Научно-методические аспекты ремонтно-технического обслуживания производства в условиях холдинга: На примере кондитерской промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Егоров, Кирилл Юрьевич

• Егоров, Кирилл Юрьевич
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Егоров, Кирилл Юрьевич

Введение

ГЛАВА 1. Теоретические основы ремонтно-технического обслуживания производства

1.1. Категория «ремонт и техническое обслуживание» и её роль в системе воспроизводства основных производственных фондов

1.2. Влияние корпоративного управления на ремонт-но-техническое обслуживание производства

1.3. Модель формирования службы централизованного ремонта и производства запасных деталей в условиях холдинга

ГЛАВА 2. Исследование потенциальных возможностей централизации ремонта на предприятиях кондитерской промышленности

2.1. Современные тенденции развития кондитерской отрасли

2.2. Анализ технического уровня кондитерских предприятий

2.3. Диагностика организации ремонта и производства запасных частей на предприятиях кондитерской промышленности

ГЛАВА 3. Концепция совершенствования ремонт-но-технического обслуживания кондитерских предприятий в условиях холдинга

3.1. Организация ремонтных работ при поломках оборудования в случайные моменты времени

3.2. Методические положения по организации ремонтных работ в рамках системы ППР

3.3. Обоснование оптимальных сроков эксплуатации технологического оборудования

3.4. Организационно-методические положения управления предприятием, занятым оказанием централизованных ремонтных услуг, диагностикой и аудитом основных производственных фондов

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-методические аспекты ремонтно-технического обслуживания производства в условиях холдинга: На примере кондитерской промышленности»

Одной из важнейших социально-экономических задач, стоящих перед промышленным комплексом России на современном этапе, является удовлетворение потребностей населения в основных продуктах питания отечественного производства, обеспечение продовольственной безопасности страны. Важное место в реализации данной проблемы принадлежит кондитерской промышленности.

Анализ производства кондитерской продукции, её ассортимента, душевого потребления, материально-технической базы промышленных предприятий, коммуникативно-маркетинговых механизмов доведения продукции до конечных потребителей свидетельствует о том, что отрасль динамично развивается. При этом для кондитерской промышленности характерно укрепление корпоративного стиля управления (п. 1.1), обновление основных производственных фондов на основе инновационной политики (п. 2.2) в соответствии с требованиями НТП. Всё это предъявляет повышенные запросы к техническому обслуживанию оборудования отрасли.

Внедрение новых форм организации ремонта применительно к корпоративным структурам управления является определяющим фактором повышения эксплуатационной надёжности оборудования, роста качества продукции и снижения затрат на её выработку. Указанные обстоятельства предопределяют актуальность избранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Различные аспекты ремонтно-технического обслуживания производства получили разработку в ряде научных работ. Проблемы теории и практики управления ремонтом нашли отражение в трудах отечественных и зарубежных учёных: Ворониной М.В., Вострикова B.C., Дубровина И.А., Жигалова А.Н., Кафарова В.В., Киселёва Г.Ф., Мешал-кина В.П., Поливанова Н.И., Поникарова И.И., Филиппова А.Н., Шкловского Э.И., J. Brown, A. Kelly, L. Munts, G. Nemec, К. Roth и др.

В большинстве научных работ основное внимание уделяется вопросам разработки системы планово-предупредительных ремонтов и построению на её основе организационной структуры ремонтной службы, подходам к решению задачи замены оборудования и др. Вместе с тем отсутствуют инструментальные средства и методические рекомендации, определяющие формы ремонтно-технического обслуживания производства в условиях холдинга.

В процессе исследования автор опирался на научные работы, в которых предлагается при расчёте основных показателей использовать математические модели, воспроизводящие процесс эксплуатации технологического оборудования. Их авторами являются отечественные учёные: Дедков В.К., Мешалкин В.П., Мозголевский А.В., Палюх Б.В., Пархоменко П.П., Северцев Н.А., Тихонов В.И., Фролов К.В. и др.

Цель и задачи исследования. Основной целью диссертации явилась разработка научно-методических положений по развитию ремонтно-технического обслуживания основного производства и изготовлению запасных частей в условиях холдинга кондитерской промышленности. Рациональная организация ремонтных работ обеспечит повышение эффективности использования основных производственных фондов, трудовых ресурсов, снизит зависимость кондитерских фабрик от импорта запасных частей. Для достижения поставленной цели в работе сформулированы и решены следующие задачи: '

• выполнен ретроспективный анализ производства кондитерской продукции в Российской Федерации;

• проанализировано современное состояние кондитерского оборудования и организации ремонта на предприятиях кондитерской промышленности;

• рассмотрены методы организации ремонтных работ при поломках оборудования в случайные моменты времени;

• предложен методический подход к организации ремонтных работ в рамках системы 111 IP;

• выполнены практические расчёты по обоснованию оптимальных сроков эксплуатации технологического оборудования;

• изучен генезис понятия «централизованный ремонт», произведено теоретическое осмысление места и роли централизованного ремонта применительно к корпоративному этапу развития кондитерской промышленности;

• обоснован методический подход к построению организационной структуры предприятия централизованного ремонта оборудования и производства запасных деталей в условиях холдинга;

• определены методические аспекты оценки эффективности создания фирмы «Сервисные услуги» в условиях холдинга кондитерской промышленности.

Объектом исследования являются предприятия и холдинги кондитерской промышленности.

Предмет исследования составила совокупность теоретико-методических и практических аспектов совершенствования ремонтно-технического обслуживания производства с учётом возможностей его централизации в условиях холдинга.

Теоретической и методологической основой исследования явились основные законы рыночной экономики, научные положения и выводы, сформулированные в трудах отечественных и зарубежных учёных по организации производства, планированию и управлению предприятиями с учётом вхождения их в корпоративные структуры.

Информационную базу исследования составили данные Госкомстата РФ; законодательные и нормативно-правовые акты Президента и Правительства РФ, относящиеся к теме диссертации; материалы научно-практических конференций; ресурсы Интернет (электронные версии аналитических отраслевых отчётов и справочно-информационных материалов); отчёты Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД); сведения о деятельности кондитерских фабрик, собранные непосредственно автором.

В процессе исследования использовались методы логического и экономического анализа; приёмы экономико-математического моделирования, систематизации, статистической обработки данных; метод группировок, методы сравнительного анализа, методы экспертных оценок. «

Научная новизна работы заключается в следующем:

• вскрыты дополнительные резервы совершенствования ремонтного обслуживания применительно к новым производственным формированиям — холдингам;

• обоснована методика и осуществлён выбор алгоритма для поиска наиболее рациональной организации ремонтных работ в цехе, на предприятии, в холдинге при поломках оборудования в случайные моменты времени;

• предложены вычислительные схемы оптимального перераспределения рабочих-ремонтников между предприятиями холдинга с целью минимизации потерь от простоев оборудования в период проведения планово-предупредительных ремонтов;

• осуществлён выбор алгоритма расчётов с использованием динамического программирования для обоснования оптимальных сроков эксплуатации технологического оборудования;

• обоснована структура управления ремонтным хозяйством холдинга;

• построена организационная схема управления централизованным ремонтом оборудования и производством запасных деталей, предусматривающая совершенствование бизнес-процессов и интеграцию управленческих функций.

Практическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в возможности их научно-практического использования при организации централизованного ремонта и производства запасных деталей в корпоративных формированиях (холдингах) кондитерской промышленности.

Прикладную направленность имеют следующие разработки:

• нормативы численности ремонтных рабочих в цехе, на предприятии, в холдинге при организации ремонта оборудования, выходящего из строя в случайные моменты времени;

• методические подходы к перераспределению персонала между предприятиями холдинга в период выполнения плановых ремонтных работ; *

• расчётный алгоритм, обеспечивающий выбор оптимальных сроков службы оборудования;

• рекомендации по формированию организационной структуры фирмы «Сервисные услуги»;

• предложения по созданию вторичного рынка кондитерского оборудования.

Отдельные положения диссертационной работы могут найти применение в вузах и образовательных учреждениях, осуществляющих подготовку и переподготовку кадров для предприятий пищевой промышленности. '

Внедрение и апробация результатов исследования. Основные положения диссертации, выводы и рекомендации были представлены:

• на научно-практической конференции «Современные тенденции экономики, менеджмента и маркетинга в отраслях АПК», Москва, МГУПП, 2003 г.;

• на Всероссийской научно-технической конференции-выставке с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации», Москва, МГУПП, 2003 г.;

• на научно-практической конференции «Теоретические и практические аспекты экономики, менеджмента и маркетинга в отраслях АПК», Москва, МГУПП, 2004 г.;

• на Второй Всероссийской научно-технической конференции-выставке с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации», Москва, МГУПП, 2004 г.

Рекомендации по совершенствованию ремонтно-технического обслуживания производства в условиях холдинга, обоснованные в диссертации, были приняты для практического использования ОАО ТКФ «Ясная Поляна» и ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», а также для использования в учебном процессе Московского государственного университета пищевых производств при проведении занятий со студентами специальности 08.05.02 «Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 статей и брошюра общим объёмом 6,2 п.л. (авторский вклад - 4,9 пл.).

Структура и объём диссертации. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка литературы из 162 наименований, изложена на 170 страницах компьютерного текста. В работе содержится 13 рисунков, 34 таблицы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Егоров, Кирилл Юрьевич

Выводы и предложения

На основе выполненного исследования и его результатов сделаны следующие выводы и внесены предложения, направленные на совершенствование ремонтно-технического обслуживания производства в условиях холдинга кондитерской промышленности:

1. Ключевая особенность современного этапа развития кондитерской промышленности — создание мощных хозяйственных объединений (холдингов), призванных обеспечить реализацию согласованной производственной, технической, сбытовой политики для завоевания более выгодных позиций на продовольственном рынке. Появление холдингов позволяет по-новому решить одну из острых проблем отрасли — проблему рациональной организации ремонтного обслуживания оборудования.

2. В диссертации разработана концепция ремонтно-технического обслуживания предприятий холдинга, уточнены элементы понятийного аппарата. Под централизованным ремонтом автор понимает реализацию функций ремонтного обслуживания и производства запасных частей одной или несколькими структурными единицами холдинга, обеспечивающими выполнение всех работ с минимальными издержками.

3. В диссертационной работе определены целевые установки и основные задачи ремонтного обслуживания оборудования, доказана нецелесообразность внедрения единой (типовой) организации ремонтных служб для всех кондитерских холдингов Российской Федерации.

4. В условиях укрупнения масштабов производства и увеличения удельных потерь от простоев особое внимание должно уделяться организации ремонта оборудования, выходящего из строя в случайные моменты времени. Выбор пунктов размещения ремонтных служб для ликвидации внеплановых поломок оборудования (цех, предприятие, холдинг) необходимо осуществлять с учётом затрат времени на перемещение исполнителей до места проведения работ, вероятности одновременного выхода из строя нескольких машин и т.п. Оптимизационные расчёты следует выполнять по методике, предложенной в диссертации.

5. Формирование холдингов кондитерской промышленности позволяет по-новому организовать проведение планово-предупредительных ремонтов оборудования за счёт перераспределения специалистов-ремонтников между кондитерскими предприятиями. Поиск оптимального варианта организации работ может осуществляться по алгоритму, разработанному автором.

6. Эффективность ремонтного обслуживания оборудования во многом зависит от сроков его эксплуатации. Оптимальный период использования техники следует устанавливать с учётом разнонаправленного влияния наиболее значимых факторов. Вычисления необходимо выполнять с помощью специальной расчётной процедуры, предложенной в работе.

7. Руководство ремонтом оборудования в кондитерском холдинге должно быть возложено на специальное структурное подразделение — фирму «Сервисные услуги». Её назначение — организация централизованного ремонта оборудования кондитерских фабрик, изготовление запасных частей, внедрение элементов аутсорсинга для ускоренного обновления материальной базы, проведения лицензируемых работ, привлечения узкопрофильного станочного оборудования и средств диагностики.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Егоров, Кирилл Юрьевич, 2006 год

1. Абалкин Л.И. Что такое хозяйственный механизм? М.: Мысль, 1980. - 79 с.

2. Акбердин Р.З. Организационно-экономические проблемы повышения эффективности капитального ремонта в машиностроении. М.: Машиностроение, 1981.- 15 с.

3. Акимова Л.А. Немецкая технология — для российской кондитерской промышленности. // «Кондитерская промышленность», № 1, 2005. С. 46.

4. Акофф Р.Л. Планирование будущего корпорации. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1985.-326 с.

5. Аксёнова Л.М., Савенкова Т.В., Митрофанова Т.И. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики. М.: Пищепромиздат, 2002.-С. 311-333.

6. Аркин П.А. Холдинг: организация и управление. СПб., 1993. - 141 с.

7. Артёменков ИЛ. Переоценка основных фондов как важный этап становления российской оценки. // «Российский оценщик», № 3, 1995. С. 1-4.

8. Багов В.П., Селезнёв Е.Н., Ступаков B.C. Управление интеллектуальным капиталом. — М.: Камерон, 2006. 248 с.

9. Базилевич Л.А., Соколов Д.В., Франева Л.К. Модели и методы рационализации и проектирования организационных структур управления: Учебн. пособие. JI: Изд-во ЛЭФИ, 1991.

10. Белокрылое Ю.Ф. Повысить долговечность работы штифтов мельниц кондитерского производства. // «Кондитерское производство», № 3, 2004. С. 34.

11. Белошапко А.П. Резервы повышения эффективности ремонтных служб. -Киев: Техника, 1990.

12. Берлин А., Азямов А. Планирование капитальных вложений на предприятиях в условиях инвестиционного кризиса. http://www.popup.ru/issues/301 /12301 .htm. «

13. Бланк И.А. Управление формированием капитала. Киев: Ника-Центр, 2000.-512 с.

14. Богатин Ю.В., Швандар В.А. Инвестиционный анализ: Учебное пособие для вузов. М.: ЮНИТИ, 2000. - 285 с.

15. Богатин Ю.В., Швандар В.А. Экономическое управление бизнесом: Учебное пособие для вузов. М.: ЮНИТИ, 2001. - 392 с.

16. Бондаренко А.Г., Серёгин С.Н. Поклонимся труженикам сладкой отрасли. // «Пищевая промышленность», № 8, 1997. С. 3-5.

17. Борисов Ю.С. Централизация и специализация в выполнении ремонтных работ — основа промышленного прогресса техники в ремонтном производстве. М.: Машиностроение, 1964. - 250 с.

18. Борисов Ю.С. Организация ремонта и технического обслуживания оборудования. М.: Машиностроение, 1978. — 380 с.

19. Борисов Ю.С. Централизация и специализация ремонта технологического оборудования машиностроительных предприятий. Волгоград: Машиностроение, 1979. - 257 с.

20. Бочкарёв А., Кондратьев В., Краснова В. и др. Семь нот менеджмента. — М.: ЗАО «Журнал Эксперт», 1998. 656 с.

21. Быкова В., Ковалёв А. Как оценить износ оборудования. http:/www.appraiser.ru/info/method/met 12.htm.

22. Васильева В.В., Лебедева ЕЖ Повышение эффективности использования оборудования предприятий пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1979.-261 с.

23. Венецкий И.Г., Венецкая В.И. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе: Справочник. М.: Статистика, 1979.-447 с.24,25,2627,28