Обеспечение продукто- и энергосберегающих параметров микроклимата овощекартофелехранилищ с использованием искусственного холода тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.23.03, кандидат технических наук Бодров, Михаил Валерьевич

• Бодров, Михаил Валерьевич
• кандидат технических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат технических наук Бодров, Михаил Валерьевич

СОДЕРЖАНИЕ.

ОСНОВНЫЕ УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ.

ВВЕДЕНИЕ.

ЕЛАВА 1. КРАТКИЙ ОБЗОР ОСНОВНЫХ ПОДХОДОВ К ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ МИКРОКЛИМАТА ОВОЩЕКАРТОФЕЛЕХРАНИЛИЩ.

1.1. Требования к параметрам микроклимата хранилищ.

1.1.1 .Основные свойства сочного растительного сырья.

1.1.2.Параметры микроклимата хранения.

1.1.3.0вощекартофелехраиилшца - особый класс зданий по параметрам микроклимата.

1.2. Объемно- планировочные решения и системы поддержания параметров микроклимата в хранилищах.

1.2.1 .Нестационарные сооружения.

1.2.2.Стационарные сооружения.

1.2.3.Режимы работы систем кондиционирования микроклимата.

1.3. Расчет процессов тепломассообмена в слое сочного растительного сырья.

1.3.1 .Тепломассообмен на основе а - модели.

1.3.2.Результаты решения задач тепломассообмена на основе а - модели.

ЕЗ.З.Тепломассоперенос на основе разности полных термодинамических потенциалов фаз.

1.3.4. Тепломассоперенос на основе теории профессора В.З. Жадана.

1.4. Теплотехнические характеристики наружных ограждений.

1.5. Обеспеченность холодом в осенний и весенний периоды года.

1.6. Коэффициент обеспеченности параметров микроклимата.

1.6.1.Общие положения по обоснованию коэффициента обеспеченности.

1.6.2.Взаимосвязь сохранности сочного растительного сырья с коэффициентом обеспеченности параметров микроклимата в насыпи.

1.7. Технико- экономические показатели способов хранения.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ГЛАВА 2. РАЗВИТИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ОСНОВ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ МИКРОКЛИМАТА ОВОЩЕКАРТОФЕЛЕХРА-НИЛЖЦ.

2.1. Уточнение физико - математической модели хранилища как единой биоэнергетической системы.

2.1.1 .Насыпь сочного растительного сырья.

2.1.2.Минимальный воздухообмен в хранилищах.

2.1.3.Анализ процессов обработки приточного воздуха при круглогодичном хранении.

2.2. Обеспеченность теплотой и холодом хранилищ по периодам года.

2.2.1.Анализ обеспеченности холодом в осенний период года.

2.2.2.Расходы воздуха в весенний и летний периоды года.

2.2.3.Анализ взаимосвязи мощности систем отопления и режимов эксплуатации хранилищ в холодный период года.

2.3. Теплоустойчивость помещений наземных хранилищ.

2.4. Тепловой режим подземных хранилищ и буртов.

2.4.1 .Минимальное заглубление подземных хранилищ и буртов.

2.4.2.Тепловой режим вентилируемых подземных хранилищ и буртов.

2.4.3.Анализ динамики изменения температур поверхностей ограждающих конструкций и воздуха подземных хранилищ и буртов.

Выводы по главе 2.

ГЛАВА 3. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ МИКРОКЛИМАТА ХРАНИЛИЩ.

3.1. Обеспеченность, надежность, управляемость СКМ хранилищ.

3.2. Экспериментально - аналитические определение количественных характеристик коэффициента сохранности продукции.

3.2.1 .Качество закладываемой продукции.

3.2.2.Обеспеченность параметров микроклимата хранения.

3.2.3.Обеспеченность холодом.

3.2.4. Коэффициент обеспеченности эксплуатации.

Выводы по главе 3.

ГЛАВА 4. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИС-ЛЕДОВАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИХРЕВЫХ ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЕЙ В ОВОЩЕКАРТОФЕЛЕХРАНИЛИ

4.1. Обоснование возможности применения вихревой трубы в качестве воздухоохладителя.

4.1.1 .Выбор источников холода.

4.1.2.Устройство и принцип действия вихревой трубы.

4.2. Основные характеристики вихревой трубы.

4.2.¡.Конструктивные и режимные параметры.

4.2.2.Аналитически! расчет вихревой трубы.

4.2.3.Уточненная гипотеза процесса энергоразделения.

4.2.4.Коэффициент полезного действия и область применения

4.3. Экспериментальные исследования вихревой трубы.

4.3.1.Цель исследований.

4.3.2.Экспериментальная установка и методика исследований.

4.3.3.Результаты экспериментальных исследований.

4.3.4.0бсуждение результатов экспериментальных исследований.

Выводы по главе 4.

ГЛАВА 5. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА СИСТЕМ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ МИКРОКЛИМАТА И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СОХРАННОСТИ ПРОДУКЦИИ.

5.1.Выбор теплофизических характеристик ограждающих конструкций и инженерного оборудования хранилищ.

5.1.1.Хранилища с активной вентиляцией.

5.1.2. Хранилища с общеобменной механической вентиляцией.

5.1.3.Стационарные и временные хранилища с естественной вентиляцией.

5.1.4.Особенности совместного хранения различных видов сельскохозяйственной продукции.

5.2. Системы холодо- и теплоснабжения хранилищ с использованием вихревых труб.

5.2.1.Применение результатов исследований вихревой трубы в системах кондиционирования микроклимата хранилищ.

5.2.2.Выбор типа и количества вихревых труб.

5.2.3.Технико - экономическое обоснование области применения вихревых труб.

Выводы по главе 5.

ВЫВОДЫ ПО ДИССЕРТАЦИИ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обеспечение продукто- и энергосберегающих параметров микроклимата овощекартофелехранилищ с использованием искусственного холода»

Необходимость стабильного обеспечения населения плодоовощной продукцией особенно остро ставит вопрос о разработке и внедрении в практику научно обоснованных технологий хранения сельскохозяйственной продукции с использованием новых и совершенствованием существующих методов поддержания нормированных параметров микроклимата хранения. Несмотря на ежегодное увеличение производства плодов и овощей, пока потребление их носит сезонных характер (с сентября по январь реализуется 70. 75% годовых фондов продукции). Поэтому продление сроков хранения остается одной из актуальных проблем отрасли.

Современные тенденции развития техники и технологии хранения картофеля и овощей в направлении комплексной механизации и специализации с созданием крупных высокомеханизированных комплексов повышают требования к экономичности и обеспеченности систем кондиционирования микроклимата, управлению качеством хранения и заготовки сельскохозяйственной продукции. Одновременно в настоящее время прослеживается тенденция к развитию и расширению упрощенных способов хранения в коллективных и фермерских хозяйствах для наполнения товарного рынка картофелем и овощами.

Научное обоснование перспектив развития продукто- и энергосберегающих техники и технологии обоих направлений массового хранения картофеля и овощей возможно при комплексном учете основных теплофизических характеристик продукции, явлений и закономерностей, обусловливающих её биологическую жизнедеятельность, знания законов создания и поддержания дифференцированных по периодам заготовки и хранения параметров микроклимата каждого вида сочного растительного сырья. Применяемые технологии поддержания микроклимата хранилищ должны учитывать многообразие региональных характеристик наружного климата нашей страны (1Н = -20°С, -30°С, -40°С). Применение наружного воздуха в качестве эффективного источника снабжения теплотой или холодом сдерживается отсутствием научно обоснованных рекомендаций и способов определения показателей обеспеченности его параметров для целей хранения картофеля и овощей. Известные в научной и технической литературе рекомендации по использованию искусственного холода или теплоты для повышения надежности поддержания нормируемых параметров микроклимата являются слишком унифицированными и прямолинейными, не учитывающими технологию, энергоэкономичность, организационные и региональные аспекты рассматриваемой отрасли производства.

Создание, поддержание и управление параметрами микроклимата хранения картофеля и овощей является специфической задачей и недостаточно изученной сферой применения теории тепломассообмена. Решение её возможно только на основе системного теплофизического подхода, дающего возможность учесть- влияние большого количества факторов на тепловоздушный режим хранилищ. Использование в исследованиях теплофизических методов позволяет в причинно - следственной связи объединить качественные и количественные факторы хранения сельскохозяйственной продукции и на научной основе решать чисто практические задачи снижения ее потерь в процессе хранения. Системный подход позволяет выявить границы применения естественных и искусственных источников теплоты и холода по периодам года, обосновать и разработать методики расчета наиболее экономичных и технологичных холодильных установок.

В основу методологии выполненных исследований заложен анализ полученных результатов по возможности наиболее разносторонне характеризующих проблему, полученных путем комплексных, теоретических, экспериментальных и натурных теплофизических, термодинамических и аэродинамических исследований, проектных разработок, научного обобщения и классификации отечественных и зарубежных литературных данных.

Основные научные положения и результаты подтверждены теоретическими и экспериментальными исследованиями, проверены в практике массового хранения картофеля и овощей, при проектировании, реконструкции и эксплуатации систем кондиционирования микроклимата овощекартофелехрани

11 лищ. Методы расчета, теоретические и практические рекомендации носят обобщающий характер, применимы для всех климатических регионов страны в любых сооружениях для хранения. Конкретная реализация полученных в работе результатов иллюстрируется на примере Нижегородской области с {„«-30°С.

Работа выполнялась в соответствии с Межвузовской научно - технической программой «Архитектура и строительство» Минобразования РФ и является составной частью темы: «Проблемы создания новых и совершенствование существующих систем жизнеобеспечения населенных пунктов, зданий и сооружений» ( номер ГР 01950005746), госбюджетной темы по единому заказу -наряду Минобразования РФ «Исследование путей по снижению энергоемкости реконструируемых зданий и сооружений» (номер ГР 01970004537) и гранта Минобразования РФ 1999.2000 г. №98 - 21 - 3.4 - 55 «Исследование вихревых труб для экологически чистых систем кондиционирования воздуха».

Теоретические и экспериментальные исследования проводились на кафедре «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха» Нижегородского государственного архитектурно - строительного университета. В лабораториях кафедры была смонтирована экспериментальная установка и проведены исследования спроектированной и изготовленной вихревой трубы, получены ее экспериментальные характеристики.

Автор выражает глубокую благодарность доценту Московского государственного строительного университета кандидату технических наук Л.В. Петрову за ценные замечания и добрые пожелания в процессе выполнения исследований.

Заключение диссертации по теме «Теплоснабжение, вентиляция, кондиционирование воздуха, газоснабжение и освещение», Бодров, Михаил Валерьевич

ВЫВОДЫ ПО ДИССЕРТАЦИИ

1. Динамика нестационарных процессов тепло- массообмена в объеме овощекартофелехранилищ показала, что хранилища являются особым классом сооружений: по расчету процессов тепломассообмена, подчиняющихся закономерностям переноса на основе разности потенциалов фаз; по нормированию теплотехнических характеристик наружных ограждающих конструкций и созданию и поддержанию температурно - влажностного параметров внутреннего воздуха; по режимам эксплуатации систем кондиционирования микроклимата; по показателям сохранности сочного растительного сырья, корректирующей с показателями коэффициента сохранности.

2. Уточненная физико- математическая модель хранилища как единой биоэнергетической системы позволяет: количественно характеризовать убыль продукции в любых типах хранилищ; рассчитывать и управлять тепловлажно-стным режимом и воздухообменом по периодам хранения; выявлять с учетом теплоустойчивости сооружений обеспеченность естественным холодом и теплотой и необходимость в искусственных источниках энергии по периодам года.

3. Каждому сочетанию температуры и относительной влажности наружного воздуха соответствует локальный алгоритм оптимального функционирования систем кондиционирования микроклимата хранилищ, характеризующийся минимумом потерь продукции и энергозатрат.

4. Совокупность полученных теоретических и экспериментальных значений коэффициентов обеспеченности параметров микроклимата хранилищ, качества закладываемой на хранение продукции, условий эксплуатации инженерных систем и обеспеченности холодом позволила прогнозировать как общий, так и локальные потери массы сочным растительным сырьем по периодам хранения. Оптимизация режимов хранения достигается при удельных расходах воздуха для картофеля и свеклы Ьу = 50.65 м / (т час), для капусты - при Ц, = 100. 200 м3 / (т час).

204

5. В условиях хранилищ срок эксплуатации холодильных установок не превышает 25 суток. Вихревые холодильники по экономическим, техническим и технологическим показателям наиболее полно соответствуют условиям эксплуатации для поддержания параметров микроклимата в овощекартофелехра-нилшцах.

6. Исследованная вихревая труба при испытаниях показала следующие температур и расходные характеристики: холодопроизводительность 128,6; 81,9; 46,7 Вт при давлениях сжатого воздуха соответственно 5; 4; 3 ата; тепло-производительность 385,8; 164,5; 120,2 Вт при тех же давлениях.

7. Целесообразно применение вихревых труб в блочном варианте. Количество труб в холодильном блоке зависит от климатического региона, емкости хранилища и вида сочного растительного сырья. Технико - экономически и технологически вихревые трубы целесообразно использовать при продолжительности работы до 700. 900 часов в год.

8. Инженерные методики по проектированию, эксплуатации и управлению систем кондиционирования микроклимата апробированы практикой хранения картофеля и некоторых видов овощей в стационарных и временных хранилищах и в буртах. Подтвержденный в условиях массового хранения картофеля и овощей удельный экономический эффект составил до 540 руб / (т. год) в ценах 1999г., затраты труда снижены на 10. 17%.

205

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Бодров, Михаил Валерьевич, 2000 год

1. Активное вентилирование картофеля и капусты при хранении. М.: Колос, 1966.-231 с.

2. Алексеев В.П. Новая вихревая техника для средств охраны труда // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. IV Всесоюзн. н. техн. конф. - Куйбышев: КуАИ, 1984. -С.25.28.

3. К Алямовский И.Г. Зависимость интенсивности дыхания и тепловыделений плодов и овощей от температуры // Холодильная техника, 1967, №6. С. 41.42.

4. Ануфриев Л.Н., Кожинов И.А., Позин Г.М. Теплофизические расчеты сельскохозяйственных производственных зданий. М:Стройиздат, 1974. - 216с.

5. Ануфриев Л.Н., Позин Г.М., Кантерин Ю.А. К вопросу расчета температурного режима ограждений с вентилируемыми воздушными прослойками. // Сб. тр. Гипронисельпрома, вып.11. -М.: Стройиздат, 1969. С.239.246.

6. Аэров М.Е., Тодес О.М., Наринский Д.А. Аппараты со стационарным зернистым слоем. Л.: Химия, 1979. — 176 с.

7. Беннетт К.О., Майерс Дж.Е. Гидродинамика, теплообмен и массообмен. -М : Недра, 1966. -726 с.

8. Берман Л.Д. Испарительное охлаждение циркуляционной воды. М. - Л.: Госэнергоиздат, 1957. - 320 с.

9. Берман Л.Д., Календерьян В.А. Тепломассоперенос в плотном продуваемом слое плодов и овощей // ИФЖ, 1986, №2. С. 266.272.

10. Биохимическая термодинамика. М.: Мир, 1982. - 440 с.

11. И.Богословский В. Н., Абрамов Б.В. К определению потенциала влажности наружного климата // Сб. тр. МИСИ, 1980, вып. 176. С. 33. 41.

12. Богословский В.Н. Строительная теплофизика. -М.: Высшая школа, 1982. -415 с.

13. Богословский В.Н. Тепловой режим здания. -М.: Стройиздат, 1979. -248с.206

14. Богословский В.Н., Гвоздиков А.Н. Применение потенциала влажности к расчету тепловлагообмена между воздухом и жидкостью /V Водоснабжение и сан. техника, 1985, №10. -C S. 9.

15. Богословский В.Н., Куприянов В. А. Теория обеспеченности микроклимата в помещениях здания. М.: Сборн. докл. II съезда АВОК, том.!, 1992г.

16. Богословский В.Н., Поз М.Я. Теплофизика аппаратов утилизации тепла систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. М.: Стройиздат, 1983.-320 с.

17. Бодров В. И. Зелинский П. И. Нормирование сопротивлений теплопередаче ограждающих конструкций овощекартофелехранилшц // Водоснабжение и санитарная техника, 1987, №7. С. 19. 20.

18. Бодров В.И. Микроклимат сельскохозяйственных зданий 1 //Известия вузов. Строительство, 1995, №11. - С. 118. 122.

19. Бодров В.И. Обеспечение и оптимизация микроклимата хранения сочного растительного сырья и сушки травы. Автореф. дис.докт. техн. наук. М., 1988.-36 с.

20. Бодров В.И. Хранение картофеля и овощей: Инженерные методы создания и поддержания технологического микроклимата. — Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1985. 224 с.

21. Бодров В.И., Гроши и В.Г., Квашнин И.М. Особенности охлаждения насыпи капусты при активной вентиляции/7 Вент, и кондиц. в-ха пром. и сельскохоз. зданий. Сб. науч. трудов. Рига: РПИ, 1986, №18. - С. 38.44.

22. Борисов В.А., Ольховой Д.И. Перспективы развития базы хранения плодоовощной продукции в системе сельского хозяйства// Холодильная техника, 1995, №7.-С. 7.8.

23. Борисов В,А., Ольховой Д.И, Перспективы развития базы хранения плодоовощной продукции в системе сельского хозяйства // Холодильная техника, 1995, №7. -С.7.8.

24. Бромлей М.Ф. Гидравлические машины и холодильные установки. М.: Стройиздат, 1971. - 260 с.207

25. Валов В. М. Энергосберегающие животноводческие здания (физико технические основы проектирования). - М.: Изд-во АСВ, 1997. - 310 с.

26. Венгцель Е.С. Теория вероятностей. М.: Высшая школа, 1998. - 576 с.

27. Верещагин Н.И., Пшеченков К.А. Комплексная механизация возделывания, уборки и хранения картофеля. М: Колос, ! 977. - 351 с.

28. Вихревые трубы. Термины и определения: ГОСТ 22617-77. М., 1977. - 6с.

29. Волкинд И.Л. Гидравлическое сопротивление и распределение воздуха в сочной растительной продукции при активном вентилировании // Тр. Гипро-нисельпрома, 1973, вып. V. - С. 192. 201.

30. Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов. М.: Колос, 1981. -223 с.

31. Волкинд И.Л. О теории тешговлажносгных процессов в камерах хранения холодильников Н Холодильная техника, 1980, №11. С. 41. . . 42.

32. Волкинд И.Л., Лобанова A.C. Применение активной вентиляции при хранении картофеля и овощей. М.: 1971. 56 с. (Обзор).

33. Волков МА. Тепло- и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов, М.: Легкая и пищевая пр - ть} 1982. - 272 с.

34. Воронин Г.В., Чижиков Ю.В. Малорасходные вихревые трубы для индивидуального кондиционирования // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. II Всесоюзн. н. техн. конф. - Куйбышев: 1976. - С. 168. .171.

35. Вышелесский А.Н., Громов М.А. Теплофизические характеристики картофеля и овощей// Консервная и овощесуш. пром ть, i963, №11. - С.25. 29.

36. Гарбуз В.М., Фоломеев В.А., Чернышенко В.Т. Теплофизические характеристики тепличных почв // Механиз. и электрифик. соц. сельск. хоз., 1979, №2. -С. 19.20.

37. Гинзбург A.C. Сушка пищевых продуктов. М.: Пшцепромиздат, 1960. -683 с.

38. Гоголин A.A. О применении уравнения Льюиса при расчете поверхностных воздухоохладителей /У Холодильная техника, 1967, №2. С.12. 14.208

39. Гончаоов Г.Ю. Емельянов Ю.В. Новый подход использования естественнодго холода /7 Холодильная техника, i993, М>4. С.27.28.

40. ГОСТ 1721-67.* Морковь столовая свежая.

41. ГОСТ 1722-67.* Свекла столовая свежая.

42. ГОСТ 1723-67.* Лук репчатый свежий.

43. ГОСТ 1724-67.* Капуста белокочанная свежая.

44. ГОСТ 7194-69 * Картофель свежий. Отбор проб и методы определения качества.

45. Гупша Л., Лилли Д., Сайредь Н. Закрученные потоки. М.: Мир, 1987. -588с.

46. Ту сев B.C. Методы теплотехнических расчетов по обеспечению микроклимата в сооружениях гражданской обороны. М.: Стройиздат, 1975. - 160 с.

47. Гусев Н.А. Некоторые закономерности водного режима растений. М.: Изд-во АН СССР, 1959. - 158 с.

48. Гусев С.А., Метлицкий Л.В. Хранение картофеля. М.: Колос, 1982. - 221с.

49. Дидык Н.Н. Совершенствование температурно влажностных режимов ви пп niViliAmPvnauuîiHirav с- шириришн гачпвмн ГПРЛЛЙ ЛВТЛЛРА ТГИГ

50. I.' ^V/ V./ J.t/ «.i ^V. v ' 1> «"■ * 11 » V fUlttVUVlltlVll Ж U./VUUXI ' Luil/jpVuf. Дс^. . . .канд. техн. наук. — «*дссса: 1985 -18 с.

51. Драгаков Б.Х. Температурное поле под сельскохозяйственными производственными зданиями /У Сб. докладов II съезда АВОК, том 1. — М.: 1992. — С.91 .96.

52. Дыскин Л.M Безразмерная холодопроизводительность вихревых труб // Изв. вузов. Энергетика, 1969, №3. -С.95.96.

53. Дыскин Л.М. Вихревые термостаты и воздухоосушители. Н. Новгород: ННГУ, 1991 -85 с.

54. Дыскин Л.М. Методика расчета вихревых термостатов /7 Изв. вузов. Строительство, 1998, jri' ! 0.

55. Дыскин Л.М. Методика расчета вихревых тсрмостзтов // Изв. вузов. Строи

56. TPTL fTDA I ÛÛO Kfn*! Г Qft £Л i vj tul/ i uv. i7-/y . w i—^s . y O. . . v / .209

57. Дыскин Л.М. Расчетное определение характеристик вихревой трубы // Изв. вузов. Строительство, 1997, №6. -С.87.91.

58. Дыскин Л.М. Современное состояние и возможности использования вихревых труб в системах осушки и кондиционирования воздуха // Изв. вузов. Строительство, 1997, №8. -С.65.67.

59. Дыскин Л.М. Тепловлажностный расчет вихревых воздухоосушителей // Известия вузов. Энергетика, 1986, №6. С.72.76.о.до1ьКгш ji.iV 1. ^Iтсслис- разд^лсппС о эаКр^ юза // газе».1."ТПГ1да ¡ТСГ-ТйГ» ■ 00^ Кро 1 1 Г^ 1 I А 1 1 £

60. У Л X Л Л У У —>' 5 V Ч— 1 1 . V. л IV/. 1 1 V/.

61. Дыскин Л.М. Агафюнов Б.А. Некоторые результаты исследования низконапорных вихревых труб // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. II Всесоюзн. н. техн. конф. - Куйбышев: 1976. - С. 36.40.

62. Дыскин Л.М., Крамаренко П.Т. О коэффициенте расхода вихревой трубы. -Горький, ГГУ, 1976. Деп. в ВИНИТИ, № 4015 - 76.

63. Дячек П.И. Научно технические основы управления температурив - влаж-ностным режимом хранения картофеля и овощей. .Автореф. дис. .докт. техн. наук, - Минск: 1997. - 35 с.

64. Егиазаров А.Г. Общая теплотехника, теплоснабжение и вентиляция. М.: Стройиздат, 1982. - 213 с.

65. Егиазаров А.Г. Отопление и вентиляция зданий и сооружений сельскохозяйственных комплексов. М.: Стройиздат. 1981. - 239 с.

66. Егиазаров А.Г., Кокорин О.Я., Прыгунов Ю.М. Отопление и вентиляция сельскохозяйственных зданий. — Киев, Бу/ивельник, 1976. — 223 с.

67. Екимов С П. Методические указания по устройству и эксплуатации систем активной вентиляции экспериментального хранилища для картофеля на 10000т. Орел, 1981. - 46 с.

68. Ермолаев Н.С. Проблемы теплоснабжения и отопления многоэтажных зданий. М.: Госстройиздат, 1949. - 200 с.

69. Жадан В.З. Влагообмен в плодоовощехранилищах. М.: Агропромиздат, 1985.-197 с.

70. Жадан В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья. М.: Пищевая пром - ть, 1972. - 238 с.

71. Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях. М: Пищевая промышл., 1976. - 238 с.

72. Жадан В.З. Термодинамическая теория тепловлажностных процессов в камерах холодильников // Холодильная техника, 1979, №6. С.39. 44.

73. Закатова Т.П. и др. Качество моркови и её сохранность при машинной уборке /У Техиол. и механиз. производства картофеля и овощей па промышленной основе в Нечерноз. зоне РСФСР. Л.: 1982. - С. 12.20.

74. Заключительная статья по дискуссии о тепловлажностных процессах в камерах холодильников // Холодильная техника, 1981, №7. С. 55. 58.74.3еликовский И Х., Каштан Л.Г. Малые холодильные машины и установки.

75. М.: Агропромиздат, 1989. 672с. 75.Казанцев А.А., Рудаков Ю.С'., Шустров РЭ.М. Об энергетическом разделении в закрученных потоках. - N4.: МАИ, 1975, >1*3774-75. Дея. - 121 с.

76. П ^ Í/* О I"» ГТОТТТЛ »» ТТТ» A U I I /ЛТ»*Г1» ûû/» ТД Til O forvrtt TTTVrm* TAAmtfTr r-r/-\TT ТТ/Ли. IVfll4flJl<Ttl ШШЛ /1.11., 11и4лид^ ri l I i V 1 CpMU/y'llia'V! W i ^upiiíl í U H1U

77. T> TíQ-iLUArTIiLIV ППЛ?|р.ГГЛО С VaiiAr.CiV УАЛЛ7Т«Л1.ШЛГЛ1> // Yr.ЛАЛМЛЩСЗа TAVlJTJVa UJIU/IUIVVLIUMA 1Vliy v V vu и 1VÍ41UVL/ U/v * Ч/XlítJ1 lli ill uw U // / WJlv/itWlUilu/i l v/vilíUVU.1980, №12. -C.44.46.

78. Калашников М.П. Обеспечение параметров микроклимата для хранения картофеля и овощей в условиях резкоконтинентального климата. Улан-Удэ: ВСГТУ, 1999. - 235 с.

79. Калмаков А.А., Кувшинов Ю.Я., Романова С.С., Щелкунов С.А. Автоматика и автоматизация систем теплогазоснабжения и вентиляции. М.: Стройизг*/VT- i OVA Л ТО г* МКСti, i /ои. — / у L.211

80. Калугина Ю.П. Исследование тепловлажностных процессов и автоматическое регулирование микроклимата картофелехранилищ. Автореферат дис.канд. техн. наук. М.: 1967. - 21 с.

81. Карпис Е.Е. Изменение отношения Льюиса для политропических гфоцессов в форсуночных кондиционерах// НИИ Сантехники, сб. 15. М.: Госстройиз-дат, 1963.-С. 68.81.

82. Карпис Е.Е. Энергосбережение в системах кондиционирования воздуха. -М: Стройиздат, 1986.-268 с.

83. Кикоин А.К., Кикоин И.К. Молекулярная физика. М: Наука, 1976. - 480с.

84. Кожушко Н.С., Михальчик В.Т. Хранение травмированных клубней // Картофель и овощи. 1976. №10. С. 48.51.

85. Кокорин О.Я. Установки кондиционирования воздуха. Основы расчета и проектирования. М.: Машиностроение. 1978. — 264 с.

86. Кокорин О.Я. Энергосберегающие технологии функционирования систем вентиляции, отопления, кондиционирования воздуха (систем ВОК). М.: Проспект, 1999.-208 с.

87. Коллинз Р. Течение жидкостей через пористые материалы. — М.: Мир, 1964. -350 с.

88. Кочев А. Г. Разработка и обоснование режимов работы систем микроклимата буртов для хранения картофеля. Автореф. дне.канд. техн. наук., М.: 1990.-16 с.

89. Крамаренко П.Т. Исследование влияния геометрических и режимных параметров на характеристики вихревых труб. Дис.канд. техн. наук. Л. 1979. - 169с.

90. Креслинь А.Я. Оптимизация энергопотребления системами кондиционирования воздуха. Рига, изд. РПИ, 1982. — 154 с.

91. Кузнецов В. И. Критериальная база вихревого эффекта Ранка // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. VÍ Всесоюзн. н. техн. конф. -Самара: 1992.-С. 29.32.

92. Кузьмин A.A. и др. Маломасштабные вихревые трубы // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. IV Всесоюзн. н. техн. конф. - Куйбышев: КуАИ, 1984. - С.63. 66.

93. Q,1 К"чл1тюл1лглй (Г) 1Л Пппрлрпрымр тйпппп/vrpm, прпм лтямспашишр ти^тп^/ъ-., . Í4 J • ÍIÍ Í 1 I * V II 111 I »4^,1 A . V ' IVlUKVllVLVpS VI pWM/ ^UUI^IIV "\'1IV I t' J' *ции подземных сооружений. — M.: ВИА, I960. — 64 с.

94. Куприн Д А. Рациональные способы хранения сельскохозяйственной продукции/У Вклад вузов России в выполнение Продовольств. программы. Саранск, 1983. - С. 116. 127.

95. Луганский В.И., Волкинд И.Л. Новые тенденции в проектировании и строительстве хранилищ картофеля и овощей.- М.: 1983. -72 с. (Обзор ВНИИИС).

96. Луганский В.И., Третьяков А.И. Проектирование и строительство хранилищ картофеля и овощей. — М.: Стройиздат, 1981. — 120 с.

97. Сб. трудов по санитарной технике, 1969, вып. 2. С. 120. 121.

98. Лукьянов B.C., Головко М.Д. Расчет глубины промерзания грунтов // Тр. ВНИИГС, 1957, вып. 23. 164 с.

99. Лыков A.B. Теория сушки. М.: Энергия, 1968. - 471 с.

100. Лыков A.B. Теория теплопроводности. М.: 1967. - 599 с.

101. Лыков A.B. Теплопроводность нестационарных процессов. М.: 1948. -232 с.1UJ. шайСТрспКО .ivi. umйтшацпл nn лрапч/ппл aapшфСлл ki Ооищ^п

102. D mnOTTQV Л ОТАПА/Ь ЛГЛЬ*Т TPVU liqi/ir — \Л " 1 Q7Q — С,

103. U Л VpV/ДИЛ. л 1X1 Л Vs£swtjs » • .дилгд. A v/v«, iiUj ЛХ i / / / » J V.213

104. Максимов H.A. Избранные работы по засухоустойчивости и зимостойкости растений. Том 1. Водный режим и засухоустойчивость растений. М. : Изд-во АН СССР, 1952. - 575 с.

105. Максимов H.A. Избранные работы по засухоустойчивости и зимостойкости растений. Том 1. Водный режим и засухоустойчивость растений. М.: Изд-во АН СССР, 1952. - 575 с.

106. Мартыновский B.C., Войтко A.M. Эффект Ранка при низких давлениях // Теплоэнергетика, 1961, №2. С.80.84.

107. Матвеева Л.Н., Миронова М.Н., Калиненок Н.П. Хранение картофеля и овощей при активной вентиляции. В кн.: Хранение и переработка картофеля овощей, плодов и винограда. - М.: Колос, 1973.

108. Меркулов А.П. Вихревой эффект и его применение в технике. М.: Машиностроение, 1969. — 183 с.

109. Меркулов А.П. Гипотеза взаимодействия вихрей// Изв. высш. уч. зав., сепия ^upnrPTiji-q 1 Q)f\A K'n'îР 74 Й7ffl'i vyuwpi vi ххГъи, 1 / V ■ , J .--' V . / «. v/A«.

110. Меркулов А.П., Меркулов С.А. Вихревой холодильник на базе газораспределительной подстанции // Вихревой эффект и его применение в технике. Матер. VI Всесоюзн. н. техн. конф. - Самара: 1992. - С. 80.82.

111. Метенин В.И. Экспериментальное исследование рабочего процесса воздушной вихревой холодильной установки // Холод, техника, 1959, №4.

112. Метлицкий Л.В. Биохимия плодов и овощей. М.: Экономика, 1970. -272с.

113. Метлицкий Л.В., Гусев С.А., Тектониди И.П. Основы биохимии и техноилгио vnaupuHo 1г(ттлАрпа • Ifnn/v 1 ОТ) 7ПЙ с

114. И/Д 11/1 /\punvjui/l IVÜp 1 V/ljiVJl/1. 1» 1. . W, Л S / . ¿.vi/ V.214

115. Муханов П.А. Вопросы экономической эффективности современных способов хранения продовольственного картофеля. Автореф. дис.канд. экон. наук. М.: 1968.

116. Нестеренко A.B. Основы термодинамических расчетов вентиляции и кондиционирования воздуха. М.: Высшая школа, 1971. - 459 с.

117. Новка М. Прогрессивные направления в хранении картофеля// Международный с.-х. журнал, 1984,№5.-С. 105. 110.

118. Нэш М. Дж. Консервирование и хранение сельскохозяйственных продуктов. -М.: Колос, 1981. 311 с.

119. ОНТП 6 - 86. Общесоюзные нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения и переработки картофеля и плодовощной продукции. - М.: Минплодовощхоз СССР, 1985. - 40с.

120. Опарин А.И. Жизнь, её природа, происхождение и развитие. М.: Наука, 1968,- 173 с.

121. Опхюз Б. Влияние интенсивности вентиляции на потери веса картофеля в вентилируемых картофелехранилищах // Сельск. хоз. за рубежом, 1958, 311.-С. 114.128.

122. Опыт стран членов СЭВ по проектированию и строительству холодильных камер для хранения фруктов в регулируемой газовой среде. - М.: 1985. - 72 с. (Сер. хранения плодоовощей, торговля плодоовощами, вып.З)

123. Петров H.A. О теплотехническом расчете ограждающих конструкций зданий картофелехранилищ // Водоснабжение и санитарная техника, 1968, №6. -С. 12. 14.

124. Пехович А.И., Жидких В.И. Расчеты теплового режима твердых тел. Л.: Энергия, 1976.-352 с.

125. Позин Г.М. Моделирование тепловоздушных процессов в помещениях при нестационарном режиме // Сб. докладов III съезда АВОК. М.: 1993. -С. 100.103.215

126. Позин Г.М., Аюрова О.Б. Математическая модель тепловлажностных процессов в помещениях для хранения сельскохозяйственной продукции // Изв. вузов. Строительство, 1999, №10. С. 62.67.

127. Полетаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхозиздат, 1982. -254 с.

128. Полетаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхозиздат, 1982. -254 с.

129. Прохорова М.Ф. Комплексная механизация уборки и послеуборочная обработка картофеля в СССР и за рубежом. М.: 1974. - 59 с. (Обзор, ин-форм.)

130. Разработать способы увлажнения воздуха в картофелехранилищах с активной вентиляцией. Отчет Н-3 (80). Орел: Гипронисельпром, 1982. - 66 с. № Гос. регистр. 80072619.

131. Ребиндер П.А. Физико-химическая механика. М.: Наука, 1958. - 64с.

132. Рослов H.H. Комплексы для хранения картофеля и овощей. М.: Россельхозиздат, 1985. - 207 с.

133. Рубин Б.А., Арциковская Е.В. Биохимия и физиология иммунитета растений. М.: Высшая школа, 1975. - 320 с.

134. Рымкевич A.A. Системный анализ оптимизации общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха. М.: Стройиздат, 1990. - 299 с.216

135. Седых И.Ю., Лазебник В.М. Организационно технологическая надежность жилищно - гражданского строительства. - М.: Стройиздат, 1989. -216с.

136. Системы вентиляции и кондиционирования. Теория и практика. М.: «Евроклимат», изд - во «Арина», 2000 - 416 с.

137. СНиП 2.01.01-82. Строительная климатология и геофизика.

138. СНиП 2.10.02-84. Здания и помещения для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

139. СНиП 2.11.02-87. Холодильники.

140. СНиП II-3-79**. Строительная теплотехника. Нормы проектирования. -М.: 1986.-32 с.

141. СНиП II-3-79*. Строительная теплотехника. М.: 1996. - 29 с.

142. Совершенствование средств механизации в овощеводстве // Картофель и овощи, 1980, №2. С.37.39.

143. Соколов Е.Я. Характеристика вихревой трубы // Теплоэнергетика, 1966, №7. С.22.23.

144. Сполдинг Д.Б. Конвективный массоперенос. М.: Энергия, 1965. - 384с.

145. Справочник работника плодоовощной базы / Путырский П.П., Хваленя К.А., Дячек П.И. и др. Минск: Ураджай, 1991. - 286с.

146. Табунщиков Ю.А. Расчеты температурного режима помещения требуемой мощности для его отопления или охлаждения. М.: Стройиздат, 1981. -83с.

147. Табунщиков Ю.А. и др. Тепловая защита ограждающих конструкций зданий и сооружений. М.: Стройиздат, 1986. - 380с.

148. Табунщиков Ю.А., Хромец Д.Ю., Матросов Ю.А. Тепловая защита ограждающих конструкций зданий и сооружений. М.¡Стройиздат, 1986. - 271с.

149. Таурит C.B. Активная вентиляция насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками. Автореферат дис.канд. техн. наук. -Санкт- Петербург, 1999. 21 с.217

150. Типовая методика определения экономической эффективности капитальных вложений. В кн.: 33-й сборник научной информации научного совета по эффективности основных фондов, капитальных вложений и новой техники АН СССР. - М.: Наука, 1982.

151. ТСН-31-301-96 НН. Строительная климатология для пунктов Нижегородской области. 1996 г.

152. Угаров Г.С. Особенности физиологических процессов у организмов при низких положительных температурах. Якутск: ЯГУ, 1979. - 35 с.

153. Устройство «Среда 1». ЗУЗ.220.001.ТО. Устройство «Среда 2». ЗУ3.222.002.ТО. Техническое описание и инструкция по эксплуатации.

154. Физиология сельскохозяйственных растений. Том III. Физиология водообмена растений. М.: Изд. Моск. университ.,1967. - 411 с.

155. Харитонов В.П. Адсорбция и кондиционирование на холодильниках для плодов и овощей ( теория применения). М.: Пищевая промышленность, 1978.- 192 с.

156. Харитонов В.П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей (теория применения). М.: Пищевая пр - ть, 1978. - 192 с.

157. Холмквист A.A. Хранение картофеля и овощей. Л.: Колос, 1972. - 280с.

158. Холодильные машины. Справочник М.: Легкая и пищевая пр - ть, 1982. -223 с.

159. Цытович H.A. Основания и фундаменты на мерзлых грунтах. М.: Изд. АН СССР, 1958.- 168 с.

160. Чижов Г.Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 271 с.

161. Чижов Г.Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 271 с.

162. Чуклин С.Г., Чумак И.Г., Файнзимберг В.Ф. Своевременные холодильники для хранения фруктов. -Кишенев: Картя Молдованяске, 1970. 171 с.

163. Широков Е.П. Охлаждение капусты и картофеля при активном вентилировании//Доклады ТСХА. 1963, вып. 933. С. 217. .221.218

164. Широков Е.П. Расчет теплобаланса буртов. // Доклады ТСХА, вып. 102, 1965.-С. 421.425.

165. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основой стандартизации. М.: Агропромиздат, 1988. - 426с.

166. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. -М.: Колос, 1978.-310 с.

167. Bräun H.H. Experimental investigation of the energy separation in vortex tubes // J. Aerospace, 1962, №9. P.29.

168. Bunting M. Design of Buildings for Crop Storage. // Farm Buildings and Engineering, 1984, vol. 1,№ l.-P. 9.16.

169. Burton W.G. The basic principles of potato storage practised in Great Bri-tanin. European Potato Journal, 1973, № 6. - P. 77.92.

170. Delmhorst P. e.a. Klimatisierung in ALV Anlagen f* r Kartoffeln und Gem. se. - Berlin, band 21, 1983, heft 12. - S.48.

171. Desmond Pendelly. Flow in a viscous vortex // J. Applied physics, 1958, № 1. -P.28.

172. Eddowers M. Storage of potatoes. Outlook on Agr., 1978, 9, 5. - P. 253.259.

173. Fraser P.D. The vortex tube // Pulse, 1976, v.23 P. 15. .18.

174. Gall H. et al. Erfahrungen bei der Bewirtschaftung des Planzkartoffellager-hauses Kröpelin. // Feldwirtschaft, 1979, Juli, №7. S. 322.325.

175. G* nzel W. Ergebnisse der Untersuchungen zur Bei« ftung ein und zweikanaligen Grossmieten f* r Kartoffeln. // Agratechnik, 1980,Jg. 30, H.8. - S. 351.354.

176. Heffer F.E. Water jacketed vortex tube // J. ASHRAE, 1959, v.l, №9. -P.44. .47, 71.

177. Hendrix T. Heat Generated in Chopped Hay and its Relation to the Drying Effect // Agricultural Engineering, 1947,№7. P.286. .288.

178. Henze J., Baumann H. Quality of red beet as affected by storage conditions. / ActaHortic, 1979, №3.-P. 59.66.219

179. Higher heaps could cut potato storage cost. // Farmer & Stockbreeder, 1971, vol. 85, № 4229. P.19.

180. Holt J. et al. Postharvest quality control strategies for fruit and vegetables. // Agr. Systems, 1983, 10.1.-P. 21.37.

181. Hylmö B. et al. The heat balance in a potato pile. // Acta Agricultural Scandi-navica, v. XXV, № 2, 1975.-P. 81.87.

182. Hylmo B., Johansson A., Wikberg G. Potato storage in Sweden. // Research and Practice, ASAE and CSAE, paper № 49 4038, 1979.

183. James R.W. Vortex tube refrigeration. Part 1. // Refrigeration and Air Conditioning, 1972, May. -P.49, 50, 53.

184. James R.W. Vortex tube refrigeration. Part 2. // Refrigeration and Air Conditioning, 1972, June. P.69, 70, 88.

185. James R.W. Vortex tube refrigeration. Part 3. // Refrigeration and Air Conditioning, 1972, July. P.47, 48, 50.

186. James R.W. Vortex tube refrigeration. Part 4. // Refrigeration and Air Conditioning, 1972, August. P.49, 51.

187. Knobbe E., Heger H.-J., Bittner K.e.a. M* glichkeiten der Rationalisierung von L* ftungssustemen und des L» ftungsbetriebes in ALV Anlagen f» r Planzkartoffeln mit Behalterlagerung // Feldwirtschaft, 1981, Juli, h.7 - S. 297.300.

188. KÖppen D. Neue Ergebnisse bei der Einfuhrung der zweikanaligen Grossmieten. // Feldwirtschaft, 1981, Jg. 22, H.7. S. 294.297.

189. Levy F. A diagram for the transfer of heat and mass and its application to problems of refrigeration. // Annexe 1970 194 an Bulletin de J.J.F., 1970. -P.271.286.

190. Lindsay R.T., Neale M.A., Messer H.J.M. Ventilation Rates for the Positive Ventilation of Vegetables in Bulk Bins // J. Agric. Engng. Res., 1983, №28. -P.33.34.

191. Misener G., Mac Donald M. Simulated moisture loss and cooling time for bulk potatoes. // Canad. Agr. Eng., 1975, 12. P.72.74.220

192. Misener G.C., Shove G.C. Moisture loss from Kennebec Potato Tubers During Initial Storage Period. // Transaction of the ASAE, v. 19, №15, Sept. Oct., 1976. -P. 967.969.

193. Norman B. Machines show paces at PMB event but wet land offers big challenge. // Grow, 1974, № 82, P. 16. P. 700.701.

194. Plewa Z. Nowe projekty przechowalni ziemniakow. // Budownictwo zolnicze, 1979,№11.-S. 20.21.

195. Pratt P., Buelow F. Behavior of potatoes under various storage conditions. // Am. Soc. Agric. Eng., 1978, 78 4058.

196. Reinolds A.J. A note on vortex tube flows // J. Fluid Mech., 1962, №1. -P. 14.

197. Schippers P.A. Quality of potatoes as related to storage environment. // ASAE, 1971, pap. №71-375.

198. Sibulkin M. Unsteady, viscous, circular flow // J. Fluid Mech., 1962, №4. -P.269.

199. Sparks W. Potato storage quality as influenced by Rato of Ventilation. // Potato J., 1980, 57, 2.-P. 67.73.

200. Sparks W.C. Modern storage methods reduce losses. // American Vegetable Grower, 1971, v,18,№10.-P. 32.35.

201. Statham O. The importance of insalation. // Arable Fanning, March, 1982. -P.115.119.

202. Statham O. Ventilation distribution systems for bulk and box potato stores. // Farm Buildings Digest, 1978, v.13, № 3, P. 5.8.

203. Van Ouwerkerk E.N. Bewaarplaatsisolate. // Landbouwmechanisate, 1978, v.29, №7. P. 795.796.

204. Ward P. Storage of seed potatoes. // Vegetable Grower Digest, 1977, 421. -P.5.9.224