Биохимический статус телок и лактирующих коров при использовании в их рационе аскосорба цинка тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.04, кандидат биологических наук Бровченко, Николай Артемович

• Бровченко, Николай Артемович
• кандидат биологических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Бровченко, Николай Артемович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Эколого-биохимическое обоснование и результаты использования сорбентов в животноводстве

1.2. Микроэлементы в питании животных. Метаболитическая роль цинка.

1.3. Роль аскорбиновой кислоты в обмене веществ у сельскохозяйственных животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Влияние аскосорба цинка на организм телят.

3.1.1. Потребление телками питательных и биологически активных веществ рациона

3.1.2. Показатели крови телок под влиянием аскосорба цинка.

3.1.3. Действие препарата аскосорб цинка на рост и развитие телок

3.2. Действие аскосорба цинка на молочную продуктивность и обмен веществ у коров

3.2.1. Потребление коровами питательных и биологически активных веществ.

3.2.2. Изменения в крови коров под действием аскосорба цинка.

- 3

3.2.3. Молочная продуктивность коров и химический состав молока.

3.3. Экономическая оценка результатов исследований

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биохимический статус телок и лактирующих коров при использовании в их рационе аскосорба цинка»

Актуальность темы. Сбалансированное по питательным и биологически активным веществам кормление сельскохозяйственных животных - одно из важнейших условий реализации их генетического потенциала продуктивности, сохранения здоровья и поддержания воспроизводительных функций, получения высококачественной продукции животноводства (А.П.Дмитроченко, 1962; Ю.К.Олль, 1962; 1967; М.Ф.Томмэ, 1968; Р.Н.Одынец, 1968; 1969; 1979; В.И.Георгиевский, В.И.Аненков, В.Т.Самохин, 1979; В.Д.Кальницкий, 1985; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др., 1986; А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.В.Щеглов, 1994; А.М.Венедиктов, А.А.Ионас, 1979).

В мире не существует мест, где бы было возможно получить естественным путем корма с оптимальным содержанием и соотношением биологически активных веществ, прежде всего, микроэлементов и витаминов.

Несмотря на то, что к настоящему времени проведены многочисленные исследования по восполнению дефицита биологически активных компонентов рациона проблема поиска новых соединений, обладающих высокой активностью, а также изучение их действия на протекающие в организме метаболитические реакции, физиологическое состояние и продуктивность животных, как и прежде, остается актуальной.

Многолетние наблюдения, проведенные в Центрально-Черноземной Зоне, основанные на данных химических анализов почвы и кормов, тканей и органов животных, выявили картину существенного недостатка в этих объектах цинка, марганца, кобальта и йода (В.В.Концевенко, 1997; С.П.Кулаченко и др., 1989; А.А.Шапошников и др., 1995; И.С.Шумилин и др., 1977). Так, в условиях Белгородской области дефицит цинка в рационе крупного рогатого скота в среднем составляет 50 %. Сложившееся положение обостряется определенным избытком в кормах кальция, который является антогонистом цинка и снижает его доступность для организма.

Для балансирования цинка в рационе обычно используют его неорганические соли (А.П.Калашников и др., 1994; Б.Д.Кальницкий, 1985; И.В.Петрухин, 1989). Вместе с тем, среди исследователей сложилось мнение, что органические производные микроэлементов, в особенности те, которые относятся к естественным метаболитам и имеют хелатную природу, оказываются более эффективными по сравнению с минеральными (В.И.Георгиевский и др., 1979). Среди таких органических производных выделяют соединения аскорбиновой кислоты (Т.А.Мелентьева, А.М.Табер, 1991).

В исследованиях, проведенных учеными Белгородской ГСХА (А.Ю.Занкевич и др., 1997; О.В.Мерзленко и др., 1997; А.Ф.Пономарев, 1997, 1998; А.А.Шапошников, 1998) доказана высокая эффективность использования в кормлении сельскохозяйственных животных цинка аскорбината (патент N 2085087). Препарат прошел необходимую токсикологическую, физиологическую, биохимическую и зоотехническую апробацию, для него составлены и утверждены Департаментом ветеринарии МСХ и П Российской Федерации технические условия на производство и временные наставления по его применению в животноводстве.

Биологически активные производные аскорбиновой кислоты

- б с цинком и другими микроэлементами имеют ряд преимуществ перед самой аскорбиновой кислотой и неорганическими солями микроэлементов. Они более эффективны, так как анион аскорбиновой кислоты активнее включается в метаболические процессы организма; при этом усиливается эффект действия ее партнера в новом соединении, и таким образом проявляется взаимопотен-циирование компонентов комплекса. Соединения, входящие в состав препарата, обладают высокой биологической активностью, так как органические производные металлов усваиваются лучше, чем неорганические, и несут в себе действие как витаминов, так и микроэлементов, что позволяет, не увеличивая дозы, получить больший эффект.

Установлено, что цинка аскорбинат обладает денитрифицирующим и антистрессовым действием, способствует снижению концентрации соединений тяжелых металлов в тканях и органах животных (О.В.Мерзленко, 1998; А.А.Шапошников, 1998).

Значительное поступление минеральных и органических веществ в объекты природной среды создает предпосылки нарушения их естественного содержания в звеньях трофической цепи. Как следствие, при промышленном производстве продуктов питания в них обнаруживают многочисленные потенциально опасные для здоровья химические вещества (А.В.Фокин, 1991; Ю.П.Фоми-чев, 1998).

Повышенное содержание в продукции животноводства токсичных веществ прежде всего связано с кормовым фактором. Поэтому особую актуальность приобретают исследования по разработке способов детоксикации компонентов рациона животных.

В числе реальных путей снижения содержания в организме сельскохозяйственных животных потенциально опасных для здоровья веществ, их нежелательного воздействия на процессы тканевого метаболизма, обеспечение экологической чистоты и качества получаемой продукции значится использование в составе кормов сорбционноактивных препаратов (С.Г.Кузнецов, 1993; Н.А.Мусиенко H.A. и др.,1997; А.А.Шапошников и др., 1996; Stojic V. et al., 1998).

В связи с вышеизложенным возникла необходимость проведения исследований по изучению влияния совместного использования цинка аскорбината и природного минерального сорбента в качестве добавки к рационам телок и коров, которая бы одновременно восполняла потребность животных в этом микроэлементе и профилактировала бы нарушения метаболизма, вызванные поступлением в организм ксенобиотиков. Использование аналогичных препаратов в молочном скотоводстве прежде не проводилось.

Исследования по диссертационной работе выполнены в соответствии с тематическим планом Всероссийского НИИ животноводства, N государственной регистрации 01.9.60 004237.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось определение оптимальной дозы аскосорба цинка в рационах телок и коров и изучение их физиолого-биохимического статуса и продуктивности, химического состава и экологической чистоты молока.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи.

1) Определить влияние аскосорба цинка на: - показатели крови телок и коров, характеризующих белковый, углеводно-жировой и минеральный обмены, обеспеченность организма витаминами;

- концентрацию нитратов и тяжелых металлов в крови животных и молоке;

- физиологическое состояние животных и качество получаемого молока;

- потребление кормов, рост и развитие телок, молочную продуктивность .

2) Определить оптимальную дозу аскосорба цинка в рационах телок и коров.

3) Рассчитать экономическую эффективность применения препарата в рационах крупного рогатого скота и разработать практические предложения.

Положения, выносимые на защиту.

1. Особенности обмена веществ в организме телок и их продуктивные качества при восполнении дефицита цинка в кормах аскосорбом цинка;

2. Биохимический статус лактирующих коров, биологическая ценность и экологическая чистота молока при балансировании рациона аскосорбом цинка;

3. Рекомендации по использованию аскосорба цинка для повышения мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота, улучшения качества молока.

Научная новизна.

Впервые по результатам научно-хозяйственных опытов дана оценка влияния аскосорба цинка на состояние белкового, углеводно-жирового и минерального обмена у телок и коров, обеспеченность организма витаминами, уровень мясной и молочной продуктивности животных и качество молока.

Доказано, что аскосорб цинка в дозе 90 мг*кг-1 массы тела телок и 50 мг*кг-1 массы тела коров способствует снижению в крови и молоке концентрации нитрат-ионов, меди, кадмия и свинца, повышает в сыворотке крови и молоке содержание каротина, витаминов А, С и Е.

Практическая значимость работы.

Результаты работы являются основанием для применения аскорба цинка в рационах телок и лактирующих коров с целью восполнения дефицита цинка и профилактики нарушений обмена веществ, повышения мясной продуктивности молодняка и молочной продуктивности коров, биологической ценности и экологической чистоты молока.

Полученные экспериментальные данные и установленные закономерности могут быть использованы при подготовке специалистов в области животноводства и ветеринарной медицины в процессе преподавания курсов биохимии, физиологии и кормления сельскохозяйственных животных, а также при разработке технологий получения экологически чистой продукции животноводства.

Апробация работы.

Результаты исследований были представлены на ученом совете ВНИИ! (Дубровицы, 1999); на Международной научно-практической конференции "Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве XXI века" (Владикавказ, 2000); на научной конференции лаборатории биохимии ВНШЖ (Дубровицы, 2000).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано две работы и одна рекомендация.

Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложения производству и списка литературы. Материал изложен на 103 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц и 3 рисунка. Библиографический указатель литературы включает 163 источника, из них - 38 иностранных авторов.

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Бровченко, Николай Артемович

ВЫВОДЫ

1. Введение аскосорба цинка в рационы телок 5-8-месячного возраста и коров, находящихся на 3-6 месяцах лактации, повышало интенсивность роста молодняка и молочную продуктивность коров, оптимизировало показатели белкового, углеводно-жирового и минерального обмена, обеспеченность организма каротином, витаминами А, С и Е.

2. Под влиянием установленной, как оптимальная, дозы аскосорба цинка 90 мг*кг-1 массы тела у телок увеличивалась доля альбуминов на 6,0 % (р<0,05) и снижалась доля г-глобулинов на 2,6 % (р>0,05) в общем белке сыворотки крови. Аль-бумино-глобулиновое отношение у телок, получавших препарат, составило 0,89, против 0,70 в контроле.

3. Добавка аскосорба цинка способствовала значительному (в 1,4-2,1 раза) повышению содержания цинка в сыворотке крови телок. При этом эквивалентная по цинку замена его сульфата на аскорбинат увеличивала концентрацию элемента в сыворотке крови с 183 до 344 мкг% (р<0,01), что доказывает более высокую биологическую доступность металлорганического производного.

4. Использование аскосорба цинка в рационе телок в оптимальной дозе положительно влияло на усвоение организмом йода и повышало его содержание в сыворотке крови на 58 % (р>0,05) по сравнению с контролем. Препарат оказал детокси-кационное действие и уменьшал концентрацию в цельной крови кадмия и свинца на 18,2 (р<0,1) и 28,6 % (р<0,001) соответственно.

5. Скармливание телкам аскосорба цинка в дозах 30 и 90 мг*кг-1 массы тела обеспечивало увеличение среднесуточного прироста на 7 и 26 % (р<0,05) соответственно, по сравнению с контролем.

6. Применение различных доз аскосорба цинка в рационе коров положительно действовало на обеспеченность организма витаминами. Концентрация в сыворотке крови коров II, III и IV групп опыта каротина была выше, чем у контрольных животных на 33,3 (р<0,1), 90,0 (р<0,05) и 83,3 (р<0,05); витамина А - на 50,0 (р<0,1), 125,0 (р,<0,05) и 118,7 (р<0,05); витамина Е - на 58,5 (р<0,1), 84,2 (р<0,05) и 62,8 (р<0,05) % соответственно. В молоке коров, получавших препарат в дозе 30 г на животное в сутки или 50 мг^кг-1 массы тела, содержание каротина увеличилось 48, витамина С - на 34 % (р<0,05).

7. Аскосорб цинка проявил денитрифицирующее действие на организм коров: концентрация нитрат-ионов в цельной крови и молоке опытных животных была достоверно ниже на 42-74 и 23-48 % соответственно по сравнению с контролем. Метгемогло-бин и нитрит-ионы были обнаружены только в крови контрольных коров.

8. Содержание цинка в крови и молоке росло по мере увеличения дозы препарата. Сочетание в нем сорбента и аскорби-ната обеспечило снижение по сравнению с контролем концентрации в крови коров четвертой группы кадмия на 14Д и свинца -на 18,2 % (р<0,05). Аскосорб цинка в дозе 50 (III группа) и 150 (IV группа) мг*кг-1 массы тела также достоверно уменьшал в молоке уровень кадмия на 22,2 и 33,3 %. Понижение концентрации свинца в молоке коров этих групп на 21,4 и 28,6 % имело тенденцию к достоверным различиям.

9. Оптимальная доза аскосорба цинка в рационе лактирую-щих коров составляет 30 г на животное в сутки или 50 мг*кг1 массы тела. Скармливание препарата в этой дозе обеспечило повышение среднесуточного удоя на 16,8 % по сравнению с контролем.

10. Аскосорб цинка в качестве добавки к рационам оказал на организм телок и коров более эффективное действие, чем традиционный цинка сульфат. Постоянное применение нового препарата экономически оправдано и в оптимальных дозах улучшает биохимический статус организма, мясную и молочную продуктивность, обеспечивает получение молока с более высокой диетической ценностью и экологической чистотой.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Бровченко, Николай Артемович, 2000 год

1. Абдулаев Д.В. Цинк в организме человека и животных. -Ташкент, 1979. С. 67.

2. Авцын А.П., Жаворонков A.A., РишМ.А., Строчкова Л. С. Микроэлементозы человека. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

3. Азизов М.А. О комплексных соединениях некоторых микроэлементов с биоактивными веществами.- Ташкент, 1969. С.75.

4. Айлер Р. Химия кремнезема. М.,"Мир", 1982. С.11-27.

5. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных.- М."Колос", 1980.- 381 с.

6. Аракелян Ф.Р., Камалян Р.Г. Бентонитовая глина как полноценный заменитель минеральных солей в рационе цыплят //Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа/Тез. докл. Всесоюзного симпозиума.-Ташкент,1986.-С.149.

7. Аскорбиновая кислота против тяжелых металлов // Мир науки.- 1992. N3. - С.31

8. Бабенко Г.А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине. М.: Здоровье, 1965. - 152 с.

9. Бабин Я.А. Биосинтез витамина С и группы В у с.-х. животных. //Использование витаминов для повышения продуктивности животноводства: Сборник статей. М., 1966. - С. 73 - 85.

10. Байцур И.Н. Влияние гидроалюмосиликатного сорбента на рост утят, содержание тяжелых металлов, витаминов и метаболитов белкового обмена в органах и тканях/ Автореф. дисс. канд. биол. наук.- Дубровицы 1999, 21 с.

11. Балакирев H.A., Снытко B.C. Природные адсорбенты в рационах пушных зверей.- /Зоотехния, 1995, N 2, С. 22 23.

12. Баталова Ш.Б., Джакишева Р.Н., Бергалиева Б. Д. Каталитические и адсорбционные свойства цеолитсодержащей породы Тайжузгенского месторождения/Деп.сб.рук.,1991, 2591 В91.-13с.

13. Беляева A.A. Морфологические и биохимические показатели крови и продуктивные качества птицы при включении в рацион гидроалюмосиликатного сорбента/ Автореф. дисс. канд. би-ол. наук.- Белгород 1999, 21 с.

14. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. Рига: Зи-натне, 1977. - 352 с.

15. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Россельхо-зиздат, 1982. - 254 с.

16. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве: Справочная книга. М.: Колос, 1979. -160 с.

17. Владимиров В.Л., Науменко П.А., Шапошников A.A., Габ-рук Н.Г. Использование белой сажи и препарата аскосорб в рационе коров // Зоотехния. 1998. - N8. - С. 12 - 14.

18. Вовк Д.М., Панько Н.Ф., Духницкий В.Б. Патогенетическая регуляция обменных процессов в организме жвачных при нагрузке рационов нитратами. Матер, респ. конф. - Киев, 1990.- С. 45-47.

19. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека.- М.:Высшая школа, 1960. 184 с.

20. Воронков М.Г. Кремний и жизнь// Международный ежегодник: Наука и человечество. М.: Знание, 1988. - С. 145-157.

21. Вракин В.Ф., Ковапьчук Е.С. Влияние нитратов на организм жвачных.- М.- 1984.- 62 с.

22. Вяйзенен Г.Н., Савин В.А., Стручков A.A. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров.- /Зоотехния, 1995, N 9. С. 9 - 13.

23. Вяйзенен Г., Савин В., Токарь А. и др. Снижение концентрации тяжелых металлов в свинине. //Свиноводство, 1997, N1, С. 18 22.

24. Габрук Н.Г. Эколого-биохимическое обоснование использования сорбентов в рационах лактирующих коров: Автореф. дис. на соискание уч. степени канд. биол. наук. пос.Дубровицы Московской обл., 1998. - С.23.

25. Георгиевский В.И. и др. Минеральное питание животных /В.И.Георгиевский, В.И.Аненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979. - 472 с.

26. Грабовенский И.И., Калачнюк Г.И. Цеолиты и бентониты в животноводстве.- Ужгород, 1984. 187 с.

27. Державина Г.П. Методические указания к лабораторным занятиям по зоотехническому анализу кормов. М.: Изд. РУДН.- 1990.- 56 с.

28. Дистанов У.Г., Конюхова Т.П. Природные сорбенты и охрана окружающей среды //Химизация сельского хозяйства.-1990. N9. - С.34-36.

29. ДюгаГ., Пееи К. Биоорганическая химия. -М.: Мир, 1983.- 510 с.

30. Ильин Л.А. Основы защиты организма от воздействия радиоактивных веществ.- М.: Атомиздат, 1977.- 256с.

31. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

32. Киприянов H.A. Экологически чистое растительное сырье и готовая пищевая продукция. М.: "Агар", 1997. - 176 с.

33. Кирюткин Г.В., Сироткина В.П. Влияние цеолитов на процессы пищеварения у свиней. В сб.: Развитие и использование ресурсов минерального сырья для сельского хозяйства. М., 1991.- С.194-197.

34. Клейменов Н.И. и др. Минеральное питание на комплексах и фермах/ Н.И.Клейменов, М.Ш.Магомедов, А.М.Венедиктов.- .: Россельхозиздат, 1987. 191 с.

35. Ковальский В.В., Раецкая Ю.И. Микроэлементы в растениях и кормах. М.: Колос, 1971. - 235 с.

36. Кокорев В.А., Федин A.C., Маркин С.Д. Кремнийсодержа-пще соединения в кормлении овец.-//Зоотехния, 1995, N 6.- С.15 16.

37. Комаров В.С.5 Тикавый В.Ф., Ратько А.И. Ионобменные свойства фосфорсодержащих цеолитов //Сб.ст. 13 Всесоюз. семинара// Химия и технология неорганических сорбентов. -Минск, 1991. С.34.

38. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в животноводстве и ветеринарии. //Сельскохозяйственная биология, 1993, N 6.

39. Кулаченко С.П., Коган Э.С. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы. Белгород: Упрполиграфиздат, 1979. - 80 с.

40. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М."Колос", 1971.- 321 с.

41. Лакин Г.Ф. Биометрия.- М.: Высшая школа, 1990.- 352 с.

42. Лебедев И.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Колос, 1976. - 389 с.

43. Марри P., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. -М.: Мир, 1993.- С. 63-75.

44. Материкин A.M. Определение нитратов и нитритов в кормах, содержимом рубца и крови // Изучение пищеварения у жвачных, Боровск, 1987.- С. 28-31.

45. Матусис И.И. Витамин С // Витамины / Под ред. М.И.Смирнова. М.: Медицина, 1974. - С. 384 - 414.

46. Медне Н.Т. Влияние кремния на некоторые показатели му-коидного и лшшдного обмена: Автореф. дис. канд. биол. наук/ Рига, 1968. 24 с.

47. Мелентьева Т.А., Табер A.M. Аскорбиновая кислота и ее производные лекарственные препараты. Химико-фармацевтическое производство. Обзорная информация, вып. 2, М. 1991.- 18 с.

48. Мельников H.H. Основные направления снижения экологической нагрузки при применении пестицидов. Успехи химии, 1991. т. 60. - С. 53.

49. Менькин В.К. Использование животными питательных веществ рационов при наличии в кормах нитратов//0бзорная информация. М., 1990 - 33 с.

50. Мерзленко О.В. Фармакологические свойства препаратов, полученных на основе биокоординационных соединений металлов с аскорбиновой кислотой: Автореф. дисс. . д-ра вет. наук / Белгородская ГСХА. Троицк, 1998. - 39 с.

51. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям продуктов животноводства и кормов / Сост.: Н.П.Дрозденко, В.В.Калинин, Ю.И.Раецкая // Научные труды ВИЖ. 1981. - С. 1 - 83.

52. Методические указания по диагностике, профилактике и лечению отравлений с.-х. животных нитратами и нитритами / Сост.: Д.Д.Полоз.- М., 1976.- С. 17-30.

53. Методические указания по использованию биохимических индексов при оценке обмена веществ у сельскохозяйственных животных / Сост.: В.П.Федоряка, М.Т.Таранов, А.А.Шапошников и др.//Кишенев, 1984.-14 с.

54. Методические указания по определению тяжелых металлов в почвах, сельхозугодий и продукции растениеводства / Сост.: Самохвалов В.Г., Кузнецова A.C. и др. М., 1989.- 61 с.

55. Микроэлементозы сельскохозяйственных животных/ H.A.Судаков, Н.И.Онипенко, В.С.Козачок и др.; Под ред. проф. Н.А.Судакова. Киев: Урожай, 1974. - 152 с. - (на украинском языке).

56. Микроэлементные добавки в комбикормах для свиней /В.В.Концевенко, В.С.Закорко, Э.С.Коган, Н.П.Дьякова // Животноводство. 1984. - № 10. - С. 56.

57. Минеев В.Г. Агрохимия и биосфера. М.: Колос, 1984. -246 с.

58. Москалев Ю.И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985. - 287 с.

59. Мусиенко H.A. Соединения кремния в животноводстве и ветеринарии// Матер. Межвуз. конф.- Белгород, 1995.- С. 155.

60. Мусиенко H.A., Шапошников A.A., Габрук Н.Г.и др. Применение сорбирующих добавок в животноводстве //Химия в сельском хозяйстве. 1997. - N1. - С.18-19.

61. Науменко П.А. Влияние микроэлементов на синтез 17-ОКС в организме высокопродуктивных коров и связь с молочной про-дуктивностью//Тезисы докладов Всесоюзного симпозиума по биохимии сельскохозяйственных животных.- М., 1982.- С. 107 -108.

62. Нжока Эрастус Найга. Рост и резистентность телят при скармливании им аскорбината натрия: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук / УДН. М., 1993. - 17 с.

63. Николаев В.Н. Биологические проблемы воздействия природных цеолитов на сельскохозяйственных животных. // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. Новосибирск: СО ВАСХНИЛ, 1988. - С. 8 - 15.

64. Ноздрюхина Р.Л. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Наука, 1977. - 183 с.

65. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.Н.Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

66. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть I. Крупный рогатый скот / Под ред. акад. РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф. В.В.Щеглова. М.: Знание, 1994. - 400 с.

67. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве.- М.: Колос, 1976. 304 с.

68. Оганян А.П. Денитрифицирующее действие аскорбината натрия и его влияние на обмен веществ и молочную продуктивность коров: Автореф. дисс. . канд. биол. наук / ВЙ1. -Дубровицы, 1993. 19 с.

69. Одынец Р.Н. Основные положения методики опытов по изучению воздействия солей микроэлементов на организм животных.- Фрунзе: Илим, 1968. 17 с.

70. Одынец Р.Н. Рекомендации по применению микроэлементов в животноводстве. Фрунзе: Илим, 1969. - 45 с.

71. Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у животных. -Фрунзе: Илим, 1979. 160 с.

72. Олль Ю.К. Обзор состояния минерального питания и методов его изучения у сельскохозяйственных животных. Тарту: ЭСХА, 1962. - 162 с.

73. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1967. - 208 с.

74. Определение нитратов и нитритов в молоке и молочных продуктах / А.Г.Малахов, Н.Ф.Моисеева, Л.А.Фролова, В.П.Шид-ловская // Молочная и мясная промышленность. 1990. - № 3.- С. 38 40.

75. Пат. 2078519 6 А 23 К 1/16. Кормовая добавка / Занке-вич А.Ю., Бойко И.А., Мерзленко О.В., Шапошников A.A. (RU);

76. ВСХИ. № 94018287/13; Заявлено 18.05.94; Опубл. 10.05.97, Бюл. № 13, Приоритет 18.05.94, № 94018287 (RU). - 7 с.

77. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 673 с.

78. Петункин Н.И. Применение природных цеолитов в народномхозяйстве. М., 1989. - С. 17-21.

79. Полинг Л. Витамин С и здоровье. М., 1975. - 170 с.

80. Пономарев А.Ф., Горшков Г.И., Глазунов Е.Г., Панин С.И. Агробиоценозы и их охрана. Белгород, 1997. - 75 с.

81. Посохов A.B., Бойко И.А., Шапошников A.A. Использование гидроалюмосиликатного сорбента в рационах телят// Тез. докл. 4 международной научно-производственной конф.: Белгород." 2000, С.162.

82. Предотвращение отрицательного влияния нитратов и нитритов на организм коров: Методические рекомендации / Сост.: Шапошников A.A., Бойко И.А., Оганян А.П. и др. Белгород, 1993.- 47 с.

83. Присный A.A. Обмен веществ и распределение Fe, Zn, Си, Cd и Pb в организме свиней при включении в рацион новой добавки ЛПКД: Автореф. на соискание степ. канд. биол. наук.- Белгород, 1999. 21 с.

84. Рейли К. Металлическое загрязнение пищевых продуктов.- М.: Агропромиздат, 1985. 184 с.

85. Рекомендации по химсоставу и питательности кормов для составления рационов сельскохозяйственных животных Белгородской области / С.П.Кулаченко, В.П.Кулаченко, К.В.Вородова и др. Белгород: Ракитянская районная типография, 1989. -112 с.

86. Риш М.А. Метаболические функции микроэлементов в организме животных. В кн.: Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. - Рига: Зинатне, 1976. - С. 193 -210.

87. Рохов Е.Д. Мир кремния. М.: Химия, 1990. - 149 с.

88. Самохвалов В.Г., Кузнецова A.C. и др. Методические указания по определению тяжелых металлов в почвах, сельхозугодий и продукции растениеводства. М., 1989.- С.61.

89. Страйер Л. Биохимия. М.: Мир, 1984.- 231 с.

90. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н. Санитария кормов: Справочник. М.:"Агропромиздат", 1991. - 303 с.

91. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. -М.,"Колос", 1976.- 238 с.

92. Томе Д., Вальдебуз П., Кремпф М. Основные проявления нежелательных соединений, связанных с растительными белка-МИ//М.-1996.- С.331-353.

93. Томмэ М.Ф. Минеральный состав кормов. М.: Колос, 1968. - 256 с.

94. Труфанов A.B. Биохимия витаминов и антивитаминов.- М.: Колос, 1972.- 328 с.

95. Уайт А. и др. Основы биохимии. М.: Мир, 1981.

96. Удрис Г.А., Нейланд Я.А. Биологическая роль цинка. -Рига, 1981. 180 с.

97. Фисинин В.И., Ленкова Т.Н., Егоров И.А., Крюков B.C. и др. Использование природных цеолитов в птицеводстве/Метод, рекомендадации ВНИТИП,- Загорск, 1990.- 24 с.

98. Фокин A.B. Защита окружающей среды и химическая экология. Успехи химии, 1991. т. 60. - С. 85.

99. Фомичев Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов. Дубровицы, 1998. - 21 с.

100. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 558 с.

101. Химический состав и питательность кормов Центрально-Черноземного природно-экономического района / И.С.Шумилин, А.П.Фесюн, Г.П.Державина и др.- М.:ЦИНА0, 1977.- 55 с.

102. Химический состав и питательность малораспространенных в Белгородской области кормовых растений / А.А.Шапошников, А.Ф.Пономарев, П.Я.Середа и др. Белгород: БГСХА, 1995. -24 с.

103. Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н., Полоз Д.Д. Ветеринарная токсикология. М.:"Агропромиздат", 1987. - 319 с.

104. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии. Минск, 1988. - 168 с.

105. Цицишвили Г.В., Андроникашвили Т.Г., Киров Г.П. и др. Природные цеолиты. М., 1985.

106. Черномаз Л.А., Демидюк A.A. Содержание основных микроэлементов в крови и молоке коров при подкормке их солями меди, кобальта и йода // Молочно-мясное скотоводство. 1984. - № 3. - С. 65.

107. Шапошников А., Селимов Ф., Курсенко 3., Потапова С. Сахарная свекла в рационах ярок// Овцеводство, N1.- 1992.-С. 23-24.

108. Шапошников A.A., Габрук Н.Г., Дьякова Н.П. Определение тяжелых металлов в объектах окружающей среды и сельскохозяйственных продуктах методом атомно-абсорбционного анализа: Методические указания. Белгород, 1994. - 19 с.

109. Шапошников A.A., Пономарев А.Ф., Мусиенко H.A. и др. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме сельскохозяйственных животных и получаемой от них продукции: Методические рекомендации. Белгород, 1996. - 16 с.

110. Шапошников А.А. Эколого-биохимическое обоснование и разработка способов снижения потенциально опасных веществ в кормах, организме коров и молоке: Автореф. дисс. . д-ра биол. наук / ВИЖ. Дубровицы, 1998. - 45 с.

111. Шапошников А.А., Габрук Н.Г. Биологическая ценность молока при использовании в рационе коров кормовых сорбентов // Тез. докл. межд. научно-практ. конф. Дубровицы, 1998. -С. 176 - 177.

112. Шершеналиева З.Ш., Коленко В.А. Экологические загрязнения и средства защиты организма от их воздействия. // Известия АН Киргизии. 1990. 2. с. 30-35.

113. Шилов П.И., Яковлев Т.Н. Основы клинической витаминологии. Л.: Медицина, 1974. - 342 с.

114. Эйхлер В. Яды в нашей пище. М.: Мир, 1993. - 189 с.

115. Эндемические болезни животных / Под ред. проф. А.М.Колесова. М.: Колос, 1968. - 288 с.

116. Albert L. Vitamin С in biochemistry // Worth publishing. Inc. W 4. - 1975. - P. 340.

117. Andersen U. Untersucyungen zur Pb und Hg Verteilung in verchiedenen Korperkompartimenten von Rindern und Kuhnen, Dinnover. 1991. 64 s.

118. Ascorbic acid metabolism in ruminants / L.Itze, I.Weg-ger, F.J.Tagwerker, J.Moustgaard. In: Proceedings of workshop on ascorbic acid in domestic animals // The Royal Danish Agricultural Society. - Copenhagen. - 1984. - P. 120 -128.

119. Earle I.P., Stevenson J.W. Relation of dietary zinc to composition of sow colostrum and milk. J. Anim. Sci., 1965.- 24. P. 325.

120. Effect of vitamin C on tissue antioxidant status of vitamin E deficient rats / L.H.Chen, M.S.Lee, W.F.Hsing,

121. H.Chen // International Journal vor Vitamin and Nutrition Research. 1980. - Vol. 50. - № 2. - P. 156 - 162.

122. Fersht A. Enzume Structure and Mechanism.- 2nd ed. Freeman, 1985.

123. Hoffmann L. et al. NährstoffVerwertung beim Wiederkäuer.- Jena, 1975.- S".221-278.

124. Holli R.G. Studies on iron and cobalt metabolism // JAMA. 1955. - Vol. 158. - № 1. - P. 1349 - 1352.

125. Hornig D. et al. General aspects of ascorbic acid function and metabolism / D.Hornig, B.Glatthaar, U.Moser. -In: Proceedings of workshop on ascorbic acid in domestic animals // The Royal Danish Agricultural Society. Copenhagen. - 1984. - P. 3 - 18.

126. Hugles E., Cotzaes G. Adrenocorticosteroid hormones and Mn metabolism //Am. J. Physiol. 1961. - Vol. 201. - №6. P. 1061 - 1064.

127. Kapl D., Weiser H., Rambeck W.A. The influence of vitamine C on cadmium-retention in pigs. // Rev. med. vet (FR.). 1994. - 145, N4. - P. 291 - 297.

128. Kirchgebner M., Grassmann E. Trace element metabolizm in animals. Edinburg: London, 1970. - P. 277.

129. Kemp A. Nitrate poisoning in cattle. Netherlands J. Agr.Sci., 1976, 24, 1. P. 105-113.

130. Kemp A., Geurink J.H., Haalstra R.T. and Malestein A. Nitrate poisoning in cattle. 2. Changes in nitrite in rumenfluid and methemoglobin formation in blood after high nitrate intake. Netherlands Journal of Agricultural Science.-1977.- N 25.- P. 51-62.

131. Kemp A., Geurink J.H., Melestein A., Klooster A.T. Grassland production and nitrate poisoning in cattle. Rep. Proc. 7th General Meeting of Europ. Grassland Feder. Belgium. - 1978. - v. 9. - P. 1-15.

132. Kirchgebner M., Grassmann E. Trace element metabolizm in animals. Edinburg: London, 1970. - P. 277.

133. Kluyver A.I. Vlth International Cngr. of Microbiology// Symposium on Nutrition and Growth Factors, Rome . -1953.- P. 17.

134. Kolb E. Lehrbuch der Physiologie der Haustiere. -1962. S. 347 - 350.

135. Kolb E. Neuere Erkenntnisse zur Bedeutung und zum Stoffwechsel der Askorbinsäure bei Haustieren (Ubersichtsreferat) // Monatshefte fur Veterinärmedizin. 1985. - Heft 14. - S.489-494.

136. Lessler M.A., Walters M.I. Erythrocyte osmotic fragility in the presence of Pb or Hg.// Proc. Soc. exp. Biol. Med. 1973. - Vol. 142. - P. 548 - 553.

137. Marais J.P. The formation of volatile N-nitrosamines in kikuyu grass silage. South African Journal of Animal Science.- 1983.- N 13.- P. 2-3.

138. Marais J.P. Effect of nitrate and its reduction products on growth and activity of the rumen microbial population // British J. of Nutrition.- 1988.- V.59.- P.301-313.

139. McCormick D.B., Wright L.D. Vitamins and Coenzymes/Part A-F, In: Methods in Enzymology. Academic Press, 1980.

140. Miller J.K., Miller W.J. Development of zinc, deficiency in holstein calves fed a purified diet // Journal of Dairy Science. 1960. - Vol. 43. - P. 1854 - 1856.

141. Moormen T.B. A review of pesticide effects on microorganisms and microbial processes related to soil fertility. J. Product. Agr., 1989, N2. P. 31.

142. Muneta Paul. The problem and hazards of matallic ion contamination in food//Mater Perform.-1975.- 14.- P. 30-32.

143. Neathery M.W. Metabolism and toxicity of cadmium, mercury and lead in animals//J. Dairy science.- 1975.- Vol. 58. N12. - 1767 p.

144. Penney J.R., Lilva S.S. The chemical behaviour of de-hydro- L- ascorbic acid in vitro and in vivo. J.Biochem, 1949, 37, pp. 403-409.

145. Pfister J.A. Nitrate intoxication of ruminant. Livestock USA, 1988. - P. 233 - 259.

146. Pietronigro D.D., Hovsepian M., Demopoulos H.B., Flamm E.S. Redictive metabolism of ascorbic acid in the central nervous sistem. //Brain Res. 1985. - Vol.333, N1. -P.161-164.

147. Pond W.G., Veum T.L., Lazar V.A. Zinc and iron concentration of sow's milk. J. Anim. Sci. - 1965. - 24:668.

148. Pirincci J., Kelestimur H. Koynlarda nitrat ve nitrit zehirlenmesi uzerine deneysel calismalar. Doda, Veteriner-lik ve Hayvancilik. - 1988. - Vol. 11. - № 3. - P. 255 -265.- 103

149. Sauberlich H.E. et al. Determination of ascorbic acid and dehydroascorbic acid / H.E.Sauberlich, M.D.Green, S.T.Omaye // Advances in chemistry series. 1982. - № 200. Ascorbic Acid: Chemistry, Metabolism, and Uses. - P. 199 -221.

150. Sebrell W.H., Harris R.S. The vitamins Chemistry, physiology, pathology, methods. //Second edit., N.V.-L., 1967. Vol.1. - 21 p.

151. Stojic V. et al. The effect of a clinoptilolite based mineral adsorbent of colostral immunoglobulin G absorption in newborn pigets. // Acta vet. 1998. - 48, N1. - P. 19 -25.

152. Vagner J. et al. Biochemical and hematologic values in male Holstein-friesien calves / J.Vagner, B.Paarson, S.Blatt, M.Kaye. Am. J. Vet. Res. - 1972. - Vol. 34. - № 2. - P. 273 - 277.

153. Venugopal B., Luckey T.D. Metal toxicity in mammals. -New York: Plenum press, 1978. Vol.2. - 409 p.

154. Wiegand K.E. Silicon.I. Nutritional and biochemical roles of silicon.// Poultry Sei.-1991.- 70, Suppl. N 1. P -131.