Оптимизация распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ в Уральском федеральном округе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Савин, Глеб Владимирович

• Савин, Глеб Владимирович
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Савин, Глеб Владимирович

Введение.

1. Теоретические вопросы исследования распределительных систем рынка пряностей и приправ.

1.1.Сущность распределительной логистики и ее понятийный аппарат.

1 ^.Потребительский рынок пряностей и приправ, его состав, товарная структура и роль в обеспечении жизнедеятельности населения.25 1.3.Основы регионального исследования распределительных потоковых процессов на рынке пряностей и приправ в мезорайоне.

2. Особенности товародвижения и распределительной логистической системы на рынке пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа.

2.1. Анализ потребительского рынка пряностей и приправ в регионе.

2.2.Исследование транспортной системы в мезорайонах.

2.3.Особенности существующей распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа.

3.Оптимизация и повышение эффективности мезологистических систем рынка пряностей и приправ в УрФО.

3.1.Существующая распределительная система холдинга «Балтимор» в мезорайонах.

3.2.0птимизация системы распределения товарной группы «пряности и приправы» в регионе.

3.3.Эффективность создания распределительной системы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ в Уральском федеральном округе»

Актуальность темы исследования. В период экономического роста и нарастания конкуренции производители продуктов питания постоянно I сталкиваются с необходимостью снижения затрат. В настоящее время рынок продуктов питания миновал стадию переходного периода 90-х годов и находится в стадии интенсивного развития. Это выражается в ряде важных особенностей, а именно: быстром приращении и ускорении оборота капитала на данном рынке, укрупнении производителей, ориентации на качественное и широкое удовлетворение запросов потребителей. Важную роль в решении данной проблемы занимает внедрение на предприятиях концепций логистики и маркетинга.

Концепция логистики позволяет рассматривать товарные рынки как единый и целостный механизм во всей цепи товародвижения. По теории логистики написано много работ зарубежными и отечественными авторами. В настоящее время большое значение имеет практическое использование данной концепции применительно к условиям российской экономики и ее особенностям.

Методические основы регионального анализа товарного производства, товарных потоков и товаропотребления глубоко прорабатывались многими учеными. Однако данные методы в современных условиях необходимо трансформировать к продуктовому рынку мезорайонов в федеральном округе. До этого в теории и на практике не было предложено четкой схемы I исследования рынка продуктов питания в мезорайонах федеральных округов, в том числе и в Уральском федеральном округе, куда входят территории, различающиеся по экономическим, социальным, демографическим и другим характеристикам.

Несмотря на достаточное число исследований в различных сегментах товарных рынков, следует особо отметить явную неосвещенность работ, посвященных такому специфическому сегменту, как рынок пряностей и приправ. Бытует стереотип о «второстепенное™» данной товарной группы, что усиливалось недостатком осведомленности российского общества в части истинной высокой значимости таких продуктов, как пряности и приправы, для здоровья и повышения вкусовых качеств пищи.

Помимо этого, требует усиления действенности работы и государственно-административного сектора. Ориентация государства в социальной сфере на интересы потребителя говорит о заинтересованности с его стороны в формировании и развитии рынков, нацеленных на качественное и полное обслуживание потребителей.

Широкое разнообразие продуктов питания, их дифференциация для различных групп потребителей, определение потенциальных возможностей рынка, знание всех звеньев логистической цепи требуют комплексного изучения продуктовых рынков, особенно в масштабах территории отдельного мезорайона.

Многие исследования направлены на исследование логистической системы рынков продуктов питания, имеющих стратегическое значение для безопасности государства. В данной работе доказана необходимость исследования данного специфического продуктового рынка. Обоснованы важное значение пряностей и приправ и необходимость данных продуктов для удовлетворения растущих потребностей российских граждан. Причиной выбора данного сегмента рынка служит стремление исследовать рынок, где товарно-денежные отношения между хозяйствующими субъектами в большой мере протекают в соответствии с законом спроса и предложения, где главным приоритетом является потребитель, а государство действует как законодательно-регулирующий орган. Формирование и функционирование логистических систем таких рынков должно строиться с учетом их постоянного роста и динамично меняющейся конъюнктуры.

Все это послужило основанием выбора темы и предопределило цель исследования.

Степень научной разработанности проблемы. Большой вклад в развитие концепции логистики внесли российские ученые: Альбеков А.У., Алферьев В.П., Аникин Б.А., Аристархова М.К., Баскин А.И., Гаджинский A.M., Геронимус Б.Л., Голиков Е.А., Гордон М.П., Залманова М.Е., Зырянов

A.B., Карнаухов С.Б., Кизим A.A., Колодин B.C., Костоглодов Д.Д., Лазарев I В.А., Миротин Л.Б., Мясникова Л.А., Нагапетьянц H.A., Новиков Д.Т., Новиков O.A., Проценко О.Д., Родионова В.Н., Семененко А.И., Сергеев В.И., Третьяков М.М., Туровец О.Г., Уваров С.А., Украинцев В.Б., Щербаков

B.В. и другие.

Изучению проблем мезорегиональной экономики и управления товарно-материальными потоками посвящены труды Анимицы Е.Г., Власовой Н.Ю., Гранберга А.Г., Зырянова A.B., Лазарева В.А., Ларионова И.К., Набокова В.И., Николаевой Т.Н., Попова Е.В., Ратнер Н.М., Степанова В.П., Сурниной Н.М., Татаркина А.И., Шарыгина М.Д., Яндыганова Я.Я. и других. I

Несмотря на весомый вклад в исследование региональных распределительных логистических систем на макро- и мезоуровнях российской экономики, существует необходимость изучения этих систем в мезорайонах в составе федеральных округов на рынках продуктов питания, актуальность которых возрастает в силу растущих потребностей населения.

Объект исследования. Производители, дистрибьюторы, оптовые предприятия на рынке пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа.

Предмет исследования. Процессы товародвижения и экономические I отношения, складывающиеся в распределительной логистической системе рынка пряностей и приправ в Уральском федеральном округе.

Целью диссертационного исследования является исследование особенностей распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ в Уральском федеральном округе и разработка предложений по ее оптимизации.

Поставленная цель обусловливает решение следующих задач:

1) рассмотреть существующую распределительную логистическую систему на рынке пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа;

2) провести основанное на логистическом подходе исследование состояния рынка пряностей и приправ в Российской Федерации и Уральском федеральном округе и определить его особенности;

3) проанализировать значение и роль пряностей и приправ в жизнедеятельности человека, а в том числе обеспеченность Уральского федерального округа данными продуктами;

4) трансформировать методику исследования потоковых процессов в мезорайоне в составе федерального округа;

5) произвести апробацию методики определения центра тяжести материальных потоков на рынке пряностей и приправ для условий мезорайо-нов Уральского федерального округа;

6) разработать практические рекомендации по оптимизации распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ и повышению ее эффективности.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по логистике, маркетингу, региональному рынковедению, а также законодательные акты, регулирующие деятельность рынка продуктов питания.

Информационной базой исследования послужили материалы Рос-стата; данные, опубликованные в литературе, периодической печати и Internet; данные департамента маркетинга холдинга «Балтимор»; результаты исследований, проведенных лично автором.

Научная новизна диссертационного исследования определяется тем, что впервые рассмотрена логистическая система макрорегиона с позиции административного объединения составляющих его мезорайонов и районов, что позволяет формировать современные распределительные логистические системы в условиях единого административного управления.

В частности:

1) развиты теоретические основы исследования рынка пряностей и приправ с позиции логистического подхода, в частности, сделан акцент на использование комбинированного метода к исследованию распределительных логистических систем мезорайонов в составе федерального округа, сочетающего использование картографического метода и метода расчета индексов локализации материальных потоков для локальных территориально-производственных комплексов, а также рассмотрение численности населения и характера расселения в мезорайонах, выделение крупных населенных пунктов в локальных территориально-производственных комплексах в качестве условных центров;

2) уточнено понятие «распределительная логистика», которое определяется как процесс управления во всех звеньях менеджмента (высшем, среднем и низовом) предприятий, производящих, осуществляющих, способствующих и контролирующих доведение готового продукта до конечных потребителей, с выполнением службой менеджмента предприятий следующих функций: маркетинг, планирование, организация, контроль и мотивация, и ориентированных на повышение эффективности управляемости этих решений;

3) обоснована оптимальная модель логистической системы на рынке пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа, включающая организационно-функциональные структуры объектов и субъектов управления, распределение функций по элементам структуры;

4) предложены методические рекомендации по оптимизации товарных потоков на рынке пряностей и приправ в мезорайоне в составе федерального округа, в частности, при определении мест дислокации складов на базе микрологистических платформ;

5) разработаны методические рекомендации по повышению эффективности распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ, которые учитывают интересы потребителей, производителей, торговых посредников и потребности населения и определяют взаимоотношения между ними.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в разработке на примере товарного рынка пряностей и приправ методического подхода оптимизации распределительной логистической системы рынка продуктов питания в мезорайонах Уральского федерального округа, которая может быть применена для условий других федеральных округов и других товарных рынков.

Основные результаты и положения направлены на повышение эффективности распределительной логистической системы рынка пряностей и приправ, способствующей более эффективному распределению продукции производителя через логистические каналы до предприятий розничной торговли и конечных потребителей.

Разработанные автором рекомендации по совершенствованию сбытовой деятельности холдинга «Балтимор» были одобрены и приняты к внедрению, что подтверждается соответствующим актом.

Кроме того, выводы и предложения автора, сделанные в работе, внедрены в учебный процесс при подготовке специалистов в области коммерции, логистики и маркетинга в Уральском государственном экономическом университете и могут быть использованы в других высших учебных заведениях экономического профиля.

Основными результатами диссертационного исследования явились:

1) уточнено понятие «распределительная логистика» и трансформирована методика исследования распределительных логистических систем в мезорайонах в составе федерального округа (с. 17;50);

2) обосновано значение пряностей и приправ как незаменимых продуктов для нормального функционирования организма человека, а также выявлена степень обеспеченности населения Уральского федерального округа данными продуктами (с. 25-37);

3) обосновано влияние расселения и численности населения как одного из главных факторов формирования распределительных логистических систем (с. 89-97);

4) предложены логистические методы и принципы работы, обеспечивающие более эффективную сбытовую деятельность через предприятия розничной торговли на рынке пряностей и приправ, а также на рынках других видов продукции (с. 119,122-125; 130-131);

5) условные центры локальных территориально-производственных комплексов рассмотрены в качестве аккумуляторов всех видов ресурсов с территории, осуществлен расчет индексов локализации, решена задача на выбор оптимального варианта размещения складов производителя, построена новая эффективная система распределения пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа (с. 50-51 ; 100; 109-118);

6) проведен анализ и уточнен состав локальных территориально-производственных комплексов в Уральском федеральном округе как зон сбыта пряностей и приправ (с. 52-54).

Апробация. Основные результаты и выводы прошли апробацию на Всероссийских научно-практических конференциях:

1) Савин Г.В. Роль бизнес-плана // Экономика России и экономические знания на рубеже веков: Тезисы форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2001. Ч. 1.-0,1 пл.;

2) Савин Г.В. Актуальность логистики товародвижения в условиях реформируемой экономики России // Конкурентоспособность территорий и предприятий - стратегия экономического развития страны: Тезисы V Всероссийского форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2002. Ч. 1.-0,1 п.л.;

3) Савин Г.В. Эффективность логистического управления товародвижением // Инновационность хозяйственных систем: Тезисы VI Всероссийского форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2003. Ч. 1. - ОД п.л.;

4) Савин Г.В. Распределительные логистические системы как фактор повышения конкурентоспособности территорий // Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: Материалы VII Всероссийского форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2004. Ч. 1.-0,1 п.л.;

5) Савин Г.В. Мезорайоны Уральского федерального округа (УрФО) в системе жизнеобеспечения человека // Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: Материалы VIII Всероссийского форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2005. Ч. 1.-0,1 пл.;

6) Савин Г.В. Распределительная логистическая система рынка пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа // Экономика и финансы. - 2006. - № 7. - 0,3 пл.;

7) Савин Г.В. Потребительский рынок пряностей и приправ Уральского федерального округа: емкость, мотивы потребления и критерии выбора // Экономика и финансы. - 2006. - № 7. - 0,2 пл.;

8) Савин Г.В. Рынок пряностей и приправ в мезорайонах Уральского федерального округа // Конкурентоспособность территорий и предприятий во взаимозависимом мире: Материалы IX Всероссийского форума молодых ученых и студентов / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2006. Ч. 1. - 0,1 пл.;

9) Савин Г.В. Логистические платформы Уральского федерального округа на рынке пряностей и приправ // Известия Уральского государственного экономического университета / Отв. за выпуск В.П. Иваницкий. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2006. - 0,85 пл.;

Основное содержание диссертационной работы отражено в 9 научных работах, общим объемом 1,95 пл.

Структура и объем работы. Цель и задачи диссертационного исследования, используемые методы и состав источников информации предопределили структуру данной работы.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и заключения, библиографического списка, включающего 176 наименований. Работа содержит 53 таблицу, 36 рисунков, 27 приложений. Объем диссертационного ) исследования состоит из 149 страниц машинописного текста.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Савин, Глеб Владимирович, 2006 год

1. Федеральный закон «О качестве и безонасности пищевых продук-тов» от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.

2. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благопо- лучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ.

3. Федеральный закон «О Федеральном железнодорожном транспор- те» от 25 августа 95 № 153-ФЗ.

4. Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных бо- лезней» от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ.

5. Федеральный закон «О конкуренции и ограничении монополисти- ческой деятельности на товарных рынках» от 22 марта 1991 г. № 948-1.

6. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 31 августа 2000 г. № 1202-р.

7. Указ Президента РФ «О полномочном представителе президента Российской федерации в федеральном округе» от 13.05.2000 № 849 (ред. от30.01.2001).

8. Прейскурант № 10-01. Тарифы на перевозку грузов и услуги ин- фраструктуры, выполняемые российскими железными дорогами (Тарифноеруководство № 1).

9. Положение о товарных рынках // Гос. ком. Российской Федерации по антимонопольной политике и поддержке новых экономических струк-тур.-М. 1992.

10. Конституция РФ от 12 декабря 1993.

11. Агафонов П.Т. Территориально-производственные комплексы в условиях развитого социализма. - Ленинград: Паука, 1983. - 188 с.

12. Академия рынка: маркетинг. Пер. с фр. / А. Дайян, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др. - М.: Экономика, 1993. - 572 с.

13. Акуленок Д.П. и др. Бизнес нлан фирмы. Комментарий методики составления. Реальный пример. - М.: Гном-Пресс, 1998. - 88 с.136

14. Альбеков А.У., Митько О.А. ^коммерческая логистика / Серия «Учебники, учебные пособия» - Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 416 с.

15. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные нособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. -512с.

16. Анализ проекта нового устава автомобильного транспорта Рос- сийской Федерации // Внешнеэкономический бюллетень. - 2003. - JYolO. -С. 72-75.

17. Аникеев А, Тряпухин А. Проектирование систем раснределения продукции и услуг // Конъюнктура товарных рынков. - 2002 (II). - 2003(1). -С. 153-158.

18. Анимица Е.Г. Размещение производительных сил и экономика районов: Учеб. пособие. Свердловск: Свердл. ин-т нар. хоз-ва, 1991. Вып. П.-76 с.

19. Анимица Е.Г. Теоретико-методологические аспекты структурной трансформации городов старопромышленного региона. / Власова Н.Ю.,Сурнина Н.М., Дунаев О.Н. - Екатеринбург : Издательство УрГЭУ, 2000. -147 с.

20. Анимица Е.Г., Бурьян А.П., Шарыгин М.Д. Территориальные системы расселения Урала.- Свердловск, Уро АН СССР.- 1988. - 66 с.

21. Анимица Е.Г., Иваницкий В.П., Пешина Э.В. В поисках новой парадигмы регионального развития. - Екатеринбург: УрО РАН, 2005. -108с.

22. Анимица Е.Г., Сурина Н.М., Лысенко А.Г. Региональный имуш;е- ственный комплекс: методология и практика. - Екатеринбург: Изд-во Урал,гос. экон. ун-та, 2000. - 271 с.

23. Анимица Е.Г., Тертышный А.Т. Экономическая реформа в Рос- сии: общенациональные и региональные аспекты. - Екатеринбург: УрГЭУ,1995. - 222 с.

24. Аристархова М.К. Управление коммерческой деятельностью (на 137Промышленном предприятии): Дис... д-ра экон. наук: 08.00.05. - Екатерин-бург: 1999. - 356 с.

25. Афанасьева Н.В. Логистические системы и российские реформы. - Спб: СпбУЭиФ, 1995. - 147 с.

26. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник - 4-е изд., дон. и нерераб. - М.: Финансы и статистика, 1999. -416с.

27. Бандман М.К. и др. Территориально-производственные комплек- сы: прогнозирование процесса формирования с использованием сетей Пет-ри / М.К. Бандман, О.Л. Бандман, Т.Н. Есикова. - Новосибирск: Наука. Сиб.отд-ние, 1990. - 303 с.

28. Бандман М.К. и др. Территориально-производственные комплек- сы: теория и практика предплановых исследований. - Новосибирск: Наука,1980.-256 с.

29. Баскин А.Н., Вараданян Г.И. Экономика снабжения предприятий сегодня завтра. - М.: Экономика, 1990. - 250 с.

30. Белый О.В. Стратегия развития транспортной отрасли в условиях системного кризиса страны // Бюллетень транспортной информации. - 1999.- №7-8. - 2-6.

31. Болт Г.Дж. Нрактическое руководство по управлению сбытом. Hep. с англ.- М.: МТ-Нресс, 2001 г. - 268 с.

32. Борисов Е.Ф. Экономическая теория: Учеб. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ТК Велби, Нзд-во Нроспект, 2004. - 544 с.

33. Булдаков А.С. Нищевые добавки. Справочник. - Санкт- Нетербург, «Ut», 1996. - 240 с.

34. Виханский О.С., Наумов А.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд. - М.: Экономисть, 2003. - 528 с : ил.

35. Вольхин Е.Г. Нроблемы обеспечения элементов логистической системы НК «Лукойл» (На примере Свердловской области): Дис... канд.экон. наук: 08.00.06 / УрГЭУ. - Екатеринбург, 1996. - 143 с.138

36. Выбор оптимального варианта размещения и мощности предпри- ятий по поставкам продукции в мезорайопе / Под ред. Анимица Е.Г., Зыря-нов А.В., Прохульская Н.Л. и др. - Свердловск: Сверд.ин-т нар. хоз-ва,1988.-49 с.

37. Гаврилов А.И. Региональная экономика и управление: учебное пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 239 с.

39. Геронимус Б.Л. Экономико-математические методы в планиро- вании на автомобильном транспорте: Учебник для учащихся автотрансп.техникумов. - М.: Транспорт, 1988. - 192 с.

41. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг: выбор лучшего решения. - М.: Экономика 1993. - 222 с.

42. Гордон М.П. Развитие посреднических операций по перевозкам и складированию продукции // Логистика в переходный период к рыночнойэкономике: Тезисы докладов на международной межвузовской конферен-ции. - Саратов: Саратов, гос. техн. ун-т, 1995. 11-15.

43. Гранберг А.Г. Основы региональной экономики: Учебник для ву- зов. - 2-е изд. - М.: ГУ ВШЭ, 2001. - 495 с.

44. Дегтяренко В.Г. Основы логистики и маркетинга. - Ростов-н/Д.: Экспертное бюро, М.: Гардарика, 1996. - 120 с.

45. Дейян А., Троадек А. и Л. Стимулирование сбыта и реклама на месте продаж. Пер. с франц. - М.: Прогресс, 1994.- 190 с.

46. Домнина СВ. и др. Опыт работы транспортно-экспедиционных фирм за рубежом, их роль в организации логистических систем. - М.: АС-МАП, 1994.-43 с.

47. Драккер П.Ф. Управление, нацеленное на результаты. Пер. с 139англ. - М.: Технологическая школа бизнеса, 1994. - 200 с.

48. Дятел Е.П. Экономический образ мышления: представления, по- нятия, система категорий: Научно-педагогическое издание. - Екатеринбург.- Уральский госуниверситет, 1998. - 278 с : ил.

49. Ершова Г.Е., Иовлева О.В. Инновационная деятельность пред- приятия: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Из-во УрГЭУ, 2004. - 515 с.

50. Залманова М.Е. Логистика: Учебное пособие. - Саратов: Саратов, гос. техн. ун-т, 1995. - 186 с.

51. Захаров А.А., Захарова Т.Г. Дневник аспиранта / в номощь сту- дентам, аспирантам, докторам, научным сотрудникам. - 3-изд. - М.: Мос-ковский философский фонд. 2003. - 47 с.

52. Зуева О.Н. Исследование логистической системы товарного рын- ка кожаной обуви (На нримере Свердловской области): Дис... канд. экон.наук: 08.00.06. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 1996. - 159 с ; прил.

53. Зырянов А. В. Инвестирование и размещение торговых предпри- ятий: Учеб. пособие. 3 изд-е, перераб. и доп. - Екатеринбург: Изд-во Ур-ГЭУ, 20001.-203 с.

54. Зырянов А.В. На главной улице - с покупкой // Российская тор- говля. - 2005. - №9. - 14-16.

55. Зырянов А.В. Иотребительские занасы - сущность и подход к анализу // Вопросы статистики. - 2004. - №8. - 84-86.

56. Иванова Л. Нряности. Специи. Нриправы. - Смоленск: Русич, 1999. - 624 с, ил. - «Азбука».

57. Инфраструктурное обеспечение региональных товарных рынков: Учеб. пособие. / В. Колодин и др. - Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2005. - ПОс : ил.

58. Исхаков В. Нроблемы продовольственной безопасности // Чи- новникЪ. - 2004. - №3. - 7-8.

59. Итоги работы предприятий пищевой промышленности России за январь-ноябрь 2005 г. // Пищевая промышленность. - 2006. - №1. - 54-14055.

60. Каламбет А.П., Антамошина Т.И. О спросе и предложении на продовольственном рынке // Пищевая промышленность. - 2003. - №2. -С.10-11.

61. Карнаухов СБ. Логистические системы в экономике России. - М.: 0 0 0 Фирма «Благовест-В», 2002 г. - 216 с.

62. Карнаухов СБ. Формирование макрологистических платформ в экономике России: автореф... док. экон. наук: 08.00.05. - М.: 2003. - с. 43.

63. Кизим А.А. Виртуальная транснортно-логистическая система. Логистические центры как пункты виртуального экономического анализа. //Финансы и кредит. - 2004. - №1. - 63-67.

64. Кирмаров А.В. Организация системы распределительной логи- стики на рынке цветных металлов в регионе: (На примере Свердловскойобласти): Дис. канд. экон. наук: 08.00.06 / Урал. гос. эконом, ун-т. - Екате-ринбург, 1999. -192 с.

65. Кистанов В.В., Копылов Н.В. Региональная экономика России: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 584 с : ил.

66. Ковтунов А.В., Котляренко А.Ф., Куренков П.В. Роль транснорт- ной системы России в геоэкономике, геополитике и геологистике (теория ипрактика) // http://www.eatc.ra.

67. Колодин B.C. Логистическая инфраструктура регионального то- варного рынка: Дис... д-ра экон. наук: 08.00.06. - Иркутск : Изд-во ИГЭА,1999.-173 с : ил.

68. Коммерческое товароведение и экснертиза: Учебн. пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, И.А. Нагапетьянц и др.; Под ред.Г.А. Васильева и И.А. Пагапетьянца. - М.: Банки и биржи, ЮПИТИ, 1997. -135 с.

69. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке. Учебник / Под общ. научной ред. нроф. Зырянова А.В. - Екатеринбург:0 0 0 «ИРА УТК», 2001. - 520 с.141

70. Костоглодов Д.Д., Харисова Л.М. Распределительная логистика. - Ростов-н/Д.: «Экспертное бюро», 1997 - 128 с.

71. Котлер Ф., Амстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. - 2-е Европ. изд. - М.; СПб.; К.; Издательский дом «Вильяме»,2001. - 994 с : ил. - Парал. тит. англ.

72. Кошовец Е. Под соусом // Новости торговли. - 2002. - №10. - 48-52.

73. Куликов П. Приправленные традиционностью // Повости торгов- ли. - 2003. - №8 - 36-40.

74. Лазарев В.А. Товарно-материальные запасы предприятий: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2003 - 122 с : ил.

75. Лапин А.П., Тюриков Б.М. Негативные особенности производст- ва столового хрена и пищевой горчицы // Пищевая промышленность. -1999.-№2.-С. 69-70.

76. Лекарственные препараты: Новейший справочник / Под общ. Ред. В.И. Пирожпикова. - Пермь: Изд-во «Урал-Пресс», 1997. - 592 с.

77. Леншин И.А. Основы логистики: Учебное пособие. - М: Маши- ностроение, 2002. - 464 с.

78. Лечебник: Сам себе доктор. - Ростов-н/Д.: Изд-во «Донское сло- во». 1992. - 480 с.

79. Логистика и имидж фирмы: Учебное пособие / А.И. Дружинин, О.Н. Дунаев, И.Г. Гуменная, Л.Е. Стровский, А.В. Шибин. Под редакциейЛ.Е. Стровского, О.Н. Дунаева. Екатеринбург: Изд. ИПК УГТУ, 1998. -130с.

80. Логистика и распределение продукции // Конъюнктура товарных 142рынков. - 2002. - №1. - 119-124.

81. Логистика: управление в грузовых транспортно-логистических системах: Учеб. пособие / Под ред. д-ра техн. наук, проф. Л.Б. Миротина. -М.:Юристь, 2002.-414С.

82. Логистика: Учеб. пособие / Под ред. Б.А. Аникина. - М.: ПП- ФРА-М, 1997. - 327 с.

83. Логистика: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина: 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ИПФРА-М, 2005. - 368 с. - (Высшее образование).

84. Лукинский B.C. Логистика автомобильного транспорта: концеп- ция, методы, модели / B.C. Лукинский, В.И. Бережной, Е.В. Бережная и др.- М.: Финансы и статистика, 2000. - 280 с : ил.

85. Мазурова И.И., Романовский М.В. Условия нрибыльной работы предприятия. - СПб: СПбУЭиФ, 1992. - 64 с.

86. Мачихин А., Стерлюхина А.П. Об одном из аспектов продо- вольственпой безопасности России // Пип.;евая промышленность. - 2005. -№11.-С. 10-11.

87. Мезоэкономика переходного периода: Рынки, отрасли, предпри- ятия. - М.: Наука, 2001. - 516 с. - (Серия «Экономическая наука современ-ной России»).

89. Миротин Л.Б., Некрасов А.Г. Логистика интегрированных цепо- чек поставок: Учебник / Л.Б. Миротин, А.Г. Некрасов. - М.: Изд-во «Экза-мен», 2003. - 256 с.

90. Миротин Л.Б., Ташбаев Б1.Э. Системный анализ в логистике: Учебник / Л.Б. Миротин, Б1.Э. Ташбаев. - М.: Изд-во «Экзамен», 2004. -480 с.

91. Митвайс И.И. Товароведение вкусовых товаров. - Ростов-н/Д.: Феникс, 2002. - 480 с. - (Серия «Учебники XXI века). 92. Мясникова Л.А. Логистика экономики среднего звена. - СПб: 143СПбУ-ЭФ, 1997. - 72 с.

93. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 389 с.

94. Нестерова З.В. Организация логистической системы молочной промышленности в регионе (На примере Свердловской области): Дис...канд. экон. наук: 08.00.05. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2003. -206 с.

95. Николаева Т. И. Нотребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. - Екатеринбург : Издательство УрГЭУ, 1998. -270 с : ил.

96. Новиков Д.Т. и др. Управление материальными ресурсами. - М.: Знание, 1990. - 64 с.

97. Новиков О.А., Семененко А.И. Нроизводственно-коммерческая логистика. Учебное пособие. - Спб: СПбУЭиФ, 1993. ч. I -164 с, ч. II - 44с.

98. Новиков О.А., Уваров А. Коммерческая логистика: Учебное пособие. - СНб: СНбУЭиФ, 1995 - 110 с.

99. Ожегов И. Словарь русского языка. - М: Государственное изд- во иностранных и национальных словарей, 1960. - 900 с.

100. Основы региональной экономики: Учеб. пособие. - Екатерин- бург: Из-во УрГЭУ, 1998. - 168 с.

101. Особенности русского застолья: Сборник / Составитель О. Тор- пакова. - Агентство «Фаир», 1997. - 272 с. - (Серия «Черный ворон»).

102. Особенности формирования и развития территориально- производственных систем Урала: Сб. статей.. - Свердловск: УНЦ АНСССР, 1981.-160 с.

103. Неревозчикам необходимы перемены // Логинфо. - 2002. - №2. - 7-9.

104. ПЛОТКИН Б.К. Основы логистики: Учебное пособие. - Л.: ЛФЭИ, 1991.-54 с.

105. Производители: выбор вида транспорта // Логинфо. - 2002. - №9. - 28-30.

106. Проценко О. Логистика - фактор управления предприятием. // Журнал для акционеров. - 2002. - №11. - 37-38.ПО. Размещение производительных сил Урала: сб. научных трудов. -Екатеринбург: УрИПХ, 1993. - 136 с.

107. Размещение торговых предприятий: Учебн. пособие / Сост. А.В. Зырянов; Ю.Г. Кузменко; П.В. Повикова; и др. Под. ред. А.В. Зырянова -Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2005. - 150 с.

108. Райзберг Б.А. Диссертация и ученая степень. Пособие для соис- кателей. - М.: ППФРА-М, 2000. - 304 с. - (Серия «Справочники ИПФРА-М»).

109. Распределительные центры: Мировой опыт и российская практи- ка // Логинфо. - 2002. - №1. - 27-30.

110. Ратнер П.М., Пестеренко О.П., Ятнов В.А., Капустина Л.М. Раз- витие региона: методический подход. - Екатеринбург: Пздательство Ур-ГЭУ, 1995. - 136 с.

111. Региональная экономика / Тяглов Г., Черныш Е.А., Молчанова П.П., Черненко О.Б., Повикова А.А. и др. / Под ред. профессора П.Г. Кузне-цова и профессора Г. Тяглова. Серия «Учебники и учебные нособия».Ростов-н/Д.: Феникс, 2001. - 320 с.

112. Региональная экономика и региональная политика: Сб. науч. тр. / Под ред. проф. Е.Г. Анимицы. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2001. Вып.6. -352 с.

113. Региональная экономика и региональная политика: Сб. науч. тр. / Под ред. проф. Е.Г. Анимицы. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2004. Вып.1457.-151 с.

114. Регионоведение: Учебник для вузов/ Т.Г. Морозова, М.П. Побе- дина, С. Шишов, Р.А, Исляев; под ред. Профессора Т.Г. Морозовой. - М.:Банки и Биржи, ЮНИТИ, 1998. - 424 с.

115. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2004: Стат. сб. / Госкомстат Росии. - М., 2002. - 863 с.

116. Регионы России. Социально-экономические ноказатели. 2004: Стат. сб. / Ростат. - М., 2004. - 966 с.

117. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. - М.: Экономика, 1995. - 251 с.

118. Романова О.А. Мониторинг производственно-сбытовых про- грамм промышленных корнораций. - Екатеринбург: Изд-во. УрГЭУ, 2005. -46 с.

119. Россия в цифрах, 2005: Крат. стат. сб. / Росстат. - М., 2005. - 477с.

120. Рубежи масложировой промышленности // Пиш;а, вкус, аромат. - №1.-С.6-9.

121. Рынок товаров и услуг: коммерция, маркетинг, логистика: Сб. науч тр. /Отв. ред. проф. А.В. Зырянов. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 1998.-80 с.

122. Саркисов СВ. Управление логистикой: Учебное пособие (серия «Библиотека журнала «Управление персоналом»). -М.:ЗАО «Бизнес-школа«Интел-Синтез», 2001. - 416 с.

123. Свердловская область. Административно-территориальное деле- ние и органы управления: Справочник-атлас / Свердловский областной ко-митет государственной статистики. - Екатеринбург, 2002. - 245 с, 66 цв.карт.

124. Семененко А.И. Предпринимательская логистика. В 2 ч. - СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1994. - ч.1. - 124 с , ч.2. - 175 с.

125. Семененко А.П. Предприпимательская логистика.- СПб.: Поли- 146техника, 1997. - 349 с : ил.

126. Семененко А.И., Сергеев В.И. Логистика. Основы теории: учеб- ник для вузов. - СПб.: Изд-во «Союз», 2001. - 544 с. Серия «Высшее обра-зование»).

127. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 608 с. - (Серия «Высшее образование»).

128. Смехов А.А. Логистика. - М.: Транспорт, 1993. - 112 с.

129. Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному пи- танию. - 3-е изд., испр. и доп. - СПб.: Гиппократ, 1993. - 304 с.

130. Современный маркетинг / Под. Хруцкого В.Е. - М.: Финансы и статистика, 1991. - 254 с.

131. Солосиченко Т.Ж. Формирование логистической системы рынка птицеводческой продукции в регионе (Па примере Свердловской области):Дис. канд. экон. наук: 08.00.05. - Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2003.- 192 с.

132. Социально-экономическое положение Курганской области. Ян- варь-декабрь 2004 г.: Аналитический обзор/ Территориальный орган Феде-ральной службы государственной статистики по Курганской области. -Курган, 2004. -134 с.

133. Социально-экономическое положение Свердловской области. Январь-декабрь 2004 г.: Аналитический обзор/ Территориальный орган Фе-деральной службы государственной статистики по Свердловской области. -Екатеринбург, 2004. -162 с.

134. Социально-экономическое положение Тюменской области в ян- варе-декабре 2004 года: Стат. доклад/ Территориальный орган Федеральнойслужбы государственной статистики по Тюменской области. - Т., 2005. -190с.: ил.

135. Социально-экономическое положение Челябинской области в январе-декабре 2004 года: Стат. доклад/ Территориальный орган Федераль-ной службы государственной статистики по Челябинской области. - Челя-147бинек, 2005. - 133 с.

136. Специи // БИКИ. - 2002. - №90. - 7.

137. Стаханов В.Н., Украинцев В.Б. Теоретические основы логистики. - Ростов-н/Д.: «Феникс», 2001. - 160 с.

138. Стаханов В.Н., Шеховцев Р.В. Торговая логистика: Учебное но- собие. 2-е изд., нерераб. - «Изд-во ПРИОР», 2000. - 112 с.

139. Степанов В.И. Логистика: з^еб. - М.: ТК Велби, Изд-во Про- спект, 2006. - 488 с.

140. Степанова B.C. Формирование и стратегия развития продоволь- ственного комплекса региона: Па примере Ставропольского края: автореф.дис... канд. экон. наук: 08.00.05. - Кисловодск, 2003 - 25 с.

141. Татаркин А.И. Роль Урала в обеспечении экономической безо- пасности Российской Федерации: Пауч. докл. / УрО РАП. - Препринт. -Екатеринбург, 1996. - 95 с.

142. Тедеева Т.Е. Исследование логистической системы рынка хими- ческой продукции в регионе (Па примере Свердловской области): Дис...канд. экон. наук: 08.00.05 / УрГЭУ - Екатеринбург, 1996. - 158 с.

143. Тимофеева В.А. Товароведение нродовольственных товаров. - Ростов-н/Д.: «Феникс», 2001. - 448 с. - (Серия «Учебник XXI века»).

144. Товароведение нродовольственных товаров: Учеб. нособие / Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.И. Фуре и др.; Под общ. ред. О.А. Брилевского.-Мн.:БГЭУ,2001.-614с.

145. Транспорт России // Логинфо. - 2002. - №2. - 14-18.

146. Транснортная стратегия Уральского федерального округа / А.И. Татаркин, И.Э. Гимади, Л.М. Аверина и др. - Москва: Экономика, 2004. -336 с.

147. Третьяков М.М. Коммерческая логистика: Учеб. пособие. / М.М. Третьяков, П.А. Хальзова. - Хабаровск: Изд-во ХГТУ, 2002 - 199 с : ил.

148. Трясцин М.М. Регулирование вопросов продовольственной безо- пасности // Пищевая промышленность. - 2005. - JNol 1. - 6-8.148

149. Туровец О.Г., Родионова В.Н. Логистика: Учебное нособие. - Воронеж: Изд-во Вор. гос. техн. ун-та, 1994. - 90 с.

150. Уваров А. Логистика. - Спб.: ЗАО «Инвестиции в науку и про- изводство», 1996. - 232 с.

151. Узких А.Формирование логистической распределительной сис- темы рынка хлеба и хлебобулочных изделий крупнейшего города (На при-мере г. Екатеринбурга): Дне... канд. эконом, наук: 08.00.05. - Екатеринбург:Издательство УрГЭУ, 2002. - 180 с ; ил.

152. Фролькис В.А. Введение в теорию и методы оптимизации для экономистов. 2-е изд. - СПб: Питер, 2002. - 320 с. - (Серия «Учебные по-собия»).

153. Чепурной И.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. -404 с.

154. Чижик А.С., Ларин А.И. Реструктуризация процессов обеспече- ния населения основными видами продовольствия // Пищевая промышлен-ность. - 2006. - №1. - 38-40.

155. Шарыгин М.Д. Социально-экономическая география Урала: Учебное пособие по спецкурсу / Пермс. ун-т. - Пермь, 1988. - 75 с.

156. Шарыгин М.Д. Территориальная организация производственных сил Уральского экономического района. Учебное пособие по спецкурсу.Пермс. уп-т, 1978. - 104 с.

157. Шепелев А.Ф., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вку- совых и алкогольных товаров. Учебное пособие. - Ростов-н/Д.: издатель-ский центр «Март», 2001. - 208 с.

158. Шер И.-Ф. Учение о торговле. / Репринт. - М.: Перспектива, 1993. - 476 с.

159. Щербаков В.В., Парфенов А.В., Пасяда П.И. Эволюция форм и методов торгового посредничества в постреволюционной России. - Спб.:СпбУЭиФ, 1996.-189С.149

160. Экономика и статистика фирмы. / Под ред. Ильенковой Д. - М.: Финансы и статистика, 1996. - 240 с.

162. Экономическая теория: Учебник / Под общ. ред. акад. В.И. Видя- нина, А.И. Добрынина, Г.П. Журавлевой, Л.С. Тарасевича - М.: ППФРА-М,2000. - 714 с. - (Серия «Высшее образование»).

163. Экономические нроблемы организации логистических нроцессов и маркетинга в системе ресурсообеснечения АПК / В.Я. Лимарев, В.П.Алферьев М.: АгриПресс , 2000. - 265 с.

164. Экономическая теория: Учебник: В 2 ч./ Пауч. Ред. Н.Н. Филин- нов, В.В. Ильяшенко. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2002. 4.1. - 365 с.

165. Энциклопедический справочник медицины и здоровья. - М.: Русское энциклонедическое товарищество, 2004. - 960 с.

166. Энциклопедия здоровья. - М.: Пзд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Лик пресс, 2001.-800 с.

167. Этапы становления Российского рынка логистических услуг // Логинфо. - 2002. - №2. - 18-22.

168. Яндыгапов Я.Я. Экономика природопользования: учеб. для сту- дентов вузов. - М.: Кнорус, 2005: Твер. нолигр. комб. дет. лит. - 565 с : ил.173. http://www.conditer.ru174. http://torg.spb.ru175. http://www.relish.ru176. http://www.3to.ru150