Научные и практические подходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учетом особенностей его метаболизма тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, доктор биологических наук Мещеряков, Александр Геннадьевич

• Мещеряков, Александр Геннадьевич
• доктор биологических наук
• 2008

Оглавление диссертации доктор биологических наук Мещеряков, Александр Геннадьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Физиолого-биохимические подходы к оценке питательности 13 кормов и нормированию кормления жвачных животных.

1.2. Факторы, влияющие на эффективность использования кормо- 19 вого белка.

1.3. Влияние качества протеина рациона на продуктивность жвачных животных.

2. Материалы и методики исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Усовершенствование методики определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях.

3.2. Качественная характеристика протеина основных кормовых средств используемых в рационах степной зоны Южного Урала.

3.3. Взаимосвязь фракционного состава и расщепляемости протеина бобовых кормов степной зоны Южного Урала.

3.4. Питательная ценность и качество протеина зеленной массы бобовых культур в зависимости от высоты среза.

3.5. Взаимосвязь уровня расщепляемости и аминокислотного состава протеина кормов степной зоны Южного Урала.

3.6. Влияние технологии заготовки и фазы вегетации культур на качество протеина.

3.7. Питательная ценность и качество протеина культур в зависимости от сорта. 7£

3.8. Способы повышения эффективности использования протеина в рационах мясного скота.

3.8.1. Влияние концентрации обменной энергии рациона на эффективность использования протеина.

3.8.1.1. Корма и кормление подопытного молодняка.

3.8.1.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов.

3.8.1.3. Характеристика рубцового пищеварения у молодняка мясного скота.

3.8.1.4. Влияние концентрации ОЭ рациона на расщеп-ляемость сырого протеина корма.

3.8.1.5. Результаты научно-хозяйственного опыта.

3.8.1.6. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.7.1.7. Трансформация питательных веществ и энергии корма в ткани и органы подопытных животных.

3.8.1.8. Экономическая эффективность использования рационов с различной концентрацией ОЭ и качеством протеина.

3.8.2. Способ повышения эффективности использования протеина с помощью формальдегидной обработки.

3.8.2.1. Доза и время экспозиции формальдегида.

3.8.2.2. Корма и кормление подопытного молодняка.

3.8.3.3. Эффективность использования питательных веществ при скармливании протеина обработанного формальдегидом

3.8.2.4. Динамическая характеристика пищеварительных процессов в рубце.

3.8.2.5. Гематологические показатели подопытных животных.

3.8.2.6. Результаты научно-хозяйственной проверки

3.8.2.7. Экономическая эффективность использования формальдегидной обработки в мясном скотоводстве.

3.8.3. Способ повышения эффективности использования протеина с использованием жирового компонента.

3.8.3.1. Определение оптимальных параметров приготовления энерго-протеинового концентрата.

3.8.3.2. Влияние обработки подсолнечникового шрота растительным фузом на качество протеина.

3.8.3.3.Результаты физиологических исследовании.

3.8.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

3.8.3.5.Результаты научно-хозяйственной проверки.

3.8.3.6.Экономическая эффективность выращивания молодняка при скармливании защищенного жиром протеина.

3.8.4. Влияние рационов с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ бычками-кастратами при интенсивном выращивании.

3.8.4.1. Корма и кормление подопытных животных.

3.8.4.2. Перевариваемость питательных веществ и использования азота корма подопытными животными.

3.8.4.3. Содержание отдельных фракций азотистых соединений в рубцовой жидкости.

3.8.4.4. Характеристика интенсивности ферментативных процессов в рубце.

3.8.4.5. Характеристика жизнедеятельности микроорганизмов рубца.

3.8.4.6. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

3.8.4.7. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.8.4.8. Трансформация питательных веществ и энергии корма в ткани и органах подопытных животных.

3.8.4.9. Экономическая эффективность использования высокоэнергетических рационов с разным качеством протеина.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научные и практические подходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учетом особенностей его метаболизма»

Актуальность темы. Мясное скотоводство является одной из перспективных отраслей животноводства России привлекающая в последнее время инвестиции в свое развитие для получения коммерческой прибыли. Товаропроизводители мясного скота столкнулись с проблемой не рентабельности получения конечного продукта и недостаточного научно-инновационного обеспечения отрасли для устранения экономического несоответсвия деятельности данного производства. Низкие зоотехнические показатели отрасли, неблагоприятная для животноводства ситуация в макроэкономике, возрастающий ди-паритет цен на откормленный скот, товары и услуги для села, ГСМ обусловили низкую экономическую мотивацию откорма скота (В.И. Левахин и др., 2005, 2006; И.Ф. Горлов, 2006). Высокие затраты на содержание животных в мясном скотоводстве, прежде всего, обусловлены низким уровнем интенсивности их роста. Основной причиной низкой продуктивности скота является недостаточная обеспеченность кормами и несбалансированность рационов по протеину, углеводам, витаминам и биологически активным веществам.

Продуктивность жвачных животных во многом зависит от обеспеченности рационов достаточным количеством полноценного протеина, которая определяется общим поступлением и составом аминокислот в кишечнике и их дальнейшим всасыванием. В то же время белок или корма, богатые им, являются наиболее дорогими и дефицитными в питании жвачных. Многочисленные исследования указывают на особую важность нормирования протеинового питания животных (Курилов Н.В., 1978, 1979; Фицев А.И., 1986; Цюпко В.В., 1984; Santos F., 1998; Sannes R., 2000, Харитонов Е.Л. 2006), поскольку избыток протеина в рационе ведет к бесполезным его потерям. При недостатке же белка ухудшается использование кормов и понижается продуктивность животных (Dhiman Т., 1993).

Существующие системы нормирования потребности жвачных в протеине, основанные на показателях сырого или переваримого протеина, перестали удовлетворять ученых и практиков в следствии нестыкуемых данных о количестве потребленного протеина и поступившего в кишечник

Все созданные в последние годы системы протеинового питания основаны на учете распадаемости протеина кормов в преджелудках (ARC-1980, ARC-1984, AFRC-1992, NRC-1989, NRC -2001, Tamminga S., 1994, Sniffen C., 1992, INRA 1988, Hvelplund Т., 1992).

Исследования последних лет, проведенные Л. Ерасмусом, Дж. Финслоо

1985), Н.Г. Григорьевым, А.И. Фицевым и др. (1989), Н.В. Куриловым и др. (1989), А.И. Фицевым (1985), позволили установить основные параметры деградации протеина различных кормовых средств. В нормах питания животных, рекомендуемых в западных странах (NRC, 2001), данные характеристики даются без колебаний или с незначительным интервалом последних.

В то же время по данным Э.Р. Ерскова (1985), В. Цюпко, В. Капко

1986), В.И. Агафонова (2007), эффективность использования азота находится в большой зависимости от концентрации доступной для обмена энергии, что предполагает значительные колебания расщепляемости сырого протеина отдельных кормов. В этой связи представляется актуальным изучение динамики расщепляемости сырого протеина кормовых средств при изменении удельного содержания энергии.

Проблема повышения степени использования питательных веществ кормов приводит к необходимости выявления факторов, влияющих на процессы пищеварения, всаывания и усвоения их жвачными животными. Она является много компонентной и остается во многом ещё не раскрытой.

Достижения в области физиологии и биохимии жвачных животных позволили создать новые концепции оценки протеина корма и его нормирования для этой группы животных важное место в них отводится биосиннтети-ческим процессам в преджелудках, которые оказывают решающее влияние на обеспечение организма белком и аминокислотами. (Долгов И.А., Тараканов Б.В. и др. 1989, Тараканов Б.В., Харитонов Е.Л., Материнин A.M. и др. 1999).

По мнению И.Г. Пивняка, Б.В. Тараканова (1982), Э.Р. Эрскова (1985), Н.Г. Григорьева и др.(1989), Н.В. Курилова и др.(1989), А.И. Фицева (1995) используемые в нашей странне нормы кормления и оценка протеиновой ценности рационов для жвачных не полно охватывают особенности их физиологии. Это часто приводит к перерасходу кормового белка, недополучению и удорожанию продукции.

Зачастую для повышения продуктивности жвачных животных в их рационах увеличивают концентрацию обменной энергии за счет включения значительного количества концентратов. При этом редко учитывается энер-го-протеиновое отношение и совершенно не обращается внимание на качество протеина. В тоже время новые подходы в оценке и нормировании протеинового питания с учетом качественных характеристик (ARC, 1980; NRC, 1980, Курилов Н.В. Кальницкий Б.Д.,1985) являются теоретическими основами повышения эффективности его использования.

В связи с этим возникает определенный интерес к вопросу влияния протеина с различной степенью деградации на его использование молодняком крупного рогатого скота, при выращивании их на высоко-энергетических рационах.

Поступление в тонкий кишечник жвачных животных белка и аминокислот можно регулировать путем снижения их распада в преджелудках. Достичь этого можно двумя способами. Первый сводится к подбору в рационе натуральных кормов, протеин которых устойчив к расщеплению в рубце. Этот путь не всегда возможен, так как, практически, набор кормовых средств для жвачных ограничен, а использование некоторых высокобелковых кормов в животноводстве экономически не оправдано.

В настоящее время испытываются различные способы снижения распада протеина в рубце. Кроме физических методов обработки (термическая и механическая), используют также химические (обработка формальдегидом, танином). Однако различные исследователи при этом получают неоднозначные результаты (D.R. Waldo, 1979; L. Bull, 1981; Э.Г. Ерсков, 1985; А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, 1986; Н.В. Курилов, Б.Д. Кальницкий, 1989).

Кроме того, большинство исследований направлено на улучшение протеинового питания в молочном скотоводстве, тогда как вопросам повышения эффективности использования азота корма за счет различных методов их обработки при производстве говядины уделяется крайне малое внимание.

Кроме того, большинство исследований по обработке химическими реагентами и определению оптимальных доз их использования, в основном, проводились на мочевине, соевом и частично арахисовом и хлопчатниковым шроте (J. Booke et al., 1982; S. Mahadein et al., 1983; B. Crookrer et al., 1983; J.Voigt, 1983; R.G. Lundquist et al., 1986; Г.И. Кветковский и др., 1986; L.O. Fiems et al., 1987).

В последнее время в животноводстве нашего региона в качестве белковой подкормки широко используются подсолнечниковый шрот и жмых, хотя исследования по обработке формальдегидом этого кормового средства практически не велись, что требует дальнейшего детального изучения.

Другой способ заключается в различного рода воздействиях на протеин корма или на процессы пищеварения в преджелудках с целью снижения гидролиза высокоценного белка. Одним из таких способов может являться обволакивающие действия растительного жира, способствующее снижению воздействия протеолитических микроорганизмов рубца за счет создания защитной оболочки жирового компонента на поверхности частиц высокобелковых кормов. Данное направление пока что не нашли широкого распространения, хотя в сравнении с применяемыми в настоящее время способами защиты протеина от распада в рубце обладает рядом преимуществ. В частности, в процессе обволакивания не меняется структура азотсодержащих молекул корма, не происходит коагуляция, а самое главное действующее вещество не несет в себе отрицательное химическое воздействие и кумулятивные свойства по отношению к организму животных.

Напротив жировой компонент помимо защиты протеина покрывает дефицит жира в рационе и повышает энергетический баланс обмена веществ животных. В связи с этим незначительное число исследований по изучению эффективности использования растительного жира в качестве защиты кормового протеина с высокой деградацией в рубце обозначивают необходимость их проведения.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась по тематическим планам НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с Федеральными научно-техническими программами «Говядина» (задание 04, 1995-2000 гг.) и «Программа фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию агропромышленного комплекса РФ» (задание 03.01.01, 2001-2005 гг.; 06.03.01, 2006-2008 гг.), являлось изучение физиологических особенностей превращения питательных веществ в желудочно-кишечном тракте с учетом процессов их ферментации и синтеза в рубце молодняка крупного рогатого скота мясных пород и на основе полученных данных - разработка научно обоснованных методов рацло-нального использования протеина и энергии в зоне сухой степи.

Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:

- усовершенствовать методику определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях;

- установить расщепляемость сырого протеина в рубце крупного рогатого скота основных кормовых средств и рационов степной зоны Южного Урала;

- изучить взаимосвязь фракционного состава и расщепляемости протеина кормов, приготовленных из бобовых культур степной зоны Южного Урала;

- определить питательную ценность и качество протеина зеленой массы бобовых культур в зависимости от высоты среза;

- изучить взаимосвязь уровня расщепляемости и аминокислотного состава протеина кормов степной зоны Южного Урала;

- определить влияние технологии заготовки и фазы вегетации растений на качество протеина кормов;

- определить питательную ценность и качество протеина кормовых культур в зависимости от сорта;

- определить влияние концентрации ОЭ и протеина разного качества рациона на степень деградации протеина разного качества в рубце и дать сопутствующие характеристики интенсивности пищеварительных процессов по отдельным показателям рубцового содержимого;

- изучить продуктивные качества и трансформацию питатательных веществ у молодняка крупного рогатого скота при скармливании рационов с разной концентрацией ОЭ и качеством протеина;

- установить оптимальную дозу формальдегида и время экспозиции для обработки подсолнечникового жмыха. Изучить процессы метаболизма и жизнедеятельности микроорганизмов в рубце при скармливании жмыха, обработанного формальдегидом;

- изучить влияние исследуемых рационов на особенность формирования мясной продуктивности бычков и содержание формальдегида в съедобных частях тела при скармливании обработанного жмыха;

- определить химический состав и качество протеина используемых кормов и полученных смесей на основе жировой защиты. Провести сравнительное изучение переваримости питательных веществ рационов, использования энергии и азота корма бычками при скармливании нативного и обработанных жиром шротов;

- изучить азотистый обмен, степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям жидкости рубца при скармливании защищенного жиром протеина;

- определить влияние рационов с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ бычками-кастратами при интенсивном выращивании;

- дать экономическую оценку разработанных способов использования протеина в рационах бычков мясных пород.

Научная новизна. Впервые разработаны научно обоснованные методы рационального использования протеина на основе физиологических процессов, происходящих в рубце молодняка крупного рогатого скота мясных пород (патенты БШ № 2266016, № 2284123 и № 2211111). Усовершенствованы методики определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях (патент 1Ш № 2216992). Дана качественная характеристика протеина основных кормовых средств, используемых в рационах зоны Южного Урала. Установлена взаимосвязь фракционного состава и расщепляемости протеина кормов, приготовленных из бобовых культур зоны Южного Урала, и качество протеина зеленой массы бобовых культур в зависимости от высоты среза. Определена взаимосвязь уровня расщепляемости и аминокислотного состава протеина кормов. Изучено влияние технологии заготовки, фазы вегетации культур и сорта на качество протеина.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученные результаты комплексных исследований качества протеина, азотистого обмена, конверсии питательных веществ, продуктивности и качества мяса при применении в кормлении мясного скота способов рационального использования протеина позволяют рекомендовать производству дополли-тельные резервы повышения экономической эффективности введения отрасли мясного скотоводства. Применение инновационных ресурсосберегающих технологий использования протеина при выращивании и откорме мясного скота способствует повышению степени использования азота на 3,3% и увеличению уровня рентабельности производства говядины от 1,8 до 11,0%. Результаты диссертационной работы имеют важное народнохозяйственное значение, поскольку направлены на решение крупной научно-практической задачи - повышение эффективности использования протеина при выращивании и откорме бычков. Осуществлено внедрение новых способов рационе л ь-ного использования протеина в практику мясного скотоводства Республики Башкортостан, Татарстан и Оренбургской области.

Результаты исследований использовались при составлении рекомендаций, утвержденных Ученым советом ВНИИМСа: «Рекомендации по рациональному использованию «защищенного протеина» в рационах кормления мясного скота» (Оренбург, 2005) и «Способы рационального использования протеина в рационах мясного скота» (Оренбург, 2008). Работа отмечена золотой и серебряной медалями на VI и VII Московском международном салоне инноваций и инвестиций (Москва, 2006; 2007), дипломами Ярмарки бизнес-ангелов и инноваторов (Саранск, 2006; Пермь, 2007), дипломом Российского промышленно-экономического форума «Россия Единая» (Нижний Новгород, 2007), тремя золотыми и серебряной медалями Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» (Москва, 2005; 2006; 2007). За проведение и внедрение данной работы автор удостоен званий: лауреата премии администрации Оренбургской области для молодых ученых (Оренбург, 2002; 2004; 2005; 2007), лауреата премии Губернатора Оренбургской области в сфере науки и техники (Оренбург, 2003; 2005), лауреата премии Правительства Оренбургской области (Оренбург, 2007) - а также награжден нагрудным знаком «Лауреат ВВЦ» № 401-410, постановление от 09.06.2005 № 26 (Москва, 2005).

Основные положения, выносимые на защиту:

- усовершенствование методики определения расщепляемости протеина в лабораторных условиях;

- качественные характеристики протеина основных кормовых средств, используемых в рационах в степной зоне Южного Урала;

- зависимость расщепляемости протеина от технологии заготовки кормов, фазы вегетации растений, сорта, частей и высоты среза, фракционного и аминокислотного состава;

- способы рационального использования протеина в кормлении мясного скота;

- показатели азотистого обмена в рубце и роль отдельных фракций рубцовой жидкости в превращении азотистых компонентов корма, степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям жидкости рубца при скармливании защищенного формальдегидом и жиром протеина;

- экономическая целесообразность использования труднорасщепляемого, защищенного формальдегидом и жиром протеина при откорме мясных бычков.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Мещеряков, Александр Геннадьевич

5. ВЫВОДЫ

1. Наиболее приемлемым и точным способом получения данных о расщепляемости протеина в лабораторных условиях является метод "in vitro" с применением в качестве первого этапа среды инкубации 3500 мл рубцовой жидкости. Модифицированная методика определения расщепляемости протеина полностью имитирует состояния рубца жвачного животного и может быть использована в научных исследованиях для изучения качества протеина кормов, позволяя повысить точность исследуемого показателя по сравнению с общепринятой на 13-37%.

2. Солома имеет более низкую распадаемость протеина в рубце, чем сено, в среднем на 21,5-40,0%). Показатель расщепляемости протеина выше у просяной соломы по отношению к ячменной, ржаной и пшеничной, соответственно, на 6,0, 3,0 и 3,1%. Сено, заготовленное из бобовых трав, имело лучшие показатели качества протеина по сравнению с злаковым. Силос, приготовленный из кукурузы и подсолнечника, имел самую высокую расщепляемость протеина - 79,2 и 76,1%), соответственно, что превышало сенажный корм в среднем на 5,0%). Сенаж, приготовленный из люцерны, имел выше расщепляемость протеина, чем сенаж из ячменя, на 6,2%. Применяемые в рационах кормления зоны Южного Урала концентрирование корма можно разделить на две группы: с расщепляемостью протеина 70-80%) и 50-60%о. Зерно кукурузы и сорго имеет довольно низкое значение расщепляемости протеина и уступает дробленому ячменю на 9,4 и 8,8%, пшенице - 9,2 и 8,6%, ржи - 6,4 и 5,8%, соответственно. Наибольшей расщепляемостью протеина среди анализируемых белковых кормов обладал жмых подсолнечниковый, который превышал этот показатель гороха и мясокостной муки на 14,3 и 35,5%.

3. Наименьшая расщепляемость и накопление водно-солевой фракции протеина установлена в фазу цветения у эспарцета, а наибольшая - у донника. Установлено, что люцерна, выращенная в центральной зоне Оренбургской области, содержит в сухом веществе больше водно-солевой фракции по сравнению с ее содержанием в люцерне западной зоны. Определено, что отношение расщепляемости протеина к процентному содержанию водно-солевой фракций у донника, люцерны и эспарцета в фазу бутонизации составляет, соответственно, 1,24:1; 1,24:1; 1,56;1; в фазу цветения - 1,19:1,0; 1,38:1; 1,65:1.

4. Изучение питательной ценности бобовых трав по слоям позволило дать характеристику динамике химического состава частей растения. Так, содержание сырого протеина в стеблях увеличивалось с 9,64% (слой 0-10 см) до 18,83% (слой 30-40 см), а клетчатки - уменьшилось с 33,74% (слой 0-10 см) до 16,45% (слой 30-40 см). В листьях содержание сырого протеина также увеличилось с 22,46% (слой 0-10 см) до 25,97% (слой 30-40 см), а клетчатка имела такую же тенденцию к снижению - с 13,57% (слой 0-10 см) до 12,52% (слой 30-40 см). Максимальная растворимость протеина была зафиксирована в слое (20-30 см) - 30,38%, что на 8,31 и 19 ,53% больше, чем в слоях (1020 см) и (0-10 см), соответственно. Стебли и листья слоя 30-40 см имели одинаковую растворимость сырого протеина - 25,06%.

5. Распадаемость протеина не имеет тесной связи с содержанием аминокислот, так как при высокой и низкой расщепляемости сырого протеина наблюдалось примерно одинаковое высокое содержание аминокислот (жмых и мясо-костная мука). В процессе созревания растений помимо снижения качества сырого протеина и его распадаемости уменьшается сумма незаменимых аминокислот (в основном за счет лизина, метионина и триптофана). При переходе с фазы бутонизации в фазу цветения количество незаменимых аминокислот снизилось у люцерны на 19,32 г, у эспарцета - на 9,85 г, а у донника - на 14,06 г.

6. Расщепляемость сырого протеина целого растения донника снижается в процессе роста на 2,54%, а стеблей, листьев и генеративных органов - соответственно, на 4,76; 2,22 и 1,37%.

7. Повышение концентрации обменной энергии рационов с 9,5 до 10,5 МДж/кг способствует снижению расщепляемости протеина зерна ячменя на 10,0%, жмыха подсолнечникового - на 9,0%, сенажа ячменного - на 8,2%о, мясо-костной муки - на 2,6% и сена житнякового - на 1,8%. Использование в составе рациона труднорасщепляемого протеина способствовало снижению расщепляемости протеина зерна ячменя на 2,1%, а у испытуемых сенажа и сена - увеличению на 2,1 и 0,7%>, соответственно.

8. Качество протеина и концентрация обменной энергии рационов оказывают существенное влияние на метаболизм азота в рубце. так, использование мясо-костной муки способствует снижению общего азота на 58,4-70,0%), белкового - на 100,0-102,0%), аммиака - на 8,1%, а повышение концентрации обменной энергии рационов с 9,5-10,5 МДж/кг снижает содержание этих показателей в рубцовой жидкости, соответственно, на 10,919,6; 7,8-9,5 и 8,9%. Повышение концентрации обменной энергии рационов способствует росту общего количества ЛЖК на 29,7-49,3%), снижению биомассы бактерий и простейших в пищевой массе рубца на 0,7 и 1,9 г и азота в них на 8,1 и 8,9%).

9. Использование труднорасщепляемого протеина и увеличе ше концентрации обменной энергии рациона с 9,5 до 10,5 МДж/кг способствуют повышению живой массы на 3,1 и 16,3 кг и получению высококачественной говядины с индексом мясности 4,2 и 4,4. Эффективность использования обменной энергии корма (ККОЭ) бычками мясного направления продуктивности находится в прямой зависимости от концентрации обменной энергии в рационе и при увеличении последней с 9,5 до 10,5 МДж/кг повышается на 1,4-1,5%, а протеина корма (ККП) - на 1,7-2,4%).

10. Оптимальной дозой обработки подсолнечного жмыха формальдегидом является 0,9 г НСОН на 100 г протеина при экспозиции 12 часов, что способствует снижению степени деградации протеина этого корма в рубце на 21,0 %>. Защита протеина подсолнечникового жмыха формальдегидом повышает отложение азота соответствующего рациона на 9,1 %, приближая эффективность его использования к кормам животного происхождения. Использование в составе рационов обработанного формальдегидом протеина жмыха оказывает существенное влияние на содержание азотистых метаболитов рубца. Концентрация общего азота через 3, 6, 12 и 22 часа после кормления ниже по сравнению с использованием нативного жмыха, соответственно, на 22,1; 34,7; 45,2 и 29,4 %, а аммиака - на 21,7; 25,4; 23,4 и 21,3 %.

11. Применение в кормлении обработанного формальдегидом подсолнечникового жмыха по сравнению с необработанным способствует повышению живой массы бычков на 4,1 кг и увеличению массы мякоти в туше на 3,0%. Использование в рационах протеина, обработанного формальдегидом в дозе 0,9 г/ 100 г, при экспозиции 12 часов не оказывает существенного влияния на здоровье бычков и качество получаемой продукции.

12. Введение в подсолнечниковый шрот 30% жирового компонента позволяет увеличить его энергетическую ценность на 4 МДж/кг, или на 38%, и снизить степень расщепляемости протеина на 6,0%> (Р<0,05). Использование в кормлении подсолнечникового шрота, обработанного жиром, улучшает переваримость питательных веществ и отложение азота в теле животных. Так, у бычков III группы коэффициенты переваримости сухого вещества, жира и БЭВ были выше по сравнению с I группой на 3,2; 13,0 (Р<0,05) и 1,4%, соответственно, а отложение азота - на 3,3 г, или 11,9 (Р<0,05)%. Включение в рационы подсолнечникового шрота, обработанного фузом, по сравнению с нативным способствовало увеличению усвоения энергии на 5,1%. Использование в кормлении бычков энергопротеинового концентрата, полученного путем экструзии, повысило величину усвоения энергии дополнительно на 4,3%.

13. Использование в рационе как тостированного так и защищенного растительным фузом подсолнечникового шрота оказало влияние на содержание азотистых метаболитов рубца, что выражается в снижении общего азота по сравнению с нативным подсолнечным шротом соответственно на 33,029,8% и аммиака - на 24,4-25,0%. Включение в рацион подсолнечникового шрота, обработанного жиром, способствует повышению среднесуточного прироста бычков казахской белоголовой породы на 5,6% и увеличению массы мякоти на 0,7%.

14. Скармливание в составе рациона средне- и труднорасщепляемого протеина тостированного гороха и мясо-костной муки со средней степенью расщепляемости в рубце 62,3 и 42,4%, соответственно, способствует снижению расщепляемости протеина рациона в целом на 5,0-8,8%. Скармливание в составе высокоэнергетических рационов средне- и труднорасщепляемого протеина снижает концентрацию общего азота на 30,8 и 53,9%, в том числе за счет белкового на 30,3 и 64,7%, остаточного - на 33,8 и 58,8%. Снижение расщепляемости протеина в высокоэнергетических рационах за счет включения тостированного гороха и мясо-костной муки способствует повышению живой массы бычков на 5,3-15,6 кг и улучшению мясных качеств животных за счет увеличения массы мякоти - на 5,0-9,7%.

15. Применение высокоэнергетических рационов увеличивает концентрацию общего и остаточного азота крови бычков на 3,7-7,9% и 13,914,5%, соответственно, а количество общего белка - на 3,3-5,1%. Использование в кормлении жвачных животных протеина, обработанного формальдегидом, не оказывает отрицательного влияния на гематологическую картину, а, наоборот, улучшает показатели морфо-биохимического состава, увеличивая по сравнению с нативным жмыхом количество эритроцитов на 1,6 %, гемоглобина - на 2,1 %, общего азота - на 9,4 % и белка - на 3,3 %. Применение высокоэнергетических рационов со средне- и труднорасщепляемым протеином способствует тенденцированному повышению концентрации общего азота в крови на 1,5-5,4% и количества общего белка на 1,3-3,8%.

16. Включение труднорасщепляемого протеина в кормление бычков и использование рационов с концентрацией 10,5 МДж/кг снижают себестоимость 1 ц прироста живой массы на 16,7 и 45,8 руб. и повышают рентабельность производства говядины на 7,4 и 11,0%, соответственно. Формальде-гидная обработка протеина высокобелковых кормов способствует улучше

277 нию экономических показателей, снижая себестоимость 1 ц прироста живой массы и увеличивая уровень рентабельности по сравнению с применением нативного корма данного вида, соответственно, на 3,1 и 3,4 %. Наиболее эффективным является использование подсолнечникового шрота, защищенного фузом, при котором снижение себестоимости 1 ц прироста живой массы по сравнению с контролем составило 47 руб. (1,8%), а использование экструди-рованного энерго-протеинового концентрата из-за дополнительных энергозатрат оказалось менее эффективным. Скармливание бычкам в период с 9 до 15 месяцев высокоэнергетических рационов со средне- и труднорасщепляемым протеином ведет к наибольшему отложению в съедобной части тела белка на 10,9-21,2%), жира - на 9,2-16,7%) и сопровождается повышением эффективности использования протеина и энергии корма на 0,6-1,3%).

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При составлении рациона кормления для жвачных животных следует корректировать набор кормов с учетом расщепляемости их сырого протеина. Расчет расщепляемости протеина рациона предлагаем проводить по нашей схеме путем суммирования показателей расщепляемости протеина каждого составляющего рациона корма по формуле:

Расщепляемость протеина рациона = Расщепляемость протеина корма №1 х сырой протеин корма №1/ сухое вещество корма №1 + Расщепляемость протеина корма №2 и тд.

2. С целью повышения эффективности использования протеина молодняком крупного рогатого скота, выращиваемым на мясо, целесообразно включать в рацион высокобелковые добавки с содержанием нерасщепляемового протеина 55-65%. При использовании рационов с быстродеградируемым протеином следует увеличивать концентрацию обменной энергии до 10,5 МДж/кг СВ, что позволит повысить степень использования азота на 3,3% и рентабельность производства мяса - на 7,411,0%.

3. Для рационального использования протеина жвачными животными целесообразно скармливать в составе рациона подсолнечный жмых, обработанный формальдегидом в дозе 0,9 г на 100 г протеина при экспозиции 12 часов, что позволит повысить среднесуточный прирост на 4,1%, уроЕ-знь рентабельности - на 5,2%, снизить затраты корма на единицу получаемой продукции на 1,6%.

4. Одним из наиболее рациональных методов защиты высокорасщепляе-мого протеина кормов является обработка его растительным жиром, в качестве которого необходимо использовать отходы маслоэкстракционной промышленности - фуз. Для повышения продуктивности целесообразно в рационы молодняка крупного рогатого скота включать подсолнечниковый шрот, обработанный фузом в дозе 300 г/кг, что позволяет повысить среднесу

279 точные приросты на 5,6%, а дополнительное его экструдирование - на 10,5%. При этом предлагаемый нами метод защиты экономически более выгоден по сравнению с другими способами, характеризующимися снижением себестоимости и одновременным повышением уровня рентабельности производства говядины, соответственно, на 1,8 и 2,1%.

5. При использовании рационов с разным качеством протеина и высокой концентрацией обменной энергии - на уровне 10,6 МДж/кг - выдерживаются в пределах физиологической нормы основные биохимические параметры рубцового содержимого. Использование в рационах высококобелковых добавок со средне- и труднорасщепляемым протеинам позволяет повысить продуктивность бычков-кастратов на 6,7-10,8%.

Снижение расщепляемости протеина в высокоэнергетических рационах за счет включения тостированного гороха и мясо-костной муки способствует повышению живой массы бычков на 5,3-15,6 кг, и улучшению мясных; качеств животных за счет увеличения массы мякоти на 5,0-9,7%.

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Мещеряков, Александр Геннадьевич, 2008 год

1. Акопян К.А. Влияние факторов окружающей среды на картину крови крупного рогатого скота // Докл. ВАСХНИЛ. 1941. - № 8. - С.28-31.

2. Алиев A.A. Современные концепции пищеварения // Энертный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварительной системы / В кн.: Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ / Сборник науч. трудов. Т.ХХХ. - Боровск, 1985. - С.3-10.

3. Алиев A.A. Эксперементальная хирургия М.: 1997г

4. Алиев A.A., Бенедиктова Т.Н., Духин И.П., Эрнст Л.К. Влияние гранулированных кормов на деятельность пищеварительного тракта // Докл. ВАСХНИЛ, 1973,-№3.-С.31-33.

5. Алимбеков С.С. Сравнительная эффективность использования овцами протеина // Докл. ВАСХНИЛ. 1984. -№11.

6. Баландин В.Я., Курилов Н.В. / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1980,-В. 1 (57).-С. 19-23.

7. Бегучева А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. -М.: Московский рабочий, 1974. С.7.

8. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994. - 64 с.

9. Бельков Г.И., Ляпин O.A., Фунтиков В.Ф., Сергеев A.M., Иванова В.И. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. - № 3. - С. 39-41.

10. Бойко И.И., Скляров Л.А. Методические рекомендации по определению переваримости сухого вещества методом "in vitro" в модифицированном искусственном рубце. Дубровицы, 1985. - С.23.

11. Бугаева Л.П. Некоторые показатели физиологического состояния и обмена веществ у животных // Тр. Харьковского с.-х. ин-та. Харьков, 1973. -№ 187. - С.151-155.

12. Ван Эс А.Дж. Потребность коров в протеине в зависимости от лактационного цикла. В кн.: Белковый обмен и питание. - М.: Колос, 1980. -С.312-325.

13. Василевский Н.В., Берус М.В., Злобина Г.С., Цюпко В.В. Новый способ оценки влияния количества и качества сырого протеина корма на его переваримость в желудочно-кишечном тракте бычков // Тр. ин-та животноводства ХААН. 1992.

14. Васильев В.Ю. Влияние обработки подсолнечникового шрота формальдегидом на активность пищеварительных ферментов и использование азота овцами // Пути повышения продуктивности с.-х. животных / Тез. докл. конф. молодых ученых. Оренбург, 1985. - С. 22-23.

15. Васильева Е.А. Краткий справочник ветеринарного лаборанта -химия. -М.: Россельхозиздат, 1975. 127 с.

16. ВИЖ, ВНИИМП, ВАСХНИЛ /Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1968.

17. Викторов П.И., Потехин С.А. Солдатов A.A., Мураз Ю.К. Рационы с разной, распадаемостью протеина для коров // Зоотехния. 1993. - № 10. -С.9-11.

18. Вовк С.И. Влияние качества протеина в рационе на рост и синтез мышечных белков у молодняка крупного рогатого скота // Тезисы докладов Всесоюз. совещ. / Оценка и нормирование протеинового питания жвачцых животных. Боровск, 1989. - С.48-49.

19. Ворожейкина С.А. Трансформация протеина, энергии корма для синтеза компонентов мяса у телят герефордской породы при различном уровне питания // Автореф. дисс. соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2001.-25 с.

20. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971. - 208 с.

21. Гжицкий С.З., Скороход В.И. и др. Регуляция ферментативных процессов в перджелудках жвачных животных. УРСФ, 1961. - С. 14-43.

22. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Афтореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 53 с.

23. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

24. Григорьев Н.Г., Фицев А.И. Оценка питательности кормов по обменной энергии // Резервы кормопроизводства. М.: Колос, 1987. - С. 109128.

25. Григорьев Н.Г., Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. М.: ВАСХНИЛ, 1985. - 50 с.

26. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании. Животноводство. - 1984. - № 1. -С.46-48.

27. Даниленко И.А., Туркевич Е.П., Каплан В.А. и др. О метаболизме азота в перфузируемом рубце овец. С/х биология. - № 1. - 1971. - C.78-S4.

28. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. - 317 с.

29. Долгов И.А., Тараканов Б.В. Микрофлора рубца лактирующих коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма // Биологические основы нетрадиционных кормов в животноводстве / Сб. науч. тр. Т. ХХХШ. - Боровск, 1986.- С. 63-73.

30. Долгов И.А., Матеркин A.M., Харитонов E.JI. Влияние факторов питания на микрофлору преджелудков у коров // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1999. - С.400-409.

31. Долгов И.А., Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на протеололитическую активность микроорганизмов рубца жвачных. Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1974. - т. 13. - С.241-247.

32. Духин И.П., Бельденков А.И., Клинская М.М. и др. // Животноводство. 1988. - № 5. - С.28-29.

33. Духин И.П., Бельденков А.И., Клинская М.М. и др. Влияние расщепляемости протеина в рационах крупного рогатого скота на пищеварение и усвоение питательных веществ // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. — М.: Агропромиздат, 1989. С. 160-165.

34. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агропромиздат, 1985.

35. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных // В кн.: Белковый обмен и питание. М., Колос, 1980. - С.325-339.

36. Ерсков Э.Р, Хью-Джое М., Макдональд И. В. кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983, вып. 2.

37. Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Вракин В.Ф. Обмен и биосинтез белка. М.: Колос, 1968. - С.

38. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1983. - 50 с.

39. Зельнер В.Р., Коноплев Е.Г. Приготовление и использование полнорационных кормов в промышленном животноводстве. М., 1972.

40. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.А. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С.№-11.

41. Калугин Н.В., Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. и др. Кормление молодняка крупного рогатого ската мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. — 51 с.

42. Кальницкий Б.Д., Заболотнов П.А., Материнин A.M. и др. Ноные подходы к оценке питательности кормов рационов и нормирование кормления жвачных животных. Вест. РАСХН, 2000, 2: с. 12-15.

43. Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота, 2001, 11. с 20-24.

44. Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. Физиолога биохимические подходы к оценке питательности кормов и нормирование кормления жвачных животных. Сельскохозяйственная биология, 2002, № 4 с.3-11.

45. Капланский С.Я. О некоторых принципиальных вопросах определения пищевой и терапевтической ценности белка и аминокислот // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: Изд-во АН СССР, 1952.

46. Каравашенко В.Ф. Влияние рационов с разным уровнем расщепляемого протеина на продуктивность и обмен веществ у коров / Тезисы докл. Всесоюз. совещ. Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. Боровск, 1989. - С. 12-13.

47. Кветковский Т.Н., Слесарев И.К. Содержание формальдегида в рубцовой жидкости и молоке при включении в рацион коров мочевины, обработайной формалином / В кн.: Научные основы развития животноводства в БССР. Минск: Урожай, 1986. - Вып. 16. - С. 74-78.

48. Кирилов М.П., Зотеев B.C., Науменко П.Л. Воздействие разных форм углеводов в рационе на бродильные процессы в рубце и углеводно-жировой обмен у лактирующих коров. С/х биология. - № 5. - 1984. - С.80-86.

49. Киров Н. Использование формальдегида в качестве консерванта и защитного средства// Животноводство. 1987. - С. 29-31.

50. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Интенсификация производства молока и мяса. М., 1988. - С. 96-107.

51. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

52. Козырь B.C. Химическое состояние тканей и масса некоторых органов пищеварения бычков различных генотипов в онтогенезе. с/х биология.-№ 6. - 1993. - С. 106-111.

53. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Гущин H.H. и др. Микрофлора преджелудков овец, получавших обычные рационы и с добавками PL-метионина и Г-лизина / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1973. - т. 12. -С.250-257.

54. Коленько Е.И., Тараканов Б.В., Кучинский Э.Г. и др. Влияние разного уровня сахара в рационе на микрофлору и микрофауну рубца овец / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1970. -т.9. - С.65-73.

55. Коршунов В.Н. Использование азота лактирующими коровами в зависимости от качества протеина // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. тр. Боровск, 1989, - Т. XXXVI. - С. 30-37.

56. Котенко H.A. Показатели белков в крови ягнят // Ветеринария.-1966. № 7. - С. 66-67.

57. Кроткова А.П., Митин И.И. Определение летучих жирных кислот в содержимом рубца / Вестник сельскохозяйственной науки. 1957. - № 10. - С.8-12.

58. Крылов В.И., Науменко З.М. Проблемы кормления высокопродуктивных коров в условиях Нечерноземья // С.-х. биология. 1979. - Т.4. - № 4. - С.411-418.

59. Кудашева A.B. Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока // Способы повышения их продуктивного действия / Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х.наук. Оренбург, 1990. - 458 с.

60. Курилов Н.В. и др. Научные труды ВНИИФБиП с/х животных. -Боровск, 1989. т.36. - 171 с.

61. Курилов Н.В. и др. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных.- 1983.-т.ХХУ1,-С.3-10.

62. Курилов Н.В. и др. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - т.ХХУ1. - С.3-10.

63. Курилов Н.В. и др. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. -т.ХХУ1. - С.3-10.

64. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. трудов. -т.ХХХУ1. Боровск, 1989. - С.8-23.

65. Курилов Н.В., Кальницкий Б.Д., Матеркин A.M. и др. Новое в оценке протеина корма и нормировании протеинового питания жвачных животных // Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных / Сб. науч. тр. Боровск, 1985. -т.36. - С.8-23.

66. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова H.A. и др. Материалы ХХШ ежегод. конф. ЕАЖ. Л., 1982. - Оттиск № 10.

67. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова H.A. и др. Материалы ХХШ ежегод. конф. ЕАЖ. Л., 1982. - От. № 12. - С.

68. Курилов Н.В., Кошаров А.И. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 344 с.

69. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М., 1971.

70. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - С. 146-180.

71. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов J1.B. Пищеварение жвачных животных / В кн.: Физиология с/х животных. Л.: Наука, 1978. -С.6-46.

72. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов Л.В. Пищеварение у жвачных животных. В кн.: Физиология с - х животных. Л.: Наука, 1978. -С.6-46.

73. Курилов Н.В., Матеркин А.М. Использование азота корма в пищеварительном тракте жвачных животных / Докл. ВАСХНИЛ. 1971. - № 4.

74. Курилов Н.В., Севастьянов H.A. Пищеварение жвачных // Итоги науки и техники, серия животноводство и ветеринария / В Сб.: Обмен веществ и пищеварение у с/х животных. М., 1978, - № 11.- С.6-78.

75. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Коршунов В.Н. и др. Изучение пищеварения у жвачных / ВНИИФБиП с/х животных. С.63-66.

76. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Коршунов В.Н., Семина H.H. Ферментативные процессы в рубце коров в зависимости от степени «защиты» протеина корма формальдегидом / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1985. Вып. 2 (78). - С. 3-7.

77. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Мысник Н.Д. и др. Влияние характера кормления на процессы синтеза -микробиального белка в рубце овец / Бюллетень ВНИИФБиП с/х животных. 1973. - № 1 (27). - С.3-5.

78. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Мысник Н.Д., Коршунов В.Н. Качество протеина и использования аминокислот в питании жвачных / С.-х. биология. 1974. - С.427-435.

79. Кутиков Е.С. О роли адсорбиционных процессов в расщеплении и утилизации белков рубцовой микрофлоры / Тр. Харьковского с/х ин-та. -Харьков, 1972. С.29-37

80. Ладан П.Е., Белкина H.H. Доклады ВАСХНИЛ. 1964. - № 12.

81. Ланина A.B. Проблемы мясного скотоводства и производство говядины. М.: Колос, 1968. - 280 с.

82. Лапкина Т.Н. и др. Эндогенный и экзогенный формальдегид при острой ишемии органов / Бюлл. Экспериментальной биологии и медицины. -М.: Медицина, 1982. № 2. - С. 38-43.

83. Лапшин С.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 203.

84. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. -М.: Россельхозиздат, 1976. 267 с.

85. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 267 с.

86. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

87. Левахин В.Н. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр. -Дубровицы, 1990. С.49-52.

88. Левахин В.И., Ляпин O.A., Сизов В.Ф. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. М., 1991. -№25.-С. 145-154.

89. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Дисс. на соиск. уч. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 401 с.

90. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины / Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. - 401 с.

91. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965. -216 с.

92. Ляпин O.A., Хруцкая С.Ф., Беломытцева Н.М., Уренков А.Г. Использование стресс-протекторов на технологическом этапе реализации говядины // Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1990. - С. 57-64.

93. Макарцев Н.Г., Хаданович И.В., Рахимов И.Х. и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина / В кн.: Новое в кормлении высокопродуктивных животных. -М.: Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

94. Мартынов В.И., Лобанова Е.А. Методика определения и использования растворимых фракций протеина в кормлении свиней. Наука- с.-х. производству. Белгород, 1973. - С.97-98.

95. Мартынов В.И., Лобанова Е.А. Методика определения и использования растворимых фракций протеина в кормлении свиней. Наука- с.-х. производству. Белгород, 1973. - С.97-98.

96. Материкин A.M., Тищенков П.И. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактируюгцих коров // Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - т.ХХУ 1. - С.64-72.

97. Материкин A.M., Тищенков П.И. Усвоение азота растущими валухами при включении в рацион мочевины и белка различной растворимости / Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1982,- Вып. 4. -С. 27-30.

98. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров // Вестник с.-х. науки. 1983. - № 1. -С. 78-85.

99. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров // Вестник с.-х. науки. 1983. - № 1. -С.78-85.

100. Мерсер Дж.Р., Эннисон Е.Ф. Использование азота жвачными животными / В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С.280-294.

101. Методика ВНИИМСа. Химический анализ средних проб мякоти туш, длиннейшего мускула спины и внутреннего сала. —Оренбург, 1984.

102. Методика изучения откормочных и мясных качеств, крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977.

103. Мирошников A.M. Рост и мясная продуктивность молодняка шортгорской и абердин-ангусской пород при различной интенсивности выращивания / Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. Ташкент, 1978. -173 с.

104. Михайличенко Б.П., Кутузова A.A. и др. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства. -М., 1995. 173 с.

105. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии корма в продукцию животноводства // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989.-С.11-17.

106. Науменко П.А., Калинин Б.В. и др. Белковый обмен в рубце бычков при скармливании комбикорма с различной распадаемостью протеина / С.-х. биология.-№ 4. 1989. - С. 130-132.

107. Никитин В.Н. Труды Харьковского зооветинститута. т.З. - 1940.

108. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.-302 с.

109. Овчаренко Э.В. и др. Продуктивность и обмен веществ у коров в связи суровнем и качеством протеина рациона / Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. — 1983. т.ХХУ1. - С.24-37.

110. Олль Ю.К., Керт О.О. О скармливании жвачным животным шротов, обработанных формальдегидом / В кн.: Сб. науч. тр. Эстонской СХА,- 1980. -№ 126.-С. 73-81.

111. Орт А., Кауфман Б. Пищеварение в рубце и его значение для кормления жвачных / Физиологические основы рационального кормления жвачных животныхю 1864. - С.48.

112. Пак В. Применение экструдированных кормов в рационах молодняка крупного рогатого скота / В кн.: Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. JL, 1982.-С. 30-38.

113. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / Справочник. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

114. Пивняк И.Г., Будников В.А., Смыслова А.Г. и др. Процессы ферментации в рубце крупного рогатого скота при скармливании консервированных кормов / Тр. ВИЖ. 1984. - № 45. - С. 108-112.

115. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. 1982. - С.247.

116. Плохинский H.A. Биометрия. М.: Наука, 1969. - 365 с.

117. Попехина П.С. Вестник с.-х.науки. 1962. - № 3.

118. Попов В.В., Рыбина Е.Т. Метод определения переваримости кормов "in vitro". Животноводство. - 1983. - № 8. - С.37-39.

119. Пшеничный П.Д. Трансформация кормового протеина и теплопродукция у сельскохозяйственных животных в онтогенезе / В кн.: Закономерности индивидуального развития с.-х. жтвотных. М., 1964. -С.48-83.

120. Пьянов В.Д., Софронов Н.С., Бутрова Г.А. О физиологии пищевого поведения животных / С.-х. биология. № 5. - 1974. - С.762-767.

121. Радченкова Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных // Материалы ХХХШ ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. Л., 1982. - 8 с.

122. Решетов В.Б. Обмен энергии у лактирующих коров при скармливании кормов, обработанных формальдегидом // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных / Тез. докл. М., 1989.-С. 24-25.

123. Ростовцев Н.Ф., Хусаинов И. Изменение химического состава говядины в зависимости от возраста животных и их откорма / Доклады ВАСХНИЛ. 1962.

124. Рябов Ю.К., Ерофеева П.Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью. -Уральские нивы, 1978.-№ 11.-С.51-53.

125. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, 1961. - С. 19-29.

126. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности //Афтор-т. дисс. соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 52 с.

127. Севастьянова Н.А и др. Влияние кратности скармливания концентрированных кормов на процессы рубцового пищеварения и жирномолочность коров // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1981. - Вып.4. -№ 64. - С.3-7.

128. Севастьянова H.A. Роль простейших в процессах пищеварения и усвоения азота корма в рубце жвачных // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. -Боровск, 1969. -Т.7. С.102-116.

129. Сергеев A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ, канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1980. - 22 с.

130. Симоненков B.C. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании подсонечникового жмыха, обработанного формальдегидом. Автор-т на соиск. уч степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2002. - 24 с.

131. Синещеков А.Д. Комплексное изучение пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта (увеличение и обмен в желудке и кишечнике) / Международный симпозиум. Айова, США. - 1964.

132. Слесарев И.К., Карпенко А.Ф. Мочевиноформальдегидная смесь в рационах бычков на откорме // Молочное и мясное скотоводство. 1989. -№10.-С. 31-32.

133. Смирницкая Н.Е. Объективные методы оценки качества мясных туш молодняка крупного рогатого скота,- М.:ТСХА, 1966.

134. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных. Д.: Наука, 1970. - 251 с.

135. Соловьев A.M., Сорокин В.М. Переваримость высокобелковых кормов, обработанных альдегидами, в рубце жвачных животных // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных / Тез. докл. М., 1989.-С. 56-57.

136. Солошенко В.А. Совершенствовать нормы кормления бычков, выращиваемых на мясо // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.38-41.

137. Состав и питательность кормов Оренбургской области // Г.Б. Родионова, A.B. Кудашева и др. Оренбург.: ВНИИМС, 1994. - 65 с.

138. Степанов И.А. Влияние качества протеина на формирование рубцового пищеварения и продуктивность бычков герефордской породы. -Автореферат на соискание уч. степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2004. -24 с.

139. Тараканов Б.В. Влияние уровня протеина в рационе на содержание микробного азота в рубце коров / Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. -Вып.1. - № 65. - С.5-9.

140. Тараканов Б.В. Метаболизм протеина и потенциальные возможности микрофлоры рубца в обеспечении потребности высокопродуктивных коров в аминокислотах / В кн.: Физиология и биохимия питания жвачных животных. Боровск, 1977. - С. 14-23.

141. Тараканов Б.В. Микробиологические процессы в рубце высокопродуктивных коров и эффективность использования корма при применении биопрепарата стрептофагина / С.-х. биология. № 6. - 1993. -С.94-106.

142. Тараканов Б.В. Успехи в изучении микробиологии пищеварения жвачных // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. JL: Наука, 1983. - С.36-41.

143. Тараканов Б.В., Гущин H.H., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Микрофлора и микрофауна преджелудков овец при разных уровнях лизина и метионина в рационе / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1974. - т.13. - С.230-240.

144. Тараканов Б.В., Гущин H.H., Долгов И.А., Шавярина Т.А. Микрофлора рубца лактирующих коров при различных уровнях энергии в рубце / Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. 1975. -т.14. - С.214-223.

145. Тараканов Б.В., Долгов И.А., Шавырина Т.А. Химический состав содержимого рубца и его микробных фракций при разных условиях кормления овец / Прикладная биохимия и микробиология. 1978. - т.14. -Вып.2. - С.256-261.

146. Татузян P.A. Влияние формальдегидной обработки растительных белков на рубцовое пищеварение и баланс азота у жвачных // Сельскохозяйственная биология. 1974. - Т. IX. - № 6. - С. 883-885.

147. Тимофеева Д.Ф. Ферментативная активность содержимого рубца, сычуга и кишечника у телят в зависимости от расщепляемости белка в ру ще // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, к.б.н. Жозино, 1990. - 21 с.

148. Тимченко А.Г. Конверсия протеина корма у бычков // Животноводство. 1986. - № 5. - С.36-37.

149. Тодоров Н. Развитие новых систем оценки протеиновой питательности кормов и протеинового метаболизма у жвачных животных. -София, 1988. С.45-66.

150. Томмэ М.Ф. Корма СССР / Состав и питательность. Изд. 4-е. -М.: Колос, 1964.-448 с.

151. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и зналие синтетических азотистых соединений // Карбамид в кормлении жвачных животных. М.: Колос, 1969. - 337 с.

152. Тосев А., Стоянов В. Протектиране на протеините и аминокисемините от разграждане в предстомашията на преживните животни. Животновъдни науки, 1983, v. 20, N 2, р. 115-120.

153. Турчинский A.B. Влияние распадаемости протеина корма на рубцовое пищеварение и усвоение азота овец // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1986. - Вып.5. - С.29-33.

154. Тютюнникова А.И., Фадеев В.М. Повышение качества кормоього белка. -М.: Россельхозиздат, 1984. 158 с.

155. Уилсон П.Н., Стречен П.Дж. и др. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 85-100.

156. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.-272 с.

157. Федулина H.H., Мухамедянов В.М., Солдатов B.B. Микрофлора рубца, переваримость корма и продуктивность телок при скармливании силоса консервированного поваренной солью / С.-х. биология. 1987. - № 8. - С.100-104.

158. Фицев А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных / Автореферат дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1995. - 50 с.

159. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных. М., 1986. - 53 с.

160. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Сравнительная характеристика методов растворимости и расщепляемости протеина кормов / Сб. науч. тр. ВНИИ кормов. 1983. - Вып.29. - С. 141-151.

161. Фойгт Ю., Пиатковский Б. и др. Развитие новых систем оценки протеиновой питательности кормов и протеинового метаболизма у жвачных животных. София, 1988. - С.144-168.

162. Фукс В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х.наук. М., 1990. - 17 с.

163. Хагемейстер X., Кауфман В. и др. Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып. 2. - С. 62-84.

164. Хагемейстер X., Кауфман У., Пфеффер Э. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров / В кн.: Белковый обмен и питание. -М.: Колос, 1980. С. 301-312.

165. Хаданович И.В. и др. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма / Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1983. - Т. XXVI. - С. 73-79.

166. Харитонов Е.В., Материкин A.M., Мысник Н.Д. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных // Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных / Сб. науч. тр. -т.ХХХУШ. Боровск, 1999. - С.330-343.

167. Харитонов E.JI. Эвакуация содержимого преджелудков и метаболизма азота в пищеварительном тракте овец в связи с факторами кормления // Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. Боровск, 1989.-21 с.

168. Харитонов E.JL, Кальницкий Б.Д. Нормирование питания жвачных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2001. - С. 10-19.

169. Харитонов JI.B., Матвеев В.А., Харитонова О.В., Баранова А.П. Участие аминокислот в регуляции азотистого обмена у телят // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С.362-363.

170. Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов различных пород при интенсивном выращивании и откорме // Афтореф. дисс. на соиск. ученой степени кандидата с.-х.наук. Оренбург, 1966. - 238 с.

171. Цюпко В.В. Физиологические основы нормирования энергии и белка для молочного скота// Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 3. -С. 27-34.

172. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. -К.: Урожай, 1984.- 152 с.

173. Цдшко В.В., Берус М.В., Злобин Г.С. и др. Нормирование белкового питания крупного рогатого скота //Животноводство. 1990. - №2 - С.40-42.

174. Черепанов Г.Г. Системное моделирование в исследованиях питания. В сб.: Методы исследования питания сельскохозяйственных животных. Боровск, 1998: 372-402

175. Черепанов Г.П. Технологическое моделирование и анализ процессов обмена веществ животных / С.-х. биология. № 4. - 1990. - С.З-13.

176. Шамберев Д.Н. и др. Влияние гормонов на продуктивность и воспроизводство животных. М., 1987. - С. 60.

177. Шмаков П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на промышленной основе // Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота. -Омск: Изд-во Омского СХИ, 1984. С. 11-18.

178. Шманенков H.A., Аитова М.Д., Германюк Я.П., Григорьев Н.Г. и др. Обмен азотистых веществ / В кн.:Физиология сельскохозяйственных животных. JL: Наука, 1978. - С. 131-177.

179. Щеглов В.В. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями. Вестник с/х науки, 1982. - № 6.

180. Щеглов В.В., Фицев А.И., Алимбеков С.С. Эффективность использования протеина рационов молодняка крупного рогатого скота в зависимости от растворимости и расщепляемости его в рубце / Докл. ВАСХНИЛ. 1986. -№ 1. - С.24-27.

181. Щеглов В.В., Фицев А.И., Воробьев Е.С. Химический состав, переваримость и качество протеина кормов в связи с различными технологиями их заготовки. Вестник с/х науки, 1962. - С.66-70.

182. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 255 с.

183. Эрнст Л.К., Крюкова В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1982. - С.17-24.

184. Эрнст Л.К., Сергеева Г.И., Смирнова М.Ф. Влияние кормового гидролизного саха- и углеводно-минеральной добавки на продуктивность кормов // Сб. науч. тр. / Проблемы производства и использование в животноводстве гидролизного сахара. Л., 1977. - С.84-97.

185. Allison M.J. et al. Science, 1958, 128, 474.

186. Annison E., Biochem J., 64, 1956, 705.

187. Annison E., Chalmers M., Marshall S., Synge R., J.Agric, Sci., 44, 1954,270.

188. Arambel M.J., Coon C.N. Effect of dietary protein source on milk production of dairy cows // Nutrition reports international. 1982. - v.25. - N 3. -p.471-484.

189. ARC. Agricultural Research Council. The Nutrient Reguirements of Ruminants Livestock, Suppl.l: Report of the Protein Group of Agricultural Research Council Working Party on the Nutrient Reguirements. England: Common-Wealth Agricultural Bureaux, 1984.

190. ARC. The nutrient of Ruminants livestock. XVI. Ttchn. Review by an Agr.research council working party Common Royal, C.A.B.London, 1980.

191. ARC. The nutrient reguizements of farm livestok // № 2, Ruminants London Agricultural Reseoorch Couneil 1964.

192. Barnard E.A., Ann. Rev.Biochem Ribonucleases, 1969, pp.677-732.

193. Beever D.E. et al. -N.Intern Symp. Ruminant Physol, 1974, 19-23.

194. Blaxter K.L., Boyne A.W. The utilization of the energy of feed by ruminants // Y. Agric. Sei., Camb. 1978. - Vol. 30. - № 4. - P. 122.

195. Blaxter K.L., Weinman F.W. The utilization of the energy of different rations by sheep and cattle for maintenance and for fattening // Y. Agric. Sei., Camb. 1964.-Vol. 63.-№3.-P. 113-128.

196. Boldwin R.L. Energy metabolism in anaerobes. Amer.J. Clin Nutr, 1970,23,11,1508-1513.

197. Boiling I. Ruminai protection of protein and aminoacids // Feed Management. 1987. - V. 34. - № 12. - P. 34-37.

198. Boiling J. Ruminai protection of protein and aminoacids // Feed Management. 1983. -V. 34. -№ 12. - P. 34-37.

199. Bonhomme A., Durand M., Dumay Ch. et ai. Etude in vitro oki comportement des populations du rumen en prence de zinc sous forme de Sulfate. Ann. Biol. Anim. Biochem, Biophys., 1979, 19, 937-942.

200. Booke I. The digestion of untreated and formaldehydetreated soya-bean meals and estimation of their rumen degradability's by different methods // Y. Agric. Sei. 1982. -V. 99. - № 2. - P. 441-452.

201. Borcher R. Proteolytic activitynof rumen tluid in vitro. J.Anim. Sei, 1965,24, 1033-1038.

202. Broster W.H. Developments in feeding dairy cows // Agricultural Development and Advistary Service Quarterly Review. 1980. - N 39. - Winter, p.234-255.

203. Bull L.S. Controlling protein digestion ruminants // Feedstuffs. 1981. -V. 53.-№36.-P. 23-24.

204. Burroughs, W. Et ai. J.Anim. Sei., 1951, 10, 693-705.

205. Burystaller G. Was bright "geschütztes" Soyaprotein in der Futterung von Hochleistungskuhen // Der Fortschrittligher Landwirt. 1984. - Bd. 62. - №3. -S. 4-6.

206. Byarnason I. and Carpenter K.I. // Br. I. Nutr. 1970. - 24. - P. 313-329.

207. Chady F. Model for interpritat of energy metabolism in farm animals. Modelling nutrient utilization in farm animals. CAB Interm, Franse, 2000: 329-345/

208. Chalmers M.I., Culhbertson D.P. and Synge R.L.M. // Y. Agric. Sei., Camb. 1954. - 44. - P. 254-262.

209. Chalupa W. Methods for estimating protein requirements and feed protein values for ruminants // Feedstuffs. 1980. - V. 55. - № 26. - P. 18-20.

210. Chancellor G. In need of protection // Dairy Farmer. 1982. - V. 29. -№ 10.-P. 63-65, 69, 117.

211. Chrenkova M., Ceresnakova Z., Sommer A., Flak P. Vplyyroznych davok formaldehydu na rozpustnost a stravitel nost N-latok vo vybranych krmivach // Prace Vysk. Ustavu Zivocisney virobi v Nitre. 1986.

212. ChuH., Bryant M., J.Dairy Sei., 41, 1958, 729.

213. Clark J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on prefor mance of ruminants // Amer. feed, manufact. Assos. Nutrit. Council Prod. 1980. -P. 18-24.

214. Cotta M., Russell I. Effect of peptides and aminoacids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture // Y. Dairy Sei. 1982. - V. 65,-№2.-P. 226-234.

215. Crawford R. Effect of particle size and formaldehyde treatment of soya -bean meal on milk production and composition in dairy cows // American Dairy Sci.-Asso. 78.-Ann. Meet. 1983.-V. 66.-№ l.-P. 154-169.

216. Crooker B. et al. Effects of formaldehyde treated. Soybean meal on milk yield milk composition and nutrient digestibility in the dairy cow // Y. Dairy Sei. -1983.-P. 492-504.

217. Davenport C. Human growth curve // Y. gen. physiol. 10. - 1926.

218. Dedenon N. Le poisdans les rationsvaches laitieres. Un crineau etrait. -Fr. agr., 1984, N 2029, p. 21-23.

219. Dennison C., Phillips A.M. Balancing the duodenal aminoasid supply in ruminants with practical feed ingredients. S. Afr. J. anim. Sc., 1983, v. 13, N 4, p. 229-335.

220. Derdman E.C., Reid R.S., Murray M.G. et al, Diochem.J Volatile fatty acids of sheep rumen, 1965. pp.53-66.

221. Dixon B. et al. Effect of rumen degradability of supplements on intake of barby straw by steers // Canad. Y. Anim. Sei. 1981. - V. 61. - № 4. - P. 1055-1058.

222. Dloomfield, R.A. et al, J.Animal Sei., 1964, 23, 868.

223. Faichney G., Whibe G. Formaldehyde treatment on concentrate diets for sheep. 3. Absorption of aminoacids from the small intestine // Austral. Y. agr. Les. 1979.-V. 30-P. 1163-1175.

224. Faichney I., Weston R. //Austral. Y. agr. Res. 1971. -V. 22. - P. 461-468.

225. Ferguson K.A. In book: Digestion and Metabolism in the ruminant (I.W. McDonald and A.C.I. Warner eds.) // University of New England. NSW. - 1975.

226. Ferguson K.A., Hemsley I.A. and Reis P.I. // Y. agric. Sei. 1967. - 30. -P. 215-217.

227. Fiems L.O., Cottyn B.G. et al. Effect of formaldehyde treated soyabean meal and urea in starters on nitrogen quality, degradability in sacco sheep digestibility and calf performance // Anim. Feed. Sei. Technol. - 1987. - P. 287295.

228. Folman G. Et al, Perfomance rumen and blood metabolites in highyielding cows feed varying protein percents and protected soybean. J.Dairy Sc., 1981, v.64, № 5, p.759-768.

229. Foster R. Et al. Effect of dietary hrotein degradability on cjws in early lactation. J.Dairy Sei., 1983, v.66, № 8, p.1656-1662.

230. Grish E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows. J.Dairy Sc.Amer.Pairy Sei. Ass. 77. Ann.Meet., 1982, v.65, p.198-199.

231. Grummer R., Clark J. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and dry matter degradation in Siti. J.Pairy Sc., 19882, v.65, p.1432-1444.

232. Gybson S. Nutritional aspects of microbial ecology //In book: Microbial ecology seventh Symposium of the Society for General Microbiology. New York. -1957.

233. Hale W.H. Rumen metabolism on non protein nitrogen J.Agr.Food Chem., v.4, pp.948-951.

234. Hammond J., Farm Amimals, 2 nd London, Edward Arnold, 1952.

235. Hart E.J., E.R.Effect of type of carbohydrate on the production of microbial nitrogen in the rumen. Proc. Nutr. Soc., 1978, 38-130.

236. Hennig A., Jahreis G., Anne M. Et al. Nickel-ein essentiellles Spurenelement. 2. Die Ureaseaktivitat im Pansensaft als maglicher Beleg tur die lebensnotwendigkeit des Elements Nickel. Arch. Tierernahr., 1978, 28,4, C.267-268.

237. Hoconette I.F, Brazi S., Olivecrona T. et al. Lipoproteinlipase activity in muscular and adipose tissues from normal and double-muscled grooming calves // Proc. Nutr. Soc. 1995. - 54 p.

238. Hogan J.P., Weston R.H.// Austr.J. Agric. Res. 1967. - Vopo.18. -P.203-819.

239. Hoogenzaad N.J., Hird F.J.R. Fagtors concenrned in the lysis of bacteria in the alimentary tract of sheep. J.Gen. Microbiol., 1970. 62, 2, 261-263.

240. Hopt T.R. Jn. Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant. Ed., 1970, p. 119.

241. Huber J. T. Ammonia treatment of corn silage. Feedstuffs, 1983, N 39, p. 26-27, 31.

242. Huber J. T., Kung L. Michigan trials shed new light on nonprotein nitrogen use. Hoard's Daairyman, 1981, v.7, p.24-25.

243. Hume T.D. Synthesis of microbial protein in the rumen. 3. The effegt of dietary protein. Austr. J. Agric.Res., 1970, 21, C.305-314.

244. Hungate R.E., The Rumen and its Microbes, Academic Press, Nem York, 1966.

245. Hunter E., Rowlinson P.A. Comparison of the milk yield and composition of dairy cows feed diets containing either protected or unprotected Soya // Britich Society of animal production. Occasional publ. 1982. -V. 6. - P. 169-171.

246. Hutiens M.F. Feed forms the missing link// Dairy Heard Manag. 1984. -V. 21. -№ 5. - P. 16-18.

247. Jelec S. Degradabilnost arotnih materija i mikrobijalna sintera poteina u buragu. L.Stepen degradacije azotnih materija u buragu i mogucnost njegovog smanjenja. Krmiva, 1987, 25, 5, 85-89.

248. Jovanovie M. Et al. Influence of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro. 3. Molybolenum. Acta Veter. (Beograd), 1980, 30. C.179-189.

249. Kaiser A. The utilization by calves of formaldehyde-treated maise silsges and the response to supplementary protein. Anim. Product., 1982, v.34, N 2, p. 179-190.

250. Kaiser A.G., Osbourn D.F., England P. Intake and digestion of formaldehyde-treated clover silages to calves either alone or with a urea supplement. J. agric. Sc., 1982, v.98, N 2, p. 357-369.

251. Kaufman W. Leistungsgerecht futern. Wirtschaftlich. PLG. 1980. S. 10-26.

252. Kaufman W., Lupping W. Protected proteins and protected amino acids for ruminants. In book: Protein contribution of fcedstuffs for ruminants. London, Butterworths, 1982, p.36-75.

253. Knipfel J. Nitrogen and energy availabilities in foods and feeds subjected to heating. Progs, in Food nutrit. Sc., 1981, v. 5, N 1-6, p. 177-192.

254. Kolar I., Sommer A., Venel B. The significance of protein / Energy Relationships in the Practical Feeding of Dairy Cattle. Symposium of the Committee on agricultural Problems of Economic Comission for Europe and FAO. Ceneva, 1981, p.83-97.

255. Kone L. Influence de la thiamine sur la proteosynthese bacterienne chez le moyton. Inst. Nat. Polytechn., Toulouse, 1978.

256. Kuenzle C., Jenny E. Biochemie der mikrobieUen Vormagenverdauung beim Wiederkäuer. 1. Das Verdauungsptinzip der Wiederkäuer. - Schweiz. Arch. Tier.heilk. 1979.

257. Kumeresan M. Athimoolam Interactions entre le zinc et les microorganisms du rumen eher le mouton recevant de uree comme source unigue d'arote. Univ. Paul Sabatier. Toulouse, 1976.

258. Lebzien P. Verleichende Unterchungen über die N-Umsetzungen im Verdauungstrakt von Milchkühen bei Verfutterung von Weizen bzw. Kornermais. Landbauforsch. Völkenrode, 1983, Bd. 33, N 2, S. 57-64.

259. Leng R.A., Nolan J.V. // J.Doiry Sei 1976. - Vol.67. № 5. P.1072-1082.

260. Leveille G.A., Sauberlich H.E.J. Nutr., 1961, 74 : 500.

261. Lewis D. Blood-urea concentration in relation to protein utization in the rumenant. J.Agric. Sei. V. 48, № 4. 1957. Hh.438-446.

262. Lewis D. Digetive Physiology and Nutrition of the Ruminant. 1961.

263. Lindberg. J. Butter soluble and shorttern in sacco degradable crude protein in relation in relation to ruminal, ammonia concentration im Sheep. -Swed.J. Agric. Res., 1982, v. 12, № 2, p.77-82.

264. Linn J., Otterby D. Topdressing helps you zero in an protein need i. -Hoards Dairyman, 1982, v. 127, N 1, p. 15.

265. Loerch S., Berger L. Feedlot performance of steers and lambs fed blood meal, meat and bone meal, dehydrated alfalfa and soybean meal as supplemental protein sources. J. Anim. Sei., 1981, v. 53, N 5, p. 1198-1203.

266. Loosli J.K., Williams H.H., Thomas W.E. et al. Synthesis of amino acids in the rumen. Science, v.l 10, № 2849. 1949. p.144-145.

267. Macleod G.K., Grieve D.G. Protein nutrition of dairy cattle. Praeedings Cornel nutrition conference for Feed Manufacturers, Syracuse, 1983, p. 14-19.

268. Madsin J. The effect of formaldehyde-treated protein and urea on milk yield and ckmposition in dairy cows. Acta agr. scand., 1982, v. 32, N 4, p.389-395.

269. Mahadeian S. et al. Effect of formaldehyde treatment of soya-bear mead on rates of protein degradation and microbial protein concentration in the bovinrumen // Canad. Y. Anim. Sci. 1983. - P. 181 -190.

270. Mahadevan S., Erfle G.D., Sauer F.D. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen. Feedstuffs, 1979, v.51, № 51, p.20-24.

271. Major R. High undegradation protein dairy feed. Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production. - Feed International, 1982, v.3, № 7, p.60-61.

272. Mathison G.W., Milligan L.P. "Brit.J.Nutr.", 1971, v.25, p.351-366.

273. Mayer H. Futtermittel tierischer Harkuft fur Widercaner (Sammelreferat) Fleischmehlindustric, 1982, Bd.34, № 5, S.89-94.

274. Mc.Donald I. Ph.D.Thesis, Cambridge University, 1948.

275. Mc.Donald I., Biochem.J., 51, 86, 1952.

276. McCarthy R.D. The importance of rumen metabolism in relation to milk composition. J. Agric. And Food Chem, 1962, v. 10, № 2, pp. 126-131.

277. McNaucht M.L., J.A.B.Nitrogen metabolism in the rumen nutrition. Abstr. And Rev., v. 17, № 1, pp. 18-31.

278. Meijer A. Invloed bestendig eiwit op productie melkver. Proefstation voor de Rundveehoudeij. Saaverlag, 1981, p. 31-36.

279. Mielke C. et al. Het-treated soybeans for lactating cows //1. Dairy Sci. -1981.-V. 64,-№7.-P. 1579-1585.

280. Miller E.L. The nitrogen needs of ruminants. Forage Protein in Ruminant Animal Production. Brit. Soc. Animal Prod., 1982, № 6, p.79-87.

281. Miz L. et al. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh bl jod for dairy cows in early lactation. J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet., 1982, v. 65, p.139.

282. Moir R.J. Physiology of Digestion in the Ruminant, ed by A.W.Dougherty, Butterworths, London, 1963, pp. 1-14.

283. Naumi C., Adles J.H. Synthesis of vitamin B.2 by sheep rui.ien mioroorganisms in a continius flow system. Refua veterinarit. Veterin. Med. V. 18, №2, pp.110-113.

284. Nicolic J. Et al. Influeme of mineral element concentration on protein synthesis by rumen microorganisms in vitro. 4. Copper. Acta Veter (Beograd), 1980, 30, S.191-201.

285. Notemeyer D. Effect of heating soybean meal for dairy cows // I. Dairy Sci. 1982. - V. 65. - № 2. - P. 235-241.

286. Notemeyer D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows // Y. Dairy Sc., 1980. - V. 63. - № 4. - P. 574-578.

287. NRC. Agricultural Research Counsil Nutriend zeguirents of ruminant Livestok // Commenwelth / Aerin Burear Slangh England. 1980.

288. Orscov E.R., MacLeod N. Validation and appricibles of new principles of protein evalution for ruminants. Protein contribution of Feedstuffs for Ruminants application, 1982, p. 76-85.

289. Orsnov E.R., Ryle M. Energy nutrition in nutrinants. Elsevier sci. Publishers LTD, 1990.

290. Pallsson and Vergos J.B. J. Agric Sci., 42. 1., 83, 1952.

291. Pearson R., Smith J., Biochem J., 37, 1943, 142 h.

292. Pena F. et al. Effect of head treating whole cotton seed on rumen degradation and flow of protein to the small intestine in Holstein cows // Amer. Dairy Sei. Assos. 78. Annual Meet. 1983,-V. 66.-№ l.-P. 182-200.

293. Piatkomski B. Berichungen zwischen N-Umsatz in Pansen Futteraufnahme und postruminaler Eiweiqverdauund bei der Milchkuh. Arch. Fur Tierernahrung., 1980, Bd. 30, № 1-3, S.191-198.

294. Piatkowski B., Trautmann K. Neue Gesichts-punkte fur die Ei weiss versorqung der Wieder Kauer // Tierzug K. Y. 1978. - Bd. 32. - № 19.

295. Piatkowski B., Trautmann K. Neue Gesichts-punnte für die Ei weiss Versorgung Aer Wiederkäuer Tierzucht, 1978, S.32, 11.

296. Piatnowski B. Einfluss des Rohproteinniueaus auf die Fruchtbarkeit und den Harnstoffdehalt in Korpertlussikkeiten bei Hochleistungskuhen. Arch. Tiererhahr., 1981, Bd. 31, № 718, S.497-504.

297. Piva G. Et al. The cffects of vitamine PP on ruminal metabolism of glucose. Zootehn. Nutri. Anim., 1976, 2, 4, S.309-314.

298. Poos M.J. The case for high by-pass protein. Dairy Herd, 1981, v. 18, № 10, p.59-64.

299. Pottnast V. Was geschürtes Eiweiss bringt // Land. Wochenbl. Westfalen. Lippe. - 1982. - Bd. 139. - № 40. - S. 20-21.

300. Rubner M. Das Problem der Lebensdauer und seine Beriehung zum Wachstum und Ernährung. Berlin, 1908.

301. Rüssel J., Herpell R. Microbial rumen fermentation. J.Dairy Sei., 1981, 64, 6, C.l 153-1169.

302. Sahlu T. et al. Lactation and chemical evaluation of soybean meals treated by two methods // Amer. Dairy Sei. Assos. 78. Annual Meet. 1983. - V. 66.-№ l.-P. 148-152.

303. Selzer W., Kaufman W. "Wirtschaftseig Futter", 1974, v.20, p. 189-203.

304. Shingoethe D. A look at the valie of heat treating soybeans // Hoards Dairyman. 1982,- V. 127.-№9.-P. 650,718.

305. Smith T. The effects of protein on the utilization of high-fibre diets. -European Association for Animal Production, 1980, № 64, h.1-7.

306. Sniffen C.J., Hoover H.H., Junkins L.L., Crooker B.A. The soluble protein concept and its value in ruminant feeding. Feedstuffs, 1980, v.52, № 20, p.25-27.

307. Spears J.W., Bush L.P., Ely D.C. Influeme of nitrate and molybdenum on sulfur utilization by rumen microorganisms J.Dairy Sei, 1977, 60, 12, C.1889-1893.

308. Stanton T. Formaldehyde-treated soybean meal for ruminants grazing winter range grass // Y. Anim. Sei. 1983. - V. 56. - № 1. - P. 6-14.

309. Stiewe H., Grobe-Westhues R. Geschütztes Eiweiss im Versuch // Landw. Wochenbl.: Westfalles-Lippe, 1982. Bd. 139. - № 50. - S. 23-24.

310. Sym E., Acta Biol. Exp. Varsovie, 12, 1938, 192 p.

311. Syrjala L. Et al. Composition and volume of the rumen microbiota of sheep fed on silage with different sucrose, starch and cellolox supplemend. J.Sci.Agr.Soc.Finland, 1976, 48, 2, C.138-153.

312. Syryala L. // EAAP. 29 Th. Annual Meeting. - Stockholm, 1978. - N (5.02).-P. 1-5.

313. Teeri A.E., Colovos N.F. Effect of urea in the ration of cattle on yitamin synthesis in the rumen. J.Dairy Sei., v.46, № 8, 1963, pp.864-865.

314. Thomas W.E., Loosly J.K., Williams Y.Y. et al. Purified diets for studing amino acids reguirements of ruminants. J.Anim.Sci., v.7, 1948, p.534.

315. Thorbek J.Z. fur Tierphyoiologie tierenahrung ung Futtermittelkunde, 1964, 19, c.1-2, p.57-60.

316. Trenkle A. // Protein requirements for cattle / Symposium Oklahoma State Univ. MP. 1982. - 109. - P. 238.

317. Van Soest P.I. et al. // Protein requirements for cattle / Symposium Oklahoma State Univ. MP. 1982. - 109. - P. 265.

318. Vérité R. Particularités de ia nutrition azotel. Bull. Techn.C.R. Z.V.Theix. - I.N.R.A., 1983, v.53, № 5, p.65-72.

319. Vérité R., Journet M., Jarrige R.A. new system for protein feeding of ruminahts: The PDI system. Liyestock Prod. Sei., 1979, 6, p.349-367.

320. Vérité R., Yournet M., Yarrige R. A new system for the protein feeding of ruminants: the PDI system // Livestock Prod. Sei. 1979. - № 6. - P. 349-367.

321. Voigt I., Chrastinov L., Piatkowski B.,Schonhusen U. Untkrsuchungen zur Optimierung der Formaldehyddosis bei der Behandlung von Soyaextraktions schrot //Arch. Tiererhahr. 1985. - S. 321-330.

322. Waldo D.R., Glenn B/R. J.Dairy Sei., 1984, v.67, p.5.

323. Waldo D.R., Goering H.K. Insolubility of proteins in ruminant feeds by four methods // Y. Animal Sei. 1979. - V. 49. - № 6. - P. 1560-1568

324. Warner A.C. Canad. Microbiol., 1956, 14,p.l4.

325. Warner A.S. Gen. Microbiol., 1956, 14, C.733.

326. Warren V. Nature, 1962, 185, 47-49.

327. Webster A.I. The veterinary Animal Twentieth Issue. 1980. - P. 16-24.

328. Wetterau H. Und Holzschuh, H.Beutsche Landwirtsch., 1960, 11, 1,41-43.

329. Williams J.E., Mclaren C.A., Smitn T.R. et al. Soluble rumen liguor lignin hemicellulose: composition and influence on in yitro rumen microbial protein synthesis. J.Anim.Sci., 1979, 49, 9, C.163-168.

330. Zelter S.Z., Leroy F. and Tissier I.P. // Ann. Biol. Anim. Biochim. Bio-phis. 1970. - 10.-P. 111-122.