Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Губиева, Мадина Аслановна

  • Губиева, Мадина Аслановна
  • кандидат сельскохозяйственных науккандидат сельскохозяйственных наук
  • 2006, Владикавказ
  • Специальность ВАК РФ06.02.02
  • Количество страниц 144
Губиева, Мадина Аслановна. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров: дис. кандидат сельскохозяйственных наук: 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов. Владикавказ. 2006. 144 с.

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Губиева, Мадина Аслановна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности пищеварения у телят.

1.2. ользование микробиологичих препаратов в кормлении молодняка к.р

1.3. Влияние тяжелых металлов на продуктивность и физиологическое состояние жвачных животных.

1.4. Роль и значение пектиновых веществ для организма животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Технология приготовления и характеристика пробиотического препарата на основе соевого молока.

3.2. Химический состав кормов и кормление подопытных животных.

3.3. Результаты I научно-хозяйственного опыта на телятах.

3.3.1. Рост и развитие животных и оплата корма продукцией.

3.3.2. Результаты физиологического опыта.

3.3.2.1. Переваримость питательных веществ кормов.

3.3.2.2. Баланс азота у подопытных животных.

3.3.2.3. Баланс кальция у подопытных животных.

3.3.2.4. Баланс фосфора у подопытных животных.

3.3.2.5. Влияние пробиотического препарата и пектина на рубцовое пищеварение.

3.3.3. Морфологические и биохимические показатели крови

3.3.4. Убойные и мясные качества животных.

3.4. Результаты II научно-хозяйственного опыта на коровах.

3.4.1. Молочная продуктивность коров и расход корма на единицу продукции.

3.4.2. Физико-химические свойства молока коров.

3.4.3. Характеристика рубцового пищеварения.

3.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови коров.

3.5. Производственная апробация.

3.6. Экономическая оценка результатов производственного опыта.

3.7. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.02 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров»

Актуальность темы. При промышленной технологии ведения животноводства увеличивается количество раздражителей внешней среды на животных и при этом требования к уровню продуктивности не снижаются.

Проблеме повышения эффективности использования питательных веществ корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание, а в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны, так как в первые недели жизни эти возможности сильно ограничены функциональной незрелостью пищеварительного аппарата и, в первую очередь, его ферментативных систем и отсутствием стабильности соотношения между различными группами микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Предпосылкой разработки и использования в качестве лекарственных препаратов, биологически активных добавок и лечебно-профилактических препаратов кисломолочных продуктов явились успехи, достигнутые в области изучения роли микрофлоры кишечника в гидролизе сложных органических соединений кормов и всасывания их метаболитов через слизистую оболочку кишечника, в формировании и развитии ферментативного звена пищеварительной системы.

Главным назначением добавок кисломолочных продуктов животным является подавление кишечных гнилостных бактерий, ликвидация дисбиотических нарушений в пищеварительном тракте за счет введения в организм больших количеств живых антагонистических молочнокислых бактерий (Б.Г. Цугкиев и др., 2003; Б.С. Калоев, 2003; A.M. Хозиев, 2004).

В настоящее время более перспективными комбинированными пробиотиками являются препараты на основе живых бифидобактерий, лактобацилл, пропионовокислых бактерий и др. Известно, что бифидобактерии, как и остальные молочнокислые микроорганизмы, особенно легко культивируются на соевом молоке. При этом в симбиозе с другими микроорганизмами, в том числе с пропионовокислыми, эти бактерии, приживляясь в желудочно-кишечном тракте, выделяют ферменты, повышающие переваримость и использование питательных веществ кормов (И.Д. Тменов и др, 2003; Б.Г.Цугкиев и др., 2002, 2003; В.В. Тедтова и др., 2004).

Пектины, желатин, крахмал и др. стабилизаторы добавляют для предотвращения расслоения готового пробиотического продукта на немолочной основе, что также позволяет снизить возможность конкурентной борьбы подобранных потенциально полезных микроорганизмов между собой.

Производство и получение продуктов функционального назначения (пробиотики и др.), в том числе пектинсодержащих, основано на использовании протекторных свойств пектина, позволяющих повышать эколого-физиологический статус организма и получать животноводческую продукцию со значительно меньшим содержанием различных токсикантов, в том числе и тяжелых металлов (Л.Я. Родионова, 2004; Э.С. Хамицаева, 2005).

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы заключалась в изучении действия пробиотического препарата на основе соевого молока (ППСМ), сквашенного бифидо- и пропионовислыми бактериями, с добавками пектина на рост и развитие телят, молочную продуктивность коров и качество молока, а также на промежуточный и рубцовый метаболизм подопытных животных в условиях избыточного содержания в кормах солей тяжелых металлов.

Для достижения поставленной цели следовало решить следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность кормов;

- определить действие ППСМ на рост и развитие телят, а также оплату корма приростом живой массы;

- выяснить действие ППСМ на молочную продуктивность коров и физико-химические свойства молока;

- установить переваримость и использование питательных веществ рационов телятами;

- изучить влияние пробиотического препарата на рубцовый метаболизм у подопытных животных;

- выяснить влияние ППСМ на морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных;

- рассчитать экономическую эффективность добавок ППСМ в рационы телят и коров.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые обосновано положительное воздействие пробиотического препарата на основе соевого молока, сквашенного бифидо- и пропионовокислыми бактериями, с добавками пектина на продуктивность телят и лактирующих коров, физико-химические свойства молока, промежуточный и рубцовый метаболизм жвачных животных при повышенном фоне тяжелых металлов в кормах.

Практическая значимость работы заключается в разработке рекомендаций по включению ППСМ, стабилизированного пектином, в рационы телят и лактирующих коров в дозе 2% от нормы сухого вещества для повышения у них продуктивности, физико-химических свойств и экологической безопасности молока, а также рентабельности отрасли.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

- разработка технологии приготовления ППСМ и его скармливания подопытным животным;

- показатели, характеризующие рост и развитие телят;

- характеристика рубцового метаболизма подопытных животных;

- переваримость и использование питательных веществ кормов у телят;

- состояние промежуточного обмена;

- оценка молочной продуктивности коров и качества молока;

- экономическая оценка результатов производственных опытов на телятах и лактирующих коров.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1.0собенности пищеварения у телят

Приспособление организма к меняющимся внешним условиям окружающей среды происходит в растущем организме молодняка жвачных на всех этапах индивидуального развития, что сопровождается изменением характера обмена веществ, морфологических систем тканей и органов, их функциональное изменение.

По мере перехода с молочного на растительное питание у телят развиваются не только преджелудки, но и все другие пищеварительные органы. Молочный период может продолжаться от 50-60 дней до 4-5 месяцев (в зависимости от применяемой в хозяйстве технологии выращивания). Именно в это время осуществляется значительная перестройка органов пищеварения, благодаря чему у животного вырабатывается способность усваивать питательные вещества растительных кормов. С первых недель жизни телят происходят значительные изменения в росте и функциях пищеварительных органов.

Роль и значение преджелудков жвачных животных в процессе переваривания и усвоения питательных веществ корма долгое время недооценивали (Б. Пиатковский, 1978). На преджелудки жвачных животных смотрели как на промежуточные отделы пищеварительного тракта. И как считает В.И. Сироткин (1986), процессы, происходящие в отделах пищеварительного тракта, мало изучались. Хотя, именно, в них основная масса рациона переваривается до готовности к всасыванию в кровь (Н.Д. Лихоносова, 1951; J.A. Josifoyich, O.D. Bertin, 1990).

По данным ряда исследователей (Н.И.Клейменова, 1975, 1987; А.А.Алиева, 1966, 1970) желудок и кишечник наиболее интенсивно растут до 4-го месяца эмбрионального периода развития и от рождения до 3-х месячного возраста в постэмбриональный период в связи с переходом от молочного к растительному питанию. Рубец, сетка и книжка быстрее развиваются после рождения, а сычуг

- во внутриутробный период. Ко времени рождения он занимает первое место по величине - 41%, затем рубец - 37,5%, далее книжка - 14% и сетка - 7,5% к весу всего многокамерного желудка

Уже к 3-х месячному возрасту преджелудки увеличиваются по сравнению с сычугом в 4 раза, а к 6-месячному - у телят устанавливается тип пищеварения, как у взрослых животных (А.П. Елисеев и др., 1991; А.А.Алиев, 1970)

Исследованиями качества питания и соотношения кормов в рационе молодняка занимались П.Д. Пшеничный (1975), Н.И. Клейменов (1975). По их данным установлено, что у телят, выращиваемых на молоке, вес и объем рубца, а также длина его сосочков значительно меньше, чем у телят, получавших с раннего возраста сено и концентраты.

Результаты опытов, проведенных В.И. Сироткиным (1986), также подтверждают, что скармливание растительных кормов в раннем возрасте ускоряет развитие рубца телят и включает его в пищеварительный процесс, усиливает секреторную и моторную функции кишечника, обеспечивает хорошее развитие и рост пищеварительного тракта, способствует более быстрому переходу молодого животного на потребление этих кормов, как основных, а потом и единственных компонентов рационов.

Рубец жвачных населен огромным количеством микроорганизмов и простейших трех видов: бактерий, инфузорий и грибов (Е. Эннисон, Д. Льюис 1962; Р.А. Татузян,1989).

Формирование популяций микроорганизмов в рубце молодого животного совпадает с началом потребления им грубого корма. В возрасте 6-12 недель микрофлора рубца достигает полного развития. С 3-х месячного возраста телят микроорганизмы рубца способны использовать небелковый азот для синтеза белка своего тела.

Существует мнение, что в процессе гидрогенизации, кроме бактерий, принимают участие также простейшие рубца (D. Е. Wright, 1961, E.N. Bergmann et. al, 1966, А. А. Алиев, 1970,1980)

У новорожденных животных пищеварительный тракт не содержит микрофлоры. При контакте с внешней средой он заселяется микроорганизмами различных видов и в определенном соотношении. В процессе развития животных видовой состав микрофлоры и его соотношения изменяются. Микрофлора пищеварительного тракта животных образует ферменты, витамины, антибиотики, дополняя, как считает И.Г.Пивняк (1991), функцию желез и тканей организма и имеет исключительное значение в образовании некоторых биологически активных веществ, например, целлюлаз.

В период с 6-9 недельного возраста у телят удавалось обнаружить, благодаря опытам под руководством М.А.Тимошко (1990), некоторые виды микроорганизмов, относящиеся к облигатной микрофлоре рубца взрослых, в частности молочнокислые бактерии Lactojbacillus acidophillus, L. Plantarum, L. Casei и другие (сбраживающие углеводы с образованием молочной кислоты), Streptococcus flavefaciens, R. Albus Clostridium, CI. lobioparum, CI. Cellolyticum, Bacterades succinogenes, Aspergillus cellulose.

Исследования того же автора показали, что у здоровых телят до жвачного периода (3-15 дней) в желудке в основном превалируют строгие анаэробы и микроэрофилы, относящиеся к родам Lactobacillus, Bifidobacteriun, Bacteroides.

Исследователи, изучавшие развитие пищеварительного тракта у телят при разных уровнях кормления, пришли к заключению, что в раннем возрасте у них развивается рубцовое пищеварение, время наступления которого в полной мере определяется кормлением (М.М. Шибли, 1976; A.M. Еранов, 1972, 1989; Y.Antal, 1969; F.Y. Ballard, 1965).

У телят в молочный период отмечен интенсивный обмен веществ с повышенной потребностью в структурном материале, вызванный быстрым ростом на фоне слабого развития органов пищеварения (K.L. Blarter, 1962; A.Y.Edwards, 1970). Поэтому в первые дни жизни молодняка пища должна быть легкопереваримой и биологически полноценной. Этим требованиям лучше всего соответствует молоко, содержащее полноценные белки, все необходимые для роста минеральные вещества, витамины, ферменты, гормоны и др. Всего в молоке зарегистрировано около 250 различных полезных веществ

Переваривание растительных кормов требует более напряженной деятельности организмов пищеварения, чем при молочном кормлении. При этом усиливается выделение сычужного, поджелудочного и кишечного соков, возрастает уровень секреции околоушных слюнных желез с одновременным повышением щелочной среды слюны с 0,175-0,371 до 0,662% Na2C03, секреторный процесс приобретает постоянный характер. Уже около 15-20% питательных веществ корма усваивается в преджелудках (Е.Эннисон, Д. Льюис, 1962; Н.И. Клейменов, 1975; Р. Шиман, 1972).

Период перевода телят с молока на растительные корма характеризуется не только морфологическими и функциональными изменениями пищеварительной системы, но и значительной перестройкой обмена веществ между пищеварительной и кровеносной системами, усилением белкового, минерального и водного обмена в организме, быстрым усилением и учащением Рубцовых сокращений (Н.В. Курилов, А.П. Кротков, 1971,1978).

В углеводном обмене во время развития жвачного животного J. Sekene et al., (1987) выделяет следующие четыре фазы:

- фатальная фаза, когда обеспечение плода глюкозой осуществляется материнским кровотоком через плаценту;

- собственно постнатальный период в течение 2-3 недель, когда рубец еще не функционирует и источником углеводов служит лактоза;

- период с 3 до 8-12 недель после рождения, в течение которого, по мере снижения доли молока в рационе происходит функциональное развитие рубца;

- стадия полностью развившегося жвачного, обеспечивание, которого глюкозой в основном идет по линии глюконеогенеза.

Было отмечено, что в первые два дня жизни новорожденного, уровень фруктозы в сыворотке крови снижается от 60 до менее 5 мг на 100мл (S. Giger

Rwerdin et al., 1990, H.B. Курилов, 1969, 1972). К этому моменту уже существуют ферменты, катализирующие превращения фруктозы (F.Y. Ballard, 1965), поэтому она выводится из организма животного с мочой (K.L. Blarter, 1962; E.J. Ford, 1965).

J.G. Manns et al., (1967) отмечают, что развитие пищеварительной системы молодняка жвачных до уровня взрослых особей в первые 2-3 месяца после рождения связано с функциональным изменением углеводного обмена. Так, к 2-4 недельному возрасту наблюдается повышение уровня инсулина в плазме. Способность к секреции инсулина понижается впоследствии, а также параллельно наблюдается снижение скорости утилизации глюкозы (R.S. Comline, A.R. Edwars, 1968). S. Tsuro (1985) отмечает, что организм новорожденного животного характеризуется рядом физиолого-биохимических особенностей: у него слаб механизм регуляции температуры тела, а также регуляции водного и минерального обмена: многие ферментные системы развиты слабо или еще не созданы.

Со временем ферментная система адаптируется к меняющимся условиям питания, изменяясь от преимущественного использования глюкозы к осуществлению процесса глюконеогенеза. Активность важнейших ферментов гликолиза в печени новорожденного жвачного: глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы и 6-фосфатглюконат-дегидрогеназы, ключевые ферменты пектозофосфатного цикла, альдолаза и глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназы, выше, чем у взрослых животных (J.G. Jarrett et al., 1961).

По F.J. Ballard et al., (1965), точно также снижается первоначально высокая активность ферментов, катализирующих образование гликогена из глюкозы, в в то время как активность глюкозо-6-фосфатазы и фруктозо-1, 6-дифосфатазы возрастает, благодаря чему усиливается превращение пропионата в пируват и гликоген (E.N. Bergmann et. al., 1966; L. Gallo, 1989).

Скорость превращения различных углеводов в преджелудках у жвачных разная. В опытах Н.В. Кури лова и др. (1982) было обнаружено, что быстрее сбраживаются растворимые углеводы, затем крахмал и медленнее клетчатка. Конечными продуктами всасывания при микробной ферментации углеводов корма в преджелудках является не глюкоза, а ЛЖК: уксусная, пропионовая и масляная (M.Y. Allison et al., 1959, А.Д. Синещеков, 1965).

С переходом на растительное питание в преджелудках телят развиваются специфические процессы ферментации корма, обусловливающие повышение уровня ЛЖК в крови. В 8-12 дневном возрасте в крови телят обнаруживаются, незначительное количество ЛЖК и только к 3-4 месячному возрасту уровень их достигает показателей характерных для взрослых особей (Б.В. Решетов, Е.А. Надальяк, 1978; С.В. Стояновский, 1980, 1985; Е.А. Косенко, Ю.Л. Каменский, 1983).

Взаимосвязь типа кормления и концентрации ЛЖК в содержимом рубца и крови проявляется в первые месяцы жизни телят (Е.А. Надальяк, 1973,1988).

Согласно П.А. Трифонову, B.C. Минееву (1977) уксусную и пропионовую кислоты к 2-3 недельному возрасту, телята используют гораздо эффективнее, чем взрослые животные.

Скармливание телятам кормов, богатых клетчаткой, приводит к усиленному образованию уксусной кислоты в содержимом рубца (Р. Даугерт, А. Гаранг, 1971).

Уровень концентрации ЛЖК в крови зависит от скорости всасывания, интенсивности метаболизма в рубцовой стенке и от концентрации их в содержимом рубца (Н.В.Курилов и Н.А.Севастьянова, 1978, Н.В.Курилов и А.П.Кроткова, 1971).

M.Y.Allison et. al. (1959) доказали, что концентрация ЛЖК в оттекающей от желудка крови повышается пропорционально ее концентрации в рубцовом содержимом, что в свою очередь взаимосвязано с кормлением.

По данным С.В.Стояновского (1965, 1980), Н.В.Курилова, НА.Севостьяновой (1969, 1978), сбраживание углеводов в преджелудках до

ЛЖК является основной причиной низкого содержания глюкозы в крови жвачных.

Увеличение концентрации пропионовой кислоты в рубце способствует снижению уровня кетоновых тел, повышению Сахаров в крови, а также повышению использования азота корма (Н.Г.Григорьев и др., 1986).

По А.А. Алиеву (1980), И.В Ковальский, О.С. Лось (1990), помимо углеводов в рубце жвачных в процессе его формирования сложным превращением подвергаются и липиды корма. Микроорганизмы, населяющие преджелудки жвачных, играют важную роль в расщеплении различных классов сложных липидов (триглицеридов, фосфолипидов, галактозы, глицироловых и стероловых эфиров жирных кислот), попадающих с кормами в организм.

В молочном жире обнаружено около 150 жирных кислот, в том числе и такие важные, как масляная, капроновая, каприновая и каприловая, тогда как в других жирах выявлены только их следы. В молочном жире имеются и участвующие в клеточном обмене организма линоленовая, линолевая и арахидоновая кислоты. В его состав входят витамины А, Е, Д, К и различные жироподобные вещества - липоиды (холестерин, эргостерин, лецитин). А белки - казеин, альбумин и глобулин, считаются наиболее полноценными и легко усваиваемыми соединениями (D. Е. Wright, 1961).

Многие исследователи обращают внимание на необходимость раннего заселения желудочно-кишечного тракта телят микроорганизмами с помощью пробиотических препаратов, потому что в период перехода от молока к растительным кормам ферментная система недостаточно развита, чтобы эффективно усваивать питательные вещества растительных кормов. Введение пробиотических препаратов необходимо и для более быстрого становления пищеварения, и улучшения нивелирования стресса из-за неблагоприятных факторов, и как источник витаминов и белка (D. Melnick, L.O. Bernard, 1964; К.А. Калунянц и др., 1980).

В переходный период большое значение придается способности телят к потреблению сухого вещества кормов более низкого качества, чем молоко. Это происходит при кормлении их комбикормами, сеном, силосом (Y. Antal, 1969; Дж. Рой, 1982; А.К. Slark et al, 1984). В этот период комбикорма по питательной ценности не должны уступать ЗЦМ. Это особенно важно при выращивании телят по схеме специализированных ферм и комплексов, когда молоко дают только 65 дней, а затем скармливаются комбикорма-стартеры. КР-1,61-1.

По данным Дж. Рой (1982) длительное и обильное кормление жидкими кормами (молоко, болтушки) обеспечивает хороший прирост телят, но задерживает развитие у них преджелудочного пищеварения.

Примерно такой же эффект дает скармливание сухих концентратов вволю, превышающее фактическое потребление по массе сена (I. Sehine, 1987). В этих условиях кормления содержимое желудка имеет кислую реакцию, а потому целлюлозолитические бактерии и простейшие развиваться не могут (М.Р.Молчанов, 1990).

В.М. Крылов, Л.И. Зинченко (1975) проводили опыты по разработанной системе раннего кормления телят грубыми кормами и заменителем молока до 7-недельного возраста. Причем с 3-дневного возраста давали хорошее бобовое сено, с 5-недельного - зерновой комбикорм, а также белковую подкормку и минерально-витаминную смесь. Натуральным молоком поили до 2-недельного возраста, затем телят переводили на его заменитель и к 7-недельного жизни молочное кормление прекращают. Система рассчитана на выращивание телят до 6-месячного возраста и к этому времени телята голштинской породы достигают веса 168 кг.

Таким образом, формирование пищеварительной системы телят завершается в основном к 3-4 месячному возрасту. При этом на интенсивность развития желудочно-кишечного тракта и желез, вырабатывающих эндогенные ферменты, влияет ряд факторов, которые сводятся к следующим основным:

• тип рациона,

• продолжительность использования цельного молока

• состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Похожие диссертационные работы по специальности «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.02 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Губиева, Мадина Аслановна

выводы.

1. Результаты научно-хозяйственных опытов на телятах и лактирующих коров показали, что наиболее эффективное действие на их продуктивность и физиолого-биохимический статус организма в условиях повышенного фона тяжелых металлов в рационах оказали добавки ППСМ с пектином в дозе 2% от нормы сухого вещества.

2. При добавках ППСМ с пектином в дозе 2% от нормы сухого вещества в рационы с повышенным фоном тяжелых металлов было отмечено достоверное (Р<0,05) повышение:

- у телят абсолютного прироста живой массы на 9,8% при снижении расхода на единицу продукции кормовых единиц - на 11,2% и переваримого протеина - на 10,1%;

- у коров удоя молока базисной жирности на 9,7%, жирномолочности - на 0,22%, белковомолочности - на 0,23% при снижении расхода на 1кг 4%-ного молока кормовых единиц - на 8,1% и переваримого протеина - на 5,7%.

3. Добавки ППСМ с пектином в рационы телят способствовали достоверному (Р<0,05) увеличению коэффициентов переваримости сухого вещества на 2,6%, органического вещества - на 2,7%, сырого протеина - на 2,8%, сырой клетчатки - на 3,9% и БЭВ - на 2,8% и отложения в теле азота на 2,64г.

4. Включение в рационы ППСМ с пектином оптимизировало процессы рубцового метаболизма, благодаря чему против контрольных аналогов произошло:

- у телят 2 опытной группы достоверное (Р<0,05) увеличение количества инфузорий в преджелудках на 273 тыс./мл, ЛЖК - на 0,7 ммоль/100мл, в первую очередь, за счет пропионата - на 2,3%, целлюлозолитической активности - на 3,8%;

- у коров 2 опытной группы достоверное (Р<0,05) увеличение числа инфузорий на 148 тыс./мл и активности целлюлаз - на 3,67%. В связи с интенсификацией гидролиза клетчатки в рубце у них увеличилось содержание ЛЖК на 8,6%, в первую очередь уксусной - на 2,24%, следствием чего явилось повышение жирномолочности.

5. Добавки ППСМ с пектином способствовали тенденции недостоверного (Р>0,05) повышения в крови телят и коров опытных групп эритроцитов, гемоглобина и некоторых показателей биохимического состава сыворотки крови, что содействовало поддержанию гомеостаза на должном уровне. При этом морфологические и биохимические показатели крови были в пределах физиологической нормы.

6. Использование ППСМ и сорбента пектина содействовало повышению эколого-биохимического статуса организма, что против контрольных аналогов выразилось:

- у телят 2 опытной группы в достоверном (Р<0,05) снижении крови концентрации цинка на 59,1%, кадмия - на 63,6% и свинца - на 56,7%. Причем уровень этих тяжелых металлов в крови телят 2 опытной группы не превышал ПДУ;

- у коров 2 опытной группы в достоверном (Р<0,05) снижении в молоке концентрации цинка на 58,1%; кадмия - на 50,6% и свинца - 54,2%. При стабилизации пробиотического препарата пектином его добавки позволили против контроля в крови коров 2 опытной группы также достоверно (Р<0,05) снизить концентрацию цинка на 58,7%; кадмия - на 60,0% и свинца - на 58,3%.

Это свидетельствует о том, что ППСМ с добавками пектина обладает высокими адсорбционными свойствами.

7. Производственная апробация подтвердила обоснованность результатов научно-хозяйственных опытов на телятах и лактирующих коровах по использованию пробиотического препарата на основе соевого молока в дозе 2% от нормы сухого вещества рациона.

8. Экономическая оценка результатов производственных опытов свидетельствует о том, что добавки испытуемого препарата в рационы телят и лактирующих коров с повышенным фоном тяжелых металлов позволяют повысить рентабельность выращивания молодняка на 5,45% и производства молока - на 3,34%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения продуктивности, физиолого-биохимического статуса организма и экологической безопасности продукции в рационы телят и лактирующих коров с повышенным фоном тяжелых металлов рекомендуем включать пробиотический препарат на основе соевого молока, стабилизированный пектином, в дозе 2% от нормы сухого вещества.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Губиева, Мадина Аслановна, 2006 год

1. Абдугалимов М.А. Результаты использования ферментных препаратов в зимних рационах высокопродуктивных коров. // Сб. науч. тр. ВНИИ кормов, 1982г. Вып. 29, с 139-143.

2. Авцын А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. / Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. // М.: Медицина, 1991, с.385-496.

3. Агафонов В.И., Надальяк Е.А., Сорокина Т.А., Григорьев В.В., Исмаилов С.А. Эффективность использования корма на продукцию. //Науч. тр. ВНИИфБиП сельскохозяйственных животных, 1986, т. 32 с 56-61.

4. Алиев А.А. Количественная характеристика преджелудочного и кишечного пищеварения.//Тр. ВНИфНБ сельскохозяйственных животных, 1966г., т. 3, с 151-158.

5. Алиев А.А. Улучшение рационов для коров в переходный период от стойлового содержания к пастбищному //Животноводство. 1975. № 3. -С. 39-40.

6. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность животных, М.: Колос, 1980, с 92-167.

7. Алиев А.А. Роль пищевого тракта в обмене веществ у животных. //Сельскохозяйственная биология, №3,1970г., с 396-401.

8. Алимов Т.К. Ферментированные корма для молодняка жвачных. //Сельскоехозяйство за рубежом, 1982г., №9, с 36-41.

9. Антипов В. А., Крашенинникова В. М. Фармако-токсикологические свойства ацидофилина//Ветеринария. 1987. - № 6. - С. 57-59.

10. Антипов В. А., Платонов А. В., Волкова Н. Т. Эффективность пропиовита и ацидофилина при гастроэнтеритах молодняка//Ветеринария. 1985. - № 1. - С. 54-55.

11. Антипов В.А. Симбионтные микроорганизмы пищеварительного тракта, их роль и состав //Сельское хозяйство за рубежом. 1989. - №12. - С.40-45.

12. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве //Ветеринария. 1991. - №4. - С. 55-56.

13. Антиферментные свойства кормов (Таранов М.Т., Токарев Р.Ф., Агафонова Т.А. и др.).// Животноводство, 1976, №2, с 57-61.

14. Аршавский И.А. Физиологические механизмы и закономерности индивидуального развития. М. Колос, 1982, с 268.

15. Архипова, О. Г. Связывание и выведение свинца из организма под влиянием пектина /О. Г. Архипова, А. Д. Беззубов, А. И. Хатина //Токсикология новых промышленных химических веществ. М., 1961. -Вып. 2. -С. 148-165.

16. Ахмедов Г.А. Ферментные препараты в рационе телят //Вестник сельскохозяйственной науки, 1969, №12, с 68-71.

17. Ахмедов Г.А., Ездаков Н.В. Пектолитические ферментные препараты в рационах коров. //Новое в получение и применение ферментов. М. 1980, с 49-52.

18. Багнюк В.М., Олейник Т.Л., Куликова И.Я. Микробиоценоз рубца крупного рогатого скота при действии литического ферментного препарата. //Сельскохозяйственная биология, №4,1990, с 196-198.

19. Баканов В.Н., Давыдова Л.П., Овсищер Б.Б. Молочное скотоводство на культурных пастбищах. М., Россельхозиздат, 1976, с. 8-34.

20. Барабанщиков Н.В. Исследование молока и сыра в процессе его выработки/Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству. М,: ТСХА, 1973. - С. 107-117.

21. Барта Я.и др. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных.-М. :Колос, 1984.-35с.

22. Бергнер X, Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973,59с.

23. Благов Н. А. Эффективность биопрепаратов при лечении и коррекции микробиоценоза кишечника больных нематодозами //Колонизационная резистентность и химиотерапевтические антибактериальные препараты. Всесоюзный семинар. М., 1988. - С. 268-269.

24. Блохина И. Н., Дорофейчук В. Г. Дисбактериозы. М.: Медицина, 1979. -175 с.

25. Бойко Г.И. Белково-ферментный препарат в кормлении телят, 1989г.

26. Богатырева Г.А., Богатырев И. Влияние эффективных микроорганизмов на продуктивные качества молочного скота. //Пища. Экология. Качество: Сборник матер. П междунар. науч.-практ. конф. (Краснообск, 10-11 июня, 2002 г.) Новосибирск 2002. - С. 236-238.28

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.