Повышение социально-экономической эффективности переработки зерна в цехах малой мощности: на материалах Новосибирской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Елисеева, Татьяна Владимировна

• Елисеева, Татьяна Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Елисеева, Татьяна Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХОВ МАЛОЙ МОЩНОСТИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА В МЕСТАХ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1. Роль сектора малых перерабатывающих производств в зернопродуктовом подкомплексе АПК.

1.2. Сущность и особенности оценки социально-экономической эффективности переработки зерна.

1.3. Система показателей социально-экономической эффективности переработки зерна в цехах малой мощности.

2. СОСТОЯНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХОВ МАЛОЙ МОЩНОСТИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Природно-экономические условия создания и функционирования малых перерабатывающих цехов в зернопродуктовом подкомплексе.

2.2. Оценка социально-экономической эффективности деятельности зерноперерабатывающих цехов малой мощности.

2.3. Территориально - экономическая дифференциация зерноперерабатывающих цехов малой мощности сельскохозяйственных предприятий.

3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ СОЦИАЛЬНО - ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА НА МУКУ В ЦЕХАХ МАЛОЙ МОЩНОСТ.

3.1. Совершенствование методики оценки социально-экономической деятельности цехов малой мощности по переработке зерна в бизнес-планировании.

3.2. Обоснование ценовой и ассортиментной политики на социально значимые продукты.

3.3. Повышение социально-экономической эффективности производства муки на основе улучшения качества зерна.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение социально-экономической эффективности переработки зерна в цехах малой мощности: на материалах Новосибирской области»

Актуальность темы исследования. С начала рыночных преобразований на селе все большее значение в решении продовольственной проблемы и повышении эффективности деятельности сельскохозяйственных предприятий приобретает сектор малой переработки, жизнеспособность и экономическая целесообразность которого обусловлены следующими обстоятельствами. Во-первых, такое производство позволяет не только создать новый сектор в экономике отдельной территории, но и получать более высокий доход за реализуемую продукцию переработки и, как следствие, повышать устойчивость сельскохозяйственного производства. Во-вторых, это эффективная форма развития агробизнеса и конкуренции, создающая новые дополнительные рабочие места и новые сферы приложения труда в сельской местности с круглогодичной занятостью. Так, количество таких предприятий за исследуемый период возросло со 100 до 145, что создало в Новосибирской области свыше 1,5 тыс. рабочих мест. В-третьих, удовлетворяются потребности сельского населения в сравнительно дешевой продукции собственной переработки и повышается продовольственная безопасность сельских территорий. В Новосибирской области в 2006 г. в переработку на пищевые цели поступило 15 % зерна от валового сбора, из него около 80% использовано на производство муки, что в дальнейшем предопределило направленность работы.

Разнообразие региональных природно-экономических условий хозяйствования и различия в уровне использования производственного потенциала малых производств обусловливают и дифференцированные показатели оценки их эффективности. Так, в 2006 г. в Барабинской зоне производство муки в цехах малой мощности было убыточным и составило 2,8%, в то время как в Центрально-Восточной уровень рентабельности составил 8,3, а в Пригородной подзоне 13,6%,

Исходя из вышеизложенного, проведение исследований по выявлению факторов повышения социально-экономической эффективности деятельности цехов малой мощности по переработке зерна в местах его производства, совершенствованию бизнес- планирования перерабатывающих производств, определению перспектив их развития с учетом территориально-экономической дифференциации предприятий в регионе имеет научное и практическое значение.

Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в исследование различных аспектов повышения эффективности зернопродуктового подкомплекса, обоснование критериев и системы показателей его оценки внесли М.З. Головатюк, С.А. Грибовский, Г.М. Гриценко, С.М. Головатюк, C.J1. Кириллов, JI.A. Трисвятский, Г.А. Краснощёкова, Т.В. Редькина, С.В. Донская, А.К. Павлюченко, Т.С. Пухмахтерова, Н.А. Русак, Г.А. Егоров, А. И. Алтухов, С. Б. Иваницкий и др.

В региональном и отраслевом аспекте проблемы социально-экономической эффективности интеграции в разные годы изучали И.В. Курцев, А.Т. Стадник, М.П. Гриценко, В.П. Зотов, А.И. Сучков, А.П. Балашов, В.А. Кундиус, В.Н. Папело, В.П. Теплов, В.Ф.Стукач, О.В. Кожевина, A.M. Зубахин, Н.И. Востриков, Ю.А. Лютых, С.А. Шелковников и др.

По достоинству оценивая их вклад в развитие данной проблемы, следует отметить, что становление и дальнейшее развитие малых перерабатывающих производств в регионе изучены недостаточно. В частности, не получили развития анализ и оценка социально-экономической эффективности их деятельности в различных природно-экономических зонах Новосибирской области, выявление причин низкой эффективности, оптимизация их размещения в регионе, совершенствование методических подходов по бизнес-планированию развития малых производств и др.

Цель и задачи исследования. Целью работы является оценка состояния развития малой переработки зерна на муку в местах его производства, выявление факторов и обоснование предложений по повышению ее эффективности.

Для достижения поставленной цели в диссертационной работе были решены следующие задачи:

- уточнены сущность и содержание социально-экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции в цехах малой мощности, в местах ее производства, а также дополнена система показателей оценки ее эффективности;

- дана оценка современного состояния и сложившихся тенденций в развитии малой переработки зерна в Новосибирской области и выявлены основные факторы, определяющие повышение эффективности деятельности;

- уточнены методические подходы к бизнес-планированию перерабатывающих цехов малой мощности в сельской местности;

- установлены особенности региональной территориально-экономической организации сектора малых форм переработки зерна;

- разработаны предложения по повышению социально-экономической эффективности функционирования цехов малой мощности по переработке зерна на муку.

Объектом исследования являются процессы повышения социально-экономической эффективности переработки зерна на муку в цехах малой мощности сельскохозяйственных предприятий.

Предметом исследования являются тенденции, зависимости и факторы эффективного функционирования цехов малой мощности по переработке зерна в местах его производства.

Объекты наблюдения — малые зерноперерабатывающие цеха сельскохозяйственных предприятий Новосибирской области.

Область исследования. Диссертационная работа соответствует области исследования 15.46 «Развитие сельских подсобных производств и промыслов» специальности Паспорта специальностей научных работников (экономические науки).

Теоретической и методологической основой исследования являются фундаментальные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, методические разработки и научные исследования по данным вопросам, нормативно-правовые документы, регулирующие экономические и правовые отношения в АПК России и Новосибирской области.

В зависимости от решаемых задач применялись различные методы экономических исследований: экономико-статистический, монографический, экспериментальный, расчетно-конструктивный и др.

В качестве исходной информации использовались данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Новосибирской области, материалы Госкомстата России и Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области, а также методические рекомендации научных учреждений страны и нормативно-справочные материалы по организации и технологии переработки продукции растениеводства, информационно-аналитических систем в сети Интернет, а также материалы собственных исследований автора по данной проблеме.

Научная новизна исследования. Научная новизна, выносимая на защиту, состоит в следующем:

- уточнены отдельные дефиниции сущности и содержания социально-экономической эффективности малой переработки зерна, которые, в отличие от существующих, позволяют через рыночную оценку постоянных факторов производства в себестоимости конечной продукции и результатов их деятельности отражать результативность и повышать инвестиционную привлекательность сельскохозяйственных предприятий;

- система показателей оценки социально-экономической эффективности функционирования цехов малой мощности по переработке зерна дополнена группой показателей, такими как удельный вес расходов на продукты переработки зерна в общем объеме бюджета расходов ЛПХ, расход хлеба и хлебобулочных изделий на 1 жителя сельской территории, что позволит отразить их социальную значимость для сельских территорий и повысить объективность оценки их деятельности;

- разработаны методические подходы к бизнес-планированию малых зерноперерабатывающих производств в части обоснования гибкой ассортиментной политики и в подходах к формированию трансфертных (социальных) цен на продукты зернопереработки, что повысит инвестиционную привлекательность создания таких производств, определит перспективу развития ассортимента с учетом меняющихся потребностей сельского населения и обеспечит продовольственную безопасность отдельной сельской территории, обеспечит продовольственную защиту малообеспеченным слоям сельского населения;

- определены перспективные направления повышения социально-экономической эффективности цехов малой переработки, которые, в отличие от существующих, учитывают региональные особенности, складывающийся уровень платежеспособного спроса и емкость рынка муки, качество производимого зерна, что позволило разработать варианты их развития.

Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что разработанные предложения автора, составляющие научно-методическую основу повышения эффективности переработки зерна, успешно внедрены и используются департаментом агропромышленного комплекса и администрациями районов Новосибирской области, на сельскохозяйственных предприятиях: ЗАО «Заря» Краснозерского района, КФХ «Безменовское» Татарского района и др. Среди них: разработка бизнес-планов цехов по переработке зерна; совершенствование их ассортиментной и ценовой политики; повышение эффективности производства муки за счет улучшения качественных характеристик зерна; рекомендации по оптимизации размещения таких цехов в сельской местности, что подтверждено соотвествующими документами.

Результаты исследований развивают теоретико-методические основы экономической эффективности переработки сельскохозяйственной продукции, бизнес-планирования на предприятиях АПК и применяются при проведении занятий по курсам «Экономика отраслей АПК», «Экономика организаций (предприятий)», «Маркетинг» в ФГОУ ВПО Новосибирский ГАУ.

Апробация результатов исследования. Представленные в диссертационной работе материалы являются составной частью научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет по теме «Институциональная организация зернового рынка Новосибирской области и пути ее совершенствования» (регистрационный номер 01.200.113927).

Основные научные положения диссертации опубликованы в 18 научных работах. Результаты исследований докладывались на международных конференциях: «Конкурентоспособность территорий и предприятий в формирующейся новой экономике» (Екатеринбург,2008), «Евразийское пространство: Сибирь - перспективы развития, проблемы, решения» (Барнаул,2007), «Аграрно-экономическая наука в решении проблем агропромышленного производства: прошлое, настоящее, будущее» (Новосибирск, 2005); на региональной научной конференции молодых ученых и аспирантов «Аграрная наука России в новом тысячелетии» (Омск, 2003); на научно-методических конференциях сотрудников Экономического института НГАУ «Совершенствование подготовки кадров в АПК» (Новосибирск,2002).

Результаты исследований опубликованы в научных трудах, сборниках статей, в журналах «Экономика и управление», «АПК: экономика и управление» (2007), Российском экономическом интернет-журнале [Электронный ресурс] (2007).

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано 18 научных работ объем 5,6 п. л., в т.ч. 3,8 п.л.- автором, в т.ч. 4 работы в журналах, рекомендованных ВАК.

Структура работы. Диссертация изложена на 154 страницах текста компьютерного набора, содержит 43 таблицы, 17 рисунков и 6 приложений. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 175 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Елисеева, Татьяна Владимировна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выполненное исследование позволило сделать следующие выводы и предложения, которые подтверждают его научную новизну, теоретическую и практическую значимость.

1. В целях более объективной оценки эффективности сектора малой переработки в сельской местности необходимо дополнить систему показателей группой социальных эффектов, таких как: эффект от сглаживания сезонности производства; обеспечение более полной занятости; повышение доходов работников сельского хозяйства; удельный вес расходов на продукты переработки зерна в общем объеме бюджета ЛПХ; расход хлеба и хлебобулочных изделий на одного жителя сельской территории и др. Проведение комплексного анализа повысит социально-экономическую эффективность функционирования таких цехов.

2. При исследовании региональных особенностей размещения цехов малой мощности по переработке зерна необходимо исходить из того, что наблюдается резкая их дифференциация по важнейшим экономическим, географическим, социальным и другим признакам, что вызывает объективную необходимость деления территории Новосибирской области на следующие однородние группы:

- зоны высокодоходных зерноперерабатывающих цехов малой мощности (Татарский, Чистоозерпый, Доволенскпй, Сузунский, Карасукский, Искитимский, Каргатский);

- зоны доходных зерноперерабатывающих цехов малой мощности (Усть-Таркский, Кыштовский, Северный);

- зоны низкодоходных зерноперерабатывающих цехов малой мощности (Баганский, Черепановский, Коченевский, Новосибирский, Куйбышевский);

- зоны убыточных зерноперерабатывающих цехов малой мощности (Чулымский, Мошковский, Тогучинский, Купинский и др.).

Соответственно для каждой из выделенных групп диссертантом разработаны мероприятия по эффективному функционированию таких производств.

3. Дальнейшее развитие переработки зерна в сельской местности Новосибирской области связано не только с созданием первичных цехов по производству хлеба и хлебобулочных изделий, но и различных вторичных последующих взаимосвязанных (сложных) малых производств, например, макаронного или пельменного цеха, где мука является одним из основных компонентов. Так, например, организация пельменного цеха принесет предприятию дополнительную прибыль в размере 300 тыс. руб. в год, в т.ч. за счет включения в состав продукта муки собственного производства - 95-100 тыс. руб. в год.

Данная производственная цепочка, на наш взгляд, логически завершает технологический цикл производства конечной продукции и значительно повысит конкурентоспособность малых перерабатывающих производств в сельской местности.

4. В целях поддержания уровня жизни сельского населения целесообразно установление на продукцию переработки зерна и изделий из нее трансфертных (социальных) цен, что позволяет в современных условиях сглаживать диспропорции в существующей реальной и номинальной заработной плате работников сельского хозяйства. Перспективное увеличение загрузки производственных мощностей до 80 % позволит удержать социальные цены на муку, при этом возрастет доступность продукта для малообеспеченного населения.

5. Одним из главных в решение проблемы загрузки производственных мощностей малых зерноперерабатывающих цехов является толлинг. Заключение договорных отношений на оказание услуг по переработке обеспечит зерноперерабатывающий цех малой мощности устойчивой сырьевой базой, снизит объем постоянных затрат на 1 ц муки и повысит рентабельность ее производства на 10-20 %.

6. На основе разработанных диссертантом концептуальных положений краткосрочного развития сектора малой переработки зерна в Новосибирской области с учетом платежеспособного спроса сельского населения, загрузки производственных мощностей и емкости рынка муки при обосновании перспективных параметров подкомплекса рекомендован сценарный подход. Предложенные параметры обеспечат стратегический уровень производства муки с соответствующей разбивкой по природно-экономическим зонам области.

7. Функционирование малых перерабатывающих производств необходимо рассматривать как один из развивающихся современных укладов экономики отдельной сельской территорий. При этом возможно их участие в кооперации и межхозяйственной агропромышленной интеграции. Малые цеха по переработке зерна на фоне крупных и средних мелькомбинатов являются органичным дополнением к эффективному функционированию всего зернопродуктового подкомплекса региона.

По нашим расчетам, реализация рассмотренных выше предложений позволит в целом по области увеличить переработку зерна в сельской местности на 12-17%, что дополнительно обеспечит занятость 1,5 тыс. человек, удешевит стоимость продукции для сельского населения на 30-40% и обеспечит получение дополнительной прибыли от их деятельности в размере 80 млн руб. в год.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Елисеева, Татьяна Владимировна, 2008 год

1. З.О порядке учета зерна и продуктов его переработки: утв. приказом Гос. хлеб, инспекции при Правительстве Российской Федерации от 08 апреля 2002 г. № 29; зарегистрир. в Минюсте России от 31 мая 2002 г. № З490//Российская газета. 2002. - 3 июля, № 119.

2. Агропромышленный комплекс Сибири: стат. сб./Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. Территориальный орган Росстата по Алтайскому краю. — Новосибирск: Мангазея, 2005. 216 с.

3. Алтухов А. И. Повышение качества зерна комплексное решение // Зерновое хозяйство. - 2004. — № 6. — С. 3 — 5.

4. Андреева Н. А. Кооперация и интеграция в аграрном производстве перехода к рынку (на материалах Ростовской области): дис.канд. экон. наук. -Ростов-н/Д, 1999.-23 с.

5. Балашов А.П. Управление развитием организации потребительской кооперации: монография. — Новосибирск: СибУПК, 2007.

6. Барановский С.И. Экономика перерабатывающих предприятий АПК и обоснование их сырьевых зон. Минск: Бел НИИИЭИАПК, 1998 - 11 с.

7. Баум А.Е. Прогрессивная технология хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий/А.Е.Баум, А.Е. Юкиш. -М.: Колос,1978. — 192 с.

8. Бачурин А.С. Общехозяйственная эффективность. — М.: Колос, 1972. -С 3-50.

9. Березин И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение. — 3-е изд., перераб. и доп. М.: Вершина,2007. - С. 120-138, 289305.

10. Блиев С.Г. Проблемы качества зерна. Нальчик: Эль-Фа, 1999.-382 с.

11. Боев В.Р. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве. М.: РАН, 1995. - 30 с.

12. Большой экономический словарь/ под ред. А.Н. Азрилияна. 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Ин-т новой экономики, 1999. - 1248 с.

13. Боробов В.Н. Система кооперации эффективное средство востановления и развития межхозяйственных связей АПК // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №3.

14. Бородушко И.В. Стратегическое планирование и контроллинг/И.В. Бородушко, Э.К. Васильева. СПб.: Питер, 2006. - 192 с.

15. Боуманс Г.Б. Эффективная обработка и хранение зерна/пер. с англ. В.И.Дашевского. -М.: Агропромиздат,1991. 608 с.

16. Братчикова С.В. Экономическая эффективность хранения, переработки и реализации зерна в сельскохозяйственных предприятиях АПК: автореф. дис. канд.экон. наук. Воронеж, 2005.

17. Бурмистров А.В. Особенности развития зернопродуктового рынка (на примере Саратовской области): автореф. дис. канд.экон. наук. Саратов, 2007.

18. Буробкин И.Н. Развитие агропромышленных интеграционных процессов АПК/ И.Н.Буробкин, Е.А. Попова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2003. — № 12. — С. 15.

19. Вашкевич В.В.Технология производства муки на промышленных и малых заводах/ В.В.Вашкевич, О.Б.Горнец, Т.Н. Ильичев. Барнаул, 1999. — 215 с.

20. Ветошкин Г.К.Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1999. - №2. - С.43-44.

21. Власов A.M. Комплектные установки малой мощности типа АВМ для выработки сортовой муки //Техника и оборудование для села. 2000. - №6. -С.15-17.

22. Вобликов Е.М. Технология хранения зерна. — СПб.: Лань,2003. — С. 418419.

23. Востриков Н.И. Экономика и организация производства и переработки сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие. — Новосибирск: СибУПК,2005. -84 с.

24. Гвоздев А.В. Организационно-экономические основы формирования и функционирования ассоциации в зерновом подкомплексе: автореф. дис. канд.экон. наук/ СО РАСХН Новосибирск, 1999.

25. Генералова С.В. Оценка производственно-экономического потенциала предприятий АПК// Хранение и переработка сельхозсырья.- 2006. № 3. - С. 7-9.

26. Глазунов И. Российский рынок муки: состояние и перспективы развития/ И. Глазунов, И. Павенский // Хлебопродукты — 2007. — № 12. С. 70-71.

27. Головатюк М.З. Научные основы формирования регионального продовольственного рынка. / Россельхозакадемия. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. — Новосибирск, 1999. 187 с.

28. Головатюк С.М. Экономические основы совершенствования территориально-отраслевой структуры продовольственного рынка (на примере Новосибирской области): дис. канд. экон.наук. — Новосибирск, 1999. 198 с.

29. Гребнев П.С. Интегрированные объединения в механизме реформирования АПК: автореф. дис. канд.экон. наук. - Воронеж: ВГАУ им. Глинки, 2002.

30. Грибовский С.А. Мукомольное производство АПК Сибири в условиях рынка: теория и практика экономических отношений / Россельхозакадемия. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск,2006.

31. Гриценко М.П. Экономические и социальные проблемы развития совхозов (на примере Солтонского района Алтайского края), автореф. дис. канд.экон. наук. — Иркутск, 1973.

32. Гриценко Г.М. Организационно-экономический механизм устойчивого развития регионального зернопродуктового подкомплекса/ Г.М.Гриценко, И.Г.Калькаев. Барнаул, 2006. - 180 с.

33. Дасковский В.Б. Оценка эффективности инвестиций в переходной экономике// Хранение и переработка с.-х. сырья. 2005. - №1 - С.7-14.

34. Дугельный А.П. Бюджетное управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия/ А.П. Дугельный, В.Ф.Комаров. Новосибирск: ИЭиОГТП СО РАН, 2002. - 488 с.

35. Дурицкая JI.A. Экономическая эффективность производства и переработки зерна: автореф. дис. канд.экон. наук. — Оренбург, 2005.

36. Евтишенков В. Резервы повышения эффективности // Экономика сельского хозяйства России. — 2002. №6.

37. Егоров Г.А. Большие секреты малого мукомолья.//Техника и оборудование для села. — 2001. — № 8.

38. Егоров Г.А. и др. Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. — М.: Изд. комплекс МГАПП, 1996. — 210 с.

39. Егоров Г.А. Проблема эффективного помола зерна на мини-мелышце/ЛГехника и оборудование для села. — 2001. — № 3. —С 75.

40. Елизаров Ю.Ф. Экономика организаций: учеб. — М.: Экзамен, 2005.

41. Елисеева Т.В. Технология проектного обучения на примере бизнес-планирования по переработке продукции растениеводства // Педагогика высшей школы/ Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 2008. — 325 С.

42. Елисеева Т.В. Мотивация привлечения квалифицированных кадров в сельское хозяйство/ Т.В. Елисеева, Н.Б. Ощепков // Экономика и управление. -2007.-№4.- С.83-84.

43. Елисеева Т.В. Оптимизация факторов размещения перерабатывающих предприятий (цехов) малой мощности//Конкурентоспособность территорий и предприятий меняющейся России: тез. докл. Всерос. науч.- практ. конф. ( CD-диск) — Екатеринбург,2007 .

44. Елисеева Т.В. Основные этапы развития сектора малой переработки зерна в Новосибирской области// Конкурентоспособность территорий и предприятий формирующейся новой экономике: тез. докл. всерос. науч.- практ. конф. — Екатеринбург,2008. 75 С.

45. Елисеева Т.В. Развитие малой переработки продукции растениеводства в местах ее производства / Н.И. Востриков, Т.В. Елисеева // Экономика и управление. 2007. - № 4. - 72-73 С.

46. Елисеева Т.В. Роль сектора малой переработки в развитии зернопродуктововго подкомплекса Новосибирской области/ Н.И.Востриков, Т.В.Елисеева // Гуманитарные науки и образование в Сибири. — 2008. № 1. - С. 83-89.

47. Елисеева Т.В. Эффективность переработки продукции растениеводства в цехах малой мощности / Н.И. Востриков, Т.В. Елисеева // АПК: экономика и управление. 2007. - № 12. - С.57-59.

48. Емельянов Ф.Н. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: учеб. пособие и практикум / Ф.Н. Емельянов, Н.К.Кириллов. — М.:Тандем. Экмос, 2000. 384 с.

49. Жерар Дешай. Экономическая, финансовая и юридическая природа предприятия/ пер с фр. О.М.Гущиной. -М.: Вестник АСМБ, 2001. 277 с.

50. Жиделева В.В. Экономика предприятия: учеб. пособие для студ. экон. вузов/В.В. Жиделева, Ю.Н. Коптейн. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА — М, 2002. -132 с.

51. Зверев С.А. Оборудование для малых перерабатывающих производств.// Техника для села. — 2001. — № 3.

52. Зотов В.П. Экономическая эффективность функционирования зернового производства в условиях рынка (на материалах Кемеровской области)монография / В.П. Зотов, JI.M. Барковская, С.А. Шелковников. — Кемерово, 2007.

53. Зубахин A.M. Организационно-экономический механизм управления подготовкой специалистов для предприятий АПК: монография / A.M. Зубахин, И.А. Арыкова. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2005. - 170 с.

54. Иваницкий С. Б. Организационно-правовые основы формирования и использования региональных фондов зерна (на материалах Новосибирской области): автореф. дис. канд.экон. наук. — Новосибирск, 2003.

55. Каирова И.Экономические основы повышения качества зерна/ И.Каирова, В.Захарченко //АПК: экономика и управление. 2006. - №12. - С.39-40

56. Капис В.И. Производство муки и контроль ее качества на мини-мельницах с современным оборудованием/ В.И.Капис, В.И. Почекуев, Ю.В. Колмаков. Омск, 2000.

57. Качество зерна и вредители хлебных запасов: практическое руководство/ Новосиб. прод. корпорация. — Новосибирск,2003.-44с. .

58. Каштанова Г.И. О правилах закупки зерна заготовительными предприятиями, требованиях к качеству и расчету за него: лекция. — Омск: Изд-во ОмГАУ,1998.- 16 с.

59. Кендюх Е.И. Организационно-экономические основы развития вертикальной кооперации в зернопродуктовом подкомплексе: автореф. дис. канд.экон. наук / СО РАСХН СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2004.

60. Кириллов C.JI. Экономика предприятия (фирмы): методические указания к практ. занятиям. Новосибирск: Новосиб. гум. ин-т,2006. - 48 с.

61. Кирчанов М. Могучие мельницы// Континент Сибирь. Стратегии успеха. 2007. - № 6. - С.27-31.

62. Кирчанов М. Под сенью «Кроны»// Континент Сибирь. Стратегии успеха. 2007. - № 9 - С.61-64.

63. Кованов С.И. Экономические взаимоотношения в ходе агропромышленной интеграции/ С.И. Кованов, В.А. Свободин// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. — № 8.— С. 27-29.

64. Кожевина О.В. Фактор повышения благосостояния сельского населения // Экономика сельского хозяйства России. 2005. - №2. - С. 15.

65. Колмаков Ю.В. Актуальные вопросы качества и переработки зерна пшеницы//Вестник сельскохозяйственной науки. — 2007. — № 6 — С.101-108.

66. Комарова В.И. Экономика хлебопекарного производства: повышение эффективности/ В.И. Комарова, А.С. Степанова, З.Б.Шифман. М.: Агропромиздат, 1990. - 158 с.

67. Концепция стратегического развития АПК Новосибирской области до 2020 г./ под ред. П.М. Першукевича, И.В. Щетининой; Россельхозакадемия. Сиб. отд.-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск,2006.

68. Корзенникова Н.А. Эффективность территориального размещения малых перерабатывающих цехов: автореф. дис. канд. геогр. наук. — Иркутск,2003.

69. Кошелев Б.С. Зерновое производство региона в условиях рынка:монография/Б.С. Кошелев, В.Ф. Стукач. -Омск:Сфера,2006. -359 с.

70. Краснощекова Г.А. Экономика, организация и планирование производства на предприятиях хранения и переработки зерна/ Г.А. Краснощекова, Т.В.Редькина. М.:Колос,1984. - 444 с.

71. Краснощекова Г.А. Экономика, организация и планирование производства на предприятиях хранения и переработки зерна/ Г.А. Краснощекова, Т.В. Редькина, С.В. Донская. -М.: Колос, 1991.

72. Краткий философский словарь. — JL: Печатный двор, 1954. — 704 с.

73. Кривокора Ю.Н. Развитие интеграции аграрного и промышленного труда в условиях диверсификации производства// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. — 2007. — С.42-43.

74. Кузин Ф.А. Кандидатская диссертация. Методика написания, правила оформления и порядок защиты: практ. пособие. 3-е изд., доп. — М.: Ось-89, 1999. -208 с.

75. Кундиус В.А. Российский АПК: современное состояние и механизмы развития: монография / В.А. Кундиус, А.И. Алтухов. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - 723 с.

76. Курцев И.В. Перспективы развития и повышения эффективности АПК Сибири // АПК: экономика, управление. -2002. -№6.

77. Кутелев П.В. Организационный инжиниринг: Технологии реинжиниринга бизнеса. Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 224 с.

78. Лавриненко В.Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие В.Н. Лавриненко, Л.М. Путилова. М.: Вузовский учебник, 2004. - 158 с.

79. Лесных О. Понятие, оценка и учет технологических потерь на хлебоприемных и зерноперабатывающих предприятиях // Хлебопродукты. -2007. -№ 12.-С. 70-71.

80. Лисович Г.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК/ Г.М. Лисович, И.Ю. Ткаченко.-Ростов-н/Д: Март, 2000. 354 с.

81. Лихенко И.Е. Некоторые проблемы качества зерна пшеницы и направления селекционной работы//Вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - № 6. - СЛ 08-111.

82. Логистика/ под ред. Е.Г.Травина. М.: КолосС, 2006. - С. 56-58.

83. Лукьяненко В.М. Управленческий учет в сельскохозяйственных предприятиях (организациях): учеб. пособие/ Новосиб. гос. аграр. ун-т. — Новосибирск,2003.

84. Лютых Ю.А. Управление земельными ресурсами: монография. — Красноярск: КрасГАУ, 2003.-205 с.

85. Макконел К.Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика/ К.Р. Макконел, С.Л. Брю.: в 2 т.; пер. с англ. 11-е изд. Т.1. — М.: Республика, 2000.

86. Малин Н.И Энергосберегающая сушка зерна.- М.: КолосС,2004. -С.7-16,188-189.

87. Малые крупяные производства станут большими//Ведомости. -2002. — №29 (593), 19 июля.

88. Маренков Н.Л. Ценообразование/ под общ. ред. В.Н.Чапека. Ростов н/Д: Феникс,2005. -С.35-68.

89. Маркетинг для прибыльности среднего бизнеса/ под ред. А.А. Браверманна. -М.: Экономика, 2006. — С. 15.

90. Маркс К. Капитал. Т. 1 / К.Маркс, Ф.Энгельс. Соч. 2-е изд. Т. 23. -М.: Политиздат, 1975.

91. Миникаев С. И. Повышение экономической эффективности производства зерна (на примере Кемеровской области): автореф. дис. канд.экон. наук. Новосибирск, 2003.

92. Молодых В.В. Российское хлебопечение в рыночной экономике. //Хлебопечение России. 2006. - № 2. - С.6-8.

93. Морозов Ю.Н. Организационно-экономические основы создания цехов по переработке молока в хозяйствах: автореф. дис. канд. экон. наук. — М., 2006.-С.8-10.

94. Мочалов В.М. Рынок хлебопродуктов Алтайского края: состояние и тенденции развития./ В.М.Мочалов, И.В.Супопина //Актуальная статистика Сибири.-2005.-№9.

95. Мукасеева Н.Н. Управление развитием сырьевых зон перерабатывающих предприятий АПК: автореф. дис. канд. экон. наук. — Йошкар-Ола, 2004. -С. 3,6-9.

96. Народнохозяйственная эффективность: показатели, методы оценки/ под ред. А.С. Астахова. М.: Экономика, 1984. - 248 с.

97. О перспективах развития сельского хозяйства Новосибирской области //Агрорынок. 2002. - №18.

98. Овчинникова Т. Взаимосвязь экономических показателей с эффективностью отдельно взятого производства / Т. Овчинникова, В. Соколов, И.Хорев // АПК: экономика, управление. 2003. - №9.

99. Огнева Т.В. К вопросу об эффективности малой переработки продукции растениеводства//Сб. тр. молодых ученых/Ом. гос. аграр. ун-т. Омск, 2002.

100. Организационно-правовые основы системы ведения АПК Новосибирской области/РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 1998.- 118 с.

101. Организация и управление производством/ В.Д. Коротнев, Л.Б. Винничек, Г.Н. Кочетова и др. -М.: КолосС, 2005. С.202-207, 261-291, 378-383.

102. Организация сельскохозяйственного производства / под ред. Ф.К.Шакирова. М.: Колос,2000. - 504 с.

103. Организация, планирование и управление производством на предприятиях хранения и переработки зерна. 2-е изд., перераб. и доп. /под ред. А.Н. Филиппова и В.Е. Донского. -М.: Колос, 1975.

104. Папело В.Н. Муниципальное управление социально-экономическим развитием Маслянинского района Новосибирской области. — Новосибирск: Юпитер, 2006.

105. Папело В.Н. Управление социально-экономическими процессами муниципального образования // Региональная и муниципальная экономика в Сибирском федеральном округе: науч. записки Новосибирск: СибАГС, 2005.

106. Петров В.Н. Как разработать бизнес-план. СПб., 2007. - С. 153-212.

107. Платонов А.Н. Пути повышения эффективности производства/ А.Н. Платонов, Г.А. Краснощекова, Е.Г. Тюрин, Н.Н. Парилова. М.: Колос, 1979. -110 с.

108. Попов В.М. Бизнес-план. Step by step: практ. пособие/ В.М. Попов, А.А. Захаров. СПб.: Бизнес- пресса, 2005. - 240 с.

109. Попович И.В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве. -4-е изд., перераб. — М.: Экономика, 1982.-216 с.

110. Потребительская кооперация: учеб. пособие/ под общ. ред. М.В. Сероштан. М.: Дашков и К°, 2007.

111. Пухмахтерова Т.С. Формирование и развитие интеграционных аграрно-промышленных связей в регионе: автореф. дис. канд.экон. наук / БГУЭиП. Иркутск,2004.

112. Рекомендации по „эффективному использованию инвестиций. — М.: Колос, 1991.-С.5-23.

113. Романенко И.В. Экономика предприятия. 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Финансы и статистика, 2005. - 264 с.

114. Российский рынок муки: состояние и перспективы развития //Хлебопродукты. 2007. - № 7. - С. 6-7.

115. Русак Н.А. Экономический анализ деятельности перерабатывающих предприятий АПК: справ, пособие. М.: Агропромиздат, 1990. - С.271.

116. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: учеб. пособие. 4-е изд. - М.:ИНФА-М, 2007. - С. 197-201.

117. Самородский В.А. Оптимизация структуры агропромышленного комплекса (на примере производства и переработки зерна)/ В.А. Самородский, Н.А. Белалова// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. — С.26-28

118. Свободин В. Экономический механизм восстановления и развития сельского хозяйства/ В. Свободин, М. Свободина //АПК: экономика, управление. ~ 1999.-№ 6.

119. Сельское хозяйство в Новосибирской области: стат. сб./Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. Новосибирск , 2006.-70 с.

120. Семин А.Н.Варианты агропромышленной интеграции на Среднем Урале/ А.Н. Семин, Н.А. Семина// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2003. - №2. - С.12-15.

121. Сергеев И.В. Экономика организации (предприятия) : учеб.пособие для студ. экон. спец. вузов — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2006.-574 с.

122. Симонова Н.А. Эффективность интеграции предприятий малого и среднего бизнеса в зерновом производстве Северного Казахстана: автореф. дис. канд. экон. наук. Екатеринбург, 2005.

123. Скрябин В. Хранение и переработка зерна в Сибири //Хлебопродукты. 2006. - № 4. - С. 38-40.

124. Смагин В.Н. Экономика предприятия: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 2006.- 160 с.

125. Совершенствование хозяйственного механизма элеваторной, мукомольной и крупяной промышленности / под ред. Г. С. Зелинского. — М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1990. 135 с.

126. Сологуб A.M. Экономика, организация и планирование производства отрасли хлебопродуктов. М.: Колос, 1979.

127. Составление бизнес-плана инвестиционного проекта: метод, рекомендации/сост. В.В.Колпаков и др.- Новосибирск : СИФБД, 1999. 75 с.

128. Состояние российского рынка муки//Хлебопродукты. 2008. - № 1. —1. С. 6-7.

129. Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки / под ред. Б.М.Машкова, З.Н.Хазина. 5-е изд., перераб. п доп. - М.: Колос, 1980.-С.198-199.

130. Стадник А.Т. Конечный продукт сельского хозяйства и рыночный механизм управления: монография/ А.Т. Стадник, A.M. Елисеев, C.JL Кириллов и др. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2007.

131. Стандартизация и управление качеством продукции: учеб./В.А. Швандар, В.П. Панов, Е.М. Купряков и др. М: ЮНИТИ-ДАНА,2000. - 487 с.

132. Стукач В.Ф. Инфраструктура воспроизводства рабочей силы регионального АПК: монография/В.Ф. Стукач, Ю.В. Самсонова. -Омск:Сфера,2006. 359 с.

133. Стукач В.Ф. Инфраструктура зернового рынка Омской области: монография/В.Ф. Стукач, В.Н. Елкина. Омск: Изд-во ОмГАУ,2002. - 160 с.

134. Стукач В.Ф. Инфраструктура регионального рынка зерна: монография/В.Ф. Стукач, К.К. Касенов. -Омск: Изд-во ОмГАУ,2002. 144 с.

135. Стукач В.Ф. Конкурентоспособность специалистов сельского хозяйства:монография/В.Ф. Стукач, A.M. Тетерева. Омск: Изд-во ОмГАУ,2008. -184 с.

136. Стукач В.Ф. Управление трансакционными издержками // АПК: экономика, управление. 2006. - №3. - С.52-56.

137. Суменков Б.И. Малотоннажная переработка в регионах Россни//Техника и оборудование для села. 1997. - № 4.

138. Супрядкина А.Ю. Мукомольная промышленность современной России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2008. №4. - С.78-79.

139. Суслов И.П. Методология экономического исследования. М.: Мысль, 1974.-334с.

140. Тельнова Н. Н. Значение оперативного планирования для эффективного развития перерабатывающих сельскохозяйственных кооперативов // Эффективность развития сельскохозяйственной кооперации: сб. науч. тр. / Ставропол. ГСХА. Ставрополь, 1997. - С. 54-57.

141. Теплов В.П. Теоретические аспекты интеграции // Россия и мировая цивилизация: проблемы социально-экономического развития: материалы междунар. науч.-практ. конф. Новосибирск, 2004. - С.153-157.

142. Титов В.И. Экономика предприятия: учеб.для студ. вузов по экон. спец./ В.И.Титов. М.: Дашков и К0, 2004. - 461 с.

143. Толмачев А. В. Экономика и организация производства в зернопродуктовом подкомплексе АПК (методология и практика решений): автореф. дис. д-ра экон. наук. М., 1998. - 43 с.

144. Трацевский И.П. Ценообразование: учеб. пособие /И.П.Трацевский., И.Н.Грекова. Минск.: Новое знание, 2000. - 160 с.

145. Трисвятский JI. А. и др. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / под ред. JL А. Трисвятского. — 4-е изд., перераб и доп.- М.: Агропромиздат, 1991.-415 с.

146. Трисвятский JI.A. Стабильность зернового рынка и экономические циклы / JI.A. Трисвятский, Е.Стрелков, Л. Кочетков // Хлебопродукты. 1997. -№11.- С.4-6.

147. Тузовская С.А. Бизнес-план зерноперерабатывающих предприятий: учеб. пособие/ Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова. — Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 1997.-72 с.

148. Ушачев И. Зерновому подкомплексу — приоритетное развитие // АПК: экономика и управление. -2005. -№1.

149. Финансово-хозяйственная деятельность предприятий и организаций г. Новосибирска в разрезе отраслей экономики за 2004 г.: стат. сб./ Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. Новосибирск, 2005.- 146 с.

150. Фомин Д. Интеграция как фактор повышения эффективности/ Д.Фомин, Н.Храмцов // Хлебопродукты. -2000. -№5. С. 13.

151. Фомин Д.А. Экономические основы развития агропромышленной интеграции/ Д.А. Фомин, Н.С. Храмцов. Новосибирск, 2000. — С. 17-18.

152. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение/ под ред. С.П.Пункова, А.И.Стародубцевой.-2-е изд., перер. и доп. М.: Агропромиздат,1990. - С.362-363.

153. Черкасский ЯМ. Экономика и организация предприятий агропромышленного комплекса: курс лекций: в 2 ч./ Я.И. Черкасский, А.А. Распутин, Н.И. Вострнков. Новосибирск: СибУПК, 2003. —4.2. — 176 с.

154. Шамин А.Опыт работы малых перерабатывающих предприятий и торговли //АПК: экономика и управление. 1996. - №4. - С. 62-65.

155. Шафронов А. Новый подход к эффективности производства // Экономист. 2003. - № 4. - С. 82.

156. Шелковннков С.А. Формирование многоукладной экономики и развитие кооперации в региональном АПК/ С.А. Шелковников, О.М. Керб // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. - №6. — С. 72-74.

157. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учеб. пособие/ А.Ф. Шепелев, О.И.Кожухова, А.С.Туров. Ростов-н/Д: МарТ, 2001,- 128с.

158. Экономика отраслей АПК/ И. А. Минаков, Н.И Куликов,О.В. Соколов и др.; под ред. И. А. Минакова. М., 2004. - 464 с.

159. Экономика предприятий и отраслей АПК /под ред. П.В. Лещинского, Л.Ф. Догиля, B.C. Тонковича- Минск: БГЭУ, 2001. 575 с.

160. Экономика предприятия: учеб. для вузов / под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А.Швандара. 3-е изд., перераб. и доп.-М.: ЮНИТИ-ДАНА,2001.

161. Экономика предприятия: учеб. пособие для студ. вузов. Практикум/ В.Д. Грибов, В.П. Грузинов. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003. —336 с.

162. Экономика промышленности по хранению и переработке зерна / ред. А.К. Павлюченкова М.: Агропромиздат, 1989 — 287 с.

163. Экономика хранения и переработки зерна / под ред. С. Донсковой. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с.