвеево-Курганского района Ростовской области.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- результаты акклиматизации и сравнительной оценки хозяйственно-полезных признаков телок чёрно-пёстрой породы ленинградской и датской селекций;

- влияние изучаемой кормовой добавки «Селениум-Вита» на усвояемость питательных веществ рационов, гематологические показатели, уровень молочной продуктивности, качество молока и выработанных из него продуктов.

- экономическая оценка результатов акклиматизации телок разных эколого-генетических типов и эффективность использования в рационах лактирующих коров изучаемой кормовой добавки.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международных научно-практических конференциях: «Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства, науки и аграрного образования» (п. Персиановский, 2009), «Пути и интенсификация производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (г. Волгоград, 2012), «Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» (г. Волгоград, 2013); на расширенном заседании отдела производства продукции животноводства ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2013).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в т.ч. 3 статьи - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Основные аспекты развития молочного скотоводства

в России

Увеличение объёмов производства высококачественной конкурентоспособной и экологически безопасной продукции животноводства приобретает стратегическое значение для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации.

Молочное скотоводство - одна из основных и в то же время самых сложных отраслей животноводства. Ключевой фактор её успешного развития - увеличение продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров. Чтобы выполнить эти задачи, необходимо обеспечить поголовью полноценное сбалансированное кормление. В современных условиях сложно реализовать генетический потенциал стада и достичь высоких удоев без использования специальных кормовых добавок (Шурыгина А., 2013).

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20132020 годы запланировано повышение удельного веса российской продукции в общих ресурсах продовольственных товаров молока и молокопродуктов до 90,2%. Молочное скотоводство (производство молока), как системообразующая подотрасль отечественного животноводческого сектора, в рамках реализации Государственной программы отнесено к первому уровню приоритетов государственной аграрной политики (Дунин И., Данкверт А., Кочетков А., 2013).

К сожалению, Россия продолжает пока оставаться крупнейшим импортером молочной продукции. Импорт молока, по данным ФТС России превышает более 60 тыс. т, творога - более 14, сметаны - более 7,9, сыра - более 317, масла сливочного - более 59 тыс. т. Среднедушевое потребление молока и молокопродуктов в перерасчете на молоко за 2012 г. составило 248 кг, а валовое производство молока достигло лишь 31,9 млн. т.

Программой «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства на 2013-2020 годы» предусматривается увеличение производства молока до 38,2 млн. т, сыров и сырных продуктов - до 546 тыс. т, сливочного масла - до 260 тыс. т, потребление молока и молочных продуктов на душу населения (в перерасчете на молоко) до 259 кг, повышение товарности молока - до 64%.

Молочное скотоводство является наиболее эффективной отраслью по производству животного белка. Причем уровень конверсии кормового белка в животный в большей степени зависит от уровня молочной продуктивности коров, которая в России имеет стабильную тенденцию к повышению до 5-тысячного рубежа и становится практически достижимой во всех категориях хозяйств. К тому же самым дешевым пищевым белком животного происхождения сегодня по-прежнему продолжает оставаться молочный белок (Дунин И. и др., 2013).

Разводимое сегодня в хозяйствах Российской Федерации поголовье молочного скота относится к 19 породам и 23 заводским и внутрипородным типам. Наибольшее распространение получила чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота, удельный вес которой возрос до 58%, красно-пёстрой - до 6 и голштинской породы - до 5,5%. Численность животных симментальской породы снизилась до 9%, красной степной - до 4,4, ярославской - до 2,1 и костромской - до 0,5% (Дунин И.М., Шапочкин В.В., Амерханов Х.А. и др., 2012).

1.2 Акклиматизационно-адаптивные и продуктивные качества

крупного рогатого скота

Акклиматизация представляет собой процесс приспособления популяции к новым условиям жизни за пределами естественного ареала в результате произведенной человеком интродукции; она характеризуется не только выживанием и размножением переселенных особей, но и нормальным развитием в новом местообитании последующих поколений. Географический ландшафт всей совокупностью своих элементов воздействует на организм, принудительно заставляя все

особи варьировать в определенном направлении, насколько это допускает организация данного вида (Берг JI.C., 1917).

По мнению Богданова Е.А. (1977), каждое животное - дитя своей родины не только привыкло к ней, но и тесно приспособилось, причем в крайних условиях могут возникнуть и крайние изменения, малоизвестные или даже малопригодные в других условиях.

По мнению Георгиевского A.B. (1989), онтогенетические адаптации рассматриваются чаще всего с точки зрения установления равновесия между организмом и средой при её изменении. Адаптация - есть сдвиг в функции или форме (структуре) для существования системы в определённой среде.

В любом определении понятия биологической адаптации обязательным его элементом является указание на связь организма (популяции) с внешней средой -это всё то, что окружает организм и прямо или косвенно влияет на их состояние, развитие, возможности выживания и размножения (Наумов Н.П., 1963).

В результате неоднократного и длительного влияния внешней среды на живые организмы у них возникли и укрепились определённые качества, характеризующие их природу, определяющие структурные и функциональные особенности приспособительных возможностей организма. Причем именно повторяемость пот следовательно развивающих внешних воздействий, отражающихся в том или ином отношении на жизнедеятельности организма, смогла создать непрерывную и последовательную цепь химических реакций в протоплазме организма (Анохин П.К., 1962).

Селье Г.Г. (1960) пришел к выводу, что действия различного рода раздражителей заставляют организм реагировать его реакциями. В случаях сильного и длительного раздражения возникает ряд общих реакций организма наряду со специфическими и характерными реакциями на данный конкретный раздражитель. Реакции, которые носят защитный характер для организма, он назвал «общим адаптационным синдромом».

В пределах популяционной аутэкологии сельскохозяйственных животных целесообразно развитие селекционной хроногенетики, изучающей генетические

основы закономерностей реализации признаков и адаптационных качеств во временном аспекте (на протяжении онтогенеза по годам и поколениям селекции).

Адаптивностью животных определяется минимизация затрат невосполнимых ресурсов за счет экологизации и биологизации интенсификации процессов, определяющих низкозатратность и конкурентоспособность молочного и мясного скотоводства (Карпова О., Анисимова Е., Батыршина Е., 2004).

Реальное значение приспособительной изменчивости - это отбор приспособленных животных, подразумевающим реальное существование болезненных форм приспособления, и равно как и приспособление через болезнь, а все болезни рассматриваются как результат адаптации к окружающему миру и связаны они со всеобщими законами приспособления (Давидовский И.В., 1962).

По утверждению Анохина П.К. (1962), в здоровом состоянии «...защита всегда сильнее отклоняющих факторов. Это, в сущности, и есть основное правило нормального состояния организма. Отсюда и болезни - при таком состоянии организма, когда механизмы отклонения преобладают над механизмами защиты.

Стрессовые воздействия, связанные с параметрами окружающей среды, отражаются не только на молочной продуктивности коров, но и на их воспроизводительных качествах, что приводит к яловости и пропусков охоты, доходящих до 50% (Костин В.Ф., Хисметов A.B., Чимаев A.M., 2003).

Завоз из благоприятной по климатическим условиям Европы на Урал и Сибирь крупного рогатого скота остфризской и голштинской пород, по своей генетике и физиологии не соответствующих и не приспособленных к здешней суровой экологии, обернулся заболеванием животных туберкулезом, лейкозом, бруцеллезом и гибелью особенно высокоценных в племенном отношении животных (Каштанов А.Н., 1999). В связи с этим ориентироваться на Европейский рынок в приобретении племенных ресурсов необходимо с большой осторожностью (Дунин И.М., 1998). Осмотр скота и оценка его племенных качеств при покупке должны стать прерогативой селекционеров. С завезенным скотом необходимо работать совместно со специалистами по кормлению, решая проблемы метаболических на-

рушений в организме скота в результате акклиматизации (Калюжный И., Бари-нов Н., 2009).

Неизвестно ни одного случая, чтобы изменчивый организм перестал изменяться в условиях внешней среды. При этом действия внешних условий на величину, цвет и форму редко обнаруживаются во время индивидуальной жизни и становятся очевидными после нескольких поколений. Многие особи одной и той же разновидности во многих поколениях испытывают какую-нибудь особую перемену в условиях жизни, при которой одна особь изменяется в одном направлении, а другая в другом. Видообразование есть массовое преобразование особей и основано оно на определенном действии. В результате невозможно предотвратить вырождение некоторых пород скота па горных пастбищах в результате их адаптации.

Управление ареалом и численностью вида путём акклиматизации требует глубокого понимания и умелого использования достигнутых в процессе эволюции приспособлений (отношений организма к внешней среде), которые обеспечивают высокую численность вида и его тенденцию к расширению ареала (Васнецов В.В., 1947; Гербильский Н.Л., 1963).

Влияние географического ландшафта никогда не бывает прямым. Одна индивидуальность испытывает влияние условий среды легче, другие - труднее, а впоследствии их численное соотношение видоизменяется естественным или искусственным подбором. Если порода сохраняет полную ценность даже в том видоизменении, которое вызывается климатическим воздействием в новой местности, не следует требовать от неё чужеземного экстерьера и продуктивности (Богданов Е. А., 1977).

КгопасЬег С. (1917) утверждал, что шортгорны, воспитываемые в Уругвае, и симментальские коровы, разводимые в чистоте в Гессе (Фогельсберг), через три поколения мало чем отличались от их туземских фогельсберггских сверстников.

КЪеас! А.О. (1937) установил высокую наследственную способность зебу переносить жару, тогда как её совершенно не переносит скот Европейского происхождения.

По мнению Стрекозова Н.И., Бакумова Ю.В. (1978), акклиматизация гол-штинского скота отрицательно сказалась на их воспроизводительных способностях. Они характеризовались более удлиненными сервис-периодами на 50,6 дней (34,5%) по сравнению с коровами чёрно-пёстрой породы.

При разведении животных в условиях жаркого или резко континентального климата оценка термоустойчивости является важным показателем адаптации животных (Тищенко В.Т., 1998). При этом утрата способностей к эффективной адаптивной регуляции функций приводит к неспособности животных реализовывать свой наследственный потенциал по основным селекционным признакам. В условиях, не отвечающих физиологическим потребностям животных, продуктивность и продуктивное долголетие имеют разнонаправленные векторы, когда с ростом продуктивности резко сокращается продолжительность их использования.

В России накоплен определённый опыт использования импортных племенных ресурсов для совершенствования отечественных пород скота (Погреб-някВ.А., 1998). Анализируя результаты акклиматизации коров голландской и немецкой селекций в центральном Черноземье, автор пришел к выводу, что продуктивность этих животных была высокой: средний удой молока коров голландской селекции составил 6515 кг жирностью 4,05%, немецкой - 6301 кг жирностью 4,01%.

Кривенцов Ю., Прожерин В. (1989) провели исследования по акклиматизации голштинского скота немецкой селекции в ОПХ «Заря коммунизма», госплем-завода «Молочное» и племзавода колхоза «Заря» Вологодской области и пришли к выводу, что голштинский скот селекции ФРГ хорошо акклиматизируется, и молочная продуктивность первотелок второй ГЭС (генетико-экологической генерации) практически не отличалась от молочной продуктивности их матерей и составила 5100 кг молока при 3,91%) жирности.

По мнению Брема А. (2000), быки и коровы чёрно-пёстрой и голштинской пород по справедливости считаются самыми прибыльными из всех домашних животных.

Филатов A.B., Волохов И.М., Пащенко O.B. (2004) изучали в сравнительном аспекте динамику роста, развития завезенных телочек и нетелей чёрно-пёстрой и голштинской пород из Германии в ОПХ «Орошаемое» Волгоградской области, а также помесей первого поколения с голштинской и пришли к выводу, что процесс акклиматизации оказывает существенное влияние на реализацию генотипа завезенных животных чёрно-пёстрого скота.

Козырь B.C., Барабаш В.И., Тихонова A.B., Петренко В.И. (2002) пришли к заключению, что стабилизирующий отбор обуславливает элиминацию крайних вариантов с различными наследственными и модифицированными отклонениями. При этом интенсивность элиминации усиливается при адаптации животных к новым эколого-климатическим и хозяйственным условиям.

Таким образом, комплексная оценка скота от нормированного распределения в стаде по типам конституции и молочной продуктивности родителей позволяет вести оптимизирующую селекцию. Она базируется на эволюционных принципах и состоит в отборе и подборе пар для получения «средних» по энергоёмкости генотипов путём объединения умеренно направленного отбора по удою и жирномолочности, что имеет принципиальное значение для сохранения ценных продуктивных качеств скота, подкрепленных его генетической структурой, и для повышения устойчивости к изменениям условий внешней среды.

1.3 Характеристика чёрно-пёстрой породы скота

Домашний скот Европы произошел от диких форм животных, первоначально населяющих долины рек, богатых растительностью. В работах Цезаря и Тацита существуют упоминания о том, что племена фризов и ботавов, населяющих побережье Северного моря, ещё за 300 лет до нашей эры разводили узколобый, длинноголовый молочный скот, который впоследствии послужил основой голландской породы. Скот этой породы с XIV столетия вывозился во многие страны Европы (Коханов А.П., 1997).

Чёрно-пёстрая порода получила наибольшее распространение из всех пород крупного рогатого скота земного шара благодаря высокой молочной продуктивности, хорошей оплате корма, прекрасными акклиматизирующими способностями (Фенченко Н.Г., Хайруллина Н.И., Сиразетдинов Ф.Х., 2003).

Чёрно-пёстрый скот является исторически одним из самых древних современных заводских пород, сыгравшим большую роль в совершенствовании и формировании многих других пород крупного рогатого скота. На сегодняшний день в мире нет такой страны с интенсивно развитым молочным скотоводством, где бы не разводили эту породу.

Анализируя породы домашних животных, Кулешов П.Н. (1890) отмечал, что чёрно-пёстрая порода дала толчок всему молочному и мясному скотоводству.

Чёрно-пёстрая порода создана, по мнению большинства исследователей, без прилития крови других пород в Голландии. Удобное географическое расположение Голландии, наличие морских путей сообщения, большие торговые связи, а также спрос на масло и сыр оказали влияние на направление и развитие скотоводства в этой стране. Этому же способствовали и благоприятные природные условия: мягкий климат, большое количество осадков, короткий зимний период, а также значительные площади лугов и пастбищ, улучшение которых началось ещё-в XIII веке (Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Соловьев A.A., Фандеев Б.В., 1978).

На первых стадиях развития голландский скот был типично молочным, со слабо развитой мускулатурой, изнеженной конституцией. В дальнейшем, благодаря системному отбору и подбору, направленными на улучшение форм и скороспелости, голландский скот в первой половине XX столетия приобрёл черты, присущие молочному типу, но с хорошими признаками мясности.

В последующем у голландского скота увеличилась продолжительность жизни, появилась способность к поеданию большого количества грубых и сочных кормов, что привело к изменению в сторону более плотного типа конституции. Кроме резкого изменения экстерьера и конституции у животных данной породы значительно повысилась молочная продуктивность и жирномолочность. На сегодняшний день голландской породе крупного рогатого скота и родственным ей по-

родам, несомненно, принадлежит первенство в мировом молочном скотоводстве (Фенченко Н.Г. и др., 2003).

Завоз в Россию голландского скота непосредственно из Голландии начался при Петре I и продолжался в течение XVIII, XIX и первой половине XX столетия.

Для улучшения местного скота в 30-е годы в нашу страну было завезено значительное количество быков и нетелей остфризской породы, а также чёрно-пёстрого скота голландского происхождения из Эстонии и Литвы (Арзума-нян Е.А., 1978).

Скрещивание разного по своим признакам местного скота в неодинаковых природно-хозяйственных условиях привело к образованию в районах Сибири, Урала и Центральной зоны нескольких различающихся между собой по продуктивности и экстерьеру помесных животных. В 1959 г. при объединении числа помесей от голландского скота в чёрно-пёструю породу были введены три отродья: среднерусское, уральское и сибирское.

По данным Арзуманяна Е.А. (1978), среднерусское отродье является самой многочисленной группой чёрно-пёстрого скота в России (43%). В формировании' чёрно-пёстрого скота европейской зоны принимали участие животные остфризской, эстонской, шведской и голландской пород. Животные европейского отродья отличаются наиболее крупной живой массой (550-600 кг) и высокими удоями (6000-7000 кг). Жирность молока по отдельным хозяйствам данной зоны составляет 3,6-4,0%.

Большое влияние на чёрно-пёстрый скот европейской зоны оказывают производители, выведенные в племзаводах «Лесное» и «Петровский» Ленинградской области, «Молочное» Вологодской области, «Холмогорка» и «Петровское» Московской области.

О высокой потенциальной возможности раздоя коров европейской зоны можно судить по продуктивности коров, записанных в ГПК. Так, средний удой коров, записанных в ГПК, колеблется от 5141 (III том) до 6795 кг (I том) и жирномолочность - от 3,67 (III том) до 3,84% (XV том).

Продуктивные качества чёрно-пёстрого скота среднерусского отродья характеризуются следующими показателями: полновозрастные коровы имеют живую массу 550-600, быки-производители - 850-950 кг (наиболее крупные - до 1100 кг), убойный выход у взрослых животных достигает 50-55%, живая масса новорожденных телят - 32-40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста (Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И. и др., 1990).

По данным Сакса Е., Кузиной А. (2001), в Ленинградской области выведены высокопродуктивные заводские типы чёрно-пёстрого скота племзавода «Петровский» (ЛПЧП-1, 1985 г.) и племзавода «Лесное» (ЛПЧП-2, 1988 г.). За 2000 г. 8 племенных хозяйств области надоили свыше 8000 кг молока от каждой коровы.

Похожие диссертационные работы по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.10 шифр ВАК

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сердюкова, Яна Пламеновна, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамов, П.Н. Органические и неорганические соединения йода как средство профилактики йодной недостаточности у крупного рогатого скота / П.Н. Абрамов // Ветеринарная медицина. - 2009. - №1-2. - С. 87-90.

2. Айтпаев, A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айтпаев, Р.Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. -Илим, 1968. - С. 3-4.

3. Акопян, К.А. Показатели крови у коров разных пород / К.А. Акопян // Успехи зоотехнической науки. - М., 1937. - Вып. 4. - Ч. 2. - С. 97-115.

4. Александрович, А.К. Биохимические показатели, характеризующие белковый обмен у подсвинков на откорме / А.К. Александрович, В.А. Злепкин, А.Ф. Злепкин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2008. - № 3(11). - С. 103-105.

5. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. - М.: НИЦ «Инженер», 1997. - 420 с.

6. Анохин, П.К. Опережающие отражения действительности / П.К. Анохин //Вопросы философии. - 1962.-№7.-С. 101-102.

7. Арзуманян, Е.А. Основные вопросы породообразования крупного рогатого скота / Е.А. Арзуманян // Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР. - М.: Сельхозиздат, 1956. - С. 17-18.

8. Арзуманян, Е.А. Сравнительная оценка пород скота / Е.А. Арзуманян // Доклады ТСХА. -М, 1968.-Вып. 141.-С. 15-18.

9. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, A.A. Соловьев, Б.В. Фандеев. - 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Колос, 1978. - 319 с.

10. Афанасьева, Н.В. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых ростстимулирующих препаратов «САТ-СОМ» и «Гликосел-ЯК»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Афанасьева Наталья Викторовна. - Волгоград, 2010. - 24 с.

11. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. - М.: Высшая школа, 1970. - 612 с.

12. Бабкина, Т.Н. Лечебно-профилактические мероприятия при эндемическом зобе крупного рогатого скота / Т.Н. Бабкина, Е.А. Краинц // Ветеринария. -2008. -№ 11. -С. 38-41.

13. Багрий, В.А. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы / В.А. Багрий, В.А. Иванов, Г.С. Турбина // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1980. - № 1. - С. 96.

14. Бельский, С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Бельский Сергей Михайлович. - Волгоград, 2003. — 26 с.

15. Берг, Л.С. Труды по теории эволюции / Л.С. Берг. - Ленинград, 1977. -

238 с.

16. Бич, А.И. Селекционная работа с молочным и молочно-мясным скотом // Зоотехния. - 2002. - № 6. - С. 5-8.

17. Богданов, Е.А. Происхождение домашних животных / Е.А. Богданов. -М., 1913.-405 с.

18. Богданов, Е.А. Избранные труды / Е.А. Богданов. - М.: Колос, 1977. -

57 с.

19. Божкова, С.Е. Оптимизация функционально-технологических свойств молочной продукции за счет использования в рационах коров новых кормовых добавок: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Божкова Светлана Евгеньевна. - Волгоград, 2010. - 21 с.

20. Болгов, А.Е. Продуктивные и интерьерные особенности чистопородного и помесного айрширского скота в Карелии: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Болгов Алексей Егорович. - Петрозаводск, 1968. - 24 с.

21. Бушуева, И.С. Изменения физиологических и гематологических показателей животных в зависимости от вида используемых селенсодержащих подкормок /И.С. Бушуева, В.Н. Храмова // Достижения зоотехнической науки и практи-

ки - основа развития производства продукции животноводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - С. 23-25.

22. Бушуева, И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.04 / Бушуева Ирина Серафимовна. -Волгоград, 2009. - 54 с.

23. Варакин, А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Варакин Александр Тихонович. - Волгоград, 2003. - 48 с.

24. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

25. Васнецов, В.В. Дивергенция и адаптация в онтогенезе / В.В. Васнецов // Зоологический журнал. - 1947. - Т. 25. - Вып. 3.-23 с.

26. Вершинин, В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Вершинин Валерий Алексеевич. - Волгоград, 2001. -20 с.

27. Винокуров, А.Ю. Особенности генетико-популяционных процессов в голштинизированных стадах крупного рогатого скота в условиях Ульяновской области: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Винокуров Алексей Юрьевич. - Ульяновск, 2002. - 16 с.

28. Власкина, Е.А. Эффективность использования в рационах лактирующих коров в период раздоя премиксов «Микс-Эп» и «Микс-Эм»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Власкина Екатерина Александровна. - Волгоград, 2011. -24 с.

29. Войнар, А.О. Роль цинка в организме животных и человека // Микроэлементы в жизни растений и человека. - М.: АН СССР, 1952. - С. 572-579.

30. Волохов, И.М. Биологические и продуктивные особенности голштини-зированного скота Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.01 / Волохов Иван Михайлович. - Московская область, 1997. - 51 с.

31. Вольвачев, В.Н. Распространение эндемического зоба у крупного рогатого скота в зонах техногенного загрязнения / В.Н. Вольвачев, О.В. Аверьянов // 60-я итоговая науч.-практ. конф. - Красноярск: Красноярский мед. ин-т. - 1996. -С. 14.

32. Всяких, A.C. Внутрипородные экстерьерно-конституциональные типы скота и связь их с продуктивностью /A.C. Всяких, А.П. Солдатов // Животноводство. - 1959. - №7. - С. 31-35.

33. Вышемирский, Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное / Ф.А. Вышемирский / Ю.А. Колосов, Е.Б. Запорожцев, А.И. Баранников // Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.- 128 с.

34. Гавриленко, Н.С. Хронология совершенствования голштинской породы скота / Н.С. Гавриленко, Ю.П. Полупан, П.С. Сохацкий // Зоотехния. - 1998. -№ 10.-С. 30-32.

35. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Галиев Булат Хабулее-вич. - Оренбург, 1998. - 49 с.

36. Георгиевский, В.И. Минеральное питание коров в условиях интенсивного животноводства / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. - М.: Агро-промиздат, 1986. - С. 45-56.

37. Георгиевский, A.B. Эволюция адаптации / А.В Георгиевский. - Л.: Наука, 1989.-20 с.

38. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. - 471 с.

39. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: учебное пособие / В.И. Георгиевский. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.

40. Герасимов, Г.А. Иоддефицитные заболевания в России. Простое решение сложной проблемы / Г.А. Герасимов, В.В. Фадеев, Н.Ю. Свириденко, Г.А. Мельниченко, И.И. Дедов. - М.: Адамант, 2002. - 168 с.

41. Гербильский, H.JI. Анализ систем видовых адаптаций и его значение в теории и практики акклиматизации / I-I.J1. Гербильский // Акклиматизация животных в СССР. - Алма-Ата, 1963. - 147 с.

42. Горбатова, К.К. Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов / К.К. Горбатова. - СПб.: ГИОРД, 2004. - 352 с.

43. Горбатых, Е.С. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья: автореферат дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Горбатых Елена Станиславовна. - Волгоград. - 2001. -19 с.

44. Горлов, И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов. - Волгоград, 1995. - С. 47-48.

45. Горлов, И.Ф. Биологическая ценность основных пищевых продуктов животного и растительного происхождения / И.Ф. Горлов. - Волгоград: Изд-во «Перемена», 2000. - 264 с.

46. Горлов, И.Ф. Влияние минеральных подкормок на уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока / И.Ф. Горлов, С.М. Бельский // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. -М.: Вестник РАСХН, 2003. - С. 274-278.

47. Горлов, И.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов: монография / И.Ф. Горлов. - М.: Вестник РАСХН. - Волгоград: ВолгГТУ, 2005. - 189 с.

48. Горлов, И.Ф. Научно-практические методы повышения эффективности производства молока в условиях Нижнего Поволжья: монография / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, А.И. Сивков. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 193 с.

49. Горлов, И.Ф. Повышение пищевой ценности молока за счет обогащения рациона коров органическим селеном. Горлов И.Ф., Храмова В.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4. - С. 49-52.

50. Горлов, И.Ф. Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей мяса крупной белой породы свиней нового типа «Краснодонский» за счёт факторов кормления: рекомендации / И.Ф. Горлов, A.B. Ранделин, А.И. Сивко, Е.А. Крыштоп, В.А. Ситников [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2007. - 36 с.

51. Горлов, И.Ф. Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания отечественной конкурентоспособной продукции животноводства: монография. - Волгоград: ООО «Волгоградское научное издательство», 2009. - 121 с.

52. Горлов, И.Ф. Оптимизация функционально-технологических свойств козьего молока за счет введения в рацион козоматок органических форм йода и селена / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, A.A. Короткова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. -№ 2. - С. 70-73.

53. Григорян, Г.Ш. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментальских и помесных коров / Г.Ш. Григорян, К.Н. Гасиев [и др.] // Выведение новой красно-пёстрой породы молочного скота: сб. тр. - М., 1991. -Вып. 6.-С. 75-83.

54. Громова, O.A. Молекулярные синергисты йода: новые подходы к эффективной профилактике и терапии йоддефицитных заболеваний у беременных / O.A. Громова, И.Ю. Торшин, Н.Г. Кошелева // Русский медицинский журнал: Мать и дитя. Акушерство и гинекология. - 2011. - Т. 19. - № 1. - С. 51 -59.

55. Гусейнов, Т.М. Участие селена в регуляции перекисного окисления биомембран и активность глутатионпероксидазы / Т.М. Гусейнов, Э.М. Насибов, А.И. Джафаров // Биохимия. - 1990. -№ 55, 3. - С. 499 508.

56. Давидовский, И.В. Проблемы причинности в медицине (этиология) / И.В. Давидовский. -М.: - 1962. - С. 26-78.

57. Данкверт, А.Г. История племенного животноводства России / А.Г. Дан-кверт, С.А. Данкверт. - М.: ВНИИплем, 2002. - 334 с.

57. Дедов, И.И. Оценка йодной недостаточности в отдельных регионах России / И.И. Дедов, Н.Ю. Свириденко, Г.А. Герасимов, В.А. Петеркова [и др.] // Проблемы эндокринологии. - 2000. - Т. 46. - № 6. - С. 3-7.

58. Дедов, И.И. Йододефицитные заболевания в Российской Федерации / И.И. Дедов, Н.Ю. Свириденко // Вестник Российской АМН. - 2001. - №6. - С. 312.

59. Дедов, М.Д. Разведение по линиям в молочном скотоводстве / М.Д. Дедов, Н.В. Сивкин // Зоотехния. - 2006. - № 4. - С. 2-4.

60. Дж. Кэмбелл. Производство молока / Кэмбелл Дж., Маршал Р.Т. - Л.: Колос, 1980.-С. 52-65.

61. Дмитриев, Н.Г. Создание новой черно-пестрой породы скота / Н.Г. Дмитриев, А.И. Бич, Х.И. Старостина, Е.И. Сакса // Селекция молочного скота и промышленные технологии. - М.: Агропромиздат, 1990. - С. 22-29.

62. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - Л., 1973. - С. 5-14.

63. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. - Л.: Колос, 1975. - 480 с.

64. Дорош, М.В. Болезни овец и коз / М.В. Дорош. - М.: Изд-во «Вече», 2007.- 184 с.

65. Дунин, И.М. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье / И.М. Дунин, К.К. Аджибеков, Э.К. Бороздин. - М.: Издательство ВНИИплем, 1998. - 279 с.

66. Дунин, И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве / И.М. Дунин // Зоотехния. - 1998. - №1. - С. 2-8.

67. Дунин, И.М. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И.М. Дунин, В.В. Шапочкин, Х.А. Амерха-нов [и др.]. - М., 2012. - 300 с.

68. Дунин, И. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентоспособность молочного скота, разводимого в Российской Федерации / И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №3. -С. 1-5.

69. Евстигнеев, В.В. Адаптационные и хозяйственно-биологические качества черно-пестрого скота разных эколого-гепетических генераций в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Евстигнеев Виктор Васильевич. - Камызяк, 2010. - 23 с.

70. Ерохин, A.C. Эффективность подкормки коров селеном в пастбищный период / A.C. Ерохин [и др.] // Зоотехния. - 1999. -№ 3. - С. 15-17.

71. Ерохин, A.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / A.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. - М., 2001.-С. 36-55.

72. Жамсаранова, С.Д. Селенсодержащая кормовая добавка / С.Д. Жамсара-нова, Е.В. Мангутова, Л.Г. Нимацыренова // Молочная промышленность. - 2008. -№7.-С. 23.

73. Жамсаранова, С.Д. Селенообогащенная добавка для молока и сливочного масла / С.Д. Жамсаранова, Л.Г. Нимацыренова // Сыроделие и маслоделие. -2009.-№3.-С. 55-56.

74. Жебровский, Л.С. Селекция животных / Л.С. Жебровский. - СПб., 2002. -256 с.

75. Заварухин, В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Заварухин Виктор Николаевич. - Оренбург, 1998. - С. 18-19.

76. Завертяев, Б.П. Справочник зоотехника-селекционера по молочному скотоводству / Б.П. Завертяев, В.Н. Волгин. - М.: Колос, 1984. - С. 134-140.

77. Заворухин, В.Н. Совершенствование породных и продуктивных качеств симментальского скота / В.Н. Заворухин // Проблемы устойчивого развития сельского хозяйства: сб. тр. - Оренбург: ОГАУ, 1998. - С. 211-212.

78. Закурдаева, A.A. Коррекция стрессовой адаптации у бычков, выращи-

ваемых на мясо, при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Закурдаева Анжела Ашотовна. - Волгоград, 2008.-23 с.

79. Зборовский, JI.B. Интенсивное выращивание телок / JT.B. Зборовский. -М.: Росагропромиздат, 1991.-238 с.

80. Зеленко, Т.В. Особенности развития коров черно-пестрой породы учхоза БСХА / Т.В. Зеленко // Повышение эффективности производства молока и говядины: тр. акад. / Белорусская сельхозакадемия, 1988. - С. 55-59.

81. Злобина, Е.Ю. Разработка способов повышения эффективности производства молока, предназначенного для детского питания: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Злобина Елена Юрьевна. - Волгогрда, 2011. - 23 с.

82. Зубриянов, В.Ф. Экстерьер и продуктивность черно-пестрого скота поволжского типа / В.Ф. Зубриянов, В.В. Лященко, И.М. Морозов // Зоотехния. -2001.-№4.-С. 4-6.

83. Иванов, В. Повышая продуктивность красного степного скота / В. Иванов, Р. Аветисов //Молочное и мясное скотоводство. - 1992. -№. 1. - С. 29-30.

84. Иванов, В.М. Стрессоустойчивость и резистентность помесных первотелок / В.М. Иванов, В.Н. Бондарев // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 26-27.

85. Ижболдина, С.Н. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии / С.Н. Ижболдина, O.A. Краснова // Зоотехния. - 1996. - № 12. -С. 9-10.

86. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины / В.Д. Кабанов. - М.: Колос, 2003.-400 с.

87. Казбулатов, Г.М. Научные аспекты минерального питания коров в Республике Башкортостан: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Казбулатов Галей Мухамадеевич. - М., 2006. - 38 с.

88. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов, Н.И. Клейменов [и др.]; под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.

89. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. -JL: Агропромиздат, 1985. -207 с.

90. Калюжный, И. Здоровье импортных животных: спустя пять месяцев после завоза / И. Калюжный, Н. Баринов // Животноводство России. Молочное скотоводство. - 2009. - С. 4.

91. Карамаев, C.B. Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства / C.B. Карамаев, М.С. Косырева // Сб. науч. тр. акад. / Брянская ГСХА. - Брянск, 2008.-Вып. II. -Ч. I. - С. 11-15.

92. Карпова, О. Адаптивные принципы ведения скотоводства в Поволжье / О. Карпова, Е. Анисимова, Е. Батыршина // Молочное и мясное скотоводство. -2004.-№8.-С. 7.

93. Касумов, С.Н. Изучение действия селена на переваримость и использование кормов рациона / С.Н. Касумов, Р.А. Неджмеддинов // Селен в биологии: мат. II науч. конф. - Баку: Элм, 1976. - С. 77-80.

94. Кахикало, В.Г. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Г Кахи-кало, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко, О.В. Назарченко. - Куртамыш, 2008. -352 с.

95. Каштанов, А.Н. Экологические проблемы животноводства и производства продуктов питания / А.Н. Каштанов // Зоотехния. - 1999. - № 1. - С. 2-4.

96. Кинжибаев, Р.З. Хозяйственно-биологические особенности и молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы разных типов телосложения в регионе Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Кинжибаев Руслан Зиновеевич. - Волгоград, 2003. - 22 с.

97. Кирдан, И.В, Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков русской комолой породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Кирдан Иван Васильевич. - Волгоград, 2010 . -22 с.

98. Ковальский, В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / В.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. - М.: АН СССР, 1952.-С. 55-70.

99. Ковзалов, Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин. - Оренбург-Волгоград, 2000. - 267 с.

100. Козырь, B.C. О селекции голштинского скота / B.C. Козырь, В.И. Бара-баш, A.B. Тихонова, В.И. Петренко // Аграрная наука. - 2002. - № 2. - С. 17-19.

101. Кокорев, В.А. Обмен минеральных веществ у животных / В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, С.Г. Кузнецов. - Саранск, 1999. - 338 с.

102. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин [и др.]. - М: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

103. Коннова, Л.М. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных- мясных пород / Л.М. Коннова // Тр. ин-та / Всесоюзный НИИ мясного скотоводства. - 1970. - Т. 14.-С. 141.

104. Корнеев, Н.Я. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании новых антистрессовых препаратов: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Корнеев Николай Яковлевич. -Волгоград, 2007. - 26 с.

105. Короткова, A.A. Повышение эффективности производства молока и формирование функциональных свойств молочных продуктов при использовании в рационах козоматок органических форм йода и селена: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Короткова Алина Анатольевна. - Волгоград, 2013.-23 с.

106. Костин, В.Ф. Методические рекомендации по организации воспроизводства в молочном скотоводстве хозяйств Астраханской области / В.Ф. Костин, A.B. Хисметов, A.M. Чимаев. - Астрахань, 2003. - 44 с.

107. Коханов, А.П. Совершенствование хозяйственно-полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья / А.П. Коханов. - Волгоград: Перемена, 1997.- 295 с.

108. Коханов, А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Коханов Александр Петрович. - Оренбург, 1998.- 53 с.

109. Краснослободцева, A.C. Апробация системы кормления высокопродуктивных коров с использованием селен- и йодсодержащих препаратов органической формы / A.C. Краснослободцева // Вестник ТГУ. - 2010. - Т. 15. - Вып. 1-С. 135-137.

110. Кривенцов, Ю.М. Акклиматизация голштинского скота в Волгоградской области / Ю.М. Кривенцов, В.П. Прожерин // Зоотехния. - 1989. - № 3. -С. 18-20.

111. Кузнецов, С.И. Молочная продуктивность голштинизированных первотелок в зависимости от их возраста и живой массы при отеле: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Кузнецов Сергей Иванович. - М., 1999. - 21 с.

112. Кузнецов, Ю.А. Эффективность использования селеноорганического препарата ДАФС-25 в комбикормах-концентратах для высокопродуктивных коров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Кузнецов Юрий Алексеевич. -п. Дубровицы, 2002. - 25 с.

113. Кузнецова, A.B. Использование предстартерного комбикорма «Вита-стар» и пробиотических препаратов в кормлении цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Кузнецова Анна Васильевна. -М., 2005. - 16 с.

114. Кулаченко, С.А. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы / С.А. Кулаченко, Э.С. Коган. - Белгород: Упролиграфиздат, 1979. - 80 с.

115. Кулешов, П.Н. Калмыцкая порода / П.Н. Кулешов. - М. - Л.: Госиздат, 1931.-С. 7-12.

116. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П.Н. Кулешов. - М.: Сельхозиздат, 1947. - 275 с.

117. Куликов, В.М. Бишофит - комплексная минеральная добавка /

B.М.Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Комбикорма. - 1999. - № 4. -

C. 31-33.

118. Курдоглян, A.A. Повышение полноценности рационов за счет минерально-витаминной добавки / A.A. Курдоглян // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 1012.

119. Лабинов, В.В. Племенное животноводство и задачи государственной племенной службы / В.В. Лабинов, Т.Н. Крикун // Зоотехния. - 2000. - № 1. - С. 2.

120. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий [и др.]. - М.: Росагропромиздат, 1988. -207 с.

121. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 375 с.

122. Левантин, Д. Состояние и тенденции развития скотоводства в различных странах мира / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. - 1997. - № З.-С. 39-44.

123. Левахин, В.И. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота / В.И. Левахин, М.Н. Чадаева // Резервы увеличения производства говядины: тез. докл. и сообщ. науч.-практ. конф. - Оренбург, 1980. -С. 20-22.

124. Левахин, В.И. Коррекция транспортного стресса у молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. - Волгоград, 1999. - С. 229-230.

125. Легошин, Г.П. Интенсивное использование молочного скота для производства молока и говядины / Г.П. Легошин, Н.И. Стрекозов, Р.П. Федорова, И.И. Сиденко // Зоотехния. - 2002. - № 7. - С. 17-20.

126. Леушин, С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве на откормочных комплексах / С.Г. Леушин, В.И. Левахин. - Оренбург, 1977. - 31 с.

127. Лобанов, Н.Н. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Удмурдской АССР / Н.Н. Лобанов, В.А. Гудина // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. -1966.-Вып. 14.-С. 37-38.

128. Логинов, Ж.Г. Аддитивный, материнский и гетерозисный эффекты при межпородном скрещивании / Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н. // Инбридинг и гетерозис в животноводстве. - Л., 1984. - С. 4-8.

129. Лопатин, Н.Г. Теория и практика применения в животноводстве Дальнего Востока йода раздельно и в комплексе с медью, марганцем, цинком и железом в связи с содержанием их в кормах: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Лопатин Николай Григорьевич. - Благовещенск, 1969. - 157 с.

130. Лысов, В.Ф. Основы физиологии и этологии животных: учебное пособие / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов. - М.: КолосС, 2004. - 248 с.

131. Макаренко, Л.Я. Эффективность использования цеолита Пегасского месторождения в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Макаренко Лидия Яковлевна. - Кемерово, 2003. - 33 с.

132. Макаров, В.М. Выбор пород для преобразования черно-пестрого скота / В.М. Макаров, Е.С. Кутиков [и др.] // Зоотехния. - 1993. - № 2. - С. 2-5.

133. Манукало, С.А. Йодная недостаточность в животноводстве / С.А. Ма-нукало, А.Х. Шантыз // Ветеринария Кубани. - 2010. - №5. - С. 7-8.

134. Мартынова, E.H. Генетический мониторинг по группам крови молочного скота Удмуртии / E.H. Мартынова, Н.П. Казанцева // Эффективность адаптивных технологий в животноводстве: мат. Всерос. науч.-практ. конф., посвящ. 50-летию аграрного образования в Удмуртской Республике. - Ижевск: ГСХА, 2004.-С. 240-243.

135. Маслов, М.Г. Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Маслов Михаил Григорьевич. - Оренбург, 1998. - 17 с.

136. Матюшкин, В.Г. Оптимизация липидного питания молодняка мясных кур / В.Г. Матюшкин, В.И. Матяев, И.С. Андин. - Саранск: Изд-во Мордовского университета, 2004. - 160 с.

137. Меркурьева, Е.К. Селекция в стаде с учетом антигенного состава крови / Е.К. Меркурьева, А.Б. Бертазан // Зоотехния. - 1990. - № 9. - С. 25-27.

138. Мечников, И.И. Невосприимчивость к инфекционным болезням / И.И. Мечников. - СПб.: Риккер, 1903. - 604 с.

139. Мирошников, С.А. Влияние рационов с различной концентрацией об-

менной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Мирошников Сергей Александрович. - Оренбург, 1994. - 21 с.

140. Мишина, О.Ю. Улучшение качества экологический безопасности молока при использовании в рационах лактирующих коров препаратов «Унитиол» и ДАФС-25 совместно с тыквенным жмыхом: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Мишина Ольга Юрьевна. - Волгоград, 2010. - 23 с.

141. Наумов, Н.П. Экология животных / Н.П. Наумов. - М., 1963.-31 с.

142. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, A.A. Панкратов, Л.Л. Комаров - М.: Колос, 1977. - 320 с.

143. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.

144. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней / Б.С. Орлинский. - М.: Россельхозиздат, 1979. - 120 с.

145. Осташевская, Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Осташевская Диана Макаровна. - Волгоград, 2005. - 23 с.

146. Павлова, Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04; 06.02.02 / Павлова Лариса Николаевна. -Волгоград, 2006. - 23 с.

147. Первов, Н.Г. Молочная индустрия США / Н.Г. Первов, Б.А. Черняков // Зоотехния. - 1999. - № 9. _ с. 27-30.

148. Петров, Р. В. Иммунология / Р.В. Петров. - М.: Медицина, 1997. -

415 с.

149. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. - М.: Рос-агропромиздат, 1989. - 526 с.

150. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.

151. Плященко, С.И. Повышение естественной резистентности организма животных - основа профилактики болезней / С.И. Плященко // Ветеринария. -1991. -№ 6.-С. 49-52.

152. Погребняк, В.А. Влияние продуктивного потенциала коров на эффективность использования / В.А. Погребняк // Зоотехния. - 1998. - № 8. - С. 24-26.

153. Пономаренко, Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания: монография / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров. -Минск, 2012.-864 с.

154. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмит-роченко, В.И. Крылов. -М., 1975.-368 с.

155. Прудов, А.И. Химический состав молока симментал х красно-пёстрых голштино-фризских коров / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов, В.И. Ерофеев // Выведение новой красно-пёстрой породы молочного скота: сб. тр. - М., 1986. -Вып. 30.-С. 32-38.

156. Прудов, А.П. Выведение нового типа черно-пестрого скота в Среднем Поволжье / А.Н. Прудов, К.К., Аджибеков А.И. Мицура // Зоотехния. - 1988. -№ 11.-С. 17-20.

157. Пустотина, Г.Ф. Хозяйственные и некоторые биологические особенности бычков абердин-ангусской, герефордской, казахской белоголовой и шорт-горнской пород: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Пустотина Галина Фроловна. -Оренбург, 1971.- 181 с.

158. Пустотина, Г.Ф. Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетических ресурсов симментальского скота: автореф. дис. ... доктора с.-х. наук: 06.02.10 / Пустотина Галина Фроловна. - Волгоград, 2009.-49 с.

159. Пяткова, Ю.П. Эффективность использования новых кормовых добавок «Йоддар» и «Йоддар-Zn» в производстве молока: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.10 / Пяткова Юлия Петровна. - Волгоград, 2012. - 20 с.

160. Ранделин, A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании: автореф.

дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Ранделин Александр Васильевич. - Оренбург, 1997.-53 с.

161. Риш, М.А. Геохимическая экология животных и проблемы генетики / М.А. Риш // Биологическая роль микроэлементов. - М.: Наука, 1983. - С. 17-28.

162. Родионова, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. - М., 1989.-С. 18-22.

163. Рузский, С.А. Племенное дело в скотоводстве / С.А. Рузский. - М.: Колос, 1972.-173 с.

164. Сакса, Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивность черно-пестрого скота / Е. И. Сакса // Зоотехния. - 1998. - № 1. - С. 8-10.

165. Сакса, Е. Создание высокопродуктивного скота черно-пестрой породы в Ленинградской области / Е. Сакса, А. Кузина // Молочное и мясное скотоводство.-2001.- №4.-С. 2-7.

166. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Свиридова Татьяна Михайловна. - Оренбург, 1996. - 47 с.

167. Селье, Г.Г. Очерки об адаптивном синдроме / Г.Г.Селье. - М., 1960. -

7 с.

168. Селянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы" / В.М. Селянский. - М.: Колос, 1980. - 280 с.

169. Сервуля, В.А. Иммунобиологические показатели крови коров при маститах/ В. А. Сервуля // Ветеринария. - 1989. -№ 8. - С. 62-63.

170. Серова, О.П. Хозяйственно-биологические особенности лактирующих кобыл при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС-25 и тыквета: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Серова Ольга Петровна. -Волгоград, 2003. - 23 с.

171. Сивков, А.И. Продуктивные качества черно-пестрой породы и её помесей с голштино-фризской / А.И. Сивков, И.Ф. Горлов, А.П. Коханов // Тр. ин-та / ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград, 1997. - С. 109-111.

172. Сивков, А.И. Молочная продуктивность черно-пестрой породы Поволжского типа в зависимости от их генотипа / А.И. Сивков, А.Г. Слюсарь, В.И. Храмова // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 7. - С. 21-22.

173. Сидоренко, Р.П. Продуктивность и биохимические показатели крови свиноматок при использовании карнитина / Р.П. Сидоренко // Свиноводство промышленное и племенное. - 2007. -№ 1. - С. 36-38.

174. Сизов, Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в порядке выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / Сизов Федор Михайлович. - Оренбург, 1999. - 42 с.

175. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных / Е.И. Симон. - М.: Сельхозгиз, 1956. - 45 с.

176. Скворцова, Л.П. Научно-практическое обоснование использования новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического статуса мясной птицы: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.10; 06.02.08 / Скворцова Людмила Николаевна. - Волгоград, 2010.-51 с.

177. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсымонт, Н.П. Алексеев [и др.] -М.: КолосС, 2003. - 718 с.

178. Солдатов, А.П. Воспроизводительные способности крупного рогатого скота и использование их в селекции / А.П. Солдатов // Генетические и физиологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -М., 1989.-С. 13-16.

179. Солнцев, K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. -М.: ВАСХНИЛ, 1985. - 129 с.

180. Спиридонов, A.A. Обогащение йодом продукции животноводства / A.A. Спиридонов, Е.А. Мурашова. - СПб.: ООО «Типография «Береста», 2010. — 96 с.

181. Спиридонов, A.A. Обогащение йодом продукции животноводства. Нормы и технологии / A.A. Спиридонов, Е.В. Мурашова, О.Ф. Кислова. - СПб.: ООО «СПС-Принт», 2011. - 116 с.

182. Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология / В.Б. Спиричев, JI.H. Шатнюк,

B.М. Поздняковский. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. - 548 с.

183. Степаненко, Я.Ф. Внутрипородные типы телосложения скота казахской белоголовой породы / Я.Ф. Степаненко // Вестник с.-х. науки. - Алма-Ата. -1965.- №7.-С. 21-23.

184. Стребкова, З.В. Эффективность использования бычков различной кровности по голштинской породе при совершенствовании черно-пестрого скота Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... канд. биол наук: 06.02.04 / Стребкова Зоя Васильевна. - Волгоград, 2002. - 25 с.

185. Стрекозов, Н.И. Продуктивные качества коров голштино-фризской и черно-пестрой породы / Н.И. Стрекозов, Ю.В. Бакумов // Вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. - Дубровицы, 1978. -

C. 20-24.

186. Тищенко, В.Т. Теплоустойчивость коров черно-пестрой породы / В.Т. Тищенко // Зоотехния. - 1998. - №6. - С. 22-24.

187. Тменов, И.Д. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья / И.Д. Тменов. - Орджоникидзе: ИР, 1973. - 272 с.

188. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа / М.Ф. Томмэ. - М.: Колос, 1969. - С. 55-59.

189. Томмэ, М.Ф. Переваримость кормов / М.Ф. Томмэ [и др.]. - М.: Колос, 1970.-463 с.

190. Трибулкин, П.Т. Черно-пестрый скот Сибири / П.Т. Трибулкин, A.C. Храмов. - Новороссийск, 1967. - С. 118-119.

191. Трифонов, Г.А. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови / Г.А. Трифонов, О.П. Шинкарева, A.B. Трофимов [и др.] // Современные проблемы науки в

АПК. - Пенза, 1999. - С. 84-89.

192. Уайт, А. Основы биохимии / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит, Р. Хилл, И. Леман. - М.: Мир, 1981. - Т. 3. - 547 с.

193. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. -М.: Колос, 1973.- 184 с.

194. Фенченко, Н.Г. Совершенствование пород при прогнозировании продуктивности молочного крупного рогатого скота / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайрул-лина, В.А. Серебрякова // Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2001. -С. 96-98.

195. Фенченко, Н.Г. История создания и генеалогия черно-пестрой породы крупного рогатого скота / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.Х. Сиразетдинов. -Уфа: БНИСХ, 2003.-333 с.

196. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрый скот республики. Развитие породы / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина // Сельские Узоры. - 2009. - №3. - С. 8-9.

197. Фесюн, В.Г. Повышение эффективности производства молока и улучшение качества молочных продуктов при использовании в рационах лакти-рующих коров селеноорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Алексан-дрина»: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.02.04 / Фесюн Виталий Григорьевич. - Волгоград, 2004. - 26 с.

198. Филатов, A.B. Голштинский скот в Нижнем Поволжье / A.B. Филатов, И.М. Волохов, О.В. Пащенко // Зоотехния. - 2004. -№ 10. - С. 4-5.

199. Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития / В.И. Фисинин. - М., 2009. - 148 с.

200. Хайруллина, Н.И. Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы Урала по периодам онтогенеза при чистопородном разведении и скрещивании: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.10 / Хайруллина Назира Исламовна. - Волгоград, 2009. - 52 с.

201. Хатт, Ф. Связь селекции с условиями среды / Ф. Хатт // Генетика животных. - М., 1969. - С. 282-283.

202. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. - М.: Колос, 1976. -560 с.

203. Хлопков, В.Е. Воспроизводительная способность симментал-голштинских помесей разных генотипов: автореф.т дис.... канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Хлопков Виталий Евгеньевич. - Лесные поляны, 1993. - 18 с.

204. Храмова, В.Н. Разработка методов интенсификации производства молока и улучшения его пищевой ценности за счет использования селенорганиче-ских препаратов: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.04 / Храмова Валентина Николаевна. - Волгоград, 2006. - 48 с.

205. Цыб, А.Ф. Йодказеин ликвидирует йодную недостаточность / А.Ф. Цыб [и др.] // Молочная промышленность. - 2000. - №6. - С. 45-48.

206. Черекаев, A.B. Технология специализированного мясного скотоводства / A.B. Черекаев. - М.: Колос, 1975. - С. 11-12; 200.

207. Черкащенко, И.И. Особенности обмена веществ у чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в связи с формированием мясной продуктивности / И.И. Черкащенко, Л.Н. Габриелян // Сельскохозяйственная биология. - 1986. - № 12.-С. 65-68.

208. Черкащенко, И.И. Интенсивное выращивание молодняка молочных и комбинированных пород / И.И. Черкащенко, В.В. Просеяков // Зоотехния. - 1991. - № 4. - С. 49-51.

209. Черников, В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев [и др.]. - М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

210. Чернышев, И.И. Кормовые факторы и обмен веществ / И.И. Чернышев, И.Г. Пашин, Н.И. Шумский. - Воронеж, 2007. - 188 с.

211. Черняев, С.И. Йод + молоко = здоровье / С.И. Черняев, О.В. Томчани, И.И. Зевакин // Молочная промышленность. - 2000. - № 10. - С. 33-34.

212. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин, И.Д. Головацкий, П. А. Калиман, В.И. Воронянский. - М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

213. Шакиров, Ш. Биохимические показатели крови растущих свиней в зависимости от уровня фосфора в их рационах / Ш. Шакиров, А. Кузнецов, И. Малышев, Е. Кончакова // Свиноводство. - 2005. - № 3. - С. 29-31.

214. Шевченко, Н.Т. Экономика воспроизводства стада в молочном скотоводстве / Н.Т. Шевченко, П.М. Райхлин, Н.И. Просфирина, С.Н. Бусарева // Совершенствование методов воспроизводства сельскохозяйственных животных: сб. науч.-произв. статей. - М., 1983. - С. 11-21.

215. Шмальгаузен, И.Н. Изменчивость и смена адаптивных норм в процессе эволюции / И.Н. Шмальгаузен // Общая биология. - 1968. - № 4. - Т. 29. - С. 509524.

216. Шуканов, А. А. Отдаленные последствия выращивания телок на холоде / А. А. Шуканов, Н. К. Кириллов // Зоотехния. - 1999. - № 2. - С. 20-21.

217. Шурыгина, А. Баланс в рационе и продуктивность / А. Шурыгина // Животноводство России. - 2013. - № 11. - С 51.

218. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приёмов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... д-ра биол. наук: 06.02.04 / Эзергайль Клавдия Владимировна. - Волгоград, 2002. - 48 с.

219. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. - М.: Колос, 1978. - 255 с.

220. Эктов, В.А. Молочная продуктивность и показатели крови у коров ярославской породы различных типов телосложения / В.А. Эктов, М.М. Кот, М.А. Алимов // Известия ГСХА. - 1979. - Вып. 5. - С. 120-127.

221. Эрнст, Л.К. Интенсификация методов племенной работы с породами в условиях производства молока на промышленной основе / Л.К. Эрнст, Ю.Н. Григорьев // Селекция молочного скота и промышленные технологии. - М., 1990. -С. 3-15.

222. Эрнст, Л.К. Животноводство России 2001-2010 гг. / Л.К. Эрнст // Зоотехния. - 2001. - № 10. - С. 2-8.

223. Юрков, В.М. Влияние света на резистентность и продуктивность животных / В.М. Юрков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1991. -192 с.

224. Abraham, G.E. The Wolff-Chaicoff Effect: Crying Wolf / G.E. Abraham, E. Guy // The Jriginal Internist. - 2005.

225. Agboola, H.A. Cholesterol, hemoglobin, and mineral composition from non-ruminsting Holstein bull calves as affected by a milk replacer diet in high phosphorus and alpha-tocopherol supplement / H.A. Agboola, V.R. Cahill, H.W. Ockerman // J. Dairy Sci. 1988.-V. 71.-P. 2264-2270.

226. Anderson, P.D. Iodine deficiency in dairy cattle / P.D. Anderson, B. Dalir-Naghadeh, T.J. Parkinson // Proceedings of the New Zealand Society of Animal Production. - 2007. - V. 67(1). - P. 248-254.

227. Asrat, Y.T. Prevalence of vitamin A deficiency among preschool and school-aged children in Arssi Zone / Y.T. Asrat, A.M. Omwega, J. W. Muita // Ethiopia. East. Air. Med. J. - 2002 Sep. - 79(9). - P. 501.

228. Behne, D. J. et al. Nutr. - 1983. - V. 113. - №2. - P. 456-461.

229. Behne, D. Studies ... proteins / D. Behne [et al.] // Analyst. - 1995. - № 120. -P. 823-825.

230. Bisbjerg, B. Selenium content in organs, milk and fodder of cow / B. Bisb-jerg, P. Jochumsen, N. Rasbech // Nord. Veterinarmed. - 1970. - V. 22(10). - P. 532535.

231. Brzezinska-Slebodzinska, E. Antioxidant status of dairy cows supplemented prepartum with vitamin E and selenium / E. Brzezinska-Slebodzinska, J.K. Miller, J.D. Quigley III, J.R. Moore and F.C. Madsen // J. Dairy Sci. - 1994. - 77:3087.

232. Buck, G. Minerals for dairu Caftie / G. Buck, D. Grieve // Ministrj of Aqr. and Food. - 1974. - № 410/52.

233. Cohen, R. Phosphorus nutrition of leef cattle. 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake / R. Cohen. - Ausirae. -1, of Exper. Aqr. and Anim. Husbandry, 1974.

234. Conrad, H.R. Selenium Responsive Diseases in Food Animals / H.R. Conrad. - Las Vegas. 1985.

235. Conrad, H.D. Transfer of dietary selenium to milk / H.D. Conrad, A.L. Moxon // Journal of Dairy Science. - 1979. - V. 62(3). - P. 404-411.

236. Foote, R.H. Motility and fertility of bull sperm frozen-thawed differently in egg yolk and milk extenders containing detergent / R.H. Foote, J. Arriola // Dairy Sei. -

1987.-T. 70. -№12. -P. 2642-2647.

237. Grace, N.D. Impact of iodine supplementation of dairy cows on milk production and iodine concentrations in milk / N.D. Grace, G.C. Waghom // New Zealand Veterinary Journal.-2005.-V. 53(1).-P. 10-13.

238. Greta, V. Metpode tnoderne folosite Pentzu cresteria productici de carhe / V. Greta // Rev. rom. me vet. - 1991. - Vol. 1. - № 3. - P. 57-68.

239. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sei.

1988.-V. 66.-P. 566-573.

240. Grobe, F. Zur Verbesserung der Schlachtkor - pergualihat von SMK - Kühen / F. Grobe [u.a.]. // Tierzucht. - 1988. - N 2. - S. 75-76.

241. Kerstin Neumann u.a. Beeinflußt die Fleischrindanpaarung Leistugen von SMR - Kühen / Kerstin Neumann [u.a.] // Tierzucht. - 1990. - N 3. - S. 104-105.

242. Kronacher, C. Allgemecine Fierzacht / C. Kronacher. - Berlin, 1917. -

166 p.

243. Lelfel, S. Due Vorztige des Schwarzbunter Milchrindes sollten erhalten bleiben - zur Organisation der Runderzucht in der DDR / S. Lelfel // Tierzucht. - 1990. -N 9. -S. 386-389.

244. Margret Roffeis. Das Schwarzbunte Milchrind (SMR) der DDR - ein Zweinutzungsrind hoher Qualität / Margret Roffeis [u.a.] // Tierzucht. - 1989. - N. 8. - S. 355-357.

245. Papstein, H.J. Wachstumsverlauf und ökonomisches Ergebnis bei der Mast-von 450 kg schweren SMK - und Masthybridbullen bei unterschiedlichem Erna-hrungsniveau / H.J. Papstein [u.a.]//Tierzucht. - 1989.-N. 3. - S. 115-116.

246. Pavlata, L. Microelements in colostrum and blood of cows and their calves during colostral nutrition / L. Pavlata, A. Pechova, R. Dvorak //Acta Vet Brno. 2004. -№73.-P. 421-429.

247. Roth, H. Salocinein wichtiger Zeistungsforderer fur Ferkel und Mastschweine / H. Roth// 1992. - Bd. 17. -№ l.-S. 25-27.

248. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanuele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. - 1988. - V. 71. - P. 1573-1586.

249. Weiher, O. Masthybriden aus der Gebrauchkreuzung bringen Markenfleisch / O. Weiher // Tierzucht. - 1990. - N 8. - S. 340-342.

250. WHO. Trace elements in human nutrition and health // World Health Organization. - Geneva, 1996.

СПИСОК ИЛЛЮСТРАТИВНОГО МАТЕРИАЛА

1. Рисунок 1 - Схема проведения исследований. - С. 32.

2. Рисунок 2 - Лактационные кривые подопытных коров. - С. 43.

3. Рисунок 3 - Баланс азота. - С. 68.

4. Рисунок 4 - Баланс кальция. - С. 70.

5. Рисунок 5 - Баланс фосфора. - С. 72.

6. Рисунок 6 - Динамика удоев подопытных коров. - С. 82.

7. Рисунок 7 - Содержание йода и селена в молоке коров подопытных групп. -С. 91.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.