Сравнительная оценка результатов органического и традиционного производства семян фасоли обыкновенной (Phaseolus Vulgaris L.) в условиях южной лесостепи Западной Сибири тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Коваленко Александр Николаевич

• Коваленко Александр Николаевич
• кандидат наук
• 2025

Оглавление диссертации кандидат наук Коваленко Александр Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: ИСТОРИЯ, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ, ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА, И Т.Д. (обзор литературы)

1.1 Исторический аспект и современное состояние рынка органической сельскохозяйственной продукции

1.2 Проблемы развития отечественного рынка органической продукции в России

1.3 Правовое регулирование органического сельского хозяйства в мире и в России

1.4 Анализ органического производства бобовых культур в России

1.5 Элементы агротехнологии зернобобовых культур

2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Почвенно-климатическая характеристика южной лесостепи Омской области

2.2. Метеорологические условия в годы проведения опытов

2.3 Объект и методика исследований

3. ФОРМИРОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ СОРТОВ ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОРГАНИЧЕСКОГО И ТРАДИЦИОННОГО ПРОИЗВОДСТВА НА СЕМЕННЫЕ ЦЕЛИ

3.1 Сорта фасоли обыкновенной и агротехнологические приемы возделывания на семена при органическом и традиционном способах производства

3.2 Посевные качества семян и сохраняемости растений в зависимости от органического и традиционного производства культуры

3.3 Фенологические показатели роста и развития сортов фасоли обыкновенной

3.4 Элементы семенной продуктивности сортов фасоли обыкновенной

3.5 Устойчивость сортов фасоли обыкновенной к болезням и вредителям

3.6 Химических состав и технологические качества зеленых бобов сортов фасоли обыкновенной

3.7 Морфометрические показатели сортов фасоли обыкновенной

3.8 Урожайность зеленых бобов, семян и экологическая пластичность сортов фасоли обыкновенной

4. АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ И НОВЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ МОДЕЛИ СОРТА ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

4.1 Агроэкологический паспорт сорта фасоли обыкновенной Маруся

4.2 Элементы новой модели сорта фасоли обыкновенной для органического производства

5. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ СОРТОВ ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ ПРИ ОРГАНИЧЕСКОМ И ТРАДИЦИОННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А Логотипы национальных, частных объединений и ассоциаций стандартов органической продукции

Приложение Б Аспекты сертификации

Приложение В Метеорологические данные за 2021 - 2023 гг

Приложение Г Сертификат соответствия на производство органических семян фасоли обыкновенной, семян тыквы, семян шалфея испанского (чиа) и свежей тыквы продовольственной

Приложение Д Справка о получении органических семян фасоли обыкновенной

Приложение Е Препараты применяемые при традиционном способе производства фасоли обыкновенной

Приложение Ж Расчет корреляционной зависимости и регрессии между лабораторной всхожестью и энергией прорастания семян при органическом и

традиционном производстве

Приложение З Расчет корреляционной зависимости и регрессии между полевой всхожестью и сохранностью растений при органическом и традиционном производстве

Приложение И Расчеты корреляционной зависимости между элементами семенной продуктивности при органическом и традиционном способах производства

Приложение К Акт производственного испытания сортов фасоли овощного использования в условиях южной лесостепи Омской области, ООО АПХ «Алтаур»

Приложение Л Расчеты корреляционной зависимости между биометрическими показателями фасоли обыкновенной при органической и традиционной технологиях возделывания

Приложение М Расчеты параметров экологической пластичности, стабильности сортов фасоли обыкновенной при органической и традиционной технологиях

Приложение Н Технологическая карта традиционное производство

Приложение О Технологическая карта органическое производство

Приложение П Авторское свидетельство № 13702 фасоль обыкновенная

Приложение Р Акт внедрения

Приложение С Диплом Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2016 г

Приложение Т Справка о строении почвенного профиля Учебно-опытного поля

Приложение У Справка о прохождении конверсионного периода для сертификации органического севооборота

Приложение Ф Справка о проведении о сертификации органического севооборота

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительная оценка результатов органического и традиционного производства семян фасоли обыкновенной (Phaseolus Vulgaris L.) в условиях южной лесостепи Западной Сибири»

ВВЕДЕНИЕ

Фасоль обыкновенная (Phaseolus Vulgaris L.) представляет собой важнейшую сельскохозяйственную культуру, которая занимает значительное место среди зернобобовых растений благодаря своей высокой питательной ценности и разнообразному применению. Эта культура широко известна как источник высококачественного растительного белка, витаминов и минералов, что делает её незаменимой в рационе людей по всему миру. В условиях глобального роста населения и увеличения спроса на продовольственные ресурсы, фасоль становится одной из ключевых культур для обеспечения продовольственной безопасности (Романова, 2018; Karavidas I., 2022).

Фасоль ценится не только за свои питательные качества, но и за агротехнические преимущества. Это растение способно фиксировать атмосферный азот благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями, что способствует улучшению плодородия почвы и уменьшает необходимость использования азотных удобрений (Антон, 2018; Ахметов, 1986). Вследствие этого фасоль рассматривается как важная культура для органического земледелия и систем севооборота (Казыдуб, 2022).

Несмотря на то, что в мире, фасоль обыкновенная по площадям посевов среди зернобобовых уступает только сое и занимая 27 млн. га, в России первенство среди зернобобовых занимает горох. Согласно данным за 2024 год, площадь под всеми сельскохозяйственными культурами в России составляла 80,1 млн. га, 4,9% (3,9 млн. га) земель отводилось под посевы зернобобовых, из них на горох 2,2 млн. га, а на другие зернобобовые культуры, в том числе и фасоль, приходилось порядка 1.7 млн. га, или 2,1% посевных площадей (https://zerno.ru/node/27070).

С точки зрения практического применения, фасоль обыкновенная

традиционно классифицируется на два основных типа: зерновую и овощную.

В масштабах пищевой промышленности данная культура служит сырьем для

5

изготовления разнообразной продукции, включая консервированные изделия, замороженные зеленые бобы (лопатки) и комбинированные овощные смеси. В сфере частного потребления, особенно в личных подсобных хозяйствах, фасоль является популярным продуктом для приготовления первых и вторых блюд, салатов, а также занимает важное место в рецептуре домашних заготовок на зимний период. В качестве современного тренда следует отметить формирование нового технологического направления, связанного с использованием фасолевой муки. Ее добавление в рецептуру хлебобулочных и кондитерских изделий позволяет существенно повысить их пищевую ценность и улучшить ключевые качественные параметры (Плетнева, 2019; Казыдуб, 2022).

В России фасоль обыкновенная культивируется в различных климатических зонах, однако специфика её выращивания в условиях южной лесостепи Западной Сибири остаётся недостаточно изученной. Этот регион характеризуется суровыми климатическими условиями: короткий вегетационный период, поздневесенние и ранние осенние заморозки, значительные колебания температуры и недостаток влаги создают сложности для традиционных агротехнологий (Васякин, 2003; Казыдуб, 2012; Романова, 2018). Несмотря на это, фасоль обладает потенциалом адаптироваться к неблагоприятным условиям, демонстрируя высокую урожайность при правильном подборе сортов и агротехнических мероприятий (Паркина, 2003; Казыдуб, 2013).

Актуальность темы. В условиях все возрастающего экологического

кризиса многие исследования в области сельского хозяйства сосредоточены на

разработке более благоприятных к окружающей среде методов. При

органическом производстве, как известно, химические удобрения и пестициды

исключаются, способствуя сохранению почвенной фертильности и

биоразнообразия (Архипова, 2021; Казыдуб, 2020). Органическое сельское

хозяйство - это производственная система, которая поддерживает здоровье

6

почвы, экосистемы и людей (Союз органического земледелия, 2020). С каждым годом растет интерес потребителей к продуктам, выращенным без использования синтетических химических препаратов. По данным Единого государственного реестра производителей органической продукции на 11 июля 2025 года, в России зарегистрировано 243 производителя органической продукции. Число производителей «органики» растет из года в год. Для успешного развития российского сектора органической продукции необходим посевной материал (семена). Понимание преимуществ и недостатков органического и традиционного производства фасоли обыкновенной может помочь адаптировать сельскохозяйственную практику к изменяющимся предпочтениям рынка (Бородастова, 2016; Бридская, 2023).

Вступление в силу в России Федерального закона № 280-ФЗ «Об органической продукции...» существенно повлияло на российское сельское хозяйство: предусмотрено регулирование производства, маркировки и сертификации органических продуктов, а также стимулирование развития этого сектора экономики. Принятие «Стратегии развития производства органической продукции до 2030 года» Правительством РФ также крайне важно, так как нацелено на повышение объемов производства органических культур и расширение рынков сбыта данных продуктов в обозначенный период (Лесных, 2023; Бридская, 2023).

Изучение различий между органическим и традиционным производством семян фасоли обыкновенной (Phaseolus Vulgaris L.) позволит выявить экономические преимущества и недостатки каждого подхода. Это важно как для самих фермеров, так и для правительственных организаций, которые могут разрабатывать поддерживающие меры или стимулы для перехода к более устойчивым методам органического производства (Kristiansen, 2006; Осипов, 2022).

Учитывая изменяющиеся климатические условия и увеличивающийся

спрос на экологически чистые продукты, по итогам анализа результатов

органического производства семян фасоли обыкновенной в условиях южной лесостепи Западной Сибири, представлены ценные практические рекомендации для фермеров, правительственных органов и потребителей, которые будут способствовать укреплению продовольственной независимости страны - согласно п.9 «Доктрины продовольственной безопасности» (от 21.01.2020 г.): более 75% семян основных сельскохозяйственных культур должны быть отечественной селекции; это и определило цели и задачи наших исследований.

Степень разработанности темы исследования. Вопросами органического производства, участием в составлении нормативных документов и изучением влияния органических технологий на качества получаемых продуктов в разное время занимались: В.М. Кошелев, Н.В. Коршунов, И.Н. Романова, А. Ходус, С.В. Щукин, С.Л. Белопухов и др.

Тема органическое сельское хозяйство отражено в работах зарубежных авторов: P. Conford, S. Dabbert, H. Kooiman, S.H. Jarnell, G.B. Polignano и др.

Получение исходного материала для селекции фасоли обыкновенной с использованием гибридизации и ее семеноводство представлена в работах у ряда авторов: М.П. Мирошникова, Н.Г. Казыдуб, А.А. Антошкина, О.В. Паркина, О.А. Коцюбинская и д.р.

Цель исследований. Целью данного исследования является сравнение органического и традиционного способов производства семян и зеленых бобов фасоли обыкновенной (Phaseolus Vulgaris L.) на хозяйственно ценные признаки культуры.

Задачи исследований:

При органическом и традиционном способах производства семян фасоли обыкновенной:

1. Оценить посевные и урожайные качества семян культуры;

2. Выявить влияние способов производства на формирование хозяйственно-ценных признаков сортов фасоли, определить их экологическую пластичность в условиях южной лесостепи Западной Сибири;

3. Определить корреляционную зависимость между урожайностью и элементами продуктивности;

4. Дать экономическую оценку эффективности возделывания культуры на семена;

5. Разработать агроэкологический паспорт выделенного сорта фасоли обыкновенной для его использования в системе сортовых структур, оптимизированных для условий южной лесостепи;

6. Скорректировать параметры модели сорта фасоли обыкновенной для органического производства семян.

Научная новизна. Впервые в условиях южной лесостепи Западной Сибири подготовлена и пройдена органическая сертификация по Российскому Межгосударственному стандарту 33980-2016. Омский ГАУ стал первым в России органическим производителем семян фасоли обыкновенной (овощного использования) сортов: Маруся, Памяти Рыжковой, Золото Сибири. Исследования подтверждены сертификатом соответствия (№ 00026) и (№ 00120) перечнем продукции сертифицированного органического производства «Семена фасоли обыкновенной» (Код ОК-029 01.13).

На основании оценки экологической пластичности, как для органического производства, так и для традиционного, выделен сорт Маруся.

Изучена симбиотическая активность растений фасоли при органическом и традиционном производствах, выделены источники высокой продуктивности и симбиотической активности.

Впервые установлено влияние агротехнологических приемов на качество семян и урожайность при выращивании сортов фасоли обыкновенной при органическом и традиционном производствах.

Практическая и теоретическая значимость работы. Проведенные исследования позволили создать органический севооборот в учебно-опытном хозяйстве Омского ГАУ и демонстрационную площадку, которая дает возможность обучающимся (агрономам, производителям

сельскохозяйственной продукции) познакомиться с технологией производства органической продукции (семена) на примере фасоли обыкновенной (в соответствии с Федеральным законом РФ № 280).

Получены органические семена сортов фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ: Памяти Рыжковой, Золото Сибири, Маруся.

Разработан агроэкологический паспорт выделенного сорта фасоли обыкновенной Маруся для возделывания по органической технологии и для конкретных производителей при широком спектре условий среды под действием почвенно-климатических условий и различных агротехнических факторов.

Результаты исследований вошли в методические рекомендации для возделывания фасоли обыкновенной на семена по органическому земледелию (2024) и внедрены в Агропромышленном холдинге «Алтаур» при производстве семян фасоли обыкновенной, в учебно-опытном хозяйстве Омского ГАУ, а также в учебном процессе университета при подготовке бакалавров по дисциплинам «Земледелие», «Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур», «Садоводство».

Настоящее исследование было осуществлено в рамках федеральной темы, утвержденной Министерством сельского хозяйства РФ: «Разработка и апробация схемы агротехнологических мероприятий при возделывании зернобобовых культур в условиях перехода на органическое сельское хозяйство (на примере фасоли обыкновенной)».

Методология и методы исследования. Селекционные исследования

фасоли обыкновенной базировались на принципах системного подхода, что

позволило обеспечить комплексное изучение проблемы. Теоретической

10

основой работы послужили научные концепции и публикации ведущих отечественных и зарубежных авторов. В рамках исследования был организован цикл экспериментов, включающий лабораторные и полевые опыты. Сбор эмпирических данных и фенологические наблюдения проводились в строгом соответствии с утвержденными методическими руководствами: «Методикой Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур» (Москва, 1989) и «Методикой полевого опыта в овощеводстве» С.С. Литвинова (Москва, 2011). Полученные результаты были подвергнуты статистическому анализу с применением дисперсионного, корреляционного и регрессионного методов.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Хозяйственно-ценные признаки сортов фасоли при органическом и традиционном способах производства, обеспечивающие эффективное производство семян и зеленых бобов в условиях южной лесостепи Западной Сибири.

2. Агроэкологический паспорт сорта Маруся, использование которого позволит в максимальной степени учитывать положительные эффекты взаимодействия генотип-среда.

3. Экономическая эффективность при возделывании сортов фасоли обыкновенной при органическом и традиционном производствах.

Степень достоверности и апробация результатов исследования.

Обоснование достоверности результатов строится на данных, полученных автором в ходе исследований в период с 2021 по 2023 год. Все эксперименты проводились с соблюдением общепринятых методик, а выводы были проверены с помощью дисперсионного и корреляционного анализа.

Ключевые выводы и материалы работы были представлены на ряде

конференций, в том числе международного и всероссийского уровня:

Международная практическая конференция «Перспективные технологии в

аграрном производстве: человек, «цифра», окружающая среда (AGROPROD,

11

2021); Всероссийская (национальная) конференция «Разнообразие и устойчивое развитие агробиоценозов Омского Прииртышья», посвященная 95-летию ботанического сада Омского ГАУ (Омск, 2022); Международная мультидисциплинарная научно-практическая конференция «Eurasia Science»; Всероссийская (национальная) научно-практическая конференция с международным участием, посвященная 80-летию со дня рождения заслуженного агронома РФ, профессора сельскохозяйственных наук Ю.П. Логинова: Селекция и технологии производства экологически безопасной продукции растениеводства в условиях меняющегося климата (Омск, 2022); Всероссийская (национальная) научно-практическая конференция с международным участием «Итоги и перспективы развития Сибирского земледелия», посвященная 105-летию агрономического (агротехнологического) факультета и 75-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора Рендова Николая Александровича (Омск, 2023); Международная молодежная конференция «Генетические и радиационные технологии в сельском хозяйстве» (19-20 октября, 2023); Международная научно-практическая конференция «Сибирское садоводство: современное состояние и перспективы развития», посвященная 100-летию образования кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений (Омск, 2024).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 печатных работ, в том числе в изданиях, индексируемых в информационной базе Scopus -2, в рецензируемых научных изданиях - 2, патент № 13702 - фасоль обыкновенная Льдинка (выдан по заявке № 7755158) и РИД (Агротехнология выращивания фасоли обыкновенной на семена и зеленые бобы сортов селекции Омского ГАУ в системе органического сельского хозяйства. Номер государственного учета РИД: 622100300056-5).

Личный вклад автора. Полевые и лабораторные опыты выполнялись

соискателем на учебно-опытном хозяйстве Омского ГАУ. Исследования,

12

анализ литературных источников, статистическая обработка полученных результатов проведены соискателем самостоятельно.

Благодарности. Автор выражает искреннюю благодарность коллективу Омского государственного аграрного университета им. П.А. Столыпина за помощь и поддержку при выполнении диссертационной работы.

Особую признательность за помощь в работе соискатель выражает научному руководителю, доктору сельскохозяйственных наук, профессору Казыдуб Нине Григорьевне - за терпение и помощь в работе.

Дальнейшие перспективы разработки темы. На основе критериев оценки сортов фасоли обыкновенной для органической технологии производства и анализа сортообразцов, продолжается работа по созданию нового исходного материала. Целью является создание сортов с набором ценных хозяйственных признаков, значимых для органического земледелия.

Структура и объем диссертации. Работа изложена на 219 страницах (в том числе 20 приложений), включает 20 таблицы, 26 рисунков, состоит из 5 глав, заключения, практических рекомендаций, списка литературы, 166 источника, в том числе 41 - на иностранном языке.

1. ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: ИСТОРИЯ, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ, ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА, И Т.Д. (обзор

литературы)

1.1 Исторический аспект и современное состояние рынка органической

сельскохозяйственной продукции

Что такое органическое сельское хозяйство с точки зрения обывателя? Большинство людей считают, что это означает производство продуктов питания без использования искусственных химических препаратов. Частично это верно, но, если мы будем смотреть глубже, можно понять, что органическое сельское хозяйство - это своего рода философия. Это постоянно изменяющаяся и развивающаяся в соответствии с реалиями современного мира система методов и принципов, направленная на борьбу с факторами и их последствиями, которые сельское хозяйство причиняет земле, кроме того - это охрана экосистем для поддержания природных богатств и возможности производить продукты питания для всего человечества (Dabbert S., 2004; Francis C.A., 2009).

Органическое сельское хозяйство является значительным вложением в человечество, так как наше здоровье напрямую зависит от качества пищи, которую мы потребляем, а качество пищи зависит от качества земли (Хансен, 2010; Fossel Peter V., 2007; Willer H., 2011).

На протяжении всего существования человечества, люди употребляли продукты, которые можно по праву было считать органическими. Однако с наступления 3-й «зеленой революции» (1940-1970) в питании людей стали появляться продукты, которые уже нельзя отнести к органическим. Примерно в этот момент и начинает развиваться современное представление об органическом сельском хозяйстве (Howard A., 2007; Турчанова, 2019).

В течение последних пятидесяти лет объем внесения азотных соединений в почву возрос примерно в пятьдесят раз. Подобное изменение

нарушило соотношение азота с другими элементами питания, что вызвало целый комплекс неблагоприятных эффектов — увеличение содержания нитратов в сельскохозяйственной продукции и, как следствие, снижение качества продуктов; ухудшение устойчивости растений противостоять стрессовым факторам; загрязнение водных экосистем; усиление подвижности органического вещества в почвенной среде и постепенное сокращение естественного плодородия (Карсон, 1972; Kirchmann H., 2008; Полушкина, 2018).

Согласно данным ВОЗ, ежегодно регистрируется 3 миллиона случаев отравления пестицидами, из которых 220 тысяч заканчиваются летальным исходом (WHO-UNEP, 2012). Между тем, органическая еда - это пища с большим количеством питательных веществ (20% общего фенола) и здоровых жирных кислот (10-60%).

Целью органического сельского хозяйства является установление гармонии, баланса, равновесия между способами производства продуктов питания и сохранением экосистемы и биоразнообразия (Balakrishman K., 2013; Charles F., 2009). А для этого необходимо обратиться к истории её становления.

Стоит отметить, что органическое земледелие в нашей стране имело также предпосылки развития уже в 18 веке. А.Т. Болотов в своих работах отмечал принципы ведения сельского хозяйства в гармонии с природой (Кочурко, 2014). Также он указывал на необходимость введения севооборотов и использования в качестве удобрений: навоз, золу, солому и другие органические отходы, которые могли разложиться в почве (Осипов, 2022).

В 30-е годы 20 в. другой российский ученый - академик В.И. Вернадский, в своих трудах отмечал усиление факторов человеческой деятельности на окружающую среду, предостерегая о региональных и глобальных экологических проблемах, а также призывая к уменьшению негативных воздействий на природу (Турчанова, 2019).

15

Академиком В.И. Вильямсом в работе «Общее земледелие с основами почвоведения» была описана травопольная система земледелия, которая по многим аспектам схожа с принципами органического земледелия (Вильямс, 1931; Осипов, 2019).

Но нельзя не отметить, что государственная политика интенсификации земледелия в итоге дискредитировала взгляды вышеназванных ученых на развитие сельскохозяйственного производства в нашей стране (Кочурко, 2014).

Началом развития современного органического сельского хозяйства в текущей концепции принято считать 20 в. Когда в 1909 году завершилась поездка бывшего главы отдела почв Департамента сельского хозяйства США (USDA), профессора сельскохозяйственной физики Фрэнсиса Кинга, результатом которой стала опубликованная в 1911 г. книга «Фермеры сорока веков», описывающая сельское хозяйство стран Японии, Китая и Кореи. В книге говорится о фермерах, которые поддерживают плодородие почв и урожайность культур в течение нескольких тысячелетий, благодаря использованию осторожного севооборота, компоста, промежуточных культур и других методов (Хансен, 2010; Xhona Hysa, 2014).

Данная книга оказала значительное влияние на сэра Альберта Говарда, который считается основоположником движения органического сельского хозяйства. В 1940 году А. Говард публикует свою книгу «An agricultural testament», в которой обобщает свой более чем 25-летний опыт научных трудов, проведенных за время управления сельскохозяйственными исследовательскими станциями в Индии. Описывая неблагоприятное воздействие химических препаратов на здоровье растений и животных, автор предлагает систему здорового поддержания почвы с помощью использования компоста из растительных остатков и навоза (Howard A., 2007; Проект союза органического земледелия, 2020). Книга оказала огромное влияние на многих ученых и фермеров того времени.

Значительный вклад в становление идей органического земледелия внёс Рудольф Штайнер. Именно он выступил автором фундаментальной концепции биодинамического сельского хозяйства, которая была впервые изложена в его основном труде - «Духовно-научные основы успешного развития сельского хозяйства» (Ковалев, 2006; Егоров, 2014).

Биодинамика - как вид органического сельского хозяйства, подразумевающий, что каждая ферма является живой системой, которая взаимодействует с окружающей средой для создания здоровой, живой почвы и производства продовольствия. Главным средством повышения урожайности является «жизнетворный компост из неживого материала» (Ковалев, 2006; Xhona Hysa, 2014). Данный метод сельского хозяйства включает в себя не только принципы и стандарты органического сельского хозяйства - отказ от применения минеральных удобрений, химических и гормональных препаратов, антибиотиков, но также и космические ритмы, и духовные аспекты - большое внимание уделяется фазам луны и применению гомеопатических препаратов (Еськова, 2005).

Сам термин «органическое земледелие» впервые использовал лорд Уолтер Нортборн в книге «Looking to the Land», выпущенной в 1940 году. На основе работ Штайнера был создан целостный и экологически сбалансированный подход к фермерству, исключающий мистику, но затрагивающий политические, социальные и экономические аспекты (Charles F., 2009; Союз органического земледелия, 2020).

В 1939 Эва Бальфур начинает свой первый научный эксперимент, сравнивая традиционное и органическое сельское хозяйство на землях в Великобритании. За четыре года данных было собрано достаточно для публикации книги «The Living Soil», в которой автор выступает за сельское хозяйство без применения синтетических химических веществ. Данная работа способствовала в 1946 году созданию одной из старейших, в наше время,

органических сельскохозяйственных организаций - Soil Association (Conford P., 2001; Хансен, 2010).

Дж. И. Родейл стал одним из самых известных сторонников органического сельского хозяйства в США. Популяризируя органическое сельское хозяйство, он основал опытную органическую ферму, на практике доказывая преимущества органического земледелия. А с 1942 начал выпускать журнал про органическое земледелие и садоводство. В дальнейшем издательство было разделено на два журнала «Органическое садоводство» и «Новая ферма», которые выпускаются и в наше время. В 1971 году его сын Роберт Родейл основал исследовательский «Институт экспериментального фермерства Родейл» (Kristiansen P., 2006; Fern Marshall Bradley, 2009).

Как уже отмечалось, после второй мировой войны последовала «зеленая революция» в сельском хозяйстве, вызванная необходимостью большого количества дешевого продовольствия (Robert L. Zimdahl, 2015). Всё это требовало внедрения достижений механизации и массового производства химических удобрений и пестицидов. Оставшиеся после войны запасы аммиака, ранее необходимого для производства боеприпасов, начали использоваться для производства удобрений, которые теперь стали доступнее. Началась масштабная химизация сельского хозяйства с массовым применением инсектицида ДДТ (дихлордифинилтрихлорэтан) - для борьбы с вредителями. Количество урожая увеличивалось кратно, однако ряд ученых озадачились вопросом вреда, наносимого экологии и здоровью человека (Schultz T., 1964; IFOAM 2005; Lockeretz W., 2007; Kirchmann H., 2008).

Немаловажную роль в решении данных вопросов сыграла книга Рейчел

Карсон «Безмолвная весна». В данной работе был систематизирован и

обобщен материал, демонстрирующий негативное влияние ДДТ и ряда других

пестицидов на природные экосистемы (Карсон Р., 1972). Реакцией на книгу

последовал запрет в США в 1972 году на использование ДДТ для опыления

растений (WHO, 1989). Стокгольмская конвенция о стойких органических

18

загрязнителях 2001 года зафиксировала запрет на использование ДДТ в сельском хозяйстве, на 2019 год ее ратифицировало 183 государства, в том числе Россия. Конвенция разрешает использовать ДДТ лишь для борьбы с человеческими болезнями, переносимыми насекомыми (речь о малярии) и лишь в случае, если недоступны другие инсектициды. Препарат все еще активно используется во многих странах Африки и Азии как основное средство борьбы с эпидемиями.

Таким образом книга Рейчел Карсон стала прорывом, признанием на государственном уровне ведения экологических систем земледелия - в том числе органического.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Коваленко Александр Николаевич, 2025 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Balakrishnan, K., Principles & Practices of Organic Farming / K. Balakrishnan, K.S. Balasubramanian, R. - SSPH: Green Earth Publishing, 2013. - 462 p.

2. Castro, S. A.de Lima Genetics and mapping of a new anthracnose resistance locus in Andean common bean / Paloma Sandra Aparecida de Lima Castro [et al.] // BMC Genomics. - 2017. - Vol. 18:306. - P. 1-12.

3. Charles, F. Organic Farming: The Ecological System [Electronic source] / A. Charles Francis // American Society of Agronomy, 2009 - URL: https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.2134/agronmonogr54 (дата посещения: 01.02.2022).

4. Codex Alimentarius. Food Standards and Guidelines. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius

5. Conford, P. The Organic Farming Movement in Britain / Philip Conford. -London: Routledge, 2001. - 352 p.

6. Current Statistics on Organic Agriculture Worldwide: Area, Operators, Retail Sales and International Trade / Bernhard Schlatter, Jan Travnicek and Helga Willer / The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2024. - 2024.

7. Dabbert, S. Organic Farming: Policies and Prospects / Stephan Dabbert, Anna Maria Haring, Raffaele Zanoli // Zed Books, 2004. - URL: https://www.researchgate.net/publication/233425756 Organic Farming Poli cy and Prospects (дата посещения: 25.10.2022).

8. Fern Marshall Bradley, Rodale's Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening: The Indispensable Green Resource for Every Gardener (Rodale Organic Gardening) / New York: Rodale Books, 2009. - 720 p.

9. Fossel, Peter V. Organic Farming: Everything You Need to Know / Peter V. Fossel. - Minneapolis: Voyageur Press, 2007. - 192 p.

10. Francis, C.A. Organic Farming: The Ecological System / C.A. Francis. - Madison, WI: American Society of Agronomy, 2009. - 378 p. - (Agronomy Monographs; No. 54).

11. Howard, A. The Soil and Health. A Study of Organic Agriculture / A. Howard. - The University Press of Kentucky, 2007. - 356 p. https://gentech.rirae.ru/images/2023/SbornikYouthConf2023.pdf

12. IFOAM - Organics International, "Principles of Organic Agriculture", 2005.

13. IFOAM. Общие цели и требования органических стандартов (COROS) / Международная федерация экологического сельскохозяйственного движения. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.ifoam.bio (дата обращения: 06.05.2024).

14. IFOAM: General Assembly in Vignola, Italy, 2008.

15. Ilic S. Zoran, Kapoulas Nikolaos and Sunic Ljubomir Tomato Fruit Qualityfrom Organic and Conventional Production - Organic Agriculture Towards Sustainability, 2014. http://dx.doi.org/10.5772/58239

16. Karavidas I., Ntatsi G., Vougeleka V. [et al.] Agronomic Practices to Increase the Yield and Quality of Common Bean (Phaseolus vulgaris L.): A Systematic Review. Agronomy. 2022; 12(2):271. https://doi.org/10.3390/agronomy12020271

17. Kazydub N.G., Kopylova M.A., Korobeinikova M.M. Economic effectiveness assessment of vegetable bean cultivation using various methods: seedling, temporary shelters, open ground // International journal of advanced biotechnology and research, 2017. - № 2.

18. Kazydub, N.G. Biochemical composition of seeds and green beans of common bean varieties, breeded in Omsk State Agrarian University under conditions of southern forest-steppe zone of Western Siberia / N.G. Kazydub, T.V. Marakayeva, S.P. Kuzmina [et al.] //Eesti Maaulikool/Estonian University of life Sciences. - Tartu, 2017. - C.1918 -1927.

163

19. Kirchmann, H. Organic Crop Production - Ambitions and Limitations / Holger Kirchmann, Lars Bergstrom // Springer, 2008. - URL: http://ndl.ethernet.edu.et/bitstream/123456789/72208/1/119.pdf.pdf (дата посещения: 12.09. 2021)

20. Kristiansen, P. Organic Agriculture: A Global Perspective / Paul Kristiansen, Acram Taji, John Reganold// CSIRO Publishing, 2006 - URL: https://orgprints.org/id/eprint/8635/ (дата посещения: 5.12.2021).

21. Lockeretz, William, ed. Organic Farming: An International History / William Lockeretz. - Wallingford: CABI, 2007. - 304 p.

22. Lotter D.W. Organic agriculture // Journal of Sustainable Agriculture. - 2003. - Vol. 21, No. 4. - P. 59-128. - DOI: 10.1300/J064v21n04_06.

23. Miklas, P.N. Common bean breeding for resistance against biotic and abiotic stresses: From classical to MAS breeding / P.N. Miklas, J.D. Kelly, S.E. Beebe, M.W. Blair // Euphytica. - 2006. - № 147. - Р. 105-107.

24. Nieberg H., Kuhnert H. Support policy for organic farming in Germany // Landbauforschung Volkenrode. - 2007. - Vol. 157, No. 1. - P. 95-106.

25. Palsova, L. Organic farming versus interest of the state for its support // Polish Journal of Environmental Studies. - 2019. - № 4(28). - p. 2773.

26. Parmar, N. Comparison of color, anti-nutritional factors, minerals, phenolic profile and protein digestibility between hard-to-cook and easy-to-cook grains from different kidney bean (Phaseolus vulgaris) / [ et al.] // J Food SciTechnol. -2017. - Vol. 54(4). - P.1023-1034.

https://www.researchgate.net/publication/228768552 Organic Farming and Sust ainability

27. Pretty, J. Organic Farming and Sustainability / J. Pretty, R. Hine // Research Gate. - 2001. - Режим доступа:

28. Reganold, J., Wachter, J. Organic agriculture in the twenty-first century. Nature Plants 2, 15221 (2016). https://doi.org/10.1038/nplants.2015.221

29. Reganold, J.P. Long-term impacts of organic and conventional farming on soil erosion / J.P. Reganold, L.F. Elliott, Y.L. Unger // Soil & Tillage Research.

- 1997. - Vol. 41, No. 1-2. - P. 49-67. - Режим доступа: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167198797000104

30. Sardi, E. Studies on the biochemical lbackground of resistanse in bean Phaseolus vulgaris L. / E.Sardi, I.Velich // Zoldsegtermesztesikut. Intez.bull. - 1995.

- V. 27. - P. 85-95.

31. Schultz T. Transforming Traditional Agriculture. - New Haven: Yale University Press, 1964.

32. The Global Market for Organic Food & Drink / Amarjit Sahota // The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2024. - 2024.

33. The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2024 / Helga Willer, Jan Trávnícek and Bernhard Schlatter/ [Электронный ресурс]

- Режим доступа: https://www.fibl.org/en/shop-en/1747-organic-world-2024 (дата обращения: 25.02.2024).

34. Trufanov, A.M. Application of fertilization and microbiological preparations in ecological technologies of agricultural enterprises / A.M. Trufanov, A.N. Voronin, S.V. Schukin // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: International Conference on World Technological Trends in Agribusiness: Omsk City, Western Siberia, Russian Federation, 2021. Volume 624.

35. Trufanov, A.M. Efficiency of weed control in feed crops cultivation by organic technology / A.M. Trufanov, A.N. Voronin, S.V. Schukin, [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: 3rd International Conference on Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies, AGRITECH-III 2020: Krasnoyarsk, RussianFederation, 2020. Volume 548. Issue 4. Р. 042-056.

36. United States Department of Agriculture. National Organic Program (NOP) Final Rule // USDA Agricultural Marketing Service. - 2023. -[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/strengthening-organic-enforcement (дата обращения: 01.12.2023).

165

37. WHO-UNEP, Sound management of pesticides and diagnosis and treatment a pesticide poisoning a resource tool. 2012 https://cdn.who.int/media/docs/default-source/chemical-safety/intox/soundmanagementpesticides resourcetool.pdf?sfvrsn=20446743

3&download=true

38. Willer, H. The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2011 [Electronic source] / H. Willer, L. Kilcher. - IFOAM, Bonn, & FiBL, Frick. - System requirements: Adobe Reader. - URL: https://www.organic-world.net/fileadmin/documents/yearbook/2011/qiao-2011-china.pdf (дата посещения: 14.06.2023)

39. Wiswall, R. The Organic Farmer's Business Handbook: A Complete Guide to Managing Finances, Crops, and Staff / R. Wiswall. - White River Junction, Vermont: Chelsea Green Publishing, 2009. - 224 p.

40. World Health Organization. DDT and its derivatives: Environmental aspects. - Geneva: World Health Organization, 1989.

41. Worldwide Overview of Regulations and Policies on Agroecological Approaches Including Organic (Xhona Hysa, Vladislav Zhmailo and Gabor Figeczky).

42. Zimdahl R.L. DDT: An insecticide // In: Zimdahl R.L. Six Chemicals That Changed Agriculture. - Amsterdam: Academic Press, 2015. - P. 65-98.

43. Авраменко, М.Н. Сравнительная оценка сортов фасоли обыкновенной в коллекционном питомнике // М.Н. Авраменко // Вестн. Белорус. гос. с.-х. акад. - 2018. - № 2. - С.81-84.

44. Агротехнологические особенности возделывания зернобобовых культур: коллективная монография / Науч. ред. Романова И.Н. - М.: Научный консультант. - 2018. - 116 с.

45. Агроэкологический паспорт сорта фасоли обыкновенной Памяти

Рыжковой / Н.Г. Казыдуб, О.А. Коцюбинская, А.Н. Коваленко // II

Международная молодежная конференция «Генетические и радиационные

166

технологии в сельском хозяйстве»: сборник докладов, 19-20 октября 2023, Обнинск, НИЦ «Курчатовский институт» - ВНИИРАЗ. С. 224-227.

46. Акимова, Ю.А. Органическое сельское хозяйство: российская и европейская практика / Ю.А. Акимова // Вестник Екатерининского института. - 2020. - № 1 (49). - С. 81-85. - ISSN 1997-6968.

47. Алехин, В.Т. Основные проблемы при переходе к органическому земледелию / В сборнике: Биологическая защита растений - основа стабилизации агроэкосистем: материалы Международной научно -практической конференции (Краснодар, 11-13 сентября 2018 г.). Краснодар, 2018. - С. 484-487.

48. Антон, Ш. Оценка коллекционных образцов фасоли обыкновенной по хозяйственно-ценным признакам в условиях Московской области / Ш. Антон, А.М. Смирнова, А.А. Антошкин // Овощи России. 2018; (5): 43-46. DOI: 10.18619/2072-9146-2018-543-46.

49. Архипова, В.А. Развитие зарубежного и отечественного рынков продукции органического сельского хозяйства / В.А. Архипова, А.А. Иванова // Инновационное развитие экономики. - 2021. - № 2-3(62-63). - С. 111-120. -DOI 10.51832/2223-7984_2021_2-3_111.

50. Ахметов, Ф.Т. Продуктивность биологической фиксации азота в корневой зоне в зависимости от сорта растений / Ф.Т. Ахметов, В.Т. Емцев, Л.К. Ницэ // Микробиологические процессы в почвах и урожайность сельскохозяйственных культур. - Вильнюс, 1986. - С. 39-40.

51. Бабенко, А.С. Устойчивость фасоли к фасолевой зерновке Acanthoscelides obtectus Sav. (Coleopt era, Bruchidae) на северной границе ареала культуры / А.С. Бабенко, С.И. Михайлова, И.В. Николаева // Журн. Сиб. федер. ун-та. Сер.Биология. - 2009. № 1.

52. Бадина, Г.В. Фасоль / Г.В. Бадина. - Л., 1953.

53. Балашов, Т.Н. Усовершенствованный способ искусственной гибридизации обыкновенной фасоли / Т.Н. Балашов, Ф.Р. Суница // Методы селекции овощных культур. - Кишинев, 1975. - С. 42-47.

54. Баширова, А.А. Проблемы развития органического сельского хозяйства в России / А.А. Баширова, Э.Э. Мигажидиновна // РППЭ. 2015. № 3 (53). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-razvitiya-organicheskogo-selskogo-hozyaystva-v-rossii (дата обращения: 17.06.2024).

55. Белопухов. С.Л. Промежуточные результаты научно-исследовательской работы в ООО «Эфирмасло» / С.Л. Белопухов // Интернет-ресурс - https://soz.bio/rossiyskie-uchenye-dokazali-polzu-or/

56. Бобовые: горох, фасоль, боб, чечевица, соя / сост. Т.Е. Лущиц. -М.: Книж. дом, 2001. - 80 с.

57. Болезни фасоли // Атлас болезней сельскохозяйственных культур / Й. Станчева. - София; М., 2003. - Т. 3. Болезни полевых культур. - С. 93-110.

58. Бондар, Г.В. Зернобобовые культуры / Г.В. Бондар, Т. Лавриненко. - М.: Колос, 1977. - 256 с.

59. Бородастова, Е.В. История становления и развития органического земледелия в России [Электронный ресурс] / Е.В. Бородастова // Агрофорсайт. 2016. - № 6. - Саратов: ЦеСАин, 2016.

60. Бридская, П.О. Переход к зеленой экономике: анализ перспектив развития органического сельского хозяйства в России / П.О. Бридская, Е.А. Бессонова, Н.В. Жахов // Мир экономики и управления. 2023. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n7perehod-k-zelenoy-ekonomike-analiz-perspektiv-razvitiya-organicheskogo-selskogo-hozyaystva-v-rossii (дата обращения: 04.08.2023).

61. Васякин, Н.И. Селекция зернобобовых культур в Западной Сибири: дис. ... д-ра с.-х. наук: 06.01.05 / Николай Иванович Васякин. -Новосибирск, 2003. - 74 с.

62. Вильямс, В. Р. Общее земледелие с основами почвоведения. / В. Р. Вильямс. - Изд. 2-е. - М.: Новый агроном, 1931. - 390 с.

63. Воронкова, О.Ю. Институциональные аспекты формирования кластеров производителей и переработчиков органической продукции на региональном уровне / О.Ю. Воронкова, О.А. Высоцкая // Экономика и бизнес: теория и практика. 2018. №12-1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/institutsionalnye-aspekty-formirovaniya-klasterov-proizvoditeley-i-pererabotchikov-organicheskoy-produktsii-na-regionalnom-urovne (дата обращения: 17.06.2024).

64. Гончаров, С.В. Конкурентоспособность отечественного сортимента зернобобовых культур / С.В. Гончаров, Т.Г. Ващенко, Г.Г. Голева // Второй Международный форум "Зернобобовые культуры, развивающееся направление в России", Омск, 17-20 июля 2018 года / ФГБОУ ВО Омский ГАУ. - Омск: ООО "Полиграфический центр КАН", 2018. - С. 36-40. - EDN UUSMOC.

65. ГОСТ Р 56104 - 2014. Продукты пищевые органические. Термины и определения.

66. ГОСТ Р 56508 - 2015. Продукция органического производства. Правила производства, хранения, транспортирования.

67. ГОСТ Р 57022 - 2016. Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации органического производства.

68. ГОСТ Р 59425 - 2021. Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки.

69. ГОСТ Р 34299 - 2017. Фасоль овощная свежая. Технические условия.

70. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1. Сорта растений. - М.: Росинформагротех, 2018. - 504 с.

71. Градобоев, Н.Д. Почвы Омской области / Н.Д. Градобоев, В.М. Прудникова, И.С. Сметанин. - Омск: Ом. кн. из-во, 1960. - 374 с.

72. Дедов, А.В. Селекция для органического земледелия / А.В. Дедов, С.В. Гончаров // Агроэкологический вестник: Материалы международной научно-практической конференции, Воронеж, 27 декабря 2021 года. -Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2021. - С. 85-90. - EDN HKZXEL.

73. Декаприлевич, Л.Л. Фасоль / Л.Л. Декаприлевич. - М.: Колос, 1965

- 94 с.

74. Децына, А.А., Расчет параметров экологической пластичности и стабильности масличных сортов подсолнечника селекции ВНИИМК / А.А. Децына, И.В. Илларионова, В.О. Щербинина // Масличные культуры. - 2020.

- №3 (183). - С. 31-38.

75. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 21 января 2020. - № 20.

76. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. -Москва: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

77. Егоров, А.Ю. Формирование и развитие рынка органической агропродовольственной продукции (на примере ЦФО): дис. ... канд. эконом. наук: 08.00.05. - Российская академия сельхоз. наук, М., 2014. - 244 с.

78. Ерашова, Л.Д. Продукты питания на основе зерновой фасоли / Л.Д. Ерашова, Г.Н. Павлова, К.К. Кашкарова // Пищевая промышленность. - 2010.

- № 2. - С. 48-49.

79. Жарикова, Л.Д. Зернобобовые культуры Западной Сибири / Л.Д. Жарикова. - М.: Сельхозгиз, 1960. - 266 с.

170

80. Зернобобовые культуры / под ред. П.М. Жуковского. - М.; Л.: Госсельхозиздат, 1953. - 350 с.

81. Зернобобовые культуры в Западной Сибири (фасоль и бобы овощные, нут): биология, генетика, селекция, использование / Казыдуб Н.Г., Кузьмина С.П., Боровикова М.А. [и др.]. Омск: ОмГАУ. - 2020. 251 с.

82. Зотиков В.И. Научное обеспечение производства зернобобовых и крупяных культур в РФ: состояние и перспективы / В.И. Зотиков // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2013. - № 2 (6).

83. Зотиков, В.И. Отечественная селекция зернобобовых и крупяных культур / В.И. Зотиков // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2020. - № 3. -С. 12-19.

84. Зотиков, В.И. Развитие производства зернобобовых и крупяных культур в России на основе использования селекционных достижений / В.И. Зотиков, А.А. Полухин, Н.В. Грядунова, В.С. Сидоренко, Н.Г. Хмызова // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2020. - № 4(36). - С. 5-17.

85. Зотиков, В.И. Развитие производства зернобобовых культур в российской федерации/В.И. Зотиков, В.С. Сидоренко, Н.В. Грядунова //Зернобобовые и крупяные культуры. - 2018. - №2(26). - С.4-10

86. Зыкин, В.А. Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ: метод. рекомендации / В.А. Зыкин, В.В. Мешков, В.А. Сапега. - Новосибирск: Сиб. отд-е ВАСХНИЛ, 1984. - 24 с.

87. Иванов, Н.Р. Фасоль / Н.Р. Иванов. - М.: Сельхозиздат, 1961. - 280 с.

88. Изучение технологических и пищевых показателей зерна сортов фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ / Казыдуб Н.Г., Кузьмина С.П., Коваленко А.Н. // Сборник Всероссийской (национальной) научно -практической конференции с международным участием, посвящённой 80-летию со дня рожденья заслуженного агронома РФ, профессора, доктора

171

с.-х. наук Ю.П. Логинова, «Селекция и технологии производства экологически безопасной продукции растениеводства в условиях меняющегося климата», Тюмень, 2022. С. - 171-178.

89. Казыдуб, Н. Г. Перспективы производства сортов фасоли обыкновенной как органического продукта / Н.Г. Казыдуб, С.П. Кузьмина, Е.В. Фалалеева, А.Н. Коваленко // Бюллетень ГНБС. 2022. № 144.

90. Казыдуб, Н.Г. Оценка сортов фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ по интенсивности и параметрам экологической пластичности для органического земледелия / Н.Г. Казыдуб, О.А. Коцюбинская, Н.А. Бондаренко // Сборник научных материалов. Известия ФНЦО. - 2020. - № 2. - С. 73-79.

91. Казыдуб, Н.Г. Продуктивность и качество фасоли обыкновенной в условиях южной лесостепи Западной Сибири / Н.Г. Казыдуб, В.М. Казыдуб, А.П. Клинг // Селекция и семеноводство овощных культур: сб. науч. тр. / Всерос. науч. -исслед. ин-т селекции и семеноводства овощных культур. - М., 2009. - С. 76-79.

92. Казыдуб, Н.Г. Селекция и семеноводство фасоли в условиях южной лесостепи Западной Сибири: дис... д-ра. с.-х. наук: 06.01.05. / Н.Г. Казыдуб. - Тюмень, 2013. - С. 296.

93. Казыдуб, Н.Г. Сортовые и технологические особенности выращивания фасоли обыкновенной на семена в южной лесостепи Западной Сибири как фактор устойчивости сельских территорий / Н.Г. Казыдуб, С.П. Кузьмина, С.П. Уфимцева, И.В. Смирнов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 84. - С. 164-168.

94. Казыдуб, Н.Г. Сортоизучение коллекции обыкновенной фасоли в южной лесостепи Омской области / Н.Г. Казыдуб, В.М. Казыдуб // Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур: традиции и перспективы: материалы I Междунар. науч.-практ. конф. - М., 2008. - С. 277-283.

95. Казыдуб, Н.Г. Урожайность и химический состав зеленых бобов сортов фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ в условиях южной лесостепи Западной Сибири / Н.Г. Казыдуб, Т.В. Маракаева, О.А. Коцюбинская // Овощи России. 2017;(2): 50-54.

96. Казыдуб, Н.Г. Фасоль в функциональном питании Сибирского региона / Н.Г. Казыдуб, М. Дитрих, А. Мерзлов // Устойчивое развитие сельских территорий. - М.: Эллис Лак. - 2013. - 6-8 с.

97. Казыдуб, Н.Г., Агроэкологический паспорт сорта фасоли обыкновенной Маруся / Н.Г. Казыдуб, О.А. Коцюбинская, А.Н. Коваленко // Овощи России. 2022;(1): 39-45.

98. Карсон, Р. Безмолвная весна / Рейчел Карсон. - М.: Прогресс, 1972. - 361 с.

99. Ковалев, Е. Органическое и биодинамическое земледелие / Е. Ковалев // Мировая экономика и международные отношения. - 2006. - № 5. -С. 10-16. - EDN HTBLYH.

100. Корева, О.В. Инвестиционно-инновационное обеспечение развития органического земледелия в России / О.В. Корева, В.А. Сивцова // Региональная экономика: теория и практика. 2019. № 2 (461). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/investitsionno-innovatsionnoe-obespechenie-razvitiya-organicheskogo-zemledeliya-v-rossii (дата обращения: 11.07.2024).

101. Коробова, Н.А. Экологическая пластичность и урожайность различных морфотипов гороха / Н.А. Коробова, А.А. Козлов, А.П. Коробов, Е.В. Пучкова / изв. Оренбург. гос. аграр. ун-та. - 2016. - № 3 (59). - С. 50-52.

102. Коршунов, С. Новые контексты органического сельского хозяйства / С. Коршунов // Аграрная наука. 2019. - № 3. - С. 10-11.

103. Котова, В.В. Антракноз сельскохозяйственных растений / В.В. Котова, О.В. Кунгурцева // Вестн. защиты растений. - Вып. 11. Электронная версия. - СПб., 2014. - 133 с.

104. Коцюбинская, О.А. Новый сорт фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ - Маруся / О.А. Коцюбинская // Современные аспекты развития АПК: тр. Всероссийского совета молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений. - М., 2019. - С. 19-23.

105. Коцюбинская, О.А. Продуктивность сортов фасоли обыкновенной селекции Омского ГАУ в южной лесостепи Западной Сибири / О.А. Коцюбинская, Н.Г. Казыдуб, А.А. Антошкин // Овощи России, № 1. - 2020. -С. 68-73.

106. Коцюбинская, О.А. Продуктивность, экологическая пластичность сортов фасоли овощной при различных сроках посева и нормах высева в южной лесостепи Западной Сибири: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.01.05 / Коцюбинская Ольга Андреевна. - Москва, 2020. - 190 с.

107. Кузьмина, С.П. Экологическая пластичность коллекционных образцов нута в южной лесостепи Омской области / С.П. Кузьмина, Н.Г. Казыдуб, К.А. Демьяненко, А.А. Бурлаков // Междунар. науч.-исслед. журн. -№ 3 (45), Ч. 3. - С. 102 -106.

108. Лазарева, Е.К. Морфобиологические и биохимические особенности сортообразцов фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) в условиях Орловской области: дис. ... канд. биол. наук: 06.01.05 / Лазарева Елена Константиновна. - Орел, 2006. - 144 с.

109. Лебкова, О.А. Параметры экологической пластичности фасоли обыкновенной зернового типа в условиях Орловской области / О.А. Лебкова // Зернобобовые и крупяные культуры. - 2022. - № 3 (43).

110. Лесных, Е.А. Проблемы и перспективы развития органического земледелия в Российской Федерации / Е.А. Лесных // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник материалов II Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Алтайского ГАУ и биолого-технологического

факультета, Барнаул, 21 апреля 2023 года. - Барнаул: Алтайский государственный аграрный университет, 2023. - С. 87-94.

111. Леушкина, В.В. Органическое сельское хозяйство в условиях экономического кризиса: опыт России и Германии // Продовольственная политика и безопасность. - 2023. - Том 10. - № 4. - С. 663-676.

112. Маракаева, Т.В. Селекция фасоли обыкновенной в Омском ГАУ / Т.В. Маракаева, Н.Г. Казыдуб, О.А. Коцюбинская // Первый Междунар. форум «Зернобобовые культуры - развивающее направление в России». - Омск, 19-22 июля 2016. - С. 92-96.

113. Межгосударственный стандарт ГОСТ 33980 - 2016: Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации (CAC/GL 32-1999, МЕР).

114. Международный классификатор СЭВ культурных видов рода Phaseolus L. / сост. В. Буданова [и др.]. - Л.: ВИР, 1985. - 45 с.

115. Методические рекомендации по агротехнологии выращивания гороха на зерно в системе органического сельского хозяйства /В.П. Орищенко / ООО «Агро», Томская область 2020.

116. Методические указания по изучению коллекции зерновых бобовых культур / сост. Н.И. Корсаков [и др.] ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т растениеводства им. Н.И. Вавилова. - Л.: ВИР, 1975. - 59 с.

117. Методические указания по изучению коллекции зерновых бобовых культур. - Л.: Лениздат, 1975. - 60 с.

118. Мироненко, О.В. Мировой рынок органической продукции / О.В. Мироненко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2018.

- № 1-2. - С. 52-57.

119. Мироненко, О.В. Органический рынок России: состояние и перспективы / О.В. Мироненко // Переработка молока. - 2017. - № 7(213).

- С. 48-53. - ЕБК У2ЮСР.

120. Мирошникова, М.П. Современный генофонд и направления селекции зерновой фасоли /М.П. Мирошникова // Земледелие. 2015. №4.

121. Мистратова, Н.А., Ступницкий, Д.Н., Яшин, С.Е. Органическое земледелие в России (обзорная статья) // Вестник КрасГАУ. 2021. № 11 (176). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/organicheskoe-zemledelie-v-rossii-obzornaya-statya (дата обращения: 15.07.2024).

122. Мишина, З.А. К вопросу о причинах снижения плодородия почвы земель сельскохозяйственного назначения / З.А. Мишина, Т.С. Суворова // АНИ: экономика и управление. - 2020. - № 3 (32).

123. Мищенко, Л.Н. Земельные ресурсы Омской области и охрана почв / Л. Н. Мищенко. - Омск: [б. и.], 1988. - 20 с.

124. Мищенко, Л.Н. Почвы Омской области и их сельскохозяйственное использование / Л.Н. Мищенко. - Омск: Изд-во ОмСХИ, 1991. - 73 с.

125. Невенчанная, Н. М. Мониторинг почв малого опытного поля Омского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина / Н. М. Невенчанная, О. С. Аваева // Молодой ученый. - 2012. -№2. - С. 360362.

126. Нуралиев, С.У. Продовольственный рынок и ВТО: монография / С.У. Нуралиев. - М: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2011. - 394 с.

127. О введении в действие Санитарных правил (вместе с «СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы») [Электронный ресурс]: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 (ред. от 06.07.2011), утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 № 3326). - Доступ из справ.-правовой системы «КонсультантПлюс».

128. Омельянюк, Л.В. Селекция гороха и сои для условия Западной Сибири: дис... д-ра. с.-х. наук: 06.01.05. / Л.В. Омельянюк. - Тюмень, 2015. - С. 505.

129. О мерах по совершенствованию сельскохозяйственного производства: Приказ Минсельхоза РФ от 19 ноября 2019 г. № 634. - Доступ из справ.-правовой системы «КонсультантПлюс».

130. Организация первичного семеноводства новых сортов зерновых, зернобобовых, крупяных культур и сои / А.А. Полухин, З.Р. Цуканова, А.А. Гусева [и др.] // Земледелие. - 2022. - № 5. - С. 28-31.

131. Органическое сельское хозяйство: инновационные технологии, опыт, перспективы: науч. аналит. обзор. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. - 92 с.

132. Осипов, А.И. Органическое земледелие: миф и реальность // Известия СПбГАУ. 2022. №2 (67). URL: https://cyberleninka.rU/article/n/organicheskoe-zemledelie-mif-i-realnost (дата обращения: 17.06.2024).

133. Основы органического земледелия: практ. пособие / В.И. Кочурко, Е.Э. Абарова, В.Н. Зуев. - Минск: Донарит, 2013. - 176 с.

134. Павлова, М. Д. Практикум по агрометеорологии/Н.М. Михайленко, Л.Л. Журина. - Ленинград: Гидрометеоиздат, 1984. - 184 с.

135. Павлова, М.Д. Практикум по агрометеорологии / Н.М. Михайленко, Л.Л. Журина. - Л.: Гидрометеоиздат, 1984. - 184 с.

136. Паркина, О.В. Разработка элементов сортовой технологии возделывания фасоли обыкновенной для условий лесостепи Приобья / О.В. Паркина, О.Е. Якубенко, К.И. Попова // Овощеводство. 2021; С. 125 -134.

137. Паркина, О.В. Хозяйственно-биологическая оценка сортов фасоли и разработка приемов выращивания в условиях Западной Сибири: дис. ... канд.

с.-х. наук: 06.01.09 / Паркина Оксана Валерьевна. - Новосибирск, 2003.

- 174 с.

138. Паркина, О.В. Экологическая пластичность сортов фасоли обыкновенной в условиях лесостепи Приобья // О.В. Паркина, А.В. Акушкина // Вестн. НГАУ. - 2 (39) / 2016. - 36-42 с.

139. Плетнева, М. М. Оценка образцов фасоли обыкновенной по хозяйственно-ценным признакам и качеству зерна для селекции в южной лесостепи Западной Сибири : дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.05 / М. М. Плетнева

- Тюмень, 2019. - 216 с.

140. Полевая оценка устойчивости к болезням проводили по шкале поражения в соответствии с классификатором: Ленинград: ВИР, 1984. - 37 с.

141. Ползиков, Д.А. Проблемы и возможности развития органического земледелия в Сибири / Д.А. Ползиков, Н.Д. Скубаневская, В.В. Алещенко // Проблемы прогнозирования. - 2023. - № 3(198). - С. 90-105. - Б01 10.47711/0868-6351-198-90-105.

142. Полушкина, Т.М. Органическое сельское хозяйство: новые возможности для устойчивого развития / Т.М. Полушкина // Фундаментальные исследования. - 2018. - № 5. - С. 97-102.

143. Постановление СанПиН 2.3.2.1078-01.

144. Потанин, В.Г. Новый подход к оценке экологической пластичности сортов / В.Г. Потанин, А.Ф. Алейников, П.И. Стёпочкин // Вавилов. журн. генетики и селекции. - 2014. - Т. 18. - № 3. - С. 548-552.

145. Регламент (ЕС) 2018/848. О органическом производстве и маркировке органической продукции // Официальный журнал Европейского Союза. - 2018. - Ь 150. - С. 1-92. - Режим доступа: https://eur-1ех. europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32018R0848 (дата обращения: 11.01.2024).

146. Регламент (ЕС) № 834/2007 Европейского парламента и Совета от 28 июня 2007 года о производстве органической продукции и маркировке органической продукции (OJ L 189, 20.7.2007, р. 1-23).

147. Сайт Роскачества - ссылка на исследование https://rskrf.ru/news/opros-roskachestva-pokazal-rossiyane-khotyat-pokupat-organicheskie-produkty-no-ne-ponimayut-chto-eto-takoe/

148. Сайт Роспотребнадзора - ссылка на исследование http s: //zpp. ro spotrebnadzor. ru/handbook/torg/memo s/50278

149. Сайт Экологический союз (интернет ресурс) -https://ecounion.ru/press/grinvoshing-v-rossii-kakie-est-primery-i-kak-s-nim-boryutsya/

150. СанПин 2.3.2.1078 - 01: Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

151. Свечникова, Т.М. Анализ мирового рынка производства органической продукции // Московский экономический журнал. - 2019. - № 8.

152. Селекция гороха овощного на технологичность / И.П. Котляр [и др.] // Овощи России. 2019;(2): 34 - 38. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2019-2-34-38.

153. Семеноводство: (методология, теория, практика): учебник / Н.М. Макрушин [и др.]. - 2-е изд., доп. и перераб. - Симферополь: Ариал, 2012. - 564 с.

154. Сорокина, С.Ю. Обоснование экологически безопасных приемов возделывания фасоли обыкновенной с целью расширения посевных площадей культуры в России / С.Ю. Сорокина // СССК. 2021. -№ 1-2.

155. Стратегия развития органического сельскохозяйственного производства в Российской Федерации до 2030 года: распоряжение Правительства Российской Федерации от 4 июля 2023 г. № 1788-р. - Доступ из справ.-правовой системы «КонсультантПлюс».

179

156. Теоретическое обоснование технологий биологизации земледелия / под ред. А.И. Еськова. - М.: РАСХН, 2005. - 80 с.

157. Турчанова, В.Т. Философия «ОРГАНИК»: предпосылки, история, современная концепция / В.Т. Турчанова, С.Н. Некрасов // Сельскохозяйственные технологии. - 2019. - Т. 1, № 4. - С. 35-44. - DOI 10.3 5599/agritech/01.04.06. - EDN HOTXUP.

158. Федеральный закон от 03.08.2018 № 280-ФЗ (ред. от 29.012.2022) «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ.

159. Федорова, М.А. Проблемы и перспективы развития органического сельского хозяйства в России / М.А. Федорова // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. 2024. №1 (31).

160. Фролова, Н.Н. Оценка качества и пищевой ценности органической масложировой продукции // Н.Н. Фролова, Т.А. Матвеева // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. - 2023. № 1-2 2023. - doi: 10.25812/VNIIG.2023.13.19.001

161. Чеха, А.Ф. Органическая продукция: основные тенденции развития рынка / А.Ф. Чеха // Наука без границ. - 2021. - № 3(55). - С. 84-90.

162. Шванская, И.А. Проблемы и перспективы развития органического сельского хозяйства в России [Электронный ресурс] / И. А. Шванская // Наука в Центральной России. - 2014. - №3(9). - С. 36-41.

163. Щукин С.В., Перевод традиционного сельского хозяйства в органическое / С.В. Щукин, А.М. Труфанов // Серия обучающих пособий «RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии». Москва, 2012. - С.30-35.

164. Щукин, С.В. Состояние, перспективы и проблемы развития органического сельского хозяйства в Словакии и России / С.В. Щукин, А.М.

Труфанов, Магдалена Лацко-Бартошова и др. // Вестник АПК Верхневолжья.

180

- 2020. № 1 (49). - С. 17-21. - DOI 10.35694/YARCX.2020.49.1.004. - EDN DAJOZQ.

165. Экологическая пластичность и урожайность сортов зернового гороха / Н.А. Коробова [и др.] // Достижение науки и техники АПК. - 2016. -Т. 30. - № 2. - 85-88 с.

166. Энн Ларкин Хансон. Справочник по органическому сельскому хозяйству. США, Vera Press, 2010. - 410 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А Логотипы национальных, частных объединений и ассоциаций стандартов органической продукции

А

Б

В

Рисунок А.1 Логотипы национальных стандартов органической продукции: A - JAS (Япония); Б - AB / Agriculture Biologique (Франция); В Bio-Siegel (Германия).

А

Б

В

Рисунок А.2 Логотипы частных объединений и ассоциаций органических производителей: A - Soil Association; Б - Bioland; В -Demeter.

Приложение Б Аспекты сертификации

Сельскохозяйственные угодья и их окружение, при необходимости проводятся анализы почв; качество посадочного материала, семян и гибридов; условия содержания и выпаса животных; кормовую базу; план технологических операций на год; бухгалтерские данные о закупках и продажах; складские условия; состояние оборудования и сельскохозяйственной техники; средства мойки и дезинфекции; упаковочные материалы; процессы переработки, включая контроль за смешиванием органической и обычной продукции; используемые ингредиенты и их происхождение; количество собранного урожая и произведенной продукции, чтобы убедиться в соответствии с органическими стандартами.

Во время проверок может быть опрошен персонал, любые сомнения фиксируются в протоколе инспекции и проверяются с особым вниманием. Соседние хозяйства также могут быть опрошены.

Для транспортировки по международным стандартам выдается транзакционный сертификат, обеспечивающий полную отслеживаемость груза.

Процесс сертификации включает ряд этапов, начиная от оценки необходимости и экономической целесообразности до получения органического сертификата и последующего ежегодного инспекционного контроля. Этапы включают:

Определение необходимости сертификации и выбор органа по сертификации; проверка аккредитации сертифицирующего органа по ГОСТ 33980-2016 в Росаккредитации; заполнение заявки и согласование стоимости услуг; заключение договора; сбор необходимой документации и заполнение форм; проведение предаудита (при необходимости); проведение очного аудита предприятия; лабораторные анализы в аккредитованных лабораториях; принятие решения о выдаче сертификата соответствия; выдача сертификата

соответствия и ежегодный инспекционный контроль.

184

Приложение В Метеорологические данные за 2021 - 2023 гг.

Таблица В. 1 Среднемесячная температура, сумма осадков за 2020-2023 гг.

май июнь июль август сентябрь

Среднемесячная температура, 2020 г. 17,4 16,2 21,1 19,3 11,5

Среднемесячная температура, 2021 г. 17,4 16,9 20,6 19,1 9,5

Среднемесячная температура, 2022 г. 15,3 17,3 19,9 16,8 11,2

Среднемесячная температура, 2023 г. 13,3 18,5 22,6 17 12,6

Среднемесячная температура, среднемноголетняя 13 18 19,4 17 10,6

Сумма осадков, 2020 г. 20 44 14 53 40

Сумма осадков, 2021 г. 13 45 33 42 35

Сумма осадков, 2022 г. 11 53 116 37 39

Сумма осадков, 2023 г. 27 43 65 45 13

Сумма осадков, среднемноголетняя 31 55 65 56 30

Таблица В. 2 Помесячное описание температур и осадков, за 2021-2023 гг.

2021

Норма среднемесячной температуры мая: 13.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 17.4°. Отклонение от нормы: +4.4° (РЕКОРД!).

Норма суммы осадков в мае: 31 мм. Выпало осадков: 13 мм. Эта сумма составляет 43% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-0.3°) была 4 мая. Самая высокая температура воздуха (35.6°) была 25 мая (РЕКОРД!).

Норма среднемесячной температуры июня: 18.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 16.9°. Отклонение от нормы: -1.1°.

Норма суммы осадков в июне: 55 мм. Выпало осадков: 45 мм. Эта сумма составляет 81% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (2.8°) была 10 июня. Самая высокая температура воздуха (32.6°) была 30 июня.

Норма среднемесячной температуры июля: 19.4°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 20.6°. Отклонение от нормы: +1.3°.

Норма суммы осадков в июле: 65 мм. Выпало осадков: 33 мм. Эта сумма составляет 51% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (8.4°) была 16 июля. Самая высокая температура воздуха (36.2°) была 2 июля.

Норма среднемесячной температуры августа: 17.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 19.1°. Отклонение от нормы: +2.1°.

Норма суммы осадков в августе: 56 мм. Выпало осадков: 42 мм. Эта сумма составляет 76% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (6.8°) была 30 августа. Самая высокая температура воздуха (32.4°) была 22 августа.

Норма среднемесячной температуры сентября: 10.6°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 9.5°. Отклонение от нормы: -1.1°.

Норма суммы осадков в сентябре: 30 мм. Выпало осадков: 35 мм. Эта сумма составляет 118% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-2.6°) была 27 сентября. Самая высокая температура воздуха (26.3°) была 5 сентября.

Норма среднемесячной температуры октября: 3.8°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 4.1°. Отклонение от нормы: +0.3°.

Норма суммы осадков в октябре: 33 мм. Выпало осадков: 31 мм. Эта сумма составляет 94% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-7.4°) была 30 октября. Самая высокая температура воздуха (17.0°) была 19 октября.

~2022

Норма среднемесячной температуры мая: 13.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 15.3°. Отклонение от нормы: +2.3°.

Норма суммы осадков в мае: 31 мм. Выпало осадков: 11 мм. Эта сумма составляет 35% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-2.3°) была 4 мая. Самая высокая температура воздуха (30.8°) была 26 мая.

Норма среднемесячной температуры июня: 18.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 12.3°. Отклонение от нормы: -4.3° (РЕКОРД!).

Норма суммы осадков в июне: 55 мм. Выпало осадков: 13 мм. Эта сумма составляет 24% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-0.7°) была 4 июня. Самая высокая температура воздуха (24.0°) была 7 июня.

Норма среднемесячной температуры июля: 19.4°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 19.9°. Отклонение от нормы: +0.5°.

Норма суммы осадков в июле: 65 мм. Выпало осадков: 116 мм. Эта сумма составляет 179% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (8.5°) была 4 июля. Самая высокая температура воздуха (33.2°) была 26 июля.

Норма среднемесячной температуры августа: 17.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 16.8°. Отклонение от нормы: -0.2°.

Норма суммы осадков в августе: 56 мм. Выпало осадков: 37 мм. Эта сумма составляет 65% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (3.9°) была 23 августа. Самая высокая температура воздуха (29.6°) была 31 августа.

Норма среднемесячной температуры сентября: 10.6°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 11.2°. Отклонение от нормы: +0.6°.

Норма суммы осадков в сентябре: 30 мм. Выпало осадков: 39 мм. Эта сумма составляет 133% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-4.0°) была 29 сентября. Самая высокая температура воздуха (30.8°) была 3 сентября.

Норма среднемесячной температуры октября: 3.8°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 4.5°. Отклонение от нормы: +0.7°.

Норма суммы осадков в октябре: 33 мм. Выпало осадков: 24 мм. Эта сумма составляет 73% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-8.9°) была 31 октября. Самая высокая температура воздуха (21.1°) была 7 октября.

2023

Норма среднемесячной температуры мая: 13.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 13.3°. Отклонение от нормы: +0.3°.

Норма суммы осадков в мае: 31 мм. Выпало осадков: 27 мм. Эта сумма составляет 86% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-7.3°) была 2 мая. Самая высокая температура воздуха (28.9°) была 7 мая.

Норма среднемесячной температуры июня: 18.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 18.5°. Отклонение от нормы: +0.5°.

Норма суммы осадков в июне: 55 мм. Выпало осадков: 43 мм. Эта сумма составляет 79% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (2.3°) была 14 июня. Самая высокая температура воздуха (37.0°) была 6 июня.

Норма среднемесячной температуры июля: 19.4°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 22.6°. Отклонение от нормы: +3.2°.

Норма суммы осадков в июле: 65 мм. Выпало осадков: 65 мм. Эта сумма составляет 100% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (7.9°) была 1 июля. Самая высокая температура воздуха (38.9°) была 12 июля.

Норма среднемесячной температуры августа: 17.0°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 17.0°. Отклонение от нормы: 0.0°.

Норма суммы осадков в августе: 56 мм. Выпало осадков: 45 мм. Эта сумма составляет 81% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (4.8°) была 21 августа. Самая высокая температура воздуха (29.7°) была 19 августа.

Норма среднемесячной температуры сентября: 10.6°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 12.6°. Отклонение от нормы: +2.0°.

Норма суммы осадков в сентябре: 30 мм. Выпало осадков: 13 мм. Эта сумма составляет 43% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (2.1°) была 28 сентября. Самая высокая температура воздуха (23.3°) была 26 сентября.

Норма среднемесячной температуры октября: 3.8°. Фактическая температура месяца по данным наблюдений: 5.6°. Отклонение от нормы: +1.8°.

Норма суммы осадков в октябре: 33 мм. Выпало осадков: 48 мм. Эта сумма составляет 146% от нормы.

Самая низкая температура воздуха (-8.2°) была 28 октября. Самая высокая температура воздуха (20.1°) была 6 октября.

Приложение Г Сертификат соответствия на производство органических семян фасоли обыкновенной, семян тыквы, семян шалфея испанского (чиа) и свежей тыквы продовольственной

по сертификации

СИСТЕМА ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ

«Органическая система»

РОСС Ии.32129.04ОСИ0

Орган по сертификации органического производства

Общества с ограниченной ответственностью «Органик-Сертификация»

КАМи.11НВ76

№ 00120

СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ

>л

выдан

Федеральному государственному бюджетному образовательному учреждению

высшего образования

«Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»

644008, Российская Федерация, г. Омск, Институтская пл, 1

НАСТОЯЩИЙ СЕРТИФИКАТ УДОСТОВЕРЯЕТ:

производство продукции

указанной в приложении к сертификату

СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ Г0СТ 33980-2016

Регистрационный номер: ОС Яи.2312.С0093

Срок действия до: 27.09.2024

Дата регистрации: 26.12.2023

Руководитель органа

Акулинин А.В.

(расшифровка подписи)

Соболев А.Н.

(расшифровка подписи)

(подпись)

во

Руководитель органа по сертификации

(подпись)

Приложение

является неотъемлемой

частью сертификата

гШ 1

ПЕРЕЧЕНЬ

Продукции сертифицированного органического производства

Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего образования

«Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина»

Наименование продукции

Органическии продукт Органический продукт Органический продукт

Семена фасоли овощной (код ОК-029 01.13.) Семена тыквы (код ОК-029 01.13) Семена шалфея испанского (чиа) (код ОК-029 01.11.39)

Тыква продовольственная свежая (код ОК-029 01.13) __

Органическии продукт

Акулинин А.В

(расшифровка подписи)

(подпись)

Соболев А.Н.

(расшифровка подписи)

(должность)

---^птиФициров^^^Р^еского производства выращивается на земельных

продукция сертифицированного оР..........российская Федерация,

Продукция сертифицируй^ " ^ 644008, Российская Федерация, участках ФГБОУ ВО Омскии 1ау, раиши^пп.-------- ,

г.Омск, Институтская пл, 1

^»^^»Йа г

Приложение Д Справка о получении органических семян фасоли

обыкновенной

Приложение Е Препараты применяемые при традиционном способе производства фасоли обыкновенной Длясои, ВК является системным препаратом, хорошо проникает в части растения и эффективно подавляет точку роста сорняка. Гербицид может применяться как в допосевной, так и в послепосевной период, а также по всходам культуры в фазе 1-3 тройчатых листьев. При своевременном и правильном применении позволяет обойтись единственной обработкой, что обуславливает экономическую целесообразность применения Длясои, ВК. Эффективное воздействие на сорняки достигается при применении небольших доз препарата.

Агритокс ВК - гербицид системного действия. Препарат поглощается листьями и воздействует на наземные органы и корневую систему сорняков, подавляет синтез ростовых веществ и ферментов, угнетает процессы фотосинтеза и дыхания. Высокоэффективен против вьюнка полевого, василька, полыни. За счёт смеси трёх солей - более «мягкий» к культуре, чем другие гормональные гербициды. Прекрасный компонент для баковых смесей со многими пестицидами и сульфонилмочевинами в частности. Имеет регистрацию для широкого спектра культур, в т.ч. для бобовых культур. Отсутствуют ограничения для применения в севообороте.

Приложение Ж Расчет корреляционной зависимости и регрессии между лабораторной всхожестью и энергией прорастания семян при органическом и традиционном производстве

Расчет проводился через программу SPSS, на основе полученных данных были составлены графики. Органическое производство:

in 88

89,0 90,0 91,0 92,0 93,0 лабораторная всхожесть

94,0

Предсказанное эн. прораст ♦ эн. прораст

Регрессионная статистика

Множественный R 0,893068

R-квадрат 0,797571

Нормированный R-квадрат 0,696357

Стандартная ошибка 1,035416

Наблюдения 4

Дисперсионный анализ

df SS MS F Значимость F

Регрессия 1 8,448051 8,448051 7,880016 0,106932

Остаток 2 2,144171 1,072085

Итого 3 10,59222

Стандарт. t- P- Нижние Верхние Нижние Верхние

Коэффициенты ошибка статист. Значение 95% 95% 95,0% 95,0%

У- пересеч. -17,8398 38,05764 -0,46876 0,685372 181,589 145,909 181,589 145,909

всхожесть 1,17045 0,416955 2,807137 0,106932 0,62356 2,964464 0,62356 2,964464

Вывод остатка

Наблюдение Предсказанное эн. прораст Остатки

1 88,125 0,70833

2 91,16817 -0,53484

3 89,33447 0,732198

4 87,30569 -0,90569

Традиционное производство:

85,0 86,0 87,0 88,0 89,0 90,0 лабораторная всхожесть

Предсказанное эн. прораст ♦ эн. прораст

Регрессионная статистика

Множественный R 0,874785

К-квадрат 0,765248

Нормированный R-квадрат 0,647872

Стандартная ошибка 1,63083

Наблюдения 4

Дисперсионный анализ

55 М5 Г Значимость Г

Регрессия 1 17,3396746 17,339675 6,5196375 0,12521532

Остаток 2 5,31921432 2,6596072

Итого 3 22,6588889

Коэффициенты Стандарт. ошибка статист. Р- Значение Нижние 95% Верхние 95% Нижние 95,0% Верхние 95,0%

У- пересеч. -34,0144 46,3504803 -0,733852 0,5394078 233,444412 165,415629 233,444 165,4156

всхожесть 1,345436 0,52692788 2,5533581 0,1252153 0,92175212 3,61262325 0,92175 3,612623

Вывод остатка

Наблюдение Предсказанное эн. прораст Остатки

1 83,75607 -0,5894018

2 86,40209 -1,3354251

3 85,95361 1,77972006

4 81,15489 0,14510691

Приложение З Расчет корреляционной зависимости и регрессии между полевой всхожестью и сохранностью растений при органическом и

традиционном производстве