Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно-полезными признаками скота красно-пестрой породы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат биологических наук Баршинова, Анна Вячеславовна

• Баршинова, Анна Вячеславовна
• кандидат биологических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Баршинова, Анна Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Молочная продуктивность и качество молока коров красно-пестрой породы

1.2. Генетический полиморфизм молочных белков 18 1.3. Влияние полиморфизма молочных белков на молочную продуктивность и качество молока коров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 46 3.1 Оценка полиморфизма локуса гена каппа-казеина животных красно-пестрой породы с помощью ДНК-диагностики

3.1.1. Полиморфизм гена каппа-казеина у телок

3.1.2. Полиморфизм гена каппа-казеина у коров

3.1.3. Полиморфизм гена каппа-казеина у быков-производителей

3.2. Динамика роста живой массы телок с различными генотипами каппа-казеина

3.3. Молочная продуктивность коров с различными генотипами каппа-казеина

3.3.1. Молочная продуктивность первотелок красно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина

3.3.2. Молочная продуктивность высокопродуктивных коров с различными генотипами каппа-казеина

3.3.3.' Характеристика быков-производителей с различными генотипами каппа-казеина по молочной продуктивности их матерей

3.4. Качество молока первотелок с различными генотипами каппа-казеина

3.5. Воспроизводительные способности первотелок с различными генотипами каппа-казеина 104 ВЫВОДЫ 107 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 110 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно-полезными признаками скота красно-пестрой породы»

Актуальность. Успех селекционной работы в значительной степени зависит от точности определения племенной ценности животных. В связи с этим возрастает значение методов, позволяющих выявлять лучших животных и прогнозировать их племенные качества в раннем возрасте.

Достижения современной молекулярной генетики позволяют определять гены, контролирующие хозяйственно - полезные признаки. При оценке коров большое значение имеет не только высокая молочность, но и качество молока, то есть содержание в нем жира, белка и других фракций. Селекция на жирномолочность - это норма отечественного скотоводства, селекции же на белковомолочность до сих пор уделяется мало внимания.

В исследованиях ряда авторов показано, что белковомолочность находится в зависимости не только от породы и наследственного влияния быка-производителя, но и от полиморфизма белков молока (Litwenzuk А., 1991; Bosze Z., Dohy J., 1993; Kaminski S., et. al., 1993; Иолчиев Б. С., 1993; Ron M., et. al., 1994; Erhardt G., et. al., 1998). Эти факторы оказывают влияние и на количественное содержание фракций белков молока.

В связи с этим значительное внимание в последнее время уделяется ло-кусу гена одного из основных молочных белков - каппа-казеина (Сулимова Г.Е., 1991; Miranda G. et al., 1993; Kaminski S., 1996; Prinzenberg E-M., et. al., 1996; Иолчиев B.C., Сельцов В.И., 1999; Калашникова JI.A. и др., 2002; Юхманова Н.А., 2004;). Каппа-казеин - один из немногих известных генов, однозначно связанный с признаками белковомолочности и технологических свойств молока. По данным зарубежных исследователей, В-аллель гена каппа-казеина указывает на более высокое содержание белка в молоке, более высокий выход творога и сыра, а также лучшие коагуляционные свойства молока (Aleandri'R., et. al., 1990; Raliali V., et. al., 1991).

Возрастающее значение производства белковой продукции диктует необходимость использования генетических и селекционных методов для пот вышения экономической эффективности этого производства. В связи с этим предлагается считать генотип каппа-казеина экономически важным селекционным критерием для пород крупного рогатого скота, специализированных в молочном направлении продуктивности.

Современные методы ДНК-технологии позволяют идентифицировать генотипы молочных белков у производителей и молодняка, что значительно ускоряет решение задач современной селекции. Генотипы каппа-казеина можно использовать в качестве генетических маркеров и путем отбора и подбора закреплять наиболее ценные из них в следующих поколений.

Красно-пестрая порода крупного рогатого скота была создана путем скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы красно-пестрой масти. При разведении красно-пестрого скота важно сохранить вы^-. сокие технологические свойства молока, присущие исходной симментальской породе.

Цель и задачи исследования. Целью работы является изучение полиморфизма гена каппа-казеина у красно-пёстрой породы крупного рогатого скота в Центрально-Черноземной зоне РФ и его влияние на хозяйственно-, полезные признаки животных.

В связи с этим поставлены следующие задачи:

1. Определить частоту встречаемости аллельных вариантов и генотипов каппа-казеина у телок, первотелок, высокопродуктивных коров, быков-производителей.

2. Изучить особенности роста телок с различными генотипами каппа-казеина.

3. Изучить показатели молочной продуктивности у первотелок и коров с различными генотипами по локусу гена каппа-казеина.

4. Определить качественные показатели молока у первотелок с различными генотипами по локусу гена каппа-казеина.

5. Провести оценку быков-производителей с различными генотипами каппа-казеина по показателям продуктивности их женских предков.

Научная новизна. Впервые у животных красно-пёстрой породы в Центрально-Черноземной зоне разведения скота изучен полиморфизм и определена частота встречаемости аллельных вариантов и генотипов каппа-казеина. Представлена оценка молочной продуктивности, состава и технологических свойств молока коров в зависимости от полиморфизма каппа-казеина. Исследован весовой рост телок с различными генотипами по локусу гена каппа-казеина и воспроизводительные показатели коров. Практическая значимость. Проведенные исследования позволили оценить продуктивные возможности коров красно-пёстрой породы с различными генотипами каппа-казеина.

Определение полиморфизма гена каппа-казеина у молодняка позволяет прогнозировать молочную продуктивность и проводить отбор живот-? ных на ранних этапах для получения молока с лучшими технологическими свойствами.

Оценка генотипа племенных быков по локусу гена каппа-казеина дает возможность эффективного использования быков-производителей, которые являются носителями аллеля В каппа-казеина. В результате использования быков-производителей с генотипом каппа-казеина ВВ частота встречаемости аллеля В каппа-казеина красно-пестрой породы может быть повышена, что позволяет более быстрым темпом улучшать качественные и технологические показатели молока. Апробация работы. Результаты исследований обсуждены на заседаниях Ученых советов ВНИИплем (2002-2004 гг.), на Международной научной конференции «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных» (п. Дубровицы, 2003г.), на Международной научной конференции «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных» (п. Дубровицы 2004 г.), на 55 Международной ежегодной конференции ЕАЖ (Словения, 2004 г.).

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликованы 3 научных работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 128 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству и списка литературы. Диссертация содержит 24 таблицы и 20 рисунков. Список использованной литературы включает 180 источник, в том числе 80 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Баршинова, Анна Вячеславовна

1. с помощью метода ДНК - диагностики в популяции красно-пестрой ^ . породы Центрально-Черноземной зоны РФ обнаружены три генотипа по ло ^ .^ кусу гена каппа-казеина - АА, АВ и ВВ. У телок частота генотипа АА дости гает 57 %, АВ - 29 %, ВВ - 14 %. Частота аллеля А - 0,71, В - 0,29. У перво-^

0,71, В - 0,29. В группе быков-производителей красно-пестрой породы час тота генотипа АА -50 %, АВ - 33 %, ВВ - 17 %. Частота аллеля А - 0,70, В - .'•',ф . 0,30. у быков-производителей симментальской породы частота генотипа АА : .ф- - 50 %, АВ - 37 % и ВВ - 13 %. Частота аллеля А - 0,70, В - 0,30.2. Весовой рост телок с генотипом ВВ был на несколько более высоком уровне по сравнению с телками других опытных групп. Животные с геноти пом ВВ имели высокие показатели по живой массе в течение всего опытного периода, что позволит им давать высокие удои в последующие лактации.3. Уровень удоя первотелок с генотипом ВВ за 305 дней лактации был достоверно выше, чем удой первотелок с генотипом АА и АВ, на 424 кг .'ф (Р<0,05) и 436 кг (Р<0,05), соответственно. Содержание жира в молоке у пер вотелок с генотипом ВВ каппа-казеина было незначительно выше, чем у пер--

. • ' . вотелок с АА и АВ генотипами, на 0,05 % и 0,02 %, соответственно. Выход молочного жира животных с генотипом ВВ составил 176,9 кг, что достоверно• . , . превышает выход молочного жира первотелок с генотипом АА на 33,7 кг (Р<0,01) и АВ на 14,7 кг (Р<0,05).4. У первотелок с генотипом ВВ содержание белка в молоке составило

3,05 %, что выше на 0,06 %, чем у первотелок с генотипом АА, и на 0,04 % •^ (Р<0,05), чем у сверстниц с генотипом АВ. По выходу молочного белка жи вотные с генотипом ВВ превосходили животных с генотипом АА на 20,9 кг' : (Р<0,01), АВна11,7кг.. 5. В группе высокопродуктивных коров с АА генотипом за 305 дней лактации удой достиг 7231 кг, что выше по сравнению с животными с гено типом ВВ на 173 кг. Содержание жира в молоке у коров с различными гено типами имело сходные значения. У высокопродуктивных коров с генотипом ВВ соде]ржание белка в молоке составило 3,34 %, что выше на 0,07 %, чем у животных с генотипом АА, и выше на 0,06 %, чем у коров с генотипом АВ.

6. Удой за 305 дней I лактации в группе матерей быков красно-пестрой породы с генотипом ВВ был достоверно выше на 1408 кг (Р<0,05), чем у ма терей быков с генотипом АА, и на 1391 кг (Р<0,05), чем удой матерей быков с генотипом АВ. Жирность молока матерей быков красно-пестрой породы, имеющих генотип ВВ, составила 4,11 % и была выше, чем у женских предков, быков с генотипами АА на 0,33 % (Р<0,05) и АВ и на 0,15 %. У матерей бы ков с генотипами АА и АВ по сравнению с группой матерей быков с геноти пом ВВ выход молочного жира был ниже на 76,6 кг (Р<0,05) и 66,8 кг (Р<0,05), соответственно.7. Матери быков-производителей симментальской породы с ВВ гено типом имели превосходство по содержанию белка над матерями быков с ге нотипами АА и АВ на 0,11 % (Р<0,05) и 0,10 %, соответственно. Быки производители с генотипом ВВ симментальской породы имели лучшие пока затели по показателям удоя их матерей, содержания жира, по выходу молоч ного жира и белка по сравнению с быками других опытных групп.8. Результаты оценки качества молока на 5-6 месяце лактации показали, что наличие в геноме животных аллеля В гена каппа-казеина оказало поло жительное влияние на содержание белка в пробах молока на 0,15-0,12 %. По' содержанию сухого вещества и молочного сахара в молоке первотелок с ВВ и АА генотипами различия не выявлены. По содержанию СОМО и молочно го сахара в молоке наблюдается достоверное превышение животных с ВВ ге нотипом над животными с АВ генотипом на 0,27 (Р<0,001) и 0,15 % (Р<0,001), соответственно.9. Результаты сычужной пробы показали, что молоко первотелок с ВВ и АВ генотипами относится к I классу (хорошее), а молоко первотелок с АА •гекотипом - ко II классу (удовлетворительное). Время свертывания наи меньшее в молоке с генотипом ВВ (13,08 мин.). В молоке с разными долевы ми соотношениями АА и ВВ генотипов каппа-казеина время свертывания со кращается при увеличении наличия генотипа ВВ.

10. Различия показателей воспроизводства между первотелками опыт ных групп недостоверны. Отрицательное влияние генотипа животных по ло кусу гена каппа-казеина на их репродуктивную способность не установлено.ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. в связи с тем, что аллельные варианты гена каппа-казеина связаны с показателями белковомолочности и технологическими свойствами молока,, информацию о частоте встречаемости генотипов каппа-казеина в Централь но-Черноземной зоне следует использовать при формировании селекционных программ по совершенствованию скота красно-пестрой породы.2. Рекомендуем использование быков-производителей, являющихся носи телями аллельного варианта В гена каппа-казеина, для увеличения численно сти животных с желательным генотипом, повышения белковомолочности и улучшения качества молока потомков.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Баршинова, Анна Вячеславовна, 2005 год

1. . Александрова Е.С. Сравнительное изучение состава и технологических свойств молока коров костромской, ярославской и красной горбатовской пород // Дис. канд. с.-х. наук. - Дубровицы, ВИЖ, 1973. - 168 с.

2. Алексеева Н.Ю. Современная номенклатура белков молока // Молоч-. ная промышленность 1983. - С. 27-31.

3. Алексеева Н.Ю., Аристова В.П. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности / Справочник. М.: Агропромиздат, 1986.-239 с.

4. Багрий Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве. // Молочное и мясное скотоводство. 1982. - №12. -С. 30-35.

5. Бадагуева Ю.Н., Сулимова Г.Е., Удина И.Г. Исследование полиморфизма гена каппа-казеина у крупного рогатого скота и родственных видов // Молекулярно-генетические маркеры животных: Тезисный доклад II международной конференции Киев. - 1996,- С. 5-7.

6. Бальцанов А.И., Дунин И.М. и др. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота красно-пестрой голштинской породы и их помесей с. симментальской // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М.: 1991. Вып. 6. - С. 108-120.

7. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии М.: ВНИИплем, 1992. - 288 с.

8. Барабанщиков Н.В. Качества молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-С. 255.

9. Барабанщиков Н.В. Контроль качества молока на ферме. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 160.

10. Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности. М., Россельхозиздат, 1975. - С. 56.

11. Бич А.И. Перспективы совершенствования чёрно-пёстрого скота в России // Бюллетень ВНИИРГж,- Л.: 1987. - 4 с.

12. Богданов Е.А. Общее животноводство. М.: Гостехничёское издательство. - 1966. - Т. 2. 210 с.

13. Болгов А.Е., Карманова Е.П., Дубровский А.О. Отбор скота по технологическим признакам. -М.: Россельхозиздат, 1980. 176 с.

14. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Изд. 2-е. М.: Колос, 1972.-232 с.

15. Вартапетян А.Б. Полимеразная цепная реакция // Молекулярная биология. Т. 25. - Вып. 4. - 1991. С. 926-936.

16. Вепрев А.Ф. Межпородное скрещивание резерв повышения продуктивности молочного скота. // Выведение новой красно-пестрой породы'молочного скота. М.: 1987. - С. 67-71.

17. Глазко В.И., Журавль Е.В. Полиморфизм каппа-казеина у пород крупного рогатого скота // Вестник аграрной науки. 1997. - №5. - С. 78.

18. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов // Легкая и пищевая промышленность. М.: 1984. - С. 115-125.

19. Городецкий С.И., Каледин А.С. Анализ нуклеотидной последовательности к-ДНК каппа-казеина коровы // Генетика. 1987. - Т. 23. - №4. - С. 596-604.

20. Григорян Г.Ш., Гасиев К.Н., Авдалян Я.В. и др. Совершенствование молочного скота в совхозе «Светлый путь» // Сб. Научных трудов ВНИИплем «Использование генетических ресурсов для совершенствования пород скота». М. - 1990. - С. 32-41.

21. Гроклод Ф. Полиморфизм белков молока, некоторые биохимические и генетические аспекты // Матер. 16 Междунар. конференции по группам крови и биохим. Полиморфизму // М. 1979. Т. 1. С. 55-94.

22. Давидов Р.Б. Молоко и молочное дело. М.: Колос, 1973. - 256 с.

23. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. // М.: Россельхозиздат. 1985. - 315 с.

24. Денисенко Е.А. Молочная продуктивность и технологические свой. ства молока коров черно-пестрой породы с различными генотипамикаппа-казеина в зоне Сибири // Автореф.дисс. канд. биол. наук. Лесные поляны. ВНИИплем. 2004. - 115 с.

25. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.-М., 1961. - 186 с.

26. Дунин И.М., Прудов А.И., Бальцанов А.И., Вельматов А.П и др. Программа разведения красно-пестрой породы скота в России. М.: Изд-во ВНИИплем, 2000. - 96 с.

27. Дунин И.М., Прудов А.И., Огрызкин Г.С. Выведение красно-пестрой породы молочного скота в России // Выведение новой красно-пестройпороды молочного скота. М., 1995. - Вып. 7. - С. 7-14.

28. Емельянов А.С. Лактационная деятельность коров и управление ей. //Вологда. 1953.- 97 с.

29. Жебровский Л.С. Селекционно-генетические основы белкового состава молока коров. М.: Колос, - 1977. - 248 с.

30. Жебровский Л. С., Бабуков А.В., Митютько В.Е. Связь полиморфизма белков с продуктивностью чёрно-пёстрого скота // Животноводство. -197.9. -№7.-С. 25-27.

31. Зиновьева Н. А. Применение полимеразной цепной реакции для тестирования животных на трансгенность // Вопросы интенсификации животноводства. -Вып. 110. Дубровицы, 2001. - С. 19-21.

32. Зыскунова Р.Н. Значение разных видов отбора при совершенствовании высокопродуктивного молочного стада: Дис. канд. биол. Наук. -Дубровицы, 1990. 170 с.

33. Измайлов Г.Н., Кудюков Б.Г., Праслов П.И. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области. // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М. - 1987. - С. 44-53.

34. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищевая пром-ть, 1970. - 317 с.

35. Иолчиев Б. С. Частота аллелей и распределение фенотипов белковых фракций молока дочерей разных быков // Новое в селекции сельскохозяйственных животных. Сб. научных трудов ВИЖ. Дуб-, ровицы. 1993,- Вып. 56. - С. 129-132.

36. Иолчиев Б.С., Сельцов В.И. Взаимосвязь системы каппа-казеина смолочной продуктивностью коров // Зоотехния. 1999. - №6. - С. 4-5.

37. Калашников А.П. Новое в кормление высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат. - 1989. - 262 с.

38. Калашникова JI. А. и др., Дунин И.М., Глазко В.И. Селекция XXI века: использование ДНК-технологий // Изд. ВНИИплем. 2000. - С. 14.

39. Калашникова Л.А., Стрелкова Н. А., Голубина Е.П. Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных // ВИЖ. Дубровицы 2002 - С. 137-138.

40. Капелинская Т.В., Ткач Т.М., Смирнов И.К., Городецкий С.И. Гены казеинов Bos. Taurus. Выделение и характеристика гена каппа казеина //Генетика. - 1989. - Т. 25 -№ 1. - С. 15-23.

41. Каримуллин Ф.В., Гиматдинов Г.В. Рост и развитие помесей холмогорской и черно-пестрой пород. // Селекция, кормление, содержание сельскохозяйственных животных и технология производства продуктов животноводства. ВНИИплем, 2001. Вып. 11. - С. 31-34.

42. Кириленко С.Д., Глазко В.И. Идентификация генотипов по каппа-казеину и BLAD мутации с использованием полимеразной цепной реакции у крупного рогатого скота// Цитология и генетика. - 1995. -№6.-С. 60-62.

43. Кравченко Н.А. Племенной подбор при разведении по линиям. М.: Сельхозгиз, 1954. - 2-е изд. - 261 с.

44. Красота Н.А., Лобанов В.Г., Джапаридзе ,Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. - 413 с.

45. Кругляк А.П. Красно-пестрый скот Европейских стран и пути его совершенствования / Быки-производители, используемые при выведении красно-пестрой породы крупного рогатого скота. Каталог. Киев, «Урожай», 1988. С. 7-15.

46. Кружилин В.Ф. Мясная продуктивность бычков холмогорской породы различных производственных типов и холмогор х голштинских помесей. // Сб. трудов ВНИИплем. М. - 1993. - С. 148-151.

47. Крыканова Л.Н. Об использовании генетического потенциала американских голштинов для улучшения молочного скота в Венгрии // С.-х. экспрессинформация, 1984. №5. - С. 34-35.

48. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводст-' ву. -М.: Сельхозгиз, 1947.-223 с.

49. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. // М.: Колос. 1966. - 153 с.

50. Лисенков А.А. Мясная продуктивность холмогорского скота нового типа. // Бюл. ВНИИплем. «Проблемы совершенствования и селекции холмогорской породы в РСФСР». М. - 1988. - С. 44-47.

51. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. // Изд. 3-е переработ. -М.: Сельхозгиз, 1949. 312 с.

52. Малина Л.К., Зиновьева В.В. Морфофункциональные свойства вымени холмогор х голштино-фризских первотелок//Повышение генетического потенциала животных холмогорской породы в РСФСР. / Бюл. на-учн.работ ВНИИплем. М.: 1986 .- С. 27-29.

53. Маркова К.В. Храктеристика белковомолочности основных пород скота в СССР // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. М.: - Колос. - 1970. - С. 238-246.

54. Машуров A.M. Генетические маркеры в селекции животных // М.: 1980. -С. 258-259.I

55. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос. -1977.-311 с.

56. Митютько В. Е. Генетическая структура популяций крупного рогатого скота по полиморфным белковым системам и основы их использования в селекции. // Автореф. .д.б.н. Новгород. - 1990. - С. 37

57. Нальвадаев Н. Я. Прудов А.И. Рост, развитие и мясные качества хол-. могорских и холмогор х голштинских помесей в условиях Восточной Сибири. // Сб. тр. ВНИИплем. М.: - 1989. - С. 80-86.

58. Недава В.Е., Буркат В.П. Использование голштинофризов для улучшения черно-пестрого и симментальского скота на Украине // Международный с.-х. журнал, 1985. №5. - С. 61-64.

59. Павлюченко Т.А., Пупкова Г.В., Тарасевич Л.Ф. Генетический поли- . морфизм белков молока и взаимосвязь их с молочной продуктивностью // Сельскохозяйственная биология. -№1.-1983.-С.105-112.

60. Петухов В.Л., Жигачёв А.И., Назарова Г.А. Ветеринарная генетика с основами вариационной статистики //М.: Агропромиздат. 1985. - 369 с.

61. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. // Книга. Д.: Агропромиздат. - 1989. - 223 с.

62. Переверзев Д.Б., Пожогина М.А., Григорян Г.Ш. Рост , развитие и молочная продуктивность холмогор х голштинских помесей. // Труды ВНИИплем. 1986. - С. 94-101.

63. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Никулкин Н.С. Рост и развитие холмогор х голштино-фризских помесей крупного рогатого скота. // Пути повышения племенных и продуктивных качеств холмогорского скота. -' 1982.-С. 123-126.

64. Погоняло Д.И. Наследственный полиморфизм белков молока сельскохозяйственных животных и его практическое значение в селекции:Автореф. дис.канд. с-х наук / Минск, 1975. 17 с.

65. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого • скота. // Книга. -•Л.: Колос.- 1983.-200 с.

66. Прохорова М.П. К вопросу воспроизводства стада. // Сб. научн. тр. -Ульяновск. 1985. - С. 41-45.

67. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии. (Монография). Мор-, довск. Книжн. Изд-во. - 1970 - 117 с.

68. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Выведение красно-пестрой породы молочного скота. М.: Колос, 1994. - 187 с.

69. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Совершенствуется порода растут удои. - Саранск, 1986. - 120 с.

70. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Создание внутрипородного типа красно-пестрой молочной породы в Мордовской АССР // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1985. - Вып. 2. - С. 11-21.

71. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Дунин И.М. и др. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно-пестрых голштино-фризских помесей крупного рогатого скота // Вестник с.-х. науки, 1981. №11. С. 49-55.

72. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Дунин И.М. Мясная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1987. - Вып. 4,-С. 56-64.

73. Прудов А.И., Дунин И.М., Бальцанов А.И. Результаты и перспективы использования красно-пестрой голштино-фризской породы для улучшения симментальского скота // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1984. - Вып. 1. - С. 9-20.

74. Рамик В.П., Мельник В.Я. Результаты использования красно-пестрой голштинской породы для улучшения симментальского скота // Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. С. 112-115.

75. Солдатов Г.Р., Гафуров А.Ш. Молочная продуктивность и качество молока у бестужевской породы // Труды Башкирского НИИ с.х. 1974. -Вып. 5.-С. 34-43.

76. Стан Е.Я. Казенны молока и их физиологически активные пептиды // Вопр. Питания. 1987. - №1. - С. 3-10.

77. Стрекозов Н. И., Сивкин Н.В., Иолчиев Б.С. Белковый состав молока и биохимический полиморфизм его фракций // Вестник РАСХН. 1997. - №1,- С. 52-53.

78. Сулимова Г.Е., Шайхаев Г.О., Берберов Э.М. Генотипирование локу-са каппа-казеина у крупного рогатого скота с помощью полимеразной. цепной реакции // Генетика. 1991. - Т. 27, 12. - С. 2053-2062.

79. Сулимова Г.Е., Соколова С.С., Семикозова О.П. и др. Анализ полиморфизма ДНК кластерных генов у крупного рогатого скота: гены ка-зеинов и гены главного комплекса гистосовместимости (BOLA) // Цитология и генетика. 1992. - Т. 26. - №5. - С. 18-26.

80. Тепел А. Химия и физика молока // М.: Пищевая промышленность. -1979.-623 с.

81. Трчунян Д. В., Геворнян С. С. Полиморфные белковые системы молока коров кавказской бурой и чёрно-пёстрой пород // Вопросы интенсификации животноводства в Армянской ССР. Абовян. 1986. - С. 21-27.

82. Хаертдинов Р. А. Содержание белков в молоке коров бестужевской породы с различными генотипами по альфа-Si, бета-, каппа-казеинам и бета-лактоглобулину// Сельхоз. Биология. 1988. №5. - С. 71-75.

83. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству. // М.: Колос. 1975. - 238 с.

84. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения. М.: Сельхозизд. -1949.-220 с.

85. Шереметов З.Н. Рост холмогорских и холмогор х голштинских бычков при различной интенсивности выращивания. // Сб. тр. ВНИИплем. -М. 1989.-С. 70-73.

86. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропром-издат, 1986. - 184 с.

87. Юхманова Н.А. Полиморфизм гена капа-казеина у животных красно-пестрой породы и его связь с молочной продуктивностью и технологическими свойствами молока // Дисс. канд. биол. наук. Лесные поляны. ВНИИплем.-2004.- 115 с.

88. Alexander L. J., Stewart A.F., Mackinlay A.G., Kapelynskaya T.V.,Tkach T.M., Gorodetsky S.I. Isolation and characterization of the bovine k-lcazeine gene // European Journal of biochemistry. -1988. V. 178. - P. 395-401.

89. Arave C.W. Procedure for simultaneous phenoting of □-lactoglobulin variants in cows milk // J. Dairy Sci. 1967. - V. 50. - №8. - P. 395-401.

90. Banylco J., Bosze Z. Detection of kappa-casein genotypes in bulls of cattle breeds by restriction fragment lengch polymorphism (RELP) // Vet. Med. -1995. 40 - №6. - P. 165-169.

91. Batiz G. Kanadai szarmazazu Holstein-Fris tehyeszbilcak tejtermelo ker-esseggeatorolci tasenek virsgalatahazai keresztezett allomanyokan-Allattenystes. 1978, elfo 27. SZ. 6.

92. Blin N., Stafford D.W. A general method for isolation of high molecu-lar weight DNA from eulcaryotes // Nucl. Acids Res. 1976. - V. 3. - P 2303, 2308.

93. Bosze Z., Dohy J. Improvement of the quality of milk protein by new bio-teclmological methods // Hungarian Agricultural Research. 1993. - V. 2.№.1,-P. 26-29.

94. Bovenhuis H., Van Arendock J.A.M., Korver S. Associations betweenmilk protein polymorphisms and milk production traits // J. Dairy Sci. 1992. -75.-P. 25-49.

95. Brauner P. Zhodnoceni masne uzitoosti krizencu ceskeho stralcateho slcotu. Veterinarstvi, 1982. V. 3, 24. P. 158-160.

96. Chiba H., Tahi F., Yoshikawa M. Opioid antagonist peptidas erived rom k-casein // J. Dairy Res. 1989. - V. 56. P. 363-366.

97. Chikuni K., Kageyama S., Koshlcawa Т., Kato S. Identification of bovine kappa-casein genotypes using polimerase chain reaction metod' // J. Zooteclm. Sci. 1991. - №7. - P. 654-659.

98. Clirenek J., Plesnik J. Uplyy ctrven ostranateho plemena na mlikov.uZitkovotveho krizeniek so slovenskym stralcatym dab ytlcom. Ved. Pract Vyslc. Ustawii Zivosnej Viroby Nitre. 1981, 19, 105-112.

99. Cowan С. M., Dentine M.R., Coule T. Chromosome • substitution effects associated with k-casein and 6-lactoglobulin in Holstein cattle. Genetics and Breeding//J. Dairy Sci. 1992. V. 75. - №4. - P. 1097-1104.

100. Damiani G1 Genetics., Ferretti L, Rognoni G., Sgaramella W. Restriction frag-ment length polymorphism analysis of the kappa-casein locus in cattle //Animal. 1990. - V. 21. - 107-114.

101. Denicourt D., Sabour M.P., McAllister A.J. Detection of bovine k-casein genomic variants by the polymerase chain reaction method // Animal Genetics. 1990. - V. 21. - P. 215-216.

102. Di Statio L., Merlin P., Polimorfismo biochimici del latte nella razza bo-vina Grigio Alpina // Rivista di Zootecnia e Veterinaria. 1979. - P. 64-7.

103. Eigel W. N., Bulter J.E., Ernstrom C.A. et. al. Nomenclature of proteins of cow's milk: fifth revision // J. Animal Breding and Genetics. 1989. -■V. 106.-P. 225-231.

104. Erhardt G. Kappa kasein in bovine milk. Evidence of a further allele (kappa-casein E) in different breeds // J. Animal Breeding and Genetics. -1989.-V. 106.-P. 225-231.

105. Erhardt G., Juszczak J., Pinicke L., Kriclc-Saleclc H. Genetik polymorphism of milk proteins in Polish Red Cattle. // J. Anim. Breed. And Genet. — 1998.-V. 115.-P. 63-71.

106. Gravert H. H.O. Genomanalyse und M'ichgualitat // Schriftenr. D. Agrar-wiss. Fakultat der Univ. Kiel. 1990. - B. 72. - S. 147-154.

107. Grosclaude F., Joudrier P., Mahe M.F. Polymorphysme de la caseine as2-bovins: etroite liaison du locus as2-Cn avec les loci asl-Cn, p-Cn et k-Cn: mise en evidence dune deletion dans Ie variant as2-Cn D // Anim. Genet. Sel. 1978.-V. 8.-P. 481-491.

108. Grosclaude F., Mahe M.F., Mercier J.C., Ribadeau-Dumas B. Localization des substitutions d'asides amines differenciant les voriants A et В de la caserne bovine // Ann. Genet. Sel. Anim. 1972. - V. 52. - P. 515-521.

109. Grosclaude F., Pujolle J., Gamier J., Ribadeau-Dumas B. Determinisme genetique des caseines du lait de vache; etroit liaison du locus к-Сп avec les loci as-Cn et (3-Cn // Comptes-rendus de I'Academie des-Sci-ences (Paris). -.1965 V.261.- P. 5229-5232.

110. Groves M.L., Gordon W.J. Evidence from aminoacid analysis for a relation ship in the biosinthesis of gamma- and B-caseins // Biochem. Biophys. Acta. 1969. - 194., №3. P. 421-432.

111. Hansen H. The advantages of using Brown Swiss bloodlines // The Cow International. 1990. - 9. - P. 31.

112. Hoogendoorn M.P., Moxley J.E., Hames R.O. Separation and gene freguencies of blood serum transferin casein and beta-lactoglobulin loci of dairy cattle and theer effects of certaim production traits // J. Anim. Sci. -1969-Vol. 49. P. 331-341.

113. Hconen Т., Toivari 0., Erhardt G., Ojala M. Allele frequencies of the major milk proteins in the Finnish Ayrshire and detection of a new k-casein variant // Animal Genetics. 1996. - V. 27. - P. 179-181.

114. Jersay Journal // Another Jersay breed advantage revealed. 1990. - P. 63.

115. Kaminski S. Identyficacja genotupu beta-lactoglbuliny u buhajov przy pomocy metod genetyki molekularnej // Pr. i. mater. Zootechn. 1994. V. 3. -C. 103-104.

116. Kaminski S., Figiel I. Kappa-casein genotyping of Polish Blaclc-and-White x Holstein-Friesian bulls by polymerase chain reaction // Genet. Pol. 1993. - V. 34.-P. 65-72.

117. Kunzi N. Die Bedeutung der americanischen Milchviehrassen in der schweizerischenRinderpopulation. 1979, V. 31. S. 443-445.

118. Leveziel H., Metrier L., Mahe M.F. Choplain J. Identification of the two common alleles of the bovine lc-casein locus by the RFLP technique, us-ing the enzyme Hindlll // Genetique, Selection, Evolution. 1988. - V. 20. -P. 247-252.

119. Li H. F.,Gaunt S.N.A. Studi of genetic polymorphisms of milk beta-lacto globulin, alpha SI-casein, beta-casein and kappa casein in Dairy // Breeds. Biochem. Genetic., 1972. V. 6. №1. P. 9-20.

120. Litwenzulc A. Polymorphism of milk proteins in black and white ojwes crossed with different share of Holstein Friesian cattle blood // Anim. Sci. Rep.-1991. -№7.-P. 37-41.

121. Manson W., Carolan Т., Annan W.D. Bovine alpha SO-casein, a phos-phorylated homologus of alpha SI-casein // Eur. J. Biochem. 1977. V. 78. P. 411-417.

122. Mariani P., Russo V. Varianti genetiche delle proteine del latte nei ceppi di razza frissona importati in Italia. Riv. Zootecn. - 1972. V. 45.№11-12. s. 445-454.

123. McLean D.V., Graham E.R.B., Ponzoni R.W., Mc Kenzie Н/А/ Effekts of milk protein genetic variants on milk yield and composition // Journal of Dairy Research. 1984. - V. 51. - P. 531-546.

124. Medrano J. F., Aguilar-Cordova E. Genotyping of bovine kappa-casein loci followinq DNA sequence amplification // Biotechnoloqy. 1990. -V. 8. P 45-48.

125. Mercier J. C., Grosclaude F., Ribadean-Dumas B. Structure primire de la caseino alpha SI bovine // Sequence Complete. Eur. J. Biochem. 1972. V. 23. P. 41-51.

126. Nebola M., Dvorak J., Havillek Z. The distribution of kappa Cn alleles A, В and E in cattle // Anim. Genet. 1994. - 25. - Suppl. №2 - P. 15.

127. Neelin J.M. Variants of k-casein revealed by improved starch gel electrophoresis // Journal of Dairy Science. 1964. - V. 47. - P. 506-510.153. . Ng-Kwai Hang K.F. Genetic variants of milk proteins and cheese yild //

128. F Seminar Cheese yield and factors affecting its control. Cork. - 1993.-V. 76. P. 5269-5273.

129. Pagnacco G., Caroli F. Effect of caseine and B-lactoglobulin genotypes on renneting properties of milk // Journal of Dairi Research. 1987. - V. 54. P. 479-485.

130. Perry B. N., Savva D., Radley* E., et al. Restriction fragment length polymorphisms in bovine milk protein genes // Animal Production. 1989. - V. 48.-P. 661.

131. Pinder S. J., Perry B.N., Skidmore C.J., Sawa D. Analysis of poly. morphism in the bovine caseine genes by use of the polymerase chain reaction // Animal Genetics. 1991. - V. 22. - P. 11-20.

132. Poli M.A., Antonini A.G. Genetic structure of milk proteins in Argentinion Holstein and Argentinian crolecattle // Hereditas. 1991. - №2 - P. 177-182.

133. Prinzenberg E-M., Hiendleder S., Ilconen Т., Erhardt G. Molecular ge-netic characterization of new bovine kappa-casein alleles CSN3F and CSN3 G and genotypinq by PCR-RFLP // Animal Genetics. 1996. - V. 27. - P. 347-349.

134. Prizinberg E.-M., Krause I., Erhardt G. // Anim. Biotechnol. 1999. V. 10. -№.1-2. -P. 49-62.

135. Robitaille G. Influence of k-casein and B-lactoglobulin genetic variants on the heat stability of milk // J. Dairy Res. 1995. 62. - №4. - P. 593-600.

136. Rogne S., Lien S., Vegarud G., Steine T. et al. A method for k-casein qeenotyping of bulls // Animal Genetics. 1998. - V. 20. - P. 317-321.

137. Ron M., Yoffe O., Ezra E., Medrano J.F., Weller J.I. Determination of effects of milk protein genotyping on production traits of Israeli Holstein. // J.Dairy Sci. 1994. - V. 77.-P. 1106-1113.

138. Schaar J. Effects of k-casein genetic variants and lactation number on the renneting properties of individual milks // Journal of Dairy Re-search. 1984. -V. 51.-P. 397-406.

139. Schaar J., Hansson В., Pettersson H.- E. Effects of genetic variants of k-casein and (3-laktoglobulin on cheesmaking // Journal of Dairy Research. -1985.-V. 52.-P. 429-437.

140. Schmidt D. G., Starch gel electrophoresis of k-casein // Biochemica et Biophysica Acta. -1964. V. 90. - P. 411-414.

141. Seibert В., Erhardt G., Senft B. Detection of a new k-casein variant in- . cow's milk // Animal Genetics. 1987. - V. 18. - P. 269-272.

142. Shlieben S., Erhardt G., Senft G. Genotyping of bovine k-casein (k-CN A, -k-CN B, K-CN C, K-CN E) following DNA sequence amplification and direct sequencing of k-CNE PCR product // Animal Genetics. 1991. - V. 22. -P. 333-342.

143. Spindler F. En Suisse la Holstein et la Montbeliarde ameliorant les performances laitiereg. //Elevage bovin, jvin-caprin, 1977, №60. - S. 97-101.

144. Taha F., Puhan Z. Milk protein polymorphism in swiss dairy cattle// Agr. Sci/Finl. 1993. - V. 2. №5. - P. 423-429.

145. Threadgile D. W., Womack J. E. Genomic analysis of the major bovine milk protein genes // Nucleic Acids Research. 1990. - V. 18. - №23.' -P. 6935-6942.

146. Zadworny D., Kuchnlein U. The identification of the kappa-casein genotype in the Holstein dairy cattle using the polymerase chain reaction. // Theor. And Appl. Genet. 1990. - 80. - P. 631 - 634.

147. Zoldag Z. Atejtermeles es reprodukcio osezefures seinek Vizegalata mag-yartarlca es F1 szarvasmarha allomanyban // Magyar allatory. Zapja. - 1982. -37.-№1.- 52-55.

148. Zwierzchowski L.,Zastosowanie. Metody RFLP do badan nad polimor-fizmem genetiycznym kazein u bydla // Pr. I mater. Zootechn. 1994. -. Zesz. Spec. 3,-P. 95-97.