Хозяйственно-полезные признаки красного степного скота с различной долей влияния голштинской породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Харина, Лариса Васильевна

• Харина, Лариса Васильевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Харина, Лариса Васильевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Краткая характеристика пород, используемых в исследовании.

1.2. Результаты по улучшению красного степного скота другими породами.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Характеристика экспершжнтэжной базы.

2.2. Условия кормления и содержания животных. "x ггтетутг тг«лтта-"ЧГ?.?!? Я4? . Л иД±ил£1.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.-.

3.1. Рост и развитие ремонтного молодняка.

3.2. Экстерьер и живая масса первотелок.

3.3. Молочная продуктивность первотелок.

3.4. Технологические свойства вымени.

3.5. хшжческий состав и сыропоигодностъ молока. Р.Ги-ТТГ».П-г-'Г.Т-С\TFF.rr-Pm.Trt.TP ТГЗГИРГТ'ВЗ

Воспроизводительные качества.

3.7. Гематологические показатели коров-первотелок.

3.8. Величина и характер изменчивости признаков.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬ

ТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-полезные признаки красного степного скота с различной долей влияния голштинской породы»

Актуальность темы. Значение скотоводства обусловлено многообразием получаемой от него зфодукцни, в первую очередь молочной и мясной. Кроме того, от крупного рогатого скота получают побочную продукцию: кожевенное сырье для переработки, и навоз - ценное органическое удобрение для земледелия. В отдельных странах скот используют в качестве тягловых животных для перевозки грузов и вьшолнения других работ.

В настоящее время развитие молочного скотоводства в мире характеризуется интеисифшсацией отрасли, направленной на повышение экономичности производства молока за счет совершенствования разводимых пород, изменения их соотношения, численности животных, применения современных технологии кормления и содержания, оценки маток и производителей. В связи с этим большое значение приобретает ускорение темпов улучшения существующих и создания новых высокопродуктивных пород и типов, сочетающих высокий генетический потенциал продуктивности с приспособленностью к жеплуатщии в условиях интенсивных технологий с использованием лучшего мирового генофонда в том числе голпшшсжой.

В Западной Сибири важное место занимает совершенствование племенных и продуктивных качеств достаточно распространенной красной степной породы, которая занимает одно из ведущих мест по- численности поголовья. Красная степная порода исторически выработала ценные качества высокой приспособленности к экстремальным условиям. Она способна поедать большое количество грубого малоценного корма, сохранять воспроизводительные качества и сочетать выносливость с неприхотливостью к условиям содержания и эксплуатации. В условиях интенсивной технологии производства эта порода оказалась некожуренгоспособной по ряду технологических признаков: ей присущи недостатки экстерьера, а уровень наследственной реакции не позволяет в благоприятных условиях получать удои на уровне 5 и выше тысяч: кг молока и обеспечивать оптимальную оплату кормовых и денежных затрат проттщией. Было предпринято много попыток улучшения хозяйственно-полезных признаков путем скрещивания коров красной степной порода! с быками других молочных н комбинированных пород.

Продукт скрещивания в большинстве случаев не удовлетворяли требованиям современного интенсивного животноводства, поэтому в последнее время стали использовать всемирно известную голштинскую породу с высоким генетическим потенциалом продуктивности. В хозяйствах Омской области создан большой массив помесного поголовья от скрещивания красной степной породы с производителями голпшшской, но пути дальнейшей работы с этими помесями полностью не разрешены.

Выполненные нами исследования позволили ответить на отдельные поставленные вопросы и рекомендовать производству один из возможных путей совершенствования продуктивных и технологических качеств красного степного скота.

Цель и задачи. Цель наших исследований определяется установлением уровня хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей красного степного скота с различной долей наследственного влияния голшшнской породы при создании молочного стада, сочетающего ряд ценных качеств используемых пород. В соответствии с этим решали задачи по определению различий между группами животных в зависимости от уровня влияния голшшнской породы;

- в росте и развитии ремонтных телок;

- в уровне молочной продуктивности коров;

- воспронзводательных качеств животных;

- приспособленности к технологии производства;

- в уровне иммунологических показателей внутреннего гомеостаза животных;

- химического состава и шропригодности молока; молочных стад красного степного скота с определенной долей наследственности голштинской породы.

Научная новизна исследований. Впервые в Западной Сибири проведено комплексное изучение развития ремонтных телок, молочной хфодуктивности и морфо-фтишональных свойств вымени коров, воспроизводительных качеств маток, химического состава и сыропригодности молока, гематологических и биохнмнческнх особенностей крови при создании голштшгизированного красного степного стада, установлен опттшальный вариант глубины влияния голштинской породы при сохранении приспособительных качеств к местным

Практическая значимость работы. Практическое значение работы связано с обоснованием снижения доже влияния голштинской породы при создании молочного стада красного степного скота, пригодного к интенсивной технологии производства в условиях Западной Сибири. Предложенный вариант может быть использован в других хозяйствах, заинтересованных в формировании стад высокопродуктивных животных красной степной породы с различной кровностъю по голшшнам.

Результаты исследований использованы при написании раздела "Совершенствование пород молочного скота" учебного пособия для студентов зооинженерных факультетов высших и средних учебных заведений "Разведение сельскохозяйственных животных" (1998). Данные опыта широко применяются в учебном процессе дисциплин '"'Технология производства условиям. продуктов животноводства" и "Создание новых высокопродуктивных пород, типов, линий, кроссов сельскохозяйственных животных".

Положения , выносимые на защиту. Технологический прием получения голштиштзировашшго стада молочного скота с поддержанием невысокой Еровности в целях повышения продуктивности и пригодности к интенсивным технологиям. На защиту также выносятся вопросы роста и развития телочек, молочной продуктивности, морфо-функцкональных свойств вымени и воспроизводительных качеств коров, химического состава и сыропржодностн молока, гематологических и биохимических особенностей крови, экономической целесообразности использования предложенной системы.

Апробация работы, Материалы исследований были доложены на: Международной конференции Баренц-Евро-Арктического региона "Животноводство на Европейском Севере - фундаментальные проблемы и перспективы развития77 (Петрозаводск, 1996); научно-практическая конференция, посвященная 65-летию зооинженерного факультета "Проблемы животноводства Сибири" (Омск, 1996); научно-практическая конференция, посвященная 100-летию со дня рождения первого декана и основателя факультета Ивана Ивановича Ухнна "Научные основы развития животноводства Западной Сибири" (Омск, 1997); научно-практическая конференция профессорско-преподавательского состава и аспирантов ОмГАУ (Омск, 1998); конференция молодых ученых и аспирантов СибНИИСХоза, ОмГАУ, ЕШИЙБТЖ (28 июля 1998 г.).

Публикация результатов исследований. По материалам научных исследований опубликовано 10 научных статей.

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Харина, Лариса Васильевна

ВЫВОДЫ

1. Использование красных степных коров с высокой кровностью по голтшинам с ангаерсжими производителями не повлекло значительного снижения изученных показателей хозяйственно-полезных и биологических признаков.

2. Снижение кровносш по голштинской породе до 37,5 % не повлияло на наращивание живой массы в процессе роста молодняка.

Живая масса телок 1 группы (50 % годштинов) в среднем при рождении на 0,9 кг; в 6 мес - 6,2 кг; в 9 мес на 9,1 и 8,8 кг; в 12 мес - на 11,7 и 10,9 кг; в 15 мес - на 12,4 и 11,1 кг; в 18 мес - 14,0 и 12,4 кг меньше, чем в группе 2 (75 % тотшшшш) и 3 (37,5 % голшшнов) соответственно.

3. Некоторое уменьшение наследственного влияния голшшнов не отразилось в значительной степени на величине промеров и индексов телосложения. Особенности телосложения шучежных групп указывают на то, что маточное поголовье относится к молочно-мясному производственному типу животных.

4. По удою лучшими оказались первотелки с долей крови по голштинской породе 75 % ( 3379,2 кг), их сверстницы третьей грутшы (37,5 % крови голшшнов) незначительно отстают по данному показателю (3245,9кг). Однако по содержанию жира и бежа в молоке наблюдается превосходство у животных с долей крови по голштинской породе 37,5 %.

5. По выходу молочного жира за 305 дней лактации первотелки третьей группы оказались одинаковыми со сверстницами второй группы (138,9 и 139.2 кг соответственно), а по выходу молочного белка даже превосходили их (116,2 и 112,2 кг соответственно).

6. Первотелки с долей крови по голштинам 37,5 % превосходят своих сверстниц по химическому составу, физико-химическим свойствам и сыропригодности молока, которое имеет лучшие показатели сычужной свертываемости, содержания кальция и фосфора.

7. Технологические свойства вымени у первотелок трех групп не имели значительных различий.

8. Первотелки изучаемых групп характеризуются нормальной воспроизводительной способностью, однако следует отметить, что у животных при уменьшении доли крови по голштинам (37,5 % крови голштинов) установлено отсутствие мертворожденных телят и наблюдается более высокая сохранность приплода

9 Использование англерских производителей на матках с высокой кровностью по голштинской породе не снизило у потомства выход молочной продукции базисной жирности (3,6 %), поэтому прибыль от молока в реализационных ценах по второй и третьей группам составила 766,4 и 754,9 тыс.руб. против 459,4 тыс.руб. по первой группе коров и окупаемость затрат на производство молока - соответственно 1,21 и 1,12 рубля.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Харина, Лариса Васильевна, 1999 год

1. Аверьянова И.Ф., Дзоблаев В.М. Новый тип красного скота в Ростовской области // Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота/Дон. с.-х. ин-т. Персиэновка. 1991. - С. 20-24.

2. Аджибеков К.К., Ерохина Н.й. Молочная продуктивность голпшшских помесей в Поволжье // Зоотехния. 1997. - Ш 6. - С. 6-8.

3. Айсанов 3. Определение производственных типов крупного рогатого скота молочных пород // Молоч. и мж. скотоводство. 1998,-Jfe 1. - С. 29-30.

4. Аниеимова Э.М. Красный степной скот Западной Сибири. Новосибирск, 1975. - 136 с.

5. Анисимова Э.М., Козубова К.Н. Племенная работа с красным степным скотом в Омской области //Тр./ Кубанский с.-х. ин-т. 1983. - Вып. 231. Совершенствование красного степного скота - С. 53-62.

6. Афонский С.Й. Биохимия животных. М., 1960. - 620 с.

7. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1989. -Ш 1. - С. 19-22.вБальцанов А.И., Дуннн И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. М., 1992. - 288 с.

8. Барэбанщиков Н., Комаров Н. В центре внимания качество молока /7 Молоч. и мяс. скотоводство. - 1989. - Ш 5. - С. 40-45.

9. Барабанщиков Н., Харитонова И., Комаров Н. Влияние породы на качество молока // Молоч. и мяс. скотоводство. 1990. - Ш 5. - С. 41-44

10. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М., 1980. -255 с.

11. Биологическая полноценность кормов /Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков, Е.С. Воробьев и до. М., 1989. - 287 с.

12. Бич А.И., Сакса Е.И. Результаты использования голппино-фризского скота//XXXI11 конф. ЕАЖ, Л., 1982. - С 25-28.

13. Васильева М.А. Совершенствование костромского скота //Зоотехния. -1995. -Ш 7.-С. 6-7.

14. Волшщев A.A. Совершенствование племенного скота в нечерноземной; зоне России// Зоотехния. 1996. - № 4. С. 6-9.

15. Воробьев A.B., Зубарев П.А., Игонькин A.B., Косцов Г.Е. Продуктивные качества голпгшнских помесей /У Зоотехния. 1990. -15.-С 25-26.

16. Времешше указания по оценке вымени коровы. Рига, 1962. - 40 с.

17. Всяких A.C. Методы ускорения селекции молочного скота. М., 1990. -192 с.

18. Гавриленко Н.С., Шарапа Г.С. Повышение воспроизводи-тельной способности коров // Зоотехния. 1990. - Ш 1. - С. 77-79.

19. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. М., 1974. - 160 с.

20. Григорян Г.П1., Мамонтов H.H., Волохов И.М. Использование голпгшнских быков в нижнем Поволжье /У Зоотехния. 1989,- Ш 1.- С. 30-31.

21. Гукежев В.М., Дубровин АН., Шашуев Ж.Х. Влияние межпорожного скрепщвання на продуктивность первотелок//Зоотехния. 1997. - Ш 8. - С.8-10.

22. Давидов Р.Б. Как получить хорошее молоко. 2-е изд., перераб. и доп. -М., i960. - 148 с.

23. Дзоблаев В.М., Аверьянов И.Ф. Новый тип красного скота в Ростовской области // Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота/Дон. с.-х. нн-т. Персиановка, 1991. - С. 20-24.

24. Дзобдаев В.М., Махаринец F.F. Использование быков красно-пестрой голштинской породы в селекции в условиях Ростовской области // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. -1997. M 3. - С. 27-29.

25. Дилжин З.Х. Основы сыроделия. 3-е изд., перераб. и доп. - М., 1980. -112 с.

26. Дшшнш З.Х. Сыроделие. 3-е изд., перераб. и доп. - М., 1984. - 280 с.

27. Дмигоиев Н.Г. Породное преобразование молочного скота. М., 1990, -64 с. - (Новое в жизни, науке, технике. Сер. "Сельское хозяйство" ; Ш 6)

28. Дунин И., Кэрзмаев С. Влияние голштинской породы на убойные и мясные качества бестужевского скота il Молоч. и мяс. скотоводство.-1997.- Ш 2. С. 21-23.

29. Дунин й.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1998. - Ks 1. - С. 2-8.

30. Дуннн й.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота / Зоотехния. 1995. - Ш 3.

31. Дускулов С.Д., Рахматов АР, Красный степной скот Узбекистана // Зоотехния. 1989. - № З.-С. 17-18.

32. Захаров В.М., Прохоренко Д.Г. Результаты использования мирового генофонда скота в России // Зоотехния. 1997. - № 8 - С. 2-5.

33. Зи.Нжболднна С., Любимов А., Батанов С. Использование голштинов в Удмуртии //Молоч. и мяс. скотоводство. 1996. - Ш 5. - С. 11-13.

34. Нжболднна С.Н., Краснова O.A. Продуктивность голтшжшшированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния, 1996. - Ks 12. - С. 9-10.

35. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 5-6.

36. Использование генетического потенциала красных степных пород скота и их помесей: Сб. науч. тр. /Северо-Кавказ. науч.- нсслед. ин-т. животноводства. -Краснодар, 1986. 130 с.

37. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справ, изд. / Й.П. Кондрохин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М., 1985. - 287 с.

38. Корнеев П.й. Лучше использовать племенные ресурсы //Зоотехния. 1993.- Ко 4.- С. 4-5.

39. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1963.312 с.

40. Красота В. Д., Лобанов В.Т., Джапаридзе. Разведение сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. М., 1983. 413 с.50 .Красота В.Ф., Лобанов В. Т., Джапаридзе Т.Е. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1990. - 463 с.

41. Кривещов Ю.М., Прожернн В.П. Ашслиматизация толштинского скота в Вологодской области//Зоотехния,- 1989. Ш 3. - С. 18-20.

42. Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. 3-е изд., перераб. и доп. -М., 1985. - 80 с.

43. Кугенев П.В. Обработка молока и уход за молочным оборудованием. -М., 1987. 97 с.

44. Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. 6-е изд., перераб. и доп. - М., 1988. - 224 с.

45. Кудаев Н.Х. Использование голпгашской породы для совершенствования красного степного и черно-пестрого скота в условиях Адыгеи // Наука Адыгее: Матер, науч.-практ. конф. ученых Адыгеи, (Майкоп), 14-16 апреля 1993 г. -Майкоп, 1994. - С. 106-109.

46. Лабораторные методы исследования в клиник: Справочник / Под ред. В.В. Меньшикова. М., 1987. - С. 106-148.

47. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 389 с.

48. Лебедев П.Т., Уеовнч AT. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1969. 476 с.

49. Лискун Е.Ф. Экстерьер сешстшзяшшшных животных. М. 1949. -312 с.

50. Лошнов Ж Г. Голштинский скот и методы его совершенствования // Зоотехния. 1996. - № 8. - С. 6-10

51. Лопшов Ж.Г., Дидковсжий А.И., Сидорова В.Ю. Использование голшшнов в скрещивании с отечественными породами скота. // Биж Всесоюз. науч.-исслед. ин-т разведения и генетики животных. 1988. - Вып. 101. - С. 26-28.

52. Малзшенко В.В., Петрова А.М., Туков А.Й. Адаптация толштинского скота к условиям Ставрополья // Зоотехния. 1993. - Ш 6. - С. 9-10.

53. Мзхзрйнец Г.Г., Дзоблаев В.М. Качество голшшннзировагшых телок красного степного скота //Зоотехния. 1993. - № 7. - С. 5-6.

54. Методические указания для научных исследований по выращиванию, нагулу и откорму крупного рогатого скота. М., 1958. - 38 с.

55. Мш1ошенко В.В., Иванов В.М. Эффективность скрещивания красного степного и ангаеризированного скота с красно-пестрыми голштянами

56. Повышение продрстивиых и племенных качеств с.-х. жив-х: Сб. науч. тр. / Ставроп. с.-х. ин-т. Ставрополь. 1992. - С. 6-9.

57. Мюпоков АК. Скрещивание в молочном скотоводстве. М., 1989. -120 с.

58. Михайлюв: П.М. Состояние и совершенствование скота красной степной породы в РСФСР Я Совершенствование красного степного скота // Тр. / Куб. с-х. ин-т. 1983. - Вып. 231. -С. 3-22.

59. Мовчаи Т., Коваль М. Совершенствуем популяцию красного степного скота // Молоч. и мяс. скотоводство. 1989. - № 4. - С. 32-33.

60. Немецкий красный скот ( аншерскни): Рекламный проспект СМА, -1996.

61. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справоч. пособие: Ч. 1. Крупный рогатый скот / Под ред. акад. РАСХН А.П. Калашникова, Н. И. Клейменова и проф. В.В. Щеглова. М., 1994. -400 с.

62. О взаимосвязи удоя с продолжительностью сервис-периода у коров /М.Д. Гельберт, й.В. Рамазанова, М.М. Логинова, Л.В.Муравьева //Зоотехния. -1990. № 9. - С 51-59.

63. Основы биохимии: в 3-х томах Т.1 /А. Уайт, Ф. Хендлер, Э.Смит, Р. Хнлл, И. Леман. М., 1981. - 534 с.79.0сновы биохимии: в 3-х томах Т.З. /А. Уайт, Ф. Хендлер, Э.Смит, Р. Хилл, И. Леман. М„ 1981. - 726 с.

64. Официальный бюллетень. М., 1996.- № 7. С. 522-547.

65. Оценка вымени и модокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород: Метод, материалы / Лзтв. с.-х. акад. М., 1970. - 39 с.

66. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М., 1986. - 191 с.

67. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л., 1985. - 238 с. •

68. Прудов АН. Голштшш-фрнзскнй скот и его использование /Жестя. с.-х. науки 1979. - № 12. - С. 100-108.

69. Прудов АН., Бальцанов АН. Выведение красно-пестрой породы молочного скота. М., 1994. - 184 с.

70. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Результаты скрещивания симментальского скота с красно-пестрой голштано-фризской породой. М., 1987. - С. 59-63.

71. Результаты использования голшшнских быков на коровах черно-пестрого скота: йнформ. листок № 9-91 /Душанб.ДНТЙ; /Сост. Т.Б. Рузнев. -Душанбе, 1991. 4с.

72. Рекомендацни по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород. М., 1965. - 32 с.

73. Ружевсжий А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М., 1980. - 246 с.

74. Рдбова Л.А. Совершенствование скота холмогорской породы печерского типа//Зоотехния. 1996. - III- С. 4-6.

75. Рябова Л.А, Меркова Н.М. Голштинизация холмогорского скота в КОМИ // Зоотехния. 1997. - № 12. - С. 7.

76. Стронь Е.С. Биохимия животных. М., 1966. - 502 с.

77. Скотоводство / Бегучев А.П., Безенко Т.Н., Боярский Л.Г. и др.: Под ред. Эрнст Л.К. 3-е изд., перераб. и доп. - М., 1992. - 543 с.

78. Совершенствование красного ■ степного скота: Тр. Вып. 231 (259). /Куб. с.-х. ин-т. Краснодар, 1983. - 178 с.

79. Совершенствование продуктивных качеств молочного скота в Омской области с использованием быков-производителей голштинской, айрширской и англерской пород: Рекомендации. Новосибирск, 1986. - 58 с.

80. Совершенствование симментальского скота методом шлштязшзацни /В .В. Апжфанов, АВ. Вострогоюв, Л.Г. Хромова и др. // Зоотехния. 1998.- Ш 5-С.4-5.

81. Соколова З.С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки. -М., 1992. 335 с.

82. ЮЗ.Солдатов Ail, Белосшщсая Г.Й. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота// Зоотехния. 199!. - Ш 9. - С. 2-5.

83. Старков В.В. Отбор коров на пригодность к машинному доению //Животноводство. 1986. - № б. - С. 23-24.

84. Стахи Л., Василовсжий Н. Совершенствование стада красного степного скота//Молоч. и мяс. скотоводство. 1985. - Ш 2. - С. 43-44.1Ш.Стрекоз ов H.H., Чернушенко В .К., Цысь В.й. Интенсификация молочного скотоводства России. Смоленск, 1997. - 240 с.

85. Суханов В. И. Эффективность скрещивания красных степных коров с быками голжшшо-фризской породы // Молоч. и мяс. скотоводство. 1985. - Ш 2. -С. 41-42.

86. Технология молочных продуктов '/Т.Н. Крусь, Л.В. Чекулаева, Г.А. Шальпжна, Т.К. Ткаль. М., 1988. - 367 с.

87. Пб.ТуннЕОЕ Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании // Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям. М., -1983. С.23.

88. Улучшение породных и проддажвных качеств скота /Под ред. чл.-кор. ЗАСХНЙД Ф. Ф. Эйснера. Киев, 1979. - 216 с.

89. Ш.Филенки Б. А. Экспедиционные обследования стад голштинизированного крупного рогатого скота в Тамбовской области /7 Бнш. науч. работ / Всерос. науч. исслед. нн-т животновод. 1992. - Вып. 107. - С.21-26.

90. П9.Финежо Н.й. Эффективность голппинизации в товарных стадах // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 7.

91. Чалов Е., Вельматов А. Опыт создания высокопродуктивного стада //Молоч. и мяс. скотоводство. 1995. - Ш 4. - С. 14-15.

92. Ш.Шиболдина С.Н., Краснова O.A. Продуктивность голшшнизировашшх коров в условиях Удмуртии //Зоотехния. 1996. - Ш 12. - С.9-10.

93. Шилов А.й. Молочная продуктивность симментальских х монбильярд х тошшшвшш. помесей // Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 3-5.

94. Шмаков П.Ф., Серебренников АЕ. Мясная продуктивность бычков-кастратов красной степной породы и помесей с кианской //Научные исследования: по животаоЕОДству, ппщеводстЕу я рыборазведению: Сб. науч. тр. /Ом. с.-х. ин-т.-Омск, 1979. С. 39-42.

95. Ш.Шмаков П.Ф., Хилько H.A. Промышленное сжрепршание красной степной породы с герефордами // Научные основы животноводства и шидаводства: Сб. науч. тр. /Ом. с.-х. ин-т. Омск, 1976. - С.3-7.

96. ВО.Эйдрнгевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяй-ственных животных. М., 1966. - 208 с.

97. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М., - 1986. - 185 с.

98. ОЗ.Юрченко Й.Т. Совершенствование красного степного скота на Алтае //Резервы увеличения производства продуктов животноводства в Сибири: Сб. науч. тр. /Сиб. науч.-исслвд. и прозкт-технол. ин-т животноводства. -Новосибирск, 1994. С. 48-53.

99. Якименко В.И., Денисов Ф.И. Красный степной скот Омской Области. -Омск., 1948. 70 с.

100. Breitenstein, K.G. Ergebnisse zur MilclieiweisszuecMmig und ihr Einfmss auf die Caseinrasammensetzffiig im Hinblick auf die Verarbeitaigseignung // Tierzucht Faslizeiisclmft foer Tierproduktion. 1989. - № 12. - S.568.

101. Kohn, R. Produklioiisfektor Qualitaet in der Müchprodukiion als komplexe Aufgabe von der Futteipraduktion bis zum. Finalproduzenten // Tierzucht Fachzeitschrift foer Tierproduktion. Berlin, 1989. - №8. S. 353.

102. Lenz, Heiie. Komplexe Leisteigsfaehigkeit der Müchkuh und Mücheiweissgehalt // Tierzucht Fashzeüschrift foer Tieroroduktion. 1989. -II,-S.24.

103. Lode, Ei. Zur Bewertung der MüchinhaJtsstoffe// Tierzucht Fashzeüschnft foer Tierproduktion. 1990. - № 3. - S. 101.

104. Maüiweis. Aus westdeutschen Zuchten bis in den Orient //TieizucM Fachzeitschrift foer Tierproduktion. 1990. - № 7. - S.322.

105. MO.Pawiina, E., Nowicki, B. Der Einfluss des Wachstumstempos von Faersen der rotbunten Mederungsrasse auf dir spaeteres Koerpeigewicht, Milchleistung und Fruchibaikeit // Archiv foer Tierzucht, 1990. -13,- S.255.

106. Sch.wark, HJ. Holstein-Friesian. Berlin, - 1989. -S.52 - 72.

107. Siler, R. Vererbungsgrundlagen. Kreuzungsverfahren. Berlin, 1967. -3.98-218.

108. Sonntag, S. Der Eiweissgehalt der Rohmilch (Sammelmilch) in der DDR -Ergebnisse und Schlussfolgerungen //Tierzucht Fashzeitschiift foer Tierproduktion. -1989.-II S.359.

109. Ulbiich, M. u.a. Fuetterungsregimes und Mücheiweissgehalt im lahresveiiauf // Tierzucht Fashzeitschiift foer Tierproduktion. 1989. - Ш 8. - S.389.1. Иршюжение 1

110. Изменение живой массы телок с возрастом

111. Группа Параметры Возраст, мес1. При рож- 6 9 12 15 18

112. X 27 ДО 154,70 212,80 270,00 318,90 364,00

113. Ст ЗЛО 16,90 22,39 27,27 35,05 45,59

114. Щг. 0,52 2,82 3,73 4,55 5,84 7,60

115. С 11,42 10,93 10,52 10,10 10,99 12,52

116. X 28,00 160,90 221,90 281,70 331,30 378,00о о 3,80 13,17 16,98 20,95 25,66 32,870,63 2,19 2,83 3,49 4,28 5,48

117. С 13,44 8,18 7,65 7,44 7,75 8,70

118. X 28,00 160,90 221,60 280,90 330,00 376,40

119. О 2,20 11,42 15,99 21,29 27,06 36,09т3 0,41 2,16 3,02 4,02 5,11 6,82

120. С 7,80 7,10 7,22 7,58 8,20 9,591 2 14 -1,13 -1,73 -1,94 -2,04 -1,71 -1,501 3 Ш -1,34 -1,74 -1,83 -1,79 -1ЛЗ -1,212 3 ш 0,05 0,00 0,08 0,15 0,19 0,18