Эффективность использования сои разных сортов и сухого соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Сорокер, Александр Львович

• Сорокер, Александр Львович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Сорокер, Александр Львович

ВВЕДЕИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности соевых продуктов как кормовых средств.

1.2. Антипитательные вещества соевых продуктов и способы их инактивации

1.3. Использование соевых продуктов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

1.4. Эффективное использование ферментных препаратов в рационах свиней.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика кормов.

3.2. Состав и питательность рационов подсвинков.

3.3. Рост подопытных животных и оплата корма продукцией.

3.4. Результаты физиологических обменных опытов.

3.4.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.4.2. Баланс азота у животных.

3.4.3. Баланс кальция и фосфора у животных.

3.5. Ферментативная активность химуса тонкого отдела кишечников подсвинков.

3.6. Морфологические и химические показатели крови подсвинков.

3.7. Химический состав печени подсвинков.

3.8. Результаты контрольного убоя подсвинков.

3.8.1. Убойные показатели подсвинков.

3.8.2. Морфологический состав туш подопытных подсвинков.

3.8.3. Физико-химические свойства мясо сальной продукции подсвинков.

3.9. Результаты производственного опыта.

3.10. Экономическая оценка результатов исследований.

3.11. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования сои разных сортов и сухого соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме»

Актуальность темы. В условиях Северного Кавказа основными фуражными зерновыми культурами, с хорошо отлаженной агротехникой возделывания, являются кукуруза и ячмень. Зерно этих злаков, очень насыщенное легко-переваримыми углеводами, составляет энергетическую основу рационов свиней, которые отличаются высокой интенсивностью обмена веществ в организме.

Исходя из этого, следует так организовать кормление свиней, чтобы в их пищеварительный тракт легкорастворимые углеводы и протеин поступали в оптимальных соотношениях. Это в производственных условиях обеспечивается рациональным комбинированием различных ингредиентов рациона.

Известно, что в России дефицит переваримого протеина в рационах свиней составляет 20-30%. Для устранения этого дефицита балансирующими добавками рационов свиней могут служить остатки маслоэкстракционного производства, корма животного происхождения и кормовые дрожки. Однако, они очень дорогостоящие корма, их ресурсы в предгорной зоне Северного Кавказа крайне ограничены (И.Д. Тменов и др., 2007).

В связи с этим приоритетным направлением в решении белковой проблемы стало возделывание бобовых культур, в том числе и сои. Среди однолетних и многолетних бобовых растений по величине площади посевов в мире, валовому сбору и широте использования сое нет равных. Она имеет такие важные преимущества: содержит 40% белка; выход шрота составляет 70%; соевый белок высококонцентрированный и самый сбалансированный по аминокислотам. Соя содержит 20% масла и занимает ведущее место в балансе растительных масел (А.А. Бабич, 1991).

Однако, из-за наличия ряда антипитательных веществ (уреазы, ингибитора трипсина, липоксидазы, сапонина и др.) без предварительной обработки использование соевых продуктов в кормлении свиней нецелесообразно. Для инактивации антипитательных веществ соевые продукты подвергают различным способам влаготепловой обработки, однако нет единого мнения об эффективности того или иного способа (JI.X. Албегова, 1997).

На основании серии лабораторных испытаний сотрудниками кафедры биологии животных и биохимии Горского ГАУ предложен способ СВЧ-обработки соевых продуктов (И.Д. Тменов и др. 1999).

На повестке дня актуальным стал вопрос более широкого использования тостированной сои и соевых продуктах в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. К тому же в условиях Южного Федерального округа расширился перечень возделываемых отечественных сортов и ассортимент соевых продуктов (Г.А. Бабий, 2002; A.M. Магомедов, 2002).

Исходя из вышесказанного, в условиях Северного Кавказа одним из перспективных направлений в увеличении мясной продуктивности молодняка свиней на откорме является рациональное использование сои разных сортов и продуктов ее переработки.

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение в условиях предгорий Северного Кавказа эффективности использования в рационах молодняка свиней на откорме муки из соевых бобов разных сортов и сухого соевого молока, подвергнутых СВЧ-обработке, в сочетании с ферментным препаратом протосутилином ГЗх.

Исходя этого, требовалось решение следующих задач:

- изучить химический состав и питательность кормов, а также эффективность инактивации антипитательных веществ в сое и соевых продуктах при СВЧ-обработке;

- установить влияние изучаемых кормов на рост подопытных животных и оплату корма продукцией;

- определить переваримость и использование питательных веществ рационов, а также ферментативную активность химуса тонкого отдела кишечника у подопытных животных;

- проанализировать действие изучаемых кормов на морфологические и биохимические показатели крови и химический состав печени подсвинков;

- провести оценку убойных и мясных качеств подопытного молодняка свиней на откорме;

- экономически обосновать эффективность использования сои разных сортов и сухого соевого молока в рационах откармливаемого молодняка свиней.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа экспериментально установлена и теоретически обоснована целесообразность СВЧ-обработки сухого соевого молока для инактивации антипитательных веществ и его совместного использования с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в рационах молодняка свиней на откорме для повышения продуктивности и качества мяса.

Практическая значимость работы заключается в разработке рекомендаций по использованию в рационах молодняка свиней на откорме сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в дозе 25% от нормы переваримого протеина и ферментного препарата протосубтилин ГЗх, что позволяет интенсифировать скорость роста, повысить качество мяса, а также снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы и себестоимость единицы продукции.

На защиту выносятся основные результаты исследований:

- оценка качества инактивации антипитательных веществ в сое и соевых продуктах при СВЧ-обработке, а также химический состав и питательность изучаемых кормов;

- особенности роста подопытных подсвинков и оплата корма продукцией;

- показатели переваримости и усвояемости питательных веществ рационов, а также ферментативной активности химуса тонкого отдела кишечника у подопытных животных;

- морфологические и биохимические показатели крови химический состав печени подсвинков;

- убойные и мясные качества подсвинков сравниваемых групп;

- экономическая эффективность использования соевых продуктов в кормлении молодняка свиней на откорме.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности сои и соевых продуктов как кормовых средств.

Белковая проблема в питании человека и животных в настоящее время имеет первостепенное значение. В нашей стране существует значительный дефицит растительного белка. Чтобы ликвидировать его, следует наращивать производство зернобобовых культур, особенно сои. Развитые страны мира (США и Канада), именно за счет сои решили проблему пищевого и кормового белка (В.Ф. Кузин, 1975; И.Д. Тменов и Р.Б. Темираев, 2003).

По мнению А.К. Лященко (1978), среди однолетних культур с высоким содержанием протеина особое значение имеет соя. В мировом земледелии соя известна свыше 6000 лет. Н.И.Вавилов относил ее, как и пшеницу, кукурузу, ячмень, лен и хлопчатник, к первичным, наиболее древним культурам.

Родиной сои считают Японию, где она произрастает в диком состоянии (А.П. Тимченко, 1901). В.Б. Енкен (1963) ее родиной считает Китай, предполагая при этом, что в культурной форме в Японию проникла через Корею.

В настоящее время лишь 12% сои от производимого на планете объема используется в качестве пищи для человека, а 88% - в кормлении сельскохозяйственных животных (А.И. Свеженцов, 1993).

По данным Н.П. Смекалина (1996), сбор сои с 1 га на богарных участках составил 8 ц, что экономически оправдано, так как она позволяет полностью заменить остродефицитные корма животного происхождения в составе комбикормов для выращивания молодняка и снизить их стоимость в два раза.

Соя - одна из древнейших сельскохозяйственных культур мира. Среди растений, богатых белком, ока самая распространенная культура на земле. Общая площадь, отводимая под посевы сои на нашей планете, составляет 21,7 млн. га (В.Б. Енкен, 1963).

В Европе эта культура стала известна в 1712 году по сообщениям немецкого естествоиспытателя Е. Кайефера (С.Н. Тимофеев, 1910).

По данным Г.Т. Лавринвенко (1979), Л.Х. в США соя была введена в севообороты в конце 19 века, а в настоящее время эта страна является основным экспортером сои и соевых продуктов в мире. При этом анализ состояния и тенденций развития производства соевых продуктов показал, что в экономически развитых странах мира, в том числе США и Канаде, доля соевого белка возрастает из года в год (С.А. Шахмурзова, 2005).

Б.С. Морозов (1977), сообщает, что в нашей стране эта культура получила широкое распространение в хозяйствах Дальневосточного региона. Характерной особенностью сои является наличие в ней многих зольных элементов, витаминов, ферментов и других ценных соединений, позволяющих возделывать ее в песках пустынь Средней Азии (А. Овезлиев и А. Агаев, 1991; Э.С. Хами-цаева, 2005).

По сообщениям А.Б. Саламова (1963), сою в Республике Северная Осетия - Алания начали возделывать с тридцатых годов двадцатого столетия с момента организации колхозов. Однако, дальнейшему развитию этой культуры в регионе помешал целый ряд отрицательных факторов, главным из которых стало отсутствие скороспелых сортов, которые вызревали бы, давая достаточно сухое зерно.

В результате проведенных исследований А.А. Абаев (1996, 2006) установил, что в условиях РСО -Алания применение гербицидов обеспечивает высокие урожаи сои и положительно влияет на фотосинтетический потенциал различных сортов этой культуры.

М.Г. Дзоблаев и др. (1996) при обработке всходов сои водной смесью ри-зоторфина получили увеличение количества клубеньков на корнях растений в 5 раз и повышение урожая зерна на 13%.

Семена сои содержат в среднем 37-42% белка, 19-22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (1618%), углеводами и витаминами. По аминокислотному составу протеин сои близок к белку куриных яиц, а масло относится к легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека. (Ю.П. Мякушко, 1984; А.А. Столбовская, 2005).

B.C. Циков и др., (1986) отмечают, что по своим качествам белок соевых бобов близок к белкам животного происхождения и может их успешно заменять. Белок сои в 14 раз дешевле молочного и 25 раз - мясного. В то же время общепризнано, что соя снижает содержание холестерина в крови, зависимость диабетиков от инсулина, нормализует работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта, почек, печени (A.M. Магомедов, 2002).

По мнению Е.П. Бойцовой (1971), М.А. Губиевой (2006), другого такого сочетания протеина, жира, углеводов, минеральных солей и витаминов, как в сое, нет больше ни в одном продукте растениеводства и животноводства. Белок сои состоит из легкорастворимых глобулинов (59-81%). Соевая мука содержит лизин, не уступая по его содержанию сухим дрожжам, и превосходит молочный порошок.

Белок сои богат лизином, но имеет очень мало серосодержащих аминокислот. Эта специфика аминокислотного состава делает ее очень удобной протеиновой добавкой к злаковым зерновым культурам, в которых содержится много метионина и цистина, но мало лизина (М.Ф. Томмэ и Р.В. Мартыненко, 1972).

Г.Т. Казьмин и В.И. Горбатюк (1986) опытным путем установили, что белки сои хорошо растворяются в воде (60-80%), аминокислоты их на 90% усваиваются организмом. В белке сои большое количество лизина и триптофана не только по сравнению с зерном сельскохозяйственных культур, но даже с такими продуктами как молоко, мясо и яйца.

По сведениям Е. Деревянского и др. (1994), Е.Б. Тютюнниковой (1999), в соевом масле содержится примерно 50% линолевой кислоты, являющейся одной из самых необходимых жирных кислот для молодых растущих животных, что делает не обезжиренную сою ценным компонентом корма для свиноматок.

В соевом масле концентрация пальмитиновой кислоты составляет 10%, стеариновой - 4%, масляной - 22%, линолевой — 54% и линоленовой - 9%. Как правило, соевое масло включают во вторую половину супоросности в количестве 3-4%. Следует учитывать, что применение соевого масла увеличивает потребность свиней в селене за счет повышения содержания в рационе витамина Е (И.Г. Мундяк, 2004; Н.В. Аникеева, 2007).

В.Г. Рядчиков (1988), Э.Г. Козаева (2004) указывают, что в животноводстве используется зерно сои, соевая мука, молоко, отруби и мучка, соевые жмыхи и шроты. Одним из существенных источников белка являются жмыхи и шроты, получаемые после извлечения масла из семян масличных культур -подсолнечника, хлопчатника, сои и др. Хлопковый шрот содержит 36-44% протеина и по уровню незаменимой аминокислоты - лизина уступает только соевому шроту, а метионина и цистина в нем значительно больше, чем - в соевом и подсолнечниковом (Е. Рыбина, 1979).

В 1915 году в США начали выдавливать соевое масло. На прессовых установках температура соевого зерна поднимается за счет трения частиц продукта. В результате прямого нагревания соевого зерна перед процессом прессования и дополнительного разогрева в процессе его обработки температура доходит до 160-180°С. Антипитательные вещества при такой температуре разрушаются, однако интерес представляет тот факт, что соевый жмых долгое время использовался в качестве удобрения (А.А. Столбовская, 2005; 2007).

Еще в 1933 году М.И. Дьяков (1933) отмечал важную роль продуктов переработки сои в кормовом балансе страны. Введение в рационы птиц соевых жмыхов и шротов, по его мнению, дает возможность изжить белковый недокорм в наших птицеводческих предприятиях.

Соевый шрот содержит: протеина - 30-60%; жира - 0,5-3,6%, клетчатки -5-7%, БЭВ - 29-31%, золы - до 6,5%, кальция - 0,25-0,55% и фосфора - 0,14 -1,43% (И.С.Попов, 1967).

По данным R.O. Baker et. al. (1976), L.I., Bark (1986), H.A. Bennet (1991), почти 90% энергии соевого шрота переваривается, а 94,6% переваренной энергии метаболизируется.

И.А. Лебедев (1991), С.В. Булацева (1998) сообщают, что в кормлении свиней соевый шрот является более эффективным кормом, чем соевый жмых, при условии добавки к нему минеральных солей. Лучшие результаты получаются при скармливании не более 12% шрота от нормы по питательности.

Соевый шрот энергетически насыщенный корм, превосходя по этому показателю шроты остальных масличных культур. Например, для молодняка свиней концентрация обменной энергии в 1 кг соевого шрота составляет 13,21 МДж (В.К. Рождественский, В.А. Шафров, 1972; И.В. Жуков, 2004; С.В. Була-цева, 1998).

Путем сравнительной оценки действия соевых бобов и соевого жмыха при добавлении к рациону кур-несушек минеральных веществ, Г.Л. Кемпетер (1930), W. Armstrong, A. Clawson (1981) установили, что последний является превосходным кормом, а соя, несмотря на добавление минеральной смеси не дала положительного результата.

Г. Льюис и В. Томпсон (1995) изучали влияние мясной муки и соевого жмыха на яйценоскость кур и установили, что яичная продуктивность несушек, получавших жмых, оказалась в 2 раза выше, чем в сравниваемой группе.

Наряду с соевым зерном, жмыхом и шротом в кормлении сельскохозяйственных животных используются и другие соевые продукты.

Е.В. Долгошева (1994) рекомендует в целях экономии ценных в пищевом отношении молочных продуктов использовать в составе ЗЦМ вместо обрата в количестве 37% по питательности продукты переработки сои - изолят соевого протеина, концентрат соевого протеина и соевый шрот с добавлением сухой молочной сыворотки и синтетических аминокислот лизина и метионина.

О высокой эффективности использования соевого молока при доращивают и откорме молодняка свиней свидетельствуют А.П. Марынич (1997), Э.С. Хамицаева (2005) и Б.М. Маркарян (2006).

Н.И. Анищенко и др. (1995), проведены исследования по определению усвояемости поросятами соево-белковых изолятов торговой марки «Пурина-500Е» /США/. Ее составляет 97% в составе ЗЦМ. При этом соево-белковые изоляты обладают хорошими эмульгирующими свойствами,' что особо важно при производстве ЗЦМ. Сухое соевое молоко и соево-молочный концентрат могут быть использованы, как на пищевые, так и на кормовые цели.

В ходе экспериментов Т. Алимов и др. (1991), Э.Г. Козаева (2004) установили, что по эффективности использования питательных веществ соевого и стандартного заменителя молока не было существенных различий. Это подтверждается также данными по скорости роста телят - молочников. За период опыта среднесуточные приросты живой массы молодняка контрольной и опытной групп соответственно составили 759 и 738 г.

Творог из соевого толока получают осаждением при добавлении хлористого кальция (китайский творог, называемый «то-фу») или путем бактериального створаживания. Соевый творог издавна используется в Китае в кормлении животных

А. Левицкий и др. (1991) сообщают о «соевите» - соевом корме, обогащенном протеином, витаминами, минеральными и ростостимулирующими веществами. Применение его в кормлении свиней положительно повлияло на аппетит, поедаемость корма и физиологическое состояние животных, на их рост и оплату корма продукцией.

По результатам эксперимента Л.И. Подобед (1990) установил, что при использовании ЗЦМ на основе сои, протеин усваивается телятами лучше при обработке продукта ферментным препаратом протосубтилином Г20х в дозе 1 г на 1 кг сухого вещества рациона.

Н.П. Стариковой и Т.А. Холюченко (1990), М.А. Губиевой (2006) при замене зерновых концентратов в рационе лактирующих коров выявлено положительное действие протеина целых растений сои и соевого молока на их молочную продуктивность.

По данным Н.Д. Цогоева (1991), А.А. Мишанина (2005), в ходе научно-хозяйственных опытов устранение дефицита серосодержащих аминокислот в рационах откармливаемых боровков за счет соевой муки, добавок лизина и монокорма из сои, способствовало получению больших среднесуточных приростов, чем по остальным группам.

B.C. Морозов (1967), Е.Б. Тютюнникова (1999), Н.В. Аникеева (2007), рекомендуют использовать в кормовых, целях липиды сои; в частности: соевый фосфатидный концентрат, соевое масло и другие продукты масложировой промышленности.

Следовательно, имеется широкий ассортимент соевых продуктов, которые являются высококачественными кормовыми средствами для сельскохозяйственных животных и птицы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Сорокер, Александр Львович, 2008 год

1. Абаев А.А. Влияние гербицидов на продуктивность перспективных сортов сои в условиях лесостепной зоны Северной Осетии. // Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ. — 1996.- 23 с.

2. Абаев А.А. Биохимические показатели зерна сои разных сортов, возделываемых в РСО-Алания с внесением гербицидов. // Труды юбилейного сборника СКГМИ (ГТУ). Владикавказ. 2006.- С 28-30.

3. Албегова Л.Х. Действие тостированной сои на рост ремонтных свинок и продуктивность свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа. // Автореф. дис.к.с-х.н., Владикавказ, 1997, 24 с.

4. Албегова Л.Х. Эффективность тестирования соевых бобов. // Инфор. листок. Сев. Осет. ЦНТИ- 68-25. Владикавказ 1998.

5. Албегова Л.Х., Остаев А.Г. и др. Использование соевых продуктов в рационах бычков до 6-месячного возраста. // Матер. IV межд. науч. практ. конф. "Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг". Орел. 2007, с. 394-396.

6. Аликов Т. и др. Соевое молоко для телят. // Молочное и мясное скотоводство. 1991, №5, с.25-27.

7. Аникеева Н.В. Научные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута. // Автореф. дис. д. т. н., Краснодар, 2007. 50 с.

8. Андрейцов А.Ф. Разработка новой технологии обработки и использования зерна сои в животноводстве. // Дис.к.с-х.н., Винница, 1994, 93 с.

9. Анищенко Н.И. и др. Рекомендации по использованию соевого молока в кормлении телят. // На правах рукописи, Благовещенск, 1995, с. 15.

10. Бабич А.А. и др. Эффективный откорм свиней на влажном зернофураже, кукурузном и соевом шроте. // Зоотехния, 1990, № 5, с. 14-16.

11. Баева А.А. Разработка и исследование принципов управления промышленным производством мяса птицы. // Автореф. дис. к.т.н., Владикавказ 2007, 23с.

12. Барановский Д.Н. Амилолитический состав и кормовые достоинства зерна, подвергшегося влаготепловой обработке с плющением. // Автореф.к.с-х.н., Киев, 1991,23 с.

13. Бекер В.Ф. Биохимия лизина и использование его препаратов в питании животных. Рига: Зинатне, 1976. с.239.

14. БойцоваВ.П. Соя ценная кормовая культура. -Майкоп, 1991. с.45.

15. Булацева С.В. Эффективность использования тостированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа. // Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ, 1998. 24 с.

16. Буручага А.В. Рекомендации по применению энергосберегающей технологии подготовки концентрированных кормов животным. //На правах рукописи, Благовещенск, 1995, Т 202, № 95. с.4.

17. Ваганов Р. и др. Опыт применения ферментов «Ново-Нордиск» в свиноводстве. //Комбикормовая промышленность, 1998, № 3, с. 33.

18. Ваниева Б.Б. Эффективность скармливания тостированного соевого шрота цыплятам-бройлерам молодняку и курам-не сушкам яичного направления продуктивности. // Автореф. к.с-х.н., Владикавказ,- 1936. 21 с.

19. Васильченко С.С. Пектавоморин в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных. М. 1987. с. 40-43.

20. Вдовиченко А. Особенности использования энергии растительных кормов. //Животноводство. -1973. №5. с.14-15.

21. Вернер В. Биологические аспекты использования ферментов в рационах свиней // Сельскохозяйственная биология. — 1982. №2. с. 14-18.

22. Викторов П.И., Тарасов В.Н. Использование ферментов в премиксах при откорме свиней и бройлеров. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве в Львове. М., 1974. С. 12-13.

23. Газдаров В.М., Нечипуренко Л.И. Физиолого-биохимические аспекты действия ферментных добавок в организме сельскохозяйственных животных. // Тезисы докл. 2 Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве .- Львов , 1974, С. 8-9.

24. Газдаров В.М. и др. Ферментные адаптации метаболизма азотистых веществ у сельскохозяйственных животных в условиях протеинового питания. // Науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Боровск. 1974. С. 112-122.

25. Газдаров В.М. и др. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема. // Научн. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1978. - Т. 22. - С. 83.

26. Газдаров В.М. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы (рекомендации). М.: Агропромиз-дат, 1990, С. 61.

27. Гайструк В.А. Влияние ферментных препаратов на перевариваемость и обмен веществ у поросят отъемышей. // Животноводство. -1971.-№7.-С. 4243.

28. Головин A.M. и др. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса. // Использование кормовых добавок в животноводстве. Пермь, 1983. - С. 51-60.

29. Голубятников В.И., и др. Фермент пектофоетидин в рационах свинейна откорме. // Информационный листок. Ворошиловград. Серия 33. Животноводство и ветеринария, 1984, Вып. 15.

30. Горячев В.Е. Перспективы применения ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве. // Тез, докл. VI Всесоюзн. совещ. в Майкопе. -Майкоп, 1983.-С. 22-23.

31. Гутиева З.А. Действие тостированной сои на мясные качества цыплят-бройлеров, рост ремонтного молодняка и продуктивность кур-несушек яичного направления. //Автореф. к.с-х.н., Владикавказ, 1996,- 23 с.

32. Губиева М.А. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров. // Автореф. дис. к. с.-х. н., Владикавказ, 2006. 24 с.

33. Давыденко В.К., Захаров В.Н. Эффективность ферментных препаратов при откорме свиней. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. М., 1984. - С. 2021.

34. Давлетов А.К. Эффективность использования сои при выращивании молодняка КРС в степной зоне Южного Урала. // Автореф. дис. к.с.х.н. Оренбург, 2003.-23с.

35. Даминов У., Ерматова Д. Наш опыт возделывания сои . // Кормопроизводство, 1980, № 6, с.27-28

36. Деревянский В. и др. Соя ценный корм для свиней. // Свиноводство, 1994, № 4, с. 6-9

37. Деревянский В. и др. Соя в рационах дойных коров. // Молочное и мясное скотоводство, 1993, № 3, с. 35-37

38. Денисова Н., Нозаркина Т. Изучение сбалансированности рационав свиней по протеину и незаменимым аминокислотам. // Свиноводство, 1980. №4. с. 12-14.

39. Дзоблаев М. Г. Опыт повышения азотофикации растений сои. // ИЛ Северо-Осет. ЦНТИ, 1996, № 87.

40. Дмитроченко А.П. Краткие итоги исследований, проведенных кафедрой кормления сельскохозяйственных животных ЛСХИ в творческом содружестве с ВНИИК. // Доклады, совещания. Л. ,1963.

41. Долгошева Е.Б. Использование продуктов переработки сои в составе заменителей цельного молока для телят. // Автореф. дис.к.с-х.н., Дубровицы, 1994. 17 с.

42. Дорохов А.Д. Влияние использования в комбикормах соевого шрота, тестированного различными методами на белковый обмен у растущих и откармливаемых свиней. //Дис. к.с-х.н., Боровск. 1982, 163 с.

43. Дьяков М. И. Основы рационального кормления птицы, М.: 1933.

44. Дустанов Х.А. Влияние целловеридина Г20х на рубцовое пищеварение и обмен веществ молодняка мясного скота при разном типе кормления. // Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2005. 24 с.

45. Егоров Б.В. Характеристика существующих, способов и оборудование для повышения питательной ценности зерна сои. Одесса, 1985, 46 с.

46. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве М.:1976, 224 с.

47. Енкен В.Б. Соя. // Сб.статей под ред В.Б.Енкена. Москва, 1963, с.З

48. Ефимов Н.П., Кнышов B.II. Эффективность использования сои при откорме молодняка крупного рогатого скота. // Сб.статей Нижнее -Волжск. НИ-ИСХ, 1936, с. 93-97

49. Жук Р.К. Возможность замены животных белковых кормов соевой мукой в комбикормах для кур-несушек. //Дис. к.с-х.н., Харьков, 1976, 136 с.t

50. Жуков И.В. Продуктивность и обмен веществ молодняка свиней при j использовании рационов с включением углеводно-белкового корма и кукурузного глютена. // Автореф. дис. к. с-х.н., Краснодар, 2004 г., 23с.

51. Зайцева Л.И. и Коваленко Ю.Т. Соевый щрот полноценный источник незаменимых аминокислот для сельскохозяйственных животных. Л., Колос,1973. с. 20-28 '

52. Зуев А. И. и др. Опыт скармливания сырой и термически обработанной сои в рационах кур-несушек. // Труды Приморского СХИ, Владивосток, 1973. ТIV. Вып.32. с. 21-26

53. Иванцов Н.В. Технология приготовления экструдированного зерна. // Бюл.науч.работ ВИЖа. Вып.91, 1998, с.46-48

54. Ильинова С.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов. // Автореф. дис. д. т. н., Краснодар, 2007. 52 с.

55. Ишмуратов Х.Г. Эффективносхь использования животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки. //Автореф. дис. к.с-х.н., Краснодар, 1994. с.14

56. Кадалаева З.Т. Детоксикация остаточных количеств антибиотика путем использования ферментного препарата и витамина U в рационах сельскохозяйственной птицы. // Автореф. дис. к.б.н., Владикавказ. 2002, 23 с.I

57. Казаков B.C. Влияние ферментов пектофоетидина ГЗх, и целлови-ридина ГЗх на рост и обмен веществ у молодняка свиней. // Приемы повышения продуктивности свиней. // Межвузовский сборник научных трудов.1.i1985. с. 67-72.

58. Казаков Г.Т. к Горбатюк В.Г. Ей нет равных. // Земля сибирская:, дальневосточная. 1986, № 6. с. 19-20

59. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сель скохозяйст-венных животных. М. Агропромиздат. 1985, 235 с.

60. Калмыков Н. Влияние соевой муки и жмыха на продуктивность сельскохозяйственной птицы. // Труды Алтайского СХИ. Барнаул. 1980. Вып. 4(48). с. 212-215.

61. Капустин А.И. Применение мультиэнзимного препарата в рационах бычков, выращиваемых на мясо. //Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2001.24 с.

62. Карягин Ю., Томаровский П. Соя и проблемы белка в животноводстве. // Сельское хозяйство Казахстана., 1969, № 12, с. 40-41

63. Катрон В. Использование ферментных препаратов с растительными кормами. // Свиноводство. 1962 №6. с. 14 - 16.

64. Кемпетер Г.Л. Бюллетень университета в Миссури., №38, 1930.

65. Кесаев С.Э. Использование экструзированного соевого жмыха в кормах ремонтного молодняка и свиноматок. // Автореф. дис. к. с.х.н., Владикавказ, 2006 г., 24 с.

66. Кирилов И.П. и др. Соя основа кормов высокопродук тивных коров. Достижения науки к техники АПК., 1993, № 4, с. 25-26

67. Князев К.Н. Интенсивный мясной откорм свиней. М., Колос, 1979, С.81-83

68. Козаева Э.Г. Эффективность использования тостированного сухого соевого молока в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек мясного направления. //Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ,' 2004. С. 22-24.

69. Коробов А.П. Использование БАВ для повышения эффективности производства свинины. Краснодар, 2001. 52с.

70. Кретинина А.Г. Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослух кур адлерской серебристой породы. //Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2006. 23 с.

71. Кузин В.Ф. Проблемы увеличения производства сои. // Сб. "Соя в Приморье", Благовещенск, 1975. 35 с.

72. Лавриненко Г.Г. Соя. М.: Роосельхозиздат, 1979. С. 10-17

73. Лебедев И.А. Соя ценная кормовая культура. М.Гос. издат. с-х литературы, 1961, С. 90-110

74. Левицкий А.В., др. "Соевит" при откорме свиной. // Свиноводство, 1991, № 1. С.13-15

75. Ленкова Т.Н. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов. //Птицеводство. 1982.№5. С.25.

76. Льюис Т., Томпсон В. Нью-Джерсийская экспериментальная станция САСШ, 1913 1915.

77. Ляшенко А.К. Культура сои. Наукова думка. Киев, 1978. С. 3-68

78. Магомедов A.M. Эколого-биологическая оценка образцов сои и перспективы ее возделывания в агроландшафтах Западного Прикаспия. // Автореф. дис. д. б. н., Махачкала. 2002. - 50 с.

79. Макаров А. В. Способ повышения использования азота кормов. // Вестник Академии Высшей школы. М. 2007. №4. — с. 197 - 199.

80. Малюшин Е.Н. Влияние различных режимов скармливания мультиэн-зимного препарата на конверсию протеина и энергии корма курами-несушками. // Автореф. дис. к. с-х. н.Оренбург., 2001. 24 с.

81. Маркарян Б.М. Использование пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме. // Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ, 2006. 24 с.

82. Максимов Ю.Л., Пилюк Н.И. Тестированные шроты в рационах животных и птицы. // Животноводство, 1967, № 9, С.85-86

83. Малиевская И.В. Питательная ценность различных сортов гороха и способы повышения эффективности его использования. // Автореф. дис.к.с.-х.н., М., 1906, С.16- 117

84. Мантикова Б.Г. Использование экструдированного гороха при откорме свиней. // Способы повышения продуктивности с-х животных Сибири. Новосибирск, 1996. С.65-70.

85. Маринич A.II. Продуктивность молодняка свиней на доращивании и откорме при использовании в рационах соевого молока. //Автореф .дис. к.с-х.н. Ставрополь, 1997г., 23 с.

86. Мантиков В.И. Взаимосвязь содержания растворимых фрак ций и лизина в протеине различных групп кормов. // Научные труды НИИСХ. Центр.-Чернозем.полосы, 1979, Вып. 16, Т 4, С.116-123

87. Мельников М.Т. Использование рационов с включением экзофермен-тов при выращивании свиней. // Интенсификация производства, приготовления и использования кормов. Персиановка,1986. - С. 15-17.

88. Мирошников С.А. Действие МЭК на обмен и использование энергии корма в организме птицы . //Автореф. дис. к.б.н., Оренбург, 2002,г., 23 с.

89. Мишанина А.А. Эффективность устранения дефицита метионина для интенсификации обмена веществ у молодняка свиней. // Автореф. дис. к.б.н., Новосибирск. 2005, с. 23.

90. Морозов B.C. Использование протеина сои для кормления птиц. Труды Дальневосточного НИИСХ, 1977. Т. 18, ч.З, С.35-89

91. Морозов B.C. Биологическая эффективность тестированных соевых шротов для птиц. // Дис. к,с-х.н., Хабаровск, 1967. С.40-42

92. Мундяк И.Г. Эффективность использования голозерного зерна овса и сои, обработанных различными способами, при кормлении цыплят-бройлеров. // Автореф. дис. к. с.-х. н., Краснодар, 2004. 23 с.

93. Мякушко Ю.П. Значение и использование сои. // Соя. М.,Колос,1984

94. Нацюк М. Соя и лизин в рационах телят-молочников. // Молочное и мясное скотоводство, 1983, № 4. С.31

95. Нечипуренко Л.И., и др. Азотистое питание цыплят и свиней при скармливании им добавок ферментных препаратов. // Тез. докл. и сообщений 2 Всесоюзного совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве в Львове. М., 1974. - С. 34-35.

96. Новиков Ю.Ф. Коэффициент биоконверсии. Москва. 1939, С.7-8

97. Никитина Т.А. Методы товарного выращивания осетровых в условиях Краснодарского края. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2003. 23 с.

98. Нуртдинов М.Г., Коршун В.П. Влияние ферментных препаратов на химический состав содержимого пищеварительного тракта свиней. // Физиологические особенности свиней и проблемы их выращивания в условиях промышленной технологии. Казань, 1986. - С. 54-56.

99. Овезлиев А. и Агаев А. Соя для освоения песков. // Сельское хозяйство Туркменистана, 1991, № 6, С.29-30

100. Овейшер Б.Р., Шепелев С.И. Исследование эффективности замены подсолнечного шрота и гороха соевым шротом. // Зоотехния. 1992. №8. с. 2425.

101. Осипчук Д.А. Использование рапсового жмыха в комбикормах цыплят бройлеров. // Автореф. дис. к.с-х.н., Краснодар. 2007, 23 с.

102. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных сроках скармливания. // Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2002. 24 с.

103. Патент 543164 Швейцария. // Способ обработки энзимами продуктов из сои. В.Корникер, Х.Галлер. Зап. 7.05.71. Опубл. 30.03.72. Библиографический бюллетень, 1974, JI4,

104. Подлетская Н.Н., и др. Сравнительное испытание амило- и протосуб-тилина, полученных на основе разных штаммов при выращивании и откорме свиней. // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. Новосибирск, 1985. С. 110-117.

105. Подобед Л.И. Заменители молока с сои. // Зоотехния, 1990, №5, С.2627

106. Подобед Л.И. Эффективность некоторых способов подготовки зёрна сои к скармливанию. // Кормление с-х. животных, в условиях интенсивного ведения животноводства на юге УССР. Киев. 1987, С. 33-38

107. Поливода Д.И. Использование амилолитических ферментов в рационах молодняка свиней. // Тр. Воронежского СХИ., Воронеж, 1977 г. т. 8 (18). с. 88-89

108. Пейн Д., Стюарт Л. Пищевая ценность белков сои. // "Белки и аминокислоты в питании человека и животных". М.: Издательство И.Н.Л., 1952 С. 119

109. Рогов И.А., Горбатов А.Б. Физические методы обработки пищевых продуктов. // Пищевая промышленность, Москва, 1974. С.583

110. Рождественский К.В., Шафров В.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственной птицы. М., Колос, 1972, С. 120-123

111. Романова Л.В. Ферментативная активность соевого шрота, полученного разными способами. // Труды ВНИИЖ, 1963. (Вып.24,) № 8, С.90-93

112. Рыбина Е. Ценная корковая культура. // Птицеводство, 1979, № 7, С.24-2 5

113. Рядчиков В.Г. и др. Улучшение зерновых белков и их оценка. Москва, Колос, 1978, 368 с.

114. Садовая Н.Ю. Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2004. -23 с.

115. Саламов А.Б. Работа с соей на Северо-Осетинской опытной станции. Сб. "Соя". Москва, 1963, С. 190-196.

116. Свеженцов А.И, Соевое масло в рационах поросят. // Зоотехния. 1993, №5, С. 17-19.

117. Сироткин В.И. Соя в животноводстве., Владивосток, 1970, С. 93-103.

118. Семашко А.Г. Повышение питательной ценности и санитарного качества зерновых обработкой током высокой частоты. Серия "Комбикормовая промышленность". М., 1981, вып. 1, С.1-3

119. Смекалин H.J1. Повышение эффективности производства переработки и использования собственных кормов в кормлении свиней. //Автореф. дис. к.с-х.н., Дубровицы, 1996, 19 с.

120. Солнцев К.М., Васильченко С.С. Применение бактериальных ферментов в рационах животных и птицы. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. со-вещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве. М., 1974. С. 10-11.

121. Солнцев К.М. и Филипович З.Г1. Использование витамина В12 в рационах свиной на откорме. Докл. ВАСХНИЛ, 1978, .№ 9. С.53-57 и 120

122. Старикова М.П., Холюченко Т. А. Корм из цельного растения сои.// Зоотехния, 1990, №8, С.31-33

123. Столбовская А.А. Исследование и разработка автоматизированной системы управления процессом влаготепловой обработки сои с целью инактивации антипитательных веществ. // Автореф. дис. к. т. н., Владикавказ, 2005. 24 с.

124. Столбовская А.А. Использование соевых продуктов в различных отраслях АПК. // Матер, межд. конф. "Качество и безопасность товаров". Орел. 2007, с. 243-244.

125. Струтинский Ф.А. Вяияние различных способов физической обработки зерна на эффективность его использования в комбикормах для поросят раннего отъема и выращиваемых до 105 дневного возраста. // Автореф. дис. к.с-х.н„ Дубровицы, 1984, 22 с.

126. Тедтова В.В. Технология приготовления пробиотического препарата на основе соевого молока. // Матер. VI межд. науч. конф. "Устойчивое развитие горных территорий: проблемы интеграции науки и производства". Владикавказ. 2007, с. 343-344.

127. Телепнев В.А., Князева JI.A. Улучшение ферментативной активности желудка свиней. // Повышение эффективности использования питательных веществ кормов. Саратов. 1997 г. с. 94-118.

128. Тибилов В, В. Эффективность использования ферментных препаратов и витамина U в рационах молодняка свиней на откорме. // Автореф. дис. к.с-х.н., Владикавказ, 2004. с.23.

129. Тимченко Л.П. Соя верная. Мелитополь, тип. Л. Либермана, 1901,с.6.

130. Тимофеев С.Н. Соя сельскохозяйственная культура и применение в Западном Закавказье. Типография "Сельского вестника". С.Петербург, 1910.

131. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Ферментные препараты и диаммоний-фосфат в рационах телят. Владикавказ. - 2004. - 80 с.

132. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Рекомендации по использованию тестированной сои и соевого шрота в рационах свиней., Владикавказ 2007. 23 с.

133. Тменов И.Д. и др. Улучшение мясных качеств свиней при нарушении экологии питания. // Труды I межд. Форума "Актуальные проблемы современной науки". Самара. 2005, с. 242-244.

134. Тменов И.Д. и др. Использование сои в рационах телят. Матер. IV межд. науч. — практ. конф. "Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг". Орел. 2007, с. 411-412.

135. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Тостированная соя и соевый шрот в зерно-злаковых рационах свиней и птицы. Владикавказ <Иристон>, 2003, 128с.

136. Тменов И.Д. и др. Эффективность использования тостированной сои и соевого шрота при откорме свиней. // Тезисы докладов научно-производственной межвузовской конференции ГТАУ по итогам НИР 1996, Владикавказ, 1997, С.75-76

137. Томмэ М.Ж. и Мартыненко С.А. Аминокислотный состав кормов. Москва, Колос, 1972, 76 с.

138. Тохтиев А.Г. Эффективность воздействия пробиотического препарата на основе соевого молока с добавками пектина на рост и мясные качества цыплят бройлеров. // Автореф. дис. к.с-х.н., Владикавказ 2005, 23 с.

139. Трончук И., Полищук. Экструдаты гороха и сои в рационах. // Свиноводство, 1983, № 2 с. 10

140. Тютюнникова Е.Б. Содержание жирных кислот в липидном комплексе основных кормов, используемых в кормлении сельскохозяйственных животных. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 1999. — 23 с.

141. Фрыдрых 3. Значение биологически активных веществ в рационах птицы. // Комбикормовая промышленность, 1998. № 4. С. 29-31.

142. Хамицаева Э.С. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока при выращивании поросят. // Автореф. дис. к. с- х. н., Владикавказ, 2005 г., 23 с.

143. Хиками Ю., и др. Хегонока дайгаку кэнкю хококу. Тикусангаку хэн, 1965, 7, Ш, 12-16. //Реф. Журнал «Биол.хим.,» 1966, № 21, Ф. 1348

144. Хозиев О.А. Гомолого-технологические ресурсы озимого ячменя в РСО Алания с учетом биоаккумуляции тяжелых металлов. //Автореф. дис. к.б.н., Владикавказ, 2006, 23 с.

145. Цыков B.C. и др. Соя высокобелковая культура. Днепропетровск "Пролинь", 1986 63 с.

146. Цогоев Н.Д. Резервы производства белковых кормов и их эффективное использование в корглении свиней. // Дис. д.с.-х.и., Владикавказ, 1991

147. Цогоев Н.Д. и др. Использование сои на корм. // Рекомендации. Орджоникидзе, 1995 19 с.

148. Чабаев А. Г. Использование зернобобовых комбикормов для телят-молочников. // Зоотехния, 1995, №2 С. 15 - 122

149. Черный С. и Руденко Г. Соевая мука и шроты в рационах ремонтного молодняка. // Свиноводство, 1985, №3 С. 19-20

150. Чиков А.С. и др. Соя и соевый шрот в рационе поросят. // Свиноводство, 1979, №6. С. 13-15.

151. Чиков А.Е. и др. Разработка способа инактивации антипитательных веществ сои. // Матер. VI межд. науч. конф. "Устойчивое развитие горных территорий: проблемы интеграции науки и производства". Владикавказ 2007, с. 365-366.

152. Шманенков И.Д., Бурин М.Г. . Метаболизм лизина в организме поросят. Аминокислоты в животноводстве. Боровск, 1973 С.29-34

153. Шуманский. Высокоэффективная добавка. // Сельское хозяйство Молдавии. -1980.-№5.-С. 25-26.

154. Шупик М.В. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. М.: 1987. С. 65-68.

155. Шахмурзова С.А. Формирование эффективного землепользования в сельскохозяйственных организациях регионального АПК (на примере Кабардино-Балкарской Республики). // Автореф. дис. к. э. н., Нальчик, 2005. 24 с.

156. Эггум Б. Применение соевого шрота в кормлении поросят. // Труды Курганского СХИ. Курган. 1977, т. 14. с. 202-207.

157. Baker R.O. et. al. // J. Of Animal Science. -1956. Vol. 15. - №4. - P. 854857.

158. Bark L.I., et. al. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early neaned pigs. // J. Of Animal Science. 1986. - Vol. 62. - № 5. - P. 12331239.

159. Bennet H.A. Thereplaceability of DL-methionine in the diet of the albin rat with Dl-methionine sulfone and DL-methionine methylmethionine sulfonium chloride. -J. Biol. Chem, 1941, V. 141, P. 573-578.

160. Bohme H. Untersuchungen zur Wirksamkeit von Ensimzusatzen in der Ferkelaufzucht. // Landbauforsch. Volkenrode. 1990. - Jg. 40. - № 3. - S. 213-217.

161. Burnet G.S., Studies of viscositi as the proballe factor involved in the improvenment of certain barleys for chickens by enzyme supplementation. // Britt . Poultry Science. 1966. - Vol. 7, № 1, - P. 55-75.

162. Collier D. et. al. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials. // Feed Compaunder. -1986. Vol. 6, № 4. - P. 28-30.

163. Corring N. et al. Biotechnology aids to improve feed and feed digestion enzimes and fermentation. //Arch anim. Nutril. 1972. Vol. 39.№3. p. 241-261.

164. Cunnidham H.M., Brisson G.J. The effect of amylases on the digestibility of starch by laby pigs. // J. Animal Sci. -1957. Vol. 16, № 2. - P. 370-376.

165. Combs G.E. et. al. Enzyme supplementation of baby pigrations containing different soures of carbohydrate and protein.-1960.- Vol. 19. -№3. P. 932-937.

166. Daghir N.J., Rottensten K. The influence of "variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks // Brit. Poultry Science. -1966. Vol. 7, № 3. - P. 159-163

167. Extrom R., et. al. Effects of Diets containing Dried whey on the Lactase activity of the Small Intestinal Mucosa and the Contents of the Small Intestine andCecum of the pig. I I The J. Of Nutrition. -1975. Vol. 105. - № 7. - P. 851-860.

168. Fales H.M. et. al. In vitro alkaloid biosynthesis in the Amaryllidaceae: Norbelladine O-methylpherase. J. Ann. Chem. Soc., 1963, V. 85, №13, P. 20252026.

169. Gajecki M., Kozlowski M. Wplyn praparatu fradiase na produkcynaria.1984.-№15.-C. 163-171.

170. Glaps et. al. Rola okres lenia skutecznosci dodatku «promase» i nitrovinu w tuczu swin w zaies, nosci od roznego rodzaju dawke // Roczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpz. Warszawa. 1980. - № 18, - P. 239-259.

171. Graham H. et. al. Effect of enzyme syplementation on digestion of a barley/pollard based pig diet. //Nutzik. Pep. Intern. - 1988. - № 5. - P. 1973-1079.

172. Hartman D.A. et. al. Digestive enzyme development in the young pig. // Anim. 8cl .-1961 .-№20.-P. 114.

173. Peo E. Oerganenheit und Zukunft der Wirkstoffe. 1975. - Bd.:66. h.2. -3. 42-44.

174. Tamulis T.R. Nhe Nutritionas and management of liveweight pigs to 20 kg. //Pig. Fanning. 1986. Vol. 20. № 4. - p. 32-34.

175. Keys J., De Barthe J. Cellulose and hemicellulose degistibilitiv in the stomach small infestine of swine .// Anim, Sci. -1974. № 39. - P. 53.

176. Kelly D. et. al. Effect of creep feed ing on structural in veter. Sc. 1990. -Vol. 48.-№3.-P. 350-356.

177. Kaemmerer K. Verganenheit und Zukunft der Wirkstoffe. 1983. - Bd: 66, h. 2. - S. 42-44.

178. King R. The effect of additing afood flavour to the diets of young pigs before and after weaning. // Experimental agriculture and animal Hushendry. 1979.