Повышение эффективности производства свинины с использованием в рационах свиней на откорме ферментного препарата целловиридина-В Г20х тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Александрович, Александр Константинович

• Александрович, Александр Константинович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Александрович, Александр Константинович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Многообразие ферментов и их роль в организме животных.

1.2. Формирование пищеварительной системы молодняка свиней.

1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении свиней.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Условия кормления и содержания подопытных подсвинков.

3.2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и фосфора.

3.3. Динамика живой массы и интенсивность роста подсвинков.

3.4. Клинические показатели подопытных животных.

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

3.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных.

3.6.1. Убойные и мясные качества подопытных подсвинков.

3.6.2. Морфологический состав, туш.

3.6.3. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины.

3.6.4. Биологическая ценность и кулинарно-технологические свойства свинины.

3.6.5. Органолептические показатели мяса подопытных животных.

3.7. Анатомо-гистологические исследования внутренних органов подопытных животных.

3.8. Экономическая эффективность использования ферментного препарата целловиридина-В Г20х в рационах подсвинков на откорме.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства свинины с использованием в рационах свиней на откорме ферментного препарата целловиридина-В Г20х»

Актуальность темы. Одной из важных проблем, стоящих перед сельскохозяйственной отраслью страны, является увеличение производства мяса и прежде всего свинины. Увеличение объема животноводческой продукции и повышение эффективности отрасли в целом требуют укрепления кормовой базы, организации научно обоснованного полноценного кормления животных, совершенствования различных технологических процессов производства.

В настоящее время перед свиноводами России весьма остро стоит задача максимального извлечения из традиционного сырья (пшеница, ячмень, овес, рожь, подсолнечный шрот и отруби) питательных веществ в целях улучшения конверсии корма, повышения использования обменной энергии и доступности аминокислот (Кузнецова Т., 2002).

С целью повышения использования питательных веществ кормов животными в последнее время в практике кормления стали применять различные биологически активные вещества, в том числе комплексные ферментные препараты грибкового и бактериального происхождения.

В практике животноводства накоплен богатый опыт применения ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных, которые играют роль биологических регуляторов метаболизма в организме животных.

Ряд авторов отмечают, что ферментные препараты в рационах животных применяют как средства, повышающие переваримость и усвояемость питательных веществ корма (Кибкало Л.И., 2001).

В литературных источниках еще недостаточно рекомендаций по оптимальным способам использования тех или иных ферментных препаратов в кормлении животных и птицы.

Вместе с тем применение ферментных препаратов по существующим рекомендациям в кормлении животных и птицы часто дает противоречивые результаты, что существенно снижает заинтересованность в них специалистовпрактиков. В связи с этим наши исследования, направленные на установление оптимальной дозы ферментного препарата целловиридина-В Г20х в рационах подсвинков на откорме, являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, выполненных согласно совместному тематическому плану НИР ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос. регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось изучение продуктивных и физиологических показателей молодняка свиней на откорме с использованием в рационах разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х.

Для достижения указанной цели были поставлены и решены следующие задачи:

- определить влияние применения в рационе ферментного препарата целловиридина-В Г20х на переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция и фосфора у подопытных подсвинков;

- изучить влияние включения в рацион разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х на показатели роста молодняка свиней на откорме;

- исследовать клинические показатели, морфологический и биохимический составы крови подопытных животных;

- изучить мясную продуктивность подсвинков сравниваемых групп;

- установить физико-химический состав, технологические и кулинарные свойства мяса подсвинков;

- рассчитать экономическую эффективность использования в рационах молодняка свиней на откорме разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х.

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению влияния использования разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х в рационах молодняка свиней на откорме на их мясную продуктивность и качество мяса, физиологические и экономические показатели.

Практическая значимость работы. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и снижение затрат кормов на единицу продукции за счет использования в рационах откармливаемого молодняка свиней ферментного препарата целловиридина-В Г20х, что позволяет получать у подсвинков среднесуточный прирост 658,43-680,35 г, повысить убойную массу на 4,36-8,19%, убойный выход - на 0,48-1,56%, уровень рентабельности — на 6,61-10,41%.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- использование в рационах молодняка свиней на откорме разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х;

- переваримость и использование питательных веществ рационов;

- клинические и гематологические показатели подопытных свиней;

- мясная продуктивность свиней и качественные показатели мяса;

- эффективность производства свинины при использовании в рационах ферментного препарата целловиридина-В Г20х.

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на международной научно-практической конференции в ВНИИ мясного скотоводства (г. Оренбург, 2008); на годовом отчете ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2008); на расширенном совещании научных сотрудников ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2008).

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ, в т.ч. 1 статья в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Александрович, Александр Константинович

ВЫВОДЫ

1. В условиях Нижнего Поволжья для увеличения продуктивности молодняка свиней на откорме и качества мяса целесообразно с зоотехнической и экономической точек зрения использовать в рационах ферментный препарат целловиридин-В Г20х.

2. Использование в дополнение к хозяйственному рациону подсвинков I, II и III опытных групп ферментного препарата целловиридина-В Г20х по сравнению с контрольной группой способствовало повышению переваримости сухого вещества соответственно на 1,43; 1,94 (Р<0,05) и 2,15% (Р<0,05), органического вещества - на 1,42; 1,94 (Р<0,05) и 2,14% (Р<0,05), сырого протеина — на 1,48; 1,89 (Р<0,05) и 2,05% (Р<0,01), сырого жира - на 1,19; 2,11 (Р<0,05) и 2,33% (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,50 (Р<0,05); 1,61 (Р<0,05) и 1,64% (Р<0,05), БЭВ - на 1,47; 1,76 (Р<0,05) и 2,12% (Р<0,05).

3. Введение в рацион откармливаемому молодняку свиней ферментного препарата целловиридина-В Г20х способствовало лучшему использованию азотистой части и минеральных элементов рационов. Использование азота от принятого с кормом в контрольной группе составило 26,06, в I опытной - 28,14, во II опытной - 29,33 и в III опытной - 29,15%; кальция - соответственно 41,28; 43,52; 44,26 и 43,79%; фосфора - 35,24; 37,06; 37,53 и 37,81%.

4. Использование ферментного препарата целловиридина-В Г20х в рационах молодняка свиней на откорме способствовало повышению интенсивности роста. Так, абсолютный прирост живой массы молодняка свиней контрольной группы за главный период опыта составил 71,26 кг, I опытной - 75,72 кг, II опытной - 78,21 кг, III опытной — 78,24 кг, что больше по сравнению с подсвинками контрольной группы соответственно на 4,46 (6,26%; Р<0,01); 6,95 (9,75%; Р<0,001) и 6,98 кг (9,80%; Р<0,001). У животных I, II и III опытных групп среднесуточный прирост живой массы в сравнении с контролем был выше соответственно на 6,26 (Р<0,05); 9,76 (Р<0,001) и 9,80% (Р<0,001).

5. Клинические и гематологические показатели у подопытных животных на протяжении опыта находились в пределах физиологической нормы. При этом использование в рационах молодняка свиней на откорме разных доз ферментного препарата целловиридина-В Г20х способствовало улучшению морфологического и биохимического составов крови и повышению обменных процессов в организме. Так, у подсвинков I, II и III опытных групп в конце опыта в сравнении с аналогами из контроля содержание эритроцитов в крови было выше на 2,60; 4,59 и 6,12%, лейкоцитов - на 1,15; 0,58 и 2,14%, гемоглобина - на 1,14; 2,53 и 2,78%, общего белка в сыворотке крови — на 2,40; 3,57 и 3,38%, альбуминов - на 3,42; 5,15 и 5,62%, глобулинов - на 1,62; 2,38 и 2,56% (Р<0,05). Животные опытных групп также превосходили подсвинков контрольной группы по белковому индексу сыворотки крови.

6. Данные контрольного убоя показали, что включение в состав рационов ферментного препарата оказало положительное влияние на формирование мясной продуктивности молодняка свиней опытных групп. Подсвинки I, II и III опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по убойной массе соответственно на 4,36; 8,01 (Р<0,05) и 8,19% (Р<0,05), по массе парной туши -на 4,30; 8,01 (Р<0,05) и 8,15% (Р<0,05), по убойному выходу - соответственно на 0,48; 1,56 (Р<0,05) и 1,49%.

7. Животные I, II и III опытных групп превосходили аналогов из контрольной группы по массе мяса соответственно на 7,04; 11,45 (Р<0,05) и 12,03% (Р<0,05). В сравнении с животными контрольной группы преимущество подсвинков I, II и III опытных групп по выходу мяса в тушах составило соответственно 1,40 (Р<0,05); 1,76 (Р<0,05) и 1,96% (Р<0,05). Выход сала был выше у молодняка свиней контрольной группы по сравнению с животными из опытных групп на 1,10; 1,26 (Р<0,05) и 1,16% соответственно.

8. Введение в рационы молодняка свиней опытных групп ферментного препарата целловиридина-В Г20х способствовало повышению качественных показателей свинины. В исследованиях установлено, что в мясе подсвинков I, II и III опытных групп по сравнению с животными контрольной группы сухого вещества содержалось больше соответственно на 0,26; 0,34 и 0,40%, белка - на 0,27 (Р<0,05); 0,34 (Р<0,05) и 0,54% (Р<0,05). В тканях длиннейшей мышцы спины животных I, II и III опытных групп относительно подсвинков контрольной группы сухого вещества содержалось больше соответственно на 0,40 (Р<0,05); 0,60 (Р<0,05) и 0,63% (Р<0,01), органического вещества - на 0,36 (Р<0,05); 0,49 (Р<0,05) и 0,53% (Р<0,01), белка - на 0,46; 0,73 (Р<0,05) и 0,80% (Р<0,05).

9. По биологической ценности средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины установлено превосходство подсвинков опытных групп. Белковый качественный показатель средней пробы мякоти туш молодняка свиней I, II и III опытных групп составил 8,77; 9,11 и 9,48, что больше, чем у аналогов контрольной группы, на 6,69 (Р<0,05); 10,83 (Р<0,05) и 15,33% (Р<0,01) соответственно. Преимущество животных I, II и III опытных групп над контролем по отношению триптофана к оксипролину в длиннейшей мышце спины составило 7,09; 11,31 (Р<0,05) и 16,23% (Р<0,05) соответственно. Существенных различий по технологическим и кулинарным свойствам мяса у подопытных подсвинков не установлено.

10. Использование в рационах подсвинков опытных групп ферментного препарата в сравнении с контролем способствовало улучшению органолептиче-ских показателей вареного и жареного мяса и мясного бульона. Так, общая дегустационная оценка вареного мяса животных контрольной группы составила 4,36 балла, а молодняка свиней I, II и III опытных групп соответственно 4,56; 4,67 и 4,65 балла. Также общая оценка качества бульона была более высокой у подсвинков опытных групп — 4,62; 4,69 и 4,69 балла соответственно.

11. Анатомо-гистологические исследования показали, что по развитию отдельных внутренних органов подсвинки опытных групп имели преимущество над контролем. Так, молодняк свиней I, II и III опытных групп по массе печени превосходил животных контрольной группы соответственно на 8,18; 12,16 (Р<0,01) и 13,13% (Р<0,05), легких - на 3,78; 5,67 (Р<0,05) и 5,88% (Р<0,05), селезенки - на 4,92; 8,85 (Р<0,05) и 10,49% (Р<0,05). Гистологическая картина свидетельствует о том, что существенных различий между контрольной и опытными группами не установлено. Также визуальная ветеринарно-санитарная экспертиза внутренних органов подопытных животных не выявила каких-либо патологических отклонений.

12. Использование в рационах молодняка свиней на откорме ферментного препарата целловиридина-В Г20х экономически целесообразно. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у животных снижаются на 0,36; 0,54 и 0,55 ЭКЕ. Использование в кормлении подсвинков ферментного препарата способствовало снижению себестоимости 1 ц прироста живой массы на 258,18-394,10 руб. (5,568,49%). Уровень рентабельности производства свинины был выше в опытных группах на 6,61-10,41%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Нижнего Поволжья для повышения эффективности откорма молодняка свиней на промышленных комплексах необходимо вводить в состав рационов ферментный препарат целловиридин-В Г20х из расчета 80-120 г на 1 т комбикорма. Наиболее высокий экономический эффект достигается при введении в рацион целловиридина-В Г20х в количестве 100 г на 1 т комбикорма, что позволяет повысить прирост живой массы молодняка свиней на 9,75%, уровень рентабельности производства свинины на 10,41%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Александрович, Александр Константинович, 2009 год

1. Азотистое питание цыплят и свиней при скармливании им добавок ферментных препаратов / Л.Г. Нечипуренко и др. // Тез. докл. и сообщений 2 Всесоюз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. М., 1974. - С. 34-35.

2. Алимов, Т.К. Ферментативные корма для молодняка животных / Т.К. Алимов // Сельское хозяйство за рубежом. 1982. - № 9. — С. 36-41.

3. Аноприенко, В.И. Эффективность выращивания бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород на мясо в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. .:канд. с.-х. наук / В.И. Аноприенко. — Волгоград, 2004. 25 с.

4. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л.В. Ан-типова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. М.: Колос, 2004. - 571 с.

5. Анчиков, В. Кормовые ферменты в свиноводстве / В. Анчиков // Комбикорма. 1999. - №3. - С. 43-44.

6. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высшая школа, 1964. — 630 с.

7. Бакай, С.М. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении поросят / С.М. Бакай // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных. — Горки, 1974.-С. 410-414.

8. Балабаев, Н.А. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка костромской породы / Н.А. Балабаев / Повышение породно-продуктивных качеств скота костромской породы: тр. ин-та: Костромской СХИ. Кострома, 1972. - Вып. 36. - С. 116-121.

9. Белоусов, A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук/ A.M. Белоусов — Краснодар, 1994. — 50 с.

10. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Беляев. Оренбург, 2000. - 22 с.

11. Беляев, А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дисс. . д-ра с.-х. наук / А.И. Беляев. Волгоград, 2004. - 53 с.

12. Бергнер, X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бергнер, Х.А. Кетц. М.: Колос, 1973. - 597 с.

13. Биохимия / под ред. О.Е. Северина. М.: Мир, 1984. — Т. 1. - 228 с.

14. Божко, В.П. Пищеварение у поросят при раннем отъеме в условиях промышленного комплекса: автореф. дис. . канд. биол. наук / В.П. Божко — Харьков, 1984. 26 с.

15. Васильева, Б.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева; 2-е изд., перераб. и доп. М.: Россельхозиздат, 1982. — 253 с.

16. Васильченко, С.С. Пектавоморин в рационах свиней на откорме / С.С. Васильченко // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных. М., 1987. — С. 40-43.

17. Вершинин, В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Вершинин. Волгоград, 2001. — 26 с.

18. Вдовиченко, А. Переваримость пищеварительных веществ у свиней / А. Вдовиченко // Свиноводство. 1973. - № 3. - С. 39-40.

19. Владимиров, Г.Е. Энзимология / Т.Е. Владимиров, С.Н. Лызгова. — Л.: Колос, 1980.-275 с.

20. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения и рост поросят раннего отъема на промышленном комплексе / Е.М. Федий и др. // Свиноводство. 1987. - Вып. 43. - С. 57-60.

21. Газдаров, В.М. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема /

22. B.М. Газдаров // Науч. тр. ин-та / ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1978.-Т. 22.-С. 83.

23. Гайструк, В.А. Влияние ферментных препаратов на переваримость и обмен веществ у поросят-отъемышей / В.А. Гайструк // Животноводство. — 1971.-№7.-С. 42-43.

24. Галочкин, В.А. Становление ферментных систем пищеварительного аппарата свиней: автореф. дис. . д-ра биол. наук / В.А. Галочкин. — Боровск, 1990. 48 с.

25. Галочкин, В.А. Суточные величины желудочной секреции у поросят различного возраста / В.А. Галочкин // Биохимия питания и кормления молодняка с.-х. животных при раннем отъеме. — Боровск, 1982. — С. 42-51.

26. Головин, A.M. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса / A.M. Головин // Использование кормовых добавок в животноводстве. — Пермь, 1983. — С. 51-60.

27. Голубятников, В.И. Фермент пектофоетидин в рационах свиней на откорме: информ. листок / В.И. Голубятников. — Ворошиловград, 1984. — Вып. 15. 4 с.

28. Горлов, И.Ф. Интесификация производства говядины / И.Ф. Горлов. — Монография. Волгоград, 2007. — 366 с.

29. Горячев, В.Е. Перспективы применения ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве / В.Е. Горячев // Тез. докл. VI Всесо-юз. совещ. в Майкопе. Майкоп, 1983. — С. 22—23.

30. Григорьев, Н.Г. Некоторые показатели белкового обмена у телок / Н.Г. Григорьев // Животноводство. 1957. - № 9. - С. 44-46.

31. Грин, Н. Биология / Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор. М.: Мир, 1988. -Т. 1.-202 с.

32. Давыденко, В.К. Эффективность ферментных препаратов при откорме свиней / В.К. Давыденко, В.Н. Захаров // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюз. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. М., 1984. - С. 20-21.

33. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. — М.: Россельхозиздат, 1981.-223 с.

34. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. — М.: Россельхозиздат, 1985. 317 с.

35. Денисов, Н. Влияние биологически активных веществ на рост поросят / Н. Денисов, Г. Назаркин // Животноводство. — 1980. — № 9. — С. 54-55.

36. Де Робертис, Э. Биология клетки / Э. Де Робертис, В. Новинский, Ф. Са-эс. -М.: Мир, 1973.-128 с.

37. Диксон, М. Ферменты: пер. с англ. / М. Диксон, Э. Уэбб. М.: Мир, 1966.-814 с.

38. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар. — М.: Агропромиз-дат, 1985.-280 с.

39. Евсюков, О.Н. Откормочные и мясные качества подсвинков разных генотипов в условиях промышленной технологии: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.Н. Евсюков. СПб, 2000. - 24 с.

40. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» / И. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27-28. •

41. Ездаков, Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н.В. Ездаков. -М.: Колос, 1976.-210 с.

42. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс // Легкая и пищевая промышленность. М., 1981. - 480 с.

43. Зернов, B.C. Рост и обмен веществ у молодняка свиней под влиянием пектофоетидина ГЗх / B.C. Зернов, B.C. Казаков // Сельскохозяйственная биология. 1985. - № 12. - С. 85-88.

44. Злепкин, В.А. Продуктивность и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах бишофита и премиксов: автореф. дис. канд. биол. наук / В.А. Злепкин — Волгоград, 2001. — 23 с.

45. Злепкин Д.А. Мясная продуктивность и потребительские свойства мяса свиней при использовании в рационах нетрадиционных жмыхов: автореф. дис. . канд. биол. наук / Д.А. Злепкин — Волгоград, 2007. 26 с.

46. Использование ферментного препарата и витамина U свиньям на откорме / Р.Б. Темираев и др. // Свиноводство. № 6. - 2001. - С. 12-13.

47. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 2001. - 431 с.

48. Казаков, B.C. Влияние ферментов пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх на рост и обмен веществ у молодняка свиней / B.C. Казаков // Приемы повышения продуктивности свиней: межвузовский сб. науч. тр. — М., 1985.-С. 67-72.

49. Казакова, Н.В. Показатели баланса азота, кальция и фосфора у откормочного молодняка свиней / Н.В. Казаков, А.Б. Саткеева // Новый взгляд на проблемы АПК: сборник. — Тюмень, 2002. — С. 19.

50. Кайдулина, А.А. Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А.А. Кайдулина. — Волгоград, 2001. 23 с.

51. Капелист, И.В. Методы создания генотипов мясных-свиней и практика их использования в системах разведения: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / И.В. Капелист Персиановка, 2000. - 32 с.

52. Караващенко, В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Ф. Кара-ващенко Киев.: Уроджай, 1986. - 304 с.

53. Кассиль, Г.Н. Внутренняя среда организма / Г.Н. Кассиль. 2-е изд., доп. и перераб. -М.: Наука, 1983. -227 с.

54. Катрон, В. Использование стимуляторов в свиноводстве США / В. Ка-трон // Сельское хозяйство за рубежом. — 1962. — № 6 — С. 23-25.

55. Качество свинины отечественного производства / Н.И. Стрекозов и др. // Промышленное и племенное свиноводство. — 2006. — № 4. — С. 28-31.

56. Квасницкий, А.В. Рост поросят в зависимости от сроков отъема и вида кормления / А.В. Квасницкий, М.М. Сарычева // Научн. труды. — Уфа, 1980.-Вып. 241.-С. 85-86.

57. Кибкало, Л.И. Использование антибиотиков, ферментных препаратов и премиксов в рационах / Л.И. Кибкало, Н.И. Жеребилов, Н.И. Ильин // Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота: матер, науч.-практ. конф. КГСХА. Курск, 2001. - С. 129-132.

58. Кислюк, С.М. Кормовые ферменты незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С.М. Кислюк. — СПб.: Финифиде Интер-нэйшнл, 1997. — 9 с.

59. Клименко, А.И. Современные методы и практика породообразовательно-го процесса в свиноводстве: автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / А.И. КлиIменко. — Персиановка, 1997. 28 с.

60. Клименко, Р.В. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности свиней разных генотипов при откорме до более тяжелых весовых популяций: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Р.В. Клименко. Ставрополь, 2000. - 22 с.

61. Клочков, М.М. Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и бишофита: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.М. Клочков. — Волгоград, 2003. 24 с.

62. Коннова, JI.M. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных мясных пород / JLM. Коннова // Труды Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. — М., 1970. — Т. 14. — С. 10-11.

63. Кононенко, С. Премиксы, обогащенные ферментами, в рационах для свиней / С. Кононенко // Свиноводство. 2006. — № 1. — С. 10-11.

64. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992.-526 с.

65. Корма и ферменты / Т.М. Околелова и др.. — Сергиев Посад, 2001. 112 с.

66. Кормление поросят-сосунов / Ф.К. Подчерняев и др. // Учебная книга оператора-свиновода. -М.: Агропромиздат, 1986. — С. 81-88.

67. Кормовые добавки: справочник / A.M. Венедиктов и др. М.: ВО Агропромиздат, 1992. - 192 с.

68. Косенко, М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / М.А. Косенко. — Волгоград, 2001. — 24 с.

69. Кретович, B.JI. Введение в энзимологию / В.Л. Кретович. М.: Наука, 1986.-332 с.

70. Крэнуелл, П. Микробиологические процессы в пищеварительном тракте свиней / П. Крэнуелл // Сельское хозяйство за рубежом. 1969. - № 10. — С. 12-21.

71. Кудрявцев, А.А. Гематология животных и рыб / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева, Т.И. Привольнев. — М.: Колос, 1969. — 320 с.

72. Кузнецов, С.Г. Ферментные препараты в кормлении свиней / С.Г. Кузнецов, В.Д. Омельченко, А.С. Кузнецов // Зоотехния. 2000. -№10. - С. 13-17.

73. Кузнецов, А.В. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А.В. Кузнецов. — Волгоград, 2003. — 22 с.

74. Кузнецова, Т. Использование целловиридина Г20х при откорме свиней / Т. Кузнецова // Свиноводство. 2002. — №5 - С. 16-17.

75. Лакин, Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. — М.: Высшая школа, 1990. — 351 с.

76. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивноiста жвачных животных / Н.И. Лебедев. — Л.: Агропромиздат, 1990. — 96 с.

77. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 235 с.

78. Левахин, В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках / В.И. Левахин. — Оренбург, 1977. — 43 с.

79. Ленинджер, А. Биохимия / А. Ленинджер. М.: Мир, 1974. - 957 с.

80. Ленкова, Т.Н. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / Т.Н. Ленкова // Птицеводство. — 1982. № 5. — С. 25.

81. Лобанюк, А.Г. Биология микробных ферментов / А.Г. Лобанюк, Н.И. Ас-тапович, Р.В. Михайлова. М.: Наука и техника, 1989. - 205 с.

82. Лядов, В.И. Влияние периодического скармливания ферментных препаратов на продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у свиней: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Лядов. Саранск, 1985. - 23 с.

83. Ляпина, В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.О. Ляпина. — Оренбург, 1995.-24 с.

84. Марков, Ю. О роли ферментов в свиноводстве / Ю. Марков // Свиноводство. 2000 - №4. - С. 13-16.

85. Малявко, И.В. Биологические основы производства, переработки, хранения и стандартизации продукции животноводства / И.В. Малявко, Л.Н. Гамко, С.И. Шепелев. Брянск: БГСХА, 2000. - 229 с.

86. Мельников, М.Т. Использование рационов с включением экзоферментов при выращивании свиней / М.Т. Мельников // Интенсификация производства, приготовления и использования кормов. — Персиановка, 1986. — С. 15-17.

87. Методика определения переваримости кормов и рационов / Под ред. М.Ф. Томмэ. М., 1969. - 37 с.

88. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1983. - 145 с.

89. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / Ю.И. Раецкая и др.. — Дуб-ровицы, 1970. 128 с.

90. Методические рекомендации по включению комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидро-лизуемых компонентов / В.И. Фисинин и др.; ВНИИ техн. птицеводства. Сергиев Посад, 1996. — 12 с.

91. Миколайчик, И.Н. Использование микронизированной зерносмеси при выращивании поросят-сосунов: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И.Н. Миколайчик. Новосибирск, 2000. 19 с.

92. Модянов, А.В. Ферментные препараты в кормлении животных / А.В. Модянов. -М.: Колос, 1973. 160 с.

93. Мультиэнзимные композиции ячменных рационов для поросят / А.Р. Абдрафиков и др. // Зоотехния. 2001. - № 2. - С. 18-19.

94. Нагурски, Ф. Динамика белков сыворотки крови крупного рогатого скота в онтогенезе с учетом некоторых физиологических и патологических факторов по электрофоретическим данным: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. / Ф. Нагурски М., 1962. - 24 с.

95. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин и др.. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 207 с.

96. Номенклатура ферментов / Под ред. А. Браунштейна пер. с англ.. — М.: ВИНИТИ, 1979.-321 с.

97. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. — М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

98. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников и др.; под ред. А.П. Калашникова. 3-е изд., перераб. и доп. — М., 2003. 456 с.

99. Нуртдинов, М.Г. Влияние ферментных препаратов на качество продукции откормочных свиней / М.Г. Нуртдинов, В.П. Коршун // Физиологические особенности свиней и проблема их выращивания в условиях промышленной технологии. — Казань, 1986. С. 12-14.

100. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

101. Озолс, А.Я. Метаболизм углеводов в тонком кишечнике животных / А.Я. Озолс // Проблемы питания сельскохозяйственных животных. Сельскохозяйственная биология. М., 1978. - Т. 13. — № 1. — С. 20.

102. Пебсен, Э. рН как показатель качества мяса / Э. Пебсен // Материалы научной конференции. Тарту, 1968. — С. 15-18.

103. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: справочник / И.В. Петру-хин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

104. Пилипенко, Д.Н. Эффективность использования селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» при производстве свинины в условиях промышленного комплекса: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Д.Н. Пилипенко. Волгоград, 2006. - 20 с.

105. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

106. Попехина, П. Ферментные препараты при кормлении поросят / П. По-пехина, В.А. Гайструк // Свиноводство. — 1971. — №4. — С. 11-12.

107. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов. М.: Сельхозгиз, 1935. - 552 с.

108. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / А.К. Калунянц и др. М.: Колос, 1980. - 262 с.

109. Развитие пищеварительных ферментных систем у поросят при обычном и раннем отъеме / Д.И. Поливодова и др. // Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии. Львов, 1977. - С. 326-327.

110. Ранделин, А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном скрещивании: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / А.В. Ранделин — Оренбург, 1997. 53 с.

111. Рогов, И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. М.: Колос, 2000. - 231 с.

112. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов / В.И. Левахин и др. // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота: сб. тр. ВНИИ мясного скота.-М., 1991. -Т.25. С. 145-154.

113. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В.А. Аликаев и др.. — М.: Колос, 1967.-С. 79-88.

114. Саханчук, А.И. Переваримость и использование питательных веществ рациона сухостойными коровами при различной концентрации обменной энергии.

115. Северин, В.П. Кислотность и ферментная активность содержимого пищеварительных органов / В.П. Северин // Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных. — Боровск, 1990. — Т. 1. — С. 45-46.

116. Сизов, Ф.М. Сокращение потерь мясной продуктивности при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Ф.М. Сизов. — Персияновка, 1991. -23 с.

117. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных / Е.И. Симон. М.: Сельхозгиз, 1956. - 45 с.

118. Смирнова, Г.А. Основы биохимии / Г.А. Смирнова. — М.: Высшая школа, 1970.-230 с.

119. Совершенствование нормирования кормления свиней / Е.А. Махаев и др. // Зоотехния. 1988. - № 2. - С. 49-52.

120. Солнцев, К.М. Применение бактериальных ферментов в рационах животных и птицы / К.М. Солнцев, С.С. Васильченко // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзного совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве. М., 1974. - С. 10-11.

121. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов. Омск, 2002. - 704 с.

122. Справочник по кормовым добавкам / под ред. К.М. Солнцева. — 2-е изд., перераб. и доп. Минск: Ураджай, 1990. - 397 с.

123. Старовойтов, A.M. Желудочное сокоотделение, пищеварение и обмен белка у свиней: автореф. дис. . д-ра биол. наук / A.M. Старовойтов — Харьков, 1966. 32 с.

124. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. -М.: ВО Агропромиздат, 1991. 121 с.

125. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. 1983. - № 9. - С. 49-50.

126. Татаренкова, Н.Н. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: дис. . канд. с.-х. наук / Н.Н. Татаренкова. — Волгоград, 2001. — 132 с.

127. Телепнев, В.А. Белковыделительная функция поджелудочной железы у свиней / В.А. Телепнев, JI.A. Князева // Поджелудочная и слюнные железы: физиология и патология. — Львов, 1975. — С. 140-141.

128. Титова, В.В. Использование бишофита и DL-метионина в рационах растущего и откармливаемого молодняка свиней: дис. . канд. с.-х. наук /

129. B.В. Титова-Волгоград, 2000. 135 с.

130. Ткачев, Е.З. Физиология питания свиней / Е.З. Ткачев. М.: Колос, 1981.-238 с.

131. Ткачев, Е.З. Пищеварительные и обменные процессы в желудочно-кишечном тракте свиней / Е.З. Ткачев // Труды ВИЖ. М., 1989. - Т.52.1. C. 112-118.

132. Томмэ, М.Ф. Минеральный состав кормов / М.Ф. Томмэ. М.: Колос, 1968.-256 с.

133. Томмэ, М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ и др.; 5-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1969. - 360 с.

134. Уход за поросятами. Ранний отъем поросят / Дж. Брент и др. М.: Колос, 1980.-57 с.

135. Ухтверов, А. Развитие внутренних органов у молодняка свиней при разных уровнях кормления / А. Ухтверов, А. Нечаев // Свиноводство. — 2002. № 2. - С. 3-4.

136. Уэбб, JI. Ингибиторы ферментов и метаболизма: пер. с англ. / Л. Уэбб. -М.: Мир, 1968. 540 с.

137. Фердман, Д.Л. Биохимия / Д.Л. Фердман. М.: Высшая школа, 1962. - 615 с.

138. Ферментные препараты в кормлении животных / Л.Г. Боярский и др.. — М.: Россельхозиздат, 1985. — 110 с.

139. Фершт, Э. Структура и механизм действия ферментов / Э. Фершт; пер. с англ. Ю.Б. Гребенщиковой. М.: Мир, 1980. - 432 с.

140. Филатов, А. Генетический потенциал племенных свиней и его использование / А. Филатов // Свиноводство. 2002. - № 1. - С. 2-4.

141. Фомин, В.Н. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков селенорга-нического препарата ДАФС-25 и БАД «Элита»: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Н. Фомин. Волгоград, 2004. - 24 с.

142. Фролова, О.И. Откормочные, мясные качества и биологические особенности свиней в зависимости от живого веса при убое: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.И. Фролова — Саратов, 2000. 23 с.

143. Храмов, В.А. Протеины. Ферменты: учебное пособие / В.А. Храмов. — Волгоград: ВГСХА, 1995. 44 с.

144. Черекаев, А.В. Технология специализированного мясного скотоводства / А.В. Черекаев. М.: Колос, 1975. - 234 с.

145. Черепанов, С.М. Ферментные препараты в кормлении животных / С.М. Черепанов, С.М. Кислюк // Комбикормовая промышленность. — 1996.-№6.-С. 18-20.

146. Чечеткин, А.В. Биохимия животных / А.В. Чечеткин. М.: Высшая школа, 1982.- 124 с.

147. Шмаков, П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на промышленной основе / П.Ф. Шмаков / Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота. Омск: СХИ, 1984. - С. 11-18.

148. Шупик, В.М. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме / В.М. Шупик // Биологически активные вещества в комбикормах и белко-во-витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. -М., 1987.-С. 65-68.

149. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская; 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1978.-255 с.

150. Эстко, В.В. Эффективность откорма свиней на рационах, обогащенных ферментными препаратами: автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.В. Эстко Тарту, 1988. - 22 с.

151. Эффективность использования природного бишофита волгоградского месторождения в кормлении свиней: информ. листок № 558-92 / В.М. Куликов и др. Волгоград: Волгоградский ЦНТИ, 1992. - 3 с.

152. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах с.-х. животных / И.Ф. Горлов и др..: Методические рекомендации // РАСХН; ВНИТИ ММС и ППЖ. Волгоград: Перемена, 1999. - 45 с.

153. Эффективность комбикормов с нетрадиционными компонентами и ферментными препаратами для поросят-сосунов / Г. Шулаев и др. // Свиноводство. 2005. - № 5. - С. 9-11.

154. Юрков, В.М. Влияние света на резистентность и продуктивность животных / В.М. Юрков. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Росагропромиздат, 1991.-192 с.

155. Янович, В.Г. Физиологические и биохимические основы кормления поросят при отъеме их от свиноматок в разном возрасте / В.Г. Янович // Сельское хозяйство за рубежом. — 1980. — № 1. — С. 35-40.

156. Alierche, P.O. Absorption and utilisatio of sugars by the baby pig / P.O. Alierche // Animal Science. 1969. - № 29. - P. 44.

157. Armstrong, W. Nutrition and management, of early weaned pigs: effect of increased nutrition concentrations and supplemental liqid feeding / W. Armstrong, A. Clawson // L. of Animal Science. 1980. - Vol. 50. - № 3. -P. 373-384.

158. Baker, R.O. Of Animal Science / R.O. Baker // Animal Science 1956. -Vol. 15.-№4.-P. 854-857.

159. Bark, L.I. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early neaned pigs / L.I. Bark // J. of Animal Science. 1986. - Vol. 62. - № 5. -P. 1233-1239.

160. Blumer, T.N. Relationship of marbling to the palatability of heef / T.N. Blumer // J. amin. Sc. 1983. - Vol 22. - P. 771.

161. Burnet, G.S. Studies of viscositi as the proballe factor involved in the in-provenment of certain barleys for chickens by enzyme supplementation / G.S. Burnet // Britt. Poultiy Science. 1966. - Vol. 7. - № 1. - P. 55-75.

162. Cabrini, EJ. Charoluis crosses in Marcos Juares / E.J. Cabrini // Estac. Exp. Marcos Juares Boln., II Tec. 1. 1985. - № 2. - P. 21-23.

163. Campbell, G.L. Enzyme application for monogastric feeds / G.L. Campbell, M. R. Bedford // Can. J. Anim. Science. 1992. - P. 449-466.

164. Campbell, R.S. The nutritional and management of liveweight pigs to 20 kg. / R.S. Campbell // Pig Fanning. 1986. - Vol. 20. - № 4 - P. 32-34.

165. Collier, D. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials / D. Collier // Feed Compaunder. 1986. - Vol. 6. - № 4. - P. 28-30.

166. Combs, G.E. Enzyme supplementation of baby pigrations containing different soures of carbohydrate and protein / G.E. Combs // Animal Science. — 1969. Vol. 19, № 3. - P. 932-937.

167. Corning, N. Secretion pancreatique sur pors fistule adaptation a la teneur en proteines du regime/ N. Corning // Ann Biol, annim. Biochim. Biophys. — 1972.-Vol. 12.-№2.-P. 233-241.

168. Costa V. Efecto de suplementacao enzimatica em rocoes para suinos en crescimento e terminacio./ V; Costa // Rev. Soc. Brazill. Zootech. 1979. -Vol. 8. - P. 459-472.

169. Cranwel, P.D. The development of acid and pepsin secretiry capasity in the pig: the effects of age and weaning / P.D. Cranwel // British. I. Of Nutrition. — 1985.-Vol. 54.-№ l.-P. 305-320.

170. Cunnidham, H.M. The effects of amylases on the digestibility of starch by laby pigs / H.M. Cunnidham, G.J. Brisson // J. Animal Science. 1957. - Vol. 16-№2.-P. 370-376.

171. Daghir, NJ. The influence of variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks / N.J. Daghir, K. Rottensten // Brit. Poultry Science. 1966.-Vol. 7.-№3.-P. 159-163.

172. Dierick, N.A. Biotehnology aids to improve feed and feed digestion enzymes and fermentation / N.A. Dierick // Arch. anim. Nutril. — 1989. Vol. 39. № 3. P. 268.

173. Ericsson, K.E. Eur. J. Biohem / K.E. Ericsson, B. Pettersson. // J. Animal Science. 1975 - Vol. 51. - P. 193-196.

174. Exstrom, R. Effects of diets containing dried whey on the lactase activity of the small intestine and cecum of the pig / R. Exstrom // The J. Of Nutrition. — 1975.-Vol. 105. — № 7. P. 851-860.

175. Field, R.A. Carcass chavacterristies of bulls and cteevs / R.A. Field // J. anim. Science. 1985. - Vol. 23. - P. 597.

176. Fukal, L. Problematice pouzite proteolytichych enzymu ve vyzive hospodar-skuch zwirat / L. Fukal, Z. Sofa // Krmivarstvi Slysby. 1983. - Vol. 19. - 243 p.

177. Glaps, J. Rola okres lenia skutecznosci dodatku «promase» i nitrovinu w tuczu swine w zaies, nosci od roznego rodzaju dawke / J. Glaps // Roczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpz. Warszawa. 1980. -№ 18. - P. 239-259.

178. Gore, M.T. Growth and development of bovine fetuses and neonates representing three genotypes / M.T. Gore, R.B. Young, M.C. Claeys // J. Anim. Science 1994. - Vol. 72.-№9.-P. 2307-2318.

179. Graham, H. Effect of enzyme supplementation on digestion of a barley/pollard based pig diet / H. Graham // Nutzik. Pep. Intern. - 1988. - № 5. -P. 1973-1979.

180. Greppi, G.F. Andamento della concentrazione plasmatica di calcio, fosforo, magnesio e fosfotaki alcalina nel bovino dalla nascita ai 6 mesi dieta / G.F. Greppi, A. Belloli // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa, 1992. - Vol. 44 -P. 305-314.

181. Hartman, D.A. Digestive enzymedevelopment in the young pig / D.A. Hartman // Anim. Science 1961. - № 20. - P. 114.

182. Keegatra, K. The structure of plant cell walls/ K. Keegatra // Plant Physiology. 1973. - Vol. 51. -№ 1. - P. 188-197.

183. Kelly, D. Effect of creep feeding on structural in veter. science / D. Kelly // Ann. Fac. Med. Veter. 1990. - Vol. 48 - № 3. - P. 350-356.

184. Keys, J. Cellulose and hemicellulosa desistibilitiv in the stomach small infes-tine of swine / J. Keys, J. De Barthe // Anim Science 1974. - № 39. - P. 53.

185. King, R. The effect of additing afood flavour to the diets of young pigs before and after weaning / R. King // Experimental agriculture and animal Hushendry. 1979. - Vol. 19. - № 101. - P. 695-697.

186. Laue, H. Den optimale pasning of fodring of stragtesvin / H. Laue // Hyol. Tidsskr. Svinet. 1989. - Agr. 11. - № 8. - P. 42-44.

187. Leibholz, L. Digestion in the pig between 7 and 35 d. of age 6. The digestion of hidrolised milk and soyabean proteins / L. Leibholz // British. J. of Nutrition. 1981. - Vol. 46. - № l.-P. 59-69.

188. Matosic-Cajaves, V. Enzimi i hranidbi zivotinja / V. Matosic-Cajaves. — Krmiva, 1982.-P. 182-185.

189. Piva, G. Enzimi una digestione con un.a marcia in piu / G. Piva // Riv. Suinic. 1992. - An. 33. - № 5 - P. 43-51.

190. Pond, W.G. Relative utilisation of casein, fish protein concentrate and isolated soybeen protein for growht and pancreatic enzyme and regeneration of the protein. Calorie malnourished baby pig / W.G. Pond, JJ. Snook // Nutz. -1971.-№ 101.-P. 93.

191. Rerat, A.A. Particularites of digestion in the pig: nutzitional and pathological consequences. XXI Всемир. вет. конгресс. - M, 1979. — Т. 6. — С. 15-19.

192. Seve, В. Recent advences in protein nutrition of early weaned piglets / B. Seve, A. Aumaritre // World Revien of Animal Production. 1978. - Vol. 14. — № 2. - P. 233-241.

193. Tamulis, T.R. Pasaru chemine sudets ir maistingumas Zynynas / T.R. Ta-mulis. V.: Mokslas, 1986. - 278 p.

194. Wilingham, H.E. Stadies on the role of enzyme supplements and water treatment on the nutritional value of barley / H.E. Wilingham, L.S. Jansen // Poultry Science 1958. - Vol. 37. - № 5. - P. 1253.

195. Zowkova, V. Overeni vliew enzymoveho preparatu proteazym ve smesihc protelata a prasata / V. Zowkova // Kmuvartswa. — 1984. Vol. 20. - № 9 — P. 197-198.