Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.07, доктор технических наук в форме науч. докл. Оганесянц, Лев Арсенович

  • Оганесянц, Лев Арсенович
  • доктор технических наук в форме науч. докл.доктор технических наук в форме науч. докл.
  • 1998, Москва
  • Специальность ВАК РФ05.18.07
  • Количество страниц 106
Оганесянц, Лев Арсенович. Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба: дис. доктор технических наук в форме науч. докл.: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям). Москва. 1998. 106 с.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)», Оганесянц, Лев Арсенович

Выводы.94

Список работ, обобщенных в диссертации.96

Отпечатано в издательском центре ИСАА при МГУ Моховая ул., II

Заключение.88