Разработка и усовершенствование технологий подготовки к скармливанию семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства и использование их в рационах сельскохозяйственных животных тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, доктор сельскохозяйственных наук Русакова, Галина Георгиевна

• Русакова, Галина Георгиевна
• доктор сельскохозяйственных наук
• 1998

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Русакова, Галина Георгиевна

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Побочные продукты масложировой промышленности - высокопротеиновые и энергетические добавки в рационах животных и птицы

1.2. Горчица как источник протеина, энергии и характеристика побочных продуктов, полученных из нее

1.3. Способы подготовки к скармливанию побочных продуктов, полученных от переработки семян горчицы *

1.4. Эффективность применения горчичного жмыха в кормлении животных и птицы 29 :

1.5. Применение фитонцидсодержащих растений и продуктов их переработки при консервировании растительной массы

1.6. Заключение по обзору литературы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ '

3.1. Химический состав и питательная ценность семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства

3.2. Подготовка семян горчицы к скармливанию и использование

их в рационах цыплят-бройлеров

3.2.1. Технология получения кормовой добавки из необезжиреи-

ных семян горчицы экстракцией тиогликозида синигрина

3.2.2. Эффективность использования полножирной горчицы в рационах птицы

3.3. Подготовка побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию и использование их в рационах животных и птицы

3.3.1. Технология получения кормовых добавок пропариванием

3.3.2. Эффективность использования пропаренных побочных продуктов горчично-маслобойного производства в рационах сельскохозяйственных животных

3.3.3. Получение кормовой добавки пропариванием горчичного жмыха по усовершенствованной технологии

3.3.4. Эффективность использования пропаренного горчичного жмыха в рационах цыплят-бройлеров

3.3.5. Эффективность использования горчичного жмыха обрабо-тайного по усовершенствованной технологии в рационах молодняка КРС '

3.4. Подготовка к скармливанию побочных продуктов горчично-маслобойного производства отгонкой аллилгорчичного масла и использование их в рационах животных и птицы

стр.

3.4.1. Технология получения кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства отгонкой аллилгор-чичного масла

3.4.2. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в рационах сельскохозяйственных животных и птицы

3.4.2.1. Проверка кормовой ценности белка "Сарепта-5" в рационах цыплят-бройлеров

3.4.2.2. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в составе комбикорма для мясных кур-несушек

3.4.2.3. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в рационах телят-молочников

3.4.2.4. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в рационах откармливаемого молодняка КРС

3.4.2.5. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в рационах дойных коров

3.4.2.6. Эффективность использования белка "Сарепта-5" при откорме свиней

3.5. Подготовка к скармливанию побочных продуктов горчично-маслобойного производства силосованием

3.5.1. Изучение возможности силосования побочных продуктов горчично-маслобойного производства с зеленой массой

3.5.2. Эффективность скармливания кукурузного силоса с горчичным жмыхом в рационах жвачных животных

3.6. Сравнительная оценка использования продуктов переработки семян горчицы, подготовленных по разным технологиям для скармливания животным и птице 227 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВНЕДРЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка и усовершенствование технологий подготовки к скармливанию семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства и использование их в рационах сельскохозяйственных животных»

ВВЕДЕНИЕ

Насыщение рынка полноценными продуктами питания - неотложная задача агропромышленного комплекса страны. В решении этой проблемы большая роль отводится сельскохозяйственной науке, направленной на значительное повышение производства животноводческой продукции.

Выполнение этой задачи определяется состоянием здоровья и уровнем продуктивности животных. В свою очередь здоровье и продуктивность зависят от состава и полноценности рационов, доброкачественности используемых кормовых средств, главным условием которых является создание прочной кормовой базы на основе существенного улучшения качества кормов.

На современном этапе развития как отечественного, так и зарубежного производства, кормовой фактор является одним из основных, который обеспечивает прогресс отрасли, темпы ее развития. Дефицит протеина в рационах сельскохозяйственных животных за последние 10 лет составляет 20-25%.

В связи со сложившимися условиями внимание ученых и практиков обращается к более широкому использованию нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Однако вопросы, связанные с применением нетрадиционных кормовых средств при увеличении производства и повышении качества животноводческой и птицеводческой продукции в условиях промышленного животноводства и птицеводства, мало изучены. Недостаточно сведений и о влиянии их на продуктивность, качество продукции и физиологическое состояние животных и птицы.

Весьма перспективным следует считать применение нетрадиционных или новых кормовых средств, содержащих значительное количество протеина и жира, но, из-за наличия антипитательных веществ, не используемых в кормлении сельскохозяйственных животных и пти-

цы. В этом отношении научный и практический интерес представляют семена горчицы и продукты их переработки - горчичный жмых, шелуха, высевки, содержащие значительное количество сырого протеина и жира, как ценного источника энергии, и незаменимых жирных кислот, обладающих высоким ростстимулирующим эффектом.

Сдерживающим фактором использования побочных продуктов горчично-маслобойного производства в рационах корма является наличие в них антипитательных веществ.

В связи с этим возникает необходимость создания научно обоснованной системы совершенствования и разработки способов подго-* товки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию с минимальным содержанием антипитательных веществ.

Для выполнения этой цели поставлены следующие задачи: изучить химический состав семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства;

усовершенствовать и разработать новые способы подготовки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию сельскохозяйственным животным и птице;

определить кормовую ценность и установить влияние семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства, подготовленных по разным технологиям при скармливании их животным и птице на поедаемость корма, переваримость питательных веществ рациона, их усвоение, мясную, молочную и яичную продуктивность, качество молока и молочных продуктов, мяса и яиц;

дать сравнительную оценку использования при скармливании животным и птице семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства, подготовленных по разным технологиям;

дать сравнительную оценку затрат по технологиям, разработанным для подготовки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию животным и птице.

Научная новизна исследований заключается в разработке и усовершенствовании технологий подготовки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию и изучении возможности использования новых кормовых добавок, полученных на их основе, в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

Впервые разработаны две технологии подготовки побочных продуктов горчично-маслобойного производства с получением кормовых добавок с минимальным содержанием антипитательных веществ, присущих сарептской горчице (патенты на изобретение №№ 2099962, 2099972 и решение о выдаче патента от 23.12.97 г. по заявке 97105518), и изучено их влияние на продуктивность, физиологическое состояние, обмен веществ и качество продукции с/х животных и птицы.

Новым и оригинальным направлением исследований является разработка технологии очистки семян горчицы от тиогликозида синиг-рина (решение о выдаче патента на изобретение от 28.10.97 по заявке № 96118988/13) и применение их в качестве кормовой добавки для выращивания цыплят-бройлеров.

Для выполнения поставленных задач определен химический состав и питательная ценность семян горчицы и побочных продуктов их переработки.

Проведены экспериментальные исследования по разработке и усовершенствованию технологий подготовки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию с/х животным и птице, в том числе:

отработаны параметры технологического режима очистки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства от антипитательных веществ;

наработаны опытные партии новых кормовых добавок; проверены технологические, потребительские и токсикологические свойства новых кормовых добавок, определены сроки их годности;

проверена кормовая ценность новых кормовых добавок в рационах с/х животных и птицы.

Для этих целей проведены 17 научно-хозяйственных опытов и на их фоне 15 балансовых опытов, в том числе один прямой опыт по переваримости на баранах7и 11 производственных проверок.

В проведенных исследованиях и опытах изучен химический состав новых кормовых добавок, их влияние на: переваримость и обмен веществ;

молочную продуктивность, химический состав и качество молока и приготовленных из него молочных продуктов;

мясную продуктивность, химический состав и качество мяса молодняка КРС, свиней и цыплят-бройлеров;

яичную продуктивность, качество и инкубационные показатели яиц кур-несушек;

рост и развитие телят-молочников; оплату корма;

экономическую эффективность разработанных технологий; сравнительную оценку использования побочных продуктов переработки семян горчицы, подготовленных к скармливанию животным и птице по разным технологиям.

Основные положения работы доложены на:

технических совещаниях Волгоградского управления сельским хозяйством при областной администрации (1993, 1994, 1995, 1996, 1997 гг.);

семинарах руководителей, специалистов районов Волгоградской области по растениеводству и животноводству (1993, 1994, 1995, 1996, 1997 гг.);

Всероссийской научно-практической конференции, г. Чебоксары, 1994 г.;

конференции "Ученые Волгоградского СХИ науке и практике", посвященной 50-летию Вуза, в 1994 году, г.Волгоград;

конференции по птицеводству на "ВолгоградКомпани" им. 62-й Армии, п. Городище, Волгоградской области, 1994 г.;

Всероссийском съезде по защите растений в 1995 г., г. С-Петербург;

конференции по перспективам возделывания крестоцветных культур в 1996 г., г.Жодино, Беларусь;

научных конференциях отдела кормления с/х животных и технологии кормов ВИЖа в октябре и декабре в 1997 г.;

ученом совете ВИЖа в ноябре 1997 г.;

во Всероссийском выставочном центре в 1997 г. с получением удостоверения "Лауреат ВВЦ" и золотой медали.

Основные результаты работы опубликованы в республиканской печати, в т.ч. 4 статьи, 8 заявок на патент, из которых: патентов - 3, положительных решений о выдаче патента - 5; 6 тезисов докладов на научных съездах и конференциях России и стран СНГ, 3 рекомендации по применению побочных продуктов горчично-маслобойного производства.

Основные данные наших исследований были использованы для разработки рекомендаций, технологических регламентов и инструкций

промпредприятий, постановлений Волгоградского комитета сельского* хозяйства.

Разработаны технические условия на три вида продукции, получаемые по разработанным технологиям.

Практическая значимость работы: разработаны три и усовершенствована одна технологии переработки побочных продуктов горчично-маслобойного производства для получения высокопитательных кормовых добавок для животных и птицы;

создана универсальная опытно-промышленная установка переработки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства производительностью 2 тыс. т/год;

создана промышленная установка переработки 10 тыс. т/год побочных продуктов горчично-маслобойного производства;

внедрена технология влаго-тепловой обработки побочных продуктов горчично-маслобойного производства естественным силосованием зеленой массой кукурузы в хозяйстве Волгоградского региона.

По материалам исследований и производственной апробации даны предложения производству по получению высокопротеиновых кормовых добавок из семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства по различным технологиям, и разработаны рекомендации по рациональному использованию их в рационах животных и птицы.

В результате проведенных исследований, производственной апробации и внедрения на защиту выносятся следующие положения:

комплекс научных данных по химическому составу и питательной ценности сырья и кормовых добавок, полученных из семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства по разным технологиям;

х ~

технические решения по подготовке семян горчицы и побочных продуктов к скармливанию;

кормовая ценность кормовых добавок, полученных из семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства при скармливании их в составе рационов животных и птицы;

сравнительная оценка использования при скармливании в рационах с/х животных и птицы семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства, подготовленных по разным технологиям;

сравнительная оценка затрат по технологиям, разработанным для подготовки семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства к скармливанию животным и птице.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Побочные продукты масложировой промышленности -высокопротеиновые и энергетические добавки в рационах

животных и птицы

Решающим фактором, влияющим на повышение продуктивности

сельскохозяйственных животных, является полноценное кормление. Многочисленными исследованиями М.И.Дьякова, И.С.Попова, М.Ф.Томмэ, А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и др. установлено, что продуктивность животных находится в прямой зависимости от сбалансированности рационов по основным питательным веществам и, в первую очередь, по протеину (29, 31-33, 46, 72, 74, 77, 78, 84, 91, 92, 95, 105, 106, 112, 115, 118, 135, 137, 145, 151, 152, 158, 159, 179, 185, 187, 193, 225, 228, 235, 254, 255, 259, 269, 271, 272, 279, 299, 305307,311,361).

Проблема протеинового питания сельскохозяйственных животных и птицы стоит сегодня очень остро. Для балансирования рационов, насыщенных углеводами, необходимы концентрированные источники протеина, дефицит которых за последние годы все более увеличивается.

В настоящее время в промышленном производстве условия кормления складываются таким образом, что наряду с расходованием значительного количества высокоэнергетических компонентов потребность в протеине удовлетворяется за счет дорогостоящих протеиновых кормов животного происхождения, в отношении которых постоянно ощущается значительный дефицит (38, 39, 197).

В связи с этим одной из важных практических задач сельскохозяйственной науки и практики является поиск путей устранения существующего дефицита белка, в том числе и за счет использования нетрадиционных кормовых средств.

Проблема производства и использования нетрадиционных кормов возникла сравнительно недавно и к настоящему времени она сформировалась как обособленное научное направление, по которому ведутся исследования в странах СНГ и за рубежом (9, 13, 17, 24, 26, 27, 30, 34-36, 38-40, 45, 47, 53-55, 57, 58, 61, 64, 65, 70, 71, 78-81, 8688, 90, 94, 101-104, 107, 108, 111, 113, 114, 116, 117, 121-128, 136, 138142, 147-150, 153-156, 169, 170, 172-174, 176, 178, 179, 195-201, 205, 206, 213, 214, 216, 219, 221, 223, 224, 226, 229, 230, 246-248, 260, 263, 265, 268, 270, 274-276, 281, 283, 285-295, 300, 302-305, 310, 312, 313, 317-319, 323, 325, 327-330, 332, 333, 336, 340, 341, 347, 350, 352, 353, 358, 362, 363, 365, 366).

Использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы новых нетрадиционных кормовых средств, а также кормовых культур, которые ранее по тем или иным причинам не находили применения в животноводстве и птицеводстве, в настоящее время приобретают огромную актуальность. Ведь современная отрасль кормопроизводства не только обостряет проблему концентрированных кормов в животноводстве в целом, но и является серьезным конкурентом человеку в потреблении зерна, поскольку не менее 40% мирового производства используется на кормовые цели (225).

В целях меньшей зависимости отрасли не только от поставок пищевого зерна, но и дефицитных протеиновых кормов животного и растительного происхождения, И.А.Егоров (86-90) подчеркивает исключительную важность осуществления поисков заменителей энергетических зерновых компонентов и источников протеина (кормовые дрожжи разного происхождения, люпин, кормовые бобы).

Благодаря большому арсеналу имеющихся средств в разработке этой проблемы достигнуты определенные успехи. Однако, чтобы удовлетворить все возрастающие потребности в сбалансированности кормовых рационов, требуется значительное увеличение производства белка и повышение его качества.

Необходимость максимального использования внутренних резервов и новых источников протеина в связи с расширением масштабов мясного производства подчеркивает П.П.Царенко (272). По этой проблеме уже накоплены заслуживающие большого внимания экспериментальные материалы.

Одним из основных путей восполнения протеинового дефицита в рационах сельскохозяйственных животных является увеличение производства высокобелковых кормовых культур, улучшение технологии уборки и хранения кормов, использование в качестве источника кормового растительного белка побочных продуктов переработки сельскохозяйственного сырья, в частности, маслобойного и масло экстракционного производства.

Основным поставщиком концентрированных белковых кормов -жмыхов и шротов - является масложировая промышленность.

Современная технология переработки масличных семян предусматривает получение не только высококачественного масла, но и одновременно шротов и жмыхов высокой кормовой ценности, поэтому их правильнее относить не к отходам, а к побочным продуктам масло-жирового производства.

Из концентратов шроты и жмыхи масличных культур занимают первое место после кормов животного происхождения по содержанию в них сырого протеина. Так, для замены 1 т зерна по содержанию общего протеина требуется, кг: рыбной муки - 125, мясной муки - 150, арахисового шрота - 225, арахисового жмыха (без шелухи), соевого шрота, хлопчатниковых жмыха и шрота - по 250, подсолнечникового жмыха - 300 и т.д. А такие зерновые концентраты как пшеница, рисовая мука, овес, требуют дополнительной протеиновой добавки.

Для сокращения дефицита кормового протеина, кроме расширения производства, необходима также организация экономного и правильного использования жмыхов и шротов в качестве кормовых средств, что, в свою очередь, зависит от знания их состава, особенно состава и качества белков, являющихся основой обеспечения животных аминокислотами и других свойств, определяющих эффективность их применения.

Побочные продукты от переработки семян масличных культур -жмыхи и шроты, содержат от 30 до 50% протеина и 56-132 кг корм.ед. в 100 кг корма. В связи с различной технологией их получения в жмыхах всегда содержится больше жира (5,3-10,6%) и клетчатки (4,835,7%), чем в шротах (0,7-6,6 и 6,4-38,9% соответственно) (12, 85, 331). Таким образом, жмыхи и шроты занимают первое место после кормов животного происхождения.

С продуктами переработки масличных семян животноводство страны ежегодно получает 2,5% протеина от его общего производства. Это позволяет считать масличные культуры не только источниками растительных масел, но и потенциальными источниками растительного протеина (172).

В химическом составе современных жмыхов и шротов почти 50% сухого вещества приходится на протеин, за исключением некоторых разновидностей шротов. Жмыхи и шроты без отделения лузги с

семян перед прессованием и экстракцией содержат сырого протеина значительно меньше, чем из ошелушенных семян. Много протеина содержится в подсолнечниковом, соевом, льняном, хлопковом, рапсовом и других жмыхах. Жмыхи и шроты из неошелушенных семян по содержанию протеина относятся к концентрированным кормам, но по количеству клетчатки приближаются к грубым кормам. От химического состава жмыхов и шротов зависит переваримость питательных веществ. Чем меньше сырой клетчатки в жмыхах и шротах, тем переваримость выше. Высокая протеиновая и энергетическая питательность характерна для жмыхов и шротов хорошего качества. Так, 1 кг сухого вещества шрота из ошелушенных семян подсолнечника составляет 1 корм.ед., а неошелушенных - 0,74 корм.ед., протеиновая питательность - 440 г и 290 г соответственно (207). Немаловажным показателем протеиновой питательности является биологическая ценность протеина.

Основу зоотехнической оценки питательных свойств протеина жмыхов и шротов для жвачных животных составляет содержание в нем растворимых фракций. Потребность жвачных в протеине, растворяющемся в водном, солевом, щелочных растворах, обусловлена наличием микрофлоры, населяющей преджелудки, для активности которой необходим быстроусвояемый азот.

На протеиновую питательность значительное влияние оказывает аминокислотный состав исследуемых жмыхов и шротов, который колеблется в довольно значительных пределах. Поэтому проблема протеинового питания животных, обостряющаяся в связи с недостаточным производством кормового протеина, будет решаться успешнее при внимательном изучении аминокислотного состава кормов и их рациональном использовании в составе различных кормовых смесей. Установлено, что протеины жмыхов и шротов обладают вполне благоприятным аминокислотным составом и могут применяться как основной

белковый компонент в кормовых смесях или комбикормах (11, 14-17, 74-81).

Аминокислоты протеинов кормов в разных сочетаниях определяют различия в ценности протеинов для животных.

При недостатке только одной незаменимой аминокислоты отчетливо проявляется потеря аппетита у животных всех видов, что связано с глубокими нарушениями в организме всего процесса обмена и синтеза белка. Общие симптомы - снижение интенсивности роста, потеря живой массы, снижение оплаты корма (45).

Содержание в корме безазотистых веществ должно быть по отношению к протеину оптимальным (31).

Качество жмыхов и шротов в значительной степени зависит от вида масличного сырья, технологии, применяемой при извлечении жира (при условии отделения оболочек, изменения влаго-тепловой обработки, удаления растворителя из шрота и др.), а также дополнительной обработки, в связи с чем изменяется и питательность. Так, если при прессовании масличные семена нагревать при высокой температуре, что обычно делается в целях большего выделения масла из семян, то при этом белок денатурируется, переваримость его снижается и, естественно, качество такого жмыха ухудшается. Шрот, получаемый после экстрагирования масла из семян, содержит меньше жира, чем жмых; нагревание в процессе обработки шрота также отражается на его качестве, и питательной ценности (196, 65).

В работах (199, 339) сообщается, что подсолнечниковый шрот, полученный методом шнекового прессования при максимальной температуре 115°, лучше поддерживает рост, чем шрот, полученный при максимальной температуре 130°. Было найдено, что в шроте потери лизина составляли 15%, агринина - 7% (348). J.Alexander и D.Hill (293) также отмечали, что автоклавирование или сухое нагревание подсол-нечникового шрота, полученного методом экстракции растворителем,

вызывает значительное разрушение лизина, в зависимости от продолжительности нагревания. Как и следовало ожидать, питательная ценность такого шрота могла быть заметно улучшена путем добавления лизина.

В условиях недостатка сырья для комбикормовой промышленности и растущей потребности в комбикормах для сельскохозяйственных животных и птицы еще более актуальными стали вопросы укрепления кормовой базы путем увеличения использования нетрадиционных кормовых средств. Этому способствовали, с одной стороны, рост потребности кормопроизводства в таких продуктах, которые используются в питании людей, а с другой - интенсификация животноводства и накопление отходов в промышленности, загрязняющих среду (205).

В связи с этим в кормопроизводстве большое внимание уделяется использованию нетрадиционных кормов и кормовых добавок (272). Дефицит фуражного зерна, кормовых добавок, белковых кормов животного и растительного происхождения вынуждает комбикормовые заводы выпускать кормосмеси с низким уровнем протеина, несбалансированные по основным аминокислотам (15).

Многочисленные эксперименты по использованию побочных продуктов маслобойного и маслоэкстракционного производства в рационах сельскохозяйственных животных подтвердили возможность эффективного применения этих кормов. В практике кормления побочные продукты данных производств могут применяться как самостоятельно в составе рационов, так и как компонент комбикормов и кормовых смесей.

Перспективным направлением в использовании побочных продуктов масложировой промышленности является их включение в состав комбикормов. Для того, чтобы производить такие комбикорма, необходимо, с одной стороны, иметь точное представление о потребностях в питании различных видов животных, стадии развития, на-

правлении продуктивности, знать химический состав и питательную ценность ингредиентов, входящих в комбинированную смесь. С другой стороны, зная все указанные выше показатели, необходимо правильно сочетать корма в одном комбикорме, чтобы полностью удовлетворить потребности животного в питательных веществах (269, 279).

Основным фактором положительного действия комбикорма является не набор кормов, а соотношение или уровень питательных веществ в комбикорме. Если в недалеком прошлом стоял вопрос о большом числе ингредиентов в полнорационных комбикормах или комбикормах-добавках, то сейчас вопрос ставится в несколько ином плане: ограничение числа ингредиентов, но обогащение последних биологически активными веществами, витаминами, минеральными веществами (271).

Комбинированные корма установлены трех видов: комбикорма-концентраты, комбикорма полнорационные и белково-витамино-минеральные кормовые добавки. Кроме этого существуют также комбикорма-добавки для разного вида животных в зависимости от цели выращивания. Жмыхи и шроты масличных культур занимают большой удельный вес в таких добавках, которые предназначены для балансирования протеина рационов, состоящих из низкобелковых кормов (46).

В разных странах набор ингредиентов комбикормов наблюдается различный. Например, если в США большие посевные площади заняты кукурузой, пшеницей, сорго, ячменем, соей, то и в рецептах комбикормов эти культуры преобладают для разного вида животных. Такая культура как подсолнечник, выращиваемая в основном в России, и продукты переработки подсолнечника - жмыхи и шроты, особенно последние, играют немаловажную роль в рецептуре комбикормов (64, 150, 154, 253).

Большое разнообразие побочных продуктов маслобойного и маслоэкстракционного производства представляет собой перспективный резерв кормового белка и энергии для сельскохозяйственных животных и птицы.

На основании многочисленных исследований ученых России и республик СНГ разработаны нормы ввода для жмыхов и шротов в комбикорма, кормосмеси и рационы животных и птицы (168).

Постоянное стремление ученых определить питательность и биологическую ценность побочных продуктов переработки масложи-ровой промышленности, возможность частичной замены ими традиционных кормов в рационах дало основание подготовить теоретическую базу для использования побочных продуктов от данной промышленности в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

1.2. Горчица как источник протеина, энергии и характеристика побочных продуктов, полученных из нее

Горчица является пряно-масличной культурой. В России выращивают два вида горчицы: сизую (сарептскую) и белую. Черная и абиссинская горчица в нашей стране не находит промышленного применения.

Среди масличных культур горчица по посевным площадям занимает четвертое место после подсолнечника, сои и льна масличного.

Площадь посева горчицы в России составляет 250 тыс. га.

На долю Поволжья приходится 187 тыс. га или 72%. Основные площади сконцентрированы в небольшом количестве областей, а именно: Волгоградской - 144,7 тыс. га; Саратовской - 37,7 тыс. га; Ростовской, Омской - 4,9 тыс. га и Республике Башкыртостан - 3,6 тыс. га.

Посевы горчицы реагируют на погодные условия, внесение удобрений, подготовку почвы.

Состав семян горчицы зависит от сорта, репродукции посевного материала, сроков посева и уборки урожая.

Семена сарептской горчицы в своем составе содержат: сырого протеина - от 21,5 до 37,5%, сырого жира - от 35 до 47,2%, клетчатки -от 3,9 до 6,0%, золы - от 4,1 до 4,9%, БЭВ - от 17,4 до 19,7%, в золе семян горчицы содержатся минеральные соединения, в т.ч. оксиды: серы - 2,0-2,47%; фосфора - 1,92-2,38%; кальция - 0,3-0,44% (61, 70, 82, 83, 97, 129, 190, 267).

Особенностью горчицы является содержание в ее семенах, стеблях, листьях и корнях гликозида - синигрина. Под действием тиоглико-зидазы (старое название - мирозиназа) синигрин расщепляется на глюкозу, аллилгорчичное масло и кислый сернокислый калий;

8 - СбНц05 Б - СбНц05

I I

С - СН2 - СН = СН2 + Н20 —► С - СН2 -СН = СН2 + Н0-802-0К

I I

N - О - 0280К N - ОН кислым

СИНИГРИН МИРОСИНИГРИН СЕРНОКИСЛЫЙ

КАЛИЙ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Русакова, Галина Георгиевна

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ЗЛ. Химический состав и питательная ценность семян горчицы и побочных продуктов горчично-маслобойного производства

Химический состав семян горчицы зависит от многих факторов: сорта семян, степени зрелости, географической зоны произрастания, климатических условий, состава почвы, используемых удобрений и других экологических факторов (70, 82, 83, 129, 171, 190, 267, 326).

Среднестатистические данные компонентного состава семян горчицы приведены в табл. 1. Как видно из табл. 1 содержание сырого протеина в семенах горчицы составляет 20,5-29,7%, жира 16,5-49,2%, БЭВ 16,9-29,9%, клетчатки 10,3-11,2%.

56 >

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Русакова, Галина Георгиевна, 1998 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1 .Аврутина А.Я. Особенности обмена веществ у цыплят в связи со скоростью роста и оплатой корма // Наследственность и изменчивость сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. / Под ред. А.И. Фомина. - JI.-M.: Колос,- 1966.

2.Агеев В.Н., Паньков П.Н., Лобин Н.В. и др. Методическое руководство для проведения научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. / Всесоюзн. н.-и. техн. ин-т птицеводства. -Загорск, 1973, с. 10.

3.Агеев В.Н., Маслобоев А.Я., Паньков П.Н. Синцерова О.Д. Влияние энергетической обеспеченности рационов на использование питательных веществ корма с/х птицей. - Боровск, 1973.

4.Агеев В.Н., Маслобоев А.Я., Паньков П.Н. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. // Промышленное птицеводство. М.: Колос, 1978, с.128-171.

5.Агеев В.Н., Лобин Н.В., Паньков П.Н. и др. Достижения и перспективы в области кормления высокопродуктивной птицы. // Проблемы промышленного производства яиц и мяса птицы: Сборник научных трудов. - т. 50 - Загорск, 1980, т.ЗО, с.81-86.

6.Агеев В.Н. и др. Кормление мясных кур // Кормление с/х птицы. - М.: 1982,-гл. У1,с. 154-178.

7. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П., Паньков П.Н. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. - М.: Россельхозиздат, 1982.

8. Агеев В.Н., Околелова Т.М., Егоров И.А. и др. Кормление птицы. - М.: Агропромиздат, 1987, с. 190.

9. Акимов Е.П. и др. Шроты из ошелушенных и неошелушенных семян высокомасличных сортов подсолнечника в рационах молочных коров // Сб. работ по кормлению сельскохозяйственных животных. -СельхозГиз, 1960.

10. Акопян A.B. и др. Возрастная динамика изменения концентрации прогестерона и эстрадиола в плазме периферической крови у кур с различным уровнем яичной продуктивности // Всесоюз. конф. мол. учен, и асп. по птицеводству: Тез. докл., 26-28 мая 1981. - Загорск, 1981, с. 92-93.

11 .Аксарина Л.Г. Изменение биологической ценности протеина в рационах свиней под влиянием различных высокобелковых кормов // Теорет. и практ. вопросы кормления с/х животных, 1989, 4, с. 74-79.

12. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления с/х животных. -М.: Колос, 1979, с. 52.

13.Альтшуль А.Н. Растительные белковые корма. - М.: Колос, 1967, с. 49-54.

14.Архипов A.B., Григорьев Н.Г., Беккер В.Ф. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 1982, с. 13-27.

15.Архипов A.B., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. - М.: Колос, 1984, с. 174.

16.Архипов A.B., Агеев В.Н., Киселев А.Ф. Физиологобиохими-ческие основы нормирования энергии и протеина в рационах сельскохозяйственной птицы // Физиологобиохимические основы повышения продуктивности с/х птицы. - Боровск, 1985, с. 15-22. - (Сб. научных трудов ВНИИ физиологии, биохимии и питания с/х животных, т. 31).

17. Архипов А., Шпиц И., Столляр А. Премикс для низкопротеиновых рационов//Птицеводство. - 1992, № 1, с. 9-12.

18. Арьков А.А.,Чешева А.Г. Использование отходов промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных // Научные труды УСХА, Киев, 1976, с. 35-39.Оптимальный способ удаления изо-

тиоцианатов из горчичного жмыха и использование его в кормлении мясных цыплят.

19. Баженов C.B. Ветеринарная токсикология. Изд. сельскохозяйственной литературы. -М.-Л.: 1958, с. 131-146.

.20. Балаховский С.Д., Балаховский И.С. Методы химического анализа. - М.: Медгиз, 1953, 746 с.

21.Барнет А. Дж. Процессы брожения в силосе. - М., 1955.

22.Бахтин Д.И. Современная технология выращивания и содержания птицы родительского стада бройлеров,- М., 1989, с. 44. -(Обзор информации / ВНИИТЭНагропром).

23.Безенко Т.Н. Методические рекомендации по технике анализа молока и молочных продуктов. - Дубровицы, 1983, 72 с.

24.Белехов Г.П., Чубинская A.A. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных.- Л.: Колос, 1960, с.253.

25.Бессонова Е.М. К методике фоток&лориметрического определения количества эритроцитов // Лабораторное дело, 1959, № 3, с. 910.

26.Биккель В. Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных. - М.: Колос, 1983.

27.Богомолов А.Д. Влияние жмыха из семян ярового рапса на продуктивность кроликов // Особенности разведения и кормления с/х животных в Сев. Зауралье, 1990, с. 90-94.

28.Бойко Л.Я. Определение возможности ввода в комбикорма концентрата белкового кормового из натурального растительного сырья. - Воронеж: ВНИИКП. Отчет о НИР, 1993.

29.Бонг-Баньковский Г.И. Приготовление и скармливание кормов. - Л., 1954.

о

30.Бонди А. Растительные белки. - В кн. : Растительные белковые корма. - М. : Колос, 1965.

31.Божедомов А.Ф. Корма, их оценка и использование. - Свердловск : Книжное издательство, 1959, с. 213-228.

32.Боярский Л.Г., Дзарданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. - М. : Россельхозиздат, 1980.

33.Боярский Л.Г. Производство и использование кормов,- М.: Ро-сагропромиздат, 1988, с.139-140.

34.Будин К.З. Селекция растений в Скандинавских странах. - JL: Колос, 1979.-215 с. '

35.Будниченко Н. Хвойно-витаминная мука - ценная добавка к комбикорму // Молочное и мясное скотоводство, 1976, № 1, с. 41.

36.Букин В.Н. Зависимость пищевой ценности белков от витаминов. - В кн.: Белки в промышленности и сельском хозяйстве. - М., 1952.

37.Бурлагу Г. Современные системы по оценке питательности кормов и кормовых средств // Обзор. - Бухарест, 1982, с. 10-11. _

38.Вавилов Н.И. Полевые культуры Юго-Востока. - Изд. Новая деревня, 1922.

39.Вавилов П.П., Филатов В.И. Интенсивные кормовые культуры в Нечерноземье. - М.: Московский рабочий, 1980, с. 173.

40.Вавилов П.П., Посыпанов Г.С. Роль бобовых культур в решении проблемы растительного белка ( Лекция). - M.: ТСХА, 1980, с.21.

41.Васильева Е.А. Краткий справочник ветеринарного лаборанта-химика. - М.: Россельхозиздат, 1980, 158 с.

42.Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1982, с. 112-114.

43.Васин A.B., Квиткин Ю.П. О пригодности горчичного шрота к скармливанию // Сельское хозяйство Поволжья, 1957, № 6, с. 12.

44.Ваеин A.B., Квиткин Ю.П. Диагностика отравлений животных и птицы. - Саратов, 1957, с. 28-29.

45.Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве. Справочная книга. - М.: Колос, 1979, с. 100-101.

46.Венедиктов A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. - М.: Россельхозиздат, 1983,1988, с. 366.

47.Вербина Е.Б. Питательные свойства муки из семян рапса и ее эффективное использование в рационах молочных коров. - Дис. канд. с/х наук. - М., 1991.

48.Вердеревский Д.Д. Иммунитет растений к паразитарным болезням. - М.: Гос.изд., с/х литературы, 1959.

49.Вернигор В.А., Таранов М.Т. Консервирование кормов. - Алма-Ата: Кайнар, 1974, с. 93; 124-121.

50.Вильнер A.M. Кормовые отравления. - Л.: Колос, 1974, с.48-51; 233-234.

51.Владимирова Ю.Н., Сергеева A.M. Методика морфологического и физико-химического анализа яиц. - М.: Россельхозиздат, 1967.

52.Власюк В.Н. Изучение фитонцидных ионизационных свойств основных древесных пород зеленой зоны Москвы.

53.Водолагина М.В. Эффективность использования продуктов переработки семян тыквы при выращивании цыплят-бройлеров // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. - Дубровицы, Московской обл., 1997.

54.Водолажченко С.А. Использование нетрадиционных кормов и добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы // Тезисы докладов Всесоюз. науч.-техн. конференции "Эффективное использование кормов в птицеводстве". - М.: 1990, с. 32-34.

55.Водолажченко С.А. Новые корма и добавки для кормления сельскохозяйственной птицы // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 1982, с. 133-140.

56.Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Органы размножения. - В кн.:* Анатомия и гистология домашней птицы. - М.: 1984, гл. 6, с. 186-210.

57.Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. - М.: Россельхозиздат, 1978, с. 46-48.

58.Гауровитц Ф. Химия и биология белков. - М.: Иностранная литература, 1953, с. 160-172.

59.Георгиева В., Манева П. Влияние условий термической обработки на питательную ценность соевого шрота для цыплят // Научн. труды Высш. Института Зоотех. Ветер. Мед. - Стара Загора, 1986, 34, с. 373-385.

60.Гизатулин РФ. Использование рапсового жмыха в рационах молодняка крупного рогатого скота. // Научн. техн. бюл. СибНИИСХ, 1989, №1, с. 23-25.

61.Голдовский A.M. Теоретические основы производства растительных масел. - Пищепромиздат, 1958.

62.Голушко В.М., Винник Л.IT. Рапсовый шрот в составе комбикормов для свиней // Зоотехническая наука Белоруссии, 1987, № 28, с. 64-68.

63.Гольцов A.A., Ковальчук А.М.Рапс, сурепица. - М.: Колос, 1988, с. 190.

64.Гуляев В.Р. Производство растительного белка на полях засушливой зоны СССР. - Саратов, 1946, - с. 91.

65.Гулянюк Г.Д., Жадан A.M., Коробко А.Н. Жмых, шроты и другие продукты, получаемые при переработке масличных растений. -В кн.: Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. - Киев: Урожай, 1983, с. 55-60.

66.Гусев С.П. Использование хозяйственных и других отходов на удобрение. - M.-JI.: Сельхозгиз, 1933.

67.Данилова Е.И., Толпинская Г.И., Журавлев И.В. К биологическим аспектам полового созревания кур яичного направления продуктивности // Задачи птицеводства в выполнении Продовольственной

программы СССР: Тезисы докладов, 22-24 окт. 1985 г. / Науч. отделение СССР Всемир. науч. ассоц. по птицеводству. - Баку, 1985, с. 31-32.

68.Данилова Е.И., Толпинская Г.И., Журавлев И.В. Сопряженность изменений в содержании фосфопротеидов и жирнокислотного состава плазмы крови с фолликулогенезом при половом созревании кур // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с/х животных. -1986, Вып. 3, с. 60-63.

69. Демина В.Ф. Рыжиковый жмых, изготовленный по новой технологии - ценное кормовое средство // Масложировая промышлен-* ность, 1957, 5, с. 18-19.

70. Демченко П.П. и др. Обзор по биохимическим и физиологическим свойствам семян горчицы. - JL: ВНИИЖ. Отчет о НИР, 1992, с. 2-29.

71. Денди Д.А. Концентраты, полученные механическим путем. -В кн.: Источники пищевого белка. - М.: Колос, 1979, с. 62.

72. Денисов Н.И., Таранов М.Т. Производство и использование комбикормов. - М.: Колос, 1970, с. 98-100.

73.Дервиз Г.В., Воробьева А.И. Количественное определение гемоглобина крови посредством аппарата ФЭК-М // Лабораторное дело. - 1959, №3, с. 3-8.

74.Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. - Сельхозгиз, 1956.

75.Дмитроченко А.П. Действие влаготепловой обработки кормов на питательную ценность их протеинов // (обзор) Сельское хозяйство за рубежом, сер. Животноводство, 1965, №3,4.

76.Дмитроченко А.П., Крылов В.М., Тоичкина A.B. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1972.

77.Дмитроченко А.П., Мороз З.М., Тоичкина A.B. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с/Х животных. - М.: Колос, 1968.

78.Дмитроченко А.П. и др. Роль состава и свойств кормовых протеинов в питании животных. - В кн.: Кормление с/х животных. -М.: Колос, 1969, с. 68-73.

79.Дмитроченко А.П. Эффективность использования в рационах протеинов шротов и жмыхов подсолнечника в зависимости от технологии их получения и обработки. - В кн.: Кормление с/х животных. - Л.: Колос, 1971, с. 7.

80.Дмитроченко А.П. и др. Краткие итоги исследований, проведенных кафедрой кормления сельскохозяйственных животных ЛСХИ в творческом содружестве с ВНИИЖ // Доклады совещания по производству жмыхов и шротов и их использование в животноводстве. - Л., 1963.

81.Дмитроченко А.П., Мороз З.М. Использование подсолиечни-ковых шротов для кормления крупного рогатого скота //Сб. Кормление сельскохозяйственных животных, 1966, № 7, с. 40-51.

82.Дублянская Н.Ф. Содержание аллилового масла в семенах горчицы и методика его определения. - В кн.: Краткий отчет о научно-исследовательской работе. Институт масличных и эфиро-масличных культур, 1957.

83. Дублянская Н.Ф. Химический состав современных сортов, сарептской горчицы // Масложировая промышленность, 1959, 9, с. 911.

84.Духин И.П. и др. Пути повышения использования питательных веществ кормов крупным рогатым скотом. - В кн.: Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных. - Боровск, 1982, с. 32-36.

85.Дьяков М.И. Методика по определению качества корма. - М.: Россельмашиздат, 1967, с. 11-13.

86.Егоров И.А. Нетрадиционные корма // Птицеводство, 1989, № 5, с. 21-24.

87.Егоров И.А., Долбенева Е.Ф., Чеснокова Н.Я. Рапсовый шрот в комбикормах для кур-несушек и цыплят-бройлеров // Эффективные технологии производства продуктов птицеводства: Сб. науч. тр. / Академия с/х наук имени В.И.Ленина. - М.: ВО Агропромиздат, 1989.

88.Егоров И.А., Купина Л., Долбенева Е. Эффективный корм для птицы // Птицеводство, 1989, № 8, с. 33-35.

89.Егоров И.А. Нормированное кормление птицы // Птицеводство, 1987, № 12, с. 26-30.

90.Егоров И.А., Толстова Н., Адыгенов А. Нетрадиционные корма в рационах молодняка // Птицеводство, 1987, № 10, с. 27-30.

91.Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. - М.: Агропромиздат, 1985, с. 159-170.

92.Ефимов В.П., Манякин В.И. Интенсификация сельскохозяйственного производства в СССР. - М., 1980, 189 с.

93.Журавлев Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов. -М., 1963.

94.Зайцева Н.И., Коваленко Ю.Т., Тихомирова А.П. Использование шротов масличных культур в кормлении животных. - Л.: Колос, 1968, с. 20-32.

95. Зафрен С.Я. Технология приготовления кормов. - М'.: Колос,

1977.

96.3елепуха С.И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу. - Киев: Наукова думка, 1973, с. 90-99.

97.Зиновьев A.A. Химия жиров. - М.: Птицепромиздат, 1952, с.

551.

98.3лочевская К. О состоянии племенного птицеводства // Птицеводство, 1991, № 12, с. 7-10.

99. Зоотехнический анализ кормов // Е.А.Петухова, Р.Ф.Бессарабова, Л.Л.Халенева и др. - М.: Колос, 1981, 256 с.

100. Иоцюс Р.П. Методика научных исследований по качеству яиц и мяса сельскохозяйственной птицы. Отв. за выпуск Н.А.Горюнова. - М., 1967.

101.Иванова Т.В. Эффективность использования рапсового жмыха в рационах высокопродуктивных коров // Особенности разведения и кормления с/х животных в Сев. Зауралье, 1990, с. 19-25.

102.Иосифов В.И. Кормовая ценность гостированного хлопкового шрота при скармливании его растущим подсвинкам // Теорет. и практ. вопр. кормления с/х животных, 1989, № 4, с. 34-38.

ЮЗ.Исмаилов А. Эффективность включения хлопковых кормов в рацион бычков бурого скота // Труды Узбекского НИИ животноводства* - Ташкент, № 43, с. 97-100.

Ю4.Ицкович А.Ю. Эффективность использования кормовых остатков маслобойно-горчичного производства в рационах дойных коров. - Дне, канд. с/х наук. - Волгоград: ВСХИ, 1996, с. 118.

105.Калашников А.П. Кормление молочного скота. - М.: Колос, 1978, с.255

106.Калашников А.П., и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1985, с. 352.

10 7. Кал и нин В.В. Комбикорм с рапсовым шротом в рационах бычков // Бюлл. научных работ. - ВИЖ, 1986, № 83, с. 44-46.

Ю8.Кальинский И.Я., Краснобородько В.И. Использование pan-" сового шрота и жмыха в животноводстве // Тез. докл. Всесоюзн. семинара "Рациональная технология переработки семян рапса и других масличных культур". 1988, с. 25-27.

Ю9.Канарик У.К., Мянд Т. А. Гормональная активность щитовидной железы и продуктивность чистопородных мясных линий и межлинейных кроссов кур // Вестник с/х науки, 1981, № 7, с. 104-107.

ПО.Каргополов Е.А. Ядовитые и хозяйственно-вредные для животноводства растения кормовых угодий Казахстана. - Дис. канд. с/х наук, 1964.

111 .Карапетян С.К., Гукасян М.Н. Кормовые достоинства хлопкового жмыха//Птицеводство, 1954, № 11, с. 27-30.

112.Каравашенко В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы.-Киев: Урожай, 1986, с.ЗОЗ.

113.Каравашенко A.B., Водолажченко С.А. К вопросу повышения биологической ценности протеина перьевой муки в комбикормах цыплят-бройлеров // Тезисы докладов Всесоюзн. науч.- техн. конференции " Эффективное использование кормов в птицеводстве", 1990, с. 31-32.

114.Карапетян С.К., Гукасян М.Н. и др. Хлопчатниковый шрот как богатый белковый корм для сельскохозяйственных животных и4 птицы // Вестник сельскохозяйственной науки, 1954, № 11, № 12.

115.Карибаев К.К. Актуальные вопросы кормления с/х животных. - Труды Узбекского НИИ животноводства. - Ташкент, 1986, Ш 42, с. 33-38.

Пб.Квиткин В.Ю. Хлопковый шрот в кормлении бройлеров. -Дис. канд. с/х наук. - Загорск, 1988.

1 П.Кириллов П.Г. Переработка семян подсолнечника без отделения оболочки // Маслобойножировая промышленность, 1957, № 3, с. 21-22.

118.Клейменов Н.И., Забегайлова H.H. Факторы, определяющие усвоение корма // Животноводство, 1979, № 11, с. 47-50.

119.Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П.Кондрахин, Н.В.Курилов, А.Г.Малахов и др. - М.: Агропромиздат, 1985,287 с.

120.Ключкин В.В. и др. Свободные и связанные липиды семян сои // Масложировая промышленность, 1965, № 8.

121.Коваленко Ю.Т. Протеиновые корма из продуктов" переработки из семян масличных культур. В кн.: Растительные белки и их, использование в кормлении сельскохозяйственных животных. - JI.: Колос, 1964, с. 60-87.

122.Коваленко Ю.Т. Влияние влаго-тепловых обработок на превращение белковых веществ семян подсолнечника // Тр. ВНИИЖ, 1965, №25.

123.Коваленко Ю.Т. Изучение влияния технологии переработки подсолнечных семян на качество жмыхов и шротов как белковых кормов // Автореферат канд. дисс. - Л., 1965.

124.Коваленко Ю.Т. Попутные продукты и отходы масложировой промышленности // Тр. УСХА. - Киев, 1976, с. 78-80.

125.Коковкин И.Н. Влияние хлопкового жмыха на качество мо-* лока и мяса // Молочная промышленность, 1953, № 5.

126.Коленько В.В. Хлопковый шрот с соапсгоком в рационах свиней // - Животноводство, 1987, № 1, с. 43.

127.Коляда Т., Прокопенко Л. Рапсовый шрот в рационах молодняка кур // Птицеводство, 1992, 9, с. 13-4.

128.Коновалова Р.В., Станкевич Г.Н., Лукашенок Е.В. Сухожаро-вая обработка рапсового жмыха // Труды Одесского технологич. института пищевой промышленности. - Одесса, 1987, № 397, с. 5.

129.Космодемьянский М.П., Кулина E.H. Сарептская горчица. -Волгоград: Нижне-Волжское изд., 1967.

130.Кравченко H.A., Авдонин Б.Ф. Возрастная динамика уровня катехоламинов и эстрогенов в тканях у птицы // Совершенствование технол. приемов и вет. сан. мероприятий в птицеводстве. Сб. науч. тр. - Загорск: Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1978, 78-83.

131 .Красильников В.Н., Михайлова B.C. Исследование распределения хлорогеновой кислоты в продуктах переработки семян подсолнечника // Труды ВНИИЖа, вып. 31, с. 16-19.

132.Крылов В.М. Использование коровами и валухами протеина рационов с хлопчатниковым шротом, полученным при разной технологии освобождения от госсипола // Сб. "Кормление сельскохозяйственных животных". - М.: Колос, 1966, № 7.

133.Крылова H.H., Лясковская Ю.Н. Физико-химические методы исследования продуктов животноводства. - М.: Птицепромиздат, 1960.

134.Кузнецов М.А. Скармливание животным горчичного жмыха // Молочное и мясное скотоводство, 1963, № 11.

135.Кулешов П.Н. Влияние питания на формы живого тела и на характер продуктивности. Изв. Петровской землед. и лесной акад. 3, 1979 и теоретические работы по плем. делу. - Сельхозиздат, 1947.

136.Куликов В.М., Малахова Р.И., Чешева А.Г. Резервы протеинового питания животных в Нижне-Волжском регионе // Вестник сельскохозяйственной науки, 1984, № 6, с. 92.

137.Куликов В.М., Рубан Ю.Д. Общая зоотехния. - М.: Колос," 1982, 245 с.

138.Куликов В.М., Найда A.A. и др. Рекомендации по подготовке и использованию кормов в колхозах и совхозах области в стойловый период 1980-81г.г. - Волгоград: СХИ, 1980.

139.Куликов В.М., Стрелков В.П., Николаев С.И. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в рационах телят до 6-месячного возраста. - Волгоградский центр научно-технической информации и пропаганды. Информационный листок № 246 - 95.

140.Куликов В.М., Стрелков В.П., Николаев С.И. Использование обработанного горчичного жмыха в рационах телят-молочников. -Волгоградский центр научно-технической информации и пропаганды, Информационный листок № 289 - 95.

141.Куликов В.М., Чепрасова О.В., Чешева А.Г. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в кормлении цыплят-бройлеров. -

Волгоградский центр научно-технической информации и пропаганды. Информационный листок № 179 - 94.

142.Куликов В.М. и др. Использование побочных продуктов гор-чично-мослобойного производства в кормлении крупного рогатого" скота // Сб. научн. тр. - Волгоград: ГСХА, 1995.

143.Куликов В.М., Малахова Р.И. Новый способ использования горчичного жмыха при откорме крупного рогатого скота // Информационный листок № 451 -82 / Волгоградский ЦНТИ, 1982.

144.Куликов В.М., Малахова Р.И, Чешева А.Г. Использование некондиционного горчичного порошка в составе соломенно-концентратных гранул на откорм скоту // Информационный листок № 304 - 83 / Волгоградский ЦНТИ, 1983.

14 5. Кур ил о в Н.В., Комаров А.И. Использование протеина кормов животными. - В кн.: Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. - М.: Колос, 1979. - 343 с.

146.Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат, 1976, 476 с.

147.Леккина О.Ф. Рапсовый шрот - ценный корм для сельскохозяйственных животных // Вопросы кормления с/х животных, 1986, № 10, с. 17-22.

148.Леккина О.Ф., Тихомирова А.П. Рапсовый шрот в рационах молочных коров // Животноводство, 1986, № 2, с. 47.

149.Леккина О.Ф., Тихомирова А.П. Кормовые достоинства шрота // Сельское хозяйство Нечерноземья, 1987, № 7, с. 40-41-.

150.Ленчевский И.Ю. Проблемы использования рапсовых шро-^ тов в животноводстве развитых капиталистических стран // Труды ГСХА, 1988, №246, с. 10.

151.Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. - М.: Колос, 1966.

152.Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства, 1933, № 1.

153.Лишкевич М.И. Состав и использование жмыхов и шротов. -ВНИИЖ, 1956.

154.Лобанов П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР // Международный с/х журнал, 1975, № 3; с. 31-36.

155.Лобин Н.В. Использование отходов хлопководства в корм птице // Птицеводство, 1969, № 7, с. 26-27.

156.Лукашенок Е.В. и др. Эффективность сушки обезвреженного рапсового шрота при производстве комбикормов // Известия вузов, 1987, № 888, с. 8.

157. Лукашик H.A., Тащилин В.А. Химический анализ кормов. -М.: Колос, 1965, 223 с.

158.Майер P.P. Комбикорма для высокопродуктивной птицы на Юго-Востоке Казахстана // Сб. молодых ученых. - М., 1970, Вып. XI I, с. 144-148.

15 9.Мае лиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 1968, с. 296.

160.Маслиева О.И. Проведение и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы,- М.: Россельхозиздат, 1967.

161.Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. - М.: Колос, 1970.

162.Мейсель М.Н., Заварзина Н.Б. Флуоресцентно-микроскопические наблюдения над животными клетками микроорганизмов. Микробиология. М.:, 1947, т. ХУ, в мп. 5, с. 395-402.

163 .Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. и др. - Дубровицы, 1970, 128 с.

164.Методические указания по разработке типовых рационов для крупного рогатого скота, свиней и овец. - М., 1970.

165.Методическое руководство по химическому консервированию кормов и испытанию их на животных. - М., 1980, 24 с.

166.Методические указания по апробации в условиях производи ства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных / Сост. В.И.Георгиевский и др. - М., ВАСХНИЛ, отделение животноводства, 1984, с. 18.

167.Методические указания по химическому консервированию кормов и контролю за их качеством. - М.: ЦИНАО, 1986, 40 с.

168.Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции с применением электронно-вычислительных машин, вводятся в действие с 1 января 1991 г. М.: Министерство хлебопродуктов РСФСР, 1991.

169.Минкевич И.Л., Борковский В.Е. Масличные культуры. - М.: Сельхозиздат, 1955, с. 35-36.

ПО.Мирхидояров М., Салибаев Л. Продуктивность и состав молока коров шведской породы при кормлении хлопчатниковыми кормами // Труды Узбекского НИИ животноводства. - Ташкент, 1986, № 43, с. 82-89.

171.Мороз В.Н. Результаты исследования семян горчицы на жирнокислотный состав масла, содержание аллилгорчичного масла, глюкозинолатов. - Письмо Укр. НИИ масличных культур. - Запорожье, исх. №215 от 16.10.92.

172.Мороз В.Н. Использование отходов подсолнечника на корм скоту. Библиотека животноводства. - Л.: Колос, 1979.

173.Муратов Д.Ж., Арутюнянц С.И. Использование гидролизной хлопчатниковой шелухи в корм крупному рогатому скоту // Актуаль-

ные проблемы ветеринарной науки и практики. / Тезисы конференции. -Д., 1987, с. 166-168.

174.Муртазаева Р.Н. Повышение эффективности использования кормов в бройлерном производстве // Автореферат, докт. дисс. - Сергиев Посад, 1996.

175.Наумова В.П., Григорьев Н.Г. Влияние разного уровня мети-онина в рационе цыплят на гормональную активность щитовидной железы // Тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с/х животных, 1969, т. 7, с. 363-369. '

176.Найда А. А. Горчичный жмых - важный резерв белковых кормов // Сельское хозяйство Поволжья, 1963, № 6, с. 25-84, с. 37-39.

17 7. Наум емко П. А. Эффективность применения химических консервантов при силосовании кормов и влияние их скармливания на фи-зиолого-биохимические показатели, молочную продуктивность и качество молока. - Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук, 1991. „

178.0всишер Б.Р., Бондарева Н.И. Рапс в корм крупному рогатому скоту // Мясное и молочное скотоводство, 1983, № 7, с. 24-27.

179. Овсянников А.И. Проблемы повышения эффективности использования белка в животноводстве // Животноводство, 1974, № 2, с. 38-42.

180.Овсянников А.П. Основы опытного дела в животноводстве. -М.: Колос, 1976, 302 с.

Ш.Паньков П.Н. Кормление цыплят-бройлеров // Совершенствование технологии производства мяса бройлеров. - М.: Агропро-миздат, 1985, с. 149-154.

182.Пасхина Т.С. Методика определения глутамино-' аспарагиновой и глутамино-аланиновой аминофераз (трансаминаз) в сыворотке крови человека. - М., 1959.

183.Пестов Н.Е. Физико-механические свойства зернистых и порошкообразных химических продуктов. - M.-JL: АН СССР, 1974.

184.Петрунькин M.JL, Петрунькина A.M. Практическая биохимия. - Л.: Медиздат, 1951, 360 с.

185.Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. Справочная книга. - М.: Росагропромиздат, 1989, 526 с.

186.Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. - М.: Колос, 1976.

187.Попов И.С.' Кормление сельскохозяйственных животных. -ОГиз-Сельхозгиз, 1940, 1957.

188.Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969, с. 256.

189.Поливанова Т.М. Оценка мясных качеств тушки с/х птицы // Методики по определению и оценке отдельных признаков селекционного молодняка (птиц) мясных пород. - М., 1967, с. 17-26.

190.Поликаркина К.И. Физические и биологические свойства семян горчицы, выращенных в условиях Сталинградской области /А Автореферат диссертационной работы, представленный на соискание ученой степени кандидата технических наук. Одесский технологический институт им. И.В.Сталина, 1958.

191.Покровский A.A. Биохимические методы исследования в клинике. - М.: Медиздат, 1969, с. 58-61.

192.Пономарева Ж. Подготовка ремонтных утят к яйцекладке // Птицеводство, 1991, № 6, с. 22-23.

193.Попов И.С., Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. - М.: Колос, 1975, с. 368.

194.Производственный технологический регламент производства масла горчичного порошка № 3-2-94. - Волгоград: АО ВМЭЗ* "Сарепта", 1994, 164 с.

195.Пчелкин Ю. Нетрадиционные корма в утководстве // Птицеводство, 1991, № б, с. 18-20.

196.Пшеничный Н.И. Кладовые белка. - Киев, 1963.

197.Радчиков В.Ф. Использование рапсового жмыха при выращивании телят // Научные основы развития животноводства в Белорусской ССР, 1986, № 16, с. 51-53.

198.Раецкая И.В. Использование нетрадиционных кормов в ра-* ционах бройлеров. - М., 1985, с. 50.

199.Растительные белковые корма // Сб. статей под ред. А.С.Солуна. - М.: Колос, 1965, с. 409-420; с. 423-434.

200.Растительный белок / Пер. с фр. Долгополова В.Г. Под ред. Микулович Т.Н. - М.: Агропромиздат, 1991, 681 с.

201 .Рацене Л.А. Рапс в качестве корма для коров. - Инф.: Приготовление, оценка и скармливание кормов. - Рига, 1980, с. 86-90.

202.Рекомендации по обработке (пропариванием) и использованию горчичного жмыха в скотоводстве Волгоградской области. Волгоградский СХИ, 29.04.1987 г.

о

203.Рекомендации по научно-обоснованным типам кормления и организации кормовой базы в животноводческих комплексах крупного рогатого скота. - М.: Колос, 1978, 37 с.

204.Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы// Всесоюз. н.-и. технол. ин-т птицеводства: Под общ. ред. В.Н.Агеева и др. - Загорск, 1983, с. 45.

205.Реймер В.А., Мотовилов К.Я. Нетрадиционные корма в кормлении сельскохозяйственной птицы // Новосибирский СХИ, лекция - Новосибирск, 1988, с. 24.

206.Ржехин В.П. Исследование важнейших химических-процессов при переработке масличных семян и некоторые новые растения в^ области улучшения использования масличного сырья и качества продукции // Автореферат канд. дисс. - Л., 1964.

207.Ржехин В.П., Красильников В.Н. К изучению превращений белковых веществ масличных семян при действии на них тепла и других агентов // Труды Всесоюзного научно-иссл. ин-та жиров, 1963, № 23.

208.Ржехин В.П., Погонкина Н.И. Денатурация белковых веществ в процессе получения масла из сои // Маслобойно-жировая промышленность, 1954, № 6.

209.Рой Дж.Х. Выращивание телят. - М.: Колос, 1973, с. 1-358.

210.РЖ. Птицеводство, 1982, № 2, с. 20.

211.Ромейс Б. Микроскопическая техника.- М.: Изд. Иностр. литература, 1953.

212. Руководство по технологии получения и переработке растительных масел и жиров. - Изд. ВИИИЖ, 1960.

213.Рыбина Е.В. Источник белковых кормов для птицы // Социалистическое сельское хозяйство Узбекистана, 1957,1\г2 10, с, 68 - 71.

214.Рыбина Е.В. Хлопчатниковй шрот - источник белка в комбикормах сельскохозяйственной птицы // Тезисы докладов Республиканской научно-технической конференции. - Киев, 1975, с. 16. *

215.Рыбникова В.П. Изменчивость белков сыворотки крови у мясояичных пород кур в процессе роста и развития и их связь с хозяйственно-полезными признаками // Сб. науч. тр. Под ред. Тальперн И.А. и Фомина АН. - Пушкин, 1969.

216.Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. - М.: Колос, 1978, с. 356.

217.Свечкин К.Б. и др. Возрастная физиология животных. - М.: Колос, 1967, с. 2-430.

218.Селянский В.И. Изменение некоторых физиологических и клинических показателей цыплят в зависимости от возраста и породности. Кн. Сб. реферативных работ ВНИИП. - М., 1962.

219.Семенов А. Люпин в рационах мясного молодняка // Птицеводство, 1990, № 11, с. 18-20.

220.Сергиенко А.И. и др. Гормоны и воспроизводительная функция сельскохозяйственных животных. Обзор информ. / ВНИИТЭ аг-ропром. -М., 1991, с. 20.

221.Серкл С.Д., Смит А.К. Соевые бобы. - В кн.: Источники пищевого белка. - М.: Колос, 1979, с. 67-73.

222.Симон Б.И. Методика определения переваримости кормов с помощью инертных индикаторов. - В кн.: Успехи зоотехнической науки, т. 1У, вып. Ш, 1937.

223.Синцерова О.Д. Шире использовать рапс в кормлении птицы // Птицеводство, 1984, 7, с. 29-30.

224. Синцерова О.Д., Ленкова Т.Н. Паприн как источник энергии для птицы // Птицеводство, 1984, № 3, с. 23-24.

225.Синцерова О.Д., Ленкова Т.Н., Лисицкая И. И. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы. - М.: ВИИИТЭИСХ, 1985, с. 59.

226.Слесарев И.К., Яцко Н.А., Сташенко Н.В. Обмен веществ и продуктивность бычков при включении в рацион рапсового шрота. - В-кн.: Научные основы развития животноводства в БССР. - Минск, 1988, с. 58-63.

227.Сметнев С.И. Ускоренное улучшение мясных качеств цыплят // Вестник с/х науки. 1962, № 5, с. 73-82.

228.Смурыгин М.А. Корма. - М.: Колос, 1977, 288 с.

229.Соколов В.М. Использование рапса в кормлении с/х животных,- В кн.: Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. - М.: Колос, 1988, с. 83.

230.Соколов В.М., Еранов A.M. Переработка и использование семян рапса в рационах крупного рогатого скота // Науч.-техн. бюл. ВАСХНИЛ, 1986, № 36.

231.Солошенко В.M. Разработка технологии получения кормовых продуктов из горчичного жмыха и порошка. - М.: ГосНИИсинтез-белок. Отчет о НИР, 1993.

232.Спахова А.Ю., Спахов Ю.М. Химический состав и биологическая активность водорастворимой фракции почвенных фитонцидов древесных растений. - В кн.: Фитонциды. Экспериментальные исследования: вопросы теории и практики. - Киев, 1975, с. 60-61.

233.Станкевич Т.И., Кононова Р.В., Лукашенок Е.В. Инактивация токсических веществ рапса путем автоклавирования // Труды Одесское го технологии, института пищевой промышленности. - Одесса, 1988, №484, с. 6.

234.Столярова А.Г. и др. Морфология белкового отдела яйцевода цыплят в период его развития // Биохимия и животноводство. ■■ Боровск, 1979, с. 118-126. - (науч. тр. / ВНИИ физиологии, биохимии и питания с/х животных, т. 22).

235.Супрунов О.В. Нормирование протеина и энергии в рационах кур. - Мурманск: Кн. изд-во, 1981, с. 101.

236.Сычев Ю.П. Потребность в кормовых белках в Волгоградском регионе. Письмо АО Волгоградкорм от 06.08.93.

237.Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов. - М.: Колос, 1964.

238.Таранов М.Т. Анализ кормов, консервированных химическими препаратами,- В кн.: Новые методы и модификации биохимических исследований в животноводстве. - М., 1970, с. 188-201.

239.Таранов М.Т. Теория химического консервирования кормов // Животноводство, 1978, № 7.

240.Таранов М.Т. Современные проблемы химического консервирования кормов // Научные труды ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1979, с. 21-25.

241.Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. - М.: Аг-ропромиздат, 1987.

242.Таранов М.Т. Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования кормов. - Дубровицы: ВИЖ. Отчет о НИР, 1978, 280 с.

243.Таранов М.Т., Солнцев K.M. Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования кормов. -Дубровицы: ВИЖ. Отчет о НИР, 1979, 201 с.

244.Таранов М.Т., Солнцев K.M. Усовершенствование существующих и разработка новых способов консервирования кормов. -Дубровицы: ВИЖ. Отчет о НИР, 1980, 148 с.

24 5. Tay бе П.Р. и др. Исследование горчичного жмыха // Изв. вузов, 1958, № 4.

246.Тихомирова А.П., Шинкарева В.П., Иосифов В.И. Кормовая ценность тестированного хлопкового шрота при скармливании молочным коровам. - В кн.: Пути повышения продуктивности с/х животных на Северо-Западе РСФСР. - М.: Колос, 1990, с. 69-77.

247.Ткачев И.Ф., Семин ВН. Кормовая ценность шротов из ошелушенных и неошелушенных семян высокомасличных сортов- подсолнечника // Доклады совещания по производству жмыхов и шротов. -Л., 1963.

248.Тоичкина A.B. Под с о л н еч н и ко в ы й шрот различного приготовления как основной источник протеина в рационах цыплят. - Канд. дисс. - Л., 1966.

249.Токин Б.П. Целебные яды растений. Повесть о фитонцидах. -Л., 1947.

250.Токин Б.П. Фитонциды. Очерки об антисептиках растительного происхождения. - М.: Изд., АН СССР, 1948.

251.Токин Б.П. Фитонциды. - М.: Изд. ССР, 1951.

252.Томмэ М.Ф. Методика переваримости кормов и рационов. -М„ 1955, 24 с.

253.Томмэ М.Ф. Методика определения калорийности кормов и веществ. - М.: Колос, 1956.

254.Томмэ М.Ф. Корма СССР. - М.: Колос, 1964.

255.Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления с/х животных. -М.: Колос, 1969.

256.Томмэ М.Ф. Методика взятия образцов кормов для химического анализа. - М., 1969, 34 с.

257.Томмэ М.Ф, Переваримость кормов. - М.: Колос, 1970, 280 с.

2 5 8. Том мэ М.Ф. Изучение переваримости кормов и рационов. -

В кн.: Методики определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВАСХИИЛ, 1969, с. 5-22.

259.Филатов И.И. Использование кормов животными в зависимости от технологии приготовления // Вестник сельскохозяйственной науки, 1983, № 3, с. 124-127.

260.Филипович Э.Т Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1984, с. 272.

261 .Фисинин В.И., Сметнев С.И., Григорьев 11.Г. и др. Разработка и внедрение в промышленное птицеводство системы нормированного кормления сельскохозяйственной птицы // Совершенствование^ кормления сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 1982, с. 3-13.

262.Фисинин В.И., Столляр Т.А., Тардатьян Г.А. и др. Мясное птицеводство. - М.: Росагропромиздат, 1988, с. 300.

263.Фисинин В., Паньков П. Перспективный животный корм // Птицеводство, 1990, № 11, с. 12-14.

264.Фисинин В.И., Журавлев И.В., Айдинян Т.Г. Эмбриональное развитие птицы. - М., 1990, с. 240. - (науч. тр. / ВАСХНИЛ).

265.Фисинин В., Петрина 3., Трубин Н. Тритикале - зерновой корм // Птицеводство, 1990, № 9, с. 23-24.

266.Фисинин В., Тручевский Л., Безусов Е. и др. Особенности выращивания бройлеров кросса "Смена" // Птицеводство, 1990, № 10, с. 18-23.

267.Харченко JI.H., Шавло В.Ф. Влияние географических зон выращивания горчицы на содержание жирного и эфирного масел в семенах. // Бюлл.научно-техн. информ. ВНИИМК, Краснодар, 1975, № 3, с.46-49.

268.Хазиахмедов С.Ф. Использование муки из семян рапса в рационах поросят и молодняка крупного рогатого скота // Научн. труды Башкирского СХИ. - Уфа, 1990, № 497, с. 6.

269.Хидиров И., Булышев Р. Поедаемость и переваримость питательных веществ при скармливании бычкам полнорационных кормо-смесей // Труды Узбекского НИИ животноводства. - Ташкент, 1988, № 53, с. 58-66.

270.Ходжаев A.A. и др. О хлопковом шроте // Масложировая промышленность, 1980, № 2, с. 14-15.

271.Хохорин С.Н. Рациональное кормление сельскохозяйственных животных в промышленных комплексах. - Л.: Знание, 1979. - 36 с.

272.Царенко П.П. Актуальные вопросы рационального кормления // Птицеводство, 1986, № 2, с. 21-24.

273.Чепраков C.B. Выработка эфирного горчичного масла // Масложировая промышленность, 1927, 9.

274.Черепанова А.И. Сравнительное использование шрота сои, разных сортов кормовых дрожжей и отходов производства пеницили-на, как источников протеина при кормлении молодняка свиней. - Канд. дисс., 1962.

275.Чешева А.Г. Горчичный жмых в рационе цыплят-бройлеров. Повышение продуктивности животноводства и улучшение качества продукции / Труды ВСХИ, 1973, с. 60-67.

276.Чешева А.Г. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с горчичным жмыхом и белково-витаминным концентратом (БВК). -Дис. канд. с/х наук. - Волгоград, 1976, с. 136.

277.Чичибабин А.Е. Основные начала органической химии. - М.:

«i

Госхимиздат, т. 1-П, 1954.

278.Шемякин М.М. и др. Химия антибиотиков. 1-2, М., 1961.

279.Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. - Минск: Урожай, 1974. 206 с.

280.Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. - М.: Пищевая промышленность, 1979, 335.

281.Щукин М.П., Ахмедов H.A. О денатурации белковых веществ при переработке хлопковых семян по различным технологическим схемам // Маслобойножировая промышленность, 1955, № 5.

282.Энтии Т.И. Щитовидная железа кур в нормальных и экспериментальных условиях // Архив анатомии, гистологии, эмбриологии,* т. 28, 1952.

283.Эхерн Ф.К., Кеннеди Дш. Жмых и шроты в кормлении крупного рогатого скота. - В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. - М.: Агропромиздат. - 1985, Вып. 4, с. 49-113.

284.Ясиновская Т.В. О лейкоцитарной формуле цыплят, выращенных при различной интенсивности освещения // С/х биология. 1980, т. 15, вып. 3, с. 473-474.

285.Яцко H.A., Лапотко A.M., Гуревич Л.В. Влияние комбикормов с включением рапса на продуктивные показатели и качество мяса откармливаемых бычков // Материалы конференции: Актуальные проблемы ветеринарной и зоотехнической науки в интенсификации животноводства. - М.: Москва, 24.11.89 г.

286.Яхин А.Я. Использование рапсового шрота в комбикормах для откармливаемых свиней // Бюллетень научных работ. - ВИЖ, 1985, 80, с. 67-68.

287.A1-Chalabi К., Taha Z. Erdnub-, Sesam und Baumibol-lextraktionsschrot als Hauptsgneele des pflanzlichen Proteins fur Broilerrationen in Irak ü Arch. Geflugelk., 1979. V. 36, № 1.

288.AI-Chalabi K. Proteins fur Broilerrationen // Arch. Geflugelk.,

1974, V. 38, №7.

289.Alonso J.L.J. Introduceion al cultivo des Lupinus (altramuz). Madrid, 1980, №26, 18 p.

290.Allen J.G., Wood P.M.R., Crokez K.P. Lupinosis // Farmnote: Western Australian Department of Agriculture, 1980, October, p. 90-92.

291.Allen J.G., Lupinosis... restricting factor // Journal of Agricultur, 1982, №3, p. 89-90.

292.Allen J.G., 'Prevent Lupinosis in sheep graziny on Lupins // Farmnote: Western Australian Department of Agriculture, 1985, № 90.

293.Alexander J.C., Hill D.C., Nutrition J., 48, 149, 1952.

294.Bellido L.L., Fuentes Carcis M.G., Lopez Ruiz., Calero G. Programa de investigation para el desarrollo del cultivo del altramuz en af sur de Espana // Resumenes Abstracts: II Conferencia Iniemacional del Lupino, 1982, p. 25.

2 9 5. Berth a ut J. Workshop on Lupines. - Dijon, November 28-29, 1979 // Agricultural and Nutritional Aspects of Lupines, 1982, p. 801-804.

296.Blair R. etac. Growth of broilers given diets containing field Blans (Vicia faba G.) during period the o to 4 week // Brit. Poultry Sc., 1970, V. II, № 3, p. 387-388.

297.Bouchardean A. Dans guellers conditions le tourtean de colsa convient - il aux vollailles? - Rev. Elevage, 1979, 27, 304: 47-53. .

298.Braude R. Antibiotics in animal feeds in Greatbritain // J.Anim. Sci., 1978, 46, 5, p. 1425-1436.

299.Britton W. Effect of dietary protein on egg shell guality // Georgia Nutrition Count. Proc. - 1981. - 28-31.

300.Cardon T, Mollmoyle W. The feeding value of kale and sweds //

1975, 5c, 6, p. 158-160.

301.Chayla J.S., Nagra S.S. Feeding poultry under the prevailing conditions // Poultry Guide, 1988, V. 25, № 1, p. 25-26.

302.Chilly Vet. al. Effect of composition of dasai rations on metabolizable energy content of mustard cake for chick // J.Anim. mitrit., 1987, t.39, № 1, p. 220-223.

303.Chrap-pa V., Peter V., Bod'a K. Vyskum alteraativneho skruwania axtronovanych srotov pri vykrme brojlerovych Kyrcviat // Polno hospodartvo, 1986, 32., № 3., p. 263-276.

304.Clandinin D., Innis S., Rennez R. The eifect of high and low eruc acid rapeseedinil on energy metabolism in chicks Proceeding 5th Interaat., rapeseed cont. - Malmo', 1979, 2, p. 279-283.

305.Coon C. The eifect of alternating protein diets on broiler chick performance//Poultry Sc, 1979, 58, 5, 1315.

306.Costa M.S. Fundamental principles of broiler breeders'nutrition and the design of feeding programmes // World's Poultry Sc. Journal, 1989,. Vol. 37, №3, p. 177-191.

307.Dansky J.M. Feeding broiler breeders for expanding genetic potential // Arbor Acres Review, 1985, Vol. 28, № 2, p. 20-29.

308.Darshan N., Danda T.N. et. al. serum thyroxine and triiodothuronine Levels in Laying and non Laying quails // Indian T. anim. Sc., 1989, Vol. 59, № 8, p. 965-967.

309.Ewing W.R., Poultry Nutrition, 4 thed. W.Ray Ewing, South Posadena, Calik., 1951.

310.Feiro K.H. Comparissions of ocotypes // Resumenes Abstracts: "International Lupine Conference", 1982, p. 30.

31 l.Florescu S. Role du nivenu proteque du regime de nutrition sur lap croissance et le rediment des animaux // Bull. Acad. Sc. Agr. Forest, 1980, 10.- 179-185.

312.Fotis. Prospettive delle zeguminose de granelle in Italia. // Rivista di Agronomia, 1979, V. 13, № 1, p. 5-23.

313.Fuhrken E. Broiler-Mastversuch mit Rapaschrot aus einer senfolarmen sommerraps-Sorte // Dt. Geflugel-Wirtsch. - Schneineprod, 1974, V. 26, №45.

314.Funk E.M. Can the chicks balanse its rations? Poultry Sei., V. II,

1932.

315.Gartley K.M., Slinger S.J., Hill D.C. Poultry Sei., 29, 312, 1950.

316.Ginnis J.Mc., Hsu P.T., Carver J.S., Poultry Sei., 27, 389, 1948.

317.Gladstones J.S. Present situation and potential of Mediterranean / African Lupins for crop production // Proceeding of the 3rd International Lupin Conference, 1984, p. 4.

318.Grau C.R., Almguist Ii.J., Proc. Soc., Exptl. Boil. Med, 60, 373,

1945.

319.Gross K., Bear E. Posibilidadis del Lupinus muiabilis y Lupinus albys en los paisses /7 Andinos // Archivos liaiinoamericanos de Nutricion," 1977, № 27, p. 451-472.

320.Hanns R.N., Wilson H.R. Life cycle feeding of broiler explored // Feed staffs, 1978, Vol. 59, № 21, p. 14-16.

321.Hanns R.N. Lifetime feeding of commercial laying shens // Poultry intern, 1989, Vol. 28, № 5, p. 40-46.

322.Havestein G.B. Body weight - an important management tool for egg producers // Poultry intern, 1987, Vol. 26, № 9, p. 50.

323.Heath M.C. Grain Legumes in UK agriculture // Out-look on Agr, 1987, V. 16, № l,p. 2-7.

324.Hiramoto K. et. al. Effect of methionine and lusine deficiencies on protein synthesis in the and oviduct and in the whole body of laying heus //Poultry Sc., 1990, Vol. 69, № 5, p. 84-89.

325.Jones J.D., Silbald J.R. The true metabolizable energy values for poultry of fractions of rapeseed (Brassica napus cv. Tower). - Poultry Sei., 1979, 58, V. 2, p. 385-391.

326.Kerk I.T.O. and Hurstona C.I. Variation and Inheritace of Erucic Acid Contant in Brassica junce I IZ. of Lanzucht, V. 90, 1983, p. 331-338.

327.Keer T.J. Chemical composition and invitro digestibility of biologically degraded peanut hulls // J.Sc.Food Agr., 1986, p. 637-651.

328.Klopstein T., Owen F. Soy. bean hulls: An energy supplement for ruminants // Anim. Health Nutrit., 1987, 42, p. 28-32.

329.Kovacs J., Belteky B. A csillag turt termeszteseneh fejlesztese // Magyar Merogazdasag, 1980, Evd. 35, Sz. 9, p. 9-10.

330.Khan A., Sci. Soc. S., Harcourt Butler Technol. Inst, and Indian Inst. Sugar Technol., Kanpur, India, I, 24, 1952.

331 .Kundu S.S., Mungal V.D. Feeding of untreated and for malde liyde treated oir seeds to lactatig cross bred cows // Asien J.Dairy Res., 1986,5, p.61-64.

332.Lees P. Lupinos, grano... forraje... hostalise... aceites feculas... proteina // Agriculture de las Americas. - 1978, № 27, p. 44-59.

333.Lindemami M.D. Digestibility and feeding Value off peanut hulls for swine // J. anim. Sc., 1986, p. 412-421.

334.Lutter Rahman. Inheritance of the contents of crude eicosende Linolenie linolic Brjunea (L) czech coss and Bcarinat A. Br. // Indian I. Agr. Sci, 1976, V. 46, 4, p. 192-198.

335.Lutynska R. Badama and urelolet nia roslina pastewna Heracleum // Sosnowshyi Manden - Pvzegl nadow 1975, 43, 24, p. 4-7.

336.Maynadier M. La culture du lupin // Le cantal agricole, 1979, № 212, p. 68.

337.Mc.Kay W. The use of antibiotics in animal feeds in the United

•si

Kindom. The impuet and importance of legis latu controls // World Paultry Sci., 1975, 31, 2, p. 116-128.

338.Moran E.T. Protein reguirements, egg formation and the hens ovulatory cucle // T. Nutrit., 1987, Vol. 177, № 3, p. 612-618.

339.Morrison D.R., Cladinin A.R., Robblee. Poultry Sei., 32, 429,

340.Muztar A.J., Slinger S.J. Appa rent amino acid availability and apparent metabolizable energy values of Tower and Candle rapeseed and repeseed meals // Poultry Sei., 1980, 59, № 7, p. 1430-1433.

341.Nelson P., Hamblin J., Williams A. Lupins in the Geraldton region // Bulletin № 4079: Western Australia Department of Agriculture, 1983, p. 29.

342.Noble R.C. et al. Comparative study of the lipid composition of the liver and bile drom broiler birds during growth and egg laying // Ree. in vater. Sc., 1988, Vol. 44, № 1, p. 33-37.

343.North M.O. At what age should broiler breeding lay first egg? // Poultry Intern., 1970, Vol. 9, № 5, p. 48-54.

344.01mu J., Offing S. The effects of different protein anil energy levels and time of change from starter to finisher ration on the performance of broiler chickens in the tropics // Poultry Sc., 1980, 59, 4.

345.Pettit J.H., Hinger S.J., Evans E.V., Marcellus F.N., Sei. Agr., 24, 201, 1994.

346.Prasad A., Rao P. Effect of diedaiy erucic acid and erucicacid -Free mustard - cake on the performance of starter chicks // Indian S. anim. Sc., 1982. V. 52, №7, p. 547-551.

347.Rao P., Reddy R. Alternate vegetable protein sources for poultry feeding // Poultry Guide, 1987, № 5, p. 78-83.

348.Renner R., Clandinin D.R., Morrison A.B., Robblee A.R., Nutrition J., 50, 478, 1953.

349.Robey W.W., Mc.Daniel G.R. et al. Factors affecting broiler« breeder performance // Poultry Sc., 1988, Vol. 67, № 2, p. 219-225.

350.Sabin C.J. The development of lupin crop in France / Resumenes Abstracts // Conferencia International de lupino. - 1982, p. 96.

351 .Sefton T. Challengers facing the poultry industry // Poultry Guide, 1990, V. 27, №3, 57-60.

352.Selvester-Bradley R. How to grow lupins? // Arable Farming, 1979, V. 6, № 7, p. 64-65.

353.Sesson S., Atteh J.O., Summers J.D. The replacement valye of canola meal for soybean meal in poultry diers // Canad. J. anim. Sc., 1987." V. 67, № 1. - p. 151-158.

354.Slinger S.J., Hill D.C., Gartley K.M., Branion H.D., Poultry Sci., 28, 534, 1949.

355.Smith M. Nivel de proteina y consume de alimento en reproductores pasados // Rev. Avicult, 1988, Vol. 32, № 4, p. 371-380.

356.Smith R. Controlling breeder weight called challenging problem // Feedstuffs, 1985, Vol. 57, № 45, p. 12-14.

357.Tabakoff J.J., Official Rept, World's Poultry Congr., 7, 151,

1939.

358.TVcbar F. Novije tendenije u tehnologiji i hranidbi podindtka peradi // Krmiva, 1986, Vol. 28, № 2, p. 3-6.

359.Umoh J. et al. Effect of bipiperedyl mustard (BMP) treatment on the food consumption and weight gain pattern on chicks // Nutrit. Rep. Intern., 1981, V. 24, № 1, p. 31-37.

360.Valdirie M., Poppe S. Utersuchungen zur Energie und proteinzentra- tion von Broilerrationen in Kuba. Mitt 2. Weibliche Broiler in Winter//Arch., Anim. Nutrit., 1987, 36, 215-226.

361.Wilgus H.S. Feedstuffs, 30, 51, 26, 1958.

362.Williams W. Studies on the development of Lupins for oil and protein // Euphytica, 1979, V. 28, № 2, p. 481-485.

363. Williams W. The current of crop lupins // Proceedings of the Fow; International Lupin Conference, 1986, p. 1-14.

364. Wilson H.P., Harms R.H. Evalution of nutrient specifications for broiler breeders II Poultry Sc., 1984, Vol. 63, № 7, p. 1400-1406.

365.Wong R.S., Nakagava V., Perlman E.E. Nature of the inhibition by gossypol of the transformation of pepsinagen to pepsin // J.Biol. Chem., 1972, Vol. 247, № 5, p. 1625-1631.

366.Wood A.J., Robertsonmayc M.C., Kitts W.D., 1958 - Studies on the nutritive value of refuse screenings. I. The essent. amino acid content of certain Weld Seeds. Canad. J. Animal Sci. 38,1, 97-102, 1958.

«i