Состояние антиоксидантной системы и продуктивность кур-несушек при введении в рацион антистрессовой добавки и антиоксидантов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат наук Судьин, Николай Сергеевич

• Судьин, Николай Сергеевич
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Судьин, Николай Сергеевич

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль антиоксидантов в организме животных

1.2. Значение антиоксидантной системы в обмене веществ в организме

1.3. Биологическая роль антиоксидантных ферментов и их

локализация в клетке

1.4. Перекисное окисление липидов

1.5. Применение антистрессовых добавок и антиоксидантов

в кормлении птицы

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состояние антиоксидантной защиты организма кур-несушек

3.2. Витаминная обеспеченность организма кур-несушек

3.3. Переваримость и использование питательных веществ

кормов рациона

3.4. Белковый обмен у кур-несушек

3.5. Углеводный обмен у кур-несушек

3.6. Минеральный обмен у кур-несушек

3.7. Сохранность и живая масса кур-несушек

3.8. Яичная продуктивность и затраты корма на продукцию

3.9. Качество яиц кур-несушек

3.10. Экономическая эффективность применения препаратов

в рационах кур-несушек

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

t

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Состояние антиоксидантной системы и продуктивность кур-несушек при введении в рацион антистрессовой добавки и антиоксидантов»

ВВЕДЕНИЕ

В птицеводстве с целыо максимальной реализации генетического потенциала высокопродуктивных яичных кроссов кур, необходимо с особой тщательностью следить за полноценностью кормления, поскольку на фоне чрезвычайно напряженных обменных процессов, протекающих в организме, несбалансированность рационов по питательности приводит к ухудшению здоровья, снижению продуктивности и сроков использования птицы.

Компоненты, входящие в состав комбикормов под воздействием кислорода воздуха, света, повышенной влажности легко поддаются окислению. В результате образуются и накапливаются токсические продукты - перекиси, кетоны, альдегиды, свободные кислоты, что приводит к разрушению большого количества витаминов, значительному снижению питательной ценности кормов, при скармливании которых у птицы наблюдается отставание в росте и развитии, патологические изменения в крови, печени, почках и других органах.

В настоящее время с целыо максимальной сохранности качества комбикормов и кормовых смесей довольно широко используют антистрессовые добавки и антиоксидантпые препараты (Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Чернова И.Е., 2011; Фомичев Ю.П., Никанова Л.А., Решетник Е.И., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е, 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Алексеева Л.В., 2012; Ерисанова O.E., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Драганов И.Ф., Антонов Р.Н., 2013). В организме животных имеющаяся физиологическая аптиоксидантная система представляет собой совокупную иерархию защитных механизмов клеток, тканей органов и систем, направленных на сохранение и поддержание в пределах нормы реакций организма. Сохранение окислительно-антиоксидантного равновесия, являющегося важнейшим механизмом гомеостаза живых систем, реализуется

как в жидкостных средах организма (кровь, лимфа, межклеточная и внутриклеточная жидкость), так и в структурных элементах клетки, прежде всего в мембранных структурах (Владимиров Ю.А., Арчаков А.И., 1983; Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г., 1985; Кондрашова M.Ii., 1991; Владимиров Ю.А. и др., 1991; Вартанян Л.С. и др., 1992; Дубинина Е.Е., 1992, 1995; Зборовская H.A., Банникова М.В., 1995; Владимиров Ю.А., 2000; Гольдиггейн Н., 2002; Закарян А.Е. и др., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Редкий М.И. и др., 2004; Степанова И.П. и др., 2004; Бахта A.A., 2007; Арсланова Д.Р., 2009; Ермолина С.А., 2009; Пасысо Н.В., 2009; Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Алексеева Л.В., 2012; Ерисанова O.E., 2012).

Степень разработанности. В многочисленных опытах отечественных и зарубежных исследователей установлено, что антистрессовые и антиоксидантные препараты могут эффективно предотвращать окислительный стресс, поскольку они нейтрализуют свободные радикалы в кормах и организме животного, играют важную роль в сохранении целостности клеток. При оптимальном балансе различных антиоксидантов в результате проявления синергизма возникает возможность значительного ограничения окислительных стрессов (Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г., 1985; Кузьминова Е.В. и др., 2007; Русских И.В. и др., 2008; Ермолина С.А., 2009; Пасысо Н.В., 2009; Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Megahed G.A. et al., 2008; Albera E., 2009; Ogonski Т., Ciesla A., 2009).

В последние годы антистрессовые добавки и антиоксидантные препараты, уникальные свойства которых не могли остаться незамеченными, получили широкое распространение в животноводстве, и в первую очередь в производстве комбикормов и премиксов (Ленкова Н.В., 2008; Ляпина В.,

Ляпин О., 2009; Стабровский Д.А., 2009; Темираев В. и др., 2009; Тюркина О.В., 2009; Шацких Е.В., Кальницкий Б.Д., Дроздова Л.И. и др., 2009;Позмогов К.В. и др., 2011; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., Алексеева Л.В., 2012; Ерисанова O.E., 2012; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., Гальянова И.А., 2013; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2013).

Актуальность темы. Результаты отечественных и зарубежных исследований свидетельствуют, что применение антистрессовых добавок и антиоксидантных препаратов в животноводстве позволяет более эффективно использовать питательные вещества корма и снизить затраты на единицу продукции. Введение их в комбикорма и кормовые смеси способствует понижению окислительных процессов в организме, обеспечивает высокую сохранность молодняка, повышение живой массы, общей резистентности и продуктивности животных (Клименко Т., 2004; Кузьминова Е.В., 2006; Драганов И.Ф. и др., 2007, 2008; Ленкова Н.В., 2008; Ляпина В.О. и др., 2009; Пасько Н.В., 2009; Стабровский Д.А., 2009; Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Ерисанова, 2012. - 5 е.; Albera Е., 2009; Megahed G.A. et al., 2008; Ogonski Т., Ciesla А., 2009).

Эффективность применения антистрессовых добавок и антиоксидантных препаратов зависит от дозы препарата, так в больших концентрациях они начинают действовать в обратном направлении, и не тормозят а, напротив, ускоряют свободнорадикальные реакции (Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г., 1985; Кондрашова М.Н., 1991; Владимиров Ю.А. и др., 1991; Вартанян Л.С. и др., 1992; Дубинина Е.Е., 1995; Зборовская H.A., Банникова М.В., 1995; Владимиров Ю.А., 2000; Гольдиггейн Н., 2002; Закарян А.Е. и др., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Редкий М.И. и др., 2004; Степанова И.П. и др., 2004; Вахта A.A., 2007; Арсланова Д.Р., 2009; Ермолина С.А., 2009; Пасько Н.В., 2009; Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Ерисанова O.E., 2012; Драганов И.Ф., Антонов Р.Н., 2013). Следовательно, к использованию антистрессовых

добавок и антиоксидантных препаратов необходимо подходить очень осторожно. Поскольку их ассортимент, разрешенный к применению, достаточно широк, особенно важным становится изучение эффективности их использования в кормлении кур-несушек высокопродуктивных кроссов.

Цель исследований. Целыо диссертационной работы явилось изучение влияния антистрессовой добавки «ОптиПро» и мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» на обмен веществ и продуктивность кур-несушек.

Основные задачи исследований:

установить влияние антистрессовой добавки «ОптиПро» и мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» на:

• состояние обменных процессов в организме кур-несушек.

• продуктивность птицы;

• затраты кормов на единицу продукции;

• качество яиц;

• экономическую эффективность применения препаратов.

Научная новизна исследований. Впервые у кур-несушек кросса

«Хайсекс белый» в период интенсивного роста яйценоскости, получавших антистрессовую добавку «ОптиПро» и мультикомпонентную антиоксидантную смесь «Евротиокс Plus Dry», изучен обмен белков, углеводов и минеральных веществ, уровень свободнорадикального окисления липидов, определена активность антиоксидантной системы. Показано влияние ввода препаратов на морфологические и биохимические показатели яиц.

Практическая значимость результатов работы. Проведенными исследованиями установлено, что введение в кормовую смесь антистрессовой добавки «ОптиПро» и мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» способствует улучшению обменных процессов, витаминной обеспеченности, повышению

эффективности работы антиоксидантной системы кур-несушек. Использование данных препаратов в оптимальных дозировках обеспечило повышение яичной продуктивности, качества яиц и рентабельности производства продукции.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на 2 научных конференциях: Международной научно-практической конференции (Москва. 2013 г.); Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2014 г).

Публикации. По результатам исследований опубликовано 6 статей, в том числе 3 в изданиях рецензируемых ВАК Минобрнауки РФ. Основные положения, выносимые на защиту:

• введение в состав кормовых смесей антистрессовой добавки «ОптиПро» и антиоксиданта «Евротиокс Plus Dry» в оптимальных дозировках способствует повышению антиоксидантной защиты организма кур несушек;

• антистрессовая добавка «ОптиПро» и мультикомпонентная антиоксидантная смесь «Евротиокс Plus Dry» в оптимальных дозировках обладают способностью предохранять от окисления витамин А в кормовых смесях и способствует депонированию ретинола в организме кур-несушек;

• скармливание изучаемых добавок положительно влияет на яйценоскость и биологическое качество яйца;

• Использование в составе кормовых смесей для кур-несушек антистрессовой добавки «ОптиПро» в дозировке 1,50 г/кг корма и мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» в дозировке 125 мг/кг корма позволило повысить рентабельность производства пищевых яиц на 5,80 и 11,78% соответственно.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, результаты производственных исследований, заключение, выводы, предложения производству, библиографический список, включающий 229 наименований, в том числе 69 на иностранных языках. В диссертационной работе 142 страницы, 38 таблиц.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Роль антиоксндантов в организме животных

В повреждение клетки и организма в целом, существенный вклад могут внести токсины, образующиеся в результате реакций перекисного окисления липидов (ПОЛ). От эффективности работы антиоксидантной системы, деятельность которой направлена на утилизацию токсических продуктов перекисного окисления липидов, зависят последствия активации пероксидации. Антиоксидантная система включает в себя ряд ферментов, физиологически активных веществ белковой и липидной природы, низкомолекулярных соединений, эффект защиты которых может быть реализован посредством: стабилизации мембранных структур-мишеней разрушительного действия продуктов перекисного окисления; дезактивации перекисных соединений (принцип действия цистеина, глутатиона); ингибирования радикалов перекисного типа и удалением их из цепи окисления (принцип действия витамина Е); взаимодействия с активными формами кислорода, включая ферменты (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза, липопероксидаза, медьоксидаза и др.) и активации гипофизарно-адреналовой системы и др. В основе антиоксидантного статуса организма лежит сопряженная работа систем перекисного окисления и антиоксидантной по одному или нескольким из перечисленных выше направлений, представляющая собой сбалансированный процесс образования и утилизации токсических продуктов.

Являясь чрезвычайно активными веществами, свободные радикалы образуются в процессе естественного метаболизма клеток, которые представляют собой нестабильные молекулы, содержащие один или несколько неспаренных электронов, благодаря чему постоянно стремятся к взаимодействию с другими молекулами для обретения стабильности. В основном это происходит на уровне таких элементов клетки, как мембрана, белки и ДНК, что вызывает их повреждение. В клетках основными

свободными радикалами являются кислород и его производные: перекись водорода, супероксид, гидроксильные радикалы (Роговин В.В. и др., 1977; Панченко Л.Ф. и др., 1981; Журавлев А.И., 1982; Владимиров Ю.А. и др., 1991; Хавинсон В.В. и др., 2003; Арсланова Д.Р., 2009; Пасько Н.В., 2009; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Halliwell В., Gutteridge J., 1984; Frei В. et al., 1988; Ayene I.S. et al., 1992; Esterbauer II. et al., 1992; Farias-Eisner R., 1996; Noda Y. et al, 1997).

Основной задачей антиоксиданта является защита организма от губительного действия свободных радикалов, принцип действия, которого заключается в том, что его молекула взаимодействует с активными радикалами, в результате чего образуются малоактивные вещества и процесс окисления либо замедляется, либо прекращается вовсе (Лукьянова Л.Д. и др., 1982; Фридович И., 2000; Владимиров Ю.А, 2000; Гольдиггейн И, 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Камышников B.C., 2009; Сахаров А.В. и др., 2009; Драганов И.Ф, Расцветаев И.Е, 2011; Драганов И.Ф, Расцветаев И.Е, Чернова И.Е, 2011; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2012; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф,. 2012; Драганов И.Ф, Аджиев Д.Д, 2012; Драганов И.Ф, Расцветаев И.Е, 2012; Драганов И.Ф, Расцветаев И.Е, Алексеева Л.В, 2012; Ерисанова О.Е, 2012; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, Иванов А.А, Гальяпова И.А, 2012; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2012; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2012; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, Гальянова И.А, 2013; Boverias А, 1984; De Whalley C.V. et al, 1990; Ayene I.S. et al, 1992; Farias-Eisner R, 1996; Mohazzab K.M. et al, 1996; Noda Y. et al, 1997).

В момент, когда образование свободных радикалов проходит слишком интенсивно, организм животного перестает их нейтрализовывать и происходит нарушение равновесия, которое носит название «окислительного стресса» (Меерсон Ф.З, Пшенникова М.Г, 1988; Рецкий М.И, 1997; Зенков Н.К. и др., 2001; Зенков Н.К. и др., 2004; Иванов С.Г. и др., 2006; Ленкова

Н.В., 2008; Радаева M.B., 2008; Ярован Н.И., 2008; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Lynch S.M. et al., 1994; Cheng W.H. et al., 1999: Mezzetti A. et al., 1999; Kubin A. et al., 2003).

В клетках из-за избытка свободных радикалов и их высокой биохимической активности, начинаются процессы окисления фосфолипидов мембран и белков. Повреждения, вызываемые таким окислением, могут приводить к нарушению структуры молекулы ДНК и генным мутациям. Причинами окислительного стресса могут быть скармливание прогорклых и пораженных микотоксинами кормов, повышенное поступление в организм кислорода при интенсивных физических нагрузках, дефицит антиоксидантов в рационе (Барабой В.А., 1989; Владимиров Ю.А. и др., 1991; Барабой В.А. и др., 1992; Дремза ИХ, Зинчук В.В., 2003; Рецкий М.И. и др., 2004; Ленкова Н.В., 2008; Радаева М.В., 2008; Фаткуллин P.P., 2008; Ярован H.H., 2008; Макеев A.A., Сахаров A.B., 2009; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Расцветаев И.Ф., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Драганов И.Ф., Аджиев Д.Д., 2011; Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф., 2012; Megahed G.A. et al., 2008; Ogonski Т., Ciesla А., 2009).

Антиоксиданты производят положительный эффект, в основном, при наличии их в больших концентрациях. Однако, известно, что большинство соединений данной группы характеризуется двухфазным действием, т.е. антиоксидантный эффект при превышении некоторой пороговой величины сменяется прооксидантным. При реакции со свободными радикалами молекула антиоксиданта разрушается и выбывает из игры, что объясняет необходимость использования больших концентраций антиоксидантов (Соколовский В.В. и др., 1988; Круглякова К.Е., Шишкина Л.Н., 1992; Меныцикова Е.Б., Зенков Н.К., 1993; Зборовская H.A., Банникова М.В., 1995; Рецкий М.И., 1997; Илюха В.А. и др., 2003; Ланкин В.З. и др., 2004; Костромитинов H.A. и др., 2005; Любина E.H., 2006; Бахта A.A., 2007;

Любина E.H., 2007, 2008; Радаева M.B, 2008; Тюркина O.B, 2009; Расцветаев И.Е, 2011; Аджиев Д.Д, 2012; Krinsky N.L., 1988; Frei В, 1993; Shindo Y, Hashimoto T, 1995; Wasserman W.W, Fahl W.E, 1997).

С целыо эффективной работы аптиокеиданта, необходимо присутствие восстановителей, которые переводят его в активное состояние. Например, витамин С восстанавливает витамин Е, но сам при этом окисляется. Тиоловые соединения, содержащие серу, восстанавливают витамин С. Между витамином Е и каротиноидами, наблюдается такой же синергизм, а также между витамином Е и селеном. Полагают, что а-токоферол предохраняет от окисления селеносодержащие и негемовые железопротеиды и поэтому он необходим для поддержания биологической формы селена в активном состоянии (Боряев Г.И. 1993; В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, Е.В. Крапивина и др., 2007; Anderson R, 1981; Evans R.M. et al, 1982; Panush R. et al, 1982; Bendich A. et al, 1983; Moser R, Weber F, 1983; Burton G.W, Ingold K.U, 1984; Tinkler J.H. et al, 1984; Theron A, Anderson R, 1985; Bendich A. et al, 1986; Oberritter H. et al, 1986; Anderson R. et al, 1987; Burton G. et al, 1990; Yi O. S. et al, 1991; Meister A„ 1992; Lieber D.C, 1993; Retsky K. et al, 1993; Personelle J. et al, 1998; Sargeant L. A. et al, 2000; Kubin A. et al, 2003). В свою очередь, селен, снижает потребность в токофероле и сохраняет его уровень в крови. Таким образом, функциональный синергизм антиоксидантов, позволяет добиваться максимального защитного эффекта (В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, Е.В. Крапивина и др, 2007; Cheng W.H. et al, 1998; Surai P.F. et al, 1998; Fisher A. et al, 2001; Fisher A. et al, 2002; Surai P.F, Dvorska J.E, 2002; Surai P.F, 2000).

Интенсивные исследования ведутся в последние годы по изучению взаимодействия различных антиоксидантов в организме, которые позволят создавать оптимальные антиоксидантные композиции (Сафонов В, 2001; Клименко Т, 2004; Любина E.H., 2006; Аджиев Д.Д, 2008; Ленкова Н.В, 2008; Фаткуллин P.P., 2008; Вахта A.A., 2007; Стабровский Д.А, 2009;

Тюркина О.В., 2009; Расцветаев И.Е., 2011; Аджиев Д.Д., 2012; Roch G. et al., 2000).

По механизму действия антиоксиданты можно разделить на: «мусорщиков» (scavenger of free radicals), которые очищают организм от всех свободных радикалов, чаще всего восстанавливая их до стабильных неактивных продуктов; «ловушки» (trap of free radicals) — антиоксиданты, которые имеют сродство к какому-то определенному свободнорадикальному продукту (ловушки синглетного кислорода, гидроксил-радикала и т.д.). Ловушки часто используют для уточнения механизма свободнорадикальной реакции; антиоксиданты, обрывающие цепи (chain breaking antioxidants) -вещества, молекулы которых более реакционно способны, чем их радикалы. Чаще всего это фенолы, которые легко отдают свои электроны, превращая радикал, с которым они прореагировали, в молекулярный продукт, а сами при этом превращаются в слабый феноксил-радикал, который не способен участвовать в продолжение цепной реакции (Владимиров Ю.А. и др., 1991; Вартанян Л.С. и др., 1992; Дубинина Е.Е., 1992; Зборовская H.A., Банникова М.В., 1995; Владимиров Ю.А., 2000; Фридович И:, 2000; Зинчук В.В., Ходосовский М.Н., 2006; Арсланова Д.Р., 2009; Бахта A.A., 2007; Пасько Н.В., 2009; Сахаров A.B. и др., 2009; Boveris А., 1984; Mohazzab K.M. et al., 1996; Nöda Y. et al., 1997).

В многочисленных экспериментах отечественных и зарубежных исследователей показано, что универсальной причиной старения является свободнорадикальное окисление, стимулирующее возрастные изменения митохондрий и приводящие к накоплению в клетках и тканях организма необратимых окислительных повреждений (Harman D., 1956).

При старении снижается эффективность защитных систем организма, контролирующих скорость перекисного окисления липидов: уменьшается количество природных антиоксидантов, увеличивается количество «неактивных» молекул ферментов, разрушающих перекиси и т.д. (Обухова Л.К., 1999).

В качестве основных механизмов рассматриваются повреждение активными формами кислорода липидов и белков внутриклеточных и плазматических мембран, коллагена, липопротеинов плазмы, митохондриальной и ядерной ДНК, хроматина, ферментов, структурных белков, а также участие активных форм кислорода в эпигенетической регуляции экспрессии ядерных и митохондриальных генов, метилировании ДНК, влияние на внутриклеточный уровень кальция и др. (Пескин A.B., 1997, 1998; Sohal R.S, Weindruch R, 1996; Cerda S,Weitzman S.A., 1997; Lee C.M, Siendruch R, Aiken J.M, 1997; Papa S, Skulachev V.P., 1997).

При старении организма наблюдается избыточная активация реакций свободнорадикального окисления. Активатором данного процесса являются свободные радикалы - молекулы с неспаренными электронами, находящимися на внешней оболочке атома или молекулы, обладающие очень высокой реакционной способностью и, как следствие, выраженным повреждающим действием на клеточные макромолекулы (Ayene I.S, Dodia С, Fisher A.B., 1992). Начальным этапом развития окислительного стресса является избыточное образование высокоактивных свободпорадикальных форм кислорода (Хавинсон В.В. и др, 2003). Причинами этого могут быть как нарушение функций митохондрий, например при гипоксии, с прекращением образования молекул воды - конечного продукта кислородного метаболизма - и накоплением промежуточных свободпорадикальных форм кислорода, так и подавление эндогенных антиоксидантных систем, нейтрализующих свободные радикалы (Владимиров Ю.А, Азизова O.A., Деев А.И. и др. 1991).

Образовавшиеся свободнорадикальные формы кислорода воздействуют на фосфолипиды, точнее, на ненасыщенные жирные кислоты, входящие в их состав и высвобождающиеся при распаде фосфолипидов, и подвергают их перекиспому окислению. В ходе этого окисления образуются свободнорадикальные формы указанных кислот с повреждающими свойствами и токсичные продукты окисления. В результате происходит

деструкция клеточных структур вплоть до гибели клеток (Журавлев А.И., 1982).

Данный процесс развивался бы бесконтрольно, если бы в клеточных элементах не находились вещества, противодействующие его протеканию. Данные вещества получили название биологических антиоксидантов (Соколовский В.В., 1984).

Антиокислительная система тканей, в основном представлена: ферментными антиоксидантами (супероксиддисмутаза, каталаза, пероксидазы, глутатионредуктаза и восстановленный глутатион); макромолекулярными неферментативными компонентами (белок-переносчик железа - трансферрин и другие белки сыворотки, способные связывать ионы железа - церулоплазмин, гаптоглобин, гемопексин); низкомолекулярными компонентами (половые гормоны, тироксин, флавоноиды, стероидные гормоны, витамины А, Е, К, убихинон, низкомолекулярные SII-соединения и аскорбиновая кислота) (Илюха В.А. и др., 2003; Камышников B.C., 2009; Shindo Y., Hashimoto Т., 1995; Mohazzab K.M. et al., 1996; Nöda Y. et al., 1997).

1.2. Значение антиоксидантной системы в обмене веществ в

организме

Кислород, его активные формы и некоторые другие окислители восстанавливаются в реакциях до стабильных и нетоксичных продуктов, катализируют ферментные антиоксиданты. Важнейшим элементом антиоксидантной защиты организма является супероксиддисмутаза (СОД), осуществляющая инактивацию радикалов кислорода, которые могут возникнуть в ходе биологических реакций переноса электронов или при воздействии металлов с переменной валентностью, ионизирующего, ультрафиолетового излучения, ультразвука, гипербарической оксигенации, различных заболеваниях (Владимиров Ю.А. и др., 1991; Вартанян J1.C. и др., 1992; Дубинина Е.Е., 1995; Владимиров Ю.А., 2000; Фридович И., 2000; Закарян А.Е. и др., 2002; Зинчук В.В., Ходосовский М.Н., 2006; Арсланова

Д.Р, 2009; Вахта A.A., 2007; Пасько Н.В, 2009; Сахаров A.B. и др., 2009; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2011; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2013; Boveris А, 1984; Mohazzab K.M. et al, 1996; Chou S. et al, 1996; Nöda Y. et al, 1997; Kubin A. et al, 2003).

Уровень внутриклеточных ферментативных антиоксидантов находится под генетическим контролем. Воздействия, приводящие к усилению наработки О2- и Н2О2, индуцируют синтез ферментов антиоксидантов. Мутантные штаммы бактерий, у которых нарушен генетический контроль над синтезом ферментов-антиоксидантов, становятся

высокочувствительными к окислительному поражению (Илюха В.А. и др, 2003; Камышников B.C., 2009; Mohazzab K.M. et al, 1996).

Одним из главных компонентов ферментативного звена системы антиоксидантной защиты клеток является супероксиддисмутаза, (Меныцикова Е.Б, Зенков Н.К, 1993; Зенков Н.К, Меньщикова Е.Б, 1996; Фридович И, 2000; Зенков Н.К, Ланкин В.З, Меньщикова Е.Б, 2001; Гольдиггейн Н, 2002; Илюха В.А. и др, 2003; Радаева М.В, 2008; Пасысо Н.В, 2009; Аджиев Д.Д, Драганов И.Ф, 2011) которая катализирует реакцию дисмутации, превращая О2" в менее токсичный пероксид водорода (Фридович И, 2000; Mohazzab K.M. et al., 1996).

02" + 02" + 2ГТ-> Н202 + 02

При отсутствии супероксиддисмутазы, этот процесс протекает спонтанно со скоростью на 4 порядка ниже, чем при энзимной дисмутации и, кроме того, приводит к образованию синглетного кислорода, способного реагировать с биомолекулами и инициировать свободно-радикальное окисление (Зенков Н.К, Меньщикова Е.Б, 1996; Зенков Н.К, Ланкин В.З, Меньщикова Е.Б, 2001; Гольдиггейн Н, 2002; Радаева М.В, 2008; Пасько Н.В, 2009; Mohazzab K.M. et al, 1996).

Публикации о супероксиддисмутазе появились впервые в 1969 г. Ряд ученых изучали супероксидингибирующую активность различных субстратов. В последующем выяснилось, что супероксиддисмутаза имеет

несколько изоферментных форм, отличающихся строением активного центра. Структура и свойства ряда изоформ супероксиддисмутазы в настоящее время всесторонне изучены (Дубинина Е.Е., 1995; Владимиров Ю.А., 2000; Фридович И., 2000; Гольдиггейн Н., 2002; Закарян А.Е. и др., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Камышников B.C., 2009; Chou S. et al., 1996; Noda Y. et al., 1997; Kubin A. et al., 2003).

Выделяют несколько изоферментных форм супероксиддисмутазы, в зависимости от структуры фермента и металла, входящего в активный центр. Медь, цинксодержащая форма фермента (Си, Zn-СОД) чувствительна к цианиду и содержится в цитоплазматическом матриксе, пероксисомах и межмембранном пространстве митохондрий только клеток эукариот. У млекопитающих Си, Zn-СОД состоит из 2 идентичных субъединиц с молекулярной массой 16 кДа каждая (Дубинина Е.Е., 1995; Фридович И., 2000; Закарян А.Е. и др., 2002; Chou S. et al., 1996). Марганецсодержащая форма фермента (Мп-СОД) находится в матриксе митохондрий эукариот, состоит из 4 субъединиц по 20 кДа каждая. Кроме того, Мп-СОД обнаружена у бактерий, но этот фермент содержит только 2 субъединицы с той, же молекулярной массой. В отличие от Си, Zn-СОД, марганецзависимая форма устойчива к цианиду. Механизм действия энзима, вероятно, подобен механизму действия Си, Zn-СОД. У ряда видов прокариот установлена железосодержащая супероксиддисмутаза (Fe-СОД), которая состоит из 2 субъединиц. Этот изофермент имеет молекулярную массу 39 кДа и устойчив к ингибированию цианидом (Дубинина Е.Е., 1995; Фридович И., 2000; Зенков Н.К., Панкин В.З., Меньщикова Е.Б., 2001; Гольдиггейн Н., 2002; Закарян А.Е. и др., 2002; Илюха В.А. и др., 2003; Камышников B.C., 2009; Chou S. et al., 1996). Нативные ферменты термостабильны и выдерживают нагревание при 100°С в течение 1 мин., а также устойчивы к колебаниям рН в широком диапазоне, хотя имеются данные о том, что инкубация в течение 2 ч при рН 5,9 приводит к полной инактивации фермента. В 86-процентном этаноле СОД сохраняет 90% своей активности в течение 3 ч. Полная инактивация

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Судьин, Николай Сергеевич, 2015 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Авраамова Т.В. Антиоксидантная система в онтогенезе эритроцитов / Т.В. Авраамова, Н.М. Титова, Е.С. Коляго // X Всес. совещ. по эвол. физиол. 1990. С. 251.

2. Аджиев Д.Д. Обмен веществ и продуктивность кроликов при включении в рацион антиоксиданта агидола кормового: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.13 / Аджиев Джамал Джамалутдинович. М., 2008. 19 с.

3. Аджиев Д. Д. Активность глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы в возрастной динамике в эритроцитах крови самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 92-93.

4. Аджиев Д.Д. Активность супероксиддисмутазы и каталазы в возрастной динамике в эритроцитах крови самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1.С. 93-94.

5. Аджиев Д.Д. Концентрация продуктов перекисного окисления липидов в плазме крови в возрастной динамике самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 95-96.

6. Аджиев Д.Д. Концентрация неферментативных антиоксидантов а-токоферола и ретинола в плазме крови в возрастной динамике самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения

продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 97-98.

7. Аджиев Д.Д. Возрастные и половые особенности антиоксидантной системы крови кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Вестник РАСХН. 2012. № 5. С.64-66.

8. Аджиев Д.Д. Исследование гематологических показателей крови самок кроликов при введении в рацион антиоксидантного препарата / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, A.A. Иванов, И.А. Гальянова // Доклады РАСХН. 2012. №5. С. 50-52.

9. Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф. Возрастные и половые особенности антиоксидантной системы крови кроликов // Вестник РАСХН. 2012. № 5. С.64-66.

10. Аджиев Д.Д., Драганов И.Ф. Возрастные и половые особенности антиоксидантной системы крови кроликов // Вестник РАСХН. 2012. № 6. С.55-57.

11. Аджиев Д.Д. Исследование активности основных антиоксидантных ферментов эритроцитов крови кроликов при введении в рацион синтетических антиоксидантов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. -С. 4-5.

12. Аджиев Д.Д. Возрастные изменения субстратной составляющей плазмы и активности ферментов крови самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. - С. 112-113.

13. Аджиев Д.Д. Концентрация продуктов перекисного окисления липидов в плазме крови кроликов при введении в рацион антиоксидантных препаратов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Научные

основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. - С. 116117.

14. Аджиев Д.Д. Тендерная оценка состояния липидного обмена у кроликов при использовании алиментарных антиоксидантов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, И.А. Гальянова // Вестник PACXTI. 2013. № 1. С. 60-62.

15. Аджиев Д.Д. Зоотехнические показатели самок кроликов при введении в рацион антиоксидантного препарата / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, И.А. Гальянова // Вестник РАСХН. 2013. № 2. С. 61-62.

16. Аджиев Д.Д. Возрастные изменения зоотехнических параметров самцов кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов // Зоотехния. 2013. № 4. С. 23-24.

17. Аджиев Д.Д. Исследование биохимических показателей крови самок кроликов при введении в рацион антиоксидантного препарата / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, A.A. Иванов, И.А. Гальянова // Доклады РАСХН. 2013. №2. С. 54-56.

18. Аджиев Д.Д. Потребление и затраты корма в половозрастной динамике кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, И.А. Гальянова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. 2013. № 4. С. 64-70.

19. Аджиев Д.Д. Возрастная динамика живой массы самцов и самок кроликов / Д.Д. Аджиев, И.Ф. Драганов, И.А. Гальянова // Главный зоотехник. 2013. № 5. С. 30-33.

20. Айдинян Т. Окисление жиров: практическое значение в кормопроизводстве / Т. Айдинян // Комбикорма. 2005. № 6. С. 79-80.

21. Арсланова Д.Р. Система «перекисное окисление липидов -антиоксиданты» у крыс на разных стадиях онтогенеза и канцерогенеза: автореф. дис... канд. биол. наук: 06.00.13 и 16.00.02 / Арсланова Динара Ришатовна. Ульяновск, 2009. 20 с.

22. Артемьев Е.И. Изменение показателей процессов перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты у быков на откорме на позднем этапе применения лигфола / Е.И. Артемьев // Ветеринарная патология. 2003. № 3. С. 116.

23. Барабой В.А. Роль и место перекисного окисления в механизмах стресса / В.А. Барабой // Стресс и иммунитет: Тез. докл. Всес. конф «Стресс и иммунитет (психонейроиммунология)». Ростов-на-Дону. 31 августа - 1 сентября 1989. Л., 1989. С. 221-222.

24. Барабой В.А. Перекисное окисление и стресс / В.А. Барабой, И.И. Брехман, В.Г. Голоткин и др. // Санкт-Петербург. Наука, 1992. 292 с.

25. Бахта А. А. Биохимические характеристики антиоксидантной защиты организма собак: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / Бахта Алеся Александровна. М.: 2007. 23 с.

26. Бессарабов Б.Ф. Гиповитаминозы сельскохозяйственной птицы: Методические указания // Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельников: Справочник. М.: МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 2001. 56 с.

27. Бессарабов Б.Ф. Инкубация яиц // Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельников: Справочник. М.: МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 2001. 87 с.

28. Бессарабов Б.Ф. Болезни птиц // Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельников, Н.К. Сушкова и др.: Учебное пособие. Изд-во «Лань», 2007. 448 с.

29. Боряев Г.И. Влияние селеноорганического соединения СП-1 на систему антирадикальной защиты цыплят-бройлеров /Сб. научных трудов. Пенза. 1993. С. 1-3.

30. Бурков В.И. Применение антиоксиданта эмицидина в ветеринарии / В.И. Бурков // Ветеринария. 2003. №10. С. 52-53.

31. Бурлакова Е.Б. Перекисное окисление липидов мембран и природные антиоксиданты / Е.Б. Бурлакова, Н.Г. Храпова // Успехи химии. 1985. Т. 54. № 9. С. 1540-1558.

32. Бурлакова Е.Б. Блеск и нищета антиоксидантов /Е.Б. Бурлакова // Наука и жизнь. 2006. № 2. С. 18-20.

33. Буртов Ю.З. Инкубация яиц // 10.3. Буртов, Ю.С. Голдин, И.П. Кривопишин. -М.: Агропромиздат, 1990. 239 с.

34. Вальдман А.Р. Биологические эффекты некоторых антиоксидантов в питании цыплят // А.Р. Вальдман, А.Б. Атлавин / Всасывание и обмен веществ у животных. Рига. Знание, 1980. С. 45-52.

35. Вартанян JI.C. Образование супероксидных радикалов в мембранах субклеточных органелл регенерирующей печени / JI.C. Вартанян, И.Л. Садовникова, С.М. Гефевич, Н.С. Соколова // Биохимия. 1992. Т. 57. Вып. 5. С. 671-678.

36. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. 253 с.

37. Владимиров Ю.А., Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. -М.: «Наука». 1972. С. 237-238.

38. Владимиров Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков // М.: «Наука», 1983. 203 с.

39. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в живых системах / Ю.А. Владимиров, O.A. Азизова, А.И. Деев и др. // Итоги науки и техники. Сер. Биофизика. 1991. Т. 29. С. 241-249.

40. Владимиров Ю.А. Свободные радикалы в биологических системах / Ю.А. Владимиров // Соросовский общеобразовательный журнал. 2000. Т. 6. № 9. С. 2-9.

41. Гаврилов В.Б. Спектрофотометрическое определение содержания гидроперекисей липидов в плазме крови / В.Б. Гаврилов, М.И. Мишкорудная // Лабораторное дело. 1983. № 3. С. 33-35.

42. Галочкин В.А. Рекомендации по повышению неспецифической резистентности и продуктивности животных и птицы с применением

селенсодержащих препаратов /В.А. Галочкин, В.П. Галочкина, Е.В. Крапивина, Г.И. Боряев// Практические рекомендации. Боровск, 2007, 19с.

43. Гольденберг В. Водорастворимые антиоксиданты / В. Гольденберг // Птицеводство. 1997. № 1. С. 18-19.

44. Гольденберг В. Новые формы антиоксидантов / В. Гольденберг // ,Птицеводство. 2001. № 5. С. 24-25.

45. Гольденберг В. Антиоксиданты для кормовых продуктов / В. Гольденберг // Комбикорма. 2002. № 8. С. 63-64.

46. Гольдиггейн Н. Активные формы кислорода как жизненно необходимые компоненты воздушной среды / Н. Гольдиггейн // Биохимия. 2002. Т. 67. №2. С. 194-204.

47. Двинская J1.M. Использование антиоксидантов в животноводстве / JI.M. Двинская, A.A. Шубин // JL: Агропромиздат, 1986. С. 10.

48. Драганов И.Ф. Влияние антиоксиданта агидола кормового на активность каталазы и количество эритроцитов в крови кроликов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев, Ю.А. Солдаткина // Сборник трудов Международной научно-практ. конференции «Агротехнологии XXI века». М.: ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А.Тимирязева. М.: 2007. С. 264266.

49. Драганов И.Ф. Влияние антиоксиданта агидола на содержание витаминов А и Е в крови кроликов / И.Ф. Драганов, И.А. Гальянова, Д.Д. Аджиев, A.C. Ушаков // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всерос. научно-практ. конф. Оренбург, 2007. Вып. 60. Т.2. С. 45-47.

50. Драганов И.Ф. Продуктивность кроликов при введении в рацион антиоксиданта агидола кормового / И.Ф. Драганов, H.A. Бекетова, Д.Д. Аджиев и др. // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всерос. научно-практ. конф., Оренбург. 2007. Вып. 60. Т.2. С. 44-45.

51. Драганов И.Ф. Белковый обмен у кур-несушек при введении в рацион антиоксидантов / И.Ф. Драганов, О.В. Тюркина // Вестник мясного

скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61. Т.2. С.73-75.

52. Драганов И.Ф. Влияние агидола на систему антиоксидантной защиты организма норок и их продуктивность / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Известия ТСХА. 2008. Вып. 3. С. 102-109.

53. Драганов И.Ф. Использование антиоксидантов в кормлении кур-несушек / И.Ф. Драганов, Н.Г. Макарцев, О.В. Тюркина // Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства / Матер. Междунар.научно-произв. конф., посвященной 25-летию кафедры частной зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Брянской ГСХА. Брянск: Издательство БГСХА. Часть 3. Кормопроизводство. Кормление с.-х. животных. 2008. С.65-69.

54. Драганов И.Ф. Состояние периферической крови кроликов при введении в рацион агидола кормового / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев, A.C. Ушаков и др. // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: Материалы Междунар. научно-практ. конф., 18-19 июня 2008 г. Волгоград. 2008. Ч. 1. С.199-202.

55. Драганов И.Ф. Влияние агидола кормового на гематологические показатели кроликов / И.Ф. Драганов, С.Б. Кулешова, H.A. Бекетова и др. // Сборник трудов Международной научно-практической конференции «Агротехнологии XXI века». М.: ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. М.: 2008. С. 274-279.

56. Драганов И.Ф. Влияние скармливания кроликам кормового агидола на состав их крови / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев, A.C. Ушаков и др. // Вестник мясного скотоводства: Материалы Междунар. научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61. Т. II. С. 58-61.

57. Драганов И.Ф. Витаминная обеспеченность организма кур-несушек при введении в рацион антиоксидантов /И.Ф. Драганов, О.В.

Тюркина // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61. Т.2. С.69-73.

58. Драганов И.Ф. Антиоксидантная защита организма кур-несушек при включении в состав полнорационных комбикормов агидола кормового и «Окси-Нил драй» / И.Ф. Драганов, О.В. Тюркина // Доклады ТСХА. М.: РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. 2009. Вып. 281. С. 408-411.

59. Драганов И.Ф. Выращивание и откорм бычков с использованием антиоксиданта агидола кормового / И.Ф. Драганов, Е.В. Коробицына // Докл. ТСХА / Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА имени К.А. Тимирязева. 2009. Вып. 281. С.405-407.

60. Драганов И.Ф. Влияние агидола кормового на биохимические характеристики антиоксидантной защиты организма норок / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 2. С. 111-115.

61. Драганов И.Ф. Биохимические показатели крови и продуктивность норок при введении в рацион агидола кормового / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Инновационные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства: Матер, междунар. научно-практ. конф., посвященной 80-летию ВНИИ мясного скотоводства, г. Оренбург, 28-29 октября 2010 г. Оренбург, 2010. С 37-41.

62. Драганов И.Ф. Активность глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы в возрастной динамике в эритроцитах крови самцов кроликов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 116-117.

63. Драганов И.Ф. Активность супероксиддисмутазы и каталазы в возрастной динамике в эритроцитах крови самцов кроликов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности

сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1.С. 118-119.

64. Драганов И.Ф. Биохимическая характеристика антиоксидантной защиты организма норок при введении в рацион агидола кормового / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1.С. 119-120.

65. Драганов И.Ф. Концентрация продуктов перекисного окисления липидов в крови норок при введении в рацион разных антиоксидантов / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 123-124.

66. Драганов И.Ф. Содержание витаминов Е и А в крови норок при введении в рацион разных антиоксидантов / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1.С. 127-128.

67. Драганов И.Ф. Содержание неферментативных антиоксидантов а-токоферола и ретинола в плазме крови самцов кроликов в возрастной динамике / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1. С. 129-130.

68. Драганов И.Ф. Концентрация продуктов перекисного окисления липидов в плазме крови самцов кроликов в возрастной динамике / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности

сельскохозяйственных животных: Сб. материалов междунар. научно-практ. конф. СКНИИЖ. г. Краснодар, 12-13 мая 2011 г. Краснодар, 2011. Ч. 1.С. 133-134.

69. Драганов И.Ф. Состояние системы антиоксидантной защиты у норок при введении в рацион синтетических антиоксидантных препаратов / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев, И.Е. Чернова // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. № 2. С. 27-35.

70. Драганов И.Ф. Эффективность использования антиоксидантных препаратов в рационах молодняка норок: монография / И.Ф. Драганов, И.Е. Расцветаев, Л.В. Алексеева. Тверь: Тверская ГСХА, 2012. - 110 с.

71. Драганов И.Ф. Гематологические показатели в возрастной динамике самок кроликов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. - С. 13-15.

72. Драганов И.Ф. Исследование ферментативной антиоксидантной системы эритроцитов крови кроликов при введении в рацион синтетических антиоксидантов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. - С. 15-17.

73. Драганов И.Ф. Содержание неферментативных антиоксидантов а-токоферола и ретинола в плазме крови кроликов при введении в рацион антиоксидантных препаратов / И.Ф. Драганов, Д.Д. Аджиев // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Ч. 1. / СКНИИЖ - Краснодар, 2012. - С. 134135.

74. Драганов И.Ф., Расцветаев И.Е. Биохимические показатели крови и состояние системы антиоксидантной защиты организма норок при введении в рацион разного уровня антиоксидантных препаратов // Проблемы интенсификации животноводства с учетом пространственной

инфраструктуры сельского хозяйства и охраны окружающей среды. Фаленты - Варшава. 2012. С. 61-68.

75. Драганов И. Антиоксидант «Евротиокс Plus Dry» в рационах кур-несушек: Монография / И. Драганов, Р. Антонов // Palmarium Academic Publishing. Saarbrücken, Deutschland (Германия). 2013. - 124 с.

76. Дремза И.К. Роль кислородзависимых механизмов в адаптивных реакциях организма при эмоционально-болевом стрессе / И.К. Дремза, В.В. Зинчук // Гродненский государственный медицинский университет. 2003. С. 18-23.

77. Дубинина Е.Е. Антиоксидантная система плазмы крови / Е.Е. Дубинина//Укр. биохим. журн. 1992. № 2. С. 3-15.

78. Дубинина Е.Е. Характеристика внеклеточной супероксиддисмутазы / Е.Е. Дубинина // Вопросы медицинской химии. 1995. Т. 41. Вып. 6. С. 8-12.

79. Ерисанова O.E. Разработка и использование новых нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных препаратов в системе оптимизации питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек: автореф. дис... докт. биол. наук: 03.01.06 / Ерисанова Оксана Евгеньевна. Ульяновск, 2012. 51 с.

80. Ермолина С.А. Влияние способов фармакокоррекции на процессы перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты у телят больных бронхопневмонией / С.А. Ермолина // Сиб. вестн.с.-х. науки. 2009. № 5. с. 87-92.

81. Журавлев А.И. Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии / Под ред. А.И. Журавлева. М.: Наука, 1982. 240 с.

82. Закарян А.Е. Сравнительный анализ активности супероксиддисмутазы в тканях высших позвоночных / А.Е. Закарян, Н.М. Айвазян, К.Т. Карагезян // Доклады РАН. 2002. Т. 382. № 2. С. 264-266.

83. Захарова JI. Эффективная добавка - антиоксидант / Л. Захарова // Комбикорма. 2002. № 3. С. 62-63.

84. Зборовская Н.А. Антиоксидантная система организма, ее значение в метаболизме. Клинические аспекты / Н.А. Зборовская, М.В. Банникова // Вестник РАМН. 1995. № 6. С. 53-60.

85. Зенков Н.К. Окислительная модификация липопротеинов низкой плотности / Н.К. Зенков, Е.Б. Меньщикова// Усп. Совр. Биологии. 1996. Т. 116. С. 729-748.

86. Зенков Н.К. Окислительный стресс. Биохимические и патофизиологические аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меньщикова // М.: Наука, 2001. 343 с.

87. Зенков Н.К. Окислительный стресс. Биохимический и патофизиологический аспекты / Н.К. Зенков, В.З. Ланкин, Е.Б. Меньщикова // М.: Наука, 2004. 340 с.

88. Зинчук В. В. Кислородотранспортная функция крови и прооксидантно-антиоксидантное состояние при реперфузии печени / В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский, И.К. Дремза // Патологическая физиология и эксперементальная терапия. 2002. № 4. С.8-11.

89. Зинчук В.В. Роль кислородосвязующих свойств крови в поддержании прооксидантно-антиоксидантного равновесия организма / В.В. Зинчук, М.В. Борисюк // Успехи физиологических наук. 1999. Т. 30. № 3. С.38-48.

90. Зинчук В. В. Роль кислородосвязывающих свойств крови в поддержании прооксидантно-антиоксидантного равновесия /В.В. Зинчук, М.В. Борисюк // Медицинский институт. Гродно. 1999. 19 с.

91. Зинчук В.В. Участие кислородзависимых процессов в патогенезе реперфузионных повреждений печени / В.В. Зинчук, М.Н. Ходосовский // Успехи физиологических наук. 2006. Т. 34. № 4. С.45-56.

92. Иванов' С.Г. Роль оксидативного стресса в развитии и прогрессировании хронической сердечной недостаточности: актуальность и возможность его коррекции / С.Г. Иванов, М.Ю. Ситникова, Е.В. Шляхто // Обзор. 2006. Т. 4. С. 45-63.

93. Илюха В. А. Антиоксидантная система в физиологических адаптациях млекопитающих / В.А. Илюха, Т.Н. Ильина, Л.Б. Узенбаева и др. // Наземные и водные экосистемы северной Европы: управление и охрана. Материалы междунар. конф., посвященной 50-летию Института биологии КарНЦ РАН. Петрозаводск, 2003. С. 61-65.

94. Казимирко В.К. Свободнорадикальное окисление и антиоксидантная терапия / В.К. Казимирко, В.И. Мальцев, В.Ю. Бутылин, Н.И. Горобец // К. Морион. 2004. 160 с.

95. Камышников B.C. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике / B.C. Камышников // 3 изд. М.: «МЕДпресс-информ», 2009. 896 с.

96. Кармолиев Р.Л. Биохимические процессы при свободнорадикалыюм окислении и антиоксидантной защите / Р.Л. Кармолиев // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2002. № 2. С. 19-28.

97. Карпенко Л.Ю. Роль сбалансированного кормления в обеспечении функционирования антиоксидантной защиты у мелких домашних животных / Л.Ю. Карпенко, A.A. Бахта // Инновационные процессы в АПК. 2009. С. 191-193.

98. Клименко Т. Антиоксиданты в животноводстве / Т. Клименко // Молоко и корма. 2004. № 3 (4). С. 35-39.

99. Кобзарь А.И. Прикладная математическая статистика / А.И. Кобзарь. -М.: «Физматлит», 2006. 816 с.

100. Козина Л.С. Антиоксидантное дейстие геропротекторных пептидных биорегуляторов: автореф. дис... докт. биол. наук: 14.00.53 // Козина Людмила Семеновна. Санкт-Петербург, 2008. 47 с.

101. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики // И.П. Кондрахин: Справочник. М.: Колос, 2004. 520 с.

102. Кондрашова М.Н. Взаимодействие процессов переаминирования и окисления карбоновых кислот при разных функциональных состояниях ткани / М.Н. Кондрашова//Биохимия. 1991. Т. 56. № 3. С. 388-405.

103. Королюк М.А. Метод определения активности каталазы / М.А. Королюк, Л.И. Иванова, И.Г. Майорова, В.Е. Токарев // Лабораторное дело. 1988. № 1. С. 16-19.

104. Костромитинов H.A. Антиоксидантная система защиты и липидный обмен у молодняка крупного рогатого скота в возрастной динамике / H.A. Костромитинов, И.В. Сидоров, Е.А. Суменкова // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2005. № 6. С. 46-50.

105. Круглякова К.Е. Общие представления о механизме действия антиоксидантов / К.Е. Круглякова, Л.Н. Шишкина // Сб. научн. статей «Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vitro и in vivo». М.: Наука, 1992. С.5-8.

106. Кузнецов В.М. Основы научных исследований в животноводстве / В.М. Кузнецов. Киров: Зональный НИИСХ Северо-Востока, 2006. 568 с.

107. Кузьминова Е.В. Применение антиоксидантов в птицеводстве // Материалы научн.-практ. конф. «Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях». Краснодар, 2006. С. 299-302.

108. Кузьминова Е.В. Применение антиоксидантов для профилактики послеродовой патологии у коров / Е.В. Кузьминова, М.П. Семененко, В.А. Антипов, А.Н. Турченко // Вестник РАСХН. 2007. № 3. С. 65-66.

109. Кулинский В.И. Структура, свойства, биологическая роль и регуляция глютатионредуктазы / В.И. Кулинский // Соровский образовательный журнал. 1999. №1. С. 2-7.

110. Кулинский В.И. Структура, свойства, биологическая роль и регуляция глютатионпероксидазы / В.И. Кулинский, Л.С. Колесниченко // Усп. Совр. Биологии. 1993. Т. 113. С.107-122.

111. Курашвили Л.В. Липидный обмен при неотложных состояниях // Л.В. Курашвили, В.Г. Васильков. Пенза, 2003. 198 с.

112. Кучеренко Н.Е. Липиды / Н.Е. Кучеренко, А.Н. Васильев // Киев. Высшая школа, 1985. 247 с.

113. Ланкин В.З. Антиоксиданты и атеросклероз: Критический анализ проблемы и направление дальнейших исследований / В.З. Ланкин, А.К. Тихазе, А.И. Каминный, Ю.Н. Беленков // Патогенез. 2004. № 1. С. 71-86.

114. Левицкий Д.О. Биохимия мембран / Д.О. Левицкий // Кальций и биологические мембраны. М.: Высш. школа, 1990. 124 с.

115. Ленкова Н.В. Взаимосвязь системы антиоксидантной защиты с продуктивностью и стрессоустойчивостыо свиней: автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Ленкова Наталья Владимировна, п. Персиановский, 2008. 23 с.

116. Лукьянова Л.Д. Кислородозависимые процессы в клетке и ее функциональное состояние / Л.Д. Лукьянова, Б.С. Балмуханов, А.Т. Уголев // М.: Наука, 1982. 301 с.

117. Лычак А. Антиоксидант «Анок» в кормах для животных и птиц / А. Лычак // Комбикорма. 2006. № 8. С. 92-94.

118. Любина E.H. Влияние препаратов бета-каротина на антиоксидантную систему и иммунобиохимический статус организма свиней: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.13, 03.00.04 / Любина Екатерина Николаевна. Боровск, 2006. 23 с.

119. Любина E.H. Оценка состояния процессов свободнорадикального окисления липидов и активности антиоксидантной системы защиты у поросят в результате применения препаратов «Бета-рост» и «Бета-рост с липидами» / E.H. Любина // Молодежь и наука XXI века: материалы П-й открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых / Ульян, гос. с.-х. акад., 2007. 4.1. С. 90.

120. Любина E.H. Взаимосвязь между интенсивностью перекисного окисления липидов, активностью антиоксидантной системы защиты и иммунным статусом организма поросят при применении препаратов бета-каротина / E.H. Любина // Современные проблемы диагностики, лечения и

профилактики инфекционных болезней животных и птиц: Урал, науч.-исслед. ин-т. 2008. Вып. 2. С. 297-301.

121. Любина E.H. Свободнорадикальное окисление липидов, активность антиоксидантной системы защиты у свиней в зависимости от обеспеченности их организма витамином А / E.H. Любина // Ветеринарный врач. 2008. № 2. С. 28-31.

122. Ляпина В.О. Влияние скармливания антиоксидантов на морфологический и биохимический состав крови бычков, выращиваемых по интенсивной технологии / В.О. Ляпина, O.A. Ляпин, Г.Б. Курлаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 1.С. 218-220.

123. Ляпина В. Мясная продуктивность бычков при скармливании антиоксидантов / В. Ляпина, О. Ляпин // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 2. С. 6-7.

124. Макеев A.A. Исследование интегральных показателей окислительного стресса у крыс в условиях преднизолоновой нагрузки и применения антиоксиданта тиофана / A.A. Макеев, A.B. Сахаров // Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях. 2009. Т. 2. С. 141-144.

125. Мальцев Г.Ю. Способ определения активности каталазы и супероксиддисмутазы эритроцитов на анализаторе открытого типа / Г.Ю. Мальцев, A.B. Васильев // Вопросы медицинской химии. 1994. № 2. С. 5658.

126. Мальцев Г.Ю. Оптимизация определения активности глутатионредуктазы эритроцитов на полуавтоматическом анализаторе / Г.Ю. Мальцев, Л.А. Орлова // Вопросы медицинской химии. 1994. № 2. С. 59-61.

127. Мальцев Г.Ю., Тышко Н. В. Методы определения содержания глютатиона и активности глютатионпероксидазы в эритроцитах / Г.Ю. Мальцев, Н.В. Тышко // Гигиена и санитария. 2002. № 2. С. 69-72.

128. Меерсон Ф.З. Адаптация к стрессорным ситуациям и физическим нагрузкам / Ф.З. Меерсон, М.Г. Пшенникова // М.: Медицина, 1988. 253 с.

129. Меныцикова Е.Б. Антиоксиданты и ингибиторы радикальных окислительных процессов / Е.Б. Меньшикова, Н.К. Зенков // Успехи современной биологии. 1993. Т. 113. Вып. 4. С. 443-455.

130. Микулец Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н. Тишенков и др. М.: 2004. 192 с.

131. Новицкий А.П. Антиоксидант эхинолан-Б в рационах норок / А.П. Новицкий // Кролиководство и звероводство. 2006. № 4. С. 7-8.

132. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным (усвояемым) незаменимым аминокислотам / Методические рекомендации. - Сергиев Посад, 2006. - 79 с.

133. Панченко Л.Ф. Роль пероксисом в патологии клетки / Л.Ф. Панченко, A.M. Герасимов, В.Д. Антоненков // М.: Медицина, 1981. 207 с.

134. Пасько Н.В. Пероксидное окисление липидов, антиоксидантная система и оксид азота при послеродовых нарушениях сократительной функции матки у коров: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / Пасько Надежда Валериевна. Воронеж, 2009. 21 с.

135. Позмогов К.В. Препарат Карцесел в рационах несушек / К.В. Позмогов, O.E. Ерисанова // Птицеводство. 2011. № 2. С. 31-33.

136. Радаева М.В. Активность антиоксидантных ферментов в норме и при окислительном стрессе на примере метаболического синдрома: автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / Радаева Марина Вячеславовна. Нижний Новгород, 2008. 27 с.

137. Рассказова Л. Антиоксиданты для кормов. Защищаем комбикорма от окисления / Л. Рассказова // Молоко и корма. 2004. № 4. С. 22-25.

138. Расцветаев И. Е. Эффективность использования антиоксидантных препаратов в рационах молодняка норок: автореф. дис... канд. биол. наук: 06.02.08 / Расцветаев Иван Евгеньевич. М., 2011. 22 с.

139. Рецкий М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: автореф. дис... д-ра биол. наук / Всерос. н.-и. вет. ин-т патологии, фармакологии и терапии. Воронеж, 1997. 51 с.

140. Рецкий М.И. Пероксидное окисление липидов и система антиоксидантной защиты в период ранней постнатальной адаптации телят / М.И. Рецкий, B.C. Бузлама, H.H. Каверин и др. // С.-х. биология. Сер. Биология животных. 2004. № 2. С. 56-60.

141. Роговин В.В. Пероксидазосомы / В.В. Роговин, JI.A. Пирузян, P.A. Муравьев // М.: Наука, 1977. 207 с.

142. Русских И.В. Анализ интерьерных особенностей цыплят-бройлеров, выращенных на рационах с использованием природного антиоксиданта / И.В. Русских, Е.В. Шахова, O.A. Краснова // Вестник Ижевской ГСХА. 2008. № 2 (16). С. 73-76.

143. Сафонов В. Новый препарат антиоксидантной защиты / В. Сафонов // Животноводство России. 2001. № 9. С. 25-28.

144. Сахаров A.B. Активность свободнорадикального окисления и антиоксидантной защиты у поросят в постнатальном периоде онтогенеза / A.B. Сахаров, A.A. Макеев, А.Е. Просенко, Е.И. Рябчикова // Вестник КрасГАУ / Краснояр. гос. аграр. ун-т. 2009. Вып. 4. С. 157-169.

145. Соколовский В.В. Окислительно-восстановительные процессы в биохимическом механизме неспецифической реакции организма на действие экстремальных факторов / В.В. Соколовский // Антиоксиданты и терапия. Л.: ЛСГМИ, 1984. С.5-19.

146. Соколовский В.В. Возрастные и органотканевые особенности состояния антиоксидантной системы белых крыс / В.В. Соколовский, В.Г.

Макаров, В.М. Тимофеева // Жури, эволюц. биохимии и физиологии. 1988. Т. 24. №5. С. 771-774.

147. Стабровский Д.А. Использование мультикомпонентной антиоксидантной смеси «Евротиокс Plus Dry» в рационах молодняка норок: автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Стабровский Денис Анатольевич, п. Родники, Моск. обл., 2009. 21 с.

148. Степанова И.П. Корреляция процессов пероксидного окисления липидов и антиоксидантной защиты с содержанием веществ низкой и средней молекулярной массы при ацетальдегидной интоксикации / И.П. Степанова, И.В. Конева, Л.М. Дмитриева // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2004. № 2. С. 37-222.

149. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976. 240 с.

150. Темираев Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев // Птицеводство. 2007. № 10. С. 24-25.

151. Темираев В. Антиоксиданты в рационах коров / В. Темираев, 3. Баева, Н. Тер-Терьян и др. // Комбикорма. 2009. № 5. С. 71.

152. Тюркина О.В. Влияние разных антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек: автореф. дис... канд. биол. наук: 06.02.02 / Тюркина Ольга Валентиновна. М., 2009. 20 с.

153. Фаткуллин P.P. Физиологическое состояние стресс-лимитирующих и стресс-реализующих систем организма бычков при применении витартила: автореф. дис... докт. биол. наук: 03.00.13 / Фаткуллин Ринат Рахимович. Троицк, 2008. 38 с.

154. Фомичев Ю.П. Антиоксидантная защита полножирной сои / Ю. Фомичев, Л. Никанов, Е. Решетник // Комбикорма. 2011. № 2. С. 97-98.

155. Фисинин В. Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин, П. Сурай // Животноводство сегодня. 2009. № 1. С. 36-39.

156. Фридович И. Радикалы кислорода, пероксид водорода и токсичность / И. Фридович // Профилактика старения. 2000. Вып. 3. С. 2428.

157. Хавинсон В.В., Баринов В.А., Арутюнян А.В., Малинин В.В. Свободнорадикальное окисление и старение. СПб.: Наука, 2003. 327 с.

158. Черняк М.И. Использование жиров различного качества в рационах цыплят-бройлеров / М.И. Черняк // Промышленное производство яиц и мяса птицы. Сб. научн.тр. ВНИТИП. 1993. С. 51-62.

159. Шацких Е.В. Использование органических форм микроэлементов селена, йода и цинка в кормлении цыплят-бройлеров / Шацких Е.В., Кальницкий Б.Д., Дроздова Л.И. и др.// Практические рекомендации. Боровск, 2009, 52 с.

160. Ярован Н.И. Биохимические аспекты оценки, диагностики и профилактики технологического стресса у сельскохозяйственных животных: автореф. дис... докт. биол. наук: 03.00.04 / Ярован Наталья Ивановна. М.: 2008. 39 с.

161. Albera Е. Antioxidants in Colostrum and Milk of Sows and Cows / E. Albera, M. Kankofer // Reproduction in Domestic Animals. Aug. 2009. Vol. 44 Issue 4. P. 606-611.

162. Anderson R. Ascorbic acid and immune Functions: Mechanism of immunostimulation /R. Anderson // «Vitamin С Ascorbic Acid» ed. J.N. Counsell and D. H. Hornig. 1981. P. 249. Applied Science. London.

163. Anderson R. Ascorbate and cysteine-mediated selective neutralisation of extracellular oxidants during N-formyl peptide activation of human phagocytes / R. Anderson, P. Lukey, A. Theron, U. Dippenaar // Agents and Actions. 1987. Vol. 20, № 1/2. P. 77.

164. Asahi M. Inactivation of glutathione peroxidase by nitric oxide. Implication for cytotoxicity / M. Asahi, J. Fujii, K. Suzuki et al. // Journal of Biological Chemistiy. 1995. № 270. P. 21035-21039.

165. Ayene I.S. Role of oxygen in oxidation of lipid and protein during ischemia: reperfusion in isolated perfused rat lung / I.S. Ayene, C. Dodia, A.B. Fisher//Arch. Biochem. Biophys. 1992. Vol. 296, № 1. P. 183-189.

166. Beisel W.R. Single nutrients and immunity / W.R. Beisel // Amer. J. Clin. Nutr.1982. № 35. P.417.

167. Bendich A. Modulation of the immune system function of guinea pigs by dietary vitamin E and C following exposure to oxygen / A. Bendich, P. D. Apolito, E. Gabriel, E.I. Machlin // Fed. Proc. 1983. № 42. p. 923.

168. Bendich A. The antioxidant role of vitamin C / A. Bendich, I. Machlin I, O. Scandurra et al. // Adv. in Free Radical Biology & Medicine. 1986. № 2. P. 419.

169. Boveris A. Determination of the production of superoxide radicals and hydrogen peroxide in mitochondria / A. Boveris // Methods in Enzymology. 1984. № 105.429-435.

170. Brown G.C. Reversible binding and inhibition of catalase by nitric oxide / G. C. Brown // European Journal of Biochemistry. 1995. № 232. P. 188191.

171. Burton G.W. Beta-carotene: an unusual type of antioxidant / G. W. Burton, K.U. Ingold // Science. 1984. № 224. P. 569-573.

172. Burton G. Biokinetics of dietary RRR-a-tocopherol in the male guinea pig at three dietary levels of vitamin C and two levels of vitamin E / G. Burton, U. Wronska, L. Stone et al. // Lipids. 1990. № 25. P. 199-210.

173. Cheng W.H. Cellular glutathioneperoxidase is the mediator of body selenium to protect against paraquat lethality in transgenic mice / W.H. Cheng, Y.S. Ho, B.A. Valentine, D.A. Ross, G.F. Combs, X.G. Lei // The Journal of Nutrition. 1998. Vol. 128. P. 1070-1076.

174. Cheng W.H. Knockout of cellular glutathioneperoxidase affects selenium-dependent parameters similarly in mice fed adequate and excessive dietary selenium / W.H. Cheng, G.F. Combs, X.G. Lei // Biofactors. 1998. Vol. 7. P. 311-321.

175. Cheng W.H. High levels of dietary vitamin E do not replace cellular glutathioneperoxidase in protecting mice from acuteoxidative stress / W.H. Cheng, B.A.Valentine, X.G. Lei // The Journal of Nutrition. 1999. Vol. 129. P. 1951-1957.

176. Chou S. Role of SOD-1 and nitric oxide/cyclic GMP cascade on neurofilament aggregation in ALS/MND / S. Chou, H. Wang, A. Taniguchi // Journal ofNeurological Science. 1996. № 139. P. 16-26.

177. Corrocher R. Glutathioneperoxidase and glutathione-reductase activities of normal and pathologic human liver: relationship with age / R. Corrocher, M. Casril, C. Guidi et al. // Scandinavian journal of Gastroenterology. 1980. № 15. P. 781-786.

178. De Whalley C.V. Flavonoids inhibit the oxidative modification of low density lipoproteins by macrophages / C.V. De Whalley, S.M. Rankin, J.R. Hoult//Biochem Pharmacol. 1990. № 39. P. 1743-1750.

179. Dreosty I.E. Ingibition of carcinogenesis by tea: the evidence from experimental studies / I.E. Dreosty, M.J. Wargovich, C.S. Yang // Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1997. Vol. 37. № 8. P. 761-770.

180. Ernster L., Nordenbrand K. Microsomal lipid peroxidation. In Methods in Enzymology. Oxidation and Phosphorilation. Estabrook R.W., Pullman M.E. eds. 1967. №. 10. 575 p.

181. Esterbauer H. The role of lipid peroxidation and antioxidants in oxidative modification of LDL / H. Esterbauer, J. Gebicki, H. Puhl, G. Jurgens //FreeRadic. Biol. Med. 1992. № 13. P.341-390.

182. Evans R.M. The distribution of ascorbic acid between various cellular components of blood, in normal individuals, and its relation to the plasma concentration / R.M. Evans, L. Currie, A. Campbell // Brit. J. Nutr. 1982. Vol. 47. P. 473.

183. Farias-Eisner R. The chemistry and tumoricidal activity of nitric oxide/hydrogen peroxide and the implications to cell resistence/susceptibility /

R. Farias-Eisner, G. Chaudhuri, E. Aeberhard, J. Fukuto // Journal of Biological Chemistry. 1996. Vol. 271. P. 6144-6151.

184. Fischer A. Effect of selenium and vitamin E deficiency on differential gene expressionin rat liver / A. Fischer, J. Pallauf, K. Gohil,S.U. Weber, L. Packer, G.Rimbach // Biochemical and Biophysical Research Communications. 2001. Vol. 285. P. 470-475.

185. Fisher A. Selenium and vitamin E dependent gene expression in rats: Analysisof differentially expressed mRNAs // A. Fisher, J. Pallauf, G. Rimbach / In: Proitein Sensors and Reactive Oxygen Species. Methods in Enzymology. Academic Press, San Diego. 2002. P. 267-276.

186. Fogelman A. M. Malondialdehyde alteration of LDL leads to cholesterol ester accumulation in human monocytes:macrophages / A.M. Fogelman, J.A. Berliner, M. Navab et al. // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1980. Vol. 77. P. 2214-2218.

187. Frei B. Antioxidant defenses and lipid peroxidation in human blood plasma / B. Frei, R. Stocker, B. Ames // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1988. Vol. 85. P. 9748-9752.

188. Frei B. Content of antioxidants, preformed lipid hydroperoxides and cholesterol as predictors of the susceptibility of human LDL to metal ion-dependent and independent oxidation / B. Frei, J. Gaziano // J. Lipid Res. 1993. Vol. 34. P. 2135-2145.

189. Frei B. Natural antioxidants in human health and disease / B. Frei // Orlando. FL: Academic Press. 1993. 296 p.

190. Fu Y. Cellular glutathione peroxidase protects mice against lethal oxidative stressinduced by various doses of diquat / Y. Fu, W.H. Cheng, D.A. Ross, X. Lei // Proceedingsof the Society for Experi-mental Biology and Medicine. 1999. Vol. 222. P. 164-169.

191. Halliwell B. Lipid peroxidation, oxygen radicals, cell damage, and antioxidant therapy / B. Halliwell, J. Gutteridge // Lancet. 1984. P. 1396-1398.

192. Hanaski Y. The correlation between active oxygen scavenging and antioxidative effects of flavonoids / Y. Hanaski, S. Ogawa, S. Fukui // Free Radic. Biol. Med. 1994. Vol. 16. № 6. P.845-850.

193. Jordan S. W. Biosynthesis of lipoic acid and posttranslational modification with lipoic acid in Escherichia coli / S.W. Jordan, J. E. Cronan // Metods Enzymol. 1997. Vol. 279. P. 176-181.

194. Krinsky N.L. Membrane antioxidants / N.L. Krinsky // Ann. NY. Acad. Sci. 1988. Vol. 551. P. 17-33.

195. Kubin A. Dehidroascorbic acid in urine as a possible indicator of surgical stress / A. Kubin, K. Kaudela, R. Jindra et al. // Ann Nutr Metab. 2003. Vol. 47. P. 1-5.

196. Lieber D.C. Antioxidant reactions of carotenoids / D.C. Lieber // Ann. NY. Acad. Sci. 1993. Vol. 691. P. 20-31.

197. Lin C.F. Effects of oxidised dietary oil and antioxidant supplementation on broiler growth and meat stability // Brit. Poultry Sc. 1989. Vol. 30 (4). P. 855-864.

198. Lynch S.M. Formation of non-cyclooxygenase-derived prostanoids (F2-isoprostanes) in plasma and low density lipoprotein exposed to oxidative stress in vitro / S.M. Lynch, J.D. Morrow, L.J. Roberts, B. Frei // J. Clin. Invest. 1994. Vol. 93. P. 998-1004.

199. Megahed G.A. Influence of Heat Stress on the Cortisol and Oxidant-Antioxidants Balance During Oestrous Phase in Buffalo-Cows (Bubalus bubalis): Thermo-protective Role of Antioxidant Treatment / G.A. Megahed, M.M. Anwar, S.I. Wasfy, M.E. I-Iammadeh // Reproduction in Domestic Animals. Dec. 2008.Vol. 43. Issue 6. P. 672-677.

200. Meister A. On the antioxidant effect of ascorbic acid and glutatione / A. Meister//Biochem Pharmacol. 1992. Vol. 44. №. 10. P. 1095-1915.

201. Mezzetti A. Increased syntematic oxidative stress after elective endarterectomy: relation to vascular healing and remodelling / A. Mezzetti,

M.D. Guglielmi, S.D. Pierdomenico et al. // Arterioscler Thromb Vase Biol.1999. Vol. 19. P. 2659-2665.

202. Mihara M. Thiobarbituric acid value on fresh homogenate of rat as a parameter of lipid peroxidation in aging, CC14 intoxication and vitamin E deficiency / M. Mihara, M. Uchiyama, K. Fukuzawa // Biochem. Med. 1980. Vol. 23. №3. p. 302-311.

203. Mohazzab K.M. Nitric oxide inhibits pulmonary artery catalase and H202- associated relaxation / K.M. Mohazzab, R.P. Fayngersh, M.S. Wolin // American journal of Physiology. 1996. Vol. 271. P. 1900-1906.

204. Moser R. Uptake of ascorbic acid by human granulocytes / R. Moser, F. Weber//Internal. J. Vit. Nutr. Res. 1983. Vol. 54. P. 47.

205. Nöda Y. Hydroxyl and superoxide anion radical scavenging activities of natural source antioxidants using the computerized JES-FR30 ESR spectrometer system / Y. Nöda, K. Anzai, A. Mori et al. // Biochem Mol Biol Int. 1997. Vol. 42. № 1. P. 35-44.

206. Oberritter H. Effect of functional stimulation on ascorbate content in phagocytes under physiological and pathological conditions / H. Oberritter, B. Glatthaar, U. Moser, K. Schmidt // Int. Archs. Allergy Appl. Immun. 1986. Vol. 81.P.46.

207. Ogonski T. Total antioxidants and antioxidant system microelements in the blood plasma of reereation saddle-horses after a ten-week-long working season / T. Ogonski, A. Ciesla // Med. weter. 2009. Vol. 65. № 6. P. 394-398.

208. Overvad K. Coenzyme Q10 in health and disease / K. Overvad, B. Diamant, I. Holm et al. // Eur J. Clin Nutr. 1999. Vol. 53. P. 764-770.

209. Panush R. Modulation of certain immunologic responses by vitamin C III-Potentiation of in-vitro and in-vivo lymphocyte responses / R. Panush, J. Delafuente, P. Katz, J. Johnson // Int. J. Vit. Nutr. Res. 1982. Vol. 23. P. 35.

210. Panush R.S. Vitamins and immunocompetence / R.S. Panush, J.C. Delafuente // World Rev. Nutr. Diet. 1985. Vol. 45. P. 97.

211. Pattono D. Presence of synthetic antioxidants in organic and conventional milk / D. Pattono, L.M. Battaglini, A. Barberio et al. // Food Chemistry. Jul. 2009. Vol. 115. Issue 1. P. 285-289.

212. Personelle J. Injection of vitamin A acid, vitamin E and vitamin C for treatment of tissue necrosis / J. Personelle, E. Bolivar de Souza Pinto, R.O. Ruiz // Aesthetic Plast Surg. 1998. Vol. 22. P. 58-64.

213. Placer Z., Vidakova M., Erazimova J. Peroxidative degradation of polyunsaturated fatty acids during fasting and realimentation / Z. Placer, M. Vidakova, J. Erazimova // Nahrung. 1971. Vol. 15. № 1. P. 11-21.

214. Pryor W.A. Free radicals and lipid peroxidation: what they are and how they got that way / W.A. Pryor // In: Frei B. ed. Natural antioxidants in human health and disease. Orlando, FL: Academic Press. 1994. P. 1-24.

215. Retsky K. Ascorbic acid oxidation product(s) protect human low density lipoprotein against atherogenic modification / K. Retsky, M. Freeman, B. Frei // J. Biol. Chem. 1993. Vol. 268. P. 1304-1309.

216. Roch G. Effect of dietary antioxidantson the incidence of pulmonary hypertension syndrome in broilers / G. Roch, M. Boulianne, L.De Roth // In: Biotechnology in the Feedlndustry. Proceedings of 16th Alltech's Annual Symposium, Edited by Lyons, T.P. and Jacques, K.A. / Nottingham University Press, Nottingham, UK. 2000. P. 261-276.

217. Sargeant L. A. Vitamin C and hyperglycemia in the European Prospective Investigation into Cancer-Norfolk (EPIC-Norfolk) study: a population-based study / L.A. Sargeant, N.J. Wareham, S. Bingham et al. // Diabetes Care. 2000. Vol. 23. P.726-732.

218. Shindo Y. Antioxidant defence mechanism of the skin against UV irradiation: study of the role of catalase using acatalasemia fibroblasts / Y. Shindo, T. Hashimoto // Arch. Dermatol. Res. 1995. Vol. 287. № 8. P. 747-753.

219. Stacker R. Endogenous antioxidant defences in human blood plasma / R. Stocker, B. Frei // In: Sies H. ed. Oxidative stress: oxidants and antioxidants. London: Academic Press. 1991. P.213-243.

220. Surai P.F. Effect of vitamin E and selenium of cockerel diets on glutathioneperoxidase activity and lipid peroxidation susceptibility in sperm, testes and liver / P.F. Surai, LA. Kostjuk, G. Wishart, A. Mac-Pherson, B. Speake, R.C. Noble, I.A. Ionov, E. Kutz // Biological Trace Element Research. 1998. Vol. 64. P.l 19-132.

221. Surai P.F. Effect of the selenium and vitamin E content of the maternal diet on the antioxidant system of the yolk and the developing chick / P.F. Surai // British Poultry Science. 2000. Vol. 41. P. 235-243.

222. Surai P.F. Effect of selenium and vitamin E content of the diet on lipid peroxidationin breast muscle tissue of broiler breederhens during storage / P.F. Surai, J.E. Dvorska // Proceedings of Australian Poultry Science Symposium. 2002. Vol. 14. P. 187-192.

223. Surai P.F. Effect of selenium and vitamin E on lipid peroxidation in thigh muscle tissue of broiler breeder hens during storage / P.F. Surai, J.E. Dvorska // Archive Geflugelk. 2002. Vol. 66. 120 p.

224. Surai P.F. Selenium in Nutritionamd Health / Nottingham University Press. Nottingham. 2006. 974 p.

225. Theron A. Investigation of the protective effects of the antioxidatns ascorbate, cysteine and dapsone on the phagocyte-mediated oxidative inactivation of human d-l-protease inhibitor in vitro / A. Theron, R. Anderson // Am. Rev. Respir. Dis. 1985. Vol. 132. P. 1049.

226. Tinkler J. H. Dietary carotenoids protect human cells from damage / O.P. Tinkler, F. Bohm, W. Schalch, T.G.Truscott // J. Photochem Photobiol. 1994. Vol. 26. P. 283-285.

227. Wada H. Why do mitochondria synthesize fatty acids? Evidence for involvement in lipoic production / H. Wada, D. Shintani, J. Ohlrogge // PNAS. 1997. Vol. 94. P. 1591-1597.

228. Wasserman W.W. Functional antioxidant responsive elements / W.W. Wasserman, W.F. Fahl // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1997. Vol. 94. P. 53615366.

229. Yi O.S. Synergistic antioxidative effects of tocopherol and ascorbic acid in fish oil (lecitin) water system / O.S. Yi, D. Han, H.Q. Shin // J. Am. Oil Chem. Soc. 1991. Vol. 5. № 8. P. 881-883.