Управление производством и сбытом виноградно-винодельческой продукции региона: на примере Ставропольского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Заргарова, Марина Владимировна

• Заргарова, Марина Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Заргарова, Марина Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И СБЫТОМ В ВИНОГРАДНО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК.

1.1. Экономическая сущность повышения конкурентоспособности виноградно-винодельческой продукции.

1.2. Теоретико-методические аспекты управления сельскохозяйственным производством

1.3. Методы государственного регулирования рынка виноградновинодельческой продукции.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ УРОВНЯ РАЗВИТИЯ

И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ВИНОГРАДНО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО

ПОДКОМПЛЕКСА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ.

2.1. Анализ современного состояния виноградно-винодельческого подкомплекса страны.

2.2. Особенности функционирования виноградно-винодельческого подкомплекса Ставропольского края.

2.3. Оценка факторов, влияющих на качество продукции на предприятиях виноградно-винодельческого подкомплекса.

ГЛАВА 3. ПРОБЛЕМЫ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И СБЫТОМ

ВШ!ОГРАДНО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ.

3.1. Разработка стратегии развития виноградно-винодельческого подкомплекса в регионе.

3.2. Пути повышения качества продукции и конкурентоспособности предприятий виноградно-винодельческого подкомплекса.

3.3. Основные направления совершенствования организационно-экономического механизма управления качеством виноградновинодельческого подкомплекса.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление производством и сбытом виноградно-винодельческой продукции региона: на примере Ставропольского края»

Актуальность темы исследования. Наличие конкурентной борьбы в условиях рыночной экономики обязывает уделять больше внимания проблемам повышения конкурентоспособности и качества продукции. Именно качество сегодня определяет экономическую победу в конкурентной борьбе отечественных товаропроизводителей на рынке товаров и услуг. Кроме того, улучшение качества продукции оказывает непосредственное влияние на все слагаемые эффективности производства.

Опыт показывает, что невозможно обеспечить конкурентоспособность и выход продукции на мировой рынок без применения международных стандартов системы качества. Именно наличие стандарта качества является одним из решающих факторов конкурентоспособности продукции и предприятия в целом. Это в полной мере относится к продукции виноградно-винодельческого подкомплекса.

Необходимость применения маркетинговых технологий особенно велико в тех отраслях и сферах, в которых, в условиях рыночных преобразований произошли негативные изменения. Это относится в полной мере применительно к виноградарству и виноделию - одной из эффективных отраслей агропромышленного комплекса. С 1985 года до последнего времени происходит интенсивное ее разрушение. Преобразуется социально-экономическая сфера, формируется многоукладная экономика, трансформируются организационные структуры и структуры собственности, меняется финансово-кредитная система и ценообразование. Кроме того, переход к рыночным отношениям предъявляет к предприятиям отрасли новые требования: производство качественной, конкурентоспособной продукции, организацию новой системы распределения, учет запросов и потребностей покупателей.

Если агропредприятия не смогут, обеспечит конкурентоспособность виноградно-винодельческой продукции в условиях жесткой конкуренции с импортным продовольствием, никакие инвестиции их не спасут. С повышением качества продукции растет эффективность отрасли, создаются условия для успешной работы перерабатывающей промышленности и более полного удовлетворения потребности россиян в продуктах виноградарства и виноделия.

Все вышеизложенное определяет актуальность выбранной темы диссертационного исследования, особенно для южных регионов России, обладающих значительным виноградно-винодельческим потенциалом.

Теоретическое и методологическое исследование данной проблемы отражено в отечественной и зарубежной научной литературе.

Однако, несмотря на многоаспектность и глубину проведенных научных исследований, многие вопросы формирования и совершенствования механизма повышения конкурентоспособности виноградно-винодельческого подкомплекса остаются нерешенными. В частности, недостаточно исследован организационно-экономический механизм, управления качеством на региональном уровне в рыночных условиях хозяйствования; не решены вопросы влияния на механизм управления качеством винодельческой продукции основных факторов и особенностей конкретного региона, его потенциальных возможностей; в ряде работ прослеживается противоречивость подходов, недооценка или переоценка как отечественного, так и зарубежного опыта.

Степень научной разработанности проблемы. Проблема управления производством и сбытом продукции на предприятиях виноградно-винодельческого подкомплекса относится к числу наименее разработанных как в экономической теории, так и в практике.

Сущность и механизмы управления конкурентоспособностью рассмотрены в работах отечественных и зарубежных ученых. Среди современных ученых можно выделить: JI. И. Абалкина, А. В. Бекбатырова, А. В. Гличева, Д. С. Львова, А. В. Пошатаева, В. А. Добрынина, И. В.

Ильина, В. Д. Коротнева, В. В. Милосердова, Е. И. Семенову, И. И. Мазур, В. Н. Кириченко, Т. А. Салимову, А. В. Серову, Р. А. Фатхутдинова.

В виноградно-винодельческом подкомплексе — Ю. И. Агирбова, М. И. Исмаилова, И. Р. Аскерова, К. К. Казалиева, В. Д. Зябкина, М. В. Карнаухова, В. Г. Никол енко, И. П. Нервен, A. JI. Черногорова, Д. Н. Подгорного и других ученых - экономистов.

Однако механизм управления качеством и конкурентоспособностью продукции в виноградно-винодельческом производстве в условиях развивающихся рыночных отношений пока еще недостаточно изучен. Поэтому существенное значение имеет проведение работ по широкому спектру проблем, в частности, по определению эффективности механизма повышения конкурентоспособности продукции.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка и научное обоснование предложений по совершенствованию управления производством и сбытом продукции в виноградно-винодельческом подкмплексе АПК региона в условиях рыночной экономики и обоснование перспектив его развития в Ставропольском крае. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

Уточнено содержание понятия «конкурентоспособность», раскрыто значение повышения конкурентоспособности, выявлены факторы, влияющие на нее, в современных организациях виноградно-винодельческого подкомплекса АПК;

Раскрыто содержание и систематизированы формы государственного регулирования рынка виноградно-винодельческой продукции;

Раскрыты тенденции и особенности развития предприятий виноградно-винодельческого подкомплекса АПК Ставропольского края, выявлены его конкурентные преимущества и недостатки;

Дано научно-методическое обоснование предложений по размещению виноградарства и винодельчества по зонам края. Разработаны предложения по повышению объемов производства и сбыта виноградно-винодельческой продукции и повышения конкурентоспособности с учетом повышения качества продукции;

Предложены и обоснованы методические подходы к формированию стратегии развития виноградно-винодельческого подкомплекса АПК региона;

Определены приоритетные направления и пути совершенствования механизма управления качеством виноградно-винодельческой продукции.

Объектом исследования диссертационной работы являются сельскохозяйственные организации и предприятия виноградно-винодельческого подкомплекса, расположенные на территории Ставропольского края.

Предметом исследования выступают организационно-экономические аспекты формирования механизма управления производством и сбытом виноградно-винодельческой продукции.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по изучаемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских учреждений и центров. В ходе исследования использовалась внутренняя законодательная база и другие документы правительственных органов Российской Федерации в области управления и регулирования развития виноградно-винодельческого подкомплекса АПК.

Информационную базу исследования составили: официальные материалы Министерства сельского хозяйства РФ, Госкомстата Ставропольского края, данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ставропольского края и Государственного учреждения «Ставропольвиноградпром», а также документы первичного учета и годовой отчетности виноградарских хозяйств и винодельческих предприятий края.

С учетом поставленных задач были применены следующие методы исследований: монографический, абстрактно-логический, аналитический, экономико-статистический, метод сравнительного правоведения, расчетно-конструктивный, диалектический и другие.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в уточнении теоретических положений, разработке методических рекомендаций и практических предложений по управлению производством и сбытом продукции на рынке виноградно-винодельческой продукции.

Научная новизна проведенного исследования состоит в следующем:

1. Уточнено содержание понятия «конкурентоспособность» и выявлены факторы, ее определяющие, в организациях виноградно — винодельческого подкомплекса АПК.

2. Обоснованы предложения по размещению организаций виноградно-винодельческого подкомплекса АПК по зонам региона. Разработаны предложения по увеличению объемов производства и сбыта виноградно-винодельческой продукции и повышению конкурентоспособности на основе улучшения качества продукции.

3. Предложены и обоснованы методические подходы к формированию стратегии развития виноградно-винодельческого подкомплекса АПК в регионе.

4. Выявлены конкурентные преимущества и недостатки развития виноградно-винодельческого подкомплекса.

5. Разработаны предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма управления качеством в виноградно-винодельческом подкомплексе АПК и определены основные пути повышения качества продукции, и ее конкурентоспособности на основе маркетингового исследования.

6. Предложена модель отдела по управлению качеством виноградно -винодельческой продукции в структуре ГУ «Ставропольвиноградпром», на основе регламентации основных функций управления.

Практическая значимость результатов диссертационной работы состоят в использовании предложений ГУ «Ставропольвиноградпром» в области управления качеством регионального виноградарства и виноделия и повышения его конкурентоспособности, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Материалы диссертации, ее выводы и обобщения рекомендуются к использованию в учебном процессе в высших учебных заведениях, при повышении квалификации руководителей и специалистов экономического профиля, а также органами государственного управления края при разработке планов и программ развития АПК.

Апробация результатов. Основные положения и отдельные результаты исследования, сформулированные в диссертации, были доложены и получили одобрение на 4 российских научно-практических конференциях и семинарах. Результаты научной работы используются при анализе состояния виноградно - винодельческой продукции Ставропольского края.

Всего по материалам исследования опубликовано 7 работ, в том числе 1 научная статья в журнале, включенным ВАК в перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий общим объемом 2,51 п.л. В них отражены все разделы диссертации, что дает основание считать опубликованными научные результаты и положения диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка использованной литературы. Работа изложена на 182 страницах машинописного текста, содержит 17 таблиц, 9 рисунков, 5 диаграмм. Список использованной литературы включает 197 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Заргарова, Марина Владимировна

Выводы и предложения

Проведенное исследование позволило реализовать поставленную в диссертации цель и решить сформулированные задачи на основе изучения теоретических основ и практического опыта управления производством и сбытом виноградно-винодельческой продукции. По результатам исследования автором были получены следующие вывод:

1. Проведенный в работе анализ сферы виноградно-винодельческого подкомплекса показал, что становление и развитие рыночной экономики в России способствовали коренным переменам во всем АПК РФ.

Ранее виноградарство и виноделие представляли собой единую, с прочными хозяйственно-экономическими связями агропромышленную систему, причем развивались они динамично и одновременно.

Однако принимаемые в последние годы правительственные решения в сфере производства алкогольной продукции поставили отечественную отрасль в еще более тяжелое положение, нежели чем начатая в 1985 году кампания по борьбе с пьянством.

Уменьшение валового сбора винограда, которое происходило как за счет сокращения площадей под ними, так и снижения урожайности, привели к резкому спаду производства вина. В 1996 году его было произведено в 7 раз меньше, чем в 1990, и только в 1997 году начался рост. Современная ситуация в отечественном виноделии характеризуется планомерным ростом. В 2007 году по сравнению с 1999 г. производство вина виноградного выросло в 2 раза, коньяка в 2,5 раз, шампанских и игристых вин на 14%. К уровню предыдущего года этот рост составил соответственно 12,3, 34,6 и 8,6 процентов. Однако объемы производства не обеспечивают потребностей рынка, львиную долю которого занимают иностранные производители.

2. В настоящее время виноградно-винодельческий подкомплекс Ставропольского края находится в кризисном состоянии, хотя с начала 1999-х годов наметилась тенденция к увеличению бюджетного финансирования субсидии). Вместе с тем, данная тенденция не способствовала решению проблем улучшения качества и обновления материально-технической базы подкомплекса, сложной остается ситуация в области инвестиций. В качестве основных причин низкой эффективности подкомплекса нами были выявлены:

- малые денежные поступления от реализации продукции в силу ограничений сбыта;

- нехватка собственных средств для сезонного финансирования производства и недоступность банковского кредита. В силу этого -распространенность товарных форм кредита, бартерных сделок, взаимозачетов. При всех формах натурального обмена устанавливаемые пропорции, как правило, хуже для товаропроизводителя, чем при обычных денежных сделках.

- высокий уровень долгов по платежам в бюджеты и государственные внебюджетные фонды. Основная часть этих долгов приходится на пени и штрафы за просроченные платежи.

- отсутствие самостоятельной стратегии развития подкомплекса и их финансовая слабость;

- отсутствие гарантий и стимулов для привлечения инвестиций в развитие виноградно-винодельческого подкомплекса;

- отсутствие опытных современных кадров для управления виноградно-винодельческими организациями.

В результате виноградарство и виноделие пришли в упадок. В целом по северокавказскому региону площадь виноградников уменьшилась по сравнению с 1985 годом примерно в 2,6 раза, в том числе в Ставропольском крае почти в 1,8 раза.

3. На основе метода SWOT-анализа выявлены конкурентные преимущества и недостатки развития виноградно-винодельческого комплекса, определены пути реализации региональной политики и маркетинговой стратегии в регионе. В частности, факторы привлекательности региона - уникальное сочетание агроклиматических факторов, а также транспортно-территориальные преимущества края. Негативными факторами являются слабая материально техническая база отрасли и низкий уровень качества продукции.

4. Важнейшей задачей развития виноградно-винодельческого подкомплекса Ставропольского края является, разработка и обоснование реализации региональной целевой программы по повышению качества виноградно-винодельческой продукции, в которой в отличие от имеющихся систем управления акцент сделан на управление факторами, влияющими на качество продукции.

5. В диссертационном исследовании разработаны основы комплексной стратегии развития виноградно-винодельческого подкоплекса в регионе, которая включает три подхода:

1) управленческий подход — разработку и координацию федеральных и региональных программ развития винодельческого подкомплекса;

2) маркетинговый подход - продвижение винодельческого продукта, расширение ассортимента и повышение качества виноградно-винодельческой продукции, проведение гибкой ценовой политики и др.

3) инвестиционный подход - на первый план в поиске направлений инвестирования на региональном уровне выдвигается отраслевой аспект, а приоритет целесообразно закрепить за структурообразующими отраслями.

6. По результатам анализа уровня качества продукции предприятий виноградно-винодельческого подкомплекса были выявлены и систематизированы основные факторы, оказывающие решающее влияние на качество продукции, а также обобщены причины, обуславливающие проявление основных факторов. Проведенный факторный анализ позволил выявить следующие основные закономерности управления качеством, которые следует учитывать при формировании общей методологии управления качеством: соответствие качества продукции технологии производства и состоянию материально-технической базы, ее прогрессивности и технической готовности; климатические условия определяют направление использования продукции винограда, другими словами, - его специализацию, а следовательно, его макро- и микрозональное размещение, сортовое районирование, способы культуры, тип и марку вина и многое другое; зависимость качества продукции от уровня организации труда, производства и управления им; взаимосвязь качества продукции с качеством выполнения работ по ее изготовлению, с качеством сырья.

Обеспечение непрерывности и комплексности контроля качества во всех направлениях как основы для его повышения.

7. Для эффективного управления качеством виноградно-винодельческой продукции в диссертации разработаны предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма управления качеством. Этот механизм должен обеспечивать надежную настройку и функционирование системы управления качеством, а также систематический контроль, учет, оценку уровня качества работ и экономическое стимулирование персонала управления качеством. Исходя из этого, механизм действия системы управления качеством можно рассматривать как эффективное средство внедрения и улучшения ее функционирования по прямому назначению.

8. Исследование деятельности анализируемых предприятий подкомплекса позволило разработать пути повышения качества винодельческой продукции и ее конкурентоспособности, которые охватывают следующие направления:

- повышение уровня технологии производства и материальной базы производства;

- совершенствование контроля качества на базе внедрения системы СПТАК;

- повышение качества сырья;

- совершенствование организации производства и труду.

- повышение квалификации кадров и качества труда работников на основе применения механизма мотивации персонала;

- совершенствование маркетинговой политики предприятия;

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Заргарова, Марина Владимировна, 2009 год

1. ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения // www.stg.ru.

2. ГОСТ Р ИСО 9000:2001. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. М.: Изд-во стандартов, 2001.

3. ГОСТ Р ИСО 9001: 2001. Системы менеджмента качества. Требования. М.: Изд-во стандартов, 2001.

4. О защите прав потребителей: Закон РФ от 7 февраля 1992 г.// www.consultant.ru.

5. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Закон РФ от 2 января 2000 г. №29-ФЗ // www.consultant.ru.

6. О техническом регулировании: Закон РФ от 27 декабря 2002 г. № 184 // www.consultant.ru.

7. О стандартизации: Закон РФ// Сборник нормативных документов, регламентирующих предоставление услуг розничной торговли. / сост.: Антонов А.П., Ахиба C.JI. Кобяков Е.А. и др.-М.: 2000. с. 23.

8. Абалкин JI. И. Динамика и противоречия экономического роста // Экономист.-2001. № 12. С. 4.

9. Абалкин JI. И. Перспективы экономики России на исходе двадцатого века // Экономист.-1996. №12. -С. 3

10. Адлер Ю.П., Хунузиди Е.И., Шпер B.JI. Методы постоянного совершенствования сквозь призму цикла Шухарта-Деминга // Методы менеджмента качества. 2005. №3. С. 29-36.

11. Аверьянов JI. Г. Государственное регулирование агропромышленного производства. М.: Экономист, 1996

12. Агирбов Ю. И. Производство винограда в условиях рыночных отношений // Виноград и вино России 1997. - №2. - С. 2-4.

13. Аристотель. Категория / Аристотель. Этика. Политика. Риторика. Поэтика. Категория. Минск: Литература, 1998.

14. Азгальдов Г.Г. Количественная оценка качества продукции — квалиметрия (некоторые актуальные проблемы). — М.: Издательство «Знание», 1986. 116 с.

15. Амиров Ю.Д. Задачи оценки качества продукции на стадиях ее жизненного цикла // Справочник. Инженерный журнал. 2007. № 10. С 45-48.

16. Амиров Ю.Д. Системный анализ качества продукции // Справочник. Инженерный журнал. 2007.№2. С. 40-42.

17. Андерсен Б. Бизнес-процессы. Инструменты совершенствования. М.: РИА «Стандарты и качество», 2004. - 272 с.

18. Андерсен В.Н., Саулин А.Д. Целепологание и мотивация в управление производством. Л.: ЛФЭИ, 1988 г.

19. Аджиев М. А., Контаев И. А. Основы возрождения виноградо-винодельческой отрасли Дагестана // Виноград и вино России. 1997. -№1. - С. 2-4.

20. Алексеев В. В., Пошатаев А. В. Программно-целевое управление сельскохозяйственным производством. М.: Экономика, 1979. - 168 с.

21. Аринушкина Л. В. Состояние и статистика виноградо-винодельческого сектора в мире // Виноград и вино России. 2007. - №6. - С. 32-37.

22. Аскеров И. Р. Экспорт и импорт винодельческой продукции в России // Виноград и вино России. 1997. - №2. - С. 33-34.

23. Бабинцева Е., Давтян И. Агропромышленный конгломерат -перспективная форма интеграции // АПК: экономика, управление. -2000. -№12. С.35-39

24. Барабанов В.В. Проблемы повышения качества и конкурентоспособности продукции в современных условиях // Справочник. Инженерный журнал. 2000. №3. С. 45-48.

25. Барабаш И. П. Расчет площади виноградарского питомника и организация его территории. Ставрополь: СГСХА, 1997. - 12 с.

26. Баутин В. М. Эффективное сельское хозяйство Германии (Опыт возможного использования в России). М.: ФГНУ Росинформатех, 2000. - 52 с.

27. Баутин В. М., Козлов В.В., Козлова Е.Ю. Инновационная деятельность в сельскохозяйственном консультировании региона. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003.

28. Беличенко А. М. Создание финансово-промышленной группы одна из эффективных форм выхода винодельческих предприятий из кризиса // Виноград и вино России. - 1998. - №2. - С.2-3.

29. Белый Е.В., Барашков С.А. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня управления // Маркетинг. 2002. № 4. С. 29-34.

30. Блинов А.Ю., Шевченко Д.К. Совершенствование механизма управления по результатам на предприятиях рыбной промышленности: Монография. Владивосток: ТИНРО-центр, 2006. - 186 с.

31. Беневольская JI. Н., Романюк Н. М. Новые нормативные документы по стандартизации и сертификации винодельческой продукции // Виноград и вино России. 2002. - №3. - С.6-8.

32. Березин И. С. Краткая история экономического развития: учебное пособие. М.: РДЛ, 2001

33. Боровик В. Н. Основной путь выхода из кризиса промышленного виногардарства и виноделия // Виноград и вино России 2007. - №2. -С.13-15.

34. Боссерт д. Экономное производство и «Шесть сигм» // Стандарты и качество. 2004. №10. С. 82-83.

35. Брыкалов А.В., Романенко Е.С., Шарипова О.В. Стратегия развития виноградарства на базе достижения современной биотехнологии в Ставропольском крае // Виноделие и виноградарство. — 2008. №1. — с.7.

36. Булатов А. Е. Рыночные отношения в АПК: особенности и проблемы становления // Российский экономический журнал. 2007. - №1. -С.102-108.

37. Валуйко Г. Г. Виноградарство и виноделие зарубежных стран. М.: ЦНИИТЭИ пищепрома, 1985. - 40 с.

38. Васильев A.JT. Россия в XX! Веке. Качество жизни и стандартизация. М.: РИА «Стандарты и качество», 2003.

39. Вулл Т. Идеализированный проект и TQM. Практическое планирование // Все о качестве. 2004 . М. 1. С. 29-66.

40. Гагарин М. А. Состояние виноградарства и виноделия в России // Виноград и вино России. 1992. - №1. - С.5-9.

41. Гарькавый В. В., Гончаров В. Г. Теоретические аспекты развития агропромышленных предприятий Ростов н/Д: ВНИИ экономики и нормативов, 2000. - 61 с.

42. Герасимов Б.И. Управление качеством: учебное пособие. 2-е изд., стер. М.: КНОРУС, 2007. - 272 с.

43. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. 2-е изд., пер. и доп, - М.: РИА «Стандарты и качество», 2001. - 424 с.

44. Гличев А.В. Удвоение ВВП и фактор качества// Стандарты и качество. 2004. № 5. С. 66-68.

45. Гнатенко П.А., Копнов В.А., Зотов Ф.П. Практические аспекты планирования качества // Методы менеджмента качества. 2006 . .N6. С. 22-27.

46. Гончаров Э.Г. Роль первого лица в системах менеджмента качества // Стандарты и качество. 2005 . .N2 3. С. 70-73.

47. Гончаров В. Г. Состояние виноградарства и виноделия, императивы развития агропромышленных предприятий отрасли. Ростов н/Д: 2000. -75 с.

48. Гордеев А. В. Приоритеты аграрной политики и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий России // Экономика сельского хозяйства России 2001. - №6. - С. 11-13

49. Гудков А.Г. Методика обеспечения качества изделий при минимальных издержках производства \\ Экономика и производство. 2003. № 1. С 41-43.

50. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в условиях радикальной экономической реформы (Вопросы теории и методологии)/А В. Руцкой, А.А. Степанов, Н.П. Радугин, Я.Н. Собонь -Курск, 1998.-306 с.

51. Государственное регулирование рыночной экономики: Учебное пособие / Отв. ред. И. И. Столяров. М.: Дело, 2001.

52. Государственное регулирование экономики: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2000

53. Грядов С. И. Экономическое регулирование предпринимательской деятельности. М.: МСХА, 1995. - 32 с.

54. Дейнеко О.А. Методологические проблемы науки управления производством. М.: Наука, 1970. - 132 с.

55. Деминг Э. Выход из кризиса. Тверь: Изд-во РАЙМ, 1994. - 498 с.

56. Добрынин В. А. Государственное регулирование агропромышленного производства. М.: МСХА, 2000. - 387 с.

57. Добрынин В. А. Три главных направления выхода из катастрофы // АПК: экономика, управление. 2001. - №5. - С. 18-24

58. Дубровская Е.С. Методы оценки удовлетворенности потребителей // Методы менеджмента качества. 2006 . № 4. С. 26-30.

59. Европейская организация качества (EQQ): .вместе на пути к успеху // Европейское качество. 2003. №3. С. 4-17.

60. Европейский и российский опыт управления качеством // Управление качеством. 2004 . .№5. С.41-44.

61. Емельянов А. Концепции становления многоукладное™ аграрного сектора экономики // Российский экономический журнал. 2001. -№№5,6

62. Заяц И. Н., Кружков Р. В., Петренко И. А. Экономика, организация и планирование винодельческого производства. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 432 с.бб.Землянский А.А. Информационные технологии в экономике//М.: КолосС, 2004. 336 с.

63. Ильин В.В. СМК и человеческий фактор // Методы менеджмента качества. 2007. N2 3. С. 24-26.

64. Иностранные законы о виноградном вине и борьбе с его фальсификацией. // Виноград и вино России. 1994 - №1 - С.30-32

65. Исмаилов М.И. Учет акцизного налога, оставляемого в распоряжении хозяйства на развитие виноградарства и виноделия// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. - №2. - с. 25-26.

66. Казалиев К. К., Раджабов С. Д., Пейсхано Я. М. Рентабельность возделывания корнесобственных виноградников в Дагестане в условиях заражения филлоксерой // Виноград и вино России. 1998. -№6. - С.15-17

67. Качество в XXI веке. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности и устойчивого развития. Под ред. Т. Конти, Ё.

68. Кондо, Г. Ватсона. Пер. с англ. А. Раскина. М.: РИА «Стандарты и качество», 2005.- 208 с.

69. Карнаухов М. В. Экономика производства винограда. М.: Колос, 1980.- 175 с.

70. Кейнс Дж. М. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Прогресс, 1987

71. Кириченко В. М. Уточнение ориентиров экономических реформ // Экономист. 2000. - №7. - С. 15-23.

72. Киселев В.М. Конкурентоспособность продовольственных товаров // Пищевая промышленность. 2005. №4. С. 10-11.

73. Коваленко Н. Я., Ю. И. Агирбов Экономика сельского хозяйства М.: Юркнига, 2004. - 384 с.

74. Коваленко Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве. Тенденции и проблемы: Учебн. Пособие. — М.: Изд-во МСХА, 1996.

75. Козлов В.В. Организация оплаты труда на сельскозяйственных предприятиях. — Н.Новгород: Изд-во Волго-Вятской академии государственной службы, 2003.

76. Королев Ю.Б., Коротнев В.Д., Кочетова Г.Н. и др. Менеджмент в АПК. -М.: КолосС, 2007.

77. Королев Ю.Б., Мазлоев В.З., Мефед А.В. ид р. Управление в АПК/ под ред. Ю. Б. Королева. -М.: Колосс, 2006.

78. Колоскова И.В. К вопросу о государственном регулировании качества продовольствия // Маркетинг. 2001. № 1. С. 82-87.

79. Колосков П. Р. Концепция развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации // Виноград и вино России. 1999. - №2. - С.2-7

80. Конарева JI.A. Счастливая звезда доктора Джурана // Стандарты и качество. 2005. №1. С. 80-86.

81. Конти Т. Самооценка в организациях: Пер. с англ. И.Н. Рыбакова при участии Г.Е. Герасимовой / Научное редактирование В.А. Лапидус и М.Е. Серов. М.: РИА «Стандарты и качество», 2000. - 328 с.

82. Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг // Управление качеством. 2004. №8. С . 24-30.

83. Концепция Закона Российской Федерации и винограде и вине // Виноград и вино России. 1994. - №5. - С.28-32

84. Косьмина О. И. Опыт Франции по реорганизации предприятий / Научные труды СКГТУ Ставрополь, 2003

85. Косюра В. Т. Нормативно-правовое обеспечение винного рынка стран ближнего зарубежья // Виноград и вино России 2001. - №3. - С. 12-15.

86. Кочетов В.В. Методы оценки конкурентоспособности продукции и производства // Стандарты и качество. 2006. № 6. С. 62-64.

87. Кузнецова О. В. Экономическое развитие регионов: теоретические и практические аспекты государственного регулирования М.: УРСС, 2004. - 573 с.

88. Куликов Г.В. Японский менеджмент и теория международной конкурентоспособности. М.: «НПО «Издательство «Экономика», 2000. - 247 с.

89. Краткий обзор современных методов управления качеством // Управление качеством. 2005. И2 4. С. 30-32.

90. Лапидус В.А. Управление качеством как высшая форма проявления регулярного менеджмента // Управление качеством. 2005. №2. С. 18-22.

91. Литвак В. Статистика и винодельческий бизнес // Виноград и вино России. 1997. - №1. - С.25-27.

92. Личко Н. М. Основы стандартизации продукции растениеводства. — М.: Агропомиздат, 1988. 128 с.

93. Лобунько Н.А. Виноградарство и виноделие Ставрополья: страницы истории. Монография в 2 книгах. Ставрополь: ГУЛ СК «Ставропольская краевая типография», 2004. — 618 с.

94. Лозовский Л.Ш., Райсберг Б.А. и др. Универсальный бизнес-словарь. -М.: ИНФРА-М, 1999. 640 с.

95. Лысенко С.Н. Виноделие и виноградарство Ставропольского края// Виноделие и виноградарство. — 2005. №1. — С. 15-17.

96. Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006. - 192 с.

97. Мазлоев В. 3, Аджиева А. Ю., Неврев А. В. и др. Государственное регулирование формирования рыночных отношений в региональном агропромышленном комплексе. М.: Изд-во РУДН, 2000

98. Мазлоев В. 3., Гасиев П. Е. Формирование региональной инвестиционной политики в АПК // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий, 2000 №11. - С. 15.

99. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством. 2-е изд. - М.: Омега-Л, 2005 - с. 205.

100. Макалов Г.Ф. Система обеспечения конкурентоспособности предприятия. Тольятти, 2000. - 55 с.

101. Макаренко П. П., Черногло И. И., Горшкова Л. Ю. Интенсификация виноградарства // Плодоовощное хозяйство. 1986. -№10. - С.5-8.

102. Малтабар В. М., Шприцеман Э. М. Справочник по виноделию. -М.: Пищевая промышленность, 1973. 408 с.

103. Материалы Всероссийской конференции «Современные проблемы виноградарства и виноделия России». Новочеркасск, 1-3 июня 1993 года / ВНИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко. - 82 с.

104. Материалы к заседанию секции виноградарства и виноделия Отделения растениеводства Россельхозакадемии. Краснодар, Сев.-Кав. зональный НИИ садоводства и виноградарства, 2000. - 28 с.

105. Меньшов В. А., Гагарин М. А., Яковлев П. В. Проблемы контроля качества идентификации продукции виноделия методамиматематической статистики // Виноград и вино России. 1997. - №2. -С.14-20.

106. Мерил П. Лидирующая роль руководства в стандартах ИСО серии 9000:2000// Все о качестве. 2007. №1. С. 7-20.

107. Микульчик А. А. Диаграмма Парето: дополнительные возможности и экономический подход // Экономика и производство. 2003. №1. С. 44-49.

108. Милосердов В. В. Аграрная реформа: необходимость перемен //Региональная экономика: стабилизация и развитие (сборник научных трудов международной юбилейной конференции, посвященной 35-летию ВНИИТУСХ). Том 1.-М.: 2000

109. Миронов М.Г. Управление качеством: учеб. Пособие. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. 288 с.

110. Момот Л.И. Менеджмент качества. Донецк, 2000. -155 с.

111. Назаренко В. И. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. М.: Информагробизнес, 1996. - 70 с.

112. Назаренко Н. Т. Экономика сельского хозяйства. Микроэкономика сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие для с.-х. ВУЗов по направлению «Агроэкономика». 2-е изд., испр. и доп. - Воронеж: ВГАУ УКЦ, 1996. - 248 с.

113. Народнохозяйственный агропромышленный комплекс (теория и практика) / Под ред. Н. Е. Сметалкина. М.: Экономика, 1980. - 208 с.

114. Николенко В. Г. О концепции закона «О винограде и вине» // Виноград и вино России. 1996. - №5. - С.36-38

115. Никонов А. А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (18-20 вв.) М.: Колос, 1995. - 439 с.

116. Никифоров Л.Д. Управление качеством. М.: Дрофа, 2004. -720 с.

117. Нили Э., Адаме К., Кеннерли М. Призма эффективности: карта сбалансированных показателей для измерения успеха в бизнесе и управлении им. Днепропетровск: Баланс-Клуб, 2003. - 400 с.

118. Нистоцкий Н. И. Повышение эффективности садоводства и виноградарства. Краснодар: К-н. изд-во, 1982. - 112 с.

119. Овсянко Л.Д. Менеджмент качества: разрушая стереотипы // Управление качесвом. 2005. №5. С. 5-11.

120. Огвоздин В.А. Модель качества // Стандарты и качество. 2006. № 1. С. 78-79.

121. Овчинников В., Борисенко А. Ценовая и кредитно-финансовая политика в условиях рынка // АПК: экономика, управление. 1995. -№12. - С.39-43.

122. Ожегов С. И. Словарь русского языка. М.: Русский язык, 1987. -987 с.

123. Опенышев С. П. Государственное регулирование и бюджетная поддержка АПК: система, механизм, эффективность М.: 2002. - 164 с.

124. Организационно-экономические основы управления эффективностью аграрного производства в условиях системного кризиса / А. В. Руцкой, Ю. В. Васильев, Л. И. Ущвицкий, А. А. Степанов, М. М. Идвигов и др. М.: 1999. - 202 с.

125. Организация аграрных и земельных преобразований: Учебное пособие для с.-х. ВУЗов по экон. спец. / П. Г. Кондратьев, А. В. Гусенков, В. П. Денисов и др. М.: Колос, 1996. - 159 с.

126. Орешин В. П. Государственное регулирование национальной экономики: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2000.

127. Пошатаев А.В. Маркетинг. М.: Колос, 2005.

128. Пошатаев А.В., Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. -М.: Колос, 1995.

129. Подгорная Д. Н. Организационно-экономические и правовые предпосылки производства вина высшей категории качества на Украине // Виноград и вино России. 1995. - №2. - С. 15-17

130. Подгорная Д. Н. Ценообразование, налогообложение и сбыт винодельческой продукции // Виноград и вино России. 1995. - №5. -С.18-21.

131. Подгорная Д. Н. Пути преодоления кризиса виноградо-винодельческой отрасли на Украине // Виноград и вино России 1997. -№6. - С.6-9.

132. Попов В. Н. Целеориентированное управление в АПК: Теория и практика. Ставрополь: Изд-во СГУ, 1998. - 196 с.

133. Попов Н.А. Организация предпринимательской деятельности в аграрном производстве: Учебник . М.: Изд-во РУДН, 2003. - 329 с.

134. Пила В.И. Программно-целевое планирование промышленного комплекса: Монография. Киев: Изд-во Киевского ун-та, 1989. - 119 с.

135. Проблемы повышения эффективности с.-х. производства / Под ред. Добрынина В. А. М.: Агропромиздат, 1986. - 334 с.

136. Предводителева М.Д., Балаева О.Н. Подходы к управлению качеством услуг: фокус на потребителе // Менеджмент в России и за рубежом. 2005. №2. С.90-100.

137. Пулаев 3. Ф. Специализация основа развития виноградно-винодельческого производства // Достижения науки и техники АПК. -1995. - №1. - С.29-31.

138. Радучен Н. П. Агарная экономика: проблемы обновления. М.: Финансы и статистика, 1993. - 283 с.

139. Рахлин К.М., Чайка В.А. Механизм непрерывного улучшения в российских компаниях // Стандарты и качество. 2006. №11. С. 80-85.

140. Репин В.В., Елиферов В.Г. Процессный подход к 'управлению: моделирование бизнес-процессов. М.: РИА «Стандарты и качество», 2006. - 250 с.6

141. Репин В.В., Елиферов В.Г. Процессный подход к 'управлению: моделирование бизнес-процессов. М.: РИА «Стандарты и качество», 2006. - 250 с.

142. Регулирование сельскохозяйственного производства на региональном уровне: необходимость, механизм и методика / В. В. Кузнецов, В. В. Гарькавый, Н. Ф. Гайворонская и др. ВНИИ экономики и нормативов. -Ростов н/Д, 2000. 42 с.

143. Рекомендации по регулированию регионального продовольственного рынка / В. В. Кузнецов, В. В. Гарькавый, Н. Ф. Гайворонская и др. М.: 2001.-47 с.

144. Романенко Г. А. Приоритеты и механизмы экономической политики России в кризисный период // Аграрная наука. 1999. - №7. - С.2-4.

145. Романенко Г. О. О неотложных мерах по стабилизации и развитию агропромышленного производства // Международный с.-х. журнал. -1999. -№3.-С.39-48

146. Руднев В. Д., Боробов В. Н. Государственное и рыночное регулирование форм хозяйствования в аграрном секторе экономики. -М.: ГНОМ и Д, 2000

147. Сабельников Л.В. Растущие требования к качеству продукции на мировом рынке// Юридический бюллетень предпринимателя. 1997. №5. С. 90- 95.

148. Самуэльсон П. Э., Нордхаус В. Д. Экономика (экономике) М.: Вильяме, 2000.

149. Самсонова М.В. Статистические методы в управлении процессами организации // Методы менеджмента качества. 2005. №2 . .с. 50-51.

150. Салимова Т.А. Управление качеством: учеб. По специальности « Менеджмент организации». М.: Изд-во «Омега-Л», 2007. - 414 с.

151. Салимова Т.А. История управления качеством: учеб. пособие. М.: КноРус, 2005.

152. Сапунов М.К Разработка целевых программ в управлении персоналом // Деньги и кредит. 2005. № 12. С. 41-43.

153. Свиткин М.З. Анализ факторов, влияющих на качество изготовления продукции. М.:, 1976. - 20 с.

154. Свиткин М.З. Практические аспекты внедрения стандартов ИСО серии 9000:2000// Стандарты и качество. 2003. №6. С. 60-65.

155. Свиткин М.З. От менеджмента качества к качеству менеджмента и бизнеса: миф или реальность? // Стандарты и качество. 2004. №3. С. 7479.

156. Системы менеджмента качества. Принципы и словарь: Международный стандарт ИСО 9000: 2000// www.iso.ru.

157. Системы менеджмента качества: Требования: Международный стандарт ИСО 9001: 2000// www.iso.ru.

158. Смирнов К.В., Малтабар JT.M. и др. Учеб. пособие. Виноградарство. М.: Изд-во МСХА 1998.

159. Сельское хозяйство России и зарубежных стран (аналитико-статистический сборник) / Под общ. ред. В. И. Назаренко. М.: 1999

160. Стандарты ИСО серии 9000 версии 2000 // Методы менеджмента качества. №7 2007. с.2-5.

161. Статистический сборник / Госкомстат России. — М., 2007.- с. 547

162. Семенова Е.Н., Коротнев Г.Н., Пошатаев А.В. и др. Управление качеством. М.: КолосС, 2003. - 184 с.

163. Серова Е. В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических ВУЗов, факультетов и специальностей. М.: ГУ ВШЭ, 1999

164. Серпуховитина К. А. и др. Промышленное виноградарство. / 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

165. Сизый В. В. Состояние и перспективы механизации виноградарства России // Виноград и вино России. 1995. - №3. - С.32-46

166. Тульская Н. С., Белолипецкая Е. С. Формирование предложения винодельческой продукции // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1995. - №3. - С.12-14

167. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК. М.: Экономика и информатика, 1999.

168. Управление качеством продукции/ под ред. Проф. Н.И. Новицкого. 3-е изд. - М.: ООО «Новое знание», 2004. - 367 с.

169. Фатхудинов Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Маркетинг, 2002.

170. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: учебник для вузов. 5-е изд. - СПб.: Питер, 2007. - 496 с.

171. Фейгенбаум А. Контроль качества продукции: сокращ. перевод с англ. / Авт. предисл. и науч. ред. А.В. Гличев. М.: Экономика, 1986. -471 с.

172. Хазан М.Г. Организационно-экономический механизм развития в системе управления предприятием // Проблемы теории и практики управления. 2006. № 2. С. 96-103.

173. Харазов A.M., Фанталов И.О., Леонидов К.В. Рекомендации по составлению Руководства по качеству // Методы менеджмента качества. 2005. №5, с. 12-16.

174. Холодов Л. И. Система государственного регулирования АПК // АПК: экономика, управление. 1996. - №4. - С.3-17.

175. Цацурина О. А. Виноделие России: история, традиции, развитие // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1996. - №8. -С.42 -48.

176. Цацурина О. А. Виноделие России: история, традиции, развитие // Пищевая и перерабатывающая промышленность. 1996. - №10. -С.58-60.

177. Чаянов А. В. Избранные произведения М.: Московский рабочий, 1989.- 165 с.

178. Червен И. И., Вичен 3. 3. Сортовая специализация виноградарства и экономическая эффективность ее совершенствования в аграрно-промышленном объединении. Кишинев: 1983. - 52 с.

179. Черногоров A.JI. Тернистый путь виноградарства и виноделия Ставрополья// Виноделие и виноградарство. — 2007.- №2. С.11-13.

180. Черников Г.В., Мехузла Н.А. О проблемах возрождения виноградарства и виноделия в России// Виноделие и виноградарство. — 2007. -№2.-С.8-10

181. Шадрин А.Д. О концепции системы менеджмента предприятия на основе международных стандартов // Стандарты и качество. 2004. №11. С. 34-43.

182. Швандара В.А. Стандартизация и управление качеством продукции. М.: Юнити-Дона, 1999 с.311.

183. Шубенкова Е.В. Тотальное управление качеством. М.: Издательство «Экзамен», 2005. - 256 с.

184. Шольц Е. П. Особенности современного законодательства о вине // Виноград и вино России. 1994. - №4. - С.32-34

185. Экономика виноградарства и виноделия (по материалам 73 Генеральной ассамблеи) // Виноград и вино России. 1994. - №4. -С.26-31.

186. Экономика производства винограда / М-А. А. Алиев, М.В. Карнаухов, И. А. Стоющкин. М.: Колос, 1980. - 176 с.

187. Экономическая конъюнктура в сельском хозяйстве (по материалам Госкомстата России) // Вопросы статистики. 2001. -№11.- С.З.

188. Экономическая эффективность на предприятиях вторичного виноделия. / Под ред. М. И. Никольского. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 200 с.

189. Энциклопедия виноградарства. В 3-х томах. Кишинев: Изд-во Советская Энциклопедия, 1988.

190. Caplan E. Chapeaux J. Cases in Management Accounting. Context and Behavior. N.Y., 1998

191. Global drinks retailing // Magazine European Drinks Buyer, February 1995 -P. 10-12.195. www.mcx.ru196. www.gks.ru197. www.stawinprom.ru