Совершенствование производственной программы предприятия с использованием информационных систем: На примере предприятий молочной промышленности Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Титов, Сергей Анатольевич

• Титов, Сергей Анатольевич
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Титов, Сергей Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ «ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ПРЕДПРИЯТИЯ» И ЕЕ РАЗВИТИЕ.

1.1. Производственная программа предприятия как потенциал его развития.'.

1.2. Концепции различных подходов к развитию программного обеспечения управленческой деятельности на предприятиях.

1.3. Зависимость внедрения целей предприятия от информационных технологий

ГЛАВА 2. МЕТОДЫ ГЕНЕРИРОВАНИЯ ПРОГРАММНЫХ ЦЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ.

2.1. Управление по целям как универсальный метод.

2.2.Интеграция управления качеством продукции в комплекс программного планирования.

2.3. Методы определения полезного фонда времени работы как одного из составляющих оценки производственной мощности.

ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ.

3.1. Оптимизация программной деятельности на основе методов оценки экономической активности предприятия и его подразделений.

3.2. Корректировка планов производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

3.3. Дифференциация стратегических планов и программ на ОАО «Молочный комбинат «Воронежский».

3.4. Использование информационных моделей при принятии управленческих решений.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование производственной программы предприятия с использованием информационных систем: На примере предприятий молочной промышленности Воронежской области»

Термин «Программа» означает план намеченной деятельности или изложение основных задач и целей, преследуемых руководством предприятия. Улучшение использования производственных мощностей и экономико-социального потенциала предприятия является важнейшим инструментом вывода его на конкурентные позиции.

При переходе к рыночной экономике многие предприятия отказались от планов своей деятельности, что привело их к состоянию банкротства. Некоторые ученые и практики предполагают, что приступать к созданию и осуществлению производственной программы необходимо «сверху вниз», т.е. государство должно создать благоприятные условия и обозначить ориентиры необходимые для общества в настоящем и будущем времени, тем самым материально и морально стимулируя выбор деятельности, которой может заниматься персонал данного предприятия.

Другие ученые уверены в том, что решение задач подобного рода целесообразно начинать «снизу вверх» - с каждого конкретного предприятия и его отдельных структур для выявления общественных приоритетов: создания рабочих мест, преимуществ страны в глобальном масштабе.

Мы считаем, что необходима управленческая деятельность, ориентированная как на первое, так и на второе направления.

Ориентиры программы и эффективность ее использования зависят от множества разнообразных факторов, связанных с наличием ресурсов (живой труд, балансовые активы, средства труда, информационная база, наличие эффективного управления и т.д.) а также реальными возможностями маневрирования ими.

Повышение уровня производственных возможностей, как правило, обеспечивается в результате планомерного осуществления целого комплекса целей и задач, т.е. эффективным выполнением управленческих решений. Однако «невидимая рука рынка» всегда может изменить планы, поэтому для каждого управляемого процесса существуют один или несколько вариантов решений. Требованием настоящего времени, считаем, является необходимость подобрать такой контролируемый фактор, который будет наиболее чувствителен к изменениям значений показателей производственного планирования, а также к изменениям ряда других факторов, отражающих влияние внутренней и внешней среды предприятия на результаты его производственной деятельности.

Таким показателем может быть уровень использования производственных возможностей предприятия (мнение Л.Д. Ревуцкого): «На сегодня и в будущем вряд ли найдется такой параметр управления, который по степени объективности и информативности окажется более совершенным, чем показатель уровня фактического использования потенциальных производственных возможностей предприятия [140;4]», к таким показателям он относит отношение фактической и потенциально возможной эффективности производственной деятельности хозяйствующего объекта.

Изучению вопросов планирования посвятили свои труды авторы: В.Н. Авдеенко, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, М.И. Буробкин, В.П. Воронин, Е.В. Гаврилин, Т.И. Овчинникова, А.У. Панин, А.Н. Полозова, Л.Д. Ревуцкий, Г.В. Савицкая, И. Ушачев, P.A. Фатхутдинов, А.И. Хорев.

Объективными показателями, характеризующими выполнение производственной программы, исследователи-экономисты считают:

- уровень деловой или экономической активности [56];

- достигнутый уровень экономического развития [173];

- выпуск продукции на единицу производственной мощности [2];

- мощностеотдачу [140;4];

- потенциалоотдачу [35];

- сравнительную или удельную эффективность производства [150].

Эффективность выполнения программы является показателем фактической эффективности управления производством в условиях развития рынка; определение соотношений величин выбранного параметра управления в разные периоды календарного времени дают возможность оценивать и держать под контролем тенденции, динамику, темпы его изменения.

Учитывая, что на современном этапе загрузка производственных мощностей пищевых предприятий Воронежской области по многим причинам не превышает 40-50%, необходимо на первых порах (пока не будут использоваться производственные мощности на 100%, а такое в условиях рынка бывает редко) выделить более корректную оценку выполнения производственной программы. Если соотношение планируемого и фактического показателей равно единице, считается, что экономика предприятия эффективна. В каждой организации существуют программы производства, реализации продукции и соответствующая отчетность по их выполнению. Гораздо сложнее обстоят дела с оценкой профессионального потенциала, учета влияния внешних факторов, показателей производственной мощности предприятия, необходимых при составлении производственной программы. При этом применяются различные методики определения вышеназванных показателей, чаще всего экспертные, что вызывает сомнение в их объективности. К примеру, в экономическом планировании показатели оценки делового потенциала, учета внешних и некоторых внутренних факторов (таких, в частности, как имиджевые характеристики предприятия) не предусмотрены, в результате менеджеры не всегда четко представляют методику, объем и примерную стоимость производственной программы.

Основной целью работы является уточнение категории «производственная программа предприятия», с разработкой планов по ее использованию в управленческой деятельности с учетом производственных мощностей, делового потенциала, влияния внешних факторов, а также информационных систем ответственности за их выполнение.

Задачи исследования являются: уточнение категории «производственная программа предприятия» в условиях внедрения современных информационных технологий; определение комплекса информационных подсистем, способствующих эффективной управленческой деятельности; развитие концепции оценки и мониторинга производственных мощностей, делового потенциала и влияния внешних факторов на деятельность пищевых предприятий; планирование эффективной рыночной стоимости производственных ресурсов предприятия (производственных мощностей, делового потенциала и влияния внешней среды); разработка и внедрение информационных технологий, способствующих быстрому и качественному выбору оптимальных программных факторов.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются предприятия молочной промышленности Воронежской области. В качестве предмета исследования выступают экономические отношения, возникающие в процессе разработки инструментов планирования предприятий молочной промышленности в условиях информатизации общества.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической базой диссертационной работы явились фундаментальные и прикладные труды отечественных и зарубежных ученых, работающих в области планирования предприятий, официальные статистические данные Федеральной службы государственно статистики РФ, первичная и бухгалтерская отчетность предприятий молочной промышленности. В работе применяются структурный и функциональный подходы, методы программирования, анализа, экономико-математические модели, а также традиционные методы (сравнения, обобщения и др.). Научная новизна работы заключается в следующем: конкретизировано понятие «производственная программа предприятия», учитывающая цели развития производственных мощностей, делового потенциала и влияния внешней среды в условиях непрерывности информационных процессов; представлен комплекс информационных подсистем, отличительным признаком которых является контроль бизнес-процессов на предприятии, предупреждающий мошенничество и злоупотребления, обеспечивающий точность и достоверность финансовых отчетов; разработана современная методика оценочной и мониторинговой деятельности пищевых предприятий, базирующаяся на развитии производственной мощности, делового потенциала, отличительной особенностью которой является количественная оценка вышеозначенных категорий; внедрена модель производственной программы, позволяющая эффективно использовать производственный и деловой потенциал отраслевых предприятий с учетом влияния внешней среды; предложен процесс корректировки стратегии предприятия с учетом изменения информационных потоков, отличительным признаком которой является экстренное обнаружение отклонения и разработка мероприятий по необходимым управляющим воздействиям; разработана 1Т- программа, способствующая оптимальному сочетанию факторов «цена-ассортимент», формализующая процесс принятия решений с разработкой алгоритма расчета цены и ассортимента продукции, а также формы представления результатов.

На защиту выносятся следующие положения: теоретические основы понятия «производственная программа» и ее эволюционное развитие в условиях информатизации общества; процессы внедрения управления качеством продукции в комплекс программного планирования предприятия; методы оценки производственной мощности предприятия; оптимизация программной деятельности на основе методов оценки экономической активности предприятия и его подразделений; модель использования информационных технологий по оптимальному сочетанию факторов «цена-ассортимент».

Практическая значимость исследования заключается в том, что автором проведено системное исследование, выявлены основные положения производственной программы, позволившие разработать и обосновать использование методов формирования производственных планов предприятий молочной промышленности:

- методы управления качеством продукции, интегрированные в комплекс программ предприятий;

- метод оценки производственной мощности предприятия и его отдельных подразделений;

- инструменты оценки активности стратегии предприятия и его отдельных подразделений;

- модель 1Т-технологий, внедренную в подразделение сбыта предприятий молочной промышленности, учитывающую ценообразование и ассортиментную политику.

Публикации результатов исследования. Основные положения, результаты и выводы, полученные в диссертации, опубликованы автором в 13 научных трудах, включая монографию, общим объемом 11 п.л., из них авторский вклад составляет 6,1 п.л.

Апробирование и практическая реализация результатов исследования. Результаты исследования докладывались на международной конференции «Роль государства и общества в развитии малого и среднего бизнеса в России» (г. Пенза,2006г.), научно-практической отчетной конференции (г. Воронеж,2006г.).

Разработанные автором рекомендации внедрены в практическую деятельность ОАО «Молочный комбинат «Воронежский», Администрации Богучарского района Воронежской области. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО ВГТА при изучении дисциплин «Экономика предприятия», «Маркетинговый анализ».

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 160 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 206 наименования, 5 приложений, содержит 26 рисунков, 37 таблиц.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Титов, Сергей Анатольевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Анализ современной системы взглядов на сущность понятия «Производственная программа предприятия» позволяет сделать заключение об очевидной однозначности данного определения. Для раскрытия понятия «Программа предприятия» применяют различные определения. В одних случаях характеризуют программу как создание государством благоприятных условий для функционирования и развития предприятий и планы «диктуются» государством («сверху - вниз»), поскольку решение задач подобного рода является важным для всего общества. В других случаях - это определение ориентиров, необходимых для выбора деятельности отдельных предприятий, поэтому решение задач подобного рода целесообразно начинать «снизу вверх» - с каждого конкретного предприятия и его отдельных структур до выявления общественных приоритетов (от создания рабочих мест до преимуществ страны в глобальном масштабе).

В нашем исследовании определение категории «Производственная программа» отличается от известных тем, что при ее составлении разработчикам следует остановиться на процессе контаминации, т.е. особое внимание в данный (текущий) момент обратить на наличии доминирующей силы, воздействующей на все остальные составляющие программы с тем, чтобы определить последовательность ее выполнения. В работе конкретизировано понятие «производственная программа предприятия» как план, учитывающий цели развития производственных мощностей, делового потенциала и влияния внешней среды.

В настоящее время в молочной промышленности прослеживается тенденция к оптимизации (концентрации и эффективности) производства. Предприятия этой отрасли снижают себестоимость за счет интеграции управления качеством продукции. В исследовании разработана современная методика оценочной и мониторинговой деятельности предприятий молочной промышленности, базирующаяся на развитии производственной мощности, делового потенциала и влияния внешней среды предприятия, отличительной особенностью которой является количественная оценка вышеозначенных категорий.

Выявлены актуальные направления развития производственных мощностей предприятия молочной промышленности за счет: продуктивного использования табельного фонда рабочего времени (оптимизированы структурные рабочие места); внедрения новой методологии оценки производственной мощности структурного рабочего места.

Изученные организационные структуры управления молочных предприятий практически соответствуют принципу целевой определенности. Оптимизирована программная деятельность на основе методов оценки I экономической активности предприятия и его подразделений Разработанная модель производственной программы позволяет эффективно использовать производственный и деловой потенциал молочных предприятий с учетом влияния внешней среды. Автором обоснованы: освоение новой более качественной продукции и постоянное внедрение технологически новейшего оборудования, создание автоматизированных линий и ввод новых цехов с автоматической линией (к примеру, цех по производству сметаны).В исследовании доказано, что контроль качества все более интегрируется в производственный процесс, что позволяет своевременно устранять недостатки.

Автором сформированы направления по совершенствованию форм качественной оценки сырья дочерних предприятий. Используется опыт зарубежных компаний, учитывающих балльную систему поощрений. Определена значимость менеджера по координации связей.

Применен на практике порядок разработки и реализации производственной программы, отличающийся системной увязкой внедрения любого организационного изменения с реализацией отдельных элементов по всем иерархическим уровням и блокам. Дана развернутая характеристика каждого блока.

Предложенный процесс корректировки стратегии ОАО «Молочный комбинат «Воронежский» учитывает изменения информационных потоков внешней и внутренней среды. Экстренное обнаружение отклонений в социально-экономической деятельности предприятия позволяет разработать мероприятия по необходимым управляющим воздействиям, в частности по определению предельной стоимости маркетинговых исследований по продвижению товара. Предложена методика определения объемов производимой продукции, формализующая процесс принятия решений с разработкой алгоритма расчета и формы представления результатов, которые можно использовать в составе автоматизированного рабочего места менеджера молочного предприятия. Определена предельная стоимость маркетинговых исследований по продвижению товара.

Представлен комплекс информационных подсистем, отличительным признаком которых является контроль над бизнес-процессами на предприятии, предупреждающий мошенничество и злоупотребления, а также обеспечивающий точность и достоверность финансовых отчетов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Титов, Сергей Анатольевич, 2006 год

1. Абрамов, А. Е. Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия Текст. / А. Е. Абрамов М. : АКДИ «Экономика и жизнь», 1994г.

2. Авдеенко, В.Н. Производственный потенциал промышленного предприятия Текст./В.Н. Авдеенко, В.А. Котлов.-М:Экономика.-1989.

3. Адлер Ю.П., Маркова Е.В., Грановский Ю.В. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий, М., Наука, 1976.

4. Азоев, Г. J1. Конкурентные преимущества фирмы Текст. / Г. JI. Азоев, А. П. Челенков. М. : ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000. -256с.

5. Алексеева, М.Б. Основы теории систем и системного анализа /Учеб. пособие Текст. /М.Б. Алексеева,С.Н. Балан.-СПб.:СПбГИЭУ.-2002.-88с.

6. Алексеев, Н. Кризисное управление и стратегия предприятия Текст. /Н. Алексеев //Консультант директора. № 18. - 2002.

7. Алексеева, М. М. Планирование деятельности фирмы Текст. / М. М. Алексеева. М.: Финансы и статистика,2000. - 248 с.

8. Алтухов, А. И. Роль государства в регулировании цен на хлеб Текст. // Хлебопечение России. 2004. - №5. — С. 6-8.

9. Алябьева М.В. Оптимизация управления товарными запасами в оптовой торговле/ Дис. канд. экон. наук. — Белгород, 1997.

10. Ю.Андреев, Б. Ф. Системный курс экономической теории Текст. / Б. Ф. Андреев, В. А. Петрищев. СПб.: Лениздат, 1998. - 574 с.

11. Андрейчиков A.B., Андрейчикова О.Н. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. — М.: Финансы и статистика, 2002. -368 с.

12. Андрианов, В.Д. Россия: экономический и инвестиционный потенциал Текст. / В.Д. Андрианов. М. : Экономика, 1999. - 662 с.

13. Анисимов, Ю. П. Управление промышленным бизнесом Текст. /

14. Ю. П. Анисимов, Ю. В. Журавлев. Воронеж: ВГТА, 2001. - 224 с.

15. Анисимов, Ю. П. Управление бизнесом при развитии инноваций Текст. / Ю. П. Анисимов, Ю. В. Журавлев, В. Б. Артеменко, Л. В. Прозоровская. Воронеж. - 2004. - 501с.

16. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989.519 с.

17. Антикризисное управление. Под ред. Э.М. Короткова. М.:ИНФРА-М.-2000.-С.59.

18. Арсенов, Е. В. Экономика предприятия Текст. / Е. В. Арсенов, Я. Д. Балыков, И. В. Корнеева и др. М.: Юристъ, 2003. - 608 с.

19. Аронов, И.З. О моделях систем управления Текст./И.З.Аронов,

20. B.Г. Версан //Стандарты и качество.-2003.-№2.-С.57.

21. Артамонова, Т. Н. Применение комплексной пищевой добавки «Йодказеин» при производстве хлеба и хлебобулочных изделий Текст. / Т. Н. Артамонова, О. И. Пономарева // Хлебопечение России. 2004. - №5.1. C. 20.

22. Астапов, К. Инновации промышленных предприятий и экономический рост Текст. / К. Астапов // Экономист. 2002. - №6. - С. 4451.

23. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000. - 416 с.

24. Баликоев, В. 3. Общая экономическая теория Текст. / В. 3. Баликоев. Новосибирск: ТОО «ЮКЭА», НПК «Модус», 1999. - 416 с.

25. Балмаев Б.Г. Повышение прибыли в розничной торговле на основе оптимизации ассортимента товаров и обслуживания/Дис. канд. экон. наук. Новосибирск, 1996.

26. Басовский, Л. Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности Текст. / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. М. : ИНФРА-М, 2004.-366 с.

27. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. — М.: Финстатинформ, 2000. — 533 с.

28. Безопасность жизнедеятельности. Учебник для вузов/ C.B. Белов, A.B. Ильницкая, А. Ф. Козьков и др.; Под общей ред. C.B. Белов. 2-е изд., и испр. и доп М.: Высш. шк., 1999.- 488 с.

29. Бекалюк, А. Е. Вкусно и полезно Текст. / А. Е. Бекалюк // Хлебопечение России. 2004. - №4. - С. 18.

30. Бекалюк, А. Е. Основные тенденции развития рынка диетических хлебобулочных изделий Текст. / А. Е. Бекалюк // Хлебопечение России.2004. — №5.-С. 21 -21.

31. Белов, А. М. Экономика организации (предприятия): практикум Текст. / А. М. Белов. М. : ИНФРА-М, 2003. - 272 с.

32. Бердникова, Т. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия Текст. / Т. Д. Бердникова. М. : ИНФРА-М,2005.-215 с.

33. Бернстайн JI.A. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация / Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1996. -624 с.

34. Бобович А.П. Управление ассортиментом товаров в розничных торговых предприятиях // Вестник Белорусского государственного экономического университета. Минск, 1999. №5/6. — С. 28-31.

35. Богданов А. А. Всеобщая организационная наука (тектология). 4.1. М.-Л.- 1925.

36. Богданов А. Эффективное управление ассортиментом товарной группы как средство увеличения продаж // Новости торговли HT. 2001. №12. http://www.retail/ru/biblio/market46.htm

37. Богомолова, И.П. Управление деловым потенциалом хлебопекарных предприятий Текст./И.П. Богомолова, А.И. Хорев, Д.Г. Ремизов.-Воронеж:ВГТА.-2005.-206с.

38. Богомолова И. П.Формирование экономического механизмаразвития предприятий на основе повышения качества продукции и услуг Текст. / И. П. Богомолова, А. Э. Тыртычный. Воронеж: ВГУ.-2004.-124с.

39. Богомолова, И. П, Динамика затрат на производство и реализацию продукции в промышленности Текст. / И. П. Богомолова, Б. П. Рукин, О.Г. Стукало. — Воронеж: ВГТА. 2005.-c.3-6.

40. Богомолова, И. П. Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность Текст. / И. П. Богомолова // Пищевая промышленность. -2004.-№4.-С. 6-8.

41. Борисов, Е. Ф. Основы экономики Текст. / Е. Ф. Борисов. М. : Юристь, 1998.-336 с.

42. Борисов, Е. Ф. Основы экономической теории Текст. / Е. Ф. Борисов. М. : Высшая школа, 2002. - 240 с.

43. Бочаров, В.В., Корпоративные финансы. Текст. / В.В. Бочаров, В.Е. Леоньев СПб.: Питер, 2002,544с.

44. Бплацкий, Е. Иностранные инвестиции и экономический рост: теория и практика исследования Текст. // МЭМО. 2002. - №1. - С.52-64.

45. Бутковский, В. Мукомольная промышленность Европейского Союза Текст. / В. Бутковский // Хлебопродукты. 2004. - №1. - С. 3-6.

46. Бутковский, В. Особенности работы мукомольных заводов России в современных условиях Текст. / В. Бутковский // Хлебопродукты. 2005. -№2.-С. 2-4.

47. Бутковский, В.А. Технологии зерноперерабатывающих производств Текст. / В.А. Бутковский, А. И. Мерко, Е. М. Мельников. М. : Интерграф сервис, 1999. - 472 с.

48. Валебникова И.В., Василевич И.П. Современные тенденции управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. №18. -С.53-58.

49. Васильченко, А. Давайте ориентироваться на экономику Текст. // Хлебопродукты. 2004. - №8. - С. 2-4.

50. Васькин A.A. Оценка эффективности работы менеджера как элемент организации предпринимательской деятельности/ Дисс. канд. экон. наук. — М., 2000.

51. Веснин В. Р. Основы менеджмента. М., Изд. «Триада, лтд.», 1996.-283с.

52. Вехи экономической мысли. Теория фирмы. Т.2 / Под ред.В.М. Гальперина. — СПб.: Экономическая школа, 2000. — 534 с.

53. Виханский О.С., Наумов А. И. Менеджмент, человек, стратегия, организация, процесс : Учебник//М.: Изд-во МГУ, 1995.-416с.

54. Виханский, О. С. Стратегическое управление Текст.: Учебник / О. С. Виханский. 2-е изд. - М.: Гардарика, 1998. - 296 с.

55. Воронин, В. П. Конкурентоспособность организаций: социально-экономический аспект Текст. / В. П. Воронин, Э. П. Лесникова; под ред. В. П. Воронина. Воронеж: ВГАУ, 2004. - 148 с.

56. Воронов, А. А. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке Текст. // Пищевая промышленность. -2003. №5. - С. 22-25.

57. Врублевский Н.Д. Построение системы счетов управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. №17. - С. 63-66.

58. Гаврилин, Е.В. Критерии стоимостной оценки эффективности направлений развития производства и принятия управленческих решений на уровне хозяйствующих субъектов Текст. /Е.В. Гаврилин //Финансы и кредит.-№ 18.-2005.-С.28-33.

59. Ган, Е. Про хлеб и нахлебников Текст. // Хлебопродукты. 2004. - №4. - С. 13-14.

60. Гвишиани Д. Организация и управление. М.:Изд.МГТУ им.Баумана, 1998.- 329с.

61. Генкин Н. К. Основы управления персонала. М., 1996

62. Герчикова И. Н. Менеджмент. М., Изд. об. «ЮНИТИ» «Банки и биржи», 1994.-685с.

63. Голубков Е.П. Системный анализ как методологическая основа принятия решений //Менеджмент в России и за рубежом. 2003, № 4.- С.131-144.

64. Голуб А. Факторы роста российской экономики и перспективы технического обновления Текст. // Вопросы экономики. 2004. - №5. -С. 44-58.

65. Гончарук В.А. Маркетинговое исследование Текст./В.А. Гончарук. М.:Изд.«Дело». - 1998. - С.92-93.

66. Горин С. В. Коэффициент деловой репутации предприятия Текст. / С. В. Горин // Пищевая промышленность. 2004. - №9. - С. 42-43.

67. Градов А. П. Экономическая стратегия фирмы Текст. / А. П. Градов СПб : СпецЛит, 2000. - 589 с.

68. Грузинов В. П. Экономика предприятия Текст. / В. П. Грузинов. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 795 с.

69. Денисова, Т. Повышение качества муки Текст. / Т. Денисова // Хлебопродукты. 2005. - №4. - с. 36-38.

70. Директивы ЕС 91/778/ЕЭС (питьевая вода); 91/493/ ЕЭС (рыбные продукты) и др.

71. Дойль П. Стратегия и тактика. СПб:изд.Питер.-1999.-560с.

72. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. // ЭКО.- 1993.- № 11.-С. 193-201

73. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / Пер. с англ. — М.: Аудит, 1994. — 560 с.

74. Егорова Н., Маренный М. Использование принципов кооперации для повышения эффективности работы малых промышленных предприятий //Консультант директора, 2001, № 18.- С.26-32.

75. Елецкий, Н.Д. Экономическая теория Текст. / Н.Д. Елецкий, О.В. Корниенко. Ростов н/Д: МарТ, 2002. - 400 с.

76. Жданов С.А Экономические модели и методы в управлении. -М.: Издательство "Дело и Сервис", 1998. 176 с.

77. Журавлева, Г.П. Экономика Текст. / Г.П. Журавлева. М. : Юристъ, 2001.-574 с.

78. Зайцев, Н. J1. Экономика промышленного предприятия Текст.: Учебник / Н. Л. Зайцев. 3-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 358 с.

79. Ивашкевич В.Б. Управленческий учет в информационной системе предприятия // Бухгалтерский учет. — 1999. №4. С. 99-102.

80. Ильенкова, С. Д. Экономико-статистический анализ Текст. / С.Д. Ильенкова. М. : ЮНИТИ, 2002. - 215 с.

81. Исаев, В. В. Общая теория социально-экономических систем Текст. /В. В. Исаев, А. М. Немчин. Уч. пос. СПб:Изд. дом «Бизнес-пресса», - 2002. - 176 с.

82. Кабушкин, Н. И. Основы менеджмента. Текст.: Учебник для вузов. /Минск: БГЭУ, 1996г.

83. Карлоф, Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы Текст. / Б. Карлофф. М. :Экономика. - 1991. - С.45.

84. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для ВУЗов. — М.: ЮНИТИ, 2002.-350 с.

85. Керимов В.Э. Управленческий учет: Учебник. М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. — 268 с.

86. Кирцнер, И. М. Конкуренция и предпринимательство Текст. / И. М. Кирцнер, А. Н. Романов. М.: ЮНИТИ, 2001. - 239 с.

87. Киселев, В.М. Конкурентоспособность продовольственных товаров Текст. /В. М. Киселев // Пищевая промышленность. 2005. - №1. -С. 10-11.

88. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика,1999.

89. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2000. -512 с.

90. Козырев, В. М. Основы современной экономики Текст. /

91. В.М. Козырев. М.: Финансы и статистика, 2001. - 432 с.

92. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 160 с.

93. Корзун, Т. О проверке предприятий в 2004 г. Текст. /Т. О. Корзун // Хлебопродукты. 2004. - №9. с. 9-11.

94. Короткое Э. М. Концепции менеджмента. Текст. // М. :ТОО ИКК «ДсКА», 1996г.

95. Коршунова, Г. В. Формирование конкурентных преимуществ с учетом положений институциональной экономики Текст. // Финансы и кредит. 2004. - №30. - С. 55-58.

96. Котлер, Ф. Основы маркетинга Текст./Ф. Котлер.-М.:Изд. «Прогресс».-1991 .-734с

97. Кравченко, В. Меняется ли парадигма управления предприятиями. Текст. / В. Кравченко, Н. Маркова //Проблемы теории и практики управления. №3, 1998г.с.83-89

98. Кремнев, Г. Р. Управление производительностью и качеством: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 5. Текст. / Г. Р. Кремнев. М.: - ИНФРА-М, 2000. - 256 с.

99. Круглов, В. В. Конкуренция Текст. / В.В. Круглов. М. : Проспект, 2004. - 80 с.

100. Кузнецов Ю.В., Основы менеджмента. Текст. / Ю. В. Кузнецов -М. : «ОЛБИС», 1997г.

101. Кулинич М.Д. Управление торговой организацией на основе рефлексивного согласования / Дис. канд. экон. наук. Новосибирск, 1999.

102. Ладанов И.Д. Мастерство делового взаимодействия. Текст. /И. Д. Ладанов -М.: 1998г.

103. Лапыгин, Ю.Н. Основы стратегического управления. Части I, II Текст. /Ю.Н. Лапыгин.-Владимир:ВГПУ.-2002—186с.

104. Ласточкин, Ю.В. Концептуальные решения в планировании конкурентоспособности продукции предприятия Текст. / Ю.В. Ласточкин // Финансы и кредит. 2004. - №22. - С. 59-63.

105. Лифиц, И. М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг Текст. / И. М. Лифиц. М. : Юрайт, 2001. - 224 с.

106. Лопатников, Л. И. Экономико-математический словарь / Словарь современной экономической науки Текст. / Л. И. Лопатников. 4-е изд.- - М.: Издательство «ABF», 1996. - 704 с.

107. Лунев, В. Л. Тактика и стратегия управления фирмой Текст. / В. Л. Лунев. М.: Финпресс, НГАЭиУ, 1997. - 356 с.

108. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Реструктуризация предприятий и компаний. М.:Высшая школа, 2000.-587с.

109. Маргулис, Е. И. Направления обеспечения продовольственной безопасности в области зерна и зернопродуктов Текст. / Е. И. Маргулис // Пищевая промышленность. 2005. - №3. - С. 32-33.

110. Маргулис, Е. И. Производство зерна основа продовольственной безопасности Текст. / Е. И. Маргулис // Хлебопродукты. -2005.-№5.-С. 16-17.

111. Мелешкина, Е. Качество товарных партий пшеницы Текст. /

112. Е. Мелешкина // Хлебопродукты. 2005. - №3. - С. 30.

113. Межвузовский сборник научных трудов «Математические и инструментальные методы экономики» -Воронеж:ВГТА.-2004.

114. Межрегиональный сборник научных трудов «Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур» Воронеж:ВГТА.-2005.

115. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента /Пер. с англ. М.: Дело, 1992. -701с.

116. Мещеряков А.И. Модель управления эффективностью торговой компании на основе оптимизации товарного ассортимента // Менеджмент сегодня. № Г 2003.

117. Мещеряков А.И. Управление товарным ассортиментом торговой компании. М.: Маркет ДС, 2004. -150 с.

118. Мильнер Б.З. Теория организации. М.:Инфра-М, 1998г.

119. Минаева, Е.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса Текст. / Е. В. Минаева // Пищевая промышленность. 2003. - №1. - С. 24-25.

120. Минцберг, Г. Н. Школы стратегий Текст. / Г. Н. Минцберг, Б. А. Альстренд, Д. Е. Лэмпел. СПб. : Питер, 2000. - 336 с.

121. Мишина, М.Ф. Экономические механизмы, обеспечивающие государственное регулирование продовольственного рынка Текст./М.Ф. Мишина, Т.С. Ложникова //Стандарты и качество.-2002.-№2.

122. Молодых, В. В. Становление отечественной хлебопекарной промышленности Текст. / В. В. Молодых // Хлебопечение. 2003. - №3. - С. 18-19.

123. Назаренко, Л. Н. Стратегическое управление предприятием Текст. / Л. М. Назаренко, Э. Ш. Алихманова // Пищевая промышленность. -2002.-№9.-С. 18-19.

124. Нешитой, А. Конкурентоспособность и условия воспроизводства Текст. // Экономист. 2005. - №3. - С. 3-12.

125. Патюрель, Р. Создание сетевых организационных структур Текст. /Р. Патюрель // Проблемы теории и практики управления. 1997. № 3. - С.76-81.

126. Пахомов, А.И. Стратегическое планирование на предприятиях АПК Текст. /А.И. Пахомов.-Воронеж:ВГТА-2004.-С. 37-39.

127. Пискунов, С. В. Анализ потребления диетических хлебобулочных изделий Текст. / С. В. Пискунов // Хлебопечение России. — 2002.-№7.-С. 7-8.

128. Пищевые продукты и напитки -правильная производственная деятельность. Руководство по управлению (Food and drink — Good Manufacturing Practice A Guide to its Responsible Management).

129. Поландова, P. Д. Новые концептуальные подходы к развитию современных технологий хлебопечения России Текст. / Р. Д. Поландова // Хлебопечение России. 2004. - № 1. - С. 16-17.

130. Попов, С. А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 4. Текст. / С. А. Попов. М. : - ИНФРА - М, 2000. - 304 с.

131. Популярная экономическая энциклопедия Текст. / Гл. ред. А. Д. Некипелов; Ред. кол.: В. С. Автономов, О. Т. Богомолов, С. П. Глинкина и др. М. : Большая Российская энциклопедия, 2001. - 367 с.

132. Портер, М. Конкуренция Текст. / М. Портер М. : Вильяме,2000.-495 с.

133. Портер, М. Конкуренция Текст. / М. Портер, JI.B. Заблоцкого. -М.: Вильяме, 2002. 495 с.

134. Портер, М. Международная конкуренция Текст. / М. Портер : пер. с англ. / под ред. и с предисловием В. Д. Щетинина М. : Международные отношения, 1993. - 896 с.

135. Пригожин, А. И. Современная социология организаций. М. :Интерпракс, 1995г. 270с.

136. Прыкин, Б.В. Технико-экономический анализ производства Текст. / Б.В. Прыкин. М.: ЮНИТИ, 2000. - 399 с.

137. Радугин А. А., Введение в менеджмент: социология организаций и управления. Текст. /А А Радугин, К.А. Радугин Воронеж, 1995г. 193 с.

138. Райсберг, Б. А. Курс экономики Текст. / Б.А. Райсберг, Е.Б. Стародубцева, A.A. Благодатин и др. М.: ИНФРА-М, 2003. - 672 с.

139. Ревуцкий, Л.Д. Производственная мощность, продуктивность и экономическая активность предприятия Текст./Л.Д. Ревуцкий.-М.:Изд. «Перспектива».-2002.-С.4.

140. Резник К. Команда менеджеров. Текст. / К. Резник //ЭКО, 1997г. №3, с. 183-185

141. Розов, Д.В. Основные черты современных структурных изменений производственного потенциала предприятия Текст. / Д. В. Розов // Финансы и кредит. 2004. - №25. - С. 48-61.

142. Российская Федерация. Законы. О государственном контроле за качеством и рациональном использовании зерна и продуктов его переработки Текст.

143. Рощин С. К. Об иерархии социальных установок по степени их сформированности. Текст. /С. К. Рощин //Сб. Актуальные проблемы социальной психологии. 4.1, Кострома, 1996г.

144. Румянцева З.П. Современный менеджмент.// Рос.эк.ж.,Курс лекций «Современны менеджмент» за 1996-1997.

145. Румянцева, 3. П. Основы менеджмента Текст. / 3. П. Румянцева. М. : Дело, 1992. Реструктуризация предприятий и компаний - М. : Высшая школа.-2002.-587 с.

146. Рыкунов, В. И. Основы управления. Многоаспектный подход Текст. : {Монография}.-М. : Изограф, 2000. 112 с.

147. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст.: Учебник / Г. В. Савицкая. 2-е изд. - М. : ИНФРА-М, 2003.-400 с.

148. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК Текст. / Г. В. Савицкая. Мн.: Новое знание, 2004. - 736 с.

149. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск -Москва, 1997.

150. Савицкая, Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности Текст./Г.В. Савицкая.-М.:Инфра-М.-2005.-С.281-310.

151. Сельское хозяйство Воронежской области. Статистический сборник. Воронеж. 2003.-С.37.

152. Сельское хозяйство Воронежской области. Статистический сборник. Воронеж. 2003.

153. Симионова, H. Е. Методы анализа рынка Текст. / H. Е. Симионова. М. : Экспертное бюро, 2000. - 128 с.

154. Скрябина Н. Системы менеджмента качества.//Персонал, №9-1999г., с.57

155. Словарь делового человека. М. :Экономика, 1992г. с. 19

156. Словарь синонимов русского языка. М. : Русский язык, 1986.1. С. 446.

157. Смирнов Э. Качество управленческой деятельности новый производительный ресурс компании.-№14 (194).-2003.-С.2-16.

158. Соловьева, Т. Н. Региональные проблемы обеспечения продовольственной безопасности на современном этапе Текст. // Финансы и кредит. 2004. -№12. - С. 87-90.

159. Статистический ежегодник. Москва, 2001 .г.

160. Статистический сборник. Продукция сельского хозяйства в фактических и сопоставимых ценах. Липецк, 2002.-С.З.

161. Статистический сборник. Сельское хозяйство Воронежской области. Воронеж, 2003г.-С.43.

162. Стоянова Б.С. Финансовый менеджмент: теория и практика. Учебник. 1998;Шеремет А.Д., Сайфулин P.C. Методика финансового анализа. М.:Инфра-М, 1995.

163. Стражев, В. И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности Текст. / В. И. Стражев. Минск : Высшая школа, 2003. -480 с.

164. Титов, С.А. Модель определения требуемой прибыли и цены для накопления планируемого объема собственных финансовых средств // «Роль государства и общества в развитии малого и среднего бизнеса в России» / С.А. Титов.-Пенза. 2006.-С.91-94.

165. Томпсон мл., А. А. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации Текст.: учебник для вузов / А. А. Томпсон мл., Стрикленд А. Дж-М. : ИНФРА М, 2000. - XX. - 412 с.

166. Управление социалистическим производством /Вопросы теории и практики Ред. В.Г. Афанасьев, Д.М.Гвишиани, В.Н. Лисицин, Г.Х.Попов.-М.:Экономика, 1975г.

167. Урунов А. О критериях эффективности интеграции России и стран СНГ //Консультант директора. 2003, № 12.- С.6-10.

168. Урюпин, Е. А. Современные тенденции повышения потребительского спроса на хлебобулочную продукцию Текст. / Е. А. Урюпин // Хлебопечение России. 2005. - №2. - С. 23.

169. Фатхутдинов, Р. А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / Р. А. Фатхутдинов. М. : ИНФРА - М, 2000. -312 с.

170. Фатхутдинов, P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент Текст. / P.A. Фатхутдинов. М.: Маркетинг, 2002. - 892 с.

171. Фатхутдинов, P.A. Управление конкурентоспособностью организации Текст. / P.A. Фатхутдинов. М.: Изд-во Эксмо, 2004. - 544 с.

172. Фатхутдинов, P.A. Стратегический менеджмент Текст. /P.A. Фатхутдинов .-М.:»Бизнес-школа «Интел-Синтез».-2004.-С.320-325.

173. Фатхутдинов Р. А. Разработка управленческого решения. Учебное пособие. -М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел- Синтез», 1997.-208с.

174. Федеральный закон «О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации» (23 июня 1995г)

175. Фейгенбаум, А. Новое качество для XXI века Текст. / А. Фейгенбаум, Д. Фейгенбаум // Стандарты и качество. 2000. - № 6. - С. 56 -62.

176. Филин, В. Новый метод составления помольных смесей Текст. / В. Филин // Хлебопродукты. 2005. - №3. - С. 35-37.

177. Френкель A.A. Математический анализ производительности труда. М.; Экономика, 1968.

178. Фролов, Ю.В. Управленческий консалтинг в ситуациях экономического выбора. Текст. / Ю. В. Фролов // Автореферат на соис.уч.ст. д.э.н.-M.: МГУК, с. 12

179. Хорев, А. И. Методы диагностического исследования предприятия с целью его дальнейшего совершенствования Текст. / А. И.

180. Хорев, Т. И. Овчинникова, А. Г. Волков, А. А. Солонько. Воронеж: ВГУ, 2003.- 140 с.

181. Хорев, А.И. Совершенствование производственной программы предприятия с использованием информационных систем Текст.Монография /А.И. Хорев, С.А.Титов .-Воронеж:ВГТА.-2006.-175 с.

182. Хорев А.И., Воронин В.П.,Овчинникова Т.И., Гоз О.М. Мониторинговый анализ как информационная основа социально-экономического управления предприятием.//Менеджмент в России и за рубежом.-2002.- №3.- С.39-48

183. Хорев А.И., Овчинникова Т.И., Гоз О.М. Мнеджмент //Уч. пособие. Воронеж:ВГТА, 2003г.-226с.

184. Хорев А.И., Воронин В.П.,Овчинникова Т.И. Эффективность управления персоналом в современных условиях. Воронеж: ВГУ, 2001.-244с.

185. Хорев, А.И. Методы экономической диагностики, оценки уровня хозяйственных рисков и определение стратегии в управлении предприятием Текст./А.И. Хорев, В.П. Соколов.-Воронеж:ВГТА.-2003.-120с.

186. Хотомлянский А. Л., Белявцева М. Д. и др. Комплексная оценка финансового состояния предприятия. «Бухгалтерский учет и аудит» № 4, 1995.

187. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов/ Под ред. Л.А. Трисвятского.-М.:Колос.-1975.

188. Хруцкий В.Е., Сизова Т.В., Гамаюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: настольная книга по постановке финансового планирования. М.: Финансы и статистика, 2002. - 400 с.

189. Хэдрих, Г. Стратегические факторы успеха на рынках потребительских товаров Текст. / Г. Хэдрих, Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления.- 1997.- № 1. — С. 110-115.

190. Чепурин, М. Н. Курс экономической теории Текст. / М. Н. Чепурин, С.Н. Ивашковский, Е.А. Киселева и др. Киров: АСА, 2004. -832 с.

191. Шароватова Е.А. Моделирование управленческого учета в информационной системе предприятия /Дисс. канд. экон. наук. Ростов-на-Дону, 1998.

192. Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа Текст. / А. Д. Шеремет, Е. В. Негашев. 3-е изд. перераб. и доп.- М.: ИНФРА - М, 1999. -208 с.

193. Шмален Г. Математические модели в экономических исследованиях на предприятии // Проблемы теории и практики управления. -1998. №3.

194. Шпотов, Б. С. О современных теориях конкурентных преимуществ и отраслевого моделирования Текст. / Б. С. Шпотов // Проблемы теории и практики управления. 2001. -№3. - С. 50 - 55.

195. Щербина, В. В. Современные концепции структурных изменений в организациях. Текст. / В. В. Щербина, Е. П. Попова // Соц. ис., 1996г., №1,с.99

196. Щиборщ, К. В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К. В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. — 2000 — № 5. — С. 92 — 111.

197. Экономика и социология труда.-Ростов-на-Дону, 1999.-511с.

198. Экономика и статистика фирм. Под ред. Ильенковой С. Д. М., «Финансы и статистика», 1996.

199. Экономическая стратегия фирмы Текст.: учебное пособие / А. П. Градов. 2-е изд., испр. и доп. - СПб. : Специальная литература, 1999.

200. Яновский, А. М. Показатели качества товара в хозяйственных договорах Текст. /А. М. Яновский // Пищевая промышленность. 2005. -№1. - С. 60.

201. Antony R/ Raia/ Management by Objectievs (Glenview, III.: Scott Foresman.-1974, p. 11.- 204. GFRDA: HACCP: A Practical Guide, Technical Manual 38. Chipping Camgden,1992.

202. Goodman P. S., Kurke L. B. Studies of Change in Organizations: A Status Report // Change in Organizations: New Perspectives on Theory Research and Practice / Goodman P. S. (ed.). 1982.

203. Pfeffer J, Salancik G. The external control of Organizations: A Resource Dependence Perspective. New York, 1978.