Эффективность использования ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка мясного скота при выращивании на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Шубин, Александр Николаевич

• Шубин, Александр Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Шубин, Александр Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Научные основы полноценного кормления крупного

рогатого скота

1.2. Жир - источник энергии и углерода в кормовых рационах

1.3. Использование кормовых жиров в рационах кормления сельскохозяйственных животных

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

' ' > ' 1 ' 1 ' * ' 1 I ' !

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Кормление подопытных бычков

2.3. Переваримость питательных веществ рационов

2.4. Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками

2.5. Обмен азота рационов в организме животных

<

2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков

2.7. Рост и развитие подопытных животных

2.7.1. Весовой рост

2.7.2. Линейный рост

2.8. Морфологические и биохимические показатели крови

2.9. Мясная продуктивность и качество мяса

2.9.1. Убойные качества и морфологический состав туш

2.9.2. Химический состав мяса-фарша и длиннейшей мышцы спины

2.9.3. Химический состав внутреннего сала

2.9.4. Конверсия сырого протеина кормов в мышечный белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных

2.10. Экономическая эффективность использования рационов с различным уровнем ненасыщенных жирных кислот

3.ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

4. ВЫВ ОДЫ

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

7. ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка мясного скота при выращивании на мясо»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Организация и рациональное кормление крупного рогатого скота должны основываться, прежде всего, на объективной оценке кормовых средств, с точки зрения эффективности их использования и специфического воздействия на организм животного, уровень и качество получаемой продукции.

Важное значение в полноценном кормлении животных имеют липиды (жиры), вещества животного и растительного происхождения.

Многие из них могут синтезироваться в организме животного из углеводов и белков, но с кормами обязательно должны поступать незаменимые жирные кислоты.

Поэтому большую роль играют липиды растительных кормов, в которых обнаружены почти все известные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Жирнокислотный состав культур зависит от вида, сорта и их условий выращивания. Так, семена бобовых культур (горох) включают от 4 до 8% общих липидов. Среди жирных кислот преобладают ненасыщенные (83-85%), особенно много олеиновой (41-57%) и линолевой (30-40%), тогда как на долю насыщенных жирных кислот приходится всего лишь 15-17% (А.Чиков, Д. Осепчук, С. Гусейнов, 2010).

Под названием витамина F, указывают Е.С.Савронь (1966); A.A. Алиев и др., (1987), объединяются группы ненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в животном организме и поэтому по своим биологическим свойствам близки к витаминам. В настоящее время к этой группе относят: линолевую, линоленовую, олеиновую кислоты и ряд других. Поэтому большую роль играют липиды растительных кормов, в которых обнаружены почти все известные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Хотя позже, уже в 2000 г.А.А. Алиев напишет: «В последующем

выяснилось, что только линолевая кислота является незаменимым фактором

питания, теперь она в литературе квалифицируется как витамин F. При

дефиците в организме витамина F наблюдается замедление роста,

4

повышенная чувствительность к инфекционным заболеваниям, нарушение воспроизводительных функций, потребление и оплата корма и др.»

Установить нормальный статус метаболизма витамина F и выяснить, когда животное получает его недостаточно можно, в первую очередь, по соотношению олеиновой и линолевой кислот. В норме оно равняется триен/тетраен=0,4, и означает, что потребность всех видов животных и человека в линолевой кислоте равняется 1,6-2% от обменной энергии.

Во многих странах витамин F стали применять как средство, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и производить высоколинолевое мясо' и молоко, путем скармливания жвачным растительных масел, защищенных от рубцовой гидрогенезации формальдегид-козеиновои оболочкой, создав целую промышленность.

В питании человека особую роль играют ненасыщенные жирные кислоты (НЖК), среди которых незаменимые - линолевая, линоленовая, олеиновая и арахидоновая. На содержание этих кислот в организме прямым образом влияет их содержание в рационе животных.

Из ненасыщенных жирных кислот первостепенное значение имеют НЖК семейства омега - 6 (w - 6) и омега w - 3. Родоначальником семейства омега w - 6 является линолевая (С]8 Н32О2), а омега w - 3 - линоленовая кислота (18:3). Обе эти кислоты синтезируются только растениями. В организм животных они должны постоянно поступать с кормом.

Незаменимость линолевой кислоты определяется ее участием в составе фосфолипидов, являющихся важным компонентом биомембран кислот (A.B. Архипов, 2011).

При кормления сельскохозяйственных животных все чаще в составе рационов используются побочные жиросодержащие продукты. В зависимости от процесса переработки растительных масел получают ряд побочных отходов - жмых, шрот, фуз и др. Все эти продукты имеют разную кормовую ценность.

О положительном эффекте использования отходов масложировой

промышленности в рационах молодняка крупного рогатого скота

5

утверждают в своих исследованиях ученые А.Н. Ивонин (1986); В.И. Фисинин, Г.А. Столяр, (1999); А.Г. Мещеряков, (2005); Д.В. Осепчук (2009) и другие.

Эффективность применения побочных продуктов маслоэкстракционной промышленности крупному рогатому скоту изучается и в зарубежных странах. Так, Р. Tothere (1979) сообщает, что включение в рационы 6% жира ведет к значительному повышению использования клетчатки и позволяет получать такую же продуктивность, как при скармливании рационов богатых зерном.

В рационах с высоким содержанием грубых кормов (сухое сено, солома или их сочетание) возможным является добавление 20% жира (Habe, 1963).

Жирам присуще азотсберегающее свойство, в основе которого лежит уменьшение использования аминокислот для удовлетворения потребностей организма в энергии и направление их для синтеза белков.

Исследований по определению оптимального уровня ненасыщенных жирных кислот в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, до настоящего времени не проводилось.

В связи с этим, определение оптимального уровня ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка крупного рогатого скота при его выращивании на мясо представляет большой научный и практический интерес.

Целью проведенных исследований, входящих в тематический план НИР Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (задание 06.03.02) по Федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации» являлось определение оптимального уровня ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка крупного рогатого скота и его влияния на использование питательных веществ и энергии, мясную продуктивность,

качество мяса и экономические результаты.

6

- разработать и испытать рационы для молодняка крупного рогатого скота с различным уровнем ненасыщенных жирных кислот;

- определить химический состав, питательную ценность, содержание ненасыщенных жирных кислот в используемых кормах рационов;

- изучить переваримость питательных веществ и обмен энергии в организме подопытных животных;

- установить влияние использования испытуемых рационов на азотистый и минеральных обмен в организме бычков;

исследовать влияние различного кормового фактора на морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных;

- установить особенности роста и развития бычков, динамику живой массы, среднесуточных и абсолютных приростов при различном уровне ненасыщенных жирных кислот в рационе;

- оценить мясную продуктивность и качество мяса подопытного молодняка, а также конверсию кормового протеина и энергии рационов в съедобную часть тканей' тела при использовании различного количества ненасыщенных жирных кислот;

- дать экономическую оценку установлению оптимального содержания ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо и его качество.

Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что

впервые в условиях 1^Ь>кного Урала определен оптимальный уровень

»

ненасыщенных жирных кислот для молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо и проведены комплексные исследования по изучению влияния различного количества ненасыщенных жирных кислот на переваримость, использование питательных веществ и энергии, обмен азота, минеральных веществ, а также на мясную продуктивность и качество говядины.

Новизна научных исследований защищена получением патента № 2010119148/13(027176) от 07.05.2010 г.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований установлена оптимальная норма ненасыщенных жирных кислот в рационе подопытных бычков при выращивании на мясо. При введении в рационы молодняка крупного рогатого скота ненасыщенных жирных кислот в количестве 2,9% от сухого вещества рациона повышается поедаемость объемистых кормов на - 5,04%, интенсивность их роста - на 8,15%, при снижении затрат кормов и труда на единицу прироста. При этом рентабельность производства говядины возрастает на 1,88%.

Положения выносимые на защиту:

- оптимальное количество ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо;

- влияние различного уровня ненасыщенных жирных кислот в рационе подопытных бычков на потребление кормов, переваримость основных питательных веществ, их усвоение, обмен энергии, азота и минеральных веществ;

ч И М1.,

- увеличение производства говядины и повышение ее качества при скармливании подопытным животным различного содержания ненасыщенных жирных кислот в рационе;

- экономическая целесообразность использования установленного количества ненасыщенных жирных кислот в рационе молодняка крупного рогатого скота.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных конференциях (Оренбург, 2011 ;2012), расширенном заседании научных сотрудников отделов: кормления мясного скота и технологии кормов; разведения и селекции мясного скота; технологии мясного скотоводства и производства говядины (Оренбург, 2012)

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в СПК«Авангард» Акбулакского района и в хозяйствах Новосергеевского района, Оренбургской области.

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 4 статьи в центральных рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ, получен патент РФ на изобретение.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, экономической эффективности, заключения, выводов, предложений производству, списка

, V I

литературы и приложений. Работа изложена на 168 страницах компьютерного текста, включает 32 таблицы, 2 рисунка и 7 приложений. Список литературы содержит 226 наименований, в том числе 32 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Научные основы полноценного кормления крупного рогатого скота

Исследования по эффективности использования и доступности питательных веществ корма привели к формулировке концепции сбалансированности питания, согласно которой эффективность использования питательных веществ тканями тела и нормальное функционирование организма определяются сбалансированностью всех элементов питания в рационе, то есть необходимостью определенного соотношения в нем питательных веществ. Согласно этой концепции, недостаток или избыток одного из элементов по отношению к другим снижает возможность усвоения всех питательных веществ и приводит к возникновению метаболических расстройств. При этом установлено, чем выше продуктивность животных, тем большее значение имеет сбалансированность рациона и уровень питания (Е.А. Надальяк и др., 1982; В.В. Цюпко, 1987; Б.Л. Герасимов, 1988; Т. Cobic; R.B. Hicks, T.N. Owens, D.R. Cilt, 1988; R. Schubert,' 1989; В.В. Щеглов, 1989; D. Stutzer, 1990; T.M. Свиридова, 1996; А.П. Калашников, 2003).

В последние годы сотрудники ВНИИ мясного скотоводства совершенствовали систему полноценного кормления крупного рогатого скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии, синтеза

компонентов мяса, воспроизводительной функции для различных

(

половозрастных групп (Т.М. Свиридова, 1990, 1996; С.А. Мирошников, 1994; В.И. Левахин и др., 1996,'2009, 2010; Б.Х. Галиев, 1998; Г.И. Левахин и др., 2003; Ю.И. Левахин, 2007; Г.В. Павленко и др., 2008).

Авторы пришли к заключению, что целенаправленным сбалансированным кормлением животных можно управлять процессами пищеварения, использования питательных веществ в организме для синтеза продукции, при существенном снижении непроизводительных затрат обменной энергии.

Проблема полноценного кормления по мнению Н.И. Клейменова (1984); Т.М. Свиридовой (1995); Б.Х. Галиев (1998) должна решаться двумя путями:

- за счет разработки более эффективных типов кормления с учетом качества кормов, отвечающих биологическим особенностям организма животных, положительно влияющих на их здоровье и продуктивность;

- за счет применения кормовых добавок из недостающих элементов питания: белка, минеральных веществ, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ, способствующих повышению усвоения корма.

Степень использования азотистых веществ животными зависит от ряда факторов, определяющие из них - концентрация энергии в рационе, уровень протеина и его расщепляемость (Э.Р. Ерсков, 1985; Н.И. Клейменов, 1988; W. Muller, 1988; J. Ziskal, 1989; А.Г. Мещеряков, 2008).

Задачу эффективного использования энергии и питательных веществ при производстве продукции в перспективе можно решить на основе изучения генетических особенностей имеющихся и создаваемых популяций и дальнейшего усовершенствования сбалансированного кормления (А.П. Дмитроченко, 1972; Г.И: Бельков, 1982, 1985; A.A. Алиев и др., 1987; В.Н. Баканов и др., 1989; А.П. Булатов, Е.А. Надальяк, 1989; Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, 1990; А.Г. Зелепухин, 2002).

В последнее время при балансировании рационов стали учитывать концентрацию обменной энергии (КОЭ) в сухом веществе рациона, которая, по мнению K.JI. Блекстера и др. (1982), А.П. Дмитроченко (1982), А.П. Галонова (1988), С.А. Мирошникова (1994, 2002), А.Г. Мещерякова (2008), наиболее полно характеризует систему «корм-животное».

Г.С. Садыков (1995) на основании проведенных исследований

установил, что использование рационов с концентрацией обменной энергии

10-10,2 МДж/СВ по сравнению с уровнем 9,9 МДж/СВ позволяет увеличить

среднесуточный прирост живой массы бычков казахской белоголовой

11

породы в возрасте 9-15 мес. на 14,4-22,7%, коэффициенты конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мяса на 1,51-1,67 и 0,64-1,6%.

Для того, чтобы животное могло полностью реализовать свой генетический потенциал по продуктивным качествам, необходимо нормальное функционирование всего организма, что в свою очередь, зависит от характера метаболических процессов (В. Козловский, 2009). Основную роль в липидном обмене играют холестерин и В-липопротеиды, выполняющие транспортную функцию и определяющие способность животного к интенсивному росту (A.A. Алиев, 1978; JI.C. Кулаченкова, 1997).

Основными энергетическими метаболитами в организме жвачных являются ЛЖК (до 70% потребности организма в энергии), конечные продукты жизнедеятельности микрофлоры преджелудков в условиях анаэробиоза. По данным M. Hishikawa, L. Morita, A. Kurihara (1988) летучие

жирные кислоты можно расположить в таком порядке: уксусная, масляная,

11

пропионовая.

A.A. Алиев (1980), F. Bâillon (1986) считают, что скорость исчезновения жирных кислот из рубца нарастает при увеличении их молекулярного веса. При изменении pH также меняется скорость всасывания этих кислот. Жирные кислоты всасываются в рубце в виде анионов солей

I \,

натрия.

Масляная кислота расщепляется в стенке рубца, освобождая энергию, необходимую для процесса всасывания других веществ. Летучие жирные кислоты всасываются с одинаковой скоростью как из смеси, так и при отдельном их введении в рубец.

Скорость всасывания отдельных летучих жирных кислот снижается в последовательности: ацетат, пропионат, бутират. Соли ЛЖК всасываются медленнее, чем свободные кислоты (M. Castbry, 1962; M.F. 0ravel,1990).

С. Batch et al. (1969), Л.А. Заболотнов (1989), Г.Г. Черепанов (1990) считают, что примерно 50% общей энергии для организма жвачных животных дает ацетат.

У жвачных животных примерно 3Л потребленной энергии «исчезает» в пищеварительном тракте, главным образом в рубце и слепой кишке. Эти соединения корма называют переваримыми питательными веществами, а энергию, которая могла выделиться из них при сжигании в

I 4,

колориметрической «бомбе» - переваримой энергией (энергия корма -энергия кала).

Знание закономерностей эффективного использования обменной

i, „ n

энергии кормов позволит достаточно надежно определять продуктивное их действие для конкретного животного и составить рацион на его планируемую продуктивность, учитывая при этом физиологические закономерности обмена энергии (Н.Г. Григорьев, 1984; Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, 1990; А.П. Булатов, Е.А. Надальяк, 1989).

Ameling (1989), H.B. Груздев и др. (1990), С.А. Мирошников (1994), В.И. Левахин и др. (1996), изучая эффективность использования протеина с различной концентрацией энергии, пришли к выводу, что высокоэнергетические рационы повышают использование питательных веществ и обладают высокой экономической эффективностью.

В питании животных протеину отводится главная роль. По значимости для жизни животных ни один из известных элементов органических и минеральных, не может сравниться с белком, так как любая живая клетка состоит из белковых соединений (H.A. Шманенков, 1964; Н.В. Курилов, 1979,1989).

Отношение протеина и энергии в рационах влияет на переваримость, потребление корма, эффективность использования питательных веществ на образование прироста живой массы (Р.Т. Anderson, D.R. Hawkins, 1988; W.Y. Hanekamp, 1989; Х.Б. Дусаева, 1994; А.П. Зеленский, 1998).

Исследованиями ученых отдела кормления ВНИИМС (Т. Свиридова, И. Дмитриев и др., 2002) установлено, что лучшее использование питательных веществ и энергии в организме растущих животных достигается при скармливании не отдельных кормов, а кормовых смесей. Так, скармливание бычкам протеиново-минеральных концентратов №1 и №2 в составе рационов, отличающихся оптимальным уровнем сырого протеина и энергопротеиновым соотношением в целом, более высокой биологической ценностью, способствовало повышению переваримости основных

( I!

питательных веществ на 2,52-4,09% сырого протеина; 1,2-1,6% органического вещества и 1,54-4,76% сухого вещества соответственно.

А.П. Калашников, А.П. Фисинин (2003), рекомендуют балансировать

) <

рационы животных обязательно по сахару и протеину, поскольку при оптимальном сахаро-протеиновом отношении в преджелудках животного создаются благоприятные условия для размножения микрофлоры, улучшается синтез аминокислот, жирных кислот и витаминов в рубце.

Живой организм не может существовать без постоянного потребления

энергии из внешней среды. Единственным источником ее для организма

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Шубин, Александр Николаевич

4. ВЫВОДЫ

1 .При включении ненасыщенных жирных кислот в рационы подопытных бычков потребление объемистых кормов увеличивается на 1,62 - 5,04%, что обеспечивает дополнительное поступление в организм кормовых единиц на 1,22 - 2,32 и сырого жира - на 41,56%.

2.Использование ненасыщенных жирных кислот в составе рациона подопытных бычков казахской белоголовой породы при выращивании на мясо повышает переваримость сухого и органического веществ на 3,4-6,7 и 3,26,3% (Р>0,05), сырого протеина - на 0,1-3,4 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 2,06,7 (Р<0,05), сырого жира - на 1,0-5,3 (Р<0,05) и безазотистых экстрактивных веществ - на 4,3-6,2% (Р<0,05).

3.Скармливание подопытным бычкам ненасыщенных жирных кислот оказывает положительное влияние на отложение азота, кальция и фосфора. Наиболее высокое отложение азота в теле бычков наблюдалось при использовании в рационе ненасыщенных жирных кислот на уровне от 2,9% от сухого вещества (28,6г), кальция (24,Зг) и фосфора (18,9г), что превосходит показатели контроля на 7,1; 7,9 и 19,3% соответственно.

4.При введении в рационы бычков опытных групп ненасыщенных жирных кислот улучшается обмен энергии. На продуктивные цели больше расходуется обменной энергии на - 3,9-5,5%), в том числе на прирост живой массы - на 6,7- 11,4%. Коэффициент продуктивного использования обменной энергии рационов на рост при этом возрастает на 1,0- 2,1%.

5.Ненасыщенные жирные кислоты оказывают положительное воздействие на физиологическое состояние подопытных бычков, о чем свидетельствуют гематологические показатели. Повышается содержание эритроцитов на - 4,3-6,1%), гемоглобина - на 3,8- 8,3, общего белка- на 1,54,1, кальция и фосфора - на 1,3-3,0 и 2,2-8,4%. Активность аминотрансфераз возрастает на - 1,8-7,1 и 1,7-10,0%.

6.Применение ненасыщенных жирных кислот в рационах подопытных бычков положительно влияет на интенсивность их роста. Среднесуточные

135 приросты повышаются на 2,65 - 8,15% (Р<0,05), живая масса в конце научно-хозяйственного опыта - на 3,96 % (Р<0,05).

7.Скармливание подопытным бычкам в составе рациона ненасыщенных жирных кислот оказало положительное влияние на мясную продуктивность и качество мяса. При этом масса мякоти возрастает на 6,3 - 10,3 кг (4,44 -7,25%), убойный выход на - 0,50 - 0,58, индекс мясности - на 0,06 - 0,1%), повышается энергетическая, биологическая ценность мяса и его технологические качества.

8.Введение в состав рациона подопытных бычков ненасыщенных жирных кислот повысило трансформацию сырого протеина в пищевой белок и энергии кормов в энергию съедобных частей тканей тела соответственно на 0,49 - 0,59%о и 0,80 - 1,14% с лучшим показателем при уровне 2,9% от сухого вещества. С возрастом коэффициенты конверсии протеина снизились на 1,41 -2,00%, а энергии повысились - на 0,72 - 1,86% во всех группах.

9.При скармливании ненасыщенных жирных кислот в составе рационов подопытных бычков снижаются затраты кормов на единицу прироста на -7,6%, обменной энергии - на 9,69, труда - на 8,09, переваримого протеина - на 7,01, себестоимость - на 4,37, а уровень рентабельности производства говядины возрастает - на 1,88%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях совершенствования норм кормления жирового питания, повышения продуктивности молодняка мясных пород, улучшения качества продукции и экономических показателей ее производства, целесообразно в кормлении животных использовать ненасыщенные жирные кислоты на уровне 2,9% от сухого вещества рациона. Это повышает интенсивность роста подопытных бычков на 8,15%, убойную массу в возрасте 14,5 мес. - на 14,5 кг при снижении затрат кормов на единицу прироста живой массы 7,6%), материальных средств (себестоимость) - на 4,37%. При этом уровень рентабельности производства говядины возрастает - на 1,88%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Шубин, Александр Николаевич, 2013 год

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агафонов, В.И., Надальяк, Е.А., Глушко, А.Л. Взаимосвязь энергетического и липидного обмена у лактирующих коров//Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных Науч. труд. Т. XIV - Боровск - 1975 -С. 205-212.

2. Айрих, В.А. Научные и практические основы оптимизации сорговых культур в степной зоне Южного Урала при производстве говядины/В.А. Айрих//Автореф. докт. дисс. - Оренбург - 2008. - 46 с.

3. Алиев, A.A., Гаранина, H.A. Липидный обмен у сельскохозяйственных животных. Боровск - 1974- 69 с.

4. Алиев, А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. -М.: Колос. - 1980.-381 с.

5. Алиев, A.A., Нагдалиев, Н.И. Баланс питательных веществ и энергии у бычков при скармливании с синтетическими азотистыми и энергетическими веществами//Биол. Всесоюз. НИИФиБ питания сельскохозяйственных животных - 1987-Вып. 1.-С. 12-15.

6. Алиев, A.A., Алиева, З.М., Архипов, В.И. и др. Жиры в кормлении крупного рогатого скота//Рекомендации по использованию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных (второе издание, дополненное и уточненное) - М.: - 1987. - С. 26-27.

7. Алиев, A.A. Обмен незаменимых жирных кислот./Юбмен веществ у жвачных животных. - М.: «Колос», 1997. - С. 224 - 229.

8. Алиев, A.A. Источники липидов в питании жвачных животных/Юбмен веществ у жвачных животных. - М.: НИИЦ «Инженер», 1997. - С. 162 - 163.

9. Алиев, A.A. Незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты и их роль в питании продуктивных животных/Третья международная конференция. Актуальные проблемы биологии в животноводстве.

Тезисы докладов. ВНИИФБиП с.-х. животных, Боровск. - 2000. - С. 34 -36.

Ю.Алимов, Т., Мереев, Г., Дорошенко, И. Использование жирных отбельных глин и соапстока в качестве компонентов жидких кормовин//Повышение качества и эффективности использования кормов. Респ. научно-производственная конференция, Киев - 1976. - С. 46-49.

П.Анненкова, J1.C. Влияние различных доз алюмосиликатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы/Jl.С. Анненкова //Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 2004. - 22 с.

12.Арутюнян, Н.С., Кронева, Е.С. Фосфолипиды растительных масел, структура, свойства, получение и применение. М.: Агропромиздат, 1986,-С. 14-27.

13. Архипов A.B. Зависимость липидной питательности мяса птицы от факторов питания//Зоотехния.- 2011- №2 - С.22 - 24.

14.Баканов, В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1989, - 284 с.

15.Бельков, Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства/Повышение качества продуктов животноводства. - М.: Колос, 1982. - С. 118 - 120.

16.Бельков Г.И. Особенности организации и технология мясного скотоводства в племенных хозяйствах различных зон страны//Технология племенного мясного скотоводства. - Л.: Агропромиздат, 1985,-С. 14-18.

17.Блекстер, К. Л. Энергетический метаболизм у жвачных животных.//Лондон - 1962.

18. Блекстер, К.Л. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии. В кн.: Новейшие достижения в

исследовании питания жвачных. - М.: Колос, 1982. - С.52 - 58.

139

19.Бибарсов, В.Ю., Галиев, Б.Х., Левахин, Ю.И. Обмен азота у подопытных бычков при включении разных доз цеолита в их рационы//Материалы науч.-практич.конф. - Оренбург, 2004. - С. 11-13.

20.Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных//М.: Колос

- 1981 -С. 431.

21.Бороян, Р.Г. Простогландины: взгляд на будущее // М.: изд-во Знание -1983 -С. 16-30.

22.Булатов, А.П., Надальяк, Е.А. Энергетический обмен у бычков при скармливании силоса//Зоотехния - 1989 - С. 30-32.

23.Бурлакова, Л., Кошелев, С., Лошкомойников, И. Жмыхи - важный источник биологически активных веществ//Молочное и мясное скотоводство. - 2006 - №8 - с. 14-16.

24.Валдман, А.Р. Проблемы зоотехнической витаминологии. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных//Сб. тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных - 1983. -С. 132-136.

25.Василенко Н. Защищенный жир для буренки//Животноводство России.

- № 12 - С.45- 47.

26.Ваттио, М., Ховард, Т. Техническое руководство по производству молока. Пищеварение и кормление, 1994- 133 с.

27.Вербицкий, В., Детерди, Д. Определение триптофана/Оценка мясной продуктивности, качество мяса убойного скота. Методы, рекомендации. - Оренбург, 1984. - 22 с.

28.Гаганов, А.П. Эффективность использования энергии бычками в зависимости от ее концентрации в рационах//Доклады ВАСХНИЛ. -1988№12 - С. 23-25.

29.Галиев, Б.Х., Герасимов, Б.Л. и др. Рекомендации по минеральному питанию с.-х. животных. - М.: Агропромиздат, 1985. - 63 с.

30.Галиев, Б.Х. Кормовая добавка при балансировании рационов//Тр.

ВНИИМС-Оренбург - 1988.-С. 92-95.

140

31.Галиев, Б.Х. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. - Оренбург, 1990.-50 с.

32.Галиев, Б.Х. Разработка научных и перспективных основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала/Б.X. Галиев//Автороф. докт. дисс. -Оренбург - 1998-49 с.

33.Галиев, Б.Х., Мирошников, A.M. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию у ремонтных телок при умеренном кормлении//Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. - Оренбург -2002.-С. 81-85.

34.Галочкина, В.П., Галочкин, В.А., Обвинцева, О.В. Сравнительная оценка сдвигов в метаболизме и продуктивности при использовании изоэнергетических добавок жира и зерна ячменя у бычков на откорме//Проблемы биологии продуктивности животных. Научно-теоретический журнал - Боровск, 2010. - № 1. - С. 18-28.

35.Герасимов, Б.Л., Невидомская, А.Ф., Галиев, Б.Х. Схема кормления телят мясных пород при разной системе содержания коров//Тр. ВНИИМС -1985. - С. 37-58.

36.Герасимов, Б.Л., Галиев, Б.Х., Ефремова, JI.B. Влияние детализированных норм на продуктивность бычков при силосно-сенажном типе кормления/Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины//Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства -Оренбург - 1988. - С. 54-58.

37.Георгиевский, В.И., Анненков, Б.Н., Самохин, В.Г. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979. - 471 с.

38.Грибанов, Г. А. Структура и биологическое значение фосфолипидов//Успехи современной биологии - 1975, 3 (6). - С. 382398.

39.Григорьев, Н.Г., Волков, Н.П. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными//Тр. ВНИИ кормов - Москва- 1984. -Вып.31 - С. 108-118.

40.Григорьев, Н.Г., Волков, Н.П., Воробьев, Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. - М.: Агропромиздат, 1989. - 115 с.

41 .Григорьев, Н.Г., Волков, Н.П. Оценка качества кормов для крупного рогатого скота по обменной энергии / В сб. Особенности организации кормопроизводства - М.: Госагропром РСФСР. - ВНИИ кормов - 1990. -С. 153-167.

42.Григорьев, C.B., Григорьев, О.В., Гордиенко, C.JI. Жирнокислотный состав масла семян конопли среднерусского экотипа/УСельскохозяйственная биология. - 2006. - №3. - С. 60-62.

43.Головко, E.H., Тарасенко, O.A., Омаров, М.О. Способы улучшения конверсии белка жмыхов и шротов//Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов юбилейной междун. (2-ой) науч.-практич. конференции, посвящ. 40-летию образования СКНИИЖ. Часть 2 - Краснодар - 2009. - С. 162163.

44.Горлов, И.Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота. - Волгоград: «Перемена», 1995. - 284 с.

45.Горлов, И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья /И.Ф. Горлов//Автореф. докт. дисс. -Оренбург - 1996. - 54 с.

46.Груздев, Н.В., Полетаев, В.В., Фищук, В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии//Зоотехния. - 1990 - №6. - С. 37-40.

47.Гуменюк, Г.Д., Жадан, A.M., Коробко, А.Н., Задохин, H.H. Использование отходов промышленности сельского хозяйства в животноводстве // Изд. 2-е, доп. и перераб. - Киев, Урожай - 1983. - С. 52-53.

48.Гусманова, Н.Б. Усвоение и обмен липидов в организме молодняка крупного рогатого скота в связи с характером кормления/Н.Б. Гусманова //Автореф. канд. дисс.- Боровск - 1975. - 18 с.

49.Гуткин, С.С. Современные методы оценки продуктивности и качество говядины//Зоотехния. - 1995 - С. 27 - 31.

50.Девяткин, А.И., Ткаченко, Е.И. Промышленное производство говядины. - М.: Россельхозиздат, 1986. - 106 с.

51 .Двинская, J1.M. Проблемы витаминного питания животных в условиях промышленных комплексов. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных//Сб. тр. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. - 1983. - С. 120-132.

52.Денисов, Н.И., Кирилов, М.П., Черекаев, Н.В. Выращивание и откорм бычков с использованием животного кормового жира//Липидный обмен у сельскохозяйственных животных. Сб. докл. Всесоюз. симпозиума по липидному обмену у сельскохозяйственных животных -Боровск - 1973.-С. 77-83.

53.Демченко, А.И. Исследование химического состава липидов ячменя Оренбургской области/А.И. Демченко//Автореф. канд. дисс - Оренбург - 1970.-25 с.

54.Дмитроченко, А.П., Пшеничный, ПД Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1961.-С. 184-186.

55.Дмитроченко, А.П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ //Тр. ЛСХИ - Ленинград - 1972. -Т. 171.-С. 7-16.

56.Дмитроченко, А.П. Результаты исследования по минеральному питанию сельскохозяйственных животных//Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - 1973. - № 7.- С. 10 - 14.

57.Дмитроченко, А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы питательности кормовЮнергетическое питание сельскохозяйственных животных - М., 1982. - С. 5-30.

58.Дубинин, Н.В. и др. Влияние биологически активного вещества «Орего-Стим» на рост и развитие откармливаемых бычков//Вестник мясного скотоводства: Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. -Оренбург-2009.-Вып. 62.-Т. 1.-С. 191-195.

59.Дусаева, Х.Б. Использование питательных веществ и энергии рационов с различным ЭПО бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо//Автореф. канд. дисс.- Оренбург - 1994. - 24 с.

60.Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание животных//М.: Агропромиздат -1985.- 183 с.

61.3аболотнов, Л. А. Физиологические аспекты нормирования энергетического питания молодняка крупного рогатого скота//Автореф. докт. дисс. - Боровск, 1989. - 50 с.

62.Заверюха, А.Х., Бельков, Г.И. Интенсификация мясного скотоводства. -М.: Агропромиздат, 1996. - 95 с.

бЗ.Зарипов, З.Г. и др. Эффективность использования химически консервированных силосов в рационе бычков, выращиваемых на мясо//Вестник мясного скотоводства: Материалы Всероссийской науч.-практ. конф.-Оренбург-2007.-Вып. 62. - Т. 1. - С. 101-103.

64.Зеленский, А.П. Оптимизация значений энерго-протеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров//Автореф. канд. дисс. - Оренбург, 1998. - 20 с.

65.3елепухина, В.Ф. Биохимическая характеристика люцерны по содержанию в ней липидов и некоторых витаминов / В.Ф. Зелепухина // Автореф. канд. дисс. - Алма-Ата, 1977. - 18 с.

бб.Зелепухин, А.Г. Научные и практические аспекты повышения производства говядины // Автореф. докт. дисс. - Оренбург, 2001. — 45 с.

67.3елепухин, А.Г., Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины//Потребление и использование энергии рационов. - М.: Вестник РАСХН, 2002. - №3. - С. 95-97.

68.Иванов, М.Ф. Избранные сочинения. - М.: Сельхозиздат, 1963. - 255 с.

144

69.Ивонин А.Н. Влияние подсолнечной лузги, обогащенный соапстоком, на показатели обмена веществ и мясную продуктивность бычков//Дисс.на соиск.учен.степени канд.с.-х. наук. Оренбург, 1986. -114 с.

70.Картекенова, Р.В. Переваримость питательных веществ рационов при разном поступлении в организм бычков казахской белоголовой породы селена//Вестник мясного скотоводства - Оренбург - 2010. - № 3. - Т. 2. -С. 103-108.

71.Калугин, Н.В., Зубатыкин, В.И., Левахин, Г.И. Ценность кормов из суданки//Зоотехния.- 1991 - №7. - С. 40-43.

72.Калашников, А.П., Мысик А.Т. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства/ Повышение качества продуктов животноводства. - М.: Колос, 1982. - С. 3 - 14.

73.Калашников, А.П., Клейменов, Н.И., Баканов, В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. - М.: Колос, 1985. - 352 с.

74.Калашников, А.П., Фисинин, В.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных//Справочное пособие. 3-е издание перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.

75.Карибаев, К.К. Обогащение хлопковыми фосфатидами комбикорма для телят/Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1967. -С. 143 - 149.

76.Карташова, В.Л. Исследование химического состава и токсических свойств липидов, зерна ржи, пораженного грибами//Автореф. канд. дисс - Оренбург - 1972. - 23 с.

77.Клейменов, Н.И., Шамигулов, Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях//Животноводство. - 1982 - С. 32 - 34.

78.Клейменов, Н.И., Магамедов, М.Ш., Епифанов, Г.В. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо// Животноводство. - 1984. - № 11. - С. 45 - 47.

79.Клейменов, Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного использования//Тр. ВАСХНИЛ. - 1988. -С. 96-107.

80.Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. - Киев: Урожай, 1975. - 182 с.

81 .Кормопроизводство, корма и кормление сельскохозяйственных животных/Библиограф, указатель ВНТИцентр. Вып. 6 - М., 1985.

82.Ковалева, Ф.Ф. Обмен веществ, энергии и их конверсия в мясную продукцию у бычков при скармливании пробиотика «Соя-Бифидум»/Ф.Ф. Ковалева//Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 2006. -18с.

83.Кодырев В.М. Бюллютень ВНИИФБиП с.-х. животных, 3(38), 1975. -Боровск - С.54.

84.Коков, Т., Утинов, А. Оптимизация минерального состава рациона бычков//Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - №8. - С. 23-24.

85.Колб, В.Г., Камышников, B.C. Клиническая биохимия. - Минск. -1976.-С. 198-200.

86.Кононенко, С.И., Чижов, А.Е., Осепчук, Д.В., Скворцова, Л.Н. Жировая добавка для цыплят-бройлеров из отходов маслоэкстракционной промышленности/ЛПроблемы биологии продуктивных животных. Научно-теоретический журнал - 2009 - С. 26-34.

87.Козловский, В. Продуктивность черно-пестрых коров и показатели белкового и липидного обмена сыворотки крови // Молочное и мясное скотоводство.- 2009 - С. 30.

88.Кожанова Т.М. Значение обеспеченности мясных коров витаминами А и Е при выращивании телят//Тезисы докл. областной III научно-практической конференции молодых ученых. - Оренбург, 1984. - С.32.

89.Красильникова, Т.Ф. и др. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в

мясе//Мясная индустрия СССР. - 1968. - С. 11 - 12.

146

90.Кребс, Г., Корнберг, Г. Превращение энергии в живых системах // Изд. иностранной литературы. - 1959.

91.Кузнецов, С.Г., Скурихина, О.Д., Овчаренко, А.Г. Минеральный состав природных цеолитов различных месторождений//Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных. Сб. науч. трудов. Т. XXVIII, ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных -Боровск - 1999.-С. 514-518.

92.Курилов, П.Н., Чинаров В.И. Изучение возможности использования методов корреляционно-регрессивного анализа для определения концентрации общих аминокислот// Биол. науч. работ Всесоюз. НИИ животноводства. - 1988 - С. 48-51.

93.Курилов, Н.В. Использование протеина кормов животных// М.: Колос -1979.

94.Курилов, Н.В. Новая система оценки и нормирования протеинового питания коров//Тр. Всесоюз. НИИФБиП сельскохозяйственных животных - Боровск - 1989 - 97 с.

95.Лазарев, М.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности при разных типах кормления в условиях Южного Урала//Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 1996.-20 с.

96.Лазарев, Ю.П., Танифа, В.В. Организация полноценного кормления молочного скота на основе детализированных норм//Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тез. доклады ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных - Боровск. - 2000. - С. 146-147.

97.Лапшин, С.А., Крисанов, А.Ф., Прытков, Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровне фосфорного питания//Тр. ВАСХНИЛ. - М., 1988. - С. 147 - 151.

98.Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. - М.: Колос, 1966. - 408 с.

99.Левахин, В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота//Тр. ВНИИ мясного скотоводства. - Оренбург, 1982. - С. 95 - 101.

100. Левахин, В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота//Тр. ВНИИЖ. -1991.-С. 49-52.

101. Левахин, В.И., Мирошников, С.А., Ковзалов, Н.И. Концентрация обменной энергии, как фактор, определяющий продуктивность животных//Тр. ВНИИМС - Оренбург - 1996 - Т. 49. - С. 70-73.

102. Левахин, В.И. Влияние различного уровня концентратов на рост и развитие бычков//Тезисы докл.науч.-практич.конф.- Оренбург, 1999. -С. 47-48.

103. Левахин, В.И., Саетов, P.C., Баширов, В.Д. Азотистый обмен у подопытных бычков при включении в рацион консервированных силосов// Тезисы междун. науч.-практич.конф. - Оренбург, 2000. - С. 80 -81.

104. Левахин, В.И., Горлов, И.Ф., Баранников, А.И., Гуликин, М.И. Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создание отечественной конкурентоспособной продукции животноводства - Волгоград - 2009. - 120 с.

105. Левахин, В.И., Сиразетдинов, Ф.Х., Беляев, А.И., Горлов, И.Ф., Калашников, В.В. и др. Полноценное кормление - основа повышения продуктивности//Качество и продуктивное действие силосов, заготовленных с консервантами - М., «Вестник РАСХН» - 2010.-С.3-5.

106. Левахин, В.И. и др. Эффективность использования БАВ при выращивании мясных бычков//Молочное и мясное скотоводство.- 2010. -№ 7.-С. 22-24.

107. Левахин, Г.И., Левахин, Ю.И., Скрынникова, P.M.

Эффективность использования кормовых средств из люцерны,

148

заготовленных по разной технологии, при производстве говядины//Научное издание - М., 2003. - 41 с.

108. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепнои зоны Южного Урала при производстве говядины//Автореф. докт. дисс. - Оренбург - 1986. - 47 с.

109. Левахин, Ю.И. Научно-практическое обоснование новых подходов к повышению продуктивного действия кормов при производстве говядины и технология выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях Южного Урала//Автореф. докт. дисс. - Оренбург - 2007. - 54 с.

110. Ленчевский, И.Ю. Проблемы использования рапсовых шротов в животноводстве развитых капиталистических стран//Тр. ГСХА - 1988. -№246.-С. 10-12.

111. Лобанов, П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР // Международный сельскохозяйственный журнал - 1975 -№3.- С. 31-36.

112. Логан, В.А., Нейман, P.M. Оценка мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. - Оренбург, 1984. - 57 с.

113. Логан, В.А., Нейман, P.M. Определение коллагена и эластина в тканях//Биологическая химия. - 1989. - № 2. - С. 186 - 187.

114. Лысенко, Т.Д. Избоанные сочинения. - М.: Колос, 1958. - 420 с.

115. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных/УКалуга: ГУП Облиздат - 1999. - С. 518-529.

116. Матяев, В.И. Влияние добавки кормового животного жира в рацион подсевинок на некоторые показатели углеводного и липидного обмена//В сб. Повышение эффективности кормления и разведения животных. Саранск: Изд. Морд. унив. - 1988. - С. 107-110.

117. Матяев, В.И., Мунгин, В.В. Влияние уровня сырого жира и

соотношения жирных кислот в рационах овцематок на молочную

149

продуктивность, состав молока и рост ягнят //Зоотехния - 2009.- №1 -С. 15-17.

118. Ментух, Ф. Исследование рапсового масла в кормлении ремонтных телочек//Молочное и мясное скотоводство. - 1999, №5. - С. 8-9.

119. Методические рекомендации. Оценка по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. -М., 1983.- 19 с.

120. Мещеряков, А.Г., Левахин, Г.И., Айрих, В. А. Отходы масложировой промышленности//Вестник мясного скотоводства. Материалы межд. науч.-практ. конф., поев. 75-летию ВНИИМС -Оренбург - 2005. - Вып. 58. Том. I. -С. 181-185.

121. Мещеряков, А.Г. Научные и практические отходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учетом особенностей его метаболизма//Автореф. докт. дисс. - Оренбург -2008.-49 с.

122. Милнер, М. Улучшение кормовой ценности полученных продуктов масложировой промышленности//Тр. Ленинград. СХИ -1978.-вып. 342.-С. 150-151.

123. Мирзоев, Э.Г. Внешнесекреторная функция печени и поджелудочной железы, синтез липидов в желудке и всасывание в тонком и толстом кишечнике бычков и буйволят при рационах с различным уровнем жира / Э.Г. Мирзоев//Автореф. канд. дисс. - Баку -1981.-21 с.

124. Мирошников, С. А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы//Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 1994. - 21 с.

125. Мирошников, С.А. Действие мультиэнзимных композиций на

обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы/

150

С.А. Мирошников //автореф. дисс. докт. биол. наук. - Оренбург - 2002. -35 с.

126. Надальяк, Е.А. Физиологические основы нормирования энергии в рационах крупного рогатого скота//Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. - М., 1982. - С. 30-40.

127. Неринг, К. Кормление сельскохозяйственных животных -М., 1959.-60 с.

128. Овсянников, А.И. Проблема повышения эффективности использования белка в животноводстве//Животноводство.-1974. - №2-С.43-47.

129. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976.-302 с.

130. Определение путей научно обоснованной реализации некоторых побочных продуктов МЖП в животноводстве в качестве кормовых добавок/Отчет ВНИИЖ за 1977 г. - Л., 1978.

131. Омельченко, H.A., Пышманцева, H.A., Мадурова, Я. А. Применение рапсового жмыха в рационах свиней на доращивании и откорме//Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов юбилейной междунар. (2-ой) науч.-практ. конф., поев. 40-летию образования СКНИИЖ, Часть 2, Краснодар - 2009. - С. 154-155.

132. Омельченко, H.A., Жуков, И.В. Эффективность использования липидной добавки в рационах для молодняка свиней// Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов юбилейной междунар. (2-ой) науч.-практ. конф., поев. 40-летию образования СКНИИЖ, Часть 2, Краснодар - 2009. - С. 86-87.

133. Осепчук, Д.В. Использование жирного кизельгура в рационах молодняка свиней//Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов юбилейной

междунар. (2-ой) науч.-практ. конф., поев. 40-летию образования СКНИИЖ, Часть 2, Краснодар - 2009. - С. 156-157.

134. Павленко, Г.В., Галиев, Б.Х. Использование консервированных силосов при выращивании бычков казахской белоголовой породы на мясо//Материалы науч.-практ. конф. - Оренбург, 2002. - С. 107.

135. Павленко, Г.В. Эффективность использования силосов с консервантами из смеси кормовых культур при производстве говядины//Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 2003. - 22 с.

136. Павленко, Г.В., Галиев, Б.Х., Рахимжанова, И. А. Влияние консервированных силосов на формирование экстерьера животных//Вестник мясного скотоводства: Материалы Всероссийской науч.-практ. конф.- Оренбург, 2008. - С. 240 - 243.

137. Павленко, Г.В.,Левахин, Ю.И., Галиев,Б.Х. Эффективность использования кормов из люцерно-зерновой смеси в составе рационов, заготовленных по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо//Брюшюра - Оренбург, 2008.- 77 с.

138. Панюшкин, Д.Е. Биогенез и функция изомеров линолевой кислоты у жвачных//Проблемы биологии продуктивных животных. Научно-теоретический журнал - Боровск - 2008 - №3. - С. 68-79.

139. Пасхина, Т.С. Методика определения активности ACT и АЛТ. -М., 1974.-5 с.

140. Пенькова, И., Мишина, О. Использование нетрадиционных кормовых кормовых средств для производства экономически безопасной продукции скотоводства//Молочное и мясное скотоводство. -2009- №6. -С. 23-25.

141. Перевозников, В.Ф. Эффективность использования кормов из донника, заготовленного по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо Автореф. канд. дисс. - Оренбург, 2003. - 22 с.

142. Петров, О.Ю., Михалев, Е.В., Роженков, А.П. Влияние уровня жира в рационах на показатели роста и переваримость питательных веществ у ремонтных телок//Зоотехния. - 2010 - №8. - С. 8-9.

143. Петрова, К.В. Резервы увеличения производства говядины//Животноводства. - 1975. - № 6. - С. 20 - 25.

144. Повышение качества и эффективности использования кормов/ Материалы республ. науч.-техн. конф., 13-14 декабря 1978 г., Киев, 1978.

145. Попов A.B., Ковындипов М.С., Сенник С.Я. Обмен жиров. В кн.: Основы биологической химии и зоотехнический анализ. М.: Колос. -1973.-С.99- 104.

146. Привало O.E. А-витаминная обеспеченность новорожденных телят в зависимости от кормления коров в период стельности//Витаминное питание с.-х. животных. - М.: Колос, 1973. -С.383 - 388.

147. Пышманцева, H.A. Использование жирного кизельгура в рационах молодняка свиней в мясных подсобных хозяйствах// Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сб. науч. трудов юбилейной междунар. (2-ой) науч.-практ. конф., поев. 40-летию образования СКНИИЖ, Часть 2, Краснодар - 2009. - С. 214216.

148. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыков различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо/П.Н. Разумов//Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 1998. - 20 с.

149. Раменский, В. А. Влияние мультиэнзимного комплекса на эффективность использования энергии рациона в организме бычков//Вестник мясного скотоводства. - Оренбург, 2006. - Вып.59. -С.242 - 251.

150. Рахимжанова, И.А. и др. Потребление и характер использования

энергии бычками казахской белоголовой породы при выращивании с

153

применением различных рецептов комбикормов//Вестник мясного скотоводства: Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. -Оренбург, 2007. -С. 31 - 33.

151. Савронь, Е.С. Биокатализаторы. Витамин F// Биохимия животных - Изд. «Высшая школа» М.: 1966. - С. 135-136.

152. Садыков, P.C. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы//Автореф. на дисс. канд. с.-х. наук -Оренбург - 1995.-25 с.

153. Сафиуллина, Е.Б. Влияние жировых добавок к рационам молодняка крупного рогатого скота на рост, развитие и мясную продуктивность //Автореф. канд. дисс. - пос. Персиановский - 2009. -24 с.

154. Свечин, К.Б. Производство говядины и свинины. - Киев: Урожай, 1971.-С. 252-255.

155. Свиридова, Т.М. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство - 1990 - №6. - С. 11-13.

156. Свиридова, Т.М., Бибиков, И.А. Использование энергии рационов сенажно-концентратного типа бычками разных пород//Проблемы мясного скотоводства: Сб. науч. тр. ВНИИМСа - Оренбург - 1995. -Вып. 48.-С. 110-118.

157. Свиридова, Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности//Автореф. докт. дисс. Оренбург - 1996.-47 с.

158. Свиридова, Т.М. Влияние рационов с различным энергопротеиновым отношением на обмен энергии в организме бычков, выращиваемых на мясо// Тр. ВНИИМС, 1998. - Вып.51. - С. 60 -66.

159. Свиридова, Т. Совершенствование кормления молодняка мясного скота// Молочное и мясное скотоводство, ВНИИМСу - 70 лет - 2ООО. -№5.-С. 22-24.

160. Свиридова, Т., Дмитриев, И., Джуламанов, Б., Ширнина, Н. Протеиново-минеральные концентраты - резерв увеличения производства говядины// Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - №5. - С. 16-18.

161. Свиридова, Т.М., Ширнина, Н.М., Дусаева, Х.Б., Чаплыгина, J1.A. Роль полноценного питания при выращивании бычков на племя//Вестник мясного скотоводства. Матер.междун. науч.-практ. конф./РАСХН: Всеросс.науч.-исслед. институт мясного скотоводства. -М.: Издательство «Вестник РАСХН», 2003. - Вып.8. - С. 441 - 445.

162. Сизов, Ф.М., Левахин, В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. - Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 1999.-228 с.

163. Сиразетдинов, Ф.Х. Особенности кормления высокопродуктивных животных // Рекомендации. - Уфа, 2002. - 18 с.

164. Сошникова, Л.А. и др. Многомерный статистический анализ в экономике. - М., 1999. - 380 с.

165. 'Скороход, В.И., Малайдан, Ф.Ф. Влияние липидов корма на некоторые стороны обмена веществ в организме крупного рогатого скота и продуктивность//Липидный обмен у сельскохозяйственных животных. Сб. докл. Всесоюз. симпозиума по липидному обмену у сельскохозяйственных животных. Боровск - 1972. - С. 135-139.

166. Солнцев, K.M. Научные исследования и проблемы производства и использования премиксов //Животноводство. - 1974. -№1. - С. 40-43.

167. Солнцев, K.M. Справочник по кормовым добавкам -Минск: Урожай - 1975.-312 с.

168. Соломатова, Т.В. Влияние витамина Е на обмен веществ у телок герефордской породы//Тез. докл. науч.-практ. конф. - Оренбург. - 1990. _С. 43-44.

169. Солощенко В. А. Концепция развития специализированного мясного скотоводства в Сибири и Казахстане//Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 11 - 14.

170. Смекалов, H.A. Применение жиров и жироподобных веществ в комбикормах для телят //Автореф. канд. дисс. - Ленинград -1962.-18С.

171. Смирнов, O.K. Ранее определение продуктивности животных -М., «Колос». - 1974. - 110 с.

172. Тазетдинов, В.Г. Эффективность выращивания бычков герефордской породы на мясо при разной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала / В.Г. Тазетдинов //Автореф. канд. дисс. - Оренбург, 2000. - 21 с.

173. Тазетдинов, В.Г. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных комбикормов // Мясное скотоводство и перспективы его развития //Оренбург, 2000. - С. 323-329.

174. Таранович, A.C. Использование жиров в кормлении высокопродуктивных коров // Сельскохозяйственные вести, 2008 - №4. -С. 19-22.

175. Таранович, A.C. «Защищенные» жиры и белки в кормлении высокопродуктивных коров //Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №4. - С. 18-20.

176. Терновая, Т. А. Эффективность использования питательных веществ и энергии при различном уровне концентратов в рационах коров мясных пород // Автореф. канд. дисс. - Оренбург - 2002. - 19 с.

177. Техническое руководство по производству молока. Пищеварение и кормлении/Междунар. Институт по исследов. «Развит, молочн. животн. им. Ba6KOKa»//JSBN 1- 592150-006-3 Копирайт: 1994 The Board of Regents of the University of wiscoonsin System.

178. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных - М.Л. - 1934. - 284 с.

179. Томмэ, М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию сельскохозяйственных животных. - М.: Колос. - 1973. - С.5 -11.

180. Турков, А.И., Галиев, Б.Х. Обмен энергии рациона у бычков, выращиваемых на мясо с использованием консервированных силосов// Тр. ВНИИМС. - 2000. - С. 224 - 228.

181. Цюпко В.В. Изучение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных//Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. -Боровск, 1987. С.57 - 59.

182. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. - М.: Колос, 1973.-272 с.

183. Фисинин, В.И., Столяр, Г.А. Производство бройлеров. М.: «Агропромиздат». 1999. - 184 с.

184. Чиков, А., Осепчук, Д, Гусейнов, С. Энергетическая ценность жиров//Животноводство России. - 2010. - №2. - С. 53-54.

185. Чичкень Б.А. Применение обогащенного бардяного концентрата (ОБК) при массовом откорме молодняка крупного рогатого скота//Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птиц. -Одесса, 1980. - С.81 - 85.

186. Чумаченко, В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки. - Минск, 1974. - 129 с.

187. Шевцов A.A., Лыткина Л.И., Хорхорудин Д.С., Ситников Н.Ю. Эффективность использования подсолнечного фуза в рационе сельскохозяйственной птицы//Кормопроизводство. - № 10. - 2010. -С.44 - 46.

188. Шерстюк, П. Л. Эффективность производства говядины в условиях Южного Урала при использовании силосов с консервантами в рационах бычков //Автореф. канд. дисс - Оренбург - 2005. - 23 с.

189. Шманенков, Н.А. Азотистые вещества и обогащение ими комбикормов // В. кн.: Производство и использование комбикормов. -М - 1964.- С. 102-105.

190. Щеглов, В.В. Новая система оценки питательности кормов и рационов// Бюлл. науч. работ // Всесоюз. НИИ животноводства. - М. -1989.-С. 3-6.

191. Щеглов, В.В. и др. Организация летнего кормления скота//Зоотехния, 1991. - № 4. - С. 12 - 13.

192. Яковлева В.А. Научные исследования в области витаминов для сельского хозяйства //В кн.: Витамины, их производство и применение в сельском хозяйстве. - Краснодар, 1976. - С.30 - 37.

193. Янишевский В.Б. Влияние уровня минерального питания льна масличного на пищевую ценность льняного жмыха// Кормопроизводство. - 2011. -№ 11.-С.21-23.

194. Andersson Р.Т., Hawkins D.R. A note on dry-matter intare and composition of gain of Simmental bulls and steers fed to the same weight or age//Animal Production. - 1988. - Vol. 47. - №3. - P. 493-496.

195. Amling, C. Bullenmast: Protein and energieversagung dem bedark anpassen//Kinderwelt 2. - 1989. - Bd. 14. - №1 S. 3-4.

196. Balch, C. et.al. Voluntary intare of food in: Handbuch fur Tieremahrung - 1969 - №1 - S. 554-579/

197. Baillon, F. Comment stimuler appetite das vaches la tieres // Doc sieveur. - 1986 - №93 - P. 23-27.

198. Beef cattle feeding and nutrition/edited by Tilden Wayne Perry, Michael Cecava. - 2nd ed. USA, 1995.

199. Carbei M., Poppe S. Archiv Tierernaer, 1986, Bd, 36, H5, S429 - 454.

200. Cartbry, M. Animal biology and feed science / 1962 - №2 - P. 151.

201. Dawson, R.M.C., Kemp, P. Biohydrogenation of dietary fats in ruminants. In: Phillipson A.T. (Ed.) Physiology of Digestion and

Metabolismin the Ruminant. Oriel Press, Newcastle upon Tyne, UK., 1970: 504-518.

202. Dawson, R.M.C., Irwine R.F. Hirrassawak, Hemington N.L. Biochim. Biophys. Acta, 710, 1982, p.210 - 220/

203. Deboer, F., Hamm, G. Effect of various foed-protein levels upon daliy nain and carcase quality of fattening buefs of Fti and MRIJ breed. - EAA, 28 th Annual Meeting, Bruseis, Beigium, 1977. - № 6. - 305 p.

204. Doreau, M., Demeyer, D.J. Van Nevel, C.J. Transformations and effects of unsaturated fatty acids in the rumen. Consequences on milr fat secretion. In: Welch. R.A.S., Burns D.J.W., Davis D.R., Popay A.I., Prosser C.G. (Eds.) Milk Composition, production and biotechnology. CAB International, Wallingsford, U.K., 1997: 73-92.

205. Hale, W.H., Cultin, L, Saba, W.J., Taylor, B. and Theuer, B. 1966. Journal of animal science. 25: 322.

206. Haries B. Vitamin need of dairy cattle - Feedeinfls. - 1975.

207. Harfoot C.G., Hazlewood, G.P. 1988. Lipid metabolism in the rumen. In: P.N. Hobson (Ed.) The rumen microbial ecosystem. Elsevier applied science publishers, London, 1988: 285-322.

208. Henderson C.I. Agr. Sci., 81,1, 1973, p. 107.

209. Hishigawa, M., Morita, L., Kurihara, A. Changes in ruminal volatile fatty acids and microflora of fattening steers fed concentrate from 50 to 90% in ration//J. Fac. Agr. Tottori unire., Tottori - 1988. - №24. - P. 55-60.

210. Hicks, R.B., Owens, T.N., Cill, D.R. Effects of programmed feed intare on performance and carcass characteristics of feed steers//Misc. publ./Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat., Stollwater. Okla. - 1988. -№125.-P. 147-154.

211. Hanekamp, W.J. Piemontese kwislingstiere voeren met extra lundweebrack//Practij ronderzock- 1989 - Vol. 2 - №1 - P. 19-20.

212. Repler, C.R., Hirons, K.P., McNeill, J.J., Tove, S.B. Intermediates and products of the biohydrogenation of linoletic acid by butyrivibrio fibrisolvens. J. Biol. Chem., 1966, 241: 1350-1354.

213. Keeney, M. Lipid metabolism in the rumen. In: Phillipson A.T. (Ed.) Physiology of digestion and metabolism in the ruminant. Oriel Press, Newcastle upon Tyne, UK., 1970: 489-503.

214. Mann T.N. Mikrokomponent in der Tierenahrung - Wikkstoft Futterung. Tierproduction, 1974/

215. Molleren, H., Theimer, R. Survey of minor fatty acids in Cannabis sativa L fruits of various //J. Int. Hemp Ass. 1997. V. №1.

216. Muller W. Sind hohe Kraftfuttergaben in der intensivmast von Bullen sinnvoll // Tierzuchter. - 1988. Bd.40. - H.3 - S. 119 - 121.

217. Orawel, M.Y. Dietary protein levels can effect weight gain, carcass composition // Feedstuffs - 1990. - Vol. 62 - №41. - P. 12-27.

218. Ovens, F. et al. Sharting protein in ration muy cut efficiency, but nat gains. - Beef, 1977, Vol. - p. 29/

219. Poore, M.H. Passage rates of indnvndual diet components neutral detergent fiber digestion and rumen pH in steers fed diets containing three levels of concentrate / M.H. Poore, J.A. Moore, R.S. Sneigle//Prooc. Amer. Soc. of anim. Scim Western sect, annual meeting. S.I. - 1987 - №38. - P. 273-276.

220. Rys, R. Mozliwose Zastosowania parafinaclnych kwasow tluszczwych wxywiemu zwierzat. Nowt Rolnictwo - 1974, №4 - S. 23-25.

221. Stutzer D.E.C. Stebt gemeinsame Sicher - heistnormen fur Landmaschinen an/Fortschz Landwirt. - 1990 - 68, 10: - S.4 - 6/

222. Schubert, C. Weniger ist mehr //Agrar. Praxis. - 1989. - №5. - S. 7677.

223. Tothere, F. Posipildades deu leo de grasas on aument acion reminantes - Avanses en Aliment Mejeraanmi, 1979, № 20.

224. Utleu, P.R., Lowrey R.S., Mecormick, W.C. Fypes of roughage and intermittent changos of roughage types in beef cuttle finishing diete. - J. anim. Se., 1973. - Vol. 37. - № 2. - p. 395 - 398.

225. White, T. et al. Corn, protein and roughage in cattle rations. -Louisiana Agr., 1973, Vol. 17. -№3.-p. 10-11.

226. Ziskal, J. Optimallzuge kzmnych daveh v zemedelshych podnisich//Krimiardtrei sluzby. - 1989 - Vol. 25 - №2. - P. 25-28.