Влияние денатурантов на динамические поверхностные свойства растворов глобулярных белков тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 02.00.11, кандидат химических наук Михайловская, Алеся Алексеевна

  • Михайловская, Алеся Алексеевна
  • кандидат химических науккандидат химических наук
  • 2013, Санкт-Петербург
  • Специальность ВАК РФ02.00.11
  • Количество страниц 150
Михайловская, Алеся Алексеевна. Влияние денатурантов на динамические поверхностные свойства растворов глобулярных белков: дис. кандидат химических наук: 02.00.11 - Коллоидная химия и физико-химическая механика. Санкт-Петербург. 2013. 150 с.

Оглавление диссертации кандидат химических наук Михайловская, Алеся Алексеевна

Введение.

I. Обзор литературы.

1.1. Глобулярная структура белков.

I. 2. Химическая денатурация глобулярных белков.

I. 3. Взаимодействие белков и ПАВ в растворе.

1.4. Поверхностные свойства растворов белков.

1.5. Поверхностные свойства растворов комплексов белок - ПАВ.

1.6. Кинетика адсорбции белков.

I. 7. Основы теории дилатационной поверхностной вязкоупругости и её применение к растворам высокомолекулярных соединений.

I. 8. Применение дилатационной поверхностной реологии к растворам белков и смесей белок-ПАВ.

II. Методы измерений и исследуемые растворы.

ПЛ. Экспериментальные методы и методика измерений.

Н.2. Используемые реактивы.

III. Динамические поверхностные свойства растворов бычьего сывороточного альбумина.

IV. Динамические поверхностные свойства растворов глобулярных белков в присутствии денатурирующих агентов.

IV. 1. Влияние гидрохлорида гуанидина на динамические поверхностные свойства растворов глобулярных белков.

IV.2. Влияние мочевины на динамические поверхностные свойства растворов бычьего сывороточного альбумина и (3-лакто-глобулина.

V. Динамические поверхностные свойства растворов комплексов [3-лакто-глобулина и бычьего сывороточного альбумина с ионогенными ПАВ.

VI. Кинетика адсорбции комплексов глобулярный белок/ПАВ на границе жидкость-газ.

Выводы.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Коллоидная химия и физико-химическая механика», 02.00.11 шифр ВАК

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.