Влияние балансирования минерального состава рациона на продуктивность и технологические свойства молока коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Бодяко, Касбулат Русланович

• Бодяко, Касбулат Русланович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бодяко, Касбулат Русланович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности химического состава почв горной зоны КБР

1.2. Химический состав кормов, производимые в различных биогеохимических провинциях

1.3. Минеральное питание молочного скота и его влияние на молочную продуктивность и химический состав молока

1.4. Микроэлементы молока и их влияние на его технологические свойства и качество продукции

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

2.1. Цель и задачи исследований

2.2. Схема опыта и методы исследований

2.3. Краткая характеристика хозяйства

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Агрохимическая оценка почв хозяйства СХП «Заюково»

3.2. Исследование химического состава кормов и его связь с почвенным плодородием хозяйства

3.3.1. Влияние зимнего рациона, сбалансированного по макро-и микроэлементам на обменные процессы организма дойных коров

3.3.2. Влияние рациона, обогащенного недостающим количеством макро -и микроэлементов на продуктивность и качество молока

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние балансирования минерального состава рациона на продуктивность и технологические свойства молока коров»

В условиях производства молока на промышленной основе важное значение имеет правильно сбалансированное минеральное питание высокопродуктивного скота.

Минеральные вещества участвуют в нормальном течении обмена веществ, образовании ферментов, гормонов, витаминов, они влияют на все биохимические процессы, протекающие в организме (В.В. Ковальский и др., 1971).

Установлено, что недостаток и избыток минеральных веществ вызывает снижение продуктивности и заболевания животных. Он имеет зональное распространение и зависит от их содержания в почве, воде и кормах (Лапшин, 1988).

На основании сведений о содержании минеральных веществ в почвах и растениях территория страны разделена на биогеохимические зоны, корма ,1 - . - каждой из которых отличаются своеобразием концентрации и соотношением минеральных элементов.

По Н.И. Клейменову (1987) обеспеченность животных минеральными веществами зависит от содержания их в кормах, что в свою очередь, определяется составом почв.

1 В горных зонах, характеризующихся изменчивостью по концентрации и соотношениям химических элементов, часто недостает йода, иногда кобальта, меди, цинка. В то же время в некоторых районах этой зоны наблюдается избыток молибдена, кобальта, меди, свинца, цинка, стронция.

Между тем, минеральные вещества, неправильно дозированные, примененные в недостаточном или избыточном количестве, могут оказаться бесполезными и даже вредными.

Исследователи отмечают, что Северный Кавказ и в частности КБР, крайне разнообразна по климатическим и почвенным условиям. КБР отличается пестротой почвенного покрова, являющегося следствием литолого-геоморфологических и климатических условий. Поэтому сельскохозяйственное районирование будет иметь особенно важное значение для правильного ведения животноводства.

В настоящее время минеральный состав кормов изучен довольно хорошо. Имеются сведения о минеральном составе кормов различных зон страны. Однако, как замечают многие ученые, все эти данные могут стать только основой при разработке полноценных рационов. В связи с чем, возникает необходимость исследования химического состава кормов в каждой биохимической провинции, в каждом конкретном хозяйстве.

Эти исследования необходимо проводить также в связи с тем, что минеральные вещества оказывают существенное влияние на продуктивность коров, состав, качество и технологические свойства молока.

Учитывая вышеизложенное, мы в наших исследованиях поставили цель изучить: , 1. Химический состав основных кормов, производимых в горной зоне КБР и его связь с почвенным плодородием.

2. Питательную ценность кормов, производимых в условиях горной зоны КБР.

3. Влияние зимнего рациона, сбалансированного по макро- и микроэлементам на обменные процессы организма дойных коров.

4. Минеральные вещества кормов и влияние их на состав и технологические свойства молока в условиях горной зоны КБР.

5. Экономическую эффективность балансирования рациона коров по макро- и микроэлементам в условиях горной зоны КБР.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Бодяко, Касбулат Русланович

ВЫВОДЫ

1. Существует высокодостоверная (Р>0,999) корреляционная связь между содержанием гумуса в почве и наличием в ней макро- и микроэлементов (г » от 0,798 до 0,957).

2. Выявлена высокодостоверная (Р>0,999) корреляционная связь (г « от 0,954 до 0,988) между углом склона поля и содержанием гумуса в почве.

3. Выявлено повышенное содержание в почве всех исследованных участков поля кальция, железа, молибдена. Низкое содержание в почве фосфора, магния, серы, кобальта, меди, цинка и крайне низкое содержание йода.

4. Изучение химического состава основных кормов, производимых в горной зоне показало наличие высокодостоверной (Р>0,999) корреляционной связи между содержанием макро- и микроэлементов в почве и содержанием их в кормах (г « от 0,785 до 0,985).

5. Исследования показали, что рационы, составленные из кормов местного производства для молочного скота, имеют повышенное содержание кальция (150%), железа (425%), молибдена (141%), марганца (102%). Низкое содержание фосфора (66,6%), магния (93%), серы (88%), кобальта (77%), меди (79%), цинка (44%) и йода (3,5%) к норме.

6. Для устранения дефицита в рационе макро- и микроэлементов в условиях горной зоны эффективным мероприятием является добавление до нормы солей недостающих макро- и микроэлементов. Введение в рацион бентонитовой глины в количестве 300 г на 1 голову не устраняет дефицит элементов.

7. Балансирование рациона по макро- и микроэлементам солями недостающих элементов приводит к уменьшению их потерь, увеличению их использования, в том числе на молоко.

8. Применение солей недостающих макро - и микроэлементов для балансирования рациона коров привело к увеличению молочной продуктивности за 210 дней лактации на 378 и 503 кг, содержание жира - на 0,6 и 0,64%, содержание белка - на 0,64 и 0,52%. Применение бентонитовой глины в качестве балансирования рациона по макро- и микроэлементам не оказало положительного влияния на продуктивность коров.

9. Применение солей макро- и микроэлементов для балансирования рациона дойных коров увеличивает диаметр жировых шариков в молоке, что способствует улучшению его технологических свойств при переработке в сливочное масло, снижает отход жира в пахте с 0,68 до 0,25%, увеличивает использование жира с 97,9 до 99,2%. Увеличивает содержание белка, в том числе казеина с 2,57 до 3,21%, снижает время сычужного свертывания молока с 25 до 12 минут, улучшая технологические свойства при его переработке в сыр.

10. Анализ экономической эффективности результатов исследований показал положительное влияние балансирования рациона коров в условиях горной зоны недостающими макро- и микроэлементами в виде солей на молочную продуктивность, снижая себестоимость 1 ц молока с 1382 до 1147 рублей и увеличивая прибыль на 1 гол. за 210 дней с 1228 до 3023 рублей.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Ввиду достоверной разницы между фактическим содержанием в кормах и рекомендуемыми по Северному Кавказу данными по макро- и микроэлементам рекомендуется исследование химического состава кормов и балансирование рациона лактирующих коров на основе химического анализа кормов в каждой биогеопровинции.

2. Для балансирования рациона крупного рогатого скота применять соли недостающих элементов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бодяко, Касбулат Русланович, 2012 год

1. Алимжанов, Б.О. Влияние скармливания комплекса микроэлементов на использование меди, цинка, железа дойными коровами при выпасе на культурном пастбище Текст. / Б.О. Алимжанов / Докл. ТСХА. Вып. 20. -М, 1976. С. 86-90.

2. Андреев, A.B. Организация культурных пастбищ в промышленном животноводстве Текст. / A.B. Андреев, A.A. Зотов. М.: Агропромиздат, 1985.-239 с.

3. Андреев, Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство Текст. / Н.Г. Андреев. М.: Агропромиздат, 1989. - 540 с.

4. Анспок, П.И. Содержание микроэлементов в почвах и их влияние на урожай, и качество сельскохозяйственных культур Текст. / П.И. Анспок, Г.Ж. Пакалн // Сб. науч. тр.: Микроэлементы и продуктивность растения. -Рига: Зинатне, 1965. С. 144-152.

5. Антипов-Каратаев, И.Н. О горно-лесных и горно-луговых почвах района Теберды Северного Кавказа Текст. / И.Н. Антипов-Каратаев, Т.Ф. Ан-типова-Каратаева // Труды института почвоведения АН СССР. Т. 13. - 1936. - С. 237-240.

6. Ануфриева, З.С. Содержание микроэлементов в кормах и йодное питание крупного рогатого скота в условиях Чувашской АССР Текст. : дис. .канд. / З.С. Ануфриева. Л., 1970. - 24 с.

7. Аракелян, Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве Текст. : автореф. дис. док. биол. наук / Ф.Р. Аракелян. -Ереван: ЕрЗВИ, 1991. 47 с.

8. Аранбаев, М. Биологический круговорот цинка и меди в связи оазисным почвообразованием Текст. / М. Аранбаев, А.М Чарыев. М.: Наука, 1980.-207 с.

9. Ахмедов, A.A. Микроэлементы в сельское хозяйство Чечено-Ингушетии Текст. / A.A. Ахмедов, П.П. Соколов. - Грозный, 1965. - 144 с.

10. Баканов, В.Н. Летнее кормление молочных коров Текст. / В.Н.Баканов, Б.Р. Овсищер. М.: Колос, 1982. - С. 175.

11. Бамберг, К.К. Содержание микроэлементов в растениях и пути повышения эффективности микроэлементных удобрений Текст. / К.К Бамберг // Сб. науч. тр.: «Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине». Рига, 1976. - С. 89-95.

12. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов Текст. / Н.В. Барабанщиков. М.: Колос, 1980. - 225 с.

13. Бараев, А.И. Яровая пшеница Текст. / А.И. Бараев. М.: Колос, 1978.-С. 3-321.

14. Баранова, М.Е. Луговодство и пастбищное хозяйство Текст. /М.Е. Баранова, Л.Я. Пиотрашко, В.Г. Мурашко. Минск: Урожай, 1980. -175 с.

15. Беденко, А. Органические микроэлементы в современном животноводстве Текст. / А. Беденко // Комбикорма. 2008. - № 6. - С. 87-91.

16. Белоус, З.П. Микроэлементный состав кормов Свердловской области: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Свердловск, 1973. - 16 с.

17. Берзинь, Я.М. Соли меди в питании животных Текст. / Я.М. Берзинь // Биологическая роль меди. М.: Наука, 1970. - С. 212-215.

18. Берзинь, Я.М. Микроэлементы в животноводстве Текст. /Я.М. Берзинь, В.Т. Самохин. М.: Знание, 1968. - 98 с.

19. Бернатонис, И. Влияние некоторых микроэлементов в производстве сычужных сыров Текст. / И. Бернатонис, Б. Саболяускайте // Сб. науч. тр. / Материалы докл. XIX респуб. научн. конф. Каунас, 1969. - С. 127-136.

20. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Г.А. Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

21. Борисова, А.Н. Цинк в почвах и растениях Кубани Текст. / А.Н. Борисова: автореф. дисс. канд. с.-х наук. Ростов н/Д, 1965. - 24 с.

22. Боярский, Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Л.Г. Боярский: (Сер.: «Ветеринария и животноводство»). Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 416 с.

23. Бредихин, С.Е. и др. Технология и техника переработки молока Текст. / С.Е.Бредихин, Ю.В.Космодемьянская, В.Н. Юрин. М.: Колос, 2001.-400 с.

24. Буевич, Э.М. Влияние подкормок коров солями основных компо- ■ нентов в молоке Текст. / Э.М. Буевич // Труды Троицкого ветеринарного института. Т. 7. Троицк, 1960. - С. 241-246.

25. Буевич, Э.М. Подкормка коров микроэлементами один из факторов повышения питательной ценности молока Текст. / Э.М. Буевич // Докл. межвуз. конференции по молочному делу. - Ереван: Айстан, 1971. - С. 105108.

26. Бузоверов, СЮ. Оптимизация уровня микроэлементного питания лак-тирующих коров и его влияние на состав молока и качество сыра /С.Ю. Бузоверов, A.M. Костин Текст. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2008. - № 6. - С. 53-55.

27. Бузун, И. Влияние разных рационов кормления коров на состав и свойства молока Текст. / И. Бузун //Молочная промышленность. 1966. - №7.

28. Булатов, А.П. и др. Корма и добавки высокопродуктивным животным Текст. /А.П. Булатов, H.A. Душников, И.Н. Миколайчик, A.M. Клиндюк, A.A. Курдоглян. - Курган: Изд-во «Зауралье», 2005. - С. 247255.

29. Булатов, А.П. Кормовая база современного животноводства Текст. / А.П. Булатов, Л.П. Ярмоц. Курган: Зауралье, 2002. - 240 с.

30. Бутуханов, А.Б. Влияние микроэлементов на рост и развитие трав природного сенокоса Текст. / А.Б. Бутуханов // Интенсификация кормопроизводства Сибири и Дальнего Востока: сб. науч. тр. Новосибирск, 1988. -С. 99-110.

31. Варнакова, З.Ф. Исследования минерального состава молока, молочного жира и его влияния на стойкость сливочного масла при хранении! Текст. : автореф. дисс. канд. хим. наук. JL, 1978. - 24 с.

32. Венедиктов, A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве Текст. / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. М.: Колос, 1979. -92 с.

33. Вильяме, Е.Д. Избирательное взаимодействие металлов и функциональных групп белков Текст. / Е.Д. Вильяме // Труды Международ, био-хим. конгресс. М.: Изд. СО АН СССР, 1962. - С. 175-180.

34. Виноградов, А.П. Закономерность распределения химических элементов в земной коре Текст. / А.П. Виноградов // Геохимия. 1962. - №7. -С. 43-46.

35. Виноградов, В. Балансирующие добавки в рационах скота Текст. / В. Виноградов, С. Кумарин // Животноводство России. 2004. - №6. - С. 3031.

36. Виноградов, В. Полноценное кормление высокопродуктивных коров в летний период Текст. / В. Виноградов, М. Кирилов, С. Кумарин, К. Харламов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 4. - С. 9-13.

37. Владимиров, А.Х. Содержание марганца, меди, цинка, кобальта и молибдена в обыкновенных и южных черноземах Ростовской обл. и их влияние на урожай сельскохозяйственных растений Текст. : автореф. дис. канд. с.-х наук / А.Х. Владимиров. Баку, 1965. - 24 с.

38. Возбуцкая, А.Е. Химия почвы Текст. /А.Е. Возбуцкая. М.: Высшая школа, 1964. - С. 300-428.

39. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека Текст. / А.О. Войнар. М.: Советская наука, 1980. -122 с.

40. Волгина, В.И. Изучение состава крови, молока и кормов Текст. / В.И. Волгина, Л.С. Жебровский. Л, 1974. - С. 22-74.

41. Волошин, Е.И. Кобальт в почвах и растениях фоновых территорий Текст. / Е.И. Волошин // Агрохимический вестник. 2002. - №3. - С. 22-25'."!'. л*;'

42. Всяких, М.И. Содержание микроэлементов (Со, Сп, Ъл, Ре) в молоке коров Текст. / М.И. Всяких // XV Международный конгресс по молоч-. ному делу. М.: Пищевая промышленность, 1978. - С. 446-448.

43. Гайнуллина, М.К. Добавки дешевые, а прибыль высокая Текст. / М.К. Гайнуллина // Животноводство России. 2004. - № 4. - С. 16-17.

44. Геннадиев, А.Н. Направление и стадии развития почв в высокогорье Центрального Кавказа (Приэльбрусье) Текст. : автореф. дисс. на со-иск. уч. степ. канд. геогр. наук / А.Н. Геннадиев. М., 1977. - 23 с.

45. Георгиевский, В.И. Микроэлементное питание животных Текст. /В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

46. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных Текст. /В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

47. Гиреев, М.И. Микроэлементы основа повышения продуктивности животных и урожайности сельскохозяйственных культур Текст. /М.И. Гиреев. - Махачкала: Дагестанское кн. изд-во, 1973. - С. 65-66.

48. Глядковская, К. Минеральное питание коров (южная лесостепь Омской области): Прогрессивная технология приготовления кормов Текст. / К. Глядковская, Н. Гордиевская // Научно-технический бюллетень СибНИ-ИСХ. Вып. 30. Новосибирск, 1978. - С. 14-24.

49. Глядковская, К. Влияние уровня минерального питания на биохимический состав молока: Прогрессивная технология приготовления кормов Текст. / К. Глядковская, М. Резуанова // Научно-технический бюллетень СибНИИСХ. Вып. 30. Новосибирск, 1978. - С. 45-48.

50. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов Текст. / К. К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2000. - 320 с.

51. Горчарук, Л.Г. Горно-лесные почвы Кавказского биосферного за- ' . поведника и прилегающих районов Текст. : автореф. дисс. на соиск. уч. степ. с.-х. наук/Л.Г. Горчарк. Тбилиси, 1988. . * "

52. Григорьев, Н.И. и др. Содержание некоторых микроэлементов в молоке Текст. / Н.И. Григорьев, A.B. Гудкова, В.П. Поляков // Молочная промышленность. 1979. - №7. - С. 20-23.

53. Дадов, М.А. Влияние солей микроэлементов цинка, меди, кобальта на интенсивность роста ремонтных телок в молочный период Текст. / М.А. Дадов // Повышение продуктивности племенных качеств животных. -Ставрополь, 1997. С. 75-75.

54. Диланян, З.Х. Молочное дело Текст. / З.Х. Диланян. М.: Колос, 1967.-300 с.

55. Добролюбский, O.K. Содержание меди в некоторых черноземах и сельскохозяйственных культурах юга Украины Текст. / O.K. Добролюбский, Т.М. Козуля //Агрохимия. 1966. - №3. - С. 27-30.

56. Дурст, JI. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / JI. Дурст, М. Виттман /Пер. с нем.: под ред. Г.В. Проваторова. Винница: Новая книга, 2003. - 324 с.

57. Дьери, Д. Особенности динамики Мп, Со, Си, Zn и Мо в системе почва растение Текст. / Д. Дьери, Н. Зырин //Агрохимия. - 1965. - №2. -С. 42-44.

58. Ермохина, Ю.И. Диагностика питания растений Текст. / Ю.И. Ермохина. Омск: Ом. ГАУ, 1995. - 208 с.

59. Ефимов, В.Н. и др. Система удобрения Текст. / В.Н. Ефимов, И.Н. Донских, В.П. Царенко. М.: Колосс, 2003. - 320 с.

60. Жданов, Н.Д. Влияние йода на молочную продуктивность крупного рогатого скота в условиях горного Алтая Текст. / Н.Д. Жданов, К.К. Казанцева / Сб. научно-исследовательских работ. Ч. 2. Животноводство. Барнаул: Алтайское кн. изд-во, 1968. - С. 143-147.

61. Зайцев, Б.В. Корма Сибири состав и питательность Текст. / Б.В. Зайцев, В.Г. Гугля Р.П., Митякова Б.А., Скуковский. - Новосибирск, 1988. - 384 с.

62. Зайцев, Б.В. Химический состав Центрально-Восточной зоны Новосибирской области Текст. : методические рекомендации / Б.В. Зайцев, Б.А. Скуковский и др. Новосибирск, 1981. - 112 с.

63. Захарьев, Н.И. и др. Корма Киргизской ССР, их состав и питательность Текст. / Н.И. Захарьев, JI.B. Коверга, Н.Г. Котышева, З.Д. Обухова, Е.С. Якушенко. Фрунзе, 1964. - 145 с.

64. Зинченко, JI.И. Минеральное и витаминное питание коров Текст. /Л.И. Зинченко, И.Е. Погорелова. Л.: Колос, 1990. - 79 с.

65. Зонн, С. В. Принципы классификации лесных почв и методы их изучения в СССР Текст. / С.В. Зонн // Почвоведение. 1963. - №2.

66. Зонн, С. В. Краткий почвенно-географический очерк Кабардинской АССР Текст. / С.В. Зонн, И.П. Герасимов // Природные ресурсы Кабардинской АССР. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1946.

67. Зотов, A.A. Горные луга Северного Кавказа Текст. / A.A. Зотов, М.И. Докшоков. Нальчик: Эльбрус, 1972. - 243 с.

68. Зотов, A.A. и др. Горные пастбища и сенокосы Текст. /A.A. Зотов, Л.П. Синькоский, Шван-Гурийский. М.: Агропромиздат, 1987. - 253 с.

69. Зубкова, Т.А. Матричная организация почв Текст. / Т.А. Зубкова, Л.О. Карпачевский. М.: Русаки, 2001. - 296 с.

70. Иванов, В.Б. Химические элементы в системе почва растение Текст. / В.Б. Иванов. - Новосибирск: Наука, 1982. - 113 с.

71. Иванова, В.И. Особенности кормления высокопродуктивных коров Текст. / В.И. Иванова, В.М. Пурецкий // Зоотехния. 2004. - №7. - С. 1618.

72. Игловиков, В.Г. Интенсификация лугопастбищного хозяйства страны и рациональное использование земельных ресурсов Текст. / В.Г. Игловиков // Земельная реформа и проблемы развития земледелия СССР. Курск, 1992. - С 301-303.

73. Ильин, В.Б. Биогеохимия и агрохимия микроэлементов (Мп, Си, Мо, В) в южной части Западной Сибири Текст. / В.Б. Ильин. Новосибирск: Наука, 1973.-391 с.

74. Ильин, В.Б. Элементный химический состав растений Текст. / В.Б. Ильин. Новосибирск, 1985. - 128 с.

75. Имади, Т.Х. Йод в некоторых почвах Русской равнины и Крыма Текст. : автореф. дисс. канд. с.-х. наук/ Т.Х. Имади. М., 1966.

76. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях Текст. / А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас. М.: Мир, 1989. - 426 с.

77. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных Текст. : справочное пособие / А.П. Калашников [и др.]. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 70-120.

78. Кальницкий, Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у животных Текст. : сборник / Б.Д. Кальницкий // Животноводство и ветеринария. 1978. - Т. 2. - С. 79-147.

79. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных Текст. / Б.Д. Кальницкий. Д.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

80. Карелина, Л.В. Содержание и закономерности распределения йода в почвах Латвийской ССР Текст. : автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Л.В. Карелина. Елгава, 1965. - 25 с.

81. Карпачевский, Л.О. Экологическое почвоведение Текст., """ /Л.О. Карпачевский. М.: ГЕОС, 2005. - 336 с.

82. Каталымов, М.В. Микроэлементы и микроудобрения Текст. / М.В. Каталымов. М.- Л.: Химия, 1965. - 263 с.

83. Керефов, К.Н. Природные зоны и пояса Кабардино-Балкарской АССР Текст. / К.Н. Керефов, Б.Х. Фиапшев. Нальчик, 1977. - С. 71.

84. Керимханов, С.У. Вертикальная зональность почв и новые данные по ее детализации Текст. / С.У. Керимханов // Научные основы рационального использования почв Северного Кавказа. Нальчик, 1971.

85. Кислякова, Е.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона Текст. / Е.М. Кислякова, Е.В. Анкасова // Молочная промышленность. 2009. - №1. - С. 20-22.

86. Клейменов, Н.И. и др. Минеральное питание скота на комплексах и фермах Текст. / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1987. - 191 с.

87. Климентьев, А. И. Почвенно-экологические основы степного землепользования Текст. / А. И. Климентьев. Екатеринбург: УрО РАН, 1997. -248 с.

88. Клиценко, Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных Текст. / Г. Т. Клиценко. Киев: Урожай, 1980. - 266 с.

89. Ковальский, В.В. Геохимическая среда и жизнь Текст. / В.В. Ковальский. М.: Наука, 1982. - 78 с.

90. Ковальский, В.В. Геохимическая экология и ее эволюционные направления Текст. /В.В. Ковальский // Известия АН СССР. Сер.: Биология. -1963. №6. - С. 33-37.

91. Ковальский, В.В. Микроэлементы в растениях и кормах Текст. / В.В. Ковальский, Ю.И. Раецкая, Т.И. Грачева. М.: Колос, 1971. - С. 92-104.

92. Ковальский, В.В. Регионы биосферы основа биогеохимического (>.vvr; районирования Текст. /В.В. Ковальский // Доклады ВАСХНИЛ. - Т.8. - М., 1969.-С. 111-119.

93. Ковальский, В.В. Роль микроэлементов в жизни животных в различных зонах СССР Текст. / В.В. Ковальский. М.: Знание, 1957. - 236 с.

94. Ковальский, В.В., Некоторые данные о содержании микроэлементов в микроорганизмах Текст. / В.В. Ковальский, Т.Ф. Боровик-Романова, C.B. Летунова, Е.О. Гинзбург // Микробиология. 1965. - Т. 34. - №3. -С. 403-406.

95. Ковальский, B.B. и др. Микроэлементы в растениях и кормах Текст. / В.В. Ковальский, Ю.И. Раецкая, Т.И. Грачева. М.: Колос. - 235 с.

96. Ковальский, В.В. Биохимические провинции с недостатком меди Текст. / В.В. Ковальский, М.А. Риш // Биологическая роль меди. М.: Наука, 1970.-С. 299-314.

97. Ковда, В.А. и др. Микроэлементы в почвах Советского Союза Текст. / В.А. Ковда, И.В. Якушевская, А.Н. Тюрюканов. М.: Наука, 1959.

98. Колодкин, A.M. Состав и технологические свойства молока коров различных пород при переработке на масло и сыр по зонам Иркутской области Текст. / A.M. Колодкин // Известия Иркутского с.-х. ин-та. Вып. 27. -Иркутск, 1969. -С. 107-113. 1 .

99. Кононова, М.М. Органическое вещество почвы, его природа, свойства методы изучения Текст. / М.М. Кононова. М.: Изд-во АН СССР, 1963. - 206 с.

100. Ч. II. / Тезисы докладов. Петрозаводск: Изд. Минвуза СССР, 1965. - С. 183184.

101. Кошелева, Е.А. Выход масла в зависимости от структуры соотношения различных по размерам жировых шариков в молоке АПК Сибири, Монголии и Республики Казахстан в XXI веке Текст. / Е.А. Кошелева. Новосибирск, 2001. - 231 с.

102. Крылов, В.М. Проблемы кормления высокопродуктивных коров в условиях Нечерноземья Текст. / В.М. Крылов, З.М. Науменко // Сельскохозяйственная биология. 1979. - №4. - С.411-418.

103. Кузнецов А.Ф. и др. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение Текст. : учебное пособие / А.Ф. Кузнецов, И.Д. Алемайкин. СПб: Лань, 2007. - С. 195-204.

104. Кузнецов, С.Г. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров Текст. / С.Г. Кузнецов, В.И. Калашник // Зоотехния. -2002.- №2. -С. 14-18.

105. Кулебякин, Ю.И. Качество сгущенного молока с сахаром при-вве-л*-.дении в рацион коров микроэлементов Текст. / Ю.И. Кулебякин, И.И. Ященко // Молочная промышленность. 1972. - №9. - С. 20-21.

106. Кумахов, В.И. Генетико-экологическое обоснование воспроизводства почвенного плодородия в семигумидных и семиардных областях Центрального Кавказа Текст. / В.И. Кумахов. Нальчик, 2000. - 241 с.

107. Куркаев, В.Т. Агрохимия Текст. / В.Т. Куркаев, А.Х. Шеуджен. -Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2000. 252 с.

108. Кучинин, H.H. и др. Влияние комплексного внесения биологических и химических препаратов на качество силоса и продуктивность коров Текст. / H.H. Кучинин, Н.И. Рыбин, Т.Н. Комиссарова // Зоотехния. 2006. -№9.-С. 31-34.

109. Лапшин, С.А. и др. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных Текст. / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Кирсанов. М.: Росагропромиздат, 1988. - 207 с.

110. Ларин, И.В. Избранные труды Текст. / И.В. Ларин. М.: Колос, 1978.-432 с.

111. Лебедева, Л.А. Научные принципы системы удобрения с основами экологической агрохимии Текст. / Л.А. Лебедева,'Н.Л. Едемская. М.: МГУ,/-2005. - 320 с.

112. Леонтьев, А.К. Роль органических и минеральных удобрений в мобилизации азота и фосфора выщелоченного чернозема при интенсивном использовании земли Текст. / А.К. Леонтьев // Агрохимия. 1965. - №3. -С. 28-34.

113. Ли, В.Д.-Х. Молочная продуктивность коров при различных типах кормления Текст. / В.Д.-Х. Ли // Аграрная наука. 2000. - №6. - С.21-22.

114. Ли, С.С. Влияние меди, кобальта и йода на обмен веществ коров в условиях Кулундинской степи Алтая. Текст. : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / С.С. Ли. Новосибирск, 1979. - 19 с.

115. Ливеровский, Ю.А. К генезису горно-луговых почв Текст. / Ю.А. Ливеровский // Почвоведение. 1945. - №2. - С. 83-101.

116. Ливеровский, Ю.А. Почвы СССР Текст. / Ю.А. Ливеровский. -М.: Мысль, 1974. 462 с.

117. Ловачев, Л. и др. Некоторые факторы, определяющие стойкость сливочного масла в процессе длительного хранения при низких температурах Текст. / Л. Ловачев, H.A. Родионова, П. Андросов / Труды Литов. фил. ВНИИМСа. Т. 6. 1971. - С. 55-67.

118. Логинов, С. Качество рационов и молочная продуктивность коров Текст. / С. Логинов //Комбикорма. 2002. - № 7. - С. 51-55.

119. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в • питании животных Текст. / H.A. Лушников. Курган: Зауралье, 2003. -192с. ' • »•"■' ■

120. Любченко Р.Д., Хинич В.И. Содержание золы, некоторых элементов и каротина в кормах разных районов Ленинградской области Текст.: сборник / Р.Д. Любченко, В.И. Хинич // Химия в животноводстве. Т. 104. -М.: Колос, 1966. - С. 43-46.

121. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Н.Г. Макарцев. Калуга, 2007.

122. Мак-Дональд, П. И др. Питание животных Текст. / П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхальдж. М.: Колос, 1970. - 503 с.

123. Марке лова, С. В. Микроэлементы в кормах Центрального Тянь-Шаня Текст. : автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / С. Маркелова. Фрунзе, 1991. - 20 с.

124. Менькин, В.К. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / В.К. Менькин. М.: Колос, 1997. - 365 с.

125. Мерзаметов, М.М., Варнакова, В.Ф. Влияние меди и железа на изменение молочного жира при хранении Текст. / М.М. Мерзаметов, В.Ф. Варнакова // Извести ВУЗ. Сер.: Пищевая технология. 1974. - №4. - С. 7477.

126. Мерзаметов М.М., Варнакова В.Ф. О влиянии микроэлементов на витаминный состав фракций молочного жира хранении Текст. / М.М. Мерзаметов, В.Ф. Варнакова // Извести ВУЗ. Сер.: Пищевая технология. 1975 . - №4. - С. 76-80.

127. Минеев, В.Г. Агрохимия Текст. / В.Г. Минеев. М: МГУ - КолосС, 2004. - 720 с.

128. Молчанов, Э.Н. Почвенный покров гор Северного Кавказа (структура, районирование, картографирование, рациональное использование Текст. : дисс. на соиск. уч. степ. докт. биол. наук / Э.Н. Молчанов. М., 1990.

129. Муравин, Э.А. Агрохимия Текст. / Э.А. Муравин. М.: КолосС,2003. -384 с.

130. Мысик, Т.М. Питательность кормов, потребности животных ванное кормление Текст. / Т.М. Мысик // Зоотехния. 2007. - №1. - С. 7-13.

131. Назарюк, В.М. Эколого-агрохимические и генетические регулируемых агроэкосистем Текст. / В.М. Назарюк. Новосибирск: Изд. СО РАН,2004.- 240 с.

132. Найденова, М.А. Недостаток йода в рационах коров Текст. : сборник / М.А. Найденов // Химия в животноводстве. Т. 104. - М.: Колос, 1966.-С. 112-116.

133. Небольсин, А.Н. О взаимосвязи между содержанием микроэлементов в растениях и дерново-подзолистых почвах Текст. / А.Н. Небольсин, З.П. Небольсина // Агрохимия. 1964. - №6.

134. Немерович JI. и др. Оптимизация кормления дойного стада в зимне-стойловый период Текст. / JI. Немерович, Н. Максимюк, Н. Хабарова // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №7. - С. 29-32. ' ■ *

135. Никитишен, В.И. Оптимизация минерального питания растений Текст. / В.И. Никитишен // Земледелие. 1985. - №10. - С. 7-15.

136. Никитишен, В.И. Плодородие почвы и устойчивость функционирования агроэкосистемы растений Текст. / В.И. Никитишен. М.: Наука, 2002. - 258 с.

137. Обухова, З.Д. Йод и медь в кормах Киргизии Текст. : сборник / З.Д. Обухова, А.Ф. Дррожкина// Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Фрунзе: Илим, 1973. - С. 148-159.

138. Обухова З.Д. Обмен марганца у суягных овец Текст. : сборник / З.Д. Обухова, B.C. Перелыгина // Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. Вып. 4. Фрунзе: Илим, 1967. - С. 74-77.

139. Одынец, Р.И. Медь в питании овец и коров Текст. / Р.И. Одынец //Биологическая роль меди. М.: Наука, 1970. - С. 198-211.

140. Олль, Ю.К. Вопросы кормления молочных коров в крупных промышленных комплексах Текст. / Ю.К. Олл II Сборник научных трудов Эстонской СХА, 1972. Вып. 7. С. 22-27.

141. Олль, Ю.К. Минеральное питание животных в различных природ-но-хозяйственных условиях Текст. / Ю.К. Олл. Ленинград: Колос, 1967. -207 с.

142. Остроумова, Т.А.Микроэлементный состав молока по зонам Алтайского края. Комплексная промышленная переработка молока Текст. / Т.А. Остроумова, Т.Г. Прошкина. Ставрополь: Изд. Северо-Кавказ. фил. ВНИИМСа, 1977. - С. 40-42.

143. Панников, В.Д. Эффективность удобрений в земледелии PCOGP,, -vf Текст. / В.Д. Панников, В.Г. Минеев // Второе Всероссийское совещание по химизации сельского хозяйства. - М., 1975. - С. 26-41.

144. Пейве, Я.В. Руководство по применению микроудобрений РСФСР Текст. / Я.В. Пейве. М.: Колос, 1963. - 68 с.

145. Пейве, Я.В. Эффективность применения микроэлементов в сельском хозяйстве СССР Текст. / Я.В. Пейве // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Удэ: Изд. СО АН СССР, 1968. - С. 5-18.

146. Перт, С. Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток Текст. / С. Дж. Перт. М.: Мир, 1978. - 331 с.

147. Перфильев, Г.Д., Гудков A.B., Григоров Н.И. Развитие молочнокислых бактерий в зависимости от содержания в среде микроэлементов Текст. / Г.Д. Перфильев, A.B. Гудков, Н.И. Григоров // Молочная промышленность. 1982. - №6. - С. 30-31.

148. Першина, М.Н. О природе горно-луговых почв Кавказа Текст. : сборник научн. работ фак-та агрохимии и почвоведения / М.Н. Першина // Труды Московской с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. Вып. 41. М., 1949.

149. Петров, В.Н. Особенности проявления эрозионных процессов в условиях естественной травянистой растительности Текст. : автореф. дисс. канд. биол. наук / В.Н. Петров. М., 1972. - 26 с.

150. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки Текст. : справочник / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 199-241.

151. Подколзин, А.И. Микроэлементы в земледелии юга России Текст. / А.И. Подколзин, В.И. Демкин, A.B. Бурлай. Ставрополь, 2002. - 352 с.

152. Просянникова, О.И. Агрохимические параметры деградации почв Кемеровской области Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / О.И. Просянникова. Кемерово, 2004. - 23 с.

153. Прохоренко, П.Н. Кормление главное в повышении интенсификации использования генетического потенциала животных Текст. / П.Н. Прохоренко // Зоотехния. - 2003. - №3. - С. 3-5.

154. Пулей Г. и др. Значение железа в обмене веществ у некоторых микроорганизмов, встречающихся в молочных продуктах Текст. / Г. Пулей,

155. С.Н. Тот, А.Р. Бакош // XV Международный конгресс по молочному делу. -М.: Пищепромиздат, 1961. С. 19-22.

156. Рогожин, В.В. Биохимия молока и молочных продуктов Текст. / В.В. Рогожин. СПб.: ГИОРД, 2006. - 320 с.

157. Рокитский, П.Ф. Основы вариационной статистики для биологов Текст. / П.Ф. Рокитский. Минск, 1961. - 122 с.

158. Ромашкевич, А.И. Горное почвообразование геоморфологические процессы Текст. / А.И. Ромашкевич. М.: Наука, 1988. - 185 с.

159. Рудин, В.Д. Влияние Со, Мп и Zn на продуктивность сельскохозяйственных животных Текст. / В.Д. Рудин // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Удэ: Изд. СО АН СССР, 1968. - С. 227-228.

160. Сабаляускайте, Б.Д. Исследование микроэлементов: Fe, Си, Мп, Со, J в молоке и некоторых молочных продуктах Текст. : автореф. дис. канд. хим. наук / Б.Д. Сабаляускайте. Каунас, 1971. - 21 с.

161. Самохин, В.Т. Дефицит микроэлементов в организме важнейший i экологический фактор Текст. / В.Т. Самохин // Аграрная Россия. 2000Л-', . * № 5.- С. 69-72.

162. Самохин, В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных Текст. / В.Т. Самохин. М.: Колос, 1981.

163. Сафонов, В. Значение минеральных элементов в крови высокопродуктивных коров Текст. / В. Сафонов // Молочное и мясное скотоводство. 2007.-№ 4. - С. 35-38.

164. Скуковский, Б.А. Биохимические аспекты применения микроэлементов в животноводстве Западной Сибири Текст.: автореф. дис. . док-ра с.-х. наук / Б.А. Скуковский. Пос. Дубровицы Московской обл., 1991. - 48 с.

165. Скуковский, Б.А. Минеральный состав луговой растительности и некоторых водных источников зоны БАМа Текст. / Б.А. Скуковский // Сибирский вестник с.-х. науки. 1982. - №1. - С. 44-48.

166. Скуковский, Б.А. Рецепты полисолей микроэлементов для животных в условиях различных биогеохимических зон Новосибирской области Текст. : рекомендации / Б.А. Скуковский, H.H. Подлетская, Р.К. Соколов. -Новосибирск, 1988. -25 с.

167. Соколов, П.П. Микроэлементы в животноводстве Текст. /П.П. Соколов. Грозный, 1971.

168. Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства Текст. / Л.И. Степанова. Т. 1.: Цельномолочные продукты. - СПб.: ГИОРД, 2000.-384 с.

169. Сторград, Т. Появление окисленного металлического вкуса в молоке отдельных коров Текст. / Т. Сторград, Г. Кнутсон // XV Международный конгресс по молочному делу. М.: Пищепромиздат, 1961. - С. 348-350.

170. Тезиев, Т.К. Влияние добавок комплекса солей микроэлементов на молочную продуктивность коров Текст. / Т.К. Тезиев, К.Е. Хутиев // Труды ГСХИ. Т.ЗО. - Орджоникидзе, 1970. - С. 126-129.

171. Ткаченко, Т.Е. Связь биохимических показателей■ крови с моло^-л ной продуктивностью коров Текст. / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния. 2003. -№6. - С. 17-20.

172. Тменов, И.Д. Микроэлементы в животноводстве Центрального Предкавказья Текст. /И.Д. Тменов. Орджоникидзе: Ир., 1973. - 272 с.

173. Токовой, H.A. Микроэлементы и их роль в растениеводстве и животноводстве Текст. / H.A. Токовой. Красноярск: Кн. изд-во, 1962.

174. Токовой, H.A. Применение микроэлементов в животноводстве Сибири Текст. / H.A. Токовой // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине / Доклады V Всерос. совещ. Улан-Удэ: Изд. СО АН СССР, 1968. -С. 525-520.

175. Токовой, H.A. Микроэлементный состав растений в зависимости от почв и применения удобрений Текст. / H.A. Токовой, Н.М. Майборода // Труды Алтайского с.-х. ин-та. Вып. 9, 1966. - С. 74-76.

176. Тонконоженко, E.B. Кобальт и медь в почвах Краснодарского края Текст. : сборник / Е.В. Тонконоженко // Научные доклады высшей школы. Биологические науки. 1964. - №3; Изд-во МГУ, 1964.

177. Троицкий, А.И. О горно-степных почвах Северной Осетии Текст. / А.И. Троицкий // Почвоведение. 1949. - №7. с. 22-25.

178. Трофименко, К.И. Природные зоны Чечено-Ингушской, СевероОсетинской и Кабардино-Балкарской АССР и краткое описание почв по зонам Текст. : рукопись / К.И. Трофименко, B.C. Сорокер. Орджоникидзе, 1972.- 136 с.

179. Туева, О.Ф. Фосфор в питании растений Текст. / О.Ф. Туева. М.: Наука, 1966. - 296 с.

180. Удрис, Г.А. Роль солей микроэлементов кобальта, марганца, цинка, меди и йода в питании коров Текст. : автореф. дис. канд. хим. наук. / Г.А. Удрис. Рига, 1958. - 26 с.

181. Узилевская, П.Ш. Содержание меди, кобальта, железа, марганца, йода и никеля в кормах Узбекистана Текст. : сборник / П.Ш. Узилевская-я, У?,. // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев, 1963.

182. Урушадзе, Т.Ф. Горные почвы СССР Текст. / Т.Ф. Урушадзе. -М.: ВО Агропромиздат, 1989. 212 с.

183. Фиапшев, Б.Х. О составе органического вещества высокогорных почв Северного Кавказа Текст. / Б.Х. Фиапшев, С.И. Федорова // Научные основы рационального использования почв Северного Кавказа и пути повышения их плодородия. Нальчик, 1971. - 245 с.

184. Фомин, A.A. Содержание меди и марганца в пищевых продуктах различных областей СССР Текст. / A.A. Фомин // Микроэлементы в Сибири. Улан-Удэ: Изд. СО АН СССР. - 1975. - №10. - С. 170-180.

185. Фридланд, В.М. Горно-лугово-степные почвы Внутреннего Дагестана Текст. / В.М. Фридланд // Доклады АН СССР. 1950. - Т. 70. - №4. -С. 56-59.

186. Хазиахметов, Ф.С. и др. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Ф.С. Хазиахметов, Б.Г. Шарифянов, P.A. Гал-лямов. М.: Лань, 2005. - 342 с.

187. Харитонов, Е. Оптимизация высокопродуктивных молочных коров Текст. / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 4. -С. 29-30.

188. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. / А. Хенниг. М.: Колос, 1976. - 355 с.

189. Чашкин, A.M. Питательность кормов Хабаровского края Текст.;:~ рекомендации / A.M. Чашкин. Хабаровск, 1992. - 31 с.

190. Шеуджен, А.Х. Биогеохимия Текст. / А.Х. Шеуджен. Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2003. - 1028 с.

191. Шеуджен, А.Х. и др. Агрохимия Текст. / А.Х. Шеуджен, В.Т. Куркаев, Н.С. Котляров. Майкоп: Афиша, 2006. - 1075 с.

192. Шеуджен, А.Х. и др. Удобрения, почвенные грунты и регуляторы роста растений Текст. / А.Х. Шеуджен, Л.М. Онищенко, В.В.Прокопенко. -Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2005. 404 с.

193. Шишков, Л.Л. и др. Органическое вещество и плодородие почв Текст. / Л.Л. Шишков, К.В. Дьяконова, H.A. Титов // Органическое вещество пахотных почв. М., 1987. - С. 5-12.

194. Шувариков, А. Продуктивность и технологические свойства молока коров основных молочных пород Текст. / А. Шувариков // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - №4. - С. 9-11.

195. Щеглов, В.В. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных на основе новых детализированных норм Текст. / В.В. Щеглов. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 6-12.

196. Щетинина, JI.JI. Микроэлементы в почвах и растениях центрального Полесья УССР Текст. : автореф. дисс. канд. биол. наук / Л.Л. Щетинина. Киев, 1968. - 25 с.

197. Юрьев, Н.Р. Определение меди и цинка в сырах полярографическим методом на ЛП-60 Текст. / Н.Р. Юрьев, Т.А. Остроумова // Интенсификация производства и улучшение качества натуральных сыров. -Барнаул: Изд. Алт. фил. ВНИМС, 1974. С. 207-211.

198. Ягодин, Б.А. и др. Агрохимия Текст. / Б.А. Ягодин, Ю.П. Жуков, В.И. Кобзаренко. М.: Колос, 2002. - 584 с.

199. Яковлев, В.Я. Химический состав и питательность травостоя паст--' бищ и сенокосов сыртов Тянь-Шаня Текст. / В.Я. Яковлев. Фрунзе: Изд. АН Киргизской ССР, 1968. - 88 с.

200. Ярмоц, Л.П. Полноценное кормление высокопродуктивного молочного скота Текст. / Л.П. Ярмоц. Курган: Зауралье, 2002. - 160 с.

201. Akunigt N.S. Zinc, copper, nagneaium, and manganese in Human milk. -Vopr. Okhz. Haterin. Det, 1971, vol. 16, p. 79-84.

202. Annibaldi S. Bicerche preliminary soul contenuto di Sr-90 nei bor-maggi. -Latte, 1962, vol. 36, № 4, p. 282-284.

203. Archibald J.G. Trace elements in milk. Dairy Science Abstracts, 1988, vol. 9, p. 712-726; vol. 10, p. 800-812.

204. Astrup H., Steenberg К. The use of Cu in studies of copper content and oxidized flavor in milk. Radioisotopes Animal Hurt. Physical. Porch. Sump. (Pragus), 1964. - 189 P.

205. Bowen HJ. Tvacc Elements in Biochemistry. V.V.; L: Acad. Pr.,1966.

206. Clascock R.F., Bryant D.T.W. A pibit plant for the removal of cationio bission products from milk II. J. Dairy Res., 1968, vol. 35 (2), p. 269-286.

207. Cornell D.G., Devibiaa D.S., Pallanch M.J. Effects of using lead polluted air on composition of spray sried dairy products. Food Sci. Teohnol. Aba., 1972, vol.4. - 141 p.

208. Dawkins T.C.K., Wallace J. A natural mineral for the feed industry //Feed Compounder. 2000. Vol. 10. №1. - P. 56-59.

209. Ellen G., Tibbesma M. Cadium, lead and mercury contents of milk, evaporated milk, bittermilk and yodhurt in the Netherlands. Neth. Milk Dairy J., 1976, vol. 30, p. 174-185.

210. Grunes D.L. «Advances in Agronomy» // Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство. 1966. - №12. - С. 18-20.

211. Hodenberg V.Z. Pflanzenern Bodenkunds, 1975, Vol.4. N5. - S.489.

212. Holland R., Pritchard G.'Eegulation i of the L-lactute dehydrogenese* from Lactobacillus casei bu fructose-1,6-diphosphate and metal ions. J. Bacter., 1975, vol. 121 (3),P. 777-784.

213. Malgnor A. Engpais chimigusset interactions des fertilizants, 1965 // Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство. 1966. - №2. - С. 16-18.

214. Mitchell R.L. Trace elements. В сб. «Chemistry of the soil», ed. by Firman E. Bear, The State University of New Jesey, 1965.

215. Motec D., Angelesen S. Aobiumca шит me-tale catale catalitie asupra bacteriulor lactice. Zucrari stiint lust, politech. Galef., 1966, sv. 2, a. 281-390.

216. Mouillet L., Luguet F.V., Casalis J. ontribution a l'etude des variations de la teneur en sels mine'raux a lalt de vacne dane dtfferentes regions franceaisee. -Le lait, 975, vol.60, p. 549-550.