Совершенствование обеспечения населения региона продовольствием тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Исаева, Галина Викторовна

• Исаева, Галина Викторовна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Исаева, Галина Викторовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РЕГИОНА.

1.1. Сущность продовольственного обеспечения населения региона и факторы, на него влияющие.

1.2. Методические основы оценки уровня потребления продуктов питания.

1.3. Зарубежный опыт продовольственного обеспечения населения.

2. АНАЛИЗ И ДИНАМИКА ПЮДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РЕГИОНА.

2.1. Современное состояние и тенденции развития аграрного производства в СФО.

2.2. Особенности потребления основных продуктов питания населением Новосибирской области.

2.3. Анализ состава и структу ры продовольственного рынка региона по функциональным, инновационным продуктам и полуфабрикатам.

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РЕГИОНА ПЮДОВОЛЬСТВИЕМ.

3.1. Организационно- экономические направления улучшения обеспечения населения основными продуктами питания.

3.2. Методика прогнозирования спроса на полуфабрикаты и готовую продукцию.

3.3. Прогноз самообеспеченности региона продовольствием до 2025 г.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование обеспечения населения региона продовольствием»

Региональные продовольственные рынки в условиях глобализации производства, экономической экспансии со стороны зарубежных государств, кризисных явлений развиваются высокими темпами. В результате недостаточных объемов аграрного производства, разрушения заготовительно-распределительной системы снизился уровень предложения экономически доступного продовольствия. Так, соотношение фактического уровня потребления к рекомендуемым медицинским нормам в Новосибирской области в 2009 г. составило: по молоку и молокопродуктам - 75,1, мясу и мясопродуктам - 79,7 %.

Основным фактором развития продовольственного рынка является дифференциация спроса на основе меняющихся потребностей населения. Обновление основных фондов в результате реализации национального проекта, государственной программы развития сельского хозяйства создало начальные условия внедрения инновационных разработок в производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции. Вместе с тем возникают сложности в оценке реального спроса на продовольствие в условиях его многообразия.

Указанные проблемы предопределили выбор темы диссертационной работы и основные направления исследования.

Состояние изученности проблемы. Исследованием проблем развития и регулирования региональных продовольственных рынков занимались:

A.И. Алтухов, Н.И. Атанов, О.В. Кожевина, В.А. Кундиус, И.Л. Маценович,

B.В. Милосердов, В.В. Печенкина, A.B. Татаринов, В.П. Теплов, М.И. Умаханов, И.Г. Ушачев и др.

В региональном аспекте вопросами обеспечения продовольствием населения занимались: Е.В. Афанасьев, А.П. Балашов, И.Б. Богер, Н.Ф.

Вернигор, Н.И. Гантимуров, М.З. Головатюк, С.А. Грибовский, Г.М. Гриценко,

B.П. Зотов, A.M. Зубахин, З.М. Ильина, И.В. Курцев, Ю.А. Лютых, И.В. Мирочинская, А.К. Михальченко, A.B. Морозов, В.П. Папело, П.М. Першукевич, A.A. Распутин, Ю.М. Рогатнев, А.Т. Стадник, В.Ф. Стукач, А.И. Сучков, С.А. Шелковников и др.

Прогнозированием развития продовольственного рынка занимались такие авторы как: J1.E. Басовский, М.М. Бутакова, Е.В.Бессонова, Н.И. Востриков,

C.JI. Кириллов, К.П. Личко, Е.В. Рудой и др.

В то же время современный уровень развития рынка продовольствия показывает недостаточную разработанность проблемы. Неосвещенными остаются вопросы методики расчета показателей обеспечения населения продовольствием, организационно-экономических направлений его развития, разработки комплексных прогнозов спроса на продовольствие с учетом меняющихся потребностей населения региона.

Цели и задачи исследования. Целью является разработка теоретических положений организационно-экономических направлений обеспечения населения продовольствием.

В процессе реализации поставленной цели были решены следующие задачи:

- развиты методические положения по оценке степени обеспеченности населения продовольствием;

- выявлены факторы, влияющие на обеспечение населения региона продовольствием, и основные направления его развития;

- уточнена методика прогнозирования спроса на продовольственном рынке на основании коэффициента готовности продукта;

- разработан прогноз самообеспеченности населения основными видами продовольствия в регионе.

Объектом исследования являются экономические и организационные отношения, возникающие между участниками продовольственного рынка в процессе производства, переработки и реализации продовольствия.

Предметом исследования являются факторы, принципы, методики оценки обеспеченности населения региона продовольствием.

Объектом наблюдения являются субъекты агропродовольственного рынка Сибирского федерального округа.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует п. 1.2.31 «Функционирование и развитие агропродовольственных и ресурсных рынков АПК, методы их защиты» и 1.2.39 «Обоснование прогнозов и перспектив развития агропромышленного комплекса и сельского хозяйства» Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки).

Теоретическую основу исследования составили труды экономистов-аграриев, разрабатывавших различные аспекты становления и развития продовольственного рынка. В процессе исследования применялась методология системного подхода, а также такие методы, как анализ и синтез, монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный.

В исследовании использованы данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области, оперативная информация Министерства сельского хозяйства Новосибирской области, информация научных учреждений. Нормативно-правовую базу работы составляют законодательные и нормативные документы государственных органов Российской Федерации.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Расширенная система показателей обеспечения населения продовольствием.

2. Направления развития обеспечения населения региона продовольствием.

3. Уточненная методика прогнозирования спроса на полуфабрикаты и готовую продукцию.

4. Прогноз самообеспеченности продовольствием населения Новосибирской области.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке и научном обосновании теоретических положений и практических рекомендаций по развитию продовольственного рынка региона:

• дополнена система социально-экономических показателей обеспеченности населения продовольствием группой коэффициентов, таких как: функциональности продовольствия; выбора продовольствия по степени его готовности к потреблению; инновационности продуктов питания, которые, в отличие от существующих, более точно характеризуют современный уровень развивающихся потребностей населения и позволяют количественно оценить изменения спроса, расширение ассортимента продуктов питания перерабатывающими предприятиями, качество и степень готовности конечного продукта потребления с учетом научно-технических достижений в его производстве, переработке и реализации;

• предложены направления развития обеспечения населения продовольствием, отличительными чертами которых являются: использование научно-технических достижений в производстве, переработке и реализации продовольствия; разработка научно обоснованных прогнозов потребления и самообеспеченности региона основными видами продовольствия с помощью коэффициентов инновационности, функциональности и выбора продовольствия по степени его готовности; создание продовольственных информационно-консультационных центров при региональных органах управления для мониторинга продовольственного рынка, что повысит эффективность деятельности всех его участников;

• усовершенствована и апробирована методика прогнозирования развития спроса на готовую продукцию и полуфабрикаты, отличительной чертой которой является корректировка приема нормативного планирования предложенным коэффициентом выбора продовольствия по степени его готовности к потреблению. Он позволяет учесть влияние изменений в уровне потребления населением полуфабрикатов, готовой продукции в соответствие с ускоряющимся темпом жизни и экономией личного времени, развитием научно-технического прогресса при определении емкости рынка продовольствия;

• разработан прогноз самообеспеченности региона продовольствием до 2025 г. на основании усовершенствованной автором методики прогнозирования потребления и определенных трендов в производстве основных видов продовольствия. Его отличительной чертой является комплексность учета существующих тенденций в производстве сельскохозяйственной продукции, потреблении согласно медицинским нормам, прогнозной численности населения по половозрастным признакам и корректировки емкости рынка с учетом коэффициента выбора продовольствия по степени его готовности.

Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в диссертации подходы к проблемам обеспечения населения региона продовольствием являются основой эффективного принятия управленческих решений на уровне предприятия и региона. Изложенные в работе рекомендации могут быть использованы региональными органами управления АПК и сельскохозяйственными организациями при разработке концепции их перспективного развития. Отдельные разработки по теме диссертационного исследования использованы Министерством сельского хозяйства Новосибирской области, муниципальными районами, сельскохозяйственными организациями

Черепановского района Новосибирской области и в учебном процессе НГАУ, что подтверждено справками об освоении.

Апробация результатов исследования. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы НГАУ «Совершенствование организационно-экономического механизма развития продовольственного рынка» (регистрационный номер 01200963921).

Основные положения диссертационного исследования докладывались и обсуждались на различных научно-практических конференциях: «Инновации в агропромышленном комплексе» (г. Новосибирск, 2009), на 2-м и 3-м этапе Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых (г. Барнаул, 2010, г. Ярославль, 2010), «Современное предпринимательство: состояние и перспективы развития» (г. Ставрополь, 2010), «Развитие финансового и учетно-аналитического обеспечения хозяйствующих субъектов, участвующих в организации проведения и обслуживания XXII зимних Олимпийских игр и XI зимних Параолимпийских игр» (г. Сочи, 2010), «Региональные финансы - 2010:

ППР^ПТиЧА П^ОПТ 1.ТЛЛЛ7 ЛОТЛТ-агчллч /г> 1/"л тл»т/- ОЛ1 Л\ тт тг*-к

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Исаева, Галина Викторовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Развитие продовольственного рынка региона, производительных сил, растущий объем и дифференциация потребностей в продовольствии обусловливают введение в традиционную систему социально-экономических показателей обеспечения населения региона продовольствием группы коэффициентов, оценивающих уровень культуры потребления. Коэффициент функциональности продовольствия характеризует отношение фактического потребления функциональных продуктов питания к общему количеству продовольствия в регионе; коэффициент выбора продовольствия по степени его готовности - отношение потребляемых полуфабрикатов (готовых продуктов) к общему объему потребления в регионе; коэффициент инновационности продуктов потребления - отношение объема вводимых в потребление инновационных продуктов к общему объему потребления продовольствия в регионе. Их использование в анализе, оценке и прогнозе продовольственной обеспеченности позволит повысить их обоснованность и целевую направленность, а также дифференцировать региональную культуру потребления.

2. Население Новосибирской области за исследуемый период имеет более ускоренные темпы прироста доходов (более чем в 3,5 раза) при росте расходов в 3,2 раза, что свидетельствует о росте покупательной способности населения региона. Исследования изменений спроса выявили широту и глубину ассортимента продуктов питания, высокую степень эволюционного развития потребностей в продовольствии, необходимость учета данных факторов в прогнозе его потребления.

3. Недостаточный уровень потребления в сравнении с медицинскими нормами по мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам и другим видам продовольствия предопределяет необходимость выделения основных направлений развития процесса обеспечения населения продовольствием. Изменения в культуре потребления и рост разнообразия продуктов прежде всего вызваны научно-техническими достижениями во всех стадиях производства. Это, в свою очередь, повлечет институциональные преобразования, а именно: возникновение стандартов на инновационные продукты и законов, регулирующих развитие продовольственного рынка и др.

4. Сложившиеся тенденции в сельском хозяйстве по урожайности, посевным площадям, поголовью крупного рогатого скота, надою и другим показателям в Сибирском федеральном округе предопределяют введение комплекса, мер по улучшению аграрного производства, включающих модернизацию основных фондов, внедрение селекционных достижений в растениеводстве, реализацию программ государственной поддержки по увеличению и качественному улучшению поголовья, массовое использование различных ресурсосберегающих технологий. Приоритетом является создание свободного информационного пространства между научной и производственной сферами, способствующего развитию организационно-экономического механизма обеспечения населения продовольствием,

• 5. Ключевым звеном предложенных диссертантом организационно-экономических направлений развития продовольственного рынка, помимо других, является блок научно-технических достижений, включающий в себя передовые технологии в производстве и реализации продовольствия, которые учитываются с помощью коэффициентов выбора продовольствия по степени его готовности, функциональности и инновационности. Предложенные направления научно-технических достижений, во-первых, скоординируют деятельность производственных и перерабатывающих организаций в вопросах снижения затрат либо улучшения качества, натуральности производимой продукции; во-вторых, послужат базой для формирования единого информационного пространства между участниками продовольственного рынка при условии создания научно Обоснованного прогноза производства и потребления продовольствия, ■ а также обоснованного прогноза по развитию рынка продовольствия;' • . • •

6. Функциями создаваемых продовольственных информационно-консультационных центров (ПИКЦ) являются: мониторинг рынка продовольствия (объемов, цен) для производителей и научных сотрудников, корректировка потоков продовольствия за счет предоставления альтернативы его реализации на основе научно обоснованного прогноза, PEST- анализа и др. Создание ПИКЦ позволит интегрировать существующие на продовольственном рынке процессы, скоординировать ввозимый и вывозимый поток продовольствия в регионе. Диссертантом предлагается финансирование таких центров осуществлять за счет государственного и регионального бюджетов.

7. Приоритет выбора населением продуктов питания в виде полуфабрикатов, готовой продукции либо в непереработанном виде предопределяет необходимость введения при составлении научно обоснованного прогноза спроса на продовольствие коэффициентов выбора продовольствия по степени его готовности, функциональности и инновационное™. В результате проведенных диссертантом исследований выявлено, что в 2010 г. коэффициент выбора по мясным полуфабрикатам составил 0-29, по готовым мясопродуктам — 0,22, а по неготовым — 0,49. Это позволило более точно спрогнозировать уровень спроса на мясо и мясопродукты, что снизило требуемый объем мяса по реальному прогнозу для Новосибирской области на 8%, молока - на 3%.

8. Прогноз производства основных видов продовольствия определен на основании текущих тенденций развития. Диссертантом рассчитаны тренды по посевным площадям, урожайности, поголовью скота и др. По расчетным данным, например, в Новосибирской области прогнозируемый объем производства молока в 2025 г. составит 861,9 тыс. т, что на 14 % выше уровня 2010 г., с учетом текущих тенденций.

9. Применение предложенных автором коэффициентов в прогнозе самообеспечения населения продовольствием в условиях эволюционирования потребностей и технологий приготовления продуктов питания, реализуемых в готовом виде или в качестве полуфабрикатов, позволяет более точно оценивать потребности населения и соответственно корректировать объем ввозимого и вывозимого продовольствия. Прогнозируемый уровень производства к потреблению по Новосибирской области к 2025 г. составит по молоку 88,5 % , по мясу - 177, картофелю - 3 раза.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Исаева, Галина Викторовна, 2011 год

1. Алексеев И. Я уже 30 лет в этой отрасли и всех сельхозпроизводителей знаю в лицо/ И. Алексеев //Профиль. 2009. - № 22. - С.28-29.

2. Алимов К. Инновационная агротехнология залог стабильности развития АПК/ К. Алимов // Агрострахование и кредитование. -2008.- №10. -С. 54-55.

3. Алтухов А. Мировые тенденции в продовольственном обеспечении населения / А. Алтухов// АПК: экономика, управление. 2009.- № 9. - С.10-19.

4. Алтухов А.И. Зерновое хозяйство и продовольственная безопасность России /А.И. Алтухов// АПК: экономика, управление. 2009- № 1. - С.3-9.

5. Архипов А.Ю. Внешнеэкономическая деятельность российских регионов/ А.Ю. Архипов. Ростов н/Д.: Феникс, 2005.-192 с.

6. Атанов Н.И. Аграрно-промышленный комплекс Сибири: прогресс в технологии и интенсификация производства / Н.И. Атанов. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1988.- 208 с.

7. Ю.Балашов А.П. Управление развитием организации потребительской кооперации / А.П. Балашов. Новосибирск: СибУПК, 2007. - 171 с.11 .Бандурин Глобализация мировой экономики и Россия / В.В. Бандурин, Б.Г. Рацич, М. Чатич. — М.: Буквица, 1999. 279 с.

8. Баранов А. Развитие продовольственного рынка в регионе/ А. Баранов, Г. Кушхов // АПК: экономика и управление. 2006. - №3. - С. 24-2613 .Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. -М.: ИНФРА-М, 2006. 260 с.

9. Березин П. Откровенный разговор / П. Березин // Председатель.-2011.-№6. -С.40.17 .Беспалов А. Регионы СФО в состоянии обеспечить продовольственную безопасность всей страны /А. Беспалов // Рос. газета. -Алтай. 2007. - 31 окт.

10. Богер И.Г. Северный завоз грузов в районы Северо-востока России: совершенствование организационно-экономического механизма / И.Г. Богер // Регион: Экономика и социология 2003. - № 3. - С. 105-122.

11. Ю.Борисенко E.H. Продовольственная безопасность России: проблемы и перспективы /E.H. Борисенко // Российская академия предпринимательства. М.: Экономика, 1997. - 351с.21 .Борисов £.В. Экономическая теория: учеб. / Е.В. Борисов. М.: Юристь, 1997.-568 с.

12. Булочникова U.A. Закон возвышения потребностей и формирование работника нового типа. / Л.А. Булочникова. М.:Мысль, 1984. - 76 с.

13. Бурдуков П.Т. Россия в системе глобальной продовольственной безопасности / П.Т. Бурдуков, Р.З. Саетгалиев. М.: 1999. - 67 с.

14. Бутакова М.М. Экономическое прогнозирование: методы и приемы практических расчетов / М.М. Бутакова. М.: КНОРУС, 2010.- 168 с.

15. Быкова Е.А Развитие инфраструктуры оптовой торговли в системе регионального агропродовольственного рынка (на материалах Омской области): автореф. дис. канд. экон. наук. / Е.А. Быкова. Новосибирск, 2006.-С. 12-20.

16. Вернигор Н. Ф. Некоторые вопросы учета и функционирования J111X / Н. Ф. Вернигор, Н. С. Багаева // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та. 2009. - № 12. -С. 108-111.

17. Вечканов /ТС.Экономическая безопасность / Г.С. Вечканов. СПб.: Питер, 2007. - 384 с.

18. Гиззатова А.И. Развитие агропродовольственного рынка Казахстана (теория, методология, практика): автореф. дис. . д-ра экон. наук. / А.И. Гиззатова М., 2009. - С. 12-20.

19. Глазунова И.А. Создание системы информации о рынке в агропромышленном комплексе / И.А. Глазунова, Н.С. Романова // Экономика с.-х. и перераб.предпр. 1998. - №8.

20. Головатюк М.З. Продовольственные связи и продовольственная безопасность приграничного района. / М.З. Головатюк, Н.И. Гантимуров //

21. Научные основы развития агропромышленного комплекса Сибири: сб.науч. тр. Россельхозакадемия. Сиб. отд-ние.ГНУ СибНИИЭСХ. Новосибирск. -2007.-С. 100-108

22. Голъц Г.А. Культура и экономика России за три века, ХУШ-ХХ вв. Т. 1: Менталитет, транспорт, информация (прошлое, настоящее и будущее) / Г.А. Гольц. Новосибирск: Сиб. хронограф, 2002. - 535 с.

23. Гончаров В Д. Маркетинг продовольственных товаров в России / В.Д. Гончаров. М.: Финансы и статистика. - 2002. - 176 с.

24. Гриценко Г.М. Стратегическое управление продовольственным рынком Алтайского края / Г. Гриценко, В. Верещагина // АПК: экономика и управление. 2009. - №10. - С. 64-68.

25. Добросоцкий В. Механизм модернизации системы распределения потребительских товаров / В. Добросоцкий //АПК: экономика и управление.-2009,-№7. -С. 54-63.

26. Еделев Д.А. Теоретические предпосылки проектирования продовольственных товаров с учетом потребительских предпочтений / Д.А. Еделев // Товаровед продовольств. товаров. 2011. - № 4. - С. 22-26.

27. Елисеева Т.В. Процесс формирования социальной цены и ее влияние на качество жизни населения Сибири / Т.В. Елисеева, О.В. Серикова, Т.Е. Денисенко // Вестн. НГАУ. 2009. -№11.

28. Ефимов В.П. Методологические проблемы экономии ресурсов. / В.П. Ефимов. М.: Мысль, 1977. - 286 с.

29. Зубахин A.M. Повышение эффективности использования ресурсного потенциала личных подсобных хозяйств населения на основекооперации (на материалах Алтайского края): монография / Н.И. Голотова, A.M. Зубахин, И.И. Лоор. Барнаул, 2006. - 197с.

30. Иванова Т.Н. Расчет реальной и потенциальной емкости рынка продовольственных товаров Орловской области / Т.Н. Иванова, A.B. Русанов, О.В. Евдокимова, Е.В. Лаврушина // Товаровед продовольств. товаров. -2009. №2. - С.7-8.

31. Ивахненко М.В. Потребительские свойства кисломолочных бионапитков / М.В. Ивахненко, Ю.С. Пучкова // Товаровед продовольств. товаров. 2008. - №10. - С.3-4.

32. Игнатов В.Г. Регионоведение (экономика и управление) / В.Г. Игнатов, В.И. Бутов. М.: Теса, Ростов н/Д: Изд. центр «МарТ», 2000. - 416 с.

33. Ильин С.С. Экономика: справ, студента / под ред. С.С Ильина, Т.И. Васильевой. М.: Изд-во ACT; Филол. об-во СЛОВО, 2000. - 544 с.

34. Ильин С. С. Введение в рыночную экономику / под ред. С.С Ильина, C.B. Ширяевой. М.: Изд-во МГУ, 1994. - С. 46-59.

35. Ильина З.М. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: учеб. пособие /З.М. Ильина, И.В. Мирочицкая. — Мн.: БГЭУ, 2001.-226 с.

36. Инфляция на потребительском рынке / ЦБ РФ. Департамент исследований и информации. 2009. - 13 с.

37. Исаева Г.В. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в рыночных условиях / Г.В. Исаева, А. Т. Стадник, С. А. Шелковников// Вестн. НГАУ. 2009. - №9. - С.83 -85.

38. Исаева Г.В. Перспективы развития регионального продовольственного рынка / Г.В. Исаева, Т.В. Елисеева // Социально-экономические и культурные проблемы современной России: материалы Междунар.науч.-практ. конф. Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2011. - С. 107 -112

39. Исаева Г.В. Прогнозирование производства и потребления продуктов питания в регионе // Мир науки, культуры и образования. 2011. -№5(30).-С. 430-433.

40. Исаева Г.В. Совершенствование методики прогнозирования спроса на основные виды продовольствия // Вестн. КрасГАУ- 2011.- № 11. С. 3-6.

41. Исаева Г.В. Современное состояние агропродовольственного рынка Сибири/ Г.В. Исаева, А.Т. Стадник, Е.В. Рудой, JI.A. Цветкова // Вестн. НГАУ. -2011. -№ 5 (11). С. 96-100.

42. Итоги социально-экономического развития Новосибирской области в 2008 году // Сов. Сибирь. 2009. 12 февр.

43. Ишмуратов М. Инфраструктура продовольственного рынка Республики Башкортостан / М. Ишмуратов // АПК: экономика и управление 2009. - №4.

44. Качество социально-трудовой сферы Новосибирской области в 1 квартале 2009 г.: Информ.-аналит. бюл. Департамента труда и занятости населения Новосиб. обл. Новосибирск, 2009. - 11 с.

45. Кириллов С.Л. Рынок молока и мяса в Новосибирской области / С. JI. Кириллов, А. А. Филичкин // АПК: экономика, управление. 2008. -№7. - С. 46-47.

46. Кисткина Е. Молочные реки компьютерные берега / Е. Кисткина // Вести EKONIVA. - 2011. - №26 (сентябрь). - С. 8.

47. Концепция стабилизации и развития продовольственной базы Сибири/РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 1992. - 96 с.

48. Концепция стратегического развития АПК Новосибирской области до 2020 г. / под ред. П.М. Першукевича, И.В Щетининой; Россельхозакадемия. Сиб. отд-ние. ГНУ СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2006. -360 с.

49. Конькова М.А. Методы инновационного развития регионального агропромышленного комплекса: автореф. дис. . д-ра. экон. наук / М.А. Конькова. М., 2008.

50. Корбут A.B. Продовольственная безопасность населения России: состояние, тенденции, проблемы / A.B. Корбут // Аналит. вестн. Совета Федерации ФС РФ. 2002. - №26 (182). С. 6-18.

51. Корниенко Л. Формирование эффективной системы продовольственной безопасности / JI. Корниенко // Вестник Хабаров, гос. акад. экономики и права. 2000. http: // www.pages.nnov.ru / tokarev / hgap / bread, htm.

52. Костина Г.Д. Поведение потребителей на рынке товаров и услуг: учеб. пособие / Г.Д. Костина, Н.К. Моисеева. М.: Омега-JI, 2008. - 175 с.

53. Кудряшева A.A. Новые нанобиотехнологии и натуральные биокорректоры для решения проблем экологии, питания и здоровья человечества. 2007.

54. Кунашев Ю.М. Стратегические параметры развития сельскохозяйственного производства, обеспечивающие устойчивый экономический рост): автореф. дис. . канд. экон. наук / Ю.М. Кунашев. -Воронеж, 2004. С. 8-21.

55. Кундиус В. А. Российский АПК: современное состояние и механизмы развития: монография / В.А. Кундиус, А.И. Алтухов. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - 723 с.

56. Курцев И.В. Методология исследования регионального агропродовольственного рынка / И.В. Курцев /7 Методология исследований аграрного рынка: материалы науч.-практ. конф. М.: ВНИИЭСХ, 2009. -С. 106-119.

57. Курцев И.В. Продовольственное обеспечение в Сибирском федеральном округе / И.В. Курцев // Актуальная статистика Сибири. 2009. -№2. - С.53-60.

58. Лаптев С.А. Направления развития агропродовольственного рынка на современном этапе (на примере Кировской области): автореф. дис. . канд. экон. наук / С.А. Лаптев. Великий Новгород, 2009. - 24 с.

59. Лапушкина О. Сельскохозяйственная панацея / О. Лапушкина, Р. Минина //Эксперт Сибирь. -2007. 10 дек.

60. Ларина Т.И. Роль потребительской кооперации в развитии продовольственного рынка региона / Т.И. Ларина, Т.Б. Шиврина // Экономика с.-х. и перераб. Предпр. 2008. -№8. - С. 74-76

61. Левин Б.М. Социально-экономические потребности: закономерности формирования и развития / Б.М. Левин. М.: Мысль, 1974 -175 с.

62. Литвина Л.А. Биотехнология: история, состояние и перспективы развития / Л.А. Литвина // Вестн. НГАУ 2009. - № 2 (10). - С.95-104.

63. Личко К. Прогнозирование и планирование в АПК / К. Личко, М. Романюк/ Экономика сел. хоз. России. 2009. - № 4. -С. 44-56.

64. Личко К.П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса. / К.П. Личко. М.: Гардарики, 1999. - 264 с.

65. Лютых Ю.А. Формирование информационной основы земельного кадастра / Ю.А. Лютых. Красноярск: КрасГАУ. - 2004. - 234 с.

66. Магомедов М.Д. Экономика отраслей пищевых производств: учеб. пособие / М.Д. Магомедов, A.B. Заздравных. М.: Дашков и К°, 2006. -282 с.

67. Маценович И.Л. Продовольственная безопасность и продовольственная политика / И.Л. Маценович, A.M. Ходачек. СПб.: ИВЭСЭП, 2004.- 136 с.

68. Медведев В. Формирование товарного предложения на потребительском рынке / В. Медведев, Н. Терещенко // Маркетинг. 2007. -№8.-С. 5.

69. Мельникова MC. Формы и методы организационно-экономического взаимодействия хозяйствующих субъектов в системе агропродуктового обеспечения (на материалах республики Мордовия): автореф. дис. . канд. экон. наук / М.С. Мельникова. Пенза,2006. - 24 с.

70. Милосердое В.В. Аграрная политика России XX век / В.В. Милосердое, К.В. Милосердое. - М.: ФГУП «ВО Минсельхоза России», 2002. - 543 с.

71. Мюсальченко A.K. Стратегия социально-экономического развития агропромышленного комплекса Сибири до 2020 г. / А.К. Михальченко и др.; РАСХН. Сиб. отд. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2005. - 246 с.

72. Назаренко В.И. ЕС Россия: проблемы торговли продовольствием / В.И. Назаренко // АПК: экономика и управление. - 2004. -№ 11.-С.6-10.

73. Назаренко В.И. Продовольственный рынок на Западе / В.И. Назаренко. М.: Ин-т Европы РАН, 2008. - 295 с.

74. Народное хозяйство Новосибирской области 1922-1982 гг. -Новосибирск: Новосиб. обл. изд-во, 1982. 234 с.

75. Новосибирская область. Экономико-географическое описание/ под ред. М.С. Бурлакова. Новосибирск: Новосиб. обл. из-во, 1939.-248 с.

76. Нуралиев С. У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития / С.У. Нуралиев. Волгоград: Изд-во Волгоград, гос. ун-та, 2003. - 280 с.

77. Организационно-экономический механизм регулирования продовольственного рынка / Е.В. Рудой, Р.В. Захаров, Н.В. Григорьев, В.Н. Григорьев, П.Н. Волокитин; Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2009.- 166 с.

78. Основы внешнеэкономической деятельностью: учеб. пособие / Л.А. Воловик. КГУ. Калининград, 1998. - С. 80

79. Павлова С.Н. Продовольственная составляющая экономической безопасности (на примере проблем АПК России) / С.Н. Павлова // Проблемы современной экономики. 2004. - № 3(11). - С. 75-83.

80. Папело В.Н. Муниципальное управление социально-экономическим развитием Маслянинского района Новосибирской области. / В.Н. Папело. Новосибирск: Юпитер, 2006.

81. Папело В.Н. Проблемы совершенствования продовольственного обеспечения городов Сибири / В.Н. Папело, Л.А. Глазычева // Направленияразвития продовольственного комплекса Сибири: сб. науч. тр. -Новосибирск: Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ, 1985. С. 3-17.

82. Папело ВН. Продовольственная безопасность России: современное состояние и механизмы обеспечения: учеб. пособие. -Новосибирск, 2005.

83. Парамонова C.B. Оценка продовольственной безопасности региона / C.B. Парамонова, Л. Л. Пашина // Электронный журнал «Исследовано в России». С. 1172-1183. - http: // zhurnal. аре. relarn. Ru / articles / 2004 / 109. html.

84. Петрова О.H. Региональный агропродовольственный рынок и его проблемы регулирования / О.Н. Петрова. В.-Луки: ВГСХ, 2007.

85. Попова С.А. Факторы и пути обеспечения экономической безопасности сельского населения в условиях формирования рыночной модели экономики (на примере Республики Саха (Якутия): автореф. дис. . канд. экон. наук / С.А. Попова. Якутия, 2001. -С. 3, 6-9.

86. Потребительский рынок Новосибирской области: стат. сб. / Территор. орган ФСГС по Новосиб. обл. Новосибирск, С. 33

87. Потребление продуктов питания населением Новосибирской области: Стат. сб. / Территор. орган ФСГС по Новосиб. обл. Новосибирск, С. 13-19

88. Предположительная численность населения Российской Федерации до 2030 г.: Стат. сб. / Федерал, служба гос. статистики. М., 2008 -235 с.

89. Программы развития наноиндустрии в Российской Федерации до 2015 г. / Рос. Нанотехнологии. 2010. - № 9-10.

90. Проданова Н. А. Социальный аспект продовольственной безопасности региона (по материалам Ростовской области) / Н. А. Проданова, Е.И Зацаринная // Науч. электрон, журнал КубГАУ- 2006. № 01(17)

91. Продовольственная безопасность основа устойчивого развития России // Пищ. пром. - 2009. - № 5. - С.64.

92. Продовольственная программа: проблемы разработки и реализации/ под общ. ред. В.А. Тихонова. М.: Наука, 1983. - 340 с.

93. Разаков М.Т. Совершенствование организационно-экономических механизмов формирования и функционирования продовольственного рынка России: автореф. дис. . канд. экон. наук / М.Т. Разаков. Махачкала, 2008.

94. Региональная экономика / под ред. В.И. Видяпина, М.В. Степанова. М.: ИНФА-М, 2002. - 686 с.

95. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2008: стат. сб. Росстат. М., 2008. - С.56-996.

96. Рогатнее Ю. M. Теоретические и методологические основы землеустройства в условиях формирования рыночных отношений в Западной Сибири / Ю. М. Рогатнев. Омск: ОмГАУ, 2003. - 208 с.

97. Рост потребления и фактор разнообразия: новейшие исследования западных и российских эволюционистов: сб. статей / пер. с англ. М.: Дело, 2007. - 272 с.

98. Рудой Е.В. Предложения по развитию продовольственных рынков СФО / Е.В. Рудой // Вестн. НГАУ. 2009. - № 2 (10). - С.71-79.

99. Рудой Е.В. Развитие агропродовольственного рынка макрорегиона / Е.В. Рудой. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2011. - 191 с.

100. Рыков В.М. Организация продовольственного обеспечения населения Байкальского региона: автореф. дис. . канд. экон. наук / В.М. Рыков. Новосибирск, 1990. - С. 3,13-15.

101. Рыночная экономика. Т.1: Теория рыночной экономики. M -1992.-4.1.-С.26-32

102. Саркисов C.B. Управление логистическими цепями поставок: учеб. пособие / C.B. Саркисов. М.: Дело, 2006. - 368 с.

103. Сафронов C.B. Формирование товарного предложения на региональном продовольственном рынке / C.B. Сафронов, И.Б. Богер. М.: Логос, 2010.-324 с.

104. Серегин С. Продовольственный рынок в экономике страны / С. Серегин, М. Ишмуратов // АПК: экономика и управление. 2007. - №10.

105. Сколько стоит виза для пшеницы // Агровестн. Сибири. 2009. -№9(36).-С. 30-31.

106. Скрынник Е. Продовольственная безопасность важная составляющая системы национальной безопасности России / Е. Скрынник // АПК: экономика и управление - 2010. - №1. - С. 3-14.

107. Стадник А.Т. Валовой внутренний продукт и повышение устойчивости АПК Сибири / А.Т. Стадник // Вестн. НГАУ. 2005. - № 3. - С. 125-132.

108. Стадник А. Т. Конечный продукт сельского хозяйства и рыночный механизм управления: монография / А.Т. Стадник, A.M. Елисеев, C.J1. Кириллов и др. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2007.

109. Стратегия социально-экономического развития агропромышленного комплекса Сибири до 2025 г. / РАСХН. Сиб. отд-ние. -Новосибирск, 2009. 133 с.

110. Стуканова И.П. Маркетинговое управление региональным потребительским рынком продовольственных товаров (на примере Приволжского федеорального округа): автореф. дис. . д-ра экон. наук / И.П. Стуканова. М., 2009.

111. Стукач В.Ф. Институциональная структура регионального агропродовольственного рынка / В.Ф. Стукач, С.А. Шелковников, Е.А. Гришаев. Омск: ООО ИПЦ «Сфера», 2008. - 224 с.

112. Стукач В.Ф. Информация на региональном рынке: монография / В.Ф. Стукач, О.В.Шумакова. Омск: Изд-во ОмГАУ, 2004. - 208 с.

113. Сучков А.И. Экономико-статистический анализ агропромышленного комплекса Сибири и ее регионов: итоги аграрных реформ и проблемы постреформенного развития: монография / В.И. Белов, Г.Е. Громов, A.A. Степанов, А.И. Сучков. Новосибирск, 2005. - 217 с.

114. Таишева Г.Р. Стратегия продовольственного обеспечения населения / Г.Р. Таишева. Казань: Изд-во Казан, гос. ун-та, 2007. - 129 с.

115. Теплое В.П. Типология межотраслевых экономических связей / В.П. Теплов // Социально-экономические и культурные проблемы современной России: материалы междунар. науч.-практ. конф.-Новосибирск: НФРГТЭУ, 2011.-С.5-7.

116. Теплов В. П. Методика расчета цен на сельскохозяйственное сырье и продукты его переработки / В.П. Теплов // Социально-экономические и культурные проблемы и перспективы России в начале XXI века: сб. науч. ст. Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2010. - С.264-270.

117. Теплое В.И.Функциональные продукты питания / В.И. Теплов, В.Е. Боряев, Н.М. Белецкая и др. М.: А-Приор, 2008. - 240 с.

118. Тимченко Е.Ю. Регулирование поведения торговых компаний на продовольственных рынках: экономико-правовые императивы / Е.Ю. Тимченко // Вопросы экономики и права. 2009. - №1. - С.25-32.

119. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику: пер. с англ. / М. Трейси. СПб.: Экономич. тик, 1995. -431 с.

120. Тю. Л. Продовольственное обеспечение Сибири: состояние, перспективы, основные направления / J1. Тю, Е. Афанасьев, С. Головатюк // АПК: экономика и управление. 2009. - № 1. - С. 13-20.

121. Управление развитием продовольственной базы Сибири// С.Е Ильюшонок, П.Л. Гончаров, Я.И. Сазанский, Н.И. Атанов и др. -Новосибирск: Наука., 1987. 265 с.

122. Уровень жизни населения Новосибирской области: стат. сб. /Территор. орган ФСГС по Новосиб. обл. Новосибирск, 2009. - 86 С. 11-63.

123. Ушачев И.Г. Основные направления аграрной политики Российской Федерации / И.Г. Ушачев //АПК: экономика и управление. -2005.-№ 5. С.3-13.

124. Ушачев И.Г. Производство органического продовольствия: мировой опыт и перспективы российского рынка / И. Ушачев, А. Папцов, В. Тарасов // АПК: экономика и управление. 2009. - № 9. - С. 3-10.

125. Ушачев КГ. Роль аграрной науки в обеспечении продовольственной безопасности в России / И.Г. Ушачев // АПК: экономика и управление. 2009. - № 8. - С. 9-21.

126. Ушачев И.Г. Стратегические направления обеспечения продовольственной безопасности / И.Г. Ушачев // Экономика с.-х. перераб. предпр. 2002. - №5. - С.7-11

127. Филонова Т.Н. Продовольственная безопасность и ее регулирование в условиях открытой экономики: автореф. дис. . канд. экон. наук / Т.Н. Филонова. Орел, 2007.

128. Функциональные продукты питания: учеб. пособие. / под общ. ред. В.И Теплова. М.: А-Приор. 2008. - 240 с.

129. Хартманн. У. Я. Очарование нанотехнологий: пер. с нем. / У.Я. Хартманн. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2008. - 173 с.

130. Ходос Д. В. Экономический механизм обеспечения устойчивого развития сельскохозяйственного производства региона: автореф. дис. . канд. экон. наук / Д.В. Ходос. М., 2009.

131. Чашин В.К. Мониторинг в системе продовольственной безопасности / В.К. Чашин, А.Л. Пустуев. М.: ГУП «Агропресс», 2004. -440с.

132. Чемезов С.М. Управление системой обеспечения продовольственной безопастности населения в регионе: автореф. дис. . канд. экон. наук / С.М. Чемезов. Екатеринбург, 2005.

133. Чепелева К.В. Развитие инфраструктуры продовольственного рынка в регионе (на материалах Красноярского края): автореф. дис. . канд. экон. наук /К.В. Чепелева. Новосибирск, 2011. - С.10-15.

134. Чепурина М.Н. Курс экономической теории: учеб. пособие. / М.Н. Чепурина, Е.А. Киселева. Киров: АСА, 1995. - 624 с.

135. Чубенко T. H. Внедрение диетических сортов хлебобулочных изделий это актуально / Т.Н. Чубенко // Хлебопечение России. - 2005. - № 5. - С.10-11.

136. Шапталов Б.Н. Экономическая экспансия. Теория и практика обретения национального богатства /Б.Н. Шапталов М.: Экономика, 2008. -317 с.

137. Шарыпов Ш. Государственная поддержка сельхозпредприятий: реальность и механизмы совершенствования / Ш. Шарипов // АПК: экономика и управление 2009. - №2. - С. 48-55.

138. Шелейникова Н. И. Перспектива перехода России и человечества к новой парадигме жизнедеятельности / Н.И. Шелейникова. М.: ЛЕНАНД,2007. 304 с.

139. Шелковников С.А. Прогнозирование повышения конкурентоспособности сельхозорганизаций // С.А. Шелковников / АПК: экономика, управление.- 2007. №10.

140. Шелковников С.А. Развитие экономических отношений между субъектами продовольственного рынка: монография / С.А. Шелковников, А.Т. Стадник, О.В.Ожогова и др. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2006.

141. Шипулина Г.А. Формирование инфраструктуры продовольственного рынка в регионе на примере Алтайского края: автореф. дис. . канд. экон. наук / Г.А. Шипулина, Барнаул. 2009.

142. Междунар. науч.-практ. конф./ РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. -Новосибирск, 2005. С. 55-63.

143. Экономическая теория: учеб./ под ред. И.Г. Николаевой. М.: Проспект, 1999.-448 с.

144. Эргардт М. Хлеба много не бывает / М. Эргардт //Эксперт Сибирь. -2009. 9 марта195. www.adm.nso.ru196. www.biztimes.ru197. www.mcx.ru198. www.gks.ru1. РИЛОЖЕНИЯ