Фитохимическое изучение хрена обыкновенного тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 15.00.02, кандидат химических наук Александрова, Елена Юрьевна

• Александрова, Елена Юрьевна
• кандидат химических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат химических наук Александрова, Елена Юрьевна

ВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Краткая историческая характеристика.

1.2. Характеристика семейства, рода.

1.3. Агротехника. Условия произрастания.

1.4. Описание растения.

1.5. Химический состав.

1.6. Роль ферментативных комплексов хрена обыкновенного, обуславливающих его применение в медицинской практике.<.

1.7. Использования в медицине.

1.8. Современные аспекты стандартизации лекарственного растительного сырья и получение из него лекарственных форм.

Выводы к главе 1.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ ФИТОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КОРНЕВИЩА И КОРНЕЙ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО. 3.1. Изучение качественного состава биологически активных веществ (БАВ) корневища и корней хрена обыкновенного.

3.2. Хроматографическое изучение БАВ корневища и корней хрена.

3.3. Определение термических характеристик.

3.4. Определение содержания эфирного масла.

3.5. Определение содержания липидного комплекса.

3.5.1. Определение физико-химических показателей и разработка характеристик подлинности липидного комплекса сырья хрена.

3.5.1.1. Определение показателя плотности.

3.5.1.2. Определение показателя преломления.

3.5.1.3 Определение значения кислотного числа.

3.5.1.4. Определение числа омыления.

3.5.1.5. Определение значения йодного числа.

3.5.1.6. Определение цветности липидного комплекса и порошка корневища и корней хрена до и после отгона эфирного масла.

3.6. Измерение пероксидазной активности сырья хрена.

3.7. Устойчивость пероксидазной активности в сырье к различным воздействиям.

3.8. Определение содержания фенольных соединений в корневище и корнях хрена.

3.9 Определение содержания антиоксидантных компонентов в сырье корневище и корни хрена.

Выводы к главе 3.

ГЛАВА 4. СТАНДАРТИЗАЦИЯ ХРЕНА ОБЫКНОВЕННОГО

4.1. Разработка характеристик подлинности корневища и корней хрена обыкновенного.

4.1.1. Изучение внешних признаков.

4.1.2. Исследование анатомо-диагностических признаков, микроскопический анализ.

4.1.3. Качественные реакции на основные группы БАВ корневище и корней хрена обыкновенного.

4.2. Разработка показателей качества хрена обыкновенного

4.2.1. Определение содержания примесей.

4.2.2. Определение содержания влажности.

4.2.3. Определение содержания золы общей.

4.2.4. Определение содержания золы нерастворимой в 10 % хлороводородной кислоте.

4.3. Количественное определение БАВ хрена обыкновенного.

Выводы к главе 4.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Фитохимическое изучение хрена обыкновенного»

Интерес к лекарственным растениям повышается с каждым годом. Важной задачей современной науки представляется поиск новых эффективных препаратов растительного происхождения. Все чаще современная медицина обращается к фитопрепаратам, которые используются в качестве полуфункциональных средств для лечения и профилактики различных заболеваний. Известно, что задача всех фитокомплексов, содержащих биологически активные вещества (полифенолы, сапонины и др.) оказывать адаптогенное влияние на живой организм, мобилизируя его гомеостатические механизмы.

Постоянно расширяющийся ассортимент лекарственных растительных средств требует эффективного контроля их качества, поэтому исследования, направленные на разработку и совершенствование нормативной документации имеет большое значение.

Корневище и корни хрена издавна использовались в народной медицине как мочегонное, противовоспалительное, противоцинготное, противомикробное, раздражающее, отхаркивающее, витаминное, фитонцидное средство. Несмотря на широкое использование фитотерапевтами, сырье корневище и корни хрена обыкновенного в России не является официнальным.

Благодаря разнообразному химическому составу и широкому спектру действия корневище и корни хрена рассматриваются как перспективный источник лекарственного растительного сырья, вследствие этого возникает необходимость подробного изучения фотохимического состава и разработка обоснованной нормативной документации.

Цели и задачи исследования.

Целью данной работы явилось изучение физико-химических и фармакогностических характеристик нового вида лекарственного растительного сырья, корневище и корни хрена обыкновенного, обоснование методов определения подлинности и доброкачественности с последующей разработкой показателей качества нормируемых при стандартизации.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Провести фитохимическое изучение сырья корневище и корни хрена с выбором основных групп БАВ и последующим определением их содержания;

2. Изучить особенности выделения липидного комплекса из сырья корневище и корни хрена различными экстрагентами, и на основании проведенных исследований разработать оптимальные условия выделения;

3. Определить физико-химические показатели и разработать характеристики подлинности липидного комплекса сырья; 4. Изучить пероксидазную активность сырья корневище и корни хрена;

5. Разработать характеристики подлинности сырья корневище и корни хрена:

- исследование внешних признаков сырья,

- проведение микроскопического анализа и выявление диагностических признаков сырья;

- исследование качественных реакций на основные биологически активные вещества (БАВ);

6. Определить содержания: влаги, золы общей и нерастворимой в соляной кислоте, органической и минеральной примесей в сырье хрена и на их основе нормировать числовые показатели данного сырья;

7. На основании полученных данных обосновать необходимые показатели качества и методы стандартизации сырья корневища и корней хрена.

Научная новизна.

Впервые проведено исследование пероксидазной активности корневища и корней хрена и на основании полученных данных рекомендовано включение водно-спиртового экстракта из сырья хрена в комплексное профилактическое средство для применения в стоматологической практике при заболеваниях пародонта, принятое на рассмотрение институтом патентной экспертизы (заявка на изобретение № 110.3Р0 от 07.04.04 г.).

Разработаны оптимальные условия выделения липидного комплекса из корневища и корней хрена различными методами экстракции.

Впервые определены физико-химические показатели липидного комплекса - и разработаны характеристики подлинности липидного комплекса.

Выявлены диагностические признаки корневища и корней хрена на основании проведенного анатомо-морфологического анализа. Проведены качественные реакции на основные БАВ.

Определены и нормированы числовые показатели: влаги, золы общей и нерастворимой в соляной кислоте, органической и минеральной примесей в сырье корневища и корни хрена.

На основании полученных данных были обоснованы показатели качества и методы стандартизации сырья корневище и корни хрена обыкновенного.

Практическая значимость работы.

На основании проведенных исследований апробированы и внедрены: в лаборатории ОАО «Красногорсклексредства» методики количественного определения липидного комплекса и суммы фенольных соединений в измельченных корнях хрена обыкновенного;

- на ЗАО АПФ «Фито-ЭМ» в процесс контроля качества определения показателей подлинности сырья корневище и корни хрена обыкновенного.

Изучена пероксидазная активность экстрактов из сырья корневище и корни хрена, дана рекомендация для использования пероксидазы хрена в качестве пищевых добавок

Разработан проект фармакопейной статьи (ФС) на сырье корневище и корни Ярена в основу которого положены разработанные характеристики подлинности корневища и корней хрена с установлением диагностических признаков; определены и нормированы числовые показатели на данное сырье, которые могут быть включены в соответствующие проекты ФС.

Заключение диссертации по теме «Фармацевтическая химия и фармакогнозия», Александрова, Елена Юрьевна

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.

1. Для определения подлинности и доброкачественности проведено изучение химического состава корневища и корней хрена. Хроматографически подтверждено присутствие флавоноидов (рутина, кверцетина).

2. Хроматографически разделены группы липидов. По рассчитанным данным величины Rf во всех извлечениях были идентифицированны: моноацилглицеролы и фосфолипиды (Rf-0,00); диацилглицеролы (Rf-0,08); высшие алифатические спирты (Rf-0,15); триацилглицеролы (Rf-0,3-0,4); воски (Rf-0,8-0,9). В извлечениях гексаном и петролейным эфиром дополнительно были идентифицированы стерины (Rf-0,12); углеводы, каротиноиды и эфиры стеринов (Rf-0,93).

3. УФ - спектрофотометрически определено количественное содержание флавоноидов в сырье хрена: относительная ошибка результата единичного определения, вычисленная с доверительной вероятностью 0,95 не превышает 5,69%.

4. Осуществлена идентификация методом ВЭЖХ веществ фенольного характера: рутина, кверцетина в корневище и корнях хрена.

5. Разработана методика определения содержания липидного комплекса и установлены параметры его выделения: измельченность сырья 2мм, время экстракции 5 ча сов, экстрагент хлороформ (метод Сокслета). Содержание липидного комплекса составляет 5,95%, относительная

Ill ошибка результата единичного определения, вычисленная с доверительной вероятность 0,95 не превышает 4,59%. Определены физико-химические показатели качества липидного комплекса: плотность - 0,1134 г/мл; показатель преломления - 1,4998; кислотное число - 29,11 мг КОН/ 1г; йодное число - 133,4 г J2/100 г; число омыления - 496,7 мг КОН/1 г; показателей цветности проводили на отражательном спектрофотометре «Пульсар» значение Н° 91,610 - цветовой оттенок желтый.

Проведено исследование по определению антиоксидантного потенциала водного и водно-спиртового извлечений корневища и корней хрена обыкновенного. Выявлено, что антиоксидантный потенциал водного извлечения составил — 92,21 мг%, водно-спиртового - 108,3 мг%. Измерена пероксидазная активность корней хрена и ее стабильность к различным воздействиям. Установлено, что в водном и кальциевом экстрактах соотношение пероксидазной активности по ABTS и гваяколу (А(АВТ8)/А(гваякол)) практически неизменно и наблюдается её высокая стабильность при физико-химическом воздействии.

Разработаны характеристики подлинности сырья: примеси органические и минеральные, влажность, зола общая и нерастворимая в хлороводородной кислоте. Проведено изучение анатомического строения и выявлены диагностические признаки сырья корневище и корни хрена для цельного, измельченного и порошкованного сырья.

Характерным для анализируемого сырья являются: членистых сосудов, каменистые клетки отдельные или группами, волокна, клетки с эфирным маслом, клетки с крахмальными зернами, простые и сложные, состоящие из 24 простых.

Список литературы диссертационного исследования кандидат химических наук Александрова, Елена Юрьевна, 2004 год

1. Адиходжаева К.Б. Хроматоспектрофотометрический метод определения суммы фенолкарбоновых кислот в препарате танацин в соцветиях пижмы обыкновенной. // Химико-фармацевтический журнал.-1979. т. 13, №5, с. 113-116.

2. Акашкина Л.В., Российская Г.И., Лякина М.Н. Разработка и стандартизация фитопрепаратов природного происхождения. / Материалы 2-го Международного съезда. Санкт - Петербург, Валаам, 29 нюня -2 июля, 1998. СПб., с. 9-13.

3. Алексеева М.В. Многолетние овопщые культуры. - М: Россельхозизат, 1987.- 94 с.

4. Алексеева М.В., Драныгина Л.М. Хозяйственно-биологическая оценка сортообразцов хрена в однолетней и двулетней культуре. В кн.: Повышение продуктивности плодовых и овощных культур. Труд. ВСХИЗО,М., 1982.-С.68-73.

5. Аппельт Г. Введение в методы микроскопического исследования.- М.,1959.-425с.

6. Априкян СВ., Априкян B.C. Пищевая и экономическая ценность дикорастущего хрена обыкновенного Армении. // Агропром: наука и пр-во/ Госагропром Арм. ССР.-1988.-№ 2.- 25-29.

7. Атлас лекарственных растений СССР.- М.-1962.- 702 с. I 114

8. Бабичев И.A., Луковникова Г.А. Биохимия овощных культур.- Л.-М., Госиздат.-1961.- 468- 512.

9. Бандюкова В.А., Шинкаренко А. Л. Качественный анализ флавоноидов в растительном сырье при помощи хроматографии на бумаге // Метод, реком. - Пятигорск.-1972.-23 с.

10. Березин И.В., Угаров Н.Н., Кершенгоивц Б.М., Бровко Л.Ю. Биохимия 40, 1975.- 267-301.

11. Бобкова Н.В. Исследование по контролю качества растительных порошков в лекарственных средствах. Автореф. дисс... канд. фарм. наук.- М.-1998, 24с.

12. Богоявленский Н.А. К истории происхождения и развития взглядов у русского народа на опухолевые болезни.- Вопросы онкологии.- 1955.-№4.-с. 106-111.

13. Бондаренко Г.Л. и др. Технология выращивания и размножения хрена: Метод, рекомендации / Укр. НРШ овощеводства и бахчеводства, Харьков, 1983.-7 с.

14. Бордз1ловський E.I. Дикоросл! л1карськ1 рослини флори УССР. Кшв,1935.-177с.

15. Брайцев А. Биология и агротехника хрена в условиях северовосточной части БССР. Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с- х. наук. - Горки, 1971.

16. Бринк Н.П. Пряные растения.- М.-1956.-174 с.

17. Бушков В.П. Хрен. - Л., 1978.- 2 с.

18. Газарян И.Г. Пероксидазы растений. Итоги науки и техники. Биотехнология.-Т.60.-М.-1992.- с.256.

19. Гаммерман А.Ф., Семенова М.И. Литературные сведения о противораковых растительных лекарственных средствах. Труды Ленинградского химико-фармацевтического института.-1959.- вып. 8.-С. 3-10.

20. Горяева М.И. Эфирные масла флоры СССР. Алма-Ата.-1952.-379 с.

21. Государственная фармакопея VIII изд. - 368-369.

22. Государственная фармакопея СССР.- вып.-1. Общие методы анализа, XI изд., дополненное.- М.: Медицина.-1987.-336 с.

23. Государственная фармакопея СССР.- вып.- 2. XI изд.- М.: Медицина.-1990.-397 с.

24. Губанов И.А., Крылова И.А., Тихонова В.Л. Дикорастущие полезные растения СССР.-М.-1976.-360 с.

25. Драныгина Л.М. Подбор сортообразцов и разработка элементов агротехники хрена (сроки и способы посадки) для северо-западной части Нечерноземной зоны: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с -X. наук.-М., 1982.-23 с.

26. Драныгина Л.М. Морфологические особенности надземной части и корневой системы хрена. - Труды ВСХИЗО, 1977, Вып. 132, с.114-117.

27. Дроботько В.Г. и др. Антимикробные свойства высших растений / В.Г. Дроботько, Б.Е. Айзенман, М.О. Швайгер, СИ., Заиленуха, Т.П. Мандрик. Киев.-1958.- 336 с. 29. д е т Украина 1920-91 Хрен листья свежие.

28. Емелин Ю.А. Как спасти хрен // Владимир. Земледелец.-1994.-№ 5.- с.25-30.

29. Епанчиков А.В. Лекарственные растения Урала и Зауралья. // М.^ 1990.-192 с.

30. Еремин Ю.А. Продуктивность хрена и разработка элементов индустриальной технологии его выращивания в условиях / I 116 Нечерноземной зоны РСФСР: Автореф. дисс....канд. с.-х. наук, - М.: 1985.-22 с.

31. Жадовский А.Е. Микрохимический анализ пищевых и вкусовых веществ растительного происхождения. - М.-Л.,1934.

32. Заботин Ю.Д. Целебные хрен и редька.- М.: Яуза: ЭКСМО- Пресс, 2000.- с. 3-38.

33. Задорожный A.M., Кошкин А.Г., Соколов Я., Шретер А.И. Справочник по лекарственным растениям // М.- 1988.- 415 с.

34. Зайчикова Г. Спектрофотометрическое определение флавоноидов,/ ВНИИФ.- 1983.-Т.20. -с. 103-109.

35. Зайцева Е.И. К вопросу о лечении хреном заболеваний кишечника и системы.- В кн.: 4-е совещ. по проблеме фитонцидов: Тез. докл. Киев.-1962.-с. 102.

36. Захаров A.M., Шин В.Ч. О содержании углеводов в хрене обыкновенном и катране Стевена.- В кн.: Углеводы и углеводосодержащие растения Киргизии. Фрунзе, 1984.-С.68-71.

37. Землинский СЕ. Лекарственные растения СССР. М.: Медизд.1958.- 545.

38. Йорданов Д.Ф. Фитотерапия. София: Медицина.-1966.- 102-103.

39. Кискин П. Хрен // Фазенда.- 1991.- № 12.-е. 30-31.

40. Ковалева Н.Г. Лечение растениями. М.: Советский спорт, 1993.- с.232-233.

41. Ковалева Н.Г. Лечение растениями. Очерки по фитотерапии. -М.: Медицина. - 1971.- 249.

42. Коноплев В.А. Совершенствованная методика определения аллилгорчичного масла в хрене. Научно- технич. бюл. / Укр. НИИ овош,. и бахчеводства, 1979.- № 8.-С.41-43.

43. Короткий П.Л. Хрен - культура могучая // Урал. Нива.-1993.-№3-4.- 72.

44. Корсун В.Ф., Захаров П.А., Корсун А.А. 1001 вопрос о фитотерапии. Целебный мир растений. М.:1995.-с.131-134, 204-205, 212-214, 713.

45. Котов В.П. Хрен. - Л.: Колос. Ленингр. отделение, 1978.- 48.

46. Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании.- М.-1981.-255 с.

47. Кюз П.П. Огородные многолетники. Песчанки, лук, щавель, ревень, хрен, спаржа.- Л., Ленингр.обл. изд., 1931.-48 с.

48. Лежанкина З.С. Хрен и ревень. М., Моск. рабочий, 1969.- 47 с.

49. Лобанчикова Н.В. Разработка и стандартизация седативных растительных сборов. Автореф. дисс....канд. фарм. наук. - М.-1991.-26с.

50. Ловкова М.Я., Рабинович A.M., Пономарева СМ., Бузук Г.И., Соколова СМ. Почему растения лечат // М.-1990.-252 с. /

51. Макеенко СИ., Алексеева Б.Д., Гаммерман А.Ф. Лечение травами. Изд.2-е.-Л.-1978.-159с.

52. Махлаюк В,П. Лекарственные растения в народной медицине // М.: Нива России.-1992.- 361-362.

53. Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, Приволжск. кн.изд-во, 1967.-С.380-381.

54. Метелица Д.И. Моделирование окислительно-восстановительных ферментов.- Минск.: Наука и техника, 1984.-25-37 с.

55. Методические указания по определению химических веществ для оценки качества урожая овощных и плодовых культур. ВАСХНИЛ, ВНИИ растеневодства им. И.В. Вавилова.- Л.: ВИПР, 1979.-101 с.

56. Методические указания Фармакопейного комитета МЗ СССР по составлению проектов фармакопейных статей и объяснительной записки на лекарственное растительного сырья.// М.-1978.-50 с.

57. Механизированная технология выращивания хрена в порослевой культуре / Госагропром СССР, ВДНХ СССР. - М: Агропромиздат, 1987.-94.

58. Механизированная технология выращивания хрена в порослевой культуре: Рекомендации / Госагропром РСФСР. - М.: Россельхозиздат, 1986. - 23 с.

59. Минаева В.Г. Лекарственные растения Сибири // Новосибирск.- 1991, изд. 5.-380-381.

60. Мукминова Ф.З. Разработка приемов агротехники хрена и интродукции катрана в условиях Южного Казахстана. Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с - х. наук. Ленинград- Пушкин, 1978.

61. Муравьева В.И., Баньковский А.И. Исследование растений, применяемых в народной медицине, на содержание аскорбиновой I 119 f ! 1947.-Т.9.-С.39-118.

62. Мусин М.Н., Харченко Н.С, Мельникова СМ. Влияние полифенольного препарата, полученного из мяты перечной на желчеотделительную функцию печени,// Здравоохранение Казахстанаю-1975.-№ 12.-С.46-51.

63. Несмеянова О.А., Рудашевская Т.Ю., Гринберг Ц И.// Изв. АН, Сер.хим.//1977, 2590 с.

64. Нечипоренко Н.А., Эммерих Н.С., Корчемная Н.А. Результаты изучения коллекции хрена и спаржи.- Тр. по приклад. Ботанике, генетике и селекции, 1977.- Т.бО.-Вып. 3.- 153-160.

65. Орлова МЛ. // Радиоэнзимология - метод исследования свойств и структуры ферментов. // Док. дисс. МГУ, М.,2002, 285 с.

66. Орлова М.А., Чубарь Т.А., Фечина В.А., Газарян И.Г. // Изв. Сер АН хим.//1998, 522 с.

67. Павлюк Р.Ю. Новая нетрадиционная технология получения фитопасты из хрена и продуктов на ее основе.

68. Починок Х.Н. Методы биохимического анализа растений.- Киев: Наукова думка, 1976.-c.334.

69. Пшеничников Т. Неприхотливая культура // Россия молодая. 1990.-* № 12.- 56. I 120

70. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование; семейство Brassicaceae // Л.-1987.

71. Растительные ресурсы СССР. - М.: Наука. -1986.

72. Решетняк В.Ю. Формы связи влаги с лекарственными веществами и температурный режим их сушки. / Автореф. дисс....канд.фарм. наук.-М.-1964.-22 с.

73. Решетняк В.Ю. Методологические аспекты анализа и стандартизации лекарственных веществ на основе их физико- химических характеристик (термических, спектральных, термодинамических, электрохимических)./ Автореф. дисс.докт. фарм. наук.-М.-1992.- 45 с.

74. РСТ УССР 294-80 Хрен- корни свежие

75. РСТ УССР 1391 -70 Хрен сушеный молотый.

76. РСТ МССР 596-77 Хрен свежий.

77. РСТ РСФСР 3 57-77 Хрен- корень свежий.

78. РТУ Лит. 147-61 Хрен свежий (корневища).

79. Сахатов Э. Исследование в области разработки новых лекарственных препаратов растительного происхождения./ Автореф. дисс....докт. фарм. наук.- М.-1994.-48 с.

80. Семенова М.Н. Влияние лекарственных препаратов из некоторых пищевых растений на содержание соляной кислоты в желудочном соке.- в кн.: Сб. труд., посвящ. 20-летию фарм. факульт. Томск. Института.- Томск.-1962.-С. 154-162.

81. Синяков А.Ф. Хрен // Пищ. пром-ть. 1991.- № 1 .-с. 102.

82. Скакун Н.П., Ковальчук Ф. Эффективность антиоксидантов при комбинированном поражении печени четыреххлористым углеродом и этанолом.// Фармакология и токсикология.-1987.-№3.-с.97-99. I

83. Скорикова Ю.Г., Гаврилишина Л.И. Исследование листьев хрена огородного как источника флавоноидов. - В кн.: Витаминные ресурсы и их использование.- М., 1977.- с. 161-165,

84. Соколов Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям//М.-1984.-263 с.

85. Сравнительная оценка фотоколориметрического и ВЭЖХ методов определения содержания аскорбиновой кислоты./ Д.М. Попов, Б.Д. Никуличев и др.// Сб. трудов. Фармацевтический анализ в науке.М., 1992,т.50, с.53-59.

86. Турова А.Д., Сапожникова Э.Н. Лекарственные растения СССР и их применение.- М.-1983.- 288 с.

87. Укроп. Хрен. Эстрагон. Мята.- М.: РИПОЛ Классик, 2000.- с. 10-17.

88. Флора СССР. М.-Л.: Изд. Академии наук СССР.-1939.-Т.8.- 141- 143.

89. Флоря В.Н. Источники БАВ в растениях местной флоры.- В кн.: Полезные свойства дикорастущих растений Молдавии. Кишинев.-1973.- 38-56.

90. Фурса Н.С. Флавоноиды Armoracia rusticana Gaerth., Meg/et Schreb. и A. sisymbrioides. Растительные ресурсы, 1983.- Т. 19.-Вып.1.-с. 74-78.

91. Фурса Н.С. Фенольные соединения некоторых видов семейства крестоцветных: Автореф. дисс. к.ф.н., Ставрополь, 1971.-26 с.

92. Хадеева H.B., Майсурян А.Н., Дридзе И.Л. Физиология растений.- 1993.-т.40,№1.-с.132-135.

93. Хрен, который не слаще редьки // Сад и огород.-1993.-Вып. 8.- с. 16, Выращивание на приусадебном участке.

94. Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей, М.-1949.-Т.1.- с. 346.-Т.2.-600 с.

95. Чуролинов П. Фитотерапия в дерматологии и косметологии.- София.- 1979.-147 с.

96. Шин В. Особенности технологии выращивания катрана и хрена на индустриальной основе в условиях Краснодарского края: автореф. дисс....канд.с.-х. наук, - М.,1984.- 24 с.

97. Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. Ботаника. - М.: Высшая школа, 1990.-367 с.

98. Atibalentja N., Eastbum D.M. VerticiUimn dahliae resistance in horseradish germ plasm from the University of Illinois Collection. Plant Dis., 1998.- vol. 82.-№ 2.- p. 176-180.

99. Bassler F.A. Heilpflanzen erkannt und angewandt. Radebeul; Berlin, 1955.-420 s.

100. Biochimica Information, Keescy Ed.Y, Boehringer Mannheim Biochemicals, Indianapolis.-1987.- 57p.

101. Cotapano A.Z. Antioxidant effects of flavonoids. // Albergology.-1997, Jan. 48(1), P. 39-44.

102. Gazaryan I.G. // In Recent Research Development in Biophysical Chemistry // 2000, 1, 73 p.

103. Gilbert J. Nursten H.E. Volatile constituents of horseradish roots.- J. Sc. Food Agr., 1972.- vol.23.-№4.- P.527-539. /

104. Gajhebe M., Schuller D.M., Henriksen A., Smith A.T., Fouls T.L. // Nat. Struct. Biol. // 1997,4,1032-1035p.

105. Hartwell J. L. Plants used against cancer,- Lloydia.-1968.- vol. 31.-№ 2.- P.71-17G; 1969.- vol. 32.-№ 1.-P.79-107; 1971.- vol. 34.-№ 2.-P.204-255; № 4.-P.386-437.

106. Homoopatisches Arzneibuch. 2. Ausg. Berlin.-1950.- 465 s.

107. Hmcirik K., Velicek J. Glucosinolate countent of common Brassicaceae family vegetables. Portav. Vedy.- 1997.-R.15.- № 3.- S.161-172.

108. Karrer W. Konstitution und Verkommen der organischer Pflanzenstoffe. Basel; Stuttgart.-1958.-120 s.

109. Klan Z. Drogy vsech Lekopisue v preliledu. Praha.-1948.-78 s.

110. Luttrell, D.K; Yi, P.K.O.// Biomodels// 2002.-№ 10.- P. 211-218.

111. Mineral compostion of horseradish (Armoracia rusticana).- Sign.: T.R. Peck, J.M. Courter, A.M. Rhodes and W.M. Walker.- Agron. J.-1969.-vol.61.-№4.-P.526-527.

112. Purification and properties of umecyanin. A novel intensely blue copper protein from horseradish root. By Torgny Stigbrand. Akad. Avhandl.. Umea.-1971.-P. 8-13.

113. Schmid P.P.S., Freitag I. Differential substrate specifity of isoperoxidases from horseradish and cherry phloem after isoelectric focusing // Angew.Bot.-1988.-Bd 62.-H3/4.-S. 161-168.

114. Soreq S.S., Randall Y.A., Birkoff D. Mol Cell. Toxicol.-2001.-№ 44.- P.91-104.

115. Waugh. S, Thallestropm Y.S., Warski. Т., Rummenighe D.// Jn: Biopharmacy ( Ed. Brown.S.T, Drawczek. A. V.// 2001, II, P.78-90.-Abba Redial Publ: Budapest-Szeged