Биотехнологические основы ресурсосберегающей переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.01.06, кандидат наук Серба, Елена Михайловна

  • Серба, Елена Михайловна
  • кандидат науккандидат наук
  • 2015, Поселок биокомбината
  • Специальность ВАК РФ03.01.06
  • Количество страниц 362
Серба, Елена Михайловна. Биотехнологические основы ресурсосберегающей переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов: дис. кандидат наук: 03.01.06 - Биотехнология (в том числе бионанотехнологии). Поселок биокомбината. 2015. 362 с.

Оглавление диссертации кандидат наук Серба, Елена Михайловна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Обзор литературы

1.1 Современное состояние и развитие мирового производства биоэтанола

1.2 Биотехнологические аспекты переработки растительного сырья на

топливный этанол

1.3. Ферментные препараты и их характеристика. Микроорганизмы -продуценты гидролитических ферментов

1.3.1 Ферменты амилолитического действия, катализирующие расщепление крахмала

1.3.2 Ферменты протеолитического действия, катализирующие

расщепление белков

1.3.3 Ферменты гемицеллюлазного действия, катализирующие гидролиз некрахмальных полисахаридов

1.4 Процессы микробной конверсии полимеров зернового сырья в биоэтанол и кормовые белково-аминокислотные добавки

1.4.1 Основные направления создания ресурсосберегающей технологии переработки зернового сырья на спирт

1.4.2 Дрожжи спиртового производства

1.4.3 Способы переработки отходов производства этанола

1.4.4 Существующие технологии получения кормовых добавок

1.5. Биоконверсия микробной биомассы в белково-аминокислотные и биологически активные добавки

1.5.1 Структура и биохимический состав микробной биомассы

1.5.2 Существующие методы трансформации микробной биомассы в белково-аминокислотные и биологически активные добавки

1.5.3. Биологические методы конверсии полимеров микробной биомассы

1.6. Заключение по обзору литературы

82

ГЛАВА 2 Методология проведения исследований

2.1 Организация исследований и структурно - методологическая схема их проведения

2.2 Объекты исследований

2.3 Методы исследований

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

ГЛАВА 3. Скрининг продуктивных штаммов микромицетов для биокаталитической деструкции полимеров микробного и растительного сырья

ГЛАВА 4. Исследование биотехнологических процессов глубокой переработки зерна и ВСР в комплексной ресурсосберегающей технологии биоэтанола и кормовой лизино-белковой добавки

4.1 Сравнительные исследования биосинтетической способности осмофильных рас спиртовых дрожжей и скрининг наиболее активного штамма Saccharomyces cerevisiae для технологии биоэтанола

4.2 Влияние ферментативных систем на биохимический состав зернового сусла и культуральные свойства осмофильной расы спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039

4.3 Влияние субстратной специфичности ферментативных систем на метаболизм осмофильных рас дрожжей S. cerevisiae 1039

4.4 Биотехнологические основы производства топливного биоэтанола

4.5 Исследование процессов биоконверсии зернового сырья и вторичных сырьевых ресурсов АПК в кормовую лизино-белковую добавку

4.6 Разработка биотехнологических основ комплексной ресурсосберегающей технологии переработки зернового сырья и ВСР в биоэтанол и кормовую лизино-белковую добавку

4.7 Результаты применения кормовой лизино-белковой добавки в жи botj ю водстве

ГЛАВА 5. Исследование процессов направленной конверсии полимеров дрожжевой и мицелиальной биомассы в белково-аминокислотные и биологически активные добавки

5.1 Биотехнологические аспекты использования биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве перспективного источника биологически активных веществ

5.2 Исследование процесса направленной биокаталитической деструкции полимеров дрожжевой биомассы для получения белково-аминокислотных и биологически активных добавок

5.3 Разработка научных основ направленной биотрансформации полимеров дрожжевой биомассы в белково-аминокислотные и биологически активные добавки с заданными структурно-функциональными свойствами

ГЛАВА 6. Научное и экспериментальное обоснование перспективных направлений использования белково-аминокислотных и биологически

активных добавок

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ

ПАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

СПИСОК ОСНОВНЫХ СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ПРИЛОЖЕНИЙ

ПРИЛОЖЕНИЕ А. Акты производственных испытаний

ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Нормативные документы

ПРИЛОЖЕНИЕ В. Патенты, дипломы по теме диссертационной работы

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)», 03.01.06 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биотехнологические основы ресурсосберегающей переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. На современном этапе проблема обеспечения потребностей животноводства эффективными белково-аминокислотиыми кормами может быть решена на основе использования качественно новых методов производства кормов с привлечением биотехнологических процессов глубокой переработки сельскохозяйственного и вторичного сырья растительного и микробного происхождения. Данная проблема обусловлена не только ограниченными сырьевыми ресурсами и сельскохозяйственными угодьями, необходимыми для глобального продовольственного снабжения, но и современным экологическим состоянием перерабатывающих производств.

Агропромышленный комплекс России ежегодно перерабатывает более 100 миллионов тонн сельскохозяйственного сырья. Для повышения его эффективности необходимо создание инновационных ресурсосберегающих технологий, способствующих решению экологических проблем перерабатывающих отраслей и производству конкурентоспособной биополноценной продукции для сохранения лидирующих позиций национальных производителей. Одним из крупномасштабных потребителей зерна является спиртовое производство, перерабатывающее более 2 млн. тонн сырья с образованием порядка 8-10 млн. тонн в год послеспиртовой барды. При организации производства топливного биоэтанола вопрос о рациональном использовании вторичных ресурсов (ВСР) будет стоять еще более остро, что диктует необходимость проведения работ по их применению в качестве сырьевых источников для создания биотехнологической продукции.

Перспективными источниками белка, незаменимых аминокислот и других эссенциальных нутриентов являются вторичные биоресурсы перерабатывающих предприятиях АПК - остаточная биомасса мицелиальпых грибов, спиртовых, пивных, винных и кормовых дрожжей. Это обусловлено не только способностью микроорганизмов синтезировать вещества, имеющие

промышленное значение, по и возможностью использовать их биомассу в качестве субстрата для получения белково-аминокислотных кормовых добавок, а также биологически активных веществ с функциональными свойствами для создания сбалансированных продуктов и эффективных для животноводства кормов.

Таким образом, для экономики России представляется перспективным создание биотехнологических производств глубокой переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов на основе современных процессов биокаталитической и биосинтетической трансформации в конкурентоспособные целевые продукты, имеющие спрос, как в России, так и за рубежом. Реализация ресурсосберегающих биотехнологий позволит повысить рентабельность производства, обеспечить импорт замещение, способствовать снижению техногенного воздействия перерабатывающих отраслей АПК на окружающую среду.

Степень разработанности проблемы. Результаты исследований в области комплексной биокаталитической и микробной конверсии зернового сырья на спирт и кормовые добавки представлены в работах таких известных ученых как Воробьева Г.И., Гернет М.В., Грачева И.М., Леденев В.П., Поляков В.А., Римарева Л.В., Родзевич В.И., Степанов В.И., Устинников Б.А., Яровенко В.Л. и др. Однако эти исследования проводились на низкоконцентрированных зерновых средах, а для переработки вторичного сырья в кормовые добавки использовали в основном термомеханические методы сушки зерновой барды или микробного синтеза на основе дрожжей рода Candida, Saccharomyces -продуцентов белка. Увеличение производства протеиисо держащих продуктов и кормов не решает в целом проблему сбалансированного белкового питания, так как наряду с общим уровнем белка в рационе животных важную регуляторпую роль играет его аминокислотный состав и особенно содержание незаменимых аминокислот, в первую очередь, лизина.

Ведутся исследования по разработке биотехнологических методов конверсии микробной биомассы и подбору перспективных видов микроорганизмов для производства белково-аминокислотных, вкусо-ароматических обогатителей и биологически активных пищевых и кормовых добавок. Развито направление исследований по автолитической и ферментативной деструкции полимеров микробного сырья, результаты которых приведены в научно-практических трудах А.И. Албулова, В.М. Беликова, Н.Б. Градовой, Л.А. Ивановой, С.А. Коновалова, Л.В. Римаревой, М.А. Фроловой и др. ученых. При этом в работах практически отсутствует системный подход к исследуемой проблеме, не установлена взаимосвязь условий и субстратной специфичности ферментативных систем, катализирующих биотрансформацию субклеточных полимеров микробной клетки, с принципиально новыми структурно-функциональными свойствами и возможностями получаемых ферментолизатов. В связи с высокой механической прочностью клеточных стенок микроорганизмов и низкой доступностью ферментов к биокаталитическому воздейс1вию не были исследованы процессы направленного глубокого гидролиза внутриклеточных полимеров микробной биомассы, не установлено влияние спектрального состава белковых веществ на медико-биологическую активность и функциональные свойства ферментолизатов. Кроме того, недостаточно представлены исследования по биокаталитической конверсии вторичного микробного сырья (грибной биомассы, кормовых дрожжей, остаточных дрожжей бродильных производств) как потенциальных субстратов для получения биологически активных добавок (БАД).

Сложившаяся ситуация тормозит решение многих прикладных задач, связанных с реализацией в промышленности ресурсосберегающих биотехнологий глубокой переработки растительного и микробного сырья. Все это подтверждает актуальность проблемы и высокую практическую значимость разработки научно-обоснованных процессов регулируемой

конверсии биоресурсов пере-рабатывающих отраслей АПК в целевые конкурентоспособные продукты.

Цель и задачи исследований. Цель - разработка научных основ ресурсосберегающих биотехнологий глубокой переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов в биоэтанол, кормовые белково-аминокислотные добавки, БАД с заданными структурно-функциональными свойствами для повышения эффективности производства и решения экологических проблем. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи исследований:

- провести системный анализ информационного представления объектов и процессов, необходимых для разработки новых подходов и методов при создании ресурсосберегающих биотехнологий глубокой переработки растительного и микробного сырья в целевые продукты;

- осуществить скрининг продуктивных штаммов микроорганизмов, биомасса которых - субстрат для получения БАД и функциональных добавок, а синтезируемые ферменты - инструмент для осуществления биокаталитической деструкции полимеров микробного и растительного сырья, в т.ч. вторичных биоресурсов;

- теоретически и экспериментально обосновать подбор и состав ферментативных систем, обеспечивающих деструкцию субклеточных полимеров каждого вида субстратов: зернового сырья, мицелиальной биомассы и остаточных дрожжей бродильных производств;

- провести сравнительные исследования биосинтетической способности осмо-фильпых рас спиртовых дрожжей и отобрать активный штамм, обеспечивающий высокую степень конверсии углеводов зернового сырья в биоэтанол;

- исследовать влияние субстратной специфичности ферментативных систем на биохимические показатели концентрированного зернового сусла, процессы генерации осмофильных рас дрожжей и спиртового брожения;

- разработать научные основы биокаталитической и микробной конверсии полимеров зернового сырья в ресурсосберегающей технологии биоэтанола, обеспечивающие интенсивный процесс сбраживания концентрированных сред осмофильными расами дрожжей с пониженным образованием побочных продуктов и направленным синтезом этанола;

- исследовать процессы биоконверсии растительного сырья и вторичных сырьевых ресурсов АПК в кормовую лизино-белковую добавку;

- разработать биотехнологические основы ресурсосберегающей технологии комплексной переработки зернового сырья в биоэтанол и кормовую лизино-белковую добавку;

- исследовать закономерности биокаталитической деструкции полимеров дрожжевой и мицелиальной биомассы для получения белково-аминокислотных корректоров пищи и кормов, БАД;

- провести испытания и наработать экспериментальные образцы биокорректоров, БАД и исследовать взаимосвязь их биохимического и фракционного состава с функциональными свойствами;

- разработать научные основы направленной биотрансформации полимеров микробного сырья в белково-аминокислотные и биологически активные добавки с заданными структурно-функциональными свойствами;

- теоретически обосновать и экспериментально подтвердить возможность создания функциональных и специальных продуктов на основе биоконверсии микробного и растительного сырья;

Научная концепция заключается в комплексном решении проблемы экологии, питания и здоровья человека на основе системы направленных биокаталитических и биосинтетических процессов конверсии полимеров растительных и микробных субстратов (биоресурсов АПК) с использованием продуктивных штаммов микроорганизмов — источников биополноцениых белков, ценных полисахаридов и биологически активных веществ, а также ферментативных систем с заданным спектром субстратной специфичности.

Связь работы с научными программами. Диссертационная работа выполнялась в соответствии с Планом фундаментальных и приоритетных научных исследований Россельхозакадемии по научному обеспечению АПК на 2006-2010 и 2011-2015 гг.»; с Федеральной целевой программой Минобрнауки по ГК № 02.512.11.2012 «Провес ч и проблемно-ориентированные поисковые исследования с целью создания научно-технического задела в области биокатализа полимеров животного и микробного сырья на основе новых мультиэнзимных систем для создания биологически полноценных продуктов питания и напитков» (2007 г.); по грантам РФФИ: № 07-08-13581 «Провести целевые поисковые исследования фундаментального характера с целью создания научно-технического задела по технологии биотоплива на основе микробной конверсии возобновляемого растительного сырья» (2007-2008 г.); № 08-08-13637 «Провести исследования микробной конверсии сахарного сорго в лизин и этанол на основе новых мутантных штаммов микро-организмов с целыо создания научно-технического задела в ресурсосберегаю-щей биотехнологии комплексной переработки сельскохозяйственного сырья» (2007-2008 г.) и № 09-08-13518 «Провести исследования по созданию натуральных биокорректоров пищи с заданными структурно-функциональными свойствами на основе направленного ферментативного катализа полимеров микробного и сельскохозяйственного сырья с целью получения конкурентоспособных социально значимых продуктов здорового питания» (2009-2010 г.г.); а также по гранту Президента РФ для государственной поддержки ведущих научных школ (НШ-7127.2012.4) в 2012-2013 г.г. «Биотехнологические основы направленной ферментативной конверсии полимеров микробной биомассы для создания ресурсосберегающих технологии биологически активных добавок, обогащенных продуктов и кормов».

Научная новизна работы. В соответствии с выдвинутой научной концепцией предложены новый подход и методы создания ресурсосберегающих биотехнологий глубокой переработки зернового сырья и вторичных сырьевых ресурсов в белково-аминокислотные кормовые добавки, БАД с функциональными свойствами.

- Селекционирован новый мутантный штамм микромицета Aspergillus oryzae -источник биополноценных белковых веществ, ценных полисахаридов и биологически активных веществ, с широким спектром синтезируемых ферментов протеолитического, амилолитического, ß-глюканазного, маннаназного, хитиназного и нуклеазного действия.

- На основе установленных закономерностей метаболизма и новых экспериментальных данных по биосинтетической активности дрожжей осуществлен скрининг осмофильного штамма Saccharomyces cerevisiae 1039, обладающего направленной способностью к синтезу этанола с пониженным образованием сопутствующих метаболитов.

Установлена зависимость степени гидролиза полимеров

концентрированного зернового сусла, процессов роста и метаболизма дрожжей S. cerevisiae 1039 от субстратной специфичности ферментативных систем. Показано, что ферменты протеолитического и ß-глюканазного действия, катализирующие глубокий гидролиз растительных белков и полисахаридов, способствуют снижению синтеза побочных метаболитов в 1,5-1,7 раза за счет снижения образования высших и ароматических спиртов.

- Научно обоснована ресурсосберегающая технология биокаталитической и микробной конверсии полимеров зернового сырья, обеспечивающая интенсивный процесс сбраживания углеводов концентрированных сред осмофильными расами дрожжей Saccharomyces cerevisiae с пониженным образованием побочных продуктов и направленным синтезом этанола.

- Исследованы закономерности комплексной биокаталитической и микробной конверсии зернового сусла и послеспиртовой барды в L-лизин с использованием бактерий Brevibacterium sp., синтезирующих наряду с

основным продуктом биосинтеза и секреции - лизином другие секретируемые аминокислоты и внутриклеточные белковые вещества. Получены новые экспериментальные данные и установлена корреляционная зависимость степени конверсии углеводов комплексных питательных сред в L-лизин от содержания в них зерна и барды.

- На основе разработанной модели и установленных закономерностей биокаталитической деструкции полимеров дрожжевой клетки выявлена регуляторная роль ферментов с различной субстратной специфичностью и разработан регулируемый процесс направленной конверсии субклеточных структур Saccharomyces cerevisiae с получением ферментолизатов с заданным структурно-фракционным составом и функциональными свойствами.

- Получены новые экспериментальные данные о биохимическом и спектральном составе белковых веществ биомассы грибов Aspergillus oryzae. Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена возможность получения биопрепаратов с заданными структурно-функциональными свойствами на основе ферментативного гидролиза полимеров мицелиальиой биомассы.

- Научно обоснованы и подтверждены новые знания о взаимосвязи биохимического и спектрального состава полученных биопрепаратов с их функциональными свойствами, о перспективных направлениях конструирования функциональных и специальных продуктов и эффективных для животноводства кормов.

Новизна технических решений подтверждена 7 патентами РФ.

Практическая значимость. Научно обоснованы, экспериментально подтверждены и разработаны биотехнологические основы комплексной ресурсосберегающих технологий глубокой переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов АПК в биоэтанол, белково-аминокислотные корректоры пищи и кормов, БАД с функциональными свойствами.

Теоретически и экспериментально обоснованы состав ферментативных систем, условия и параметры биотехнологических процессов, обеспечивающих направленную конверсию субклеточных полимеров зернового сырья, мицелиальной биомассы и остаточных дрожжей бродильных производств в целевые продукты.

Установлено, что разработанный ферментативный комплекс (ферменты амилолитического, протеолитического и гемицеллюлазного действия) и условия глубокой конверсии полисахаридных и белковых полимеров зерна позволяют:

- увеличить концентрацию аминного азота и сбраживаемых углеводов в зерновом сусле в 1,5-2,0 раза;

улучшить реологические свойства концентрированного зернового сусла, снизив его вязкость в 4 раза;

- повысить физиологическую и бродильную активность дрожжей Б. сегеУ1з1ае 1039, ускорить процессы генерации и спиртового брожения при конверсии концентрированного зернового сусла на 30-40%;

- повысить концентрацию этанола в бражке на 25-40% и увеличить выход этанола на 2,5-3,5%;

- сократить объемы образования послеспиртовой барды на 40-50% и побочных продуктов - в 1, 5-1,7 раза.

Разработана комплексная ресурсосберегающая технология производства кормовой лизино-белковой добавки с использованием полупродуктов и отходов спиртового производства. Предлагаемая технология комплексной переработки зернового сырья обеспечит повышение качества кормопродуктов, обогащение зерновой барды ценным микробным белком, аминокислотами, в т.ч. незаменимой аминокислотой - лизином. Реализация данной технологии позволит утилизировать отходы спиртового производства, повысить продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы па 12- 15%, сократить расход кормов в результате введения в рацион высокоэффективных кормовых добавок, обогащенных лизином и белком.

Разработан регулируемый биотехнологический процесс получения белково-аминокислотных корректоров пищи и кормов, биологически активных добавок на основе биокаталитической деструкции полимеров дрожжевой и мицелиальной биомассы - отходов перерабатывающих отраслей АПК, позволяющий получать биодобавки целевого назначения с заданными структурно-функциональными свойствами.

Проведены испытания и наработаны опытные партии белково-аминокислотных корректоров пищи и кормов, функциональных БАД на ЗАО «Биопрогресс» ВНИТИБП (Московская область, Щелковский район), Мичуринском экспериментальном заводе (Тамбовская обл.).

Для реализации биокаталитических технологий, контроля качества и норм расхода перерабатываемого сырья разработан новый универсальный метод определения протеолитической активности ферментных препаратов (ФП), включенный в Национальный стандарт РФ.

На технологии и целевые продукты разработаны, апробированы и утверждены комплекты нормативной документации: ТУ 9182-055-

00334586-2007 «Гидролизат дрожжевой «Протамин», ТИ по производству гидролизата дрожжевого «Протамин»; на ТУ Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека выдано санитарно-эпидемилогическое заключение № 77.99.99.913.Т.001564.07.07 от 18.07.2007 г., а также свидетельство о государственной регистрации № 77.99.26.9.У.5708.8.07 от 18.07.2007 г. на гидролизат дрожжевой «Протамин»; ТУ 9182-115-00334586-2013 «БАД Суперпротамин»; Опытно-промышленный регламент на производство кормовой лизино-белковой добавки; ГОСТ Р 53974-2010 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения протеолитической активности».

Основные положения, выносимые на защиту:

- новые подходы и методы для создания ресурсосберегающих биотехнологий глубокой переработки растительного и микробного сырья в биоэтанол, белково-аминокислотные кормовые и биологически активные добавки;

- продуктивные штаммы микроорганизмов Aspergillus oryzae, биомасса которых - субстрат для получения белково-аминокислотных добавок и функциональных БАД, а синтезируемые ферменты - инструмент для осуществления биокаталитической деструкции полимеров микробного и растительного сырья;

- научно обоснованные требования к составу ферментативных систем, обеспечивающих направленную деструкцию биополимеров растительных и микробных субстратов;

- результаты сравнительных исследований биосинтетической способности осмофильных рас спиртовых дрожжей и обоснование выбора наиболее перспективного штамма, обеспечивающего направленную конверсию углеводов зернового сырья в биоэтанол с пониженным образованием побочных метаболитов;

- биотехнологические основы глубокой переработки зернового сырья и ВСР в комплексной ресурсосберегающей технологии биоэтанола и кормового лизино-белнового препарата;

- научные основы направленной биотрансформации полимеров дрожжевой и мицелиальной биомассы в белково-аминокислотные и биологически активные добавки кормового и пищевого назначения с заданными стру ктурно-фу нкционал ьн ы м и свойствам и.

Личный вклад автора заключается в формулировании нового направления и разработке основных положений диссертации, выносимых на защиту, постановке целей и задач исследований, решении поставленных задач, планировании эксперимента и выполнении исследований, обобщении результатов и использовании их в практике. Результаты диссертационной работы являются совокупностью многолетних научных исследований,

проведенных в ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемни лично автором и при его непосредственном участии в качестве ответственного исполнителя.

Достоверность результатов исследований подтверждается соответствием теоретических данных с полученными результатами экспериментальных исследований и производственных испытаний. Экспериментальные данные, выводы и рекомендации основаны на общепринятых теоретических закономерностях, не противоречат и с достаточной степенью точности согласуются с известными концепциями, апробированы и подтверждены в промышленных условиях.

Апробация работы. Материалы исследований доложены и обсуждены на заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемни (20022014 гг.).

Основные положения и результаты исследований диссертационной работы доложены на 22-х международных и региональных конференциях и симпозиумах: Международной конференции «Биология - наука XXI века». Москва, 2012 г; 46-ой Международной научной конференции молодых ученых, докторантов, аспирантов «Эффективность применения средств химизации в современных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур», Москва, 2012 г; Международной конференции «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Мурманск, 2012 г; Всероссийской научно-практической конференции «Научно-инновационные аспекты при создании продуктов здорового питания», Углич, 2012 г; Московском международном конгрессе «Биотехнология: состояние и перспективы развития», Москва, 2008-2013 г.г; Всероссийской научно-пракшческой конференции «Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продуктов питания» С.-Петербург, 2013; Ш-УП Международный научно-практический симпозиум «Перспективные

ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов», 2006, 2008, 2010, 2012, 2014 г.г.; УН

Всероссийской конференции «Протеолитические ферменты: структура, функции, эволюция», Петрозаводск, 2014г.

Публикации. По теме диссертационной работы подготовлено и опубликовано 80 печатных работ, из них 31 статья в журналах, рекомендуемых ВАК, 7 патентов.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние и развитие мирового производства биоэтанола

Одним из главных вопросов национальной безопасности в промышленно развитых странах со значительным потреблением и импортом углеводородного сырья является зависимость от нефти, которая становится также важной экологической проблемой. Учитывая такие факторы, как непрерывный рост цен на энергоносители и ограниченные запасы нефти, все больше внимания уделяется производству различных видов биотоплива из возобновляемых ресурсов, в основном, из сырья растительного происхождения. Эта мировая тенденция уже дошла и до России. В настоящее время в России нет ни одного завода по производству биоэтанола из растительного сырья на топливно-энергетические нужды, что создает нарастающее отставание от мировых производителей и современных экологических тенденций [147; 353].

Мировая потребность в энергии, нестабильная ситуация на нефтяном рынке, а также признание мировым сообществом глобального потепления как результат антропогенного воздействия человека па природу, заставляют человечество искать новые возобновляемые источники топлива, способные заменить существующие. На данный момент правительствами многих стран инициированы исследования и развитие программ в области производства биотоплива [254, 352]. Так, департамент энергетики США предполагает к 2030 году заменить 30% потребляемого моторного топлива на биотопливо из возобновляемого растительного сырья. Согласно директиве Европейского Союза в странах Европы биотопливом предполагается заместить около 6% потребляемого моторного топлива и достичь к 2030 году 25% замены. Аналогичные программы развития производства биотоплива имеют Бразилия (уже сейчас более 40% потребляемого топлива произведено из растительной биомассы), Индия, Китай и другие страны [273, 367]. Большое внимание этой

проблеме уделяется и в странах СНГ, на Украине, Казахстане. Так, в Казахстане построен производственный комплекс «Биохим», основанный на комплексной переработке пшеницы на крахмал, клейковину и биоэтаиол, планируемая производительность которого порядка 50-60 тыс.тонн в год [147, 353]. Топливный этанол, получаемый на основе возобновляемого растительного сырья, занял весомое место в мировой экономике.

Развитие биотопливных программ происходит по двум направлениям: биодизель, производимый из рапса, для замены дизельного моторного топлива, и биоспирты, включающие биоэтанол и биобутанол [303, 356]. Использование биоэтанола предполагается как для полной замены бензина, так и в качестве добавки к нему для увеличения степени сгорания топлива и сокращения выбросов парниковых газов. Согласно данным Argonne National Laboratory использование 10% добавки этанола к моторному топливу позволяет сократить выбросы парниковых газов на 12-19%, окись углерода (СО) - на 30%, массовое содержание токсичных веществ - на 13%, твердых частиц в выхлопных газах - на 50% [288]. Кроме того, биоэтанол обладает высокими антидетонационными свойствами и является наиболее эффективной подобной добавкой среди алифатических спиртов [301]. Присутствие этанола в составе бензина существенно повышает его качественные характеристики. Кроме того, топливный этанол биоразлагаем и не загрязняет природные системы. В настоящее время наиболее распространенным является применение топливных смесей бензина и биоэтанола Е5 и ЕЮ (соотношение спирта и бензина: 5:95, 10:90 соответственно), чго не требует адаптации систем внутреннего сгорания двигателей автомобилей [301, 318].

Похожие диссертационные работы по специальности «Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)», 03.01.06 шифр ВАК

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Серба, Елена Михайловна, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамова, И.М. Научное обоснование методологии комплексного контроля спиртового и ликероводочного производства с целью повышения качества и безопасности алкогольной продукции / И.М. Абрамова // Автореф. диссерт. на соискание уч. степени д.т.н. - М. - 2014. — 51 с.

2. Абрамова, И.М. Особенности переработки пшеничного сырья, обеспечивающие производство спирта с высокими показателями качества / И.М. Абрамова //Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2012. -№ 1. - С. 4-6.

3. Абрамова, И.М. Сборник исходных требований к пищевой и технологической адекватности зернового сырья, обеспечивающих высокие показатели качества и эффективности спиртового производства и ликероводочных изделий / И.М. Абрамова, Г.Т. Корчагина, B.C. Чередниченко, В.А. Поляков, Л.В. Римарева // М.: ВНИИПБТ. - 2010. - 48 с.

4. Абрамова, И.М. Требования к технологической адекватности зерновой культуры тритикале, обеспечивающие нормативные показатели выхода спирта и его качества / И.М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 3. - С. 7-9.

5. Албулов, А.И. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства / А.И. Албулов, А .Я. Самуйленко, С.М. Шинкарев, М.А. Фролова, Е.В. Крапивина, П.А. Кузнецов. //Аграрная Россия. - 2004. - № 5 -С.8-12.

6. Аливердиева, Д.А. Получение клеточных оболочек Saccharomyces cerevisiae с целью определения их белкового состава / Д.А. Аливердиева, А.Г. Малыгин, Л.С. Лагутина // Прикладная биохимия и микробиология. -2004.-Т.40.-№3, с.350-353.

7. Андреев, Н.Р. Структура, химический состав и технологические признаки основных видов крахмалсодержащего сырья / Н.Р. Андреев, В.Г. Карпов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 1999. - № 4. - С. 30 - 33.

8. Андриянова, Д.А. Изучение состава функциональных групп клеточной стенки мицелиальных грибов / А.Д. Андриянова, Д.А. Андриянова, Н.Р. Мейчик, Ю.И. Николаева, JI.A. Галанина, Е.П. Феофилова // Иммунология, аллергология, инфектология. - 2010. - № 1. - С. 17-18.

9. Андриянова, Д.А. Новая биологическая функция клеточной стенки и ее аминополисахаридов у мицелиальных грибов / Д.А. Андриянова, Н.Р. Мейчик, Ю.Н. Николаева, Е.П. Феофилова // Иммунопатология, аллергология, инфектология. - 2009. - Т. 1. - С. 17.

10. Ахмадышин, P.A. Получение энтеросорбента микотоксинов из дрожжей Saccharomyces cerevisiae / P.A. Ахмадышин //Автореф. дис...канд. техн. наук: 03.00.23 биотехнология. - Щелково. - 2008.

11. Бабаян, Т.Л. Выделение физиологически активного маннана и других полисахаридов из автолизатов пекарских дрожжей / Т.Д. Бабаян, В.К. Латов //Биотехнология.- 1992,- №2,- С.23-26

12. Базлов, Г.В. Совершенствование технологии получения экстракта автолизата пекарских дрожжей. / Г.В. Базлов, А.В.Комиссаров, Е.К. Никифоров, М.В. Антонычева, А.Д.Белоусов // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. Саратов. - 2012.- №1.- С.11-14.

13. Безрукова, М.Г. Использование биомассы микроорганизмов для пищевых целей / М.Г. Безрукова, Н.Б. Градова // Сб. науч. Трудов Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АНСССР.- Пущино.- 1985.- С.119.

14. Беликов, В.М. Аминокислотный состав препаратов из автолизатов пекарских дрожжей./ В.М. Беликов, C.B. Гордиенко, В.К. Латов, В.А. Цыряпкин, В.В. Андрианов, Г.И. Бернова, А.Д. Неклюдов //Прикладная биохимия и микробиология, 1978.- 14.- №1.- С.60.

15. Беликов, В.М.. Биомасса дрожжей как источник аминокислот./ В.М. Беликов, В.К. Латов, В.А. Цыряпкин, В.А. Сергеев // Микробиол. пр-сть.-1976,-т.З (134).- С.6.

16. Беликов, В.М. Пластеииы, их получение, свойства и применение в питании / В.М. Беликов, М.Ю. Гололобов // Die Nahrung. 1986. Т. 26. № 3-4.-С.427-433.

17. Белозерский, А.Н. Практическое руководство по биохимии растений / A.II. Белозерский, Н.И. Проскуряков // Москва: Сов. Наука. - 1951.- 388с.

18. Борисенко, Е.Г. Функциональные свойства дрожжей и бактерий, входящих в состав микробных корректоров пищевого и кормового назначения / Е.Г. Борисенко, К.В. Горин, М.С. Каночкина, Ч.З. Нгуен, В.Т. Чаи, Е.А. Борисенко, Ф.С. Флуер, А.Ю. Максимушкин // Хранение и переработка сельхозсырья.-2012. -№3. - С. 46-48.

19. Братерский, Ф.Д. Оценка качества сырья и комбикормов / Ф.Д. Братерский, А.Д. Пелевин // М.: Колос. - 1983. - 244 с.

20. Братерский, Ф.Д. Ферменты зерна // М. : Колос. - 1994. - 196 с.

21. Васильева, Н.Я. Сбраживание крахмалсодержащего сырья анаэробными бактериями рода Zymomonas / Н.Я. Васильева, J1.B. Римарева, Е.А. Двадцатова, М.А. Окованцева, Т. Ю. Широкова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001. - № 1. - С. 18 - 20.

22. Волкова, Л.Д. Пищевые и биологические добавки / Л.Д. Волкова // Изд. РГАУ-МСХА. 2012.- 100 с.

23. Воронцова, H.H. Технология получения спирта с использованием новых видов микроорганизмов / H.H. Воронцова, Е.А. Двадцатова, E.H. Королева, Б.А. Устинников //Пиво и напитки - 1998. - № 2. - с. 40.

24. Галецкий Д.Н. Анализ фотодинамики белковых комплексов тилакоидных мембран при помощи масс-спектрометрии высокого разрешения: дис. канд. хим. наук: 02.00.04 / Д.Н. Галецкий /М. - 2011,- 136 с.

25. Гвоздкова, Т.С. Биологически активная добавка на основе мицелия гриба Laetiporus sulphureus и ее функциональное значение / Т.С. Гвоздкова, Т.В. Черноок // Успехи медицинской микологии. - 2005. - Т.5 - С.257-259.

26. Герасименко, Д.В. Антибактериальная активность водорастворимых низкомолекулярных хитозанов в отношении различных микроорганизмов / Д.В. Герасименко, И.Д. Авдиенко, Г.Е. Банникова, О.Ю. Зуева, В.П. Варламов // Прикл. биохимия и микробиология. - 2004. - Т. 40. - № 3. - С. 301-306.

27. Гнеушева, И.А. Кормовые биологические активные добавки для промышленного животноводства / И.А. Гнеушева, И.Ю. Солохина, Н.Н. Полехина, Н.Е. Павловская // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. -№3. - С. 30-32.

28. Горин, К.В. Микробная биомасса в пищи и кормах: свершение и надежды / К.В. Горин // Сб. VI науно-практической конференции с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации. Эффективное использование ресурсов отрасли». Москва. МГУПП. - 2008. - С. 64-71.

29. ГОСТ Р 54430 - 2011 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения амилолитической активности.

30. ГОСТ Р 55302 - 2012 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения ксиланазной активности.

31. ГОСТ Р 53974-2010 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности

32. ГОСТ Р 20264.2 - 88. «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности

33. ГОСТ Р 55293-2012 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности

34. ГОСТ Р 53973-2010 «Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения Р-глюканазной активности

35. Грачева, И.М. Биотехнология биологически активных веществ: Учебное пособие / И.М. Грачева, Л.А. Иванова // М.: изд-во НПО «Элевар», 2006. С.41-42.

36. Грачева, И.М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия/ И.М. Грачева, JI.A. Иванова, В.М. Каптере. // М.: Колос. - 1992.-384 с.

37. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов / И. М. Грачева, А. Ю. Кривова // М.: Элевар. - 2000. - 512 с.

38. Громов, С.И. Исследование режимов приготовления концентрированного сусла при механико-ферментативной обработке с использованием различных ферментных препаратов / С.И. Громов, С. В. Пыхова, Л.Д. Голубева // Сб. «Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК». - М.: ВНИИПБТ. - 2006. - с. 141-148.

39. Давыденко, С. Г. Скрининг штаммов спиртовых дрожжей для сбраживания высококонцентрированного сусла / С.Г. Давыденко, А.С. Устинова, Т.В. Меледина, Н.В. Баракова //Процессы и аппараты пищевых производств.-2012. - №2.- С.59-63.

40. Дарбре, А Практическая химия белка/ А. Дарбре // Москва: Мир, 1989.— 623 с.

41. Демидова, Т.И. Биологически активные неалиментарные компоненты пищи в специализированных пищевых продуктах для питания спортсменов / Т.И. Демидова, B.C. Андрейко, Д.Н. Панченко, Д.А. Демидов //Пищевая пром-сть. - 2014. - № 5. - С.78-82

42. Дзыгун, Л.П. Врачебный ксилотрофный базидиомицет Laetiporus sulphureus (bull.: fr.) Murrill - перспективный объект биотехнологии / Л.П. Дзыгун // "Научные вести НТУУ «КГП». - 2011. - №3. - С.40-49.

43. Диксон, М. Ферменты, (в 3-х т) / М. Диксон Э. Уэбб //М.: Мир. -1982.

44. Егоров, Г.А. Технологические свойства зерна // М.: Агропромиздат. -1985.- 334 с.

45. Жеребцов, Н.А.Ферменты: их роль в технологии пищевых продуктов / Н.А. Жеребцов, О.С. Корнеева, Е.Д. Фараджева // Изд. ВГУ. - Воронеж. -1999.- 118 с.

46. Заявка на патент № 2014114181 от 11.04.2014 г. Штамм гриба Aspergillus oryzae - продуцент комплекса протеиназ и пептидаз, нуклеаз, Р-глюканазы, маннаназы и а-амилазы.

47. Зверев, С.В. Физические свойства зерна и продуктов его переработки / С.В. Зверев, Н.С. Зверева // М.- ДеЛи принт - 2007 - 176 с.

48. Звягинцева, Т.Н. Изучение специфичности и механизма действия эндо-1->3-Ь-0-глюканаз из морских моллюсков / Т.Н. Звягинцева // Дисс. докт. хим.наук. Владивосток - 1994. - 361с.

49. Ибрагимова, С.И. Гидролиз клеточной стенки Saccharomyces cerevisiae ферментными комплексами базидиальных грибов / С.И. Ибрагимова, О.В. Тихонова, Т.Е. Толстихина, Б.Ф. Васильева, А.П. Сипицын, Н.В. Цурикова, И.Н. Зоров, О.В. Ефременкова // Биотехнология. - 2012.-№6,- С. 53-60.

50. Иванова, И.С. Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей: дис. ... канд.техн.наук: 05.18.10 / И.С. Иванова//М. -2003.- 197 с.

51. Иванова, Л. А. Применение Б АД полученных из дрожжевой биомассы в х/п пром-ти / Л.А. Иванова, И.С. Иванова, Н.В. Лабутина // Хранение и переработка с/х сырья,- 2003.- № 2.- С.38-40.

52. Иванова, Н.Г. Осветленный экстракт автолизированных дрожжей -высококачественный препарат для приготовления питательных сред / Н.Г. Иванова, О.А. Сухих, Э.А. Шишкова //Актуальные вопросы разработки и производства диагностических питательных сред и тест-систем: сб. материалов 3-й Междунар. науч.практ. конф.- Махачкала - 2001.- С. 12-13.

53. Игнатенко, JI.А. Иммуномодулирующие и радиозащитные свойства транслама / Л.А. Игнатенко // Дисс. канд. мед. наук. Владивосток. - 1994. -160с.

54. Иоффе, М.Л. Биологическая ценность изолятов белков микробного синтеза / М.Л. Иоффе, М.Г. Безруков // Биотехнология, 1986.- № 5.- С. 73.

55. Кадиева, А.Т. Влияние экстремальных температур и осмоса на свойства новых рас Saccharomyces cerevisiae 985-Т и 987-0 / А.Т. Кадиева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова, Л.В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. -2003. - № 4 - С. 38-40.

56. Кадиева А.Т. Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых рас спиртовых дрожжей. Автореф. канд. диссертации / А.Т. Кадиева // ВНИИПБТ. - М,- 2003. - 29 с.

57. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович // М.: ВО Агропромиздат. - 1989. - 368 с.

58. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и хлебопродуктов / Е.Д. Казаков, Г.П. Карпиленко //С.-Петербург: Изд. «ГИОРД». - 2005. - 510 с.

59. Казаков, Е.Д. Основные сведения о зерне /Е.Д. Казаков // М.: Зерновой союз. - 1997. - 144 с.

60. Канарская, З.А. Влияние условий обработки биомассы мицелиального гриба Aspergillus niger на надмолекулярную структуру и адсорбционные свойства выделяемого хитин-глюканового комплекса / З.А. Канарская, B.C. Гамаюрова, Н.В. Шабрукова, Г.Ш. Гогелашвили, Ю.Б. Грунин, А.В. Канарский, С.И. Избранова // Биотехнология. - 2000. - № 3. - С. 63-66.

61. Карпенко Д.В. Регенерация иммобилизованных биосорбентов дрожжевой природы / Д.В. Карпенко, А.Н. Крупичева, П.Б. Вихлянцева // Пиво и напитки, № 5, 2006. - С 27.

62. Касаткина, Н.С. Дезинтеграция микроорганизмов в вихревой мельнице. / Н.С. Касаткина, Г.М. Левагина // Обработка дисперсных

материалов и сред. Периодический сборник научных трудов. - Вып. - 9 Сентябрь 1999 г. - Одесса, НПО ВОТУМ. - С. 60-62.

63. Кнопова, С.И. Технологические аспекты применения комплексного ферментного препарата в производстве крекера / С.И. Кнопова, Т.В. Савенкова // Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. - М.: ВНИИПБТ. - 2006. - С. 202-207.

64. Коломбет, JI.B. Микрофунгин - препарат на основе Trichoderma viride для борьбы с болезнями растений / JI.B. Коломбет, С.К. Жиглецова, В.В. Дербышев, Д.В. Ежов, Н.И. Косарева, Е.В. Быстрова // Прикл. биохимия и микробиология.-2001.-Т. 37, № 1. - С. 110-114.

65. Костылева, Е.В. Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной а-амилазы и протеаз на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103 // Автореферат дисс. на соискание ученой степени к.т.н. - М. -2003. - 25 с.

66. Котык, А. Мембранный транспорт/ А. Котык, К. Яначек // Москва: Мир. - 1980.- 342 с.

67. Кретович, B.JI. Биохимия зерна и хлеба//М.: Наука. - 1991,- 136 с.

68. Кудряшева, A.A. Охрана окружающей среды и продовольственная безопасность/А.А. Кудряшева, О.П. Преснякова //Пищевая промышленность.- 2012. -№8.-С. 8-14.

69. Куксова, Е.В. Усовершенствование биотехнологии получения защитно-профилактических препаратов на основе культивирования консорциума кислотообразующих микроорганизмов /Е.В. Куксова, Г.В. Галкина, В.И. Илларионова, Г.С. Волкова, Е.В. Горбатова //Вестник РАСХН. -2005. - № 8.-С. 55-58.

70. Куликов, С.Н. Влияние молекулярной массы хитозана на его противовирусную активность в растениях / С.Н. Куликов, С.Н. Чирков, A.B. Ильина, С.А. Лопатин, В.П. Варламов //Прикладная биохимия и микробиология. - 2006. - т. 42. - № 2 - С. 224-228.

71. Курбатова, Е.И. Изучение влияния состава ферментативных систем на степень деструкции клеточной стенки дрожжей для создания биопрепаратов с функциональными свойствами. / Е.И. Курбатова, E.H. Соколова, Ю.А. Борщева, В.Е. Постникова, В.А. Шишков, Л.В. Римарева //Сб. Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов. - М. - ВНИИПБТ. - 2014. - С. 206212.

72. Курбатова, Е.И. Скрининг физиологически активного штамма мицелиальных грибов - продуцента комплекса литических ферментов / Е.И. Курбатова, E.H. Соколова, Ю.Н. Борщева, С.К.А. Алсивар, Л.В. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. -2014. - № 8. — С. 38-42.

73. Лавинский, Х.Х. Научные основы коррекции статуса питания / Х.Х. Лавинский, В.И. Дорошевич, Н.Л. Бацукова, О.Н. Замбржицкий // Известия Национальной академии наук Белоруси. Серия медицинских наук. - 2006. -№2. - С. 47-55.

74. Леденев, В.П. Применение способа гидротермической обработки зерна в спиртовом производстве / В.П. Леденев, В.В. Кононенко, М.В. Туршатов, P.A. Петров, В.А. Кривченко, Л.Г. Корженко, Н.Д. Моисеева // Сб. «Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности». - М.: ВНИИПБТ. - 2006. - С. 15-18.

75. Леденев, В.П. Технология комплексной переработки зернового сырья на спирт и концентрированные кормопродукты «Экоспирт» / В.П. Леденев // М.: Сб. «Современные прогрессивные технологии и оборудование в спиртовой и ликероводочной промышленности». - 2-ая Межд. н-пр. конф. — 2000. - С. 24 - 47.

76. Ли, Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства / Э. Ли., Дж. Пиггот // Профессия, 2006. - С. 16-28.

77. Лукерченко, В.Н. Технология и оборудование интенсивных производств спирта / В.Н. Лукерченко // - М. : Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломоносова. - 2003.-451 с.

78. Лукин, Н.Д. Особенности физико-химических свойств ржаного, ячменного и пшеничного крахмалов / Н.Д. Лукин, Н.И. Филиппова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 1999. - № 4. - С. 39.

79. Максимова, Т.Н. Интенсификация биотехнологических процессов получения дрожжевой биомассы повышенного качества: дис. ... д-ра. биол. наук: 03.00.23 / Т.Н. Максимова.- М. - 1994.- 523 с.

80. Мартинчик, А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / ATI. Мартинчик, И.В. Маев, А.Б. Петухов // М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ. - 2002. -576 с.

81. Мачнева, И.А. Оценка сырьевых источников функциональных ингредиентов для продуктов профилактического назначения / И.А. Мачнева// Хранение и переработка сельхозсырья,- 2010.- №10,- С.63-65.

82. Моисеенко, B.C. Образование высших спиртов в процессе метаболизма Saccharomyces cereviziae / B.C. Моисеенко, А.Б. Дячкина, О.В. Грачева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2004. - № 1. — С. 11-13.

83. Моисеенко, B.C. Создание и применение амилолитических штаммов спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae / B.C. Моисеенко, А.Б. Дячкина, О.В. Грачева, С.С. Зацепин // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2004. - № 3. - С. 7-9.

84. Молосова, О.В. Глутамин, аспарагин-специфичная протеиназа актиномицетов / О.В. Молосова, Г.Н. Руденская, В.М. Степанов, О.М. Ходова, И.А. Цаплина // Биохимия. - 1987.- 52. - №3. - С. 414-422

85. Морозова, К.А. Разработка биотехнологии препаратов кислых протеаз на основе мутантного штамма Aspergillus oryzae 107 для использования в

производстве спирта / К.А. Морозова // Диссертация на соискание канд. Техн. Наук. Москва. - 2006. - С. 16-20.

86. Неклюдов, А.Д. Свойства и применение белковых гидролизатов / А.Д. Неклюдов, А.Н. Иванкин, А.В. Бердутина //Прикл. биохимия и микробиол. -2000. Т.36, № 525-534.

87. Немцев, Д.В. Изменения в составе структурных полисахаридов клеточной стенки мицелиального гриба Aspergillus niger / Д.В. Немцев, В.П. Козлов, В.М. Терешина, А.С. Меморская, Е.П. Феофилова // Прикл. биохимия и микробиология. - 1998. - Т. 34. - № 1. - С. 95-98.

88. Нечаев, А.1Т. Пищевая химия (4-е издание) / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др. // СПб.: ГИОРД - 2007. - 640 с.

89. Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И. Производство хлебопекарных дрожжей / С.С. Новаковская, Ю.И. Шишацкий // М.: Агропромиздат. - 1990. -336с.

90. Новикова, И.В. Состав сахаросодержащего сырья для производства этанола / И.В. Новикова, А.И. Яковлев // Производство спирта и ликероводочных изделий - 2007 - № 1. - С. 27-28.

91. Номенклатура ферментов. Рекомендации международного биохимического союза // М. - 1974. - 321 с.

92. Оверченко, М.Б. Селекция новых рас дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойсвами для повышения эффективностит сбраживания зернового сырья / М.Б. Оверченко, Л.В. Римарева, В.В.Трифонова, Н.И. Игнатова // Сб.: «Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции». -Волгоград. - 2001. - С. 233-237.

93. Орлова, Е.В. Биологическая активность нуклеотидного препарата из Saccharomyces cerevisiae /Е.В. Орлова// Монография. - М.:Мистер Твистер-М.-2006.- 117 с.

94. Орлова, Е.В. Исследование антиоксидантных свойств препарата, полученного на основе регулируемого ферментативного гидролиза биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Е.В. Орлова, JI.B. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 11. - С. 63-64.

95. Орлова, Е.В. Получение нуклеотидного препарата из дрожжей Saccharomyces cerevisiae и его биологическая эффективность /Е.В.Орлова, JI.B. Римарева, B.C. Орлова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2006. - № 12.-С. 45-49.

96. Орлова, Е.В. Проявление селективной цитотоксичности препаратами из дрожжей Saccharomyces cerevisiae, полученных на основе направленного ферментативного биокатализа полимеров дрожжевой биомассы / Е.В. Орлова, B.C. Орлова, JI.B. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. -2007. - № 10.-С. 47-48.

97. Патент РФ № 2034921, кл. C12R1/13; C12C-C12Q или C12S; C12N1/20. Штамм бактерий brevibacterium sp. - продуцент L-лизина -Опубл. 1995.

98. Патент РФ №2063801, кл. B01J20/24. Биосорбент и способ его изготовления - Опубл. 1996.

99. Патент РФ № 2065275, кл. A23J1/18; C12N1/06 Способ автолиза дрожжевой биомассы - Опубл. 20.08.1996

ЮО.Патент РФ № 2072693, кл. С12Р7/06. Способ производства этилового спирта из крахмалсодержащего сырья. - Опубл. 27.01.1997.

101.Патент РФ № 2084171, кл. A23J1/18; С12Р13/04; C12N1/06; C12N1/16. Способ получения осветленного экстракта автолизированных дрожжей. - Опубл. 20.07.1997.

102.Патент РФ № 2104300, кл. C12N1/06; A23J1/18; A23L1/28. Способ получения белкового гидролизата дрожжевой биомассы. - Опубл. 10.02.1998.

103.Патент РФ № 2195846, кл. A23L 1/30; A23J 1/18. Способ получения пищевого биологически активного продукта переработки дрожжей. - Опубл. 27.08.2002.

104.Патент РФ № 2203315, кл. С 12N 1/16. Способ производства белково-витаминного корма. - Опубл. 27.04.2003.

105.Патент РФ № 2204605, кл. С12Р13/08; C12N1/21; C12N15/52. Ферментационный способ получения 1-лизина - Опубл. 20.05.2003

1 Об.Патент РФ № 2224793, кл. C12R1/19; C12C-C12Q или C12S; C12N1/21. Способ получения 1-лизина - Опубл. 2004.

107.Патент РФ № 2264461, кл. C12R1/15; C12C-C12Q или C12S. Способ получения 1-лизина. - Опубл. 2005.

108.Патент РФ №2264473, кл. С13К1/06; С12С7/06; С12Р19/14. Способ получения гидролизата из крахмал-содержащего сырья и установка для его осуществления - Опубл. 20.11.2005.

109.Патент РФ №2270246, кл. C12N 1/16; C12N 1/06; С12Р 13/04. Способ получения экстракта автолизированных дрожжей - Опубл. 20.02.2006.

НО.Патент РФ 2304416, кл. A 23L3/48. Способ приготовления сухой барды и установка для его осуществления. - 0публ.2007.

111..Патент РФ № 2315096, кл. C12N1/14; C12N9/62. Штамм гриба Aspergillus oryzae -продуцент комплекса протеиназ, пептидаз, ß-глюканазы, а-амилазы и ксиланазы - Опубл. 20.01.2008. Бюл. № 2.

112.Патент РФ № 2315097, кл. C12N1/14; C12N9/62 . Штамм гриба Aspergillus oryzae -продуцент кислых протеаз и ксиланазы - Опубл. 20.01.2008.

113.Патент РФ № 2315098, кл. C12N1/14; C12N9/62 Штамм гриба Aspergillus oryzae -продуцент кислых и слабокислых протеаз — Опубл. 20.01.2008.

114.Патент РФ № 2315810, кл. С12N1/21; С12Р13/04 Способ получения 1-треонина или 1-лизина с использованием бактерии, принадлежащей к роду Escherichia, в которой инактивирован ген пас — Опубл.27.01.2008

И5.Патент РФ № 2331666, кл.С12Ы 1/16. Применение штамма Saccharomyces cerevisiae Y-3136, в качестве средства, снижающего образование побочных метаболитов в процессе получения спирта - Опубл. 20.08.2008 Бюл. № 23.

11 б.Патент РФ № 2331667, ioi.C12N 1/16. Применение штамма Saccharomyces cerevisiae Y-3137, в качестве средства, снижающего образование побочных метаболитов в процессе получения спирта - Опубл.

20.08.2008. - Бюл. №23.

117.Патент РФ № 2353099, кл. A23J3/20. Способ получения пищевого белка, обогащенного биологически активными компонентами - Опубл.

27.04.2009.

118.Патент РФ № 2355186, кл. A23J1/18. Способ получения пищевого белка, обогащенного биологически активными компонентами Опубл.20.05.2009.

119.Патент РФ № 2355190, кл. A23L1/30; A23J3/00; А61К35/74; C12N1/14. Способ получения биологически активной добавки 0публ.20.05.2009.

120.Патент РФ №2374901, кл. A23L1. Способ получения биологически активной добавки - Опубл. 10.12.2009.

121.Патент РФ № 2378366, кл. C12N1/16; С12Р7/06. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039, обладающий осмофильными свойствами, для получения спирта - Опубл. 10.01.2010. Бюл. № 1.

122.Патент РФ № 2373770, кл. A23L1/30. Способ получения белково-аминокислотного обогатителя пищи - Опубл. 27.11.2009 - Бюл. № 33

123 .Патент РФ № 2382082, кл. С13К1/06. Способ получения высококонцентрированных гидролизатов из крахмалсодержащего сырья и установка для его осуществления - Опубл. 20.02.2010.

124.Патент РФ №2396007, kji. А23К1/165. Способ комплексной переработки зернового сырья на спирт и кормовой продукт. -Опубл. 10.08.2010. Бюл. № 22.

125.Патент SU № 565059, кл. С12К1/10. Устройство для дезинтеграции микроорганизмов. -Опбл. 15.07.77. Бюл. № 26

126.Павлова, Е.С.Выделение фермента супероксиддисмутазы из дрожжей / Е.С. Павлова, B.JI. Кудряшов, Н.В. Маликова //Сб. научных трудов «Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК». Москва. 2006. С.88-97.

127.Петрова, Н.Т. Разработка технологии получения препарата литических ферментов, расщепляющих клеточные стенки дрожжей и микроскопических грибов, с использованием мутантного штамма Streptomyces griseinus 11-84 / Н.Т. Петрова // Дис. канд. техн. наук: 03.00.23 Москва. -2005.-212 с.

128.Пилат, T.JT. Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Н. Пилат, A.A. Иванов // - М.: Авваллон. -2002.-710 с.

129.Пилат, Т.Д. Основные принципы фармаконутрициологии (биологически активные добавки к пище) / T.JI. Пилат, Т.Ш. Шарманов, P.M. Абдуллабекова, В.В. Костенко // Астана-Алмааты-Шыкмент. - 2001.-312 с.

130.Пименова, М.Н. Биологический каталог «Руководство к практическим занятиям по микробиологии»/ М. Н. Пименова, II. II. Гречушкина, JI. Г. Азова, А. И. Нетрусов, Е. В. Семенова, Н. Н. Колотилова, JI. М. Захарчук, В. В. Зинченко, С. И. Мыльникова, М. В. Нефедова, И. В. Ботвинко // М.: Изд-во МГУ - 1995. - 224с.

131.Поверин, А.Д. Биологически активная пищевая добавка на основе ферментативного гидролизата пивных дрожжей / А.Д. Поверин //Пиво и напитки. - 2008. - №3. - С. 19.

132.Поздняковский, В.М. Использование микроорганизмов в качестве источника белка и витаминов при производстве пищевых продуктов / В.М. Поздняковский, О.С. Габинская, JT.H. Чеботарев // Производство и применение продуктов микробиологических производств: Обзор информ., М. ВНИИСЭНТИ,- 1989.- № 2.- С.36.

133.Поландова, Р.Д. Современные технологические решения использования ферментных препаратов в хлебопечении России / Р.Д. Поландова // Микробные биокатализаторы и перспективы развития ферментных технологий в перерабатывающих отраслях АПК. - М.: Пищепромиздат. - 2004. - С. 308-311.

134.Полиевский, С.А. Об использовании биокорректоров в спортивной практике / С.А. Полиевский, Н.И. Сорокина, И.В. Осадченко, Д.Х. Нгуен, A.A. Иванов //Теория и практика физической культуры. -1999. - Вып.5. -С. 17.

13 5.Пол невский, С.А. Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов / С.А. Полиевский //М.: Физкультура и спорт. - 2005. - С. 168186.

136.Полыгалина Г.В., Череднеченко B.C., Римарева Л.В. Определение активностии ферментов / Г.В. Полыгалина, B.C. Череднеченко, Л.В. Римарева // М.: ДеЛи принт, 2003. - 372 с.

137.Поляков, В.А. Белковые обогатители пищи на основе ферментативной деструкции белково-полисахаридного комплекса клеточных стенок дрожжей / В.А. Поляков, Л.В. Римарева, Е.И. Курбатова, E.H. Соколова, Ю.А. Борщева, A.B. Тесля // Пищевая промышленность. - 2012. - № 11. - С. 42-44.

138.Поляков, В.А. Биологически активные добавки микробного происхождения как фактор, формирующий функциональные свойства пищевых продуктов / В.А. Поляков, Л.В. Римарева, Е.М. Серба, Н.С.

Погоржельская, K.B. Рачков // Хранение и переработка с/х сырья.- 2013.- № 12,- С.43-47.

139.Поляков, В.А. Биотехнология переработки зернового сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков / В.А. Поляков // М., Пищепромиздат. - 2002. - С. 92-111.

140-Поляков, В.А. Инструкция по технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства / В.А. Поляков, И.М. Абрамова, Г.В. Полыгалина, JI.B. Римарева, Г.Т. Корчагина, E.H. Пискарева // Изд.: ГНУ ВНИИПБТ РАСХН. М.: ДеЛи принт. - 2007. - 480 с.

141.Поляков, В.А. Исследование и разработка процесса получения комплексных пищевых добавок на основе культивирования кислотообразующих микроорганизмов / В.А. Поляков, Е.В. Куксова //Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. - 2007. - № 12. - С. 57-61.

142.Поляков, В.А. Микробные биокатализаторы и их роль в нано- и биотехнологиях / В.А. Поляков, Л.В. Римарева // М., ВНИИПБТ, Пищепромиздат. - 2008. - 208 с.

143.Поляков, В.А. Научное обеспечение инновационного развития спиртовой отрасли на пути интегрирования в мировую экономику / В.А. Поляков, Л.В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. -2013. - № 1. - С. 4-8.

144.Поляков, В.А. О перспективах развития спиртовой отрасли / В.А. Поляков, Л.В. Римарева //Производство спирта и ликероводочных изделий. -2010. - №2. - С. 4-7.

145.Поляков, В.А. Оптимизация процесса получения концентрированного замеса из зерна ржи /В.А. Поляков, В.П. Леденев, O.A. Калинина //Хранение и переработка ссльхозсырья. - 2002. - № 7. - С.34-37.

146.Поляков, В.А. Перспективные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК / В.А. Поляков, Л.В. Римарева // Сборник

научных трудов под редакцией Полякова В.А., Римаревой JT.B. - ВЬШИПБТ, Пищепромиздат. М.-2010.-386 с.

147.Поляков, В. А. Перспективные биотехнологические процессы конверсии растительного сырья в производстве топливных биоспиртов / В.А. Поляков, JI.B. Римарева // Сб. «Современные биотехнологии переработки сельскохоз.сырья и вторичных ресурсов». Углич. - Россельхозакадемия. -2009. - С.166-167.

148.Поляков, В.А. Перспективные ферментные препараты и особенности их применения в спиртовой промышленности / В.А. Поляков, J1.B. Римарева // Пиво и напитки. - 2000. -№2. - С. 52-55.

149.Поляков, В.А. Получение белковых обогатителей пищи на основе ферментативной деструкции белково-полисахаридного комплекса клеточных стенок дрожжей / В.А. Поляков, JI.B. Римарева, Е.И. Курбатова, E.H. Соколова, Ю.А. Борщева, A.B. Тесля // Пищевая промышленность. - 2012. -№ 11. — С.42-44.

150.Поляков, В.А. Ресурсосбрегающая технология спирта / В.А. Поляков, JI.B. Римарева // В кн.: Теоретические основы пищевых технологий. Книга 2/Отв. Ред. Панфилов В.А.- М.: Колос. - 2009. - С. 1280-1305.

151.Поляков, В.А. Сбраживание высококонцентрированных сред осмофильными рассами дрожжей, приготовленных на основе ферментативного биокатализа полимеров зернового сырья в производстве топливного биоэтанола / В.А. Поляков, JI.B. Римарева, М.Б. Оверченко, Т.Н. Хричикова, Е.В. Останина // В сб. научных трудов «Микробные биокатализаторы и их роль в нано- и биотехнологиях». - М.: Пищепромиздат. - 2008. - С.256-260.

152.Поляков, В.А. Скрининг микроорганизмов - продуцентов биологически активных веществ для создания биотехнологии обогащенных натуральных биокррректоров пищи на основе микробной биомассы / В.А. Поляков, JI.B. Римарева, Е.И. Курбатова, H.A. Фурсова, E.H. Соколова, A.B.

Макарова // В сб. «Перспективные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК». ВПИИПБТ, Пищепромиздат. М. - 2010. - С. 58-63.

153.Поляков, В.А. Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности / В.А. Поляков, J1.B. Римарева // Сб. научных трудов. Типография Россельхозакадемии. М,- 2006 — 307с.

154.Рачков, К. В. Разработка технологии белково-аминокислотных корректоров кормов и биологически активных добавок на основе направленной ферментативной конверсии полимеров дрожжевой биомассы /К.В. Рачков // Диссерт. На соиск. Степени канд. биол. Наук. Щелково. -2014. - с. 152.

155.Римарева, JI.B. Амилолитический комплекс для интенсификации осахаривания и сбраживания крахмалсодержащего сырья / JT.B. Римарева, М.Б. Оверченко, В.В. Трифонова, Н.И. Игнатова // М. Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2002. - № 1. - С. 32 - 33.

156.Римарева, JI.B. Биотехнологические аспекты переработки растительного сырья на топливный этанол / JI.B. Римарева // В сб. научных трудов «Теоретические и практические основы совершенствования технологии спирта». -М.: ВНИИПБТ - 2008. - С.244-249.

157.Римарева, JI.B. Биотехнологические аспекты создания пищевых добавок биокорректирующего действия на основе микробной биомассы / JI.B. Римарева, Е.И. Курбатова, Н.А.Фурсова, E.H. Соколова, A.B. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья. -2011. -№2. - С. 45-47

158.Римарева, JI.B. Биотехнологический способ обогащения зерновой барды ß-каротином с получением сухого кормового продукта СКДЦ / JI.B. Римарева, Т.И. Лозаннская, ILM. Худякова // Сб. «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности» (приоритеты развития) Материалы Ш Межд. Научно-практ. конференции. Воронеж -2009, т. 1,-С. 320-322.

159.Римарева, JI.B. Влияние баротермичеекого воздействия на степень подготовки дрожжевой биомассы к ферментативной деструкции в технологиях пищевых добавок / Л.В. Римарева, Е.М. Серба, М.Б. Оверченко, К.В. Рачков, Е.И. Курбатова, E.H. Соколова, Ю.А.Борщева. // «Хранение и перераб с/х сырья». - 2013. - №6 - С.31-35

160.Римарева, Л.В. Влияние условий культивирования на синтез кислых протеаз, а-амилазы и ксиланазы микромицетом Aspergillus oryzae / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, К.А. Морозова // В сб. научных трудов «Мкриобные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК» М.: ВНИИПБТ. - 2006. - С. 35-40.

161.Римарева, Л.В. Влияние ферментативного комплекса гриба Aspergillus oryzae на степень гидролиза полимеров дрожжевой биомассы / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Е.М. Серба, К.А. Морозова //Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4. - С. 39-42.

162.Римарева, Л.В. Дрожжи кормовые из зерновой барды - полноценный белково-витаминный корм для сельскохозяйственных животных и птицы /Т.И. Лозапская, Н.М. Худякова // Ж. Ценовик. Сельскохозяйственное обозрение. Корма и кормовые добавки. - 2008. - № 8. - С.20.

163.Римарева, Л.В. Использование гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ /Л.В.Римарева, Е.М. Серба, М.Б.Оверченко, К.В. Рачков, Е.В. Орлова, И.М. Абрамова // Хранение и переработка с/х сырья.- 2012,- № 9.- С.46-49.

164.Римарева, Л.В. Использование комплексного ферментного препарата Амилопротооризина для гидролиза дрожжевого белка / Л.В. Римарева // Хранение и перераб. с/х сырья. - 1996. - № 2. - С. 39-40.

165.Римарева, Л.В. Использование кормовых дрожжей из зерновой барды /Т.И. Лозапская, И.М. Худякова // ИРЖ «АгроРынок» Изд.дом «Животноводство». - 2008. - № 4. - С. 25-27.

166.Римарева, JI.B. Использование протеолитического ферментного препарата из Aspergillus oryzae в спиртовом брожении / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2005. - № 4. -С. 12-14.

167.Римарева, Л.В. Комплексная переработка вторичных сырьевых ресурсов спиртовой отрасли /Л.В. Римарева, Т.И. Лозаннская, Н.М. Худякова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. - С. 20- 21

168.Римарева, Л.В. Кормовые дрожжи из зерновой барды в рационе птицы /Т.И. Лозанская, Н.М. Худякова // Ж-л «Птица и птицепродукты». -2008. - вып. 2(8). - №6. - С.33-35.

169.Римарева, Л.В. Медико-биологические и биотехнологические аспекты создания продукции геродиетического питания/ Л.В. Римарева, М.Б Оверченко, Е.М. Серба, Е.В. Орлова // Пищевая пром-сть. — 2009. - №3. — С.29-30.

170.Римарева, Л.В Микробиологический контроль спиртового и ферментного производств / Л.В. Римарева, Н.Н. Воронцова Н.Н. //М.: Россельхозакадемия. - 2005. - 200 с.

171.Римарева, Л.В. Микробная конверсия растительного сырья и вторичных сырьевых ресурсов АПК в высокоэффективный лизино-белковый препарат / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова // Хранение и переработка сельхозсырья. -2008. - № 12. - С. 48-51.

172.Римарева, Л.В. Микроорганизмы и биокаталитические технологии в создании функциональных продуктов / Л.В. Римарева, Е.М. Серба, М.Б. Оверченко, К.В. Рачков, Е.В. Орлова // Материалы XI Международной конференции «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Мурманск, 25-30 июня 2012, с. 98-107.

173.Римарева, Л.В. Новые расы дрожжей для повышения эффективности спиртового производства / Л.В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изд. - 2000. - №1. - С. 18-21.

174.Римарева, Л.В. Осмофильные дрожжи для сбраживания высококонцентрированного сусла / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2001. - № 1. -С. 21-23.

175.Римарева, Л.В. Осмофильный штамм спиртовых дрожжей ЗассЬаготусез сегеу1з1ае 1039 для сбраживания концентрированного зернового сусла / Л.В.Римарева, М.Б.Оверченко, Н.И.Игнатова, Е.М.Серба // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2012. - № 3. - С. 8-11.

176.Римарева, Л.В. Особенности биоконверсии углеводов растительного сырья в лизин / Л.В. Римарева, В.В. Трифонова, Н.И. Игнатова // Сб. "Достижения биотехнологии - АПК". - Черновцы. - 1991.- № 2.- С.23

177.Римарева, Л.В. Особенности условий культивирования дрожжей ЗассИаготусез сегеу1з1ае на питательных средах, сконструированных на основе пшеничного сусла и спиртовой барды / Л.В. Римарева, С.И. Ибрагимова, Н.С. Погоржельская // Хранение и переработка сельхозсырья. -2006. - № 6. - С. 44-47.

178.Римарева, Л.В. Переработка после спиртовой зерновой барды в карогинсодержащие кормовые добавки / Л.В. Римарева, Т.И. Лозаннская, Н.М. Худякова, С.С. Волков, В.А. Кущев, Г.Н. Скутельник // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 2. - С. 15-16.

179.Римарева, Л.В. Перспективы использования протеолитических ферментных препаратов / Л.В. Римарева // Пищевая промышленность. — 1996. - № 3. - С. 44-45.

180.Римарева, Л.В. Получение сухих кормовых дрожжей по технологии ГНУ ВНИИПБТ / Л.В. Римарева, Т.И. Лозаннская, Н.М. Худякова // Ликероводочное производство и виноделие — 2007. - № 4 (88). - С. 18-19.

181.Римарева, Л.В. Промышленная переработка зерновой барды в кормовую смесь / Л.В. Римарева, Т.И. Лозаннская, Н.М. Худякова // Ликероводочное производство и виноделие. - 2009. - №5.- С. 14-15.

182.Римарева, Л.В. Промышленная переработка зерновой барды в смесь кормовую «ОБК» / Л.В. Римарева, Т.П. Лозаннская, Н.М. Худякова //Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 3. -С. 25.

183.Римарева, Л.В. Рациональный выбор расы спиртовых дрожжей / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова, А.Т. Кадиева //' Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. - № 2. - С. 19-21.

184.Римарева, Л.В. Рациональное использование отходов и вторичных сырьевых ресурсов спиртовой отрасли в технологии кормовых дрожжей / Л.В. Римарева, Т.И. Лозаннская, Н.М. Худякова // Экология промышленного производства. - 2007. - №4. - С.32-34.

185.Римарева, Л.В. Роль ферментных препаратов гемицеллюлазного действия при подготовке и сбраживании ржаного и ячменного сусла / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова, Г.Н. Хричикова, Н.С. Погоржельская // Сб. научных трудов «Теоретические и практические основы совершенствования технологии спирта». Раздел 2. «Ферментативный биокатализ полимеров зернового сырья». М. ВНИИПБТ. - 2008. - С. 98- 104.

186.Римарева, Л.В. Роль ферментных препаратов протеолитического действия в повышении эффективности спиртового производства / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко // Сб. «Теоретические и практические основы совершенствования технологии спирта-М.: ВНИИПБТ. - 2008. - С. 87-97.

187.Римарева, Л.В. Роль ферментативных систем различной специфичности действия на степень биокатализа полимеров дрожжевой клетки / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, К.А. Морозова, Е.М. Серба Е.М. // Сб. научных трудов «Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК». М. - 2006. - С.162-174.

188.Римарева, Л.В. Сбраживание концентрированного зернового сусла с использованием смофильный расы спиртовых дрожжей ЗассЬаготусеБ сегеу1з1ае 1039 / Л.В.Римарева, М.Б.Оверченко, Е.М.Серба, К.Л.Агашичева,

И.И.Игнатова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. -№ 3. - С. 10-12.

189.Римарева, JT.B. Скрининг активных рас дрожжей с термотолерантными и осмофильными свойствами для интенсификации производства этанола / JI.B. Римарева, М.Б. Оверчеко, A.M. Гернет // Пиво и напитки. - 2000. - № 1. - С. 34-36.

190.Римарева, J1.B. Совершенствование биотехнологических процессов в спиртовом производстве с использованием новых ферментных препаратов / JI.B. Римарева // М. Сб. «Пути совершенствования технологического процесса производства спирта». — 2003. - С. 27 - 39.

191 .Римарева, JLB. Совершенствование биотехнологических процессов в спиртовом производстве с использованием ферментативного катализа / Л.В. Римарева // Сб. «Микробные биокатализаторы и перспективы развития ферментных технологий в перерабатывающих отраслях АПК». — М.: Пищепромиздат. - 2004. - С. 195-209.

192.Римарева, Л.В. Совершенствование технологии кормовых дрожжей из зерновой барды с использованием ВСР пищевой промышленности /Л.В. Римарева, Т.И. Лозанская, Н.М. Худякова //Пищевая промышленность, 2012. - № 7. - С.8-10.

193.Римарева, Л.В. Способ получения кормового концентрата L-лизина / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, В.В. Трифонова, A.C. Тихомирова // Авг.свид. СССР. № 1665693.- Б.И. - 1991. - № 27.

194.Римарева, Л.В. Способ получения кормового L-лизина / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Т.Б. Милюкова // Авт. свид. СССР № 1576566 -Б.И. - 1990. - №25.

195.Римарева, Л.В. Способ промышленной переработки послеспиртовой зерновой барды в смесь кормовую / Л.В. Римарева, Т.И. Лозанская, U.M. Худякова // Экология промышленного производства: Межотр.научн.-практ. Журнал/ФГУП«ВИМИ». - 2009. - вып.4. - С. 37-39.

196.Римарева, JI.B. Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей / Л.В. Римарева // Учебное пособие. - М.: ДеЛи принт, 2010 - 256 с.

197.Римарева, Л.В. Теоретические и практические основы ферментативного катализа полимеров зернового сырья в спиртовом производстве / Л.В.Римарева, М.Б.Оверченко, Н.И.Игнатова, И.М.Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 4-9.

198.Римарева, Л.В. Теоретические и практические основы ферментативного катализа полимеров зернового сырья в спиртовом производстве / Л.В. Римарева, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова, И.М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. - № 3.

- С. 4-9.

199.Римарева, Л.В. Технология получения перспективных ферментных препаратов и особенности их применения в спиртовой промышленности / Л.В. Римарева // М. Сб. «Современные прогрессивные технологии и оборудование в спиртовой и ликероводочной промышленности». - 2-ая Межд. научно - практическая конференция. - 2000. - с. 48 - 63.

200.Рожкова, A.M. Создание системы экспрессии гетерологичных генов на основе рекомбинантного штамма гриба Aspergillus / A.M. Рожкова, A.C. Середа, Н.В. Цурикова, А.К. Нуртаева, М.В. Семёнова, Л.В. Римарева, Е.А. Рубцова, И.Н. Зоров, O.A. Синицына, А.П. Синицын //Прикладная биохимия и микробиология. - 2011. - Т. 47. - № 3. - С. 308-317.

201.Росляков В.Я., Тарасенко И.С., Балабанов Н.П., Васильев П.С.// Гематология и трансфузиология. - 1984.

202.Руденская, Г.Н. Глутамил эндопептидаза микроорганизмов - новое подсемейство химотрипсиновых протеиназ / Г.Н. Руденская // Биоорг. химия.

- 1998.-24, №4.-С. 256-261.

203.Руденская, Г.Н. Новые подсемейства субтилизинов / Г.Н. Руденская // Биоорг. химия. - 1994. - 20, №5. - С. 475 - 484.

204.Рухлядева, А.П. Инструкция по технологическому и микробиологическому контролю спиртового производства./ Рухлядева, А.П. // -Москва: Агропромиздат. - 1986. — 399с.

205.Серба, Е.М. Исследование фракционного состава биокорректоров пищи из дрожжевой биомассы для создания на их основе функциональных продуктов целевого назначения / Е.М. Серба, К.В. Рачков, Е.В. Орлова, М.Б. Оверченко, JT.B. Римарева, В.А. Поляков // Хранение и переработка сельхозсырья. 2013, № 11.- С. 18-21

206.Серба, Е.М. Разработка биотехнологического процесса ферментативного гидролиза дрожжевой биомассы с целью получения биологически активных добавок: дис. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е.М. Серба //М. -2005.- 175 с.

207.Серба, Е.М. Разработка национальных стандартов по методам определения активности ферментных препаратов для пищевой промышленности /Е.М. Серба, М.Б. Оверченко, Н.И. Игнатова, Е.Н. Соколова, Е.И. Курбатова // Пищевая промышленность — 2013. - №7. - С. 40-44.

208.Серба, Е.М. Синтез и секреция гидролаз микромицетом Aspergillus oryzae - продуцентом ферментов, необходимых для биокатализа полимеров зернового сырья / Е.М. Серба, М.Б. Оверченко, JI.B. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 2. - С. 18-20.

209.Серба, Е.М. Создание натуральных биокорректоров пищи для функциональных продуктов / Е.М. Серба, К.В. Рачков, Н.И. Игнатова, JI.B. Римарева, В.А. Поляков //Пищевая пром-сть. - 2013. - № 9. - С. 18-20.

210.Серба, Е.М. Универсальный метод определения протеолитической активности ферментных препаратов для пищевой промышленности / Е.М. Серба, М.Б. Оверченко, К.Л. Агашичева, Л.В. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - №6.- С. 33-35.

211 .Синицына, О.А. Рекомбинантная эндо-1,4-(3-ксиланаза Pénicillium canescens / О.А. Синицына, О.Н. Окунев, В.А. Серебряный, Е.А. Вавилова,

Ю.П. Винецкий, А.П. Синицын // Биохимия. - 2003. - Т. 68. - Вып. 12. - С. 1631 - 1638.

212.Скрябин, К.Г. Хитин и хитозан. Получение, свойства и применение / К.Г. Скрябин, Г.А. Вихорева, В.П. Варламов // Изд. «Наука». М.-2002.- 368 с.

213.Скурихин, И.М. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / И.М. Скурихин, М.Н. Волгарев // 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат. -1987.-360 с.

214.Скурихин, И.М. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян // М.: ДеЛи принт. - 2002. -236с.

215.Смирнова, Т.А. Микробиология зерна и продуктов его переработки / Т.А. Смирнова, Е.И. Кострова// М.: Агропромиздат. - 1989. - 159 с.

216.Сова, В.В. Методическое пособие к практическим занятиям по очистке белков / В.В. Сова, М.И. Кусайкин // Владивосток: Изд-во Дальневост. ун-та, 2006. - 42 с.

217.Соколов, С.С. Сравнительный анализ структурной роли белков и полисахаридов в клеточной стенке дрожжей Hansenulla polymorpha и Sacharomyces cereviseae / С.С. Соколов, Т.С. Калебина, М.О. Агафонов // Докл. РАН. 2002. Т. 384. № 3. С. 411-414.

218.Сотников, В.А. Способ низкотемпературного разваривания крахмалистого сырья в производстве спирта / В.А. Сотников, А.Д. Федоров, B.C. Гамаюрова, Н.И. Котельникова, М.В. Котельников // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2002. - №1. - С. 13-15.

219.Старокожева, Е.А. Оценка роли автомобильного транспорта в формирования качества атмосферы промышленного города / Е.А. Старокожева, А.И. Байтелова, C.B. Шабанова // Вестник ОГУ. - 2004 - № 01. - С. 104-110.

220.Степанов, В.И. Комплексная переработка зернового сырья и фильтрата барды по одностадийной экструзионно-гидролитической технологии / В.И. Степанов, JI.B. Римарева, В.В. Иванов, А.Ю. Шариков, Н.И. Игнатова, М.В. Амелякина //Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 1. - С. 4-6.

221.Степанов, В.И. Метод переработки крахмалсодержащего сырья при получении концентрированного зернового сусла / В.И. Степанов, JI.B. Римарева, В.В. Иванов, А.Ю. Шариков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2007. - № 3.-С. 16-17.

222. Степанов, H.A. Применение иммобилизованных клеток дрожжей для производства спиртосодержащих напитков / H.A. Степанов, H.H. Мартыненко, И.М. Грачева, E.H. Ефременко // Изв. вузов. Пищевая технология. - 2006. - № 6 - С.45-47.

223.Супрунов, Д. Обогащение комбикормов ферментным комплексом для цыплят-бройлеров / Д. Супрунов // Комбикорма. - 2000. - №1. - С. 47-48.

224.Сушкова, В.И. Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества / В.И. Сушкова, Г.И. Воробьева //М.: ДеЛи принт - 2008. — 215 с.

225.Сушкова, В.И. Безотходная технология производства этилового спирта и кормовых белковых добавок на гидролизных заводах / В.И. Сушкова //Сб. научных трудов Международной научно-практической конференции «Химические реактивы, реагенты и процессы малотоннажной химии». Уфа. - 2004. - С.57-62.

226.Сушкова, В.И. Оптимальный режим гидролиза растительного сырья / В.И. Сушкова, А.Г. Демин // Микробиологическая промышленность. - 1984. -№ 5.-С.5.

227.Тананайко, Т.М. Разработка интенсивной технологии биосинтеза этилового спирта / Т.М. Тананайко, Л.Г. Сергеенко, A.A. Пушкарь //Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2011. - № 3 (13). - С. 20-24.

228.Тсрешина В.М., Меморская A.C., Феофилова Е.П., Немцев Д.В., Козлов В.М. Получение из мицелиальных грибов полисахаридных комплексов и определение степени их деацетилирования / В.М. Терешина,

A.C. Меморская, Е.П. Феофилова, Д.В. Немцев, В.М. Козлов // Микробиология. - 1997. - Т.66. - № 1. - С. 84-89.

229.Тимербаева, Р.Х. Биотехнологические аспекты автолиза дрожжей хлебопеканых. I. Изучение влияния pH автолизируемой биомассы па степень конверсии дрожжевого сырья / Р.Х. Тимербаева, Е.В. Бобкова, М.М. Туйгунов // Актуальные вопросы разработки производства и применения иммунобиологических и фармацевтических препаратов.: сб. материалов.-Уфа. - 2000.- С. 188-190.

230.ТУ 9182-085-00334586-2007 «Барда зерновая кормовая». ВНИИПБТ. -М. - 2007.

231 .Тулякова, Т.В., Фурсова H.A., Римарева JT.B. Особенности скрининга штаммов хлебопекарных дрожжей для производства изделий из сдобного теста / Т.В. Тулякова, H.A. Фурсова, JT.B. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 10. - С.31-32.

232.Туршатов, М. В. Разработка энергосберегающей технологии этилового спирта на основе новых способов подготовки сырья / М.В. Туршатов // Диссертация на соискание ученой степени канд. тех. наук. М. -2009.- 132 с.

233.Туршатов, М.В. Современные возможности полной переработки зерна на спирт и белково-углеводные продукты / М.В. Туршатов, В.А. Поляков,

B.П. Леденев, В.В. Кононенко, Н.Д. Моисеева, В.А. Кривченко, Л.Г. Коржепко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2012. - № 2. -С. 18-19.

234.Туршатов, М.В. Современная технология производства спирта / М.В. Туршатов, В.П. Леденев, В.В. Кононенко, Н.Д. Моисеева, В.А. Кривченко,

Л.Г. Корженко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. -№ 1. - С. 28-29.

235.Удалова, Э.В. Создание многокомпонентных ферментных систем для ряда отраслей АПК / Э.В. Удалова, Г.Б. Бравова, Т.М. Рышкова, М.П. Кирилов, В.А. Крохина, Л.М. Аксенова, Т.Н. Ленкова, С. В. Пыхова, В.А. Бондарев, А.А. Панов // Микробные биокатализаторы и перспективы развития ферментных технологий в перерабатывающих отраслях АПК. — М.: Пищепромиздат. - 2004. - С. 279-285.

236.Удалова, Э.В. МЭК для птицы / Э.В. Удалова, Т.М. Околелова // Комбикормовая промышленность. - 1995. — №6. - С. 18-20.

237.Усов А.И. Полисахаридный состав клеточных стенок мицелия Pénicillium roqueforti / А.И. Усов, Д.А. Андриянова, Т.П. Смирнова, Л.А. Галанина, Е.П. Феофилова // Иммунология, аллергология, инфектология. 2010. № 1.С. 35.

238.Устинова, А. Биосинтез летучих высших спиртов в процессе спиртового брожения / А. Устинова, Т. Меледина // Институт холода и биотехнологий СПбНИУ ИТМО. Индустрия напитков. - 2012. - №4. - С. 811.

239.Феофилова, Е. П. Клеточная стенка грибов: современные представления о составе и биологической функции / Е.П. Феофилова //Микробиология. - 2010. - том 79. - № 6 . - С. 723-733.

240.Феофилова, Е. П. Состав и содержание хитин-глюканового комплекса в онтогенезе гриба Aspergillus niger / Е.П. Феофилова, Д.В. Немцев, В.М. Тершина, А.С. Меморская // Приют, биохимия и микробиология. - 2006. - Т. 42. - № 6. - С. 624-629.

241 .Ханухов, Э.Р. Концепция становления и развития рынка алкогольной продукции России / Э.Р.Ханухов // Пищевая промышленность. — 2001. - №5. - С. 32 - 33.

242.Шапхаев, Э.Г. Основы биотехнологии. Дезинтеграция микробных клеток / Э.Г. Шапхаев, В.Ж. Цыренов, Е.И. Чебунина // Улан-Удэ, ВГСТУ. -2005.- 96 с.

243 .Шариков, А.Ю. Влияние режимов экструзионной обработки зернового сырья на эффективность биотехнологических процессов в перерабатывающих отраслях АГПС / А.Ю. Шариков, JI.B. Римарева, В.И. Степанов, В.В. Иванов, Н.И. Игнатова, О.В. Веселовская //Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 5. С. 18-21.

244.Шариков, А.Ю. Перспективы использования экструдата ржи в биотехнологии этанола / А.Ю. Шариков, В.И. Степанов, В.В. Иванов, JI.B. Римарева, Н.И. Игнатова, Л.И. Скворцова //Достижения науки и техники АПК. - 2014. - № 5. - С. 66-68.

245.Шендеров, Б.А. Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома / Б.А. Шендеров // Монография. — М.: ДеЛи принт. -2008.-320 с.

246.Шлокене, А.П. Способ получения белкового гидролизата из биомассы дрожжей. / А.П. Шлокене, М.П. Гуреева, А.П. Ужкуренас, С.Л. Гричишкис, Ю.Ф. Валиляускас, С.М. Малей, А.А. Хагендорф // Авт.свид. СССР № 947988 - 1982.- №28. - 255 с.

247.Юскина, О.Н. Разработка биотехнологического способа получения препарата белка из биомассы дрожжей Saccharomyces cerevisiae на основе направленного ферментативного гидролиза клеточных стенок / О. Н. Юскина // Дис. канд. биол. наук: 03.00.23.- М., 2008,- 190 с.

248.Abe, A. Complexes of Thermoactinomyces vulgaris R-47 alpha-amylase 1 and pullulan model oligossacharides provide new insight into the mechanism for recognizing substrates with alpha-(l,6) glycosidic linkages / A. Abe, H. Yoshida, T. Tonozuka, Y. Sakano, S. Kamitori // FEBS J. - 2005. - V.272(23). - P. 614561453.

249.Abeer AI Bsoul. Effectiveness of ultrasound for the destruction of Mycobacterium sp. strain (6PY1) / Abeer Al Bsoul, , Jean-Pierre Magnin, Nadine Commenges-Bernole, Nicolas Gondrexon, John Willison, Christian Petrier // Ultrasonics Sonochemistry.- 2010.- v. 17.- P. 106-110.

250.Achstetter, T. Proteolysis in eucariotyc cell: aminopeptidases and dipeptidylaminopeptidases of yeast revisited. / T. Achstetter, O. Emter, C. Ehmann, D.H. Wolf //Arch. Biochem Biophys., 1983,- v.226.- № 1.- P.292-305.

251. Andren, P.E. Microelectrospray: zeptomole/attomole per microliter sensitivity for peptides / P.E. Andren, M.R. Emmett, R.M. Caprioli // J. Am. Soc. Mass Spectrom.- 1994.- 5.- P.867-869.

252.Anthony, T. High molecular weight cellulase-free xylanase from alkalitolerant Aspergillus fumigatus / Anthony T., Raj K.C., Rajendran A., Gunasekan P. // Enzyme Microbial Technology. - 2003. - V. 32. - P. 647-654.

253.Argos, P. A sensitive procedure to compare amino acid sequences // J. Mol. Biol. - 1987. - V. 193. - P. 385-396.

254.Arthur, J.R. The path forward for biofuels and biomaterials. Science / Arthur, J.R., C.K. Williams, B.H. Davison, G. Britovsek, J. Cairney, C.A. Eckert, W.J. Frederick, Jr., J.P. Hallett, D.J. Leak, C.L. Liotta, J.R. Mielenz, R. Murphy, R. Templer, T. Tschaplinski.// 2006 - 311: - p. 484-489

255.Aussein, M. Protease and amylase activities of Asp. flawis grown on hudrocarbons and oxygenated hydrocarbous. / M. Aussein, Magdel-Din, E.M. Abdel-Gawald // Biotechnol. And Bioeng. - 1983. - v.25. - Nr.12. - P.3197 -3199.

256.Ballou, C.E. Isolation, characterization, and properties of Saccharomyces cerevisiae mnn mutants with non-conditional protein glycosylation defects / C.E. Ballou // Meth. Enzymol.-1990.- 185.- P. 440-470.

257.Barber, M. Fast atom bombardment of solids (F.A.B.): A new ion source for mass spectrometry / M. Barber, R.S. Bordoli, R.D. Sedgwick, A.N. Tyler // J. Chem. Soc., Chem. Commun.-1981.- 7,- P.325-327.

258.Beg, Q. K. Microbial xylanases arid their industrial applications: a review / Beg Q. K., Kapoor M., Mahajan L., Hoondal G. S. // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2001.-V. 56. -P. 326-338.

259.Belancic, A. Penicillium purpurogenum produces several xylanases: purification and properties of two of the enzymes / A. Belancic, J. Scarpa, A. Peirano, Diaz R., J. Steiner, J. Eyzayuirre. // J. Biotechnol. - 1995. - V. 41. - P. 71-79.

260.Biely, P. Endo-D-l,4-xylanase families: differences in catalytic properties / Biely, P., Vrsanska, M., Tenkanen, M., Kluepfel, D. // J. Biotechnol. 1997. V. 57. -P. 151-166.

261.Biely, P. Diversity of microbial endo-1,4-□-xylanases. In Applications of Enzymes to Iignocellulosics / Mansfield S.D., Saddler J.N. (eds.) // Amer. Chem. Soc. Washington. - 2003. - P. 361 - 380.

262.Bohni, P.C. Import of protein into mitohondria / P.C. Bohni, G. Daum, G. Schatz // J.Biol. Chem..- 1983.- v.258.- №8.- P.4937-4943.

263.Bowman, S.M. The structure and synthesis of fungal cell wall / Bowman S.M., Free S.J. // BioEssays. - 2006. - V. 28. - P. 799-808.

264.Bradley, C.V. Peptide sequencing using the combination of Edman degradation, carboxypeptidase digestion and fast atom bombardment mass spectrometry / C.V. Bradley, D.H. Williams, M.R. Hanley // Biochem. Biophys. Res. Commun.-1982.- 104.-P.1223

265.Butzen, S. Corn Processing II: Dry-grind Ethanol Production./ S.Butzen, D. Haefele, P. Hilliard. // Crop insights, Pioneer Hi-Bred International, Inc. - 2003.-vol.13. - №3 - P.6.

266.Butzen, S.Corn Processing III: Wet Milling, Crop insights. / S. Butzen, T. Hobbs. // Pioneer Hi-Bred International, Inc. - 2002. - vol.12 - №15 - P. 4.

267.Camacho, N.A.Production, purification and characterization of a low-molecular-mass xylanase from Aspergillus sp. and its application in baking. /

Camacho N.A., Aguilar G.A. // Appl. Biochem. Biotechnol. - 2003. - V. 104. -P. 159-171.

268.Chang, W.T. Mechanistic studies of carboxypeptidase Y from Saccharomyces cerrevisiae / W.T. Chang, K.T. Douglas // Biochem. J. — 1980. - V. 187.-№3.-P. 843-849

269.Chernova, N.M. Autolysis der H-hefe Saccharomyces cerevisiae induziert durch metallkationen / N.M. Chernova, M.G. Bezrukov, A.S. Kogan, W.A. Sergeev //Nahrung.- 1981.- V.25.- P.837-844

270.Chitnis, M. Regulation of chitin metabolism in the dimorphic fungus Benjaminiella poitrasii / Chitnis M., Ghormade V., Deshpande M.V. // Chitin Metabolism / Ed. Muzzarelli R.A.A. Atec (Italy), 2001. P. 541-551

271.Cleemput, G. Purification and characterization of D-D-xylosidase and an endo-xylanase from wheat flour. / Cleemput G., Hessing M., Van Oort M., Deconynck M., Delcour J. AM Plant. Physiol. - 1997. - V. 113. - P. 377 - 386.

272.Collins, T., Gerday, Ch., Feller, G. Xylanases, xylanase families and extermophilic xylanases / T. Collins, Ch. Gerday, G. Feller. // FEMS Microbiol. Rew. 2005. V. 29. - P. 3 - 29.

273.Comis, D., Bioenergy today/ D. Comis, B.Hardin, K.B. Stelljes //Agricultural Research, April - 2002. - P.4-8.

274.Con way, J. The effect of the addition of proteases and glucanases during yeast autolysis on the production and properties of yeast extracts / J. Conway et al. //Can. J. Microbiol. - 2001. - 47. - P.18-24.

275.Core, J. New milling Methods Improve Corn Ethanol Production. / J. Core // Agricultural Research, July. - 2004. - P. 16-17.

276. Coutinho, P. M., Reilly, P. J. Glucoamylase structural, functional and evolutionary relationships / P.M. Coutinho, P. J. Reilly // Protein Struct. Funct. Genet. - 1997. - V. 29. - P. 334 - 347.

277.Czapinska, R. Structural and energetic determinants of the SI-site specifity in serine proteases / R. Czapinska, J. Otlenski // Eur. J. Bioch., 1999. - V.260. -P.571-595.

278.Dan, L. Disruption and protein release by ultrasonication of yeast cells/ Dan Liu, Xin-An Zeng , Da-Wen Sun, Zhong Han // Innovative Food Science and Emerging Technologies.-2013,- 18,-P. 132-137.

279..De Groot, P.W.L. Features and function of covalently linked proteins in fungal cell walls / De Groot P.W.L., Ram A.F., Klis F.M. // Fungal Genet. Biol. -2005. - V. 42. - P. 637-675.

280.Duran, A. Solubilization and partial purificato of yeat synthethase/ A. Duran, E. Cabib // J.Biol Chem.- 1978,- v. 253,- №12.- P.4419-4425

281 .Efremenko, E. Cultivation conditions preferable for yeast cells to be immobilized into poly(vinyl alcohol) and used in bottled sparkling wine production. / Efremenko E., Stepanov N., Martinenko N., Gracheva I. // Chem.Ind.Chem.Engin.Quart. - 2006 - V.12 (1) - P.18-23.

282.Ehrlich, H. Three dimensional chitin-based scaffolds from Verongida sponges (Demospongiae: Porifera). Part I. Isolation and Identification of Chitin. / Ehrlich II., Shiaparelli S., Ereskovsky A., Schupp P., Born R., Worch H., Bazhenov V.V., Kurek D., Varlamov V., Vyalikh D., Kummer K., Sivkov V.V., Molodtsov S.L., Meissner H., Richter G., Steck E., Richter W., Hunoldt S., Kammer M., Paasch S., Krasokhin V., Patzke G., Brunner E. // International Journal of Biological Macromolecules -2010. -V. 47, p. 132-140.

283.Emter, O. Vacuoles are not the role compartments of proteolytic enzymes in yeast / O. Emter, D.Ii. Wolf// FEBS Lett.- 1984.- 166. P.21-325.

284.Enzyme Nomenclature, recommendations of the nomenclature Committee of the IUB // N.Y., Academic Press - 1984.

285.Fleet, G. Microbial cell Wall Synthesis and Autolysis / G. Fleet // Elsevier, Amsterdam.- 1984.-P.227.

286.Liu, Xiao-Yong. A new isolation method of P-D-glucans from spent yeast Saccharomyces cerevisiae. / Liu Xiao-Yong, Wang Qiang, Cui Steve W.,Liu Hong-Zhi // Food Hydrocolloids - 2008. - V22(2). - P.239-247.

287.Frandsen, T. P. Engineering specificity and stability in glucoamylase from Aspergillus niger in protein engineering in industrial biotechnology / T.P.

Frandsen, H.P. Fierobe, В. Svensson. // In: Alberghin L, editor. Amsterdam: HarwoodAcademic. - 1999.-P. 189-206.

288.FueI Ethanol. A Technological Evolution. //Презентация Novozymes & BBI International. - 2007. - P. 20.

289.Gao, T. Structure elucidation and antioxidant activity of a novel - (1 3), (l-4)-D-glucan from Aconitum kusnezoffii Reichb / Gao Т., Bi H., Ma S., Lu J. // Int. J. Biol. Macromol. - 2010. - V. 46. - P. 85-90.

290.Garsia, A.N. Purification and Characterization of a thermosensitive X-prolyl- dipeptidil aminopeptidase (dipeptidyl aminopeptidase ysc V) from Saccharomycec cerevisiae. / A.N. Garsia, C. Bordallo, S. Garson, R.R.Suares // Biochim. Biophys. Acta.- 1985,- v.832.- №1 P.l 19-125.

291.Gilland, B. World population and food supply: Can food production keep pace with population growth in the next half-century / B. Gilland // Food Policy.-2002.- 27.- P.47-63.

292.Gooday, G.W. Inhibition of chitin metabolism // Biochemistry of Cell Walls and Membranes in Fungi / G.W. Gooday, Eds. Kulin P.J., Trinci A.P.J., Jung M.J., Goosey M.W., Copping L.G.. Berlin, Heidelberg, Paris: Springer-Verlag, 1990. P. 60-79.

293.Gubits, G. M. Mode of depolymerysation of hemicellulose by varius mannanases and xylanases in relation their ability to bleach softwood pulp. / G. M. Gubits, D. Haltrich, B. Latal, W. Steiner // Appl. Microbiol. Biotechnol. 1997. V. 47.-P. 658-662.

294.Haros, M. Improvement of flour quality through carbohydrates treatment during wheat tempering / Haros M., Rosell C.M., Benedito C. // J. Agric. Food. Chem.-2002.- V. 50.-P. 4126-4130.

295.Hemmings, B.A. Mutant defective in processing of an enzyme located in the lysosome-like vacuole of Saccharomyces cerrevisiae / B.A. Hemmings, G.S. Zubenko, A. Halsilik, E.W. Jones // Proc. Natl. Acad. Sci USA..- 1981.- V.78.-№1,- P. 435-439

296.Hetz, G. Interaction of chloride with yeast aminopeptidase I. Equilibrium binding studies / G. Hetz, K.H. Rohm // Biol. Chem.- 1987.- V.363.- P.63

297.Hilt, W. Stress-induced proteolysis in yeast / W. Hilt, D.H Wolf // Mol. Microbiol..- 1992.- V.6.- №17.-P.2437-2442.

298.Hunt, D.F.Sequence analysis of polypeptides by collision activated dissociation on a triple quadrupole mass spectrometer / D.F. Hunt, A.M. Buko, J.M. Ballard, J. Shabanowitz, A.B. Giordani // Biomed. Mass Spectrom.-1981.-8.-P.397.

299.Ito, K. Cloning and sequencing of the xyn C gene encoding acid xylanase of Aspergillus kawachii / Ito K., Iwashita K., Iwano K. // Biosci. Biotechnol. Biochem. - 1992.-V. 56.-P. 1338- 1340.

300.Jacques, G. Purification and properties of three endo-ß-xylanases produced by Streptomyces sp. S38 with differ in their ability to enhance the bleaching of kraft puips / Jacques G., Fabrizio G., De Buyl E., Benoit Granier, Frere J.-M. // Enzyme Microb. Technol. - 2000. -V. 26, № 2-4. - P. 178-186.

301.Jones, A.M. Fuel Alcohol Production: Optimization of Temperature for Efficient Very-High-Gravity Fermentation./ A.M. Jones., W.M. Ingledew //J.Applied and Environmental Microbiology. - 1994 - 60: - P. 1048-1051.

302.Karas, M. Matrix assisted ultraviolet laser desorption of non volatile compounds / M. Karas, D. Bachmann, U. Bahr, F. Hillenkamp // Int. J. Mass Spectrom. Ion Proc.-1987.- 78.- P.53-68.

303.Keis, S. Emended descriptions of Clostridium acetobutylium and Clostridium saccharoperbutylacetonicum sp.nov. and Clostridium saccharobutylicum sp.nov./ S. Keis, R. Shaheen, D.T Jones // Int J Syst Evolution Microbiol. -2001.51.2095-2103.

304. Kim, I-Ch. Catalytic properties of the cloned amylase from Bacillus licheniformis. / I-Ch. Kim, J-H Cha., J-R. Kim, S-Y. Jang, B-Ch. Seo, T-K. Cheong, D.S. Lee, Y.D. Choi, K-H. Park. //J. Biol. Chem. - 1992. - V. 267(31). -P. 22108-22114.

305.Kimura, I. Purification and characterization of two xylanases and an arabinofuranosidase from Aspergillus sojae / Kimura I., Sasahara H., Tajima S. // J. Ferment. Bioengin. - 1995. - V. 804. - P. 334 - 339.

306.Kitamoto, N. Purification and characterization of the overexpressed Aspergillus oryzae xylanase, XynFl / Kitamoto N., Yoshino S., Ohmiya K., Tsukagoshi N. // Biosci. Biotechnol. Biochem. - 1999. - V. 6310. - P. 1791 -1794.

307.Klis, F.M. A molecular and genomic view of the fungal cell wall / Klis F.M., Ram A.F.J., De Groot P.W.J. // Biology of the Fungal Cell. 2nd ed. The Mycota. 2007. V. III. P. 111-151.

308.Klis, F.M. Review: Cell Wall Assembly in Yeast / F.M. Klis // Yeast.-1994,-V. 10.- P.851-869.

309.Kostowski, W. Brain serotonin and epileptic seizures in mice: a pharmacological and biochemical study / Kostowski W, Bidzinski A, Hauptmann M, Malinowski JE, Jerlicz M, Dymecki J. //Pol J Pharmacol Pharm 30 (1): 41-7. PMID 148040. - 1978.

310.Kovacs Zsuzsanna Effect of cell wall integrity stress and RlmA transcription factor on asexual development and autolysis in Aspergillus nidulans./ Zsuzsanna Koväcs, Mate Szarka, Szilvia Koväcs, Imre Boczonädi, Tamäs Emri, Keietsu Abe,Istvän Pöcsi, Tünde Pusztahelyi // Fungal Genetics and Biology. -2013.- 54.-P.1-14.

311 .Kraus, J. In: Fungal cell walls and immune response / Kraus J., Franz O. // Ed. J.P. Latge 1991. Berlin; Ser H53 -P. 431-444.

312.Krylov, 1. A. Enzymic hydrolysis of protein substances ofthebiomass of industrial microorganisms. Communication HI. The use of the pancreatic enzyme systems / Krylov I. A.; Krasnoshtanova A. A.; Manakov M. N. // Biotekhnologiya. -1998, № 6.-C. 82-89.

313.Lahl, W.J. Enzymatic production of protein hydrolysates for food use. / W.J. Lahl, S.D. Braun // Food Technol.- 1994.- V.48.- №10.- P.68-71.

3 H.Lemasters, J. J. Biochim. Biophys. Acta / Lemasters, J. J., A. L. Nieminen, T. Qian, L. C. Trost, S. P. Elmore, Y. Nishimura, R. A. Crowe, W. E. Cascio, C. A. Bradham, Brenner D. A., and Herman B.// 1998. - V.1366- P. 177-196.

315.Lesk, A.M. Conservation and variability inn the structure of serine proteinases of the chymotrypsin family / A.M. Lesk, W.D. Fordman // J. Mol. Biol. - 1996 - V. 258 - P 501 - 537.

316.Ma, A.M. Partial characterization of a hydrophobin protein Po.HYDl purified from the oyster mushroom Pleurotus ostreatus / Ma A.M., Shan L.J., Wang H.J., Du Z.P., Xie B.L. // World J. Microbiol. Biotechnol. - 2008. - V. 24. -P. 501-507.

317.Mabrouk, S.S. Optimization of alkaline protease productivity by Bacillus licheniformis ATCC 21415. / S.S. Mabrouk, A.M. Hashem, N.M.A. El-Shayeb, A.-M.S. Ismail, A.F. Abdel-Fattah. // Bioresource Technol. - 1999. - V. 69. - P. 155 - 159.

318.Madson, P.W. Fuel ethanol production. / P.W. Madson, D.A. Monceaux// KATZEN International, Inc., Cincinnati, Ohio. - 2003,- P. 12.

319.Magni, G. Reexamination of activation of yeast proteinase B on pli 5: loss of inhibition effect of proteinase B inhibitors / G. Magni, M.Drewniak, Huang C.Santarelli //Biochem Int.- 1986.-V.12.- №4.-P.557-565

320.Mahmood, A.U. Effects of macromolecular growth substrates on production of extracellular enzymes by Bacillus species in continuous cultivation. / A.U. Mahmood, J. Greenman, A.H. Scragg // Microbios. - 2000. - 103(405). - P. 85-96.

321.Mahmoud, M.I. Enzymatic hydrolysis of casein: effect of degree of hydrolysis antigenicity and physical properties / M.I. Mahmoud, W.T. Malone, C.T. Cordle // J. Food Science.- 1992.- V.57.- №5.- P.1223-1229.

322.Makinen, K.K. Purification and properties of an extracellular collagenolytic protease produced by the human oral bacterium Bacillus cereus (strain Soc 67). /

K.K. Makinen, P.L. Makinen. // J Biol. Chem. - 1987. - 262(26). - P. 12488 -12495.

323.Mala, B. R. Molecular and Biotechnological Aspecis of Microbial Proteases / Mala B. Rao, Aparna M. Tanksale, Mohini S. Ghatge, Vasanti V. Deshpande. // Microbiol, and Mol. Biol. Rev. - 1998. - 62(3). - P. 597 - 635.

324.Mallick, P. Anaerobic digestion of distillery spent wash: Influence of enzymatic pre-treatment of intact yeast cells. / P. Mallick, J.C. Akunna, G.M. Walker// Bioresource Technology -2010,- 101.- P. 1681-1685.

325.Molloy, C. Identification of envelope proteins of Candida albicans by vectorial iodination. / C. Molloy, M. G. Shepherd, P. A. Sullivan // MICROBIOS.-1989.- 57,- P.73-84.

326.Manachini, P.L. Thermostable alkaline protease produced by Bacillus thermoruber - a new species of Bacillus. / P.L. Manachini, M.G. Fortina, C. Parini //Appl. Microbiol. Biotechnol. - 1988. - V. 28. - P. 409-413.

327.Mehrotra, S. The production of alkaline protease by a Bacillus species isolate./ S. Mehrotra, P.K. Pandey, R. Gaur, N.S. Darmval. // Bioresource Technol. - 1999. - V. 67. - P. 201 - 203.

328.Menkir, F. Phisical and chemical kernel properties associated with resistance to grain mold in sorghum / F. Menkir, Eieta and etc II— Cereal chem. -1996.-t. 3, №5, c. 613-617.

329.Michalik, I. Bacterial proteases: production, isolation and utilization in nutrition / I. Michalik, E. Szabova, A. Polakova, D. Urminska // WMJ. - 1997 -69(3)-P. 28-35.

330.Mignon, B. Purification and characterization of a 31,5 kDa keratinolytic subtilisin-like serine protease from Microsporum canis and evidence of its secretion in naturally infected cats / B. Mignon, M. Swinnen, JP. Bouchara, M. Hofinger, A. Nikkels, G. Pierard, C. Gerday, B. Losson // Med. Mycol. - 1998. -36(6).-P. 395-404.

331 .Moore S., Stein W.H. // Biol. Chem. - 1951. - V. 192. - № 2. - P. 663-671

332.Nagano, H. Purification of collagenase and specificity of its related enzyme from Bacillus subtilis FS-2 / Nagano H. To KA. // Biosci. Biotechnol. Biochem. -2000 - 64(1). - P. 181 - 183.

333.Namiesnik, J. Antioxidant activities and bioacting components in some berries / Jacek Namiesnik, Kann Vearasilp, Magdalena Kupska, Kyung-Sik Ham, Seong-Gook Kang, Yang-Kyun Park, Dinorah Barasch, Alina Nemirovski, Shela Gorinstein // Eur Food Res Technol - 2013. - P. 819-829.

334.Nombela, C. Microbiol Cell Wall Synthesis and Autolysis / C. Nombela // Elsivier, Amsterdam.- 1984,- P.327.

335.Norouzian, D. Fungal glucoamylases / D. Norouzian, A. Akbarzadeh, J. M. Scharer, M.M. Young // Biotech. Adv. 2006. V. 24. - P. 80 - 85.

336.Nunberg, J. H. Molecular cloning and characterization of the glucoamylase gene of Aspergillus awamori / J. II. Nunberg, J. H. Meade, G. Cole, F. C. Lawyer, P. McCabe, V. Shweickart, R. Tal, V. P. Wittman, J. E. Flatgaard, M. A. Innis // Mol. Cell. Biol. - 1984. - V. 4(11). - P. 2306-2315.

337.0kunev, O.N. Xylanase and cellobiohydrolase from Aspergillus terreus / Okunev O.N., Lappalainen A., Niku-Paovola M.L., Nummi M. // VII Symp. -1985.-№ 60.-P. 171-180.

338.0rlean, P. Synthesis of an 0-glycosylated cell surface protein induced in yeast by alpha-factor / P. Orlean, A. Ammer, M. Watzele, W. Tanner // Proc. Natl. Acad. Sci., USA .- 1986.- 83.- P.6263-6266.

339.Palomero, F. Conventional and enzyme-assisted autolysis during ageing over lees in red wines: Influence on the release of polysaccharides from yeast cell walls and on wine monomeric anthocyanin content./ F.Palomero, A. Morata, S. Benito, M.C. Gonzalez, J.A. Suarez-Lepe // Food Chemistry.-2007.- 105.- P. 838846

340.Paul, J. Influence of sugars on endoglucanase and p-xylanase activities of a Bacillus strain / J. Paul, A.K. Varma // Biotechnol. Left. - 1990.- V.12. -P. 6 1-64.

341.Pekka, M. Hemicellulolytic enzymes in P- and S-strains of Heterobasidion annosum / M. Pekka, M. Raudaskoski, L. Viikari // Microbiology. - 1995. - V. 141.-P. 743-750.

342.Peng, J. Proteomics: the move to mixtures / J. Peng, S.P. Gygi // J. Mass Spectrom.-2001.- 3.- P. 1083-1091.

343.Pimentel, D. Natural resources and an optimum human population / D. Pimentel, R. Harman, M. Pacenza, J. Pecarsky, M. Pimentel // Popul. Environ. 1994.- 15.-P.347-369.

344.Pimentel, D.Malnutrition, disease, and the developing world / D. Pimentel, J. Morse// Science.-2003.- 300.-P.251.

345.Plant, A.R. Purification and preliminary characterization of an extracellular pullulanase from Thermoanaerobium / A.R. Plant, R.M. Clemens, R.M. Daiel, H.W. Morgan // Appl. Microbiol. And Biotechnol. - 1987. - 26. - N 5. - P. 427433.

346.Polce, M.J. Dissociation of the peptide bond in protonated peptides / M.J. Polce, D. Ren, C. Wesdemiotis // J. Mass Spectrom.-2000.- 35.-P.1391-1398.

347.Polizeli, M. L. Xylanases from fungi: properties and industrial applications / Polizeli, M. L., Rizzatti, A. C. S., Monti, R., Terenzy, H. F., Jorge, J. A., Amorim, D. S. // Appl. Microbiol. Biotechnol. - 2005. - V. 67. - P. 577 - 591.

348.Polyakov, V.A. Biotechnology for fuel bioalcohols based on conversion of renewable vegetal raw material / Polyakov V.A., Rimareva L.V., Galkina G.V., Overtchenko M.B., Volkova G.S. // The fifth Moscow international congress "Biotechnology: state of the art and prospects of development". - M. - 2009. - P. 2 -P. 303

349.Pospieszny, H. Application of chitosan in plant protection: possibilities and limitations // 8th International Conf. Eur. Chitin Soc. Abstracts podium presentation. Euchis. Antalia, Turkeu. — 2007.

350.Puchart, V.Production of xylanases, mannanases and pectinases by thermophilic fungus Thermomyces lanuginosus / Puchart V., Katapodis P., Biely

P., Kremnicky L., Christakopoulus P., Vrsaska Ivl., Kekov D., Makris B.J., Bhat M.K. // Enzyme Microbial Technology. - 1999. - V. 24. - P. 355-361.

351.Reilly, P. J. Protein engineering of glucoamylase to improve industrial properties; a review/P. J. Reilly // Starch. - 1999. - V. 51. -P. 269 - 274.

352. Rendleman, C.M. New Technologies in Ethanol Production./ C. Matthew Rendleman, Ilosein Shapouri //Agricultural Economic Report №842, Office of Energy Policy and New Uses, USDA - 2007. - P. 33.

353.Rimareva, L.V. Biotechnological Aspects of processing vegetable raw materials to produce ethanol as fuel / L.V Rimareva II VII Intern. Forum "Biotechnology and the present" Abstracts of repots. - St.Petrsburg, June. - 2006. -P. 14.

354.Rimareva, L.V. Microbial synthesis of Lyzine from various types of fruit arid vegetables / Rimareva L.V., Overchenko M.B., Milucova T.B, Triforiova V. V. //Appl.Biochem. and microbiol. - 1994. - V.30. - N 3.- P. 355-358

355.Rawlings, N.D.Evolutionary families of peptidases. / Rawlings N.D., Barett A.J. // Biochem. J.- 1994. - P.205-218.

356.Rush to ethanol: Not all biofuels are created equal. Analysis and Recommendations for U.S. Biofuels Policy. Food & Water Watch and Network for New Energy Choices, Institute for Energy and the Environment at Vermont Law School - 2007.

357.Saastamoinen M., Plaami S., Rumpulainen J. Pentosan and glucan content of linnish winter rye varieties as compared with rye of six other countries / M. Saastamoinen, S. Plaami, J. Rumpulainen. // J. Cereal Sc. - 1989. - v. 10. - № 3. -P. 199-207.

358.Sachs, M. Postranscriptional control of gene expression in filamentous fungi / M. Sachs // Fungal Gen. Biol. - 1998. - V. 23. - P. 117-128.

359.Sandhu, D.K. Production of cellulase, xylanase and pectinase by Trichoderma longibranhiatum on different substrates / D.K. Sandhu, M.K. Karla. // Trans .Br. My col. Soc. - 1982. -V. 79, № 3. - P. 409-413.

360.Sa-Pereira, P. Rapid production of thermostable cellulase-free xylanase by a strain of Bacillus subtillis and its properties / Sa-Pereira P., Mesquita A., Duarte J.C., Barros M.R.A., Costa-Ferreira M. // Enzyme Microbial Technology. - 2002. -V. 30-P. 924-933.

361.Sarmadi, B.H. Antioxidative peptides from food proteins: A review. / B.H. Sarmadi, A. Ismail // Peptides.-2010.- №31.- P. 1949—1956.

362.Sauer, J. Glucoamylase: structure/function relationships, and protein engineering / J. Sauer, B. W. Sigurskjold, U. Christensen, T. P. Frandsen, E. Migorodskaya, M. Harrison, P. Roepstorff, B. Svensson // Biochim. Biophys. Acta. -2000.-V. 1543.-P. 275-293.

363.Suares, R.M.P. A new X- propyl-dipeptidyl aminopeptidase from yeast associated with a particulate fraction / R.M.P. Suares, J. Schwencke, A.N. Garcia, S. Garcon//FEBS Lett.- 1981.-v. 131.- № 2,-P.296-300.

364.Sielecki, A.R. Refined structure of porcine pepsinogen at 1,8A resolution /

A.R. Sielecki, M. Fujinaga, RJ. Read, N.G. James.// J. Mol. Biol. - 1991 - V. 219 - P. 671 -692.

365.Singht, A. Xylanase production by a hyperxylanolytic mutant of Fusarium oxysorum / Singht A., Kuhad R.C., Manish K. // Enzyme Microb. Technol. - 1995. -V. 17, № 6.-P. 252-253.

366.Singh, S. Relatedness of Thermomyces lanuginosus strains producing a thermostable xylanase / Singh S., Reddy P., Haarhoff J., Biely P., Janse B., Pillay

B., Pillay D., Prior B. A. // J. Biotechnol. - 2000. - V. 81. - P. 119 - 128.

367.Song Ping. The Development of Alcohol/ethanol Industry and Market in China./ Song Ping// World Tapioca Conference. - 2009. - P. 11.

368.Spreinat A., Antranikian G. Purification and synergistic action of pullulanases and maltohexaose forming-amylase / A. Spreinat, G. Antranikian. //Starke. - 1992.-44.- N 8. - P. 305-312.

369.Stepanov, N.A. Perspective heterogenous biocatalyst for the wine fermentation. / Stepanov N.A., Efremenko E.N. // In book: «Biocatalysis and

Biocatalytic Technologies» (Ed. Zaikov G.E.), Nova Science Publishers Inc., N.-Y. -2006.-P.67-75.

370.Suh, Ii. J. Method of producing yeast hydrolysate containing CHP as neurotransmitter using flavourzyme as hydrolase / Suh, H. J. // Patent № 2005117196.- S.Korean.-2005.

371 .Trivedi, A. The effect of the phospholipase A on the structure and function of yeast / Trivedi, A. et al. //Can. J. Microbiol. - 2001. - 47. - P.28-34.

372.Valentin, E. Solubilization and analysis of mannoprotein molecules from the cell wall of Saccharomyces cerevisiae / E. Valentin, W. Herrero, , J.F. Pastor, R. Sentandreu //J. Gen. Microbiol.-1984.- 130.- P.1419-1428.

373.Villa, T.G. Occurrence of an endo-1,3- |3-glycanase in culture fluids of the yeast C.utilis / T.G. Villa, V. Notario, J.R. Villanueva // Biochem.J.- 1979.-v.177.- P. 107-114.

374. Viswanathan, P. Mouse CAFI can function as a processive deadenylase-3' -5'-exonuclease in vitro but in yeast the deadenylase function of CAFI is not required for mRNA poly(A) removal / Viswanathan P., Ohn T., Chiang Y.C., Chen J., Denis C.L. // J. Biol. Chtm. - 2004. - v. 279, p.23988-23995.

375.Wagner, J.C. Some characteristics of hormone tpheromone) processing enzymes in yeast / J.C. Wagner, C. Escher, D.H. Wolf//FEBS Lett.- 1987.- v.218.-P.31.

376.Wilm, M. Analytical properties of the nanoelectrospray ion source / M. Wilm, M. Mann //Anal. Chem.-1996.- 68.- P.l-8.

377.Wolf, J. Exploratory study on the land area required for global food supply and the potential global production of bioenergy / J. Wolf, P.S. Bindraban, J.C. Luijten, L.M. Vleeshouwers, //Agr. Syst.-2003.- 76.- P.841-861.

378.Wysocki, V.H. Mobile and localized protons: a framework for understanding peptide dissociation / V.H. Wysocki, G. Tsaprailis, L.L. Smith, L.S. Breci //J. Mass Spectrom.-2000.- 35.-P. 1399-1406.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.