Биологические и продуктивные особенности помесных овец, полученных при промышленном скрещивании тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат биологических наук Широкова, Надежда Васильевна

• Широкова, Надежда Васильевна
• кандидат биологических наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Широкова, Надежда Васильевна

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Промышленное скрещивание как метод создания новых генотипов с повышенной мясной продуктивностью

1.2 Формирование мясной продуктивности овец

1.3 Краткая характеристика пород овец, использовавшихся в опыте

1.4 Потребительские свойства мяса баранины

1.5 Опыт использования баранины в колбасных изделиях

2. Материал и методика исследований

2.1 Место, время и условия проведения исследований

2.2 Материал и схема опыта

2.3 Частные методики исследований

2.4 Условия кормления и содержания

3. Результаты собственных исследований

3.1 Характеристика овец исходного поголовья

3.2 Воспроизводительные качества маток и сохранность молодняка

3.3 Рост и развитие подопытного молодняка

3.4 Корреляционная зависимость между показателями живой массы и промерами экстерьера

3.5 Оплата корма приростом живой массы

3.6 Мясная продуктивность 71 3.6. 1 Убойные и откормочные качества баранчиков

3.6.2 Сортовой состав туш

3.6.3 Морфологический состав туш

3.6.4 Химический состав мяса

3.6.5 Гистологическое строение мякоти

3.6.6 Физико-химические свойства жира

3.6.7 Органолептическая оценка мяса

3.6.8 Развитие внутренних органов

3.7 Гематологические показатели

3.8 Овчинная продуктивность

3.9 Характеристика мясных изделий 97 3.9.1 Дегустационная оценка колбасных изделий из мяса овец различных генотипов

3.9.1 Разработка рецептуры колбасных изделий

3.9.2 Технология деликатесных изделий

3.10 Формирование конъюнктуры рынка мяса баранины

3.10.1 Маркетинговые исследования

3.10.2 Анализ конъюнктуры рынка

4. Экономическая эффективность промышленного скрещивания и производства различных вдов продукции овцеводства

Выводы

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологические и продуктивные особенности помесных овец, полученных при промышленном скрещивании»

Актуальность исследований. Ростовская область относится к зоне мериносового овцеводства. Значительное сокращение поголовья овец, имевшее место на территории региона в 90-е годы прошлого века, остановлено, и область последовательно наращивает численность животных. На начало текущего года, поголовье овец в области составляло 1046 тыс. голов, из которых 111 тысяч голов разводят в коллективных предприятиях.

По сообщениям А.И. Бараникова и др. (2009), И.Ф. Горлова и др. (2010), Ю.А. Колосова и др.(2011), А.Н. Ульянова и др. (2013) в условиях вступления в ВТО обострилась проблема узкой специализации отрасли, основанной только на производстве шерсти. Опыт развития мирового овцеводства показывает, что повышение конкурентоспособности отрасли напрямую связано с более полным использованием потенциала всех видов продуктивности овец, сосредоточением ее производства, переработки и реализации в одних руках.

Перспективным вариантом разведения овец с целью повышения производства баранины является промышленное скрещивание мериносовых и помесных маток с баранами восточно-фризской породы, которая известна своей молочностью и скороспелостью. Такое породное сочетание позволяет молодняку к 6-8 месячному возрасту достигать 45-50 кг живой массы.

Конкурентоспособным направлением переработки баранины, обеспечивающим эффективное использование данного вида сырья, может стать производство нового вида полукопченых колбас, с добавлением светлого мяса птицы. Это не только расширит ассортимент изделий из баранины, но и удешевит производство без отрицательного влияния на качество готовой продукции.

Поэтому разработка комплексной эффективной технологии производства, основанной на ресурсном потенциале баранины, получаемой в результате скрещивания, и ее последующей переработки, является важной экономической и социальной задачей.

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы является изучение биологических особенностей и динамики формирования мясной продуктивности в постэмбриональный период, оценка потребительских свойств баранины молодняка овец, полученного от скрещивания тонкорунных и тонкорунно-грубошерстных маток с помесными баранами в типе восточно-фризской породы, а также эффективности законченного цикла производства до готовой продукции.

В связи с этим были поставлены задачи по изучению, оценке и разработке: продуктивности исходного поголовья баранов и маток; воспроизводительных качеств маток и сохранности молодняка; роста и развития подопытного молодняка; интерьерных особенностей овец; мясной продуктивности и качества мяса чистопородных и помесных баранчиков; уровня естественной резистентности молодняка; комплекса показателей физико-химических свойств, биологической ценности и потребительских свойств колбасных изделий; состояния рынка баранины и мясных изделий; технической документации на мясные изделия; экономической эффективности скрещивания овец и производства мясных изделий.

Научная новизна исследований. Проведена комплексная оценка биологических и продуктивных особенностей помесных овец, полученных в результате простого и сложного промышленного скрещивания на основе генетических ресурсов отечественной и зарубежной селекции.

Разработан и апробирован новый мясной продукт (полукопченая колбаса), из сырья полученного от помесных животных в типе восточно-фризской породы и мяса бройлеров. Оценены его функционально-технологические, биохимические и потребительские качества.

Установлено, что мясо животных в типе восточно-фризской породы обладает лучшими потребительскими свойствами и позволяет повысить пищевую ценность и конкурентоспособность колбасных изделий.

Практическая значимость работы. Предложен законченный цикл производства мясной продукции от создания оптимальных вариантов промышленного скрещивания овец до изготовления готовых мясных изделий. Рекомендованы новые эффективные варианты простого и сложного промышленного скрещивания. Для изготовления нового вида колбасных изделий впервые обоснованы и рекомендованы оптимальные сочетания баранины и мяса бройлеров. Разработана и утверждена техническая документация на полукопченую колбасу («Колбаса полукопченая «Степная овечья»» ТУ 9213-007-00493468-12).Апробирована технология изготовления данного продукта.

Результаты исследований внедрены в ОАО «Победа» Сальского района Ростовской области и рекомендованы к использованию в тонкорунном овцеводстве и мясоперерабатывающей промышленности, а также реализуются в учебном процессе для студентов и слушателей курсов повышения квалификации, изучающих технологию производства продукции животноводства.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 16 печатных работ, в том числе четыре в изданиях, определенных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 155 страницах компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 15 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы (состоящий из 275 источников, в том числе 28 иностранных).

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Широкова, Надежда Васильевна

Выводы

1. Использование баранов в типе восточно-фризской породы для простого д сложного промышленного скрещивания с овцематками сальской породы и полукровными 1/2 Эд + Уг С А, '/2 ВФ + у2 СА позволяет получать молодняк с более высоким уровнем мясной продуктивности по сравнению с чистопородными сальскими мериносами.

2. Оценка воспроизводительных качеств маток, использованных в опыте, показала, что наибольшую плодовитость имели чистопородные сальские матки, осемененные баранами в типе восточно-фризской породы. Они превосходили по данному показателю животных контрольной группы на 5,9%. Полукровные матки 1/2восточно-фризская + 1/2сальская превосходили контрольную группу на 3,4%.

3. Помесный молодняк Б] лучше рос и развивался, чем чистопородные сальские баранчики. Живая масса в 4 мес. баранчиков 2, 3,4 груйп составляла 26,82 кг, 30,15 кг и 27,47 кг, что выше чистопородных на 7,6 12,9 и 10,2%; в 6 мес. - на 3,9 13,6 и 9,9% соответственно.

4. Анализ корреляционных взаимосвязей между живой массой и промерами туловища позволил выявить, что с увеличением возраста и живой массы уровень положительной связи между этими признаками значительно 1 возрастает во всех породных группах. К 4 и 6 месячному возрасту 1 -1 максимальный уровень связи - 0,37-0,78 - сформировался между живой массой и обхватом пясти. При рождении мы не установили такого О взаимоотношения. 1

5. По мясной продуктивности помесные баранчики превосходили чистопородных сверстников по всем изучаемым показателям. Так превосходство опытных групп над контролем по предубойной массе составило от 7,8 до 17,9%, а по убойной массе от 9,2 до,25,'2%.УбойнЁкй выход у подопытных животных варьировал от 42,3 у 4истопоройных До , . ' К

45,4% у помесных. " ► • ( . » н

6. По сравнению с чистопородными баранчиками в мясе^-фарше помесных животных содержалось меньше влаги на 2,9; 4 и 4,9% и больше белка и жира. Превосходство помесей по белку составило около 0,5%, а по жиру свыше 2%.

7. Наибольший диаметр мышечных волокон зафиксирован у помесей 3 и 4 опытных групп. Он составил 28,56 и 25,70 мкм. Лучшим сочетанием толщины мышечного волокна и количества жировой клетчатки, характеризуются трехпородные помеси.

8. Гематологические показатели у подопытных животных находятся в пределах физиологической нормы. Вместе с тем содержание общего белка у помесей по своим абсолютным значениям находилось в области верхней границы нормы, что указывает на высокие потенциальные возможности их продуктивных качеств и уровня естественной резистентности.

9. Наиболее высокими органолептическими качествами отличались изделия из мяса помесных животных в типе восточно-фризской породы. Предлагаемый нами вариант рецепта полукопченой колбасы «Степная овечья», изготовленной по ТУ 9213-007-00493468-12, относительно колбасы полукопченой «Баранья» ГОСТ 16351-86, имеет преимущество по содержанию белка. 1 ' •1

10. Маркетинговые исследования показали достаточно высокий ,-уровейь I спроса на баранину и позволили установить, что баранина в структуре предпочтений потенциальных покупателей занимает 3-е место после свинины и говядины. I

11. Прибыль от реализации живой массы одного баранчика сальской > тонкорунной породы в год рождения составляет 312,8 руб., а помесного баранчика 3 группы 607 руб., что выше на 294,2 руб. По уровню

11 I

I 1 рентабельности превосходство составило 23,7%. ! ■

I "I I

12. Из числа изученных форм реализации продукции овцеводства (живой массы, убойной массы, полукопченой колбасы «Баранья» и полукопченой колбасы «Степная овечья») наиболее эффективным оказался вариант реализации баранины - в составе полукопченой колбасы «Степная овечья», которая по уровню рентабельности превосходила вариант реализации в живой массе на 13,3%.

Предложения производству

1. Для повышения мясной продуктивности, скороспелости и эффективности ведения овцеводства рекомендуются схемы простого и сложного промышленного скрещивания помесных сальско-эдильбаевских и чистопородных сальских маток с баранами в типе восточно-фризской породы.

2. С целью повышения качества продукции и расширения ассортимента колбасных изделий предложен новый мясной продукт - полукопченая колбаса «Степная овечья» - оптимально сочетающий мясо баранину и мясо бройлеров (ТУ9213-007-00493468-12). I

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Широкова, Надежда Васильевна, 2013 год

1. Абаева, Э.В. Формирование кожно-шерстяного покрова % кровных по восточнофризской породе овец в условиях отгонно-горного содержания: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук /Э.В. Абаева. Владикавказ, 2000. - 21 с.

2. Абаканов, Е.М. Мясная продуктивность курдючных овец разных генотипов / Е.М. Абаканов, Т.С. Садыкулов, К.Ж. Жазылбеков //Вестн. С.-х. науки Казахстана. 1989. - № 10. - С. 65-67.

3. Абонеев, В.В. Мясная продуктивность молодняка овец в зависимости от его происхождения и возраста отъема от маток /В.В. Абонеев, А.И. Суров, Л.Н. Скорых, В.Т. Ранюк// Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2007. №4. - с. 39-43.

4. Абонеев, В.В. Технология производства баранины / В.В. Абоцеев, 1|Э.Д.

5. Квитко, И.И. Селькин, В.Г. Гребенников, A.B. Кильпа, А.И. Суров, ,Б.Т.у 1

6. Абилов, И.А. Шипилов, В.В. Марченко, A.A. Омаров, С.Н. Ш^маенко. ГНУ СНИИЖК, Ставрополь, 2010. -С. 32-44. . ■

7. Абонеев, В.В. Система ведения овцеводства в крестьянско-фермерских и личных хозяйствах населения /В.В. Абонеев, М.В. Егоров, Ю.Д. Квитко, А.И. Суров, В.Н. Сердюков, Н.Б. Костерин, A.M. Яковенко. Ставрополь, 2011.-40с. '

8. Абонеев, В.В. Мясная продуктивность овец и факторы её определяющие /1

9. В.В. Абонеев, Ю.Д. Квитко, A.B. Кильпа, Б.Т. Абилов, В.В. Марченко, A.A. Омаров. ГНУ СНИИЖК, Ставрополь, 2011. —4с. J , V'. ' ' ' I!

10. Абонеев, В.В. Оплата корма и убойные показатели угрлодняка тонкорунных овец разных генотипов / В.В. Абонеев, ,А.!И. Суров, A.A. Пикалов, В.В. Марченко, С.П. Фисенко // Овцы, козы, шерстяное дело. -2011.-№4.-С. 27-29. \1.| < , ' 11. И , ,!, ¡0 411. I!i

11. Абонеев, B.B. Откормочные и мясные качества молодняка овец разного направления продуктивности / В.В Абонеев, А.И. Суров, A.A. Омаров, В.В. Марченко // Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. - № 4. - С. 34-35.

12. Абонеев В.В. Продуктивность ярок разных генотипов / В.В. Абонеев, А.И. Суров, A.A. Пикалов, В.В. Марченко, С.П. Фисенко // Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. - № 4. - С. 9-11.

13. Абонеев, В.В., Скорых, JI.H., Абонеев, Д.В. Приемы и методы повышения конкурентоспособности товарного овцеводства. ГНУ СНИИЖК, Ставрополь, 2011.- 337 с.

14. Абонеев, В.В. Откормочные и мясные качества потомства мериносовых овец различного происхождения / В.В. Абонеев, А.И. Суров, A.A. Пикалов, В.В. Марченко, С.П. Фисенко // Вестник Воронежского государственного аграрного университета 2011. - № 4 (31)

15. Абонеев В.В. Развитие тонкорунного овцеводства в России / В.В. Марченко, А.И. Суров, A.A. Пикалов и др // Овцы, козы, шерстяное дело. -2012. -№2. -С.6-13.

16. Авсаджанов, Г.С. Формирование кожи и шерстного покрова у овец вьпостэмбриональный период /Г.С. Авсаджанов// Уч. пособие. Орджоникидзе, 1972. 230 с.i >

17. Албегоров, Р.Д. Зоотехническая характеристика полутонкорунных мясо-шерстных овец в условиях отгонно-горного содержания предгорной зоны КБР: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук /Р.Д. Албегоров. Владикавказ, 1994. — 26 с.

18. Амерханов, Х.А. Рекомендации по развитию эффективногоовцеводства /Х.А. Амерханов, Т.Г. Джапаридзе. М., 2007. - 123 с.t

19. Бальмонт, В.А. Опыт использования гетерозиса в овцеводство/ В.А.Бальмонт. Изд-во «Кайнар», 1968.

20. Бальмонт, В.А. Опыт создания кроссбредного овцеводства /В.А. Бальмонт, A.B. Голоднов //По материалам Казахского НИИ животноводства.- Алма-Ата, Кайнар, 1965. С. 26.

21. Бараканов, У.Д. Наследование помесями хозяйственно-полезных признаков /У.Д. Бараканов, М.С. Сафонова, Г.П. Пиндюрина //Научные разработки АН Кирг.ССР. Фрунзе, 1986. - с. 55-59.

22. Барташ, A.A. Шерстная продуктивность остфриз-цигайских помесей в Молдавии /A.A. Барташ. Кишинев, 1986. - 30 с.

23. Батожаргалов, Ц-Д.Р. Откормочные и мясные качества овец забайкальской породы / Ц.-Д.Р. Батожаргалов, Б.Б. Цибиков, Ф.Д. Высочанский // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2004. № 1. - С. 22-24.

24. Башкатов, В.П. Сальская порода тонкорунных овец / В.П. Башкатов. Москва . 1954.- 112 е.I

25. Бессонов, Н.М. Мясная продуктивность чистопородного и помесногомолодняка овец цигайской породы //Материалы Всероссийского совещания по координацйии селекционно-племенной работы в породах с.-х. животных.- ВНИИплем, 2003. Вып. 2.-с. 215-222.

26. Бобрышов, С.С. Результаты использования северокавказских и восточно-фризских баранов-производителей на матках кавказской породы /С.С. Бобрышов // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 2005. 21 с.

27. Бовальдинов, Б.Д. Скрещивание финских ландрасов с мериносаки /Б.Д.ч

28. Бовальдинов, В.Б. Чимбеев, Ю.С. Петрушкин // Степные просторы. 1977. -№10. -с. 16-18. ' ' i!

29. Бовкун, Ю.И. Развитие мясо-шерстного кроссбредного овцеводства в Карачаево-Черкессии / Ю.И. Бовкун, А.Ф. Шевхужев// Зоотехния. №7. -2000.-с. 8-10.

30. Бойковски, C.B. Сравнительно процване върху угоистелните способности на агнета кръстаки от пяком млечи породы /C.B. Бойковски// Животноводческие науки, 1984. №5. - с. 20.

31. Бопп, В.А. Мясная продуктивность тонкорунно-курдючных помесей /В.А. Бопп //Овцеводство. 1961. - № 1.

32. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1972.-232 с.

33. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных /Е.Я. Борисенко, Н.В. Баранов, А.П. Лисицын.- М.: Колос, 1984. -256 с.

34. Бровар, В.Я. Рост некоторых промеров крупного рогатого скота /В.Я.

35. Бровар//Докл. ТСХА.- 1946.-Вып. 3.-с. 78-82. ' / 1

36. Буйлов, C.B. Разведение полутонкорунных мясошерстных овец /C.B. Буйлов. М.: Колос, 2001. - 202 с.

37. Буйлов, СВ. Технология и экономика выращивания, откорма, нагула овец/ C.B. Буйлов, Т.Г. Джапаридзе. М. - 1968.

38. Васильев, A.B. Куйбышевская порода овец и методы ее выведения,размножения и совершенствования. Сельхозгиз, М., 1955. с. 132-157.1

39. Васильев, A.B. Метизация черкасских овец ромни-маршами иIперспективы дальнейшей племенной работы с метисами /A.B. Васильев //Вестник животноводства, 1940. № 4. - С. 19. ,

40. Васильев, A.B. Теоретические основы и практическое использование методов скрещивания в овцеводстве /А.В.Васильев // Советская зоотехния. — 1953. № 5. - С. 21.

41. Вениаминов, A.A. К методике определения оплаты корма у овец /A.A. Вениаминов//Овцеводство, 1974. №7. - с. 34-35.

42. Вениаминов, A.A. Селекция овец и шерстная продуктивность /A.A. Вениаминов//Повышение шерстной продуктивности овец. М.: Колос, 1976. -с. 205-259.

43. Вологиров, М.К. Некоторые продуктивные показатели овец советскоймясо-шерстной породы // Мат.науч.-произ. конф. КБГСХА. Нальчик, 1995. 1 и I1. С. 113-115.

44. Гогаев, O.K. Повышение молочности овец при скрещивании /O.K. Гогаев// Зоотехния. №6. - 2003. - с.23.

45. Гольцблат, А.И., Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец / А.И. Гольцблат, А.И. Ерохин, А.Н. Ульянов. -Ленинград, 1988. С. 207-208.

46. Гольцблат, А.И. Селекция овец на мясность и улучшение качества баранины / А.И. Гольцблат // Повышение качествапродукции животноводства. Москва. - Колос, 1982. - С. 232-238.

47. Горбунов, А.Н., Эффективность скрещивания /А.Н. Горбунов11 '

48. Овцеводство, 1990. №5. - с. 26-28.

49. Горобец, Г.М. Продуктивность двух- и трехпородных помесей мясо-шерстных овец /Г.М.Горобец // Материалы науч.-произв. конф. -Ставрополь, 1976, с. 80-81.

50. Горобец, Г.М. Продуктивные особенности двух- и трехпородных помесей от скрещивания тонкорунных и полутонкорунных овцематок с баранами мясных пород //Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Краснодар, 1983. -С. 6-8.

51. Горобец, Г.М. Результаты двух- и трехпородного скрещивания в овцеводстве / Г.М.Горобец //Сб. науч. тр. Краснодар, 1980. Вып. V. С. 5456.

52. ГОСТ 25955-83 Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности овец. М., 1984.

53. ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведенйяорганолептической оценки. ",i

54. Гребенюк, А.З. Комплексная оценка управления качествомiбаранины/А.3. Гребенюк // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982.-С. 279-285.

55. Гребенюк, А.З. Тонкорунные овцы основные производители баранины и высококачественной шерсти в сельхозпредприятиях / А.З. Гребенюк //Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. - № 3. - С. 29-33.

56. Гребенюк, А.З. Увеличение производства и повышение качества баранины в тонкорунном овцеводстве /А.З. Гребенюк //Овцы, козы,iшерстяное дело.- 2002.- №3.- с.32-36

57. Григорян, Л.И. Испытание пород на отличительность, однородность й стабильность //Л.И. Григорян, Г.Н. Хмелевская/Ювцы. Козы. Шерстяное дело, 1988. №4.-с. 11-14.i

58. Григорян, Л.И. Обеспечение племенного дела в Российской Федерации /Л.И. Григорян, Г.Н. Хмелевская//Материалы координац. совещания и н.пр. конф. по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1987. - с. 16-17. <

59. Григорян, JI.H. Племенные ресурсы овцеводства Российской Федерации /Л.Н. Григорян // Актуальные проблемы развития овцеводства России. Материалы научно-практич. конф. по проблемам развития овцеводства России. - Ростов-на-Дону. - 2006. - с. 57.

60. Данилевский, В.М. Практикум по внутренним незаразным болезням животных /В.М. Данилевский, И.П. Кондрахина. М: Колос, 1992. 270 с.

61. Дегтярь, A.C. Эффективность двух- и трехпородного скрещивания для повышения уровня и качества мясной продуктивности овец /A.C. Дегтярь, Ю.А. Колосов //Овцы, козы, шерстяное дело. 2008. - №2. - С. 31-35.

62. Дегтярь, A.C. Оценка мясной продуктивности двух- и трехпородных помесных овец / A.C. Дегтярь, Ю.А. Колосов, А.Н. Головнев, В.В. Шапоренко //Вестник аграрной науки Дона. Зерноград, 2008. - №2. - С. 7276.

63. Дзоблаев, В.М. Когда и каких помесей выгоднее реализовывать на мясо

64. В.М.Дзоблаев // Овцеводство. 1966. - № 10. - С. 8-10. ,i

65. Друженьков, Г.И. Кроссбредное овцеводство Киргизий /Г.И.t , 1

66. Друженьков, Е.С. Друженькова//Сельское хозяйство Киргизии., 1966. №12. - с. 18-20. ;

67. Друженьков, Г.И. Тянынанская порода овец /Г.И. Друженьков, Е.С. Друженькова. Фрунзе. - 1972. - 12 с.

68. Друженьков, Г.И. Ценная порода кроссбредных овец в условиях высокогорья / Г.И. Друженьков, Е.С. Друженькова // Овцеводство., М: 1974.г11. -с. 26-29.

69. Друженьков, Г.Н. Результаты скрещивания прекос-курдючных маток с линкольнскими баранами в условиях высокогорья 1 Киргизии /I

70. Г.Н.Друженьков, Е.С.Друженькова //Тр. Киригзского науч.11 исслед'. ин-та животноводства. Фрунзе, 1955, с. 16.

71. Друженьков, Г.Н. Рекомендации по развитию скороспелого мясо-шерстного овцеводства в Киргизии/ Г.Н.Друженьков, Е.С.Друженькова// Фрунзе, 1967. |

72. Дубинин, Н.П. Генетика популяций и селекция /Н.П. Дубинин, Я.Л. Глембоцкий. -М.: Наука, 1967. 570 с.

73. Егоров, М.В. Резервы экономики тонкорунного овцеводства / М.В.

74. Егоров, О.Г. Григорьева// Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2006.- №1. С. 1-4.

75. Ермеков, М.А. Скороспелость и убойные качества молодняка эдильбаевских овец /М.А. Ермеков, Х.К. Каргалиев //Вестник с.-х. науки. -Алма-Ата. 1971. - №8. - с. 42-45.

76. Ерохин, А.И. Методы совершенствования мясо-шерстных пород овец. -М.: Россельхозиздат, 1981.-С. 75-81.

77. Ерохин, А.И. Мясная продуктивность мясо-сальных ягнят с различной величиной живой массы и курдюка /А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов, Н.М. Майтканов //Овцы. Козы. Шерстяное дело. 1996. - № 2-3. - С. 23-26.

78. Ерохин, А.И. Мясная продуктивность цигайской и ставропольской пород овец и их помесей с баранами породы тексель/А.И. Ерохин, В.П. Лушников //Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. №4. - с. 41-43. * '

79. Ерохин, А.И. Приусадебное хозяйство. Разведение коз и овец /А.И.I

80. Ерохин.- М. : Изд-во ЭКСМО Пресс, Изд-во Лик пресс, 2001.- 304 с!

81. Ерохин, А.И. Продуктивность мясошерстных овец при разном подборе родительских пар (на примере куйбышевской породы) / А.И. Ерохин // Работы молодых ученых. Животноводство и ветеринария. М.:1. Колос, 1968. -С. 3-10.

82. Ерохин, А.И. Совершенствование мясошерстных овец / А.И.

83. Ерохин. М.: Россельхозиздат, 1981. - 130 с.

84. Ерохин, А.И. Состояние и динамика производства баранины в' мире и России /А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов, С.А. Ерохин //Производство баранины. Проблемы. Перспективы. Материалы науч.-практ. конф. -Саратов -2004. -с. 3-8.

85. Ерохин, А.И. Численность овец и динамика производства шерсти вмире /А.И. Ерохин, Е.А. Карасев, С.А. Ерохин //Овцы. Ко?ы- Шерстяное1.? ' 'I»'I $дело.-2004.-№ 1.-с. 57. ' '

86. Жандеркин, А.И. Производство молодой баранины в мясо-сальном овцеводстве /А.И. Жандеркин, Д.С. Кейкин, С. Токкужин //Животноводство, 1970. -№ 12.-С. 24-27.

87. Жилин, А.П. Продуктивность и перспективы использования помесей от баранов в типе породы тексель и маток породы советский меринос /А.П. Жилин //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. П. Персиановский, 2006. 28 с.

88. Жиряков, A.M. Продуктивность и воспроизводительные качества четырехпородных помесей / A.M. Жиряков, А.Т. Тинамагомедов // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2001. № 1. С. 29-32.

89. Жиряков, A.M. Промышленное скрещивание овец /A.M. Жиряков, P.C. Хамицаев. М.: Агропромиздат, 1986 - 112 с.

90. Жиряков, А.Н. Особенности роста шерсти при разном кормлении ягнят /А.Н. Жиряков, В.Д. Мильчевский //Бюл. науч. работ ВНИИ животноводства. 1979.-Вып. 57.-48 с.

91. Забелина, М.В. Мясные качества и оптимизация сроков убоя7 !баранчиков аборигенных пород/М.В. Забелина/(Вестник

92. Россельхозакадемии, 2006. №6. - с. 61-62. 'J ■

93. Забелина, М.В. Особенности формирования мышечной ткани у баранчиков различных аборигенных пород в период отногенёза /М.В. Забелина, Н.П. Сеченева//Материалы 2 междунар. науч.-пр. конф. ВНИИ животноводства, РУЭЦ. п. Дубровицы, 2003. - с. 30-32. 1

94. Запорожцев, Е.Б. Оплата корма привесами у ярок северокавказскоймясошерстной породы с различной тониной шерсти /Е.Б. Запорожцев//Сб.i»н-иссл. работ аспирантов ВНИИОК. Ставрополь, 1968, 4.1.-е. 12-15?I1.я t ^

95. Ставрополь 23-25 октября 2002 г., СНИИЖК. Ставрополь. - 2002. - с. 167168.

96. Здерева, Л.Б. Продуктивные качества потомства от скрещивания помесных маток кавказской породы с баранами полутонкорунных мясо-шерстных пород в условиях интенсивного земледелия /Л.Б. Здерева //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1997. 20 с.

97. Зубков, П.П. Новая породная группа мясо-шерстных овец /П.П. Зубков, Б.Н. Филиппов, H.H. Соколов // Овцеводство. 1959. - №11.-е. 18-22.

98. Иванов, М.Ф. Значение курдючных овец для промышленного полукровного скрещивания /М.Ф. Иванов //Бюл. Зоотехническая опытная племенная станция в госзаповед «Чапли» (бывш. Аксания-Нова). 1928. -№3.- 17 с.

99. Иванов, М.Ф. Избранные сочинения /М.Ф.Иванов //М., 1948-1949. Т.П. -С. 425-435.

100. Иванов, М.Ф. Создание новых пород в СССР. Полн. собр. соч. М., 1963. Т.2. - с. 323-336.

101. Иванов, М.Ф. Типы конституции овец /М.Ф. Иванов //Полное собрание сочинений. -М.: Колос, 1964. Т. IV. - с. 55-169. ' ¡1 V,

102. Иванов, М.Ф. Труды по овцеводству / М.Ф. Иванов. 1933. - ТЛ. - 620с.

103. Иванов, М.Ф. Унаследование качества шерсти метисами первой генерации различных пород с линкольнами / М.Ф. Иванов, П.П. Белехов. В кн.: Полн. собр. соч. - М. - 1963. - Т.2. - с. 485-520.

104. Изучение мясной продуктивности овец: Методические рекомендации //ВИЖ.-М.Д978.- 45 с.

105. Исмаилов, И.С. Воспроизводительные качества ' маток и жизнеспособность молодняка разного происхождения / И.С. Исмаилов, В.А. Кущенко // Материалы 1 межд. науч. пр. конф. Ставрополь. - 2001. < 1I

106. Исмаилов, И.С. Мясная продуктивность помесей разногопроисхождения/И.С. Исмаилов//Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. №1. - с.19.20.

107. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. ; М.: Агропромиздат, 1988. - 352 с.

108. Капацинская, A.A. Овцеводство Горьковской области. Горьковское книжное издательство. - 1960. - 175 с.

109. Карабаев, Ж.А. Мясная продуктивность кроссбредных баранчиков, полученных от скрещивания помесей I и II поколений с австралийскими корриделями / Ж.А.Карабаев //Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата, 1974. № 5. - С. 52-54.

110. Карымсаков, К. Мясная продуктивность кроссбредных баранчиков, полученных от скрещивания помесных маток с баранами корридель/ К.Карымсаков //Инф. Листок. КазНИИНТИ, 1996. № 225 (1947) серия 21. -С.З.

111. Квитко, Ю.Д. Мясная продуктивность северокавказской мясо-шерстной породы овец и ее помесей /Ю.Д. Квитко,' И. И.

112. Черкасова//Материалы н-пр. конф.: «Состояние, перспективы, стратегиянразвития и научные обеспечения овцеводства и козоводства Российской' V .:'!

113. Федерации», 4.1. Ставрополь, 2007. - с. 77-79. * V

114. Кияткин, П.Ф. Процесс породообразования овец (опыт генетич. акклиматиз. крупных скороспелых мясо-шерстных овец в условиях резкб континентального климата). Ташкент. Узбекистан, 1964. -215 с.' : ' 1 :1.i,. !■ . ' ' ') '.

115. Козырь, A.A. Новый многоплодный полутонкорунный тип овец /A.A. Козыр., А.Д. Шацкий, Н.П. Коптик //Материалы н-прозвл. конф. Бёларусь. Жодино, 1998. с. 39-41. V I

116. Колосов, Ю.А. Актуальные проблемы современного овцеводства /Ю.А. Колосов //Материалы Всерос. н-пр. конф. по проблемам развития-А ! ' ■ v;. ■овцеводства России. Ростов-на-Дону, 2006. - с. 22. j- Î

117. Колосов, Ю.А. Мясная продуктивность молодняка овец разного1. Vil ;i'f V , .V'происхождения /Ю.А. Колосов, C.B. Шихов// «Современные тенденцииразвития агропромышленного комплекса» Мат. н-пр. конф, Том 1. п. Персиановский, ДонГАУ, 2006. - с. 194-196.

118. Ю.Колосов, Ю.А. Продуктивность молодняка породы советский меринос и ее помесей с эдильбаевскими баранами /Ю.А. Колосов, C.B. Шихов// Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2006. - №3. - с. 7-10.

119. Колосов, Ю.А. Пути увеличения производства баранины/Ю. А. Колосов, C.B. Шихов// Материалы н-пр. конф. «Актуальные проблемы развития овцеводства России». Ростов-на-Дону, - 2005. с. 67-70.

120. Колосов Ю.А. Мясные качества чистопородных и помесных баранчиков разного происхождения / Колосов Ю.А., Широкова Н.В. Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. №3. С. 44-46

121. Колосов Ю.А. Использование генофонда мериносовых овец отечественной и импортной селекции для совершенствования Местных мериносов/ Колосов Ю.А.// Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. №4 с. 13-16.

122. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики/ И.П. Кондрахин, A.B. Архипов, В.И. Левченко//Справочник:1. Колос, 2004.-519 с. ',1

123. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф.!

124. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. М.: Агропромиздат, 1990. - 463'С.t

125. Кройтер, М.К. Генетико-селекционные основы создания <Ьтад овец с кроссбредной шерстью в условиях резко континентального климата /М.К. Кройтер //Автореф. дис. докт. с.-х. наук, Новосибирск, 1978. С. 9-12.

126. Кройтер, М.К. Кроссбредное овцеводство в Восточном Казахстане / М.К. Кройтер, Б.С. Садуаккасов, М.Т. Катков // Овцеводство. №5. - 1984. - с. 27-29.

127. Кудрявцев, A.A. Клиническая гематология/А. А. Кудрявцев, Л:А.

128. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. 397 с. ^

129. Кулешов, П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству /П.Н.Кулешов//М.: Сельхозгиз, 1947.-223 с.

130. Куликова, А.Я. Мясная продуктивность ягнят, полученных от матокпороды советский меринос и баранов в типе тексель /А.Я. Кулешова, А.П.i

131. Жилин //Овцы, козы. Шерстное дело. 2004. - №3. - с. 16-18. j (J ' ^1 л

132. Куц, Г.А. Повышение мясной продуктивности овец /Г.А. Куц, И'.У. Петровец, В.В. Соколов. М.: Россельхозиздат, 1979. - 140 с.1.(

133. Кущенко, В.А. Продуктивные и некоторые биологические особенностиIпотомства от баранов восточно-фризской и маток северокавказской мясоiшерстной пород овец / В.А. Кущенко: Автореф. дис.канд.с.-х. наук. -Ставрополь. 2003. - 25 с. 1

134. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, Л.А. Есаулов. — М.: Колос, 1972.-Т. 1.-607С.1.а

135. Литовченко, Г.Р. Породоиспытание в овцеводстве /Г.Р. Литовченко, A.A. Вениаминов. М.: Колос, 1969. - 136 с. 1

136. Лобанов, П.В. Северокавказская мясошерстная порода прогрессирует /

137. П.В. Лобанов, И.И. Селькин // Овцы. Козы. Шерстяное дело. 2000.'-¡№2,i кс. 40-45. • • if

138. Лушников, В.П. Использование овец разных пород для производстваIмолодой баранины /В.П. Лушников, В.В. Моисеев //Зоотехния.; 1999.- №|.с.29-31.

139. Лушников, В.П. Использование овец северокавказской мясо-шерстной породы в производстве молодой баранины /В.П. Лушников, A.C. Ларионов//Вестник Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова. 2006. - №5. - с. 19-21.

140. Лушников, В.П. О возрасте реализации на мясо молодняка курдючных овец/В.П. Лушников, Б.Н. Шарлапаев//Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2002. -№4. с. 44-45.

141. Лушников, В.П. Перспективы развития мясного овцеводства в Саратовской области /В.П. Лушников, Б.Н. Шарлапаев, А.И. Маркин //Производство баранины. Проблемы. Перспективы. Материалы науч.-практ. конф. - Саратов - 2004. - с. 18-22.

142. Лушников, В.П. Производство и переработки баранины /В.П. Лушников //Уч. пособие. Саратов, 2003. - 336 с.

143. Лушников, В.П. Формирование мясности цигайских овец /В.П. Лушников, H.H. Пышина //Достижения науки и техники АПК. 1998! - №1.26 с. »

144. Лушников, В.П. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами эдильбаевской породы /В.П. ЛушИиков'//Овцы. Козы. Шерстяное дело. 1999. - № 2. - С. 17-18.

145. Лушников, В.П. Эффективность скрещивания маток советский меринос с куйбышевскими баранами в Среднем Поволжье /В.П. Лушников, В.Г. Осинкин //Овцы, козы, шерстяное дело.- 2002.- №2.- с. 16-18.

146. Лэсли, Дж. Генетические основы селекции сельскохозяйственныхt Iживотных. М.: Колос, 1982. - 158 с. - 1 !

147. Мартынов, А.Д. Продуктивные и некоторые биологические .качества мясо-шерстных полутонкорунных помесей при активном откорме и разныхi гсроках убоя /А.Д. Мартынов //Автореф. дис.канд. с.-х. наук,1 Горький,( )1970. 17 с. « '1

148. Марутянц, Н.Г. Метаболиты белкового обмена в крови молодняка разных варинтов подбора /Мат. межд. науч.-пр. конф. Животноводство -продовольственная безопасность страны, 4.2 ГНУ СНИИЖК, Ставрополь, 2006.-с. 13-16.

149. Марутянц, Н.Г. Особенности обмена веществ ягнят, полученных, отовец мясного направления продуктивности /Н.Г. Марутянц // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 2007. - 22 с.

150. Матвеева, Л.В. Продуктивность и биологические особенности потомства от баранов северокавказской мясо-шерстной и маток разной кровности по восточно-фризской породе / Л.В. Матвеева: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Ставрополь. - 2004. - 22 с.

151. Машков, А.Н. Меховая, шубная и кожевенная продукция овцеводства СССР /А.Н. Машков, Н.В. Булгаков //Овцеводство /Под ред. П.А. Есаулова и Г.Р. Литовченко. М. - 1963. - С. 594-649.

152. Медеубеков, К.У. Промышленная технология производства баранины и шерсти в Казахстане. Алма-Ата: Кайнар, 1977. >

153. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К.Меркурьева.- М . : Колос, 1970.- 42-3 с.

154. Методические рекомендации по изучению качества шерсти / ВАСХНИЛ. М., 1985.- 75 с.

155. Методические рекомендации по определению естественнойIрезистентности организма овец // ВНИИОК. Ставрополь, 1987. -37 с. (

156. Методические рекомендации по определению показателей качества кожевенного и шубно-мехового сырья.-М., 1986. ' 'I7

157. Мороз, В.А. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка овец грозненской породы /В.А. Мороз, В.А. Болдырев//Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. №1. - с. 20-23.

158. Мороз, В.А. Направление и методы совершенствования ставропольской тонкорунной породы овец /В.А. Мороз// Автореф. дис. д. с.-х. наук. Краснодар, 1987. - 44 с. s

159. ЗЗ.Мугниев, П.Ф. Научные и практические аспекты создания 1 исовершенствования мясо-шерстных овец в условиях Центрального1 < у«

160. Предкавказья / П.Ф. Мугниев: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Дубровицы.-2006.-33 с. !t

161. Негаметуллин, P.C. Продуктивность кроссбредных помесей приоткорме /Р.С.Негаметуллин //Овцеводство. 1969. - № 1. - С. 24.25. /р

162. Неговора, В.Ф. Эффективность простого и сложного промышленного скрещивания в тонкорунном овцеводстве Нижнего Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. - 1988.

163. Никифоров, Е.А. Сравнительная оценка продуктивных качеств остфриз-цигайских помесей первого поколения: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук /Е.А. Никифоров. Дубровицы, 1987. с. 25.

164. Николаев, А.И. Новые породные группы полутонкорунных длинношерстных овец в Воронежской области /А.И.Николаев, Ф.А.Грехов, Н.С.Степанов //Сб. работ по совершенствованию и выведению отечественных пород с.-х. животных. Москва, 1956. С. 64.

165. Николаев, А.И. Основы шерстоведения / А.И. Николаев. М.: Колос. -1948.- 123 с.

166. Нурбагандов, М.И. Мясная продуктивность тонкорунных и мясо-сальных овец и их помесей с мясо-сально-шерстными баранами /М.И. Нурбагандов, Т.А. Магомадов //Овцы. Козы. Шерстное дело. 1997. - № 3-4. -с. 24-25.t

167. Осипов, В.А. Мясная продуктивность ягнят курдючных пород овец

168. Таджикистана /В.А. Осипов, A.A. Хорольский, С.Т. Бабаев (и Тф..¡«у 'г

169. Совершенствование плем. и продуктив. Качеств овец Таджикибтана! -Душанбе, 1986.-с. 29-38. V 's

170. Осипов, Г.Н. Мясная продуктивность помесных ягнят от тонкорунно-грубошерстных маток и баранов мясо-шерстных пород /Т.Н. Осипов1.s

171. Осипов, Г.Н. Мясная продуктивность помесных ягнят при откорме и нагуле /Г.Н.Осипов //Овцеводство. 1970. - № 9. - С. 21-24.

172. Павлов, М.Б. Оплата корма ягнятами различного происхождения /М.Б.

173. Павлов, А.Я. Куликова, М.В. Егоров, М.Г. Водолазский //Рекомендации *по1

174. Павлова, Е.А. Потребительские свойства баранины и мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы в зависимости от живой массы при убое/Е.А. Пвлова// Автореф. дис. канд. с.-х. наук., Москва, 2004.-25 с.

175. Пагаев, Л.П. Зоотехническая характеристика потомства Vi кровных по ВФ породе с однородной шерстью в условиях отгонно-горного содержания: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук, 1997. 18 с.

176. Пименов, B.C. Научное и практическое обоснование создания мясо-шерстного овцеводства в условиях Забайкалья / B.C. Пименов: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Красноярск. - 2006. - 26 с.

177. Пименов, B.C. Пути и методы создания мясо-шерстного овцеводства в Читинской области // Овцы, козы, шерстяное дело. №3. - 2005. - с.26-29.

178. Пименов, B.C. Шерстная продуктивность ярок в зависимости от вида скрещивания / B.C. Пименов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки.-2006.-№12.-с. 152-157.

179. Племянников, А.Г. Закономерности развития мясности некоторыхпород овец Казахстана /А.Г. Племянников //Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Алма-Ата, 1979.-48 с.

180. Племянников, А.Г. Эффективность интенсивного выращивания и откорма ягнят /А.Г. Племянников //Научно-обоснованные 1 методы выращивания и откорма овец. М.: Колос. 1986. с. 38.

181. Племянников, Л.Н. Эффективность разработки и внедрений простого иhсложного промышленного скрещивания казахских полутон кору иных овцематок с баранами многоплодных и мясо-сальных пород /Л.Н.I

182. Племянников //Информ. листок №138. Алма-Ата, КазНИИНТИ, 1981.I

183. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников1.t

184. Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969.-252 с.

185. Полкошников, И.Г. Омская мясо-шерстная полутонкорунная породная группа овец. Труды ВАСХНИЛ «Колос», М., 1968, с. 215-223. 1 {, !

186. Польская, П. Мясность овец цигайская х суффольк /П.Польская //Мясная индустрия СССР, 1965. № 6. - С. 18.

187. Попова, Е.Т. Метизация кучугуровских овец линкольнами // Советская зоотехния. 1940. - №4. - с. 45-47.

188. Разознаев, K.M. Кроссбредное овцеводство в Юго-Восточном Казахстане / K.M. Разознаев // Овцеводство. №4. -1981.-е. 23-25.

189. Рогов, И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов/И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. М.: Колос, 2000. - 368 с.

190. Руднева, О.Н. Убойные показатели молодняка овец ставропольской породы и ставропольско-эдильбаевских помесей /О.Н. Руднева, М.Ю. Руднев, Б.Н. Шарлапаев// Овцы, козы, шерстяное дело. 2004. - №3. - с. 1819

191. Санников, М.И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве. М.: Колос, 1964 .-414 с.

192. Санников, М.И. Тонкорунно-грубошерстные помеси овец и племенная работа с ними / М.И. Санников. М.: Сельхозгиз, 1952. - 319 с. |111 I

193. Сарана, A.A. Мясная продуктивность волгоградских и помесных баранчиков /A.A. Сарана, С.А. Ерохин // Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2000. -№1,-с. 23-24. Ч

194. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных /К.Б. Свечин. Киев: Изд-во Укр.СХА, 1965. - 407 с.

195. Свиридов, В.И. Мясная продуктивность помесных баранчиков кавказская х тексель / В.И. Свиридов // Зоотехния. 2002. - №5. - с. 22-24.

196. Селькин, И.И. Мясные качества молодняка от скрещивания тонкорунных маток с баранами мясо-шерстных и мясных пород /И.И. Селькин, А.Н. Соколов, A.M. Дюбин //Сб. науч. тр. /СНИИЖК. Ставрополь,2003.-Вып. 1.-е. 37-42. 1 { '1 /

197. Селькин, И.И. Создание и совершенствование полутонкорунных стад овец /И.И. Селькин, А.Н. Соколов //Овцы, козы, шерстяное дело. 4 №3.1 I2002. с.10-12. ; , V,

198. Семенов С.И., Янченко Ф.Н. Кроссбредное овцеводство. Ставрбполь.1968.-88 с.

199. Семенов, А.П. Новый подход к селекции в тонкорунном овцеводстве /А.П.Семенов, Ю.И. Гальцев //Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 3. -С. 11-13.

200. Семенов, А.П. Эффективность скрещивания ставропольских и куйбышевских пород овец /А.П. Семенов, О.И. Бирюкова, Ю.И. Гальцев, Е.А. Шеховцева, Н.Н. Козлова // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №3. - С. 1819.

201. Семенов, С.И. Мясо-шерстное овцеводство новых районов /С.И. Семенов. Ставрополь, 1975. - с. 11-20.

202. Семенов, С.И. Опыт выведения кроссбредных овец в предгорных и горных районах Северного Кавказа /С.И.Семенов //Овцеводство, 1963. № 12. - С. 21.

203. Семенов, С.И. Сроки стрижки и качество овчин помесных ягнят /С.И. Семенов, А.Н. Машков, И.И. Селькин //Животноводство. 1966. - № Л1. - С.1.67.70. ' ?и

204. Семенов, С.И. Шерстные и мясные качества помесного молодняка от скрещивания баранов типа линкольн с тонкорунными и полутонкорунными матками /С.И.Семенов, А.К.Карагодин, Э.И.Муратханов // Тр. /ВНИИОК.1969. Т. 1, вып. 29. :

205. Силантьева, З.Е. Эффективность промышленного скрещивания в тонкорунном овцеводстве аратовской области/З.Е. Силантьева// Айтореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1983. - 23 с.

206. Скорых, Л.Н. Морфологический состав крови молодняка ■ овец ;в' Iвозрастной динамике // Овцы, козы, шерстяное дело. №1. - 2010.С. 7982. |

207. Скорых, Л.Н. Сохранность, естественная резистентность-овецразных вариантов подбора / Л.Н. Скорых, Е.А. Карасев, Д.В. Абодеев // Методические указания. ГНУ СНИИЖК, г. Ставрополь. - 20,10. -;28 с.

208. Соколов, B.B. Мировое овцеводство /В.В. Соколов, Г.А. Куц! Ижевск: Издательство Удмуртского университета, 1994. - с. 155-270. ''

209. Стакан, Г.А. Наследуемость хозяйственных признаков у тонкорунных овец. Новосибирск, Институт цитологии и генетики СО Акад. наук СССР /Г.А. Стакан, A.A. Соскин. - 1965. - с. 82-83.

210. Тайшин, В.А. Прижизненная оценка мясной продуктивности бурятских аборигенных овец /В.А. Тайшин, Б.Б. Лхасаранов // Вестник Россельхозакадемии. 2006. - №6. - с. 70.

211. Танев, И. Восточно-фризская овца в комплексной опытной станции г. Видин /И. Танев, Л. Ефимова, Ц. Йотов //Животноводство (Болгария), 1968. -№10.-с. 54-58.

212. Тапильский, И. А. Мясо-шерстные овцы Узбекистана / И. А.i

213. Тапильский: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Ереван. - 1970. - 44ic.'h

214. Тапильский, И.А. Современные методы гистологических исследований1.^кожного покрова овец /И.А. Тапильский, А.Н. Ульянов, П.М.* Торгун //ч I

215. Материалы междун. конф. по овцеводству и козоводству, посвящ. 65-летию ВНИИОК. Ставрополь, 1997. - Ч. 2. - с. 81 -86.

216. Тапильский, И.А. Уровень кормления и продуктивность овец различного происхождения /И.А. Топильский, В.В. Абонеев, P.M. Злыднева // Овцеводство, 1989. №3. с. 40-41.

217. Татулов, Ю.В. О проекте стандарта на овец, ягнят и коз для убоя и баранину, ягнятину и козлятину в тушах /Ю.В. Татулов, Н.М. Крехов, А.З. Гребенюк//Мясная индустрия, 2007. -№11.

218. Терентьев, Л.П. Мясо в питании человека. Спб, 1999. - 384 с. * ,

219. Тинамагомедов, А.Т. продуктивность и некоторые биологические особенности 4-х породных помесных овец: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук/А.Т. Тинамагомедов. Дубровицы, Московская обл, 2002. - 18 с.

220. Тихонова, А.Т. Что дает скрещивание прекос-грубошерстных помесей с суффолькскими баранами /А.Т. Тихонова, К.А. Позднякова // Овцеводство. 1965.-с. 25-26.

221. Траисов, Б.Б. Продуктивные и биологические особенности помесей от скрещивания тонкорунно-грубошерстных маток с мясо-шерстными баранами: Автореф. дис. . канд. сельхоз. наук/ Б.Б. Траисов. Ставрополь, 1985. - 25 с.

222. Уваров, П. А. Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец прекос с баранами финский ландрас и горьковской пород в условиях Центрально-черноземной зоны РСФСР //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Дубровици, Моск. обл. 1984 с. 15-17.

223. Ульянов, А.Н. Интенсивная технология полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства /А.Н.Ульянов, А.В.Рыжов //- Госагропромиздат, 1990. -С. 132-135.

224. Краснодар, 2007. с. 35-37. , ^ 5

225. Ульянов, А.Н. Мясные качества ягнят при промышленном скрещивании /А.Н.Ульянов //Тр. первой краевой конференции /Пути повышения продуктивности животноводства на Кубани. Краснодар. - 1958. -С.31.

226. Ульянов, А.Н. Новая полутонкорунная порода овец советская мясоiшерстная (кавказский тип) в Краснодарском крае / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Сб. науч. тр. СКНИИ жив-ва. Краснодар. - 1999. г с. 110Г121. ,1 ,1 Si у

227. Ульянов, А.Н. Новая породная группа овец на1. Кубани; }//

228. Овцеводство. М.: 1977. №4.-с. 14-16. 1 Г, i'•> if t ■!-,. ! ¡

229. Ульянов, А.Н. О целесообразности применения промышленногоiскрещивания для повышения мясной продуктивности тонкорунных овец /А.Н. Ульянов// Материалы Всерос. н-пр. конф. по проблемам развития овцеводства России. Ростов-на-Дону, 2006. - с. 45.

230. Ульянов, А.Н. Перспективы развития мясного направления в овцеводстве России / А.Н. Ульянов// Овцы. Козы. Шерстяное дело, 2003. -№1. с. 14-19.

231. Ульянов, А.Н. Перспективы совершенствования породного генофонда овец в России/ А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы, козы, шерстяное дело. -2007.-№1.-с. 1-7.

232. Ульянов, А.Н. Породы овец мясного направления продуктивности и перспективы их разведения /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова. Kpácнoдap - М.: Российская академия с/х наук Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, 2001. с. 9.

233. Ульянов, А.Н. Продуктивность, биологические особенности помесейклинкольнов и перспективы их использования для создания мясо-шерстного овцеводства на Кубани: Авторев. дис. докт. с.-х. наук. Ереван, 1972. 48 с.

234. Ульянов, А.Н. Продуктивные качества помесных овец в предгорныхрайонах Краснодарского края /А.Н.Ульянов //Ст. Горное животноводство Северного Кавказа. Орджоникидзе. - 1963. - С. 38. ' 1

235. Ульянов, А.Н. Промышленное скрещивание в овцеводстве и перспективы его применения /А.Н.Ульянов //Доклады ГСХА; Вып. 20. -1957. С. 81.

236. Ульянов, А.Н. Рост и развитие чистопродных ягнят северокавказскоймясошерстной породы и ее помесей с породой тексель / А.Н. Ульянов, А.Я.j

237. Куликова, А.Ю. Шестаков // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №3. - С.20.21. Иn i 9

238. Ульянов, А.Н. Селекционно-генетические методы использований пород1 iмирового генофонда для создания новых генотипов мясных пород в овцеводстве /А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова. Краснодар, 2005. - 36 с. íj

239. Ульянов, А.Н. Сравнительная эффективность откорма чистопородных и помесных ягнят /А.Н.Ульянов //Труды Краснодарского НИИСХ., 1963. -Вып. 1. - С. 26-29.

240. Ульянов, А.Н. Что дают линкольны при промышленном скрещивании / А.Н.Ульянов //Овцеводство. 1966. - № 7. - С. 14-15.

241. Устинова, A.B. Мясные продукты для детского питания /A.B. Устинова. М.:Колос, 1997. - 252 с.

242. Филатов, A.C. Мясная продуктивность и химический состав мяса молодняка овец и коз / A.C. Филатов, М.В. Забелина, М.В. Белова, В.Н. Кочтыгов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2011.- №3.- С. 67-69.

243. Филинская, О.В. Рост молодняка овец при разных сроках ягнения маток романовской породы / О.В. Филинская, A.B. Гусева // Молочнохозяйственный вестник.- 2011.-№3, III кв.- С.17-20.

244. Филяндский, К.Д. Повышение продуктивности животноводства / К.Д. Филянский. М.: Сельхозиздат, 1949. - 238 с.

245. Хамицаев, P.C. Какие кроссбредные помеси наиболее скороспелые? /P.C. Хамицаев //Овцеводство. 1968. - № 8. - С. 8-10.

246. Хинковски, Ц. Създаването на млечно овцевъдство условие за специализирано исползуване на овцете в България / Ц. Хинковски, П. Долчев // Селскостопанска наука, 1976. - № 14, с. 35-41.

247. Хэммонд, Д. Рост и развитии емясности у овец /Д. Хэммонд. М.: Сельхозгиз, 1937. - 436 с.

248. Царегородцева, Е.В. Результаты межпородного скрещивания 'овец в АОПЗ "Шойбулакское" Республики Марий Эл /Е.В. Царегородцева /Мат. науч. конф. Йошкар-Ола, 1996. с. 391-392. 'I

249. Цырендодоков, Н.Д. Продуктивность кроссбредных овец астраханского регионального типа /Н.Д. Цырендо доков, Г.К. Тюлебаев // Овцеводство, №2. -1993.-с. 25-27.

250. Цырендондоков, Н.Д. Пути повышения мясной продуктивности тонкорунных овец //Н.Д. Цырендондоков/Ювцеводство, 1991. -'№1. с. 1(518. ' 1'

251. Шарлапаев, Б.Н. Оплата корма приростом живой массы у помесных валушков /Б.Н. Шарлапаев, О.Н. Руднева //Производство баранины. Проблемы и перспективы: Материалы научно-производственной конференции. Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова. 2004. с. 76-79.

252. Шарлапаев, Б.Н. Эффективность скрещивания ставропольских маток с баранами породы линкольн Б.Н. Шарлапаев, М.Э. Карабаева //Овцы, козы, шерстяное дело.- 2002.- №4.- с.43-44.г

253. Шаршанкулов, М.А., Есентаев Е.Е. Скороспелость молодняка курдючных овец /М.А. Шаршанкулов, Е.Е. Есентаев //Овцеводство. — 1991. -№ 4. с. 20.

254. Шаталов, C.B. неспецифическая резистентность крупного * рогатого скота и свиней: теория, практика, перспективы/С.В. Шаталов, В.В.Федюк.п.1. I I

255. Персиановский, 2001. 105 с.

256. Шихов, C.B. Эффективность промышленного скрещивания маток породы советский меринос и баранов эдильбаевской породы/С.В. Шихов// Автореф. дис. канд. с.-х. наук. п. Персиановский, 2007. - 22 с.

257. Шотаев, А.Н. Новая порода овец казахская полутонкорунная с кроссбредной шерстью /А.Н.Шотаев, Ю.Ф.Мартынов //Овцы, козы, шерстяное дело. - 1998. - № 4. - С. 14-15

258. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /Е.В.I

259. Эйдригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 249 с.

260. Alfrania, J.C. Laprolifidad eneel cruce de las razas ovinas fmescixrasa. Resultatos iniciales. World Congress Cenet app. // J.C. Alfrania // Liversfockprod. -1974. -№3.~ P. 20.

261. Allen, W.L. Sheep raising in Canada. Livestock Division, Ottawa. 1969. -P. 4-5.

262. Breitsameter J. Neutrale klassilizierung ein diskusion papier / J.Breitsameter, G. Wandelt, J. Wachner // Die Fleicherei, 1986, Bdi. P. 756-760.

263. Bryant, Т.Н. Marketing merino meat. The paper of the first world merino conference. Melbourne, 1982.-P. 178-182.

264. Capistrak, A. Production and composition of milk of merino and milking breed crosses / Int. Conf. Anim. Genet. №9, 1998, P. 12.

265. Dun, R.B. Breeding merino sheep for higher lamb production // Wool Technol, 1961.-Vol. 8.-P. 9-13.

266. Fogartu, N.M. Cross breeding for lamb production. J. Survival and growth of first crosslambs /N.M. Fogartu. Austral. J. Exp. Agr. Anim. Husb. 1972, 12, 36,34-39.

267. Fogerty, N.M. Crossbreeding for lambproduction Austral. / N.M. Fogerty // Agr. Anim. Husb, 1972. № 12. - P. 234-239.

268. Foot, J. A comparison of body and carcass composition of Scottishi*

269. Blackface, Border Leicester x Blackface, and Texel x Blackface lambs /J.' Foot et al. Anim. Prod., 1978,26,3:371.

270. Harihanan, N.P. Journal of Agricultural Research / N.P. Harihanan; 1976. p. 291-300.

271. Jeenty, K. Dairy production from sheep // N.Z. J. Agr, 1977. Vol.i;135.'l 5 ^1. V И4. P 7.

272. Jonyon, H.W. The role of the behavior in sheep production: a review of research // Applied animal et hology., 1984. Vol. 14. - №4. - P. 341-358. '

273. Jordan, K. Selecting a profitable breed of sheep // Sheeprerd, 1977. Vol. 22. №6. P. 8-9.

274. Krupinski, J. Porownanie efektow krzyzowania mieszancow Fl polskiej owey gorskieg i trykow wschodniofryzyjskich z trykami ras miesnych / J. Krupinski, A. Drozdz // Roczniki Naukowe Zootechniki, 1989, №26. p. 150-159.

275. Leamaster, К. Crossbreeding for production / Sheep Breeder, 1987. Vol. 107. - №4. -P. 6-7.

276. Mac, C.A. Two flocks and two systems with lambs dalore / C.A. Mac; Farmers Weeklis.-1975.-200 p.

277. Moule, C.R. The suppleme feeding of Sheep in adulf /C.R . Moule; Auense, 1955.-p. 119-123.

278. Neall, P.E. Production of wool and lambs from different type of ewes and breeds of rams // Bull. New тех. agric. exp. St., 1973. №115. - P. 317-321.

279. Purter L.C. Skin folds and merino breeding. The susceptibility of rams selected for a high degree of shin verinkle to beat induced infertility // Austr. J. of Exp. Agric, and Anim. Husb, 1977. Vol. 6. - P. 121. ;, «

280. Rae, A.J. Crossbriding of sheep // Anim. Breeding Austr. 1952. - U. 20. -P. 287-293.

281. Rider, M. Crossbreeding for fleece improvement / Animal Breeding research Organization, 1978. P. 19-24.

282. Schure, H. Schatrassen unserer Republic Carsen und Klein. 1971. - №2. - p. 1-14.

283. Schwintzer, J.D. Milchschof Von Seiner zucht und Hultung, von Milch Fleich und Wolle und mancherlei halbvergessenen Kunstferfigkeiten /, J.D., Schwintzer //

284. Uberal, Aufe, Stuttgart. 1979. - №3. - p. 176. ' Sl

285. Sidvel, G.M. Lamb weight in some breeds and crosses / G.M. Sidvel, D.O. Emerson, G. Terull//Animal Sei., 1964. P. 2-13. >

286. Sonmez, R. Comparison of milk yield and prolificacy between native sheep and ost friz crossbreeds in Turkey. European Assoc. Anim. Prod.: 28th Ann. Meeting, Brussels, Belgium, 1977, p. 1-6.

287. Turner, H.H. Genetic interactions between wool, meat and milk production in sheep // Anim. breeding abster., 1972. Vol. 4. - P. 621 -634.

288. Wilson, B. Texel sheep: lean, meaty, whiteemoltd /B. Wilson, New Zealand Farmer, 1983, №4. №19. P. 139, 140, 142.

289. Zawton, J.C. The E.E.C.S. reaction to variation in production and prices of Australian meat and wool // Wool Technology and sheep breeding, 1975. Vol. 22. №2.-P. 10-14.