Биологически активные вещества дикорастущих и интродуцированных растений Allium schoenoprasum L. на европейском северо-востоке России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.02.14, кандидат биологических наук Бешлей, Игорь Васильевич

• Бешлей, Игорь Васильевич
• кандидат биологических наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Бешлей, Игорь Васильевич

СОДЕРЖАНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Род Allium: классификация, распространение

и видовое разнообразие

1.2. Метаболиты растений рода Allium и их значение для человека

1.2.1. Углеводы

1.2.2. Азот, азотистые вещества, аминокислоты

1.2.3. Липиды

1.2.4. Эфирные масла

1.2.5. Фенольные вещества

1.2.6. Витамины

1.2.7. Стероидные гликозиды

1.2.8. Алкалоиды

1.3. Макро- и микроэлементы в составе растений Allium

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Объект исследования

2.2. Методы исследования

2.2.1. Экстракция растительного сырья

2.2.2. Получение метиловых эфиров жирных кислот

2.2.3. Хроматография

2.2.4. Гидролиз суммы стероидных гликозидов

2.2.4. Определение жирнокислотного состава нейтральных липидов

2.2.5. Определение общего азота и протеиногенных аминокислот

2.2.6. Определение содержания макро- и микроэлементов

2.2.7. Определение противоопухолевой активности экстрактов

из листьев растения A. schoenoprasum

2.2.8. Статистическая обработка результатов

А

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Характеристика образцов лука А. яскоепоргахит флоры РК

3.2. Липиды, их компонентный и жирнокислотный состав

3.2.1. Нейтральные липиды

3.2.2. Высшие жирные кислоты в составе нейтральных липидов

3.2.3. Стерины в составе нейтральных липидов

3.2.4. Фосфолипиды

3.3. Содержание стероидных гликозидов

3.4. Азотистые вещества в составе А. зскоепоргаБит

3.5. Содержание макро- и микроэлементов в А. БсНоепоргазит

3.6. Исследование противоопухолевой активности

ВЫВОДЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ АК - аминокислоты

БАВ - биологически активные вещества

БС - Ботанический сад Института биологии Коми НЦ УрО РАН

ВЖК - высшие жирные кислоты

ВСЭЛ - водно-спиртовый экстракт из лука

ВФК - ванилин-фосфорная кислота

ВЭЖХ — высокоэффективная жидкостная хроматография ВЭЛ - водный экстракт из лука КХ - колоночная хроматография КЭ - карцинома Эрлиха

ЛББ - лаборатория биохимии и биотехнологии

м.т.ж. - масса тела животного

НЛ - нейтральные липиды

НФ - нормально-фазовая ВЭЖХ

ОА - общий азот

ОЛ - общие липиды

ОФ - обращено-фазовая ВЭЖХ

ПАК - протеиногенные аминокислоты

ПНЖК - полиненасыщенные высшие жирные кислоты

РК - Республика Коми

Р.К. - сортовой образец А. Бскоепоргаяит су. Ргагэка Кга^уа

С 16:0 - пальмитиновая кислота

С 18:0 - стеариновая кислота

С 18:1 - олеиновая кислота

С 18:2 - линолевая кислота

С 18:3 - линоленовая кислота

С20:0 - арахиновая кислота

СГ - стероидные гликозиды

СпГ - спиростаноловые гликозиды

ССГ - сумма стероидных гликозидов

СФ - стериновая фракция HJI

СЭВ - сумма экстрактивных веществ

ТРО - торможение роста опухоли

ТСХ - тонкослойная хроматография

ФГ - фуростаноловые гликозиды

ФЛ - фосфолипиды

ХМС - хромато-масс-спектрометрия

FR - форма A. schoenoprasum f. Roseum

MeSeCys - селенометил селеноцистеин

Rf- коэффициент подвижности

SeMet - селенометионин

SeCys - селеноцистеин

tR - время удерживания

VM - разновидность A. schoenoprasum var. major y-Glu-MeSeCys - гамма-глутамил селенометил селеноцистеин

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологически активные вещества дикорастущих и интродуцированных растений Allium schoenoprasum L. на европейском северо-востоке России»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Растения рода Allium - лук, с каждым годом привлекают все большее внимание исследователей, так как обладают присущей высшим растениям уникальной особенностью синтезировать огромное количество разнообразных вторичных метаболитов, обладающих, как правило, биологической активностью. Как было доказано, вещества, входящие в состав лука, ингибируют рост опухолей и микробных клеток, снижают риск заболевания раком, улавливают свободные радикалы и защищают человека от сердечно-сосудистых заболеваний, что связывают с наличием серосодержащих соединений и флавоноидов (Ly et al., 2005). В литературе неоднократно отмечались высокие антиоксидантные свойства многолетних луков, обусловленные как наличием специфических химических форм селена, так и высокими концентрациями витаминов Е, С и флавоноидов (Clark et al., 1996). Давно известны антицинготные свойства представителей этого рода. В официальной медицине существует набор препаратов, созданных на основе экстрактов из лука репчатого Allium сера L. и чеснока A sativum L., влияющих на моторику желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистую систему (Червяков и др., 1977; Лютомски, 1980; Машковский, 1984). Из чеснока A. sativum был получен препарат сативин, обладающий терапевтическим эффектом при лечении желудочно кишечных инфекций, гнойных конъюнктивитов пневмококкового происхождения, и аллицин - природный антибиотик широкого спектра действия. Препарат аллилчеп, представляющий собой спиртовую вытяжку из лука репчатого, применяется при атонии кишечника, колитах, атеросклерозе, усиливает двигательную и секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта, расширяет сосуды и улучшает деятельность сердца. Препарат обладает фитонцидными свойствами. Многие лекарственные свойства луков

связывают с присутствием в них стероидных гликозидов (Nuutila et al., 2003; Kawashima et al., 1993).

Согласно современным данным на территории России и сопредельных государств произрастает 332 вида лука (Черепанов, 1995). В Республике Коми встречаются лишь три вида, среди которых самый широкий ареал распространения имеет A. schoenoprasum L. (лук скорода, резанец, шнитт), произрастающий практически на всей территории республики. Однако, несмотря на широкое распространение и многовековое использование шнитт-лука в пищу человеком, его химический состав недостаточно хорошо изучен, а сведений о содержании в нем таких важных классов биологически активных веществ (БАВ), как липиды, высшие жирные кислоты (ВЖК), недавно обнаруженные в некоторых представителях этого рода стероидные гликозиды, в научной литературе нет. Недостаточно исследовано и содержание макро- и микроэлементов в этом виде лука.

Исследование практически ценных природных соединений в растениях является одной из ключевых задач ботанического ресурсоведения. Под биологическими ресурсами понимают все живые компоненты биосферы, образующие окружающую природную среду. Согласно современной трактовке перед направлением «биологические ресурсы» стоят задачи расширения биоресурсной базы и развития биотехнологий, оптимизирующих управление ресурсами природных и искусственно созданных биосистем. В соответствии с новой концепцией управления биологическими ресурсами, отвечающей актуальным проблемам сохранения биологического разнообразия и природного баланса в современных условиях развития страны, разработанной Отделением общей биологии РАН, представители рода Allium можно отнести к одной из трех категорий биологических ресурсов, представляющих важную часть сырьевого потенциала страны, которые могут быть вовлечены в хозяйственную деятельность в качестве

продуктов питания и лекарственных препаратов и служить сырьем для промышленности.

Известно, что уровень и характер накопления БАВ в растениях зависит от многих факторов - климатических условий региона выращивания, географического положения, экологических условий произрастания и культивирования, состава и свойств почвы, агротехнических приемов и др. (Казакова, 1978; Черемушкина, 1992; Тухватуллина, 2010). Учитывая обширность территории республики и широкое разнообразие ее физико-географических условий, можно ожидать большой изменчивости как в компонентном составе БАВ, так и в их содержании. Первостепенное значение при этом имеет изучение динамики накопления БАВ и микронутриентов и определение фенофазы, отвечающей за их максимальное накопление. Поэтому всестороннее и детальное изучение химического состава лука А. schoenoprasum, высокая антиоксидантная активность которого была обнаружена рядом авторов (Steiner et al., 2004; 2011), имеет важное теоретическое и практическое значение.

Цель работы: Целью настоящей работы является комплексное исследование содержания важнейших групп БАВ и микронутриентов (нейтральных и фосфолипидов, стеринов, высших жирных кислот, протеиногенных аминокислот, стероидных гликозидов, микро- и макроэлементов) в дикорастущих и культивируемых образцах лука А. schoenoprasum, мониторинг их накопления в растении, а также изучение некоторых аспектов физиологической активности.

Задачи исследования:

1. Эколого-ценотическая характеристика местообитаний

А. schoenoprasum на территории Республики Коми.

2. Определение содержания и компонентного состава важнейших групп БАВ и микронутриентов в дикорастущих и культивируемых растениях A. schoenoprasum L. и мониторинг их накопления.

3. Выявление зависимости содержания и компонентного состава БАВ от происхождения, фазы развития и эколого-географических условий произрастания.

4. Изучение физиологических свойств субстанций из лука A. schoenoprasum с целью создания фармакологических композиций антиоксидантной и противоопухолевой направленности.

Работа выполнена в лаборатории биохимии и биотехнологии растений. Института биологии Коми НЦ УрО РАН в соответствии с планом научно-исследовательских работ по теме НИР «Технологии «живых систем» в целях сохранения биоразнообразия, комплексного использования и воспроизводства биологических ресурсов Севера» (№ Гр 0120.0 853979) при частичной финансовой поддержке проекта «Состояние ресурсов полезных растений европейского Северо-Востока России, мониторинг и разработка биотехнологических подходов по рациональному использованию и воспроизводству» (Per. № 09-Т-4-1002) программы Отделения биологических наук РАН «Биологические ресурсы России: оценка состояния и фундаментальные основы мониторинга».

Научная новизна.

Впервые из лука A. schoenoprasum выделены важнейшие группы БАВ и микронутриентов - нейтральные липиды (HJ1) и фосфолипиды (ФЛ), стерины, ВЖК, стероидные гликозиды спиростанолового и фуростанолового ряда, протеиногенные аминокислоты, проведен мониторинг их накопления в растении, выявлена зависимость содержания и компонентного состава БАВ от происхождения, фазы развития, эдафических и эколого-географических

условий произрастания. Проведен сравнительный анализ содержания и компонентного состава макро- и микроэлементов в культурных и природных образцах A. schoenoprasum из географически удаленных районов Республики Коми.

Предварительные экспериментальные исследования

противоопухолевого потенциала показали, что водный и водно-спиртовый экстракт листьев лука проявляют тенденцию к ингибированию роста подкожно перевиваемой карциномы Эрлиха у мышей-самцов BDF на стадии ее интенсивного развития.

Положения, выносимые на защиту:

1. Впервые из растения A. schoenoprasum выделены HJ1, основными компонентами которых являются стерины и их эфиры, ВЖК и их эфиры, моно- ди- и триацилглицерины. Эссенциальные ВЖК, входящие в состав НЛ, имеют строго специфическое распределение по частям растения. Доминирующей в семенах, соцветиях, а также в луковицах и корнях является линолевая кислота. Для листьев характерно высокое содержание линоленовой и линоленовой кислот. Олеиновая кислота накапливается в соцветиях, семенах и покровных чешуях.

2. С помощью методов высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и хромато-масс-спектрометрии показано, что основным компонентом стериновой фракции является ситостерин, в минорных количествах содержатся холестерин, кампестерин и стигмастерин.

3. Впервые из шнитт-лука выделены стероидные гликозиды спиростанолового и фуростанолового ряда. Методами хроматографии (тонкослойной хроматографии, ВЭЖХ) и хромато-масс-спектрометрии идентифицированы два фуростаноловых гликозида - дельтозид и протодиосцин, спиростаноловый гликозид дельтонин и генин большинства стероидных гликозидов диосгенин.

4. Установлено, что лук А. эскоепоргаБит является аккумулятором целого ряда важных для человека макро- и микроэлементов с определенными закономерностями распределения их по частям растения. Влияние комплекса эколого-географических условий произрастания и почвенно-климатических факторов экотопов проявляется в большой вариабельности концентрации элементов. Высокое содержание Сг и 8е, антиоксидантным и антиканцерогенным свойствам которого в последнее время уделяется большое внимание, позволяет отнести этот вид лука к перспективным объектам фармаконутриентологии.

5. Водный и водно-спиртовый экстракт листьев лука проявляют тенденцию к ингибированию роста подкожно перевиваемой карциномы Эрлиха у мышей-самцов ВБР на стадии ее интенсивного развития.

Практическая значимость: Результаты, полученные в работе, вносят вклад в изучение биохимического состава ресурсного вида А. хскоепоргазит и подтверждают его изменчивость от различных биотических и абиотических факторов произрастания. Месторасположения дикорастущих популяций шнитт-лука, определенные в ходе полевых исследований, могут быть использованы при составлении карт ареала данного вида. Выявленная биологическая активность экстрактов лука А. яскоепоргшит позволяет рекомендовать дальнейшие исследования этого растения на онкопротекторное и ранозаживляющее действие с целью создания фармакологических композиций противоопухолевой направленности.

Апробация работы: Материалы диссертации были представлены на Х1Н-ХУ1 Всероссийских молодежных научных конференциях «Актуальные проблемы биологии и экологии» (Сыктывкар, 2005-2009); Четвертой Международной научной конференции «Биологическое разнообразие. Интродукция растений» (Санкт-Петербург, 2007); X Международном симпозиуме «Эколого-популяционный анализ полезных растений:

интродукция, воспроизводство, использование» (Сыктывкар, 2008); Международном симпозиуме «Липиды и оксилипины растений» (Казань, 2008); Всероссийской конференции «Новые достижения химии и химической технологии растительного сырья», (Барнаул, 2009); Международном симпозиуме «Экология арктических и приарктических территорий» (Архангельск, 2010) и 2-й ежегодной Русско-Корейской конференции "Current issues of natural products chemistry and biotechnology" (Новосибирск, 2010).

Публикации: По материалам работы было опубликовано 21 печатная работа, из них 7 статей в реферируемых журналах из перечня ВАК.

Благодарности:

Автор выражает особую благодарность своему научному руководителю, ведущему научному сотруднику лаборатории биохимии и биотехнологии, к.х.н. Ширшовой Т.И. за неоценимую помощь и поддержку на всех этапах выполнения работы, заведующему лабораторией, д.б.н. В.В. Володину за постоянную поддержку при выполнении работы, старшему научному сотруднику НИИ питания РАМН (Москва), д.б.н. Голубкиной Н.А. за выполнение анализа почвенных и растительных образцов на содержание селена, сотрудникам лаборатории «Экоаналит» Зубковой Л.Р., Естафьевой А.Г., Бадулиной Н.В., Адамовой Л.И. за выполнение анализов на содержание протеиногенных аминокислот, макро- и микроэлементов, старшему научному сотруднику этой же лаборатории, к.х.н. Груздеву И.В. за проведение газо-жидкостной хроматографии и хромато-масс-спектрометрии, старшему научному сотруднику Отдела флоры и растительности Севера, к.б.н. Тетерюк Л.В. и научному сотруднику этого отдела, к.б.н. Каневу В.А. за представление дикорастущих образцов и геоботанических описаний их местообитаний.

Заключение диссертации по теме «Биологические ресурсы», Бешлей, Игорь Васильевич

выводы

1. Дана эколого-ценотическая характеристика местообитаний вида А. зскоепоргавит в разных природных зонах Республики Коми, проведено комплексное химическое исследование культивируемых и природных образцов А. хскоепоргаьит, выделены и идентифицированы биологически активные вещества различной природы, проведен мониторинг их накопления в растении, выявлена зависимость их количественного содержания и компонентного состава от различных факторов - видовой и сортовой принадлежности, места произрастания, фазы развития, эколого-географических и эдафических факторов.

2. Впервые из всех частей растения А. аскоепоргаъит выделены нейтральные липиды, установлен их компонентный состав, сезонная динамика накопления. Максимальное содержание НЛ обнаружено в семенах (4.85 - 8.2 %), а также в соцветиях (1.25 - 5.33 %) и бутонах (0.48 - 7.7%). Показано, что содержание нейтральных липидов в культивируемых образцах выше, чем в дикорастущих (р < 0.1).

3. Установлено, что доминирующими в нейтральных липидах всех частей лука являются полиненасыщенные линолевая и линоленовая кислота, содержание которых составляет 53 - 85 % от общего содержания кислот. Показано, что линолевая кислота накапливается в семенах (71.6 - 73.9 %), соцветиях (60 - 68 %), луковицах (32.3 - 56.2 %) и корнях (52 - 64 %), концентратором линоленовой кислоты являются листья (25.4 - 39.9 %).

4. Впервые из растения А. Бскоепоргазит выделена сумма стероидных гликозидов спиростаноловой и фуростаноловой природы. Методами ТСХ, ВЭЖХ и хромато-масс-спектрометрии идентифицированы гликозиды спиростаноловой природы дельтонин и сапонин А и фуростаноловые гликозиды дельтозид и протодиосцин. Установлено, что агликоном спиростаноловых гликозидов является диосгенин.

5. Показана избирательная способность лука А. зскогпоргазит к накоплению таких ценных микроэлементов, как Си, Ъп и Сг, а также его аккумулирующие свойства по отношению к 8е, который относится к компонентам антиканцерогенной защиты организма.

6. Показано, что водные и водно-спиртовые экстракты листьев лука А. зскоепоргаБит проявляют тенденцию к ингибированию роста подкожно перевиваемой карциномы Эрлиха у мышей-самцов ВБР на стадии ее интенсивного развития, что открывает перспективы для получения фармакологических композиций противоопухолевой направленности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Бешлей, Игорь Васильевич, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.(Авцын А.П.) Микроэлементозы человека / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш и др. М.: Медицина, 1991. 496 с.

2. Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С., Голубкина H.A. Многолетние луки -пища и лекарство // Овощи России, 2009. № 1. С. 25-30

3. Асеева Т.А., Найдакова Ц.А. Пищевые растения в тибетской медицине. Улан Удэ, 1983. 144 с.

4. Ахов Л.С., Головко Э.А., Мусиенко H.H. Аллелопатически активные вещества из подземных частей Allium nutans L. II Физиология и биохимия культ, растений, 2000. Т. 32, № 3. С. 195-199.

5. Бандюкова В.А., Шинкаренко Г.Л. Одержання шшфенольних сполук з луски цибул1 городньо1 // Фарм. журн., 1967. № 2. С. 54-57.

6. Барабой В.А. Биологическое действие растительных фенольных соединений. Киев: Наукова думка, 1976. 260 с.

7. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1998. 704 с.

8. Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров. 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия, 1989. 864 с.

9. Биохимия растений. М.: Мир, 1968. 662 с.

10. Битюцкий Н.П. Микроэлементы высших растений. СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2011. 368 с.

П.Бойкова В.В., Корхов В.В., Пасешниченко В.А. Контрацептивная активность дельтонина из Dioscorea deltoidea Wall. II Раст. ресурсы, 1990. вып. 1. С. 85-88.

12. Васильева И.С., Пасешниченко В.А. Стероидные гликозиды растений и культуры клеток диоскореи, их метаболизм и биологическая активность // Успехи биологической химии, 2000. Т. 40. С. 153-204.

13. Васильева И.С., Пасешниченко В.А. Биологически активные изопреноиды растений: биосинтез и значение для биотехнологии. (Обзор).

Прик. биохим. и микробиол., 1999, Т. 35, № 5, с. 521-535.

14. Васильева И.С., Пасешниченко В.А. Состав и биологическая активность стероидных гликозидов из суспензионной культуры клеток Dioscorea deltoidea Wall. // Прикл. биохим. и микробиол., 1995, Т. 31, № 2, С. 238-242.

15. (Васильева И.С.) Стероидные фуростаноловые гликозиды - новый класс природных адаптогенов / И.С. Васильева, Ж.В. Удалова, С.В. Зиновьева и др. // Прикл. биохим. и микробиол. 2009. Т. 45, № 5. С. 517-526.

16. Васьковский В.Е. Липиды // Соросовский образов, журн., 1997. № 3. С. 32-37.

17. Варфоломеев С.Д. Простагландины - новый тип биорегуляторов // Соросовский образов, журн., 1996. № 1. С. 40-47.

18. (Васюкова Н.И.) Изучение фунгитоксических свойств стероидных сапонинов из корневищ диоскореи дельтовидной / Н.И. Васюкова, В.А. Пасешниченко, М.А. Давыдова и др. // Прикл. биохим. и микробиол., 1977. Т. 13, №2. С. 172-176.

19. Введенский А.И. Род Allium L. - Лук // Флора СССР. М.-Л., 1935. Т. 4. С. 112-280.

20. Веретенников A.B. Физиология растений. 2-е изд., перераб. Воронеж, 2002. 272 с.

21. Волкова Г.А. Биоморфологические особенности видов рода Allium L. при интродукции на европейский Северо-Восток. Сыктывкар, 2007. 200 с.

22. Вронский В.А. Прикладная экология. Ростов-на-Дону: Феникс, 1996.512 с.

23. Высочина Г.И. Биохимические подходы в познанию биоразнообразия растительного мира // Сибирский экологический журн., 1999. №3. С. 207-211.

24. (Гаммерман А.Ф.) Лекарственные растения (Растения-целители) / А.Ф. Гаммерман, Г.Н. Кадаев, М.Д. Шупинская и др. М., 1975. 400 с.

25. Генри Т.А. Химия растительных алкалоидов. М.: Госхимиздат,

1966. С. 339-355.

26. Гичев Ю.П. Введение в микронутриентологию // Ведение в общую микронутриентологию (биологически активные пищевые добавки). Под ред. Ю.П. Гичева и Э. Огановой. Новосибирск, 1998. 216 с.

27. Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П. Руководство по биологически активным пищевым добавкам. М: Triado X, 2001. 230 с.

28. Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П. Руководство по микронутриентологии. Роль и значение биологически активных добавок к пище. М.: Триада-Х, 2006. 264 с.

29. Голубев В.Ф., Голубкина H.A., Горбунов Ю.Н. Минеральный состав диких луков и их пищевая ценность // Прикл. биохим. и микробиология, 2003. Т. 39, № 5. С. 602-606.

30. Голубкина H.A., Агафонов А.Ф., Дудченко А.Ф. Содержание микроэлементов в многолетнем луке // Гавриш, 2009. № 5. С. 18-21.

31. Голубкина H.A., Папазян Т.Т. Селен в питании. Растения, животные, человек. М.: Печатный город, 2006. 255 с.

32. (Голубкина H.A.) Биологически активные соединения овощей / H.A. Голубкина, С.М. Сирота, В.Ф. Пивоваров и др. М.: ВНИИССОК, 2010. 200 с.

33. Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений: В 2-х т. М.: Мир, 1986. Т. 2. 312 с.

34. Дейнеко Г.И. Липиды, жирные кислоты и углеводы видов Allium L. //Раст. ресурсы, 1985. Т. 21, вып. 2. С. 221-229.

35. Делова Г.В. Содержание углеводов и азотистых веществ в некоторых дикорастущих видах лука // Изв. СО АН СССР, 1959. Т. 7. С. 122-125.

36. Добровольский В.В. Основы биогеохимии. М.: Академия, 2003.

400 с.

37. Исмайлов А.И. Изучение растений рода Allium в целях создания лекарственных препаратов. ВИН: Матер. II Всес. съезда фармацевтов. Рига, 1974.

38. Зелепуха С.И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пишу. Киев: Наукова думка, 1973. 190 с.

39. Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР. М., 1958. 610 с.

40. Казакова A.A. Лук // Культурная флора СССР. Л.: Колос, 1978. Т. 10. 264 с.

41. Казакова A.A., Луковникова Г.А. Влияние условий выращивания на химический состав и хозяйственные признаки некоторых видов лука // Тр. по прикл. ботанике, генетики и селекции, 1959. Т. 32, вып. 3. С. 116-132.

42. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с.

43. (Камерницкий A.B.) Химия спиростанолов / A.B. Камерницкий, Н.К. Абубакиров, М.Б. Горовиц и др. М, 1986. 176 с.

44. Кейтс М. Техника липидологии. М.: Мир, 1975. 324 с.

45. Кинтя П.К., Лазурьевский Г.В. Стероидные гликозиды ряда спиростана. Кишинев: Штиинца, 1979. 149 с.

46. (Кинтя П.К.) Строение и биологическая активность стероидных гликозидов ряда спиростана и фуростана / П.К. Кинтя, Г.В. Лазурьевский, И.Т. Балашова и др. Кишинев: Штиинца, 1987. 144 с.

47. (Кинтя П.К.) Контрацептивная активность некоторых стероидных гликозидов / П.К. Кинтя, М.Н. Мац, С.А. Швец и др. // Раст. ресурсы, 1988. Т. 24, вып. 2. С. 263-269.

48. (Кинтя П.К.) Гликозиды Tribulits terrestris / П.К. Кинтя, Э.Д. Перепелица, В .Я. Чирва и др. // Хим. прир. соедин., 1972. № 4. С. 475-477.

49. Книга по микронутриентологии / Под ред. проф. В.А. Тутельяна. М., 1997. 40 с.

50. Ковганко Н.В., Ахрем A.A. Стероиды: экологические функции. Минск: Навука i тэхшка, 1990. 223 с.

51. (Коденцова В.М.) Витаминный состав дикорастущих видов лука / В.М. Коденцова, O.A. Вржесинская, H.A. Бекетова и др. // Вопросы питания. 2002. № 5. С. 3-6.

52. Кортев А.И., Донцов Г.И., Ляшева А.П. Биоэлементы и патология человека. Свердловск: Средне-Уральское книжное изд-во, 1972. 302 с.

53. (Кравец С.Д.) Стероиды ряда спиростана и фуростана растения рода Allium / С.Д. Кравец, Ю.С. Воллернер, М.Б. Горовиц и др. // Хим. прир. соедин., 1990. № 4. С. 429-443.

54. Красная книга Республики Коми. Под ред. А.И. Таскаева. М.: Изд-во ДИК, 2009. 791 с.

55. Кретович В.Л. Биохимия растений. М.: Высш. Шк., 1986. 503 с.

56. Крохмалюк В.В., Кинтя П.К., Чирва В.Я. Предварительная характеристика стероидных гликозидов Allium // Изв. АН МССР, 1974. № 3. С. 92.

57. Кудряшова Г.Л. Кариосистематические заметки о кавказких видах рода Allium (Alliaceae) // Ботан. журн., 1990. Т. 75, № 6. С. 829-832.

58. Кудряшова Г.Л. Конспект видов рода Allium (Alliaceae) Кавказа // Ботан. журн., 1992. Т. 77. С. 86-88.

59. (Ловкова М.Я.) Избирательное накопление элементов растениями, синтезирующими сапонины / М.Я. Ловкова, С.М. Соколова, Г.Н. Бузук и др. //Прикл. биохимия и микробиол., 1997. Т. 33, № 6. С. 635-642.

60. Лужен Г. Дефицит селена: причины и следствия // Дефицит микронутриентов у детей грудного и раннего возраста: Матер. ГУ междунар. симп. 1995. С. 93-105.

61. Лункер М. Вторичный метаболизм у микроорганизмов, растений и животных. М.: Мир, 1979. 548 с.

62. Лютомски Е. Аллиофил - антибиотик из чеснока // Новости фармации и медицины, 1980. № 4. С. 193-202.

63. Марри Р., Греннер Д., Родуэлл В. Биохимия человека: в 2-х томах. М.: Мир, 1993. Т. 1. С. 238-246.

64. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина, 1984. Т. 2. 576 с.

65. Муравьева Д. А. Фармакогнозия. М.: Медицина, 1978. 656 с.

66. Ноздрюхина Л.Р., Гринкевич Н.И. Нарушение микроэлементного обмена и пути его коррекции. М.: Наука, 1980. 279 с.

67. Носов A.M. Функции вторичных метаболитов растений in vivo и in vitro / Физиология растений, 1994. Т. 41, № 6. С. 873-878.

68. Овчинников Ю. А. Биоорганическая химия. М.: Просвещение, 1987.

815 с.

69. Паршукова О.И. Влияние климато-географических факторов на содержание селена в сыворотке крови жителей европейского севера. // Изв. Коми НЦ УрО РАН, 2010. № 1. С. 51-53.

70. Пасешниченко В.А. Растения - продуценты биологически активных веществ // Соросовский образовательный журн., 2001. Т. 7, № 8. С. 13-19.

71. Пасешниченко В.А., Васильева И.С. Стероидные гликозиды растений и культуры клеток диоскореи (Обзор) // Прикл. биохим. и микробиол. 1995. Т. 31. № 1. С. 73-79.

72. Пасешниченко В.А., Гусева А.Р. Выделение и свойства сапонинов из корневищ Dioscorea deltoidea Wall. // Прикл. биохим. и микробиология, 1975. Т. И, вып. 1.С. 94-101.

73. Патент № 171999 Польша, МКИ 6 А 61 К 35/78 / Ptasinski Marek, Marzec Zbigniew; Skarb Panstwa reprezentowany przez Ministra Zdrowia i Opieki Spolecznej; N 300282; Заявл. 1.9.93; Опубл. 31.7.97.

74. Полевой B.B. Физиология растений. M.: Высш. шк., 1989. 464 с.

75. Полетико О.М., Мишенкова А.П. Декоративные растения открытого грунта. Справочник по номенклатуре родов и видов. Л.: Наука, 1967. 208 с.

76. Потопальский А.И., Петличная Л.И., Ивасивка C.B. Модификация алкалоида берберина. Киев: Наукова думка. 1982. 110 с.

77. Проблемы адаптации человека к экологическим и социальным условиям Севера / Отв. ред. Е.Р. Бойко. Сыктывкар-СПб.: Политехника-сервис, 2009. 264 с.

78. Решетник Л.А., Парфенова Е.О. Селен и здоровье человека //

Экология моря: Сб. науч. трудов. Севастополь, 2000. Вып. 54. С. 20-25.

79. Розенцвет O.A., Саксонов C.B., Дембицкий В.М. Углеводороды, жирные кислоты и липиды пресноводных трав семейства Potamogetonaceae // Биохимия, 2002. Т. 67. Вып. 3. С. 422-429.

80. Рэуце Н., Кырста С. Борьба с загрязнением почвы. М.: Агропромиздат, 1986. 221 с.

81. Савинов Б.Г. Каротин (провитамин А) и получение его препаратов. Киев: Издательство Академии Наук Украинской ССР, 1948. 216 с.

82. Самиков К., Шакиров Р., Анцупова Т.П., Юнусов С.Ю. Алкалоиды Allium // Химия прир. соедин., 1986. № 3. С. 383.

83. Селен в жизни человека и животных // Под. ред. Л.П. Никитиной, Я.Н. Иванова. М., 1995. 242 с.

84. Семенов A.A. Очерк химии природных соединений. Новосибирск: Наука, 2000. 664 с.

85. Селютина И.Ю. Биологически активные вещества видов рода Allium L. (Alliaceae) // Сибирский ботанический вестник, 2007. Т. 2, вып. 2. С. 79-86. - (электронный журнал).

86. Серегин А.П. Род Allium L. (Alliaceae) во флоре Восточной Европы: Автореф. дис. ... канд. биол. наук. М, 2007. 26 с.

87. (Синяк K.M.) A.c. 542932, СССР, G 01 N 1/28 Способ приготовления проб липидов / K.M. Синяк, И.И. Даниленко, З.П. Васюренко и др.; Киевский НИИ эпидемиологии, микробиологии и паразитологии; № 2138675; заявл. 26.05.75; опубл. 15.01.77. Бюл. № 2.

88. Солдатенков C.B., Мазурова Т.А., Пантелеева А.Н. Органические кислоты лука и шпината // Тр. Петергофского биологического ин-та ЛГУ, 1960. № 18. С. 55-61.

89. Спиридонова Н.С. Синтез витамина С в растениях // Ученые записки Свердловского гос. пед. ин-та. География и естествознание. Свердловск, 1955. Вып. 2. С. 124-136.

90. (Сыров В.Н.) Исследование стероидных генинов и гликозидов в

качестве противовоспалительных средств / В.Н. Сыров, С.Д. Кравец, З.А. Хушбактова и др. // Хим.-фарм. журн., 1992. Т. 26, № 5. С. 71-75.

91. (Толкачева Н.В.) Строение основного стероидного гликозида соцветий Allium cyrillii (Alliaceae) / H.B. Толкачева, Г.П. Зайцев, B.B. Качала и др. // Уч. зап. Таврич. нац. ун-та им. В.И. Вернадского, сер. Биология, химия, 2011. Т. 24, № 2. С. 390-395.

92. (Толкачева Н.В.) Строение и биологическая активность основного стероидного гликозида листьев Allium paniculatum (Alliaceae) / H.B. Толкачева, В.И. Гришковец, Г.П. Зайцев и др. // Раст. ресурсы, 2012. Т. 48, вып 1. С. 118-126.

93. (Трещалина Е.М.) Методические указания по изучению противоопухолевой активности фармакологических веществ / Е.М. Трещалина, О.С. Жукова, Г.К. Герасимова и др. // Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ. Под общ. ред. член-корр. РАМН, проф. Р.У. Хабриева. 2 изд., перераб. и доп. М.: Медицина, 2005. С. 637-651.

94. Тухватуллина JI.A. Изучение хозяйственно ценных качеств дикорастущих луков в условиях культуры // Вестник ОГУ, 2010. № 6. С. 160-162.

95. Уварова О.В. Хозяйственно-ценные виды флоры Западного Алтая // Вестник Алтайского госуд. аграрного ун-та., 2009. Т. 53, № 3. С. 30-32.

96. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. 4 изд. перераб. и доп. М.: изд-во Агар, 1999. 512 с.

97. Филипцова Г.Г., Смолич И.И. Основы биохимии растений: курс лекций. Минск: БГУ, 2004. 136 с.

98. Флора северо-востока европейской части СССР. Под ред. А.И. Толмачева. Л.: Наука, 1976. Т. 2. 316 с.

99. Фризен Н.В. Луковые Сибири. Новосибирск: Наука, 1988. 118 с.

100. (Ходжаева М.А.) Углеводы Allium L. VII / Характеристика полисахаридов шелухи Allium сера / М.А. Ходжаева, М. Хасанов, Е.С.

Кондратенко и др. // Химия прир. соедин., 1985. № 1. С. 14-17.

101. Ходжаева М.А., Исмаилов З.Ф. Углеводы Allium L. 1 / Выделение и характеристика полисахаридов // Хим. прир. соедин., 1979. № 2. С. 137-142.

102. Ходжаева М.А., Кондратенко Е.С. Углеводы Allium L. 8 / Полисахариды Allium coeruleum //Химия прир. соедин., 1983. № 1. С. 17-21.

103. Хыркина Ю.А. Оценка и выделение исходного материала чеснока озимого на накопление селена: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. М., 2009. 25 с.

104. Чекман И.С., Горчакова H.A., Николай С.Л. Магний в медицине. Кишинев, 1992. 101 с.

105. Червяков Д.К., Евдокимова П.Д., Вишкер A.C. Лекарственные средства в ветеринарии. М.: Колос, 1977. 496 с.

106. Черемушкина В.А. Биология луков Евразии. Новосибирск: Наука, 2004. 280 с.

107. (Черемушкина В.А.) Корневищные луки северной Азии / В.А. Черемушкина, Ю.М. Днепровский, В.П. Гранкина и др. Новосибирск: ВО Наука, 1992. 159 с.

108. Черепанов С.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. СПб.: Мир и семья - 95, 1995. 991 с.

109. Четверикова Л.С, Киченко В.И., Уткин Л.М. Обследование растений флоры СССР на содержание сапонинов // Тр. ВИЛАР. М.: Медгиз, 1959. Вып. 11. С. 202-228.

110. Шабров A.B., Дадали В.А., Макаров В.Г. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи / Под ред. проф. В.А. Дадали. М.: Аввалон, 2003. 184 с.

Ш.Шифрина Х.Б. Биохимические особенности многолетнего лука // Биохимия плодов и овощей, 1955. Сб. 3. С. 133-144.

112. Шифрина Х.Б. Биохимия лука // Биохимия овощных культур. Л. -М.: Сельхозгиз, 1961. С. 328-377.

113. Эристави Л.И. Стероидные соединения представителей Allium L. и

их хроматографическое изучение с целью хемосистематики рода // Хроматографические методы в фармации: Матер, симпоз. Тбилиси: Мецниереба, 1977. С. 130-136.

114. Юровицкий Ю.Г., Сидоров B.C. Эколого-биохимический мониторинг и эколого-биохимическое тестирование в районах экологического неблагополучия // Изв. РАН. - Сер. биологич., 1993. № 1. С. 74-81.

115. Юрьева Н.А., Кокорева В.А. Многообразие луков и их использование. М., 1992. 160 с.

116. Ягодин Б.А., Виноградова С.Б., Говорина В.В. Кадмий в системе почва - удобрения - растения - животные организмы и человек // Агрохимия, 1989. №5. С. 118-131. (а).

117. (Ягодин Б.А.) Агрохимия / Б.А. Ягодин, П.М. Смирнов, А.В. Петербургский и др. М.: Агропромиздат, 1989. 639 с. (б).

118. Alfthan G.V. A micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorimetry // Anal. Chim. Acta., 1984. Vol. 165. P. 187-194.

119. Arifin N.S., Miyajima I., Okubo H. Variation of pigments in the bulbs of shallot (Allium сера var. ascalonicum) and Allium wakegi II J. Fac. Agr. Kyushu Univ., 1999. Vol. 43, N 3-4. P. 303-308.

120. (Attrep K.A.) Separation and identification of prostaglandin A] in onion / K.A. Attrep, W.P. Bellman, M. Attrep et al. // Lipids, 1980. Vol. 15, N. 5 P. 292-297.

121. Attrep K. A., Mariani J. M., Attrep M. Search for prostaglandin Aj in onion // Lipids, 1973. Vol. 8, N. 8. P. 484-486.

122. Augusti K.T. Hypocholrsterolaaemic effect of garlic {Allium sativum L). //Indian J. Exp.Biol., 1977. Vol.15,N 15. P. 489-490.

123. Awad A.B., Fink C.S. Phytosterols as anticancer dietary components; avidence and mechanism of action // J. Nutr., 2000. Vol. 130. P. 2127-2130.

124. (Barile E.) Saponins from Allium minutijlorum with antifungal activity /

E. Barile, G. Bonanomi, V. Antignani et al. // Phytochemistry, 2007. Vol. 68. P. 596-603.

125. BenkebliaN., Lanzotti V. Allium Thiosulfinates: Chemistry, Biological Properties and their Potential Utilization in Food Preservation // Food, 2007. N. 1. P. 193-201.

126. (Block E.) Allium Chemistry: Synthesis and Sigmatropic Rearrangements of Alk(en)yl 1-propenil Bisulfide S-Oxides from Cut Onion and Garlic / E. Block, T. Bayer, S. Naganathan et al. // J. Am. Chem. Soc., 1996. Vol. 118. P. 2799-2810.

127. Bouic P.J. The role of phytosterols and phytosterolins in immune modulation: a review of the past 10 years // Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care, 2001. Vol. 4. P. 471-475.

128.Brufau G., Canela M.A., Rafecas M. Phytosterols: physiologic and metabolic aspects related to cholesterol-lowering properties // Nutr. Res., 2008. Vol. 28, N. 4. P. 217-225.

129. (Choi J.S.) Isolation of a ß-Carboline Alkaloid from the Leaves of Allium tuberosu / J.S. Choi, J.Y. Kim, W.S. Woo et al. // Arch. Pharm. Res., 1988. Vol. 11, N. 4. P. 270-272.

130. (Clark L.C.) Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma of the skin: a randomized controlled trial. Nutritional Prevention of Cancer Study Group / L.C. Clark, G.F. Combs, B.W. Turnbull et al. // J. Am Med. Assoc. 1996. Vol. 276. P. 1957-1985.

131. Combs G., Combs S. The role of selenium in nutrition. N.Y.: Acad. Press, 1986. P. 235-238.

132. (Concales E.) Seasonal variations of heavy metals in sediments and aquatic mosses from the Cävado river basin (Portugal) / E. Concales, H. Soares, R. Boaventura et al. // Sei. Total Environm., 1994. Vol. 142, N. 3. P. 143-156.

133. Cronquist A. Chemistry in plant taxonomy: an assessment of where we stand // Chemosystematics: Principles and Practice. London, New York: Academic Press, 1980. P 1-27.

134. Dini I., Tenore G.C., Dini A. Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of Allium caepa L. var. tropeana (red onion) seeds // Food Chemistry, 2008. Vol. 107, N. 2. P. 613-621.

135. Folch J., Lus M., Sloane - Stanley G.A. Asimple method of total lipid extraction and purification // Y. Biol. Chem., 1957. Vol. 226, N 1. P. 477-509

136. Friesen N., Fritsch R.M., Blatther F.R. Phylogeny and intrageneric classification of Allium L. (Alliaceae) based on nuclear ribosomal DNA ITS // Aliso. 2006. Vol. 22, N. 1. P. 372-395.

137. Galal E.E., Gawad M.A. Antidiabetic activity of Egyptian Onion "Allium cepa L" extract // J. Egypt. Med. Assoc., 1965. Vol. 48, N. 1. P.14-45.

138. (Galeone C.) Allium vegetables intake and endometrial cancer risk / C. Galeone, C. Pelucchi, L. Dal Maso et al. // Public Health Nutr., 2009. Vol. 12, N. 9. P. 1576-1579.

139. Gibbs R.W. Chemataxonomy of flovering plants. Montreal, 1974. Vol. 1.290 p.

140. Gladyshev V.N., Hatfield D.L. Selenocysteine-containing proteins in mammals//J. Biomed. Sci., 1999. Vol. 6. P. 141-160.

141. Gupta N.N., Mehrotra R.M.L., Sircar A.R. Effect of onion on serum cholesterol, blood coagulation factors and fibrinolitic activity in allimentary lipemia. // Ind. J. Med. Res., 1966. Vol. 54, N. 1. P. 48-53.

142. Hanelt P., Fritsch R. Notes on some infragenetic taxa in Allium L. // Kew Bulletin, 1994. Vol. 49, N. 3. P. 559-564.

143. (Hanelt P.) Infragenetic grouping of Allium - the Gatersleben approach / P. Hanelt, J. Schultze-Motel, R. Fritsch et al. // The genus Allium - Taxonomic Problems and genetic Resources. Gatersleben, 1992. P. 107-123.

144. Haciseferogullan H., Ozcan M., Demir F., Qali§ir S. Some nutritional and technological properties of garlic {Allium sativum L.) // J. Food Eng., 2005, Vol. 68. P. 463-469.

145. Ip C. Hydroponic garlic enriched with selenium. // J. Trase. Elem. Res., 1992. Vol. 15. P. 132-135

146. (Ip C.) Enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentation / C. Ip, M. Birringer, E. Block et al. // J. Agric. Food Chem., 2000. Vol. 48, N. 6. P. 2062-2070.

147. (Jabrane A.) Spirostane and cholestane glycosides from the bulbs of Allium nigrum L. / A. Jabrane, H.B. Janne, T. Miyamoto et al. // Food Chemistry, 2011. Vol. 125, N. 2. P. 447-455.

148. Kamanna V.S., Chandrasekhara N. Fatty acid composition of Garlic (Allium sativum L.) lipids // J. Amer. Oil Chem. Soc., 1980. Vol. 57, N. 6. P. 175-176.

149. Kawashima K., Mimaki Y., Sashida Y. Steroidal saponins from the bulbs of Allium schubertii II Phytochemistry, 1993. Vol. 32, N. 5. P. 1267-1272.

150. (Koumanov F.) Clinical trial of Tribestan / F. Koumanov, E. Bozadjieva, M. Andreeva et al. // Exp. Med., 1982. Vol. 4. P. 211-215.

151. Kowalski R., Rodkiewicz T. Fatty acids in oil from Allium vegetable seeds // Chemistry of Natural Compounds, 2009. Vol. 45, N. 3. P. 348-349.

152. (Lai W.) Anti-ischemia Steroidal Saponins from the Seeds of Allium fistulosum / W. Lai, Z. Wu, H. Lin et al. // J. Nat. Prod., 2010. Vol. 73, N. 6. P. 1053-1057.

153. Lanzotti, V. Bioactive saponins from Allium and Aster plants // Phytochem. Rev., 2005. Vol. 4, N. 3-4 P. 95-110.

154. Lawson L.D., Wang Z.D., Hughes B.G. HPLC analysis of allicin and other thiosulfinates in garlic clove homogenates // Planta Med., 1991. Vol. 57. P. 263-270.

155. (Lazarevic K.) Dietary factors and gastric cancer risk: hospital-based case control study / K. Lazarevic, A. Nagorni, N. Rancic et al. // J. Buon., 2010. Vol. 15, N. l.P. 89-93.

156. Lee J., Harnly J.M. Free Amino Acid and Cysteine Sulfoxide Composition of 11 Garlic {Allium sativum L.) Cultivars by Gas Chromatography with Flame Ionization and Mass Selective Detection // J. Agric. Food Chem., 2005. Vol. 53, N. 23.9100-9104.

157. Ling W.H., Jones P.J.H. Dietary phytosterols: a review of metabolism, benefits and side effects // Life Sci., 1995. Vol. 57. P. 195-206.

158. (Ly T.N.) Antioxidative compounds from the outer scales of onion / T.N. Ly, C. Hazama, M. Shimoyamada et al. // J. Agr. Food Chem. 2005. Vol. 53. P.8183-8189.

159. Marker R.E., Wagner R.B., Ulshafer P.R., Wittbecker E.L., Goldsmith D.P.J., Ruof C.H. Sterols. CLVII. Sapogenins. LXIX. Isolation and Structures of Thirteen New Steroidal Sapogenins. New Sources for Known Sapogenins // J. Amer. Chem. Soc. 1943. Vol. 65. P. 1199-1209.

160. Marschner H. Mineral plant nutrition of higher plants. London: Acad. Press, 1997. 889 p.

161.Mei-chin Y., Wen-shen C., Antioxidant Activity of Several Allium members // J. Agric. Food Chem., 1998. Vol. 46. P. 4097-4101.

162. Minkkinen P., YHruokanen I., Sarkka J. Environmental effect on the minor and trace element patterns of some aquatic plants // Analusis, 1988. Vol. 16. P. 169-172.

163. Mocchegiani E., Fabris N. Age-related thymus involution: zinc revers in vitro the thymolin secretion defect. // Int. J. Immunopharmacol., 1995. Vol. 17, N. 9. P. 745-749.

164. Moreau R.A., Whitaker B.D., Hicks K.B. Phytosterols, phytostanols, and their conjugates in foods: structural diversity, quantitative analysis, and health-promoting uses // Progress in Lipid Res., 2002. Vol. 41, N. 6. P. 457-500.

165. (Mskhiladze L.) Cytotoxic Steroidal Saponins from the Flowers of Allium leucanthum / L. Mskhiladze, J. Legault, S. Lavoie et al. // Molecules, 2008. Vol. 13. P. 2925-2934.

166. (Nuutila A.M.) Comparison of antioxidant activities of onion and garlic extracts by inhibition of lipid peroxidation and radical scavenging activity / A.M. Nuutila, R. Puupponen-Pimia, M. Aarni et al. // Food Chem., 2003. Vol. 81. P. 485-493.

167. Parthasarathi K., Sastry C.A. Amino acid composition of common

varieties of onion and garlic // Indian J. Pharm., 1959. Vol 21, N. 10. P. 283-285.

168. (Pobozsny K.) Biologically active substances: investigations into the prostaglandin content of Allium species. 1 / K. Pobozsny, P. Tetenye, I. Hethelye et al. // Herba Hung., 1979. Vol. 18.P. 71-81.

169. Poulsen N. Chives Allium schoenoprasum L. // Onions and Allied Crops. Ed. by J.L. Brewster H.D. Rabinowitch. Boca Raton: CRC Press, Inc., 1995. Vol. 3. P. 231-250.

170. van Rensburg S.J., Daniels W.M., van Zyl J.M., Taljaard J.J. A comparative study of the effects of cholesterol, beta-sitosterol, beta-sitostero glucoside, dehydroepiandrosterone sulphate and melatonin on in vitro lipid peroxidation. Metab. Brain Dis. 2000, Vol. 15. P. 257-265.

171.Rudra M.N. Role of manganese in the biological significance of ascorbic acid //Nature, 1944. Vol. 153. P. 743-744.

172. Tache S., Ladam A., Corpet D.E. Chemoprevention of abberant crypt foci in the colon of rats by dietary onion // Eur. J. Cancer, 2007. Vol. 43, N. 2. P. 454-458.

173. Tsiaganis M.C., Laskari K., Melissari E. Fatty acid composition of Allium species lipids // J. Food Compos. Analysis, 2006. Vol. 19, N. 6-7. P. 620-627.

174. Turlapaty P.D.M.V., Altura B.M. Magnesium deficiency produces spasms of coronary arteries: relationship to etiology of sudden death ischemic heart disease // Science, 1980. Vol. 208. P. 198-200.

175. (Sang S.M.) A new alkaloid from the seeds of Allium tuberosum / S.M. Sang, S.L. Mao, A.N. Lao et al. //Nat. Prod. Res. Develop., 2000. Vol. 12. P. 1-3.

176. Sinha A., Sanual A. Separation and estimation of sugar components of Allium cepa L. (n. o. Liliaceae) by paper chromatography // Curr. Sci. (India), 1959. Vol. 28, N. 7. P. 281-282.

177. Stearn W.G. Haw many species of Allium are known? // The Kew bot. magazine, 1992. Vol. 9, pt. 4. P. 180-182.

178. (Viry E.) Antiproliferative effect of natural tetrasulfides in human

breast cancer cells is mediated through the inhibition of the cell division cycle 25 phosphatases / E. Viry, A. Anwar, G. Kirsch et al. // Int. J. Oncol., 2011. Vol. 38, N. 4. P. 1103-1111.

179. Wang T., Hiks K.B., Moreau R. Antioxidant activity of phytosterols, oryzanol, and other phytosterol conjugates // J. Am. Oil Chem. Soc., 2002. Vol. 79. P. 1201-1206.

180. Wendelbo P. New subgenera, sections and species of Allium // Bot. Notiser., 1969. Vol. 122, N. 1. P. 25-37.

181. Weststrate J., Meijer G. Plant sterol-enriched margarines and reduction of plasma total- and LDL-cholesterol concentrations in normocholesterolaemic and mildly hypercholesterolaemic subjects // Eur. J. Clin. Nutr., 1998. Vol. 52, N. 5. P. 334-343.