Прогнозирование и структурная политика производства белковых продуктов питания (мясных, молочных) в условиях рыночных отношений тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Альтудов, Аниуар Анатольевич

• Альтудов, Аниуар Анатольевич
• кандидат экономических наук
• 1997

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Альтудов, Аниуар Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ КОМПЛЕКСЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.

1.1. Современные тенденции структурных сдвигов в агропромышленном производстве

1.2. Методические подходы к формированию продуктовой структуры продовольственного комплекса

1.3. Производство животного белка как структурный элемент продовольственного комплекса.

Глава 2. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СТРУКТУРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

2.1. Современные методы прогнозирования спроса на белковые продукты питания в условиях конкуренции.

2.2. Методы прогнозирования структурных сдвигов в производстве белковых продуктов питания с учетом изменений платежеспособного спроса населения

Глава 3. ПРОГНОЗ СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОМ СПРОСЕ НАСЕЛЕНИЯ НА БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ НА СРЕДНЕСРОЧНЫЙ ПЕРИОД.

3.1. Методы сбора и обработки информации для прогнозных расчетов.

3.2. Прогноз основных показателей структурных изменений в платежеспособном спросе населения на белковые продукты питания

3.3. Основные экономические проблемы развития комплекса отраслей по производству белковых продуктов питания.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Прогнозирование и структурная политика производства белковых продуктов питания (мясных, молочных) в условиях рыночных отношений»

Актуальность темы исследования. Удовлетворение потребностей населения в продуктах питания — многоплановая и постоянно стоящая перед обществом в его развитии проблема. Это обусловлено целым рядом обстоятельств: дефицитом многих сырьевых ресурсов; степенью развития отраслей, непосредственно выпускающих продукты питания и связанных с ними других отраслей; организацией поступления продуктов питания до потребителей и рядом других причин.

Максимизация личного потребления — первоочередная задача, причем с развитием общеобразовательного уровня населения на первое место выходит проблема обеспечения здорового образа жизни.

Степень удовлетворения потребностей населения в белковых продуктах питания животного происхождения является важнейшим показателем полноценности его питания.

Удовлетворение потребностей человека в белках — это проблема качества питания. Она является одной из наиболее важных и сложных проблем современного сельского хозяйства, пищевой, мясо-молочной и ряда других отраслей промышленности и системы обслуживания. Это обусловлено тем, что в настоящее время сельские товаропроизводители и перерабатывающая промышленность не в состоянии производить многие продукты питания в объемах, позволяющих удовлетворять потребности в них населения. Сегодняшнее положение на рынке продовольствия таково, что Российская Федерация находится в большой зависимости от импорта продуктов питания, в том числе мясной и молочной продукции.

На сегодняшний день в страну импортируется до 40-45% мясных и молочных продуктов. Это в то время, когда созданный десятилетиями промышленный потенциал перерабатывающих предприятий мясной и молочной промышленности загружен на 50%.

В этих условиях перед государством стоят задачи по поддержанию и развитию отечественной отрасли. Но для этого необходимо знать тенденции развития отрасли и отдельных ее составляющих. Это требует создания определенных методов и основ прогнозирования структуры спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения и проведения на этой основе соответствующей структурной политики.

Развитие рыночных отношений делает весьма актуальным изучение, анализ и прогнозирование спроса населения как основного элемента закона спроса и предложения, получающего полную свободу действия при рыночных условиях. Направление и содержание потребления оказывают непосредственное воздействие на производство.

Во-первых, в процессе потребления происходит оценка произведенной продукции как товара, определяется его размерно-структурное соответствие.

Во-вторых, потребление через рыночную форму - платежеспособный спрос - непосредственно воздействует на производство конкретного вида продукта соответствующим образом в зависимости от уровня удовлетворения потребностей населения, создает основы для прогнозирования их потребностей и, в конечном счете, определения направления развития производства белковых продуктов питания. В этой связи значительно возрастает роль социально-экономических элементов, выступающих как фактор самого производства и его результата: потребление, платежеспособный спрос населения, уровень удовлетворения потребностей населения в продукции отрасли. В области прогнозирования спроса населения на товары народного потребления отечественная школа имеет значительное количество методических наработок. Но они, к сожалению, более приемлемы для централизованной экономики и менее приспособлены к прогнозированию в условиях рынка, а без этого невозможно сколь-нибудь грамотно проводить структурную политику.

Поэтому исследование, с одной стороны, направлено на восполнение пробела в части методического обеспечения прогнозирования в условиях рынка, а с другой стороны — на проведение расчетов по такому прогнозированию и на выработку рекомендаций по структурной политике. Такое понимание проблемы обусловило цель, задачи и методы исследования.

Цель и задачи исследования. Основной целью исследования является прогнозирование структуры платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения как основы для прогнозирования структурной политики в производстве данных продуктов питания.

Для достижения поставленной цели в ходе исследования были решены следующие основные задачи:

1. Определены и установлены возможности использования уже существующих методов прогнозирования спроса и структуры производства продуктов питания белкового происхождения для достижения основной цели.

2. Выявлены и предложены новые подходы к изучению и анализу спроса населения на товары народного потребления в условиях рыночных отношений с использованием новых зарубежных источников.

3. Проведен анализ структуры платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания в ретроспективном периоде. Проанализированы и сгруппированы данные по основным экономическим факторам, формирующим спрос (по цене и по среднедушевому доходу).

4. Сделан прогноз структурных изменений платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения в двух вариантах.

Объектом исследования является продовольственный комплекс страны, в частности, мясо-молочный подкомплекс, рассматриваемый как совокупность взаимодействующих между собой отрасле|1 и подотраслей.

Предметом исследования являются экономико-математические методы исследования и прогнозирования спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения и методические подходы к прогнозированию структурной политики в их производстве.

Теоретической и методологической основой исследования служат материалы постановлений Правительства Российской Федерации по хозяйственным и экономическим вопросам, законодательные акты и методические рекомендации по проблемам экономической реформы и перехода страны к рыночным отношениям, а также работы отечественных ученых по вопросам обоснования состава и структуры продовольственного комплекса, методических подходов к изучению, анализу и прогнозированию структуры спроса населения и структурных изменений в производстве белковых продуктов питания животного происхождения: В.Л. Тихонов, В.П. Можин, И.П. Федоренко, Э.Н. Крылатых, И.Я. Карлюк, А.Н. Лифанчиков, А.Д. Настенко, С.Е. Илыошонок, А.И. Панченко, В.Я. Узун, Л .Я. Левин, Р. Беллман, Г.С. Кильдишев, А.И. Воронов, В.И. Пустыльник, Н. Драйлер, В.В. Денискин и др.

В работе использованы материалы Госкомстата РФ, Департамента экономики агропромышленного комплекса Минэкономики РФ, Департамента потребительского рынка и услуг Минэкономики РФ, научные материалы ПИИ народнохозяйственного прогнозирования, Всероссийского НИИ мясной промышленности, Всероссийского НИИ информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса.

В ходе проведения прогнозных расчетов проведены многочисленные расчеты на ЭВМ с использованием стандартного пакета прикладных программ SISTAT и MATHCAD.

Научная новизна. В результате проведенных исследований получены следующие, наиболее значимые результаты:

1. Выявлены и научно-обоснованы основные причины сокращения производства животного белка.

2. Определен и предложен новый подход к исследованию взаимосвязи между основными детерминантами и структурой платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения в условиях перехода к рыночным отношениям.

3. Предложены новые подходы к исследованию эластичности платежеспособного спроса на продукты питания животного происхождения в новых экономических условиях.

Практическая значимость резулг.татов работы. Предложены: методические рекомендации по разработке краткосрочных и среднесрочных прогнозов развития структуры платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения; методические рекомендации по выбору и обоснованию приоритетов и направления развития производства мясных и молочных продуктов; оценка возможного спроса населения Российской Федерации на продукцию мясной и молочной промышленности.

Апробация диссертационной работы. Основные результаты исследований, предложенные автором, доложены и одобрены на:

1. Международной научно-практической конференции «Прикладная биотехнология на пороге XXI века», Москва, 1995.

2. Международной научно-технической конференции «Пища, экология, человек», Москва, 1995.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 научных статьи общим объемом 0,5 п.л.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Методические рекомендации по исследованию взаимосвязи и тенденций развития основных экономических характеристик и структуры платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения в условиях рыночных отношений.

2. Обоснование основных причин падения уровня потребления животного белка и путей их решения.

3. Предложения по исследованию эластичности спроса населения на основные белковые продукты питания в новых экономических условиях.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста. Список использованной литературы включает 161 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Альтудов, Аниуар Анатольевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Обеспечение продовольственной безопасности страны и снижение социальной напряженности в обществе во многом зависит от производства животноводческих продуктов в количестве, полностью удовлетворяющем потребности в них населения.

2. Отечественное производство животноводческой продукции стало неконкурентоспособным, что привело к массовому импорту основных белковых продуктов питания.

3. Импорт мясных и молочных продуктов по повышенным ценам привел к резкому падению дефицита белков в питании населения Российской Федерации и увеличению потребления картофеля, макаронных изделий, хлебобулочной продукции, которые, в основном являются источниками углеводов.

4. Имеется разрыв между ростом цен и доходами населения России. Последние выросли за период с 1992 г. по 1995 г. в 500 раз, а цены выросли в среднем в 1000 раз.

5. С целыо формирования активной продовольственной политики предлагается использовать методические рекомендации по формированию продуктовой структуры продовольственного комплекса Российской Федерации.

6. Предлагается использовать выявленные в процессе исследования временные и корреляционные зависимости между основными экономическими факторами и структурой платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения.

7. При формировании структурной политики целесообразно использовать выявленные взаимосвязи и тенденции развития основных экономических детерминантов и структуры платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания в условиях рыночных отношений.

8. В расчетах следует использовать методические рекомендации по исследованию эластичности платежеспособного спроса населения на белковые продукты питания животного происхождения в условиях рынка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Альтудов, Аниуар Анатольевич, 1997 год

1. Академия рынка: маркетинг. Пер. с фр./ А. Дайнан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др. М.: Экономика, 1993. - 572 с.

2. Аграрно-промышленный комплекс: совершенствование планирования / Отв. ред. А.А. Калныныи. Рига: Зинатне, 1987. - 200 с.

3. Акимов Б.Н., Лифанчиков А.Н. Рыбохозяйственный подкомплекс // Продовольственный комплекс страны. М.: Экономика, 1983. - С. 84-96.

4. Амосов А.И. Программно-целевое планирование интенсивного воспроизводства агропромышленного комплекса. М.: Наука, 1986. - 134 с.

5. Андрийчук В.Г., Наконечный С.И. Математическое моделирование экономических процессов сельскохозяйственного производства. Киев: Киевский ин-т народн. хоз-ва, 1982. - 105 с.

6. Баранов Л.Я., Левин А.И. Моделирование и прогнозирование спроса населения. М.: Экономика, 1988. - 115 с.

7. Бархалов Н.Б. Производственные функции в моделях экономического роста. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1981. - 128 с.

8. Блаж И.Д. Проблемы оптимального планирования производства аг-рарно-промышленных комплексов: Автореф. дне. . докт. экон. наук. Одесса, 1972.-38 с.

9. Блаж И.Д. Оптимальное планирование производства в аграрно-про-мышленных комплексах. М.: Пищевая промышленность, 1984. - 215 с.

10. Блаж И.Д. Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности. М: Агропромиздат, 1986. - 288 с.

11. Бокс Дж., Джинкинс Г. Анализ временных рядов. Прогноз и управление. М.: Мир, 1974. - 406 с.

12. Вайнштейн С.Ю., Илыошонок С.Е. Моделирование и оптимизация развития аграрно-промышленных образований. Новосибирск,: Наука, 1985. -246 с.

13. Васильев Ю.Н. Прогнозирование и перспективное планирование в промышленности. Л., Лениздат, 1979. - 218 с.

14. Васильев В.М., Талоиенко В.Ф. Реализация продовольственной программы (социально-экономический аспект). -М.: Знание, 1987. 64 с.

15. Виноградов Г.В. Применение экономико-математических методов в планировании размещения плодоовощного консервного производства. М.: Пищевая промышленность, 1975.-222 с.

16. ВоскобойникМ.П., Лифапчиков А.Н. Эффективность использования материальных ресурсов в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1987.- 157 с.

17. Воронов А.И. Экономико-математические методы анализа и прогноза спроса населения на товары / Учебное пособие. М.: 1977. - 245 с.

18. Горбунов А.В. Комплексное планирование и развитие мясной и молочной промышленности в условиях агропромышленной интеграции: Автореф. дис. . докт. экон. наук. М., 1987. - 44 с.

19. Драйлер Н., Смит Г. Прикладной регрессионный анализ. М.: Статистика, 1973,-219 с.

20. Дружинин Н.К. Основные математико-статистические методы в экономических исследованиях. -М.: Статистика, 1968. -246 с.

21. Дунаев Э. Разгосударствление экономики и приватизация // Вестник Московского Университета, сер. Экономика, 1991. — № 5.

22. Долан Э.Дж., Линдсей Д. Макроэкономика (пер. с англ. В. Лукашевича и др.; под общ. ред. Б. Лисовика и др. С-Пб., 1994. 402 с.

23. Долан Э.Дж., Линдсей Д. Микроэкономика, (пер. с англ. В.Лукашевича и др.; под общ. ред. Б. Лисовика и др. С-Пб., 1994. -448 с.

24. Емельянов А.С. Эконометрия и прогнозирование. М.: Экономика, 1985.-208 с.

25. ЕринаА.М. Математико-статистические методы изучения экономической эффективности производства. -М.: Финансы и статистика, 1983. 191 с.

26. Житеров М.И. Экономические проблемы качества сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1978. 87 с.

27. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. М.: Международные отношения, 1988.-204 с.

28. Закономерности функционирования агропромышленного комплекса. -М.: Агропромнздат, 1986.-313 с.

29. Илыошонок С.Е. Оптимизация темпов и пропорций развития аграр-но-промышленного комплекса. Новосибирск: Наука, 1980. - 303 с.

30. Интенсивное развитие агропромышленного комплекса / Под ред. A.M. Емельянова. -М.: Агропромиздат, 1987. 303 с.

31. Капустина Н.Е. Теория и практика маркетинга с США. М., Экономика, 1981.-231 с.

32. Каримов А.К. Пути повышения эффективности производства в мясной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 167 с.

33. Карлюк И.Я., Васильев А.И. Развитие аграрно-промышленного комплекса. М.: Экономика, 1976. - 61 с.

34. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Политиздат, 1981.-95 с.

35. Карлюк И.Я. Совершенствование планирования структуры агропромышленного комплекса: Автореф. дис. докт. экон. наук. М., 1986. - 40 с.

36. КаролюкВ.С., Портенко Н.И., Скороход А.В., Турбин А.Ф. Справочник по теории вероятностей и математической статистике. 2-е изд., перераб. и допол. - М.: Наука, 1985. - 305 с.

37. Кильдишев Г.С. Пособие по математической статистике. М., Гос-статиздат, 1976.-203 с.

38. Кильдишев Г.С. Сводка и группировка материалов статистического наблюдения / Уч. пособие для заочников по общей теории статистики. М., Вып. 3, 1971.-206 с.

39. Кильдишев Г.С., Френкель А.А. Анализ временных рядов и прогнозирование. М.: Статистика, 1973. - 104 с.

40. Кильдишев Г.С. Статистический анализ динамических рядов / Уч. пособие для повышения квалификации руководящих работников и специалистов системы ЦСУ ССР). М., Статистика, 1974. - 99 с.

41. Кильдишев Г.С. и др. Основы анализа статистических данных / Учебное пособие. М., 1975. - 202 с.

42. Курс экономической теории. /Под ред. Чепурина М.Н., Киселевой Е.Л./-Киров, АСА: 1994.

43. КисмаркВ., РжигаЛ. Долгосрочное планирование и прогнозирование. М., Экономика, 1973. - 109 с.

44. Клейнер Г.Б. Производственные функции: теория, методы, применение. М.: Финансы и статистика, 1986. - 239 с.

45. Колемаев В.А. Моделирование развития агро-промышленного комплекса. М.: Изд-во Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова,- 1985.-90 с.

46. Концентрация и специализация производства в пищевой промышленности / Под ред. И.Д. Блажа. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. -295 с.

47. Концепция национальной безопастности России в 1995 году. М.: РАУ-Корпорация, 1995.- 142 с.

48. Конюс А.А. Производственные функции в оптимальном планировании // Проблемы планирования и прогнозирования. М.: Наука, 1974. - С. 85105.

49. Корбут Л.С., Серова Е.В. Внешняя торговля сельскохозяйственными ипродовольственными товарами в России // Аграрная наука. 1995. - № 6. - С. 10-15.

50. Коробов В.А. Математические методы в управлении экономикой. Производственные функции. М.: Изд-во Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова, - 1983. - 75 с.

51. Котилко В.В. Производственная инфраструктура. М.: Наука, 1986.80 с.

52. Котлер Филипп. Управление марекетингом. М.: Международные отношения, 1980. - 506 с.

53. Краткий экономический словарь / Под ред. Ю.А. Велика и др. М.: Политиздат, 1987.-255 с.

54. Коробейников М.А. Анализ постприватизационной ситуации в агропромышленном комплексе России // Аграрная наука. 1995. - № 6. - С. 14-20.

55. Крылатых Э.Н. К вопросу о структуре агропромышленного комплекса и система моделей его планирования // Экономика и математические методы. 1979. Т. XV. вып. 3. - С. 529-538.

56. Крылатых Э.Н. Система моделей в планировании сельского хозяйства. М.: Экономика, 1979. - 200 с.

57. Крылатых Э.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК. М.: Экономика, 1983. - 232 с.

58. Лавров С.Н., Фролов В.А. Валютно-фипансовые отношения предприятий и организаций с зарубежными партнерами. М., 1992. - 192 с.

59. Лебединский Ю.П. Совершенствование отраслей структуры и межотраслевых связей пищевой промышленности: Автореф. дис. . докт. экон. наук. -Киев, 1973.-45 с.

60. Левин А.И. Изучение и прогнозирование спроса населения. М.: 1973.-64 с.

61. Левин А.И. Прогнозирование спроса населения. М.: Экономика, 1977.-74 с.

62. Левин А.И. Научно-технический прогресс и личное потребление. — М.: Мысль, 1979.-247 с.

63. Левин А.И. Вопросы методики и организации отраслевой системы изучения спроса на рыбные товары: Автореф. дис. . канд. экон. наук. М., 1979.-24 с.

64. Левин А.И., Яркин А.П. Товарное обращение: проблемы прогнозирования и управления. М.: Наука, 1980. - 287 с.

65. Лемешев М.Я., Панченко А.И. Комплексные программы в планировании народного хозяйства. М.: Экономика, 1973. - 167 с.

66. Лившиц А. Введение в рыночную экономику: Курс лекций. — М., 1991.-77 с.

67. Лифанчиков А.Н., Воскобойник М.П. Экономико-математические методы в планировании развития пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1975. - 246 с.

68. Лифанчиков А.Н., ВоскобойникМ.П., РогаткинА.И. и др. Методы прогнозирования и планирования объемов производства в пищевой промышленности. М.: ЦНИИТЭИпищепром. 1976. - 32 с.

69. Лифанчиков А.Н., Настенко А.Д. Продовольственный комплекс РСФСР.-М.: Знание, 1981.-48 с.

70. Лифанчиков А.Н., Настенко А.Д. Продовольственный комплекс Сибири и Дальнего Востока. М.: Экономика, 1982. - 160 с.

71. Лифанчиков А.Н., Настенко А.Д. Вертикальные продуктовые подкомплексы // Продовольственная программа: проблемы разработки и реализации. -М.: Наука, 1983. С. 60-84.

72. Лифанчиков А.Н. Методы оптимизации развития продуктовых подкомплексов // Экономические проблемы развития продовольственного комплекса РСФСР. М.: ЦЭНИИ при Госплане РСФСР, 1983. - С. 14-25.

73. Лифанчиков А.Н., Гончаров В.Д. Развитие агропромышленной интеграции. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 40 с.

74. Лифанчиков А.Н. Основы планирования в пищевой промышленности // Справочник экономиста пищевой промышленности / В.И. Комаров, О.И. Ше-пельский, А.Н. Лифанчиков и др.; Под ред. В.И. Комарова. М.: Агропромиз-дат, 1987.-С. 12-19.

75. Лишишин В.А. Эффективность личных подсобных хозяйств // Аграрная наука. 1995. -№ 3. - С. 27-33.

76. Лопатников Л.И. Краткий экономико-математический словарь. М.: Наука, 1979.-358 с.

77. Макконелл К.Р., Брю Ст. Экономика. М., Республика, 1992. - 400 с.

78. Математические методы в планировании отраслей и предприятий / Под ред. И.Г. Попова. -М.: Экономика, 1981. 336 с.

79. Маркетинг и международное коммерческое дело. /Под. ред. Герчиковой И.Н. М.: Внешторгиздат, 1990. - 263 с.

80. Международная коммерческая практика. /Под. ред. Герчиковой И.Н. М.: Совинтеэко-МГИМО, 1992. - 207 с.

81. Мильнер Г.В., Гилинская Э.Б. Показатели и методы изучения уровня жизни населения по территории страны // Статистические методы в исследованиях труда, доходов, потребления. М.: Наука, 1981. - С. 6-26.

82. Медунов B.C., Бирюкова З.А., Иванова Л.И. Производство детских молочных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с.

83. Мескон М.Х. и др. Основы менеджмента. М., Республика, 1992.516 с.

84. Методика по определению спроса населения и народнохозяйственной потребности в продукции пищевой промышленности. М.: ЦНИИТЭИ пищевой промышленности, ЦНИИ мясной и пищевой промышленности. - 1986. -45 с.

85. Моделирование процессов перспективного планирования отраслевых комплексов. Новосибирск: Наука, 1985. - 132 с.

86. Мусатов В.Т. США: биржа и экономика. М., Наука, 1985. - 201 с.

87. Мовшович Г.М. Прогнозирование в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 175 с.

88. Мымриков Н.С. Методологические основы аграрно-промышленного кооперирования // Моделирование развития аграрно-промышленного комплекса. М.: Наука, 1980. - С. 32-50.

89. Мышелова А.С. Совершенствование межотраслевых экономических связей в агропромышленном комплексе. Минск: Уроджай, 1983. - 176 с.

90. Настенко А.Д. Проблемы совершенствования методов планирования производства товаров народного потребления: Автореф. дис. . докт. экон. наук. -М., 1982.-34 с. ДСП.

91. Настенко А. Производство товаров народного потребления: закономерности развития и хозяйственный механизм // Плановое хозяйство. 1985. -№4.-С. 106-110.

92. Никифиров П., Кузнецова Т. Концептуальные основы разгосударствления и приватизация // Вопросы экономики. 1991. — № 2. - С. 21-26.

93. Ноздрева Р.П., Цыгичко Л.И. Как побеждать на рынке. М.: 1991.118с.

94. Основы анализа статистических данных: Учебное пособие / Г.С. Кильдишев, В.Е. Овсиенко, П.М. Рабинович. -М.: МЭСИ, 1978. 88 с.

95. Павлов С.В. Биржа и ее роль в экономике современного капитализма. -М.: Наука, 1989.-243 с.

96. Панченко А.И. Межотраслевые комплексы и целевые программы их развития. Новосибирск: Наука, 1979. - 256 с.

97. Планирование развития межотраслевых комплексов / Под ред. Э.Н. Крылатых, В.П. Орешина. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1982. - 192 с.

98. Планирование развития агропромышленного комплекса / Под ред. Э.Н. Крылатых. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1983. - 160 с.

99. Платежеспособный спрос населения / А.И.Левин, А.П. Яркин; АН СССР, Центр, экон.-мат. ин-т. М.: Наука, 1976. - 360 с.

100. Пошкус Б.И. Есть ли выход из аграрного кризиса? / Аграрная наука. 1995.-№4.-С. 7-15.

101. Попов И.П. Математические методы планирования сельского хозяйства. М.: Колос, 1975.- 128 с.

102. Попов Г.Х. Эти четыре года. М.: Наука, 1989. - 89 с.

103. Прибавочный продукт АПК. М.: Наука, 1983. - 288 с.

104. Программно-целевое планирование и хозяйственный механизм в системе агропромышленного комплекса. Саратов: Изд-во Саратовского ун-та, 1986.- 168 с.

105. Проблемы совершенствования структуры питания и улучшения качества пищевых продуктов // Пищевая и перерабатывающая промышленность. -1985.-№4.-С. 10-12.

106. Прогностика. Терминология / Под ред. В.И. Сифорова. М.: Наука, 1975.-253 с.

107. Продовольственный комплекс страны / Под ред. В.П. Можина. М.: Экономика, 1983.-232 с.

108. Продукты из обезжиренного малока, пахты и молочной сыворотки / А.Г. Храмцов, Э.Ф. Кравченко, К.С. Петровский и др.; / Под ред. А.Г. Храмцова и П.Г. Нестеренко. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 296 с.

109. Рабочая книга по прогнозированию / Под ред. И.В. Бестужева-Лады. -М.: Мысль, 1982.-430 с.

110. Райзберг Б. Рыночная экономика. М.: Мысль, 1991. - 143 с.

111. Райцкас Р.Л. Система моделей планирования и прогнозирования. -М.: Экономика, 1976.-203 с.

112. Римлер 10. Экономические методы анализа развития (пер. с венг.). -М.: Статистика, 1979. 240 с.

113. Реформа управления экономикой. Проблемы и поиск. М.: Экономика, 1987.-220 с.

114. Роде Э. Банки, биржи, валюта современного капитализма. М.: Наука, 1992.-334 с.

115. Рыночная экономика . /Ред. колл. Смирнов Л.Д. и др., Экономика. -М.: Дело, 1993.

116. Рудай И.Д. Закон о продовольственном обеспечении России принят. // Аграрная наука. 1995. - № 4. - С. 22-30.

117. Самуэльсон П. Экономика. М.: НПО "АЛГОН", 1992. - 844 с.

118. Сдобнов С.И. Агропромышленный комплекс РСФСР: Сущность, цели, задачи. М.: Сов. Россия, 1986. - 80 с.

119. Смехов Б.М. Логика планирования. М.: Экономика, 1987. -231 с.

120. Смоляк С.Н., Титаренко Б.П. Устойчивые методы оценивания: Статистическая обработка неоднородных совокупностей. М.: Статистика, 1980. -208 с.

121. Совершенствование планирования экономики Молдавии. Кишинев, Штиинца, 1983. - 248 с.

122. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности / Под ред. Я.И. Костина. М.: Агропромиздат, 1986. - 239 с.

123. Социально-экономическая эффективность сельскохозяйственного производства а АПК / Под ред. В.К. Буш. Минск: Наука и техника, 1986. - 248 с.

124. Справочник экономиста пищевой промышленности / Под ред. В.И. Комарова. М.: Агропромиздат, 1987. - 271 с.

125. Самуэльсон П., НордхаусВ. Инфляционные процессы в экономике страны, истоки и перспективы // Вопросы экономики. 1992. - № 2. - С. 14-19.

126. Стерлин А.Р., Тулин И.В. Стратегическое планирование в промышленных корпорациях США. М.: Наука, 1990. - 149 с.

127. Стерлигов Б., Дубровин И. Экономические вопросы использования вторичного молочного сырья // Вопросы экономики. 1990. - № 7. - С. 80-87.

128. США: экономика производства белка / Отв. ред. В.Ф. Лищенко. -М.: Наука, 1984.-220 с.

129. Тамов А.А. Методические аспекты абоснования структурных сдвигов в АПК: Автореф. дис. канд. экон. наук. М., 1985.-24 с.

130. Тинбэрхэн Я., Бокс X. Математические модели экономического роста. М.: Прогресс, 1967. - 174 с.

131. Тихонов В.А. Сущность агропромышленного комплекса // Вопросы экономики. 1990. -№ 8. - С. 3-12.

132. Терехов JT.JI. Экономико-математические методы. М.: Статистика, 1972.-358 с.

133. Технология мяса и мясопродуктов / JI.T. Алехина, А.С. Большаков, В.Г. Боресков и др. / Под ред. И.Л. Рогова. М.: Агропромиздат, 1988. - 576 с.

134. Технология молочных продуктов / Г.Н. Крусь, JT.B. Чекулаева, Г.А. Шалыгина, Т.К. Ткаль. -М.: Агропромиздат, 1988. 367 с.

135. Технология мясных и технических продуктов / Под ред. В.М. Горбатова. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 538 с.

136. Толстогузов В.Б. Экономика новых форм производсва новых пищевых продуктов. М.: Экономика, 1986. - 176 с.

137. Тульская Н.С. Дашевская JI.M., Лифанчиков А.Н. и др. Совершенствование управления пищевой промышленностью. М.: Пищевая промышленность, 1978.- 158 с.

138. УзунВЛ. Целевые программы развития АПК. М.: Экономика, 1984.- 160 с.

139. УзунВ.Я. Теория и методология разработки целевых программ в системе АПК: Автореф. дис. докт. экон. наук. М., 1983. - 42 с.

140. Ульянов И.П. Агропромышленная интеграция — что это такое? -М.: Колос, 1982.- 160 с.

141. Управление агропромышленным комплексом / Под ред. Н.Г. Ушаче-ва. М.: Агропромиздат, 1985. - 336 с.

142. Упичак A.M. проблемы ценообразования на продукцию АПК // Аграрная наука. 1995. - № 1. - С. 44-51.

143. Хоскинг А. Курс предпринимательства: Практическое пособие. Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993.

144. ХейнеП. Экономический образ мышления. М.: Прогресс, 1991.415 с.

145. Химический состав пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1976.-228 с.

146. Факторный анализ эффективности сельскохозяйственного производства / Под ред. В.В. Ефременко. Минск: Наука и техника, 1983. - 215 с.

147. Фан-Юнг Л.Ф., Флауменбаум Б.Л., Изотов Л.К. Технология консервирования плодов, овощей, мяса, рыбы. М.: Пищевая промышленность, 1980. -336 с.

148. Фаерман Е.Ю., Лахман И.Л., Соколовская Т.В. Об одном методе долгосрочного прогнозирования спроса // Экономика и математические методы. 1974. - Т.Х., № 6. - С. 1104- 1116.

149. Черемисов Ф.С. Ресурсы продовольственных товаров и их использование. М.: Экономика, 1975. - 94 с.

150. Черников Д.А. Темпы и пропорции экономического роста. М.: Экономика, 1982. - 224 с.

151. Чернявский И.Ф. Инфраструктура сельскохозяйственного производства (Вопросы теории и практики). М.: Экономика, 1979. - 232 с.

152. Четыркин Е.М. Статистические методы прогнозирования. М.: Статистика, 1977.-213 с.

153. Эклунд К. Эффективная экономика — шведская модель. М.: Прогресс, 1992.-231 с.

154. Эванс Д.Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990. - 350 с.

155. Экономико-статистическое моделирование в промышленности (методологические и методические вопросы). Новосибирск, Наука, 1977. - 239 с.

156. Экономический словарь агропромышленного комплекса / Под ред. А.А. Сторожуко. Киев: Уроджай, 1986.-334 с.

157. Яицких А., Казаков Е. Возможности изменения структуры питания и производства продовольствия // Плановое хозяйство. 1989. - № 12. - С. 9094.