Управление качеством сельскохозяйственной продукции в условиях переходной экономики: На материалах Псковской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Козлова, Елена Николаевна

• Козлова, Елена Николаевна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Козлова, Елена Николаевна

Введение

1.Теоретические и методологические основы управления качеством продукции

1.1. Качество как социально - экономическая категория

1.2. Показатели и измерение качества

1.3. Система управления качеством как результат совершенствования принципов и методов управления

1.4. Эффективность управления качеством труда и продукции

2. Анализ и оценка состояния организации управления качеством продукции на предприятиях АПК Псковской области

2.1. Тенденции изменения результатов производства и уровня качества продукции в АПК Псковской области

2.2. Система управления качеством продукции, ее организационная структура и функции

2.3. Социальные аспекты управления качеством продукции в сфере агропромышленного производства

3. Совершенствование управления качеством сельскохозяйственной продукции в условиях перехода к рыночным отношениям

3.1. Совершенствование системы стандартизации и сертификации в управлении качеством продукции

3.2. Основные направления совершенствования организационного механизма управления качеством сельскохозяйственной продукции

3.3. Инновации и качество сельскохозяйственной продукции 158 Выводы и предложения 177 Список использованной литературы 180 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление качеством сельскохозяйственной продукции в условиях переходной экономики: На материалах Псковской области»

Актуальность темы исследования. В условиях перехода к рыночной экономике успешное развитие производства зависит от потребительского спроса. Поэтому продукция, предлагаемая на рынок, должна быть конкурентоспособной, а значит качественной. Наличие конкурентной среды обязывает каждое предприятие уделять все большее внимание проблемам качества.

Опыт показывает, что невозможно обеспечить конкурентоспособность и выход продукции на мировой рынок без применения международных стандартов на системы качества. Именно наличие стандарта на систему качества является одним из решающих факторов конкурентоспособности продукции и предприятия в целом.

Повышение конкурентоспособности отечественных продуктов питания, усиление контроля качества и безопасности продовольствия названы в числе первоочередных мер государственной политики оздоровления питания. В этой связи организация действенного механизма управления качеством сельскохозяйственной продукции является одной из актуальнейших на сегодня задач предприятий агропромышленного комплекса.

В разное время проблемам управления качеством сельскохозяйственной продукции посвящались исследования отечественных ученых: Т.А. Ахметовой, В.И. Беспятых, Г.А. Гармаша, М.И. Житерова, И. Колосковой, Н.В. Мачневой, М.А. Машковича, Ф.П. Половцевой, В.Е. Поляка, Н.Ф. Прокопенко, Е.И. Семеновой, Ф.Ф. Стерликова, Е.В. Умновой, О.И. Швыревой, З.И. Шуклиной, А.В. Щербинина и др. Из зарубежных ученых значительный вклад в решение проблемы качества внесли Д. Джуран, В. Шухарт, Э. Деминг, К. Исикава, А. Фейгенбаум, Г. Тагути и другие.

Имеющиеся публикации сформировали четкое представление о том, что от состояния качества продукции зависят результаты общественного производства, его экономическая эффективность; при реализации механизма управления качеством продукции большую роль играют государственные стандарты и стандарты предприятий.

Положительным является и то, что усилиями представителей науки совместно с практиками был разработан ряд рекомендаций по внедрению комплексных систем управления качеством труда и продукции на уровне предприятия (объединения). Эти рекомендации использовались на отдельных предприятиях и обеспечивали значительный социально-экономический эффект.

Однако достигнутые научно-практические изыскания в области управления качеством сельскохозяйственной продукции сегодня еще не отвечают требованиям общественного производства, характеризующегося усилением интеграции производства и потребления, экономических интересов производителей и потребителей. Продукция отечественных предприятий АПК должна стать конкурентоспособной в сравнении с импортными аналогами.

В этой связи появляется потребность в разработке рекомендаций по управлению процессом обеспечения и повышения качества продукции предприятий АПК на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001.

Такой подход как в теоретическом, так и в практическом плане мало исследован. Однако многие теоретические и практические вопросы по проблеме управления качеством промышленной продукции на основе стандартов ГОСТ Р ИСО серии 9000 нашли свое отражение в публикациях Ю. Адлера, Н.В. Войтоловского, A.B. Гличева, A.M. Жеребина, В.М. Мишина, В.В. Окрепилова, М.З. Свиткина, И.И. Чайки, В. Швец и др. Проекция теоретической и имперической базы развитых стран и отечественных наработок в этой области применительно к АПК, на наш взгляд, в современных условиях имеет очень большое значение.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка и обоснование предложений по совершенствованию механизма управления качеством продукции предприятий АПК на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001.

Для достижения поставленной цели в диссертации предусматривалось решение следующих задач:

• сформулировать авторскую интерпретацию категории «качество продукции»;

• уточнить и дополнить систему показателей, характеризующих уровень качества продукции и экономические результаты его повышения;

• обобщить теоретические основы организации систем управления качеством;

• дать оценку современного состояния организации управления качеством сельскохозяйственной продукции на предприятиях АПК Псковской области;

• наметить основные пути совершенствования системы стандартизации и сертификации в управлении качеством сельскохозяйственной продукции;

• разработать приоритетные направления и пути ' совершенствования механизма управления качеством сельскохозяйственной продукции на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000-2001;

• обосновать необходимость и направления использования инноваций в управлении качеством продукции предприятий АПК.

Предмет исследования. Предметом исследования является организационно-экономический механизм управления качеством сельскохозяйственной продукции.

Объект исследования. Непосредственно исследование проводилось на базе 30 хозяйств Великолукского и Новосокольнического районов Псковской области в период с 1998 по 2002 год.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды российских и зарубежных ученых, посвященные проблемам управления качеством труда и продукции в аграрном секторе, законодательные акты, Постановления Правительства РФ, стандарты ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001 на системы качества, российские и международные стандарты на сельскохозяйственную продукцию.

В процессе исследований по теме использованы монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический и другие методы, а также анкетирование и опросы.

Источниками информации послужили данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Псковской области, выборочные материалы областного управления статистики, управления сельского хозяйства, данные оперативной отчетности молочной и мясной промышленности, материалы Псковского Центра стандартизации, метрологии и сертификации, данные первичного учета обследованных хозяйств; использовались нормативные справочные материалы и анкетные данные.

Научная новизна работы заключается в следующем:

• уточнены содержание и трактовка категории «качество продукции»;

• исследована система показателей качества продукции, внесены уточнения в методику определения некоторых показателей качества сельскохозяйственной продукции;

• проведено комплексное исследование организации систем управления качеством продукции;

• разработаны и обоснованы пути совершенствования механизма управления качеством продукции на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000-2001;

• предложена методика оценки качества труда исполнителей;

• экономически обоснованы приоритетные направления повышения качества сельскохозяйственной продукции на основе использования инноваций в управлении качеством.

Практическая значимость работы заключается в анализе и оценке сложившегося механизма управления качеством продукции на предприятиях АПК Псковской области. В целях его совершенствования данным предприятиям предлагается организация системы управления качеством продукции на основе стандартов ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001. Рекомендуются составляющие механизма управления качеством отдельных процессов и продукции. Методологические подходы диссертанта к формированию элементов механизма управления качеством продукции могут быть использованы на уровне предприятий АПК.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования неоднократно докладывались и обсуждались на заседаниях кафедры менеджмента и предпринимательства и научных конференциях 1999 - 2003 г.г. в Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. По теме исследования опубликовано 7 печатных работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов, библиографического списка, включающего 172 источника информации, 14 приложений. Работа изложена на 194 страницах машинописного текста, содержит 39 таблиц и 10 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Козлова, Елена Николаевна

1. Исходя из основных положений экономической науки, можно дать следующее определение экономического качества сельскохозяйственной продукции - это совокупность свойств продукта, обладающих полезностью, которые являются проявлением общественной потребительной стоимости и взаимосвязаны с уровнем общественно-необходимых затрат на их достижение.Оценку уровня качества сельскохозяйственной продукции мы предлагаем осуществлять с помощью коэффициента качества и интегрального показателя.2. Повыщение качества сельскохозяйственной продукции связано с эффективным использованием живого труда и средств производства, т.е. с качеством работы. Качество работы отражает наиболее существенные признаки качества выполненной операции, оказывающие определяющее влияние на конечный результат труда, а, следовательно, на качество произведенной продукции.3. Обеспечение качества сельскохозяйственной продукции в предприятиях АПК должно происходить в рамках функционирования системы при реализации принципа всеобщего управления качеством на всех стадиях жизненного цикла продукции и процессного подхода к разработке системы управления (менеджмента) качества.Что касается методов управления качеством, то в практике используются, в основном, экономические, организационно распорядительные (административные) и социально-психологические методы.4. При анализе эффективности управления качеством труда и продукции, по нашему мнению, необходимо использовать показатель «цена потребления», представляющий собой суммарные затраты на приобретение и потребление продукции.5. Анализ состояния развития сельского хозяйства АПК Псковской области за 1998 - 2002 гг. свидетельствует о том, что, несмотря на некоторую стабилизацию в последние годы, данная отрасль экономики находится в достаточно сложном положении. В сельскохозяйственных предприятиях имеют место факторы, отрицательно влияющие на качество производимой продукции. Вследствие этого уровень качества реализованного предприятиями крупного рогатого скота и свиней можно характеризовать как средний. Чуть лучше ситуация складывается в молочном скотоводстве области.Анализ системы управления в предприятиях АПК Псковской области показал, что почти на всех предприятиях она не имеет целенаправленного обозначения границ в области обеспечения качества продукции.Состояние социальной сферы сельскохозяйственных предприятий АПК Псковской области можно охарактеризовать как кризисное. Уровень жизни большей части населения крайне низок - бедность. Вследствие этого качество жизни работников сельскохозяйственных предприятий АПК Псковской области оказывает свое негативное влияние на качество деятельности, а, следовательно, и на качество производимой продукции.6. В связи с реформированием в РФ системы сертификации возникает необходимость разработки и внедрения на предприятиях АПК Псковской области систем управления (менеджмента) качества с последующей их сертификацией на соответствие стандартам ГОСТ Р ИСО серии 9000-2001.7. Система управления (менеджмента) качества сельскохозяйственных предприятий Псковской области, разработанная на основе стандартов ГОСТ Р ИСО серии 9000-2001, базируется на стандартах предприятия на основные производственные процессы (операции), которые содержат следующие положения: технологическое содержание операции и способ выполнения; контролируемые признаки; возможные отклонения; оценка качества выполнения операции.Основываясь на стандартах предприятия, оценку качества труда исполнителей целесообразно давать в баллах по самому низкому показателю выполнения операции и учитывать при начислении заработной платы.8. Основными инновационными приоритетами развития сельского хозяйства Псковской области в направлении повышения качества продукции, на нащ взгляд, являются: • формирование и осуществление инновационных программ, направленных на создание и освоение новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, пород и типов животных в целях роста продуктивности и качества продукции, улучшения ее переработки; • внедрение новых технологий производства (в т.ч.ресурсосберегающих), нового поколения техники, оборудования, материалов и стандартов. • внедрение прогрессивных методов организации производства и труда.9. При принятии управленческих решений в сфере инновационной деятельности необходимо проводить экономическое обоснование (оценку), учитывающее ожидаемый (полученный) экономический эффект от разработки и реализации мероприятий по совершенствованию технологии, организации производства, приобретения более качественного сырья, материалов и комплектующих изделий и затраты (инвестиции) на повышение качества процессов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Козлова, Елена Николаевна, 2004 год

1. Гражданский кодекс РФ: Официальный текст по состоянию на 1 окт. 2001 г. 4.1,2. - М.: Издательская группа НОРМА - ИНФРА, 2001. - 372 с.

2. Законы РФ «О защите прав потребителей», «О стандартизации», «О сертификации продукции и услуг»/ Постатейный комментарий Я.Е. Парция -2-е изд., с изм. и дополн. — М.: Международный центр финансово -экономического развития, 1997. -288 с,

3. О внесении изменений и дополнений в закон РФ «О сертификации продукции и услуг»: ФЗ №154 от 31.07.1998 //Собрание законодательства РФ. - 1998. - №31. - CT.3832.

4. О внесении изменений и дополнений в Закон РФ «О защите прав потребителей»: ФЗ №212 от 17.12.1999 //Собрание законодательства РФ. -1999.- №51.-ст.6287.

5. О государственном контроле за качеством и рациональным использованием зерна и продуктов его переработки: ФЗ №183 от 5.12.1998 //Собрание законодательства РФ. - 1998. - №49. - ст.5970.

6. О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения: ФЗ №52 от 30.03.1999 //Российская газета. - 1999. - 6 апр. - 4 - 6.

7. О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов: ФЗ №987 от 21.12.2000 //Собрание законодательства РФ. - 2001. - №1(ч.2). - ст. 123.

8. Об основах технического регулирования в Российской Федерации: ФЗ №184 от 27.12.2002 //Молочная промышленность. - 2003. - №1. - 23 -29.

9. О некоторых мерах, направленных на совершенствование систем обеспечения качества продукции и услуг: Постановление Правительства РФ №113 от 2,02.1998 //Собрание законодательства РФ. - 1998. - №6. - ст.745. - • •

10. Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения: Постановление Правительства РФ №833 от 22.11.2000 //Собрание законодательства РФ. - 2000. - №48. -СТ.4701.

11. О государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий: Постановление Правительства РФ №988 от 21.12.2000 //Молочная промышленность. - 2001. - №2. - 15 - 18.

12. ГОСТ 7724 - 77 «Мясо - свинина в тушах и полутушах. Технические условия», М.: Издательство стандартов, 1991. - 14с.

13. ГОСТ 779 — 95 «Мясо - говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия», М.: Издательство стандартов, 1995. - 6 с.

14. ГОСТ 7269 - 79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», М.: Издательство стандартов, 1993. - 6 с.

15. ГОСТ 13264 - 88 «Молоко коровье. Требования при закупках», М.: Издательство стандартов, 1990. - 7 с.

16. ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь», М.: Издательство стандартов, 2001. - 26 с.

17. ГОСТ Р ИСО 9001 - 2001 «Системы менеджмента качества. Требования», М.: Издательство стандартов, 2001. - 20 с.

18. ГОСТ Р ИСО 9004 - 2001 «Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности», М.: Издательство стандартов, 2001.- 46 с.

19. Псковский статистический ежегодник: Статистический сборник в двух томах, первый том - 186 с , второй - 228 с : Псковоблкомстат, 2003.

20. Сельское хозяйство Псковской области: Статистический сборник/ Псковоблкомстат. - П., 2003. - 59с.

21. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства /Под ред. В.И. Филатова. - М.:КолосС, 2003. -724 с.

22. Адлер Ю. Восемь принципов, которые меняют мир //Стандарты и качество. - 2001. - №5 -6. - 49 - 61.

23. Адлер Ю., Щепетова Процессное описание бизнеса - основа основ для системы экономики качества //Стандарты и качество. — 2002. - №2. - 66- 69.

24. Александров Б. Село Псковщины подводит итоги //Псковская правда. - 2003. - 10 октября. - З.

25. Антикризисное управление. /Под ред. Э.М. Короткова. - М.: ИНФРА - М, 2000. - 432 с.

26. Антикризисное управление предприятий АПК: Учебное пособие. - М., 1999.-66 с.

27. Аронов И.З., Рыбакова A.M. Об опыте применения декларации соответствия //Сертификация. - 2001. - №3. - 8 - 9.

28. Ахметова Т.А, Формирование сквозного механизма управления качеством продукции в афарном секторе АПК. Автореф, дисс. на соискание уч. степени к. э. н. - М., 1998. - 16 с.

29. Бабич А. Социальные программы предприятий //Экономист. - 1999. - №2. - 58 - 62.

30. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. - М.: РШФРА - М, 2001. - 212 с.

31. Беспятых В.И. Управление качеством и конкурентоспособностью продукции в агропромышленном комплексе. Автореф. дисс. на соискание уч. степени д. э, н. - Великий Новгород, 2000. - 52 с.

32. Бизнес - план инвестиционного проекта. Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика. /Попов В.М., Медведев Г.В., Ляпунов СИ., Мутразалиева Ю.; Под ред. В.М, Попова. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 431 с.

33. Бобков В. О задачах повышения уровня и качества жизни //Общество и экономика. - 2000. - №2. - 34 - 58.

34. Богатырев А.Н. О производстве экологически безопасной пищевой продукции // Молочная промышленность. - 2003. - №2. - 17 - 19.

35. Бондарев В.А. и др. Совершенствование технологий заготовки и хранения кормов //Кормопроизводство - 2001. - №3. - 27-32.

37. Бондаренко Л.В. Социально-демографическая ситуация на селе //АПК: экономика, управление. - 2002. - №12. - 13-19.

38. Борщевский А.П. Повышение эффективности производства в отраслях, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье. - Киев.: Знание, 1981.-136 с.

39. Брун М., Георги Д. Управление качеством: затраты и выгоды //Проблемы теории и практики управления. - 2000. - №1. - 95 - 100.

40. Бурнышев К. Инновации и проблемы качества //Вопросы экономики. - 2001. - №7. - СЗЗ - 47.

41. Варакута А. Управление качеством продукции. - М.: ИНФРА — М, 2001.-207 с.

42. Васильева С Ф . Экономическое качество продукции. Дисс. на соискание уч. степени к. э. н. - Чебоксары, 1995. - 125 с.

43. Войтоловский Н.В. Управление качеством продукции в условиях перехода к рынку. - С-Пб.: Издательство СпбУЭиФ, 1994. - 155 с.

44. Вознаграждение работников фирмы //Человек и труд. - 1994, - №5. - С . 100.

45. Галкина Т.П. Социология управления: от группы к команде. - М,: Финансы и статистика, 2001. - 223 с.

46. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 2000. - 501 с.

47. Гиссин В.И. Управление качеством продукции. - Ростов на Дону: Феникс, 2000. - 256 с.

48. Гличев А.В. КС УКП, ИСО 9000 и TQM - вехи мирового опыта управления качеством продукции //Стандарты и качество. — 2001. - №5-6. -С.80-86.

49. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: АМИ, 1998.-354 с.

50. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник. - М,: Колос, 2000. - 335 с.

51. Житеров М.И. Экономические проблемы качества сельскохозяйственной продукции. —М.: Экономика, 1978.

52. Жоголева Е.Е, Государственное регулирование качества продукции агробизнеса и цены //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1995. - №6. - 43 - 44.

53. Жуков Л., Москалев М. Концепция занятости сельского населения //АПК: экономика, управление. - 1998. - №3. - 58 - 61.

54. Жуков Л.И., Псыщаница И.В. Качество жизни и эффективность производства /Санкт Петербург, гос. агр. ун-т; Кафедра «Аграрная экономика». — СПб., 1997. - 17 с.

55. Журавская Н.К., Гутник Б.Е., Журавская Н.А. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов - М.: Колос, 1999. - 176 с.

56. Зимин Ю., Половцева Ф. Повышение безопасности продукции на основе диверсификации и механизма управления //Международный сельскохозяйственный журнал. - 1999. - №5. - 27 - 29.

57. Злобина Е. Факторы мотивации аграрного труда //АПК: экономика, управление. - 1998. - №2. - 58 - 62.

58. Золотин А.Ю., Тищенко В.П., Малышева Е.В. Формирование качества молока //Молочная промышленность. - 2003. - №1. - 41 - 42.

59. Ильдеменов В.И. Качество продукции и эффективность производства. -Чебоксары: Чувашское книжное издательство, 1979.

60. Качество молока в зависимости от санитарного состояния доильного оборудования //Молочная промышленность. - 2000. - №5. - 23 -27.

61. Кашубо Н. Управление инновационными процессами в АПК //АПК: экономика, управление. - 2001. - №4. - 51 - 56.

62. Колз Р.Л., Ул Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции /Пер. с англ. В.Г. Долгополова. - 8-е изд. - М.: Колос, 2000. - 512 с.

63. Колоскова И. Государственное регулирование качества продовольствия //АПК: экономика, управление. — 2001. - №2. - 72 — 77.

64. Копыл А. Составляющие успеха //Наш путь. — 2003. — 27 июня. — 2 -3.

65. Корнеева Т.В. Толковый словарь по метрологии, измерительной технике и управлению качеством. - М.: Русский язык, 1990.

66. Коротков Э.М. Концепция менеджмента. - М.: ДеКА, 1996. - 301 с.

67. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль /Под ред. О.А. Третьяк; Пер. с англ. М Бугаев. - 2-е рус. изд. - СПб., М., Харьков, Минск: Питер, 1999. - 887 с.

68. Крылов Э.И., Журавкова И.В. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 384 с.

69. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 711 с.

70. Кузнецова А. Молоко на языке //Вече - Псковская правда. - 2003, - 23 января. - С,5.

71. Кузнецова А. «Шелонский» нараш;ивает объемы производства //Вече - Псковская правда. - 2003. - 10 апреля. - 5.

72. Курс экономики: Учебник /Под ред. Б.А. Райзберга. - М.: ИНФРА - М, 1997.-720 с.

75. Лингвал П. Руководство по упаковке сенажа. - Шведский сельскохозяйственный университет, 1995. - 49 с.

76. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. - М.: Юрайт, 2001. - 224 с.

77. Лишанский М.Л., Маслова И.Б. Финансы в сельском хозяйстве. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 1999.-430 с.

78. Люкшинов А.И. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. - М.: Колос, 1999. - 367 с.

79. Малыш М.Н,, Суховольская Н.Б. Оценка эффективности инвестиционных проектов в АПК. - СПб.: СПбГАУ, 2002. - 185 с.

80. Малыш М.Н., Смекалов П.В., Трафимов А.Г. и др. Аграрная экономика: Учебник; Под ред. М.Н. Малыша - СПб: Знание, СПбГАУ, 2000. - 5 7 6 с.

81. Маркетинг. Учебное пособие. /Под ред. А.Н.Романова. - М.: Издательство ЮНИТИ, 1996. - 558 с.

82. Маркс К., Энгельс Ф. Собрание сочинений (в 50-ти томах). 2-е изд. - М. :Политиздат, 1981.

83. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. — М.: ИНФРА - М, НГАЭиУ; Новосибирск, 1998. - 312 с.

84. Мачнева Н.В. Организационно-экономические основы повышения качества мяса крупного рогатого скота (на материалах Пензенской области). Автореф. дисс. на соискание уч. степени к. э. н. - М., 2001 - 24 с,

85. Машкович И.К. Стандарты и качество продукции в сельском хозяйстве. - М . : Знание, 1974.

86. Маштак З.А., Кузницына Т.А. Первичная обработка молока. - М.: РосНИИ по социальным и кадровым проблемам АПК, 1999. - 20 с.

87. Мелешин СП. Система управления качеством в условиях рынка //Эко. - 2000. - №8. - 117 - 124.

88. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело,1998.-799с.

89. Методические материалы к программе обучения специалистов по антикризисному управлению предприятий АПК (ч.З).: Подготовлено компанией ГЕККТО. - 51 с.

90. Мильнер Б.З. Теория организации. - М.: ИНФРА - М, 2001. - 480 с.

91. Мишин В.М. Управление качеством. - М.:ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 3 0 3 с.

92. Молодчая З.В. Контроль качества и сертификация продукции //Агрохимический вестник. - 1999. - №3. - 32 - 33.

93. Моргунов Е. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение, - М.: Бизнес - школа «Интел - синтез»,2000. - 264 с.

94. Мурашкин Н.В., Мурашкин А.Н., Покина О.Н. и др. Экономические основы технологического развития. - Псков: ПГПИ, 1999. -192 с.

96. Организация сельскохозяйственного производства /Ариничев В.Н., Бердников В.В., Грядов СИ,, Ибрагимов Н.Х,; Под ред. Ф.Н. Шакирова. - М.: Колос, 2000. - 504 с.

97. Палаткин И., Тулапин П. Информационно - консультационная служба АПК Пензенской области //Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№11.-С.26.

98. Парций Я.Е. Постатейный комментарий к ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». - М.: Колос, 2001. - 160 с.

99. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством. - М.:Колос, 2000.-296 с.

101. Половцева Ф.П. Новые подходы к управлению качеством продукции //Достижения науки и техники АПК. - 1995. - № 1. - 17 - 21.

102. Половцева Ф.П. Формула коммерческого успеха — качество продукции //Международный сельскохозяйственный журнал. - 1998. - №3. -С.48-50.

103. Половцева Ф.П., Черкасов А.Н. Новые подходы к управлению качеством продукции на принципах маркетинга //Достижения науки и техники АПК. - 1995. - №1. - 17 - 20.

105. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства с основами сельского предпринимательства /Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». - М.: Издательство «ЭКМОС», 1999.-351 с.

106. Попова А. Совершенствование кормления КРС в базовых хозяйствах Великолукского района Псковской области. Наука -возрождению сельского хозяйства в 21 веке //Тезисы 34 межвузовской научно-практической конференции. Великие Луки, 2001.

107. Производственный менеджмент /С.Д. Ильенкова, А.В. Бандурин, Г.Я. Горбовцов и др.; Под ред. Д. Ильенковой, - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2001.-583 с.

108. Прокопенко Н.Ф. Качество труда и продукции в сельском хозяйстве. - М.: Экономика, 1984. — 200 с.

109. Прокопенко Н.Ф. Экономические проблемы качества сельскохозяйственной продукции. - М.: Колос, 1980. - 222 с.

110. Псыщаница И.В. Качество труда как фактор повышения эффективности сельскохозяйственного производства (на материалах Псковской области). Автореф. дисс. на соискание уч. степени к. э. н. — СПб — Пушкин, 1997.-14 с.

111. Радионов В.В. Управление качеством: Учебное пособие. - Новосибирск: НГАЭиУ, 1996.-44 с.

112. Развитие системного подхода к управлению качеством продукции - от Саратовской системы БИП до КС УКП //Стандарты и качество. - 2001. -№5-6.-С.80-86.

113. Региональная программа «Качество» на 2001-2002 годы (утверждена постановлением Администрации Псковской области от 13.04,2001 г. №146)

114. Руденко Г.Г. Вознаграждение в системе управления персоналом сельскохозяйственного предприятия //Достижения науки и техники АПК. -1999.-№7.-С.5-7.

115. Рудь Л. Фактор организационного обучения в системе кадрового менеджмента агропредприятий //АПК: экономика, управление. - 2001. - №7. -С .13 -17 .

116. Свиткин М. Процессный подход при внедрении систем менеджмента качества в организации //Стандарты и качество. - 2002. - №3. -С. 74 - 77.

117. Свиткин М.З. и др. Менеджмент качества и обеспечение качества продукции на основе международных стандартов ИСО /М.З. Свиткин, В.Д. Мацута. 2-е изд. СПб.: ВСЕГЕИ, 1999. - 401 с.

118. Северов В.И. Некоторые проблемы производства высокобелковых кормов растительного происхождения //Кормопроизводство. - 2002. - №7. -С.25-26.

119. Смит П. Хозяин на земле: Пособие для тех, кого интересуют новые идеи в сельском хозяйстве. Пер с англ, - М.: Экономика, 1995. — 178 с.

120. Стандартизация и управление качеством продукции /В.А. Швандар, В.П. Панов, Е.М. Купряков и др.; Под ред. В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 487 с.

121. Статистические методы повышения качества: Пер с англ. /Под ред. X. Кумэ. — М.: Финансы и статистика, 1990. — 304 с.

122. Стерликов Ф.Ф. Стимулирование качества сельскохозяйственной продукции. — М.: Экономика, 1979.

123. Стерликов Ф.Ф. Экономические основы управления качеством сельскохозяйственной продукции. - Куйбышев, 1982. — 60 с.

124. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства /Под ред. В.И. Фисинина, Н.Г. Макарцева. - М.: Изд-во МГТУ им. Баумана,2003. - 808 с.

125. Тимофеева Л. Курс на переоснащение //Великолукская правда. - 2003.-25 января.-С.2.

126. Томас М. Фишер Координация управления качеством в свете теории трансакционных издержек //Проблемы теории и практики управления. - 1999. - №3. - 64 - 67. Jr

127. Трофимов H.B., Уланов В.И. и др. Система классификации и схема сертификации семенного картофеля в России и странах ЕС //Аграрная Россия. - 2003. - №3. - 10-13.

128. Тулапин П.Ф. Экономическая оценка инновационных проектов в АПК //Техника и оборудование для села. - 2002. - №6. - 15 - 18.

129. Умнова Е.В., Мачнева И.В. Экономическое стимулирование качества мяса и мясопродуктов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001. - №6. - 22 - 25.

130. Управление в АПК /Под ред. Ю.Б. Королева - М.: Колос, 2002. - 373 с.

131. Управление качеством /В.Е. Поляк, А.И. Безруков, В.К. Белоусов, А. М. Зельцер. - М.: МСХА, 2000. - 217 с.

132. Управление качеством /Под ред. Е.И. Семеновой. - М.: КолосС, 2003.-184 с.

133. Управление качеством /С.Д. Ильенкова, B.C. Мхитарян и др. /Под ред. Д. Ильенковой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000. - 199 с.

134. Управление организацией /Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. - М.: ИНФРА - М, 1999. - 669 с.

135. Устененкова Л. Витаминные закрома //Вече - Псковская правда. - 2003 . -6 марта.-С.5.

136. Уткин Э.А. Инновационный менеджмент /Уткин Э.А., Морозова Н.И. - М.: АКАЛИС, 1996. - 208 с.

137. Учебник мастера машинного доения /Л.П. Карташов, В.Г. Звиняцковский, Л.И. Сорокина и др. - М.: Колос, 1994. - 368 с.

138. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК. - М.: Экономика и информатика, 1999. - 367 с.

139. Фатхутдинов Р.А. Организация производства. - М.: ИНФРА - М, 2001.-672 с.

141. Фомин В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство «Экмос», 2000.-320 с.

142. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.И, Агромаркетинг. - М.: Колос, 1999. - 3 0 7 с.

143. Червинская Л. Психологические аспекты мотивации работников //Экономика сельского хозяйства России. - 1999. - №3. - 27.

144. Шаборина Л. Выбор инновационной стратегии предприятия //Российский экономический журнал. - 1996. - №7. — 86 — 89.

145. Шайтан Б.И. и др. Управление агробизнесом /Шайтан Б.И., Брыннин Д.В., Симошенко А.А.; Рос. акад. менеджмента и агробизнеса. - М., 1999.-356 с.

146. Швец В. Дорога к качеству и совершенству: преодоление барьеров //Стандарты и качество. - 2001. - №5-6. - 74 - 79.

147. Швырева О.И. Экономическая эффективность управления качеством продукции овощеводства защищенного грунта (на примере предприятий Краснодарского края). Автореф. дисс. на соискание уч. степени к. э. н. - Краснодар, 2001. - 24 с.

148. Шуклина З.И. Проблемы формирования системы качества //Достижения науки и техники АПК. - 1998. - №4. - 6 - 7.

149. Шуклина З.И. Эффективность качества производства и реализации молока //АПК: экономика, управление, - 1998. - №8. - 66 - 69.

150. Щербаков В. Рыночный механизм в аграрном секторе и его инновационные возможности //Международный сельскохозяйственный журнал. - 1998. - №3. - 22 - 27.

151. Щербинин А.В. Качество, эффективность и конкурентоспособность продукции АПК. - СПб., 2000. - 263 с.

152. Щербинин А.В. Обеспечение качества и конкурентоспособности продукции АПК (теория, методология, практика, оценка). Автореф. дисс. на соискание уч. степени д. э. н. - СПб - Пушкин, 2001. - 44 с.

153. Юдин В.Е. Об опыте производства и оплаты молока в зависимости от показателей качества в Ленинградской области //Информационный бюллетень Министерства сельского хозяйства РФ. - 2002. - №5. - 49 - 51.

155. Юдин В.Е. Роль качества в экономической политике и обеспечении конкурентоспособности отечественной продукции //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2000. - №5. -С.13-16 .

156. Данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Великолукского и Новосокольнического районов Псковской области за 1998 - 2003 гг.

157. Данные оперативной отчетности мясной и молочной промышленности Псковской области за 1998 - 2002 гг.