Ячмень Карабалыкский: Корм, крупа, пиво тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.00, доктор сельскохозяйственных наук Грязнов, Анатолий Александрович

• Грязнов, Анатолий Александрович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 1996

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Грязнов, Анатолий Александрович

ОТ АВТОРА . 3

ГЛАВА 1

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О КУЛЬТУРЕ ЯЧМЕНЯ 5 г.,

ГЛАВА ?

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ 14

ГЛАВА 3

ГИДРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ И ПОЧВЕННЫЕ УСЛОВИЯ АРЕАЛА КАРАБАЛЫКСКИХ СОРТОВ ЯЧМЕНЯ. 26

Селекцентр (27). Кустанайская область (32). Северный Казахстан(34). Регионы Евразии (38). Ареал карабалыкских сортов (41).

ГЛАВА 4

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ В СВЯЗИ С ФАКТОРАМИ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. . 43

Осадки (47). Почвенная влага (48). Температура (49). Гидротермический коэффициент (51). Уровень почвенного плодородия (51). Длина дня (52).

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ МЕЖФАЗНЫХ ПЕРИОДОВ В СВЯЗИ С ФАКТОРАМИ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. 53

Посев-всходы (54). Всходы-кущение (56). Кущение-трубкование (58). Трубкование-колошение (59). Колошение— восковая спелость (60). Посев-восковая спелость (62).

ИНДЕКС ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАСТИЧНОСТИ (ИЭП). 63

ГЛАВА 5

ДИАГНОСТИКА ЗАСУХО-ЖАРО-СОЛЕУСТОЙЧИ-ВОСТИ.л.,.:. 70

ОЦЕНКА ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТИ . . 71

Зародышевые корни (71). Узловые корни (74). Растворы осмотиков (77). Вегетация растений в условиях искусственного дефицита влаги (79). Длина подколосового междоузлия (81). Краевой эффект (82). Сворачивание листовой пластинки (82).

ЖАРОСТОЙКОСТЬ . 83

Прогревание семян (83). Разрушение хлорофилла (85). Гидролиз статолитного крахмала (87). Транспира-ция (89). Суккулентность (90).

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ЗАСУХО ЖАРОСТОЙКОСТИ . 92

СОЛЕУСТОЙЧИВОСТЬ. 94

Прорастание семян на солевых растворах (96). Выцветание хлорофилла (96). Количество альбуминов (99). Комплексная оценка солеустойчивости (100).

АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ЛИСТЬЕВ КАК КРИТЕРИЙ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ЯЧМЕНЯ.101

РАСЧЕТ КОМПЛЕКСНОГО ПОКАЗАТЕЛЯ ЗАСУХО-ЖАРО-СОЛЕ УСТОЙЧИВ ОСТИ.105

ГЛАВА 6

ПРОБЛЕМЫ ИММУНИТЕТА ЯЧМЕНЯ В СЕВЕРНОМ КАЗАХСТАНЕ .107

БОЛЕЗНИ ЯЧМЕНЯ

112

Пыльная головня (112). Черная головня (115). Каменная (твердая) головня (121). Корневая гниль (129). Сетчатая пятнистость листьев (135). Темно-бурая пятнистость (138). Полосатая пятнистость листьев (139). Септориозная пятнистость (141). Ломкость стеблей (142). Стеблевая ржавчина (143). Карликовая ржавчина (144). Мучнистая роса (144). Спорынья (145). Специфическая пятнистость листьев (146).

ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА БОРЬБЫ С БОЛЕЗНЯМИ ЯЧМЕНЯ.147

ВРЕДИТЕЛИ ЯЧМЕНЯ. 152

Шведские мухи (153). Стеблевые хлебные блошки (158). Хлебная полосатая блошка (163). Жуки-щелкуны (168). Злаковые тли (168). Пьявица красногрудая (170). Стеблевые хлебные пилильщики (170). Серая зерновая или акмолинская совка (171).

ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕ

ЛЯМИ ЯЧМЕНЯ.„. 173

ГЛАВА 7

УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОЛЕГАНИЮ 175

ГЛАВА 8

БЕЗОСТЫЙ ЯЧМЕНЬ-УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗОТХОДНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА .„;. 185

КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О СИСТЕМАТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ БЕЗОСТЫХ ЯЧМЕНЕЙ.186

О РОЛИ ОСТЕЙ ЗЛАКОВЫХ РАСТЕНИЙ.190

КОРМОВОЙ ТРАВМАТИЗМ.194

444

СЕЛЕКЦИЯ БЕЗОСТОГО ЯЧМЕНЯ.;.198

ГЛАВА 9

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯЧМЕНЯ.211

ЗЕРНОФУРАЖ.213

ВОЗМОЖНОСТИ КОРМОВОГО ЯЧМЕНЯ.218

Ячмень как пастбищная культура (221), Повторное использование площади в виде пастбища (223). Получение второго урожая в виде зерна (223). Повторный посев (224). Уборка массы в молочно-восковой спелости (226). Угнетение сорной растительности (221). Кормосмеси (221). Солома (232).

ЯЧМЕНЬ НА КРУПУ.237

ЯЧМЕНЬ - СЫРЬЕ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СПИРТОВОГО ПРОИЗВОДСТВА. .244

Сорта пивоваренного ячменя (250). Зерновая продуктивность (254). Длина периода вегетации растений (256). Устойчивость к полеганию (257). Белок (251). Крахмал (265). Содержание ферментов (268). Пленчатость (269). Экстрактивность (271). Клейковина (275). Стекловидность (276). Мелкие зерна (276). Крупность (277). Выравненность (211). Натура зерна (280). Масса 1000 зерен (282). Форма зерна

284). Жизнеспособность (284). Энергия прорастания

285). Способность прорастания (286). Цвет зерна

289). Состояние и запах зерна (290). Влажность

290). Зараженность вредителями (291). Остаточное количество пестицидов (291). Сорная примесь

291). Зерновая примесь (292).

ГЛАВА 10

ЭЛЕМЕНТЫ СЕМЕНОВОДСТВА 294

445

АПРОБАЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЯЧМЕНЯ В СЕВЕРНОМ КАЗАХСТАНЕ. .301

ХАРАКТЕРИСТИКА КАРАБАЛЫКСКИХ СОРТОВ 311

Медикум (311). Гранал (315). Карабалыкский (325). Тогузак (328). Карабалыкский (330). Карабалыкский (330). Пастбищный (332). К-173 (333). Гранал (334). Карабалыкский (336).

НЕКОТОРЫЕ ПРИЕМЫ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА СЕМЯН. 336

ГЛАВА 11

ЭЛЕМЕНТЫ СОРТОВОЙ АГРОТЕХНИКИ 342

Почвы, выбор участка (342). Предшественники, севообороты (343). Основная обработка почвы (350). Удобрения (352). Сроки сева (358). Нормы высева (366). Способы посева и глубина заделки семян (371). Послепосевное прикатывание (373). Боронование посевов (374). Уничтожение сорняков (375). Борьба с полеганием (382). Уборка (383).

Хранение зерна (387).