Биотехнология комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных культур тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, доктор биологических наук Киреева, Валерия Васильевна

  • Киреева, Валерия Васильевна
  • доктор биологических наукдоктор биологических наук
  • 2004, Ростов-на-Дону
  • Специальность ВАК РФ03.00.23
  • Количество страниц 366
Киреева, Валерия Васильевна. Биотехнология комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных культур: дис. доктор биологических наук: 03.00.23 - Биотехнология. Ростов-на-Дону. 2004. 366 с.

Оглавление диссертации доктор биологических наук Киреева, Валерия Васильевна

1. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ В ОБЛАСТИ ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ ВЕГЕТАТИВНЫХ ОРГАНОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ.

1.1. Характеристика растительных ресурсов южного региона России.

1.2. Исследования перспективных сельскохозяйственных растений для переработки в корма и белковые добавки.

1.3. Получение протеиновых концентратов из клеточного сока фитомассы овощных культур.

1.4. Характеристика белков вегетативной массы растений.

1.5. Требования, предъявляемые к кормовым и пищевым белкам из нетрадиционных источников.

1.6. Разработанные технологии фракционирования белков клеточного сока в лабораторных и промышленных условиях.

1.7. Использование отпрессованного остатка вегетативной массы.

1.8. Качество и использование депротеинизированного коричневого сока.

1.9. Цель и задачи исследований.

2. МАТЕРИАЛЫ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материалы исследований.

2.2. Комплект оборудования для комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных культур.

2.3. Фракционирование вегетативной массы и клеточного сока сеяных трав и отходов полеводства.

2.4. Гидромеханическая обработка клеточного сока.

2.5. Методы определения физико-химических, биохимических показателей качества и безвредности белковых фракций.

2.6. Биоконверсия растительных отходов с помощью культивирования шляпочных грибов рода вешенка

2.7. Утилизация побочных продуктов — пресс-остатка и депротеинизированного коричневого сока с помощью силосования.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. ИЗУЧЕНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

ВЕГЕТАТИВНЫХ ОРГАНОВ РАСТЕНИЙ.

3.1. Подбор культур перспективных сельскохозяйственных растений для комплексной переработки

3.2. Фракционирование листостебельной биомассы отходов полеводства.

3.3. Выводы.

4. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ФРАКИЦОНИРОВАНИЯ КЛЕТОЧНОГО СОКА НА РАЗДЕЛЕНИЕ БЕЛКОВЫХ

ФРАКЦИЙ.

4.1. Влияние способа коагуляции белков на разделение хлоропластной (кормовой) и цитоплазматической (пищевой) фракций.

4.2. Определение режимов флотации для разделения белковых фракций.

4.3. Выводы.

5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПРЕПАРАТОВ

БЕЖОВ.

5.1. Характеристика физико-химических и биохимических свойств белковых препаратов

5.2. Биологическая ценность препаратов белков.

5.3. Токсикологическая характеристика.

5.4. Комплексная оценка качества белковых препаратов.

5.5. Изучение изменения состава законсервированных протеиновых фракции в процессе хранении.

5.6. Влияние условий сушки на качество белковых фракций

5.7. Выводы

6. БИОТРАНСФОРМАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ.

6.1. Выбор штамма гриба рода Pleurotus для биоконверсии растительных остатков.

6.2. Влияние параметров твердофазного культивирования на рост и развитие целлюлозоразрушающего гриба Pleurotus cornucopiae на пресс-остатке люцерны и отходах полеводства.

6.3. Химический состав и биологическая ценность плодовых тел грибов и остаточной биомассы.—

6.4. Обеспечение сохранности отработанного субстрата

6.5. Выводы.

7. УТИЛИЗАЦИЯ ДЕПРОТЕИНИЗИРОВАННОГО

КОРИЧНЕВОГО СОКА.

7.1. Влияние дозы внесения коричневого сока в силосуемую массу на ее сохранность.

7.2. Биохимическая оценка силоса из пресс-остатка люцерны, законсервированного с помощью коричневого сока.

7.3. Определение безвредности и биологической ценности препаратов белков в экспериментах на животных

7.4. Технологическая схема комплексной переработки вегетативной массы растений.

7.5. Выводы

ВЫВОДЫ.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Биотехнология», 03.00.23 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биотехнология комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных культур»

Разработка нетрадиционных способов переработки, повышение комплексности использования сырья и отходов в сельскохозяйственном производстве относятся к ключевым вопросам в задаче создания безотходных технологий, являющейся одним из направлений решения проблем сокращения дефицита белка, расширения ассортимента, улучшения качества, обеспечения экологической безопасности продуктов растениеводства и сокращения их потерь.

Наблюдающееся изменение социально-экономического положения в стране резко увеличило нагрузку на агрофитоценозы: с одной стороны, в ряде регионов используются плодородные земли под застройки, загрязняется окружающая среда, с другой— неконтролируемые интенсивные заготовки древесины обедняют растительный покров, особенно естественные кормовые угодья. В результате не только разрушается кормовая база для сельскохозяйственных животных, но и сокращается разнообразие экосистем.

Наряду с этим произошло расширение коммерческих связей России с другими государствами, что резко увеличило объем и ассортимент импортируемых продуктов. В связи с децентрализацией поставок значительная часть продуктов поступает по прямым поставкам и бартеру, Это привело к усложнению и снижению эффективности санитарного надзора за качеством и безопасностью ввозимых продуктов питания, увеличению количества продукции, несоответствующей критериям безопасности [1]. На этом фоне произошли нарушения структуры и качества фактического питания населения, проявляющиеся в разбалансированности рационов по основным пищевым веществам, витаминам и минеральным элементам. За счет белков обеспечивается 11 % суточной калорийности, за счет жиров — 44 %, за счет углеводов — 45 % (при физиологической норме 13 : 33 : 54 %), то есть основная доля энергетической ценности рационов приходится на жиры при недостатке белков, особенно животного происхождения.

В этих условиях обостряющегося дефицита кормового и пищевого белка важными являются исследования, направленные на разработку способов комплексного использования растительного сырья с одновременным получением экологически безопасных кормовых продуктов и пищевых веществ, выделенных из нетрадиционных источников и обладающих высокой биологической ценностью. Среди нетрадиционных сырьевых источников особое место занимает вегетативная масса растений. Клеточный сок из лис-тостебельной биомассы и продукты его фракционирования могут заменять в рационе моногастричных животных зернофураж, зернобобовые и рыбную муку. Дополнительная обработка позволит получать белковые препараты пищевого назначения с высокими показателями биологической ценности, являющиеся экологически безопасными препаратами, так как способы их выделения служат своеобразным технологическим приемом для удаления токсичных веществ природного и антропогенного происхождения, попадающие в растения в процессе вегетации [30].

Образующийся в процессе отжима сока пресс-остаток может использоваться для скармливания животным в свежем виде или после предварительной обработки — сушки, силосования и т.д.

Большой вклад в развитие отечественных исследований данного направления внесли Фомин В.И., Долгов И.А., Фаянс Ю.А., Толстогузов Б.В., Высоцкий В.Г., Коганов М.М., и др. За рубежом производство пресс-остатка, кормовых и пищевых концентратов из вегетативной массы растений реализованы в технологических процессах «Про-Ксан-И» (США), «Вепекс» (Венгрия), «ПолиПротеин» (Италия), обеспечивающих получение этих продуктов в опытно-промышленных условиях [93, 94, 138]. Однако они не получили широкого распространения из-за относительно низкого качества белковых продуктов, претерпевающих денатурацию и необратимое снижение биологической ценности в процессе выделения, а также из-за высокой энергоемкости процесса.

Наряду с этим разработан способ гидромеханической обработки клеточного сока [176], обеспечивающий коагуляцию белков в щадящих условиях с охранением их нативных свойств.

Получение высококачественного кормового продукта может быть осуществлено с помощью биоконверсии (выращивания целлюлозоразру-шающих грибов) пресс-остатка и его смеси с отходами сельского хозяйства, в частности, вегетативной массой овощных культур, остающейся после уборки основного урожая.

Учитывая обширное производство овощных культур на локализованных площадях и огромное количество растительных остатков, которые в настоящее время практически не используются, эти отходы можно рассматривать как перспективное сырье для промышленного получения пищевых и кормовых добавок. Использование не только овощей, но и их вегетативной части, остающейся после уборки урожая, позволит повысить выход питательных веществ с земляной площади и снизить себестоимость продукции.

Остающийся после отделения белковых фракций побочный продукт — депротеинизированный коричневый сок — может быть использован для силосования кормов, получения удобрений и т.д.

Таким образом, разработка технологии, обеспечивающей за счет получения кормового белково-витаминного концентрата, пищевого белка, утилизации пресс-остатка и депротеинизированного коричневого сока существенное повышение эффективности использования белков вегетативной массы растений, является актуальной.

В связи с этим основной целью настоящей работы явилась разработка ресурсосберегающей технологии комплексной переработки вегетативных органов сельскохозяйственных растений, основанной на гидромеханическом фракционировании клеточного сока, биоконверсии пресс-остатка и утилизации депротеинизированного коричневого сока, с получением высококачественных пищевых и кормовых белковых продуктов, обеспечивающей повышение качества продукции растениеводства и сокращение ее потерь.

Работа выполнена в Проблемной лаборатории Донского государственного технического университета и в развитие темы - «Исследование и разработка технологии глубокого влажного фракционирования £ сельскохозяйственных корнеплодов» (№ FP 01.970006860, 13/309 от 24106.97) согласована с планом? госбюджетной НИР, выполненной профессорско-преподавательским составом в пределах основного рабочего времени на 2000—2004 гг. (§ 47) Рос-товской-на-Дону государственной академии сельскохозяйственного машиностроения по направлению: Разработка способа переработки вегетативной массы -сельскохозяйственных культур с получением препаратов кормовых и пищевых белков, биоконверсии отходов полеводства, утилизации растительных остатков силосованием.

Для выполнения поставленной цели решались следующие задачи: сравнительное изучение состава и свойств продуктов влажного фракционирования; вегетативной массы сеяных трав и отходов полеводства; выявление культур, перспективных для комплексной переработки;; определение оптимальных режимов фракционирования клеточного сока из зеленой массы; исследование и количественная; оценка влияния физиологических (вид растений), технологических (способ фракционирования клеточного сока) и физических (температура сушки) факторов на физико-химические, биохимические показатели и биологическую ценность получаемых белковых препаратов; разработка основанного на гидромеханическом воздействии способа получения j из клеточного сока вегетативной массы сеяных трав и отходов полеводства кормовых и пищевых белковых концентратов с высокой биологической ценностью; отбор штамма целлюлозоразрушающего шляпочного гриба рода вешенка для трансформации растительных отходов; разработка условий для получения белково-ферментных кормовых добавок методом биоконверсии пресс-остатков сеяных трав и отходов полеводства посредством культивирования гриба вешенка; разработка метода утилизации депротеинизированного коричневого сока путем использования его как химического агента при силосовании; проведение токсикологической оценки белковых препаратов кормового и пищевого назначения, определение их соответствия требованиям, предъявляемым к кормам и продуктам питания; изучение сохранности выделенных белковых продуктов! при их консервировании и сушке; исследование биологической^ ценности полученных продуктов в экспериментах на животных; разработка технологической схемы комплексной переработки вегетативной массы растений.

Научная» новизна состоит в том, что впервые изучены закономерности коагуляции хлоропластных и; цитоплазматических фракций ■ белков при гидромеханическом; воздействии- на клеточный сок из листостебельной биомассы различных культур, определены параметры и режимы получения белковых препаратов. Разработан способ гидромеханической обработки клеточного сока, позволяющий получать белковые* фракции в щадящих, по сравнению с традиционно применяемой термоденатурацией, условиях.

Отобран штамм-продуцент съедобного шляпочного гриба вешенка корнукопийская (Pleurotus cornucopia (Pers.) Polland), способный к интенсивному росту и синтезу белка при культивировании на питательном субстрате, содержащем в качестве источника углерода пресс-остаток вегетативной массы сеяных трав и отходы полеводства.

Впервые разработан способ биоконверсии пресс-остатка и отходов полеводства в кормовые продукты посредством выращивания гриба вешенка корнукопийская в условиях регулируемого микроклимата.

Разработан способ силосования» пресс-остатка с помощью депротеи-низированного коричневого сока.

Изучены физико-химические, биохимические и токсикологические свойства белковых препаратов, представлена количественная оценка влияния вида растения, способа получения, условий сушки на их качество.

Исследованы биологическая ценность и безвредность, полученных продуктов в экспериментах на животных.

Практическая значимость работы заключается в следующем.

Разработана ресурсосберегающая малоотходная технология комплексной переработки вегетативных органов сельскохозяйственных растений с получением высококачественных пищевых и кормовых белковых препаратов, силосованием и биоконверсией образующихся растительных отходов в кормовые средства, способствующая преодолению существующего дефицита белка, повышению качества и экологической безопасности сельскохозяйственной продукции и сокращению ее потерь.

Результаты работы позволяют производить отбор нетрадиционных культур как сырьевых источников, разработку и оптимизацию режимов технологического оборудования по получению белковых продуктов и кормов.

Полученные результаты использованы для обоснования; и разработки эффективной технологии влажного фракционирования зеленых растений в НПО «Корма» (г. Москва).

Технология комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных растений реализована на опытно-промышленной линии производительностью 10 т/ч по зеленой массе; Расчетный экономический эффект от внедрения разработанной технологии составляет 6,782 млн. руб. при сроке окупаемости 4 года.

Материалы работы включены в утвержденные методические рекомендации по получению и использованию продуктов комплексной переработки вегетативной массы растений в сельскохозяйственном производстве, пищевой промышленности и биотехнологии.

Опытные партии продуктов использованы в качестве кормовых добавок и; апробированы * при кормлении; лабораторных и сельскохозяйственных животных.

Основные материалы; работы содержатся> в двух опубликованных монографиях, учебном пособии «Безопасность. жизнедеятельности: безопасность технологических процессов и производств», патенте и используются в курсах лекций для; обучения* студентов специальностей сельхозмашиностроения по вопросам защиты окружающей среды и ресурсосбережения.

Практическое значение результатов работы и их внедрение подтверждено рядом актов и заключений.

На защиту выносятся следующие положения:: результаты исследования! состава и свойств продуктов влажного фракционирования > вегетативной»массы сельскохозяйственных сеяных трав и отходов полеводства; метод установления оптимальных режимов фракционирования клеточного сока; основные закономерности коагуляции хлоропластных и цитоплаз-матических белков при гидромеханическом воздействии на клеточный сок; способ фракционирования клеточного сока, основанный на его гидромеханической обработке; реализованный на опытно-промышленной линии, производительностью 10 т/ч по вегетативной массе; метод биоконверсии; растительных остатков в кормовые продукты с помощью культивирования гриба вешенка корнукопийская; метод утилизации депротеинизированного коричневого сока1, при силосовании пресс-остатка; количественные характеристики влияния физиологических, технологических и физических параметров на показатели качества белков; технологическая схема комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных растений.

Апробация работы. Материалы диссертации докладывались на Третьей Всесоюзной научно-технической конференции «Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания» (Москва, 1988); Шестой Всесоюзной научно-технической конференции «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья» (Москва, 1992); Пятой Международной конференции «Фракционирование: листового протеина» (Сидней, 1993 г.), научно-технической конференции «Масличные семена, масла, жиры: перспективы совершенствования техники и технологии производства (Санкт-Петербург, 1993); Международной научной конференции «Прогрессивные технологии и техника в пищевой промышленности» (Краснодар, 1994 г.), Международной конференции «Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК» (Москва, 1995 г.), Международной научно-технической конференции «Прикладная биотехнология на пороге XXI века» (Москва, 1995 г.), научной конференции «Агротехнические исследования в контексте европейской интеграции» (Ольстин, 1995 г.), IV международном симпозиуме «Экология человека: пищевые технологии и продукты» (Москва-Видное, 1995 г.), Международной научно-технической конференции «Пища. Экология. Человек» (Москва, 1995 г.), Пятом Международном конгрессе «Листовой протеин-96» (Ростов-на-Дону, 1996 г.), Международной научно-практической конференции «Люпин и амарант — источники новых пищевых и диетических продуктов» (Санкт-Петербург, 1996), Всероссийской конференции «Современные достижения, биотехнологии» (Ставрополь, 1996 г.), Четвертой Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Новое в экологии и безопасности жизнедеятельности» (Санкт-Петербург, 1999 г.); научно-практическом семинаре «Безопасность, экология, энергосбережение» (Гизель-Дере, 2001).

Публикации. Результаты исследований по теме диссертации изложены в 61 печатной работе, в том числе в одном патенте, двух монографиях, учебном пособии в двух частях и тезисах докладов на 15 конференциях международного и всероссийского уровня.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 7 глав, выводов и списка использованной литературы из 204 наименований, в том числе 61 на иностранных языках. Работа содержит 323 страницы машинописного текста, 27 иллюстраций, 94 таблицы и приложения.

Похожие диссертационные работы по специальности «Биотехнология», 03.00.23 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Биотехнология», Киреева, Валерия Васильевна

ВЫВОДЫ

1. Установлено, что при фракционировании вегетативной массы сельскохозяйственных культур представители семейства бобовых, амарант метельчатый и горец змеиный, а также биомасса ботвы овощных и овощебахче-вых культур (свеклы столовой, свеклы сахарной, томатов, тыквы, кабачков, патиссонов) могут рассматриваться как перспективные для получения растительных белков.

Анализ состава пресс-остатков изучаемых культур показал перспективность их использования для силосования, а также в качестве основного углеводного компонента для культивирования целлюлозоразрушающих грибов.

2. Впервые выявлена целесообразность применения метода гидромеханической коагуляции для фракционирования клеточного сока растений, обеспечивающего разделение хлоропластной и цитоплазматической фракций в щадящих, по сравнению с традиционной термоденатурацией, условиях — при более низкой температуре и относительно кратковременном термическом воздействии.

Определены оптимальные режимы и параметры коагуляции и разделения хлоропластных и цитоплазматических фракций белков клеточного сока при гидромеханическом и изоэлектрическом осаждении: люцерны — qopt (f°opt) = 45 • 10"2 кг/с (f°opt = 40 °С); pHopt = 5,25; амаранта — qopt (t°opt) = 42,5 • 10'2 кг/с (45 °C) pHopt = 5,0; ботвы свеклы — qopt (t°opi) = 43,5 • 10"2 кг/с (43 °C) pHopt = 5,7.

3. Токсикологическая оценка полученных препаратов показала, что по содержанию остаточных количеств антиалиментарных и токсических веществ хлоропластные и цитоплазматические белки соответствуют требованиям, предъявляемым к кормовым белково-витаминным концентратам и пищевым продуктам.

4. Максимальными значениями обобщенного показателя качества, который наряду с характеристиками биологической ценности учитывает соответствие препарата санитарно-гигиеническим нормам, обладают концентраты кормовых и пищевых белков из люцерны, амаранта и ботвы свеклы, выделенные гидромеханическим способом.

5. Установлено существенное влияние физиологических (вид растения), технологических (способ фракционирования клеточного сока — двух-стадийная гидромеханическая обработка, двухстадийное изоэлектрическое осаждение, комбинированное воздействие, термоденатурация) и физических (температура сушки конечных продуктов) параметров на состав и свойства выделяемых кормовых и пищевых белковых концентратов.

6. Впервые разработан способ фракционирования клеточного сока растений, предусматривающий получение белковых препаратов, основанный на использовании гидромеханического метода коагуляции. Способ позволяет получать концентрат кормовых белков, который по показателям качества превосходит препараты, выделенные традиционными способами, и не уступает ПЗК, а также концентрат пищевых белков, по своему качеству близкий к белкам соевого концентрата.

7. Отобран штамм целлюлозоразрушающего гриба вешенка корнуко-пийская (Pleurotus cornucopiae (Pers.) Polland и определены параметры его культивирования на субстрате, содержащем в качестве основного компонента пресс-остаток люцерны или ботву овощных и технических кулыур.

Установлено, что по мере разрастания мицелия и развития плодовых тел в субстратах происходит деградация клетчатки (на 30,6—37,5 %) и возрастание содержания протеина (на 17,5—18,73 %).

Плодовые тела грибов, выращенные на пресс-остатке люцерны, ботве картофеля и томатов, характеризуются более высоким содержанием протеина (39,56 — 44,56 %), по сравнению с грибами на стеблях подсолнечника (34,38 %) и самым низким содержанием сырой клетчатки (12,79 %).

8. Впервые разработан способ биоконверсии пресс-остатка и отходов полеводства с получением съедобных грибов и кормовых продуктов, обогащенных белком грибного мицелия, имеющих высокую пищевую ценность и сбалансированный аминокислотный состав.

9. Разработан способ утилизации депротеинизированного коричневого сока, основанный на его использовании в качестве консервирующего агента при силосовании, определены оптимальные дозы внесения в силосуемую массу.

10. При скармливании поросятам полученного гидромеханическим способом кормового люцернового концентрата наиболее эффективно введении его в рацион взамен 50 % рыбной муки — среднесуточный прирост массы составлял 0,448 кг.

Определение биологической ценности цитоплазматических (пищевых) белков на белых линейных крысах-самцах показало, что величина коэффициентов эффективности PER и чистой утилизации белка NPU составляла 88% и 88,8 % по сравнению с казеином соответственно. Относительная величина истинной усвояемости Дг. была практически на уровне таковой для казеина.

11. Впервые разработана малоотходная, экономически эффективная технология комплексной переработки вегетативных органов сельскохозяйственных растений, позволяющая получать пищевые белки, кормовые белково-витаминные добавки и корма, по показателям качества не уступающие традиционным кормовым и пищевым продуктам.

Полученные результаты показали, что разработанная комплексная технология переработки вегетативной массы сельскохозяйственных растений может стать одним из решений проблемы преодоления белкового дефицита, получения высококачественных белков кормового и пищевого назначения, способствующим росту эффективности производства продуктов растениеводства, повышению ее качества, сокращению потерь, а также проблемы утилизации отходов сельскохозяйственного производства.

Практические предложения

1. На основании расчета экономической эффективности от внедрения разработанной технологии (размер прибыли 6,782 млн. руб. при сроке окупаемости 4 года) рекомендуется применение технологии комплексной переработки вегетативной массы сельскохозяйственных растений, испытанной на опытно-промышленной линии производительностью 10 т/час по зеленой массе.

2. Для снижения стоимости и повышения питательности кормов для сельскохозяйственных животных целесообразно вводить в рационы силос и кормовой концентрат, полученные по разработанной технологии взамен дефицитных кормов животного происхождения, в приготовлении фаршевых, мучных и кондитерских продуктов питания предпочтительно использование белка из люцерны вместо дорогостоящего соевого концентрата.

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Киреева, Валерия Васильевна, 2004 год

1. Антонов Ю.А., Журавская Н.К., Толстогузов В.Б. Концентрирование белков молока полисахаридами — новый путь получения молочнобелко-вых концентратов //Тезисы докл. Всес. совещ. Новые источники пищевого белка и их применение. — Тбилиси, 1980.— С. 27—28.

2. А.С. № 11610160 СССР А 23 С 3/02. Установка для коагуляции жидких продуктов / А.Х Терсков, В.И. Фомин, Г.И. Проценко и др. (СССР), 1975.

3. А.С. SU № 1754008 A1 A1 G 1/04. Андриеш В.Н., Додылева С.И. Способ получения субстрата для выращивания грибов рода Pleurotus и установка для его приготовления. — Заявл. 08.01.90. — Опубл. 15.08.92. Бюл. № 30.

4. А.С.№ 886880 СССР А 23 I 1/14. Способ получения белковой кормовой добавки из сока зеленых растений / Г.А. Богданов, А.И. Зверев, Н.Я. Чумаков и др. (СССР ), 1980.

5. А.С.№ 1132785 СССР А 23 I 1/14. Способ получения белка, из листьев / Л. Кох, Ф. Мадл (Пат. ВНР), 1984.

6. А.С.№ 1389037 СССР А 23 I 1/14. Способ получения пищевых белков из зеленой массы растений / М.М. Коганов, В.Б. Толстогузов, Ю.А. Антонов и др. (СССР), 1985.

7. А.С.№ 1264399 СССР А 23 I 1/14. Способ получения белков из зеленой массы растений / И. Рыбак, М.М. Коганов, Е.А. Алехин и др. (СССР), 1986.

8. А.С.№ 1370619 СССР А 21 I 1/14. Линия получения кормовых и пищевых белков / М.М. Коганов, Н.И. Новиков, В.Б. Толстогузов и др. (СССР), 1987.

9. А.С. № 1415479 СССР А 23 I 1/14. Способ получения пищевого белка из зеленых растений / М.М. Коганов, Л.Г. Шапаренко, Н.П. Лашков и др. (СССР), 1988.

10. А.С. № 1526424 СССР А 23 I 1/14. Технологическая линия производства кормов / В.А. Ченогубов, Н.И. Пройдак, В.И. Фомии и др. (СССР), 1989.

11. Биохимическая оценка листостебельной биомассы томатов, картофеля, сладкого перца / В.В. Киреева, Т.И. Лазаренко, В.М. Титаренко и др. // Производство концентратов зеленых кормов. — Ростов-на-Дону.: РИСХМ, 1982. —С. 132—135.

12. Биотехнология в процессах получения биологически активных веществ /Б.В. Москвичев, Т.М. Таратина, Г.П. Иванова и др. / /Выделение, очистка и анализ биологически активных веществ. — Тезисы Всес. конф. — Сухуми, 1987 —С. 12—13.

13. Бисько Н.А., Дудка И.А. Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка. — Киев: Наукова думка, 1987. — 148 с.

14. Блажнов А.А. Сооружение для выращивания грибов // Картофель и овощи, 2002, № 7. — С. 29—30.

15. Бражников A.M. К вопросу об оценке качества пищевых продуктов//Известия ВУЗов. Пищевая технология, 1971, №1 . — С. 153-155.

16. Бражников A.M., Рогов И.А. О возможности проектирования комбинированных мясных продуктов // Мясная индустрия СССР — 1964, №бинированных мясных продуктов // Мясная индустрия СССР — 1964, № 5 — С.23—25.

17. Высоцкий В.Г., Тутельян В.А. Методические проблемы исследования качества новых источников пищевых белков // Обзорная информация. Медицина и здравоохранение. Серия: гигиена. М., 1987. — 64 с.

18. Гаврилов Г.Б. Использование ультрафильтрации и электродиализа для получения белковых концентратов с регулируемым составом //Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания. Материалы II Всес. науч.-техн. конф. — М., 1984. — С. 46.

19. Гарибова Л.В. Грибы в твоем саду. М.: Ин-т технологических исследований, 1993. — 98 с.

20. Гладкова Л.И. Использование новых видов растений в кормопроизводстве. Обзорная информация. — М., 1990. — 192 с.

21. Голубев В.В., Пиланенко Л.Н. Исследование азотистых соединений вторичного сырья при переработке шпината // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений.— Ростов/Д, 1987. — С. 146—150.

22. Григорьев В.Г., Сорговская B.C. Исследование процесса культивирования дрожжей на коричневом соке люцерны // Научно-технический бюллетень по механизации и электрификации животноводства. — Вып. 16. — Запорожье, 1981. —С. 17—20.

23. Гуров А.Н. Функциональные свойства белков и физико-химические методы их регулирования // Новые источники пищевого белка и их применение. Тез. докл. Всес. совещ. — Тбилиси, 1980. — С. 5—16.

24. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции. -- М.: Пищепромиздат, 2001. — 525 с.

25. Ермоленко Е.П., Кайдалов А.Ф. Заготовление, переработка и использование кормов. — Ростов-на-Дону, 1982. — 176 с.

26. Закарян А.А., Осипян Л.Л. Микобиота, контаминирующая нестерильные растительные препараты // Микология и фитопатология, 1999, т.ЗЗ,1. —С. 36—42.

27. Изучение биологической ценности пищевых белков различного происхождения /В.Г. Высоцкий, Т.А. Яцышина, И.С. Зилова, Б.М. Мамаева // Теоретические и клинические аспекты науки о питании. — М., 1980. — С. 17—26.

28. Исследование химической коагуляции сока зеленых растений /В.В. Киреева, Г.И. Проценко, Т.И. Лазаренко и др. // Производство концентратов зеленых кормов. — Ростов н/Д: РИСХМ, 1982. — С. 126—131.

29. Капич А.Н., Мишин Л.Т. Аэробная ферментация субстрата для выращивания вешенки обыкновенной Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) Kumm. с участием бактерий рода Bacillus // Микология и фитопатология, 1998, т. 32, №5. —С. 61—66.

30. Капрельянц Л.В., Дудкин Л.С. Секлич Е.Ф. О биологической ценности белков зеленых листьев сахарной свеклы // Новые источники пищевого белка и их применение: Тез. докл. Всес. совещ. — Тбилиси, 1989. — С. 33—37.

31. Киреева В.В. Количественная характеристика различных способов получения белковых фракций из сока люцерны // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н/Д: РИСХМ, 1989. — С. 129-135.

32. Киреева В.В., Проценко Г.И. Сравнительная оценка уровня протеина при биоконверсии растительных отходов // Производство концентратов зеленых кормов: Межвуз. сб. — Ростов н/Д, 1986. — С. 58—63.

33. Киреева В.В., Проценко Г.И. Исследование биохимического состава продуктов микробиологической переработки растительных отходов //Ростов н/Д, 1986. — Деп. во ВНИИТЭИагропром 03.04.86, № 124.

34. Киреева В.В., Чемкинов С.В. Исследование процесса разделениябелковых фракций сока люцерны // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н/Д: РИСХМ, 1989. — С. 116—122.

35. Киреева В.В. Получение и биохимическая характеристика белковых концентратов из клеточного сока люцерны //Результаты системных исследований при проектировании сельскохозяйственных машин: Межвуз. сб. науч. тр. — Ростов н/Д, 1992. — С. 108—114.

36. Киреева В.В., Попов С.И. Биохимическая характеристика продуктов фракционирования листостебельной биомассы овощных культур // Производство кормов и белковых добавок кормового и пищевого назначения: Межвуз. сб. науч. тр. — Ростов н/Д, 1993. — С. 110—115.

37. Киреева В.В., Попов С.И. Получение пищевых белков из ботвы сельскохозяйственных культур с использованием физико-химических воздействий // Прогрессивные технологии и техника в пищевой промышленности», 19—21 сент. — Краснодар, 1994. — С. 222.

38. Киреева В.В. Микробиологическая оценка белковых препаратов изклеточного сока люцерны // Новое в экологии и безопасности жизнедеятельности. Доклады четвертой Веер, науч.-практ. конф. — СПб.: БГТУ, 1999. — С. 471.

39. Киреева В.В; Токсикологическая оценка пищевых белковых препаратов из вегетативной массы растений // Безопасность, экология, энергосбережение. Материалы научно-практ. семинара. Гизель-Дере, 1999. — Ростов н/Д, 1999. —Вып. 1. —С. 166—170.

40. Киреева В.В. Исследование содержания токсичных элементов в препаратах кормовых и пищевых белков из сока люцерны // Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда и окружающей среды: Межвуз. сб. науч. тр. — Ростов н/Д, 2000, вып. 4. — С. 42—44.

41. Киреева В.В. Комплексная переработка вегетативной массы сельскохозяйственных растений. — Ростов-на-Дону: РГАСХМ, 2004. — 190 с.

42. Киреева В.В. Технология комплексной переработки растительного сырья с получением пищевых и белковых добавок // Изв. вузов. Пищевая технология, 2004, № 5-6. — С. 48—49.

43. Киреева В.В. Влияние способа фракционирования клеточного сока растений на биохимические свойства получаемых белков // Изв. вузов. Пищевая технология, 2004, № 5-6. — С. 85—86.

44. Киреева В.В. Результаты комплексных исследований хлоропластных и цитоплазматических фракций растительных белков // Изв. вузов. Сев.-Кавк. регион. Естеств. науки. Приложение, 2004, № 5. — С. 39—42.

45. Киреева В.В. Технология комплексной переработки вегетативной массы растений с получением продуктов пищевого и кормового назначения // Изв. вузов. Сев.-Кавк. регион. Естеств. науки. Приложение, 2004, № 6. — С. 46—50.

46. Киреева В.В. Оценка хозяйственной и биологической ценности протеиновых концентратов из вегетативной массы люцерны // Безопасностьжизнедеятельности. Охрана труда и окружающей среды: Межвуз. сб. науч. тр. — Ростов н/Д, 2004, вып. 8 (международный).

47. Киреева В.В. Выбор штамма гриба Pleurotus для биотрансформации растительных отходов // Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда и окружающей среды: Межвуз. сб. науч. тр. — Ростов н/Д, 2004, вып. 8 (международный).

48. Коганов М.М. Комплексный подход к влажному фракционированию зеленых растений с получением кормового и пищевого белка, лекарств и биостимуляторовов // Mechanizacija u agrocompleksu. Zbomik zadova sa simposiuma. — Obrenovac, 1990. — P. 193—200.

49. Коганов M.M., Слесь B.H., Лобач Г.А. Скрининг продуцентов листостебельной биомассы — источников пищевого и кормового белка. — Препринт ИФ'Ри Г—88—4—Р. — Киев, 1988. — 48 с.

50. Куженов Б.М. Питательная ценность многолетних трав в процессе вегетации // Кормопроизводство, 2000, № 5. — С. 27—29.

51. Лакин Б.Ф. Биометрия. — М.: Высшая школа, 1990. — 352 с.

52. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.— М.: Россельхозиздат, 1976.— 215 с.

53. Луганский А.С. Киреева В.В., Босова Л.Н. Исследование процесса выделения цитоплазмового белка из сока люцерны 7/ Производство концентратов зеленых кормов: Сб. ст. — Ростов н/Д, 1978. — С. 37—39.

54. Луганский А.С. Киреева В.В., Поценко Г.И. Химический состав белково-витаминного концентрата из люцерны, полученного с помощью распылительной сушки // Производство концентратов зеленых кормов: Сб. ст. —- Ростов н/Д, 1978. — 44—47.

55. Лукашевич Н.П., Турко С.А., Коваль И.М. Качественная характеристика кормовых культур // Кормопроизводмтво, 2000, № 10. — С. 29—33.

56. Мамаева Е.М., Высоцкий В.Г., Жминченко В.М. Гигиенические аспекты возможности использования табачного растения как источника пищевого белка // Вопросы питания, 1986, № 6. — С. 13—16.

57. Мануковский Н.С., Ковалев B.C. Использование остаточного субстрата при выращивании вешенки Pleurotus florida Fovose // Микология и фитопатология, 1998, т. 32, № 6. — С. 43—45.

58. Мациев А.В. Внесение сыворотки травяного сока под люцерну // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н/Д: РИСХМ, 1989. — С. 80—82.

59. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. — М.: ВАСХНИЛ, 1884. — 44с.

60. Методические указания по определению пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. — М., 1982, ч.ХП. — 44 с.

61. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в пищевых продуктах. — Минздрав СССР, № 2273—80.

62. Методы почвенной микробиологии и биохимии /Д.Г. Звягинцев, И.В. Асеева, И.П. Бабьева и др. — М.:Изд-во Моск. ун-та, 1980. — С. 35—38.

63. Методы экспериментальной микологии. — Киев: Наукова думка, 1984. — С. 432—434.

64. Микеладзе Г.Г., Цулая Д.Г., Беспрозванная Л.В. Биологическая ценность белкового концентрата и изолята, полученных из ботвы картофеля // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Рос-тов/Д, 1987. —С. 157—167.

65. Микеладзе Г. Перспективы использования биомасс с высоким содержанием целлюлаз в животноводстве // Грузинская республиканская научная конференция по энзимологии. — Тбилиси, 1981. — С. 165—176.

66. Миронов В.А., Титаренко В.М. Исследование процесса сушки жома люцерны на конвейерной сушилке // Производство концентратов зеленых кормов. — Ростов-на-Дону, 1979. — С. 68—74.

67. Насыров Ю.С. Фотосинтез и генетика хлоропластов. — М., 1975. — С. 190—194.

68. Нетрадиционный метод переработки биосырья в продукцию многоцелевого назначения / Н.И. Пройд ак, И. А. Долгов, В.В. Киреева // Международная научно-техническая конференция «Прикладная биотехнология на пороге XXI века», 13—15 апр. —М., 1995, —С. 122—124.

69. Новиков Ю.Ф., Коганов М.М., Цорин Б.Л. Микробиологический фон белковых концентратов из листостебельной массы люцерны // Микробиологический журнал, 1987, № 5. — С. 27—30.

70. Новиков Ю.Ф., Коганов М.М., Богданова И.А. Исследование свойств растворимых белков соков зеленых растений методом изоэлектрического фокусирования // Доклады ВАСХНИЛ, 1983, № 3. — С. 15—17.

71. Обобщенный показатель качества пищевых белков из нетрадиционных источников сырья С.Ф. Новиков, М.М. Коганов, Г.А. Лобач и др. // Доклады ВАСХНИЛ, 1988, № 1 .— С. 28—30.

72. Онищенко Г.Г. Гигиенические аспекты продовольственной безопасности России: задачи и пути их решения // Вопросы питания, 2002, № 6, т. 71. —С. 3—10.

73. Определение содержания микотоксинов — ИЗ СССР № 4082—86.

74. О технических требованиях к соевым белкам // Технологическая инструкция по применению молочных и соевых белков, белково-жировых эмульсий при производстве колбасных изделий. — ВНИИМП, 1984. — 35 с.

75. Очистка и некоторые свойства ингибитора трипсина из вегетативных органов люцерны /В.Н. Сухинин, В.А. Березин, Ю.Ф. Новиков и др. //Биохимия, 1981, т. 46, № 7. — С. 1183—1187.

76. Патент RU № 2121785 С1 6 А 01 G 1/04. Способ и устройство промышленного выращивания грибов / И.П. Обыденный, М.П. Обыденный, П.Т. Обыденный.— Заявл. 22.09.93.—Опубл. 20.11.98.

77. Патент СССР № 654149 А 23 К 1/14. Колер Д.О., Бикофф Э. Способ получения протеиновой кормовой добавки из зеленой массы (СССР), 1979.

78. Патент СССР №1087048 А 23 К1/14. Кох Л. Способ приготовления протеинового концентрата из зеленых растений (Венгрия), 1984.

79. Патент СССР № 1132785 А23 К1/14. Кох Л., Мадл Ф. Способ получения концентрата белка из листьев (Венгрия), 1976.

80. Патент СССР № 297155 А 23 К 1/14. Ангюс Р., Вандлер Р. Способ стерилизации молока (Франция), 1971.

81. Патент RU № 2140746 CI А 23 J 1/14 А 23 К 1/14. Способ получения концентратов хлоропластных и цитоплазматических белков из зеленых растений / В.В. Киреева, И.А. Долгов, Н.И. Пройдак, В.А. Черногубов. — Заявл. 30.01.96. — Б.И. — 1999 .— №31.

82. Патент RU № 2141753 С1 6 А 01 G 1/04. Уфимцев А.Е. Способ выращивания грибов вешенка. Заявл. 26.04.99. — Опубл 27.11.99.

83. Патент RU№2101913C16A01G 1/04. Кузнецов О.Ю., Смирнов С.Г. Способ выращивания высших грибов. — Заявл. 19.04.95. ■— 0публ.20.01.98.

84. Петенко А.И. Витаминные резервы животноводства // Кубан. аг-роуниверситет; Под общ. ред. П.И. Викторова. — Краснодар, 1992. — 122 с.

85. Пири Н.У. Белки из листьев зеленых растений. — М.: Колос, 1980. —192 с.

86. Племенкова С.Ф., Чернова И.А., Чертищева Е.С. Об использовании амаранта в качестве сырья для получения высококачественных белковых концентратов //Производство протеиновых концентратов из зеленых кормов. -Ростов-на-Дону, 1993.—С. 21—25.

87. Победнов Ю.А., Худокормов В.В. Новый препарат для силосования провяленных трав // Кормопроизводство, 2000, № 4. — С. 30—31.

88. Покровский А.А., Ертанов И.Д. Атакуемость белков пищевых продуктов протеолитическими ферментами in vitro. // Вопросы питания, 1965, № 3 — С. 38—44

89. Понедилок В.Н., Сухинин В.Н. Пероксидаза из вегетативной массы люцерны // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н /Д, 1989. — С. 145—146.

90. Попов В.В. Новый ОСТ на искусственно высушенные корма // Кормопроизводство, 2000, № 4. — С. 30—32.

91. Попов В.В., Гетьман О.А. Интернет об оценке качества кормов // Кормопроизводство, 1999, № 4. — С. 27—30.

92. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Исследование процесса выделения хлоропластных и цитоплазматических фракций белков из растительного сока люцерны / Ростов н/Д, 1988. — Деп во ВНИИТЭИагропром 21.11.88, № 640.

93. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Количественная и качественная оценки различных способов выделения белковых фракций из растительного сока люцерны Ростов н/Д, 1988. — Деп во ВНИИТЭИагропром 21.11.88, №

94. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Выделение фракции цитоплазматических белков из сока зеленых растений Ростов н/Д, 1989. — Деп во ВНИИТЭИагропром 14.08.89, № 465.

95. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Влияние гидрокарбоната натрия на выход цитоплазматической фракции белков из сока люцерны. — Деп во ВНИИТЭИагропром 14.08.89, № 466.

96. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Токсикологическая оценка белковых препаратов из клеточного сока люцерны // IV международный симпозиум «Экология человека: пищевые технологии и продукты», 25—28 окт.: Тез. докл. -М.—Видное,1995. — 4.II. — С. 117—119.

97. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Исследование безвредности пищевых белков из клеточного сока растений // Современные достижения биотех-нололоии: Материалы Всерос. конф., — июль .— Ставрополь, 1996. — С. 78—80.

98. Пройдак Н.И., Киреева В.В. Фракционирование листостебельной биомассы амаранта // Люпин и амарант — источники новых пищевых и диетических продуктов: Междунар. науч.-практ. конф., 28—31 окт.: Тез. докл. — СПб., 1996. —49—51.

99. Промышленное культивирование съедобных грибов. — Киев: Наукова думка, 1988. — 213 с.

100. Промышленный технологический регламент производства протеиновых концентратов из зеленых растений. — Запорожье, 1988. — 79 с.

101. Проценко Г.И., Пройдак Н.И., Киреева В.В.Эксперименты по распылительной сушке белково-витаминной пасты (БВП). // Производство концентратов зеленых кормов: Сб. ст.— Ростов н/Д, 1980. — С. 35—38.

102. Проценко Г.И., Исаханов С.Н., Киреева В.В Дезинтегратор лабораторный // Ростов, межотрасл. террит. ЦНТИ и пропаганды. — Ростов н/Д, 1986. — Информ. листок № 336.

103. Проценко Г.И., Бородачев И.В., Киреева В.В. Сушка гранул протеиновой зеленой пасты в кипящем слое. // Расчет и конструирование сельскохозяйственных машин для кормопроизводства и животноводства. — Ростов-на-Дону, 1986. — С. 55—57.

104. Разработка технологи и аппаратуры для получения кормового продукта при микробиологической переработке растительных отходов // Отчет о НИР. Х/д № 424.00.00. — № ГР 01.85.0012701, Ростов н/Д: РИСХМ, 1984.

105. Распределение радионуклидов между белковыми продуктамифракционирования клеточного сока люцерны под влиянием нагрева / Ю.Ф. Новиков, Г.А. Лобач, Т.П. Зарецкая, Т.А. Бузенко // Доклады ВАХНИЛ, 1992, №5. — С. 25—27.

106. Резервы увеличения производства растительного белка. — Сб. науч. трудов ВНИИК. — М., 1990. — 280 с.

107. Рекомендации по заготовке, хранению и использованию жома люцерны в рационах КРС. — Запорожье, 1986. — 23 с.

108. Скоркин Г.Н., Зельнер В.Н., Конопленв Е.Т. Изучение переваримости сухого вещства и протеина кормов методами in vitro и in vivo. — Вест-них сельскохозяйственной науки, 1973, № 5. — С. 58—60.

109. Солошенко В.А. Перспективны технологии кормоприготовления в Сибири // Кормопроизводство, 2002, № 5. — С. 26—30.

110. Соколов А.В., Замана С.П. Качество и состав кормов в зависимости от зональных условий // Кормопроизводство, 2000, № 9.— С. 28—31.

111. Справочник по микробиологическим и вирусологическим способам исследований / Под ред. Биргера М.О. — М.: Медицина, 1982. — С. 399—414.

112. Сырье и продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов. — Государственный комитет по стандартам, 1966. — 65с.

113. Технология производства и качество кормосмеси с использованием протеиновой пасты / Н.И. Пройдак, И.Н. Лобазов, В.В. Киреева и др. // Производство концентратов зеленых коромв. — Ростов-на-Дону, 1986. — С. 85—90.

114. Титаренко В.М. К вопросу флотционного разделения скоагулиро-ванного сока люцерны // Производство концентратов зеленых коромв. —

115. Ростов-на-Дону, 1978. — С. 79—84.

116. Токсические вещества белковых коагулятов цитоплазматической фракции соков клевера и люцерны / Г.К. Лиепинып, Д.В. Рейнхолде, О.В. Каминская и др. // Биотехнология кормопроизводства и переработки отходов. — Рига: Зинатне, 1987. — С. 84—94.

117. Толстогузов В.В. Новые формы белковой пищи. — М.: Агро-промиздат, 1987. — 303 с.

118. Трубецкова О.М., Баславская С.С. Определение зеленых пигментов // Практикум по физиологии растений.— М: МГУ, 1984.— С. 146—152.

119. Тутельян В.А., Кравченко А.В. Микотоксины. — М.: Медицина, 1985.—317с.

120. Уильяме К, Сэндерс Т. Связь между здоровьем и потреблением белка, углеводов и жира // Вопросы питания, 2000, № 3. — С. 54—57.

121. Фомин В.И. Технология и комплект оборудования для производства протеиновых концентратов из зеленых растений // Производство концентратов зеленых кормов: Межвуз. сб. — Ростов н/Д, 1986. — С. 7—15.

122. Хансен Г., Эггум Б. Вычисление биологической ценности белковых веществ по содержанию аминокислот // Сельское хозяйство за рубежом (животноводство), 1973, № 1. — С. 17—19.

123. Электродиализное фракционирование белков вегетативных органов зеленых растений / М.М. Коганов, Л.Г. Шапаренко, Л.В. Швайко и др. // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н/Д, 1987. —С. 125—180.

124. Экологический атлас Ростовской области / Под ред. В.Е. Закрут-кина. — Ростов н/Д: Изд-во СКНЦ ВШ, 2000.— 120 с.

125. Ягафов В.А. Влияние сыворотки травяного сока и целлюлозоли-тического фермента на биохимические показатели силоса из жома люцерны // Производство протеиновых концентратов из зеленых растений. — Ростов н/Д: РИСХМ, 1989. — С. 78—80.

126. Яцко А.А., Хонина JI.A., Рак В.П. Изучение коагуляции зеленого сока люцерны с помощью химических реагентов. // Научно-техн. бюл. ЦНИПТИМЭЖ. — Запорожье, 1984, вып.21. — С. 21—27.

127. Abdelhamid M.A., Aot S.A. Feeding sheer on pea by-products produ-ceed during preparation for feed preservation. // Arch. anim. Nutrit. — 1988, 38, 9. — P. 789—797.

128. Borowizka M.A. Products from algae in Algal biotechnology in the asia-Pazific Region // Ind. J. Micro, 37, 1994. — 155 p.

129. Buron A.T., Garsia T.R. Factores de innfluencia sobre la sustancia seca del jugode alfalfa oblenido nor preision. // An. Inst. Nac. Investig Agr. Ser. Agr. — Madrid, 1981, № 14. — P. 63—63.

130. Carlsson R., Hanszakowski P. Weste green pasts of plants as raw material for leaf protein concentrate production // Biol, wastes. — 1989, 28, 2. — P. 83—90.

131. Carlsson R. Leaf Protein Concentrate from Plant Sourses in Temperate Climates //Leaf Protein Concentrate, AVJ, Publishing. Сотр., Inc. Westport, Connecticut, 1983. —P. 127—133.

132. Carlsson R. Sustainable production // Handbook of Plant and Crop Physiology , Marsel Dekker, Inc., New York, USA, 1994. — P.941—963.

133. Carotenoid and cholesterol contents of quail eggs under feeding of alfalfa leaf protein concentrate / Layug D.V., Ohshima M., Yokota H., Sakurai H. // Anim. Sci. Technol. (Jpn.), 1995, 66. — P. 105—113.

134. Chang S.T., Lau O.W., Cho K.J. The cultivation value of Pleurotus sajor-sain. — Eur. J. of Appl; Microbiol, and Biotechnol., 1981, 12, 1. — 62 p.

135. Cinterova A., Lichwar I. Krmivarske vynzitie hlivy ustricovitey. — Krmivorstvi sluzbi, 1984, 20, 4. — P. 91—92.

136. Edited bi P.L. Pellet and V.R. Jonng. Nutrition Evalution of Protein Foods// The United Nations University World Hanges Programme Food and Nutrition Bulletin Supplement, 1980, 4. —P. 97—98.

137. FAO/ WHO ad hoc expert commitee, Energy and protein Requirements. WHO Techical Report Series. — № 522, Rome, Italy, 1973. — P. 22— 71.

138. Fantozzi R., Sensidoni A., Bortolomeazzi R. Protein production from Tobaco plant: Pilot plant extraction // Proceeding and conservation of forages including leaf protein research. XV Internationale Grassland congress, Japan-Kyoto, 1985. —P. 871—873.

139. Feldhofer S., Herman K., Matic A. Konzerviranje s vjezeg jabucnog. Koma sa «ЦВЕОМ» //Veterinaria. — 1987, 36, 2. — P 187—193.(выжимки)

140. Fiorentini S.E., Gallopini C. The protein from leaves // Plant protein for Human Food. Proceedings of European Congress Nantes, France: Martinus Ni-jhoff. Dr. W. Junk Publishers, 1983. — P. 335—350.

141. Free B.L., Satterelee S.D. Biochemical Properties of Alfalfa Protein Concentrate // J. of Food Sci., 1975,40, № 1. — P. 85—89.

142. Kates M. Plant phospholipides // Advance Lipid Research, Academic Press, New York, 1970, № 8. — P. 225—235.

143. Kazadaev A. The use of microbial preparation for plant biological protection — biological fundamental. — Moscow.: Agricultural academy, 1995. --40 p.

144. Kiel P. Bioconversion of agrycultural residues // Proceedings of Workshop Ecologic bioprocessing — challenges in practice. — Potsdam, 1992. — P. 147—152.

145. Kinsella Y.E. Functional Properties of Proteins //Food Chem. 1981, № 7. —P. 273—288.

146. Kireeva V.V., Proydak N.I. Technologi of complex treatment of leafstalk biomass of sown grasses in multipurpose production // Green Vegetation

147. Fractionation: Proceedings of the Fifth International Congress on Leaf Protein Research «LEAFPRO-96». — Rostov-on-Don, 1996, Vol. 2. — P.l 13—118.

148. Laemmli U.K., Clavage of structural proteins during the assembly of the heat of bacteriophage T4 // Nature, 1970, 227. — P. 680—685.

149. Ljubomirova A., Dalev P. Study of Amaranthus // Green Vegetation Fractionation: Proceedings of the Fifth International Congress on Leaf Protein Research «LEAFPRO-96». — Rostov-on-Don, 1996, Vol. 2. — P. 167—172.

150. Manukovsky N.S., Kovalev V.S., Solotukhin L.G. Biotransformation of plant biomass in closed cicle // SAE technical paper № 961417 // Proc. of the 26th Internat. Conf. in Environmental System/ Monterrey, California, USA, 1996. -5p.

151. Mitchell H.H., Block K.J. Some relationships the amino acid contents of protein and their values for the rdt // J. Biol. Chem., 1976, № 163. — P. 599— 620.

152. Microbial lysine for soile enchancement, plant grown stimulation and protection. Poster at international symposium «Soil decontamination using biological processes» Carlsrue, 6—9 dec., 1992. — P 212—220.

153. Monnier O. Extraction industrielle des proteins de lucerne // Centre de recherches de l'Academie Agr, France // Bulletin du, 1980, 66, № 13. — P. 11481156.

154. Nasi M. Extraction of leaf protein from green orops chemical composition and nutritive value of products of fractionation // J. of Sci. Agric. Soc. of Finland, 1983, 55, №2. —P. 143—154.

155. Oresnik A., Golob A., Zgajnar J. Hranilna vrednost beljakovin pri-dobljenih iz trav indetelj // Biotechniske fak. Univerze Edvarda Kardelia. — Ljubljana, 1982, № 40. — P. 107—119.

156. Ostrowsky-Meissner H.T. Computerised Feed Ingredient Database dedicated to Aquaculture in Asia Pacific // Proc. IV Asian Fisheries Forum, Beijing, Oct, 1995.

157. Pirie N.W. The possibility of exploiting some methods which might beta-carotene in stored leaf protein // AFCR Rothamsted Experimental station, Harpenden, Herts. AL 5 2JQ, U.K., 1995. — 100 p.

158. Rema V., Chen S.F., Venkataraman L.V. Heterotrophic production of omega -3 poly unsaturated fatty acids by using microalgal // Ind. J. Micro 1995, 37. —P. 1—27.

159. Satterlee S.D., Marshall H.F., Tennyson J.M. Meassuring Protein quality //J. Amer. Oil Chem. Soc., 1979, 56, № 3. — P. 103—109.

160. Singh N. Green Vegetation Fractionation Technology. — Oxford & IBN Publising Co., New Delhi, 1996. — P. 1—250.

161. Sneath P.H. Endospore-forming gram-positive rods and cocci // Ber-geys Mannual of Systematic Bacteriology. — Vol. 2. — Baltimore; London; Los Angeles; Sydney; Williams and Wilkins, 1986. — P. 1104—1207.

162. Sredanovic S., Delic U., Stojsavlevic T. Technologija dobijanja pro-teinskin hraniva od lucerne // Savremena polioprivreda, 1980, 28, № 11. — P.541--558.

163. Srivastava R.P., Srivastava A.K., Sharma D.N. Effect of growth stages on the extractability and composition of leaf protein concentrates of some weeds // Indian J. agr. Res. — 1988, 22, 2. — P. 92—96.

164. Subtil J. The LPC extracts: a new resource for human feeding // Green Vegetation Fractionation: Proceedings of the Fifth International Congress on Leaf

165. Protein Research «LEAFPRO-96». — Rostov-on-Don, 1996, Vol. 2. — P.l73—176.

166. Tasneem Fatma, Venkataraman L.V. Cyanobacterial and microalgal potencial as biochemicals // J. Non. Timber Forest Products, 1994, 1 (1—2). — P. 19—39.

167. Tchernov I.A. The role of Amaranth in the maintenance of climatic stability of the biosphere // Symposium on Community Ecology and conservation Biology //Abst—Bern (Switzerland), 1994. — P. 7—16.

168. Venkataraman L.V., Becker E.W. Production of food, feed, biotechni-cal and bioenergi from microalgae // Proc. 8-th Intern biotechnology Symp.— 1988, № 2. — P. 910—922.

169. Venkataraman L.V., Bhagyalakshmi N., Ravishankar G.A. Commercial production of micro and macroalgen problems and potentials // Ind. J. Micro., 1995.35 (1). —P. 1—19.

170. Zadrazil F., Brunnert H. Investigation of physical parametrs important for the solid State fermentation of Straw by white rot fungi. — Eur. J. of Appl. Microbiol. and Biotechnol., 1991,11, 3.— P. 183—188.

171. Zelca V., Torstensson L. Influence of some herbicides on soil microorganism activity // Ninth Forum for Applied Biotechnology 27—29 September 1995. — Med. Fac. Landbouww Univ. Gent. — Proceedings, 1995, part II, p. 2539—2543.

172. Zheng Jianxian. New protein resource for food-leaf protein // Proceedings of first LPC workshop. — Changsha, 1994. — P 1123—1135.

173. Zheng Jianxian, Geng Liping. Study of the preparation of dietary fiber from Alfalfa leaf residue (DFAR) // Proceedings of first LPC workshop. — Changsha, 1994. —P 1144—1161.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.