Повышение продуктивных качеств свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа на основе использования животных специализированных генотипов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.07, кандидат сельскохозяйственных наук Сергиенко, Дмитрий Владимирович

• Сергиенко, Дмитрий Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Сергиенко, Дмитрий Владимирович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Современное состояние отрасли свиноводства в мире и России

1.2. Интенсивные, специализированные породы свиней

1.3. Эффективность межпородного скрещивания и гибридизации в свиноводстве

2. Экспериментальная часть 37 2.1. Материал и методы исследований

3. Результаты исследований

3.1. Кормление экспериментальных групп свиней

3.2. Оценка хряков-производителей и свиноматок по собственной продуктивности

3.3. Влияние хряков разных генотипов на воспроизводительные качества свиноматок

3.4. Откормочные качества подсвинков различных генотипов

3.5. Убойные и мясосальные качества подопытных подсвинков

3.6. Качественные показатели мяса и шпика подсвинков различных генотипов

3.6.1. Физико-химический состав мяса подопытных подсвинков

3.6.2. Химические свойства шпика чистопородных и гибридных свиней

3.6.3. Аминокислотный состав мышечной ткани подопытных животных

3.6.4. Гистологические исследования четырехглавой мышцы бедра

3.7. Гематологические показатели поросят

3.8. Физические свойства бедренной кости у подсвинков различных генотипов

3.9. Развитие внутренних органов у опытных животных

3.10. Экономическая эффективность производства подсвинков разных генотипов

4. Обсуждение результатов исследований

Выводы

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение продуктивных качеств свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа на основе использования животных специализированных генотипов»

Актуальность темы. Уровень производства и потребления продукции животноводства населением считается одним из главных признаков экономического развития государства (Джунельбаев Е., Рясков В., (2004); Герасимов В., Пронь Е., (2006); Танана Л., Коршун С., Климов Н., (2006)).

Свиноводство является ведущей отраслью животноводства в мире. Ежегодно получают около 85 млн. тонн свинины, что составляет 40 % общего производства мяса. Более половины мирового производства свинины сосредоточено в Китае, 21 % - в странах Европейского Союза, 10 % - в Соединенных Штатах Америки и только около 2 % в России. Если в целом производство продуктов животноводства в мире с 1970 г. возросло в разных странах в 1,5 - 4,5 раза, в России снизилось вдвое. Количество свиней в хозяйствах населения с 1990 г. возросло всего на 515 тысяч, тогда как в предприятиях снизилось на 22 миллиона; при этом реализация свинины в хозяйствах населения сократилась на 12%, а в сельхозпредприятиях - на 79%. Трудно ожидать значительного прироста производства свинины от хозяйств населения и в дальнейшем. Поэтому только сравнительно крупные предприятия, в том числе частные, способны возродить отрасль свиноводства. Если в 1990 г. на Кубани производили 122 кг мяса на душу населения, а потребляли 74 кг, то в последние годы производить стали 40 кг, а потреблять 37 кг. В отдельных регионах страны получают всего по 2 - 3 кг свинины на душу населения в год.

Причины катастрофического падения численности сельскохозяйственных животных и их продуктивности всем известны. Это опережающий рост цен на продукцию промышленности, источники энергии, отсутствие инвестиций, доступного кредитования и разумного квотирования импортной продукции. Россия превратилась в крупнейшего импортера мяса и мясной продукции, которое поступает по искусственно заниженным ценам, причем часто низкого качества, с длительным сроком хранения.

Для повышения рентабельности свиноводства, необходимы животные с высокой конверсией корма. Дальнейшего повышения цен на свинину ожидать трудно, она уже достигла цены европейского рынка, в то же время стоимость кормов растет, и будет возрастать по мере увеличения цен на технику, горючее, удобрения, гербициды и так далее. Свиньи мясосального типа, а большинство российских пород именно такие, отличаются повышенным расходом корма на 1 кг прироста по той причине, что на отложение жира расходуется в два раза больше энергии корма, чем на синтез белка, который составляет основную массу постного мяса. Таким образом, при разведении мясных и беконных генотипов мы решаем сразу две задачи - увеличиваем скорость роста свиней при сокращении затрат корма на прирост и получаем туши с высоким выходом постного мяса, в которых заинтересована перерабатывающая промышленность. (Гегамян Н., Старков А., Пономарев Н., (2003); Дунин И., Га-рай В., Чернышева Н., (2004); Акневский Ю., Кириленко Д., Гришина Л., (2005); Акимов С., Перетятько Л., (2006); Соколов Н., (2006)).

Одним из основных методов повышения продуктивности свиней и снижения производственных затрат, является межпородное или промышленное скрещивание.

Промышленное скрещивание применяется для получения гетерозиса и использования комбинационной способности разных пород в условиях промышленного производства свинины. В данном виде скрещивания широко используются свиноматки и хряки породы ландрас.

Ландрас - одна из основных пород мясного (беконного) направления продуктивности, оказавшая огромное влияние на породообразование во многих странах мира (Епишин В., Гарай В., Суслина Е. и др., (1995); Суслина Е., Лимонова Г., Ковалев Ф., (2005); Гузенко В., Удовиченко Л., (2009) и др.).

В сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края широко применяется промышленное скрещивание и гибридизации для получения то

Варной свинины. Данная система предусматривает получение двух- и трехпо-родных гибридов первого поколения с ярко выраженным эффектом гетерозиса.

С этой целью, в качестве материнской формы в большинстве хозяйств края используются свиноматки скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа, а в качестве отцовской - хряки пород скороспелая мясная и датский ландрас.

В связи с внедрением нового «Порядка и условий проведения бонитировки племенных свиней (МСХ РФ) протокол № 1 от 29 мая 2007 года», а так же с повышенным углеводным кормлением животных скороспелой мясной породы и снижением их мясной продуктивности, назрела необходимость в повышении мясности свиней скороспелой мясной породы, путём установления их сочетаемости с генотипами хряков СМ-1; (СМ-1 х КБ); а так же -ландрас датской селекции и (йоркшир х датский ландрас) не меняя при этом принципиальную схему разведения свиней в хозяйствах.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований заключалась в повышении количественных и качественных признаков мясной продуктивности гибридных потомков полученных при скрещивании свиноматок скороспелой мясной породы с хряками породы ландрас и его помесями (йоркшир х ландрас).

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- оценить хряков-производителей по скороспелости и толщине шпика;

- осуществить подбор свиноматок в группы по принципу пар-аналогов с учетом их происхождения, живой массы, возраста и воспроизводительных качеств;

- получить гибридное потомство от скрещивания свиноматок скороспелой мясной породы и чистопородных хряков скороспелой мясной, ланд-расской пород и их помесями (скороспелая мясная х крупная белая) и (йоркширская х датский ландрас);

- определить откормочные и мясные качества гибридного молодняка при достижении живой массы 100 и 120 кг;

- изучить у полученного молодняка химический состав мышечной и жировой тканей, физический, аминокислотный состав и гистологическое строение мышечной ткани, а так же белково-качественные показатели мяса;

- определить у гибридных подсвинков содержание в крови эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина, в сыворотке крови общего белка, а так же развитие внутренних органов животных;

- оценить конституционные особенности животных на основании крепости бедренной кости;

- рассчитать экономическую целесообразность производства гибридного молодняка, полученного от сочетания животных различных генотипов.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые на Ставрополье изучены комбинационные способности хряков скороспелой мясной и ландрасской пород, а также помесных хряков (скороспелая мясная,х крупная белая) и (йоркширская х датский ландрас) по основным хозяйственно-полезным признакам при спаривании их со свиноматками скороспелой мясной породы и на этой основе разработаны приемы их эффективного использования в товарном свиноводстве края.

Практическая значимость работы.

Для товарных хозяйств края разработаны эффективные схемы скрещивания свиноматок скороспелой мясной породы с хряками специализированных мясных генотипов, позволяющие получить гибридный молодняк с высокими откормочными и мясными качествами, снизить затраты кормов на единицу продукции и повысить рентабельность отрасли на 11,2 - 16,1%.

На основании изучения межпородного скрещивания и получения высокого эффекта гетерозиса по живой массе, откормочным и мясным качествам полученного помесного молодняка, а так же для улучшения качества мяса подсвинков, повышения продуктивности свиноматок, снижения материальных и кормовых затрат на производство свинины выявлены и рекомендованы товарным свиноводческим комплексам Ставропольского края использовать сочетаемости родительских форм свиней скороспелая мясная х ландрас датской селекции и (скороспелая мясная х (йоркширская х датский ландрас), что соответственно приведет к снижению себестоимости производимой продукции.

Апробация результатов исследований. Основные материалы исследований опубликованы в пяти научных работах, доложены, обсуждены и одобрены на заседании кафедры частной зоотехнии Ставропольского ГАУ в

2008-2010 гг.; научно-практических конференциях Ставропольского ГАУ в

2009-2010 гг. и Карачаево-Черкесской ГТА в 2008 г.; расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Ставропольского ГАУ в 2010 г.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 122 страницах компьютерного текста, содержит 19 таблиц, 16 рисунков и 14 фотографий.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и библиографического списка. Библиографический список литературы включает 167 источника, в том числе 30 иностранных авторов.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных», Сергиенко, Дмитрий Владимирович

выводы

Проведенный комплекс научно-хозяйственных исследований по повышению продуктивных качеств свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа позволил сделать следующие выводы.

1. Использование в схемах скрещивания специализированных генотипов обеспечивает проявление эффекта гетерозиса по основным хозяйственно полезным признакам при повышении продуктивных качеств свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа.

2. Установлено, что по оплодотворяющей способности свиноматок скороспелой мясной породы помесные хряки-производители (йоркширская х датский ландрас) имели лучшие показатели в сравнении с чистопородными в среднем на 16,7 %. По объему чистой спермы превосходство над другими группами составило 25 - 140 мл.

3. Выявлено увеличение репродуктивных качеств свиноматок скороспелой мясной породы, оплодотворенных спермой помесных хряков (йоркширская х датский ландрас): по многоплодию - на 11,97 %, по крупноплод-ности - на 18,11 %, по молочности - на 3,71 %, по массе гнезда в 2 месячном возрасте - на 7,11 % и по сохранности - на 5,21 % при (Р < 0,001) в сравнении с чистопородными аналогами I группы. о

4. Трехпородное скрещивание с использованием помесных хряков (И х ДЛ) положительно влияет на откормочные качества потомства (СМ - 1 х (ЙхДЛ). При достижении живой массы 100 кг полученные гибриды достоверно превосходили своих чистопородных сверстников: по скороспелости -на 27,0 дней (Р < 0,001), по среднесуточному приросту - на 198,1 г (Р < 0,001); 120 кг - соответственно на 31,4 дня (Р < 0,001) и на 148,0 г (Р < 0,001).

5. Гибридный молодняк (СМ-1 * (И*ДЛ) характеризовался наиболее высокой мясной продуктивностью. В сравнении с чистопородными сверстниками разница составила: по убойной массе - 4,27 кг (Р < 0,001); по убойному выходу - 2,42 % (Р < 0,001); по длине туши - 3,82 см (Р < 0,001); по «площади мышечного глазка» - 2,13 см2 (Р < 0,001); по массе задней трети полутуши -1,52 кг (Р < 0,001); по содержанию мышечной ткани в полутуше -8,7 % (Р < 0,001). Аналогичная закономерность отмечена при достижении животными 120 кг живой массы.

6. Оценка физико-химического состава мяса у свиней подопытных групп, позволила установить, что помесные животные с генотипом (СМ-1 х (ЙхДЛ) обладали более высокими показателями в сравнении с чистопородными свиньями скороспелой мясной породы: по влагоудерживающей способности -на 5,05 % (Р < 0,001); по общей влаге - на 0,96 % (Р < 0,01); по протеину - на 1,31 % (Р < 0,05).

7. Гистологическими исследованиями мышечной ткани свиней выявлено, что самые тонкие волокна были у гибридов (СМ-1 х (ЙхДЛ): на 453 мкм меньше, чем у животных контрольной группы. При этом между волокнами в пучках первого порядка находилось большое на 25 % количество нежно-волокнистой соединительной ткани, за счет которой площадь пучков была более значительной, что придает нежные вкусовые качества мясу.

8. Использование при скрещивании двухпородных хряков (И х ДЛ), способствует повышению гематологических показателей у гибридного по1 томства: эритроцитов - на 0,49 -10 /л (Р < 0,001), гемоглобина - на 2,4 г/л (Р < 0,001), общего белка - на 5,5 г/л (Р < 0,001), что указывает на более напряженный уровень обменных процессов в организме животных.

9. Лучшим развитием внутренних органов характеризовались гибриды (СМ-1 х (ЙхДЛ). Сравниванием с чистопородными особями скороспелой мясной породы установлена разница по массе: сердца - на 3,2 %, легких - на 9,9 %, печени - 2,7 %, желудка - на 3,8 %, тонкого отдел кишечника - на 6,3 %, щитовидной железы - на 22,6 % и поджелудочной железы - на 5,0 % (Р < 0,001). Таким образом, лучшее развитие паренхиматозных органов гибридов (СМ-1 х

ЙхДЛ), обеспечивало более полное выполнение всех жизненно важных функций организма и повышало продуктивность.

10. Откорм трехпородных гибридов (СМ-1 х (ЙхДЛ) в сравнении с чистопородными сверстниками скороспелой мясной породы является экономически выгоднее и позволяет получить от реализации продукции большую прибыль на 468,5 рублей (в 100 кг) и на 551,0 рубль (в 120 кг), при этом уровень рентабельности соответственно выше на 16,1 % и на 11,2 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для производства товарной свинины в Ставропольском крае рекомендуется широко применять двух и трехпородное скрещивание свиней с использованием свиноматок скороспелой мясной породы (СМ-1) степного типа и чистопородных хряков ландрас датской селекции и его помесей (йоркширская х датский ландрас).

2. Для оптимизации системы разведения свиней на Ставрополье рекомендуются использовать в схемах скрещивания полученные сочетания животных (СМ-1 х ДЛ) и (СМ-1 х (ЙхДЛ).

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Сергиенко, Дмитрий Владимирович, 2011 год

1. Авданян, Я. Продуктивные качества свиней различных межпородных сочетаний / Я. Авданян // Свиноводство. — 2003. № 4. - С. 4-5.

2. Агапова, Е.М. Генетико-биологические основы повышение репродуктивных качеств и скороспелости свиней / Е.М. Агапова // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Краснодар, 1989. - 20 с.

3. Андрусишин, П.Ф. Эффективность использования гибридных свиней в промышленных комплексах / П.Ф. Андрусишин // Основы повышения продуктивности свиней в Молдавии: Сб. Кишинев, 1979. - С. 108-113.

4. Анкер, А. Задачи и проблемы селекции и гибридизации свиней / А. Анкер // М.: Колос. 1982. - С. 216-252.

5. Бабаев, А. Теоретические и практические аспекты совершенствования пород и гибридизация в свиноводстве: Дисс. д-ра с.-х. наук в форме научного доклада / А. Бабаев, 1993. 48 с.

6. Бабушкин, В. Топография жироотложения и состав подкожного жира свиней разного генотипа / В. Бабушкин, А. Негреева, А. Чивилева // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 11-12.

7. Баранов, В.И. Некоторые закономерности роста, развития и продуктивности свиней новых мясных типов и их гибридов / В.И. Баранов // Авто-реф. дис. . канд. с.-х. науч. -Первиановка, 1987. 18 с.

8. Барановский, Д.И. Проблемы и пути реализации гетерозисного эффекта в свиноводстве / Д.И. Барановский // Современные проблемы развития свиноводства: Матер. 7-й науч.-практ. конф. Жодино. - 2000. - С. 43-44.

9. Березовский, Н. Селекция свиней крупной белой породы / Н. Березовский // Свиноводство. 1994. - № 2. - С. 9-11.

10. Березовский, Н. Итоги и перспективы селекции крупной белой породы свиней / Н. Березовский // Свиноводство. 1997. - № 6. - С. 20-21.

11. Березовский, Н. Направление и перспективы селекции крупной белой породы свиней / Н. Березовский // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 9-10.

12. Бельков, Г.И. Откормочные качества свиней крупной белой породы и ее помесей с породами ландрас и дюрок / Г.И. Бельков, Н. И. Жирников // Зоотехния. 2007. - № 12. - С. 14-15.

13. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицын // М.: Колос. -1984.-253 с.

14. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных // Е.Я. Борисенко // М. Колос. 1967.

15. Бурмистров, П.И. Сравнительная эффективность использования специализированных линий свиней при производстве свинины на промышленной основе / П.И. Бурмистров // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ле-нингр. с.-х. инс-т. - Л., 1986. - 18 с.

16. Василенко, В.Н. Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства: автореферат дис. д-ра е.- х. наук / В.Н. Василенко // Ставрополь. 2003. - 17 с.

17. Волков, В.Н. Эффективность двух и трехпородного скрещивания свиней с различной интенсивностью формирования / В.Н. Волков // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -М., 1985. 18 с.

18. Волкопялов, Б.П. Специализированные беконные породы / Б.П. Волкопялов // Свиноводство. изд. Колос. - 1968. - С. 212-217.

19. Гегамян, Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства России/ Н. Гегамян, Л. Эрнст// Свиноводство. 2003. - № 5. - С. 2-3.

20. Гегамян, Н. Развитие отрасли свиноводства на промышленной основе / Н. Гегамян, А. Старостин, Н. Пономарев // Свиноводство. 2003. - № 2. -С. 9-11.

21. Гегамян, Н. Состояние отрасли свиноводства в России/ Н. Гегамян, Н. Пономарев//Свиноводство. 2007. - № 2. - С. 10-13.

22. Гегамян, Н. Состояние свиноводства в мире, в том числе в России/ Н. Гегамян, Г. Шичкин, В. Шарнин// Свиноводство. 2003. - № 2. - С. 4-8.

23. Герасимов, В. Использование гетерозиса в целях производства товарной свинины / В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. 2000. - С. 5-7.

24. Герасимов, В. Мясосальные качества трехпородных помесей различных генотипов / В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 5-6.

25. Гибридизация в свиноводстве. Сборник переводов под редакцией Г.Н. Доброхотова, ВНИИТЭИСХ. М. 1971.

26. Голубев, М. Результаты межпородного скрещивания в промышленных комплексах / М. Голубев // Свиноводство. 1976. - № 11. - С. 29-30.

27. Горин, В.Т. Система скрещивания и гибридизации в свиноводстве / В.Т. Горин, А.Д. Шелестов, И.П. Шейко // М.: Колос. 1980. - С. 3-14.

28. Горячев, В.Г. Совершенствование свиней породы ландрас по откормочным, мясным и репродуктивным показателям/ В.Г. Горячев // Совершенствование гетерозисных ресурсов в свиноводстве. Сборник научных трудов. Ленинград. - 1987.-С. 31-34.

29. Гутиев, М. Селекция крупной белой породы / М. Гутиев // Свиноводство. 1991. -№ 1.-С. 16-17.

30. Грудев, Д.И. Межпородное скрещивание — средство повышения продуктивности свиней / Д.И. Грудев, И.Е. Жирнов // М.: Московский рабочий. 1971. - С. 8.

31. Грудев, Д.И. Суммарный эффект гетерозиса в свиноводстве, генетическая природа и значимость его обусловливающих признаков / Д.И. Грудев, И.Л. Путинцев // Тезисы докл. II съезда ВОГИС им. Вавилова. М. Наука. 1972.

32. Гучь, Ф.А. Указания по межпородному промышленному скрещиванию свиней / Ф.А. Гучь // Кишенев. 1967.

33. Дарьин, А. Использование хряков разных пород при сочетании с матками крупной белой породы / А. Дарьин // Свиноводство. 2008. - № 6. — С. 7-9.

34. Джунельбаев, Е. Влияние межпородного скрещивания на откормочные и мясные качества свиней / Е. Джунельбаев, В. Рясов // Свиноводство. 2004. -№ 4. - С. 9-10.

35. Джяугис, В. Эффективность трехпородного скрещивания / В. Джяу-гис, А. Стиклюнас // Свиноводство. 1986. - № 3. - С. 24-25.

36. Дмитриев, Н.Г. Частная зоотехния и промышленное животноводство // Н.Г. Дмитриев // М. Колос. -1981.

37. Доброхотов, Г.Н. Гибридизация новый этап племенной работы в свиноводстве за рубежом / Г.Н. Доброхотов, Г.В. Голубев // Животноводство. - №7. - 1970.

38. Дунин, И. Генетические ресурсы свиноводства / И. Дунин, В. Гарай, Н. Чернышёва // Животноводства России. 2004. - № 8. - С. 22-24.

39. Дунин, И.М. Состояние, стратегия развития племенной базы и системы гибридизации в свиноводстве России / И.М. Дунин, В.В. Гарай, C.B. Павлова // Зоотехния. 2009. - № 1. - С. 4-8.

40. Евсюков, О.Н Откормочные и мясные качества подсвинков разных генотипов в условиях примышленной технологии: автореф. дис. канд. с.-х. наук / О.Н. Евсюков // СПб., 2000. 24 с.

41. Епишин, В. Характеристика свиней породы ландрас в племсовхозах / В. Епишин, В. Гарай, Е. Суслина // Зоотехния. 1995. - № 9. - С. 4-5.

42. Еськов, П.А. Методы выведения новой породной группы свиней казахская гибридная / П.А. Еськов, В.А. Ли и др. // Генетика и селекция новых пород сельскохозяйственных животных. Каз. ССР Алма-Аты. - Наука. - 1970.

43. Ивашко, P.A. Трехпородное скрещивание в свиноводстве / P.A. Ивашко, И.Н. Никитченко, A.B. Шелестов // Мн.: Урожай, 1981. 48 с.

44. Кабанов, В.Д. Выбираем породу : скороспелая мясная / В.Д. Кабанов // Животноводство. 1997. - № 7. - С. 14-15.

45. Кабанов, В.Д. Генетические ресурсы свиноводства современной России / В.Д. Кабанов // Свиноводство. 2004. - № 6. - С. 2-5.

46. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины / В.Д. Кабанов // М. Колос. 2003. - 400 с.

47. Кабанов, В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная / В.Д. Кабанов // Зоотехния. - 1994. - № 1. - С. 2-4.

48. Кабанов, В.Д. Породы свиней / В.Д. Кабанов, A.C. Терентьева // Агропромиздат 1985.-С. 162-174.

49. Кабанов, В.Д. Практикум по свиноводству / В.Д. Кабанов // М., 2005.-335 с.

50. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов // М. Колос. 2001. - 431 с. 52. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов // М.: Колос. - 2001.1. С. 376-389.

51. Кабанов, В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней / В.Д. Кабанов, Н.В. Гупалов, В.А. Епишин // М.: ВНИИплем. 1998.

52. Кавтарадзе, Г.Г. Продуктивные качества свиней при трехпородном скрещивании / Г.Г. Кавтарадзе // Сб. Методы разведения свиней. М., 1985. -С. 41-56.

53. Карп, М. Совершенствование свиней породы ландрас / М. Карп, В. Сенцов, Т. Штерцев // Свиноводство. 1998. -№4. С. 10-11.

54. Кащенко, А.Х. Промышленное скрещивание свиней / А.Х. Кащенко, М.И. Матиец // М. Колос. 1966.

55. Кирпичников, B.C. Общая теория гетерозиса / B.C. Кирпичников // Генетика. М.: Колос. - 1975. - Т. 7. - № 10. - С. 261-284.

56. Клемин, В. Эффективность скрещивания свиноматок породы ландрас с хряками других пород / В. Клемин, А. Братчиков, И. Викторова // Свиноводство. 2006. - № 11. - С. 2-3.

57. Коваленко, В.А. Степной тип новой мясной породы свиней / В.А. Коваленко, В.И. Степанов, Н.В. Михайлов // Приемы и методы интенсификации свиноводства. Сборник научных трудов. - Персиановка. — 1990. - С. 5-15.

58. Козловский, В.Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве / В.Г. Козловский и др. // М.: Россельхозиздат. 1987. - 271 с.

59. Козловский, В.Г. Гибридизация в свиноводстве / В.Г. Козловский // М.: Знание. 1980.-64 с.

60. Козловский, В.Г. Промышленная технология в свиноводстве / В.Г. Козловский // Монография М. 1991. - с. 249.

61. Козловский, В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский // М. Россельхозиздат. 1984. - 334 с.

62. Кононов, В. Состояние отрасли свиноводства и перспективы её развития в России/ В. Кононов// Свиноводство. 2001. - С. 12-15.

63. Концепция прогноз развития животноводства в России до 2010 г. - М., ЦНСХБ, 2001. - 128 с.

64. Коптелова, А. Влияние межпородного спаривания свиней на биохимические показатели мышечной ткани их потомства / А. Коптелова, В. Хлебов, Н. Сидуков // Свиноводство. 2005. - № 6. - С. 10-11.

65. Коряжнов, Е.В. Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа / Е.В. Коряжнов // М. Колос. 1977. - 304 с.

66. Кравченко, H.A. Разведение сельскохозяйственных животных // H.A. Кравченко // М. Колос. 1973.

67. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г Джапаридзе // М.: ВНИИплем. 1999. - С. 97-112, 164-167, 336-338.

68. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных // В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин // Колос. 2006. - 424 с.

69. Кузьмина, Т. Совершенствование материнской линии свиней крупной белой породы по многоплодию / Т. Кузьмина, JI. Бушева // Свиноводство. -2001. -№ 1.-С. 9-10.

70. Кушнер, Х.В. Генетические основы гетерозиса в животноводстве / Х.В. Кушнер // М. Колос. 1967.

71. Кушнер, Х.В. Генетические основы гетерозиса в животноводстве / Х.В. Кушнер // М.: Колос. 1967. - С. 73-76.

72. Кушнер, Х.В. Проблемы гетерозиса в животноводстве / Х.В. Кушнер // Труды ВНИИТИ ЭСХ. 1969. - С. 63.

73. Ладан, П.Е. Породы свиней / П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, Ф.К. По-черняев, В.И. Степанов // В кн. Свиноводство. М. 1974.

74. Лебедев, Ю.В. Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве / Ю.В. Лебедев // Сельское хозяйство за рубежом. 1977. - № 1. - С. 43.

75. Левантин, Д. Состояние свиноводства в различных странах мира/ Д. Левантин // Свиноводство. 1996. - № 3 . - С. 25-27.

76. Максимов, Г.В. Сравнительная оценка качеств мяса и шпика свинины универсального и мясного направления продуктивности в связи с селекцией на мясность / Г.В. Максимов // С.-х. биология. 1992. - № 6. - С. 82-91.

77. Мглинец, А. Ведущие страны мира по производству свинины/ А. Мглиней, Н. Комбарова, Н. Лисицина // Свиноводство. 1999. - № 3. - С. 30-34.

78. Медведев, В.А. Результаты работы по созданию новой мясной породы свиней / В.А. Медведев, В.Ф. Ткачёв // Совершенствование существующих и выведение новых пород Киев. 1976.

79. Методика выведения степного типа новой мясной породы свиней. -Персиановка, 1984. 18 с.

80. Мильдзихов, Т. Физико-химические показатели мяса / Т. Мильдзи-хов // Свиноводство. 2008. - № 6. - С. 25-26.

81. Михайлов, Н.В. Свиноводство. Технология производства свинины / Н.В. Михайлов, А.И. Баранников, И.Ю. Свинарев // (Учебник для студентов высших учебных заведений) Ростов-на-Дону, ООО «Издательство «Юг», 2009.-420 с.

82. Мысик, А.Т. Роль свиноводства в решении продовольственной проблемы/ А.Т. Мысик // Свиноводство. 1996. — С. 23-26.

83. Мысик, А.Т. Современное состояние производства и потребление продукции животноводства в мире / А.Т. Мысик // Зоотехния. 2008. - № 1. — С. 41-44.

84. Мысик, А.Т. Состояние и перспективы развития свиноводства в России/ А.Т. Мысик// Свиноводство. 2001. - С. 2-3.

85. Негреева, А. Эффективность промышленного возрастного скрещивания в свиноводстве / А. Негреева, В. Бабушкин, Р. Памбухчян, В. Завьялова // Свиноводство. 2006. - № 8.

86. Никитченко, И.Н. Гетерозис в свиноводстве / И.Н. Никитченко // Л.: Агропромиздат. 1987. - 215 с.

87. Николаева, Н.С. Сравнение эффективности двухпородного и многопородного вариантов скрещивания в свиноводстве / Н.С. Николаева // Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр. -М., 1989. С. 61-68.

88. Овсянников, А.И. Методы выведения сочетающихся линий и межлинейная гибридизация в свиноводстве / А.И. Овсянников // Научные труды ВАСХНИЛ М. Колос. 1974.

89. Овсянников, А.И. Промышленное скрещивание и гетерозис в свиноводстве / А.И. Овсянников // В сб. гетерозис в животноводстве М. Колос. 1968.

90. Овчинников, А. Варианты скрещивания и продуктивность свиноматок / А. Овчинников, А. Соловых // Животноводство России. 2005. - № 4. - С. 20-21.

91. Овчинников, А. Основные направления работы с породой ландрас в ГУП « Нива » Московской области / А. Овчинников, А. Соловых, В. Костяной, В. Гуров // Свиноводство. 2004. - № 4. - С. 4-5.

92. Околышев, С. Новые гибриды для эффективного свиноводства / С. Околышев // Животноводство России. 2005. - № 1. — С. 23.

93. Орлов, К.А. Использование гибридизации в системе разведения свиней / К.А. Орлов, Ю.А. Орлянский, А.Е. Грунес //Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных: Сб. науч. тр. Ставрополь, 1987. - С. 68-72.

94. Павлена, В.П. Промышленное скрещивание свиней / В.П. Павлена // Мн.: Урожай, 1986. 56 с.

95. Погодаев, В.А. Биологические особенности свиней степного типа СМ-1 / В .А. Погодаев, В.М. Панасенко // Зоотехния. 2000. - № 2. - С. 12-15.

96. Погодаев, В.А. Кроссы свиней степного и южного типов скороспелой мясной породы / В.А. Погодаев, В.Ф. Филенко // Зоотехния. -1996. №4. - С. 10-12.

97. Погодаев, В.А. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной ( СМ-1) пород / В.А. Погодаев, В.М. Панасенко // Свиноводство. 2002. - № 1. - С. 4-8.

98. Погодаев, В.А. Сочетаемость линий свиней степного типа породы СМ-1 / В.А. Погодаев, В.Ф. Филенко // Свиноводство. 1997. - № 1. - С. 6-7.

99. Поливода, A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней / A.M. Поливода // Породы свиней. М.: Колос, 1981. - С. 19-26.

100. Почерняев, Ф.К. Селекция и продуктивность свиней / Ф.К. Почер-няев // М. Колос. 1979. - 223 с.

101. Раджабов, Р.Г. Сравнительная характеристика хозяйственно полезных признаков свиней различных генотипов / Р.Г. Раджабов // Актуальныепроблемы производства свинины в Российской Федерации: К-ЧГТА. Ставрополь: Сервисшкола, 2008. - С. 196-199.

102. Рыбалко, В.П. Гетерозис в свиноводстве / В.П. Рыбалко // Животноводство. 1981. - № 5. - С. 35-35.

103. Саевич, И.А. Планирование работы по выведению гибридных свиней в хозяйствах Владимирской области / И.А. Саевич, Л.В. Тимофеев // В сб.: Выведение высокопродуктивных линий и гибридов свиней. М. Колос. — 1973.

104. Семёнов, В.В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней различных генотипов /В.В. Семёнов, И. Рачков // Свиноводство. 2007. -№2.-С. 31-32.

105. Соколов, Н. Перспективы использования генетического потенциала свиней отечественного и импортного происхождения / Н.Соколов // Свиноводства. 2007. - № 3. - С. 5-7.

106. Соколов, Н. Результаты селекции свиней породы ландрас и дюрок в условиях свинокомбината / Н. Соколов, Г. Гончаров // Свиноводство. -2003.-№6.-с. 2-3.

107. Соколышев. Откормочные качества трехпородных гибридов / Со-колышев, Л. Тимофеев // Свиноводство, 2004. - № 4. - С. 5-6.

108. Справочник по промышленному производству свинины / Состав. Е.В. Коряжнов 2-е. изд. - М. Россельхозиздат. - 1985. - 271 с.

109. Старостин, В.А. Мясные качества поместного молодняка хряков пород ландрас, гелемпшир и дюрок. Биол. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных, вып. 74. 1984. -С. 13-15.

110. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов // М. Агропромиздат. 1991. - 336 с.

111. Степанов, В.И. Селекционно-генетические приемы совершенствования пород свиней / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов // Ростов н/Д, 1985. 112 с.

112. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации/ Н.И. Стрекозов и др.// Зоотехния. 2007. - № 2.-С. 2-5.

113. Струнников, В.А. Природа и проблемы гетерозиса / В.А. Струнников // Природа. 1987. - № 5. - С. 64.

114. Суслина, Е. Совершенствование свиней породы ландрас / Е. Сус-лина, Г. Лимонова, Ф. Ковалёв // Свиноводство. 2001. - №5. - С. 9-10.

115. Суслина, E.H. Эффективность сочетания различных генотипов свиней породы ландрас / E.H. Суслина, Г. Лимонова, Ф. Ковалев // Свиноводство. 2005. - № 1.-С. 9-10.

116. Сухоруков, В. Скрещивание хряков породы дюрок и ландрас с матками крупной белой породы / В. Сухоруков, Т. Сильвинская, Э. Тишина // Свиноводство. 1978. - № 12. - С. 18-19.

117. Танана, Л. Эффективность использования гибридных маток в системе промышленного скрещивания / Л. Танана, С. Коршун, Н. Климов // Свиноводство. 2006. - № 9. - С. 9-10.

118. Тимофеев, Л. Влияние хряков мясных пород и линий на репродуктивные качества потомства при гибридизации / Л. Тимофеев, А. Рябов, Н. Пунсыкова, Ю. Мурашкин, В. Мишин // Свиноводство. 2003. - С. 4-5.

119. Тимофеев, Л. Способность к откорму и мясная продуктивность гибридных свиней в условиях интенсивной технологии / Л. Тимофеев, А. Рябов, Н. Пунсыкова и др. // Свиноводство. 2003. - № 5. - С. 4-5.

120. Тимофеев, Л.В. Оценка комбинационной сочетаемости специализированных линий и пород свиней различного направления продуктивности по мясным качествам при гибридизации / Л.В. Тимофеев // Изв. ТСХА, 1992. -Вып. 6.-С. 126-139.

121. Тимофеев, Л.В. Селекция специализированных линий свиней при чистопородном разведении и использовании их в гибридизации: автореф. дис. .д-ра с.-х. наук / Л.В. Тимофеев М., 1994.-36 с.

122. Тихонов, В.Н. Иммуногенетический анализ при скрещивании в связи с моногемнным гетерозисом / В.Н. Тихонов // В сб.: Генетика свиней и теория племенного откорма в свиноводстве (труды ВАСХНИЛ) М. Колос. 1972.

123. Топиха, В. Обеспечение высокой продуктивности свиней и селекционного процесса / В. Топиха, А. Волков // Свиноводство. 2004. - № 1. - С. 2-3.

124. Турбин, Н.В. Генетические основы гетерозиса / Н.В. Турбин // В сб.: Гетерозис: теория и практика. Л. Колос. 1968.

125. Ухтверов, А. Скрещивание свиноматок крупной белой породы разных генотипов с хряками импортных пород / А. Ухтверов // Свиноводство. -2004. № 2. - С. 5-6.

126. Филенко, В.Ф. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации / В.Ф. Филенко, А Казачок // Свиноводство. 1999. - № 2. - С. 7-8.

127. Филенко, В.Ф. Создание заводских линий новой мясной породы свиней степного типа / В.Ф. Филенко // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. Сб. науч. тр. - Ставрополь , 1987. — С. 73-79.

128. Филенко, В.Ф. Степной тип свиней мясной породы и его гибриды / В.Ф. Филенко // Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме « Свинина ». М., 1988. - С. 100-105.

129. Фридчер, A.A. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней в ОАО « Кудряшевское » Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации. Матер, республик, науч.-практич. конфер. пос. Персиановка, 2003. - С. 60-62.

130. Харин, Ф. Породы свиней в других странах Западной и Южной Европы / Ф. Харин // Руководство по разведению животных. Том 3. Породы. Книга вторая. М. 1965.

131. Хохлов, А. Двух и трехлинейные гибриды и их использование в селекции / А. Хохлов // Свиноводство. - 2006. - № 9. - С. 4-5.

132. Шейко, И.П. Свиноводство / И.П. Шейко, В.С. Смирнов // Мн. Уражай.- 1997.-352 с.

133. Шейко, И.П. Свиноводство: учебник / И.П. Шейко В.С. Смирнов. Мн.: Новое знание, 2005. - 384 с.

134. Шейко, И.П. Скрещивание гибридных свиноматок с чистопородными и помесными хряками специализированных пород / И.П. Шейко, JI. Федоренова, А. Мельников // Свиноводство. 2005. - № 2. — С. 10-12.

135. Шейко, И.П. Улучшение откормочных и мясных качеств свиней в условиях промышленной технологии / И.П. Шейко и др. // Свиноводство. -2004. -№ 6.-С. 12-14.

136. Эйснер, Ф.Ф. Гетерозис в животноводстве / Ф.Ф. Эйснер // М. Колос.- 1968.

137. Эрнст, JI.K. Генетические основы селекции животных / JI.K. Эрнст, Л.П. Петрухов, В.Ф. Красота // М.: Агропромиздат. 1989. - С. 145-148.

138. Babot, D. Estimación de los efectos del manejo reproductivo y su influencia en la selección del tamaño de la carnada en porcino / D. Babot, J. L. Noguera, L. Alfonso, J. Estany // Investig. agr. Produce. Sanid. anim. 2000. - Vol. 15. -N 1-2.-P. 43-58.

139. Berdonkini, G. Single-cell protein from agricultural wastes / G. Ber-donkini, H. Fabbri // New scientist. 1988. - V. 66. - Jfe 9. - P. 458-460.

140. Cameron, N. D. Genetic and nutritional effects on lactational performance of gilts selected for components of efficient lean growth / N. D. Cameron, J. C. Kerr, G. B. Garth, R. Fenty, A. Peacock // Anim. Sc. 2002. - Vol. 74, pt 1. - P. 25-38.

141. Compbeli, R. Putting in the protein / R. Compbeli // Pig Farming -1988. V. 62. - Jfe 3. - P. 122-128.

142. Goddard, M. E. Use of prior information in forming selection indices / M. E. Goddard, R. Thompson // J. anim. Breedg Genet. 1998. - Vol. 115. - N 5. -P. 327-340.

143. Halmagean, P. F1 Hibridal porcin cjmercial Producerea vierilor hibrizi F1 / P. Halmagean, R. Covasintan, B. Lixanbru et al. // Lucr. sli. Zootehn. - 1991. -№134.-P. 23-26.

144. Hazel, L. N. The selection index-then, now, and for the future / L. N. Hazel, G. E. Dickerson, A. E. Freeman // J. Dairy Sc. 1994. - Vol. 77. - N 10. - P. 3236-3251.

145. Heyer, A. Performance, carcass and technological meat quality of pigs in indoor and outdoor production systems / A. Heyer, H. K. Andersson, K. Lund-strom // Acta agr. scand. Sect. A, 2006. -Vol. 56. N 1. - P. 55-64.

146. Isler, J. How to be improve production by 30% / J. Isler / Hog Farm Management, 1979/ Vol. 16. - № 13. - P. 1-28.

147. Johnson, L. Some notes concerning the genetic possibilities of improving sow fertility/L. Johnson//Livestock Product. Sci, 1981. Vol.8. - №5. - P. 431-447.

148. Jonson, R. K. Selection for components of reproduction in swine / R. K. Jonson, D. R. Zimmerman, R. J. Kittok // Jivestock product. Sc. 1984. - № 6. -P. 541-558.

149. Jukna, V. Meat quality of Lithuanian White pigs in comparison to imported pig breeds / V. Jukna, G. Maurucaite, J. Kriksciukaite, V. Rekstys // Veterinary a ir zootechnika / Lietuvos veterinarijos akad. Kaunas, 2005. - T. 30.-N52.-P. 47-49.

150. Karlson, R. The economic values of various traits in pig breeding / R. Karlson // European Association for Animal Production. 1977. - № 2. - P. 1-10.

151. Kaufmann, D. Genetic parameters for individual birth and weaning weight and for litter size of Large White pigs / D. Kaufmann, A. Hofer, J. P. Bidanel, N. Kunzi // J. anim. Breedg Genet. -2000. -Vol. 117.- N 2.-P. 121-128.

152. Macbeth, G.M. Comparative performance of purebred and crossbred Large White and Landrase pigs: a literature review / G.M. Macbeth, J. Qweence // Agr. Amin. Sc. 1986. Vol. 43. - № 1. - p. 47-54.

153. Oroian, T. Influence of genetic structure on some reproduction performances in swine / T. Oroian // Bui. / Univ. de stiinte agricole si medicina veterinaria, Cluj-Napoca. Ser. : Zootehnie si biotehnologii, 2003. Vol. 59. - P. 97-99.

154. Pawlik, J. Comission on pig production / J. Pawlik // 32 rd. Animal Meeting of the European Assoc / Animal Product. 1981. - P. 1-6.

155. Ritter, E. Verbesserung der Kombinationseignung beim Schwein durch Anwendung der recurren reziproken Selection / E. Ritter, D. Sever u. a. // Arch. Tierzucht, 1983. - Bd. 26. - H. I. - S. 43-52.

156. Salo, M. Dietary protein content and the subsequent body composition and food intake of pigs / M. Salo // J. Agric. Sei. 1999. - V. 90. - Jfe 7. - P. 55-59.