Эффективность использования гранулированной добавки из экструдированного люпина белого и хвои сосны в кормлении коров при технологическом стрессе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Федорова Татьяна Николаевна

• Федорова Татьяна Николаевна
• кандидат наук
• 2026

Оглавление диссертации кандидат наук Федорова Татьяна Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности разведения, экстерьер и конституция голштинских

коров

1.2 Продуктивные качества голштинских коров

1.3 Промышленное содержание голштинских коров- как технологический стресс и характеристика развития стресс- реакции при нем

1.3.1 Влияние качества кормовых рационов на здоровье и продуктивность

молочных коров

1.4 Использование известных корректирующих средств и нетрадиционных компонентов для нормализации метаболических процессов и повышения продуктивности у коров

1.5 Химический состав и биологические свойства люпина белого и хвои сосны как источников кормовых добавок

1.6 Технологические параметры экструдера и его роль в подготовке кормовых компонентов

1.6.1 Влияние процесса экструзии на перевариваемость белка и другие

питательные вещества у голштинских коров

1.7 Заключение по обзору литературы

Глава 2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Физиолого-биохимические показатели, молочная продуктивность и качество молока у коров при технологическом стрессе, как совокупности стресс-факторов, сопровождающих данную технологию

3.2 Изучение свойств, предлагаемых компонентов для биологически активной добавки

3.2.1 Изучение антиоксидантных свойств настоев и отваров из зерна люпина белого нативного, люпина белого экструдированного, а также настоев и отваров гранулированных добавок из экструдированного люпина с добавлением хвои сосны в модельных системах ПОЛ

3.3 Разработка технологии получения гранулированной кормовой добавки из экструдированного люпина белого и хвои сосны

3.3.1 Этап № 1: выбор исходного сырья и его подготовка

3.3.2 Этап № 2: оптимизация процесса экструдирования люпина

3.3.3 Этап № 3: процесс гранулирования добавок

3.4 Влияние использования гранулированной кормовой добавки из люпина белого и хвои сосны в кормлении голштинских коров на молочную продуктивность и качество молока

3.4.1 Влияние гранулированных добавок на показатели среднесуточного удоя и качественный состав молока голштинских коров в условиях промышленного комплекса

3.5 Морфологические и биохимические показатели крови при использовании гранулированной кормовой добавки из экструдированного люпина белого и хвои сосны кормлении голштинских коров в условиях индустриального стресс-

прессинга

3.5.1 Показатели оксидантно-антиоксидантного статуса у коров

3.5.2 Морфологические показатели крови коров

3.5.3 Показатели белкового обмена у коров в эксперименте

3.5.4 Показатели углеводного и липидного обменов у коров в эксперименте

3.5.5 Активность ферментов при скармливании гранулированных

добавок

3.5.6 Показатели витаминно - минерального обмена у коров

3.6 Экономическая эффективность способа повышения молочной

продуктивности коров с использованием гранулированной кормовой добавки антиоксидантного действия из экструдированного люпина

белого и хвои сосны

Глава 4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1 Обсуждение результатов и интерпретация полученных данных для

использования в области зоотехнии

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

ИССЛЕДОВАНИЙ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования гранулированной добавки из экструдированного люпина белого и хвои сосны в кормлении коров при технологическом стрессе»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Приоритетное развитие молочного животноводства, являясь ключевым звеном государственной политики продовольственной безопасности РФ, обосновано в «Национальной стратегии развитии до 2030 года, Государственной программе развития сельского хозяйства» и «Постановлении Правительства номер 717». Не смотря на поставленные задачи сохраняется значительный дефицит потребления молока (248 кг/год против рекомендованных 392 кг). Наращивание молочного производства неизбежно влечет за собой стимуляцию развития смежных отраслей. Увеличение потребности в качественных и экономически обоснованных кормах делает кормопроизводство фундаментальной задачей для повышения общей эффективности агропромышленного комплекса. В этом контексте, современное законодательство, включая технические регламенты, активно ориентировано на повышение качества, безопасности и устойчивости кормопроизводства (Дуборезов В.М., Кибкало Л.И., Зеленков П.И., Ковальчиков М., Костомахин Н.М., Лобачев Т.П., Гамко Л.Н., Гертман А.М., Кирсанова Т.С. 2006-2018). Особую актуальность приобретает согласованность законодательных инициатив и передовых научных разработок в области кормопроизводства.[150,151]. Интенсификация молочного скотоводства усиливает противоречия между эволюционно обусловленными метаболическими потребностями животных и условиями их содержания. Это вызывает технологический стресс, нарушения оксидативного баланса и гомеостаза (Баймишев Х.Б, Лебедько Е.Я., Лифанов С.П., Сеин О.Б.).

Для повышения продуктивности и укрепления иммунитета необходимо создавать оптимальную среду и рацион, учитывая генетический потенциал пород и современные технологии (Самбуров Н.В., Никитченко И.Н., Тодоров И.Н., Шендаков А. И). Ключевым аспектом является взаимодействие с микробиотой сложного желудка, которая синтезирует микробный белок, гидролизуемый до аминокислот. Для поддержания метаболизма необходимо обеспечить доставку

аминокислот в тонкий кишечник, особенно протеин, устойчивый к гидролизу в рубце. Такой протеин, минуя рубцовый гидролиз, попадает в кишечник, где расщепляется до аминокислот и усваивается (Летунович Е. В.и Н. А. Яцко (2012), Кучук Э. М.). [72].

Ключ к повышению продуктивности- создание сбалансированного рациона, в котором протеин устойчив к расщеплению в рубце и легко переваривается в кишечнике. Выбор источников протеина и разработка технологий, повышающих его устойчивость и доступность, являются приоритетными направлениями. Такой протеин обеспечивает максимальную доставку незаменимых аминокислот, повышая продуктивность и снижая потери азота (Дурст Л. (2003), Виттман М, Артюхов А.И., Веденикова Г.А., Коломейченко В.В.) [46].

Оптимизация протеинового питания жвачных животных-задача многогранная, в основе которой лежат два ключевых принципа:

-низкая скорость распада в рубце, что сохраняет аминокислоты от деградации микрофлорой.

-высокая переваримость в кишечнике, позволяющая максимально эффективно усваивать аминокислоты.

Это позволяет сбалансировать рацион и повысить эффективность использования кормов. Для снижения деградации кормового протеина в рубце активно разрабатываются технологические методы обработки, такие как физические, химические и биотехнологические подходы. Они позволяют регулировать скорость распада протеина и адаптировать его под потребности высокопродуктивных животных. (Попков Н. А.(2008), Кот А. Н., Ковалевская Ю. Ю. (2011), Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В., Косолапов В.М., Фицев А.И.) [99].

В этой связи, экструдирование как метод обработки кормов приобретает особую актуальность. Данный процесс, основанный на кратковременном, но интенсивном воздействии высокой температуры и давления, позволяет кардинально изменить структуру и свойства зерна, а также других кормовых компонентов, существенно увеличивая долю протеина, устойчивого к рубцовому распаду. Это, в свою очередь, обеспечивает более эффективную доставку

аминокислот в тонкий кишечник, где происходит их абсорбция (Бузоверов С. Ю., Зарипова Л.П. 2007). Роль экструдирования в кормопроизводстве выходит за рамки простого увеличения содержания нерасщепляемого протеина. В качестве примера перспективного направления исследований можно привести разработку гранулированных биологически активных добавок на основе экструдированного люпина и хвои сосны, что позволяет увеличить содержание нерасщепляемого протеина, обогатить рацион витаминами и микроэлементами, что положительно скажется на здоровье и продуктивности животных (Аксенова В.М., Осипов А.П., Головин А.В., Аникин А.С. 2010). При производстве экструдированных кормовых продуктов, качественные показатели готовой продукции зависят как от свойств перерабатываемого материала, так и от конструктивно-режимных параметров применяемого оборудования. Приоритетным направлением исследований в области получения высококачественных экструдированных кормовых продуктов, повышения их питательной и биологической ценности, является применение пресс-экструдеров и грануляторов, конструкция которых позволяет своевременно изменять параметры воздействия на перерабатываемый материал в зависимости от его структуры (Тарасов В. В.(2021), Ковалев А. В., Ханин В. П., Зинюхин Г. Б., Анимонов С. В., Сидоренко Г. А 2018).

В связи с вышеуказанным актуальным является разработка биологически активных гранулированных добавок из экструдированного люпина белого с включением хвои сосны с целью повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока за счет оптимизации протеинового питания, нормализации оксидантно-антиоксидантного статуса и других физиолого-биохимических показателей у коров.

Степень разработанности темы.

В качестве теоретической базы брали работы, основанные на эффективном использовании нетрадиционных ресурсов в молочном скотоводстве, а также исследовании, разработке и изготовлении кормов и кормовых добавок с использованием новейших технологий. Анализ литературы по современному

состоянию кормовой базы в животноводстве показывает наличие постоянного дефицита высокобелковых компонентов.

Решить проблему протеинового питания возможно при использовании бобовых культур. Вопросами протеинового питания коров занимались многие отечественные ученые: Ващекин Е.П. (2006), Сизова Ю. В. (2011), Мазуров В. Н. (2012), Артюхов А. И. (2015), Харитонов Е. Л. (2017). Прохоров Е. О. (2017) [93]. Перспективным методом подготовки бобовых кормов к скармливанию является экструзия, в связи, с чем изучение этого процесса является актуальным. Начало изучению процесса экструзии положили Джексон К., Карлей Д.Ф., Маллока Р.С, Штруба Р.А.В дальнейшем эти исследования получили продолжение в работах Маркелова В.Н., Фомичёв Ю.П. и Никанова Л.А.(2014) [82], которые исследовали химический состав экструдированных зерновых, бобовых и масличных культур и установили, что в процессе экструзии происходит изменение аминокислотного состава. Арсений Н. М. и Шариков А. Ю. (2015) [11], отмечали влияние экструзии на сохранность аминокислот и пищевую ценность белка. Установлено, что в результате экструдирования увеличивается концентрация сырого протеина, количество лизина, глицина, цистина, триптофана, метионина и аспарагиновой кислоты (Маркеловой В. Н., Фомичёва Ю. П. и Никановой Л. А. 2014) [82]. Усовершенствования конструктивных характеристик пресс-экструдера заключаются в исследованиях Денисова С. В., Макарова Е. С., Новикова В. В., Рудика Ф.Я., Соколова А.Я, Ханина В.П (2018) [84].

Изучением кормления, содержания и молочной продуктивности голштинских коров занимались: Лебедько Е. Я., Никифорова Л. Н., Кибкало Л. И., Самбуров Н. В., Костомахин Н. М., Котарев В.И., Зиновьева Н. А., Еременко В. И., Сеин О. Б. (2009-2013), Проблемой остается разработка способов нормализации гомеостаза у голштинских коров, находящихся в условиях технологического стресса, включ73ающего воздействие целого ряда стресс-факторов при индустриальной технологии [73-75].

Цель исследований. Целью работы являлись разработка и получение кормовых гранулированных добавок из экструдированного люпина белого в

качестве источника белка за счет увеличения доли протеина, устойчивого к рубцовому распаду, смешенного с хвоей сосны в качестве источника антиоксидантов, и изучение их влияния на метаболические процессы, молочную продуктивность и качество молока у коров голштинской породы при технологическом стрессе.

Для реализации цели исследований были поставлены следующие задачи:

1. Оценить степень метаболического стресса у коров голштинской породы в условиях промышленного содержания на базе ООО «Стрелецкое» филиала ФГБНУ ФНЦ ЗБК Орловской области п. Истомино;

2. Разработать биологически активные добавки для коррекции физиолого -биохимических нарушений и повышения молочной продуктивности у коров голштинской породы при технологическом стрессе с учетом химического состава и усовершенствования технологии экструдирования люпина белого путем деактивации алкалоидов для улучшения усвояемости и добавление хвои сосны как источник антиоксидантов;

3. Изучить антисвободно-радикальное действие люпина белого необработанного, гранулированных добавок из экструдированного люпина и композиций на основе экструдированного люпина и хвои сосны в модельной системе ПОЛ по уровню малонового диальдегида;

4. Произвести грануляцию разработанных добавок и снизить термическое воздействие на хвою с целью сохранения витамина С в процессе гранулирования за счет внесения изменений в конструкцию фильеры гранулятора, направленных на уменьшение температуры гранул на выходе;

5. Произвести сравнительный анализ влияния на физиолого-биохимический статус голштинских коров при технологическом стрессе предлагаемых гранулированных добавок:

1. из экструдированного люпина белого в количестве 2000г на голову;

2. из экструдированного люпина белого (1750г) с добавлением хвои сосны (150 г), что составило их общее количество 2000 г на голову;

3. из экструдированного люпина белого (1800г) с добавлением хвои сосны (200 г), что составило их общее количество 2000 г на голову; 6. Определить экономическую эффективность использования гранулированной добавки на основе экструдированного люпина белого (1800г) и хвои сосны (200г), как показавшей наибольшую положительную результативность по влиянию ее на метаболизм животного и молочную продуктивность, применяемой дополнительно к основному рациону голштинских коров при технологическом стрессе.

Научная новизна работы заключается в том, что

1. Разработаны биологически активные гранулированные добавки, применяемые дополнительно к основному рациону коровы на одну голову в следующем составе: из экструдированного люпина белого в количестве 2000 г; из экструдированного люпина белого в количестве 1850 г совместно с хвоей сосны в количестве 150 г; из экструдированного люпина белого в количестве 1800 г совместно с хвоей сосны в количестве 200 г;

2. Впервые проведена оценка антиоксидантной активности предлагаемых гранулированных добавок;

3. Отработаны дозы применения, в результате чего наиболее эффективной выбрана добавка на основе экструдированного люпина белого (в дозе 1800г) и хвои сосны (в дозе 200г);

4. Впервые изучено влияние биологически активной гранулированной добавки на основе экструдированного люпина белого и хвои сосны на процессы адаптации, метаболизм, молочную продуктивность и качество молока голштинских коров в условиях технологического стресса;

5. Впервые создан новый ключевой элемент гранулятора - фильеры, который способствовал минимизации нагрева сырья в процессе гранулирования, что заключалось в оптимизации зинковки матрицы, как основного фактора, влияющего на температуру гранулируемого материала;

6. Предложен способ повышения молочной продуктивности и качества молока для голштинских коров в стрессогенных условиях промышленного

комплекса на основе использования экструдированного люпина белого и хвои сосны (патент № 2844801 от 06.08.2025 г бюл. № 22) [137].

Теоретическая значимость. Теоретическая значимость работы заключается в обосновании целесообразности применения экструзии в процессе подготовки люпина белого для кормовых целей. Показана необходимость данного этапа для деактивации алкалоидов с целью улучшения вкуса корма и повышения биодоступности белка и улучшения усвояемости питательных веществ животными. Кроме того, теоретически обоснована возможность использования гранулированной добавки, включающей экструдированный люпин белый (очищенный от алкалоидов) и хвою сосны (сохраняющую достаточное количество аскорбиновой кислоты после внесения изменения в геометрии матрицы-фильеры), для оптимизации метаболического статуса и повышения продуктивных качеств коров голштинской породы, подверженных технологическому стрессу.

Практическая значимость. Практическая значимость исследования заключается в разработке биологически активной гранулированной добавки на основе экструдированного люпина белого и хвои сосны, характеризующейся антиоксидантными свойствами, высоким содержанием белка и энергии.

Разработан и предложен к применению способ повышения молочной продуктивности у коров в условиях технологического стресса на промышленных комплексах, защищенный патент № 2844801 от 06.08.2025 г бюл. № 22.

Установлено, что применение разработанной гранулированной добавки в рационе голштинских коров, содержащихся в условиях технологического стресса, способствует активации адаптационных механизмов, оптимизации метаболического профиля, повышению молочной продуктивности и улучшению показателей качества молока.

Методология и методы исследований.

В основу методологии диссертационного исследования положен комплексный подход к изучению возможностей повышения адаптационного потенциала, молочной продуктивности и качественных характеристик молока у коров в условиях технологического стресса. В ходе работы применялись как

общепринятые, так и современные методы исследований. Для определения биохимических, гематологических и зоотехнических показателей использовалось сертифицированное лабораторное оборудование, в частности, автоматические ветеринарные гематологические анализаторы «Abacus Junior 30» и «DH36 Вет», биохимические анализаторы «Saphire 400» и «EOS Bravo forte» и анализатор качества молока «ЛАКТАН 1-4». Статистическая обработка первичных данных проводили учитывая t-критерий достоверности Стьюдента (при уровнях значимости р<0,05; р<0,01; р<0,001) в компьютерной программе MS Office Excel 2010

Объектом исследования являлись лактирующие коровы голштинской породы (2-я лактация), в зимний стойловый период при привязном содержании в условиях интенсивного промышленного производства, характеризующихся наличием технологического стресса. Для достижения поставленных целей применялся комплекс исследовательских методов, включающий зоотехнические, морфологические, физиологические, биохимические, экономические и статистические методы анализа.

На защиту выносятся следующие основные положения работы:

1. Обоснование состава биологически активной добавки на основе экструдированного люпина белого и хвои сосны в качестве адаптогенного средства для голштинских коров при технологическом стрессе.

2. Экструдированный люпин белый и гранулированные добавки на его основе с включением хвои сосны, обладают антисвободно-радикальными свойствами, что подтверждено в модельной системе перекисного окисления липидов по снижению уровня малонового диальдегида при добавлении этих добавок в систему.

3. Внесенные изменения геометрии в матрице - фильеры при гранулировании добавок на основе экструдированного люпина белого и хвои сосны, обеспечивают сохранность витамина С.

4. Результаты применения различных соотношений компонентов, входящих в гранулированные добавки, и обоснование применения

гранулированной добавки с наивысшей результативностью на основе экструдированного люпина белого в количестве 1800г и хвои сосны в количестве 200г.

5. Результаты влияния биологически активной гранулированной добавки на основе экструдированного люпина белого в количестве 1800г и хвои сосны в количестве 200г на процессы адаптации, метаболизм, молочную продуктивность и качество молока голштинских коров в условиях технологического стресса.

6. Способ повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока (патент № 2844801 от 06.08.2025 г бюл. № 22)

Степень достоверности и апробация результатов работы.

Достоверность полученных результатов при подготовке диссертационной работы подтверждается провидением физиолого-биохимических, лабораторно-диагностических исследований, позволяющих диагностировать состояние животных и разработать способы коррекции выявленных нарушений у них. При проведении исследований использовались общепринятые современные методики и сертифицированное оборудование. Статистическую обработку данных проводили с использованием современного программного обеспечения. В эксперименте участвовало достаточное количество экспериментальных голштинских коров, что подтверждает объективность полученных результатов.

Основные материалы научно-квалификационной работы доложены и обсуждены на следующих научных конференциях:

1. Всероссийской научно-практической конференции "Наука без границ и языковых барьеров». Орел, 02-03 июня 2022 г. (доклад «On the possibility of using egg powder and white lupin to provide fat- and water-soluble vitamins in the animal body»).

2. III Международной научно-практической конференции «Интеграция образования, науки и практики в АПК: проблемы и перспективы». Луганск, 2023г (доклад «Влияние сушки и экструзии на содержание витамина с в гранулах на основе люпина белого»).

3. II Международной научно-практической Интернет-конференции «Научные исследования- сельскохозяйственному производству». Орел, 2023г (доклад «Изучение антисвободно-радикальных свойств люпина белого и лебеды садовой в модельной системе ПОЛ»).

4. II Региональная научно-практическая Интернет-конференция по актуальным проблемам в области биотехнологии «Передовые научно-технические проекты в биотехнологии» 25 мая 2023 г. (доклад «Люпин и лебеда как источники минеральных элементов для сельскохозяйственных животных»).

5. VI Международной научно-практической Интернет-конференции по актуальным проблемам в области биотехнологии «Рациональное использование сырья и создание новых продуктов биотехнологического назначения» 29 ноября 2023 г. (доклад «Влияние технологической обработки на содержание витаминов при получении средств адаптогенного действия»).

6. III Международной научно-практической интернет-конференции конференции «Научные исследования - сельскохозяйственному производству» 17 апреля 2024г ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. (доклад «Сравнительная оценка содержания аскорбиновой кислоты в растительных адаптогенах»).

7. Международной студенческой научно-практической конференции, посвященной Дню рождения академика Н.В. Парахина «Стратегические ориентиры социально-экономического развития АПК: возможности и вызовы в современном мире» 21 -22 мая 2024 г ФГБОУ ВО Орловский ГАУ (доклад «Люпин белый и лебеда садовая как источник биологически активных соединений для продуктивных животных»).

8. III Международной научно-практической конференции, посвящённой памяти профессора А. М. Гуськова «Животноводство в современных условиях: новые вызовы и пути их решения» 19 февраля 2025 г ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. (доклад «Форменные элементы крови у коров в зависимости от периода лактации»).

9. IV Международной научно-практической интернет-конференции «Научные исследования - сельскохозяйственному производству» 20 марта 2025 г

ФГБОУ ВО Орловский ГАУ (доклад «Разработка доз кормовой биологически активной добавки на основе экструдированного гранулированного люпина белого для высокоудойных коров»).

10. III Международной научно-практической конференции «Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ 29 апреля 2025г. (доклад «Влияние биологически активной добавки из экструдированного гранулированного люпина белого в кормлении коров на показатели минерального обмена»).

11. VIII Международной научно-практической конференции по актуальным проблемам в области биотехнологии «Рациональное использование сырья и создание новых продуктов биотехнологического назначения» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ 27 ноября 2025г. (доклад «Коррекция минерального обмена у коров с использованием дополнительно к основному рациону экструдированной гранулированной добавки»).

12. Региональной межвузовской студенческой научно-практической конференции «Наука молодых», в ФГБОУ ВО Орловский ГАУ 10 декабря 2025 г. (доклад «Минеральный обмен у лактирующих голштинских коров при использовании в кормлении экструдированной добавки»).

Имеется акт о внедрении в «ОС «Стрелецкая» - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур» в 2025 г.

Кроме того, полученные данные внедрены и используются в образовательном процессе при подготовке кадров по специальности 36.05.01 «Ветеринария» в ФГБОУ ВО Орловский ГАУ в 2025 г.

Соответствие паспорту научной специальности. Диссертационная работа соответствует паспорту специальности 4.2.4. Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства и соответствует следующим пунктам- п. 9; п. 15; п. 17; п. 22.

Публикации. По результатам проведенной научно-исследовательской работы было опубликовано 12 статей, в том числе 3 в рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК Министерства науки и высшего образования

РФ. По результатам данной диссертационной работы оформлен патент № 2844801 от 06.08.2025 г бюл. № 22 «Способ повышения молочной продуктивности у коров в стрессогенных условиях промышленного комплекса».

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа на 175 страницах компьютерного текста, включает: введение, литературный обзор, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству, перспективы дальнейшей разработки темы исследований, список используемых сокращений, список литературы, приложения. Работа содержит 27 таблиц, 25 рисунка, 5 приложений, список литературы состоит из 284 источников, в том 134 на иностранных языках.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности разведения, экстерьер и конституция голштинской

породы коров

Молочный скот голштинской породы из США и Канады считается одним из самым высокопродуктивных. Это специализированный молочный тип, животные которого имеют большую живую массу (650—725 кг), высокорослые, имеют высоту в холке 141-147 см. Быки производители имеют живую массу равную 1100-1200 кг и высоту в холке 165-167 см. Животные голштинской породы характеризуются скороспелостью, путем селекционной работы они приспособлены к условиям промышленного содержания за счет высоких адаптационных качеств (Абдулаев, А.У. 2020)[2]. Племенная ценность голштинских быков считается лучшей в мире. Так, племенная ценность быка Пистон Шоттл 598172 (1992 г.р.) из Англии была проверена по 10964 дочерям, величина среднего удоя у которых за полновозрастную лактацию была равна 13818 кг молока. Для коров голштинской породы требуется использования высококачественных объемистых растительных кормов (Альтшулер, В.Е. 1962)[8]. Специализированный молочный тип животных, имеющий высокую молочную продуктивность и крепкую конституцию, был создан путем многолетней селекционной работы и значительно отличался от европейского скота. Голштинский скот из США и Канады отличался большей живой массой, большим обхватом груди, менее развитой мускулатурой и лучшими молочными формами в сравнении с европейскими черно-пестрыми животными. Голштинские коровы характеризуются объемистым выменем, которое широко и прочно прикреплено к брюшине (Альтшулер, В.Е. 1935, Текучев И. К. и Текучева М. С. 2010) [9,112].

В конце 20-го века в Европе проводились опыты для изучения хозяйственно-полезных характеристик животных молочных пород, чтобы достоверно выявить преимущество одной из них. Такие опыты проводились в

Голландии, которая являлась родиной черно-пестрой породы. В США и Канаде скот делился на специализированный молочный и мясной, а задачей селекциеи европейского скота было сочетание хорошей молочной продуктивности и мясных качеств. Жирномолочность в молоке у черно-пестрых коров превышала 4%. В связи с этим ученые и фермеры имели неоднозначное мнение по использованию быков голштинской породы для скрещивания. Однако проведенный эксперимент показал, что голштины превосходили голландцев черно-пестрой породы, так удой голштинской породы был за первую лактацию выше на 1219 кг, выход молочного жира на 24 кг, а за третью лактацию выше на 1413 кг и 29 кг.

Наиболее высокую молочную продуктивность у коров голштинской породы по сравнению с другими подтвердили ученые из Франции, Германии, Польши, Англии и Италии 205 (Chen Y., Arsenault R., Napper S., Griebel P. 2015)[205]. Учитывая положительные результаты проведенных экспериментов, голштинские быки стали использоваться во многих странах (в частности, в Голландии) методом поглотительного скрещивания. В ХХ веке голштинской породе отводится доминирующая роль в молочном скотоводстве, которая равна 25 млн. голов, что составляя 72 % среди других пород. [128,92].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Федорова Татьяна Николаевна, 2026 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдулаев, А.У. Оценка быков-производителей голштинской и североамериканской селекции / А.У. Абдулаев // Молочное и мясное скотоводство.- 2020.- №1.- С. 7-10.

2. Абдулаев, А.У. Эффективность использования в высокопродуктивных потомков голштинских быков европейской и североамериканской селекции / А.У. Абдулаев // Молочное и мясное скотоводство.- 2020.- №1.- С. 7-10.

3. Абильмажинов, Ю. Проектирование и расчет конструкции роликовой опоры для гравитационной стеллажной системы / Ю. Абильмажинов, М. Ребезов, Н. Зматраков, Ермолаев В., Е. Одинокова, А. Гончаров, Е Бусугина, И. Масленников // Разработка и управление испытаниями: науч.-практ. журнал.-2020.-№ 15577 (май-июнь). -С. 83-85.

4. Аверин, Н.Е. Использование экструдированных зерновых продуктов в технологии хлебобулочных изделий функционального назначения / Н.Е. Аверин // Пищевая промышленность.- 2007.- № 5.- С. 5-9.

5. Анищенко, А.Н. Территориальная дифференциация молочного скотоводства России / А.Н. Анищенко, Д.И. Усманов // Продовольственная политика и безопасность.- 2021.- № 2.- С. 179-188.- doi: 10.18334^^.8.2.111782.

6. Алиев, А. А. Обмен веществ у жвачных животных / А. А. Алиев // Москва НИЦ «Инженер».-1997.- С. 419.

7. Алимжанов, Б.О. Оценка экстерьера коров линейным методом в ТОО Агрофирма «Родина» / Б.О. Алимжанов, Л.В. Алимжанова, С.К. Бостанова и др. // Сейфуллинские чтения-12: Молодежь в науке- инновационный потенциал будущего: матер. республик. науч.-теоретич. конф. Астана. - 2016.- С. 230-232.

8. Альтшулер, В.Е. Рациональное использование биометрических методов в зоотехнии / В.Е. Альтшулер, Е.Я. Борисенко // Животноводство. - 1962.-№3.- С. 38-40.

9. Альтшулер, В.Е. Методы оценки производителей по родословной и потомству / В.Е. Альтшулер, Н.П. Суханов // Проблемы животноводства.- 1935.-№12.- С. 49-55.

10. Амиров, Д. Р. Клиническая гематология животных / Д. Р. Амиров, Б.Ф. Тамимдаров, Шагеева А.Р. -Текст: электронный // Казань: Центр информационных технологий КГАВМ. - 2020. - 134 с. - URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=45694142 (дата обращения: 14.06.2022). - Режим доступа: Научная электронная библиотека eLIBRARY.RU.

11. Арсений, Н. М. Влияние экструзии на сохранность аминокислот и пищевую ценность белка// Н. М. Арсений, А. Ю. Шариков «Вопросы питания».-2015.- №3.- С. 13-21.

12. Артюхов, А. И. Экструдированная смесь люпина, рапса и тритикале в рационах цыплят-бройлеров / А. И. Артюхов, Н. В. Гапонов // Использование инновационных разработок НИУ региона для повышения эффективности сельскохозяйственного производства: тез. докл. Регион. науч.-практ. конф. Калуга: Калужский НИИСХ, 2010.- С. 90-94.- EDN: RTVPTX.12.

13. Авраменко, П. С. Методические рекомендации по оценке энергетической и протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота // П. С. Авраменко и др. // Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси- elib.nlb.by/elib/Record/BY-NLB-br485033, Мн., 1989.- С. 45.

14. Афанасьева, А.И. Гормональный статус и воспроизводительная функция герефордского скота канадской и сибирской селекции / А.И. Афанасьева, В.А. Сарычев // Ветеринарная патология. - 2016. - № 1. - С.47-53.

15. Боярский, Л. Г. Производство и использование полнорационных кормосмесей в промышленном скотоводстве / Л. Г. Боярский, Ф. Р. Кивкуцан // издательство ВНИИТЭИагропром.-Москва.- 1986.- search.rsl.ru.

16. Бельков, Г.И. Стрессоустойчивость как фактор биоресурсного потенциала симментальских и голштино-симментальских коров / Г.И. Бельков, В.А. Панин // Животноводство и кормопроизводство. - 2018. - Т. 101. - №1. - С. 75-83.

17. Бабич, Е.А. Влияние происхождения на показатели экстерьера коров первого отела / Е.А. Бабич, Л.Ю. Овчинникова // Современное состояние

животноводства: проблемы и пути их решения: сб. тр. по итогам междунар. науч.-практ. конф. Март, Саратов, 2018.- С. 17- 18.

18. Бич, А.И. Программа совершенствования племенных и продуктивных качеств черно-пестрой породы Российской Федерации / А.И. Бич, Е.И. Сакса, Н.Г. Дмитриев, П.Н. Прохоренко - М.: РАСХН, ВНИИРГЖ, 1993.- С. 75.

19. Боголюбова, Н.В. Показатели антиоксидантной защиты организма молочных коров в зависимости от фазы лактации и физиологического состояния / Н.В. Боголюбова, Р.А. Рыков // Аграрная наука.- 2022.- Т. 359, №5.- С. 27-31.-https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-359-5-27-31

20. Бусловская, Л.К. Энергетический обмен и кислотно-щелочной баланс у сельскохозяйственных животных при адаптации к стрессорам / Л.К. Бусловская // Белгород:БелГУ, 2003.- С. 188.

21. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин.- Москва: Агропромиздат, 1989.- 510, с. : ил. : 21 см.-(Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов).- ISBN 5-10-000480-0.

22. Бетин А.Н. Использование ферментных препаратов в рационах крупного рогатого скота / А.Н. Бетин // Эффективное животноводство. - 2017.-№4.- С. 9-11.

23. Божкова, С. Е. Новое в кормлении высокопродуктивных молочных коров / С. Е. Божкова, В. Ф. Радчиков, И. М. Демидова // Зоотехническая наука Беларуси.- 2015.- Т. 50, № 1.- С. 213-220.

24. Берзинь, Я. М. Применение хвои как витаминного корма / Я. М. Берзинь.- Рига: Латгосиздат, 1954.- С. 22.-URL: https://rusneb.ru/catalog/000199_000009_005758688/.

25. Варакин А. Т. Влияние кукурузного силоса, приготовленного с бишофитом, на молочную продуктивность коров / А. Т. Варакин и др. // Зоотехния.- 2008. - № 12.- С. 10-12.

26. Варакин, А. Т. Влияние силоса, заготовленного с серосодержащим консервантом ВАГ-1 на физиологические показатели и продуктивность коров / А. Т. Варакин и др. // Главный зоотехник.- 2009. - № 4.- С. 22-27.

27. Владимиров, Г.Е. Фотометрический метод установки титра раствора 2,6-дихлорфенолиндофенола / Г.Е. Владимиров, Л.Н. Лапин // Биохимия. - 1945.-Т.10, вып. 2.- С. 125-129.

28. Войтенко, С. Л. /Молочная продуктивность коров различных линий украинской черно пегой породы по прогрессивной технологии производства молока / С. Л. Войтенко, И. М. Железняк // Вестник Сумского национального аграрного университета.- 2018. - вып. 7 (35). - С. 18-22.

29. Винничук, Д. Т. Н. Н. Колесник- выдающийся украинский зоотехник-генетик и педагог / Д. Т. Винничук, И. В Гончаренко // Научный вестник Национального университета животноводства и ветеринарной медицины Украины. Серия: Технология производства и переработки продуктов животноводства.- 2014.- № 202.- С. 353-359.- EDN UJLWMZ.

30. Гамко, Л. Н. Комплексная кормовая добавка в рационах дойных высокопродуктивных коров / Л. Н. Гамко, Н. А. Семусева // Вестник Брянской гос. сельскохозяйственной академии. -2017.- № 2.- С. 56-61.

31. Ганущенко, О. Ф. Организация рационального кормления коров с использованием современных методов контроля полноценности их питания: рекомендации / О. Ф. Ганущенко, Д. Т Соболев.- Витебск: ВГАВМ.- 2016.- С. 80 ^N978 985 512 902 9

32. Гапонов, Н. В. Белый люпин в полнорационных комбикормах / Н. В. Гапонов // Адаптивное кормопроизводство.-2021.- №3.- С. 60-70.- DOI: 10.33814/AFP-2222-5366-2021-3-60-70.- EDN: GBPKBL.

33. Галочкин, В.А. Антиоксидантный статус организма свиноматок и их потомства при использовании минеральных и органических форм селена / В.А.Галочкин, Т.С. Кузнецова // Вестник Российской академии с/х наук. -2000.-№2.- С. 51.

34. Герасимов, А.Н. Проблемы обеспечения продовольственной безопасности региона / А.Н. Герасимов, В.И. Трысячный, Е.И. Леликова // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве.- 2023.- № 6.- С. 71-78.- doi: 10.33938/236-71.

35. Гертмана, А. М. Ацидоз рубца как фактор, сдерживающий молочную продуктивность / А. М. Гертмана, Т. С. Кирсановой, А. Ю. Федина // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана.- Казань, 2010.- Т. 203.- С. 83-87.

36. Гибадуллина, Ф. Повышение эффективности использования протеина в рационах лактирующих коров / Ф. Гибадуллина, Л. Зарипова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.- 2007. - № 4.- С. 42-44.

37. Гулько, Д. М. Прогрессивные технологии производства молока / Гулько Д. М. // Научные труды Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. Подольск, 2006.- Т. 16, ч. 1.- С. 74-84.

38. Гурьянов, А. М. Линейная оценка экстерьера животных красно-пёстрой породы / А. М. Гурьянов, А. П. Вельматов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2005.- №4.- С. 4-7.

39. Горлов, И. Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах крупного рогатого скота: рекомендации / И. Ф. Горлов и др.- Волгоград: [б. и.], 2005.- С.40.

40. Горлов, И. Ф. Оптимизация кормопроизводства для обеспечения молочного скотоводства кормами собственного производства / И. Ф. Горлов, О. П. Шахбазова, В. В. Губарева // Кормопроизводство.- 2014. - № 4.- С. 3-7.

41. Григорьев, Н. Г. Эффективность использования энергии кормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков // Сельскохозяйственная биология.- 1986. - № 6.- С. 70-73.

42. Григорьев, М. Ф. Эффективность нетрадиционных кормовых добавок в кормлении крупного рогатого скота / М. Ф. Григорьев, А. И. Григорьева // Вестник АГАТУ.- 2021.- № 3 (3).- С. 27-31.

43. Грудина, Н. В. Повышение эффективности высококонцентрированных белковых кормов путем применения защищающих агентов, снижающих распадаемость протеина в рубце / Н. В. Грудина и др. // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2005. - № 2.- С. 33-35.

44. Деева, В.С. Характеристика скота черно-пестрой породы Ирменского и Приобского типа по группам крови / В.С. Деева, И.М. Лабузова, Н.А. Шефер, О.В. Вдовин, О.В. Ефремова // Современные методы генетики и селекции в животноводстве: Материалы международ. конф.- СПб.- 2007.- С. 451—454.

45. Долгов, В. В. Лабораторная диагностика нарушений гемостаза / В. В. Долгов, Свирин П. В.- Москва; Тверь: Триада, 2005.- 227 с.- ISBN 5-94789-114-X.

46. Дурст, Л. Кормление основных видов сельскохозяйственных животных / Л. Дурст, М. Виттман ;под ред. и с предисловием И. И. Ибатуллина.-Винница: Нова книга, 2003.- 384 с.

47. Дягель, А. С. Оптимизация кормления коров при интенсивном их использовании / А. С. Дягель // Вест. Алтайского гос. аграрного уни-та. 2013. № 2. С. 73-75.

48. Дмитроченко, А. П. Теоретические основы энергетического питания животных / А. П. Дмитроченко // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1978. - № 9.- С. 57-67.

49. Дурсенев, М.С. Продуктивные качества коров при использовании биодобавки ВЭРВА в сухостойный период / М.С. Дурсенев, А.В. Филатов // Аграрная наука Евро-Северо-Востока.- 2017.- №5 (60).- С. 43-46.

50. Демидович А. П. Диагностическое значение биохимических показателей крови (белковый, углеводный, липидный обмен): учебно-методическое пособие для студентов по специальности «Ветеринарная медицина» / А. П. Демидович.- Витебск: Изд-во ВГАВМ. 2019.- 34 с.

51. Ермакова, Н. В. Физиологический статус коров в условиях технологического стресса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.00.13 / Н В. Ермакова.- Орел: [б. и.], 2009.- 23 с.- EDN: NLBPTP.

52. Завертяев, Б. П. Тенденция развития методов оценки генотипа животных в молочном скотоводстве / Завертяев Б. П. // Материалы международной научной конференции.- Санкт-Петербург, 2007.- С.50-54.

53. Замазий, М. Д. Связь рубцовой ферментации и продуктивности у жвачных / М. Д. Замазий // Ученые записки Витебской гос. акад. вет. медицины.-Витебск, 1999.- Т. 34, ч. 2.- С. 46-47.

54. Заяц, В. Н. Дрожжи в поддержании антиоксидантного гомеостаза при кормлении высокопродуктивных стельных коров в сухостойный период / В. Н. Заяц, А. В. Кветковская, О. Г. Голушко и др. // Зоотехническая наука Беларуси. -2009.- Т. 44, № 2.- С. 60-66.

55. Залилов, Р. САПР и компьютерная графика в подготовке специалистов в области машиностроения / Р. Залилов, Е. Решетникова, И. Савельева, Е. Свистунова, М. Ребезов, А. Гончаров, С. Красников, С. Николаева Е. Одинокова // Журнал критических обзоров.- 2020. - Т.7, №2.- С. 162.- DOI: 10.31838/jcr.07.02.30.

56. Иванова, Г. В. Процессы пищеварения и обмена веществ у крупного рогатого скота при скармливании добавок с L-карнитином: / диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук: специальность 03.03.01- Физиология / Г. В. Иванова. - Дубровицы, 2012.- 130 с.

57. Ижболдина, С. Влияние осолаженного концентрированного корма с применением препарата «Глюкоферм+П» на молочную продуктивность коров / С. Ижболдина, Л. Новикова, А. Наумова // Молочное и мясное скотоводство. -2011.- №8.- С. 28-29.

58. Ивченко, С.И. Книга о деревьях / С.И. Ивченко // М.: Лесная промышленность,1973.- 234 с.

59. Костомахин, Н. М. Экстерьерные особенности и молочная продуктивность первотелок различного происхождения / Н. М. Костомахин, Т.Г. Замятина // Главный зоотехник.- 2011.- № 10.- С. 13-18.

60. Какишев, М.Г. Состояние перекисного окисления липидов у овец / М.Г. Какишев, К.Ж. Кушалиев, Б. Радойичич, // Молодой ученый. - 2015.- № 8.3 (88).- С. 27-30.- URL: https://moluch.ru/archive/88/17977/

61. Крыканова, Л. Н. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в европейских странах / Л. Н. Крыканова // Обзор. информ.- М. : ВНИИТЭИагропром, 1989.- 64 с.- (Животноводство и ветеринария).

62. Кузякина, Л.И. Опыт использования хвойной энергетической добавки в хозяйствах Кировской области / Л.И. Кузякина, В.П. Короткий // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Удмуртского ГАУ: в 3-х т.- Ижевск, 2023.- С. 179-183.

63. Кадыров, М. А. Кормопроизводство в Беларуси: состояние, проблемы, решения / М. А. Кадыров, Л. В. Кукреш // Земляробства i ахова раслш. - 2005.- № 2.- С. 3-9.

64. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А. П. Калашников и др.; под ред. А. П. Калашникова, И. В. Фисина, В. В. Щеглова, Н. И Клейменова.- 3-е изд., перераб. и доп.- Москва: [б. и.], 2003.- 456 с. -^N5-94587-093-5.

65. Каюков И. Г., Галкина О. В., Тимшина Е. И., Зубина И. М., Михеева А. Ю., Бердичевский Г. М. Креатинин в современной оценке функционального состояния почек (обзор литературы и собственные данные) // Нефрология. 2020. Т. 24, № 4. С 21-36. DOI: 10.36485/1561-6274-2020-24-4-21-36.

66. Короткий В.П., Прытков Ю.Н., Марисов С.С., Гибалкина Н.И., Кистина А.А., Чернобровкина Н.П., Робонен Е.В. Хвойная биологически активная добавка, обогащенная L-аргинином для повышения продуктивных качеств кур-несушек. пат. 2515015 РФ, МПК А23К 1/16 /№ 2012128329/13; заявл. 06.07.2012; опубл. 10.05.2014.

67. Кот, А. Н. [и др.] Показатели рубцового пищеварения у молодняка крупного рогатого скота в зависимости от соотношения расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рационе // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр.- Жодино, 2016.- Т. 51, ч. 2: Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание.- С. 3-11.

68. Логинов, Ж. Г. Голштинский скот и методы его совершенствования / Ж. Г. Логинов // Зоотехния.- 1996.- № 8.- С. 6-10.

69. Ламонов, С.А. Стрессоустойчивость коров - важный технологический признак в селекции молочного скота / С.А. Ламонов, В.В. Ткаченко, М.С. Еремин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2015. - № 1. - с. 41-44.

70. Лыкасова, Н. И. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров разных генотипов: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Н. И. Лыкасова.-Троицк, 1999.- 130 с.

71. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота : методические рекомендации / Г. Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, Л.А.Ильина, Е. А. Йылдырым [и др.].- Санкт-Петербург: ООО «БИОТРОФ», 2016.- 48 с.

72. Летунович Е. В., Яцко Н. А. Использование "защищенного" различными способами протеина корма при кормлении коров // Зоотехническая наука Беларуси. 2012.Т. 47, № 2. С. 148-163.- EDN WACRGR.

73. Лебедько Е. Я., Никифорова Л. Н., Кибкало Л. И., Самбуров Н. В. Эффективность использования голштинских красно-пёстрых быков в племенных хозяйствах // Фундаментальные исследования. 2013. № 11-9.- С. 1883-1887.

74. Лебедько Е. Я. Молочное скотоводство- важный фактор инвестиционной привлекательности АПК Ярославской области // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2009. №1. С. 1-5.

75. Лебедько Е., Никифорова Л., Торикова Е. Голштицизация эффективна там, где высок уровень кормления // Животноводство России. Спец. выпуск «Молочное скотоводство».- 2009. С. 9-10.

76. Лефлер Т.Ф., Мурзина Т.В., Кириенко Н.Н., Турицына Е.Г., Рабимов А.И. Влияние хвойной энергетической добавки на молочную продуктивность коров // Вестник КрасГАУ. 2020. № 11. С. 114-121. DOI:10.36718/1819-4036-2020-11-114-121.

77. Лапотко, А. М. Руководство по производству молока, выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота: отраслевой регламент / Лапотко А. М. [и др.] // Несвиж, 2006. 367 с.

78. Липин П.В., В.В. Нагаев Лекарственные растения Севера: Использование в народной медицине и быту.-Сыктывкар: СГУ, 1993.- 108 с.

79. Майорова Ж. С., Бондяева М. А. Влияние различных источников протеина на молочную продуктивность коров // Сб. науч. тр. совета молодых учёных Рязанского ГАТУ имени П. А. Костычева.- Рязань, 2015.- С. 50-54.

80. Майорова, Т.А. Взаимосвязь стрессоустойчивости и показателей резистентности крупного рогатого скота / Т.А. Майорова // Современные проблемы ветеринарной практики в АПК: материалы II Всероссийской научно-практической интернет-конференции практикующих специалистов. -Ставрополь :АГРУС,2016.-С.127-129.

81. Малашко В. В. Биология жвачных животных: монография. В 2 ч.Ч. 1 /В. В. Малашко.- Гродно: ГГАУ, 2013.- 456 с. -ISBN 978-985-537-021-6.

82. Маркеловой В. Н., Фомичёва Ю. П. и Никановой Л. А. Химический состав экструдированного зерна зерновых, зернобобовых и масличных культур // Кормопроизводство.- 2014.- № 9.- С. 41-44.

83. Мартынов А. В., Павлова Т.В., Казаровец Н.В. Продуктивные и экстерьерные особенности дочерей быков разной селекции в стаде РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр. Горки, 2014. Вып. 17, ч. 2. С. 115-122.

84. Мартынова Д.В., В.П. Попов., В.П. Ханин, Г.Б. Зинюхин, С.В. Антимонов, Г.А. Сидоренко Повышение эффективности процесса производства экструдированных кормовых продуктов за счет изменения конструктивных параметров шнека пресс-экструдера: монография / Д.В. Мартынова, В.П. Попов., В.П. Ханин и др.- Оренбург: ИПК Университет, 2018.- 208 с.- ISBN 978-5-4417-0738-X

85. Михайлов С.М. Значение кортизола в стрессовой реакции организма // Прорывные научные исследования как двигатель науки: сб. статей Международной научно-практической конференции.- 2018. -С. 75-78.

86. Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой прод-ции: учебник / В.И. Манжесов, И.А. Попов, Д.С.

Щедрин, С.В. Калашникова и др.; под общ.ред. В.И. Манжесова.- Санкт-Перербург: Троицкий мост, 2014.- 704 с. -ISBN 978-5-904406-07-3.

87. Патент 2622262 Российская Федерация, МПК A23K 10/30. Способ получения селено-каротиновой кормовой добавки / С.С. Марисов, В.А. Рыжов, Короткий В.П., А.И. Турубанов, Е.С. Рыжова Ясников С.В.; заявл. 26.11.2015; опубл. 13.06.2017. № 2015150661.

88. Морозова Н. И., Туников Г. М., Шашкова И. Г., Мусаев Ф. А Производство и переработка молока: учебное пособие с грифом УМО. Рязань, «Узорочье». 2003. 222 с.

89. Овчинникова Л.Ю., Бабич Е.А. Экстерьерные особенности коров первого отела в зависимости от кровности по голштинской породе // Advances in Agricultural and Biological Sciences. 2016. Февраль. Украина. ISSN 2397-6187. С.13-18.

90. Плященко, А.В. Планирование селекции потомства, используя модель смешанных эффектов, для скота молочного скота, с добавлением геномных данных / А.В. Плященко, Трофимов.- 1985.- С.

91. Попков Н. А., Тимошенко В. Н., Музыка А. А. Промышленная технология производства молока: монография / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».- Жодино, 2018.- С. 228. ISBN: 978-985-6895-24-4.

92. Прохоренко, П. Н. Современные методы генетики и селекции в животноводстве / П. Н. Прохоренко // Материалы международной научной конференции.- Санкт-Петербург, 2007.- С. 3-5.

93. Прохоров Е. О. Эффективность использования безалкалоидного зерна белого люпина в составе комбикорма при кормлении молочного скота: автореф. дис. Канд. с.-х. наук: 06.02.08.- Москва, 2017.

94. Попков Н. А., Тимошенко В. Н. Планирование селекции потомства, используя модель смешанных эффектов, для скота молочного скота, с добавлением геномных данных. // Промышленная технология производства молока: монография.-Жодино, 2018.- 229 с.

95. Прохаско Л., Прохаско Ю., Ребезов М., Попович А., Хайруллин М., Гончаров А., Сорокин А. и Овсянникова А. Разработка математической модели движения несжатого плунжера с учетом неизотермического течения жидкости в кольцевом зазоре // Международный журнал передовой науки и техники.-2020.-Т. 29 № 6S.-С. 2668-2676.

96. Попков Н. А. Республиканская программа по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 годы.- Жодино, 2008.- 475 с. Основные зоотехнические документы по селекционно-племенной работе в животноводстве : сборник технологической документации / Науч. -практический центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству; рук. разраб. Н. А. Попков [и др.].- Жодино: Науч.-практический центр НАН Беларуси по животноводству, 2008.- 475,[1] с.

97. Попков Н. А. [и др.]. / Нормы кормления крупного рогатого скота: справочник / РУП«Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». -Жодино:РУП«Научно практическийцентрНАНБеларуси по животноводству», 2011. —260с.-КВ№78 985 6895 10 7.

98. Попков Н. А. [и др.]. Технологическое сопровождение животноводства: новые технологии: практич. пособие / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».-Жодино: РУП, «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

2010.- 496 с

99. Попков, Н. А. Энергетическая питательность травяных кормов / Н. А. Попков, А. Н. Кот, Ю. Ю. Ковалевская [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси.-

2011.- Т. 46, № 2.- С. 118-124.

100. Погосян Д. Влияние «защищенного» протеина на молочную продуктивность коров / Д. Погосян // Молочное и мясное скотоводство. - 2008.- № 6.- С. 31-32.

101. Попов И. С. Кормовые средства.- М.: Лесная промышленность, 1932,

с. 251.

102. Самбуров, Н. В. Особенности лактаций у коров-первотелок голштинской породы разной генеалогической принадлежности / Н. В. Самбуров, Е. Н. Острикова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. - № 9. - С. 182-187. - EDN LAZGAS.

103. Свяженина, М.А. Экстерьер скота разного происхождения / М.А. Свяженина, О.М. Шевелёва, М.А. Часовщикова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2012. № 5 (228). С. 42-46.

104. Свяженина, М.А. Линейная оценка экстерьера коров черно-пестрой и голштинской пород в северном регионе Казахстана / М. А. Свяженина, А. М. Рахимов, Ж. М. Касенов, Ж. М. Тлеуленов // Главный зоотехник. 2017. № 7. С. 13 -19.

105. Сазонов, Н. Н. Коррекция нарушений метаболических процессов у коров в условиях Центральной Якутии / Н. Н. Сазонов, И. С. Третьяков // Наука и образование. - 2012.-№4.-С.63-66.

106. Саханчук, А. И. Структура рационов коров с различным соотношением концентратов, кукурузного силоса и сенажа из многолетних трав / А. И. Саханчук, Е. Г. Кот, М. Г. Каллаур, Т. А. Буракевич // Зоотехническая наука Беларуси.- 2020.- Т. 55, № 2.- С. 139-146.

107. Савин М.А. Оценка содержания полезных элементов в хвойновитаминной кормовой добавке из экструдированной древесной зелени сосны // Discovery Science Research: сб. статей VI Международной научно-практической конференции.-Петрозаводск, 2020, С. 118-122.

108. Самосейко, Л. Д. Состав и эффективность использования хвойной муки в кормлении бройлеров и мясной откормки свиней / Л. Д. Самосейко, К. М. Солнцев // В кн. Продукты переработки древесины с/х. Рига, 1973. -С. 45—53.

109. Сафиуллин, Н. Стрессоустойчивость и молочная продуктивность коров / Н. Сафиуллин и Н. Каналин // Животноводство молочного и мясного скота, №4, 2013.С. 28-30,

110. Спрога, А. П. Питательность хвойной муки, используемой в комбикормовой промышленности / А. П. Спрога, Р. М. Волынова, Р. М.

Ящевский, 3. С. Пусена // Продукты переработки древесины с/ х. Рига, 1973.- С. 90—93.

111. Самбуров, Н. В. Лактационная деятельность голштинских коров в разные лактации / Н. В. Самбуров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2025. - № 1. - С. 154-160. - EDN DHXJTS.

112. Текучев И. К., Текучева М. С. Влияние оптимальных условий содержания коров на эффективность производства молока // Машинно-технологическое обеспечение животноводства- проблемы эффективности и качества : сб. науч. тр.- Подольск, 2010.- Т. 21, ч. 1.- С. 122-132.

113. Топорова, Л. В. Теория и практика кормления высокопродуктивных молочных коров / Топорова Л. В. // Ветеринария с/х животных.-2005.- №7.- С. 6774.

114. Таранухо Г. И. Люпин- культура больших возможностей // Проблемы дефицита растительного белка и пути их преодоления: материалы Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 13-15 июля 2006г.).- Минск: Белорусская наука, 2006.-С. 73-83.

115. Ужегов, Г.Н. Животворные источники (Лекарственные растения России) / Ужегов Г.Н. // Ростов-на-Дону: Фенис, 1996.- с.608 .

116. Хамитова, Л.Ф. Изучение биохимических показателей крови коров в зависимости от репродуктивного статуса / Е.А. Михеева // Вопросы нормативно-правого регулирования в ветеринарии.- 2014.- № 1.- С. 142-144.

117. Хохрин, С. Корма и кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / С. Хохрин // М: Колос, 2014.- с.692.

118. Цвигун А. Т., Блюсюк, С. Н., Цвигун, О. А. Биологические и методические аспекты распределения и использования энергии в организме животных // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр.- Жодино, 2011.- Т. 46, ч. 2.- С. 188-194.

119. Часовщикова, М.А. Селекционные и биологические особенности чёрно-пёстрого скота Тюменской области / М.А. Часовщикова, О.М. Шевелёва, М.А. Свяженина // Главный зоотехник. 2015. № 5-6. С. 16-22.

120. Шаталов С.В. Экстерьер высокоинтенсивного молочного скота / С.В. Шаталов, В.С. Шаталов, В.К. Томилин [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013. № 91. С. 1238-1248.

121. Шевелёва О.М. Продолжительность хо зяйственного использования и пожизненная продуктивность коров голштинской породы голландского происхождения разных генераций / О.М. Шевелёва, М.А. Часовщикова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2017. № 12 (158). С. 1108.

122. Шевелёва О.М. Молочная продуктивность и экстерьерные особенности крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинами в условиях Северного Зауралья / Шевелёва О.М. // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2006. № 10. С. 178-182.

123. Шлахтунов В. И., Смунев В. И. Скотоводство: учебник.- Минск: Техноперспектива, 2005.- 387 с.,[2]л. цв. ил.: ил., табл.; 21см.-ISBN 985-6591-29-5.

124. Штангл Г. Питательные вещества и их метаболизм // Кормление животных / под ред. М. Кирхгесснера.- 14-е изд.- 2014.

125. Шарейко Н.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.А. Шарейко, Н.А. Яцко, И.Я. Пахомов и др. // Витебск: УО «ВГАВМ», 2005.- 250 с.

126. Эндрю С. Основные моменты, касающееся здоровья молодняка, которые нельзя упускать из виду // Фокус на скотоводство.- 2006. -Вып. 1.- С. 4.

127. Янсен, Л. XXI век — эра трёхпородного скрещивания в молочном животноводстве / Л. Янсен // Сельскохозяйственные вести. — 2009. — № 4. — С. 10-18. — URL: https://elibrary.ru/item. asp?id=23005735.

128. Ярован, Н. И. Изучение антисвободно-радикальных свойств люпина белого и лебеды садовой в модельной системе пол / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова, Д. О. Фильченкова // Научные исследования - сельскохозяйственному производству: Материалы II Международной научно-практической Интернет-конференции, Орел, 23 марта 2023 года.- Орел: Издательство Картуш, 2023.- С. 553-560.- EDN MMHRXM.

129. Ярован, Н. И. Влияние сушки и экструзии на содержание витамина с в гранулах на основе люпина белого / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова // Интеграция образования, науки и практики в АПК: проблемы и перспективы : Сборник материалов III международной научно-практической конференции, Луганск, 2324 ноября 2023 года. - Луганск: Луганский государственный аграрный университет им. К.Е. Ворошилова, 2023. - С. 34-36. - EDN CXLBBX.

130. Maximovsky, V. A. On the possibility of using egg powder and white lupin to provide fat and water soluble vitamins in the animal body / V. A. Maximovsky, T. N. Fedorova // , 02-03 июня 2022 года, 2022. - P. 210-213. - EDN PQUYEW.

131. Сравнительная оценка содержания аскорбиновой кислоты в растительных адаптогенах / Н. И. Ярован, С. Л. Веселов, О. А. Мамаева [и др.] // Научные исследования - сельскохозяйственному производству : Материалы III Международной научно-практической Интернет-конференции, Орёл, 17 апреля 2024 года. - Орёл: ООО ПФ "Картуш", 2024. - С. 392-397. - EDN ZOSLCA.

132. Ярован, Н. И. Сравнительный анализ влияния люпина белого экструдированного и не подвергавшегося обработке на молочную продуктивность и качество молока коров / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова // Вестник аграрной науки. - 2025. - № 2(113). - С. 28-36. - DOI 10.24412/2587-666X-2025-2-28-36. -EDN ITBKCF.

133. Ярован, Н. И. Влияние применения в кормлении коров экструдированного гранулированного люпина на соматические клетки молока / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова, А. Г. Менякина // Вестник Брянской ГСХА. - 2025. -№ 3(109). - С. 28-32. - EDN HOMTWR.

134. Ярован, Н. И. Форменные элементы крови у коров в зависимости от периода лактации / Н. И. Ярован, Д. О. Фильченкова, Т. Н. Федорова // Животноводство в современных условиях: новые вызовы и пути их решения : материалы III международной научно-практической конференции, посвящённой памяти профессора А.М. Гуськова, Орел, 19 февраля 2025 года. - Орел: ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2025. - С. 243-248. - EDN VZDFPH.

135. Ярован, Н. И. Разработка доз кормовой биологически активной добавки на основе экструдированного гранулированного люпина белого для высокоудойных коров / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова // Научные исследования -сельскохозяйственному производству : Материалы IV Международной научно-практической Интернет-конференции, Орел, 20 марта 2025 года. - Орел: ООО ПФ Картуш, 2025. - С. 364-371. - EDN LKUPGF.

136. Патент № 2844801 C1 Российская Федерация, МПК A23K 50/10, A23K 10/30. Способ повышения молочной продуктивности у коров в стрессогенных условиях промышленного комплекса : заявл. 18.02.2025 : опубл. 06.08.2025 / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова ; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина". - EDN BIONBW.

137. Ярован, Н. И. Разработка добавки на основе экструдированного гранулированного люпина белого и оценка его влияния на показатели белкового обмена у коров / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова, Г. Ф. Рыжкова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2025. - № 4. - С. 178-185. -EDN RRPMGJ.

138. Ярован, Н. И. Влияние биологически активной добавки из экструдированного гранулированного люпина белого в кормлении коров на показатели минерального обмена / Н. И. Ярован, Т. Н. Федорова // Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : Сборник научных статей III Международной научно-практической конференции, приуроченной к празднованию 50-летия Орловского ГАУ 80-летия Победы в Великой Отечественной войне, Орел, 29 апреля 2025 года. - Орел: Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина, 2025. - С. 218-226. -EDN JUYBTF.

139. Ярован, Н. И. Влияние свежей хвои в чистом виде и в сочетании с липоевой кислотой на показатели оксидантно-антиоксидантной системы у коров / Н. И. Ярован, А. В. Северинова // Молочное и мясное скотоводство. — 2018. — № 2. — С. 25-28. — URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=34859649.

140. Официальный сайт Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области [Электронный ресурс].-URL: agro. gov35.ru/ obshchaya-informatsiya (дата обращения: 22.03.2024).-0публ.:21.03.2023.-: Рубрика: Новости.

141. ГОСТ 31449-2013. Молоко коровье сырое. Технические условия: межгосударственный стандарт / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации.- Москва : Стандартинформ, 2013.- 8 с. -Текст : непосредственный.- URL: docs.cntd.ru (дата обращения 26.01.2024).

142. Жизнь растений: в 6 т. Т. 4: Мхи. Плауны. Хвощи. Папоротники. Голосеменные растения / А. Л. Тахтаджян, А. С. Лазаренко, И. В. Грушвицкий и др.; под ред. И. В. Грушвицкого, С. Г. Жилина. — Москва: Просвещение, 1978. — 447 с., 32 л. цв. ил. — Текст. — URL: https://pub.e.nlrs.ru/open/112659.

143. Приусадебное хозяйство : ежемесячный иллюстрированный журнал. — 1983. — № 5. — Москва. — С. 4-400. — Текст. — URL: https://publ.lib.ru/ARCHIVES/P.

144. Щеглов М. Перспективы голштинской породы // АГРО БИЗНЕС. Животноводство.- 2024.- 5 декабря.- Текст.

145. Патент 2600683 Российская Федерация, МПК A23K 10/00 (2016.01). Кормовая добавка и способ повышения молочной продуктивности коров : № 2019138504 : заявл. 27.11.2019 : опубл. 04.06.2020, Бюл. № 16 (54) / Крупин Е. О., Шакиров Ш. К. — 8 с. — URL: https://patents.google.com/patent/RU2722866C1/ru

146. Патент RU 2817831 C1 Российская Федерация, МПК A23K50/10, A23K10/30. Кормовая добавка для повышения молочной продуктивности коров : № 2023117369 ; заявл. 29.06.2023 ; опубл. 22.04.2024 / Короткий В. П., Дурсенев М. С., Сонич Н. А., Кутузова Е. А., Храмов И. Н., Рыжов В. А. ; патентообладатель — ООО «Научно-Технический Центр». — 5 с.

147. Патент RU 2302744 C1 Российская Федерация, МПК A23K 1/16. Кормовая добавка для повышения молочной продуктивности коров : № 2005138919/13 ; заявл. 21.12.2005 ; опубл. 20.07.2007, Бюл. № 20 (5) / Трухачёв В. И., Филенко В. Ф., Задорожная В. Н., Растоваров Е. И., Стародубцева Г. П. ;

патентообладатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ставропольский государственный аграрный университет». — 3 с.

148. Экстерьерная оценка коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при потреблении энергетика «Промелакт» // Пища. Экология. Качество: труды XIII международной научно-практической конференции (Красноярск, 15-16 апреля 2016 г.). — Красноярск: Изд-во Красноярского ГАУ, 2016. — С. 180-184. — ISBN 978-5-94617-456-7.

149. Указ Президента Российской Федерации от 21 января 2020 года № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» [Электронный ресурс] // ИПП ГАРАНТ- Режим доступа: http://ivo.garant.ru/#/document/73438425/paragraph/1/doclist/10365/- (дата обращения 17.05.2020).

150. Российский статистический ежегодник. 2023 : стат. сб. / Росстат. — М., 2023. — 701 с. — URL: https://rosstat.gov.ru/folder/210/document/12994.

151. Abuelo A., Hernández J., Benedito J. L., Castillo C. The importance of the oxidative status of dairy cattle in the periparturient period: revisiting antioxidant supplementation // Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. — 2015. — Vol. 99, № 6. — P. 1003-1016. — DOI: 10.1111/jpn.12273.

152. Annicchiarico P., Manunza P., Arnoldi A., Boschin G. Quality of Lupinus albus L. (White lupin) seed: extent of genotypic and environmental effects // Journal of Agricultural and Food Chemistry. — 2014. — Vol. 62, № 27. — P. 6539-6545. — DOI: 10.1021/jf500789w.

153. Arnoldi A., Greco S. Nutritional and nutraceutical characteristics of lupin protein // Nutrafoods. — 2011. — Vol. 10, № 4. — P. 23-29. — DOI: 10.1007/BF03223356.

154. Alahmar A. T. Role of oxidative stress in male infertility: an updated review // Journal of Human Reproductive Sciences. — 2019. — Vol. 12, № 1. — P. 418. — DOI: 10.4103/jhrs.JHRS_150_18.

155. Aschenbach J. R., Kristensen N. B., Donkin S. S., Hammon H. M., Penner G. B. Gluconeogenesis in dairy cows: the secret of making sweet milk from sour dough // IUBMB Life. — 2010. — Vol. 62, № 12. — P. 869-877. — DOI: 10.1002/iub.20909.

156. Arias I. M. Studies of chronic familial nonhemolytic jaundice with conjugated bilirubin in serum with and without an unidentified pigment in the liver cells // American Journal of Medicine. — 1961. — Vol. 31, № 4. — P. 510-518. — DOI: 10.1016/0002-9343(61)90148-5.

157. Aitken S. L., Sordillo L. M. Impact of oxidative stress on the health and immune function of dairy cattle // Veterinary Immunology and Immunopathology. — 2009. — Vol. 128, № 1-3. — P. 104-109. — DOI: 10.1016/j.vetimm.2008.10.305.

158. Effect of seasonal thermal stress on oxidative status, immune response and stress hormones of lactating dairy cows // Animal Nutrition. — 2021. — Vol. 7, № 1. — P. 216-223. — DOI: 10.1016/j.aninu.2020.07.006.

159. Arias I. M. Description of Dabina-Johnson syndrome. Chronic unconjugated hyperbilirubinemia without overt signs of hemolysis in adolescents and adults // The Journal of Clinical Investigation. — 1962. — Vol. 41, № 12. — P. 22332245. — DOI: 10.1172/JCI104676.

160. Aich P., Jalal S., Czuba C., Schatte G., Herzog K., Olson D. J. H., Ross A. R. S., Potter A. A., Babiuk L. A., Griebel P. Comparative approaches to the investigation of responses to stress and viral infection in cattle // OMICS: A Journal of Integrative Biology. — 2007. — Vol. 11, № 3. — P. 245-256. — DOI: 10.1089/omi.2007.113245.

161. Agarwal A., Rana M., Qiu E., AlBunni H., Bui A. D., Henkel R. The role of oxidative stress, infection, and inflammation in male infertility // Andrologia. — 2018. — Vol. 50, № 11. — P. e13126. — DOI: 10.1111/and.13126.

162. Alberghina D., Giannetto C., Vazzana I., Ferrantelli V., Piccione G. Reference intervals for total protein concentration, serum protein fractions, and albumin/globulin ratios in clinically healthy dairy cows // Journal of Veterinary Diagnostic Investigation. — 2011. — Vol. 23, № 1. — P. 111-114. — doi: 10.1177/104063871102300119.

163. Alvarez-Rodriguez J., Casasus I., Blanco-Penedo I., Sanz A. Effect of feeding level and breed on the daily activity budget of lactating beef cows fed total mixed ration // Agriculture. — 2020. — Vol. 10, № 6. — P. 195. — doi: 10.3390/agriculture10060195.

164. Azab M. E., Abdel-Maksoud H. A. Changes in some hematological and biochemical parameters during prepartum and postpartum periods in female Baladi goats // Small Ruminant Research. — 1999. — Vol. 33, № 2. — P. 147-154. — DOI: 10.1016/S0921-4488(99)00032-5.

165. Allison R. D., Laven R. A. Effect of vitamin E supplementation on the health and fertility of dairy cows: a review // Veterinary Record. — 2000. — Vol. 147. — P. 703-708. — DOI: 10.1136/vr.147.25.703.

166. Alugongo G. M., Xiao J., Han M. Z., Ma Y., Ma J., Chen T., et al. Antioxidant properties of selenium and vitamin E: their role in maintaining the health of dairy cattle in the postpartum period // Antioxidants. — 2021. — Vol. 10, № 10. — P. 1555. — DOI: 10.3390/antiox10101555.

167. Andriu S. Feeding efficiency is a key success factor // The Dairy Mail. — 2008. — Vol. 15, № 10. — P. 91.

168. Alahmar A. T. Role of oxidative stress in male infertility: An updated review // Journal of Human Reproductive Sciences. — 2019. — Vol. 12, № 1. — P. 418. — DOI: 10.4103/jhrs.JHRS_150_18.

169. Alberghina D., Giannetto C., Vazzana I., Ferrantelli V., Piccione G. Reference intervals for total protein concentration, serum protein fractions, and albumin/globulin ratios in clinically healthy dairy cows // Journal of Veterinary Diagnostic Investigation. — 2011. — Vol. 23, № 1. — P. 111-114. — DOI: 10.1177/104063871102300119.

170. Alvarez-Rodriguez J., Casasus I., Blanco-Penedo I., Sanz A. Effect of feeding level and breed on the daily activity budget of lactating beef cows fed total mixed ration // Agriculture. — 2020. — Vol. 10, № 6. — P. 195. — DOI: 10.3390/agriculture10060195.

171. Azab M. E., Abdel-Maksoud H. A. Changes in some hematological and biochemical parameters during prepartum and postpartum periods in female Baladi goats // Small Ruminant Research. — 1999. — Vol. 34, № 1. — P. 77-85. — DOI: 10.1016/S0921-4488(99)00049-8.

172. Alharthi A., Coleman D. N., Lopreato V., Loor J. J. Amino acids and regulation of oxidative stress and immune function in dairy cattle // Journal of Animal Science. — 2020. — Vol. 98, Suppl. 1. — P. S175-S193. — DOI: 10.1093/jas/skaa138.

173. Bhardwaj H. L. Evaluation of lupin as a new food/feed crop in the mid-Atlantic region // Trends in New Crops and New Uses / ed. by J. Janick, A. Whipkey. — Alexandria : ASHA Press, 2002. — P. 115-119.

174. Boschin G., D'Agostina A., Annicchiarico P., Arnoldi A. The fatty acid composition of the oil from Lupinus albus cv. Luxe affected by environmental and agricultural factors // European Food Research and Technology. — 2007. — Vol. 225. — P. 769-776. — DOI: 10.1007/s00217-006-1223-3.

175. Bunker V. W. Free radicals, antioxidants and ageing // Medical Laboratory Sciences. — 1992. — Vol. 49. — P. 299-312.

176. Borshch O. O., Ruban S. Yu., Borshch O. V., Sobolev O. I., Gutyj B. V., Afanasenko V. Yu., Malina V. V., Ivantsiv V. V., Fedorchenko M. M., Bondarenko L. V., Katsaraba O. A., Chorniy M. V., Shchepetilnikov Y. O., Sachuk R. M., Dmytriv O. Y., Kava S. Strength of limbs and hoof horn from local Ukrainian cows and their crossbreeding with Brown Swiss and Montbeliarde breeds // Ukrainian Journal of Ecology. — 2021. — Vol. 11. — P. 174-177. — DOI: 10.15421/2021_256.

177. Balasinska B. Evaluation of antioxidant status in living organisms // Medycyna Weterynaryjna [Medical Veterals]. — 2004. — Vol. 60. — P. 579-583. — ISSN: 0025-8628.

178. Bushong D. M., Lay D. C., Friend T. H., Randel R. D., Jenkins O. C., Neuendorff D. A., Kapp G. M. Adrenocorticotropic hormone dose response and some physiological effects of transportation on pregnant Brahman cattle // Journal of Animal Science. — 1996. — Vol. 74. — P. 1806. — DOI: 10.2527/1996.7481806x.

179. Brazil. Technical regulation of production, identity and quality of refrigerated raw milk // Normative Instruction No. 62 / Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. — Brasilia, 2011.

180. Bristow D. J., Holmes D. S. Cortisol levels and anxiety-related behaviors in cattle // Physiology & Behavior. — 2007. — Vol. 90, № 4. — P. 626-628. — DOI: 10.1016/j.physbeh.2006.11.015.

181. Brotherstone S. Genetics and phenotypic correlations between linear type traits and production traits in Holstein-Friesian dairy cattle // Animal Production. — 1994. — Vol. 59. — P. 183-187. — DOI: 10.1017/S0003356100007662.

182. Bogun J., Kluth H., Bulang M., Engelhard P., Spilke J., Rodehutskord M. The effect of using heat-treated lupines instead of soy and seal foods in a generally mixed diet on microbiological in vitro yields and the productivity of milk cattle // The Land of Egypt: Geology. — 2008. — № 92. — P. 694-704. — DOI: 10.1111/j.1439-0396.2007.00767.

183. Bolz T. P., Boni J. W., Shen C., Jakzynski J., Moritz J. S. The effect of standard pelleting and more thermally aggressive pelleting using a hygienizer in feed production and reduction of Enterococcus faecium, a surrogate of Salmonella // Journal of Applied Poultry Research. — 2019. — Vol. 28, № 4. — P. 1226-1233. — DOI: 10.3382/j apr/pfz088.

184. Bhardwaj J. K., Panchal H., Saraf P. Ameliorating Effects of Natural Antioxidant Compounds on Female Infertility: a Review // Reproductive Sciences. — 2020. — Vol. 28, № 5. — P. 1227-1256. — DOI: 10.1007/s43032-020-00312-5.

185. Brazil. Technical regulation of production, identity and quality of refrigerated raw milk : Normative Instruction No. 62 of Dec. 29, 2011 // Federal Official Gazette of Brazil. — 2011. — No. 172. — P. 6. — Section 1. — Dec. 30, 2011. — (In Portuguese).

186. Brotherstone S. Genetic and phenotypic correlations between linear type traits and production traits in Holstein-Friesian dairy cattle // Animal Production. — 1994. — Vol. 59. — P. 183-187. — DOI: 10.1017/S0003356100007662.

187. Biaglow J. E., Mitchell J. B., Held K. The importance of peroxide and superoxide in the X-ray response // International Journal of Radiation Oncology, Biology, Physics. — 1992. — Vol. 22. — P. 665-669. — DOI: 10.1016/0360-3016(92)90499-8.

188. Bhardwaj H. L., Hamama A. A., Merrick L. C. Genotypic and environmental effects on lupin seed composition // Plant Foods for Human Nutrition. — 1998. — Vol. 53. — P. 1-13. — DOI: 10.1023/A:1008060813257.

189. Brennan M. L., Wu W., Fu X., Shen Z., Song W. et al. A tale of two controversies: defining both the role of peroxidases in nitrotyrosine formation in vivo using eosinophil peroxidase and myeloperoxidase-deficient mice, and the nature of peroxidase-generated reactive nitrogen species // Journal of Biological Chemistry. — 2002. — Vol. 277. — P. 17415-17427. — DOI: 10.1074/jbc.M201529200.

190. Daliri Z., Hafezian S. H., Shad Parvar A., Rahimi G. Genetic relationships among longevity, milk production and linear type traits in Iranian Holstein cattle // Journal of Animal and Veterinary Advances. — 2008. — Vol. 7. — P. 512-515. — ISSN: 1680-0311 (печатная версия).

191. Degroot B. J., Keown J. F., Van Vleck L. D., Marotz E. L. Genetic parameters and responses of linear type, yield traits, and somatic cell scores to divergent selection for predicted transmitting ability for type in Holsteins // Journal of Dairy Science. — 2002. — Vol. 85. — P. 1578-1585. — DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(02)74227-6.

192. Demba S., Rose S. Changes in amount and length of periods of stereotypic behavior in Jersey cows with and without access to pasture // Frontiers in Animal Science. — 2023. — Vol. 4. — DOI: 10.3389/fanim.2023.1148523.

193. Dushkin E. V., Dushkin A. D. Metabolic and physiological features of cow adaptation to high milk productivity // Collection of scientific papers of the North Caucasian Research Institute of Animal Husbandry. — 2012. — Vol. 1, № 1. — P. 188-196.

194. Dobson H., Smith R. F. What is stress, and how does it affect reproduction? // Animal Reproduction Science. — 2000. — Vol. 60-61. — P. 743-752.

— DOI: 10.1016/S0378-4320(00)00080-4.

195. Pasarin D. Sources of carotenoids and their uses as animal feed additives

— a review // Scientific Papers. Series D. Animal Science. — 2018. — Vol. LXI, № 2.

— P. 74-85. — ISSN: 2285-5750 (печатная версия), 2285-5769 (CD-ROM), 2393-2260 (онлайн).

196. Duranti M., Restani P., Poniatowska M., Cerletti P. The seed globulin of Lupinus albus // Phytochemistry. — 1981. — Vol. 20. — P. 2071-2075. — DOI: 10.1016/0031-9422(81)80087-8.

197. Cannon W. B. Stresses and Strains of Homeostasis // American Journal of the Medical Sciences. — 1935. — Vol. 189, No. 1. — P. 13-14. — DOI: 10.1097/00000441-193501000-00001.

198. Carrasco G. A., van de Kar L. D. Neuroendocrine pharmacology of stress // European Journal of Pharmacology. — 2003. — Vol. 463, No. 1-3. — P. 235-272. — DOI: 10.1016/S0014-2999(03)01285-8.

199. Cadenas E., Davies K. J. A. Mitochondrial free radical generation, oxidative stress, and aging // Free Radical Biology and Medicine. — 2000. — Vol. 29.

— P. 222-230. — DOI: 10.1016/S0891-5849(00)00317-8.

200. Costa J. H. C., Hotzel M. J., Longo C., Balcao L. F. A survey of management practices that influence production and welfare of dairy cattle on family farms in southern Brazil // Journal of Dairy Science. — 2013. — Vol. 96. — P. 307317.

201. Chang Y. K., Wang S. S. Advances in Extrusion Technology: Aquaculture / Animal Feed and Food Products // Proceedings of the International Symposium on Animal Feed and Aquaculture Using Extrusion Technology and the International Seminar on Advanced Extrusion Technology in Food Products (March 9-14, Lind I. A., Sao Paulo, Brazil). — Lancaster (PA): Technomic Publishing Company, 1999. — ISBN 1566767172.

202. Costa J. H. C., Hotzel M. J., Longo C., Balcao L. F. A survey of management practices that influence production and welfare of dairy cattle on family farms in southern Brazil // Journal of Dairy Science. — 2013. — Vol. 96. — P. 307317. — DOI: 10.3168/JDS.2012-5906.

203. Cunningham E. P. Grossbreeding strategies in cattle populations // Proceedings of the Working Symposium on Breed Evaluation and Crossing Experiments with Farm Animals / Research Institute for Animal Husbandry, Schooneord, Zeist. — 1974. — P. 107-127. Google Scholar,

204. Carrasco G. A., van de Kar L. D. Neuroendocrine pharmacology of stress // European Journal of Pharmacology. — 2003. — Vol. 463, No. 1-3. — P. 235-272. — DOI: 10.1016/S0014-2999(03)01285-8.

205. Chen Y., Arsenault R., Napper S., Griebel P. Models and Methods to Investigate Acute Stress Responses in Cattle // Animals. — 2015. — Vol. 5, No. 2. — P. 198-214. — DOI: 10.3390/ani5020198.

206. Curley K. O., Neuendorff D. A., Lewis A. W., Cleere J. J., Welsh T. H., Jr., Randel R. D. Functional characteristics of the bovine hypothalamic-pituitary-adrenal axis vary with temperament // Hormones and Behavior. — 2008. — Vol. 54. — P. 581588. — DOI: 10.1016/j.yhbeh.2007.08.005.

207. Castillo C., Benedito J. L., López-Alonso M., Miranda M., Hernández J. Importancia del estrés oxidativo en ganado vacuno: en relación con el estado fisiológico (preñez y parto) y la nutrición // Chilean Journal of Veterinary Medicine (Chile Med Vet). — 2001. — Vol. 33. — P. 5-20. — DOI: 10.4067/S0301-732X2001000100001.

208. Elsasser T. H., Klasing K. C., Filipov N., Thompson F. The metabolic consequences of stress: Targets for stress and priorities of nutrient use // The Biology of Animal Stress / ed. by G. P. Moberg, J. A. Mench. — Wallingford (UK): CABI Publishing, 2000. — P. 77-110. — DOI: 10.1079/9780851993591.0077.

209. Engel B. T., Schmale A. H. Conservation-withdrawal: A primary regulator process for organic homeostasis // Symposium on Physiology, Emotions and Psychosomatic Illness / Eds. Porter R., Knight J. — Amsterdam (The Netherlands):

Associated Scientific Publishers, 1972. — P. 57-76. — DOI: 10.1002/9780470719916.ch5.

210. Esposito G., Irons P. C., Webb E. C., Chapwanya A. Interactions between negative energy balance, metabolic diseases, uterine health, and immune response in transition dairy cows // Animal Reproduction Science. — 2014. — Vol. 144, No. 3-4. — P. 60-71. — DOI: 10.1016/j.anireprosci.2013.11.007.

211. Enneking D., Wink M. Towards the elimination of Anti-nutritional factors in grain legumes // Linking Research and Marketing Opportunities for Pulses in the 21st Century: Proceedings of the 3rd International Food Legumes Research Conference (Adelaide, South Australia, 22-28 September 1997) / ed. by R. Knight. — Dordrecht: Springer, 2000. — P. 671-683. — DOI: 10.1007/978-94-011-4385-1_65.

212. Forkman B., Boissy A., Meunier-Salaün M. C., Canali E., Jones R. B. A critical review of fear tests used on cattle, pigs, sheep, poultry and horses // Physiology and Behavior. — 2007. — Vol. 92. — P. 340-374. — DOI: 10.1016/j.physbeh.2007.03.016.

213. Fedorovych O. V., Fedorovych E. I., Khariv I. I., Vasiv R. O., Levkivska N. D., Leskiv K. Y., Guta Z. A. Chemical composition, energy and biological value of broiler chicken meat caused by various doses of selenium // Ukrainian Journal of Ecology. — 2019. — Vol. 9, No. 4. — P. 622-627. — DOI: 10.15421/2019_799.

214. Fridovich I. Superoxide Anion Radical (O2), Superoxide Dismutases, and Related Matters // Journal of Biological Chemistry. — 1997. — Vol. 272, No. 30. — P. 18515-18517. — DOI: 10.1074/jbc.272.30.18515.

215. Gantner V., Mijic P., Uterovac K., Olic D., Antner R. Temperature-humidity index values and their significance on the daily production of dairy cattle // Mljekarstvo. — 2011. — Vol. 61, No. 2. — P. 85-92. — ISSN: 0026-704X.

216. Gitto E., Reiter R. J., Karbownik M., Tan D. X., Gitto P., Barberi S., Barberi I. Causes of oxidative stress in the pre- and perinatal period // Biology of the Neonate. — 2002. — Vol. 81, No. 3. — P. 146-157. — DOI: 10.1159/000051527.

217. Gross J., van Dorland H. A., Bruckmaier R. M., Schwarz F. J. Performance and metabolic profile of dairy cows during a lactational and deliberately induced negative energy balance with subsequent realimentation // Journal of Dairy Science. — 2011. — Vol. 94, No. 4. — P. 1820-1830. — DOI: 10.3168/jds.2010-3707.

218. Gladstones J. S., Atkins C. A., Hamblin J. (eds.). Lupins as crop plants: biology, production and utilization // CAB International, Oxon, United Kingdom, 1998.

— 465 p. — ISBN 0 85199 224 2.

219. Glencross B. D. Essential fatty acid and lipid requirements of farmed aquatic animals — sourcing the good oils // Proceedings of the Nutrition Society of Australia / ed. by J. Brand-Miller. — 2000. — Vol. 24. — P. 216-224.

220. Hammami, H. Evaluation of heat stress effects on production traits and somatic cell score of Holsteins in a temperate environment / H. Hammami, J. Bormann, N. M'hamdi, H. H. Montaldo, N. Gengler // Journal of Dairy Science. — 2013. — Vol. 96, № 3. — P. 1844-1855. — DOI: 10.3168/jds.2012-5947.

221. Hammami, H. Evaluation of heat stress effects on production traits and somatic cell score of Holsteins in a temperate environment / H. Hammami, J. Bormann, N. M'hamdi, H. H. Montaldo, N. Gengler // Journal of Dairy Science. — 2013. — Vol. 96, № 3. — P. 1844-1855. — DOI: 10.3168/jds.2012-5947.

222. Henry J. P. Stress, health and the social environment : a sociobiologic approach to medicine / J. P. Henry, P. M. Stephens. — 1st ed. — New York, NY, USA ; Berlin, Heidelberg, Germany : Springer, 1977. — 294 p. — ISBN 0387902937, 9780387902937.

223. Wechsler B. Coping and coping strategies: a behavioural view // Applied Animal Behaviour Science. — 1995. — Vol. 43, No. 2. — P. 123-134. — DOI: 10.1016/0168-1591(95)00557-9.

224. Halliwell B., Gutteridge J. M. C. Free Radicals in Biology and Medicine.

— 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2007. — 851 p. — ISBN 978-0-19856869.

225. Halliwell B., Whiteman M. Measuring reactive species and oxidative damage in vivo and in cell culture: how should you do it and what do the results mean //

British Journal of Pharmacology. — 2004. — Vol. 142. — P. 231-255. — DOI: 10.1038/sj.bjp.

226. He L., He T., Farrar S., Ji L., Liu T., Ma X. Antioxidants maintain cellular redox homeostasis by elimination of reactive oxygen species // Cellular Physiology and Biochemistry. — 2017. — Vol. 44. — P. 532-553.

227. Hall R. S., Johnson S. K., Baxter A. L., Ball M. J. Lupin kernel fiber-enriched food beneficially modifies some lipids in men // European Journal of Clinical Nutrition. — 2005. — Vol. 59. — P. 325-333.

228. Huyghe C. Improvement of grain legume: White lupin (Lupinus albus L.) // Field Crops Research. — 1997. — Vol. 53. — P. 147-160. — DOI: 10.1016/S0378-4290(97)00028-2.

229. Hutsol A. V. The use of protein-vitamin-mineral feed additives in animals // Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. — 2018. — Vol. 20, No. 84. — P. 154-160.

230. Kim D.-S., Chung Y.-S., Park S.-K. Relationship between the stress hormone, salivary Cortisol level and stress score by self-report measurement // Korean Journal of Psychology. — 2004. — Vol. 16, No. 2. — P. 45-58.

231. Kim M. J., Joon W. S., Jung S. W., Li Z. S., Kim W. S., Li S. B., Kim Y. C., Kim B., Wan T., Li H. G. Effects of dietary supplementation with Bacillus subtilis on growth performance, nutrient digestibility, and intestinal microbiota in broiler chickens // Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. — 2016. — Vol. 29, No. 12. — P. 1734-1741. — DOI: 10.5713/ajas.16.0067.

232. Karpenko L. Y., Pilaeva N. V., Vasiliev R. M., Vasilyeva S. V. Comparative assessment of the dynamics in basic metabolic parameters in cows with different milk productivity // Problems of Normative Regulation in Veterinary Medicine. -2018.- No. 3.- P. 190-192. — URL: https:/elibrary.ru/item.asp?id=35630794 (дата обращения: 05.04.2025).

233. Kireev I. V., Orobets V. A., Belugin N. V., Denisenko T. S. The influence of the drug polioksidol on antioxidant status and reproductive ability of cows // Veterinary. — 2017. — Vol. 9. — P. 45-48.

234. Korte S.M., Bouws G.A.H., Bohus B. Central actions of corticotropin-releasing hormone (CRH) on behavioral, neuroendocrine, and cardiovascular regulation: brain corticoid receptor involvement // Hormones and Behavior. — 1993. — Vol. 27, No. 2. — P. 167-183. — DOI: 10.1006/hbeh.1993.1013.

235. Konvicna J., Vargova M., Paulikova I., Kovac G., Kostecka Z. Oxidative stress and antioxidant status in dairy cows during prepartal and postpartal periods // Acta Veteriae Brunensis. - 2015. - Vol. 84, No. 2. - P. 133-140. — DOI: 10.2754/avb201584020133.

236. Kunwar A, Priyadarsini KI (2011). Free radicals, oxidative stress and importance of antioxidants in human health. J. Med. Allied Sci. 1(2): 53-60.

237. Kiczorowska B., Lipiec A. Jakosc bialka w ekstrudatach lubinowych w zaleznosci od warunkow ekstruzji // Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria. — 2002. — Vol. 1, No. 2. — P. 83-91.

238. Kurlovich B. S., Kartuzova L. T., Heinanen J., Benken I. I., Chmeleva Z. V., Bernatskaya M. L. Biochemical composition // Lupins: Geography, Classification, Genetic Resources and Breeding / ed. by B. S. Kurlovich. — St. Petersburg : OY International Express, 2002. — Ch. 9. — P. 241-268.

239. Kerrisk S., K. L., Gabai G., Celi P. Role of oxidant-antioxidant balance in reproduction of domestic animals // Animal Production Science. — 2017. — Vol. 57, No. 8. — P. 1588-1597.

240. Kale M., Rathore N., John S., Bhatnagar D. Lipid peroxidative damage on pyrethroid exposure and alterations in antioxidant status in rat erythrocytes: a possible involvement of reactive oxygen species // Toxicology Letters. — 1999. — Vol. 105 (3).

— P. 197-205. — DOI: 10.1016/S0378-4274(98)00399-3.

241. Krempton E. W., Harris L. E. The Practice of Feeding Farm Animals / ed. by A. S. Solun, A. K. Shvabe. - Moscow : Kolos, 1972. - 372 p.

242. Ka Z., Chandravanshi B. S. Levels of essential and non-essential elements in raw and processed Lupinus albus (white lupin, Gibto) cultivated in Ethiopia // African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development. — 2014. — Vol. 14.

- P.9215-9229.

243. Katagiri Y., Ibrahim R. K., Tahara S. HPLC analysis of white lupin isoflavonoids // Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. — 2000. — Vol. 64. — P. 1118-1125.

244. Khan M. K., Karnpanit W., Nasar-Abbas S. M., Huma Z., Jayasena V. Phytochemical composition and bioactivities of lupin: a review // International Journal of Food Science and Technology. — 2015. — Vol. 50. — P. 2004-2012.

245. Konopatova Yu. V., Vasilyeva S. V. Animal Biochemistry : Textbook. — St. Petersburg : Lan, 2021. — 241 p. — (Professional Education). — ISBN 978-5-8114-1823-7.

246. Katagiri Y., Ibrahim R. K. Levels of essential and non-essential elements in raw and processed Lupinus albus (white lupin, Gibto) cultivated in Ethiopia // African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development. - 2014. - Vol. 14. - P. 92159229. — DOI: 10.18178/ijeat.2014.4.9215-9229.

247. Lee S., Do C., Choy Y., Dang C., Mahboob A., Cho K. Estimation of the genetic milk yield parameters of Holstein cattle under heat stress in South Korea // Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. — 2019. — Vol. 32, No. 3. — P. 334340. — DOI: 10.5713/ajas.18.0258.

248. Lin S., Liu J., Wang K., Wang D. M. Effects of stocking density on oxidative stress status and mammary gland permeability in early lactating dairy cows // Animal Science Journal. — 2019. — Vol. 90, No. 7. — P. 894-902. — DOI: 10.1111/asj.13206.

249. Mason G. J. Stereotypies: a critical review // Animal Behaviour. — 1991.

— Vol. 41, No. 6. — P. 1015-1037. — DOI: 10.1016/S0003-3472(05)80640-2.

250. Mandelker L. Oxidative stress: the role of mitochondria, free radicals, and antioxidants // Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. — 2008.

— Vol. 38, No. 1. — P. 1-16. — DOI: 10.1016/j.cvsm.2007.11.009.

251. McCarthy C. G., Saha P., Golonka R. M., Wenceslau C. F., Joe B., Kumar M. V. Innate immune cells and hypertension: neutrophils and neutrophil extracellular traps (NETs) // Comprehensive Physiology. — 2021. — Vol. 11, No. 1. — P. 15751589. — DOI: 10.1002/cphy.c200020.

252. Moberg G. P. Biological response to stress: implications for animal welfare // The Biology of Animal Stress: Basic Principles and Implications for Animal Welfare.

— 1st ed. — New York : CABI Publishing, 2000. — P. 1-22. — URL: https://anis.au.dk/fileadmin/DJF/Anis/Moberg2000.pdf.

253. Melia M., Schmidt M., Geissler B., König J., Krahn U., Ottersbach H. J., Letzel S., Muttray A. Measuring mechanical pain: The refinement and standardization of pressure pain threshold measurements // Behavior Research Methods. — 2015. — Vol. 47, No. 1. — P. 216-227. — DOI: 10.3758/s13428-014-0453-3.

254. Moberg G. P. Biological response to stress: implications for animal welfare // The Biology of Animal Stress: Basic Principles and Implications for Animal Welfare.

— 1st ed. — New York : CABI Publishing, 2000. — P. 1-22.

255. Mostl E., Choi H. S., Bamberg E. Stimulation of androgen and oestrogen concentrations in plasma of cows after administration of a synthetic glucocorticoid (flumethasone) at the end of gestation // The Journal of Endocrinology. — 1985. — Vol. 105, No. 1. — P. 121-126. — DOI: 10.1677/joe.0.1050121.

256. Mozduri Z., Bakhtiarizadeh M. R., Salehi A. Integrated regulatory network reveals novel candidate regulators in the development of negative energy balance in cattle // Animal. — 2018. — Vol. 12, No. 6. — P. 1196-1207. — DOI: 10.1017/S1751731117003524.

257. Martinez-Villaluenga C., Frias J., Vidal-Valverde C. Functional lupin seeds (Lupinus albus L. and Lupinus luteus L.) after extraction of a-galactosides // Food Chemistry. — 2006. — Vol. 98, No. 3. — P. 291-299. — DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.08.027.

258. Martinez-Villaluenga C., Sirtori E., Vidal-Valverde C., Duranti M. Effect of oligosaccharides removing procedure on the protein profiles of lupin seeds // European Food Research and Technology. — 2006. — Vol. 223. — P. 691-696. — DOI: 10.1007/s00217-006-0254-8.

259. Martinez-Villaluenga C., Zielinski H., Frias J., Piskula M. K., Kozlowska H., Vidal-Valverde C. Antioxidant capacity and polyphenolic content of high-protein

lupin products // Food Chemistry. — 2009. — Vol. 112, No. 1. — P. 84-88. — DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.05.077.

260. McDonald P., Edwards R. A., Greenhalgh J. F. D., Morgan C. A. Animal Nutrition. — 6th ed. — Harlow, England : Pearson Education Limited, 2002.

261. Mikic A., Peric V., Dordevic S., Srebric M., Mihailovic V. Anti-nutritional factors in some grain legumes // Biotechnology in Animal Husbandry. — 2009. — Vol. 25, No. 1. — P. 5-14. — ISSN 1450-9156.

262. Madsen F. C. Disease and stress: a reason to consider the use of organically complexed trace elements // Biotechnology in the Feed Industry: Proceedings of the Alltech 7 th Annual Symposium. — Nicholasville, KY : Alltech Technical Publications, 1991. — P. 147.

263. MacKnickiene Z., Asakaviciute R. Alkaloid content variations in lupins (Lupinus L.) genotypes and vegetation periods // Biologija. — 2008. — Vol. 54, No. 2.

— P. 112-115. — DOI: 10.2478/v10054-008-0023-7.

264. Mierlita D., Simeanu D., Pop I. M., Criste F., Pop C., Simeanu C., Lup F. Chemical composition and nutritional evaluation of the lupine seeds (Lupinus albus L.) from low-alkaloid varieties // Revista de Chimie. — 2018. — Vol. 69, No. 2. — P. 453458. — DOI: 10.37358/RC.18.2.6126.

265. Mohamed A. A., Rayas-Duarte P. Composition of Lupinus albus // Cereal Chemistry. — 1995. — Vol. 72, No. 6. — P. 643-647.

266. Meißner C., Wink M., Witte L. Patterns of quinolizidine alkaloids in 56 species of the genus Lupinus // Phytochemistry. — 1995. — Vol. 38, No. 1. — P. 139153. — DOI: 10.1016/0031-9422(95)91890-D.

267. Maksymovych I. A., Shcherbatyy A. R., Lychuk M. G., Chernushkin B. O., Leno M. I., Rusyn V. I., Drach M. P., Fedorovych V. L., Zinko H. O., Yaremchuk V. Y. Functional state of the liver in cows with fatty liver disease // Ukrainian Journal of Ecology. — 2021. — Vol. 11, No. 1. — P. 168-173. — DOI: 10.15421/2021_11_1_22.

268. Mandelker L. Oxidative stress: the role of mitochondria, free radicals, and antioxidants // Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. — 2008.

— Vol. 38, No. 1. — P. 1-16. — DOI: 10.1016/j.cvsm.2007.10.001.

269. McCarthy C. G., Saha P., Golonka R. M., Wenceslau C. F., Joe B., Kumar M. V. Innate immune cells and hypertension: neutrophils and neutrophil extracellular traps (NETs) // Comprehensive Physiology. — 2021. — Vol. 11, No. 1. — P. 15751589. — DOI: 10.1002/cphy.c200020.

270. Moberg G. P. Biological response to stress: implications for animal welfare // The Biology of Animal Stress: Basic Principles and Implications for Animal Welfare.

— 1st ed. — New York, NY : CABI Publishing, 2000. — P. 1-22.

271. Karhan M., Toker C., Uzun B., Arslan Ç. Fat and fatty acids of white lupin (Lupinus albus L.) in comparison to sesame (Sesamum indicum L.) // Food Chemistry.

— 2007. — Vol. 102, No. 1. — P. 45-49. — DOI: 10.1016/j.foodchem.2006.09.035.

272. MacKnickiene Z., Asakaviciute R. Alkaloid content variations in lupins (Lupinus L.) genotypes and vegetation periods // Biologija. — 2008. — Vol. 54, No. 2.

— P. 112-115. — DOI: 10.2478/v10054-008-0023-7.

273. Mierlita D., Simeanu D., Pop I. M., Criste F., Pop C., Simeanu C., Lup F. Chemical composition and nutritional evaluation of the lupine seeds (Lupinus albus L.) from low-alkaloid varieties // Revista de Chimie. — 2018. — Vol. 69, No. 2. — P. 453458. — DOI: 10.37358/RC.18.2.6126.

274. Mohan M., Balaji C., Goud V. V., Banerjee T. Solubility and thermodynamic properties of caffeine in aqueous solutions of polyethylene glycol 400 // Journal of Solution Chemistry. — 2015. — Vol. 44, No. 3. — P. 538-557. — DOI: 10.1007/s10953-015-0295-3.

275. Muzquiz M., Pedrosa M. M., Cuadrado C., Ayet G., Burbano C., Brenes A. Variation of alkaloids, alkaloid esters, phytic acid and phytase activity in germinated seed of Lupinus albus and L. luteus // Recent Advances of Research in Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rape Seeds / ed. by Jasman A. J. M., Hill G. D., Huisman J., van der Poel A. F. B. — Wageningen : Wageningen Press, 1998. — P. 387-390.

276. Muzquiz M., Ridout C. L., Price K. R., Fenwick G. R. The saponin content and composition of sweet and bitter lupin seeds // Journal of the Science of Food and Agriculture. — 1993. — Vol. 63, No. 1. — P. 47-52. — DOI: 10.1002/jsfa.2740630108.

277. Mandelker L. Oxidative stress: the role of mitochondria, free radicals, and antioxidants // Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice. — 1st ed. — 2008. — DOI: 10.1016/j.cvsm.2007.11.009.

278. Nogues E., Weary D. M., von Keyserlingk M. A. G. Graduate Student Literature Review: Sociability, fearfulness, and coping style — Impacts on individual variation in the social behavior of dairy cattle // Journal of Dairy Science. — 2023. — Vol. 106, No. 12. — P. 9568-9575. — DOI: 10.3168/jds.2023-23553.

279. Perez-Cabal M. A., Garcia C. C., Gonzalez-Recio O., Alenda R. Genetic and phenotypic relationships among locomotion type traits, profit, production, longevity, and fertility in Spanish dairy cows // Journal of Dairy Science. — 2006. — Vol. 89. — P. 1776-1783.

280. Swain P. S. Preparation and effects of nano mineral particle feeding in livestock: A review // Veterinary World. — 2015. — Vol. 8, No. 7. — P. 888-891.

281. Prusinski J. Lubin bialy (Lupinus albus L.) — historia udomowienia i postepu biologicznego // Zeszyty Problemowe Postepow Nauk Rolniczych. — 2015. — Vol. 580. — P. 105-119.

282. Pisarikova B., Zraly Z. Dietary fibre content in white lupine (Lupinus albus L.) and soya (Glycine max L.) seeds // Acta Veterinaria Brno. — 2010. — Vol. 79. — P. 211-216.

283. Ronchi B., Bernabucci U., Lacetera N., Nardone A. Oxidative and metabolic status of high-yielding dairy cows in different nutritional conditions during the transition period // Proceedings of the 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Vienna. — 2000. — P. 125.

284. Riaz M. N. Extruders in Food Applications. — Boca Raton: CRC Press, 2000. — 240 p.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 2

Среднесуточный рацион лактирующих коров в контрольной группе (основной рацион хозяйства) ООО «Стрелецкое»

Наименование Единица измерения Количество

Кукурузный силос кг 45,0

Сенаж из однолетних и многолетних трав кг 20,0

Свекловичный жом кг 1,5

Сено многолетних трав кг 2,0

Размол ячменя кг 4,0

Соль кг 0,1

Итого кг 72,6

Питательная ценность/ показатели качества кормов рациона лактирующих коров в ООО «Стрелецкое»

Наименование в 1 кг содержится Химический состав %

ОЭД МЖ П/Протеи н,г. Кальций,г р. Фосфор, гр. Сухое вещество Протеин Клетчатка Зола

Силос кукурузный 1 3,16 5,18 1,77 0,64 37,51 2,08 8,01 1,51

рН-3,8, Сумма кислот-3,20, Соотношение кислот- уксусная 32%, молочная 68%

Силос кукурузный 2 3,04 4,82 1,42 0,54 35,75 1,97 7,82 1,37

рН-3,7, Сумма кислот-3,80, Соотношение кислот- уксусная 36%, молочная 64%

Сено Тимофеевка 6,74 28,65 3,3 1,32 85,86 6,00 32,73 3,38

Сено од.трав и мн.трав 2,3 26,63 2,17 0,56 26,77 3,92 9,72 2,08

рН-3,8, Сумма кислот-2,43, Соотношение кислот- уксусная 49%, молочная 51%

Сенаж мн.трав 3,92 41,86 6,72 0,84 92,72 15,37 36,62 6,78

рН-3,9 Сумма кислот-2,63, Соотношение кислот- уксусная 35%, молочная 64%, масляная 1% (отн. 0,02)

Сено мн.трав, 570 тонн 7,38 63,58 2,63 3,51 85,83 10,16 28,02 5,35

рН-3,8, Сумма кислот-2,84, Соотношение кислот- уксусная 49%, молочная 51%

Свекловичный жом 12,0 2 159,3 10 1,5 200 115 205 60

Размол ячменя - - - - - - 1,9 1,2

Приложение 3

Рацион для стельных сухостойных коров: плановый удой 7000 кг, живая

масса 600 кг

Наименование корма Количество, кг % по питательности

Сено злаково-разнотравье 1,5 5,93

Сенаж злаковый разнотравье 17 33,59

Силос кукурузный 17 29,72

Комбикорм нетели 3 25,08

Глюкоза 0,45 5,68

Соль поваренная, г 33 -

В рационе содержится: рацион норма баланс

кормовых единиц 13,16 13,5 -0,34

обменной энергии, МДж 156,59 153 3,59

сухого вещества, кг 17,30 14,2 3,10

сырого протеина, г . 2013,15 2285 -271,85

переваримого протеина, г 1185,99 1485 -299,01

сырой клетчатки, г 4119,50 2980 1139,50

крахмала, г 1600,45 1930 -329,55

сахара, г 1485,10 1485 0,10

сырого жира, г 589,95 515 74,95

соли поваренной, г 80,00 80 0,00

кальция, г 138,15 130 8,15

фосфора, г 63,45 75 -11,55

магния, г 33,60 24 9,60

калия, г 279,70 90 189,70

серы, г 30,73 30 0,73

железа, мг 4236,60 945 3291,60

меди, мг 113,80 135 -21,20

цинка, мг 570,15 675 -104,85

кобальта, мл 6,83 9,5 -2,67

марганца, мл 751,75 675 76,75

каротина, мл 846,71 810 36,71

витамина D, тыс. МЕ 18,57 16,2 2,37

витамина Е, мл 1475,00 540 935,00

Зоотехническая характеристика рациона: Факт

сухого вещества на 100 кг массы, кг 2,88

концентрация энергии в 1 кг сухого вещества: корм/ед 0,76

обменной энергии, МДж 9,05

остаток протеина на 1 кормовую единицу, г 90,14

клетчатки в процентах от сухого вещества 23,81

соотношение крахмала и сахара 1,08

содержание сырого жира в сухом веществе рациона, % 3,41

содержание сухого вещества в рационе, % 44,43

стоимость: кормов рациона, руб 66,41

1 кормовой единицы рациона, руб 5,05

Рецепт и стоимость добавки в первом опыте, предлагаемой лактирующим коровам.

Наименование Единица измерения Количество

Люпин белый экструдированный кг 2,0

Итого кг 2,0

Себестоимость добавки

Наименование Цена за 1 кг, руб

люпин белый сорт « Мичуринский» 38,0

экструдированние люпина, работа 10,0

гранулированние добавки, работа 8,0

Итого, руб 556,0

Стоимость готовой гранулированной добавки

Количество, кг в день, руб Месяц, руб

2,0 112,0 3 360,0

Рецепт лактирующих коров во втором опыте на 1 корову.

Наименование Единица измерения Количество

Люпин белый экструдированный кг 1,850