Мясная продуктивность молодняка овец эдильбаевской, каракульской и цигайской пород в условиях Поволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Моисеев, Вадим Викторович

• Моисеев, Вадим Викторович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Моисеев, Вадим Викторович

1.0бвор литературы

1.1.Интенсивные приемы в производстве молодой баранины.

1.2.Мясная продуктивность молодняка разных пород

•2.Материал и методика исследований.

3.Собственные исследования

3.3.Характеристика исходного поголовья.

3.1.1.■Плодовитость маток и жизнеспособность ягнят

3.2.Рост и развитие ягнят.

3.2.1.Динамика живой массы и среднесуточных приростов.

3.2.2.Экстерьер., изменение телосложения ягнят.

3.3.Мясная продуктивность молодняка

3.3.1.Убойные качества.

3.3.2.Морфологический состав туш.

3.3.3.Сортовой состав туш.

3.3.4.Наследуемость основных показателей мясной продуктивности.Г.

3.3.5.Химический состав и калорийность мяса.

3.3.6.Белковокачествекный показатель.

3.3.7.Химический состав костей.

3.4.Товарная оценка овчин.

3.5.Затраты корма на прирост живой массы.

3,5,Экономическая эффективность выращивания и откорма молодняка овец.

Выводы '

Предложения'109 Список литературы. НО

8 В Ё д ь й И Е

Актуальность теми. Проблема обеспечения населения России продуктами питания и, прежде всего, мясными, стоит очень остро. К большому сожалению, в нашей стране в связи с резким сокращением сельскохозяйственного производства, в настоящее время потребление мяса и мясных продуктов на душу населения сократилось о 75 кг в 1990 году до 41 кг в 1997 году при рекомендуемой медицинской норме 78 кг в год (В.А.Выгодин, 1997). В то же время в США производство мяса на душу населения доведено до 132 кг в год, во Франции и Германии - до 90 кг (Е.С.Шершнев и др., 1997).

Необходимо обратить внимание на то, что в настоящее время импортная продукция дешевле отечественной, в результате чего последняя вытесняется с внутреннего потребительского рынка стра--ны. Доля импортных мясных продуктов в объеме реализации на рынке России составляет 25-27% (Н.Г.Бандуркин, . 1997; В.Н.Сергеев, В.В.Дойков, 1997). Все это указывает на увеличение степени критической зависимости продовольственного рынка страны от импорта и потерю продовольственной самостоятельности России.

В связи о этим необходимо достичь продовольственной независимости страны от импорта путем обеспечения населения продуктами питания собственного производства.

Одним из путей решения данной продовольственной проблемы является возрождение овцеводства Поволжья, Овцеводство - важная отрасль животноводства, которая является источником высокоценного мяса. Причем в Поволжье сосредоточено около 20% всего поголовья овец России. С учетом направленности отечественного овце ц ' водства на разведение животных о большей шепотной продуктивностью, производству баранины до настоящего времени не придавалось существенного значения. В результате производство баранины на одну овцематку в живой массе составляет лишь 10-13 кг. В то же время при интенсивном ведении отрасли етот показатель может составить 30-35 кг прироста живой массы на овцу в год., что значительно повысит рентабельность и конкурентоспособность отрасли.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Моисеев, Вадим Викторович

выводы

Подводя итоги результатам, полученным в процессе экспериментальной работы в А.0."Заволжское" Озинского района Саратовской области, можно сделать следующие выводы:

1. При одинаковом уровне кормления , условиях содержания на протяжении всего периода выращивания эдильбаевокий молодняк превосходил своих сверстников каракульской и цигайской пород по живой массе: при отъеме - в среднем на 20%; после нагула - на 24,2 и 24,7%; после откорма - на 15,6 и 17,4% соответственно.

2. Изучение телосложения подопытного молодняка, показало, что во все возрастные периоды эдильбаевские ягнята имели наиболее высокие индексы растянутости, массивности и сбктости, характеризующие мясную продуктивность животных, что подтверждает лучшее развитие у них мясных форм, что присуще овцам мясо-сальных пород.

3. Наибольшая предубойная масса во все сроки убоя была так же свойственна эдильбаевскому молодняку( 35,1 кг - после отъема, 44,76 кг - после нагула и 43,50 кг - после откорма), значительно превосходящему сверстников по данном}/ показателю.

4. Эдильбаевокий молодняк характеризовался.и лучшими показателями мясной продуктивности: более высоким убойным выходом, большей массой туш, выходом мяса 1 сорта, лучшим соотношением мякоти и костей в туше, значительно и достоверно превосходя аналогичные показатели у сверстников каракульской и цигайской пород.

5. По химическому составу мяса значительных расхождений между баранчиками изучаемых пород не выявлено. Мясо баранчиков всех пород было постным и характеризовалось высоким содержанием белка, - наиболее ценного компонента мяса - в пределах 18,54 -20,20% с незначительными возрастными и межпородными различиями. Мясо баранчиков всех вариантов опыта отличалось высокой пищевой ценностью, о чем свидетельствует высокий белково-качественный показатель - в пределах 3,50-5,22.

6. Ягнята всех пород обладали хорошей оплатой корма, однако максимальным использованием корма отличались каракульские баранчики - 6,84 корм. ед. и 811 г переваримого протеина, что меньше аналогичных показателей у эдильбаевских - на 5,6 и 5,3% и у цигайских - на 19,3 и 18,2% соответственно.

7. Овчины баранчиков всех изучаемых пород по всем химическим и физико-механическим показателям удовлетворяли требованиям ГОСТа 4661-76 " Овчина меховая выделанная " и ГОСТа 1821-75 " Овчина шубная выделанная

8. Полученные данные свидетельствуют о большей экономической эффективности выращивания и откорма эдильбаевского молодняка на мясо по сравнению с каракульским и цигайским. Так, превышение выручки от реализации мяса эдильбаевских баранчиков над сверстниками соответственно составило: после отъема - на • 22,7 и 25,8%; после нагула - 26,7 и 24,8%; после откорма - 18,9 и 15,1%.

9. В природно - климатических условиях Поволжья, наряду с районированной здесь цигайской породой овец, можно успешно разводить нетрадиционные для данного региона породы, такие как каракульская и, особенно, эдильбаевская. Оецы эдильбаевской породы обладают высокой скороспелостью, большой живой массой и превосходными мясными и откормочными качествами. При организации нагула и откорма от них можно получить значительно больше мяса, чем от овец цигайской породы,

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Моисеев, Вадим Викторович, 1999 год

1. Абдиваитов М. Влияние кормления на мясо-сальную продуктивность каракульских овец// Овцеводство. 1983. - Ш. 0,28-29.

2. Абдиваитов М. Вместо полутора лет за семь месяцев // Овцеводство. 1984. - М4. - С.34-35.

3. Абдразакова А.Ш. Производство ягнятины основа рентабельности мясо-сального овцеводства// Овцеводство. - 1870. - Ш.п »-?а О .г .

4. Абдр&чманов М.А., Мустафина З.А. Рост и развитие курдючных ягнят зимнего ягнения// Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных./ Тр. Туризм. ОМ. 1979. - Т.29. - С. 14-15.

5. Ажибеков A.C. эффективность производства ягнятины в кроссбредном овцеводстве в условиях высокогорья: Дис. . канд. с.-х. наук. Фрунзе. 1977.- С.5.

6. Ажибеков А. Нагул ягнят// Сельское хозяйство Киргизии. -1980.- №2. С. 29-30.

7. Алетов А. Оадыкулов Т. Мяонооть дегересских курдючных овец// Овцеводство. 1974. - №3. - С. 26-28.

8. Алешин Н.й., Мирось В.Б., Мирошник H.A. Интенсивное выращивание и откорм молодняка// Овцеводство. 1983. - М8. - С. 35-38.

9. Алимов- A.A., Негаметулин P.C. Желательный тип гиссарских овец // Овцеводство. 1974. - Ш. - С. 28-30.

10. Амиров А.К., Арипов У. Мясная продуктивность ягнятджайдара// Овцеводство. 1969. - Ш. - С. 26-27.

11. И.Амиров А,К. Мясная продуктивность каракульских ягнят// Овцеводство. 1970. - Щ. - С. 16-17.

12. Амиров А.К,, Эргашов Д. Мясная продуктивность молодняка курдючных овец// Овцеводство. 1972,- N16. - С, 21-22.

13. Амиров А,К, Резервы повышения мясо-сальной продуктивности каракульских и курдючных овец// Овцеводство.- 1979.- №3. -С, 37-38.

14. Амиров А,К, Больше высококачественного мяса// Овцеводство, 1979. - N112. - 0.16.

15. Амиранашвили В.А. Мясная и овчинная продуктивности и пути их улучшения у грузинских тонкорунных и полутонкорунных жирнохвостых овец: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Дуброви-цы, 1989.- С.7.

16. АндрееЕ Г.П., Зулаев М,0. Совершенствовать технологию производства шерсти и баранины// Овцеводство. 1980. - N15. - С. 10-11,

17. Аннагельдыев 0. Мясо-сальная продуктивность сараджинс-ких овец// Овцеводство. 1985.- Ш. - С. 32.

18. Арипов У. Эффективность производства молодой баранины// Овцеводство. 1959. - N110, - С, 12,

19. Артамонов В, Больше внимания откорму овец// Овцеводство, 1982, - №10, - С, 12-14.

20. Ахметниязов М., Хозаев С, Овца-скороспелка// Сельское хозяйство Казахстана, 1975. - N16. - С. 25,

21. Бабин Я.А, Биогеохимия и минеральное питание продуктивных животных и птицы (Рекомендации), Саратов, 1969. - 32 с.

22. Базаоов Ш, Влияние живого веса матеои на живой вес прирождении приплода и связь живого веса ягнят при рождении с живым весом во взрослом состоянии// Тр. НШ жив.-ва. Уз. ССР, Ташкент, 1S63, Вып. 10, - С. 295-303.

23. Бальмонт В.А, результаты метизации казахских курдючных овец с баранами прекос// Тр. Каз. НИЙЖ. Алма-Ата, 1935, - Вып. 16-17. - С. 3-25,

24. Бальмонт В.А, Пути совершенствования курдючных овец/"/ Овцеводство. 1953. - М7. - С, 38-41,

25. Бальмонт В,А., Племянников А.Г. Выращивать ягнят на мясо очень выгодно/УОвцеводство, 1960, - Мб. - С. 15-16.

26. Бальмонт Б.А. Медеубеков У., Еайжуманов А. Проявление гетерозиса и возможности закрепления его при создании кроссбред-ного овцеводства// Доклады БАСХНИЛ. 1957. - W, - С, 28-29.

27. Бандуркин Н.Г. Структурная перестройка производства в условиях рынка// Мясная индустрия. 1997. - Ш. - С.З.

28. Еахтушкин PI.Т. Проблемы горного овцеводства// Овцеводство. 1989, - NU. - С,6,

29. Еашкатов В.А. и др. Интенсивный откорм ягнят// Животноводство. 1954. - №3. - С, 37-42.

30. Бевз A.C., Никитченко В.Е. Формирование мясной продуктивности у ягнят// Совершенствование племенных и продуктивных качеств овец,: Еюл. науч. работ/ Дубровицы, 1987, Вып. 85, -С, 56,-68,

31. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. Л.: Сельхозгиз, 1960.9 КО1. Сг-J О ;--! L' а

32. Еобкин И.и. Лискинские овцы// Овцеводство, 1990. Ш5, - С. 25-26,

33. За. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.; Агропромиздат, 1990. 824 с.

34. Боголюбский С.Н. Развитие мясноти у овец и морфологические методы его изучения. Алма-Ата: Наука Казахстана, 1971.

35. Бовальдинов Б.Д., Вениаминов A.A. Результаты породоис-пытания// овцеводство. 1979. - №1. - 0,27-29.

36. Бокенбаев Т.Б., Алетов М.А., Перегудов С.М. Реализация на мясо ягнят после отбивки дело выгодное// Овцеводство. 1954. - №5. - С. 21-22.

37. Борлаков С.И. Важный резерв увеличения производства баранины// Овцеводство. 1985. - №5. - 0, 32.

38. Борисенко Е.А. Основы разведения сельскохозяйственных животных. М.; Сельхозгиз, 1952. - 183 с.

39. Борисенко Е.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. - 463 с,

40. Боташев O.K., Тамбиев Х.М. Производство молочных ягнят// Овцеводство. 1989. - Ш. 0. 2*7-28.

41. Буйлов 0,В., Джапаридзе Т.Г., Эпштейн Х.М. Опыт нагула ягнят в центральных областях// Овцеводство. 1960. - №8. - С. 4-9.

42. Буйлов C.B., Джапаридзе Т.Г., Кивкуцан Ф.Р. Морфо-Физи-ологические особенности молодняка мясо-шерстной и шерстной пород// Овцеводство. 1965. - Ml. - С. 20-22. .

43. Буйлов C.B., Курганский В.М. Мясо-шерстное овцеводство.- М.: Колос, 1966. 263 с.

44. Вктт Б.О. К теории воераотного подбора в животноводстве// Журнал общей биологии. 1949. - I» 10. - Вып. 3. - С. 161-179.

45. Воробьев П.А. Мясная продуктивность овец куйбышевской породы: Автореф. дне. . канд. с.-х. наук. М., 1959. - 13 с.

46. Выгодин В.А. Проблемы обеспечения продуктами питания внутреннего рынка России// Мясная индустрия. 1997, - ШЗ. - С.1.3.

47. Выоочанокий Ф,Ф, Выращивание молодняка на культурных пастбищах// Овцеводство, 1981, - №7, - С. 23-24.

48. Голодное A.B. О повышении мясной продуктивности и улучшении качества баранины и ягнятины// Животноводство. 1969. №4. - С. 40-45.

49. Голоднов A.B., Ахатов А. 0 желательном типе здильбаевс-ких овец// Овцеводство. 1973. - №11. - С. 9-10.

50. Голъцблат А.И., Шацкий А.Д. Повышение продуктивности овец, - Л.: Колос, 1982, - 224 с,

51. ГОСТ 1821-75 "Овчина шубная выделанная"

52. ГОСТ 4661076 "Овчина меховая выделанная"

53. ГОСТ 7596-81 "Баранина для розничной торговли"

54. Гребенюк А.З. Производство баранины в тонкорунном овцеводстве, М,: Колос, 1974, - С. 200-201.

55. Гребенюк А.З,, Ягелло А,Л., Кильпа A.B. Полноценные смеси при откорме ягнят// Овцеводство. 1976, - №9. - С. 26-27.

56. Грехов Ф.А. Мясные качества острогожских валушков// Овцеводство. 1966. - Ж5, - С, 17-18.

57. Дейхман Е.К. К вопросу развития мясо-шерстного овцеводства// Овцеводство. 1931. - №6. - С. 39-41,

58. Дергач А,К. Об оценке упитанности жирнохвостых овец// Овцеводство, 1970. - №7, - С, 37,

59. Джакаев Ж,Н,, Чеботова А.Н., Байдулдаев С, Интенсивный откорм баранчиков// Овцеводство, 1988. - Ж5, - С. 43-44.

60. Джапаридзе Т.Г. Откорм ягнят важный резерв увеличения производства баранины// Овцеводство, - 1964. - Ml. - С. 34-37.

61. Джапаридзе Т.Г. Больше внимания увеличению качества продукции// Овцеводство. 1980. - №8. - С. 34-37.

62. Друженькова E.G. Производство баранины и шерсти в кроссбредном овцеводстве// Интенсивность основной путь развития животноводства в Киргизской ССР: Тез, докл., 16-19 июня 1988 г.- Фрунзе, 1988, - с, 89,

63. Дудиева S.A. Улучшение мясо-шерстных качеств кроссбред-ных овец баранами породы австралийский корридель: Дис. канд.

64. Елеманов Ä.E. Развитие мясо-сального овцеводства в Казахстане// Овцеводство. 1957. - N12, - С. 13-17.

65. Елпатьевский Д.В, Производство мяса в овцеводстве// Овцеводство, 1931. - N§4. - С. 30-32,

66. Елпатьевский Д.В. Породы и разведение овец/ Учебное пособие для животноводческих техникумов. Москва-Ленинград,: Государственное издательство колхозной и совхозной литературы, 1934, - С, 14-15,

67. Ермаков Г.И.» Ярошевич А,К, Метизация курдючных овец мериносами, прекосами и вюртембергами// Тр, ВАОХНИЛ по метизации овец в СССР. М,, 1936,

68. Ермеков М.А. Земли Казахстана .исконная родина курдючного овцеводства// Овцеводство, - 1966, - Мб. - С, 14-16.

69. Ермеков М.А., Кайргалиев X, Скороспелость и убойные качества молодняка здильбаевских овец// Вестник с.-х. науки Казахстана. 1971, - М8. - С, 42-45,

70. Ермеков М.А., Голоднов А.В, Курдючные овцы Казахстана.- Алма-Ата: Кайнап» 1976, С.- 24-25.

71. Ерохин А,И, Мясная продуктивность дарвазских и горно-дарвазских помесей// Тр, НИИ животноводства, Душамбе 1957, -Т.1. - С, 273-328,

72. Ерохин А. И., Джапаридзе Т.Г. Отечественные породы и породные группы скороспелых мясо-шерстных овец. М.: Колос, 1964.

73. Ерохин А.И. и др. Оценка мясной продуктивности овец пород советский меринос, северокавказской мясо-шерстной, цигайской и их реципрокных помесей// Научно обоснованные методы выращивания и откорма овец/ ВАСХНИЯ. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 12-13.

74. Ерохин А.И., Бегелури Г.Т. Откормочные и мясные качества овец Грузии// Овцеводство. 1987. - №1. - С. 27-28.

75. Ерохин А-.И., Лашмзнов А.М. Современные методы оценки племенных .качеств баранов. М.: Колос, 1988,

76. Ерохин А.И., Юлдабашев Ю.А., Нурбагаидов М. Нагульные и мясные качества баранчиков// Овцеводство. 1993. - N13. - С, 34-35.

77. Ерохин А,И,, Магомадов Т.А., Майтканов Н.М. Мясная продуктивность мясо-сальных ягнят с разной величиной живой массы и курдюка/'/ Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. - №2. - 3, - С. 23-26.

78. Есаулов П.А., Литовченко Г.Р. Овцеводство. М.:Сельхо-зиздат, 1965. - С. 63-66.

79. Есенеев Т.К. Рост и развитие эдильбаевских ягнят// Вестн. с.-х. науки Казахстана. 1977. - ШЗ. - С. 56-59.

80. Жабадиев М.А. Эффективность использования баранов различных заводских типов// Овцеводство, 1992. - Ш. - С. 11-13.

81. Жендеркин А.И., Токкужин С. Эдильбаевские овцы в Гу-рьевской области/"/" Овцеводство. 1964. - МП. - С. 29-30.

82. Жендеркин А.И., Токкужин С, Производство ягнятины -верный путь повышения рентабельности мясо-сального овцеводства//

83. Овцеводство. 1965= -Ml. - С. 32-34.

84. Жиряков A.M. Кормление и содержание овец// Советы овцеводу. М., 1971. - С. 64-106.

85. Жиряков A.M. Цигайские овцы и методы их использования для создания новой базы производства полутонкой шерсти в Западном Казахстане: Авторе®, дис. . докт. с.-х. наук дубровицы,1975. 37 с,

86. Жиряков A.M., Мильневский .В.Д. Селекционное значение живого веса цигайских ягнят при рождении и факторы его обуславливающие// Вопросы генетики и селекции в овцеводстве, М.: Колос } 1976. - С. 73-77.

87. Жиряков A.M., Хамицаев P.C. Увеличить производство баранины и улучшить ее качество// Овцеводство. 1981. - N19,1. С, 29,

88. Заморышев А, Формирование мясной продуктивности у овец романовской породы// Материалы научной конференции по координации исследований в романовском овцеводстве/ Сб. Ярославского НИИ жив-ва. и кормопр-ва. 1972. - Вып. 1, - С. 53-57.

89. Зарпуллаев Ш.Н.» Палтуева Р.К, Эффективность интенсивного выращивания курдючных ягнят на мясо// Пути увеличения производства продукции овцеводства, 1989. - С. 71-75.

90. Зарытовский B.C., Яковенко A.M. Технология содержания и кормления овец в стойловый период на площадке// Овцеводство.1976, №11, - и, 18-21,

91. Иванов М.Ф. Овцеводство, М.: Новая деревня, 1925. -С. 20-22.

92. Казиханов Р.К., Мироедова Э.П. Состав туш эдильбаевских ягнят// Овцеводство. 1979. - 115. - С. 35-36.

93. КззихзноЕ Р.К., Абдрахманов М.А. Перспективная мясо-сальная порода// Овцеводство. 1933. - №1. - С. 15-19.

94. Ка,ооев М.М. Убойные и мясные качества баранчиков черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с ас-канийскими черноголовыми баранчиками// Овцы, козы, шерстяное дело, 1997, - №3-4, - 0, 26-27,

95. Кильпа А, Откорм овец. Ставрополь: АС0К-ПРЕСС., 1992. - 112 с.132, Киров Т, Модернизация с отлични результати// Жи-вотноведство. 1983, - V, 37, - Ш. - Р, 15-17,

96. Лушников В,П. Резервы производства оаранины// Овцеводство. 1991. ~ Ü4. - 0. 34-35.

97. Лушников В,П. Пути интенсификации производства баранины// Актуальные проблемы биотехнологии и ветеринарной медицины/ Сб. науч. работ. Саратов, 1993. - Ч.1, - С. 73-80,

98. Лушников В,П. Оценка цигайских баранов по мясной продуктивности потомства// Зоотехния. 1994. - №9. - С. 27,

99. Лушников В.П. Резервы производства баранины в Поволжье. Саратов: Приволж. кн. изд-во., 1994. - 88 с.

100. Лушников В.П. Справочник по производству баранины, Саратов: Приволж, кн. изд-во., 1996. 203 с,

101. Лушников В.П. Пути и методы повышения производства и улучшения качества баранины в цигайском овцеводстве Поволжья: Дис. . докт. с.-х. наук, Дубровицы, 1996. - 298 с.

102. Лушников В.П. Увеличение производства и улучшение качества баранины в Поволжье// Овцеводство 1996. - Ü9. - С. 16-20,

103. Лушников В.П. Формирование мясности цигайских овец/У

104. Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. - №2-3. - С. 26-27.

105. Лушников В,П., Зацаринин А,А, Эффективность производства ягнятины в цигайском овцеводстве // Овцы, козы, шерстяное дело, 1998. - №1. - С. 23-26.

106. Макаров Н.В., Бобкулов H.A. Рост и развитие каракульских ягнят в связи с различным содержанием маток/./' Овцеводство. 1984. - Мб, - С. 34-35.

107. Маникян P.E. Мясная продуктивность ягнят при ранней отбивке и интенсивном откорме/У Овцеводство, 1931, - №12, - С, я?

108. Малигонов A.A. О скорости весового роста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы// Избранные труды. М.: Колос, 1968, - С. 13,170, Маматказин К,К, Не только смушек, но и баранина// Овцеводство, 1962, - МЗ. - 0, 19-21,

109. Мамедс'Б М.А. Нагул и откорм овец// Овцеводство. 1983. Ш. - С. 13.

110. Мухин Г.Ф. Развитие мускулатуры и характер жироотложения у чистопородных и помесных овец в условиях отгонно-пастбищного содержания// Тр. ин-та, морфологии животных им. А.Н. Оевер-цева. 1960. - Вып. 31. - С. 140-147.

111. Негаметулин P.C., Сизов A.A. Оценка туш при убое/./ Овцеводство, 1984, - МЗ, - С, 38.186, Немчинова Т.А., Базарон Б.З. Нагул ягнят/'/' Овцеводство, 1990. - №2. - С. 31-32.

112. Николаев А.И, Овцеводство. М.: Сельхозгиз, 1960. -С, 47-65.

113. Носов й.М. Еще раз о цигайских овцах/'/ Овцеводство. -1962, М8. - С, 29.189, Нугманов П. Крупный резерв увеличения производства баранины// Овцеводство. 1980. - №4.- С. 30.

114. Нурбагаидов М.Ч,, Магомедов- Т.А. Мясная продуктивность тонкорунных и мясо-сальных овец и их помесей с мясо-саль но-шерстными баранами// Овцы, козы, шерстяное дело. 1997, - МЗ - 4. - С. 24.

115. Овчинников А,Д. Не только шерсть, но и баранина// Овцеводство, 1982. - N15. - О, 10-12.

116. Ожигов М. и др. Рост и развитие чистопородных ягнят и реципрокных помесей советского мериноса, северокавказской и цигайской пород// Вопросы воспроизводства с.-х. животных. М., 1984, - 0« 86.

117. Окуличев Г,А. Пути совершенствования организации техники овцеводства/'/ОЕцеЕОДстБО. 1960. - N110. - С. 8-11.

118. Павлов В.П, Разведение овец горьковской, цигайской по-— род и их помесей в условиях Чувашской A00P: Автореф. дне.канд. с.-х. наук Горький, 1973. - С. 10.

119. Павловский П.Е., Падьмин В.В. Биохимия мяса и мясопродуктов. М.: Пишепромиздат, 1963. - 323 с.

120. Паржанов Ж.А, и др. Эффективность сдачи на мясо баранчиков в год рождения// Овцеводство. 1991. - N15. - С, 26-27.

121. Перевозчиков А.И." Продуктивность и биологические особенности помесей от скрещивания цигайских маток с баранами вос-точнофризской породы;Дис, . канд. с.-х. наук: Дубровицы, 1987. С, 98,

122. Петровец И.У., Мирошниченко Г.Т., Кулаченко С.П. Важный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины// Овцеводство. 1984, - М1. - С. 29-31.

123. Покатилова Г.А, Пути повышения качества продукции овцеводства. М., 1987. - С. 32. - (Обзор, информ./ВАСХНМЛ).

124. Поладян S.A., Погребняк Н.Ф. Наиболее эффективный возраст откорма ягнят// Овцеводство. 1978. - №3, - С. 12-13.

125. Постников Г.М. .Нужды карачаевского овцеводства. и кто же, наконец, их разрешит?//' Овцеводство. 1963. - Ш. - С.- 1Е8 20.21.

126. Племянникова Л.Н, Прижизненная оценка морфологического состава туш овец/'/" Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. - №5-6.п <ооос

127. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка животных по наружному осмотру. М.:Сельхозгиз, 1949. - 191 с.

128. Пышенкин А.Д. Суточные ритмы некоторых физиологических функций и продуктивность близнецового (однополого) молодняка овец в летний период при системах содержания// Материалы науч. конф. Ставрополь. - 1971. - Вып. 3. - С. 375-379.

129. Пышенкин А.Д. Производство баранины и шерсти в межхозяйственном объединении/'/ Овцеводство. 1977. - Ш. - С. 10-11.

130. Родин В.П. Мясошерстная продуктивность помесных суффоль к-цигайских и цигайских баранчиков; Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1955. - 0. 8-9.

131. Родин В.П. Качество баранины суффольк-цигайских помесей первого поколения// Известия ТСХА. 1968. - Вып. 4 . - С. 209-214,

132. Родин В,П. Мясные качества суффольк х цигайских помесей// Овцеводство, 1968. - HI. - С. 33-36.

133. Родин В.П., Касоев М.М. Интенсивный откорм валушков цигайской породы и их мясные качества// Овцеводство. 1978.1. С. 35-36.

134. Рысаков Д,» Кудабаев К.» Сарбасов Т. Интенсивное выращивание и откорм молодняка тонкорунных пород/'/ Овцеводство, 1975, N18, - С. 26-27,

135. Садыкулов Т, Мясная продуктивность дегересских ягнят// Овцеводство, 1970, - NUI. - С, 14,

136. Садыкулов П, Развитие мясности полутонкорунных дегересских овец: Автореф, дис, ,,, канд, биолог, наук, Алма-Ата, 1973, - 24 с.

137. Салиев В.Х, Вместо убытка можно иметь прибыль// Овцеводство, 1965, - N16, - С. 20,.

138. Санников М,Н. и др. Мясная продуктивность овец тонкорунных пород южных районов европейской части страны// Тр. ВНИ-РЮК. Ставрополь, 1971. - Вып. 31. - Т.1. - С. 32-35,

139. Санников М.И., Герасименко Т.Е., Киселев Е.Ф. Межпородное скрещивание на товарных фермах аффективный путь повышения продуктивности// Овцеводство. - 1974. - N14. - С. 21-23.

140. Сапелкин B.C., Дашеев Д.О. Преимущества интенсивного откорма ягнят// Овцеводство. 1978. - №3. - С. 24-25.

141. Саркисян P.A. Увеличить производство и улучшить качество молодой баранины// Овцеводство. 1980. - №2. - С. 9-10.

142. Овечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - С. 15-19.

143. Северин B.C. Приазовскому типу 20 лет// Овцеводство. -1983, N16. - С, 18-20.

144. Сейджанов Е.М. Возрастные изменения мясности у овец породы казахский архаромеринос: Автореф. дне, . канд, биолог, наук. Алма-Ата, 1965, - 21 с.

145. Секачев Н.Е., Хмырев А.В, Полугрубошерстные курдючные овцы на .юге Киргизии// Овцеводство. 1960. - М7. - С, 32-34,

146. Семенов С.И., Тамбиев Т.К., Хасенов Л.Б. Оплата корма и мясные качества овец// Овцеводство. 1984, - №7. - С, 23-24.

147. Семерханов З.Л. Рост и развитие молодняка овец плановых пород Среднего Поволжья// Теория и практика управления ростом и развитием сельскохозяйственных животных, Краснодар,-1977. - 4.2. - С. 119-123. (Сб. науч. тр./ Кубанский СХИ).

148. Семерханов З.Л,, Левахин Ю,Д, Продуктивность овец Среднего Поволжья// Овцеводство, 1977. - №3. - С. 24-25.

149. Сергеев В.Н., Дойков В,В, Мясная промышленность России в 1996 г,// Мясная индустрия. 1997. - №2. - С. 1-3,

150. Серикбаев Н. Не хвалить, а разводить надо здильбаевс-ких овец// Овцеводство. 1964, - Ш. - С. 21-22.

151. Соколова Л.А. Изучение пищевых достоинств мяса в тушахк отрубах овец здильбаевской породы: Автореф. дио. . канд. техн, наук Москва, 1974. - 23 с.

152. Соколов А.Н. Изменение форм телосложения, продуктивности и шеротных качеств молодняка северокавказской мясо-шерстной породы в зависимости от возраста, пола и уровней кормления: Автореф. дио. . канд. с.-х. наук. Ереван, 1975. - 25 с.

153. Соколов В.В,, Куц Г.А. Мировое овцеводство: Справочник.- Ижевск: Изд. Удмуртского университета, 1994. С. 39-45.

154. Соловей П.Е. Интенсивное выращивание молодняка на мясо- дело выгодное./'/ Овцеводство. 1970. - №2. - С, 19-20.

155. Столица Е.К. Беседы по овцеводству, М.: Книгосоюз, 1929. - С. 44^233, Стопницкий М,Я., Джуракулов Т.Г. Мясная и шубная продуктивность каракульских баранчиков// Овцеводство. 1991. - №1.- С. 34-35.

156. Сухарь ков С. И. Ценная смушковая порода//" Зоотехния. -1988. N19. - С. 10.

157. Татаулов Ю.В., Лушников В.П,, Карпачева Л.В. Особенности формирования мясной продуктивности цигайских овец Поволжья// Сб. науч. тр. ЕНИЙМП. М., 1997. - С. 9-14.

158. Тен Е.М. Ценный продукт овцеводства// Овцеводство. 1977. №2, - С, 13-14,

159. Тлеуов С,Ж, Изменчивость скелета и мускулатуры молодняка каргалинских овец// Вестн, с.-х. науки Казахстана. 1981.- N19, С, 57-70,

160. Токаев С.Б. Карачаевская порода овец нам нужна!// Овцеводство. "1960, - ¡110, - С, 12-13.

161. Ульянкин И.П., Лысов Н.К., Громов И.Я, Производственные циклы на межхозяйственном комплексе по откорму овец// Овцеводство. 1977. - №7. - С. 25-26.

162. Ульянов А.И. Мясная продуктивность помесных ягнят Кубани// Овцеводство. 1968. - Nil. - С. 31-33,

163. Файзулаев К. Возрастные изменения мясных качеств каширских тонкорунных овец в связи с конституциональным типом: Ав-тореф, дис, . канд. с.-х. наук, Душамбе, 1974, - 28 с,

164. Фарсыханов С.И. Изменение мясо-сальной продуктивности гиссарских овец с возрастом//' Тр. Тадж. НИШ/' Душамбе, 1957. -Т.1. С, 214-270.

165. Фарсыханов О.И.Гиссарские овцы в Таджикистане// Овцеводство. 1959, - N13. - С. 26-28.

166. Фарсыханов С,И., Осипов В, Стойловый откорм гиссарских овец// Овцеводство. 1962, - №6, - С, 25-26,

167. Фарсыханов С,И. Гиссраское овцеводство важный ис-точнк пополнения мясных ресурсов// Овцеводство. - 1967. - Nil. -С. 13-15.

168. Федоров В.И. Рост, развитие продуктивности животных. -М,: Колос, 1973.

169. Хайдаров К. Возрастные изменения питательности мяса у каракульских овец// Овцеводство. 1981. - №3. - С. 27-28.

170. Хамицаев P.C., Калабаев З.М. Интенсивное выращивание и откорм молодняка// Овцеводство. 1989. - №5. - С. 22-23.

171. Ханазаров Ч. Убойные и мясные качества баранчиков Финский ландрас// Бюл. науч, работ./ ВНИИ животноводства. 1980. Вып. 61. - С. 28-29.

172. Хелашвили С.Г, Убойные качества, химический состав и биологическая ценность мяса имеретинских овец// Совершенотвова- -i qq -X '-/•-—tние племенных качеств овец/ Бюллетень научных работ, Дуброви-цы, 1987. - Вып. 85. - С, 81.

173. Хеммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец, М.: Оельхозгиз, 1937.

174. Хеммонд Дж. Рост и мясная продуктивность// Руководство по разведению животных, М,, 1963, - Т.1. - С. 223-232.

175. Цырендондоков Н.Д, Перспективная порода// Овцеводство.- 1985.- №1. С, 12-13.

176. Цырендондоков Н.Д. Пути повышения мясной продуктивности тонкорунных овец// Овцеводство. 1991. - №1. - 0, 16-18.

177. Цириди Г.Ф,j Яворский B.C. Эффективность откорма кастрированных баранчиков// Овцеводство. 1980. - №12. - С. 24-25.

178. Цюкша Л.В. Латвийская темноголовая порода овец и методы ее совершенствования; Автореф, дис. . докт. с.-х. наук., 1971.- 51 с,

179. Чамуха М.Д., Чаркович В,М. О методах оценки племенных производителей// Овцеводство. 1979. - М9. - С. 8-9.

180. Чеботова А.Н. Изменение качества баранины при откорме/7 Овцеводство, 1989, ~ Ш. - С. 32-33.

181. Чирвинокий Н.П. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т.1. - С, 125-142,

182. ШаршанкулоЕ М.А,, Еоентаев Е.Е. Скороспелость молодняка .курдючных овец// Овцеводство, 1991. - 34, о. 20.

183. Шершнев Е.С., Левина Н.З., Ларионов В.Г. Особенности развития сырьевой базы мясной отрасли CEA// Мясная индустрия. 1997. Мб. - С. 40-42.

184. Шиянов И.Е. Развитие мясных качеств у овец// Повышение шерстной и мясной продуктивности у тонкорунных и полутонкорунныховец, M.: Колоо, 1968. - С. 412- 417.

185. Шмальгаузен И. И, Определение основных понятий и методика исследования роста/'/' Рост животных. М, : Биомедгиз, 1935. - С. 74-84.

186. Щеткин В.А. и др. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков породы ромни-марш// Овцы, козы, шерстяное дело. 1988, - N11.- С. 22-23.

187. Юсупов С., Набиев Б. Особенности роста и развитяи каракульских ягнят// Овцеводство, 1982. - №1. - 0.26.

188. Юсупов Ш.Я. Оптимальный возраст овец при реализации// Овцеводство. 1988. - №6. - С. 43-45.

189. Arroyo L. et,al. Aptitud papala cale en corderros manche yos y cruzados// Arch Zooteohnia, 1977. - N£6. - P. 101.

190. Blair J.F. High Plains feedyard feed lambs the year aroud// Ranch Magasin. 1985. - V. 26, - №7. - P. 24-25.

191. Bradford G.E, Principles of genetic improvement of lamb and wool production// Proceeding's Symposium genetic improv-ment of the wool and production USA. 1968. - P, 1-14.

192. Burgkart M. Die Aufzucht und Mast von Lammern in Stall// Schafzuoht. 1981. - V. 73. - №4. - S, 68-70.

193. Cesbron M.A. Agneau d'herbe illustration: un maximum a l'herbe// Patre, 1985, - №329. - P. 71-74.

194. Oiolca N. Cum put em product ia de carne de ovine/'/ Ferma Jnterprind, agr, Stat. 1973. - Y.23. - №1. - P. 30-33.

195. Delsaux M. Production d'agnedux d'herbe dans le Tarn/'/ Patre, 1983. - №309, - P. 77-79.

196. Greshake F. Lohrt die Kraftfuttergabe zur Weidemast?./'/' Dt. Schafzucht, 1984, - Bd, 76, - №8, - S, 144-146,

197. Harrnaniak L. Organizacia prace a efektivnost technlko t echo log- iky oh systemov vyroby nahnacieno rnasa vo vgasich kon-centraciah// Zemiedelska ekonornika. 1984. - V, 30- N15. - P.iw '-J fiw O^r ,

198. Horst G., Kind J. Quali tat s Vermarktung' von Lammfleisch nach den Richtlinien des Verrauchermarktes// Dt. Schafzucht. 1987. Bd. 79. - №14. - S. 291-295.

199. Knight A.D., Poote W.O. Influence of bread type, feed level and sex on lamb carcass characteristics// J. Anim. Sei. -1955. V. 24. --M3. - P. 786-789.

200. Krupa J. Woyw systemu opasuowiec nasklad chemiczny i wartosc odzwcza miesa baraniego// Zootechnika. Krakow, 1985. -C. 23, 43-52.

201. Lembit M. Sheep meat// Agr. Resources Q. 1990. - V2. - №1. - P. 19.

202. Longville R. En evant les agneauxi// Patre. 1985. -№322,. - P. 43-45.

203. Loth D. Rund und Schaf- und Lammerfleisch// Dt. Schafzucht, 1981. - Bd. 81. - N81. - S. 376-378.

204. Makarechian M. et. al. Some Relationship between Measures of Growth and carcass Composition in Lambs// Mise. Public Oklahoma state Univ. Agr, exper. state Sillweter, 1977. -N1101. - P. 120-125,

205. Murat L. et. ai, Pasibilitati de sporire si irnbunatati-re a oalitatii carnii la ovine// Prod, anirn. Zootehn. Med. veter. - 1989. - V. 39. - Ml. - P. 3-7.

206. Orme L.E. Estimatung composition from linear measurements, live, probe, and body weight// Annals of M.Y, Academy of

207. Sciences.- 1968. - P. 110-307.

208. Rae A.L. Grossbreeding of sheep// Anim. Breeding Abstr. 1952. - V. 20. - P. 287-293. .

209. Silwa Z. Przyslosc hodowli owieo na swiecue i w Pols-ce// Przegl. Howl. 1973. - V. 41.- №23/24 - S. 54-57.

210. Singh J. et. dl. Physical measurements and relationship with the dressed carcass weight in postweaning fattened noli and lohi lambs .and their crosses woth nellore and mandya// .Indian Veter, J. 1971. - №48, - P. 743-749.

211. Thatcher L. Production systems for high quality lamb// Austral. Poll Dorset Journal. 1986. - V, 16, - №2. - P. 31-33.