Выращивание телят-молочников с использованием белковых кормов растительного происхождения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Сторчаков, Петр Викторович

• Сторчаков, Петр Викторович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Сторчаков, Петр Викторович

ВВЕДЕНИЕ.

Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ЕЕ Роль заменителей цельного молока и комбикормов при выращивании 1елят-молочников.

Е2. Эффек!ивность скармливания гороха в рационах сельскохозяйственных животных.

1.3. Значение и роль люпина в питании сельскохозяйственных живот ных.

Е4. Эксфузия— эффекшвный способ обработки зерна.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Выращивание телят-молочников с использованием белковых кормов растительного происхождения»

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы предусматривает увеличение производства молока, мяса' и других видов продукции на основе значительного повышения продуктивности, роста поголовья, эффективного использования кормов, улучшения условий кормления и содержания.

Среднегодовое производство молока планируется довести до 34 млн. тонн, среднегодовой удой на корову по стране — до 4500 кг, среднегодовое производство мяса планируется довести до 1 1,4 млн. юнн (в убойной массе).

Выполнение этих решений связано не только с увеличением валового производства молока, но и с рядом других проблем, среди которых можно выделить рациональное выращивание телят-молочников на ремонт стада. Особенно ответственным в жизни телят является молочный период, когда преобладаеі тип молочного пищеварения, а использование питательных веществ рационов в первые 3-4 месяца жиши мало чем отличается от такового у моногастричных животных [ 0.13. Круссер, М.И. Смирнова-Иконникова, 1964; А.Д. Сенещеков, 1965, 1966, В.Ф. Вракин, 1972, H.A. Шманенков, А.П. Садоков и др., 1974, И. П. Духин, 1975, A.M. Голиков , Г.В,. ГІарпіутин, 1980 ].

По данным М.Ф. Томмэ [1963, 1969], А.П. Калашникова, В.И. Фисинина и др. [2003] на выпойку одного телёнка по принятым нормам затрачивается от 180 до 350 и более кг только одного цельного молока. Такие высокие нормы расходования молока на выращивание телят приводит к тому, что около 12% всех молочных коров стада являются, по существу, коровами-кормилицами.

Вместе с гем. в настоящее время всё большее распространение получают схемы выращивания молодняка, основанные на использовании заменителей цельного молока и комбикормов-стартеров. Применение таких схем обеспечивает значительное снижение затрат цельного молока и повышение экономической эффеюивносж выращивания ремонтных гелок.

При такой системе выращивания комбикорма-С1ар1еры по своему сосгаву занимают промежуточное положение между заменителями цельного молока и растительными кормами, а их использование обеспечивает более плавный перевод живожых с молочного пи iания на растительные рационы,' снижая отрица1ельное влияние переходного периода. Характерной их особенностью является незначи1ельное количество клетчатки и высокое содержание дорогостоящих кормов животного происхождения, основная доля коюрых представлена сухим обезжиренным молоком [ Э.М. Галай, 1975, П.И Ивашков, 1979; НИ. Лихтер, 1982; М.Г. Чабаев, 1993; Ю.П. Лазарев, 2001; М.П. Кирилов, 2002; В.И. Грухачев, И.Я. Кудашев, Н.З. Злыднев, Р. Кудашев, 2008 и другие].

Поэюму важной и ак1уальной народнохозяйственной задачей является снижение расхода цельною молока, а также сухого обезжиренного молока в кормлении телят-молочников.

Цель работы. На основании вышеизложенного целью данной работы является изучение целесообразное i и использования в сосгаве комбикормов-ci api еров для 1еля1-молочников высокобелковых компоненюв растительного происхождения.

Задачи исследований. В задачи исследований входило:

• разрабо!ка рецептур комбикормов-ci api еров для геля i-молочников с использованием нагивного и эксгрудированно! о люпина и гороха взамен сухого обезжиренного молока;

• изучение влияния комбикормов-стартеров по разработанным рецептурам на poci и развише iсля i, переваримость и использование питательных вещес!в рационов;

• определение экономической эффек1 ивност и выращивания телят-молочников с использованием разработанных нами рецептур комбикормов.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые разработаны и апробированы в научно-хозяйственных и производственных опытах рецептуры комбикормов-стартеров с использованием в качестве высокопротеиновых компонентов люпина и гороха, подвергнутых предварительной термической обработке — экструзии.

Установлено влияние скармливания разработанных рецептур комбикормов на переваримость и использование питательных веществ рационов, продуктивность телят-молочников.

Практическая ценность. Приготовление разработанных рецептур комбикормов можно организовать в хозяйствг^— с помощью серийноизготавливаемых машин и оборудования. Разработанные комбикорма при скармливании обеспечивают%,у£окуюминтенсив.ностьроста JCé? ¿¿.fu»/, хелда-|уГвлвч-н-и-ков./(/ ¿f —С- / С/

-/Н&р

Реализация результатов исследований. Разработанные рецептуры комбикормов. содержащие белковые растительные корма (с жсгрудированным люпином и горохом) применяются в племзаводе «Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края при выращивании телят-молочников.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на:

• краевой научно-практической конференции руководителей и специалистов сельского хозяйства, г. Краснодар, 2007 г.;

• производственном совещании специалистов и работников животноводства Новокубанского района Краснодарского края, г. Новокубанск, 2008 г.;

• международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства», Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия, 27-29 мая, 2009 г. Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы и результаты исследований опубликованы в 3-х статьях.

Объём работы. Диссертация изложена на 143 страницах машинописного тсксга, иллюстрирована 47 таблицами. Работа состоит из введения, об юра ли!сра1уры, мсчодики исследований, результатов исследований, выводов, предложений производс1ву и списка литературы, который включает 289 наименований, из них 54 иностранных авторов.

Положения, выносимые на защиту:

1. Продуктивность и использование телятами комбикормов с включением экструдированно1 о и нативного зерна люпина и гороха.

2. Влияние комбикормов с включением зерна люпина и гороха на переваримость и использование питательных веществ рационов.

3. Экономическая эффекшвность использования зерна люпина и гороха в кормлении теля1-молочников.

1. Обзор литературы 1.1. Роль заменителей цельного молока и комбикормов при выращивании іеляг-молочников

В первые месяцы жизни новорожденного теленка молоко или его заменители (ЗЦМ) являются ведущим источником пиіагельньїх и биологически активных веществ для организма. Поскольку человек был и остается конкурентом животному в потреблении этого важного пищевого продукта, ученые и практики в своих исследованиях сіремились сокраїить нормы выпойки цельного молока молодняку крупного рогатого скота ж заменить ею (полное іью или частично) заменителями различного состава. В настоящее время на выпойку іелят используеіся 10-15% цельного молока от юдового удоя |В.Е. Кондырев, 1964, 1967], а если учитывать побочные молочные продукты ( обрат, пахіа, сыворотка), то его количество возрастает до 50-60% [L Валюженич, 19751. Однако, полностью исключи і ь цельное молоко и і рациона теля і еще невозможно, поскольку сіепень усвоения ими друї их немолочных кормов недосіаточно высокая [И.А. Зимнович, 1976; К.Б. Свечин, 1956, 1967, 1976; А.Д. Синещеков, 1965; D.C. Chureh, 1972 и др. 1.

Исследованиями K.M. Зуева и Т.К. Алимова [1977] установлено, что при научно обоснованном сосіавлении и пригоювлении биолої ически полноценных замени і елей молока можно существенно сократить норму выпойки молочных продукіов іелятам без отрицательного влияния на состояние их здоровья, росі и развитие.

Расчеты, проведенные B.C. Воропаевой [1977], свидетельствуют о юм, что применение 1 тонны сухою ЗЦМ по общей питательности соответствует 8 юннам цельного молока и дает экономию 724 рубля. Кроме того, применение заменителей молока дает возможность сократить распространение инфекционных заболеваний и применить высокий уровень механизации при интенсивном ведении живоіноводств [ Н А. Смекалов , В.Р. Зельнер, 1976].

На необходимое і ь широкого использования различных заменителей цельного молока с включением обра і а для раннего возраста указывал еще

С.А. Богданов [1947].

1-І.П. Чирвинскнй 119491 счиїал, что использование заменителей без включения обрата нецелесообразно, і.к. это приводит к потере интенсив-нос і и роста и развиїия, правильности форм и крупности конституции живої hoi о.

Анализ более поздних литераіурньїх источников показал, что при разрабоїке основных принципов сосіавления рецептуры ЗЦМ исследователи 01 іалкивались оі извесшых особенностей пищеварения геляг в первый месяц жизни При этом, имелось ввиду, что любой ЗЦМ должен, по возможности, наиболее полно обеспечить организм растущего теленка комплексом питательных и биологически акшвных веществ в оптимальном соотношении и необходимых количествах.

Изучением процессов пищеварения молодняка крупного рогатого скота занимались отечественные исследоваїели [ П.Н. Кулешов, 1947, П.Д. Пшеничный, 1948, 1963, А.А. Аіабашьян, О.В Гаркави, 1951, А.Д. Синещеков, 1965, А.П. Дмиїроченко, 1968, 1971, Н.В. Курилов и др., 1977, ГА. Богданов и др., 1979, Lisson, 1953, R.H Smith, 1959, J. Huber ct al., 1968; B. Low, 1977, 1978; R. Warner, K. Hefner, 1980] .

В результате мної очисленных исследований, проведенных в СССР и за рубежом, было установлено, что для пищеварения новорожденных телят харакіерен ряд особенностей:

• в раннем возраст у телят пищеварение у жвачных проходит по іипу моногасгричных животных [R.H. Smith, 1959; В.Р. Зельнер, 1970; В.Ф. Вракин, 1972; В. Low, 1978]

• Пигаїельньїе вещества немолочных продуктов не перевариваются пищеварительными ферментами желудочно-кишечного тракі іеленка [ П И. Жеребцов, 1967, 1968; Е.М. Федий, 1967; Н.П. Волков, 1969, J Huber et al., 1961, 1968]

• молоко поступает в сычуг, минуя преджелудки, по пищеводному желобу, смыкание которою с і имулирус I ся теплым молоком и растворенными в нем питательными вещееiвами В.Ф. Вракин,[ 1972]; S. Eisson,[ 1953], причем по мере увеличения потребления грубых кормов b концентратов это1 рефлекс постепенно сглаживайся [R. Guilhormot, С. Mathien, R. Toules, 1975].

• на раннем этапе развития телят основным сычужным ферменто пищеварительного тракта является реннип J. Roy, |1969, 1970], а в 12-перстной кишке — лак газа D. Britt, J. Huber,| 1974], которая гидролизует лак 1 азу и ее моносахариды [R. Toullec, С. Mathien, 1970]. Слюнная липаза I идролизует жир молока до жирных кисло! и глицерина, начиная с момента рождения теленка и до 3- з- месячного возраста M. Ocamoto et. al., [1959]; Е. Orskov, [1975], в котором активность липазы снижается параллельно увеличению потребления грубых кормов [Дж. X. Рой, 1973]. Активность малыазы, амилазы и поджелудочных проеаз в раннем возрасте у телят незначи тельная J. Huber et al.,[ 1961]; S. Tcrnous, S. Shotton,] 1976]; O. Raclistitz, J. Bcll,[ 1970] и повышается с возрастом, а сахараза у жвачных с нефункционирующим рубцом отсутствует вообще [Д. Dollar and J. Porter, 1957, J. Mori! ctal., 1965].

• в организме 1елят наиболее интенсивно нерева у телят на раннем этапе развития риваюгея жиры (96-97%), что обьясняется комплексным действием слюнной и поджелудочной липаз [ J.D. Edwards-Webb, S. Thompson, 1977; M. Kirchgessner, 1973 и др.]. Причем, усвояемость жиров зависит как oi размера эмульгированных жировых шариков, так и от температуры плавления, а также oi их способности давать стойкие эмульсии [В.Е. Кондырев, 1969].

• opi анизм теленка не отличается видовой специфичностью к белкам, однако потребляемые белки не должны обладать антипигательными, ферментингибирующими и другими нежелательными свойствами. Так, хорошо очищенный соевой белок с содержанием 75% сырою протеина усваивался в опытах A. Corill and I. Thomas [1967] как цельное молоко. Аналогичные результаты получены при замене 50% белка молока белком обе ширенной рыбной муки [Дж. Хыобер, 1970] .Это дало основание рассматривать белковое питание геля г как белковое питание моногастричных животных. С учеюм перечисленных выше и некоторых других особенностей пищеварения іелят в раннем возрасте велись разработки рецсшуры биолої ически полноценных и высокопитательных заменителей цельного молока.

Независимо от количества замены молочною белка друїими немолочными белковыми ингредиентами к заменителю сіавятся определенные требования По Р.Б. Давидову [19651 в заменителе молока для телят должно содержаться не менее 20-25% биологически полноценного протеина, 10-20% жира, 50-55% легко усвояемых углеводов и не более 4% клетчатки. В подборе оптимального количесіва всех ингредиентов ЗЦМ ученые исходили и исходят из химического сосіава цельного молока. на основании факюриального меюда рассчитан потребность телят в белке по периодам роста оі 20 до 140 ki ( J Roy 1970] При этом было установлено, чю с увеличением срсднесуіочных приросіов живой массы на 0,5 кі, 1,0 кі и 1,5 кг потребносіь в белке соответственно возрастала на 1,65 г, 1,80 г и 4,0 і Потребность в проіеине разными авторами выражается по-, разному. J. Gropp [1972; 1973] считает, что норма скармливания протеина — 18-20% при выращивании до живой массы 100 кг и 15-18% — свыше 100 кг. В рекомендации G. Brisson [1957] предлагается определять потребность телят в протеине с помощью коэффициентов, т.е. 65,3 кг переваримого азота на 1 кі живой массы или 32,2 кі переваримого азота па 1 кг прироста в день.

В ФР1 [Dachicke Reinhard, 1971) оптимальная норма в протеине при выращивании телят с использованием замени і елей молока во вторую декаду сосіавляет 170 г, на 10 декаду — 360 г, ю есть в среднем 285 г на голову в день. По последним рекомендациям [П.В. Демченко, 1972] теленку от 1 до 4 месяцев требуеіся 315 г переваримою протеина, то есть 3-4 г на 1 кг живой массы. При кормлении телят большое значение придается качеству протеина и его аминокислотному сосіаву и биологической полноценности [ К. Blakter,

W. Wood, 19511.

В исследованиях А.Ф. Симакова [1970), H.A. Шманенкова [1970], Г.А. Тараненко [1974] установлено, что в раннем возрасте телята должны обеспечиваться полным набором аминокислот, согласно соотношения, в котором они находятся в цельном молоке. Нормы потребности в аминокислотах приводятся в ряде работ многих авторов [Л.П. Валуйский, 1971; 10.Н. Градусов, 1979 и др.].

Было изучено и определено оптимальное соотношение различных углеводов в составе ЗЦМ в зависимости от возраста телят. Так, К. Blaxter, W. Wood 11951] считают, что норма углеводов для молодых телят 9 г на 1 кг-живой массы. Е. Bergman [1976] определил, что количество лактозы в составе ЗЦМ для телят должно составлять 40-45% от всех Сахаров, а в старшем возрасте в ЗЦМ можно вводи ть крахмал (до 30%).

В исследованиях J. Edwards-Wobb, S. Thompson [1977]. установлено, что на переваримость влияет размер частиц жира, то есть, чем больше поверхность жира, тем большее действие и соприкосновение ферментов с субстратом. С учетом этих условий для повышения переваримости в состав ЗЦМ вводят лецитин цит. |по Дж. Хьюбер, 1970]. Однако, распыление немолочного жира на очень маленькие частицы ведет к повышенной-окисляемости, что влечет за собой не только снижение усвояемости других питательных веществ, но и снижает всасывание активных жирорастворимых веществ . На усвоение жира, также влияет степень насыщения и точка плавления [М. Kirchgessner, 1973|. Усвояемость жиров характеризуется точкой плавления. Как указывает В.Е. Кондырев [1969], чем ниже точка плавления жира, тем лучше его усвояемость; это молочный жир, свиное сало, маргарин, жидкие жиры. Кроме того, ценность жиров зависит также от их способности давать стойкие эмульсии, а также от соотношения жирных кислот с короткой и длинной цепью. Наибольшую ценность представляют' жиры с хорошей эмульсионной способностью и наличием большого числа жирных кислот с короткой цепью.

В насюящее время в нашей с іране и за рубежом опубликовано значительное количесіво рабої по приготовлению и использованию' заменителей цельного молока для гелят. Основными ингредиентами ЗЦМ являю і ся сухис побочные молочные продукты, которые включают в их состав от 49 до 84% и жиры немолочного происхождения от 7 до 23%. Включение в замени іели молока других белковых ингредиенюв немолочного происхождения значительно повышает требования к их компонентам но биологической полноценное і и, питательности и продуктивному действию. По разработке рецептов заменителей молока с использованием немолочных белковых компонентов работали советские и зарубежные исследоваїели.

Наиболее широкое распространение получил заменитель молока, разработанный В.Е. Кондыревым [1969], в состав которого в качестве основных компонентов входит сухой обрат, саломасе и фосфатидный концепт раї Кроме тою, разрабоїан и модифицирован ряд других рецептов заменителей. ГІредполаїаемые молочные смеси в основном различаются составом и уровнем жиров, эмулыаторов, молочных продуктов и биологически активных веществ.

И.П. Безуїльїй, Л.Е. Долгорученко [1973], И.П. Ьезуглый, Т.К. Алимов [1970] разработали 7 рецептов заменителей молока, в состав которых входит от 10 до 60% сухого обра і а. Эти заменители рассчитаны на телят в возрасте 01 20 до 40 и от 41 до 120 дней жизни. В отдельных рецептах включены белковые немолочные корма: овсяная мука — 5-13%, мясокостная мука — 510%, костная мука — 1-1,5% и друї ие ингредиенты. Значительным недостатком вышеприведенных замени і елей являлся большой уровень подсолнечного масла и рыбьего жира, которые быстро прогоркают и трудно усваиваюіся іелятами, а іакже наличием компонентов, которые вводились без іехнолої ической обработки.

В исследованиях М. Кащеева, Б. Чугай [1976] был испытан ЗЦМ, содержащий следующие ингредиенты обраї — 956 г, технический жир —

16,7 г, фосфатидный концентрат — 8,3 г, травяная мука — 18,5 г, биовит 800,5 г, витамина А и Д. До двухнедельною возраста телкам выпаивали по 5 л цельного молока в сугки. Начиная о 15-дневного возраста, животных' приучали к заменителю молока. При скармливании в течение 5 месяцев 81 кг цельного молока, 200 кг жидкого ЗЦМ и 495 обрата были получены среднесуточные приросты 750-800 і.

В опытах К.Л. Лесниковой [1967] телята, выращенные с использованием полноценною замениіеля от рождения до 6 месяцев, имели среднесуючный приросі 634 і, а іеляїа, выращенные с использованием стартерного комбикорма, имели среднесу ючный прирост 592 г.

В. Мальчевский, С. Шейкина |1978] дали зоотехническую оценку заменителей молока при выращивании геляг на мясо. При скармливании" телятам с 10-диевного возраста 1 группе — молоко, 2 группе — ЗЦМ по рецепту ВИЖа, 3 группе — разработанный рецепт, в состав которого входили подсырная сыворотка и пахта, получены среднесуточные приросты за 6 месяцев соогветст венно 863, 884 и 854 г. Экономия молока при замене ЗЦМ составила 200 кг.

В. Low (1977]. на ферме при о і корме іеляї испопользовал метод интенсивного выращивания на заменителях молока при свободном доступе к кормушке. С первых дней замениіели содержат 12% сухого вещесіва, по мерс росі а іеляї количесіво сухого вещесіва увеличивается до 19% к 8-недельному возрасту. К концу о і корма живая масса досгиіаеі 158-181 кг. Однако, при получении деликатных сортов белой телятины используют интенсивное выращивание без сухих кормов на заменителях молока, в состав которых входи і обраї и жиры промышленного производства [ A. Webster, 1978|. Выращенные на боліушках в сіанках без подстилки телята достигают живой массы 180 кг.

Заменители молока для іеляї используются, в основном, независимо от направления, вида и специфичности выращивания молодняка. В лиіераіурньїх источниках мы не нашли данных, учиїьівающих специфику потребности геля1 в зависимости oi их хозяйственною назначения. Видимо, телятам разного хозяйс1венного назначения в одинаковой мере и составе необходимы заменители молока, отвечающие особенностям пищеварения и обмена веществ, а также удовлетворяющие их потребности в питательных и биоло1 ически активных веществах.

Однако, Г1.Д. Пшеничный [1964] обращал внимание специалистов на особенности кормления ремонтных iелок и придавал некоторое значение специфической потребпосш их в пи тельных вещес1вах. Он говорил, что для выращивания коровы, у которой должен быть экономичный обмен веществ, необходимо в 1ечение первых двух месяцев жизни скорми 1ь не менее 8-10 кг молочного жира. По его мнению, ремонтному молодняку нельзя заменяй^ молочный жир дру1ими немолочными жирами.

Ряд других исследователей [М.Е. Тамарченко, С.Б. Финкель, 1970; Л. Крюгер, Ф. Майер, 1972; Т.А. Мисостов, 1978 и др.] счжают, что различиями в выращивании iсля i разного хозяйс i bchhoi о назначения можно пренебречь.

Несмотря на большое разнообразие разработанных отечественными и зарубежными специалистами рецептов ЗЦМ, все они отличаются одним общим свойством: в их сосове высокий уровень (60-80%) сухого обрата, что обуславливаем с одной сюроны, их высокую стоимость, а с другой — недооаючные (в нашей стране) обьемы производства, вызываемые нехваткой сырья.

Это положение предопределяло необходимоеi ь заниматься поиском путей снижения расхода дорогих молочных кормов для кормления молодняка крупного рогатого скота еще классиков отечественной зоотехнии. Так, М.И. Придорогин [1929], П.Н. Кулешов [1949], А.П. Дмитроченко [1964] для сокращения расхода молока при выращивании теля1 использовали различные жидкие смеси или кисели с включением большей части расги1ельных кормов.

В более поздних исследованиях В.А Коверский, A.A. Ширилова, |1969], Я.А. Ьакиров,| 1971]; Л.1 Вардеванян, [1971]; Б.И. Логвинов, Е.Е

Прошин, [1973]; Л.В. Ямчилина, Л.И. Андросова, |1972|; И. Рой, [197] разработали заменители цельною молока с пониженным содержанием молочных продуктов за счет введения белков немолочного происхождения.

Успешная реализация лої о положения открывает перспективы, с одной стороны сэкономить молочный белок, а с другой стороны увеличить объемы производства ЗЦМ, содержащих белковых кормов растительного происхождения.

Л.Г. Вардеваняном [1971] разработано несколько рецептов заменителей молока, іде час іь сухого обра і а заменена кровяной, овсяной и пшеничной мукой, пахтой и добавкой небольшого количества льняного семени или жмыха. Аналогичный состав заменителей молока опубликован в работе Л.В. Ямчилина и Л.И. Андросовой [1972]. Отличием данных заменителей является включение в более широком и высоком процентном отношении набора, расштельных ингредиентов и технического сырья. Недостатком данного заменителя является наличие большого количества крахмалистых кормов, которые плохо усваиваются в раннем возрасте [Рой И., 1972].

В исследованиях З.С. Кинзбу рекою [1976] при выращивании теляї в сосіаве замени і еля молока был использован растительно-витаминный концентрат из сока растений, которым полностью заменили обрат. Подобные опьпы были проведены С. Еркомаишвили и соїр. [1979], которые использовали сок зеленых расіений с целью замены молочных кормов в сосіаве ЗІДМ для теляї. Для улучшения вкусовых качеств заменителя авторы, обогатили его лактозой, альбумином, глобулином и незаменимыми аминокислотами. В составе ЗЦМ было 66,5% сока растений и 35,5% молочной сыворотки, а питательность его составила 0,21 корм. ед. и 128 г переваримого протеина в 1 корм. ед.

ГІ.М. Аіаманченко и Ю.И. Росляков [1980], Э.М. Галай [1975], Э.М. Галай и А.И Зверев [1980] в поиске новых заменителей белка в составе ЗЦМ провели опыты по изучению эффективности экструдированного гороха. В этих исследованиях была установлена принципиальная возможность частичной замены молочных кормов экструдированным горохом в составе ЗЦМ для телят. Применение этого компонента не оказало отрицательного влияния на рост и развитие телят, но способствовало при этом экономному расходу дорогих молочных кормов. Аналогичные результаты были получены IJJ. Акмальхановым и М. Подкоповым [1981], которые изучили возможность-использования белка из семян хлопчатника в составе ЗЦМ для телят.

Л. Данилевская, А. Кайдалов [1980], М.Г. Чабаев [1986, 1987, 1993], В.Г. Рядчиков, М.Г. Чабаев [1986] изучали возможность использования сухого белково-витаминного концентрата из люцерны при выращивании телят-молочников и пришли к выводу, что в составе ЗЦМ можно заменить до 50% обрата сухим люцерновым концентратом.

Е.Г. Гуляев, А.Г. Трифонова [1981] изучали возможность частичной замены молочных кормов в составе ЗЦМ экструдированным горохом и пришли к заключению, что принципиально такая возможность существует,-хотя многие стороны этой проблемы нуждаются в дополнительном изучении.

Сходные исследования проводились и за рубежом. Так, V. Williams et al. [1976] изучал влияние рыбного белка и экстрагированной гексаном соевой муки в составе ЗЦМ на сычужную секрецию и продуктивность молочных телят фризской породы. Продуктивность животных не снижалась, а сычужная секреция увеличивалась пропорционально поступлению сухих веществ в сычуг.

В исследованиях G. Christison, J.Beil [1976] была изучена эффективность использования гороха и сквашенного молозива при' выращивании телят. Аналогичные исследования были проведены в Румынии G. Nichita et al., [1978], а также во Франции R. Toullec et al., [1978], где изучали возможность замены молочного белка в составе ЗЦМ для телят белком кукурузы и рыбной муки.

Следует отметить, что далеко не все эти исследования привели к положительным результатам. В частности, при частичном гидролизе кукурузы протеин не растворяется, более того, возможно образование неусвояемых продуктов [ R. Toullec et al. 1978]

Последующие поиски привели французского ученого J. Quillet [1978]к разработке высокоэффективных ЗЦМ, содержащих белки молочной сыворотки, рыбы, алкановых дрожжей, сои, картофеля, кормовых бобов, а также белки одноклеточных микроорганизмов или смесь вышеприведенных веществ с учетом потребности в аминокислотах.

V. Prasad et al. [1977] изучали возможность использования экстракта люцерны в составе ЗЦМ для телят и пришли к выводу, что люцерновый экстракт является перспективным компонентом для замены молочных кормов при выпойке телят.

В исследованиях R. Warner, К. Hefner [1980], R. Johnson, J. Leibholz [1980] изучалась возможность частичной замены молочных кормов в составе ЗЦМ для телят соевым и рыбным белком.

В большинстве исследований, проведенных в этом направлении, авторам удавалось сохранить продуктивность телят на уровне контрольных групп, выявлялись положительные и отрицательные стороны применения различных высокобелковых добавок, но вцелом, ни один из описанных рецептов не обеспечил резкого подъема продуктивности телят в возрастном диапазоне с 20 дней д 6 - месяцев. Это, по-видимому, следует считать закономерным явлением. Поиски возможных путей увеличения интенсивности роста и развития телят должны быть направлены, по всей вероятности, по пути дальнейшего увеличения потребления сухого вещества и энергии, повышения биологической полноценности ЗЦМ, совершеен-ствования технологии выпойки, дальнейшего научно-обоснованного маневрирования особенностями пищеварения телят в раннем возрасте.

1.2. Эффективность скармливания гороха в рационах сельскохозяйственных животных

Широкое распространение как продовольственная и кормовая культура горох получил с XVIII века [П.М. Жуковский, 1953; B.C. Федотов, 1960]. В нашей стране он является основной зерновой культурой. Ему принадлежит первое место, как по занимаемой посевной площади, так и по урожайности.

Зерно гороха отличается высоким содержанием протеина, конкретные величины которого находятся в большой зависимости от сортовых особенностей и почвенно-климатических условий. По данным М.Ф Томмэ (1964], О.В. Круссера, В.М. Крылова |1964], И.С. Попова, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылова [1975], И.П. Карнаухова, Д .А. Иванова и др. [1977], Н.И. Лихтера [1982], А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова [2003] колебания в содержании протеина в зерне гороха сос1авляют 17,2 - 24,4%, а в среднем оно равняется 22,2%. По данным дру] их авюров, содержание сырого протеина в сухом веществе зерна составляет oi 20,4% до 35,7% [B.C. Федотов, 1960, И.Ф. Крюк, 1962, М.И. Смирнова-Иконникова, 1962].

Извесшо, что белки i ороха хорошо рас!воримы в воде и обладают хорошей i omoi енностыо. В cociaB про1еина троха входят все незаменимые аминокислот ы.

Известно, что протеины гороха представлены, в основном, глобулинами вивицилином, легумином, легко расiворяющимися в воде, солевых растворах и слабых растворах щелочей. При этом водорастворимая фракция соствляе! 36 - 87%, солерасгворимая — 7 - 5 1% и тцелочнорасiворимая — 6 - 13% [И.Ф. Крюк, 1962; М.И. Смирнова-Иконникова, 1962; B.EI. Баканов, В.К. Менькин, 1989; Г. А. Богданов, 1990J.

В протеине гороха содержатся все незаменимые аминокислоты. Еорох богат минеральными элементами, витаминами. Е1едос1а1Ком гороха является наличие труднодоступных белковых соединений или присутс1вие ангикомплекса, представляющего из семя ингибитор трипсина и гемаглга-тина [Ф. Моррисон, 1948; И.И. Мошкугело, 1986].

До сих пор не определилось единое мнение в отношении эффек-iивносги лиловой обрабо1КИ i ороха с целью повышения ею питательной ценности. Некоюрые авюры счи1ают, что при тепловой обработке гороха отрицательное действиеингибитора трипсина устраняется, переваримость протеина повышается [С.С. Перов, 1940; И.И. Мошкутело, 1986].

Денисов Н.И., Т.С. Мельникова и др. [1966] утверждают, что использование гороха в комбикормах для молочных коров усиливает процессы брожения в рубце животных, увеличивает газообмен, вызывает расстройство пищеварения, что приводит к плохому использованию кормов.

Включение более 10% нагивного гороха в рационы телят вызывает у. последних запоры [Н.И. Клейменов, 1963; Г.Д. Богданов, 1990].

Однако, по данным В.П. Дегтярева, A.C. Козлова [1971], А.К. Рослякова и др. [1964], М.А. Аборнева, Л.Н. Шаблыкина [1976], В.И. Трухачева, И. Кудашева и др. [2008], Р. Кудашева, В.И. Трухачева и др. |2008] горох является хорошим компонентом комбикормов-стартеров, его включают 7 - 10% по массе.

В опытах Я.М. Березина [1969] в состав комбикормов для телят включали 8% нагивного гороха и получили хорошие результаты.

Фридман Л. [1969] в опытах на телятах использовал в специальном, комбикорме 27,2% гороховой муки.

Кормовой горох начинают широко применять как источник протеина для молочного скота, энергии и протеина для свиней [Я.М. Березинь, 1969]. От других культур он отличается высоким содержанием протеина (более 20%), коротким периодом вегетации (около 3-х месяцев), высокой урожайностью (6 т/га сухого вещества).

Low, В. [1978] в рационах молочных коров изучал кормовую ценность гороха и сои. При кормлении высокопродуктивных коров сеном и силосом добавка концентратов может содержать до 35% размолотого гороха без. отрицательного влияния на продуктивность. Горох, как источник протеина, был почти эквивалентен соевой муке.

По данным Nichita, G [1978] горох — хороший источник сырого протеина (22 - 26%) и лизина, но имеет низкое содержание метионина и цист и на.

Включение в рацион моно1 асфичных монокорма из гороха в количестве до 15% оказывает менее иш ибирующее действие без существенного ухудшения зоотехнических показателей [Г.А. Богданова, 1990].

В опьнах И.Ф. Крюка [1962] на телятах-молочниках с успехом был применен ЗЦМ с 20% юроховой муки или 6%о горохового протеинового концентрата, в котором отсутспзуют сапонины.

НаскЬайИ, .1. [1980] выпаивали бычкам 3 - 23-дневного возраста ЗЦМ, в котором 50%) сухого обезжиренного молока заменяли протеином гороха или-его изолятом. В среднем переваримость заменителей с изолятом гороха составила 75,4%, с протеином гороха— 47,5%.

Однако питательные вещества нагивного гороха телятами до 5-недель-ною возраста усваиваюгся слабо [Т.К. Алимов, 1981], что обусловлено низкой секрецией пепсина, трипсина, амилазы, соляной кислоты в организме животных, а также наличием в горохе ингибиторов ферментов.

При скармливании жвачным животным гороха растворимый белок, соствляющий значительную долю от общего количества протеина, разрушается в рубце находящимися в нем микроорганизмами, что в' значительной степени зависит от природы протеина и его состояния. Лет корас творимый протеин, распадаясь, выделяет большое количество аммиака, часть которою не ассимилируется бактериями рубца и выделяется из организма в виде мочевины, что является причиной недостаточного его использования животными [Ьошшагс!, в., 1980].

Улучшить качество белка, разрушить крахмал до легкоусвояемых форм, обезвредить ашигшгательные вещества с целью повышения питательной ценности гороха и доступности для организма молодых животных можно, используя различные современные способы его обработки.'

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Сторчаков, Петр Викторович

1 14 Выводы

1. В процессе экструзии под воздействием высокой температуры и давления в люпине и горохе снижается содержание клетчатки и крахмала соответственно на 12,2; 8,1 и 13,8; 29,6%, а содержание' сахара и декстринов увеличивается в 1,56; 2,64 и 1,48; 2,72 раза.

2. При включении в состав комбикормов-стартеров экструдированного или нативного люпина взамен сухого обезжиренного молока содержание в них сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот, кальция, фосфора практически не снижается, а содержание жира и клетчатки возрастает.

3. Замена в стандартном комбикорме КР-1 сухого обезжиренного молока экструдированным люпином не оказало существенного влияния на прирост живой массы телят (827 г против 847 г в контроле), тогда как' включение в состав стандартного комбикорма КР-1 нативного люпина снижало среднесуточные приросты на 11,6% в сравнении с контролем. Обработка люпина способом экструзии обеспечила увеличение среднесуточных приростов на 9,0% в сравнении с молодняком, получавшим нативный люпин.

4. Скармливание сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикормов для телят-молочников обеспечивает лучшее переваривание сухого вещества на 2,5 - 2,7%), органического вещества — на 2,5 - 2,7%, сырого протеина — на 5,2 - 5,3%, сырой клетчатки — на 2,2 - 2,4%, БЭВ — на 2,5 - 2,6% по сравнению с молодняком, получавшим нативный люпин.

5. Скармливание телятам-молочникам сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 способствует повышению содержания общего белка в сыворотке крови на 4,8 - 4,2%, альбуминов — на 6,8 - 8,7% и гамма-глобулинов — на 5,5 - 7,5% против II опытной группы, что указывает на повышенный обмен веществ у подопытных животных.

6. В крови подопытных телят увеличивается количество неорганического фосфора и кальция. Это особенно выражено у телят, получавших сухое обезжиренное молоко и экструдированное зерно люпина. К концу опыта разница по фосфору у них составила 3,3 - 3,2% и по кальцию — 5,5 - 5,2% против II опытной группы, получавшей нативное зерно люпина.

7. Включение в состав рациона телят сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина повышает содержание сахара в крови на 6,9

- 6,8% по сравнению с животными II опытной группы.

8. Скармливание сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 способствовало повышению среднесуточных приростов соответственно на 5,8 и 3,5% по сравнению с телятами II опытной группы, получавшими экструдированный горох. Во II опытной группе телят, получавших экструдированный горох, затраты питательных веществ были наибольшими. Разница по затратам кормовых единиц составила 6,4 -3,3%, по обменной энергии — 6,4 -3,3%, по сухому веществу — 6,4 -3,6%, по концентратам — 6,3 - 4,1%.

9. Использование в кормлении телят сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина улучшает переваримость сухого вещества на 0,43 - 0,19%о, органического вещества — на 0,59 - 0,34%, протеина на 0,39 -0,14%, клетчатки — на 0,19 - 0,1 1%, жира — на 0,89 -0,45%, БЭВ — на 0,70 - 0,38% по сравнению с животными, получавшими экструдированный горох.

10.Скармливание телятам сухого обезжиренного молока и экструдированного люпина в составе комбикорма КР-1 обеспечило получение дополнительной прибыли в размере 343,9 и 265,4 рубля в расчете на 1 голову.

Предложения производству

На основании проведенных исследований рекомендуем использовать экструдированный люпин и горох взамен сухого обезжиренного молока в комбикормах- стартерах для телят молочного периода выращивания.

Разработанные рецепты комбикормов обеспечивают сокращение расхода сухого обезжиренного молока при выращивании телят до 4-месячного возраста, получая прирост живой массы на уровне 800 - 830 г с одновременным снижением себестоимости прироста.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Сторчаков, Петр Викторович, 2011 год

1. Аборнев, М.А. Интенсивное выращивание телят до 6-месячного возраста с использованием специальных комбикормов / М.А. Аборнев, Л.Н. Щаблыкина // Животноводству передовую технологию.- Вып.2,-1976.- С.22-24.

2. Агеева, П.А. Люпин узколистный Снежесть / П.А. Агеева // Селекция и-семеноводство.- 2003,- №3-4,- С.24-25.

3. Агеева, П.А. Реализация биологического потенциала культуры узколистного люпина селекционным путем / П.А. Агеева, H.A. Почутина // Кормопроизводство.- 2005.- №6.- С.6-8.

4. Акмальханов, Ш. Белок из семян хлопчатника в рационе телят / Ш. Акмальханов, М. Подкопов // Животноводство,- 1981.- №8.- С.40-41.

5. Алексеев, Е.К. Желтые кормовые люпины в Подмосковье / Е.К. Алексеев, Ю.К. Мелехова // Земледелие,- 1954,- № 1.- С.73-74.

6. Алексеев, Е.К. Однолетние кормовые люпины / Е.К. Алексеев,- М.:-Колос, 1968,- 262с.

7. Алексеев, Е.К. Зеленое удобрение в СССР / Е.К. Алексеев,- М.: Огиз-Сельхозгиз, 1948.-469с.

8. Алимов, Т.К. Выращивание телят на ЗЦМ с экструдированным крахмалом / Т.К. Алимов // Сельское хозяйство за рубежом,- 1981.-№2,- С.42.

9. Антоний, А. Кормовой люпин в Латвии / А. Антоний // Зернобобовые культуры,- 1964,- №11.- С.28.

10. Агабашьян, A.A. Изменение в организме молодняка крупного рогатого-скота под влиянием типов кормления / A.A. Атабашьян, О.В. Гаркави // Советская зоотехния,- 1951.- №1.- С.59-73.

11. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин.- М.:Агропромиздат, 1989.- С. 134-328.

12. Бакиров, Я.А. Выращивание телят при сокращенной схеме выпойки цельным молоком и раннем приучении к поеданию растительных кормов / Я.А. Бакиров // Материалы науч. конф. по вопросам ветеринарии, зоотехнии и товароведения.- М.:МВА, 1971.- Ч.2.- С.62-64.

13. Барбацкий, С. Люпин / С. Барбацкий.- М.: Изд-во иностр. лит., 1959.-261с.

14. Безуглый, И.П. Заменители молока и специальные комбикорма для телят выращиваемых на мясо / И.П. Безуглый, Т.К. Алимов // Вопросы интенсификации животноводства,- Харьков, 1970,- Т.35,- С.116-126.

15. Безуглый, И.П. Заменители цельного молока и их использование / И.П. Безуглый, Л.Е. Долгорученко // Комбикорма в животноводстве,- М., 1973,- С.31-43.

16. Березинь, Я.М. Рецепты комбикормов для телят / Я.М. Берзинь // Животноводство,- 1969.- №9,- С.68-72.

17. Блекстер, К.А. Питание животных / К.А. Блекстер // Новое в физиологии домашних животных,- Т. 1.- 1959.

18. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов,- М.: Агропромиздат, 1990.- 624с.

19. Богданов, Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота/Е.А. Богданов,- М.:Сельхозгиз, 1947,- 191с.

20. Богданов, Г. А. Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием ЗЦМ / Г.А. Богданов, А.И. Зверев, П.И. Ивашков // Животноводство,- 1979,- №3.- С.54-56.

21. Богданов, Г.А. Методические рекомендации по технологии подготовкизерна и скармливанию методом экструдирования / Г.А. Богданов, А.И. Зверев, Н.М. Дрыга, Э.М. Галай, П.Я. Чумаков, Ю.В. Шкляренко, В.А. Горин, Л.Д. Андрейко, Б.Г. Хмарский.- Харьков, 1980.

22. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов,- М.:Колос, 1981.- 294с.

23. Богданов, Г.А. Проект рекомендаций по организации производства и использования спецкомбикормов с экструдированной зерновой частью в рационах молодняка сельскохозяйственных животных / Под общей ред. академика Г.А. Богданова,- М., 1982.

24. Брандис, Б. Кормление телят-молочников / Б. Брандис // Сельское хозяйство Молдавии,- 1980,- №11,- С.40-41.

25. Бровенко, Ф.М. Культура кормового люпина в УССР / Ф.М. Бровенко.-Киев, 1950,- 248с.

26. Бровенко, Ф.М. Кормовой люпин / Ф.М. Боровенко // Державне видавництво сільськогосподарської літератури Украінськоі PCP.- Киів, 1953.

27. Бровенко, Ф.М. Культура кормового люпина на Украине / Ф.М. Бровенко // Видавництво Украінськоі академії сільськогосподарських наук.- Киів, 1960.

28. Валуйский, Л.П. Аминокислотное питание телят / Л.П. Валуйский // Тезисы докладов / Международный симпозиум «Аминокислоты в животноводстве»,- Боровск, ВНИИФБиП, 1971,- С.1 1-12.

29. Валуйский, Л.П. Влияние синтетического метионина на обмен азота иаминокислот у телят / Л.П. Валуйский // Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.-М.:Колос, 1971,- С.45-47.

30. Валуйский, П.П. Аминокислоты в питании телят / П.П. Валуйский.-Фрунзе: изд-во Илим, 1981,- 206с.

31. Валюженич, Е. А Молоко людям / Е. Валюженич // Газета «Сельская жизнь».- №216 от 14.IX.75 г.

32. Вардеванян, Л.Г. Переваримость питательных веществ при, выращивании телят на заменителях молока и специальных комбикормах / Л.Г. Вардеванян // Вестник с.-х. науки.- 1971,- №6.-С.53-58.

33. Вардеванян, Л.Г. Выращивание телят на комбикормах-стартерах с минимальным содержанием сухого обрата / Л.Г. Вардеванян // Известия с.-х. наук,- Ереван, 1975.- №7,- С.67-70.

34. Ващекин, Е.П. Зерно узколистного люпина в рационах ремонтных бычков / Е.П. Ващекин, Т.А. Гагарина // Кормопроизводство,- 2005.-№6,- С.30-32.

35. Вишнякова, М.А. О перспективах введения в культуру и интродукции различных видов люпина / М.А. Вишнякова // Сельскохозяйственная биология,- 2005,- №2,- С. 101-108.

36. Воропаева, B.C. Производство заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных / B.C. Воропаева.-М.:Пищевая промышленность, 1977.- 130с.

37. Воропаева, B.C. Использование растительного сырья при производстве заменителей цельного молока / B.C. Воропаева, A.A. Ионкина, В.И. Миролюбов, H.A. Драчун, H.A. Смекалов // Молочная промышленность.- 1981.- №8,- С. 19-21.

38. Вракин, В.Ф. Морфологическое и функциональное развитие преджелудков жвачных / В.Ф. Вракин // Сельское хозяйство за-рубежом,- 1972,- №3,- С. 15-20.

39. Галай, Е.М. Особливості обмінних процесів у телят при інтенсивному вирощуванні / Е.М. Галай, О.І. Зверев // Молочно-м"ясне скотарство.-Киів:Урожай, 1980,- Вып. 152,- С.35-41.

40. Галай, Э.М. Разработка рецегпуры полноценных заменителей цельного молока для телят с использованием синтетических аминокислот: автореф. дис. . канд.с.-х. наук,- Харьков, 1975,- 26с.

41. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георі невский,- М.:ВО «Агропромиздаг», 1990,- С.299.

42. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков, Г.В. Партушин,- М.:ЬСолос, 1980.

43. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н. Градусов,- М.:Колос, 1979.-400с.

44. Гуляев, Е. Показатели крови у телок в зависимости от состава рациона / Е. Гуляев, J1. Трифонова // Живоїноводсіво.- 1981№9.- С.З 1 -32.

45. Гут, Б. Использование экструдированной сои в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Б. Гут // Совершенствование производства продуктов животноводства в Ивановской области: науч. труды /' Ленинградский СХИ,- 1980,- С.28-33.

46. Гутиев, М. эффективность откорма экструдированными кормами / М.

47. Гутиев, М. Проценко // Свиноводство.- 1981,- №9,- С.26.

48. Давидов, Р.Б. Полноценные заменители молока телятам / Р.Б. Давидов // Молочное и мясное скотоводство,- 1965.- №4.- С.26-29.

49. Данилевская, Л. Белково-витаминные экстракты в рационах животных / Л. Данилевская, А. Кайдалов // Животноводство,- 1980.- №9,- С.48.

50. Дегтярев, В.П. Частичная замена молока в рационе телят комбикормом / В.П. Дегтярев, A.C. Козлов // Вестник с.-х. науки,- Алма-Ата, 1971.-№9.- С.52-59.

51. Демченко, П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных/ П.В. Демченко.- М.:Колос, 1972,- 295с.

52. Денисов, Н.И. Использование гороха в комбикормах для молочных коров / Н.И. Денисов, Т.С. Мельникова, Л.А. Илюхина // Кормление сельскохозяйственных животных,- М., 1966,- Вып.7,- С. 160-167.

53. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко // Сборник работ.- Л.: Колос, 1968.- Вып.8.- С.5-53.

54. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко// Сборник работ,-Л.:Колос, 1971,- Вып.9.

55. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный,- Л.:Колос, 1964,- 644с.

56. Добродомова, А. Влияние процесса экструдирования на аминокислотный состав гороха / А. Добродомова, Л. Огородникова // Труды ВНИИКГ1,- Вып. 17,- 1980,-С. 11-13.

57. Долгов, И.А. Влияние процесса экструзии на микрофлору зернового корма / И.А. Долгов, Б.В. Тараканов // Бюл. ВНИИФБиП.- Вып.З,-1978,- С.69-71.

58. Долгов, И.А. Влияние экструзии и гранулирования кормов на их микрофлору / И.А. Долгов//Животноводство.- 1980,- №1,- С.42-43.

59. Дрыга, Н. Экструдирование — эффективный способ обработки растительных кормов для свиней / Н. Дрыга, А. Зверев, С. Филатова //

60. Науч.-техн. бюл. / НИИ Лесостепи и Полесья УССР.- Вып.29,-Харьков, 1980,-С.52-56.

61. Духнин, И.П. Методические рекомендации по изучению пищеварения у молодняка крупного рогатого скота в связи с возрастом и условиями кормления / И.П. Духнин.- дубровицы, 1975.- С. 12-18.

62. Дюкарев, В.В. Кормовые добавки в рационах животных / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар // Теория и практика.-М.:Агропромиздат, 1985.- С.38-264.

63. Евсеев, Н.К. Важный резерв увеличения производства кормового протеина / Н.К. Евсеев // Международный с.-х. журнал.- 1977,- №4,-С.66-69.

64. Еркомаишвили, С. Использование сока зеленых кормов при выращивании молодняка / С. Еркомаишвили, А. Чубинидзе, Д. Китаишвили // Животноводство.- 1979.- №4.- С.56-58.

65. Ефремов, М.Ф. Бюллетень научно-технической информации / М.Ф. Ефремов,- Дрогобич,- 1958,- №2.

66. Жеребцов, П.И. Основные итоги изучения возрастной физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных животных / П.И. Жеребцов // Известия ТСХА,- 1967,- №5,- С. 147-164.

67. Жеребцов, П.И. Некоторые вопросы возрастной физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных / П.И. Жеребцов // Сельскохозяйственная биология,- 1968,- №4,- С.483-492.

68. Жуковский, П.М. Культурные растения и их сородичи / П.М. Жуковский,-Л.: Колос, 1971,- 750с.

69. Жуковский, П.М. Зерновые бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя, нут, чина, русские бобы, вика) / П.М. Жуковский,- М.;Л., 1953,- С.51-59.

70. Журавлёв, Е.М. Руководство по зоотехническому анализу кормов / Е.М. Журавлев,- М.: Сельхозгиз, 1963,- 31с.

71. Жученко, A.A. Фундаментальные и прикладные научные приоритеты адаптивной интенсификации растениеводства в XIX веке / A.A., Жученко.- Саратов, 2000.

72. Захарченко, И.М. Корма УССР / И.М. Захарченко, Е.С. Каленич,- Киів-Харків: Державне видавництво сільськогосподарськоі літератури УССР, 1948.

73. Зверев, Д.Д. Кормовой люпин / Д.Д. Зверев // Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве,- 1957.- №7,- С.2-4.

74. Зверев, А.И. Методические рекомендации по приготовлению и использованию заменителей цельного молока / А.И. Зверев, Э.М. Галай, Л.Е. Долгорученко, Б.Г. Хмарский,- Харьков, 1980.- 8с.

75. Зельнер, В.Р. Развитие пищеварительных процессов у телят / В.Р. Зельнер // Сельское хозяйство за рубежом. Серия Животноводство.-1970,-№3.

76. Зимнович, H.A. Особенности использования крахмала телятами / H.A. Зимнович // Сельское хозяйство за рубежом,- 1976.- №4,- С. 18-20.

77. Зуев, К.Н. Вместо цельного молока / К.Н. Зуев, Т.К. Алимов // Сельские зори,- 1977,-№12,- С.33-34.

78. Иванов, Г.В. Кормовое достоинство малоалкалоидного люпина / Г.В. Иванов, Н.Г. Дилигенский // Сб. трудов / Ленинградская областная, опытная станция животноводства.- Л., 1941.

79. Иванова, О. Л. Углеводный обмен у раноотнятых поросят, содержащихся на рационах с экструдированными кормами: автореф. дис.канд. с.-х. наук.- Боровск, 1982,- 22с.

80. Ивашков, П.И. Интенсивное выращивание ремонтных телок с использованием заменителей молока / П.И. Ивашков // Труды / НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР,- Харьков, 1979,- С.6-9.

81. Исмаилов, И.С. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на ЗЦМ и комбикормах / И.С. Исмаилов // Труды / Ставропольский СХИ .

82. Кадыров, Ф.Г. Роль узколистного люпина в кормлении молодняка свиней / Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2003.- №5,- С.70-72.

83. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов, H.H. Клейменов и др..- М., 2003.- 456с.

84. Капустина, A.B. Оценка кормовых свойств малоалкалоидного люпина / A.B. Капустина // Сб. статей по кормодобыванию и животноводству.-Минск, 1957.

85. Карнаухов, И.П. Кормопроизводство с основами земледелия / И.П. Карнаухов, J1.A. Иванов, И.С. Гаврилов, А.Г. Лазуткин.- Л.:Колос, 1977,-С.241-244.

86. Кащеев, М. Телятам заменитель цельного молока /М. Кащеев, Б. Чугай // Молочное и мясное скотоводство,- 1976,- №11.- С.27-28.

87. Кейтельман, Г.З. Эффективность использования в рационах дойных коров силоса из кормового люпина, заготовленного в разные фазы вегетации / Г.З. Кейтельман // Сб.: Молочно-мясное скотоводство,- Киев: Урожай, 1974,- Вып.6.

88. Кинзбурский, З.С. Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных / З.С. Кинзбурский // Авт. свид. №512608, МКИ А 23 С 1 1/00 // Бюлл. изобретений и открытий,- 1976.-' №23,-С. 186.

89. Кирилов, М.П. Рациональное использование концентрированных кормов в молочном скотоводстве / М.П. Кирилов, Р.П. Федорова.-Дубровицы, 1998,- 250с.

90. Кирилов, М.Г1. Термически обработанные семена льна в стартерных комбикормах для телят / М.Г1. Кирилов, В.Н. Виноградов, Н.И. Анисимова // Молочное и мясное скотоводство.- 2009.- №2.- С.2-4.

91. Кирилов, М.П. Семена льна в кормлении телят / М.П. Кирилов, Р.

92. Фатрахманов, Д. Сипатый // Комбикорма.- 2009.- №1.- С.65.

93. Кирилов, М.П. Подготовка зернофуража к скармливанию / М.П. Кирилов // Зоотехния.- 2002.- №11.- С.31-32.

94. Кияк, Т.С. Некоторые вопросы выращивания люпина на семена / Т.С. Кияк // Сб.: Производство и использование люпина в сельском хозяйстве.- Киев, 1959.

95. Клейменов, H.H. Эффективность различных типов кормления телят при разном расходе молока / H.H. Клейменов,- М.:Сельхозиздат, 1963.-96с.

96. Клейменов, H.H. Особенности переваримости, обмена веществ у молодняка крупного рогатого скота при различном расходе молока / H.H. Клейменов // Труды ВИЖа,- 1965,- Т.27,- С.70-79.

97. Клейменов, H.H. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / М.И. Клейменов,- М.:Колос, 1975.

98. Клейменов, H.H. Кормление молодняка крупного рогатого скота / H.H. Клейменов,- М.:Агропромиздат, 1987,- 271с.

99. Коверский, В.А. Рецепт искусственного молока для выпойки телят / В.А. Коверский, A.A. Ширилова // Материалы юбилейной научной конференции Молдавского НИИ животноводства и ветеринарии.-Кишинев, 1969,- С.95-96.

100. Колбасов, И.Д. И корм и удобрение / И.Д. Колбасов, A.M. Курочкин // Земледелие,- 1997,- №2,- С. 15-16.

101. Колобов, В.А. Процессы пищеварения у телят молочного периода при включении в комбикорма-стартеры экструдированного гороха: автореф. дис. . канд. с.-х. наук,- Дубровицы, 1982,- 26с.

102. Кондырев, В.Е. Заменители цельного молока при выращивании телят / В.Е. Кондырев.- М.:Колос, 1964,- 118с.

103. Кондырев, В.Е. ЗЦМ и специальные комбикорма при выращивании телят / В.Е. Кондырев // Использование комбикормов в животноводстве,- М„ 1967,- С.41-46.

104. Кондырев, В.Е. Заменители молока для телят / В.Е. Кондырев.-М.:Колос, 1969,- 1 18с.

105. Кордюков, А.П. Ассимиляция небелкового азота протеиновых добавок, полученных методом экструзии организмом свиней: автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Боровск, 1979.- 20с.

106. Корневой, П.В. Люпин кормовой ценный белковый корм для свиней / П.В. Корневой // Советская зоо1ехния,- 1951,- №12,- С.4-5.

107. Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных,- Изд. 2-е, перераб. и доп. / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, A.A. Сысоев.-М.:Колос, 1983,- С.155-156.

108. Крохина, В.А. Комбикорма. Кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Справочник / В.А. Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др.- М.: Агропромиздат, 1990,-С. 17.

109. Круссер, О.В. Растительные белки и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных / О.В. Круссер, В.М. Крылов.-Л.:Колос, 1964.

110. Круссер, О.В. Прочие кормовые продукты / О.В. Круссер, М.И. Смирнова-Иконникова // Растительные белки и их использование в кормлении сельскохозяйственных живо i ных.- Л.:Колос, 1964,- С.82-163.

111. Крылов, В.М. Применение заменителей цельного молока при выращивании телят / В.М. Крылов, Л.И. Зинченко.- Л.:Колос, 1975,- 94с.

112. Крюгер, Л. Выращивание и откорм крупного рогатого скота / Л. Крюгер, Ф. Майер / Пер. с немецкого,- М.:Колос, 1972,- 215с.

113. Крюк, И.Ф. Горох и его использование / И.Ф. Крюк.- Минск, 1962.-С.98-109.

114. Кудашев, Р. Экструдированные зернобобовые компоненты в составе. ЗЦМ для телят / Р. Кудашев, В.И. Трухачев, И. Кудашев, Р. Злыднев // Молочное и мясное скотоводство.- 2008.- №3.- С.22-23.

115. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству / П.Н. Кулешов,- М., 1947,- 223с.

116. Кулешов, П.Н. Влияние питания на форматы животного тела и характер продуктивности / П.Н. Кулешов,- М.:Сельхозгиз, 1949.

117. Кулжинский, С.П. Однолетние и многолетние люпины на зерно / С.П. Кулжинский,- М.: Сельхозгиз,- 1933.

118. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения в рубце телят при скармливании, заменителей молока с включением растительных кормов / Н.В. Курилов, Л.В. Харитонов, Т.К. Алимов и др. // Бюл. Всес.НИИФБиП с.-х. животных,- Боровск, 1982,- Вып.1.- С.7-10.

119. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения у телят при скармливании заменителей молока / Н.В. Курилов, Л.В. Харитонов, Т.К. Алимов, В.И. Антипов // Фундаментальные проблемы гастроэнтерологии: тез. докл. XII Всес. конф,- Львов, 1977,- С.360-361,

120. Курилов, Н.В. Использование протеина кормов жвачными / Н.В. Курилов, А.Н. Кошаров.- М.:Колос, 1979.

121. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения в рубце у телят при скармливании заменителей цельного молока с включением растительных кормов// Бюл. /ВНИИФБиП с.-х. животных.- Боровск, 1982,- С.7-10.

122. Лазарев, Ю.П. Комбикорма-стартеры для телят-молочников на безмолочной основе / Ю.П. Лазарев, В.В. Танифа // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: материалынауч.-практ. конф,- Дубровицы, 2001,- С.65-66.

123. Ланина, A.B. Мясное скотоводство.- М., 1973.- 280с.

124. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев,- М.:Росагро-промиздат, 1988.- С.32-33.

125. Лебедев, П.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей' животных / П.Г. Лебедев, А.Г. Усович,- М.:Россельхозиздат, 1976.-С.271 -274.

126. Левин, Я.С. Кормовой люпин / Я.С. Левин,- М.: Сельхозгиз, 1950.

127. Лесникова, К.А. Сравнительная эффективность применения ЗЦМ и растительной кормовой смеси при выращивании телят-молочников / К.А. Лесникова // Животноводство.- 1967,- №7.- С.79-80.

128. Лихтер, H.H. Интенсивное выращивание сверхремонтных телок на мясо с использованием заменителей молока: автореф. дис. . канд. с.-х. наук,-Киев, 1982,- 23с.

129. Логвинов, В.И. Использование растительного заменителя молока при выращивании и откорме телят / В.И. Логвинов, Е.Е. Ерошин // Животноводство,- 1973.- №1 1.- С.74-76.

130. Лукашенко, Л.Н. Баротермическая обработка комбикормов для свиней / Л.Н. Лукашенко, В.Н. Никитин, Р.Н. Аравина // Животноводство.-1979,-№1,-С.26-28.

131. Лукащик, H.A. Зоотехнический анализ кормов / H.A. Лукащик, В.А. Тащилин,- М.: Колос, 1965.- 223с.

132. Майсурян, H.A. Люпин / H.A. Майсурян // Сб. науч. работ кафедр' растениеводства, агрохимии и ботаники,- М., 1962,- 403с.

133. Майсурян, H.A. Люпин / H.A. Майсурян, А.И. Атабекова,- М.: Колос, 1974,- 463с.

134. Макаров, Е.С. Физическая сущность процесса приготовления высоко-желатинизированного корма и карбамидного концентрата методом экструзии / Е.С. Макаров // Доклады ВАСХНИЛ.- 1978,- №5,- С.36-37.

135. Мальчевский, В. Зоотехническая оценка заменителей цельного молока при выращивании телят на мясо / В. Мальчевский, С. Шейкина //•Зоотехническая наука Белоруссии. Сб. науч. трудов / Бел.НИИЖ.-Минск:Урожай, 1978,- №19,- С.68-73.

136. Мисостов, Т.А. Опыт раннего осеменения телок /Т.А. Мисостов // Доклады ВАСХНИЛ,- 1978,- №2,- С.22-24.

137. Митин, Б.Е. Подготовка зерна к скармливанию / Б.Е. Митин // Достижения с.-х. науки и практики.- 1979.- №5,- С.36-42.

138. Михальцов, К.П. О нервной регуляции физиологических процессов преджелудков у телят / К.П. Михальцов // Животноводство.- 1957.-№11,- С.64-66.

139. Молчанов, М.В. Раннее приучение телят к объемистым кормам / М.В. Молчанов, H.A. Смекалов // Молочное и мясное скотоводство.- 1981.-№6,- С.33-35.

140. Морозов, Ю.П. Экструдирование — высокоэффективный способ подготовки зернового корма к скармиливанию / Ю.П. Морозов // Промышленным комплексам — эффективную технологию.- Тамбов, 1977,- С.47-49.

141. Моррисон, Ф. Корма и кормление / Ф. Моррисон,- М.:Сельхозгиз, 1948,- С.39-45.

142. Мошкутело, И.И. Эффективность баротермической обработки зернобобовых / И.И. Мошкутело // Животноводство,- 1986,- №4,- С.46-48.

143. Нагорская, Е.Д. Смешанные посевы овса с люпином / Е.Д. Нагорская // Производство белковых кормов,- М.: Сельхозгиз, 1959.

144. Никитин, В.Н. Использование экструдеров при производстве комбикормов для поросят / В.Н. Никитин, Л.П. Лукашенко // Ветеринария,- 1980,- №7,- С. 16-18.

145. Озолин, Н.И. Методы химического анализа зерна и продуктов его переработки / Н.И. Озолин,- М.:Заготиздат, 1941,- 175с.

146. Паришкура, И.С. Селекция люпина в СССР / И.С. Паришкура // Сб.: Достижение селекции за 50 лет,- 1967.

147. Перов, С.С. Биохимия белковых веществ / С.С. Перов,- М., 1940,- С.47-53.

148. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский,- М.: Колос, 1969.- 256с.

149. Попов, И.С. Основы кормления сельскохозяйственных животных / И.С. Попов,- 1946.

150. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов,- М.: Сельхозгиз, 1951,- С.39-72.

151. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных / И.С. Попов,- М.: Сельхозгиз, 1957.- 472с.

152. Попов, И.С. Кормовые нормы и кормовые таблицы / И.С. Попов,- М.,1957.

153. Попов, И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов.- М.:Колос, 1975.

154. ГІридорогин, М.И. Вопросы животноводства / М.И. Придорогин,- М.-Л.: Государственное с.-х. издательство «Новая деревня», 1929.

155. Путников, П.М. Кормовые люпины как источник белка / П.М. Путников // Сб. статей: Кормовые люпины,- М.: Госиздат с.-х. литературы, 1959.

156. Пшеничный, П. Д. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием типа его воспитания /П.Д. Пшеничный // Сборник / Харьковский зооинститут,- 1948,- №5,- Вып.1.

157. Пшеничный, П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных / П.Д. Пшеничный // Животноводство,- 1964,- №6,- С.28-31.

158. Пшеничный, П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных / П.Д. Пшеничный // Вестник сельскохозяйственной науки,- 1963.- №2,- С.70-77.

159. Раецкая, Ю.И. Методики зоотехнических и биохимических анализов-кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / Ю.И. Раецкая, В.Н. Сухарева, В.Т. Самохин, Ю.П. Фомичев, С.И. Липман, Н.С. Желнерович,- ДубровицькВИЖ, 1970,- 108с.

160. Раецкая, Ю.И. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям в зоотехнии / Ю.И. Раецкая, Н.П. Дрозденко, С.А. Липман,- Дубровицы, 1975,- 91с.

161. Ребдев, Ю.Л. Перетравність пожнивних речовин І обмін азоту при використанні кормового люпину в раціонах курей / Ю.Л. Ребдев // Вісник сільськогосподарської науки,- 1961.- №1,- С.2-3.

162. Ребдев, Ю.Л. Кормовий люпин у раціонах молодняка та дорослих курей / Ю.Л. Ребдев // Вісник сільськогосподарськоі науки,- 1960.- №7,-С.4-6.

163. Рой, Дж.Х. Выращивание телят / Дж.Х. Рой,- М.:Колос, 1973.- 348с.

164. Рой, И. Заменители молока для геля г / И. Рой // Сельское хозяйство за рубежом. Серия Животноводство.- 1972,- №3.- С.9-15.

165. Росляков, А.К. Заменители кормового протеина / А.К. Росляков, В.Т. Крикавнов,- Алма-А1а:Кайнар, 1964,- 36с.

166. Рядчиков, В.Г. Замена сухою обезжиренного молока в стандартных комбикормах и заменителях цельного молока для телят протеиновым концентратом из сока зеленых растений / В.Г. Рядчиков, М.Г. Чабаев // Труды / СНИИЖК,- Краснодар, 1986,- С.55-62.

167. Свечин, К.Б. Рост и развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин,- Киев: Гос. изд-во с.-х. литературы Украинской ССР, 1956.-215с.

168. Свечин. К.Б. Возрастная физиология животных / К.Б. Свечкин.-М.:Колос, 1967,- С.2-430.

169. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин.- Киев: Урожай, 1976.- 285с.

170. Симаков, А.Ф. Особенности аминокислотного питания телят со дня рождения до 6-мссячного возраст / А.Ф. Симаков,- Свердловск, 1970. •

171. Симонов, Н.Ф. Использование дерти кормового люпина в рационах овец / Н.Ф. Симонов // Труды / Научно-исследовательский институт Лесостепи и Полесья УССР,- 1962,- т.ХХП,- С. 18-26.

172. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков,- М.:Колос, 1965,- 398с.

173. Синещеков, А.Д. Биология птания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещеков // Биологические основы рационального использования кормов,- М."Колос, 1965.

174. Синещеков, А.Д. Биология питания продуктивных животных и-рациональное использование кормов / А.Д. Синещеков // Сельскохозяйственная биология,- 1966,-Т 1.- №1.- С.72-82.

175. Смекалов, H.A. Использование заменителей молока при выращивании' и откорме телят / H.A. Смекалов, В.Р. Зельнер // Обзорная информация.- М., 1976,- 63с.

176. Смекалов, H.A. Производство и использование ЗЦМ в России / H.A. Смекалов, Н.И. Анисимова // Зоотехния,- 2009.- №8,- С. 17-19.

177. Смирнова, М.И. Биохимия люпина / М.И. Смирнова // Биохимия культурных растений,- 1938.- т.2,- С.270-327.

178. Смирнова-Иконникова, М.И. Содержание и качество белка зернобобовых культур / М.И. Смирнова-Иконникова // Вестник с.-х. науки,- 1962,- №7,- С.85-90.

179. Соловьянов, Н.П. Экструдирование зернофуража / Н.П. Соловьянов, А.П. Лешин // Степные просторы,- 1981.- № 10,- С.33-34.

180. Солун, A.C. Физиологическая функция рубца при раннем приучении телят к растительным кормам / A.C. Солун, Н.П. Волков, В.И. Беленчук // Вестник сельскохозяйственной науки,- 1970,- №6.- С.68-73.

181. Станкявичюс, В.А. Сравнительное изучение мясной продуктивности бычков черно-пестрой и красной литовской пород при обильном кормлении: автореф. дис,- Минск, 1975.

182. Старцев, Д.И. Разведение сельскохозяйственных животных / Д.И.' Старцев,- М.:Колос, 1961,- С. 177-297.

183. Такунов, И.П. Люпин в земледелии России / И.П. Такунов,- Брянск, 1996,- С.33-57.

184. Такунов, И.П. Люпин эффективное средство биологической интенсификации кормопроизводства / И.Г1. Такунов // Кормопроизводство,-2005,-№6,-С.2-6.

185. Такунов, И.П. Корреляционные взаимосвязи элементов продуктивности желтого люпина / И.П. Такунов, A.C. Кононов, Н.Е. Мосиенко // Вестник сельскохозяйственной науки,- 1990,-№10.-С. 104.

186. Такунов, И.П. Люпиносеяние в Российской Федерации / И.П. Такунов,

187. Б.С. Лихачев // Кормопроизводство.- 1994,- №3,- С. 12-15.

188. Тамарченко, М.Е;. Кормление телят в первые месяцы жизни / М.Е. Тамарченко, С.Б. Финкель // Вопросы кормления молодняка крупного рогатого скота. Труды / Кировский СХИ.- Киров, 1970.- Т.22.- Вып.49.-С.3-20.

189. Тараненко, Г.А. Лизин и метионин в кормлении телят / Г.А. Тараненко //Животноводство,- 1974,-№1.- С.43-45.

190. Таранов, М.Т. Изучение трипсин- ингибирующих свойств кормов / М.Т. Таранов, С.А. Шпирко // Доклады ВАСХНИЛ,- 1968,- №3,- С.40-42.

191. Таранов, М.Т. Ферментингибирующие свойства кормов / М.Т. Таранов,

192. B.Л. Владимиров, С.А. Шпирко // Сб. науч. тр. ВИЖа,- Дубровицы, 1971,- Вып.25,- С.28-31.

193. Тарасенко, И.М. Сладкий люпин / И.М. Тарасенко // Бюлл. технической информации управления сельского хозяйства и лесоводчества.- 1948.1. C.12-17.

194. Тишенков, П.И. Влияние экс фузии зерновой части рациона на усвоение аминокислот поросятами раннего отъема / П.И. Тишенков // Бюл. ВНИИФБиП,- 1978,- Вып.3(50).-С.11-14.

195. Тишенков, П.И. Использование азота поросятами при включении в их рацион экструдированного зерна / П.И. Тишенков,- 1978.- Вып.3(50).-С. 19-21.

196. Томмэ, М.Ф. Проблема белка в животноводстве и пути ее разрешения / М.Ф. Томмэ // Труды ВИЖа,- М., 1964,- Т.22,- С.3-21.

197. Томмэ, М.Ф. Кормовые дрожжи / М.Ф. Томмэ // Наука — социалистическому животноводству,- М., 1963,- С. 144-150.

198. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов кормов для химического анализа / М.Ф. Томмэ,- М., 1969.

199. Трухачев, В.И. Использование бобовых в стартерных комбикормах для телят / В.И. Трухачев, И. Кудашев, Н. Злыднев, Р. Кудашев // Молочное и мясное скотоводство,- 2008,- №2,- С.21-22.

200. Фантин, В.М. Выращивание ремонтных телок / В.М. Фантин, М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, Н.И. Кирилова.- Дубровицы, 1999.- С.65-99.

201. Фастюков, Л.С. Комбинированная обработка почвы повышает урожайность люпина / Л.С. Фастюков, В.Н. Федорищев, С.И. Половинкина // Земледелие,- 1997,- №1,- С. 19-20

202. Федий, Е.М. Возрастная физиология животных / Е.М. Федий,- М.: Колос, 1967.

203. Федоров, В.И. Ритмичность роста животных / В.И. Федоров // Труды / Чкаловский СХИ им. A.A. Андреева.- Чкалов, 1947.- Т.З.- С.3-35.

204. Федотов, B.C. Горох / B.C. Федотов,- М., 1960,- С.36-84.

205. Филатова, С. Применение углеводного состава кормов при сухом и влажном гранулировании / С. Филатова, A.A. Бугаев // Корма и кормление с.-х. животных,- 1974,- Вып.33.- С.3-9.

206. Фицев, А.И. Люпин в кормлении цыплят-бройлеров / А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, М.В. Мамаева // Кормопроизводство.- 2005.- №6.- С.25-30.

207. Фридман, Л. Некоторые показатели обмена веществ и развития внутренних органов телят при выращивании их на специальном комбикорме / Л. Фридман // Животноводство: Молодые ученые — производству,- М., 1969.- С.50-54.

208. Хохлов, В. Плодородие почвы повысит люпин / В. Хохлов // Агропромышленный комплекс России,- 1988.- №10,- С.32-33.

209. Хьюбер, Дж. Развитие пищеварительной и обменной функции у теленка / Дж. Хьюбер // Сельское хозяйство за рубежом. Серия

210. Животноводство.- 1970.- №12.

211. Цветкова, Н.С. Производство и использование люпина в кормлении свиней / Н.С. Цветкова // Агропромышленное производство: опыт,, проблемы и тенденции развития.- 1992,- С.30-38.

212. Цыбенко, К.А. Республиканское совещание передовиков сельского хозяйства УССР: Выступление / К.А. Цыбенко.- 1953.

213. Чабаев, М.Г. Заменители цельного молока из растительных компо-. нентов/М.Г. Чабаев//Животноводство.- 1987,-С. 12.

214. Чабаев, М.Г. Протеиновый зеленый концентрат в составе ЗЦМ для телят / М.Г. Чабаев // Сб. науч. трудов / Ставропольский СХИ,-Ставрополь, 1986.-С.49-54.

215. Чабаев, М.Г. Протеиновый зеленый концентрат в комбикормах КР-1 // Сб. науч. трудов / Ставропольский СХИ,- Ставрополь, 1986.- С.41-48.

216. Чабаев, М.Г. Люпиновое молоко в рационах телят / М.Г. Чабаев, Р. Кудашев, И. Кудашев // Молочное и мясное скотоводство.- 2009.- №3. -С. 12-13.

217. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский // Избранные сочинения,- М.:Сельхозгиз, 1949.- Т. 1.- 528с.

218. Шарапов, Н.И. Люпин / Н.И. Шарапов.- Гос. изд-во с.-х. литературы, 1949,- 230с.

219. Шатунов, Л.Г. Преимущества новой технологии переработки зерна (Производство эксгрудированного корма в совхозе «Прибой» Куйбышевской области) / Л.Г. Шатунов // Кормопроизводство,- 1980.7,- С.35-36.

220. Шманенков, Н.А. Аминокислоты в кормлении животных / Н.А. Шманенков.- М.:Колос, 1970.- 88с.

221. Шманенков, Н.А. Возрастные особенности метаболизма азота у телят Г Н.А. Шманенков, С.Н. Аитов, П.И. Карначев // Доклады ВАСХНИЛ.-1977,-№12,- С. 18-19.

222. Шманенков, Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных.-(Серия: Руководство по физиологии).- Л.:Наука, 1978.- 744с.

223. Шманенков, Н.А. Искусственное растительное молоко / Н.А. Шманенков, А.Г1. Садокова, В.Ф. Каленюк // Физиология и биохимия белкового питания сельскохозяйственных животных,- Боровск, 1974,-С.264-266.

224. Шмат, К.И. Обработка зерна методом экструзии / К.И. Шмат, А.С." Магопец // Корма,- 1979,- №1.- С.38-39.

225. Юхимчук, Ф.Ф. Люпиносеяние в Полесье Украины / Ф.Ф. Юхимчук // Земледелие,- 1960,-№3,-С.5-6.

226. Юхно, Н.Е. Использование люпина для кормления сельскохозяйственных животных / Н.Е. Юхно // Сб.: Производство и использование люпина в сельском хозяйстве,- Киев: Госсельхозиздат УССР, 1959.

227. Юхно, Н.Е. Использование зеленой массы и зерна кормового люпина при выращивании молодняка свиней / Н.Е. Юхно // Сб. науч. трудов / Украинский научно-исследовательский институт животноводства.-' 1955,- Вып.XXVI.

228. Юхно, Н.Е. Скармливание кормового люпина животным / Н.Е. Юхно // Животноводство,- 1955,-№7.

229. Ямчилин, Л.В. Заменители цельного молока для телят / Л.В. Ямчилин, Л.И. Андросова//Животноводство,- 1972,- №12.- С.62-64.

230. Albonico, F. Possibilita di impiego del pisello per la prepararione di concentrate e di isolate proteici / F. Albonico // Rivista di Agronia.- 1979.1. N. 13.- P.46-49.

231. Bergman, E. Glucose metabolism in ruminants / E. Bergman // Thivend P. Itilisation digestive des glucides par veau premminant. Les indust. du l'aliment anim.- 1976,- N. 1.- P. 19-33.

232. Bequfrand, M.J. Influence du procédé de caisson extrusion sur la disponibilité des proteins / M.J. Bequfrand // Ann. Nutr. Et. Alim.- 1978.-V.32.-N.2-3.- p.353-364.

233. Bhatty, R. Digestibility of pea proteins by preruminant calves / R. Bhatty, G. Christison // Canad. J. anim. Sci.- 1980,- N.80.- P.4:925-930.

234. Blakter, K.L. The nutrition of the young Ayrshire calf / K.L. Blakter, W.A. Wood // Brit. J. Nutr.- 1951.- N.5.- P.55-67.

235. Blaxter, K. Some observations on the digestibility of food by sheep and on related problems / K. Blaxter// Brit. J. Nutr.- 1956,- V.10.- N.2.- P.69-91.

236. Brisson, G.J. The Protein and energy reguirements of young dairy calves / G.J. Brisson, H.M. Cunningham and S.R. Haskell // Can. J. Anim. Sei.-1957,-N.37.- P.157-167.

237. Britt, B.G. Effect of feeding sugars to a carbohidrate-bree diet on intestinae disacharidase activities in the young calf / B.G. Britt, J.T. Hubert // J. Dairy Sei.- 1974,- V.54.- N.4.- P.420-426.

238. Church, D.C. Degestive Phisiology and Nutrition of Ruminants / D.C. Church.- 1972,- N.3.

239. Christison, G. Pea protein and sour colostrum for dairy calves / G. Christison, J. Bell // American Society of Animal. Sei.- 1976.- N.27.-P.278-279.

240. Dacnicke, R. Der Einflub ciner reduzierten Proteinzufuhr auf das Wachstrum von Aufzuchkàlbern / R. Dacnicke // Landbauforsch.-Valkenrod, 1971.- V.21.- N.2.- P. 109-1 12.

241. Dollar, A.M. Utilization of carbohydrates by the young calf / A.M. Dollar, J.W.C. Porter//Nature, Lond., 1957,- V.179.- P. 1299.

242. Edwards-Webb, J.D. Studies on lipid digestion in the preruminant calf / D.J. Edwards-Webb, S.G. Thompson. // Brit. J. Nutr., 1977,- N.37.- P.431-440.

243. Eisson, S. The Anatomy of the Domestic Animals / S. Eisson.- 1953.

244. Gaisferd, M. Cheaper broiler feeding with "cooked" whole grain / M. Gaisferd// Farmer's weekly.- 1975,- V.83.- N.9.- P.81-84.

245. Gorill, A.D. Body weight changes, pancreas size and proteolytic ensine activity and protein digestion in intensional contents brom calves soybean and milk protein diets / A.D. Gorill, J.W. Thomas // J. Nutr. 1967,- N.92.-P. 15.

246. Gropp, J. Die Zweigeteilte Kälbermast / J. Gropp // Der Tierzüchter, 1972.-N.24.- P.472-473.

247. Gropp, J. Modellversuchte zur Epmittlung der Vermertung mitbfremder Proteingewellen bei Mastkälbern / J. Gropp // Bayer Landwirt Jahrb.- 1973.-V.50.- N. 1.- P.82-89.

248. Guilhormot, R. Transit des aliments liquides au niveau de la gouttière ocsphagienne chez le veaus preruminant et ruminant / R. Guilhormot, C. Mathieu, R. Toules // Ann. Zootechn.- 1915.- V.24.- N. 1.- P.69-79.

249. Hackbarth, J. Einge Spontanmutationen von Lupinus liteus und Lupinus angustifolius.- / J. Hackbarth, H.J. Troll // Zs. Pflanzenzuchtung.- 1980.-Bd.34, H.4.- S.409-420.

250. Hackbarth, J. Handbuch der Pflanzenzuchtung / J. Hackbarth, H.J. Troll.-Berlin, 1943,- S.33-64.

251. Hackbarth, J. Lupinenpflanzen als Ölpflanzen / J. Hackbarth, H.J. Troll // Handbuch der Pflanzenzuchtung.- 1940,- Bd.4.- S. 198-206.

252. Hackbarth, J. Uber die Zahl der Gene fur Alkaloidfreheit bei Lupinus liteus / J. Hackbarth, H.J. Troll.- Zuchter, 1941,- v.13.- S.63-65.

253. Huber, J. Digestive enzyme activities in the young calf / J. Huber, N.L. Jecobson, H.S. Allen Hi. Dairy Sei., 1961,-N.44.- P. 1494.

254. Huber, J. Varying levels of starch in calf milk replacers / J. Huber, S.

255. Natrajan, C.E. Polan //J. Dairy Sei., 1968,- N.517.- P. 1081-1084.

256. Johnson R. Influence of typo fat in milk replacera on hydrolysis and digestion by of the pre-ruminant paif / R. Johnson, J. Leibholz // J. Sc. Food Agr., I960.- V.31.- N.2.- P.162-170.

257. Kas, J. Hodnoceni termicky uproveych rzmin biochamickoi metodem / J. Kas//Krsivarstori.- 1979,-V.13,-N.l 1-12,-P.250-253.

258. Kirchgessner, M. Fütterung von Aufzucht-ralbern, Tierernahrung / M. Kirchgessner // Leitfaden für Praxis, Bezatung und Studium, 1973.- P.279-297.

259. Low, B. Daylight on veal production / B. Low // Dairry Farmer, 1977.-V.24.- N.8.- P.51-53.

260. Low, B. Acid milk passes acid test / B. Low // Dairy Farmer, 1978.- V.25.-N.l 1.- P.43-45.

261. Lowvard, G. La nueronisation a sa plase en France / G. Lowvard // Flevage bovin.-1980,-N.92. P.34-36.

262. Marica, A. Mais "vaporizzato e rullato nell" alimentarione die swini / A. Marica, P. Gianfranco // Riv. Suinicolt.- 1979,- V.20.- N.6.- P.283.

263. Mercier, C. Modification of carbohydrate components by extrusions-cooking of cereal products / C. Mercier, P. Feillet // Cereal Chem.- 1975.-V.43.- N. 13,- P.32-33.

264. Moril J.L. Use of re-entrant ileal fistula to study carbohydrate utilization by the young bovine / J.L. Moril, J. Jacobson, A.D. Cilliard // J. Nutrition, 1965.- V.85.- P.429-437.

265. Nichita, G. Efectul utilizarü hidrolizatului de soia in substituirea inlavitului-din hrana viteilor / G. Nichita et al // Lucrani sti, Ser. Zootchn. Inst. Agron. Timisoara, 1978,- N.15.- P.67-71.

266. Ocamoto, M., Utilization of various carbohydrates by young calves / M. Ocamoto, J.W. Thomas, T.J. Johnson // J. Dairy Sei., 1959,- N.52.- P.920.

267. Orskov, E.R. Physiological conditioning in ruminants and its practicalimplications / E.R. Orskov // World Anim. Rev., 1975,- N.16.- P.31-36.

268. Piatkowski, B. Einsatz von aufgefetteter Trockenmagermilch beim Brühabsetzen der Kälber / B. Piatkowski, H. Steger.- 1966.- V.20.- N.3.-P. 150-153.

269. Pollock, J.H. Soy flour as a white bread ingredient. IL Fractional of soy flower and effect the fractione in breed / J.H. Polloc, W.T. Gedden // Cereal ehem.- I960,- N.37.-P.38-39.

270. Prasad, V. Lucerne extract for calves / V. Prasad et al. // Indian Pairyman, 1977.- V.29.- N.IO.- P.669-671.

271. Quillet, J. Aliments d'allaitement si la prime de denaturation venait a dieparaitre / J. Quillet // L'Elevage, bovin, ovin caprin, 1978.- N.70.- P.47-50.

272. Raclistitz, O.M. Nutrition of the pre-ruminant dairy calf with special reference to the digestion and absorption of nutrients / O.M. Raclistitz, J.M. Bell // Can. J. Anim. Sei., 1970,- V.50.- P.405-452.

273. Roy, J.H.B. Protein in milk replacers for calves / J.H.B. Roy // J. Sei. Food' Agric, 1970,- V.21.-N.7.- P.346-351.

274. Roy, J.H.B. The calf management and feeding / J.H.B. Roy // Pensylvania State University Press, University Park, 1970,- P. 1256-1258.

275. Roy, J.H.B. Diarrhoea of nutritinal origin / J.H.B. Roy // Proc. Nutr. Soc., 1969,- P. 160-170.

276. Sabin, J. On en est la production des proteins françaises / J. Sabin // Revue de l'alimentation animale.- 1981,- V.343.- P.21-26.

277. Smith, R.H. The development and function of the rumen in milk fed calves / R.H. Smith // J. Agric. Sei., 1959.- N.52.- P.72.

278. Ternoush, J.H. Concurrent studies of pancreatic secoretion of calves / J.H. Ternoush, S.M. Shotton // Brit. J. Nutr., 1976,- N.36.- P.523-535

279. Toullec, R. Utilisation digestive par le veau preruminant des matières grasses Incorporées les aliments d'allaitement par voie sèche avec ou sansemulsifíant / R. Toullec, C.M. Mathieu // Ann. Zootechn., 1970.- V.19.-N.I.- P.89-92.

280. Toullec, R. Utilisation dee protéines par le veau preruminant a l'engrais. 6. Influence de la solubilité des protéines de mais et de poisson sur leur utilisation degestive / R.Toullec, et al // Ann. Zootechn., 1978.- V.26.- N.4.-P.523-532.

281. Warner, R. Alternative sources of protein for calf milk replacera / R. Warner, K. Hefner // Cornell Nutrition Conference for Peed Kanufact., 1980,- P.121-125.

282. Webste, A. Husbandry of veal calves / A. Webste // Farm Building Progr., 1978,-N.50,- P.13-14.

283. Widdas, J. Sugari chemical and nutritimal aspects of sucrose / J. Widdas.-London, 1971,- P. 131.

284. Williams, V.J. Milk-substitute diet composition and abomasal secretion in the calf / V.J. Williams, J.H.B. Roy, C.M. Gillies // Brit. J. Nutrit., 1976.-N.36.- P.317-335.

285. Young, A. Protected proteins in beef cattle diets / A. Young // Feed management.- 1980,- V.31.- N.12.- P.31-33.