Агроэкологическая оценка и обоснование виноградовинодельческих центров Северного Дагестана тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Аджиева, Наида Алибековна

• Аджиева, Наида Алибековна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Аджиева, Наида Алибековна

Введение

I Обзор литературы

1.1 Краткая история развития виноградарства и виноделия Дагестана

1.2 Роль экологических факторов в росте и развитии винограда

Л 1.3 Эколого-биологическое и технологическое обоснование производства высококачественных вин с наименованием места происхождения или сорта винограда

1.4 Основы адаптивно-ландшафтной системы виноградарства

1.5 Уровень адаптивности виноградного растения к условиям Северного Дагестана

II Условия, объекты и методика проведения исследований

2.1 Место и условия проведения исследований

2.2 Объекты и методика исследований

III Результаты исследований

3.1 Оптимизация размещения, прогнозирование специализации и микрорайонирования виноградовинодельческой отрасли в северной зоне Дагестана

3.1.1 Современное состояние районирования, размещения и специализации виноградовинодельческой отрасли Северного Дагестана

3.1.2 Основные подзоны и районы промышленного виноградарства Северного Дагестана

3.1.3 Макро-, мезо- и микрорайоны для выработки конкурентоспособной винодельческой продукции с преимущественным присвоением наименования местности или сорта

3.1.4 Размещение и микрорайоны по производству столового винограда в целях организации виноградного конвейера и продления сроков потребления в свежем виде

3.2 Современный сортимент винограда и перспективы его совершенствования в связи со специализацией и расширением границ неукрывного виноградарства

3.2.1 Современный районированный сортимент винограда

Северного Дагестана

3.2.2 Агробиологическая и технологическая характеристика наиболее перспективных сортов винограда с групповой устойчивостью, наиболее адаптированных к условиям Северного Дагестана

3.2.3 Экономическая эффективность возделывания сортов винограда с групповой устойчивостью

3.3 Экологические и биологические особенности расширения северной границы неукрывного виноградарства

3.3.1 Оценка агроэкологических и агробиологических возможностей расширения северной границы неукрывного виноградарства

3.3.2 Дифференциация способов культуры винограда в связи с расширением северной границы неукрывного виноградарства

3.3.3 Восстановление насаждений, пострадавших от неблагоприятных факторов среды

3.4 Виноградовинодельческие центры Северного Дагестана

3.4.1 Эколого-организационная модель и агроэкологический паспорт виноградовинодельческих центров

3.4.2 Основные производственные направления виноградовинодельческих центров и совершенствование организации управления производством—

3.4.3 Основные направления повышения экономической эффективности виноградарства и виноделия в виноградовинодельческих центрах

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Агроэкологическая оценка и обоснование виноградовинодельческих центров Северного Дагестана»

Актуальность темы. Виноградарство и виноделие, как известно, издавна являются традиционными и наиболее приоритетными отраслями агропромышленного комплекса Республики Дагестан. С учетом весьма благоприятных почвенно-климатических условий, избыточности трудовых ресурсов, традиций и опыта местного населения, высокую рентабельность, усилиями нескольких поколений дагестанского народа, ученых и специалистов здесь были созданы высокопродуктивные виноградники и образцовые предприятия винодельческой отрасли.

К сожалению, приходится констатировать, что в конце XX и начале ХХЗ вв., из-за непродуманных реформ в стране, виноградарство Дагестана, как и России в целом, продолжает испытывать и преодолевать большие трудности и кризисные явления. В настоящее время предпринимаются законодательные, организационно-управленческие и технологические меры по возрождению отрасли в Дагестане и Российской Федерации. В этих целях восстановлены специализированные управленческие структуры по руководству и технологическому контролю над виноградовинодельческой отраслью, принимаются Закон «О винограде и вине», Концепция и перспективные программы развития отрасли в разрезе краев и республик, решаются другие финансовые и организационные проблемы.

Вместе с дальнейшим развитием виноградовинодельческой отрасли возникает ряд проблем научно-технологического характера. При этом на первый план выдвигаются вопросы улучшения качественных показателей выращиваемого винограда и производимой винодельческой продукции, их конкурентоспособность и возможность выхода на российский и международные рынки. Все это требует научно-обоснованной специализации, размещения, микрорайонирования и сорторайонирования виноградарства республики. Размещение виноградников в наиболее благоприятных почвенно-климатических условиях, соответствующих микрорайонах и участках, а также подбор высококачественных сортов согласно специализации приобретают первостепенное значение.

Актуальными проблемами отрасли остаются внедрение в производство ресурсо- и энергосберегающих технологий и интродукция новых сортов винограда. Кроме того, возникает необходимость расширения северной границы неукрывного виноградарства (в настоящее время она проходит по изолинии средних минимальных температур-15-16°С, по реке Шура-озень), а также определение ареалов корнесобственной культуры винограда.

Развитие виноградовинодельческой отрасли Дагестана и Российской Федерации на новом качественном уровне является задачей государственной важности. С учетом требований рыночной экономики она должна стать конкурентоспособной, низкозатратной и природоохранной. Всем этим условиям отвечает новое научно-технологическое направление в развитии АПК - адаптивно-ландшафтное растениеводство, в частности, адаптивное виноградарство, призванное максимально использовать даровые силы природы для интенсификации отрасли.

В связи с вступлением России в ЕС и ВТО значительно возрастают требования к качественным показателям производимой продукции. Благоприятные почвенно-климатические условия, избыточность трудовых ресурсов, сложившийся опыт местного населения, наличие высокопродуктивных сортов и необходимость создания сырьевой базы для Кизлярского коньячного завода и других заводов первичного виноделия выдвигают необходимость дальнейшего интенсивного развития виноградарства в северной зоне республики. Все это требует научного обоснования и выделения оптимальных виноградовинодельческих центров в Северном Дагестане, рекомендации адаптированного сортимента и агротехнических мероприятий, направленных на интенсификацию данной отрасли.

Для освоения виноградовинодельческих центров в Северном Дагестане первостепенное значение приобретает интродукция наиболее урожайных и устойчивых к неблагоприятным факторам сортов винограда, позволяющих значительно расширить северную границу неукрывного виноградарства в республике, а также производить экологически чистую продукцию.

Основные цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований является комплексное изучение агроэкологических условий Северного Дагестана и выделение виноградовинодельческих центров для выращивания высококачественного винограда и выработки конкурентоспособных вин и коньяков.

При этом ставились следующие задачи:

- изучение агроэкологических условий зон, районов, микрорайонов и отдельных участков, применительно к культуре винограда;

- определение специализации районов, микрорайонов, объединение их в виноградовинодельческие центры по производству высококачественной продукции;

- обоснование создания современной сырьевой базы для Кизлярского коньячного завода;

- установление возможностей расширения северной границы неукрывного виноградарства;

- изучение агробиологических особенностей новых перспективных сортов винограда повышенной устойчивости и разработка основ сортовой агротехники;

- экономическая оценка эффективности исследуемых сортов.

Научная новизна. Впервые для условий. Северного Дагестана осуществлена корректировка специализации отдельных районов, г микрорайонов и границ виноградовинодельческих центров, а также дана оценка основным сортам винограда для выработки конкурентоспособной винодельческой продукции. На основе комплексных агроэкологических исследований впервые обоснованы и очерчены виноградарские центры Северного Дагестана по производству однотипной продукции. Дана оценка ресурсному и агробиологическому потенциалу виноградарства в Северном Дагестане. На основе агробиологических исследований выделены перспективные адаптивные сорта для Северного Дагестана (Левокумский, Подарок Магарача, Первенец Магарача) для выработки коньячных виноматериалов.

Практическая значимость работы заключается в обосновании специализации основных районов и микрорайонов виноградарства Северного Дагестана и выделении виноградовинодельческих центров по производству высококачественной и конкурентоспособной продукции. Разработаны рекомендации по расширению северной границы неукрывного и корнесобственного виноградарства, а также внедрению перспективных сортов и адаптивных технологий по производству конкурентоспособной продукции. Проведенные нами комплексные исследования позволяют создать стабильную сырьевую базу для Кизлярского коньячного завода.

За счет сортов с групповой устойчивостью Виорика, Левокумский, Подарок Магарача, Первенец Магарача, в северных районах Дагестана планируется заложить до 5 тысяч га виноградников (при схеме посадки 3x1,5м; 3x2м и штамбовых формировках).

Основные положения, выносимые на защиту:

- агроэкологический ресурсный потенциал северной зоны Республики Дагестан в связи с современной- специализацией виноградовинодельческих центров;

- сорта винограда с высоким адаптивным потенциалом, показателями урожая и качества и устойчивым плодоношением;

- оценка агробиологических ресурсов, технологической и экономической эффективности возделывания новых интродуцированных сортов винограда в условиях Северного Дагестана.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Аджиева, Наида Алибековна

Выводы :

1. В связи с вступлением России в ЕС и ВТО и принятием «Программы развития виноградарства Республики Дагестан до 2010 года», на первый план выдвигаются качественные показатели и конкурентоспособность производимого винограда и виноградовинодельческой продукции с учетом необходимости выхода их на российский и международные рынки. Значительные насаждения новых виноградников предусматривается разместить в северной зоне укрывного виноградарства республики, где имеются большие резервы для дальнейшего расширения площадей виноградников. Почвенные ресурсы виноградовинодельческих центров позволяют иметь в Северном Дагестане до 5 тысяч га новых площадей виноградников до 2010 года.

2. На основе комплексных агроэкологических, агробиологических и агротехнических исследований нами обозначены основные виноградовинодельческие центры, их производственная специализация, сортимент и некоторые агротехнические приемы ухода за насаждениями, обеспечивающие конкурентоспособность и высокое качество производимой продукции. Исходя из экологоресурсного потенциала северной зоны Республики Дагестан выделены пять виноградовинодельческих центров: Сарыкумский массив, Хасавюртовский макрорайон, Северо-западное предгорье, Кизлярский макрорайон и Терекли-Мектебский массив.

3. Наиболее перспективными для северной зоны являются новые морозоустойчивые технические сорта: Бианка, Левокумский, Подарок Магарача, Степняк, Первенец Магарача, Ритон, которые могут культивироваться здесь без укрытия на зиму, а также столовые сорта, такие как Молдова, Декабрьский, Августин (Плевен), Муромец, Восторг.

4. Проведенными исследованиями установлено, что указанные сорта с групповой устойчивостью наиболее лучший результат дают при штамбовой культуре, а именно для полуукрывных: штамбовый двуплечий кордон с приземным рукавом, для неукрывных: спиральный кордон (АЗОС-1); для обычных укрывных сортов рекомендуем одностороннюю длиннорукавную формировку Ш.Гусейнова. Схема посадки: для технических - Зх1,5миЗх2 м; для столовых -3 х2 м. Длина обрезки плодовых побегов от 4 до 8 глазков в зависимости от сорта и формировки.

5. Данные по комплексному изучению сортов Подарок Магарача, Первенец Магарача Левокумский, Виорика, Декабрьский свидетельствует о возможности расширения северной границы неукрывного виноградарства до изолинии средних абсолютных минимальных температур 18-20° С, что снижает затраты на производство продукции на 30-40% от общих затрат по уходу за насаждениями.

Рекомендации производству

Результаты наших исследований за 2001-2004 гг. позволяют дать следующие рекомендации.

1. При дальнейшей закладке виноградников необходимо учитывать специализацию, размещение и сорторайонирование в соответствии с экологическим потенциалом виноградовинодельческих центров: Сарыкумский массив: десертные и ликерные вина, столовый виноград; Хасавюртовский макрорайон: натуральные красные и белые сухие вина, шампанские и коньячные виноматериалы, столовый виноград; Северозападное предгорье - марочные натуральные сухие белые и красные вина, шампанские виноматериалы и столовый виноград; Кизлярский макрорайон: коньячные и шампанские виноматериалы, десертные вина; Терекли-Мектебский массив: столовый виноград (бессемянные морозоустойчивые кишмишные сорта), сушка винограда, коньячные виноматериалы и десертные вина

2. Основной акцент следует делать на выработку марочных сухих и десертных вин, коньячных и шампанских виноматериалов, а также выращивание столового винограда для местного потребления и вывоза в промышленные центры России.

3. Наиболее перспективными сортами для северной зоны республики считать сорта: технические - Бианка, Левокумский, Подарок Магарача, Первенец Магарача, Виорика, Степняк; столовые - Молдова. Декабрьский, Восторг, Муромец, Августин (Плевен); а также районированные - Ркацители, Алиготе, Алый терский, Асыл Кара.

4. Рекомендуются следующие схемы посадок: для технических - 3 х 1,5; 3 х 2 м, для столовых - 3 х 2 м. Формировки: для полуукрывных -штамбовый двуплечий кордон с приземным рукавом; для неукрывных -спиральный кордон АЗОС-1. Для обычных укрывных сортов - односторонняя длиннорукавная формировка Ш.Гусейнова. Длина обрезки плодовых побегов от 2 до 8 глазков в зависимости от сорта и формировки.

5. В целях усовершенствования механизма управления отраслью в масштабе виноградных центров, считать наиболее благоприятным законодательное закрепление их под определенные сорта для выработки конкурентоспособной продукции с присвоением наименования местности или сорта.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Аджиева, Наида Алибековна, 2005 год

1. Адаманов Ф.О. Морозоустойчивые сорта винограда в Дагестане. -Махачкала, 1972. - С. 9-23.

2. Аджиев A.M., Залибеков З.Г. К вопросу повышения биологической продуктивности почв Ногайских степей // Сб. Биологич. ресурсы Дагестана. Изд-во ДНЦ АН СССР. - 1975 - №1. '

3. Аджиев A.M. Винодельческая промышленность Дагестана и ее сырьевая база: Экспресс-информация ЦНИР1НТИ. М.: Пищепром. - 1975.

4. Аджиев A.M. и др. Размещение и экономическая эффективность производства перспективных сортов винограда в Даг. АССР // Сб. ЦНИИ ТЭИ. - М.'.Пищепром. - 1976. - С.12-15.

5. Аджиев A.M. Перспективы расширения зон неукрывного виноградарства // Виноделие и виноградарство СССР. -1977. № 3.

6. Аджиев A.M. Мелкодисперсный увлажнительный полив виноградников // Виноделие и виноградарство СССР. 1976. - № 7:

7. Аджиев A.M., Курбанов С. А. Влияние аэрозольного орошения на некоторые физиологические процессы виноградного растения. //Виноделие и виноградарство СССР. 1978. - № 2.

8. Аджиев A.M. Научные основы культуры винограда в Дагестане. Махачкала 1978.- 132 с.

9. Аджиев A.M. Физиологические и биохимические особенности винограда в осенне-зимний период в условиях Даг. АССР и морозоустойчивость растений // Биологические науки. -1979. № 1.

10. Аджиев A.M., Курбанов С.А., Темирханов 'Б.Э. Мелкодисперсное орошение виноградников // Техника в сельском хозяйстве. Махачкала, 1980.-№5.

11. Аджиев A.M., Маммаев Г.М., Эскеров К.Б., Беков Э.М., Казиев М.-Р.А. Рекомендации по мелиорации и использованию малопродуктивных земель Дагестана для культуры винограда. Махачкала, 1989. - 32 с.

12. Аджиев A.M., Азиев Р.Д., Беков Э.М. и др. Комплексно-устойчивые сорта винограда в Дагестане // Виноград и вино России. -1998. -№ 5.

13. Аджиев A.M., Баламирзоев М.А, Залибеков З.Г., Мирзоев Э. М-Р. и др. Почвенные ресурсы Дагестана, их охрана и рациональное использование. -Махачкала, 1998.

14. Аджиев А. М.,Баламирзоев М. А., Контаев И. А. Экологические аспекты размещения новых виноградников в Дагестане // Виноград и вино России.-2001.-№ 1.

15. Аджиев A.M., Магомедов З.Б., Макуев Г.А. Новые и традиционные сорта винограда в условиях Южного Дагестана // Виноград и вино России.-2001.-№3

16. Аджиев A.M., Азизова Х.Г. и др. Эколого-адаптивное виноградарство: научные основы и прикладные аспекты. Махачкала, 2002.- 264 с.

17. Аджиев A.M., Азиев Р.Д. и др. Агробиологическая, технологическая оценка и внедрение в производство сортов винограда с групповой устойчивостью в северной зоне укрывного виноградарства. //Методические рекомендации. Махачкала, 2003.- 27 с.

18. Аджиев A.M., Азиев Р.Д. и др. Методические рекомендации по системе обрезки и нагрузки кустов в различных зонах Республики Дагестан — Махачкала, 2003. 19 с.

19. Аджиев A.M., Шихсаидов Х.И. Коньяки России.- Махачкала: Новый день, 2004. 159 с.

20. Ажогина В.А., Агеева Н.М. Ароматобразующие компоненты вин, приготовленных из комплексно-устойчивых сортов винограда. / Виноград и вино России. 1995 - №6.

21. Акимцев В.В. Виноградовинодельческие районы Дагестана // Виноделие и виноградарство СССР.- 1947. № 7.

22. Акимцев В.В. Почва и вино // Виноделие и виноградарство СССР. -1946. -№6. С.7-14

23. Алиев A.M., Гусейнов Ш.М. и др. Система ведения интенсивных виноградников в зонах укрывного виноградарства СССР.-Новочеркасск. 1985.

24. Алиев М.А., Литошенко И.П. Концентрация виноградарства в специализированных хозяйствах Северного Кавказа. — Махачкала, 1967.

25. Алисов Б.П. Климат СССР. Москва: Изд. МГУ. - 1956

26. Алисов Б.П., Дроздов А. А. и др. Курс климатологии. Л.: Гидрометиздат, 1952. -С.34-38

27. Амирджанов A.M. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников: метод, указания / А.М.Амирджанов, Д.С.Сулейманов. — Баку, 1986.-56 с.

28. Аринушкина Е.В. Руководство по химическому анализу почв. М.: Изд-во МГУ, 1964.

29. Арутюнян A.C. Удобрение виноградников. -М.: Колос, 1983. 128 с.

30. Ацци Д.Ж. Сельскохозяйственная экология. -М.:Иностранная литература, 1959.

31. Агроклиматические ресурсы Дагестанской АССР.- Махачкала, 1975

32. Агроклиматический справочник по Дагестанской АССР.- Махачкала, 1963

33. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. // ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко -Новочеркасск, 1978.-173 с.

34. Ампелография СССР. Под ред. П.Я.Голодриги. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 503 с.

35. Баламирзоев М.А. Генетические особенности бурых почв юго-восточного предгорья Дагестана // Сб. Вопросы рацион, использования и повышения плодородия почв Дагестана. Махачкала, 1982. - с.56-58

36. Баллас М. Историко-статистический очерк виноделия в России. -Спб.- 1887.

37. Баширов Ф.Б. О неукрывной культуре винограда // Сад и огород. 1958. -№7.

38. Безуглова О.С. Виноград: экология, агротехника, переработка / О.С.Безуглова, В.Ф.Вальков. Ростов на Дону: Феникс, 1999. - 256 с.

39. Бондарь Е.М. О возможности культуры морозоустойчивых сортов европейского винограда в Молдавии без укрытия на зиму. Кишинев, 1961.-73 с.

40. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растении // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1926.- С. 13-21.

41. Войтович К.А. Новые комплексно-устойчивые столовые сорта винограда и методы их получения. Кишинев, 1987. - 198 с.

42. Годельман Я.М. Экология молдавского виноградарства. — Кишинев, 1990.-199 с.

43. Голодрига П.Я. Роль сорта в интенсификации виноградарства. // Виноградарство и виноделие СССР. 1977.

44. Государственный реестр сельскохозяйственных культур, допущенных к использованию по Республике Дагестан. Махачкала, 1999.

45. Гриненко В.В., Фоменко П.С. Зависимость фотосинтеза винограда от внешних и внутренних. факторов // Сб. Физиология виноградной лозы. -София, 1977.

46. Гугучкина Т.И., Руденко А.Г., Казарьян С.Ф., Агеева Н.М. Экологически чистые продукты переработки винограда // Пищ.пром-сть. 1991. - №7. — С.43-45.

47. Гугучкина Т.И. Экологическая стратегия производства винограда и вина. СКЗНИИСиВ. - Краснодар, 2002. - С. 12 - 17.

48. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М. Ш. Рациональные способы ведения и формирования винограда // Виноград и вино России. 1992. - № 3. - С.7-9.

49. Давитая Ф.Ф. Исследования климатов винограда в СССР и обоснование их практического использования. Москва: Пищепромиздат, 1952. - 192 с.

50. Давитая Ф.Ф. Климатические показатели сырьевой базы виноградовинодельческой промышленности // Тр. ВНИИВиВ «Магарач». 1959.-Т.4.-С.12-32.

51. Добролюбский O.K. Микроэлементы в виноградарстве и виноделии // Виноградарство и виноделие СССР. 1987. - №3. - С. 19-22.

52. Егоров Е.А., Пронь A.C. и др. Ресурсосбережение и экология в адаптативной системе садоводства и виноградарства. Краснодар, 1999.

53. Егоров Е.А. Состояние и тенденции развития рынка винограда и вина. -Краснодар, 2001.

54. Егоров Е.А., Серпуховитина К.А., Худавердов Э.Н. и др. Устойчивое производство винограда. Состояние и пути развития. // СКЗНИИСиВ РАСХН- Краснодар, 2002.- 122 с.

55. Егоров Е.А., Серпуховитина К.А., Гугучкина Т.И. и др. Оптимизация технологий производства винограда и вина. // СКЗНИИСиВ РАСХН -Краснодар, 2002.

56. Жуков А.И., Перов H.H. Система ведения культуры винограда на основе новых агротехнических приемов. Анапа, 2001. — С.20-27

57. Жученко A.A. Адаптивное растениеводство. — Кишинев, 1990.

58. Жученко A.A. Адаптивный потенциал культурных растений.-Кишинев:Штиинца,1988. 767 с.

59. Захарова Е.И. Состояние и основные направления исследований по сортовой агротехнике. // Русский виноград. Новочеркасск, 1975. - т. 11 .-С.6-2164.3уев П.И. О неукрывной культуре винограда // Виноделие и виноградарство СССР. 1962. - № 3.

60. Интродуцированные технические сорта винограда / Ажогина В.А., АгееваН.М.,Зинченко Т.П.,Музыченко А.Б. Краснодар: ЦНТИП.

61. Информационный листок № 207-96. -' 1996. — 2 с.

62. Катарьян Т.Г., Потапов Н.С. Влияние климатических условий на вегетацию винограда и качество его урожая. — Симферополь, 1967. 90 с.

63. Кашин В.И. Научные основы повышения адаптивности садоводства // Вестник РАСХ. 1994. - №5. - С.25-28

64. Кашин В.И. Научные основы адаптивного садоводства. М.: Колос. -1995. -334 с.

65. Кисиль М.Ф. Экологическая оптимизация виноградарства Молдовы. -Кишинев: КВИСМ. 2000.- 71 с.

66. Кисриев Ф.Г., Адаманов Ф.О. К вопросу о неукрывной культуре винограда в северных районах Дагестана // Тр. ДагНИИСХ. 1962. - Т. 2. -С.15-18

67. Кисриев Ф.Г. К истории размещения виноградарства в Дагестане. В помощь виноградарям Дагестана. Махачкала, 1964. - С. 11-23

68. Ключникова Г.Н. Разработка элементов агротехники сортов винограда Подарок Магарача и Первенец Магарача в укрывной и неукрывной зонах виноградарства СеверногоКавказа: Автореф. дисс. канд.с.-х.наук. — Ялта: 1990.-22 с.

69. Кондо И.Н. Морозоустойчивость сортов и возможность расширения площади неукрывной культуры винограда в Средней Азии // Тр. «Магарач». 1959. - Т. 8.

70. Кондо М.Н. Динамика морозоустойчивости виноградного растения в связи с состоянием покоя и процессами вызревания и закаливания. Физиология устойчивости растений. Москва.Изд. АН СССР, 1960.-С.35-47

71. Кондо И.Н. Устойчивость виноградного растения к морозам и засухе и почвенному засолению. Кишинев. Изд. «Картя Молдовеняске», 1970. -95 с.

72. Кострикин И.А., Мелешко Л.Ф. и др. Устойчивые сорта винограда генофонда СНГ. ВНИИВиВ имЛ.И.Потапенко Новочеркасск, 2005. -55с.

73. Крылатов А.К. Климатические зоны виноградарства в Дагестане // Виноградарство и виноделие СССР. 1960. - № 2.- С.25-27.

74. Лазаревский Д.И. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы. -Ростов на Дону, 1961. 99 с.

75. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. — Ростов на Дону, 1963. — 151 с.

76. Лазаревский М.А., Алиев A.M. Сорта винограда на Северном Кавказе. -Ростов на Дону, 1965. 243 с.

77. Лунева Р.И, Мартин А.Г. Зависимость урожая и качества винограда от плодородия почв // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.- 1981. -№5. -С.34-36.

78. Макаров С.Н. О системе защиты виноградных кустов от зимних морозов. Изд. МФ АН СССР. №5. - 1953.

79. Макаров С.Н. О значении температур в виноградарстве и о влиянии их на ход фенологических фаз у винограда./ Физиология плодовых культур у винограда.- Кишинев: Щтиинца, 1972.-С. 140-149.

80. Макаров С.Н. О методах разграничения зон укрывной и неукрывной культуры винограда // Сб. Агротехника винограда. — Кишинев, 1974,-С.211-221

81. Макаренко П.П. Размещение, концентрация и специализация виноградарства Молдавии. Кишинев, 1975. - 165 с.

82. Мелконян A.C. Виноградарство Италии. М.: Колос, 1971.- С.22-24

83. Мержаниан A.C. Виноградарство. М.: Колос, 1967. — 464 с.

84. Мищуренко Л.Г. Физико-биологические показатели морозоустойчивых и неморозоустойчивых сортов винограда в условиях юга УССР // Сб. Вопросы виноградарства и виноделия. Симферополь, 1971. - С.46-49.

85. Мищуренко Л.Г. и др. Зимостойкость винограда. Киев: Урожай, 1975.175 с.

86. Мозер Л. Виноградарство по-новому. М.: Колос., 1979. - 246 с.

87. Морозова Г.С., Негруль A.M. Практикум по виноградарству М.: Колос, 1972.-С. 34-45.

88. Моторина М.В. Некоторые физиолого-биохимические особенности виноградного растения в . условиях Моск. области: Автореф. дисс. канд.с.-х. наук. 1955.

89. Нахшунов И.Р. Виноградарство и виноделие Дагестана. Махачкала, 1980.-С. 40-46.

90. Негруль A.M. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. -Москва, 1959.-398 с.

91. Негруль A.M., Крылатов А.К. Подбор земель и сортов для виноградников. М.: Колос, 1964. - 219 с.

92. Ноговелов С.Ф., Панкин И.П., Михайлов Ю.Е. Увлажнение почвы и динамика созревания винограда // Виноделие и виноградарство СССР. -1975.- №1. С.20-22.

93. Программа развития виноградарства Республики Дагестан до 2010 г. -Махачкала, 2003.

94. Пейтель М.Я. Районированный сортимент винограда Дагестана. -Махачкала, 1961. С. 15-26.

95. Пейтель М.Я., Пирмагомедов П.М. Улучшение сортового состава виноградных насаждений в ДАССР. В помощь виноградарям Дагестана. Махачкала, 1964.

96. Пелях М.А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1982. - 320 с.

97. Перстнев Н.Д. Виноградарство. Кишинев, 2001. - 538 с.

98. Пирмагомедов П.М. Местные сорта винограда Табасаранского района РД // Тр. молодых ученых ДагНИИСХ. Махачкала, 1966. - С. 14-16.

99. Погосян К.С. Физиологические особенности морозоустойчивости виноградного растения. Ереван, 1975. - С. 43 -68.

100. Потапенко Я.И. Улучшение среды и свойств растений. Ростов на Дону, 1962. -332 с.

101. Потапенко Я.И., Захарова Е. И. и др. Новые морозоустойчивые сорта винограда. Махачкала: Дагкнигоиздат, 1965. — 103 с.

102. Рапча М.П. Влияние погодных условий на урожай и качество ягод винограда. Кишинев: Аграрная наука, 2002.-С. 46-47

103. Рапча М.П. Научные основы ампелоэкологической оценки и освоения виноградовинодельческих центров Республики Молдова. Кишинев. 2002.-332 с.

104. Салихов М.А. Влияние почвенных условий на рост и развитие винограда в условиях равнинного Дагестана // Сб. Земельные и растительные ресурсы Дагестана и пути их рационального использования. Махачкала, 1975. - № 2. - С. 22-24.

105. Серпуховитина К.А., Гриненко В.В. Рациональные системы содержания почвы на виноградниках // Виноделие и виноградарство СССР. 1980. -№8.- С. 39-42.

106. Серпуховитина К.А. Почвенно-климатические зоны виноградарства края // Справочник виноградаря Кубани. Краснодар, 1981. - С. 12-20.

107. Серпуховитина К.А. Содержание почвы и система удобрения виноградников на Северном Кавказе // Садоводство и виноградарство. -1988. №3. - С.26-28.

108. Серпуховитина К.А. Экологические аспекты виноградарства // Виноград и вино России.-1994. №5. С.2-5.

109. Серпуховитина К.А., Егоров Е.А., Жуков А.И., Перов H.H. Агроэкологические и экономические ресурсы устойчивого производства винограда. Краснодар, 1999.

110. Серпуховитина К.А. Эффективность энергосберегающих технологий в виноградарстве // Виноград и вино России. 2001. - № 4.

111. Солдатов A.C. Почвенные исследования в Дагестане // Тр. отдела почвоведения Даг. филиала АН СССР. 1956. - Т. 3. - С.24-27

112. Сотавов Ш.П. Местные сорта винограда северного Нагорного Дагестана: Автореф. дисс. канд.с-х. наук. Персиановка, 1971, - 24 с.

113. Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. София, 1984.- Т.З -328 с.

114. Субботович A.C. Научные основы развития современного виноградарства и внедрение достижений науки в производство // Интенсификация садоводства и виноградарства. Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина.-М.: Колос, 1981.- С.108-113.

115. Суятинов И.Я. Влияние экологических условий на проявление генетических признаков винограда. // Виноделие и виноградарство СССР. -1981. -№3.- С.33-35.

116. Табидзе Д.И. Продвижение промышленной культуры винограда в новые горные районы Грузин. ССР. М.: Изд-во АН СССР, 1957. - С.46-49.

117. Талда Н.Е. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая характеристика районированных и новых • перспективных сортоввинограда в Молдавии //Экология и размещение винограда в Молдавии. -Кишинев, 1981.- С.78-89.

118. Толоков Н.Р. Экология качественного виноделия. Новочеркасск, 2004. -103 с.

119. Трошин Л.П., Радчевский П.П. Районированные сорта винограда России. Краснодар, 2005 г.- 176 с.

120. Турянский Г.Ф. Режим и способы орошения виноградников. Киев: Урожай, 1967. -С.34-51

121. Унгурьян В.Г., Ханин Я.Д. и др. Опыт почвенно-экологического микрорайонирования территории виноградников совхоза-завода «Романешты» // Тр. Кишиневского сельхозинститута. 1973. - Т. 118.

122. Унгурьян В.Г. Микрорайонирование важный этап специализации промышленного виноградарства // Садоводство, виноградарство и плодоводство Молдавии. - 1977. - № 10.

123. Унгурян В.Г. Почва и виноград.-Кишинев:Штиинца,1979.- 216 с.

124. Унклер А.Дж. Виноградарство США. М.: Колос, 1966. - 651 е.

125. Фурса Д.И. Погода, орошение и продуктивность винограда. — Л.: Гидрометеоиздат, 1977. — 127 с.

126. Хилькевич Н.И. Возможности расширения границ неукрывного • виноградарства в Крымской области. Симферополь, 1964, - 36 с.

127. Цейтлин М.Г. Перспективы неукрывной культуры винограда в УССР // «Виноделие и виноградарство СССР». 1949. - №3. - С.12-15.

128. Черноморец М.В. Особенности закаливания и морозоустойчивости виноградного растения в условиях Молдавии // Научно-технический прогресс в виноградарстве и виноделии: Юбил. Сб. МНИИВиВ.-Кишинев, 1980,- С.141-143.

129. Якименко E.H. Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических итехнологических приемов: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. -Краснодар, 2004. 25 с.

130. Agulhon R. Entretien des sols.*// Vignes et Vins. 1978. - №273. - S.l 1-15.

131. Oprean M., Morfologia vitei de vie. Sistemul radicular/ Vitikuitura generala si speciala 1980.- P.44-49.

132. Oslobeanu M. Vitikuitura speciala si generala. Bucuresti, 1990.- 506 p.

133. Jorgon, Charron. Enfluence du pail lage seer la Vigne. // Renue de Paysan. -1976.-№688.-S.-25-26.

134. Zemberi A.Uritie palietylenovych polii na mulcovaie poerey vo vinohrados. // Vinohrad. 1979. - №17. - S.206-207.