Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Емцова, Ирина Ивановна

• Емцова, Ирина Ивановна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Емцова, Ирина Ивановна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ

1.1. Содержание и особенности процесса реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности

1.2. Методические положения по планированию производственной программы

1.3. Формы и методы стимулирования развития инновационной деятельности при реструктуризации программы

Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ РАЗВИТИИ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1. Системный подход к исследованию процесса реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности

2.2. Анализ зависимости экономических показателей от удельного веса новой продукции в производственной программе

2.3. Оценка результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности

Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ НА ОСНОВЕ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

3.1. Классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы

3.2. Программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций

3.3. Оптимизация производственной программы на предприятиях пищевой промышленности Заключение Список литературы Приложения

Котлер, А. Маршалл, М. Мескон, Т. Питере, М. Портер, Б. Санто, П. Уайт, Д. Фрэнсис, Ф. Хедоури, И Шумпетер.).

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Реструктуризация производственной программы предприятий пищевой промышленности на основе развития инновационной деятельности»

Цель и задачи исследования

Цель исследования заключается в развитии основных теоретических положений по реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности и выработке методических рекомендаций и практических предложений по совершенствованию планирования производства на предприятиях пищевой промышленности.

В соответствии с этой целью в работе были поставлены и решены следующие задачи: уточнить содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности; создать систему реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности; показать зависимость экономических показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; разработать методику оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности; определить основные пути совершенствования реструктуризации производственной программы; предложить программу реструктуризации производственного плана на основе инноваций

Предметом исследования являются процессы обновления номенклатуры выпускаемой продукции на предприятиях пищевой промышленности.

Объектом исследования выступают предприятия пищевой промышленности г. Воронежа, ведущие активную инновационную деятельность (Хлебозавод №1, Хлебозавод №6, Воронежское АОЗТ «Янтарь», ОАО «Воронежская кондитерская фабрика», ОАО «Крекер», АООТ «Ликеро-водочный завод «Воронежский», АООТ «Воронежская макаронная фабрика», ООО «Воронежмолконсерв», ОАО «Молочный комбинат «Воронежский», ОАО «Пивзавод»).

Теоретической и методологической основой исследования являются: труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, материалы научных конференций. Решение поставленных задач осуществлялось на базе основных положений менеджмента, принципов адаптивного управления, системного подхода, экономического и логического анализов, статистических и экономико-математических методов. Достоверность результатов исследования подтверждается представительностью использования информационно-статистических данных и практической апробацией на пищевых предприятиях г. Воронежа.

Информационной базой исследования послужили данные отечественной статистики, а также финансовая и бухгалтерская отчетность пищевых предприятий г. Воронежа, фактические материалы и эмпирические данные, полученные в ходе исследования.

Научная новизна исследования

1. Уточнены содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности, отличающиеся единством всех составляющих ее элементов, свойств, внутренних процессов, связей, противоречий и тенденций, на основе выявленных особенностей проведения реструктуризации на предприятиях пищевой промышленности;

2. Создана система, отличительной особенностью которой является наличие комплекса средств, направленных на реструктуризацию производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности;

3. Сформированы экономико-математические модели Особенностью которых является характеристика зависимости показателей (объема реализованной продукции, прибыли, рентабельности) от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции

4. Разработана методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности, отличительной особенностью которой является оценка процесса реструктуризации с помощью показателя результативности, рассчитанного на основе частных показателей и уровня новизны внедряемой продукции;

5. Определены пути совершенствования реструктуризации производственной программы, отличительной чертой которых, является возможность улучшить производственный план предприятия; проведена их классификация и отбор приоритетных направлений для предприятий пищевой промышленности, с использованием метода парных сравнений;

6. Разработана программа реструктуризации производственного плана, отличающаяся своей направленностью на обновление номенклатуры выпускаемых изделий промышленного предприятия.

Практическая значимость выполненного исследования заключается в разработке методических положений: по моделированию зависимостей экономических показателей от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции; по оценке результативности реструктуризации производственной программы пищевых предприятий на основе развития инновационной деятельности; по разработке и реализации программы реструктуризации производственного плана Данные рекомендации позволят российским менеджерам выстраивать эффективную стратегию развития предприятия на базе включения в оборот инновационного ресурса.

Апробация работы. Рекомендуемая программа реструктуризации производственного плана была апробирована в АОЗТ «Янтарь». Разработанная методика оценки результативности реструктуризации производственной программы была внедрена в ООО «Воронежмолконсерв» и использована в учебном процессе в дисциплине «Инновационный менеджмент» при подготовке экономистов-менеджеров, что подтверждено соответствующими документами.

Результаты научных исследований докладывались на научных конференциях Воронежской государственной технологической академии (19982002 гг.), научно-практической конференции Воронежского государственного технического университета (2002), Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы стабилизации экономики» (Пенза, 1999 г.), Международной научно-практической конференции «Финансовые проблемы РФ и пути их решения: теория и практика» (Санкт-Петербург, 2000 г.).

На защиту выносятся следующие положения;

• содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности;

• система реструктуризации производственной программы на основе развития инновационной деятельности;

• методика оценки результативности реструктуризации производственной программы в условиях развития инновационной деятельности;

• классификация путей совершенствования реструктуризации производственной программы;

• программа реструктуризации производственного плана на основе инноваций.

Публикации. Основные результаты диссертационного исследования опубликованы в монографии, в 3 сборниках научных статей, 7 материалах научных конференций.

Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов по главам, заключения, библиографического списка использованной литературы и приложений и содержит 143 страницы основного текста, 27 таблиц, схем и рисунков - 15. Список использованной литературы содержит 139 источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Емцова, Ирина Ивановна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Современное состояние пищевой промышленности, в том числе и в г. Воронеже характеризуется низкими экономическими показателями. В этой ситуации возникла необходимость поиска путей выхода из создавшегося критического положения. Одним из них является реструктуризация производственной программы предприятия на основе развития инновационной деятельности, поскольку инновационные процессы являются залогом экономического развития, определяют успех деятельности, обеспечивают финансовую стабилизацию предприятий.

Изучение содержание и особенности реструктуризации производственной программы на предприятиях пищевой промышленности, позволило автору дать необходимые рекомендации по проведению данного процесса. Исследование реструктуризации производственной программы авторы считают целесообразным осуществлять на основе системного подхода. В связи с этим автором была предложена система реструктуризации производственной программы на основе инноваций.

Автор определил, что для того чтобы развитие инновационной деятельности на предприятиях пищевой промышленности проходило более активно, данную деятельность необходимо стимулировать. Поэтому в диссертации были сформулированы основные формы и методы стимулирования развития инновационной деятельности предприятия.

Изучение производственной деятельности при внедрении продуктовых показателей выявило существование зависимости, таких экономических показателей, как объем реализованной продукции, прибыль, рентабельность, от удельного веса инновационной продукции в общем объеме товарной продукции. Подтверждение данного предположения было осуществлено с помощью РКА моделей.

Разработанная автором методика оценки результативности реструктуризации производственной программы, показала, что данный показатель зависит от уровня новизны выпускаемой продукции и его удельного веса в структуре производства. Это является лишним подтверждением того, что нововведения представляют собой важнейшее средство обеспечения экономического роста предприятия.

Проведенное исследование процесса реструктуризации производственной программы предприятия позволило: определить пути совершенствования данного процесса и используя метод расстановки приоритетов отобрать более приоритетные пути для предприятий пищевой промышленности; разработать программу реструктуризации производственного плана, реализация которой приведет к обновлению номенклатуры выпускаемых изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Сделанные выводы и рекомендации по результатам исследования можно распространить на предприятия отрасли, расположенные в других регионах, где исследованные проблемы также актуальны.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Емцова, Ирина Ивановна, 2003 год

1. Акофф Р. Планирование будущего корпорации. М.: Прогресс, 1985.

2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и Статистика, 1997. - 248 с.

3. Андрейчиков A.B. Анализ, синтез, планирование решений в экономике / A.B. Андрейчиков, О.Н. Андрейчикова; М.: Финансы и статистика, 2000. - 368 с.

4. Анисимов Ю.П. Организация ускоренного освоения новых изделий в условиях становления рыночных отношений. Воронеж: гос. техн. ун-т. 1995.-202 с.

5. Анисимов Ю.П. Рынок диктует ускоренную постановку на производство новых изделий // Энергия. 1994. №1. С.29 37.

6. Анисимов Ю.П. Создание и освоение новой продукции. Воронеж: ВПИ, 1990. - 54 с.

7. Анисимов Ю.П. Реструктуризация производственной программы предприятий на основе инноваций / Ю.П. Анисимов, И.И. Емцова; Воронеж. Гос. технол. акад. Воронеж, 2003. 120 с.

8. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. М.: Экономика, 1989.

9. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учебник. 3-е изд., перераб./ М.И. Баканов, А.Д. Шеремет; - М.: Финансы и статистика, 1993. -288 с.

10. Бережная Е.В Математические методы моделирования экономических систем: Учеб. пособие./ Е.В. Бережная, В.И. Бережной; М.: Финансы и статистика, 2001. - 368 с.

11. П. Беренс В. Руководство по подготовке промышленных технико-экономических исследований / В. Беренс, П.М. Хавранек / Пер. с англ. под ред. Р.П. Вчерашнего; М.: АОЗТ «Интерэксперт», 1995.

12. Бешелев С.Д. Метод экспертных оценок / С.Д. Бешелев, Ф.Г. Гур-вич. М.: Статистика, 1981. - 258 с.

13. Бичик C.B. Словарь экономических терминов / C.B. Бичик, A.C. Да-морацкая. -Мн.: Университетская, 1998. 237 с.

14. Бляхман JI.C. Экономика, организация, управление и планирование научно-технического прогресса: Учебн. пособие для экон. спец. вузов; М.: Высшая школа, 1991.

15. Бобровников Г.Н. Комплексное прогнозирование создания новой техники / Г.Н. Бобровников, А.И. Клебанов; М.: Экономика, 1989. - 205 с.

16. Большая советская энцеклопедия. Т19 / Под ред. A.M. Прохорова. -М.: Наука, 1975.-648 с.

17. Большой технический словарь; М.: Наука, 1983. - 512 с.

18. Большой экономический словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна. М.: Фонд «Правовая культура», 1994. - 528 с.

19. Большой энцеклопедический словарь; М.: Наука, 1983. - 684 с.

20. Бурков В.Н. Модели и механизмы систем в управлении качеством / В.Н. Бурков, Д.А. Новиков; М., 1998. - 189 с.

21. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. М.: ИНФРА - М, 1999. - 392 с.

22. Вайсман P.C. Связь межличностных отношений с групповой эффективностью деятельности./Вопросы психологии. 1997, №4.

23. Вахрамеев В.К. Новые продукты питания новые возможности. // Хлебопечение России. - 1999, №1. - С. 21.

24. Виханский О.С. Менеджмент / О.С. Виханский, А.И. Наумов; М.: изд. МГУ, 1995-246 с.

25. Водачек J1. Стратегия управления инновациями на предприятии: сокр. пер. со словац / JI. Водачек, О. Водачкова;- М.: Экономика, 1989. 167 с.

26. Вудкок М. Раскрепощенный менеджер: Для руководителя-практика / М. Вудкок, Д. Френсис; пер. с англ.; М.: Дело, 1991.

27. Гапоненко Н. Новации и инновационная политика на этапе перехода к новому технологическому порядку // Вопросы экономики. 1997. №9.

28. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.-501 с.

29. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент: Лидерам реорганизации и консультантам по управлению. Учебное пособие. М. Дело, 1999. -496 с.

30. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Издательство «Финпресс», 1998. - 416 с.

31. Гончарова Н.П. Маркетинг инновационного процесса: Учебное пособие / Н.П. Гончарова, П.Г. Перерва и др.; Киев: Изд-во КГУ, 1998. - 267 с.

32. Горин A.A. Государственное финансирование исследований и разработок в условиях переходной экономики / A.A. Горин, Л.Э. Миндели., Л.К. Пипия; -М.: ЦИСН, 1998.

33. Гохберг Л.М. Организационная структура российской науки / Л.М. Гохберг, A.A. Гудкова, Л.Э. Миндели, Л.К. Пипия, A.B. Соколов;- М.: ЦИСН, 2000.

34. Грейсон Д.К. Американский менеджмент на поорге XXI века / Д.К. Грейсон, К.Д. О Делл; пер. с англ.; М.: Экономика, 1991. - 319 с.

35. Грузнов И.И. освоение выпуска новых изделий (подготовка, организация, экономика). -М.: машиностроение, 1976. 133 с.

36. Гунин В.Н. Управление инновациями: 17 модульная программа для менеджеров «управления развитием организации» Модуль 7. - М.: ИНФРА - М, 1999. - 328 с.

37. Давыдкина О.В. Инновации и производство: зарубежный опыт и российская практика // Пищевая промышленность, №10. 2002. с24.

38. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1993. - 238 с.

39. Диксон П.Р. Управление маркетингом. М.: Бином, 1998.

40. ДынкинА.А. и др. Наука и государственная научная политика. Теория и практика. М.: Наука, 1998.

41. Дьяченко М.А. Внутрифирменное планирование: Учеб. пособие для вузов. М.: ГУУ - Финстатинформ, 1999.

42. Дьяченко М.А. Планирование производственной программы предприятия в рыночных условиях: Учеб. пособие / М.А. Дьяченко, H.JI. Новоселов, A.B. Сидельникова; М.: ГАУ, 1997. - 324 с.

43. Елисеева И.И. Общая теория статистики / И.И. Елисеева, М.М. Юз-башев; М.: Финансы и статистика, 1996. - 234 с.

44. Емцова И.И. Программа реструктуризации производственного плана // Труды всероссийской конференции «Интеллектуальные информационные системы». Воронеж: ВГТУ, 2002. - С. 80 - 81.

45. Емцова И.И. Системный подход к исследованию процесса стимулирования инновационной деятельности // Межвузовский сборник научных трудов «Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур». Выпуск 4. Воронеж: ВГТА, 2000. - С. 108 - 109.

46. Емцова И.И. Содержание процесса реструктуризации производственной программы // Межвузовский сборник научных трудов: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. 4.1. Выпуск 6 Воронеж. ВГТА, 2001. С. 122 - 125.

47. Заверюха А.Х. Инвестиционный потенциал и направления его использования / А.Х. Заверюха, Е.В. Ульянов, O.A. Масленникова // Пищевая промышленность, 1999, №2. С. 74 - 78.

48. Завлин П.Н. Инновационная деятельность в условиях рынка / П.Н. Завлин, A.A. Ипатов; A.C. Кулагин; СПб: Наука, 1994. - 320 с.

49. Иванова Т.Н. Итоги работы пищевой промышленности в 2000 году и задачи на 2001 год / Т.Н. Иванова, Н.П. Елисеева, Е.В. Завьялова // Пищ. пром.-сть, 2001 г., №3. С. 6 - 12.

50. Инновационная деятельность промышленных предприятий в Воронежской области в 2001 году. / Статистический бюллетень. Госкомстата России. Воронежского областного комитета государственной статистики Воронеж, 2002. - 33 с.

51. Инновационный менеджмент: Справ, пособие / под ред. П.Н. Завли-на, А.К. Казанцева, Л.Э. Миндели. Изд. 2-е, переработ. И доп. М., ЦИСН, 1998.-568 с.

52. Инновационный процесс в странах развитого капитализма (методы, формы, механизм) / Под ред. И.Е. Рудаковой; М.: изд. МГУ, 1991. - 240 с.

53. Искусство управления приватизированным предприятием. McKinsey & Со, М.: Дело, 1996.

54. Комаров В.И. Методические основы повышения эффективности производства / В.И. Комаров, С.П. Андреев // Пищевая промышленность. 2001.-№7.- С.24-25.

55. Комплексная оценка эффективности мероприятий, направленных на ускорение научно-технического прогресса. (Методические рекомендации и комментарии к ним). М.: Информэлектро, 1989. 24 с.

56. Коно Т. Стратегия и структура японских предприятий / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1987. - 384 с.

57. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

58. Кукура H.A. За здоровье и качественное питание. // Молочная промышленность. 1999. - №2. - С. 29 - 31.

59. Лащевкер О.Д. Бизнес-менеджмент как эффективный инструмент управления АПК / О.Д. Лащевкер, O.A. Масленникова // Пищевая промышленность, 1999. №7. - С. 14 - 16.

60. Липатов H.H. Проблемы совершенствования качества продуктов питания // Пищевая промышленность. 1996. - №12. - с. 20 - 21.

61. Львов Д.С. Методологические проблемы оценивания эффективности инвестиционных проектов / Д.С. Львов, В.Г. Медницкий, В.В. Овсиенко, Ю.В. Овсиенко // Экономика и математические методы, 1995. №2.

62. Ляшецкий А.П. Управление качеством продукции / А.П. Ляшецкий, А.Н. Крайнюков Саротов, 1998. - 168 с.

63. Магомедов М.Д. Оптимизация ассортимента продукции предпосылка повышения конкурентоспособности / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексей-чева // Пищевая промышленность, 2001. - №5. - С. 42 - 43.

64. Макаров И.М. Целевые комплексные программы / И. Макаров, В. Соколов, А. Абрамов, М.: Знание, 1980. - 135 с.

65. Макконел К.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2-х т. / К.Р. Макконел, С.Л. Брю; пер. с англ. М.: Республика, 1992. - 400 с.

66. Марка Д. Методология структурного анализа и проектирования / Д. Марка, К. МакГоуэн; пер. с англ. М., 1993. - 244 с.

67. Маршал А. Принципы экономической науки / Пер. с англ. Т.1. М.: Прогресс, 1993, - 416 с.

68. Матейко А. Условия творческого труда. М.: Экономика, 1970. 164 с.

69. Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник (Под ред. Ф.М. Русинова и М.Л, Разу. М.: ФБК - ПРЕСС, 1998. - 504 с.

70. Мерсер Д. ИБМ: управление в самой преуспевающей корпорации мира / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1991. - 456 с.

71. Методические рекомендации по оценке проектов и их отбору для финансирования. М.: Информэлектро, 1994.

72. Мильнер Б.З. Организаационные структуры управления производством. -М., 1997.

73. Модульная программа: Управление производительностью и качеством. Модуль 5;- М.: ИНФРА М, 1999. - 320 с.

74. Модульная программа: Управление программами и проектами. Модуль 8;- М.: ИНФРА М, 1999. - 364 с.

75. Ордян Э.А. Управление качеством продукции: Вопросы организации (региональный аспект). М.: Экономика, 1984. - 168 с.

76. Орехова P.A. Планирование ассортимента на основе методов оптимизации. Иркутск: Изд-во Иркут. ун-та, 1989. - 95 с.

77. Первушина О.Н. Мотивация // Пищевая промышленность, 1998. -№4. С.187-188.

78. Петров A.M. «Состояние пищевой промышленности России на рубеже веков» // Пищевая промышленность, 2001. №5. - С. 30 - 31.

79. Поршнев А.Г. Управление инновациями в условиях перехода к рынку; М.: РИЦЛО «Мегаполис-контакт», 1993. - 284 с.

80. Пригожин А.И. Нововведения: стимулы и препятствия. М.: Экономика, 1989. 248 с.

81. Пригожкин А. Эффект организации // Человек и труд, 1995, №3. С. 33 - 34.

82. Проскуряков A.B. Экономика и организация разработок, освоения и производства изделий микроэлектроники: Учеб. Пособие для втузов./ A.B. Проскуряков, Н.К. Мосеева, Ю.П. Анискин; М.: Высш. шк., 1987. - 160 с.

83. Райзберг В.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. М.: ИНФРА - М, 1996. - 496 с.

84. Ревенков А.Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России // Пищевая промышленность. 2001. №6. - С. 12 - 13.

85. Реструктуризация предприятий и компаний. / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро и др. Справочное пособие / Под ред. И.И. Мазура, М.: Высшая школа, 2000. - 587 с.

86. Реструктурирование предприятия. М.: Дело, 1996. - 200 с.

87. Реформирование и реструктуризация предприятий. Методика и опыт. М.: ПРИОР, 1998. - 320 с.

88. Реформирование предприятий «Типовая программа. Методические рекомендации. Опыт реструктуризации: Сб. документов. М.: Изд. центр «Акционер», 1998.- 151 с.

89. Ряузов H.H. Общая теория статистики. М.: Статистика, 1971. - 368

90. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО «Новое знание», 2000. - 688 с.

91. Сапиро Е.С. Экономический анализ качества продукции. М.: Экономика 1988.-93 с.

92. Сергеев В.Н. «Пищевая промышленность России на «весах» продовольственной безопасности» // Пищевая промышленность, 2001. №6. - С. 4 -9.

93. Сизенко Е.И. Научное обеспечение перерабатывающих и пищевых отраслей АПК России». // Пищевая промышленность, 1996. №7. - С. 16-18.

94. Синк Д.С. Управление производительностью: планирование, измерение, оценка, контроль и повышение (Пер. с англ.; Общ. Ред. В.И. Данилова-Данильяна. -М.: Прогресс, 1989.

95. Словарь иностранных слов; М.: Наука, 1983. - 512 с.

96. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1995. - 240 с.

97. Ступин A.C. Стандартизация и качество продовольственных товаров / A.C. Ступин, O.K. Семин; М.: Экономика, 1983, - 144 с.

98. Теория прогнозирования и принятия решений / Под ред. С.А. Саркисяна. М.: Высшая школа, 1989.

99. Типовая (примерная) программа реформы предприятия. Утверждена приказом Минэкономики РФ №118 от 1 октября 1997 г.

100. Томпсон A.A. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / A.A. Томпсон, А.Дж. Стрикленд; пер. с англ. под. ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-364 с.

101. Тренев В.Н. Реформирование и реструктуризация предприятия. Методика и опыт / В.Н. Тренев, В.А. Ириков и др.; М., 1998. - 240 с.

102. Уотерман П. Фактор обновления: как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании. Пер. с англ. М.: Экономика, 1988. 368 с.

103. Управление инвестициями. Справочное пособие для специалистов и предпринимателей. В 2-х т. Под редакцией В.В. Шеремета, В.М. Павлючен-ко, В.Д. Шапиро. М.: Высшая школа, 1998. 996 с.

104. Управление инвестициями: в 2-х т. / В.В. Шеремет, В.М. Павлючен-ко, В.Д. Шапиро и др. М.: Высшая школа, 1998. - 930 с.

105. Управление качеством: Учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, B.C. Мхитарян и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999.-199 с.

106. Управление проектами. Учебник для вузов. Под общ. ред. В.Д. Шапиро. СПб., 1996.-610 с.

107. Управление производством: Учебник / Под ред. H.A. Саломатина. -М.: ИНФРА-М, 2001. 219 с.

108. Уткин Э.А. Управление фирмой. М.: «Акалис», 1996. - 516 с.

109. Фатхутдинов P.A. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. М.: ЗАО «Бизнес-школа Интел-Синтез», 1998. - 600 с.

110. Фатхутдинов P.A. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 447 с.

111. Фатхутдинов P.A. Система менеджмента: Учебн. практ. Пособие, 2-е изд. - М.: «Бизнес - школа Интел-Синтез», 1997. - 350 с.

112. Фаянс O.A. Проблемы и методы обеспечения качества. Новгород, 1996.-320 с.

113. Ферстер Э. Методы корреляционного и регрессионного анализа / Э. Ферстер, Б. Ренц; М.: Финансы и статистика, 1983. - 302 с.

114. Фигуровский Н. Будущее за инкубаторами инновационного бизнеса // Радикал. 1992. №44.

115. Фрезе Э.М. Реструктуризация предприятий: направления, цели, средства. Университет г. Кельна (Германия). // Проблемы теории и практики управления, 1996. №4. - С. 12 - 14.

116. Ханухов Э.Р. Научно-технический прогресс в период рыночных преобразований // Пищевая промышленность, 1999. №7. - С. 9.

117. Холодов В.В. Прогноз развития пищевой промышленности до 2004г. // Пищевая промышленность, 2001. №7. - С. 8 - 9.

118. Цветков А.Н. Государственный организационно-экономический механизм научно-технических нововведений. СПб.: СПбГИЭА, 1997.

119. Цирюльников В.Д. Основные направления реконструкции и технического перевооружения хлебопекарных предприятий. // Хлебопечение России, 1999.-№2.-С. 6-9.

120. Чебышев В.А. О развитии пищевой промышленности в сложившихся условиях рыночной экономики. // Пищевая промышленность, 1997. №8. -С. 16-17.

121. Шайбакова J1. Региональное регулирование инновационных процессов // Пищевая промышленность, 1999. №4. - С. 58 - 64.

122. Шепелева Е.В. Методы контроля качества / Е.В. Шепелева, A.A. Зобкова // Молочная промышленность, 1999. №5. - С. 17-19.

123. Шепель В. Стимулирование труда «Архимедов рычаг» в работе с персоналом // Управление персоналом, 1999. - №5. - С.27 - 35.

124. Шереметинский A.B. Оптимизация плана производства в пищевой промышленности / A.B. Шереметинский, В.К. Светлинский; Киев: Урожай, 1990.-142 с.

125. Эванс Д.Р. Маркетинг / Д.Р. Эванс, Б. Берман, сокр. пер. с англ. -М.: Экономика, 1990. 350 с.

126. Экономика пищевой промышленности / Г.В. Кружков, В.З. Каган, Р.В. Самойлов и др. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 415 с.

127. Экономика предприятия. Учебник / Под ред. О.И. Волкова, М.: Инфа-М, 1997.-416 с.

128. Экономика фирмы. Словарь-справочник / Под ред. В.Н. Скляренко, О.Н. Волкова. М.: ИНФРА - М, 2000. - 401 с.

129. Экономическая энциклопедия / Под ред. Л.И. Абалкина, М.: Экономика, 1999.- 1055 с.

130. Яковец Ю.В. (автор проекта закона). Проект федерального закона «Об инновационной деятельности и государственной инновационной политике в Российской Федерации». М.: Изд. Российской академии госслужбы при Президенте РФ, 1997.

131. Яновский A.M. Искусство активной продажи продукции. // Пищевая промышленность. 1998. - №8. - с. 6 - 10.

132. Яновский A.M. О бизнес-модели предприятия XXI века // Пищевая промышленность. 2000. - №5. - с.22 - 24.

133. Bertalanffy L. Von General Systems Thery, Homewood, Illinois, 1980.

134. Kleland D., King W. Systems Análisis and Project Management. N.Y.,1968.

135. Management Review. 1987. Jan. P. 15.

136. Reynolds P., Cardozo R., McLaughlin K., Harmon В., Miller B. Product market choices and growth of new business. J. Prod. Innov. Manage, 1993. - 10, №4.

137. Fiscal measures to promote R & P and innovation/ P.: OECD, 1996.