Эффективность использования генетических маркеров в свиноводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, доктор биологических наук Черекаева, Елена Алексеевна

• Черекаева, Елена Алексеевна
• доктор биологических наук
• 2007

Оглавление диссертации доктор биологических наук Черекаева, Елена Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Перспективы использования генетических маркеров в ^ селекции свиней.

1.1.1 Детерминация генетической предрасположенности свиней к ^ стрессам

1.1.2. Полиморфизм гена ЛУЮ и его взаимосвязь с показателями ^ продуктивности свиней.

1.1.3. Полиморфизм гена ЕБЯ и его взаимосвязь с показателями ^ продуктивности свиней.

1.1.4. Полиморфизм гена РИЛ и его взаимосвязь с показателями ^ продуктивности свиней.

1.2. Влияние различных генотипов свиней на качество свинины . ^^

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Полиморфизм генов КУШ, ЕБЛ и РЛЬК у свиней крупной ^ белой породы и их взаимосвязь с показателями продуктивности

3.1.1. Генетическая структура популяции свиней по гену КУШ.

3.1.2. Сравнительная оценка методов «галотанового теста» и ДНК - ^ диагностики по выявлению генотипов стрессчувствительности свиней.

3.1.3. Использование метода ДНК - диагностики для исключения из 93 стада животных - носителей мутантного аллеля гена КУШ.

3.1.4. Репродуктивные показатели свиней разных генотипов (NN,N11,1111) ^ по гену КУШ.

3.1.5. Откормочные и мясные качества молодняка стрессустойчивых и стрессчувствительных свиней разных генотипов (NN,N^1™) по гену Ш

3.1.6. Полиморфизм генов Е8Я и РЯЫ1 и генетическая структура популяции свиней крупной белой породы.

3.1.7. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы ^ разных генотипов (АА, АВ, ВВ) по генам и РШЛ.

3.2. Основные селекционные аспекты использования свиней пород крупная белая, крупная черная, гемпшир и дюрок в системах скрещивания и гибридизации.

3.2.1. Откормочные и мясные качества молодняка чистопородных и ^ помесных свиней.

3.2.2. Количественные и качественные показатели мясосальной продукции свиней разных генотипов по породной принадлежности.

3.2.3. Химический состав и технологические свойства мяса чистопородных и помесных свиней.

3.2.4. Гистологическая структура мяса чистопородных и помесных свиней в зависимости от длительности хранении в охлажденном и замороженном виде.

3.2.5. Изменение качества мяса свиней разных пород и межпородных ^ сочетаний при хранении в охлажденном и замороженном виде.

3.2.6. Органолептическая оценка готовых продуктов из мяса свиней ^ разных пород и межпородных сочетаний.

3.3. Экономическая эффективность использования генной диагностики в области разведения свиней

3.3.1. Экономическая эффективность производства свинины при ^ откорме свиней разных генотипов по породной принадлежности

3.3.2. Экономическая эффективность откорма свиней разных генотипов ^^ noreHyRYRl.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования генетических маркеров в свиноводстве»

Перспективным и приоритетным направлением развития зоотехнической науки XXI века является разработка новых молекулярно -генетических методов, направленных на повышение селекционного эффекта. Не случайно, что в последней трети прошлого века велись интенсивные поиски надежных методов ранней диагностики и выявления скрытых носителей генной мутации. В связи с возрастающим спросом на высококачественную мясную свинину, используются селекционные программы, направленные на разведение свиней с хорошо развитыми спинной части, окороками и сниженной доли жировой ткани в туше. Внедрение молекулярно - генетических методов в практику животноводства способствует детерминации биологически важных хозяйственно - полезных признаков, целенаправленно использовать генотип без сужения генетического биоразнообразия популяций различных видов и пород животных.

Все современные достижения биологической науки направлены на разработку теории селекции животных, что приводит, по мнению академика Вавилова Н.И. «.к действительному управлению организмами, т.е. к конечной цели современной биологии». (1966).

Проблема увеличения производства мяса, снижение его себестоимости остается важной задачей агропромышленного комплекса в Российской Федерации. В успешном решении этой проблемы особая роль принадлежит свиноводству. Данная отрасль в формировании мясного баланса страны составляет около 23% и в будущем может существенно увеличить его ресурсы.

В России до 90-х годов свиноводство занимало заметное место в производстве мяса и мясопродуктов. Однако кризис, охвативший экономику России в 90-х годах XX века, не обошел и свиноводство, которое пострадало не меньше, чем другие отрасли животноводства.

Период с 1991 по 2001 гг. характеризовался снижением объёмов производства мяса и мясопродуктов. За это время поголовье свиней сократилось на 59%, реализация - на 52%. Производство свинины в России на душу уменьшилось в 2000 г по сравнению с 1980 г с 36,6 до 12,2 кг. В то же время потребление свинины на душу населения в мире составляет 15 кг. Согласно ведомственной целевой программе РФ планируется увеличить поголовье свиней имеющихся во всех категориях хозяйств за счет оптимизации структуры стада с 14,5 млн. голов в 2004 г. до 22,0 млн. в 2010 году. Производство свинины планируется увеличить с 1,64 млн. тонн до 2,07 млн. тонн в год, а на душу населения - довести до 14 кг.

Исходя из этого, развитие свиноводства является естественным, объективно - обусловленным, экономически выгодным и наиболее перспективным направлением возрождения производства мяса в нашей стране. В ряду первостепенных задач по выходу отрасли свиноводства на запланированный объем производства является разработка наиболее эффективных технологий:

- с использованием систем межпородного скрещивания и гибридизации с целью повышения многоплодия и молочности свиноматок;

- выращивания и откорма получаемого молодняка;

- максимальное использование ресурсов самих животных;

- современных методов селекции.

Селекционная служба отрасли не располагает доступными молекулярно - генетическими методами (ДНК - диагностики) определения стрессчувствительности свиней в раннем возрасте и степенью ее взаимосвязи с хозяйственно - полезными признаками. Многие вопросы остаются в стадии разрешения. Одним из эффективных методов ранней диагностики продуктивности свиней является использование генетических маркеров, при диагностике генетической предрасположенности свиней к стрессам. Для большего перспективного резерва производства высококачественной свинины в России необходимо учитывать следующие положения:

- специализация отечественных пород отдельно по откормочным и мясным качествам;

- широкое использование пород (типов, линий) при разработке систем гибридизации;

- использование современных методов генетики и селекции, в том числе раннего прогнозирования по репродуктивным, откормочным и мясным качествам - метод ДНК - диагностики.

Данная работа является итогом научных исследований с использованием современного метода генного мониторинга при совершенствовании внутрипородного типа свиней «КБ-КН» крупной белой породы по откормочным и мясным качествам.

Селекция на повышение мясных качеств является одним из основных направлений в свиноводстве. При создании новых типов и линий свиней необходим контроль наличия галотанового гена (мутация гена КУШ). Нами предложены методические рекомендации по использованию ДНК -диагностики для выявления свиней - носителей мутантного аллеля гена ЯУЯ1, характеризующего стрессчувствительность и качество мяса свиней. Данные о частоте встречаемости мутантного аллеля в популяциях свидетельствует о наличии риска при отсутствии контроля над распространением мутации. Показатели продуктивности свиней -носителей мутации гена КУШ в гетерозиготной форме указывают на возможность негативного влияния мутантного аллеля на репродуктивные и откормочные качества свиней крупной белой породы. Предпринята попытка расширения перечня генов и проведена апробация методов оценки полиморфизма генов эстрогенового и пролактинового рецепторов, связанных с показателями воспроизводства у свиней.

Объектом исследования являлась популяция свиней крупной белой породы заводского типа «КБ-КН» ЗАО ПЗ «Константиново» Московской области. Применяя метод ДНК - диагностики на данном поголовье проведены одновременные исследования полиморфизма трех генов: рианодинового рецептора (RYR1), эстрогенового (ESR) и пролактинового (PRLR) рецепторов. Результаты молекулярно - генетического тестирования показали, что все исследуемые животные имели доминантный гомозиготный генотип NN по локусу гена RYR1. Нами выявлен полиморфизм генов ESR и PRLR: наличие двух аллелей А и В и трех генотипов АА, AB и ВВ. По галотановому тесту популяция оказалась мономорфной. Данные, полученные с применением ПЦР - диагностики являются необходимыми для разработки генетических методов совершенствования пород, линий и типов свиней на основе использования ДНК - маркеров.

Установлено, что животные - носители гена RYR1 в гомозиготном состоянии обладают более высокими продуктивными характеристиками (многоплодием и скоростью роста) по сравнению с гетерозиготами.

Известно, что селекция свиней на увеличение в тушах мышечной ткани, часто сопровождается передачей потомству такого негативного признака, как их повышенной чувствительности к стрессу и ухудшению качества мяса по влагоудерживающей способности. Этот фактор негативно отражается на репродуктивных качествах свиноматок и сохранности молодняка. В популяциях свиней мясных пород всегда присутствует определенный процент животных, сочетающих в себе хорошие мясные кондиции с плохим качеством мяса.

К этому выводу пришли многие отечественные и зарубежные ученые и практики. Среди них: Тарасов И.И., 1982; Булла И. с соавторами, 1984; Сидоров В.Т., 1987; Никитченко И.Н., 1987; Плященко В.Т., 1987; Максимов Г.В., 1995; Allen W., 1970; Topel D., 1975; Van Den Hende, 1979;

Veeb АЛ. е1 а1., 1982. Однако результаты других авторов противоречивы.

В Европе принята новая классификация убойных туш свиней (БЕТЛЮР), в которой уделяется пристальное внимание качеству мяса в связи с предрасположенностью свиней к стрессам. По этой классификации хряки - производители, используемые в целях селекции и воспроизводства не должны быть носителями мутантного аллеля гена КУШ.

В наших исследованиях, результаты которых показаны в диссертации, в качестве генетических маркеров были взяты гены ЯУЮ, Е811 и РЫЛ.

Актуальность работы. Актуальность работы заключается в создании новых методов генетического контроля животных, которые позволят повысить эффективность племенного дела в свиноводстве. Важными показателями в свиноводстве являются воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней.

Ген ЛУЮ - ген стрессчувствительности, контролирующий откормочные признаки и качество мяса. В результате проведенных исследований были усовершенствованы и апробированы новые методы генного мониторинга, позволяющие вести селекцию свиней на стрессустойчивость и увеличение многоплодия в широких производственных условиях.

Ген ЕБЯ обуславливает воспроизводительные признаки. Показатели воспроизводства, количество и сохранность рожденных поросят (размеры гнезда), являются важным экономическим признаком в свиноводстве.

Ген РЫЖ как маркер молочной продуктивности практически не исследован и сведения о полиморфизме этого гена ограничены. Известно участие полиморфизма гена РШЛ в формировании признаков молочности.

Полиморфные варианты генов используются в генетико селекционной работе. Менделеевский характер наследования признаков, высокая гетерозиготность (разнообразие аллелей) привели к практическому использованию генов в качестве генетических маркеров.

Эти методы обеспечивают возможность открытия новых направлений в селекции, позволяющих создать тест - системы с использованием ДНК -диагностики. Несмотря на значительные исследования по вопросам генетической селекции как в нашей стране, так и за рубежом, селекционная служба отрасли пока не располагает доступными молекулярно - генетическими методами определения стрессчувствительности свиней в раннем возрасте и степени ее взаимосвязи с хозяйственно - полезными признаками.

Дополнительно к методам ДНК - диагностики, исследования различных породосочетаний показывают, что отбор помесей по хозяйственно - полезным признакам позволяет улучшить откормочные и мясные качества свиней.

Возникает настоятельная необходимость разработки и практической апробации методов ранней генной диагностики репродуктивных, откормочных и мясных качеств свиней с использованием ДНК-маркеров -важнейшего биологического критерия в селекционных программах по увеличению количества высококачественной свинины. Этот подход требует глубоких теоретических и практических разработок.

Поэтому создание эффективных молекулярно - генетических методов по признаку генетической устойчивости к стрессу с использованием ДНК -диагностики, а также повышение продуктивности свиней с использованием различных методов скрещивания является актуальной научной проблемой.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является определение взаимосвязи генетических маркеров (ЛУЮ, ЕБЯ и РИ^Я) с хозяйственно - полезными признаками свиней, а также эффективности использования генетической гетерогенности животных в селекционном процессе. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: - Провести молекулярно - генетический анализ генома свиней заводского типа «КБ-КН» по локусам генов ЯУЮ, ЕБЯ и РШЛ.

- Сравнить результаты оценки свиней на стрессустойчивость методами анализа ДНК на основе ПЦР - ПДРФ диагностики и традиционным - «галотанового теста».

- Комплексно изучить полиморфизм генов ИУЮ, Е8Я и Р1Ш1, определить частоту аллелей, генотипов данных генов и генетическую структуру отдельных стад свиней в популяции крупной белой породы.

- Оценить репродуктивные, откормочные и мясные качества свиней с различными генотипами (N14, N11, пп) по гену ЛУШ.

- Определить репродуктивные качества свиней с различными генотипами по генам ЕБЯ и РЯЬЯ.

- Выявить оптимальный вариант подбора свиней для производства помесного молодняка с высокими показателями по откормочным и мясным качествам.

- На основании обобщения и анализа результатов исследований разработать рекомендации по использованию важнейших биологических приемов в разведении свиней на базе мониторинга генов ЛУШ, и РИХ

Научная новизна исследований. Впервые проведен комплексный молекулярно - генетический анализ генома разных генотипов по локусам генов КУШ, ЕБЯ и РИЛ. Определена генетическая структура популяции свиней разных половозрастных групп заводского типа «КБ-КН» крупной белой породы. Установлено преимущество метода ДНК - диагностики гена КУШ над традиционным методом «галотанового теста» по определению предрасположенности свиней к стресу. Выявлен полиморфизм гена ЯУЯ1 -генотипы NN5 N11, пп. Определена эффективность использования метода ДНК - диагностики для освобождения племенного стада от животных -скрытых носителей мутантного аллеля гена ЯУЯ1 в гетерозиготной форме генотипа N11. Выявлено преимущество животных с доминантным генотипом NN гена ЛУШ по репродуктивным и откормочным качествам.

Впервые получены данные о частоте встречаемости аллельных вариантов генов ЯУЮ, ЕБЯ и РШЛ и их взаимосвязи с репродуктивными, откормочными и мясными качествами свиней. Наблюдается преимущество гомозиготных животных с генотипом NN гена ЛУШ по репродуктивным и откормочным качествам. Выявлены аллели генов ЕБЯ (аллель В) и Р11Ы1 (аллель А) положительно влияющие на плодовитость свиноматок.

Проведена сравнительная оценка чистопородных и помесных свиней по откормочным показателям и качеству свинины с использованием пород крупная белая (КБ), крупная черная (КЧ), гемпшир (Г) и дюрок (Д). Выявлено наилучшее сочетание при промышленном скрещивании с использованием специализированных мясных пород свиней.

Практическая значимость и реализация результатов. Материалы исследований, по изучению полиморфизма генов ИУЮ, ЕБЛ и РЯЬЯ включены в систему разведения свиней при мониторинге отдельных генов. Использование ДНК - маркеров в качестве дополнительного критерия отбора ремонтного молодняка позволило в производственных условиях улучшить показатели по репродуктивным, откормочным и мясным качествам в пределах от 5% до 10%. В племенных предприятиях для повышения репродуктивных качеств рекомендовано выбраковывать из стада менее продуктивных стрессчувствительных особей с нежелательными генотипами (Ып, пп). Животных с желательным генотипом (№4), обладающих повышенной продуктивностью, подвергать обязательному контролю на наличие мутантного аллеля гена ЛУШ ДНК -диагностикой.

Проведенные исследования позволили получить данные о влиянии генотипов «главных генов» продуктивности на хозяйственно - полезные признаки животных. Эти данные являются критерием при разработке селекционно - генетических приемов и способов совершенствования пород, линий и типов свиней с использованием ДНК - маркеров. Разработанный нами способ определения генотипа свиней в раннем возрасте, позволит вести селекцию животных на стрессустойчивость методом ПЦР - ПДРФ и рекомендован для широкого применения в отрасли свиноводства.

Разработанные методические рекомендации «Использование метода ДНК - диагностики гена ЛУШ при улучшении стад свиней по хозяйственно - полезным признакам» позволят выявить и своевременно удалить из стада свиней с нежелательными генотипами. Результаты оценки влияния генотипов по локусу «главных генов» продуктивности на хозяйственно - полезные признаки животных дают возможность создания селекционно - генетических методов для совершенствования пород свиней. Накопление в стадах животных, несущих в геноме желательные аллельные варианты, приводит к высококачественной мясной продукции.

Результаты скрещивания позволяют рекомендовать для свиноводческих предприятий трехпородные помеси (двухпородные свиноматки (КБхКЧ) с хряками мясной породы дюрок), сочетая получение молодняка с хорошими откормочными и мясными качествами для последующего откорма с целью увеличения производства свинины мясной и беконной категории.

Материалы исследований используются в учебном процессе Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева, Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии (МГАВМиБ) им. К.И. Скрябина и Российской академии менеджмента в животноводстве.

Апробация результатов исследований. Основные результаты научных исследований и вытекающие из них рекомендации изложены и одобрены:

- на ежегодных научно - практических конференциях в Российском

Государственном Аграрном Университете (РГАУ) - МСХА им К А.Тимирязева (Москва 1996 - 2006 гг);

- на Международных научно - практических конференциях «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения (Быково, 1997, 1998, 2001,2002,2005,2006,2007);

- на расширенном заседании кафедры переработки продуктов животноводства РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева (Москва 1997);

- на Международной научной конференции, посвященной 95-летию со дня рождения академика В.К. Милованова (Быково, 1999);

- на Международной научной конференции, посвященной 95-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных (Санкт -Петербург, 2000);

- на Международной научно - практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке», посвященной 5-летию создания ВНИИС (Быково, 2001);

- на 10-й Международной научно - практической конференции «Перспективы развития свиноводства» (Гродно, 2003);

- на юбилейной, Международной, научно - практической конференции, посвященной 10-летию академии менеджмента в животноводстве по проблеме: «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения», (Быково, 2004);

- на Международной конференции Белоруссии, посвященной 55-летию БелНИИ животноводства, (Гродно, 2004);

- Материалы исследований экспонировались на ВДНХ и ВВЦ (1996 -2006 гг).

Публикация результатов исследований. Материалы исследований по теме диссертации изложены в 45 научных работах. Из них 14 - в рецензируемых журналах, 2 - в методических рекомендациях, 24 - в сборниках научных трудов и 10 - на международных научно практических конференциях.

Основные положения, выносимые на защиту. По результатам выполненных исследований на защиту выносятся следующие положения:

I. Способы выявления разных генотипов свиней по генам ЛУЮ, ЕБЯ, РИЛ и влияние генотипов на хозяйственно - полезные признаки свиней:

- генетическая структура популяции свиней крупной белой породы по гену ЛУШ;

- преимущество метода ДНК - диагностики над традиционным способом «галотанового теста» при отборе свиней по стрессустойчивости;

- эффективность использования метода анализа ДНК на основе ПЦР-ПДРФ диагностики для исключения из популяции свиней животных -носителей мутантного аллеля гена стрессчувствительности КУШ;

- показатели свиней разных генотипов (N1^, N11, пп) гена ЯУЮ по репродуктивным, откормочным и мясным качествам;

- показатели свиней разных генотипов (АА, АВ, ВВ) генов ЕБЯ и РИЛ по репродуктивным качествам;

- экономическая эффективность использования генетических маркеров при совершенствовании свиней по хозяйственно - полезным признакам.

И. Эффективность использования результатов скрещивания свиней пород крупная белая (КБ), крупная черная (КЧ), гемпшир (Г) и дюрок (Д):

- репродуктивные, откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней;

- качественные показатели продуктов убоя свиней;

- экономическая целесообразность использования пород КБ, КЧ, Г и Д в промышленном скрещивании.

Данная работа посвящена важнейшим и малоизученным вопросам по генному мониторингу различных генов у свиней с целью определения их взаимосвязи с хозяйственно - полезными признаками. Влияние разных генотипов по , и РИЛ позволяют выявить степень корреляции признаков, имеющих приоритетное значение при изучении полигенных локусов, ответственных за генетические варианты количественных признаков и их связи с репродуктивными, откормочными и мясными качествами. Данная работа посвящена также дальнейшим комплексным исследованиям мясной продуктивности свиней и снижению ее себестоимости, при исследовании популяции свиней крупной белой породы (заводской тип «КБ-КН»).

Задачи работы отражают фрагмент статьи 19 Федерального закона «О племенном животноводстве» и программы «Генетической экспертизы племенной продукции (материала) в Российской Федерации, утвержденной в 1998 г, МСХ и продовольствия РФ (приказ №291).

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 250 страницах компьютерного текста. В ней имеется введение, обзор литературы, материал и методика, а также схема исследований. Показаны результаты собственных исследований и их обсуждение. Даны выводы и практические предложения производству.

Работа иллюстрирована 50 таблицами, 27 рисунками и 5 схемами. Список литературы включает 311 источника, в том числе 114 на иностранных языках. В приложении указаны копии документов первичного материала исследований.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Черекаева, Елена Алексеевна

ВЫВОДЫ

На основании исследований, определяющих генотипы свиней или их породную принадлежность, представляется возможным сделать следующие выводы:

1. Метод ДНК - диагностики по сравнению со способом «галотанового теста» является одним из точных методов выделения всех генотипов по локусу RYR1 (NN, Nn, nn), и по своей результативности и точности выявления гетерозиготных генотипов Nn превосходит «галотановый тест».

2. По данным ДНК - диагностики в популяции свиней заводского типа «КБ-КН» крупной белой породы племенного завода ЗАО ПЗ «Константиново» по локусу гена RYR1 преобладают стрессустойчивые животные генотипа NN. В среднем по всем половозрастным группам к стрессустойчивому (NN) и стрессчувствительному (Nn) генотипам было отнесено соответственно 94,2 и 5,8% свиней. Генотип nn не обнаружен. Частота аллеля N - 0,972; аллеля п - 0,028. Число особей с генотипом Nn у хряков и свиноматок не превышало 2,5%, а у молодняка (отобранных выбракованных и ремонтных хрячков) колебалось от 12,5 до 31,1%.

3. Метод генотипирования свиней по локусу гена RYR1 позволяет освободить племенное стадо от животных - скрытых носителей мутантного аллеля гена RYR1, генетически предрасположенных к синдромам «злокачественной гипертермии» - MHS и «плохого качества мяса» - PSE, DFD.

4. Репродуктивные показатели свиноматок взаимосвязаны с генотипами NN и Nn по локусу гена RYR1. Более высокой продуктивностью обладают свиноматки типа NN. По данным исследований, проведенных в ЗАО ПЗ «Константиново», преимущество гомозиготных свиноматок генотипа NN над сверстницами генотипа Nn составляло: по уровню многоплодия - 10,9%; по сохранности поросят к отъему - 10,1%; по массе гнезда при рождении - 16,5% и в 21 день - 14,6% (Р<0,05). В товарных предприятиях свиноматки с генотипом NN по сравнению с аналогами генотипа пп имели преимущества: по многоплодию - 0,2 поросенка или 2%; по молочности - 4,5 кг или 8,4%; по суммарной массе гнезда в возрасте 60 дней -15 кг или 9,3% (Р<0,01).

5. Откормочные и мясные качества свиней взаимосвязаны с генотипами № и пп по локусу гена КУШ. Более высокой энергией роста обладает молодняк генотипа NN1, а более высокими показателями мясных качеств - подсвинки генотипа №. Подсвинки генотипа NN по сравнению со сверстниками генотипа №1 на 22 дня раньше достигли живой массы 100 кг. Однако, они имели толще шпик на 1 мм (Р<0,0001), уступали л на 3,4% по содержанию в туше мышечной ткани (Р<0,05) и на 2,6 см по площади «мышечного глазка» (Р<0,01). По уровню рентабельности они превосходили сверстников на 14,86%.

6. При анализе гена ЕБЯ по генотипам АА, АВ и ВВ, встречаемость составляет: АА - 30,6%; АВ - 54,5%; ВВ - 14,9%. Частота встречаемости аллеля А - 0,58, аллеля В - 0,42. Имеются значительные различия по встречаемости генотипов в группе хряков и свиноматок. У хряков генотип АА не выявлен, 90,9% хряков являются гетерозиготными, а 9,1% - имеют генотип ВВ. Половина свиноматок 50,9%, являются гетерозиготными, 33,6% - гомозиготными генотипа АА, а 15,5% - генотипа ВВ.

7. Выявлено положительное влияние аллеля В гена ЕБЯ на число поросят при рождении. Многоплодие у свиноматок с генотипами ВВ и АВ выше, чем с генотипом АА соответственно на 0,17 и 0,06 поросенка на гнездо.

8. При анализе гена РЛЬЯ по генотипам АА, АВ и ВВ, встречаемость составляет: АА - 23,7%; АВ - 44,7%; ВВ - 31,5%. Частота встречаемости аллеля А - 0,48, аллеля В - 0,52. У хряков частота генотипа

АА - 9,0%, а у свиноматок - 25,0%», что в 2,5 раза ниже. Частота гетерозиготного генотипа у хряков и свиноматок соответственно 40,0 и 46,6%. Частота генотипа ВВ у хряков выше, чем у свиноматок, составляет 50,0 и 27,2% соответственно.

9. Наличие в геноме животных аллеля А гена РЛЬЯ оказывает положительное влияние на уровень многоплодия и молочность. Свиноматки с генотипами АА и АВ, по сравнению со сверстницами генотипа ВВ отличались повышенным многоплодием (соответственно на 0,52 и 0,32 поросенка при рождении и на 0,47 и 0,2 - при отъеме) и молочностью (на 3,5 и 1,2 кг).

10. Использование в системах скрещивания и гибридизации свиней пород КБ, КЧ, Г и Д со стрессустойчивым генотипом NN по гену КУШ способствует повышению продуктивности по откормочным и мясным качествам на 5-10% по сравнению с гетерозиготными животными генотипа №. В гетерозиготных парах преимущество имеют потомство от стрессустойчивых хряков и стрессчувствительных свиноматок перед родителями со стрессчувствительными хряками и стрессустойчивыми свиноматками. Худшие показатели имеют пары - носители мутантного аллеля гена ЛУШ (генотип пп).

11. Сравнительная оценка чистопородных свиней крупной белой (КБ) и крупной черной (КЧ) пород, двухпородных (КБхКЧ, КБхГ, КБхД) и трехпородных помесей (КБхКЧ)хД показала, что по откормочным и мясным качествам лучшими являются трехпородные помеси. У трехпородных помесей выход мяса в тушах составил 58,9% и превосходил чистопородных свиней КБ - на 1,7%, КЧ - на 2,3% и двухпородных помесей (КБхКЧ, КБхД, КБхГ) соответственно на 2,8%, 2,5% и 2,2%. Трехпородные помеси раньше на 18 дней достигали живой массы 100 кг при меньших затратах корма на 0,12 кормовой единицы. Они были достоверно лучше по меньшей толщине шпика - на 4,3 мм, по большей массе заднего окорока - на 0,3 кг, по большей массе туши - на 2,6 кг и большему содержанию мышечной ткани в туше- на 1,7%.

12. При оценке туш по морфологической структуре мышечной ткани, величине рН, степени изменения качества мяса при 9-месячном хранении в замороженном виде мяса чистопородных и помесных животных было выявлено, что показатели находились в пределах нормы. При органолептической оценке мясного бульона, вареного мяса и копченого окорока лучшим было признано мясо свиней крупной белой породы - 7,7 балла. В целом качество продукта, полученного от апробированных пород и породосочетаний, было признано достаточно высоким.

13. Экономический анализ производства свинины показал, что откорм трехпородных помесей (КБхКЧ)хД является наиболее рентабельным (35,7%). Прибыль от реализации животных данного породного сочетания составляет Г328 руб., что на 918 руб. превышает прибыль в наименее рентабельной группе (КЧ). При откорме молодняка разных генотипов по локусу гена RYR1 выявлено, что рентабельность гомозиготного генотипа NN составляет 16,3%, что выше на 7,91% чем у гетерозиготного (Nn) и на 14,86%, чем у гомозиготного (пп) типа.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании результатов проведенных исследований в целях увеличения объемов производства высококачественной свинины, предлагается использовать в селекционной практике племенных и товарных предприятий:

1. С целью повышения воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней, внедрить метод ДНК - диагностики, как наиболее точный метод, для выявления стрессустойчивых животных с генотипом NN по гену КУШ, вместо практикуемого «галотанового теста».

2. Для улучшения популяции свиней по репродуктивным качествам использовать метод ДНК-диагностики по гену Е5Я (ген многоплодия), отбирая ремонтных свинок с генотипами АВ и ВВ (желательный аллель -В), и по гену Р1Ш1 (ген молочности), отбирая молодняк с генотипами АА и АВ (желательный аллель - А).

3. В товарном свиноводстве для максимального эффекта при получении высококачественной свинины мясной и беконной категории использовать трехпородные помеси (КБхКЧ)хД от помесных свиноматок с хряками породы дюрок генотипа NN по гену ЯУЮ.

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Черекаева, Елена Алексеевна, 2007 год

1. Агропромышленный комплекс в 2001 г. / М-во сельского хозяйства Рос. Федерации. Москва, 2002. - С. 113-195.

2. Агропромышленный комплекс в 2005 г. / М-во сельского хозяйства Рос. федерации. Москва, 2006. - 560 с.

3. Адуцкевич В.А. Микроскопические изменения в мясе в процессе его замораживания и хранения // Мясная индустрия СССР. -1960. № 6. -С. 7-8.

4. Акимов С. Оценка племенного молодняка // Зоотехния. 1999. -№6.-С. 10-14.

5. Александров Б.В. Откормочные и мясные качества помесей крупной белой породы с ландрасом // Бюл. ВИЖ. 1960. - Вып. 3. - С. 7989.

6. Алексеенко И.И. Выход отрубов и морфологический состав свиней с разной предубойной массой // Мясная индустрия СССР. 1978. -№11. -С.44-46.

7. Альберте К. Молекулярная биология клетки / К. Альберте и др. -Москва: Мир, 1994. 215 с.

8. Амерханов Х.А., Марзанов Н.С. Генетики работают на будущее. // Племенное дело. 1999. - № 1. - С. 7-9.

9. Андропова И.Н. Химический состав и физико химическая характеристика мышечной ткани свиней // Тр. Всерос. НИИ мясной пром-ти, 1974.-Вып. 24.-С. 8-11.

10. Ауэрбах Ш. Проблемы мутагенеза / Ш. Ауэрбах. Москва: Мир, 1978.-463 с.

11. Бажов Г.М. Свиноводство в цифрах, рисунках и фотографиях / Г.М. Бажов. Краснодар, 2001,- 192 с.

12. Баньковская И. Качество мяса свиней новых пород //

13. Свиноводство. 1994. - № 2. - С. 15-19.

14. Баньковский Б.В. Генетические особенности некоторых специализированных пород свиней и наследование мясности помесями // Генетика свиней и теория племенного подбора в свиноводстве. Москва: Колос, 1972. - С. 59-66.

15. Беленький Н.Т. Биологическая ценность продуктов животноводства как основа выбора рациональной технологии их производства / Н.Т. Беленький и др. // Повышение качества продуктов животноводства: Тр. ВАСХНИЛ. Москва: Колос, 1978. - С. 10-39.

16. Богданов Е.А. Менделизм или теория скрещивания / Е.А. Богданов Москва, 1914. - 625 с.

17. Богданов Е.А. Основы менделизма / Е.А. Богданов. Москва, 1922.-162 с.

18. Богданов Е.А. Общее животноводство / Е.А. Богданов. -Москва, 1926.-412 с.

19. Большаков A.C., Фомин А.К. Изменение прочностных свойств мышечной ткани свиней с разной предубойпой массой // Мясная индустрия СССР. 1978. - № 11. - С. 44-46.

20. Большая медицинская энциклопедия Электронный ресурс. http//www.farmo.ru. 2002.

21. Борзоди JI. Тенденция развития мирового обеспечения мясом (пер. с нем.) / JI. Борзоди. Москва, 1967. - 302 с.

22. Брукс Н.К. Развитие мирового рынка свиней // Материалы международной конференции по свиноводству. Омск, 2003. - С. 29-30.

23. Брэм Г., Бреннинг Б. Использование в селекции свиней молекулярной генной диагностики злокачественного гипертермического синдрома (MHS) // Генетика. 1993. - Т. 29, № 6. - С. 1009-1013.

24. Булат СЛ., Мироненко Н.В. Идентификация грибов и анализ их генетической изменчивости методом ПЦР с неспецифичными и геноспецифичными праймерами // Генетика. 1996. - Т. 32, № 2. - С. 165184.

25. Булла Е. и др. Диагностирование синдрома вредной гипертермии свиней // Свиноводство. 1984. - № 9. - С. 35-36.

26. Волкова П.В. Изучение полиморфизма гена эстрогенового рецептора ESR у свиней различных пород / П.В. Волкова и др // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных: материалы междунар. конф. -Дубровицы, 2003.- С. 92-95.

27. Воскобойников И.Д. Генетический потенциал разводимых пород свиней в Молдавии // Научные основы и пути повышения производства свинины в Молдавии. Кишинев, 1984. - С. 8-55.

28. Гарригус У.П. Животноводство США Москва: Иностр. лит., 1957.- 10 с.

29. Герасимов В.И., Герасимов В.А. Взаимосвязь селекционных признаков // Свиноводство. 1970. -№ 5.- С. 20-21.

30. Герасимов В.И., Кралько А.К. Уровень проявления гетерозиса у помесей различного генотипа // Генетика, разведение и содержание с/х животных. Киев, 1978. -С. 85 - 87.

31. Гладырь Е.А., Зиновьева H.A. Молекулярно генетические маркеры в животноводстве // Биотехнология с/х животных. - Дубровицы, 2002.- С. 52-56.

32. Глазко В.И., Дунин И.М., Глазко Г.В., Калашникова JI.A. Введение в ДНК технологию. - Москва: Росинформагротех, 2002.

33. ГОСТ 15467-70 Качество продукции.- Термины и определения: Госстандарт России. Москва, 1970. -10 с.

34. Гречко В.В. Рестриктазное картирование высокоповторяющихся последовательностей ДНК в исследовании генетического родства низших таксонов животных / В.В. Гречко и др.// Молекулярная биология. 1997. -Т. 31,№2.-С. 244-252.

35. Грикшас СЛ., Черекаева Е.А. Оценка сочетаемости свиноматок крупной белой породы с использованием хряков породы крупной черной и дюрок // Донской аграрный университет, 1998. С. 16 -18.

36. Грикшас С.А., Черекаева Е.А., Рыбакова C.B. Качество туш хрячков, боровков и свинок // Материалы международной научной конференции, посвященной 60-летию ВНИИ генетики и разведению с/х животных. Санкт-Петербург, 2000. - С. 59 - 60.

37. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Гистологическое строение мышечной ткани молодняка свиней // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва. - Быково, 2001. - Вып. 7. - С. 122 - 123.

38. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Откормочные качествакастрированных хряков и свинок // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва - Быково, 2001.-С. 136- 138.

39. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Гистологическое строение мышечной ткани молодняка свиней // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва - Быково, 2001.-С. 140-141.

40. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Мясные качества туш кастрированных и некастрированных хряков и свинок // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва - Быково, 2001. - С. 141-142.

41. Грикшас С.А., Черекаева Е.А. Качество свинины в зависимости от стрессвосприимчивости свиней // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства». -Гродно, 2003.-С. 32.

42. Грикшас С.А., Черекаева Е.А., Боровая И.В. Качество свинины в зависимости от стрессвосприимчивости свиней // Материалы 10-й международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства». Гродно, 2003. - С. 52-53.

43. Грикшас С.А., Черекаева Е.А.,. Калашникова Л.А. Использование ДНК технологии при генотипировании локусов РШ^Я и Е8Я у свиней // Материалы научной конференции МСХА им. К.А.Тимирязева. - Москва, 2005. - С. 788-791.

44. Грикшас С.А. Исследование генетической взаимосвязипродуктивности свиней / С.А. Грикшас, Е.А. Черекаева // Veterinarija ir zootechnika. 2007. - Т. 38 (60). - С. 57-60. - Лит. - Рез. рус.

45. Давыдов А.Ф. Пути снижения подверженности свиней стрессам и повышение их продуктивности // Сб. науч. тр. Харьковского СХИ. -Харьков, 1985.-С. 54-60.

46. Давыдов B.C., Литвинов Р.Н. Применение международной системы единиц для выражения клинических, лабораторных исследований // Казан, мед. жур. 1978. - Т. 59, № 3. -С. 10.

47. Давыдов С.Г. Селекция сельскохозяйственных животных / С.Г. Давыдов. Москва: Сельхозгиз, 1936.-24 с.

48. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. // Труды. Москва: Огиз: Сельхозгиз, - 1941. - Гл. 17. - С. 365.

49. Джонсон Н. Статистика и планирование эксперимента в технике и науке. Методы обработки данных / Н. Джонсон, Ф. Лион. Москва: Мир, 1980.

50. Дорохин А.П., Грикшас С.А., Тимофеев Л.В. Оценка сочетаемости по откормочным качествам кроссированных свиноматок крупной белой породы с хряками различного направления продуктивности // Известия ТСХА, 1995. Вып. 2. - С. 198 - 204.

51. Дубинин Н.П. Общая генетика / Н.П. Дубинин. Москва: Колос, 1976.-59 с.

52. Дубинин Н.П. Генетика / Н.П. Дубинин. Кишинев: Иститница, 1986.-59 с.

53. Ерохин A.C. Инбридинг в селекции животных / A.C. Ерохин, А.И. Филатов. Москва: Агропромиздат, 1985. - 156 с.

54. Зеньков A.C. Качество мяса свиней в условиях интенсивного животноводства/ A.C. Зеньков, С.И. Лосьмакова. -Минск: Ураджай, 1990. -318 с.

55. Зиновьева H.A., Гладырь Е.А. Молекулярная генная диагностика в свиноводстве // Современные достижения и проблемы биотехнологии с/х животных: материалы междунар. науч. конф. Дубровицы, 2002. - С. 4445.

56. Зиновьева H.A. Введение в молекулярную генную диагностику сельскохозяйственных животных / H.A. Зиновьева и др.// ВИЖ. 2002. -112 с.

57. Иоффе М.Я. Продукты животноводства / М.Я. Иоффе. Москва: Экономика, 1988.- 140 с.

58. Калашникова Л.А., Рыжова Н.В., Гупалов Н.В. Генная диагностика стрессчувствительности свиней // Тезисы докладов 2-й Международной конференции "Молекулярно-генетические маркеры животных".- Киев, 1996. С. 10.

59. Калашникова Л.А., Дунин И.М., Глазко В.И. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных // сб. науч. трудов ВНИИплем «Современные аспекты селекции, биотехнологии, информатизации в племенном животноводстве». Москва: Лесные Поляны, 1999. - 434 с.

60. Калашникова Л.А., Рыжова Н.В., Черекаева Е.А. Полиморфизм генов эстрогенового рецептора в популяции свиней крупной белой породы

61. Ведение животноводства интенсивными методами. Гродно, 2004. - № 39.-С.110-115.

62. Калугин В.В., Калугина В.И. Свиноводство второй половины XIX и начала XX веков // Свиноводство. -1962. -№ 5.- С. 42-43.

63. Кисловский Д.А. Разведение животных / Д.А. Кисловский. -Москва: Сельхозгиз, 1931. 104 с.

64. Кисловский Д.А. Проблема овладения процессом эволюции домашних животных // Изв. АН. СССР. Сер. биологическая. 1937. - №1. — С. 121-173.

65. Кленовицкий П.М. Генетика и биотехнология в селекции животных / П.М. Кленовицкий, Н.С. Марзанов, В.А. Багиров. Москва: ФГУП «ЭКСПЛОР», 2004. - 285 с.

66. Козловский К.Г., Скорик Н.Т. Скрещивание и выведение специализированных линий // Свиноводство. 1972. - № 1. - С. 30-32.

67. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных / H.A. Кравченко. Москва: Сельхозиздат, 1963. - 135 с.

68. Красавцев Ю.Ф. Генетический мониторинг в популяциях домашней свиньи / Ю.Ф. Красавцев Москва, 2001.- 186 с.

69. Крылова H.H. Биохимия мяса / H.H. Крылова, H.H. Лясковская. -Москва: Пищ. пром-сть, 1968.-351 с.

70. Кудасов А.Э. Проблемы и перспективы экономической эффективности крупных свиноводческих хозяйств // Материалы международной конференции по свиноводству Омск, 2003. - С. 41-45.

71. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней / П.Н. Кулешов. 3-е изд. - Москва: Сельхозиздат, 1937. - 205 с.

72. Ладан П.Е., Степанов В.И., Максимов Г.В. Подверженность организма свиней действию некоторых стрессовых факторов // Докл. ВАСХНИЛ. 1977.- № 10.- С. 26-28.

73. Ларк К.Г. Регуляция биосинтеза ДНК в клетке // Молекулярнаягенетика. Москва, 1964. - 60 с.

74. Лернер И.М. Современные достижения в разведении животных (пер. с английского) / И.М. Лернер, Х.П. Лональд. Москва, 1970. - 120 с.

75. Лобан H.A. Использование методов ДНК технологий в селекции свиней // Материалы междунар. науч. конфер. «Современные достижения и проблемы биотехнологии с.-х. животных». - Москва -Дубровицы, 2002.-С. 148-150.

76. Лорри P.A. Наука о мясе // Современные проблемы свиноводства. Москва: Колос, 1977. - 197 с.

77. Лорри P.A. Качество свинины // Современные проблемы свиноводства. Москва: Колос, 1977. - 218 с.

78. Майнот Ч.С. Современные проблемы биологии / Ч.С. Майнот. -Москва, 1965.-64 с.

79. Максимов Г.В. и др. Влияние транспортировки на интерьерные показатели и качество продукции у чистопородных и помесных свиней // Приемы и методы интенсификации свиноводства: сб. науч. трудов -Персиановка, 1990. С. 22-29.

80. Максимов Г.В. Качество мясной продукции и стрессустойчивость свиней в связи с селекцией на мясность // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. 1995. - № 2. -С. 13-22.

81. Маниатис Т. Молекулярное клонирование / Т. Маниатис, Э. Фрич, Дж. Сэмбрук. Москва: Мир, 1984. - 480 с.

82. Марзанов К.С. и др. RYRl-ген у свиней отечественных и зарубежных пород//Доклады РАСХН. 2001. - № 1. - С. 34-37.

83. Машуров A.M. Генетические маркеры в селекции животных. -Москва: Наука, 1980. 320 с.

84. Медведев В.А., Юрченко В.Н. Генетические и фенотипические факторы улучшения качества свинины // Повышение качества продуктовживотноводства Москва: Колос, 1982.-С. 140-150.

85. Мендель Г. Избранные работы / Г. Мендель Ш. Нодэн и др-Москва, 1976.-251 с.

86. Меркурьева Е.К. Биометрия селекции и генетики сельскохозяйственных животных Москва: Колос, 1970. - 410 с.

87. Методические рекомендации по цитогенетическому исследованию животных на носительство транслокаций хромосом робертсоновского типа / Разраб.: И.Л. Гольдман и др.; ВИЖ. Дубровицы, 1980.-20 с.

88. Методические рекомендации по использованию полимеразно-цепной реакции в животноводстве / Разраб.: H.A. Зиновьева и др.; ВИЖ. -Дубровицы, 1998.-47 с.

89. Методические указания для оценки хряков и маток по мясным и откормочным качествам потомства Москва: Колос, 1996. - 16 с.

90. Методические рекомендации по выявлению свиней носителей мутации генов RYR1 и их хозяйственному использованию / Разраб.: Е.А. Черекаева и др.; ВНИИплем. - Москва, 2007. - 19 с.

91. Методические рекомендации по использованию метода ДНК-диагностики гена RYR1 для улучшения продуктивности свиней по хозяйственно полезным признакам / Разраб.: Е.А. Черекаева и др.; МСХА им. К.А. Тимирязева. Москва, 2007. -40 с.

92. Мичурин И.В. Сочинения. Москва: Сельхозгиз, 1949. - Т.1.535 с.

93. Никитченко И.М. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных / И.М. Никитченко, С.И. Плященко. A.C. Зеньков. Минск: Урожай, 1988. - 198 с.

94. Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве / И.Н. Никитченко -Ленинград: Агропромиздат, 1987. 216 с.

95. Никитченко И.Н., Джумков В.А. Метод оценки стрессов усвиней // Животноводство. 1983. - № 5- С. 37-39.

96. Никитченко Н.И., Романов Ю.Д., Трощенкова JI.B. Новый метод оценки свиней по устойчивости к стресс-синдрому // Материалы XXXIII ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. -Ленинград, 1982.-С. 1-15.

97. Никульников B.C., Обертас Э.М. Связь толщины мышечных волокон с мясностью свиней // Бюл. науч. работ ВИЖ «Селекция и разведение свиней». Дубровицы, 1984. - Вып. 73. - С. 46-48.

98. Отто Э. Скороспелость сельскохозяйственных животных // Сельское хозяйство за рубежом. Сер. животноводство. 1958. - № 8. - С. 10.

99. Павлов Н.П. Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей нервной деятельности (поведения) животных // Сб. статей, докладов, лекций и речей. 7-е изд. - Москва: Медгиз, 1951. - 20 с.

100. Паллсон Халлер. Новое в физиологии домашних животных -Москва, 1959.-T.il.-21 с.

101. Панин Л.Е. Биохимические механизмы стресса / Л.Е. Панин -Москва: Медицина, 1960. 254 с.

102. Петухов В.Л. Ветеринарная генетика с основами вариационной статистики / В.Л. Петухов, А.И. Жигачев, Г.А. Назарова. Москва: Агропромиздат, 1985.- 369 с.

103. Плохинский H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. Москва, 1970. -366 с.

104. Плященко С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Москва, 1987. - 160 с.

105. Поливада A.M. О влиянии некоторых зоотехнических факторов на качественные показатели свинины // Повышение качества продуктов животноводства: Труды ВАСХНИЛ. Москва: Колос, 1982. -С. 151-156.

106. Понд У. Биология свиней (пер. с англ.) / У. Понд, К.А. Хаупп. Москва: Колос, 1983. - 90 с

107. Попандопуло П.Х. Методы зоотехнического анализа / П.Х. Попандопуло, М.Ф. Томмэ.- Москва: Сельхозгиз, 1956. 195 с.

108. Прожинова Н.Г. Сокращение усушки мяса при его термической обработке и хранении. Москва: ЦНИИТЭН мясомолпрома, 1979.-40 с.

109. Прудов А.И., Малышев Б.Т. Основные направления интенсификации селекции в свиноводстве. Пути повышения эффективности селекционно-племенной работы в свиноводстве // Сб. науч. трудов ВНИИплем. Москва, 1988. - С. 3-7.

110. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. Москва: Колос, 1979.-223 с.

111. Решетник В.П., Триблица А.И. Качественные изменения при холодильном хранении и сокращении потерь массы мясных туш // Холодильная техника. 1979. - № 1. - С. 22-23.

112. Рингер Н. Гибридные клетки / Н. Рингер, Р. Сэвидне. Москва: Мир, 1979.-90 с.

113. Рокицкий П.Ф. Введение в статистическую генетику / П.Ф. Рокицкий. Минск, 1978. - 240 с.

114. Рогов И.А. Общая технология получения и переработки мяса / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. Москва: Колос, 1994.-367 с.

115. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. ДНК-диагностика стресс чувствительности свиней // Тезисы докладов 7-ой международной конференции «Повышение эффективности ведения свиноводства». -Москва Быково, 1999. - С. 176.

116. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. Скрининг RYR-гена свиней скороспелой мясной породы // Тезисы докладов 3-ей международной конференции «Молекулярно-генетические маркеры животных». Киев, 1999.-С. 21-22.

117. Рыжова Н.В., Калашникова J1.A. Генотипирование свиней различных пород по локусу гена RYR1 // Тезисы докладов 3-ей международной конференции «Проблемы биологии в животноводстве». -Боровск, 2000,- С. 422-423.

118. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. Продуктивные качества свиней различных генотипов по гену RYR1 // Тезисы докладов 8-ой международной конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва - Быково, 2001.- С. 111.

119. Рыжова Н.В, Калашникова JI.A. ДНК-диагностика стрессчувствительности свиней скороспелой мясной породы // Вестник РАСХН. 2000. - № 1. - С. 68-71.

120. Рыжова Н.В, Калашникова JI.A., Новиков A.A. Частота встречаемости мутантного аллеля RYR1 гена в популяциях свиней крупной белой породы // Доклады РАСХН. - 2001. - JV° 6. - С. 31-34.

121. Савич И.А. Справочник свиновода / И.А. Савич. Москва: Изд. с-х. лит., 1962.-400 с.

122. Санки У. Гуллистен Г., Эрлих П. Полимеразно-цепная реакция. Анализ генома. Методы Москва: Мир, 1990.- С. 176-190.

123. Свинтицкий Н.К. Комплексный метод выявления стрессчувствительности у свиней с целью повышения их продуктивности / Н.К. Свинтицкий; Дон. СХИ. Персиановка (Рост, обл.), 1985. - 18 с.

124. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме / Г. Селье. -Москва: Медгиз, 1960.-254 с.

125. Селье Г. На уровне целого организма / Г. Селье. Москва: Наука, 1972.-122 с.

126. Серебровский A.C. Геногеография и генофонд с.-х. животных -Москва: Научное слово. 1928. - № 8. - С. 7-42.

127. Соколов A.A. Технология мяса и мясопродуктов / A.A. Соколов, Д.В. Павлов. Москва: Пищ. пром., 1970.- 740 с.

128. Соколов A.B. Качество свинины в зависимости от породы свиней и вида их откорма // Тр. ВНИИМП. 1962. - Вып. 3 - С. 3-44.

129. Спирин A.C. Молекулярная биология. Структура рибосомы и биосинтез белка / A.C. Спирин. Москва: «Высшая школа», 1986. - 90 с.

130. Стент Г. Молекулярная генетика / Г. Стент, Р. Лэлинуар. -Москва: Мир, 1981.-350 с.

131. Сулимова О.П. и др. Анализ полиморфизма ДНК, кластерных генов // Цитология и генетика. 1992. - Т. 26, № 5.- С. 18-26.

132. Тарасов И.И. Стрессовый синдром у свиней // Сельское хозяйство за рубежом. 2003. - № 4. - С. 47-49.

133. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стрессустойчивостью // Изв. ТСХА. -1991. № 2. - С. 137-145.

134. Уотсон Дж. Молекулярная биология гена Москва, 1978.

135. Уоддингтон К. Морфогенез и генетика Москва, 1964.

136. Устинов Д.А. Использование методики определения содержания эозинофилов в 1мм периферической крови для тестирования стрессовых состояний у поросят // Методические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных. 1975. - Вып. 1.- С. 66-74.

137. Устинов Д.А. Стрессы у поросят // Поведение животных в условиях промышленных комплексов. Москва, 1979. - С. 152-164.

138. Филатов А.И., Тарасов H.A. Методические рекомендации по созданию специализированных линий, кроссов и гибридов свиней. -Москва, 1990.-32 с.

139. Филатов А.И., Кузьмина Т.В. Крупная белая порода свиней — основа генофонда в свиноводстве страны // Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 15-18.

140. Филянский К.Д. Заметки овцевода / К.Д. Филянский. Москва, 1948.- 190 с.

141. Филянский К.Д. Повышение продуктивности животных / К.Д. Филянский.-Москва, 1949.-238 с.

142. Фролкин Д.А. Скрининг гена злокачественного гипертермического синдрома (MHS-гена) у свиней: Монография / ВИЖ. -Дубровицы, 2000.-91 с.

143. Хаммонд Дж. Биологические проблемы животноводства / Дж. Хаммонд. - Москва, 1964. - 60 с.

144. Хесин Р.Б. Непостоянность генома / Р.Б. Хесин. Москва, 1984. -50 с.

145. Химический состав продуктов / под ред. Покровского A.A., Скурихина М.И. Москва: Пищ. пром-сть, 1979. - 247 с.

146. Черекаева Е.А Использование биохимических и цитогенетических показателей, для оценки племенных качеств животных на ранних стадиях онтогенеза // МГАВМиБ им. К.И.Скрябина. -Москва, 1986.-С. 13-17.

147. Черекаева Е.А. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы при промышленном скрещивании / Е.А. Черекаева, С.А. Грикшас, A.A. Дорохин // Свиноводство. 1998. - № 4. - С. 12 -13.

148. Черекаева Е.А., Грикшас С.А. Продуктивность молодняка свиней в зависимости от стрессвосприимчивости родителей // Сборник докладов и тезисов ВНИИС. Москва - Быково, 1998.- С. 48-49.

149. Черекаева Е.А., Зиновьева H.A., Грикшас С.А. Сравнительная оценка эффективности проверки стрессчувствительности свиней методом галотанового теста и полимеразно-цепной реакции // Сборник докладов и тезисов ВНИИС. Москва - Быково, 1999. - С. 179-182.

150. Черекаева Е.А., Грикшас С.А. Использование свиней породы крупная белая и дюрок при промышленном скрещивании // МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. Москва, 1999. - С. 48-50.

151. Черекаева Е.А. Тестирование свиней на стрессустойчивость // Материалы международной научно-практической конференции «Повышение эффективности свиноводства». Москва - Быково, 2000. -Вып. 6.-С. 182-183.

152. Черекаева Е.А. Результаты проверки свиней на стрессустойчивость методом полимеразно-цепной реакции // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства в XXI веке». Москва - Быково, 2001. - С. 134-136.

153. Черекаева Е.А., Грикшас С.А. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы с использованием хряков пород крупной черной и дюрок // Материалы международной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства». Гродно, 2003. - С. 30.

154. Черекаева Е.А. Совершенствование свиней по хозяйственно полезным признакам с применением молекулярно генетического метода / Е.А. Черекаева, С.А. Грикшас // Свиноводство. - 2003. - № 2. - С. 21.

155. Черекаева Е.А. Качество свиней разных пород при чистопородном разведении и скрещивании / Черекаева Е.А., Грикшас С.А. // Свиноводство. 2003. - № 3. - С. 23.

156. Черекаева Е.А. Органолептическая оценка мяса свиней разных пород и породосочетаний / Е.А. Черекаева, С.А. Грикшас // Свиноводство. -2003.-№4.-С. 8-9.

157. Черекаева Е.А. Качество мяса свиней разных пород / Е.А. Черекаева, С.А. Грикшас // Свиноводство. 2004. - № 4. - С. 26-27.

158. Черекаева Е.А. Репродуктивные показатели свиней крупнойбелой породы разных генотипов по генам ЕБЯ и PR.bR / Е.А. Черекаева // Промышленное и племенное свиноводство. 2005. - № 5. - С. 56-57.

159. Черекаева Е.А. Использование современных методов ДНК -диагностики для определения стрессчувствительности свиней / Е.А. Черекаева, С.А. Грикшас // Известия МСХА им. К.А.Тимирязева. 2006. -№ 4.- С. 76-83.

160. Черекаева Е.А. Селекционно-генетические маркеры в свиноводстве / Е.А. Черекаева // Вестник РАСХН. 2006. - № 5. - С. 92-93.

161. Черекаева Е.А. Влияние длительного замораживания мяса на его качество / Е.А. Черекаева // Вестник РАСХН. 2006. - № 6. - С. 97.

162. Черекаева Е.А. Метод ДНК-диагностики для освобождения популяции свиней от животных носителей мутации гена RYR1 / Е.А. Черекаева // Промышленное и племенное свиноводство. - 2006. - № 6. - С. 26-27.

163. Черекаева Е.А. Репродуктивные показатели свиней крупной белой породы разных генотипов по генам ESR и PRLR / Е.А. Черекаева // Промышленное и племенное свиноводство. 2007. - № 1. - С. 22-23.

164. Черекаева Е.А. Откормочные и мясные качества молодняка свиней породы «КБ-КН» разных генотипов по гену RYR1 / Е.А. Черекаева // Промышленное и племенное свиноводство. 2007. - № 2. - С. 30-31.

165. Черекаева Е.А. Мясные качества туш чистопородных и помесных свиней / Е.А. Черекаева // Вестник РАСХН. 2007. - № 3. - С. 88-89.

166. Черекаева Е.А. Генетическая структура разных популяций свиней крупной белой породы по гену RYR1 / Е.А. Черекаева // Промышленное и племенное свиноводство. 2007. - № 6. - С. 15-17.

167. Шевелуха B.C. Сельскохозяйственная биотехнология / B.C. Шевелуха и др. Москва: Высшая школа, 1998. - 416 с.

168. Шифрин В.Н. Ресурсосберегающие технологии в свиноводстве: состояние и перспективы // Материалы международной конференции «Перспективы увеличения производства свинины на основересурсосберегающих технологий». Москва, 2005. - С. 27-36.

169. Школа-практикум: «Методы исследований в биологии сельскохозяйственных животных» / под ред. д-ра биол. наук Зиновьевой H.A.; ВИЖ. Дубровицы, 2002. - 78 с.

170. Шталь В. Популяционная генетика для животноводов -селекционеров / В. Шталь, Д. Раш, Р. Шиллер; пер. с нем. Гринсбург H.A.) Москва: Колос, 1973.-439 с.

171. Энгельс Ф. Диалектика природы / Ф. Энгельс. Москва: Госполитиздат, 1950. - 192 с.

172. Эрнст JI.K. Биотехнология сельскохозяйственных животных / JI.K. Эрнст, М.Н. Прокофьев. Москва: Колос, 1995. - 212 с.

173. Юрасов H.A. Основы и методы селекции лошадей // Племенное дело в крестьянских хозяйствах. Москва: Сельхозгиз, 1928. - С. 13-15.

174. Якушик В.Н. Использование стрессиндрома у свиней // Доклады ВАСХНИЛ. 1984. - № 10.- С. 44-45. .

175. Янчене Н.П. Эффективность использования помесей при производстве свинины в условиях промышленного комплекса // Генетика, разведение и селекция свиней: Сб. науч. тр. Всесоюз. СХИ заочного образования. Москва, 1988. - С. 147-152.

176. Allen W.M. Experimentally induced acute stress syndrome in Pietrain // Pigs.Vet.Rec.- 1970.- Vol. 87.- P. 64-69.

177. Archibald A.L. and Imlah P. The halothane sensitivity locus and its relationships // Anim. Blood Groups and Biochem. Genetics. 1985.- Vol. 16. -P. 253-263.

178. Andersen E., Hensen P., Jonsson P., Staun H. Malignant hyperthermia sindrome (MHS) in pigs. // Z. Tierzucht. und Zuchtungsbiol.-1980.-N.97.-P. 210-216.

179. Boer M.P., Ter Braak C.J., Jansen R.C., A penalized likelihood method for mapping epistatic quantitative trait Loci with one-dimensional genome searches. Genetics.2002 Oct; 162(2): 951-60.

180. Blin N., Stafford D.W. A general method for isolation of high molecular weight DNA from eukaryotes // Nicl Acids Res. 1976. - Vol. 3.-P. 2303-2308.

181. Brening B., Brem G. The porcine PHI cDNA linked to the halothane gene defects a Hindlll and Hsal RFLP in normal and malignant hyperthermia susceptible pigs // Nucl. Acids Res.-1990. Vol. 18. - P. 388.

182. Brening B., Brem G. Genomiq organization and analysis of the end of the porcine ryanodine receptor gene (ryrl) // FEBS Letters. 1992. - Vol 298. - P. 277-279.

183. Brening B., Brem G. Molecular cloning of the porcine "halothane" gene // Arch. Tierzucht.- 1992.- Vol. 35. P. 129-135.

184. Bulla J., Eikelenboom G., Zelnsk J., Poltarsky J. Halotane test in early diagnosis of stress susceptibility // Acta Agriculturae Scandinavica.- 21.-1977.-P. 608-609.

185. Bidanel J.P., Gruand J., Legault C. An overview over twenty y ears of selection for litter size in pigs using "Hyperprolific" schmes //Prod 5th World Congr. Genet. Appl. Livestoc Prod. 1994. - Vol. 17. - P. 512-515.

186. Chen K.-F., Huang L.-S., Li H., Zhang Q., Luo M„ Wu C.-X., The genetic effect of estrogen receptor (ESR) on litter size traits in pig. Acta genet.sinica, 2000. Vol. 27. - N. 10. - P. 853-857.

187. Chean K.S., Chean A.M. Mitochondrial calcium efflux and porcine stress susceptibility // Experientia.- 35. 1976. - P. 1001-1003.

188. Cox LA., Birnbaum S., Vande Berg J.L. Identification of Candidate Genes Regulating HDL Cholesterol Using a Chromosomal Region Expression Array. Genome Res. 2002. Nov; 12(11): P. 693-702.

189. Cassady J.P., Johnson R.K. et.al, Identification of quantitative trait loci affecting reproduction in pigs.

190. Davies W., Harbitz I.,Fries R. et.al. Porcine malignant hyperthermia carrier detection and chromosomal assignment using a linked prode // Anim.Genet.-1988. -Vol. 19. P. 203-212.

191. Dvorak J., Svoboda M., Vratkova I. Detec and genotipe dvou polymorfismu v lokusu estrogenoveho receptoru (ESR) u prasat. Acta Univ. Agr. Silvicult., 1998. Vol. 46. - P. 21-25.

192. Dvorak J., Hradil R., Nebola M. Frequency of genotypes and alleles of halothane locus in pigs of the large white breed in the Czech Republic // Zivocisnä vyroba. 1995. - Vol. 40 (3). - P. 103-107.

193. Dvorak J. Frequency of genotypes and alleles of halothane locus (Hal) in pigs in breeding landrase // Pol ;nohospodarstvo. 1992. - Vol. 38 (7). -P. 512-515.

194. Egashira T., Takayama F. Free radicals and oxidative stress: targeted ESR measurement of free radicals. Nippon Yakurigaku Zasshi. 2002. Oct; 120(4): P. 29-36.

195. Eikelenboom G., Van Der Bergh S.G. Abberant mitochondrial energy metabolism in stress-susceptible pigs // In: Condition and meat of pigs 2.- Ed. Symesba W.- Pudoc.-Wageningen. 1978. - P. 66-72

196. Enoler K., Lenderken G. Entwicklung und Stand der Eleischbe-schlaftenheit von Ring und Swein // Tierzucht. -1981. N 1. - P.25-30.

197. Gronert G.A. Malignant hyperthermia // In: Engel AG, Ed. Banker

198. B.Q., Myology New York, Mc Graw-Hill. 1986. - P. 1763-1784.

199. Gronert G.A., Mott J., Lee J. Aetiology of malignant hyperthermia // Brit.J.Anaesth.- 60. 1988.- P. 253-267.

200. Fujii J., Otsu K., Zorzato F. et.al. Identification of a mutation in porcine ryanodine receptor associated with malignant hyperthermia // Science.-1991.-N. 253.-P. 448-451.

201. Fill M., Ma J.J., Imagawa N., Campbell K.P., Knudson C.M., Coronado R. Role of the ryanodine receptor of skeletal muscle in excitation-contraction coupling // Annuals of the New York Academy of Science.- 1990. -P. 155-161.

202. Haley Ch.,Archibald A. Pamphlet The Pig Gene Mapping Project (PigMap) // CEC, DG XII, Biotechnology Division. 1992. - P. 4.

203. Hardge T., Gregor G. The influence of RYR1-genotype on male fertility in pigs // 46th Annual Meeting of the EAAP. Praha. - 1994. -September4-7.-P. 1-5.

204. Hardge T., Scholtz A. The influence of RYR1-genotype and breed on fattening performance carcass value and meat quality // 45th Annual Meeting of the EAAP.- Edinburg. 1994. - September 5-8. - P. 340.

205. Haung MZ, Chen SL, Xing FO. Study on embryo morphology andclinical result of intracytoplasmic spem injection for infertility. DI Yi Jum Yi Da XueXueBao .2001; 21(11):862-864.

206. Heinz G. Kuhlen und Gefrieren von Fleisch au neuen Sieht //Die Fleischwirtschaft. -1977. -Vol. 1. P. 21-29.

207. Herring H.K., Haggard J.H., Hansend L.J. Studies on chemical and physical properties of port in relation to guality // J. Animal Sei. 1971. - P. 578-586.

208. Hofmann K. Die feststellung des pH Wertes in der Praxis // Fleischwirtschaft. -1973. - Vol. 3. - P. 187.

209. Howell SJ, Grey M, Chang J, Morgenstem GR, Cowan RA, et.al. The value of bone marrow examination in the staging of Hodgkin's lumphoma: a review of 955 cases seen in a regional cancer center. Bij Haematol. 2002. -Nov. - 119(2):408.-P. 11.

210. Hull F.H. Recurren selection and specific combinig ability in com // Amer. Soc. Agron.-1945. -Vol. 37. P. 134.

211. Imagawa N., Smith J.S., Coronado R., Campbell K.P. Purified ryanodine receptor fromskeletal muscle sarcoplasmic reticulum is the Ca2+ -permeable pore of the calcium channel // J. Biol. Chem.- 262.- 1987. P. 1663616643.

212. Isler B.J., Irvin K.M., Neal S.M., Moeller S.J., Davis M.E., Meeker D.L. The Effect of the Estrogen Receptor Gene on Litter Traits in Swine // Anim. Science Building, 2029 Fyffe Road.

213. Jorgensen P. Halothane sensitivity, the H blood group system and phosphohexose isomerase (PHI) in pigs. A linkage study of physiological importance. // Acta Vet. Scand. 1978. - Vol. 19. - P. 856-862.

214. Janiski M.A., Kortz J., Rozyczka J. Retations hip of color with certain chemical and physical properties of porcine muscle // J. Food. Sci. -1967.-Vol. 34.2.-P. 375-378.

215. Juage M. Environmental stress and meat guality //J .Animal Sci.1960.-Vol. 28.6.-P. 755-760.

216. Kalashnikova L.A., Dunin I.M., Rydzova N.V. All-Russian Institute of Animal Breeding, Lesnye Polyany, Pushkin district, 141212 Moscow region, Russia.

217. Keeble F., Pellew G. The mode of inheritance of stature and of time fhowering in peas // Genetics. -1910. Vol. 1. -P.47.

218. Kose H, Moralejo DH et.al. Examination of OLETE-derived noninsulin dependent diabetes mellitus QTL by construction of a series of congenic rats. Mamm Genome. 2002. - Oct. -13(10). - P.58-62.

219. Kuryl J. Wykorzystanie markerow genetycznych w hodowli trzody chlewnej // Przeglad hodowlany. 1992.- Vol. 12. - P.6-8.

220. Knudson C.M., Miskelson J.R., Louis C.F., Cambell K.P. Distinct immunopeptide maps of the sarcoplasmic reticulum Ca2+ release channel in malignant hyperthermia // J. of Biolog. Chem. -1990.- Vol. 265.- P.2421-2424.

221. Legaut C. Frequency and effect on prolificacy of the ESR gene in two French Large White lines / Legaut C., Gruand J., Lebost J. et al. // J.Rech.Porc.-1996. Vol. 28. -P. 9-14.

222. Lerner J.M. Genetic homeostatus //Edinburg, Oliver and Boyd.-1954. -P. 134.

223. Linville R.C., Pomp D., Johnson R.K. Candidate gene analysis for loci affecting litter size and ovulation rate in swine // J. Anim. Sci. 2001. - Vol. 79. - P. 60-67.

224. Leeds T.M., Irvin K.M., Moeller S.J. The association between the estrogen receptor locus and growth, carcass, and developmental traits in pigs // J. Research and Rewiews. 2001. - P. 87-91.

225. Long O. Vermeidang von Gewichts vertusten beim Kuhlen and Gefrieren von Fleisch // Die Fleischwirstschaft, 1978. Vol. 3. - P. 403-405.

226. Louis C.F., Gallant E.M., Remple E.A., Mickelson J.R. Malignant hyperthermia and porcine stress syndrome: a tale of two species // Pig News and1.formations.-ll. 1990. - P. 341-344.

227. Mariani P., Johansson M., Ellegren H., Harbitz I., Juneja R.K. Multiple restriction fragment length polymorphism in the porcine release channel gene (CRC): assignment to the halothane (Hal) linkage group // Anim.Gen.-1992. Vol. 23.- P. 257-262.

228. Mc Lennan T. V., Phillips M.S. Malignant hyperthermia // Science. 1992. P. 789-794.

229. Mc Lennan T.V., Phillips M.S. Malignant hyperthermia // Science.-256,- 1992.-P. 789-794.

230. Mc Lennan T.V., Duff C., Zorzato F., Fujii J., Phillips M.S. et.al. Ryanodine receptor gene is a candidate for predisposition to malignant hyperthermia // Nature. 1990. - Vol. 343. - P. 559-561.

231. Ming R, Del Monte TA, Hernandez E, Moore PH, Irvine JE, Paterson AH. Comparative analysis of QTLs affecting plant height and flowering among closely-related diploid and polyploid genomes. Genome .2002. -Oct;45(5).-P. 794-803.

232. Minkema D., Eikelenboom G., Van Eldik P. Inheritance of MHS -susceptibility in pigs // Proceedings of Third International Conference on Production Diseasein Farm Animals.- Wageningen, Holansko. Pudoc Wageningen.-1976. 13-16 sept.- P. 144-150.

233. Mickelson J.R., Litterer L.A., Gallant E.M., Johnson K.M., Remple E.A., Louis C.F. Abnormal sarcoplasmic reticulum ryanodine receptor in malignant hyperthermia // J.of Biolog. Chem.-1988.- Vol. 263.- P.9310-9315.

234. Meller Z. Przeglad wazniejszech teotii doticzaeych etiologiisyndromov PSE // Med. Weter.-34.9.-1978. P.554-557.

235. Montgomery G.W., Mc.Natty K.P. Davis G.H. Physiology and molecular genetics of mutation that increase ovulation rate in sheep //Endocr.Rev. 1992. -Vol. 13. - P. 309.

236. Muzikevichus A., et. al. Kiauliu produktyvmo genetines koreliacijos tyrimai // J Vet. ir Zoo. 2007. - T. 38 (60). - P. 57 - 60.

237. Neal S.M., Jonsnon R.K., Kittok P.J. Index selection for components of filter size in swine: Response of five generations of selection //J.Anim.sci.-2001.-Vol. 67.-P.1931.

238. Nelson T.E., Lin M., Volpe P. Evidence for intraluminal Ca2+ regulatory site defect in sarcoplasmic reticulum from malignant hyperthermia pig muscle // J. Pharm. Exp. Therap.-1991. -Vol. 256.-P. 645-649.

239. O'Brien P.J. Porcine malignant hyperthermia susceptibility: Hipersensitive calcium release mechanism of skeletal musche sarcoplasmic reticulum // Vet. Res. Commun-11. - 1987. - P. 527-559.

240. O'Brien P.J. Porcine malignant hyperthermia susceptibility: Hipersensitive calcium- release mechanism of skeletal muscle sarcoplasmic reticulum// Canadian Journal of Veterinary Research.-50. 1986. - P. 329-337.

241. O'Brien P.J. Etiopathogenic defect of malignant hyperthermia : Hipersensitive calcium- release channel of skeletal muscle sarcoplasmic reticulum // Vet. Res. Commun.-l 1.-1987. P.527-559.

242. O'Brien P.J. Use of DNA-based test for mutation associated with porcine stress syndrome (malignant hyperthermia) in 10 000 breeding swine // J.Amer.veter.med.Assoc.- 203.-1993.- P.842-851.

243. Otsu K., Khanna V.K., Archibalad A.L., McLennan D.N.

244. Cosegregation of porcine malignant hyperthermia and a probable cause mutation in the skeletal muscle ryanodine receptor gene in backcross families // Genomics.-1991. Vol. 11.- P. 744-750.

245. Otsu K., Khanna V.K., Phillips M.C., McLennan D.N. Refinement of diagnostic assays for a probable causal mutation for porcine and human malignant hyperthermia // Genomics. 1992. - Vol. 13. - P. 835-837.

246. Otto E. Forderungen des Endproduzen an die Schweinezuch-tund an die Qualitat der Produkte // Tierzucht. 1969, Vol. 23.2, P. 61-65.

247. Pedrie P, Skibsted L.H. Antioxidant Synergy and Regeneration Effect of Quercetin, (-)-Epicatechin, and(+)-Catechin on alpha-Tocopherol in Homogeneous Solutions of Peroxidating Methyl Linoleate.J Agric Food Chem. 2002. Nov 20. - 50(24). - P. 7138-44.

248. Topel D., Laurenl C., Ball R.A. Porcine stress sindrome // In: Diseases in Swine.- 1975.- Vol. 4.- P.970-977.

249. T.Hardge A.Scholz /Faculty of Agriculture and Hortculture, Institute of Basic Animal Science, Humbolt University Berlin, 10115 Berlin, Germany, 2001.

250. Rasmusen B., Christian L. H blood types in pigs as predictors of stress susceptibility // Science. 1976. -Vol. 191. - P. 947-948.

251. Rempel W.E., Lu M.Y., Kandelgy S.E., Kennedy C.E.N., LouisC.F., et.al. Relative accuracy of the halothane challenge test and a molecular genetic test in detecting the gene for porcine stress syndrome // J.Anim. Sci.- 71.-1993.-P. 1395-1399.

252. Rothschild M. The estrogen receptor locus is associated with a major gene influencing litter size in pigs / Rothschild M., Jacobson C., Vask D. et al. //

253. Proc.Natl.Acad.Sci. USA. 1996. - Vol. 93. - P. 201-205.

254. Rothschild M.F. Genetics and reproduction in the pigs // Anim. Reprod. Sei. 1996. - Vol. 42. - P. 143

255. Saiki R.K. Scharf S., Faloona F., Mullis K.M., Horn G.T., Erlich H.A., Arnheim N. Enzymatic amplification of b-globulin genomic sequences and restriction site analisis for diagnosis of sickle cell anemia. Science - 1985 -Vol. 230.-P. 1350-1354.

256. Saiki P.K., Gelfand D.H., Stoffel S., Scarf S.J., Higusni R., Horn G.T., Mullis K.B., Erlich H.A., Primer directed enzymatic amplification of DNA with a thermo stable DNA - "polymerase Science". - 1988. - Vol. 239. -P. 487-491.

257. Sardelli A.D. Amplifications // The Perclin-Elmer Corp.-Norwalk. -USA.- 1993.- P. 1-6.

258. Schorer D. Bluses Wassiriges Schweinefleisch //Der Kleinvie -zuchter. 1997. - Vol. 15. - P. 641-650.

259. Shul G.H. Duplicfte denec for capsuteform in Bursa arse partoris // Z.And.Abst.u. Veter bungslehre. -1914. Vol. 12. - P.97.

260. Short T.H., Rothschild M.F., Southwood O.J. Effect of the ESR locus on reproduction and production traits in four commercial pig lines // J.Anim.Sei. 1997.-Vol. 75.-P. 3138-3142.

261. Schorer D. Blusses Wassiriges Schweinefleisch //Der Kleinvie-zuchter.-1977. Vol. 5. - P. 641-650.

262. Schulz A., Litfin A., Kossmehl P,Kreutz R. Genetic dissection of increased urinary albumin excretion in the munich wistar fromter rat. J Arm Soc Nephrol. 2002. Nov; 13(11). -P. 6-14.

263. Soller M. Genetic mapping of the Bovine Genome Using Deoxyribonucleic Acid-Level Markes to Identify Loci Affecting Quantitative Traits of Economic Importance // J. Daily Sci.-1990. Vol. 73. - P. 2682-2646.

264. Solti L., Bosze Z. DNA-Test Detection of Porcine Stress

265. Susceptibility // J. Repr. in Dom. Anim. -1994.-Vol.29 (5). P. 379-381.

266. Somers C.J., Wilson P., Ahern C.P., Mc Louglin J.V. A sequence of physiological changes in an experimentally attenuated from of the malignant.

267. Simon M., Hardge T., Koppke K., Leuthold G., Nitzshe G., Huck M. The influence of RYRl-genotype on fertility traits of breeding sows // Stocarstvo.-1997. Vol. 21. - № 2. - P. 129-137.

268. Takeshima H., Nishi M., Iwabe N. et al. Isolations and characterization of a gene for ryanodine receptor/ calcium release channel in Drosophila melanogaster // Mammalian Genome. 1994. - Vol. 7. - P. 42 - 46.

269. Van Den Hende. Isometric contraction of skeletal muscles of MH susceptible and resistant Belgian Landrac pigs // Acta Agric. Scand.-1979. Vol. 21.-P. 322-499.

270. Van Haeringen WA, Den Bieman MG, Lankhorst AE, van Lith HA, van Zutphen LF. Application of AFLP markers for QTL mapping in the rabbit. Genome. 2002. Okt; 45(5):914. -P.21.

271. Vezin H, Lamour E, Routier S, Villain F, Bailly C. Bernier JL, Catteau Jp. Free radical production by hydroxyl salen manganese complexes studied by ESR and Xanes. J Inorg Biochem. 2002. - Nov 25; 92(3-4): 177. -P.82.

272. Vincent J.D. et.al. The prolactin receptor gene is associated with increased lityer size in pigs // Prod. 6th World Congr. Genet. Appl. Liveast., Armidale. Australia. - 1998. - P. 15-18.

273. Vogl C,Xu S. QTL analysis in arbitrary pedigrees with incomplete marker information Heredity. 2002. Nov, 89(5): 339. - P. 45.

274. Xu Ziqing; Mei Shuqi; Fan Junhua. Cloning and sequence analysis of the DNA fragment of exon of the pig ESR gene. Acta veter. zootechn. sinca, 2001; Vol.32.-P. 101-107.

275. Walstra P. Automated grading probes for pigs currently in use in Europe, their accuracy, costs and ease of use //New techniques in pig carcass evaluation.-1989. P. 16-27.

276. Wang X.N. et.al. Hypophysectomy of the cycle mouse. Effects folierlageenesis, oocyte growth and folliele stimulating horn and lrman choricnie genadotropin receptors. BIOL.Reprod. P. 585-594.

277. Warriss P.D. The effect of time and conditions of transport and leirage on rigmeat gnatity // Cukrent topies in veterinary medicine and animal seiance. 1987. - Vol. 33. - P. 245-264.

278. Weeb A.J., Garden A.E., Smith C., Imlah P. Porcine stress sindrome in pig breeding // Proceeding of the 2nd World Congress jn Genetics Applied to Livestock Production.- Vol. 5.-Editorial Carsi, Madrid, 1982. P. 588-608.

279. Weeb A.J., Southwood O.L., Simpson S.P. The halothane test in improving meat quality in pigs // Ed: Tarrant P.V., Eikelenboom G., Monin G.-Martinus Nijhoff. Boston, Massachusetts, 1987. - P. 297-315.

280. Weller J.I., Weller H., Kliger D, Ron M. Estimation of Quantitative Trait Locus Allele Frequency via a Modified Granddaughter Design. Genetics.2002. Oct; 162(2):841. -P. 9.

281. Wirth F., Bohm H., Salriger L. Technology bei DFD Fleisch //Die Fleischwirschaft, 1976. Vol. 56.7. - P. 988-990.

282. ЗП.Яблонски Ц., Големанов Д. Халотанов тест при свине // Животновъдство. 1983. - Т. 12. - С. 48-51.