Эффективность использования продуктов комплексной переработки пшеницы в комбикормах для радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walb. ) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.10, кандидат биологических наук Шмаков, Дмитрий Николаевич

• Шмаков, Дмитрий Николаевич
• кандидат биологических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Шмаков, Дмитрий Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.:.

ГЛАВА II МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.

ГЛАВА III ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПШЕНИЧНЫХ

ЗАРОДЫШЕВЫХ ХЛОПЬЕВ И ВИТАЗАРА.

1. Физические свойства.

2. Химический состав. а). Общий. б). Аминокислотный. в). Жирнокислотный. г). Витаминный. д). Углеводный. е). Минеральный.

3. Сырьевая база, технология производства ПЗХ и витазара, экологический аспект применения в рыбоводстве.

ГЛАВА IV ПЗХ И ВИТАЗАР В КОРМЛЕНИИ РАДУЖНОЙ

ФОРЕЛИ.

1. Эффективность ПЗХ. а). ПЗХ в сбалансированных комбикормах для радужной форели. б). Питательная ценность ПЗХ в результате экструзии для ранней молоди радужной форели. в). Сроки хранения ПЗХ и комбикорма, возможности замены рыбной муки. г). Антиоксидантные и детоксикантные свойства ПЗХ. д). Монодиета.

2 Эффективность витазара. а). Витазар в комбикормах и монодиете. б). Влияние температуры воды на эффективность витазара и ПЗХ. в). Значение рыбной муки и рыбьего жира в продукционных комбикормах с витазаром. г). Витазар - основной компонент стартовых комбикормов для радужной форели. д). Витазар - основной компонент продукционных комбикормов для радужной форели. е). Возможность применения витазара в комбикормах для молоди других видов рыб.

ГЛАВА V КАЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА РЫБЫ И КОРМОВ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЗХ И ВИТАЗАРА.

1. Состава тела радужной форели.

2.Состав периферической крови.

3. Гепатосоматический индекс.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования продуктов комплексной переработки пшеницы в комбикормах для радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walb. )»

Проблема создания биологически эффективных и недорогих комбикормов для лососевых рыб возникла с началом промышленного разведения рыб, в особенности с применением методов интенсивного индустриального рыбоводства.

Среди лососевых рыб основным объектом разведения в мире уже 200 лет является радужная форель Oncorhynchus mykiss Walb. (синоним Salmo Gairdneri Rich.). По данным ФАО, мировой объем производства радужной форели в 1996 г. составил 277,4 тыс. т, или на 35 % больше, чем в 1987 г. (Золотова, 1999). Основные страны-производители: Чили, Франция, Италия, Дания, Испания, США, Германия, Норвегия, Финляндия.

Форелеводство в России впервые возникло в 40-х годах XVIII века, на базе ручьевой форели в прудах Ропши и Гостилиц и носило весьма примитивную форму (Титарев, 1980).

В странах с традиционным культивированием радужной форели (США, Канада, Дания, Швеция, Япония, Норвегия) технология производства до недавнего времени была сравнительно примитивной. Вскоре ученые и рыбоводы убедились, что успех рыбоводного предприятия основывается на рациональном кормлении всех возрастных групп культивируемых рыб. Лишь с созданием сухих гранулируемых комбикормов в начале 60-х годов наступил существенный прогресс (Галасун, Канидьев, 1974). Интенсивные исследования последних десятилетий этого века по биотехнике форелеводства, определение потребности лососевых рыб в основных питательных и биологически активных веществах, прогресс в индустриальном рыбоводстве привели к созданию разнообразных рецептов стартовых и продукционных кормов для атлантических и тихоокеанских лососей, радужной форели (Halver et al., 1957; Ogino, 1957; Brockway, 1959;

Привольнев, 1967; Канидьев, Герасимчук, 1971; Остроумова, Шабалина, 1972; Канидьев, Романенко, 1973; Гамыгин и др., 1990).

Вначале это были влажные кормосмеси в виде пасты либо гранул типа орегонских, включающие в себя продукты отходов рыбоперерабатывающих и консервных заводов, мясокомбинатов. В качестве связующего компонента вводили необходимое количество муки зерновых. По мере совершенствования технологии приготовления начали изготавливать гранулы влажного, а затем и сухого прессования. Основой большинства сухих гранулированных лососевых комбикормов до сих пор прочно служит рыбная мука, которая по пищевой ценности несомненно занимает первое место.

Снижение запасов рыб в мировом океане, особенно в последние десятилетия, заставили ученых искать равноценные и альтернативные заменители животного протеина, прежде всего рыбной муки, содержание которой в комбикормах для лососевых рыб в среднем составляет 40-60 %. Хорошие результаты были получены при использовании продуктов микробиосинтеза - дрожжей на растительных субстратах, а также нефти и газа (Щербина, Трямкина, 1974; Остроумова, Абрамова, 1981; Скляров и др;1984; Ильина, Турецкий, 1990). В качестве источников растительного белка были использованы и показали неплохие результаты соевый, подсолнечниковый и другие шроты и жмыхи. Муку зерновых (пшеница, кукуруза, ячмень, овес, сорго) и отходы зернообработки (отруби, мучные сметки) и масличных культур (жмыхи и шроты) по прежнему вводили в состав лососевых диет в ограниченном количестве (не более 10-20%), в основном из-за перегрузки корма углеводами в виде крахмала и клетчатки. Избыток углеводов в корме радужной форели вызывает повышение гепатосоматического индекса, содержания гликогена и жира в печени, перегрузку пищеварительного тракта клетчаткой (Остроумова, 1974 а, б; Abel et al., 1979; Подоскина, 1996).

Современная технология переработки зерна позволяет получать концентраты пищевого растительного белка. Так, только в Японии прямое потребление белка из отходов пшеницы увеличилось с 850 т в 1968 г. до 13530 т в 1972 г., то есть в 16 раз (Watanabe, 1974, цит. по Вишнякову и др., 1996). Однако полученный таким образом растительный протеин сравнительно дорог. Выпуск кормового растительного белка из семян подсолнечника на Черновицком масложиркомбинате УССР в 80-е годы оказался нерентабельным.

Между тем, дефицит традиционных источников кормового животного протеина в России все более обостряется: почти исчезла кровяная мука (альбумин), прекращен выпуск дрожжей и других высокобелковых продуктов микробиологического синтеза (Судакова, 1998), резко сократилось производство мясо-костной муки, исчезли криль и крилевая мука, многократно подорожали сухой обрат и сухое молоко. Вместе с тем товарное лососеводство, особенно форелеводство, во всем мире продолжает оставаться экономически привлекательным занятием. Желание найти решение изложенной выше проблемы и определило главную цель и задачи данной работы.

Исходная цель настоящей работы - установить возможность максимальной замены дорогостоящих, либо дефицитных компонентов форелевых комбикормов более доступными и дешевыми аналогами, в качестве которых мы выбрали продукты комплексной переработки пшеницы, при сохранении высоких продукционных свойств корма. Конечная цель заключалась в создании новых рецептов стартовых и продукционных комбикормов, принципиально отличающихся от традиционных отечественных и зарубежных рецептур, прежде всего, предельно малым количеством компонентов и пониженным уровнем животного протеина. Для достижения этих целей были поставлены следующие задачи:

- исследовать физико-химические свойства продуктов комплексной переработки пшеницы, сырьевую базу, технологию производства в промышленных масштабах, условия и сроки хранения; 7

- определить возможность использования новых видов сырья в кормопроизводстве для рыб;

- установить оптимальные и предельно допустимые нормы их ввода в комбикорм в качестве заменителей дорогостоящих компонентов;

- дать всестороннюю оценку качества новых кормовых компонентов -биологическую и экономическую эффективность, физиолого-биохимические свойства выращенной рыбы, экологический аспект применения;

- оценить реальные возможности использования результатов данной работы в практике лососеводства методом производственной проверки разработанных рецептов комбикормов.

Пользуясь возможностью, выражаю самую глубокую признательность и искреннюю благодарность всем коллегам за оказанную помощь в работе: д. б. н. Гамыгину Е. А., проф., д. б. н. Канидьеву А. Н., к. б. н. Шмакову Н. Ф., к. б. н. Титареву Е. Ф., д. б. н. Головиной Н. А., с. н. с. Ильиной Н. А. (ВНИИПРХ), проф., д. б. н. Сергеевой Н. Т. (КГТУ), д. т. н. Вишнякову А. Б. и к. т. н. Власову В. Н. (ЦНИИХМ).

Заключение диссертации по теме «Ихтиология», Шмаков, Дмитрий Николаевич

Выводы

1. Исследованы физико-химические и рыбоводно-биологические свойства нетрадиционных видов кормового сырья растительного происхождения -пшеничных зародышевых хлопьев (ПЗХ) и жмыха из них - витазара, что позволило установить возможность их эффективного использования в кормлении разновозрастных групп радужной форели и некоторых других видов культивируемых рыб.

2. ПЗХ и витазар содержат 30-35 % протеина, 6-10 % липидов, 40-50 % углеводов, представленных в основном сахарами, 4-5 % золы. По качественному и количественному составу незаменимых аминокислот (до 35 %), полиненасыщенных жирных кислот (до 80 %), витаминно-минеральному составу эти компоненты отвечают потребности лососевых рыб.

3. Продуктивные качества ПЗХ и витазара примерно одинаковы: ПЗХ содержат на 20-40 % больше липидов, у витазара в результате механической деструкции в процессе прессования повышается усвоение питательных веществ.

4. В форелевых комбикормах индекса РГМ возможна замена без снижения продукционных свойств до 40-50 % рыбной муки ПЗХ и витазаром.

5. Установлено влияние температуры воды на продуктивное действие новых компонентов. Так, с повышением температуры воды от 5-10° С до 15-18° С эффективность использования питательных веществ ПЗХ и витазара в составе корма повышается, что, по-видимому связано с активизацией углеводного обмена у рыб.

6. Срок хранения сырых ПЗХ составляет 1-2 мес. После термообработки их срок хранения возрастает до 8-12 мес. Стабилизации качества при хранении способствует также наличие в липидах ПЗХ и витазара большого количества природных а-токоферолов (300-6000 мг/кг). В процессе хранения до 1 г. и более перекисное число не превышает 0,1-0,15 %, кислотное число - 20-30 мг КОН.

7. Состояние здоровья радужной форели, выращенной на кормах с ПЗХ и витазаром, отклонений от нормы не имеет. Содержание гемоглобина составляет

70-80 г/л, эритроцитов - 0,9-1 млн/мкл крови, прочие гематологические показатели соответствуют норме, выживаемость молоди - 80-90 %, взрослых рыб -100 %. Печень здоровая, темно-красного цвета. Ее индекс - 1,3-1,4 %, что свидетельствует об отсутствии нарушений обменных процессов. Анализ биохимического состава тела форели, выращенной на кормах с ПЗХ и витазаром, также показал хорошее состояние рыбы.

8. Показана возможность использования ПЗХ и витазара даже в виде монодиеты. При этом не отмечено нарушений жизнедеятельности радужной форели, хотя скорость роста снижается в 1,5-2 раза по сравнению с рыбой, потреблявшей стандартные комбикорма. На 1 кг прироста массы тела форели расходуется 420-450 г протеина ПЗХ и витазара, что соответствует уровню сбалансированных комбикормов.

9. По результатам исследований разработаны, прошли производственные испытания и предложены для промышленного освоения новые рецепты малокомпонентных комбикормов для выращивания молоди и товарной форели на основе ПЗХ и витазара. Они содержат около 40-45 % протеина, 10-16 % жира, 25-30 % углеводов, 3300-3500 ккал/кг обменной энергии, обеспечивают достаточно высокую скорость роста рыб при кормовом коэффициенте 1,1-1,3, что соответствует лучшим отечественным и зарубежным аналогам, однако дешевле их и проще в изготовлении.

10. Комбикорма с введением ПЗХ и витазара отличаются низкой кроши-мостью (не более 2-3 %) и высокой водостойкостью (не менее 20-30 мин.), за счет карамелизации Сахаров при термообработке в грануляторе, экструдере или экспандере.

Практические рекомендации

Результаты исследований, выполненных по теме диссертации, позволяют рекомендовать ПЗХ и витазар в качестве основных и вспомогательных кормовых компонентов для лососевых и других видов рыб.

1. Производство ПЗХ и витазара возможно в любом регионе страны, где имеются мелькомбинаты и мукомольные заводы. Для кормления рыб следует применять ПЗХ, прошедшие термостабилизацию, что увеличивает их срок хранения до 1 г.

2. Для практического использования рекомендуются следующие рецепты малокомпонентных комбикормов для радужной форели на основе ПЗХ и витазара: а) стартовый корм АК-1ФС для личинок, мальков и сеголетков массой до 5-10 г, %: мука рыбная (протеин не менее 70 %) - 44, ПЗХ или витазар - 44, жир рыбий -10, витаминный премикс - 2,0; б) продукционный корм АК-1ФП для форели массой от 5-10 г до 50 г (или до товарного размера), %: мука рыбная - 40, ПЗХ или витазар - 49-52, жир рыбий - 7-10, витаминный премикс - 1,0; в) продукционный корм АК-2ФП для форели массой более 50 г, %: мука рыбная - 25, ПЗХ или витазар - 64-67, жир рыбий - 7-10, витаминный премикс

-1Д

3. При временном отсутствии полноценных комбикормов в качестве вынужденной меры допустимо применение ПЗХ и витазара в виде монодиеты, что не оказывает отрицательного влияния на здоровье рыб, хотя приводит к снижению их темпа роста в 1,5-2 раза по сравнению со стандартными комбикормами, при кормовом коэффициенте - 1,5-1,7.

4. ПЗХ и витазар могут быть использованы в качестве адгезионной, биологически активной и антиоксидантной добавки ко всем видам рыбных комбикормов. Целесообразно также вводить эти продукты в пастообразные корма в количестве 10-20 % для связывания кормосмеси, предотвращения ее быстрой размываемости и обогащения протеином, жиром, легкоусвояемыми углеводами и витаминами.

5. ПЗХ и витазар не нуждаются в гидробаротермической обработке (экструзии, экспандировании), поэтому комбикорма для рыб на их основе можно успешно изготавливать по обычной технологии сухого прессования, распространенной в отечественном кормопроизводстве. Тем самым снижаются затраты на выпуск продукции.

6. Комбикорма с ПЗХ и витазаром обеспечивают высокую выживаемость рыб. Практика показала, что при отсутствии болезней и хорошем качестве воды, выход форели при выращивании от 3-5 г до 400-500 г составляет 95-100 %. Очевидно, использование новых кормов для лососевых и других видов рыб будет особенно полезным в рыбоводных питомниках, нерестово-вырастных и селекционно-племенных хозяйствах и других рыбоводных предприятиях, заинтересованных в повышении жизнестойкости и качества рыбопосадочного материала.

7. Разработанные нами комбикорма на основе ПЗХ и витазара рекомендуется использовать в условиях оптимальной вши повышенной температуры воды (теплые воды ТЭС, ГРЭС, АЭС). В холодной воде их эффективность снижается на 15-20 %.

8. ПЗХ и витазар целесообразно применять в условиях жестких экологических требований к составу комбикорма и воды (рыбоводные установки с замкнутым водоснабжением, водоемы рыбохозяйственного и питьевого назначения и др.), поскольку эти компоненты отличаются высокой усвояемостью питательных веществ, отсутствием или предельно низким содержанием токсинов, пестицидов, тяжелых металлов и других соединений, вредных для рыбы и человека и обеспечивают низкую степень загрязнения воды.

138

9. Экономически выгодно использовать малокомпонентные комбикорма на основе ПЗХ и витазара, включающие также рыбную муку, рыбий жир, витаминный премикс. Во-первых, упрощается работа комбикормовых заводов, производящих 3-4-компонентные комбикорма вместо традиционных 10-12 компонентных. Во-вторых, при почти равных с многокомпонентными комбикормами продукционных свойствах (скорость роста, затраты корма), стоимость малокомпонентных комбикормов индекса АК на 30-40 % ниже.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Шмаков, Дмитрий Николаевич, 2000 год

1. Авакура Т., Сибота X., Хотта К. Опытное выращивание радужной форели в соленой воде// Бюллетень рыбоводного завода на о. Хоккайдо.-1962, №17,-С.49-57.

2. Алимов Т.К. Состав и питательность пшеничных зародышей// Сельское хозяйство за рубежом. -М.: Колос, 1980.-N.12.-C.37-39.

3. Аминева В.А., Яржомбек A.A., Физиология рыб.-М.: Легпищепром, 1984.-200с.

4. Ананичев A.B. Сравнительная биохимическая характеристика некоторых пресноводных беспозвоночных и рыб// Биохимия,-1961 .-Т.26, вып. 1 -С. 18-30.

5. Баранов Ф. Забытый резерв увеличения количества и улучшения качества хлеба// Мукомолье и элеваторно-складское хозяйство.-1940.-К6.-С.11-12.

6. Бауер О.Н., Мусселиус В.А., Николаева В.М., Стрелков Ю.А. Ихтиопа-тология. -М.: Пищепромиздат, 1977.-430с.

7. Богатова И. Б. Теоретические основы и новые методы создания естественной кормовой базы для рыбоводства: доклад, представленный на соиск. уч. ст. докт. биол. наук,- М.:, 1985.-77с.

8. Бодя К. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984.-272с.

9. Борисочкина Л.И. Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976.-184с.

10. Боровик Е.А. Радужная форель. -Минск: Наука и техника, 1969.-154с.

11. Ветцель В. Новый этап развития технологий комбикормового производства. -Комбикормовая промышленность,-1997.-№5.-С. 17-22.

12. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена и пищевые потребности рыб. -Минск: Изд-во Бел. гос. ун-та, 1956.-254с.

13. Виноградов В.К., Канидьева Т.А. Эффективность комбикорма для ранней молоди веслоноса// Сб. науч. тр./Водные ресурсы и экология гидробионтов. -М.: ВНИИПРХ, 1990.-Вып.59.-С.95-101.

14. Вишняков А. Б., Власов В. Н., Спесивцев A.C., Жалнин В.Н., Пикус Б.И., Привалов В.А. Комплексная переработка зародышей пшеницы//-Пищевая промышленность,-1 996.-№ 8 .-С.50-52.

15. Власюк П.А. Значение микроэлементов в нуклеиновом обмене у растений// Физиология и биология культурных растений. -М., 1971.-Вып,3.-С.131-194.

16. Галасун П. Т., Канидьев А.Н. Некоторые особенности интенсивного рыбоводства во внутренних водоемах США //Св. науч. тр./ Интенсификация прудового рыбоводства -М.: ВНИИПРХ, 1974,-Вып. 11.-128с.

17. Галасун П.Т. Форелевое хозяйство. -Киев: Урожай, 1975.-128с.

18. Гамыгин Е.А. Результаты и перспективы разработки и производства комбикормов для рыб// Сб. науч. Тр./Биол. основы рационального кормления рыбы. -М.: ВНИИПРХ, 1986,-Вып. 49.-С.З-7.

19. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы. Обзорная инф. серия: Рыбохо-зяйственное использование внутренних водоемов. -М.: ЦНИИТЭИРХ, 1987,

20. Гамыгин Е.А., Лысенко В.Я., Скляров В.Я., Турецкий В.И. Комбикорма для рыб,-М.: Агропромиздат, 1989.-168с.

21. Гамыгин Е.А., Пономарев C.B., Канидьев А.Н., Щербина М.А., Турецкий В.И. Методические указания по кормлению рыб новыми комбикормами, выпускаемыми предприятиями Минрыбхоза СССР. -М.: ВНИИПРХ, 1990. 45 с.

22. Головина H.A. Методы гематологических исследований в ихтиопатологической практике//Экспресс-информация ЦНИИТЭИРХ. Сер. рыбохоз. использ. внутр. водоемов. -М.,-1979.-№4.-С.8-18.

23. Головина H.A. Морфофункциональная характеристика крови рыб-объектов аквакультуры: Автореф. докт. дисс. -М.: ВНИИПРХ, 1996.-56с.

24. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб. -М.: Пище-промиздат, 1955.-92с.

25. Гончаренко В.В., Кудашев С.Н., Паулина Я.Б. Изменение микрофлоры и химического состава комбикормов для рыб с вводом зародышевых хлопь-ев//ДБП КНИИТЭН хлебопродуктов. См. :Р.-24.05.91.1230.-6с.

26. Грачева М.Н. Современное состояние и перспективы развития форелевого хозяйства в СССР// Тр. совещ. по вопросам прудового рыбоводства, 1952,-М.-Л.: 1953.-С.107-117.

27. Грачева М.Н. Биологические основы выращивания радужной форели. -Л., 1954.-203с.

28. Грищенко А.П. Соотношение и зольность составных частей зерна пшеницы// Советское мукомолье и хлебопечение.-1935.-N7.-7c.

29. Двинин М.Ю., Лебская Т.К. Перспектива создания полноценных кормов для аквакультуры. // Межд. симп. Ресурсосберегающие технологии в аквакуль-туре. Мат-лы. докл., Адлер, 4-7 окт. 1999 г. -Краснодар, 1999. -С.191.

30. Девятнин В.А. О комплексном использовании пшеничных зародышей. -М.: Пищевая промышленность, 1953.-Вып.9.-С.8-12.

31. Доброхотов Г. Н. Справочник зоотехника. 4.1. Изд. 3,- М: Колос, 1969,480с.

32. Елеонский А.Н. Прудовое рыбоводство. -М.: Пищепромиздат, 1946.307с.

33. Завьялов A.A. Использование в хлебопекарной промышленности зародышей пшеницы как природного концентрата витаминов группы В// Тр. Всес. конф. по витаминам. -М.: 1940.-С.169-171.

34. Захарова М.П. Витамин Е в растительных тканях(распределение, образование, свойства и принципы извлечения): Автореф. канд.дис.-М., 1952.-160с.

35. Золотова З.К. Мировая аквакультура в 197-87-1996 гг. : статистические данные ФАО // Рыбное хоз-во., сер. Аквакультура / Прудовое и озерное рыбо-водствово. -М.: ВНИЭРХ, 1999 -вып. 1, С. 1-8.

36. Ивлев B.C. Энергетический баланс кормов// Зоол. журн. -1939,-т. 18, вып.2. -С.315-326.

37. Ивлев B.C. Экспериментальная экология питания рыб. -М.: Пищевая промышленность, 1955.-252с.

38. Ильина И. Д., Турецкий В.И. Физиолого-биохимическое обоснование норм ввода продуктов микробиосинтеза в комбикорма для форели// Сб. науч. тр./ Водные ресурсы и экология гидробионтов. -М.: ВНИИПРХД990.- Вып.59,-С. 164-175

39. Казаков Е.Д., Кретович B.JI. Биохимия зерна и продуктов его переработки. -М.: Колос, 1980.-318с.

40. Калинина М.В. Динамика гематологических показателей дикой молоди симы из рек Южного Приморья// Ресурсосберегающие технологии в аквакуль-туре. Международный симпозиум. Тезисы докладов, 21-24 окт., Адлер, 1996,-Краснодар, 1996.

41. Канидьев А.Н. Методы качественной оценки молоди рыб по составу крови. Сб. научно-исслед. работ. Прудовое рыбоводство, 1970, № 5, М.: ВНИИПРХ, С. 236-268.

42. Канидьев А.Н., Герасимчук С.И. Криль и леда в рационе форели// Рыбное хозяйство .-1971. -№9.-С.20-22.

43. Канидьев А.Н. Новый высокоэффективный инкубационный аппарат// Рыбное хозяйство,-1973.-№10.-С. 16-17.

44. Канидьев А.Н., Романенко Ю.И. Расчет на ЭВМ оптимальных рационов для радужной форели// Рыбное хозяйство.-М.Д973.-С.26-29.

45. Канидьев А.Н., Новоженин Н.П., Титарев Е.Ф. Руководство по разведению радужной форели в пресной и соленой воде. -М.: ВНИИПРХ, 1975.-60с.

46. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Первый поливитаминный премикс отечественного производства для форели// Рыбное хозяйство.-1976.-№11 .-С.12-14.

47. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами. -М.: ВНИИПРХ, 1977.-91с.

48. Канидьев А. Н., Гамыгин Е.А. О повышении эффективности искусственного разведения лососевых рыб серия: Зоология позвоночных// Итоги науки и техники. -М.: ВИНИТИ АН СССР, 1979.-Т.10.-С.108-151.

49. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Методика нормирования суточных рационов, размера гранул и частоты раздачи корма молоди лососевых рыб. -Сб. науч. тр. «Биологические основы рационального кормления рыбы», вып. 27, -М.: ВНИИПРХ, 1980, 16 с.

50. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. -М.: Легпищепром, 1984.-216с.

51. Карзинкин Г.С. Основы биологической продукции водоемов. -М.: Пищевая промышленность, 1952.-342с.

52. Княгиничев М. И. . Биохимия пшеницы. -М.-Л.: Сельхозгиз, 1936.-419с.

53. Козьмина Н.П. Зерно и продукты его переработки. -М.: Изд-во технич. и эконом, литературы по вопросам заготовок, 1961.-519с.

54. Конарев В. Г. Белки пшеницы. -М.: Колос, 1980.-351с.

55. Кондратович Э.Я. Физиологическая и биохимическая характеристика молоди радужной форели и ее рациональное выращивание в Латвийской ССР: Автореф. канд. дис. -Рига: Изд-во ЛГУ им. П. Стучки, 1969.-21с.

56. Кренке Г.Я. Использование живых кормов в товарном рыбоводст-ве//Информ. пакет, сер. рыбохоз. использ. внутр. водоемов. -М.: ЦНИИТЭИРХ, 1981.-53с.

57. Кретович B.JI. Биохимия зерна и хлеба. -М.: Изд-во АН СССР, 1958,174с.

58. Кретович В. JI. Растительные белки и их биосинтез. -М.: Наука, 1975.170с.

59. Кретович B.JI. Биохимия растений. -М.: Высшая школа, 1980.-447с.

60. Лавровский В.В. Пути интенсификации форелеводства -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-167с.

61. Лакин Г.В. Биометрия. -М: Высшая школа, 1980.-293с.

62. Лиманский В.В., Яржомбек A.A., Бекина E.H., Андронников С.Б. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы. -М.: ВНИИПРХД984.-60с.

63. Магницкий К.П. Магниевые удобрения. М.: Колос, 1967-200с.

64. Маликова Е.М., Иозенсон У.П. Инструкция по искусственному воспроизводству балтийского лосося и кормлению молоди гранулированными кормами. Рига: БалтНИИРХ, 1978, 20 с.

65. Маликова Е.М. О новых видах и рецептурах кормов для молоди лососевых. -М.: Рыбное хозяйство, -1980.-№2.-С.32-34.

66. Малькольм Лав Р. Химическая биология рыб. -М.: Пищепромиздат, 1976. -350с.

67. Марков Д.Н., Парамзин М.М. Аминокислотный, витаминный и микроэлементный состав кормовых отходов мукомольного и крупяного производства.//Науч. тр. ВНИИзерна.-1967.-Ж0.-С. 161-165.

68. Микулич Л.В., Ефимкин А.Я., Пущина О.И. Живые корма в рационе молоди приморской кеты Oncorhynchus keta//-C6. науч. тр.// Живые корма для объектов марикультуры. -М.Д988.-С.119-135.

69. Миропольская H.A. Витамин Е.// Витамины.-М.: Пищепромиздат, 1956.Вып.1.-С.24-26.

70. Нестерин М.Ф., Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. -М.: Пищепромиздат, 1979.-244с.

71. Никулина Г.Н. Обзор методов колометрического определения фосфора по образованию молибденовой сини. -JL: Изд-во ЛГУ, 1965.-95с.

72. Новоженин Н.П., Филатов В.И., Савина Р.И. Временные рыбоводно-биологические нормативы для корректировки генеральной схемы рыбохозяйст-венного использования сбросных теплых вод атомных электростанций и ГРЭС,-М.: ВНИИПРХ, 1979.-43С.

73. Новоженин Н.П., Сычев Г.А., Сергеева Л.С. Технология выращивания рыбопосадочного материала радужной форели с использованием теплых вод энергетических объектов -М.: ВНИИПРХ, 1986,- 59с.

74. Остроумова И.Н. Форменные элементы крови в развитии лосося. -Тр. совещ. по физиологии рыб., 1958, вып. 8, М., АН СССР, С. 380-387.

75. Остроумова И.Н. Влияние разных кормов на кровь и кроветворение у ранней молоди семги. -Изв. ГосНИОРХ, 1964, т.58, С. 98-108.

76. Остроумова И.Н., Шабалина A.A. Методические указания по составлению полноценных кормов для радужной форели -Л.: ГосНИОРХ, 1972.-35с.

77. Остроумова И. Н. Выращивание личинок, сеголетков и двухлетков радужной форели на сухих гранулированных кормах// Изв. ГосНИОРХ. -Л., 1974а.-Т.97.-С.42-54.

78. Остроумова И. Н. Повышение эффективности выращивания радужной форели путем сбалансирования питательных веществ корма// Изв. ГосНИОРХ. -Л., 19746.-Т.97.-С.29-41.

79. Остроумова И.Н. Инструкция по выращиванию крупного посадочного материала карпа в условиях теплых вод на полноценных гранулированных кормах. -Л.: ГосНИОРХ, 1979, 24 с.

80. Остроумова И.Н., Абрамова Ж.И. Теоретические основы использования высокобелковых и высоконуклеиновых продуктов микробиосинтеза для замены рыбной муки в кормах рыб.//Сб. науч. тр. -JL: ГосНИОРХ.-1981.-Вып.176.-С.З-36.

81. Остроумова И.Н., Турецкий В.И. Временные рекомендации по кормлению личинок и ранней молоди карпа стартовым кормом «Эквизо». -JL: ГосНИ-ОРХ, 1981, 11с.

82. Пархоменко H.A., Эдельман A.M., Котельникова И.С., Мещерякова О.М. Хранение и переработка зерна. -М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, 1968. -Вып.2,-С.16-18.

83. Перечень ПДК и ориентировочно безопасных концентраций воздействия вредных веществ для воды рыбохозяйственных водоемов. -Мединар, 1995,-220с.

84. Петровский К.С. Современные данные о гигиеническом значении жиров в питании//Гигиена и санитария. -М., 1960.-Вып.25, N6.-C.67.

85. Петрунькина JI.M. Практическая биохимия. -JL: Медгиз; 1961.-432с.

86. Пикус Б.И. Копп А.Т., Спесивцев A.C., Жалнин В.Н., Вишняков А. Б., Новицкий О.А, Бабенко П.П. Производство витаминных концентратов на зер-ноперерабатывающих предприятиях/ЯСомбикормовая промышленность. -1997,-Ж7.-С.23-25.

87. Пикус Б. И., Спесивцев A.C., Жалнин В.Н., Плешко В., Плешко Е.В., Вишняков А.Б., Власов В.Н., Шмаков Н.Ф., Шмаков Д.Н., Гамыгин Е. А., Новицкий O.A. Пшеничные зародыши в качестве кормового продукта// Комбикормовая промышленность. -1998.-№4.-С.34-35.

88. Пименова JI.M., Дервиз Г.В. Унифицированные методы клинических лабораторных исследований. -М., 1974, 426с.

89. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений, изд.З,-М.:Колос, 1975.-496с.

90. Плохинский H.A. Биометрия. -М.: Изд-во МГУ,-1970.-368с.

91. Подоскина Т.А. Эффективность использования углеводов растительного происхождения в комбикормах для радужной форели, Oncorhynchus mykiss: Диссертация канд. биолог, наук. -М., 1996.-138с.

92. Пономарев C.B., Зубкова Е.Б. Применение витазара в комбикормах для осетровых рыб // Межд. симп. Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре. Мат-лы. докл., Адлер, 4-7 окт. 1999 г. -Краснодар, 1999. -С.212.

93. Попов О.П. Физиолого-биохимическая характеристика функционального состояния карпов (Cyprinus carpio L.) в процессах заводского воспроизводства, селекции и товарного выращивания: Автореф. канд. дисс. -М., 1986-25с.

94. Привольнев Т.Н. Инструкция по составлению кормовых смесей для радужной форели и молоди лосося -Л.: Госниорх, 1967.-27с.

95. Пумпянский А. Питательная ценность белка зародышей// ЦНИИТЭИ Минзага СССР. Экспресс-инф. Мукомольно-крупяная промышленность.-1984.-Вып.11-С.22-24.

96. Пучков Н.В. Физиология рыб. -М.: Пищевая промышленность, 1954.371с.

97. Рожкова И.М. Методика определения минеральных веществ в воде, корме, органах, тканях и экскрементах рыб. //Сб. науч. тр. Вопросы физиологии и биохимии питания рыб./М.: ВНИИПРХ. 1987. Вып. 52, -С.176-182.

98. Рыжков Л.П., Полина A.B., Корнеев В.Д., Валетов А.П. Временные нормативы по выращиванию посадочного материала лососевых рыб в садках. Петрозаводск: СеврыбНИИпроект, 1982, 9с.

99. Савостьянова Г.Г. Сравнение нескольких племенных групп радужной форели по их рыбохозяйственной ценности// Изв. ГосНИОРХ.-Л.,1971.-Т.74,-С.87-103.

100. Савостьянова Г.Г. Методические указания по проведению селекционно-племенной работы в форелеводстве. -Л.: ГосНИОРХ, 1974.-17с.

101. Савостьянова Г.Г. Обзор работ ГосНИОРХ по селекции форели.// Материалы Всесоюзного совещания по организации селекционно-племенной работы по улучшению содержания маточных стад в рыбхозах страны. -М., 1975.-С.65-75.

102. Савостьянова Г.Г. Селекционно-племенная работа как фактор повышения эффективности форелеводства. Труды ВНИРО.- М.Д977.-Т.126.-С.46-50.

103. Сандакова Г. Н. Качество пшеничных зародышевых хлопьев пищевого назначения и особенности его хранения: Дисс. канд. биол. наук, 1987.-207с.

104. Сафронова A.M., Высоцкий В.Г., Народецкая Р.В., Трушина Э.Н., Сандакова Г.К., Колкунова Г.К. Пищевая ценность хлопьев пшеничных зародышей//Вопросы питания. -М.: Медицина, N3, май-июнь 1990.-С.54-58.

105. Седых Л. Н., Овсянникова Г.В., Фомина Г.С., Шевченко В.М.//ЦИНТИ Госкомзага СССР. Хранение и переработка зерна.-1968.-Вып.2.-С.22-26.

106. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. Справочник. -М.: Легпищепром, 1984.-120с.

107. Соседов Н.И., Швецова В.А., Андреева Н.И. О продолжительности хранения зародышевых хлопьев и зародышевой муки// Сообщения и рефераты ВНИИзерна.-М.,1949.-С. 12-13.

108. Способ производства измельченного стабилизированного пшеничного зародыша// патент США №3783164,1974.

109. Способ стабилизации зародышей пшеницы//патент ЧССР №134833,1970.

110. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы. -М.: Агро-промиздат, 1985.-384с.

111. Строганов Н.С. Экологическая физиология рыб. Т.1.-М.: Изд-во МГУ, 1962.-444с.

112. Судакова Н. В. Сравнительная эффективность продуктов микробного синтеза в составе стартовых комбикормов для молоди осетровых рыб: Автореф. дисс. канд. биолог, наук. -М., 1998.-26с.

113. Сычев Г.А. Характеристика состава периферической крови стальноголо-вого лосося, радужной форели и их гибридов. -Сб. науч. трудов. Биотехника индустриального форелеводства, 1975, вып. 14, М., ВНИИПРХ, с. 158-167.

114. Тарутин П.П. Поливитаминные продукты из зародышей пшеницы и ржи. -М.: Заготовитель, 1941.-№25.-С.21-26.

115. Тимошина JI.A., Ермакова C.B. Рекомендации по использованию гранулированных кормов, содержащих добавки синтетических азотистых веществ для карпа в условиях теплых вод. -JL: ГосНИОРХ, 1981, 14 с.

116. Титарев Е.Ф. Выращивание радужной форели товарной кондиции за один год// Сб.науч. трудов/ Индустриальные методы рыбоводства. -М.: ВНИИПРХ, 1974,-Вып З.-С. 11-20.

117. Титарев Е.Ф., Канидьев А.Н. инструкция по эксплуатации полносистемных форелевых хозяйств при использовании нагретой воды охладительной системы тепловых электростанций. -М.: ВНИИПРХ, 1975.-66с.

118. Титарев Е. Ф. Форелеводство. -М.: Пищепромиздат, 1980,-168с

119. Трямкина С. П. Влияние пшеничной муки на интенсивность пищеварительных и обменных процессов в организме форели//Сб. науч. тр./Биотехникаразведения и выращивания прудовых рыб. -М.: ВНИИПРХ, 1974.-Вып.10,-С.182-191.

120. Трямкина С. П., Щербина М.А. Переваримость питательных веществ двухлетками радужной форели в зависимости от времени нахождения корма в пищеварительном тракте и частоты кормления//Вопросы форелеводства Л.: ГосНИОРХ, -1974.-С.55-61.

121. Тэйити К. К вопросу о кормлении радужной форели. Пер с яп. -Токио: Изд-во Кумагаэ гедзе, Тайе теге, 1979-19с.

122. Факторович К.А. Пищевые потребности лососевых и основные корма, применяемые в лососеводстве// Известия ГосНИОРХ.-Л.,1963.-Т.54.-С.64-90.

123. Филатов В.И., Шмаков Н.Ф., Шутов В.А., Доманевский М.Л., Ойсбойт М.И., Свистунов В.М., Ткачук В. М., Хрусталев Е. И. Технология выращивания молоди канального сома и форели в установках с замкнутым циклом водоис-пользования. -М.: ВНИИПРХ, 1989.-16с.

124. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976.-560с.

125. Хоар У., Рендолл Д, Бретт Дж. Биоэнергетика и рост рыб. -М.: Легкая и пищ. промышленность. 1983.-408с.

126. Цуладзе В.Л. Инструкция по технологии разведения радужной форели в береговых бассейновых установках с использованием морской, смешанной и пресной воды. -М.: ВНИИРО, 1986.-63с.

127. Цуладзе В.Л. Бассейновый метод выращивания лососевых рыб. -М.: ВО «Агропромиздат», 1990,- 160с.

128. Чистова М.Н. Морфология и классификация форменных элементов крови горбуши ОсогЬупсЬш §огЬш11а (\¥а1Ь.). вопр. ихтиол., 1966, т. 7, вып.1, с. 142-148.

129. Шабалина А. А. Оценка качества жира кормов форели при длительном хранении//ГосНИОРХ. -Л.1974.-Т.97.-С.67-73.

130. Шабалина A.A., Остроумова И.Н., Князева Л.М., Дьякова Г.И., Цень Л.Н. Использование гранулированных кормов в форелеводстве. -М.: Пищевая промышленность, 1979, 43 с.

131. Шерстнева Т. А. Показатели углеводного обмена форели при выращивании ее на различных рационах. -Л.: ГосНИОРХ, 1974.-Т.97.-С.80-84.

132. Шеханова И.А. Некоторые вопросы фосфорного обмена у рыб// Труды ВНИРО.-1961.-Т.44.-С.60-77.

133. Шмаков Н.Ф. Автоматическая регулируемая установка для экспериментального содержания и выращивания рыбы в бассейнах с проточной водой. -Сб. научн. тр. Индустриальные методы рыбоводства, вып. 24, -М.: ВНИИПРХ, 1979, С.136-141.

134. Шмаков Н.Ф. Экструзия компонентов корма//Сб. науч. тр.// Индустриальные методы рыбоводства в замкнутых системах. -М.: ВНИИПРХ, 1988.-Вып.55.-С.91-102.

135. Шмаков Н.Ф., Шмакова З.И. Пшеничные зародышевые хлопья перспективный компонент корма для рыб// Сб.науч. тр./ Индустриальное рыбоводство в замкнутых системах. -М.: ВНИИПРХ, 1988,- Вып.55.-С.102-107.

136. Шмаков Н.Ф. Исследование свойств пшеничных зародышевых хлопьев (ПЗХ)// Сб. науч. тр./ Вопросы интенсификации прудового рыбоводства. -М.: ВНИИПРХ, 1990.-Вып. 60.-С.97-103.

137. Шмаков Н.Ф. Пшеничные зародышевые хлопья: экструзия, срок хранения, замена рыбной муки и кормосмеси // Сб. науч. тр./ Водные биоресурсы, воспроизводство и экология гидробионтов. -М.: ВНИИПРХ, 1992.-Вып.66,1. С.20-32.

138. Шмаков Н.Ф. Замена зерновых компонентов в экструдированных форелевых кормах// Сб. науч. тр./ Водные биоресурсы, воспроизводство и экология гидробионтов. -М.: ВНИИПРХ, 1993.-Вып.69.-С.139-145.

139. Шмакова З.И. Получение и использование живых кормов в рыбоводст-ве//Сб. науч. тр.-/Современные проблемы аквакультуры. М.: ВНИИПРХ, 1997 -Вып.73. -С. 133-138.

140. Шульман Г.Е. Физиолого-биохимичекие особенности годовых циклов рыб. -М.: Пищепромиздат, 1972.-338с.

141. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. -М.: Пищевая промышленность.-! 979.-С.306-313.

142. Щербина М.А. Методика определения переваримости искусственных кормов рыбами с использованием инертных веществ. -М.: ВАСХНИИЛ, 1971,-36с.

143. Щербина М. А., Казлаускене О. П. Переваримость питательных веществ подсолнечного шрота, люпина, ржи и кормовой смеси двухлетним карпом// Вопр. ихтиол. 1971.-T.il, вып.2.-С.36-41.

144. Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов прудовыми рыбами. -М.: Пищевая промышленность, 1973.-132с.

145. Щербина М.А., Трямкина С.П. Влияние кормовых дрожжей на питательную ценность рациона для двухлетков радужной форели.//- Известия ГосНИОРХ.-Л.,1974.-Т.97.-С.62-66

146. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб. М., ВНИИПРХ, 1983, 83 с.

147. Щербина М. А., Салькова И.А., Касаткина Д.Е. Утилизация аминокислот икры на ранних стадиях развития карпа// Тез. докл. I симпозиума по экологической биохимии рыб. -Ярославль, 1987.-С.222-224.

148. Яковенко В.А. Биохимические изменения липидов изолированных зародышей некоторых злаков при их хранении: Автореф. канд. дисс. техн. наук. -Одесса, 1953.-15с.

149. Яржомбек A.A., Лиманский В В., Щербина Т.В. Справочник по физиологии рыб. -М.: Агропромиздат, 1986.-192с.

150. Яржомбек A.A. Биологические ресурсы роста рыб. -М., ВНИРО, 1996.168с.

151. Arai S., Nose Т., Hasimoto Y. Qualitative requirements of young eels Anguilla japónica for water-soluble vitamins and their deficiency symptoms/ZBull. Freshmater Fish. Res. Lab.-1972.-N22.-P.69-83.

152. Austreng E., Storebakken T. Growth rate estimates for cultured atlantic salmon and rainbow trout//Aquaculture. 1987.-V60,N2.-P.157-160.

153. Balls A.K., Halo W.C. Proteolytic enzymes of flour// Cer.Chem.-1936.-N13,-P.54-56.

154. Beamish F.W.H. Niimi A.G., Lett P.F.K.P. Bioenergetics of teleost fishes: Environmental influences// Comparative Physiology Functional Aspects of Structural Materials. -North -Holland Publ. -Amsterdam, 1975. -P. 187-209.

155. Beamish F., Medland T. Protein sparing effects in large rainbow trout, Salmo gairdneri// Aquaculture.-1986.-V.55, N1 .-P.35-43.

156. Bergot F. Carbohydrate in rainbow trout diets: effects of the level and sourse of carbohydrate and the number of meals on growth and body composition// Aquaculture.-1979c.-V. 18.-N2.-P. 157-167.

157. Boag T.D. Food habits of bull char, Salvelinus confluentus, and rainbow trout,

158. Salmo gairdneri, coexisting in a foothills stream in northern Alberta//Can. Field-Natur.-1987.-101,№l.-P.56-62.

159. Brett J.R. The swimming energetics of salmon// Scient./ Amer.-1965-V.213, №2 -P.80-85.

160. Brockway D.R. Dietary calories and the production of trout in hatcheries// Progressive Fish Culturist.-1959.-V.21 .-P.3.

161. Bullock G.L., Herman R.L., Charles Waggy. Hatchery Efficacy Trials with Chloramine-T for Control of Bacterial Gill Disease// Journal of Aquatic Animal Health.-1991.-V3.-P.48-50.

162. Butterbaught G.L. Willoughby H. A feeding guide for brook, brown and rainbow trout//Progressive Fish Culturist. -1957. -V.29. -P.210.

163. Calderon E.J. L'elevage de la truite fario arc-en-ciel dans les eaux a temperature tres elevee // Bulletin francais de pisciculture, 1966.-№222.-P. 138-141.

164. Castell I.D., Sinnhuber R.O., Lee D.J., Wales J.H. Essential fatty asids in the diet of rainbow trout (Salmo gairdnery R.): lipid metabolism and fatty acids composition// J.Nutr.-l 972.-V. 102.-P.93-99.

165. Castell I.D., Tiews K. Report of the EJFAC, Ions and ICES working group on the Standardization of methodology in fish nutrition research/ZHamburg, Federal Republic of Germany.21 -23 March, 1979.-EIFAC Tech. Pap.-1980.-N36.-24p.

166. Cowey C. B. The use of synthetic diets and biochemical criteria in the assessment of nutrient requirements of fish//J. Fish. Res. Board Can.-1976.-V.33,-P. 1040-1045.

167. Donaldson L.R. Selective breeding of salmonid fishes.-Marine Aquaculture// Oregon State University Press, Corvallis, 1970.-V.23,№24.-P.65-74

168. Frenzel E., Pfeffer E. Untersuchungen uber den Mineralstoffbedarf von Regenbogenforellen (Salmo gairdneri)// Arch. Tierernahr.- Berlin, 1982, N32.-S.l-8.

169. Gillard G., Gillard P., Cornier M. Effect of experimental factors of the prooxidant behaviour of a-tocopherol// J. Am. Oil Chem. Soc.-1980.-№ 51. P.255

170. Halver J.E. Nutrition of salmonoid fishes III. Water-soluble vitamin requirements of chinook salmon//J.Nutr.l957,V.62.-P.225-243

171. Halver J.E., Delond D.C. Mertz E.T. Nutrition of salmonoid fishes. V. Classification of essential aminoacids for chinook salmon// J.Nutr.-1957.-V.63.-P.95-105.

172. Halver J.E., A big role for vitamins and amine acide// U.S. Trout News.-1961.-V.-6.-N4.-P.8.

173. Halver J.E. Nutrition in marine Aquiculture/ZMarine Aquiculture.-1970-P.75102.

174. Halver J.E. Fish nutrition.-N.-Y: Acad. Press, 1972.-167p.

175. Halver J.E. The vitamin// Halver J.E. Fish Nutrition.-N. Y.,London: Acad. Press., 1972.-P.29-103.

176. Haskell D.C. Weight of fish per cubic foot of water in hatchery throughs and ponds//Progressive Fish Culturist. -1955. -V.17. -P.117.

177. Hilton J.W., Atkinson J.L. Response of rainbow trout (Salmo gairdneri) to increased levels of available carbohydrate in practical trout diets// Brit.G. Nutr.-1982.-V.47.N3.-P.597-607.

178. Hilton J.W., Alkinson J.L., Slinger S.J. Effect of increased dietary fiber on the growth of rainbow trout (Salmo gairdneri)//Can. J. Fish. Aquat. Sciences. -1983.-40, N1.-P.81-85.

179. Hilton J.W., Slinger S.J. Carbohydrates in the diet of rainbow trout// Highlights.-1985.-V.8., N4.-P.11-13.

180. Hokanson, K.E.F., Kleiner C.F., and Thorsland T.W., Effects of constant temperature and daily fluctuation on growth, mortality, and yield of juvenile rainbow trout, Salmo gairdneri Rich.// J.Fish. Res. Board Can.1977.-V.-34.-P. 639-648.

181. Hove E.L., Harrel C.S. The nutritive value of wheat germ protein//Cer. Chem.-1943.-N20.-P. 142-144.

182. Huisman E.A. Food conversion efficiencies of maintenance and production levels for carp, Cyprinus carpio L., and rainbow trout, Salmo gairdneri R.// Aquaculture.-1976.-V.9, №3.-P.259-273.

183. Jackson H.M. Biological value of proteins of wheat and milk. BOAS-IIXSENMA// Biochem. J.-1932.-N26.-P. 1923-1925.

184. Ketola H.G. Quantitative nutritional requirements of fishes vitamins and minerals//Feedstuifs.-1976.-N48.-V.7.-P.44-45.

185. Kitamura S., Suma T., Ohara S., Nakagama K. Studies on vitamin requirements of rainbow trout. II. The deficiency symptoms of fourteen kinds of vitamin//Bull. Jap. Soc. Sci. Fish.-1967.-V.33.-P.1120-1125.

186. Koch R.B., Felsher A.R., Burton T.H. A rapid metod for the determination of cereal protein.-Budapest, 1983.-P.453-466.1.ll S. P. Minerals in finfish nutrition.-EIFAC/FAO, Symposium on Finfish Nutrition.- Hamburg, 1978.-R/9-2.-14p.

187. Nose T., Arai H., Lee D.-L., Hashimoto Y. A note on aminoacids essential for growth of young carp//Bull. Jap. Soc. Sci. Fish.-1974,-V.40; №>9.-P.903-909.

188. Ogino C. Amino acid composition of the protein of hatchery diet// Bull. Jap. Soc. Sci. Fish.-1957.-№23.-P.447.

189. Ogino C., Kamizono M. Mineral requirements in fish.-I. Effects of dietary salt-mixture levels on growth mortality and body composition in rainbow trout and carp.//

190. Bull. Jap. Soc. Sei. Fish.-1975.-V.41,N4.-P.429-434.

191. Orme L.E. Trout feeds and feeding. -Washington, 197-1 .-32p.

192. Osborne T.B.,Mengel L.B. The nutritive value of the wheat kernel and its milling products// J.Biol. Chem.-1919.-N37.-P.557-559.

193. Pfeffer E., Potthast V. Untersuchungen über den Ansatz von Energie, Protein und mineralischen Mengenelementen bei wachsenden Regenbogenforellen// Z.Tierphysiol., Tierernahr. und Futtermittelkunde. -Beihefte, 1977.-N8.-S.32-55.

194. Phillips A.M., Tunison A. V. The riboflavin and pantotenic acid requirement of brook trout//Trans. Am. Fish. Soc.-1944.-V.-74.-P.81.

195. Phillips A.M., Brockway D.R., Rodgers E.O. Biotin and brown trout: the tale of a vitamin// Progressive Fish. Culturist.-1950.-V.-12.-N2.-P.67.

196. Phillips A.M., Brockway D.R. The Nutrition of Trout. II. Protein and carbohydrate//Progressive Fish-Culturist.-1956.-V.18.-N4. P

197. Phillips, Brockway. Dietary calories and the production of trout in hatcheries// Progr. Fish. Culturist. -1959,- V.21.-P.3-16.

198. Phillips A.M., Podoliak H.A., Paston H.A., Livingston D.L., Booke H.E., Hammer G.L. Cortland Hatchery Report N30 for the year 1961 State of New York Conservation Department, Albany, N.Y.// Fish. Res. Bull.-1962: N25-P.98.

199. Phillips A.M., Folic acid as an antianemic factor for brook trout. Progressive Fish Culturist//-1963.-V.25.-P.132.

200. Phillips A.M. Nutrition, digestion and energy utilization// Academic Press, New York// Fish Physiology.-1969.-Vol.l.-P.391-432.

201. Phillips A.M. Trout feeds and feeding// Manuel of Fish Culture.-1970.-Part.3.-B.5.-P.49. Bureau of Sport Fisheries and Wildlife, Washington/.

202. Pieper A., Pfeffer E. Studies on the comparative efficiency of utilization of gross energy from some carbohydrates, proteins and fats by rainbow trout (Salmo gairdneri R.)// Aquaculture.-l 980.-20,N4.-P.323-332.

203. Planticow H. Stoff und Energiumsatz von Regenbogenforellen nach*isokalorischer Fütterung isonitrogener Rationen mit variierten Fett-und Kohlenhydratanteilen// Fischerei-Forschung.-1978.-16, N3 .-S.25-27.

204. Pratar S.R., Nose T. Digestibility of Carbohydrates in young rainbow trout// Bull.Freshwater Fischeris Res.Lab.-1967.-V.17.-P

205. Pustelnik Guy. Capture, conditionnement et maintien en captivite de geniteurs de saumons atlantiques sur la riviere Dordogene// Bull. Inst. Oceanogr.-1989.-N5,-P.307-313.

206. Shitanda K., Azuma R., Ukita M. Effect of phosphorus supplement in formula food on growth, feed efficiency, blood serum and body composition of carp// Aquaculture.-1979.-V.27, N1 .-P.26-32.

207. Shiyama M. Biochemical studies of the eggs of aquatic animals// Bull. Jap. Soc. Sei. Fish.-1959.-V.25,-№l .-P.48-51.

208. Singh R.P., Nose T.Digestribility of carbohydrate in young rainbow trout. Tansuiku Suisan Kenkyusho Kenkyu Hokoku 17.-P.21-25.

209. Steffens W. Neue Wege der Futterung von Karpfen (Cyprinus carpio) und Regenbogenforellen (Salmo gairdneri)//Fortschritte Fischereiwissenschaft.-1982.-Nl,-S.25-42.

210. Summers I.D., Moran E.A.F., Pepper W.F. Nitrogen digestibility of various selected wheat germ// Cer.Chem.-1937.- N14.-P.489-491.

211. Sure R. Relative nutritive values of proteins in various foods at increasingly high levels of protein intake// J. Agric. Food Chem. -1957. №5. -P.463-467.

212. Svobodova Z. Glykogen u ryb// Prehled.-Bull. VURH Vodnany.-1975.-№l 1 .-C.35-40.

213. Tacon A.G.L., S.S. de Silva. Mineral composition of some commercial fish feeds available inEurope//Aquaculture.-1983.-V.31,Nl.-P.ll-20.

214. Takeuchi T., Watanabe T. Requirement of carp for essential fatty acids// Bull. Jap. Soc. Sei. Fish.-1977a.-V.43, N 5.-P.541-551

215. Takeuchi T., Watanabe T. Dietary levels of Methil laurat and essential fetty159acid requirement of rainbow trout//Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 1977b.-V.43, №5,-P.893-898.

216. Tandler A., Beamish F.W.H. Mechanical and biochemical components of apparent specific dynamic action in largemouth bass, Micropterus Salmoides Lacepede// J. Fish.Biol.-1979.-V.14, № 4.-P.343-350.

217. Watanabe T., Hashimoto Y. Toxic components of oxidized saury oil inducing muscular dystrophy in carp//Bull. Jap. Soc. Sci. Fish.-1968.-V.34.-P.l 131-1140.

218. Willoughby H.A. A method for calculating carrying capacities of hatchery troughs and ponds//Prog. Fish-Cult.-1968.-V.30,№3.-P. 173-174.