Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, доктор сельскохозяйственных наук Тариченко, Александр Иванович

• Тариченко, Александр Иванович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2000

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Тариченко, Александр Иванович

Введение

1. Обзор литературы.,.,.

1.1. Современные методы и основные направления селекции свиней.

1.1.1. Совершенствование продуктивных качеств свиней.

1.1.2. Создание новых пород, типов и линий мясных свиней.

1.1.3. Промышленное скрещивание и гибридизация в свиноводстве.

1.2. Биологические и интерьерные особенности свиней

1.2.1. Проблема качества свинины в связи с интенсивной селекцией на мясность.

1.2.2. Стресс-синдром в свиноводстве, его причины, последствия и профилактика.

1.2.3. Биохимические показатели крови свиней и их использование в селекции.

1.2.4. Естественная резистентность свиней в связи с продуктивностью.

1.3. Использование современных методов математического анализа в свиноводстве.

2. Материал и методика исследований.

2.1. Схема и материал исследований

2.2. Методы проведения исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Продуктивность свиней разных генотипов.

3.1.1. Показатели мясной и откормочной продуктивности свиней разного направления продуктивности.

3.1.2. Продуктивные качества помесных животных.

3.2. Показатели качества свинины у животных разных генотипов.

3.2.1. Химический состав мяса опытных свиней.

3.2.2. Физико-химические свойства мышечной ткани свиней.

3.2.3. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани.

3.2.4. Показатели качества подкожного шпика.

3.3. Гематологические показатели свиней различного направления продуктивности.„.

3.3.1. Некоторые морфологические и биохимические особенности крови чистопородных животных.

3.3.2. Показатели белково-липидного обмена крови свиней разного направления продуктивности.

3.3.3. Ферментная активность крови опытных животных.

3.3.4. Гормональный статус свиней разного направления продуктивности.

3.3.5. Некоторые особенности обмена веществ у помесных свиней.

3.3.6. Цитохимический анализ крови свиней.

3.4. Показатели естественной резистентности животных разных генотипов.

3.5. Показатели продуктивности и интерьера свиней в связи с их стресс-реактивностью.

3.5.1. Влияние стресс-реактивности на продуктивные качества свиней

3.5.2. Качество мяса свиней с различной стресс-резистентностью.

3.5.3. Биохимические показатели крови свиней в связи со стресс-реактивностью.

3.5.4. Стресс-реактивность и естественная резистентность свиней.

3.6. Прогнозирование стресс-чувствительности свиней по реакции на технологические стрессы

3.7. Некоторые генетические аспекты наследования стресс-реактивности.

3.8. Прогнозирование энергии роста свиней в ранние периоды онтогенеза.

3.9. Результаты генетико-селекционного анализа.

3.9.1. Взаимосвязь показателей продуктивности и качества мяса.

3.9.2. Связь интерьерных показателей с откормочной и мясной продуктивностью.

3.9.3. Взаимосвязь интерьерных показателей и качества свинины.

3.9.4. Дисперсионный анализ интерьерных показателей и продуктивности.,.

3.9.5. Применение регрессионного анализа для прогнозирования хозяйственно-полезных качеств свиней

3.10.Экономическое обоснование проведенных

Исследований.

4 . Обсуждение результатов исследований.

5 , Выводы.

6. Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов»

В последние годы во всех регионах России были развернуты широкомасштабные работы по выведению новых мясных пород, типов и линий свиней, В 1993г была завершена работа по созданию новой скороспелой мясной породы СМ-1, которая утверждена в качестве нового селекционного достижения (приказ МСХ РФ №14 4 от 31 мая 1993г). В каждом из регионов использовался различный генетический материал и свои целевые стандарты. По своим продуктивным качествам эта порода не имеет аналогов среди российских пород и типов свиней.

Вместе с тем, усиленная селекция на мясность привела к резкому снижению качества свинины, которое выражается в увеличении случаев появления РБЕ- БЕБ-свинины, повышению стресс-чувствительности, снижению крепости конституции и ряду других негативных последствий. Именно поэтому не нашли широкого применения в отечественном свиноводстве импортные высокоспециализированные породы свиней, отличающиеся пониженной стресс-резистентностью и адаптационными способностями(В.Д.Кабанов и др.,1998; В.И.Степанов и др., 1997; Г.В.Максимов,1995; А.И.Клименко, 1997; В.А. По-годаев, В.А.Кухарев,1997).

По-прежнему остро стоит проблема раннего прогнозирования откормочных и мясных качеств свиней. Большие возможности в разработке методов ранней оценки продуктивности свиней открываются с использованием тестов крови, отражающих интенсивность обменных процессов организма.

В связи с этим возникла необходимость более глубокого изучения биохимических и интерьерных особенностей свиней новых мясных типов, включающих в себя вопросы интенсивности обменных процессов, развития и качества мышечной ткани, естественной резистентности и стресс-реактивности во взаимосвязи с закономерностями формирования мясных качеств животных.

Кроме этого, новые селекционные достижения должны проходить проверку на эффективность их использования в системах скрещивания и гибридизации. Поэтому большой практический интерес представляет оценка эффективности использования новых мясных типов в промышленном скрещивании.

Наши исследования являются фрагментом плана научно-исследовательских работ Донского государственного аграрного университета (номер гос. регистрации 01. 86. 008864 6) по целевой комплексной программе О.Ц.ОЗЗ, координационной подпрограмме 0.51.27.Ц, общесоюзной научно-технической программе ГКНТ, Госагропрома и ВАСХНИЛ 0.51. 25, заданию 21.04.Ж республиканской научно-технической программы «Мясо» (номер гос. регистрации 01.9.10043995; 01.960.009170).

Цель и задачи исследований.

Целью наших исследований явилось дальнейшее изучение и совершенствование продуктивных качеств мясных свиней, исследование интерьерного статуса животных в связи с их уровнем и направлением продуктивности, качеством мяса, естественной резистентностью и стресс-реактивностью, разработка на этой основе тестов для раннего прогнозирования мясных качеств.

В связи с вышеизложенным нами были поставлены следующие научные и практические задачи.

1. Провести всестороннюю оценку продуктивных качеств свиней мясных типов (степного, донского, ростовского) в сравнении с районированными в Ростовской области крупной белой и северокавказской универсальными породами.

2. Оценить эффективность использования новых мясных типов свиней в промышленном скрещивании.

3. Всесторонне изучить биологические и интерьерные особенности чистопородных и помесных животных (биохимические и морфологические показатели крови, уровень естественной резистентности, величина стресс -реактивности, гистологические особенности и физико-химические свойства мышечной и жировой тканей).

4. Изучить влияние факторов породной принадлежности, стресс-реактивности, возраста и сезона года на продуктивные качества, качество свинины и гематологические показатели.

5. Установить величину и направление взаимосвязей между продуктивностью, качеством мяса и интерьерными показателями у животных разных генотипов.

6. Разработать и внедрить комплексное прогнозирование по показателям обмена веществ уровня продуктивности, качества мяса, стресс-реактивности и естественной резистентности.

Научная новизна исследований.

1. Выведена скороспелая мясная порода свиней, частью которой является степной мясной тип (приложение к авторскому свидетельству №6130 по заявке 21-6/142 от у 22.06.92, 264/82).

2. Проведена всесторонняя и комплексная оценка биологических особенностей и качества продукции у всех пород и типов свиней, разводимых в Ростовской области, а также у их помесей.

3. Разработаны возможности раннего прогнозирования продуктивности и качества мяса с использованием методов математического моделирования.

Практическая значимость и реализация результатов исследований . В результате многолетней работы при нашем участии создан и внедрен в производство степной тип скороспелой мясной породы. Свиньи этого типа широко используются в системах скрещивания и гибридизации области и рекомендованы в качестве отцовской и материнской формы.

Итогом работы явилось внедрение комплексного метода тестирования свиней на стресс-реактивность на областной контрольно-испытательной станции, ГПЗ «Придонский» и других племенных хозяйствах.

Предложена к использованию целая группа интерьерных тестов, которые могут служить маркерами при раннем прогнозировании продуктивности, качества мяса, резистентности и реактивности животных. Их широкое применение позволит резко увеличить интенсивность селекции свиней на мяс-ность и сохранить высокий уровень качества свинины.

Использование методов математического моделирования позволит резко увеличить строгость отбора и снизить до теоретически возможных значений интервал между поколениями. Подобное ускорение селекционных сдвигов может иметь место прежде всего по тем признакам, которые в настоящее время недоступны для косвенной селекции.

Результаты исследований представляют практическую ценность при дальнейшем совершенствовании мясных свиней, могут использоваться при разработке планов селекционно-племенной работы, методических указаний и рекомендаций в учебном процессе.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

• на ежегодных научных конференциях по итогам НИР ДонГАУ (1986-2000); 8

• на научно-практических конференциях молодых ученых (Краснодар,1987; Ставрополь, 1989);

• на заседаниях межвузовского координационного совета «Свинина» и республиканской конференции «Актуальные проблемы производства свинины» (Персиановка, 1995,1997, 1998,1999; Краснодар, 1996);

• на заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики с.-х. животных ДонГАУ (1986-2000).

Автор выражает глубокую признательность и благодарность за постоянную поддержку и помощь в выполнении работы и проведении исследований консультанту, заведующему кафедры разведения, селекции и генетики с.-х. животных, доктору с.-х. наук, профессору В.И. Степанову, профессору А.И. Бараникову, профессору Н.В. Михайлову, профессору Г.В. Максимову, профессору А.И. Клименко, зав. областной контрольно-испытательной станции Л.Ф. Поршонковой, руководителям и специалистам хозяйств, в которых выполнялась работа.

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Тариченко, Александр Иванович

5. Выводы

1. Разводимые в Ростовской области породы и типы свиней обладают высоким потенциалом откормочной и мясной продуктивности. Ведущее положение по большинству показателей продуктивности занимают свиньи степного типа СМ-1. Их превосходство над КБ составляет по скороспелости 7,5 дн. (Р>0,999), среднесуточным приростам - 18,9 г (Р>0,999), затратам корма - 0,11 к. ед. (Р>0,999), длине туши - 1,1 см (Р>0,99), площади «мышечного глазка» - 0,8 см2 , содержанию мяса в туше - 3,6% (Р>0,999), более тонкому шпику -2,2 мм (Р>0,999). Подсвинки ДМ-1 и КБ имеют продуктивность примерно на одном уровне. Некоторое превосходство ДМ-1 над КБ наблюдается по приростам массы (на 7,0 г) и выходу мяса (на 2,2%; Р>0,999). Подсвинки СК уступают по продуктивности вышеназванным породам и типам свиней.

2. Наибольший эффект в повышении откормочных и мясных качеств обеспечивают помеси, полученные с участием новых отечественных типов СТ, ДМ-1, РМ. Использование их в системах скрещивания с КБ и СК обеспечивает повышение скороспелости на 1,1-7,0 дн., среднесуточных приростов - на 5,4-18,4 г, лучшую оплату корма - на 0,04-0,10 к. ед., более тонкий шпик - на 0,1-1,4 мм, большие массу туши - на 0,4-1,4 кг и площадь «мышечного глазка» - на 0,4-1,8 см2 . При этом эффективно использование свиней степного типа в качестве и отцовской, и материнской формы. Не установлено никакого преимущества у помесей, полученных с участием импортных пород.

3. Животные мясных типов отличаются пониженными показателями физико-химических свойств мышечной ткани.

Однако явных признаков PSE не наблюдается. Величина РН мяса по всем породам и типам находится в пределах нормы (5,70-5,93). Отсутствуют существенные межпородные различия в химическом составе мяса. Мясные свиньи отличаются оптимальными значениями БКП и аминокислотного состава мяса. Исходя из физико-химических свойств мышечной ткани помесных свиней предрасположенностью к PSE отличаются животные генотипов СТхКБ, ПМ~1хРМ и Дх ДМ-1, а к DFD -СТхДМ-1 и ДМ-1хСТ.

4. Подсвинки мясных типов, прежде всего СТ, отличаются лучшими показателями физико-химических свойств подкожного шпика в сравнении с универсальными животными. Достоверных различий в химическом и жирнокис-лотном составе жира между породными группами не установлено .

5. В большинстве возрастных периодов подсвинки мясных типов имеют повышенную активность ACT, креатинкина-зы, повышенный уровень белка и белковых фракций, нуклеиновых кислот и креатинина, глюкозы, пировино-градной кислоты, инсулина, адреналина, АКТГ, глюко-кортикоидов в крови. Отсутствуют достаточно четкие межпородные различия по активности щелочной и кислой фосфатаз, альдолазы, уровню общих липидов крови. По величине активности AJ1T и каталазы некоторое превосходство имеют подсвинки универсальных пород. Большинство гематологических показателей имеет повышенный уровень содержания в зимний период.Для помесных животных, полученных с участием СТ, РМ и импортных пород, характерны повышенное содержание в крови общего белка, более высокая активность креа-тинкиназы, лактатдегидрогеназы, ACT, AJIT. Помеси, полученные с участием универсальных пород (КБ, КЧ, СК), имеют повышенный уровень общих липидов. Во все возрастные периоды подсвинки мясных типов характеризуются повышенным уровнем в крови цитохимических показателей (СДГ, ЛДГ, а-ГФДГ, Г-б-ФДГ).

6. Подсвинки мясных типов, прежде всего СТ, отличаются хорошо развитыми механизмами клеточной защиты и более высокими гуморальными показателями естественной резистентности, особенно бактерицидной активностью крови (на 1,2-4,5% выше КБ). Стабилизация клеточных и гуморальных факторов резистентности происходит в возрасте 5-6 мес.

7. Метод комплексного тестирования на стресс-реактивность с одновременным использованием фторотана и определением активности КК и ЛДГ после дозированной нагрузки позволяет с высокой точностью регистрировать стресс-чувствительных свиней. Свиньи мясных типов отличаются относительно невысокой стресс-чувствительностью: по СТ - 24,7, ДМ-1 - 22,4%. Для КБ этот показатель составлял 12,1%.

8. Стресс-реактивность животных оказывает существенное влияние на их продуктивность. Стресс-устойчивые подсвинки всех групп на контрольном откорме превосходят стресс-неустойчивых аналогов по скороспелости на 1,1-2,2 дн., среднесуточным приростам - на 9,212,8 г, оплате корма - на 0,02-0,08 к. ед. В то же время стресс-чувствительные подсвинки имеют более тонкий шпик (на 0,7-1,7 мм), большие площадь «мышечного глазка» (на 1,4-1,9 см2 ), длину туши (на 0,3-0,8 см), выход мяса (на 1,7-3,1%).Стресс-устойчивые матки отличаются более высоким многоплодием (на 0,1-0,3 гол), массой одной головы (на 0,2

0,3 кг) и гнезда (на 1,6-3,9 кг) при отъеме по сравнению со стресс-чувствительными животными.

9. Стресс-реактивность не оказывает достоверного влияния на химический состав мяса. Влияние фактора стресса на физико-химические свойства мышечной ткани по всем породным группам выражается в пониженных значениях РН (на 0,02-0,13), влагоудерживающей способности (на 1,7-4,1%), интенсивности окраски (на 1,7-3,7 ед. экст.). Однако явных признаков PSE у чувствительных к стрессу животных не наблюдается.

10.Стресс-чувствительные животные во все возрастные периоды и по всем породным группам значительно превосходят устойчивых к стрессам по активности КК и ЛДГ, уровню кортизола. Незначительное превосходство стресс-устойчивых подсвинков отмечается по активности ACT, AJ1T, содержанию общего белка, адреналина, инсулина, АКТГ. По другим показателям крови различия в разрезе стресс-реактивности не существуют.

11.Стресс-устойчивые животные отличаются несколько более высокими показателями клеточной защиты (фагоцитарная активность, активность миелопероксидазы) и гуморальными факторами резистентности (бактерицидная, лизоцимная, комплементарная активность).

12.С экономической точки зрения наиболее выгодно использование гетерозиготных по чувствительности к PSS свиней. Гетерогенный подбор стресс-неустойчивых хряков и стресс-устойчивых маток в наибольшей степени обеспечивает сохранение стресс-устойчивости и высокого уровня мясности у потомства.

13.Предлагаемый способ оценки подсвинков по реакции на различные стресс-факторы позволяет значительно сократить сроки отбора свиней и прогнозировать энергию роста в ранние периоды онтогенеза.

14.Корреляционный анализ показывает, что активность КК, ЛДГ, ACT, уровень общего белка и белковых фракций, инсулина, адреналина, кортикостерона, АКТГ, креатинина, пировиноградной кислоты, нуклеиновых кислот, клеточные и гуморальные факторы защиты и особенно цитохимические показатели находятся в положительной связи с откормочными и мясными качествами. Активность фосфатаз, АЛТ, каталазы, уровень общих липидов, кортизола имеют слабую отрицательную корреляцию с показателями продуктивности. Существует значимая отрицательная зависимость между активностью КК и ЛДГ в крови и физико-химическими свойствами мяса.

15.Дисперсионный анализ позволил установить, что преобладающим для большинства показателей откормочной и мясной продуктивности, химического состава и физико-химических свойств мяса чистопородных и помесных свиней является влияние генотипического фактора (28-92%). Для биохимических и цитохимических показателей крови, факторов естественной резистентности более выраженным по сравнению с породным является влияние возрастного фактора (на уровне 14-95%). Существенное влияние стресс-фактор оказывает на откормочные(5-12%) и, особенно, на мясные(12-50%) качества. Активность ферментов сыворотки крови КК и ЛДГ также в значительной степени зависит от фактора стресса (11-29%).

16.Информативность прогноза продуктивности по биохимическим тестам крови значительно возрастает при объединении их в уравнения множественной регрес

344 сии. Наиболее приемлемыми для прогнозирования откормочной продуктивности являются уравнения, построенные по цитохимическим показателям крови. Вьг сокую точность прогноза мясных качеств и качества мяса имеют уравнения регрессии, включающие показа тели ферментной активности крови, прежде всего КК и ЛДГ. б. Предложения производству

1. Рекомендовать свиней степного типа для дальнейшего широкого племенного и производственного использования в системах разведения Ростовской области.

2. В племенных хозяйствах проводить тестирование свиней методом фторотанового наркоза для определения их стресс-реактивности.

3.Несмотря на отсутствие явных признаков снижения качества свинины у мясных свиней, считаем обязательным включение в число селекционируемых признаков показателей качества мышечной ткани и подкожного шпика.

4.С целью сохранения высокого уровня мясности и стресс-устойчивости свиней необходимо создавать специализированные стресс-чувствительные отцовские и стресс-устойчивые материнские линии для получения гибридного гетерозиготного молодняка.

5.В селекционно-племенной работе рекомендуем использовать в косвенном отборе биохимические показатели крови(прежде всего ферментную и гормональную активность), цитохимические факторы и показатели естественной резистентности. В частности, активность КК и ЛДГ предлагаем использовать в качестве маркеров стресс-чувствительности.

6.Оценку и отбор молодняка в раннем возрасте производить с учетом интенсивности роста в первые 10-20 дней после отъема.

7.Для повышения точности прогноза продуктивных качеств свиней предлагаем использовать математические модели показателей обмена веществ, в основе которых лежат уравнения множественной регрессии.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Тариченко, Александр Иванович, 2000 год

1. Акимов С.В. Эффективность кроссов заводских типов свиней// Зоотехния. 1995. - №8. - с.11 - 13.

2. Акимов С. Продуктивность хрячков новых мясных пород в связи с их стресс-чувствительностью // Свиноводство . -1997 . -№ 2.- с. 26- 27.

3. Артюков И.И. Возможность раннего прогнозирования хозяйственно полезных качеств свиней путем генети-ко-математического моделирования интенсивности белкового обмена:Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Тарту,1980. 24.

4. Асатиани B.C. Ферментные методы анализа. М.,:Наука,1969. с.611-612.

5. Афанасьева В.И., Буцких H.H. Эффективность промышленного скрещивания в условиях свиноводческого комплекса// Новое в разведении с.-х. животных. Горький, 1990. - с.54 - 58.

6. Бабеев A.A. Селекционные методы повышения продуктивности свиней крупной белой породы// Повышение продуктивности свиней на Северном Кавказе: Сб. науч. тр./ СКНИИЖ. Краснодар, 1986. - с.5 - 11.

7. Бабеев A.A. Теоретические и практические аспекты совершенствования пород и гибридизации в свиноводстве: дисс. д-ра с.-х. наук в форме науч. докл. -Дубровицы, 1993. 48с.

8. Бажов Г.М., Бахирева Л.А. Взаимосвязь показателей межуточного обмена со скороспелостью и мясностью у свиней//Науч. тр. Куб. с.-х. ин-та. 1981. вып.200. - с.112-118.

9. Бажов Г.М. Прогнозирование продуктивных качеств свиней методом математического моделирования обмена веществ// Тр. Кубан. СХИ. 1983. - Выл.227(235). -с.3 - 11.

10. Бажов Г.М. Обоснование принципов и методов интенсивной селекции свиней на повышение использования корма и их практическое применение: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 1986. - 24с.

11. Бажов Г., Бахирева Л., Спесивцев Н. Результаты селекции// Свиноводство. 1989. - №3. - с.31 - 32.

12. Бажов Г.М. Методика и результаты создания специализированных материнских линий// Актуальные проблемы производства свинины: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». Одесса, 1990.- с. 49-52.

13. Бажов Г., Бахирева Л., Горохов А. Эффективность породно-линейной гибридизации//Свиноводство.-1995. №1. - с. 12-14.

14. Бажов Г.М. К вопросу о межпородной гибридизации свиней// Материалы шестого заседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и респ. науч.- произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины». Краснодар, 1996. - с. 57 - 59.

15. Бакл Дж. Гормоны животных/ Пер. с англ. М.С. Морозовой. М.: Мир, 1986. - 86с.

16. Бак 3. Химическая передача нервного импульса/ Пер. с франц. и предисловие И.Я.Михельсона. М. : Мир, 1977. - 188с.

17. Баньковский Б.В. Теория и практика селекции свиней по мясной продуктивности с применением сложного воспроизводительного скрещивания: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Персиановка, 1981. - 48 с.

18. Баньковский В., Середа Н. Мясные качества свиней ПМ—1//Свиноводство. 1982. - №1. - с.25.

19. Баньковский Б., Акимов С., Мурза Л., Поддубный Г. Использование свиней центрального типа// Свиноводство. 1992. - №1. - с.20 - 21.

20. Баньковский Б.В. Методы создания пород на Украине// Зоотехния. 1995. - №4. - с.13 - 16.

21. Баньковский Б. Первоочередные задачи по развитию и рациональному использованию новых мясных пород свиней// Свиноводство. 1996. - №6. - с.14 - 18.

22. Баранов В.И., Соболь С.С. Формирование качественных показателей мясности свиней при межлинейной гибридизации// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр.- Персиановка, 1995. с.78 - 81.

23. Баранов В.И. Мясные качества чистопородных и гибридных свиней// Зоотехния.-1996. №3. - с.21 - 23.

24. Барановский Д., Герасимов В. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свини-ны//Свиноводство. 1999 - №4. - с.12-13.

25. Баринова JI.Г. Влияние некоторых биохимических показателей крови и интенсивности формирования организма свиней на их рост, развитие и продуктивность: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Москва: 1987. -16с.

26. Бахирева Л.А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте по биохимическим и цитохимическим тестам крови: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 198 6. -23 с.

27. Бахирева Л.А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка, 1996. -с.42 - 47 .

28. Беденков Е.Л. Сравнительная эффективность чистопородного разведения и скрещивания крупной белой и западного типа новой мясной породы свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Л. - Пушкин, 1991. - 21с.

29. Безенко С.П. Селекция свиней на стресс-устойчивость// Сельское хозяйство за рубежом. 1984. №12. - с.41 - 43.

30. Белкина H.H., Павлуненко A.A. Естественная резистентность северокавказских свиней// Свиноводство. 1990.- №2.- с.33-34.

31. Белкина H.H., Павлуненко A.A., Кошляк В.В. Пол, порода и естественная резистентность организма свиней// Свиноводство. 1991. - №5. - с.28 - 29.

32. Белкина H.H., Бунчиков О.Н. Показатели естественной резистентности свиней степного типа породы СМ-1 различных линий//Разведение и селекция свиней на Дону:Сб. науч. тр.- Персиановка,1995.- с.160 163.

33. Белкина H.H., Федюк В.В. К вопросу о резистентности высокопродуктивных животных// Матер, шестогозаседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и респ. науч.-произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины»,- Краснодар, 1996.- с.13-14.

34. Венков Б. Нов хибрид Плевен-1// Животноводство. -1990. т.44, №4. - с.12 - 15.

35. Березовский Н. Селекция свиней крупной белой породы// Свиноводство. 1994. -№2.- с.9 - 11.

36. Березовский Н., Хатько И. Использование свинок «Кэмборо» в условиях промышленной технологии// Свиноводство. 1996. - №4. - с.12 - 14.

37. Березовский Н.Д, Лубенец Г.А. Содержание общего белка и холестерина в крови свиней в связи с откормочными и мясными качествами// Вопросы генетики и селекции животных: Сб. матер, конф. по генетике и селекции животных.-Киев, 197 4.-с.14 6-14 9.

38. Березовский Н. Повышение точности оценки хряков по собственной продуктивности//Свиноводство. -1984. №8. - с.17 - 18.

39. Березовский Н.Д., Поливода А.М. Активность креа-тинфосфокиназы сыворотки крови как тест для прогнозирования стрессчувствительности у сви-ней//Сельскохозяйственная биология. 1983. - №8. -с.98-100.

40. Бессонов А. Заводской тип свиней// Свиноводство. 1994. - №1. - с.10 - 11.

41. Близнецов A.B., Седых A.A., Терентьев В.Н. Трех-породное скрещивание свиней на комплексах Башкортостана// Зоотехния 1994. - №2. - с.7 -9.

42. Близнецов A.B., Седых A.A., Вахитов Р. Результаты промышленного скрещивания// Свиноводство. 1991. -№3. - с.19 - 20.

43. Блохин В. Проблемы развития свиноводства// Свиноводство. 1996. - №2. - с.5 - 8.

44. Борисова М., Матвеева Е. Качество мяса свиней и пути его улучшения//Сб. науч. тр. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1981. - №32. - с.77-85.

45. Бороздин Э.К., Клееберг К.В. Селекция сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням. -М., ВНИИТЭИ Агропром, 1990. - 350с.

46. Варян Р. Создание армянской породы свиней// Свиноводство. 1995. - №2. - с.19 - 21.

47. Василенко Д.Я. Оправдана ли селекция на узкую специализацию// Зоотехния. -1991. №3. - с.15-17.

48. Бенедиктова Т.Н., Колобова Н.Г., Пушкарский В.Г. Что мы знаем о поведении животных. М.: Колос,1978. - с.175.

49. Виттман М. Качество мяса у свиней чувствительных к галотану// Международный с.-х. журнал. 1985. ~ №2. - с.83 - 86.

50. Власов В.Н. Основные генетико-селекционные параметры показателей качества мясо-сальной продукции новых мясных линий северокавказской породы свиней: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персианов-ка,1980. - 13с.

51. Водолазская В. Откормочные и мясные качества стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней// Свиноводство. 1983. - №3. - с.33.

52. Волощик П.Д., Пушкарский В.Г. Интенсификация ре-продукторного свиноводства. М. : Россельхозиздат, 1982. - 182с.

53. Волощик П., Дмитриева Н., Юсупов X. и др. Стресс-чувствительность свинок//Свиноводство. 1983. -№3. - с.32.

54. Волощик Н. Гибридизация в странах с развитым свиноводством// Свиноводство.- 1989.- №5. с.32 - 35.

55. Габрилович A.B., Соболева С.С. Определение комплемента по 50% гемолизу// Изв. Ростовского ин-та эпидемиологии и микробиологии.-1962.-Вып. 23.-с.28.

56. Гаркави JI.X., Квакина Е.Б., Уколова М.А. Адаптационные реакции и резистентность организма. Изд. Ростовского ун-та. - 1979. - 128с.

57. Гарт В.В., Гудилин И.И., Кочнев H.H. Восприимчивость к стрессу свиней разных генотипов// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. «Свинина».- М.- 1988.-с.97-100.

58. Герасимчук A.B. Селекция на естественную иммунную реактивность новый путь в развитии скота// Тез. докл. V съезда генетиков и селекционеров Украины: 1986. - ч. 5. - с.26.

59. Герасимов В. Гетерозис фактор интенсификации// Свиноводство. - 1991. - №3. - с.22 - 23.

60. Герасимов В., Данилова Т., Пронь Е. Откормочные и убойные качества помесей// Свиноводство. 1994 -№3 - с.19 - 20.

61. Герасимов В.И., Данилова Т.Н., Пронь Е.В. Результативность двух- и трехкратного скрещивания свиней// Зоотехния. 1996. - №2. - с.13 - 15.

62. Гильман З.Д. Мясная продуктивность свиней плановых пород Белоруссии, методы ее определения, прогнозирования и совершенствования: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка,1974. - 62с.

63. Гильман З.Д. Повышение продуктивности свиней. -Минск: Ураджай, 1982. 238с.

64. Гильман З.Д Урбан В.П., Кузнецов А.Ф. и др . Племенная работа и воспроизводство стада в промышленном свиноводстве// Производство свинины в условиях Нечерноземья. Л.: Агропромиздат, 1985. - с.115.

65. Голев Л. Племенное стадо уржумской породы// Свиноводство. 1991. - №4. - с.20.

66. Голдобин М., Тобоев Г. Откормочные и мясные качества хряков при скрещивании и разном уровне кормления// Свиноводство. 1993. - №1. - с.19.

67. Горин В.Т. Создание новой мясной породы свиней// Использование генофонда с.-х. животных: Сб. науч. тр./ ВАСХНИЛ. Л.: Колос, 1984. - с. 114 - 120.

68. Горин В., Гильман 3. Мясные качества и стрессу-стойчивость свиней// Свиноводство. 1988. - №1. -с.43 - 44.

69. Горин В.В. Повышение эффективности селекционного процесса в свиноводстве на основе разработки и использования генетико-популяционных методов: дисс. д-ра с.-х. наук. Санкт-Петербург - Пушкин, 1992. - 62с.

70. Горин В.В., Сидоров В.Т., Безмен В.А. Естественная резистентность свиней зональных типов новой породы/ В сб.: Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням, повышение резистентности и продуктивного долголетия. 1992.- №9.- с.34-35.

71. Горин О.В. Активность некоторых ферментов сыворотки у свиней разного направления продуктивности/ /Бюллетень науч работ ВНИИЖ,- вып.78.- с.32-34.

72. Григорян Г. Стрессрезистентность свиней крупной белой породы// Свиноводство.- 1982,- №7.- с.18-19.

73. Григорьев Г.К. Естественная резистентность организма свиноматок и их продуктивность при введении в рацион витаминов Е и С: Автореф. дисс. канд. вет. наук. Жодино, 1986. - 21 с.

74. Гублер Е.В. Вычислительные методы анализа и распознания патологических процессов.1. Л.:Медицина,197 8. с.294.

75. Гуменный М.Ф. Селекция свиней при создании материнских и отцовских форм для гибридизации: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Л. - Пушкин, 1989. - 36с.

76. Гучь Ф.А. Повышение продуктивности свиней методами разведения в условиях индустриализации отрасли: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Л. - Пушкин, 198 6 - 36 с.

77. Гучь Ф.А., Гуменный М.Ф. Методы и основные итоги выведения южного типа специализированной мясной породы свиней в Молдавской ССР// Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр./ ВНПО по плем. делу в животноводстве.- М., 198 9.- с.47- 56.

78. Гучь Ф.А., Рашкован Г.И. Продуктивность свиней при межпородном скрещивании// Актуальные проблемы производства свинины. Одесса, 1990. - с.74 - 77.

79. Дементьева Т.А. Прогнозирование продуктивности свиней по ферментативной активности крови// Зоотехния.- 1997.- №5.- с.6-7.

80. Дементьева Т. Определение устойчивости свиней к стрессу// Свиноводство. 1996. - №4. - с.29-30.

81. Дент Д.В., Кейси X. Применение линейного програ-мирования в кормлении животных/Пер. с англ. Г.Н.Мирошниченко. М.:Колос,1971. - с.127.

82. Деревинский В., Лесной В. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью свиней// Свиноводство. 1989. - №3. - с.36 - 37.

83. Джунельбаев Е.Т., Быков В.П. Использование свиней СМ-1 для скрещивания в Поволжье//Зоотехния. 1999. - №5. - с.8-10.

84. Долбня А.Ф. Эффективность скрещивания свиней пород крупной белой, немецкий ландрас и скороспелой мясной (СМ-1) в условиях промышленной технологии :Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Новосибирск: 1999. - 21с.

85. Дорофейчук В.Г. Определение активности лизоцима нефелометрическим методом// Лабораторное дело,-1968. №1. - с.28 - 30.

86. Еськов П., Вовченко Б. Биологическая полноценность мяса чистопородного и помесного молодняка свиней// Тр. ин-та/ Кишиневский СХИ. 1976. №160: Интенсивное ведение животноводства (межвузовский сборник). - с.60 - 64.

87. Емельяненко П.П. Иммунология животных в период внутриутробного развития. М. , Агропромиздат, 1987. - 187с.

88. Епишин В.А., Гарай В.В., Суслина Е.Н., Захарова Н.П. Генетический потенциал пород свиней, разводимых в племхозах «России»// Зоотехния. 1995. №10. - с.9 - 13.

89. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясо-продуктов. М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 480 с.

90. Зеньков A.C., Лосьмакова С.И., Жаркина Т.А. Особенности обмена веществ и качество мяса свиней новых специализированных типов//Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. - №2 6. - с.33-41.

91. Зеньков A.C., Лосьмакова С.И., Ковалева З.И. и др. Послеотъемные и поствакционные биохимические реакции свиней// Зоотехническая наука Белоруссии.-Минск.- Урожай,1985. т.26. - с.139-142.

92. Зеньков А. Влияние процесса селекции на биохимию адаптации и качество мяса свиней// Повышение эффективности методов генетики и селекции в животноводстве. Байсогала, 1988. - ч. I. - с. 49 - 51.

93. Иванов В. Опыт наращивания племенного молодняка// Свиноводство. 1989. - №5. - с. 13.

94. Иващук И. Эффективность использования полтавской породы// Свиноводство. 1997.- №3.- с. 9-10.

95. Ильев Ф.В. Межлинейная гибридизация в животноводстве. М., 1980. - с. 42 - 73.

96. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. -М.: Колос, 1983. 254с.

97. Кабанов В.Д., Терентьева A.C. Породы свиней.

98. М.: Агропромиздат, 1985. 336с.

99. Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А. Центральный тип создаваемой новой мясной породы свиней// Зоотехния. 198 9. - №12. - с.25 - 27.

100. Кабанов В.Д., Горин В.Т., Корнеев П.И. и др. Результаты испытаний по скрещиванию свиней новой советской мясной породы с животными других пород. -М.,1990. 62.

101. Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А., Французов В.В. Создание липецкого заводского типа свиней новой мясной породы//Зоотехния. 1991. - №5. -с.21-26.

102. Кабанов В., Французов В. СМ-1 в сочетании с крупной белой породой// Свиноводство. 1991. - №6. - с.17.

103. Кабанов В.Д. Новая порода свиней скороспелая мясная// Зоотехния. 1994. - №1. - с. 2 - 4.

104. Кабанов В.Д., Гупалов Н.В., Епишин В.А., Кошель П.П. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней. М.,1998. - 380.

105. Кадиевская JI.H. Интенсификация селекционно-племенной работы в промышленном свиноводстве. Обзор. информ. Сельское хозяйство./ Укр. НИИНТИ. Сер 33. Животноводство и ветеринария. - Киев., 1986. - 52с.

106. Кадыров С.О. Характеристика иммуноглобулинов свиней методом антигенного анализа// Бюл. ВИЭР. -М., 1985/1986. Вып. 60. - с.12 - 14.

107. Капко П.С., Соколов Н.В., Генко А.И. Использование краснодарских окорочных свиней для увеличения производства мясной свинины на Кубани. Краснодар, 1982.

108. Капко П.С., Соколов Н.В., Черный В.И. и др. Южный зональный тип специализированной мясной породы свиней СМ-1(Краснодарский заводской тип)//Вопросы интенсификации племенного свиноводства: Сб. науч. тр. М.,1989. - с.37-47.

109. Карликов Д.В. Генетическое изучение активности фосфатаз сыворотки крови у свиней//Тр. Кирг. НИИ жив-ва и ветеринарии. 1973. - вып.21. - с.42-52.

110. Карпенко Л.Ю. Влияние тимогена на некоторые показатели неспецифической защиты у поросят раннего постнатального периода// Сб. науч. тр./ Ленинградский вет. ин-т. 1990.-107.-с.35-40.

111. Кемзура Р., Шакалис А. Влияние перегруппировки на концентрацию глюкокортикоидов в крови и прирост живой массы у литовских белых свиней// Бюл. научно-технической информации Литовского НИИЖ. Вильнюс, 1980. - т.1. - вып.45. - с.54 - 60.

112. Киснер В.А., Нигматуллин Р.У., Шимановский А.П. Эффективность использования в скрещивании хряков крупной черной породы, ландрас и дюрок// Приёмы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. -Персиановка, 1990. с. 88 - 92.

113. Клёмин В., Беденков Е. О сочетаемости свиней западного типа// Свиноводство. 1990. - №5. - с.23.

114. Клемин В.П., Родионова Т.А. Особенности роста поросят с различной массой//Зоотехния. 1990. №8. - с.7-9.

115. Клименко А.И. Современные методы и практика по-родообразовательного процесса в свиноводстве: Авто-реф. дисс. докт. с.-х. наук.- Персиановка: 1997.-43с.

116. Князев С.П., Жучаев К.В., Гарт В.В. и др. Изменение взаимосвязи стрессустойчивости и иммунореактивности свиней//Доклады ВАСХНИЛ. 1990. - №11. -С.42-43.

117. Кобелев А. , Тихонов Т., Антонов В. Стрессовые реакции у поросят-сосунов при резком отъёме. Профилактика их ривитамином // Профилактика и ликвидация болезней домашних животных и птиц. Ульяновск,1980. с.72 - 78.

118. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных/ Пер. со словац. Г.Н. Мирошниченко; Под ред. и с предисл. E.H. Панова. М., 1978. - 271с.

119. Коваленко В.А. Генетическое обоснование и некоторые практические результаты ускоренных методов селекции в свиноводстве:Автореф. дисс. докт. с.-х. наук.- Персиановка,197 4. 4 4с.

120. Коваленко В.А., Иванов В.А., Задырко В.И. Способ прогноза откормочных качеств свиней в раннем возрасте// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». М., 1988. - с.14 - 20.

121. Коваленко В.А., Иванова Н.В., Бессарабов Н.И. Продуктивные качества свиней CT в системах скрещивания и гибридизации// Новые направления породооб-разования и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиановка, 1992. - с.94 - 98.

122. Коваленко В.А., Велик A.A., Гончарова JI.E. и др. Продуктивность свиней вновь создаваемой специализированной линии//Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка,1996. - с.15-16.

123. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В. Л. Племенное дело в свиноводстве.- М. : Колос, 1982.-272с.

124. Козловский В.Г. Технология промышленного свиноводства. М.: Россельхозиздат, 1984. - 333с.

125. Козловский В.Г. Создание и использование гибридных свиней// Свиноводство.- 198 6.- №1.- с.30 32.

126. Козловский В.Г. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации в свиноводстве// Вопросы селекции и разведения в животноводстве: Сб. науч. тр./ ВНПО по плем. делу в животноводстве. М., 1985. - с.15 - 25.

127. Колесень В.П. Некоторые биохимические показатели крови откормочного молодняка свиней плановых пород Белоруссии и их взаимосвязь с мясной продуктивностью: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиа-новка,1977. - 20с.

128. Коломиец А. Заводской тип свиней// Свиноводство.- 1991. №1. - с.15 - 16.

129. Коляков Я.Е. Иммунитет животных. М., Колос. -1975. - 330с.

130. Кононов В.П., Сергеев И.И. Свиноводство России, проблемы и перспективы// Зоотехния. 1997. - №1. -с.29 - 31.

131. Кононский А.И. Биохимия животных. М.:Колос,1992.- 526с.

132. Корнеев П.И. Откормочные и мясные качества свиней разных пород и типов в системе разведение, рекомендуемой при переходе на промышленные методы ведения отрасли: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Персиановка,1977. 20с.

133. Красота В.Ф. Некоторые аспекты повышения естественной резистентности молочного скота, птицы и пушных зверей// С.-х. биология.- 1985.- №5.- с.58-63.

134. Левантин Д. Состояние свиноводства и производство свинины в разных странах// Свиноводство. 1994. - №3. - с.2 6 - 27.

135. Ленинжер А. Биохимия. Молекулярные основы структуры и функции клетки. М., Мир, 197 4, с.482 -483, 686 - 687.

136. Лепешкин В.М. Создание в Кемеровской области специализированных линий свиней и их кроссов для производства товарных гибридов// Вест. Кемеровского с.-х. ин-та в составе Новосибирского гос. аграр. ун-та. Кемерово, 1995. - с.19 - 22.

137. Лернер И.М., Дональд Х.П. Современные достижения в развении животных. М.,197 0.

138. Лесной В. Использование хряков специализированных пород и синтетических типов при скрещивании и гибридизации// Свиноводство.- 198 9.- №5.- с.19-21.

139. Лещеня В., Гильман 3., Никитенко Р. Заводской тип «Минский»// Свиноводство.- 1993.- №1.- с.13-14.

140. Лещеня В.А. Эффективность селекции свиней по репродуктивным качествам// Научные основы развития животноводства в БССР. 1991. - Вып.2. - с.40-4 6.

141. Лысенко П.А., Змиев В.В., Наумочкина A.B. Сочетаемость свиней при гибридизации// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по проблеме «Свинина». М., 1988. - с.105 - 109.

142. Любецкий М., Федяев В. Скрещивание маток уэльской породы с хряками других пород// Свиноводство.- 1993. №5.- с.8-10.

143. Лаврунова С., Бойко Ю. Качественные показатели мяса свиней на промышленных комплексах//Тр. ВНИ-ИВС.-1979.-вып.63. с.8 6-89.

144. Ладан П.Е., Степанов В.И., Ужако П.В. Белковый состав крови свиней// Породы свиней: Науч. тр./ ВАСХНИЛ. М., 1981. - с.103 - 107.

145. Ладан П.Е. и др. Методы повышения качества свинины/ П.Е. Ладан, В.Г. Козловский, В.И. Степанов //Улучшение качества говядины и свинины. М.: Колос, 1977. - с.98 - 110; В надзаг.: Научые труды ВАСХНИЛ.

146. Ладан П.Е. и др. Свиноводство/ П.Е. Ладан, В.Г. Козловский, В.И. Степанов. М. : Колос, 1978. 304с. В надзаг. Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений.

147. Лакин Г.Ф. Биометрия. 3-е изд. перераб. и доп.- М.: Высшая школа, 1980. 291с.

148. Мазер К., Джинкс Дж. Биометрическая генетика/Пер. с англ. В.М.Гиндалиса, JI .А.Животовского -М.:Мир,1985. с.69.

149. Максимов Г. Итоги оценки мясной продуктивности некоторых пород и типов// Свиноводство. 1993. -№4. - с.19 - 20.

150. Максимов Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка: 1995. - 50с.

151. Максимов Г.В. Биологические особенности продуктивности свиней интенсивных пород и типов// Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка, 1996. - с.56 - 57. (Тезисы докл. респ. науч.-произв. конф. коорд. совета "Свинина").

152. Малышев Б., Суслина Б., Семенов В. Рост и факторы корректировки живой массы поросят разных по-род//Свиноводство. 1999. - №5. - с.7-10.

153. Маринова П. Хистохимична дифференциация и размер на мускулните влакна при стресрезистентни и стрес-чувствителни прасета// Животновъдни науки. 1990. - Вып.27, №7. - с.97 - 103.

154. Матусевич В.Ф. Значение естественной резистентности в животноводстве. Целиноград, 1970. - 30 с.

155. Маштак 3., Николаева Н. Порода дюрок// Свиноводство. 1990. - №2. - с.22 - 25.

156. Медведев В.А., Ткачев А.Ф., Хватов А.И. и др. Создание центрального типа советской мясной породы свиней (Харьковский заводской тип)//Вопросы интенсификации племенного свиноводства:Сб. науч. тр. ВНПО по племделу в жив-ве.-М.,198 9.-с.21-2 6.

157. Мейснер Е. Импортные свиньи хороши, а свои лучше// Свиноводство. 1991. - №3. - с.18 - 19.17 6. Меньшиков В.В. Методы клинической биохимии гормонов и медиаторов. М., 1969.

158. Меньшиков В.В. Методические указания по применению унифицированных клинических лабораторных методов исследования. М.,197 3. - 59с.

159. Методические указания по оценке хряков и маток по мясным и откормочным качествам//МСХ СССР, Гл. упр. жив-ва. М.:Колос,1976 (подг. ВИЖ).

160. Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней. М., 1977. - 43с; В надзаг.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, ПНИИС.

161. Микаленас A.M. Проблемы селекции свиней на мяс-ность// Актуальные проблемы производства свинины.-Одесса, 1990. с.33 - 42.

162. Михайлов Н.В., Коваленко В.А., Мориков С.И. и др. Конструирование и использование селекционных индексов в свиноводстве. НПО «Дон»,198 9. - 18с.

163. Мысик А.Т., Симич C.B. Эффективность межлинейной гибридизации// Материалы науч. конф. "Генетика и селекция животных и растений". Байсогала, 1985. -с.53 - 55.

164. Мысик А., Рыбалко В., Сухоруков Б. Свиноводство Швеции// Свиноводство. 198 6. - №2. - с.40 - 43.

165. Мысик А. Актуальные проблемы производства свинины// Свиноводство. 1996. - №1. - с.21 - 26.

166. Небылица Н.С. Использование свиней пород дюрок и ландрас английской селекции// Зоотехния. 1995. -№1. - с.10 - 11.

167. Никитченко И.Н., Горин В.В. О возможности прогнозирования откормочных и мясо-сальных качеств свиней по показателям метаболизма// Сельскохозяйственная биология.-1981.- №6.-с.915-918.

168. Никитченко И.Н., Гильман З.Д. Мясные качества и устойчивость к стрессам свиней, используемых для создания западного типа новой мясной породы// Доклады ВАСХНИЛ.- 1985.- №11.- с.34-36.

169. Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве. Л.: Агропромиздат. Ленингр. отделение, 1987. - 215с.

170. Никитченко И.Н., Серегин A.C. Ранняя оценка продуктивных качеств свиней по индексам обмена веществ// Зоотехния. 1988. - №4. - с.35 - 36.

171. Ноздрин Н.Т., Сагло А.Ф. Выращивание молодняка свиней: Справочник. М., Агропромиздат, 1990'. 235с.

172. Овчинников A.B. Активность некоторых ферментов сыворотки крови и их связь с мясной продуктивностью свиней// Доклады ТСХА.- 1980.- вып.260.- с.96 99.

173. Овчаренко А.Ф. Химический состав и физико-химические свойства жира гибридных свиней// Повышение качества продуктов животноводства. Киев, 1988. - с.70 - 71.

174. Остапчук П.П. Феногенетические изменения свиней под влиянием различных факторов кормления и разведения в условиях ферм и промышленных комплексов западных районов Украины: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка,197 5. - 52с.

175. Павел Ю.Г., Федотовский А.Н., Мээл А.Ю. К определению генотипического индекса естественной резистентности у животных// Генитика. 1980. - т.16.-№5. - с.899 - 904.

176. Панин JI.E. Биохимические механизмы стресса. Новосибирск, Наука, 1983. 232 с.

177. Петров Н. Первенцы отечественной селекции// Свиноводство. 1978. - №12. - с.15 - 17.

178. Петров Р.В. Основы иммунологии. М. : Медицина, 1983. - 598с.

179. Патров В. Создана новая порода свиней украинская мясная// Свиноводство.- 1993.- №6.- с.27 - 29.

180. Петрович M.J1. Регрессионный анализ и его математическое обеспечение на ЕС ЭВМ. М.:Финансы и статистика, 1982 . - 198с.

181. Пивовар Л.М. Профилактические обработки поросят-сосунов в промышленном свиноводстве// В сб.: Новоев диагностике, лечении и профилактике болезней молодняка с.-х. животных. М., 1991. - с.69 - 74.

182. Плаксин Б.П., Мысик А.Т., Филатов А.И. и др. Откормочные и мясные качества отечественных пород, линий и групп свиней//Породы свиней. -М.:Колос,1981. с.3-13.

183. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 25бс.

184. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. JI. : Колос, 1979. -182с.

185. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Безмен В.А. Естественная резистентность организма свиней специализированных типов при различных способах содержания// Зоотехническая наука Беларуссии. 1985. - Вып.26. - с.42 - 48.

186. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М. : Агропромиздат, 1987. -192с.

187. Погодаев В.А. Продуктивность и интерьерные особенности свиней крупной белой породы различных внутрипородных типов и эффективность их скрещивания: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка,1984. - 25с.

188. Погодаев В.А., Марченко Н.И., Ткаченко М.А. Качественные показатели мышечной и жировой тканистресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней// Тезисы докл. науч.-практ. конф. молодых ученых/ Ставрополь. 1989. - с.220 - 222.

189. Погодаев В.А. Интерьерные особенности свиней степного типа в зависимости от стресс-реакции на фторотановый тест// Новые направления породообразо-вания и породоулучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиановка, 1992. - с.75 - 84.

190. В.А.Погодаев, В.А.Кухарев. Использование хряков скороспелой мясной породы СМ-1 в гибридизации// Зоотехния. 1994. - №12. - с.8 - 10.

191. Погодаев В.А., Филенко В.Ф. Кроссы свиней степного и южного типов скороспелой мясной породы// Зоотехния. 1996. - №4. - с.10 - 12.

192. Погодаев В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Персиановка, 1996. - 50с.

193. Погодаев В.А., Кухарев В.А. Качество продукции свиней, разводимых на Ставрополье// Зоотехния.-1997.- №5.- с.26-28.

194. Погодаев В., Панасенко В. Аминокислотный, химический и минеральный состав длиннейшей мышцы спины поросят// Свиноводство. 1999. - №5. - с.24-26.

195. Подчалимов М.И. Эффективность промышленного скрещивания свиней на свинокомплексе "Железногор-ский" Курской области// Генетика, разведение и селекция свиней: Межвуз. сб. науч. тр. по пробл. "Свинина". М., 1988.- с.198 - 202.

196. Поливода A.M., Стробыкина Р.В., Любецкий М.Д. Методика оценки качества продуктов убоя у свиней// Методики исследований по свиноводству. Харьков, 1977. - с.48 - 56.

197. Поливода А. О некоторых показателях качества мяса свиней отечественных пород//Свиноводство. 1979. №7. - с.28-29.

198. Поливода A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней// Породы свиней М. : Колос, 1981. - с.19 - 26.

199. Поливода А. Изучение качества мяса// Свиноводство. 1980. - №7. - с.28.

200. Политухина JI., Малышев Б., Блинова Л. Изучение активности ферментов в крови поросят после воздействия повышенной температуры в условиях промышленной технологии// Пути повышения продуктивности в свиноводстве. Лесные Поляны,1981. - с.137-143.

201. Понтелимонов Ю.И., Кононенко О.И. Эффективность использования скороспелой мясной породы свиней при трехпородном промышленном скрещивании// Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиа-новка, 1995. - с.76 - 78.

202. Понтелимонов Ю.И., Симакин Ю.А. Результаты скрещивания свиней плановых пород в Ростовской области// Новые направления породообразования и породо-улучшения в свиноводстве: Сб. науч. тр. Персиа-новка, 1992. - с.106 - 109.

203. Попсуй В.В. Стресс-резистентность и мясная продуктивность свиней на промышленных комплексах// Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Сб. науч. тр./ ДонСХИ.- Персиановка, 1989.-с.68-72.

204. Попкова Л.И. Улучшение качества мяса свиней ММ-1 в ГПЗ "Никоновское"// Бюл. науч. работ ВИЖ. 1989. - Вып 93. - с.16 - 18.

205. Попова H.A., Белоусов Е.С., Церцвадзе Д.К. Общий уровень иммуноглобулинов у сельскохозяйственных животных как показатель устойчивости к инфекционным заболеваниям// Тез. докл. V съезда ВОГиС. М. , 1987. - т.З. - с.170.

206. Почерняев Ф.К. Селекция и продуктивность свиней. М.: Колос, 1979. - 223с.

207. Почерняев Ф.К. Рациональное использование генетических ресурсов в свиноводстве// Использование генофонда с.-х. животных. J1. : Колос, 1984.с.120 127.

208. Почерняев Ф.К., Рыбалко В.П., Березовский Н.Д. Методы изучения процессов разведения и воспроизводства свиней//ВАСХНИЛ. М.,198 6. - 81с.

209. Пундик В. П. Продуктивность свиней крупной белой породы при различных методах разведения: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1987. - 22с.

210. Пустовой В.К. Газохроматографическое определение жирных кислот в кормах, биологических субстратах сельскохозяйственных животных (метод.указания). Боровск., 1978. 34с.

211. Раджабов Р.Г., Степанова О.В. Изменение активности сывороточных ферментов у свиней разных генотипов// Актуальные проблемы производства свинины. Персиановка, 1996. с.95 - 96 (тезисы докл. науч.-произв. конф. коорд. совета "Свинина").

212. Радченков В.П. и др. Содержание нуклеиновых кислот в мышечной ткани, инсулина и тироксина в крови свиней/ В.П.Радченков, Е.В.Бутров, Е.Г.Сапунова и др.// Породы свиней. М. , 1981. - с. 168 - 184; В надзаг.: Всесоюз. акад.с.-х.наук им. В.И.Ленина.

213. Радченков В.П., Аверин B.C., Бутров Е.В.и др. Определение гормонов в крови крупного рогатого скота, свиней и их гормональный статус//МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВНИИФБиП, Боровск,1985. - 7 6с.

214. Радченков В.П., Матвеев В.А., Бутров Е.В., Буркова Е.И. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. М., Агро-промиздат, 1991. - 160с.

215. Разумов К.Г. Прогнозирование скороспелости и мясо-сальных качеств свиней в раннем возрасте: Авто-реф. дисс. канд. с.-х. наук.- Персиановка: 1987. -24с.

216. Ревенко А.И. Воспроизводительные качества хряков разных пород: Автореф. дисс. канд. с.-х. Персиановка,1985. - 24с.

217. Рейн Н.В. Продуктивность, обмен веществ и естественная резистентность свиней разных генотипов при использовании белковых добавок: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1990. - 20с.

218. Решетник В.П. Научное обоснование производства и рационального использования высококачественной свинины в Молдавии: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. -Л. Пушкин, 1989, - 38с.

219. Рыбалко В. П. Новая специализированная линия в свиноводстве// Свиноводство.- 1989.-№4-5.- с.З 8.

220. Рыбалко В., Самохвал М. Результаты различных вариантов скрещивания// Свиноводство. 1990. - №3. -с.18 - 19.

221. Рыбалко В., Курило Ю. Свиноводство Германии// Свиноводство. 1993. - №2-3. - с.27-30.

222. Рыбалко В., Остапчук П. Состояние и перспективы научных исследований по свиноводству на Украине// Свиноводство. 1994. - №2. - с.4 - 7.

223. Собко А.И. Справочник по болезням свиней. Киев: Урожай, 1988. - с.2 65 - 266.

224. Свинтицкий Н.К. Комплексный метод выявления стрессчувствительности у свиней с целью повышения их продуктивности: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1985. - 18с.

225. Селье Г. Концепция стресса как мы ее представляем в 197 6 году// Новое о гормонах и механизме их действия. Киев, Наукова Думка, 1977. - с.27 - 51.

226. Серегина Т.Н. Сочетаемость свиней белорусского, ленинградского и полтавского мясных типов по основным хозяйственно-биологическим признакам: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Жодино, 1991. - 21с.

227. Тезисы докл. конф. мол. ученых Сев.Кавказа. Краснодар, СКНИИЖ. - 1987. - с.31 - 33.

228. Силкин В.И., Захарова Н.П. Изучение факторов, влияющих на скорость роста свиней//Животноводство.1974. №3. - с.39-40.

229. Симолкин Л., Солдатов Б. Совершенствование заводского мясного типа свиней крупной белой породы/ /Свиноводство . 1998. - №5. - с.3-5.

230. Снедекор Дж.У. Статистические методы в применении к исследованиям в сельском хозяйстве и биологии/Пер. с англ. В.Н.Перегудова. М.:Издат. с.-х. лит-ры, журналов и плакатов,1961. - 503с.

231. Сонгайлене А., Варкалене И., Шуопите О. Улучшение откормочных и мясных качеств литовских белых свиней с использованием хряков мясных пород// Бюл. НТИ Лат. НИИ животноводства.- 1985.- №1-2.-с.45-49.

232. Сонгайлене А., Варкалене И., Шуопите О. Влияние хряков мясных пород на продуктивность литовских белых свиней// Свиноводство.- 1991.- №1.- с.18 19.

233. Спирин A.C. Спектрофотометрическое определение суммарного количества нуклеиновых кислот// Биохимия. 1958. - г.XXIII, вып.5. - с.656 - 662.

234. Степанов В., Коваленко В., Максимов Г. Проверено- класс элита// Свиноводство.- 1991.- №2.-с.24- 25.

235. Степанов В.И., Максимов Г.В. Селекция на мяс-ность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней// Лекции.- Персиановка, 1993.- 44с.

236. Степанов В.И., Клименко А.И., Бараников А.И., Клименко Р.В. Биохимические показатели крови свиней новых мясных типов//Матер. респ. науч.-произ. конф.- Краснодар,1996. с.38-44.

237. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И., Березняков A.B. Интерьерные особенности мясных свиней// Зоотехния. 1997. - №8. -с.12 - 14.

238. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани свиней// Известия высших учебных заведений/Северо-Кавказский регион.- 1997.- №3.-с.75- 76.

239. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И., Березняков A.B. Селекция свиней на мясность и проблема качества// Известия высших учебных заведений/ Северо-Кавказский регион. 1997. -№3. - с.76 - 78.

240. Стефанова С. Стресовите на свинете и качеството на мясото//Сельскостоп. наука. 1977. - №15.с.71-77.

241. Судаков В.Г. Оптимизация условий содержания и воспроизводства свиней с целью повышения их резистентности и продуктивности: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук.-Новосибирск,1994.-55с.

242. Топиха В. Дюрок украинской селекции// Свиноводство. 1994. - №2. - с.13 - 15.

243. Устинов Д.А. Стрессфакторы в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1976. - 166с.

244. Ухтверов М.П., Тихонов И.Т., Боркум В.З., Мичурин В.П. Селекционные достижения в племенном свиноводстве. М.:Росагропромиздат. - 1990. - 207с.

245. Ухтверов М. Взаимосвязь между основными хозяйственно-полезными признаками у свиней// Свиноводство. 1995. - №2. - с.22 - 23.

246. Ушаков Б.Н., Положенцев С.Д. Определение липо-протеидов путем электорофореза на бумаге в сыворотке, предварительно окрашенной Суданом черным// Лабораторное дело. 1961. - №7.

247. Федюк В.В. Взаимосвязь естественной резистентности и продуктивности свиней степного типа новой мясной породы СМ-1: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Персиановка: 1995. - 24с.

248. Филатов А., Медведев В. Селекция свиней на повышение мясности. М.: Колос, 1975. - 175с.

249. Филатов А., Петров И., Мичурин В. Мясные свиньи ММ-1// Свиноводство. 1982. - №5. - с.19 - 21.

250. Филатов А.И., Симолкин Л.П. Новый заводской тип свиней крупной белой породы с высокими воспроизводительными качествами// Бюл. науч. работ ВИЖ 1990. Вып.99. - с.3 - 5.

251. Филатов АМичурин В. Теоретические практические положения программы гибридизации в свиноводст-ве//Свиноводство. 1998. - №4.

252. Филенко В.Ф., Погодаев В.А. Степной тип советской породы свиней// Зоотехния. 1988 . - №7.с.20 22.

253. Филенко В.Ф. Методы селекции свиней по гетеро-зисной сочетаемости// Приемы и методы интенсификации свиноводства: Сб. науч. тр. Персиановка, 1990. - с.19 - 22.

254. Филенко В.Ф. Научное обоснование системы разведения свиней в условиях интенсификации отрасли: Ав-тореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар,1991. -43с.

255. Филенко В., Казачок А. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации//Свиноводство. 1999. -№2. - с.7-8.

256. Фридин Х.Т. Факторы генетического улучшения// Современные проблемы свиноводства/ Пер. с англ. Т.В.Голубева, Д.В.Карликова М., 1977. - с.7 - 22.

257. Фитко Р. и др. Стрессовые состояния животных, профилактика и лечение/ Р.Фитко, Ю.Вальчак, З.Войтатович/ Пер. с польск. Л.Тышко. Польша, Варшава, 1975. - 59с.

258. Фолконер Д.С. Введение генетику количественных признаков/Пер. с англ. JI.А.Животовского,

259. М.:Агропромиздат,1985. с.135-136.

260. Хватов А.И. Применение генетико-математических методов в селекции свиней//Научно-технический бюллетень НИИ Лесостепи и Полесья УССР. 1976. - №17.- с.49-64.

261. Чупин П., Пеньков В., Пономарев В. Дюроки в промышленном скрещивании// Свиноводство. 1986. - №5.- с.34 35.

262. Чорич В.И. Формирование породных качеств свиней специализированных линий и различных сочетаний генотипов: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1989. - 22с.

263. Чохаториди Г. Эффективность использования хряков северокавказской породы//Свиноводство. 1999. №4. - с.9-10.

264. Шаблий В. Пути повышения качества свинины// Ветеринарная технология промышленного производства свинины. Киев, 197 9. с.29 - 31.

265. Шейко И.П., Утивалиев А.И. Продуктивные качества свиней крупной белой породы в зависимости от подверженности стрессам// Селекция с.-х. животных на устойчивость к болезням и повышение естественной резистентности. 1989. - с.181 - 187.

266. Шейко И. Эффект гетерозиса будет гарантирован// Свиноводство. 1993. №1. - с.14 - 18.32 6. Шмидт В., Лисицына Л. Племенной репродуктор//

267. Свиноводство. 1988. - №2. - с.31 - 32. 327. Щебетовский A.M. Продуктивность и некоторые показатели естественной резистентности организма чистопородных и гибридных свиней: Автореф.дисс.канд. с.-х. наук. Персиановка:198 6. - 22с.

268. Addis Р.В. е.a. Blood enzymes in relation to porcine muscle properties/P.B.Addis, D.A.Nelson, T.I.Mar, J.R.Burroughs//J. Anim. Sci.- 1974.- v.38. N2.- p.279-286.

269. Adilovic A. e.a. Kretanje nivos proteinski veza-nog jota (PBI) i serumske alkalne fosfataze (AP) kod masnik i mesnatomasnik svinja to-kom//Veterinaria (SFRU). 1975. - v.24. - N1. -p.11-16.

270. Ahlschwebe W.T. Planing a swine herd genetic program for the producers of the future// Proceedings Annual meeting American assoc. of swine practitioners (Minneapolis, Minn. 16 18.03.86). 1986. - p.547 - 552.

271. Ambold W. e.s. Uber die Anwendung der Schussbio-psie zur Ermittlung der Kreatinphosphohinase Aktivitat im Muskelhomogenat und deren Beziechungsur Fleischberneschaffen beim schwein// Arch. Tierzucht. 1976. - B.19. - H.5. - s.309 - 319.

272. Anker A. Uj magyar sertes fajta tenycszteseval kapesolatos pehany genetckai es gardasagi herdes// Maguar mezogazdasag.- 1971. vol.25., N42.-p.18-19.

273. Anastasijevic V., Pavlov J., Bulatovic Z., Talijn K. Odnos ismedu proi3vodnih osobina i nekih bioloshih slojstava krvi jorksira i landrasa// Stocarstva 1981. - v.35.- N3-4.- p.103 - 108.

274. Bader R. Histological findings in skeletal muscles of pigs with different stress susceptibility// J. Veter. Med. Ser. A. 1987. -Vol.34,№6. - p. 452 - 464.

275. Bergmann V. Die Ultrastruktur von PSE-muskulatur von und nach der Schlachtung. Mh. Veter.-Med.,1975, 30, 8: 225-228.

276. Berschneider F., Wilsdorf G. Zur Physiologie des Enzyms Kreatinkinaze beiv Schwein//Monatsch. Vet-erinarmed. 1976. - B.31. - H.17. - s.662-666.

277. Bessey O.A. e.a. J. Biol. Chem./O.A.Bessey, O.H.Lowry, M.J.Brock. 1946,v.164. - p.321.

278. Bickhardt K. e.a. First resalts of a selection programme using the creatine-kinase test/K.Bickhardt, I.Richter, D.K.Flock//Acta agr. Scand. 1979. - N21. - p.379-395.

279. Bojarski Y. Wplyw wieku i plei swin na wystepowanie cech miesa PSE// Med. Weter. 1983. -v.39. - N12. - p.728 - 729.

280. Boon G. Keep an eye on PSE// Pig Farming.1976. v.24. - N9. - p.63 - 64.

281. Borello S., Omero A. Comportamento sierico di alcune attivita transaminasiche, nel suino doptrasporto breve//Arch. Vet. Ital. -1978. an.29. -N5-6. - p.132-135.

282. Büstedt H., Reinhardt H. Zur Entwicklung des Se-rumenzumprofiles bei Ferkeln in den ersten Lebensstunden und tagen//Zbb. Veterinarmed. 1980 - B.27.- H.2. s.85-95.

283. Brown D. e.a. Crowth and ACTH responses to cold stress of young pig fei ad libitum// Canad., J. Animal Sei. 1976. - v.56. - N3. - p.365 - 371.

284. Brascomp E. e.a. Evaluation of six lines of pigs for crossing. 1. Reproproduction and fattening in pure breeding// Tierzucht. 1979. - Ed.96.H.213. -p.60 - 69.

285. Brandt h., Glodek P. Das Zuchtziel in der deutschen Schweinezucht. Mitt. 1. Zur der deutscheu Schweinezucht. Mitt. 1. Zur Gewichtung von Fleischanteil, Fleischbelationen// Zuchtungskunde.- 1985. Bd.57, H.2. - s.83 - 91.

286. Burnside E., Sheppard A. How good are hybride?// Pig farming. 1979. - vol.27, N8. - p.63 - 69.

287. Bulla J. e.a. Uzitkove a ryziologicke viastn-nosti: osipanych plemena biele masova vo vstahu k reackeii na halothanovy test// Zivocisna Vyroba. -1982. v.27. - N8. - p.581 - 586.

288. Carlson J., Christian I. Production and careass traits of PSS normal and stress carrier swine// The American Landrace Universal Breed. 1979. - v. 28. - N6. - p. 84, 87 - 90.

289. Cepica S. Stressovy syndrom prasat a snizene jakost verprovcho//Nas. Chov. 1979. - v.39. - N10.- p.424-425.

290. Cop W. e.a. Halothane-test in pig breeding// EAAD : 28th Annual Meeting, Brussels, 1977 G. 1/3. - p. 10.

291. Cop W.A.G. A pig breeding programme is more than cross breeding// Pig Intern. Mag.- 1984.- vol. 4,- N9.- p. 89-95.

292. Cunha T. Productivity must be inereased / Hog Farm Management, 1979. v. 16. - N2. - p. 34-42.

293. Cuthbertson A. Improving carcass and meat qualities by selection// Meat and Livestock Commission. 1970. - p. 1 - 17.

294. Duthic G.G., Arthur J.R. Blood antioxidant status and plasma pyruvate kinase activity of halothane-reacting pigs// Am. J. Veter. Res. 1989. vol.48, N2 - p.309 - 310.

295. Durmichjan M.G. Uber die vegetativen Functionen des Ruchenmarks und der peripheren Nervenganglion.- Acta neuro-vegetativa, 1960, Wien. p.32 - 34.

296. Eichinger H. Stress und Fleischaualitat beim Schwein// Bayer.Landw. Jb. 1978.- vol.55, N1-9, 62 - 69.

297. Eikelenboom G. e.a. Results of halothane testing offspring of Dutch Landrace A.I. boars of different halothane phenotypes// Livestock Product. Sei. 1980. v.7. - N.3. - p.283 - 289.

298. Elizondo G. An approach to determine the relationship among breed composition, skeletal muscule properties and carcass quantitave traits//J. Anim. Sc. 1977. - v.45. - N6. - p.102-106.

299. Elisondo G. e.a. Physiological parameters and muscle characteristics of purebred pietrain twospecific pietrain crosses// J. Animal Sei. 1978.- v.46. N1.- p.102 - 112.

300. Ender K., Lengerken G. Entwicklung und stand der Fleischbeschafftenheit von Find und Schwein//Arch Tierzucht. 1981. - B.24. - H.l. - s.25-30.

301. Evans D. e.a. Meat quality of British crossbred pigs// Livestock Product. Sei. 1978 . - v. 5. N.3. - p.265 - 275.

302. Fewson D. Muskelproporulonen und Typfragen in der Schweine3ucht// Zuchtungskunde. 1987. B.659. - H.6. - s.416 - 429.

303. Finger K.W., Dzapo V., Vassmuth R. Morphometri-sche Untersuchung am Muskulus longissimus dorsi von Schweinerassen unterschidlicher Konstitution// Tierzucht und Zuchtungsbiol. 1986. - Bd.103, H.l.- s.59 68.

304. Fredeen H. Reaspect in breeding a modern meat type pig// In.Eestskrifetill professor dr.Hjalmar Clausen. Kobenhavn. 1975. - p.49 - 71.

305. Fritzsche J. Zuchtungepractische Aspecte Zur Verbesserung der Anpasaunge und Widerstandsfähigkeit der Schweine// Tierzucht. 1980. - B.34. -H.6. - s.268 - 270.

306. Gallwey W.,Turrant P.Influence of environmental and genetic factors on ultimate pH in commercial and purebred pigs//Muscle function and Porcine meat quality. 1979. - p.32-33

307. Glick D. Methods of biochemical analy-sis//Interscience. New York 1959. - v.7. -p.193.

308. Glodek P. 25-th Annual Meeting of FAAP. Copenhagen, Danemark, 17 21, August, 1974.

309. Glodek P. Halbseitergebnisse im Bundeshybrid-zucht-Programm// Schweine3ucht und Schweinemast. -1973. Bd.21, N12. - s.332 - 338.

310. Glodek P. Schlussfolgerungen fur die deutschen Schweinezuchter und-master//Tierzuchter.-1980.-B.32- H.9 s.376-379.

311. Glodek P. Bearbeitung von Antagoniamen zwischen Leistung und Gesundheit beim Schwein// Tierarztl. Praxis. 1988. - N3. - s.ll - 15.

312. Gindele M. e.a. Erfabrunhen mit dem Halothantest an der Mastprufungsanstalt Forchheim// Tierarztl. Umschau. 1980. - B.35. H.5. - s.338 - 340.

313. Guizzardi F. Frequenza di muscoli PSE nelle carcasse swine// Arch.veter ital.- 1981.- an.32. -N3/4. p.31 - 32.

314. Harrison G. Pale soft exudative pork, porcine stress syndrome and malignant hyperpyrexia an identity// J.S. Afr. Veter. Med. 1972. - vol.43, N1. - p.57 - 63.

315. Hertrampf B. Qualitats-fragen der Schweinepro-duktion//FGS. 1977. - B.29. - H.37. - s.992-993.

316. Hwang P. e.a. Blood creatine kinase as a predictor of the porcine stress syndrome// J. Animal. Sci. 1978. - v.47. - N3. - p.630 - 633.

317. Hyldgaard-Jensen J. Adenosine deaminase and meat abstracta// Intern, conf. on animal blood groups and biochemical polymorphiam, 28.07. 01.08.1986.- Helsinki, 1986. N141. - p.20.

318. Jensen P. Arveligheden af lyst vaeskedrivende kod (PSE) hos svin// Tidsskr. Landokon.- 1978.-B.165.- H.I.- s.67-89.

319. Jones D. e.a. Some biochemical properties in the excised hearts of stress susceptible and resistant pigs// J. Animal Sci. 1976. - v.43. - N3. - p.583- 588.

320. Jorgensen P. Associations with porcine halothane sensitivity and meat quality// Muscle Function and Porcine Meat Quality. 1979. - p.386 - 395.

321. Jorgensen P., Hyldgaard-Jensen J. Blood parameters and meat quality//Pig news Inform. 1981. -v.2. - N1. - p.9-15.

322. Kallweit E. Some blood parameters as predictors of meat quality//Musclt function and porcine meat quality. 1979. - p. - 396-400.

323. Kallweit E. e.a. Methodische Problems des Halo-than-test// Zuchtungakunde. 1980. - B.52. - H.2.- s.114 121.

324. Kallweit E. Fleischeschaffenheit beim Schwein// Kraftfutter. 1982. - B.65. - H.ll. - s.431-442.

325. Kallweit E. Zuchtmassnahmen sur Verbesserung der Stressresistenz und Fleischbeschaffenheit// Zuchtungskunde. 1987. - Bd59Z,H.G. - s.406 - 415.

326. Kalm E. Qualitatsfleischerzengung beim Schweuin Leistungsprufung und Zucht//Zuchtungskunde. 1983.- B.55. H.6. - s.446-456.

327. Kalm E. Die reiner big halothannegative sau mit dem Fleischeber paaren// Top agrar. 1986. - N9. -s . 28 - 30.

328. Kalm E., Holscher T. Zuchterische perpektiven zur Verbesserung der Fleischbeschaffenheit. T.2.// Dt. Gefluge. Wirtsch. schweineperiod. 1988. Bd.40. - H.l. - s.23 - 25.

329. Kauffman R. e.a. Shrinkage of PSE, normal and fed haus during transit and processing// J. Anim. Sc. 1978. - v.46. - N5. - p.1236 - 1240.

330. Kass L. Identification of neutrophils with an oxazine dye// Amer. J. Clin. Pathol. 1987.88. -N4. - p.436 - 441.

331. Kellner A. e.a. Die Häufigkeit der exudativen (PSE) fleischbeschaftenheit bei einigen heimischen Schwinerassen// Acta Veter. Acad. Soient Hung.-1980.- B.28.-H.3.- s.333-337.

332. Kempster A. Variation and trends in the weight and fat thickness of commercial british pigs// Livestock Product. Sei. 1978. - v. 5. - N2. -p.215 - 223.

333. Kenedy B.W. Selection for and prediction of efficient lean tissue growth// Record of proc. 1987.- p.86 90. Nat swine improvement federation conf. and annal meet. St. Louis. Mc. - 06. - 08.12.1987.

334. Kerisit R. Elveur Pores. 1982. - N135. - p.21- 25.

335. Kolb E. Nenere Erkentnisse zur Regulation des Kohlenhydrat und Fettsaurestoffwechsels beim

336. Wiederkauer// Mnt Veter. Med. 1975. - N30. - 19. - p.750 - 752.

337. Kocwin M., Kawecka M. Przydothose metod cznaczan ia Kuazow nukleinowych we Krwi diu celow seleksji w Kierunk u miesnosa trzody chlwnej// Zeszyty nauk/ Akad. Roln szeczecin. 1982. - N90. - s.39 - 46.

338. Kovac L., Sidor V. Vplyv tepelnej zataze na ak-tivitu ensynov krvneho sera osipanych bieleho uslachticho plemena a krizansov bieleho uslasch-tileho plemena a plemena hampshire// Acta zootechn. Nitra. 1980. - N36. - s.lll - 124.

339. Kovac L. e.a. Kozpracovanie metody hodnotemia predispozicia osipanych na Zhorsny kvalitu masa za ponsitia biopsie a chemickych analys svacov-ing//Acta Zootechn. 1981. - N37. - s.13 - 21.

340. Krapoth J. French line with a Chinese base// Pig Intern. 1990. - 1. - s.26 - 28.

341. Kuby S.S., Lardy H .A. J. Biol. Chem.-1954. -N.210. p.65.

342. Lawrie R.A. Physiology and Biochemistry of Muscle as a Food//Univ. Wisconsin Press. Madison. -1966. p.137.

343. Lengerken G. e.a. Einfluss der Halothan-Reakti-vital beim Schwein auf das Verhalten biochemischer keuneverte in Blut// Mh.Veter. Med. 1979. - B.34. - H.15. - s.576 - 579.

344. Lengerken G. Ergebnise von Faktoranalysen und Schlussfolgerungen über die Verwendbarkeit biochemischer und Physiologischer Kennwerte in der Se-lektion//Arch. Tierzucht. 1981. - B.24. - H.l. -s.1-13.

345. Lengerken G. e.a. Zuchterische Mabnahmen zur Verbesserung von Belastungsempfidichkeit und Fleischbeschaffenheit beim Schwein// Tierzucht. 1982. B.36. - H.6. - s.257 - 259.

346. Lengerken G.U., Pfeiffer H., Bergmann M. Fleischbeschaffenheit verschiedener genetischer Konstruktionen beim Schwein// Tag. Ber/ Akad. Landwirtsch. Wiss. DDR.- 1985. N236. - s.151 - 156.

347. Lengerken G.U., Bergmann M. Aufgaben von Zucht und Produktion zur Senkung des PSE Anteils beim Shwein// Tierzucht.- 1987.- Jg.41, N6.- s.270-272.

348. Leucht W. Serumenzume und deren Beziehungen zur Mast und Schlachtleistung beim Schwein// Wissenschaftliche Leitschrift 1974. - B.23. - H.4. -s.429-436.

349. Liberg J., Maur B., Bibrack R. Resistenzbragen beim Find// Forderungs dienst. 1983. - Jg.26., N8. - s.214 - 216.

350. Lindy S., Kottinen A. Amer. J. Cardiol.-1967.-N19. p.563.

351. Locniskar F. e.a. Aktivnost alkalne fosfatase kao kriterij za selekciju svinyu//Stocarstvo.-1975.-v.29.-Nl/2. p.15-23.

352. Lodovichi L. Carne animal e selezione// Informa-tore Zootecnico. 1978. an.25. - N10. - p.20 - 21.

353. Mabry J. Inheritance of porcine stress syn-drome//J. Heredity.- 1981.- v.72.- №6.- p.429- 430.

354. Malmfors B., Nilsson R. Meat quality traits in Sweedish Landrase and Yorkshire pigs with special emphasis on genetics//Sveriges Lantbruks Univer-sitet.-1978.- N32. p.218-231.

355. Malmfors B. e.a. Effects of including meat quality in a selection inder for pigs//Acta agr. Scand. 1980. - v.30. - N4. - p.405-417.

356. Marple D., Cassens R.C. Increased metabolic clearance of Cortisol by stress-susceptible swine// J. Anim. S.C.- 1973.- vol. 36, №6.- p.1139 1142.

357. Marple D. e.a. Thyroid function and muscle glycolysis in swine. J. Anim Sci., 1976, 41,3: 799 -803.

358. Martin A., Fredeen H. Pork qualitg in relation to carcass fatness and muscling// Canad J. Anim Sci. 1974. - v.54. - №2. - p.137 - 143.

359. Martin A. e.a. Pork quality attributes: their estimation and their relationships with carcass cjvhjsition in comercial pigs//Canad. Anim. ASC. -1981. v.61. - N8. - p.289-298.

360. Majerciak P. e.a. Hybridizacni programvchovu prasat v CSSR. Studijni zprava. Praha. 1985. Studi-jni informace. Ustav vedeckotechnickych infor-manci prozemedelstvi// Zivocisna vyroba, - 1985. -№7. - 52p.

361. Mc-Gloughlin P., Mc-Gloughlin J. The heritabil-ity of pH in longissimus dorsi muscle in Landrace and Large White pigs//Livestock Product. Sc.- 1975.- v.2. N3. - p.271-280.

362. Mc-Gloughliu P., Tarrant P.U. All enP. Meat quality in the Duroc breed// Current topica in veterinary medicine and animal science. 1987. - №33.- p.459 472.

363. Mc-Kay R. e.a. Performance characteristics of crossbred pigs with graded percentages of Pie-train// J. Anim. Sc. 1982. - v.55. - N2. - p.274- 279.

364. Meller Z. Jakosc miesa w zale3nosci ad stopnia umesniemia i otluscenia tucznikou// Zootechnika.-1978.- №14.- p.3-48.

365. Mersmann H.J., Mc-Neil M.D. Relationship of plasma lipid concentrations to fat deposition in pig// J. Anim. Sc. 1985. - v.61. - N1. - p.122 -128.

366. Metz S.H.M. effects on fat deposition and fat quality in the growing pig// Pig News Inform. 1985. vol.6, №3. - p.291 - 294.

367. Michalski Z., Cegiarsks D., Kamyczeh M. Ocena jakosci missa swin ras crystych i mieszancov// Lesz. probl. post, nauk rol.-1988.- №335.- p.23-27.

368. Nedelnius V. e.a. Influents Difiritilor Factori in Aparitia Carnii Exudative la Porcine// Rev. Zootechn. Med. Veder.- 197 4.- v.24.- №5.- p.4 5- 59.

369. Neumann D. Handel sulassenschema fur Preis-findung ungeccignet// Dt. Geflugelwirtsch und Schweineprod. 1987. - Bd. 39. - H.48 - s. 1437 -1439.

370. Ostergard H., Kristensen B., Andersen S. Investigations in farm animals of associations between the MHC system and disease resistance and fertility// Livestock Product Sc. 1989. 22.1: p.49 67.

371. Patenetre B. Levelage porcin au Danesure; una grande exportatrice// La France Agricole. 1985. -vol.20. - №96. - p.37 - 38.

372. Patterson D., Allen W. Biochemical aspects of some pig muscle disorders. Brit. Veter. J., 1972, 128,2: 101 - 111.

373. Pfeiffer H. Possibilities of early recognition of deficieneies in the quality of meat particularly considering biochemical parameters and halo-thane reactivity test// Muscle Function and Porcine Meat Quality. 1979. - p.349 - 356.

374. Pfeiffer H. e.a. Muscle biopsy test// Porcine stress and meat quality: causes and possible solutions to the problems. 1981. - p.135 - 145.442 . Pembry A. A new test for PSS using Halothans gas. Canad. Pork., 1974, 10, p.6.

375. Pliquett F. e.a. Untersuchungen zur Fleischqualitat beim Schwein mit passiv elektischen methoden//Arch. exper. Vet. Med. 197 6. - B.30. -H.6. - S.787-798.

376. Raczkiewiez J., Truchlinski J. Formation of biochemical and hematological indicators of blood andproduction different medium conditions//Livestock Environment Proceeding. 1982. - p.498-502.

377. Rehfeldt C., Fielder J., Wegher J. Veränderungen der Mikrostruktur des Muskelgewebes bei Laborman-sen, Rindern und Schweinen wahrend des Wachstume// Z.mikrosk. anat.Forsch. - 1987. - Bd.101, H.4. -s.669 - 680.

378. Reik T.R., Rempel W.R., Megrath C.J., Addis F.B. Further evidence on the inheritance of haljthane reaction in pigs//J. Animal Sei. 1983. - v.57. -N4. - p.826-831.

379. Reinecke S., Kalm F. Zusammenhange Zwischen Ha-lothareak tion, Markergenen, CK Artivitat und Leistungseigenschaften bei Schweinen der Nassen Pietrain und Lansrasse B// Zuchtungkarde. - 1988. -Bd.60, N4. - s.330 - 344.

380. Richter L., Willeke H. Verbesserung der Fleischqualitat und Stressresistanz// Deutsche Ge-flugelwirtschaft. 1974. - B.26. - H.36. - s.922-923.

381. Richter L. Der CK-Test-line brauchbare Methode zur Selektion auf Fleischqualitat und Stressresistenz beim Schwein//Tierzuchter. 1979. - B.31. -H.5. - s.182-185.

382. Rozyczka J., Michalski Z. Zaleznose miedzy jako-scia miesa a wynikami tuezu Swin//Roczn. Nauk. roln. Ser.13. 1978. - v.98. - N4. - p.93-100.

383. Sano H. e.s. A study on the antemortem in pigs by a halothane test, plasma creatine Phosphokinase activities and blood lactate values// Japan. J Veter. Res. 1979. - v.27. - N3/4. - p.77 -78.

384. Santopo P. Nuove strategic nella selezione su-ina// Riv. Suinic.- 1980.- B.21.- H.6.- s.ll 17.

385. Scheper J. Influence of environmental and genetic factors on meet quality// Muscle function and porcine meat quality. 1979. - N2. - p.20 - 31.

386. Scheper J. Objektive feststellbare Qualitatsmer-male von Schweinfleisch// Dt.Tierarztl. wschr. 1988. Bd.95, H.6. - s.227 - 231.

387. Schlenker G. e.s. Ergebnisse eines Production-sexperimente zur Anven dung des Halothantests unter besenderer Berücksichtigung der Eigenleistung und motorischen Belastbazkeit bei Ebern// Mh. Veter.-Med. 1982. -B.37.- H.16.- s.601-606.

388. Schmitten F., Schepers K.-H., Fersterling A. Evaluation of meat quality by measurement of electrical conductivity// Current topies in veterinary medicine and animals science.-1987.-N33.-p.191-200.

389. Schmitten F. Stressespfindlichkeit und Fleish-qualitat bei Reinzuchtung Kreunsungsschweinen// Vortrage der 31 Hochschaltagung Landw. Fakultat der Uniw. Bonn. - 1977. - s.101 - 104.

390. Schworer D. e.a. Blasses, wassiriges Schweinefleisch// Der Kleinviezuchter. 1977. - B.25. -H.15. - s.641 - 650.

391. Sellier P. Le test a l'halothane est aujourd huine resalite// L'elevege porcine. 1983. - N124.- p.31-38.

392. Sellier P. Crossfreedin3 and meat quality in pigs// Current topics in veterinary medicine and animal science. 1987. - vol.33. - p.329 - 342.

393. Selye H. Perspectives in stress research// Perspectives in Biology and Medicine. 1959. - v. 11.- N4. p.403.

394. Seren B. L'ACRBe glucocorticoid ned bovine// Folie Vet.lat. 1973. - T.3. - N4. - p.584 - 605.

395. Sikler P.// Lelevage pokein. 1983. - N184. -p. 31-33.

396. Simko S. Incidencia PSE a DFD wasa ospanych// veterinarstvi. 1985. - Vol.35, N7. - p.303 - 304.

397. Simon D. Finflusse zuchterischer Massnahmen auf die Fleischqualitat beim sehwein// DE. Tierarztl. Wach. 1988. - Bd.95, H.6. - s. 231 - 234.

398. Smisek V., Pavel J. Vztahy mezi obsahem lipidu v krevnim seru a ukasateli vykrmnosti a jatecne hod-noty u prasat plemene cernos-trakate presticke a u trojplemennych krizencu// Acta Univ. Agr. Fac. Agron. Brao.- 1981. N.29. s.239-246.

399. Smisek V. , Juri P. Vyuzitelmost nekterych bio-chemichych testy, provadenych ve krevnim seru, к adhadu uzitkovych vlastnosti prasat piemen bile uslechtile a landrase//Acta Univ. agr. 1982. -v.30. - N1-2. - s.197-204.

400. Smith W., Wilson A. A note of some factors influencing muscle .pH, values in commercial pig cur-casses// Anim. Prod. 1978.- vol.26. N2.- p.229-232.

401. Stankovic M. Effect of breed, weight at slauter and nutrition on the quality of meat of pigs// Материалы XXIII Конгресса ЕАЖ. Л., - 1982.

402. Steane D., Webb A. Halothane testing new stress lines set up// Pig Farming. 1979. - v.27. - N4. -p.84 - 85, 91.

403. Steger H., Otto F., Rommel P. e.a. Biochemiche Kennwerte als Selections-merkmal. 2. Mitt Untersuchungen an МРА//Arch. Tierzucht. 197 6. - В. 19. - H.5. - s.321-339.

404. Steinhauf D. e.a. Observation of apperent antagonism between producing capacity and meat quality in pigs// Meat Animals. 1976. - N1. - p.373 -387 .

405. Su3uki A., Kojima N., Jkeuchi V. Careless composition and meat quality of Chinese purebred and Européen. Chinese crossbred pigs// Meat. Sc.- 1991.- vol.29. N1. - p.31 -41.484 . Swahn B., Scand I. Clin. Lag. Inwest.- 1952.-H.4.- s . 98 .

406. Szilagi M. e.a. Hizosertesek verszerumanak ne-hany, paramétré a vagas clotti stressz-allapottal es a PSE- hus clofjrdulasaval osszefugges-ben//Madyar allatorv. Lapja. 1981. - v.36. - N8.- p.515-519.

407. Tenca L. e.a. Modificazioni delle CK-plasmatica in Swini can sindrome PSE(Pale Soft Exudative) /L . Tenca, F.Guizzardi, A. Corbella//Clin. Vet.- 1979. an.102. - N2. - p.169-171.

408. Thoren-Tolling K. Age dependent variation of serum kreatine kinase isoenzyme levels in pigs//Zbl. Veter. Med. Reihr. A. - 1982. - v.29. - N6. -p.420-428.

409. Thulin A., Schwab G., Hilker J, Change in swine production seen as inevitable// Feedstuffs. 1987.№- 32. vol.27. - p.15 - 17.

410. Topel D.G. Future meat-animal composition: industry adaptation of new technologies// J. Anim. Sc. 1986. - Vol.63,№2. - p.633 - 641.

411. Toulova M. e.a. Biochemickle zmeny krve prasat po svalove zatezi//Veter. Med. 1981. - v. 6. N11. - s.669-676.

412. Turrant P. e.a. Carcass pH values in Landrace and White pigs//Irish J. Agr. Res. 1979. - v.18.- N2. p.167-172.

413. Tusch B., Brunken H.-G., Glodek P. Zur messung der Fleischbeschaffenheit an nerdbuchschweinen under praktischen Mastprufungbedinqungen// Zuch-tungeskunde. 1986. - Bd.58, H.3. - s.162 - 174.

414. Pigs// The Japanese Journal of Zootechnical Science. 1979. - v.50. - N8. - p.574 - 580.

415. Webb A. Pale Watery pigment// Anim. Breed Res. Organic Rep. 1976. - p.17 - 23.

416. Webb. A. Role of the halothane test in pig improvement// Pig News Inform. 1981. - v.2. - N1. -p.17 - 23.

417. Webb J. Selesione genetien peril mirliensmente delle quallta della carne e della performence di allsvamento// Riv. Suinicolt. 1987. - vol.28. -N5. - p.29 - 36.

418. Wegger J., Zachorlich B. Charakterisierung des Muskelwachstume am lebenden Schwein mit Hilfe der Schusabiopsie// Tag. Ber./ Bd.268. 1988. - s.107 - 116.

419. Wiebel J. Crossbreeding improves hod efficiency// Wallaces FARMER. 1977. - VOL.102, N2. -p.144 .

420. Wildt D. e.a. Physiological Temperature response and embryonic mortality in stressed swine// An. J. Physiol. 1975. - v.229. - N6. - p.1471 - 1475.

421. Wood J. e.a. The influence of breed on the carcass and eating quality of pork//J. Sc. Food Agr. -1979. v.30. - N5. - p.493-498.

422. Wood J. P. Consequennes of changes in carcass composition on meat qulity// Recent Adv. Anim. Nu-trit./ 19th Annu. Nutrit. Conf. Feed. Manuf. London, 1985. p.157 - 166.