Повышение конкурентоспособности продуктивного коневодства: на материалах Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Сулейманова, Алсу Илюсовна

• Сулейманова, Алсу Илюсовна
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Сулейманова, Алсу Илюсовна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКТИВНОГО КОНЕВОДСТВА

1.1 Формирование конкурентоспособности продуктивного коневодства

1.2 Оценка конкурентоспособности и экономической эффективности продуктивного коневодства

1.3 Роль продуктивного коневодства в повышении конкурентоспособности сельскохозяйственного производства Республики Башкортостан

ГЛАВА 2. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОДУКТИВНОГО КОНЕВОДСТВА

2.1 Современное состояние и тенденции развития продуктивного коневодства в Российской Федерации и Республике Башкортостан

2.2 Молочное коневодство Республики Башкортостан и его перспективы

2.3 Мясное коневодство Республики Башкортостан и его перспективы

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКТИВНОГО КОНЕВОДСТВА

3.1 Резервы повышения конкурентоспособности и экономической эффективности продуктивного коневодства

3.2 Диверсификация производства и расширение ассортимента выпуска продукции коневодства

3.3 Развитие предпринимательской деятельности в продуктивном коневодстве в условиях конкурентной среды

3.4 Сельскохозяйственная кооперация как фактор повышения конкурентоспособности и эффективности в продуктивном коневодстве

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение конкурентоспособности продуктивного коневодства: на материалах Республики Башкортостан»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Актуальность темы исследования обусловлена следующими особенностями:

1) в настоящее время большое внимание уделяется развитию национальных отраслей экономики, а для Республики Башкортостан коневодство является такой отраслью;

2) необходимо помнить, что в современных условиях человек уделяет большое внимание натуральным и экологически чистым продуктам питания, а кумыс, йогурт и ряд других продуктов из кобыльего молока и конины, к тому же не только полезны для здоровья человека, их можно даже отнести к лечебным продуктам. Можно смело заявить, что ассортимент диетических продуктов питания на основе кобыльего молока будет эффективен не только у больных и пожилых людей, но и у детей различного возраста в детском и лечебном питании;

3) в питании человека роль кисломолочных продуктов стремительно возрастает, расширяется их ассортимент. В современных условиях, конкурентоспособность предприятий во многом определяется скоростью и возможностью гибкого реагирования на постоянно изменяющиеся потребности рынка. На молочном рынке самым динамичным по росту потребления является йогурт. Предприятиям республики необходимо увеличить ассортимент выпускаемой продукции для того чтобы освоить новые сектора рынка и привлечь большее количество покупателей. Это возможно при организации производства новой продукции, в частности, йогурта из кобыльего молока;

4) Республика Башкортостан в Российской Федерации занимает 3-е место по производству конины (5,6 тыс. т из 50 тыс. т) и 1 в Приволжском федеральном округе (в ПФО - более 90%). Мясное коневодство обладает высоким потенциалом эффективности и остается пока направлением животноводства с нереализованными ресурсами. Ресурсосберегательные технологии изготовления конины предопределяют минимальное использование зерна как корма для

лошадей, как следствие, общая себестоимость производства этого вида мяса значительна ниже в сравнении с другими отраслями животноводства;

5) не смотря на то, что Республика Башкортостан в РФ занимает 1-е место по производству кумыса (2,3 тыс. т из 3 тыс. т), в настоящее время, ощущает острый недостаток в кобыльем молоке, как для противотуберкулезных учреждений (потребность около 20 тыс. т в год), так и для общего потребления. После перехода на рыночную экономику, а так же в современных условиях, при введении европейских и американских санкций, вопрос рационального ведения продуктивного коневодства наиболее актуален;

6) продуктивное коневодство в Республике Башкортостан не просто одно из направлений в отрасли коневодства, а эффективное и перспективное производство, которое в ближайшем будущем может стать конкурентоспособным и эффективным агро-бизнесом.

Степень разработанности проблемы. Конина и кобылье молоко упоминаются как ценные продукты питания в трудах великих мыслителей древности - Геродота, Страбона и Абу Али Ибн Сины. Кумысом лечились Л.Н. Толстой, А.П. Чехов, С.Т. Аксаков и другие.

Основоположником современной теории конкурентоспособности считается М. Портер. Значительный вклад в разработку общих представлений и методологических основ конкурентных отношений и конкурентоспособности внесли такие зарубежные экономисты, как: И. Ансофф, К. Бенгт, М. Бест, П. Л. Вальрас, Ф. Визаер, Ф. Котлер, А. Курно, Ж.-Ж. Ламбен, А. Маршалл, К. Менгер, Д. Рикардо, Дж. Робинсон, А. Смит, А. Дж. Стрикленд, А.А. Томпсон, Ф. Хайек, Э. Чемберлен, И. Шумпетер.

Практические и теоретические вопросы производства в условиях конкурентной среды изучали также и российские ученые: Е.М. Азарян, Г.А. Азоев, О.В. Акулич, О.В. Борисова, З.А. Васильева, А.В. Глотко, С.М. Головатюк, Е.П. Голубков, Е.А. Горбашко, Г.М. Гриценко, И.П. Данилов, Н.М. Едренкина, А.П. Задков, И.М. Лифиц, Н.В. Мальцев, Н.А. Медведева, А.П. Панкрухин, П.М. Першукевич, И.В. Пунгин, В.С. Пунгина, А.И. Романова, С.Г. Светуньков, Л.В.

Тю, Р.А. Фатхутдинов, Т.Г. Философова, В.Е. Хруцкий, А.П. Челенков, И.П. Черная, В.И. Чинаров, А.Ю. Юданов и многие другие.

Изучением вопросов производства непосредственно в коневодческой отрасли и ее эффективности занимались такие ученые, как: И.А. Ахатова, Ю.Н. Барминцев, Б.А. Воронин, Ю.И. Герман, Е.Е. Гладкова, У.Г. Гусманов, И.М. Донник, Л.М. Исламова, В.В. Калашников, Р.В. Калашников, Р.С. Калиев, С.Г. Канарейкина, В.С. Ковешников, К.З. Махмутов, В.С. Мурсалимов, И.А. Сайгин, Б.Х. Сатыев и многие другие. Рассмотрением и анализом экономических проблем устойчивого развития сельского хозяйства именно в Республике Башкортостан занимаются такие ученые, как: А.А. Аскаров, Г.Х. Ибрагимова, В.Н. Лукьянов, Р.Н. Сайранов, Г.А. Хабиров.

Тем не менее, большинство ученых в отрасли коневодства рассматривали вопросы технологии, селекции, организации, а вопросы экономики оставались мало изученными. Развитие такой специфичной отрасли, как продуктивное коневодство, в современных экономических условиях, в конкурентной среде, изучено недостаточно полно. Считаем необходимым выявить неиспользованные резервы в молочном и мясном табунном коневодстве, которые позволят повысить его конкурентоспособность и эффективность. Все это обусловило выбор темы, постановку, цели и задач исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка и обоснование перспектив развития продуктивного коневодства, выявление резервов повышения конкурентоспособности и эффективности продуктивного коневодства.

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

- определены сущность и особенности конкурентоспособности продуктивного коневодства, а также уточнена система показателей конкурентоспособности и эффективности продуктивного коневодства и определена их взаимосвязь;

- определены тенденции и закономерности развития продуктивного коневодства в Республике Башкортостан, обоснована эффективность и

значимость развития молочного и мясного коневодства для сельского хозяйства в целом;

- разработаны научно обоснованные предложения по повышению конкурентоспособности и экономической эффективности продуктивного коневодства, в т.ч. на основе инвестиционного проекта внедрения в производство новых видов продуктов, в частности йогурта из кобыльего молока, что позволит диверсифицировать его производство и будет способствовать развитию продуктивного коневодства;

- обоснована необходимость и перспективность развития табунного коневодства, выявлены резервы повышения экономической эффективности использования основных ресурсов сельскохозяйственного производства;

- разработаны предложения по развитию сельскохозяйственной кооперации.

Объект исследования. Объектом исследования являются кумысные и мясные коневодческие фермы Республики Башкортостан.

Предмет исследования. Предметом исследования являются организационно-экономические отношения связанные с повышением конкурентоспособности продуктивного коневодства.

Область исследования. Диссертация соответствует специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство).: 1.2.38. «Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК», 1.2.39. «Обоснование прогнозов и перспектив развития агропромышленного комплекса и сельского хозяйства», 1.2.41. «Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК», 1.2.44. «Развитие сельскохозяйственной кооперации, в том числе производственной, обслуживающей и кредитной».

Теоретическую и методологическую базу исследования составили исследования отечественных и зарубежных ученных, материалы, представленные

в научных периодических изданиях, на международных, всероссийских и региональных научных конференциях по исследуемой проблеме.

В процессе исследования использовались следующие методы: абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-аналитический,

монографический, статистического и математического анализа, анкетирование, метод «дерева целей».

Информационной базой исследования послужили материалы Федеральной службы государственной статистики, министерств и управлений сельского хозяйства, законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан, нормативно-справочная литература, материалы выборочных исследований, материалы научно-практических конференций, аналитические и информационные сообщения российской деловой прессы и другие литературные источники. Углубленные исследования выполнялись по материалам всех сельскохозяйственных организаций Республики Башкортостан, занимающихся продуктивным коневодством.

Расчеты велись с использованием пакета прикладной программы табличного процессора MS EXCEL.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором, и их научная новизна заключается в выявлении резервов для повышения экономической эффективности развития продуктивного коневодства в конкурентной среде.

Основные результаты, характеризующие научную новизну исследования, заключаются в следующем:

- уточнено и адаптировано применение термина «конкурентоспособность» непосредственно к продуктивному коневодству, уточнена система показателей конкурентоспособности и эффективности продуктивного коневодства, показана их тесная взаимосвязь;

- исследовано современное состояние и тенденции развития продуктивного коневодства, доказана эффективность развития молочного и мясного табунного коневодства, впервые изучены современное размещение, уровень и показатели

конкурентоспособности производства и реализации кобыльего молока и мяса-конины;

- обоснованы основные организационные мероприятия, обеспечивающие конкурентоспособное и рациональное ведение молочного коневодства на сезонных и постоянных кумысных фермах республики путем повышения молочной продуктивности и использования плана диверсификации производства, основанного на внедрении инвестиционного проекта по производству йогурта из кобыльего молока (определены затраты, смоделирован производственный и финансовый план, изучена стратегия финансирования проекта, просчитаны и оценены риски), внедрение производства йогурта позволит повысить рентабельность на 18%;

- определены основные резервы повышения экономической эффективности использования базовых ресурсов сельскохозяйственного производства за счет развития продуктивного коневодства, самая высокая сумма маржинального дохода или взноса в покрытие постоянных издержек, получаемая с одного гектара пашни принадлежит продуктивному коневодству - 6,5 тыс. руб. с 1 га пашни, тогда как со скотоводства - 3,5, а с овцеводства - 4;

- экономически обоснованы основные меры по повышению конкурентоспособности мясного табунного и молочного коневодства на базе более рационального его построения, развитие межхозяйственной кооперации и расширения ассортимента производимой продукции из конского молока и мяса-конины.

Реализация разработанных нами предложений даст возможность продуктивному коневодству стать конкурентным и экономически эффективным агро-бизнесом.

Положения, выносимые на защиту:

1. Уточнено и адаптировано применение термина «конкурентоспособность» непосредственно к продуктивному коневодству, уточнена система показателей конкурентоспособности и эффективности продуктивного коневодства, показана их взаимосвязь и взаимообусловленность.

2. Исследовано современное состояние и тенденции развития продуктивного коневодства, доказана эффективность развития молочного и мясного табунного коневодства, впервые изучены современное размещение, уровень и показатели конкурентоспособности производства и реализации кобыльего молока и мяса-конины.

3. Предложены и обобщены основные направления повышения конкурентоспособности и экономической эффективности продуктивного коневодства, разработан плана диверсификации производства, основанный на внедрении инвестиционного проекта по производству йогурта из кобыльего молока.

4. Определены основные резервы повышения экономической эффективности использования базовых ресурсов сельскохозяйственного производства за счет развития продуктивного коневодства, обоснована перспективность развития табунного коневодства.

5. Разработаны предложения по развитию сельскохозяйственной кооперации в продуктивном коневодстве.

Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования состоит в возможности использования результатов исследования на практике, что позволит создать условия для повышения экономической эффективности и конкурентоспособности продуктивного коневодства и специализированных коневодческих организаций.

Разработаны рекомендации по повышению экономической и социальной эффективности производства продукции в молочном и мясном коневодстве. Обоснована эффективность и перспективность расширения ассортимента коневодческой продукции, в том числе производство йогурта из кобыльего молока.

Предложенные в диссертации рекомендации могут быть использованы сельскохозяйственными товаропроизводителями, территориальными

управлениями сельского хозяйства, проектными организациями при разработке программ социально-экономического развития АПК Республики Башкортостан.

Основные положения диссертационного исследования могут быть использованы для дальнейшей разработки теоретических и прикладных вопросов по развитию конкурентоспособности и эффективности продуктивного коневодства в учебном процессе образовательных учреждений по дисциплинам «Экономика предприятия (организации)», «Экономика отраслей АПК» и «Экономический анализ хозяйственной деятельности»; «Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК».

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты диссертационного исследования доложены на международных научно-практических конференциях: «Повышение экономической эффективности распределения затрат на предприятии» (Штутгарт, 2012), «Перспективы применения МСФО в сельском хозяйстве России и Республики Башкортостан» (Штутгарт, 2013), «Перспективы развития отрасли продуктивного коневодства» (Чебоксары, 2015); всероссийских научно-практических конференциях: «К вопросу исчисления себестоимости кумыса» (Уфа, 2010), «Эффективность производства кумыса» (Уфа, 2011), «Современные тенденции в коневодстве» (Уфа, 2012), «Развитие традиционной отрасли продуктивного коневодства как основа социально-экономического развития Республики Башкортостан» (Уфа, 2013), «Основные проблемы развития коневодческой продукции в республике Башкортостан» (Уфа, 2013), «Развитие традиционной для Республики Башкортостан отрасли продуктивного коневодства» (Уфа, 2014), «Выявление резервов производства кумыса на примере Уфимского конного завода № 119» (Уфа, 2014), «Сельскохозяйственная производственная кооперация в отрасли продуктивного коневодства» (Уфа, 2014), «Перспективы развития отрасли продуктивного коневодства» (Чебоксары, 2015).

Наиболее существенные и основные результаты исследования используются при преподавании у студентов экономического факультета БашГАУ, а так же отражены в 20 публикациях, из них 6 статей - в журналах, входящих в перечень изданий ВАК Министерства образования и науки

Российской Федерации для публикации результатов диссертационных исследований и одна монография.

Структура диссертационной работы. Диссертационная работа изложена на 178 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, заключения, списка сокращений и условных обозначений, списка литературы, включающего в себя 259 наименования источников, содержит 39 таблиц, 18 рисунков, 3 формулы, 12 приложений.

Структура работы обусловлена концептуальной идеей, отражает поставленную цель и задачи исследования и построена следующим образом.

Во введении обоснована актуальность темы, обозначены цели и задачи диссертационного исследования, определен объект и предмет исследования, установлены методические и теоретические основы диссертации, сформулирована научная новизна и практическая значимость результатов исследования.

В первой главе «Теоретические основы повышения конкурентоспособности продуктивного коневодства» - раскрыта сущность термина «конкурентоспособность», рассмотрена и уточнена система показателей конкурентоспособности и эффективности производства в продуктивном коневодстве, показана их взаимосвязь и взаимообусловленность, предложено определение конкурентоспособности продуктивного коневодства, определены традиционные и инновационные направления использования кобыльего молока и конины, раскрыта роль продуктивного коневодства в повышении конкурентоспособности сельскохозяйственного производства Республики Башкортостан.

Во второй главе «Комплексный анализ состояния продуктивного коневодства» - проанализирована история и современное состояние продуктивного коневодства, определены основные тенденции и перспективы развития молочного и мясного направлений продуктивного коневодства для Республики Башкортостан.

В третьей главе «Основные направления повышения конкурентоспособности продуктивного коневодства» - выявлены резервы и предложены пути повышения эффективности и конкурентоспособности продуктивного коневодства, рассчитан эффект от реализации плана по диверсификации производства и расширению ассортимента выпускаемой продукции коневодства (определен производственный и финансовый план, учтены риски, связанные с освоением нового производства, обоснована перспективность изготовления йогурта из кобыльего молока), доказана экономическая эффективность использования сельскохозяйственных угодий (пашни) и других ресурсов хозяйствующими субъектами табунного коневодства, обосновано создание перспективных моделей субъектов хозяйствования в условиях рыночной конкуренции - сельскохозяйственной производственной и потребительской кооперации в продуктивном коневодстве, исследован рынок сбыта продукции.

В заключении обобщены и сформулированы результаты диссертационного исследования, определен комплекс мероприятий, обеспечивающий эффективное ведение продуктивного коневодства и пути повышения конкурентоспособности продукции.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКТИВНОГО КОНЕВОДСТВА

1.1 Формирование конкурентоспособности продуктивного коневодства

В настоящее время большое внимание уделяется развитию национальных отраслей экономики, а для Республики Башкортостан коневодство является такой отраслью. Продуктивное коневодство в Республике Башкортостан имеет множество конкурентных преимуществ и требует к себе серьезного и системного отношения, это не просто одно из направлений в отрасли коневодства, а эффективное и перспективное производство, которое в ближайшем будущем может стать конкурентоспособным и эффективным агро-бизнесом.

Необходимо помнить, что в современных условиях человек платит большие деньги за натуральные и экологически чистые продукты питания, а кумыс, йогурт и ряд других продуктов из кобыльего молока и конины, к тому же не только полезны для здоровья человека, их можно даже отнести к лечебным продуктам. Можно смело заявить, что ассортимент диетических продуктов питания на основе кобыльего молока будет эффективен не только у больных и пожилых людей, но и у детей различного возраста в детском и лечебном питании. В перспективе даже есть возможность использования кобыльего молока для кормления грудных детей, так как именно кобылье молоко не приводит к появлению аллергических реакций, из-за того, что по своим свойствам и составу максимально близко к женскому молоку. В питании человека роль кисломолочных продуктов стремительно возрастает, расширяется их ассортимент. В современных условиях, конкурентоспособность предприятий во многом определяется скоростью и возможностью гибкого реагирования на постоянно изменяющиеся потребности рынка. На российском молочном рынке самым динамичным по росту потребления является йогурт. Предприятиям республики необходимо увеличить ассортимент выпускаемой продукции для того чтобы освоить новые сектора рынка и привлечь большее количество покупателей. Это возможно при

организации производства новой продукции, в частности, йогурта из кобыльего молока.

В настоящее время, страна ощущает острый недостаток в кобыльем молоке, как для противотуберкулезных учреждений, так и для общего потребления. После перехода на рыночную экономику, а так же в современных условиях, при введении европейских и американских санкций против России, наша страна еще острее почувствовала необходимость решать проблемы рационального ведения продуктивного коневодства.

Конское мясо, в свою очередь, является ценнейшим продуктом при производстве мясных консервов для детского питания. Мясное коневодство обладает высоким потенциалом эффективности и остается пока направлением животноводства с нереализованными ресурсами. Ресурсосберегательные технологии изготовления конины предопределяют минимальное использование зерна как корма для лошадей, как следствие, общая себестоимость производства этого вида мяса значительна ниже в сравнении с другими отраслями животноводства.

В современных условиях усиления конкуренции особенно остро стоит вопрос создания и удерживания конкурентных преимуществ.

Из-за многофакторности и многоаспектности использования понятия конкурентоспособность в самых разнообразных отраслях знаний, в научной литературе есть целый ряд определений (Таблица 1.1).

Основоположником современной теории конкурентоспособности считается М. Портер. Значительный вклад в разработку общих представлений и методологических основ конкурентных отношений и конкурентоспособности внесли такие зарубежные классики экономической науки, как: И. Ансофф, К. Бенгт, М. Бест, П. Л. Вальрас, Ф. Визаер, Ф. Котлер, А. Курно, Ж.-Ж. Ламбен, А. Маршалл, К. Менгер, Д. Рикардо, Дж. Робинсон, А. Смит, А. Дж. Стрикленд, А.А. Томпсон, Ф. Хайек, Э. Чемберлен, И. Шумпетер.

Таблица 1.1 - Основные дефиниции «конкурентоспособности предприятия»

и «конкурентоспособности отрасли»

Конкурентоспособность предприятия Сторонники

Относительный показатель, отражающий характеристику его возможностей противостоять конкурентному натиску на конкретных рынках (отдельных сегментах) в определенный период времени [166]. Романова А.И.

Относительная характеристика, отражающая отличие процесса развития данного продуцента от конкурента как по степени удовлетворения своими товарами (услугами) потребности потребителей, так и по эффективности производственной деятельности [196]. Философова Т.Г.

Способность предприятия (потенциальную и/или реальную) выдержать конкуренцию [40]. Горбашко Е.А.

Интегральная характеристика, с помощью которой оцениваются достигнутые предприятием конечные результаты его деятельности в течение определенного периода [53]. Панкрухин А.П.

Оцененное внешней средой превосходство его над конкурентами на конкретном рынке в определенный период, достигнутое без нанесения ущерба внешним субъектам, обусловленное конкурентоспособным соотношением цены и качества выпускаемой продукции, долей предприятия на рынке и уровнем конкурентного потенциала, характеризующего его способность успешно конкурировать с другими предприятиями не только в настоящий момент, но и в средне- и долгосрочном периоде [176]. Стародубцева Е.А.

Конкурентоспособность отрасли Сторонники

Отражающее специфику конкретной отрасли динамическое свойство, основывающееся на конкурентных преимуществах составляющих ее предприятий, организаций инфраструктуры и институтов управления, выражающееся в ее способности принимать участие в конкурентной борьбе в определенный период и на определенном рынке [81]. Акулич О.В.

Обладание конкурентными преимуществами в сравнении с наиболее конкурентоспособными участниками рынка [56]. Портер М.

Превосходство над соперником в условиях конкуренции [116]. Бест М.

Способность предприятий, входящих в отрасль, продавать свои товары (работы, услуги) на рынке, где за деньги покупателя борются товары различных отраслей [159]. Пунгина В.С., Пунгин И.В.

Практические и теоретические вопросы производства в условиях конкурентной среды изучали также и российские ученые: Е.М. Азарян, Г.А. Азоев, О.В. Акулич, О.В. Борисова, З.А. Васильева, А.В. Глотко, С.М. Головатюк, Е.П. Голубков, Е.А. Горбашко, Г.М. Гриценко, И.П. Данилов, Н.М. Едренкина, А.П. Задков, И.М. Лифиц, Н.В. Мальцев, Н.А. Медведева, А.П. Панкрухин, П.М. Першукевич, И.В. Пунгин, В.С. Пунгина, А.И. Романова, С.Г. Светуньков, Л.В.

Тю, Р.А. Фатхутдинов, Т.Г. Философова, В.Е. Хруцкий, А.П. Челенков, И.П. Черная, В.И. Чинаров, А.Ю. Юданов и многие другие.

Однако, в трудах многих ученых, отсутствует общая точка зрения, и есть противоречия в методических и методологических подходах к определению сущности конкурентоспособности продукции, предприятия, отрасли, и направлений ее повышения. Такие понятия как конкурентоспособность товара, организации, отрасли и региона очень тесно переплетены друг с другом. Полностью понять термин «конкурентоспособность отрасли» невозможно, если не знать сущности термина «конкурентоспособность предприятия».

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Сулейманова, Алсу Илюсовна, 2017 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативные правовые акты

1. Конституция Российской Федерации : офиц. текст. - М: АСТ, 2014 - 64

с.

2. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации / Утверждена указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120.

3. О развитии сельского хозяйства: Федеральный закон РФ от 29.12.2006 № 264-ФЗ // Российская газета. - 2007. - №1. - ст.27.

4. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы: постановление Правительства РФ от 14.07.2012 г. № 717 // Собрание законодательства Российской Федерации. - 2012. - № 32. - ст. 4549.

5. О предоставлении и распределении субсидий из Федерального бюджета бюджетам субъектов РФ на поддержку племенного животноводства: постановление Правительства РФ от 04.12.2012 № 1257 // Собрание законодательства Российской Федерации. - 2012. - N 50 (ч. 6). - ст. 7073.

6. О сельскохозяйственной кооперации [Электронный ресурс] : [федер. закон: принят Гос. Думой: №193-ФЗ от 8.12.1995 г. : ред. от 4.11.2014 г.]. - М. -Режим доступа: http://base.garant.ru/10105638/1/#ixzz3Kc4b7REP. (Дата обращения 7.06.2014).

7. Развитие племенного коневодства в Российской Федерации на 2013-2015 годы и на плановый период до 2020 года [Электронный ресурс] : [приказ : утв. Мин-вом сельского хозяйства РФ : №173 от 9.04.2013 г.]. - М. - Режим доступа: http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70257726/. (Дата обращения 15.06.2014).

8. О коневодстве [Электронный ресурс] : [закон : принят Законодательной Палатой Гос. Собрания РБ : №169-з от 10.01.2001 г. : ред. от 21.03.2011]. - Уфа. -

Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/935104288. (Дата обращения 07.05.2013).

9. О среднесрочной комплексной программе экономического развития Зауралья на 2011-2015 годы [Электронный ресурс] : [постановление : утв. Прав-вом РБ : №38 от 24.02.2011 г. : ред. от 25.01.2012 г.]. - Уфа. - Режим доступа: http://www.mmpsrb.ru/physical_culture_and_sports/minutes_of_sports_events/2014^ st.pdf. (Дата обращения 13.10.2014).

10. Развитие молочного коневодства и увеличение производства кобыльего молока в Республике Башкортостан на 2011-2013 годы [Электронный ресурс] : [постановление : утв. Прав-вом РБ : №398 от 11.11.2010 г.]. - Уфа. - Режим доступа:

http://www.pravitelstvorb.ru/press_office/press_release/approved_the_procedure_for_g гanting_subsidies_to_suppoгt_beekeeping_and_kumysodeli.php?cleaг_cache=Y. (Дата обращения 3.12.2014).

11. Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Республике Башкортостан [Электронный ресурс] : [постановление : утв. Прав-вом РБ : №458 от 17.12.2012 г. : ред. от 24.10.2013]. - Уфа. - Режим доступа: http://atr-гb.bashkortostan.ru/upload/iblock/c56/Постановление%20Правительства%20Респуб лики%20Башкортостан%20от%2017.12.2012%20№458^£ (Дата обращения 18.01.2015).

12. Развитие агропромышленного комплекса муниципального района Абзелиловский район Республики Башкортостан на 2014-2016 годы [Электронный ресурс] : [муниципальная программа : утв. Главой администрации муниципального района Абзелиловский район РБ : №3277 от 25.10.2013 г.]. - с. Аскарово. - Режим доступа: http://www.abyalil.ru/upload/temp/razv_apk_2014-2016.pdf. (Дата обращения 23.12.2014).

133 Книги

13. Азарян, Е.М. Международный маркетинг: учеб. пособие для вузов / Е.М. Азарян. - 3-е изд. - Харьков: Студцентр, 2003. - 202 с.

14. Ансофф, И. Стратегический менеджмент / И. Ансофф. - Клас. изд.: пер. с англ. - М.: Питер, 2009. - 343 с.

15. Ахатова, И.А. Молочное коневодство: племенная работа, технологии производства и переработки кобыльего молока / И. А. Ахатова; Рос. акад. с.-х. наук. - Уфа: Гилем, 2004. - 323 с.

16. Барминцев, Ю.Н. Экономика и организация коневодства / Ю.Н. Барминцев. - Том 29. - Москва: ВНИИ коневодства, 1976.- 215 с.

17. Бенгт, К. Менеджмент от А до Я. Концепции и модели: учебник / К. Бенгт, Х.Л. Фредрик. - СПб.: Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2006. - 448 с.

18. Вайс, Т.А. Экономика предприятия / Т.А. Вайс, Е.С. Вайс, В.С.Васильцов. - М.: Компания КноРус, 2015. - 244 с.

19. Гусманов, У.Г. Оптимизация структуры сельскохозяйственного производства региона: практические рекомендации / У.Г. Гусманов, А.А. Аскаров, Е.В. Стовба. - Уфа : Гилем, 2004. - 60 с.

20. Гусманов, У.Г. Экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве: опыт и рекомендации / У.Г. Гусманов, И.А. Ахатова, Р.А. Абдуллин - Уфа: Гилем, 2008. - 134 с.

21. Гусманов, У.Г. Экономическая оценка сельскохозяйственных угодий и ее использование: опыт и рекомендации / У.Г. Гусманов - Уфа: Гилем, 2003. - 55 с.

22. Жумагул, А.Е. Табунное коневодство - высокоэффективная отрасль животноводства / А.Е. Жумагул, И.Н.Нечаев // Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии. - Кн. 1. - Алматы: ДП «Эдельвейс», 2000.- С. 98-99.

23. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - 3-е изд. перераб. и доп. - М.: 2003. - 456 с.

24. Калашников, В.В. Практическое коневодство: справочник / В.В. Калашников, Ю.А. Соколов, В.Ф. Пустовой. - М.: Колос, 2000. - 376 с.

25. Канарейкина, С.Г. Новые направления переработки кобыльего молока: методические рекомендации / С.Г. Канарейкина - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2014. - 40 с.

26. Колобова, А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие / А.И. Колобова. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 397 с.

27. Ламбен, Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг: учебник / Ламбен Ж.-Ж. - М.: Питер, 2007. - 800с.

28. Мазилкина, Е.И. Управление конкурентоспособностью: учебное пособие / Е.И Мазилкина, Г.Г. Паничкина. - М.: Омега Л, 2009. - 328 с.

29. Маршалл, А. Принципы экономической науки: учебник / А. Маршал. -Кн.2 - М.: Генеральный директор, 2010. - 264 с.

30. Николаев, М.А. Инвестиционная деятельность: учебное пособие / М.А. Николаев. - М.: Финансы и статистика, 2014. - 336 с.

31. Организация сельскохозяйственных потребительских кооперативов: научно-практические рекомендации / В.Д. Недорезков, Р.Н. Сайранов, А.Л. Лукманов, Г.Х. Ибрагимова. - Уфа: БашГАУ, 2007. - 64 с.

32. Развитие мясного табунного коневодства в России: методич. рекомендации / В.С. Ковешников, В.В. Калашников, Ю.Н. Барминцев, Р.В. Калашников. - М.: ФГНУ «Росинформагротех». - 2007. - 176 с.

33. Райзберг, Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.М. Лозовский, Б.А. Стародубцева - М.:ИНФРА-М, 1996. - 496 с.

34. Робинсон, Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции: учебник / Дж. Робинсон; пер. А. Фонотов. - М.: Прогресс, 1986. - 472 с.

35. Рынок конины в России 2010-2020 гг. Показатели и прогнозы: маркетинговое исследование - М.: «TEBIZ GROUP», 2014. - 69 с.

36. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: Новое знание, 2001. - 687 с.

37. Создание и организация деятельности сельскохозяйственных потребительских кооперативов: рекомендации. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. - 224 с.

38. Стайнер, Б. Ключевые рыночные концепции: настольная книга по операциям на рынках денег, капитала и валюты / Б.Стайнер. - СПб.: ИД Нева; Нева-Экономикс, 2004. - 238 с.

39. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа / А.А.Томпсон, А.Д. Стрикленд. - 12-е изд. - М.: Вильямс, 2003. - 924 с.

40. Управление конкурентоспособностью. Теория и практика: учебник для магистров / Е.А. Горбашко , И.А. Максимцев, Ю.А. Рыкова, Н.Ю. Четыркина. -М.: Юрайт, 2014. - 446 с.

41. Чемберлин, Э. Теория монополистической конкуренции (Реориентация теории стоимости) / Э. Чемберлин; пер. с англ. Э.Г. Лейкина, Л.Я. Розовского. -М.: Экономика, 1996. - 351 с.

42. Шамаев, А.Г. Кумыс: научно-популярное издание / А.Г. Шамаев. - Уфа: Китап, 2007. - 310 с.

43. Экономика региона: инновационный путь развития: сб. документов / Под ред. Л.И. Кузнецова. - М.: Логос, 2003. - 295 с.

44. Экономический словарь - М.: Госполитиздат, 1958. - С. 121.

Монографии

45. Афанасьева, О.Г. Повышение конкурентоспособности - важнейший фактор обеспечения устойчивого развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях: монография / О.Г. Афанасьева. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 118 с.

46. Донник, И.М. Окружающая среда и здоровье лошадей: монография / И.М. Донник, Б.А. Воронин, А.А. Пастернак. - Екатеринбург: УрГАУ, 2013. - 224 с.

47. Гафаров, А.Ш. Как вырастить добрую лошадь: монография / А.Ш. Гафаров, Ш.Г. Рахматуллин. - Уфа: ГУП «Уфимский полиграфкомбинат», 2003. -208 с.

48. Голубков, Е.П. Теория и методология маркетинга: настоящее и будущее: монография / Е.П. Голубков. - М.: Дело и сервис, 2008. - 207 с.

49. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент: монография / Ф. Котлер, К.Л. Келлер; пер. с англ. - 12-е изд. - М.: Питер, 2012. - 814 с.

50. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг: монография / И.М. Лифиц. - 2 изд., доп. и испр. - М.: Юрайт-М, 2001. -224 с.

51. Менгер, К. Избранные работы: монография / К. Менгер. - М.: Территория будущего, 2005. - 495 с.

52. Методические положения по разработке и реализации стратегии и развития агропродовольственного производства и продовольственного рынка региона: монография / П.М. Першукевич, Л.Р. Попова, С.М. Головатюк, Е.В. Афанасьев. - Новосибирск: ИИЦ ГНУ СибНСХБ Россельхозакадемии, 2014. - 46 с.

53. Панкрухин, А.П. Маркетинг территорий: монография / А. П. Панкрухин.

- 2-е изд., доп. - СПб.: Питер, 2006. - 411 с.

54. Першукевич, П.М. Приоритетные направления устойчивого развития сельских территорий Сибири в условиях членства России во Всемирной торговой организации: монография / П.М. Першукевич, Н.М. Едренкина, А.В. Деревянкин.

- Новосибирск: ГНУ СибН, 2014. - 53 с.

55. Петти, В. Классика экономической мысли: монография / В. Петти, А. Смит, Д. Рикардо и др. - М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2000. - 895 с.

56. Портер, М. Конкуренция: монография / М. Портер; пер. с англ. О.Л. Пелявского и др. - Испр. изд. - М.: ИД Вильямс, 2005. - 602 с.

57. Потенциал производства экологически чистой продукции животноводства на основе развития кооперации в трансграничных территориях большого Алтая: монография / В.А. Кундиус, А.В. Глотко, Д.Г. Галкин, П.А. Каширских, А.А. Гартман. Научный редактор В.А. Кундиус. - СПб: Азбука, 2015 - 244 с.

58. Савицкая, Г.В. Анализ эффективности и рисков предпринимательской деятельности: методологические аспекты: монография / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 271 с.

59. Светуньков, С.Г. Конкуренция и предпринимательские решения: монография / С.Г. Светуньков, А.А. Литвинов. - Ульяновск: Корпорация технологий продвижения, 2000. - 255 с.

60. Сулейманова, А.И. Экономическая эффективность развития продуктивного коневодства в условиях конкуренции (на материалах Республики Башкортостан): монография / А.И. Сулейманова - Уфа: Башкирский ГАУ, 2016. -108 с.

61. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент: монография / Р.А. Фатхутдинов -М.: Маркетинг, 2002. - 886 с.

62. Хайек, Ф.А. Индивидуализм и экономический порядок: монография / Ф.А. Хайек. - М.: Изограф, 2000. - 255 с.

63. Хруцкий, В.Е. Внутрифирменное бюджетирование. Настольная книга по постановке финансового планирования: монография / В.Е. Хруцкий, Т.В. Сизова, В.В. Гамаюнов. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 393 с.

64. Шумпетер, Й. Десять великих экономистов от Маркса до Кейнса: монография / Й. Шумпетер; пер. с англ. Н.В. Автономовой, И.М. Осадчей, Н.А. Розинской; под науч. ред. В.С. Автономова. - М.: Изд-во Институтата Гайдара, 2011. - 400 с.

65. Юданов, А.Ю. Опыт конкуренции в России: причины успехов и неудач: монография / А.Ю. Юданов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КноРус, 2008. - 463 с.

Диссертации и авторефераты

66. Аскаров, А.А. Устойчивое развитие экономики сельского хозяйства (на материалах Республики Башкортостан): автореф. дисс. ... канд. экон. наук / А.А. Аскаров. - Оренбург, 2008. - 40 с.

67. Бляхер, Л.А. Стратегия интегративного развития потребительской кооперации Республики Бурятия: автореф. дисс. ... канд. экон. наук / Л.А. Бляхер. - Новосибирск, 2009. - 16 с.

68. Гасанова, А.Д. Методические основы оценки конкурентоспособности промышленных предприятий: автореф. дисс. ... канд. экон. наук / А.Д. Гасанова. -Махачкала, 2005. - 22 с.

69. Ибрагимова, Г.Х. Формирование и развитие потребительских кооперативов в аграрном секторе экономики региона: автореф. дисс. ... канд. экон. наук / Г.Х. Ибрагимова. - Ижевск, 2007. - 21 с.

70. Савельева, Н.А. Формирование конкурентоспособности в отраслях промышленного производства: теория и методология: автореф. дисс. ... канд. экон. наук / Н.А. Савельева. - Ростов-на-Дону, 2005. - 46 с.

71. Калашников, Р.В. Организационно-экономическое обоснование развития продуктивного коневодства и верблюдоводства в условиях рынка (на материалах Астраханской области): автореф. дисс. ... канд. экон. наук / Р.В. Калашников. - Москва, 2004. - 19 с.

72. Кашкирова, И.А. Формирование конкурентных отношений в потребительском комплексе как подсистемы региональной экономики: автореф. дисс. ... канд. экон. наук / И.А. Кашкирова. - Чебоксары, 2009. - 26 с.

73. Коханов, М.А. Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производства продукции коневодства при табунном содержании: автореф. дисс. ... докт. биол. наук / М.А. Коханов. - Волгоград, 2007. - 26 с.

74. Маершина, Н.А. Совершенствование методов селекции лошадей башкирской породы с использованием этологических признаков: автореф. дисс. ... канд. с-х. наук / Н.А. Маершина. - Дивово, 2007. - 25 с.

75. Махмутов, К.З. Совершенствование продуктивных качеств лошадей и повышение эффективности коневодства Башкорстана: дис. в виде научного доклада докт. с.-х. наук / Махмутов К.З. - СПб., 2000. - 84 с.

76. Реунова, Л.В. Становление и развитие кооперации крестьянских (фермерских) хозяйств региона (на материалах Республики Адыгея): автореф. дисс. ... канд. экон. наук / Л.В. Реунова. - Майкоп, 2008. - 24 с.

77. Хворов, А.В. Эффективность выращивания башкирско-орловских помесных жеребчиков при ранней реализации на мясо: автореф. дисс. ... канд. экон. наук /А.В. Хворов. - СПб., 2002. - 22 с.

78. Цельмин, Е.А. Совершенствование механизма обеспечения конкурентоспособности отрасли в условиях глобализации: автореф. дис. ... канд. экон. наук / Е.А. Цельмин. - М., 2006. - 23 с.

Статьи

79. Абрамов, А.Ф. Национальные мясные полуфабрикаты из жеребятины и конины / А.Ф. Абрамов, Т.В. Прокопьева // Роль сельскохозяйственной науки в стабилизации и развитии агропромышленного производства Крайнего Севера. -2003. - С. 439-443.

80. Азоев, Г.Л. Реализация конкурентных преимуществ, основанных на низкой цене / Г.Л. Азоев // Вестник университета (Государственный университет управления). - 2003. - №1. - С. 5-13.

81. Акулич, О.В. Методологическая аргументация определения конкурентоспособности отрасли / О.В. Акулич // Известия Иркутской государственной экономической академии. - 2011. - №3. - С.86-89.

82. Антипова, Л.В. Совершенствование технологии производства реструктурированных и колбасных изделий из конины / Л.В.Антипова, Л.А.Зубаирова, О.О.Макеева // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства. - Волгоград, 2005. - Ч. 2. - С. 21-23.

83. Аскаров, А.А. Маржинальный анализ в основе оценки эффективности продукции / А.А. Аскаров // Российское предпринимательство. - 2008. - № 6. - С. 34-38.

84. Аскаров, А.А. Обоснование производственной программы агроформирования на основе доходности пашни / А.А. Аскаров, А.А. Аскарова // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 3 (69). - С. 6-8.

85. Афанасьева, О.Г. Экономическая эффективность производства и сбыта молока в Чувашской Республике в условиях инновационной экономики / О.Г. Афанасьева // Развитие бухгалтерского учета и аудита в условиях инновационной экономики. Материалы международной научно-практической конференции студентов, магистров и аспирантов. - Казань, 2011. - С. 20-23.

86. Ахатова, И.А. Зоотехнические и технологические основы развития молочного коневодства / И.А. Ахатова, С.Г. Канарейкина // Вестник РАСХН. -2007. - №3. - С. 93.

87. Ахметжанова, С.Б. Оценка конкурентоспособности отрасли / С.Б. Ахметжанова // Маркетинг - инструмент конкуренции: сб. ст. - 2002. - С. 95-103.

88. Балацкий, Е.К. Инновационные стратегии компаний на развивающихся рынках / Е.К. Балацкий // Общество и экономика. - 2004. - №4. - С. 100-115.

89. Барбашин, А.И. Эффективное хозяйствование: понятие, сущность, содержание и факторы / А.И. Барбашин, И.Н. Дудина // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2010. - Т. 2. - № 2. - С. 18-20.

90. Баумгартен, Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организаций и продукции / Л.В. Баумгартен // Маркетинг в России и за рубежом. - 2005. - № 4. - С. 45-49.

91. Борисова, О.В. Защита российского рынка молочной продукции в условиях членства в ВТО / О.В. Борисова, М.С. Денисов // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 1. - С. 296.

92. Борисова, О.В. Повышение конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий на основе развития товарной политики / О.В. Борисова // Государственное регулирование АПК России в условиях

вступления во Всемирную торговую организацию материалы. Международная научно-практическая конференция. - Новосибирск, 2013. - С. 314-319.

93. Борисова, О.В. Стратегическое развитие предприятий молочной промышленности в условиях импортозамещения / О.В. Борисова // Формирование конкурентоспособной экономики АПК региона: теоретический и практический аспекты. Материалы XIII Международной научно-практической конференции. Под научной редакцией Г.М. Гриценко. - Барнаул: Алтайский дом печати, 2014. -С. 308-310.

94. Бурикина, М.Н. Система НАССР: предпосылки и принципы разработки / М.Н. Бурикина, Н.В. Верещагина, Ю.А. Орлова // Молочная промышленность. -2003. - № 8. - С. 16-19.

95. Васильева, З.А. Иерархия понятий конкурентоспособности субъектов рынка / З.А. Васильева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2006. - №2. - С. 8390.

96. Герман, Ю.И. Белорусское мясное коневодство. Проблемы и перспективы развития отрасли / Ю.И. Герман // Белорусское сельское хозяйство. -2009. - № 9. - С.16-20.

97. Герман, Ю.И. Мясное коневодство Беларуси. Резервы повышения эффективности отрасли / Ю.И. Герман // Белорусское сельское хозяйство. - 2008. - №10. - С. 16-18.

98. Гильмитдинов, Ш.Г. Оценка конкурентоспособности предприятия на основе использования комплексного показателя / Ш.Г. Гильмитдинов // Проблемы современной экономики. - 2012. - №1 - С.121-123.

99. Гладкова, Е.Е. Автоматизация доения кобыл / Е.Е. Гладкова // Коневодство и конный спорт. - 2010. - № 6. - С. 19.

100. Гладкова, Е.Е. Молочное коневодство / Е.Е. Гладкова // Проблемы коневодства. Материалы третьей междунар. науч.-практ. конф., посвященной 70-летию ГНУ ИЭВСиДВ. - Новосибирск: ВНИИК Россельхозакадемии, 2010. - С. 120-124.

101. Гладкова, Е.Е. Состав молока кобыл и медико-биологические требования к продуктам детского питания // Коневодство на пороге XXI в. Тезисы докладов конференции молодых ученых и аспирантов. - Дивово: ВНИИК, 2001. -С 79-89.

102. Глотко, А.В. Перспективы развития животноводства в Монголии (на примере Завханского Айманака) / А.В. Глотко, А. Даваажав, О.Р. Дампил // Продовольственная безопасность, импортозамещение и социально-экономические проблемы развития АПК. Материалы международной научно-практической конференции. - Новосибирск: Золотой колос, 2016. - С. 153-159.

103. Гнилитская, Е.В. Эффективность факторов производства в глобальной конкуренции / Е.В. Гнилитская // Финансовый бизнес. - 2004. - №6. - С. 52-62.

104. Гриценко, Г.М. Механизм государственно-муниципального партнерства при создании сельскохозяйственных потребительских кооперативов / Г.М. Гриценко, А.Н. Лукьянов, А.В. Мердяшева / В сборнике: Общество. Экономика. Культура: актуальные проблемы, практика, решения. Санкт-Петербургский академический университет, Алтайский институт экономики, ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства». - СПб: Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики, 2016. - С. 100-104.

105. Гриценко, Г.М. Предпосылки развития сельскохозяйственной потребительской кооперация в Алтайском крае / Г.М. Гриценко // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2013. - №8. - С. 153-157.

106. Гриценко, Г.М. Проблемы, сдерживающие создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов, и пути их решения / Г.М. Гриценко, Т.В. Клыкова // Формирование конкурентоспособной экономики АПК региона: теоретический и практический аспекты. Материалы XIII Международной научно-практической конференции. Под научной редакцией Г.М. Гриценко. - Барнаул: Алтайский дом печати, 2014. - С. 122-125.

107. Гриценко, Г.М. Сельскохозяйственная потребительская кооперация Сибири / Г.М. Гриценко, Т.М. Рябухина // АПК: Экономика, управление. - 2014. -№10. - С. 23-30.

108. Гусева, Е.Г. Во что упакован йогурт: статистика и прогнозы российского рынка / Е.Г. Гусева // RosUpack Russia. - 2012. - №6. - С. 8.

109. Данилов, И.П. Инновация как универсальный инструмент повышения конкурентоспособности предприятия / И.П. Данилов, П.Н. Царегородцев // Стандарты и качество. - 2004. - № 1. - С. 70-72.

110. Дашковский, И. Небанальное животноводство / И. Дашковский // Агротехника и технологии. - 2009. - №4 (14). - С. 42-48.

111. Долгова, А.В. Эффективность и конкурентоспособность: взаимосвязь и взаимообусловленность / А.В. Долгова, М.В. Долгова // Вестник РУДН. - 2014.

- №4. - с. 159-168.

112. Едренкина, Н.М. Потребительская кооперация на селе и ПНП «Развитие АПК» в Сибири (обзор межрегиональной научно-практической конференции) / Н.М. Едренкина, Т.М. Рябухина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №3. - С. 56-59.

113. Загоровская, В.А. «Продвинутая» упаковка для йогурта / В.А. Загоровская // Молочная сфера. - 2013. - №1. - С. 54-56.

114. Задков, А.П. Обеспечить конкурентоспособность молочного комплекса Сибири / А.П. Задков // АПК: Экономика, управление. - 2016. - №3. - С. 72-80.

115. Зайцева, М.А. Применение фоспренила в племенном коневодстве / М.А. Зайцева // Коневодство и конный спорт. - 2008. - № 1. - С. 21-22.

116. Звонарева, К.Н. Конкурентоспособность отраслей российской экономики в условиях вступления в ВТО / К.Н. Звонарева // Вестник Уфимского государственного авиационного технического университета. - 2013. - №7. - т. 17.

- С. 26-29.

117. Исторический опыт и перспективы / В.В. Калашников, В.С. Ковешников и др. // Коневодство и конный спорт. - 2014. - № 1. - С. 5-8.

118. Калашников, В.В. Продуктивное коневодство в России / В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников // Коневодство и конный спорт.

- 2001. - № 1. - С. 8-10.

119. Калашников, В.В. Развитие табунного коневодства в России / Калашников В.В., Ковешников В.С. // Достижения науки и техники АПК. - 2011.

- №9. - С. 8-11.

120. Калашников, В.В. Табунное коневодство - наука и практика / В.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2012. - № 4. - С. 3-4.

121. Калашников, В.В. Тенденции и перспективы развития коневодства в России / Калашников В.В., Ковешников В.С. // Коневодство и конный спорт. -2010. - №3. - С. 3-8.

122. Калашников, Р.В. Мясная продуктивность помесного молодняка лошадей в условиях Забайкалья / Р.В. Калашников, Б.З. Базарон, Т.Н. Хамируев // Коневодство и конный спорт. - 2012. - № 1. -С 20-22.

123. Калашников, Р.В. Развитие табунного коневодства в России / Р.В. Калашников, В.В. Калашников // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 9. - С. 8-11.

124. Калашников, Р.В. Табунное коневодство России / Р.В. Калашников, В.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2011. - № 5. - С.6-9.

125. Калашников, Р.В. Товарность производства мяса-конины / Р.В. Калашников // Коневодство и конный спорт. - 2015. - № 2. - С. 21-21.

126. Калиев, Р.С. Резервы производства кумыса / Р.С. Калиев // Коневодство и конный спорт. - 2008. - №1. - С. 4.

127. Канарейкина, С.Г. Кумыс «Башкирский традиционный» - безопасный продукт питания // Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы II Всеросс. науч.-практ. конф. с междунар. участием. - Уфа: ФГБОУ ВПО «Башкирский ГАУ». - 2013. - С.19-22.

128. Канарейкина, С.Г. Новые напитки из сухого кобыльего молока / С.Г. Канарейкина // Коневодство и конный спорт. - 2014. - №1. - С. 22-23.

129. Канарейкина, С.Г. Перспективы производства йогурта из кобыльего молока / С.Г. Канарейкина // Известия ГСХА. - 2010. - №4. - С. 100-104.

130. Каплина, О.В. Оценка конкурентоспособности предприятия на основе процессного подхода / О.В. Каплина, Д.А. Зайченко // Маркетинг. - 2005. - №4. -С.24-38.

131. Капустин, И.В. Эффективный способ повышения рентабельности производства молока / И.В. Капустин, Д.И. Грицай, Капустина Е.И. // Научно-технический прогресс в АПК: проблемы и перспективы. Международная научно-практическая конференция, в рамках ХУШ Международной агропромышленной выставки «Агроуниверсал - 2016». - Севастополь: «АГРУС», 2016. - С. 165-171.

132. Капустин, Н.И. Инновационные технологии в кормопроизводстве как фактор повышения эффективности молочного скотоводства / Н.И. Капустин, Н.А. Медведева, М.Л. Прозорова // Молочнохозяйственный вестник. - 2015. - № 1. - С. 23-32.

133. Ковешников, В.С. Тенденции в коневодстве России в 2012 году / В. С. Ковешников // Коневодство и конный спорт. - 2013. - №5. - С. 4-5.

134. Комлев, Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров / Е.Б. Комлев // Маркетинг в России и за рубежом. - 2008. - № 3. - С. 45-59.

135. Коневодству страны - Программу развития / В.В. Калашников, В.С. Ковешников и др. // Коневодство и конный спорт. - 2013. - № 3. - С. 3-6.

136. Конина как перспективное сырье для производства детских мясных консервов / М.А. Кретов, А.В. Устинова и др. // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. - 2005. - №2. - С. 32-33.

137. Коротков, А.М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки / А.М. Коротков, Ю.Я. Еленева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2009. - №6. - С. 19-23.

138. Левицкий, А.Н. Состав молока кобыл с разной стрессовой чувствительностью / А.Н. Левицкий // Коневодство и конный спорт. - 2008. - №2. - С. 19.

139. Мальцев, Н.В. Обоснование эффективной стратегии развития мясного скотоводства на Среднем Урале / Н.В. Мальцев, С.В. Кулакова // АПК: регионы России. - 2012. - № 5. - 29-33.

140. Мальцев, Н.В. Оптимизация рационального размещения мясного скотоводства на среднем Урале / Н.В. Мальцев, С.В. Кулакова // АПК: регионы России. - 2012. - № 1. - С. 45-50.

141. Мальцев, Н.В. Теоретико-методологические основы повышения эффективности функционирования регионального мясного подкомплекса / Н.В. Мальцев, С.В. Кулакова // Агропродовольственная политика России. - 2012. - № 2. - а 38-44.

142. Махмутов, К.З. Мясные качества жеребят / К.З. Махмутов // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных. - 2001. -С. 92-93.

143. Медведева, Н.А. Методические аспекты прогнозирования инновационного развития молочного скотоводства региона / Н.А. Медведева, В.А. Бильков // Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз. -2016. - № 3. - С. 191-204.

144. Медведева, Н.А. Оценка конкурентного потенциала мясного скотоводства региона / Н.А. Медведева // Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. - 2012. - № 21. - С. 66-69.

145. Медведева, Н.А. Перспективы развития молочного скотоводства региона в условиях функционирования ВТО / Н.А. Медведева // Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. - 2013. - № 4. - С. 41-46.

146. Медведева, Н.А. Пути развития молочной промышленности Вологодской области / Н.А. Медведева, В.Б. Шевчук, В.А. Шохалов // Молочная промышленность. - 2015. - № 3. - С. 47.

147. Медведева, Н.А. Сценарии развития сельского хозяйства региона / Н.А. Медведева // Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. - 2014. - №3. - С. 60-64.

148. Набоков, В.И. Вопросы оценки инноваций на предприятиях агропромышленного комплекса / В.И. Набоков // Диспут плюс. - 2013. - № 3. - С. 24-28.

149. Набоков, В.И. Повышение конкурентоспособности предприятий АПК на основе инновационной деятельности / В.И. Набоков, К.В. Некрасов // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 1. - С. 83-86.

150. Оглоблин, Е.С. Освоение инноваций и эффективность сельхозпроизводства / Е.С. Оглоблин // Экономика сельского хозяйства России. -2005. - № 11. - С. 24.

151. Огородов, С.П. Роль государства в повышении конкурентоспособности российских производителей / С.П. Огородов // Проблемы теории и практики управления. - 2011. - №1. С.41 -47.

152. Организация и эффективность деятельности молочного кластера Вологодской области / А.А. Лагун, А.А. Кузин и др. // Молочнохозяйственный вестник. - 2016. - №2. - С. 117-127.

153. Основные тенденции и пути повышения конкурентоспособности продукции на региональном рынке мяса птицы / Н.В. Мальцев, И.В. Разорвин и др. // Агропродовольственная политика России. - 2013. - № 6. - С. 17-22.

154. Оценка эффективности инвестиций в производство и переработку продукции животноводства / В.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов и др. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - №3. - С 1720.

155. Перекопский, А.Н. Обоснование вариантов технологии плющения фуражного зерна / А.Н. Перекопский, Н.С. Махмудова // Молодой ученый. - 2014. - №13. - С. 79-81.

156. Першукевич, П.М. Перспективы развития агропромышленного производства Сибири / П.М. Першукевич, С.М. Головатюк, Л.Р. Попова // Инновации и продовольственная безопасность. - 2013. - №1. - С. 107-114.

157. Применение математических методов и моделей в управлении организационно-экономическими факторами конкурентоспособности

промышленного предприятия / Т.Г. Садовская, П.А. Дроговоз и др. // Аудит и финансовый анализ. - 2009. - №3 - С.364-379.

158. Проблемы развития экономических отношений в сельском хозяйстве Сибири в условиях усиления глобальной конкуренции / И.М. Першукевич, Л.В. Тю и др. // Инновации и продовольственная безопасность. - 2016. - №1. - С. 99104.

159. Пунгин, И.В. Инновационный подход к изучению конкурентоспособности продукции, отрасли, региона // Вестник НИЦ корпоративного права, управления и венчурного инвестирования СГУ / И.В. Пунгин, В.С. Пунгина. - 2009. - №2. - С. 3.

160. Пустуев, А.Л. Маркетинговые ориентиры в механизме формирования устойчивой конкурентной среды на продовольственном рынке / А.Л. Пустуев, В.Д. Мингалев, А.А. Пустуев // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 5. - C. 101104.

161. Пустуев, А.Л. Экономика агропромышленного комплекса / А.Л. Пустуев // Проблемы современной экономики. - 2009. - №2. - С. 30.

162. Пути повышения конкурентоспособности молочного скотоводства / В.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов и др. // Переработка молока. - 2012. - №4. - С. 20-23.

163. Разорвин, И.В. Повышение конкурентоспособности Уральского федерального округа: переход от экспортно-сырьевого к инновационному пути развития / И.В. Разорвин, Р.Р. Садыков, В.В. Черепанов // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2008. - № 1. - С. 112-118.

164. Рей, А. Конкурентные стратегии государства и фирмы в экспортно-ориентированном развитии / А. Рей // Вопросы экономики. - 2004. - №8. - С. 4651.

165. Рожков, Ю.В. Новая парадигма конкуренции регионов / Ю.В. Рожков, И.П. Черная // Современная конкуренция. - 2009. - №3. - С. 51-54.

166. Романова, А.И. Конкурентоспособность предприятия: методы оценки, стратегии повышения / А.И. Романова // Современная конкуренция. - 2007. - №5 - С. 78-84.

167. Сабецкая, Г.Р. Система показателей конкурентоспособности / Г.Р. Сабецкая // ЭКО. - 2000. - №4 - С. 87-92.

168. Сатыев, Б.Х. Перспективы развития мясного коневодства в Республике Башкортостан / Б.Х. Сатыев, Р.Ф. Уразбахтин, З.Ф. Садыкова // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - №1. - С. 61-62.

169. Светлаков, А.Г. Развитие сельскохозяйственной кооперации -важнейший фактор конкурентоспособности АПК // А.Г. Светлаков, З.Б. Хмельницкая // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 5. - С77-79.

170. Светуньков, С.Г. Методологические проблемы измерения конкуренции / С.Г. Светуньков, А.В. Волков // Современная конкуренция. - 2013. - № 42. - т. 6. - С. 54-63.

171. Свободин, В.А. Определение эффективности организационно-экономического механизма сельского хозяйства / В.А. Свободин // АПК: Экономика, управление. - 2013. - № 2. - С. 38-42.

172. Семин, А.Н. Инновационная концепция формирования системы ведения сельскохозяйственного производства / А.Н. Сёмин, Н.В. Мальцев, Н.Н. Зезин // Агропродовольственная политика России. - 2013. - № 3. -С 34-37.

173. Семин, А.Н. О возможном сценарии выхода села из кризиса / А.Н. Сёмин, А.Л. Пустуев, В.К. Чашин // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 5. -С6-9.

174. Семин, А.Н. Стратегические направления повышения конкурентоспособности мяса крупного рогатого скота в республике Казахстан / А.Н. Семин, Л.А. Коптева, Н.В. Мальцев // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 9. -С. 4-10.

175. Социально-экономическое развитие агропромышленного производства Сибирского Федерального округа / П.М. Першукевич, Л.В. Тю и др. // АПК: Экономика, управление. - 2016. - №1. - С. 23-31.

176. Стародубцева, Е.А. К вопросу о трактовке понятия «конкурентоспособность предприятия» / Е.А. Стародубцева // Известия Иркутской государственной экономической академии. - 2011. - №4. - С. 132-135.

177. Стрекозов, Н.И. Производство молока в регионах РФ до 2020 года должно быть прогнозируемо / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 4. - С.2-4.

178. Стрекозов, Н.И. Современные проблемы конкурентоспособности продукции скотоводства / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. - 2013. - № 2. - С. 102-107.

179. Стрекозов, Н.И. Ценообразование на рынке молока и его роль в повышении конкурентоспособности молочного скотоводства / Н.И. Стрекозов,

B.И. Чинаров, О.В. Баутина // Вестник Орловского государственного аграрного университета. - 2011. - № 1. - Т. 28. - С. 6-8.

180. Сулейманова, А.И. Выявление резервов производства кумыса на примере Уфимского конного завода № 119 / А.И. Сулейманова // Проблемы функционирования и развития территориальных социально-экономических систем. Материалы VIII Всероссийской научно-практической Мете^ конференции. - Уфа: ИСЭИ УНЦ РАН, 2014. - С.269-272.

181. Сулейманова, А.И. Инновационный полезный продукт из кобыльего молока / А.И. Сулейманова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - №7. - С.58-60.

182. Сулейманова, А.И. Исследование факторов, влияющих на конкурентоспособность коневодческих предприятий / А.И. Сулейманова // Экономика и предпринимательство. - 2014. - №6. - С.510-514.

183. Сулейманова, А.И. Основные проблемы развития коневодческой продукции в республике Башкортостан / А.И. Сулейманова // Наука молодых -инновационному развитию АПК. Материалы VI Всеросс. науч.-практ. конф. молодых ученых. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2013. - С. 261-265.

184. Сулейманова, А.И. Оценка рисков при организации производства йогурта из кобыльего молока / А.И. Сулейманова // Вестник БГАУ. - 2014. - №4-

C. 134-137.

185. Сулейманова, А.И. Оценка экономической эффективности и перспективы развития продуктивного коневодства в зауральской степной зоне Республики Башкортостан / А.И. Сулейманова // Вестник БГАУ. - 2015. - №2- С. 119-122.

186. Сулейманова, А.И. Перспективы применения МСФО в сельском хозяйстве России и Республики Башкортостан / А.И. Сулейманова, З.З. Сулейманов // Прикладные науки в Европе: тенденции современного развития. Материалы III Международной научной конференции. - Германия, Штутгарт: ORT Publishing and «Premier», 2013. - С. 91-92.

187. Сулейманова, А.И. Перспективы развития отрасли продуктивного коневодства / А.И. Сулейманова // Научные исследования: от теории к практике. Материалы II Междунар. науч.- практ. конф. Под редакцией О.Н. Широкова. -Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2015. - С.171-172.

188. Сулейманова, А.И. Повышение экономической эффективности распределения затрат на предприятии / А.И. Сулейманова // Прикладные науки в Европе: современные подходы в научных исследованиях. Материалы I Международной научной конференции. - Германия, Штутгарт: ORT Publishing and «Premier», 2012. - С. 313-316.

189. Сулейманова, А.И. Продуктивное коневодство - важная отрасль животноводства в Республике Башкортостан / А.И. Сулейманова, З.З. Сулейманов // Сборник статей: 50 лет на службе экономической науке. Под общей редакцией Л.М. Кликич, А.А. Аскарова, Р.Р. Галиева - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - С.341-346.

190. Сулейманова, А.И. Развитие традиционной для Республики Башкортостан отрасли продуктивного коневодства / А.И. Сулейманова // Перспективы инновационного развития АПК. Материалы междунар. науч.-практ. конф. в рамках XXIV Междунар. специализированной выставки «АгроКомплекс-2014». - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. - Часть III. - С. 224-231.

191. Сулейманова, А.И. Развитие традиционной отрасли продуктивного коневодства как основа социально-экономического развития Республики

Башкортостан / А.И. Сулейманова // Инновационные технологии управления социально-экономическим развитием регионов России. Материалы V Всеросс. науч.-практ. конф. с международным участием. - Уфа: ИСЭИ УНЦ РАН, 2013. -Часть I.- С. 146-150.

192. Сулейманова, А.И. Сельскохозяйственная производственная кооперация в отрасли продуктивного коневодства / А.И. Сулейманова // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы. Материалы VII Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2014. -Часть II. - С.179-184.

193. Сулейманова, А.И. Экономическая эффективность использования пашни в табунном коневодстве / А.И. Сулейманова // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2015. - №2 - С.73-79.

194. Табунное коневодство - наука и практика / В.В. Калашников, В.С. Ковешников и др. // Коневодство и конный спорт, 2012. - № 4. - С. 3-4.

195. Уразбахтин, Р.Ф. Обогащение селеном продуктов коневодства / Р.Ф. Уразбахтин, Б.Х. Сатыев // Коневодство и конный спорт. - 2007. - №5. - С. 3-4.

196. Философова, Т.Г. Конкуренция и инновации / Т.Г. Философова // Лизинг. Технологии бизнеса. - 2013. - №8. - С. 25-33.

197. Харисова, А.И. К вопросу исчисления себестоимости кумыса / А.И. Харисова // Студент и аграрная наука. Материалы IV Всеросс. студенческой конф. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2010. - С. 268-269.

198. Харисова, А.И. Лечение лошадью или иппотерапия / А.И. Харисова // Адаптивная физическая культура, спорт и здоровье: интеграция науки и практики. Сборник трудов Междунар. науч.-практ. конф. посвященной 20-летию Башкирского института физической культуры. - Уфа: БИФК. 2009. - Часть II. - С. 79-83.

199. Харисова, А.И. Современные тенденции в коневодстве / А.И. Харисова // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы. Материалы V Всеросс. науч.-практ. конф. молодых ученых. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2012. - С. 172-173.

200. Харисова, А.И. Эффективность производства кумыса / А.И. Харисова // Студент и аграрная наука. Материалы IV Всеросс. студенческой конф. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2011. - С. 205-206.

201. Хлопонина-Гнатенко, О.И. Формирование кооперативного принципа развития сельских территорий / О.И. Хлопонина-Гнатенко // Молодой ученый. -2014. - №2. - С. 560-562.

202. Чинаров, В.И. Экономические подходы к обеспечению конкурентоспособности молочного скотоводства / В.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов, О.В. Баутина // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №8. - С. 9-10.

203. Чупина, И.П. Мировой опыт развития сельскохозяйственной кооперации (современный взгляд) / И.П. Чупина // Проблемы современной экономики. -2007. - № 1. - С. 267-269.

204. Чупина, И.П. Формирование конкурентной среды на продовольственном рынке / И.П. Чупина // Агропродовольственная политика России. - 2012. - № 1. -С. 57-59.

205. Шкардун, В.Д. Методика исследования конкуренции на рынке / В.Д. Шкардун, Т.М. Ахтямов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2000. - №4 - С. 44-54.

Электронный ресурс

206. Аверьянова, Е.В. Особенности развития сельскохозяйственной кооперации в Финляндии. [Электронный ресурс] / Е.В. Аверьянова. - Режим доступа: http://lenagro.org/stati/2065-osobennosti-razvitiya-selskoxozyajstvennoj-kooperaczii-v-finlyandii.html. (Дата обращения: 15.02.2013г.).

207. Агрегат для плющения зерна Фермер АПЗ - 02. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.dismarket.ru/vcd-3039-1-3154/goods.html?print=1. (Дата обращения 4.08.2014г.).

208. Агропромышленный комплекс Республики Башкортостан, о развитии коневодства. [Электронный ресурс] - Режим доступа:

http://mcxrb.ru/pages/docs/mc_showdoc.aspx?id=7940. (Дата обращения

10.11.2011г.).

209. Аристократическая косметика на молоке кобылицы SENSITIVE Alpinderm STYX - Weleda. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.myhappyfamily.ru/index.php?categoryID=154. (Дата обращения: 15.04.2012г.).

210. Байгунакова, А. Западный Казахстан: Коневодство - продуктивная отрасль. [Электронный ресурс] / А. Байгунакова. - Режим доступа: http: //www.kazakh-

zerno.kz/index.php?option=com_content&task=view&id=75859&Itemid=108. (Дата обращения: 22.04.2013г.).

211. Важенина, И.А. Бренд как воплощение репутации товара. [Электронный ресурс] / И.А. Важенина. - Режим доступа: http://www.advlab.ru/articles/article529.htm. (Дата обращения: 12.06.2013г.).

212. Ветеринарно-санитарная экспертиза кумыса. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http: //liveanimal .ru/index.php/veterinariya/vse/veterinarno -sanitarnaya-ekspertiza-kumysa. (Дата обращения 17.06.2014г.).

213. Гладкова, Е.Е. Кумыс в детском питании. Пояснительная записка по использованию молока кобыл и кумыса для детского питания. [Электронный ресурс] / Е.Е. Гладкова. - Режим доступа: http://www.edka.ru/article/omoloke/kimo/kumyc_v_detckom_pitanii.htm. (Дата обращения: 17.07.2009г.).

214. Гладкова, Е.Е. Молочное коневодство. Исследования по продуктивному коневодству. [Электронный ресурс] / Е.Е. Гладкова. - Режим доступа: http://www.ruhorses.ru/milk/milk.html (Дата обращения: 7.06.2015г.).

215. Дерево карт. Карта районов Республики Башкортостан. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://bashvel.ru/maps_onmap.html. (Дата обращения 14.07.2014г.).

216. Йогурт - первая ступень здорового питания. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://himprom.ua/jogurt—pervaya-stupen-zdorovogo-pitaniya-new4863. (Дата обращения: 21.02.2013г.).

217. Кабирова, Г.Р. Соотношение понятий «конкурентоспособность» и «эффективность» [Электронный ресурс] / Г.Р. Кабирова. - Режим доступа: http://sci-article.ru/stat.php?i=1430642937 (Дата обращения 28.12.2016 г.).

218. Канарейкина, С.Г. Продукты на основе кобыльего молока. [Электронный ресурс] / С.Г. Канарейкина. - Режим доступа: http://www.rusnauka.com/6_PNI_2014/Agricole/4_157270.doc.htm. (Дата обращения: 1.07.2014г.).

219. Кисилевич, Е.Э. Сухое кобылье молоко для детского питания. [Электронный ресурс] // Студенческий научный форум. Сб. материалов IV междунар. студенческой электронной науч. конф. - 2012. - Режим доступа: http://www.rae.ru/forum2012/249/1365. (Дата обращения: 14.11.2012г.).

220. Комплект оборудования для производства йогуртов ИПКС-0112. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http: //www.emtek.ru/catalog/yougurt_milk/ipks_0112. htm. (Дата обращения 20.08.2014г.).

221. Конина. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/konina.html. (Дата обращения: 11.12.2014г.).

222. Конина. Мясное коневодство. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://miragro.com/konina-myasnoe-konevodstvo.html. (Дата обращения 7.10.2013г.).

223. Конкурентоспособность товара. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://finekon.ru/konkurentjsposobnost.php. (Дата обращения: 10.04.2014г.).

224. Кооператив соединил интересы животноводов и переработчиков мяса. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.meatbranch.com/news/view/4570.html 27.08.2010. (Дата обращения: 17.05.2014г.).

225. Ларетин, Н.А. Молочно-пастбищный кластер. [Электронный ресурс] / Н.А. Ларетин, А.А. Зотов. - Режим доступа: http://pole-news.com/specific-

news/news/animal-breeding/75-feeding/1877-molochno-pastbishchnyj -klaster. (Дата обращения 1.02.2015г.).

226. Леонидов, А. Инвестиционная привлекательность национальной легенды. Кумыс продукт кластерный... [Электронный ресурс] / А. Леонидов. -Режим доступа: http://www.agidel.ru/indexneg.php?param1=1251&tab=6. (Дата обращения 10.10.2010г.).

227. Мальцева, А.П. Проблема интеграционного взаимодействия субъектов агарного рынка как основа устойчивого функционирования предприятий молочного подкомплекса АПК. [Электронный ресурс] / А.П. Мальцева, М.Н. Галлеев. - Режим доступа: http://www.ecfor.ru/pdf.php?id=2013/2/07. (Дата обращения: 7.08.2014г.).

228. Маркетинговое исследование. Рынок конины. Апрель 2013. Итоги 2012 года. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://marketing-i.ru/issledov/rynok-konini. (Дата обращения: 5.12.2014г.).

229. Меры по улучшению организационно-экономических основ развития табунного коневодства на предприятии. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.rooteconomic.ru/roecons-239-1.html. (Дата обращения: 11.11.2013г.).

230. На кафедре технологии мяса и молока БГАУ впервые разработана технология производства йогурта из кобыльего молока. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.mcxrb.ru/pages/docs/mc_showdoc.aspx?id=7668. (Дата обращения: 13.09.2012 г.).

231. Набиева, Г.И. В Башкирии придумали инновационный йогурт из молока кобыл. [Электронный ресурс] / Г.И. Набиева. - Режим доступа: http: //www.bashinform. ru/news/3 91712/? sphrase_id=146818. (Дата обращения 2.09.2011г.).

232. О йогурте, «Болгарской палочке» и иммунологе Мечникове И.И. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://propionix.ru/fotogalereya/image/o-yogurte-bolgarskoy-palochke-i-imunologe-mechnikove-i.i. (Дата обращения: 2.07.2014г.).

233. Польза йогурта. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.beautyinfo.com.ua/m0c3i2060.html. (Дата обращения: 06.09.2010г.).

234. Раянова, Л.Р. Национальный бренд готов, но не просчитан. [Электронный ресурс] / Л.Р. Раянова. - Режим доступа: http://bfmufa.ru/news/archive/businessfm-ufa-news-1886.html. (Дата обращения 12.07.2011г.).

235. Рынок конины в России в 2012 году вырос на 1%. [Электронный ресурс]

- Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/news_research/10/02/2014/562949990512282.shtml. (Дата обращения: 10.12.2014г.).

236. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://bashstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/bashstat/ru/statistics/enterprises/agric ulture/. (Дата обращения 4.11.2015 г.).

237. Технология производства продукции коневодства. [Электронный ресурс] / С.С. Рзабаев, Т.С. Рзабаев, К.С. Рзабаев, Р.Б. Жакупов. - Режим доступа: http://agroinfo.kz/texnologiya-proizvodstva-produkcii-konevodstva-3/. (Дата обращения 8.04.2015г.).

238. Федеральная служба государственной статистики. [Электронный ресурс]

- Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/econo my/#. (Дата обращения 24.11.2015г.).

239. Характеристика рынка йогуртов, их основные производители. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http: //www.0zd.ru/kulinariya_i_produkty_pitaniya/xarakteristika_rynka_j ogurtov_ix.ht ml. (Дата обращения: 18.06.2011г.).

240. Agricultural Economics. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.uidaho.edu/cals/aers/agriculturaleconomics. (Дата обращения: 17.02.2012г.).

241. Agricultural Economics. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.uwrf.edu/AGEC/. (Дата обращения: 19.06.2012г.).

242. Agricultural Marketing Policy Center (AMPC). [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://ampc.montana.edu/. (Дата обращения: 13.10.2012г.).

243. Alcoholic milk. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/2027346.stm. (Дата обращения: 18.06.2012г.).

244. Competitive and Fair Agricultural Markets. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.cfra.org/competition. (Дата обращения: 5.08.2014г.).

245. Creating and sustaining competitive and prosperous economies. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://css2012.competitiveness.org/. (Дата обращения: 14.012.2014г.).

246. Doing Business Reforming through difficult times. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.doingbusiness.org/reports/global-reports/doing-business-2010/. (Дата обращения: 9.10.2012г.).

247. Fermented milk products. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.milkingredients.ca/index-eng.php?id=180#tphp. (Дата обращения: 8.03.2014г.).

248. Fermented milks Chapter II. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.ibiblio.org/pub/docs/books/gutenberg/3/1/6/9/31691/31691-h/31691-h.htm#Page_151. (Дата обращения: 18.07.2014г.).

249. Food. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://depts.washington.edu/silkroad/culture/food/food.html. (Дата обращения: 18.07.2013г.).

250. Handling of milk Chapter IV. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.ibiblio.org/pub/docs/books/gutenberg/3/1/6/9/31691/31691-h/31691-h.htm#Page_151. (Дата обращения: 23.04.2013г.).

251. Holloway Prize Innovation-to-Market Competition. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://wsbe.unh.edu/holloway. (Дата обращения: 4.07.2013г.).

252. Methodology for Calculation of Costs and Returns of Production. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://aesop.rutgers.edu/~farmmgmt/ne-budgets/methodology.html. (Дата обращения: 4.06.2014г.).

253. Methods to Price Your Products. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www1.agric.gov.ab.ca/SDepartment/deptdocs.nsf/all/agdex1133. (Дата обращения: 17.05.2013г.).

254. Organic Agriculture. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.agr.georgia.gov/organic-agriculture.aspx. (Дата обращения: 15.09.2014г.).

255. Peter, C. «Concentration and Agriculture: Equally Harmful to Producers and Consumers». [Электронный ресурс] / С. Peter, Young-Bascom Carstensen. - Режим доступа: http://prodweb.gipsa.usda.gov/Publications/psp/millennium/carstensen.htm. (Дата обращения: 3.06.2013г.).

256. Philip Weiser, J. Toward a Competition Policy Agenda for Agriculture Markets. [Электронный ресурс] / J. Philip Weiser. - Режим доступа: http://www.justice.gov/atr/public/speeches/248858.htm. (Дата обращения: 19.06.2014г.).

257. Soured milk in health and disease Chapter VIII. [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.ibiblio.org/pub/docs/books/gutenberg/3/1/6/9/31691/31691-h/31691-h.htm#Page_151. (Дата обращения: 27.02.2013г.).

258. The bacillus of long life Chapter I. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.ibiblio.org/pub/docs/books/gutenberg/3/1/6/9/31691/31691-h/31691 -h.htm#Page_151. (Дата обращения: 15.01.2012г.).

259. Yogurt. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.iftbu.org/milk_products.htm. (Дата обращения: 8.05.2013г.).

Для сбора первичной информации в нашей работе используется метод анкетирования.

Цель исследования: определить наиболее популярные молочные продукты, выявить мотивы приобретения йогурта потребителями, проанализировать, какие виды йогуртов у потребителей наиболее предпочтительны.

Целевая аудитория: население г. Уфа, употребляющая йогурт и молочные продукты.

Количество опрошенных: 358 человека.

Время опроса: март-апрель 2013 г.

Место опроса: супермаркеты г. Уфа

Технология опроса: интервьюер опрашивает потребителей йогурта и молочной продукции. Анкета заполняется либо опрашиваемым, либо опрашивающим.

АНКЕТА

Уважаемый респондент! В связи с проведением исследования рынка потребителей йогурта и молочной продукции в г.Уфа, просим Вас ответить на следующие вопросы анкеты. Укажите, пожалуйста, именно тот вариант ответа, который в большей степени отражает Ваше мнение.

1. Приобретаете ли Вы молочную продукцию?

а) да;

б) нет.

2. Какие молочные продукты Вы обычно покупаете?

а) молоко;

б) масло;

в) йогурт;

г) сметана;

д) ряженка;

е) кефир;

ж) творог;

з) простокваша;

и) «снежок».

3. Какие по калорийности молочные продукты Вы выбираете?

а) обезжиренные (низкокалорийные, диетические);

б) с пониженным содержанием жира;

в) сливочные (высококалорийные);

г) для меня это не важно.

4. Как часто Вы и/или члены вашей семьи употребляют йогурт?

а) регулярно;

б) не регулярно;

в) редко;

г) никогда.

5. Какими показателями Вы руководствуетесь при выборе йогурта?

а) вкус;

б) полезность;

в) жирность;

г) производитель;

д) цена;

е) упаковка;

ж) реклама;

з) срок хранения.

6. Какая упаковка йогурта для Вас предпочтительнее?

а) пластиковая;

б) картонная;

в) стеклянная;

г) не имеет значения.

7. Какие виды йогуртов Вы покупаете чаще?

а) с добавлением натуральных ингредиентов (фруктов, ягод, орехов, злаков, какао);

б) натуральный (классический, без добавок);

в) с ароматизированными добавками.

8. Какой из типов йогуртов вы предпочитаете?

а) густой;

б) питьевой.

9. На Ваш взгляд, существует ли необходимость расширения ассортимента йогуртовой продукции?

а) да, нужно;

б) нет, не нужно;

в) это не обязательно.

10. Укажите, пожалуйста, Ваш пол.

а) мужской;

б) женский.

11. Укажите, пожалуйста, Ваш возраст.

а) до 20 лет;

б) от 20 до 30 лет;

в) от 30 до 40 лет;

г) от 40 до 50 лет;

д) от 50 лет и старше.

12. Укажите, пожалуйста, Ваш социальный статус.

а) наемный работник;

б) частный предприниматель;

в) студент;

г) безработный.

Благодарю за уделенное мне время и за помощь в проведении исследования!

РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВНИЯ

1. Приобретаете ли Вы молочную продукцию?

а) да - 98%;

б) нет - 2%.

2. Какие молочные продукты Вы обычно покупаете?

а) молоко - 92%;

б) масло - 89%;

в) сметана - 74%;

г) кефир - 69%;

д) творог - 65%;

е) йогурт - 57%;

ж) ряженка - 35%;

з) простокваша - 2%;

и) «снежок» - 2%.

3. Какие по калорийности молочные продукты Вы выбираете?

а) обезжиренные (низкокалорийные, диетические) - 28%;

б) с пониженным содержанием жира - 39%;

в) сливочные (высококалорийные) - 19%;

г) для меня это не важно - 14%.

4. Как часто Вы и члены вашей семьи употребляют йогурт?

а) регулярно - 31%;

б) не регулярно - 53%;

в) редко - 16%;

г) никогда - 0%.

5. Какими показателями Вы руководствуетесь при выборе йогурта?

а) вкус - 86%;

б) полезность - 41%;

в) жирность - 17%;

г) производитель - 15%;

д) цена - 14%;

е) упаковка - 9%;

ж) реклама - 4%;

з) срок хранения - 3%.

6. Какая упаковка йогурта для Вас предпочтительнее?

а) пластиковая - 76%;

б) картонная - 2%;

в) стеклянная - 3%;

г) не имеет значения - 19%.

7. Какие виды йогуртов Вы покупаете чаще?

а) с добавлением натуральных ингредиентов (фруктов, ягод, орехов, злаков, какао) - 97%;

б) натуральный (классический, без добавок) - 1%;

в) с ароматизированными добавками - 2%.