Биологические свойства и хозяйственная оценка интродуцированных сортов киви в субтропиках России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Тутберидзе, Циала Владимировна

• Тутберидзе, Циала Владимировна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Тутберидзе, Циала Владимировна

Введение.

ГЛАВА 1. Хозяйственно-биологическое значение рода актинидии

Actinidia lindl.). (Состояние изученности рода актинидии).

ГЛАВА 2. Задачи, методы и условия проведения исследований

2.1. Задачи исследований.

2.2. Методика постановки опытов и лабораторных исследований.

2.3.Природно-климатическая характеристика влажных субтропиков России

2.3.1.Клима т.

2.3.2.Почвенные условия, определяющие развитие и урожайность киви

2.4.Агротехнические мероприятия по уходу за насаждениями киви.

2.4.1.Содержание почвы.

2.4.2. Удобрение.

2.4.3. Орошение.

ГЛАВА 3. Биологические особенности и продуктивность интродуцированных сортов киви в субтропиках России

3.1 .Особенности формирования вида актинидии сладкой (киви).

3.2.Б оташпсо-морф ол огиче екая характеристика вида актинидия сладкая.

3.2.1.Корневая система.

3.2.2. Побеги.

3.2.3.Вегетативные побеги.

3.2.4.Смешанные побеги. 3.2.5. Листья.

3.2.6. Цветки.

3.2.7.0плодотворение.

3.2.8.Плоды.

3.3.Интродуцированные сорта киви.

3.4.Фенологические фазы роста и развития интродуцированных сортов киви. k 3.5. Особенности опыления изучаемых сортов культуры киви.

3.6. Хозяйственная характеристика шпродуцированных сортов киви.

3.7. Биохимическая характеристика плодов юти.

3.8. Физиологические болезни.

ГЛАВА 4. Особенности развития корневой системы киви в субтропиках России

ГЛАВА 5. Элементы технологии размножения киви одревесневшими черенками в субтропиках России.

ГЛАВА б.Экономическая эффективность насаждений киви в субтропиках России.

Выводы.

Рекомендации производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологические свойства и хозяйственная оценка интродуцированных сортов киви в субтропиках России»

Актуальность темы. Сельское хозяйство является одной га важнейших отраслей экономики, обеспечивающей продовольственную независимость страны и наиболее тесно связанной с использованием природных ресурсов. Продовольственная безопасность нашей страны - это не только важнейшая социально-экономическая задача, но и один го главных факторов определяющих здоровье и благополучие нации.

С начала 90-х годов состояние и динамика тенденций в садоводстве России по воем субъектам, возделывающим плодовые и ягодные культуры, одинаково - сокращаются площади, снижается продукшв!юсть и валовые сборы многолетних насаждений. Так, например, в К^ааюдарском крае общая площадь плодовых насаждений уменьшилось к уровню 1992 г. на 32,2 %, а средняя урожайность не превышает 45-50 ц/га (Т.Н. Дорошенко, 1999; Т.НТеренько, 1999).

Нестабильность продуктивности отечественных садов и увеличившийся импорт фруктов из других стран, ставят задачу поиска новых путей в садоводстве России, поиска своей ниши в мировом производстве плодов и ягод , а создание садов нового типа, садов лечебно-прсфилактического назначения, позволит обеспечить улучшение не только питания, но и профилактику многих недугов у россиян

Значение плодов и ягод в рационе человека трудно переоценить, годовое потребление их на душу населения значительно ниже нормы Не случайно в последние годы наблюдается снижение показателей уровня здоровья и рост заболевания населения. К этому добавляется ухудшение экологической обстановки, снижение социальной защищенности населения и интенсификация ритма жизни.

Для повышения сопротивляемости организма необходимо применение тошоирующих, общеукрепляющих, иммунномодулирукяцих средств, биологически активных веществ, обладающих адаптогеиной активностью и повышающих резистентность организма к широкому спектру отрицательных факторов окружающей среды

В связи с этим, актуальным является поиск новых растений, являющихся источником биологически активных веществ, их интродукция и селекция, разработка технологий их возделывания.

ГЬэтому привлечение в генофонд России, наряду с традищюнными, малоизвестных и новых растений приобретает особое знамение.

Субтропики России - уникальный регион благодаря сочетанию природно-климатических факторов - весьма благоприятны для выращивания на промышленной основе такой новой культуры, как актинидия сладкая (киви).

Это растение является одной из последних садовых культур завезенных в Россию в конце XX века, вызвавшее большой интерес у садоводов. Резкий скачок популярности киви во всем мире связан прежде всего с высокой диетической и лечебной ценностью плодов. Плоды киви очень нежные, с сильным ароматом земляники и ананаса В первую очередь они ценны как естественные концентраты витаминов, в них содержится витамина С более 160 мг% (существенно превосходя апельсины, лимоны, ананасы, бананы), большом количестве витамина А, группы витамина В, микро-и макроэлементов (Sale P. R,1990).

Плоды киви очень ценны также наличием в них биологически активных веществ, в том числе фермента актишццша и фшдина, по своему действию сходных с папаином, С- и Р- активных катехинов в соотношении, обуславливающем наиболее полезное действие на организм человека (ВВ. Кутубидзе, Г.П Сарджвелапзе, 1988). Ишользуются они как в свежем виде, так и в виде продуктов переработки: варенья, джемов, компотов, соков, ликера, вина Из кипи также готовят различные изысканные блюда с тонким фоматом. Важным является то, что плоды киви созревают поздно осенью, долго сохраняются в свежем виде, благодаря их опушению и при хорошей упаковке прекрасно транспортируются (Колбасина Э.И., Оашова AR, ЭГщельнант AC., 19S8 ). Плоды кгши используют в традиционной народной медицине как тонизирующее и профилактическое средство, а также при лихорадке, для стимулирования кровообращения, разжижения крови, усиления выделения молока у кормящих матерей, нормализуют работу кишечника, способствуют выведению го организма антибиотиков, рапионукшщов, а наличие в плодах йода способствует успешному лечению щитовидной железы и повышению иммунитета

Экологическая ценность культуры заключается в том, что она в настоящее время не повреждается вредителями и болезнями, что исключает необходимость применения пестицидов. Учитывая, что растения киви не выносят высоких доз минеральных удобрении, выращивание этой культуры дает возможность производить высококачественны^ экологически чистые плоды, что не ухудшает экологическое состояние агролащцпафтов. Последнее очень важно для Черноморского побережья Кавказа, где сосредоточено большое количество лечебных и оздоровительных учреждении, детских здравниц, лагерей отдыхай т.п.

Практический интерес к киви также сильно возрос после того, как в Новой Зеландии были созданы вькхжоурожаинъю (200-300 ц/га) сорта, отличающиеся длительным периодом хранения (3-6 месяцев).

Исследовательская работа нами выполнялась с 1999 — 2003 гг. и является частью комплексной темы 19.05 (01.01.07) «Изучить интродуцированные сорта и формы киви, выявить наиболее перспективные для разработки эколого-безопасных низкозатратных технологий», разрабатываемой институтом под руководством доктора сельскохозяйственных наук, ведущим научным сотрудником ГНУ ВНИИЦиСК академиком Академии Естествознания В А Грязевым.

Пели н задачи исследований. Целыо нашей работы являлось изучение 1плродуцироваш1ых сортов киви, выделение лучших по хозяйственнобиологическим качествам сортов, пригодных для выращнвания в промышленных насаждениях в субтропиках России.

Поставленная цель определила решение ряда конкретных задач: -выявление сортов, обладающих комплексом ценных признаков для широкого производственного возделывания в субтропиках России;

- описание морфологических признаков мужских и женских растений;

- подбор мужских сортовопышггелей для изучаемых сортов;

- выяснение степени устойчивости интродушфованных сортов к повышенным и пониженным температурам;

- оценка сортов на поражаемость вредителями и болезнями; -отработка технологии размножения одревесневшими черенками; -определение экономической эффективности выращивания выделенных сортов киви.

Научная новизна исследовании. Впервые в условиях субтропиков Росши проведено комплексное исследование жшйственно-биолоП'1ческих особенностей 8 интродущфованных сортов киви, определены сроки прохождения фенологических фаз, самоплодносгь сортов, установлена степень поражаемост болезнями и вредителями.

Выявлены наиболее урожайные и крупноплодные сорта киви, обладающие высокими вкусовыми и диетическими качествами в условиях субтропиков России.

Практическая ценность. Результаты исследований позволили вьщешпъ сорта юти для закладки высокопродуктивных интенсивных насаждений; выявить для них лучшие опылители, дающие возможность рационального размещения женских и мужских растений в садах, отработать элементы технологии размножения одревесневшими черенками и мероприятия по уходу за насаждениями

Апробация работы. Результаты работы по теме диссертации доложены на ежегодных отчетных заседаниях Ученых Советов ГНУ ВНИИЦпСК (1999

2003), тучно-пракпгчеашх конференциях СГУТиКД г.Сочи (1999), научном совещании Боташтческих садов Северного Кавказа (Сочи,2003), сессии академии Естествознания (2003).

Публикация результатов исследований: Основные положения диссертационной работы шложены в 11 научных статьях.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, шести глав, выводов, рекомендаций производству. Работа изложена на 135 страницах машинописного текста, включает 32 таблиц, 28 рисунков, список литературы содержит 137 источника, из них 56 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Тутберидзе, Циала Владимировна

ВЫВОДЫ

1. Агроклиматические условия (среднегодовая температура 14,2°С, сумма активных температур 5515 °С, среднегодовое количество осадков 1534 мм, при влажности воздуха 74% отвечает биологической потребности актинидии сладкой ( Actinidia deliciosa A.chev.) или киви.

2. Неравномерное выпадение осадков (конец мая начало июня, а в отдельные годы (2002-2003) в июне-июле губительно отражаются на формировании урожая при этом существует дефицит влагообеспечения. Поэтому высокие урожаи киви со стандартными плодами возможны только при наличии дополнительного орошения.

3.Многолетними исследованиями (1999-2003гг.) интродуцированных сортов Хейворд (контроль), Монти, Кивальди, Хейворд К-10, Бруно, Эллисон, Матуа, Томури выявлены комплексы хозяйственно ценных признаков для широкого производственного испытания. Описаны морфологические признаки мужских и женских растений. Подобраны сорта опылители. Для сортов Эллисон, Монти, Бруно- Матуа, для сортов Хейворд, Хейворд К-10, Кивальди-Томури.

4. Фенологическими наблюдениями отмечено: распускание почек 18-26 марта, цветение в мае-июне и длится 10-14 дней. Созревание плодов растянуто с октября до конца ноября. По срокам созревания выделяются сорта : раннего Эллисон (15-20.10), среднего Монти и Бруно (5-10.11) и позднего - Хейворд, Хейворд К-10, Кивальди (1820.11).

5. Наибольшей урожайностью характеризуются сорта Монти (152 ц/га), Бруно (151 ц/га), Кивальди (131ц/га) и Хейворд (123 ц/га).

6.Средняя масса плода составляет от 54,9 г у сорта Монти до 92,7г у сорта Хейворд. Наиболее крупные и выровненные по длине и ширине (стандартные) плоды у сортов Хейворд (контр.), Хейворд К-10.

7.Корнесобственные сорта Монти, Бруно, Эллисон вступают в плодоношение на 3-ий год, остальные на 4-ый год,

8.Биохимический анализ плодов выявил: аскорбиновой кислоты 104-132 мг%, пектина 0,5 %, йода 0,28мкг%. Сахара 6,9-9,3 мг% представлены фруктозой и глюкозой, что обеспечивает их полное усвоение организмом. Кислотность от 1,25 до 2,4%. Наличие йода позволяет рекомендовать киви для профилактики многих болезней.

9.Продолжителыюсть хранения плодов в холодильной камере при температуре 4°С достигает 4 месяца у сортов Хейворд, Хейворд К-10, Кивальди, 2 месяца у сортов Эллисон, Монти, Бруно. 10 Корневая система киви в условиях субтропиков России располагается в горизонтальном направлении и представлена всасывающими, переходными и проводящими корнями. Основная масса всасывающих корней сосредоточена в почвенном слое до 40 см. Наибольшая плотность их в зоне поливных полос в удалении от штамба на 1 м под кроной, и в верхних слоях почвы.

11. До настоящего времени не отмечено каких-либо серьезных поражений кустов болезнями и вредителями, что позволяет избежать необходимости применения пестицидов при возделывании этой культуры.

12. Данные наших исследований показали, что выращивание киви в условиях субтропиков России при применении соответствующей технологии в интенсивных насаждениях экономически выгодно, рентабельность производства в начале промышленного плодоношения составляет 90%. Эксплуатируют насаждения 40-50 лет.

Рекомендации производству

1. Для промышленных, фермерских и приусадебных насаждений рекомендуем сорта: раннего срока созревания — Эллисон, среднего — Бруно, Монти, позднего - Хейворд, Хейворд К-10, Кивальди, а из наиболее продуктивных - Хейворд, Монти, Бруно, Кивальди, Хейворд К-10.

2. При закладке плантаций киви следует учитывать опыляемость сортов. Для сортов раннего и среднего срока цветения - сорт мужской формы — Матуа, для позднего - сорт Томури.

3. Для производства детского питания рекомендовать в качестве сырья плоды сортов Эллисон, Монти, Бруно в которых содержится большое количество аскорбиновой кислоты и другие биологически активные вещества (БАВ).

4. Для получения корнесобственного посадочного материала сорта Монти, Хейворд К-10, Кивальди, Хейворд, Бруно, Томури целесообразно размножать одревесневшими черенками с применением регулятора роста ИМК -70мг/л.

5.Учитывая поверхностное размещение корневой системы киви исключить глубокое рыхление почвы в пределах, приствольных полос, использовать влагосберегающие технологии

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Тутберидзе, Циала Владимировна, 2004 год

1. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края. //Гидрометеоиздат.-Л.1975.

2. Айба Л .Я. Культура киви в Абхазии. Сухуми. 2001. 74 С.

3. Аксенова Н.А., Фролова Л.А. Деревья и кустарники для любительского садоводства и озеленения: Актинидия. //М.: Изд-во МГУ. 1989. С. 3-11.

4. Актинидия. Сорта плодовых и ягодных культур Нечерноземья. //Л. 1989. С. 150-155.

5. Александрова М.С. Мой сад.//М. 1998.

6. Атанасов Г., Христов X. Физиология растений. //Т. 8. часть 2. 1990.С. 478481.

7. Бейкер X. Плодовая культура. //М.: Мир. 1986. С.178-179.

8. Бородачев М.Н., Бородачева Л.Д. Актинидия, рабочая таблица по уходу. // М.1983. 9 -С.

9. Бурмистров А.Д. Актинидия. Ягодные культуры. //Л.: Колос. 1972. С. 355360.

10. Бурмистров А.Д. Актинидия. Ягодные культуры. //Л.: Агропромиздат. 1985. С. 256-259.

11. Вавилов Н.И. Проблема новых культур. // М. 1932.

12. Вигоров Л.И. Сад лечебных культур. //Свердловск. 1979. 176-С.

13. Воробьев Д.П. Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока.//Л.: Наука. 1968. 275-С.

14. Воронцов В.В., Штейман У.Г.Возделывание субтропических культур. //М. 1982. С. 218-219.

15. Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. //Л.: Наука. 1969.

16. Гвичия Г., Габисония Д. Культура актинидии и возможности ее развития в Грузии. //Субтропические культуры. Махарадзе. Анасеули. 1990. №3. С. 121-126.

17. Голиадзе Ш.К. Актинидия в Анасеули. //Субтропические культуры. Махарадзе. Анасеули. 1989. №5. С. 103-105.

18. Горошко В.В. Особенности возделывания киви. //Садоводство и виноградарство. М. 1996. №3. С.17-18.

19. Грикун Д.М., Дульнев П.Г., Скрипченко Н.В. Перспективы размножения деяких вид1в актшщ1 з використаниям нових стимулятор!в ризогенезу. Лнтродукщя та збережения рослинного р!зномат1я.// Киев: КГУ. 1999. Вып.1. С.59-60.

20. Грязев В.А., Коноплянов М.В. Размножение киви прививкой. //Садоводство и виноградарство .М. 1996. №2. С.20

21. Губанов И.А., Крылова И.Л., Тихонова B.JI. Дикорастущие полезные растения СССР.М. //1989. 54-с.

22. Дорошенко Т.Н. Основные принципы создания садов будущего. /Материалы международной научно-практической конференции «Садоводство и виноградарство 21 века»//.Краснодар, 1999, с-111.

23. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. //М. «Колос». 1973.

24. Егоров Е.А. Состояние и перспективы развития регионального садоводства. Материалы международной конференции»История, современность и перспективы развития садоводства России. Москва, 2000, с-50-52

25. Ермаков Б.С. Витаминные растения в любительском садоводстве. //М.: Знание. 1982.

26. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. // М. 1964.

27. Жученко А.А. Адаптивное растениеводство. //Кишинев. 1990. 432-С.

28. Изучение коллекции субтропических культур. //Методические указания ВИР. Л. 1989.

29. Ковешникова Е.Ю. Адаптивный потенциал и хозяйственные признаки актинидии в условиях Черноземья. //111 Международная научно-производственная конференция «Интродукция нетрадиционных и редких с/х растений». /14-19 июня 2000. Пенза.,2000. С. 140-142.

30. Козак Н.В. Практический опыт размножения актинидии в культуре. //111 Международная научно-производственная конференция «Интродукция нетрадиционных и редких с/х растений». /14-19 июня. 2000. Пенза. 2000. С. 143-144.

31. Козак Н.В. Новые сорта актинидии и лимонника. //IV Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». /20-24 июня 2001. Москва-Пущино. Москва. 2001. С. 142-144.

32. Колбасина Э.И. Характеристика групп биотипов актинидии и лимонника. /Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. /ВНИИС им. Мичурина-Мичуринск. ВЫП.53. 1986. С.106-109.

33. Колбасина Э.И., Осипова А.В., Эйдельнант А.С. «Лесные незнакомцы» в нашем саду. М. 1988. С. 5-39.

34. Кутубидзе В.В., Сарджвеладзе Г.П. Актинидия перспективная культура для советских субтропиков //Субтропические культуры. 1988. №5.

35. Кушинев Е.П. Нетрадиционные ягодные культуры для садов Европейской части России. //Садоводство и виноградарство. 2001. №3. С.27.

36. Маричкова JL, Донев И., Пасков Д., Нинова П. Фармация. //1976. № 26. С. 34-38

37. Мак-Милан Б. Размножение растений. /М.: Мир. 1987.

38. Микеладзе А.Д. Субтропические плодовые и технические культуры. МЛ 988.

39. Мичурин И.В. Сочинения, Т.1-4.М. Сельхозгиз-1948.

40. Морозова Г.А. Род Actinidia Lind в Батумском ботаническом саду./В сб.: Биоэкология, систематика и селекция растений интродуцированной и местной формы приморской Аджарии.Тбилиси: Мецниереба. 1983. С-30-50.

41. Мосияш А.С., Климат горно-субтропической зоны Черноморского побережья Краснодарского края. //Горное садоводство юга СССР, выпуск 21. Сочи, 1970. С.269-281.

42. Мосияш А.С., Лугавцова A.M. Агроклиматическая характеристика Большого Сочи. //Ростов-на-Дону. 1967.

43. Наумова Г.А. Культура киви. //Садоводство и виноградарство. МЛ 983. №3. С. 30-31.

44. Осипова Н.В. Актинидия. М. 1987

45. Павлов А.Л., Левченко В.В., Скрипкин Н.С., Лдров А.А. Плодоносящая плантация киви в Крыму. //Садоводство и виноградарство. М.2000. №2 .С.21-22.

46. Папунидзе Г., Каландия А., Папунидзе., С.Ванидзе М. Химический состав актинидии. //Субтропические культуры. Махарадзе. Анасеули.1989. №5. С.108-110.

47. Паушева З.П. Практикум по цитологии растений. 1970. Москва. С.187.

48. Петрова В. дикорастущие плоды и ягоды. М. Лесная промышленность.1987. С.4-27.

49. Петухова И.П., Васьковская Н.Г. Перспективные формы актинидии. //Сельскохозяйственная биология.1993. №3. С.26-31.

50. Плеханова М.Н. Актинидия, лимонник, жимолость. //Л.: Колос.1982. С.112-120.

51. Плеханова М.Н. Актинидия, лимонник, жимолость. //2-е изд. перераб. и доп. Л. 1990. С.37-44.

52. Потапов В. А., Кашин В.И., Курсаков А.Г. Методы обработки экспериментальных данных в плодоводстве. //Рекомендации. М.1997.

53. Починок Х.Н. Методы биохимического анализа растений. //Киев. 1976. С. 318-320.

54. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. //Орел.1995. С.453-483.

55. Рыбаков А.А. Биологические основы плодово-ягодных культур. //Ташкент. 1956.

56. Самоладас Т.Х. Культура киви-актинидия./Сухуми-Алашара. 1991. 77-С.

57. Сапиев A.M. Новые субтропические культуры: перспективы возделывания.//Садоводство и виноградарство.1995. №1. С.24.

58. Сапиев A.M., Воронцов В.В., Кобляков В.В. Субтропическое садоводство России. Москва. 1997. С.45-47

59. Селянинов Г.Т. Агроклиматическая карта мира. JI. 1966.

60. Скрипченко Н.В., Мороз П.А. Содержание фитогормонов в зависимости от пола растений актинидии. //III Международная научно-производственная конференция «Интродукция нетрадиционных и редких с/х растений» /14-19 июня Пенза. 2000. С. 232-233.

61. Слободчикова О.Т. Лимонник и актинидия в коллекции Дальневосточной опытной станции /Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР /Мичуринск. Вып. 53. 1989. С.110-112.

62. Таварткиладзе O.K., Вечернина Н.А., Кутубидзе В.В. Биотехнологические методы в селекции и размножении актинидии китайской //Субтропические культуры. Махарадзе. Анасеули. 1990. №2 . С.136-140.

63. Тарасенко B.C. Возделывание киви в России. /Санкт-Петербург. 1999. 41-С.

64. Тарасенко B.C. Актинидия китайская новая плодовая культура в субтропиках России. //Интродукция нетрадиционных и редких культур с.-х. растений : Тез докл. Всерос. Науч- практ конф. Пенза. 24-28 июня 1998 г. Пенза. 1998. Т.4. С.161-163.

65. Тарасенко E.JI. Актинидия и лимонник. /Рабочая таблица по переработке в домашних условиях. М., Росагропромиздат. 1983. 10 С.

66. Теренько Г.Н.Принципиальные подходы к развитию плодоводства нового века проблемы и задачи. /Материалы международной научно-практической конференции «Садоводство и виноградарство 21 века»//.Краснодар, 1999, с-105.

67. Титлянов А.А. Актинидия и лимонник. /Владивосток. 1969

68. Удачина Е.Г., Горбунов Ю.Н. Актинидия коломикта. //Садоводство и виноградарство. 1991. № 10. С.43-45.

69. Фисенко А.Н. Обрезка плодовых деревьев. /1990. 277 С.

70. Холявко В.С.,Глоба-Михайленко Д.А.,Ценные древесные породы Черноморского побережья Кавказа. М. 1976. 296-С.

71. Христов X., Атанасов Г., Маречкова Л., Пандов С., Зафирова Т. Исследования плодов актинидии в условиях Болгарии. Физиол. Раст. София, 1993, кн.4, 33 С.

72. Хрянин В.Н. Роль фитогрмонов в дифференциации пола у растений. //Физиология растений. 2002. № 4. С.608 614.

73. Цзи Чжунлян. Актинидия китайская (киви). //Садоводство и виноградарсво. 1991. №6. С.3-6.

74. Чайлахян М.А., Аксенова М.П., Константинова Т.И. и др. Генетическая регуляция роста, цветения и проявления пола у растений. //Тез.докладов Всес. совещ. «Генетика и развитие растений» 1980. С.114-118.

75. Чануквадзе А.Ш., Саникидзе И.С., Рамишвили Г.Г. К вопросу морозостойкости актинидии. //Субтропические культуры. Махарадзе. Анасеули. 1989. №5. С.106-110

76. Чмух А.И. Особенности роста и плодоношения актинидии, калины и кизила в условиях Подолья УССР. //Состояние и развитие редких садовых культур в СССР, вып.53. Мичуринск. 1989. С. 10-12.

77. Шайтан И. Киви мечта или реальность. //Ж. Наука и жизнь. М. 1986. С. 143

78. Шайтан И.М., Мороз П.А., Клименко С.В., Борзаковская И.В., Кмеева Р.Ф., Анпилогова В.А., Терещенко Т.П., Чуприна JI.M. Интродукция и селекция южных и новых плодовых растений./Киев: Наукова Думка. 1983.

79. Шлыков Г.Н. Интродукция и акклиматизация растений. /М. 1963. С.237-238.

80. Юшев А.А. Краткая энциклопедия по выращиванию плодовых и ягодных культур. /Санкт-Петербург. 1993. С.5-12.

81. Adorisio S., Cappeloni М., Lintas О., Monastra f. //Caracteristiche nutrizionali di frutti di actinidia prodotti in Italia. Frutticoltura.1990. Vol. 10. P. 61 -65.

82. Beutel, J.A., Winter, F.H., Manners, S.C. and Miller, M.W. //A new crop for California : kiwifruit (Actinidia chinensis). Calif. Agric. 1976.Vol. 30. P. 5-7.

83. Box, G. E. P. And Behenken, D.W. //Some new three level designs for the study of guantitative variables. Technom. 1960.Vol.2. P. 455 — 475.

84. Cacioppo, O. -L, informatore agrario. 1989. №2. P.39 -55.

85. Cacioppo, O. L, informatore agrario. 1990. № 7. P. 37 - 58.

86. Cano, M.P., Marin, M.A. and De Ancos, B. Pigment and colour stability of frozen kiwifruit slices during prolonged storage. Z. Lebensm. Unters Forsh. 1993. P.346 — 352.

87. Cano, M.P., Marin, M.A. B. 1992. Pigment and colour stability of frozen and canned kiwifruit slices. J. Agric. Food Chem. 1992. Vol.40. P.2141 -2146.

88. Chevalier, A., 1941. Un Actinidia a fruits comestibles interessant pour la France (A. chinensis Planch. Var. deliciosa Chev.). Rev Int Bot Appl Agric Tropl941. Vol. 91. P.240-244.

89. Dawes, H. The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand, unpublished results. 1993.

90. Dawes, H., Struebi, P.; Boyes, S.; Heatherbell, D. Kiwifruit juice proteins: Characterisation and Removal during the processing of clarified juice. Acta Hort. 1991. Vol. 297. P. 667-674.

91. Dawes, H., Struebi, P.; Keene, J. Kiwifruit juice clarification using a fungal proteolytic enzyme. J. Food Sci. 1994. Vol. 59. P. 858 861.

92. Ferguson, A.R. Kiwifruit: a botanical review. Hortic Rev. 1984. Vol. 6 .P. 1 — 64.

93. Joung, H.; Paterson, V. J. Characterisation of bond flavour components in kiwifruit J. Sci. Food. Agric. 1995. Vol. 68. P.257 260.

94. Joung, H.; Paterson, V. J. The effects of harvest maturity, ripeness and storage on kiwifruit aroma. J. Sci. Food Agric. 1985. Vol. 36. P. 352 -358.

95. Joussef, J.,a.Deluisa, E.scarbolo, R,Testolin, C.Mardin Atti del ii incontro frutticolo sull,actinidia, Udine. 1983. P.493 -517.

96. Kleiber D., 1995 Uso e limiti dei criteri di valutazione della gualita del kiwi. -Rivista di Frutticoltura. 1995. Vol. 4. P. 43-46.

97. Lallu N., Searle A.N., Mac Rae E.A.An investigation of ripening and handling strategies for early season kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward). — J. sci Food Agric. 1989.Vol.47. P. 387 -400.

98. McNeilage, M.A.Gender variation in Actinidia deliciosa, the kiwifruit. Sex Plant Reprod .1991. Vol.4. P.264 273.

99. McNeilage, M.A., A.G.Seal, S. Steihagen & J.McGowan. Evaluation of kiwifruit pollinizers. Acta Hortic 1992. Vol.297. P. 277 -282.

100. McNeilage, M.A.Gender variation in Actinidia deliciosa, the kiwifruit. Sex Plant Reprod . 1991. Vol.4. P.264 273.

101. McRAE E.A., Bowen J.H., Steg M.G.h.Maturation of kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward ) from two orchards : differences in composition of the tissue zones. J. Sci. food Agric.,1989. Vol. 47. P.401 -416.

102. McRAE E.A., Lallu N., Searle A.N., Bowen J.H. Changes in the softening and composition of kiwifruit (Actinidia deliciosa) affected by maturity at harvest and postharvest treatments J. Sci. Food Agric.1989. Vol.49. P.413-430.

103. McRAE E.A., Guick P.G., Benker C., Stitt M. Carbohydrate metabolism during postharvest ripening in kiwifruit Planta, 1992. Vol.188. P.314 — 323.

104. Mitchell, F. G. Postharvest physiology and technology of Kiwifruit. Acta Horticulturae Nr. 1990. Vol.282. P. 291 -307.

105. Nakanishi, K. et al . Relationship between fruit hardness in kiwifruit and its juice composition Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. 1990. Vol.37. P 323 -330.

106. Okuse, I.; Ryugo, K. Compositional changes in the developing " Hayward" kiwifruit in California. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 1981.Vol. 106.P 73 76.

107. Park, E. Y.; Luh, B. S. Poliphenol oxidase of kiwifruit. J. Food Sci. 1985.Vol. 50.P. 678 684.

108. Plamenac,M. Radulovic, M. Prilog poznavanju pomoloskih karakteristica i chemijskog sastava plodova u sorti aktinidije (Actinidia chinensis Planch). Jugoslavo. 1987. Vol.21 .P. 17-21.

109. Reid M., Heartherbell D. A., Pratt H. K.Seasonal changes in chemical composition of the fruit of Actinidia chinensis. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1982. Vol.107 (2). P. 316-319.

110. Rivistadi. Frutticultura.1985. №9-10: 1986. №8. 1988. № 11

111. Robertson, G.L. and Swinburne, D. Changes in chlorophyll and pectin after storage and canning of kiwifruit. J. Food Sci.1981 Vol. 46. P. 1557 -1562

112. Russo G., 1992 Caratteristiche morfo- gualitative del frutto di Actinidia in Puglia. - Inf. Agr., 1992. Vol.26. P.75 - 76.

113. Sale P. R. Kiwifruit Growing. New Zealand. 1990. 88 -P.

114. Seager N.G., Haslemore R.M.Rapid estimation of fruit starch and soluble sugar concentrations in kiwifruit. Hortscience. 1993. Vol.28(9). P. 948 -950.

115. Smith G.S., Glark C.J., Boldingh H.L. Seasonal accumulation of starch by components of the kiwifruit vine. Annals of Botany. 1992. Vol.70. P. 19 -25.

116. Smith G.S., Klages K.u. Green T.G.A., Walton E.F. Changes in abscissic acid concentration, surface conductance, and water content of developing kiwifruit.-Scientia Horticulturae, 1995. Vol.61. P.13-27.

117. Schmid, R. Reproductive anatomy of Actinidia chinensis (Actinidiaceae). Bot Jahrb Syst Pflanzengesch Pflanzengeorg. 1978. Vol. 100. P.149 195.

118. Takahashi K., Joshida T.,Jano M. Economic and marketing merits of new technology: A case study of kiwifruit ripening.G.J. agr. Econom. 1994.Vol. 48. P. 145-162

119. Testolin, R., G.Cipriani & G.Costa. Sex segregation ratioand gender expression in the genus Actinidia. Sex Plant Reprod 1995. Vol.8. P.129-132.

120. Tombesi A., Antognozzi E., Palliotti A., 1994 Optimum leaf area index in T-^ bar trained kiwifruit vines . - Jour. Hort. Science. 1994. Vol.69 (2). P. 339 - 350.

121. Velemis, D., Karagiannidis, N. und Manolakis, E.Einflus von Mykorrhizapilzen auf den P- Gehalt der Blatter bei Kiwipflanzen. Erwerbsobstbau. 1995. Vol. 37.P. 88 -91.

122. Velemis, D. Und Manolakis, E. Wechselwirkungen zwischen nahrstoffen in Blattern und Fruchten bei Kiwipflanzen in Nordgriechenland. Erwebsobstbau 1996.$ Vol.38. P. 52 -54.

123. Velemis, D., Wassilakakis, M. Und Manolakis, E. Der Einflus organischer Inhaltsstoffe von Kiwifruchten auf ihre Lagerung. Erwebsobstbau 1996. Vol.38. P. 148-150.

124. Venning, J.A., Burns, D., Hoskin, Т., Ngyen, T. And Stec, M. Factors influencing the stability of frozen kiwifruit pulp. J. Food Sci.1989. Vol. 54. P. 396 -404.

125. Walton E. F., De Jong T.M.Growth and compositional changes in kiwifruit berries from three California locations. Annals of Botany. 1990. Vol. 66. P.285-298.

126. Warrington I., Kiwifruit. Fruit Varietes 1.1988,Vol. 42. P.44-45.

127. Webby, R.; Wilson, R. D.; Ferguson, A. R. Leaf flavonoids of Actinidia. Biochem. Systemat. Ecol. 1994. Vol.22.P.277 286.

128. Webby, R. F. Flavonoid complement of cultivars of Actinidia deliciosa var. deliciosa, kiwifruit. NZ J. Crop Hortic. Sci. 1990. Vol. 18. P. 1-4.

129. White, J. Pollen development in Actinidia deliciosa var. deliciosa: histochemistry of the microspore mother cell wals. Ann Bot 1990. Vol.65. P.231 -239.

130. Wilson, E., D.Burns-J. Food Science. 1983. Vol.48. P. 1101 -1105.

131. Wong, M. And Stanton, D.W. Nonenzymic browning in kiwifruit juice concentrate systems during storage. J. Food Sci.1989. Vol.54.P. 669 -673.

132. Wong, M.; Stanton, D.W. Effect of removal of amino acids and phenolic compounds on nonenzymic browning in stored kiwifruit concentrates. Lebensm. Wissensch. Technolog. 1993.Vol. 26.P. 138 144.

133. Wong, M.; Stanton, D.W. Effect of initial oxidation on ascorbic acid browning in stored kiwifruit juice and model concentrates. Lebensm. Wissensch. Technol. 1993, Vol.25. P.574 -578

134. Zuccherelli G., Zuccherelli S. Actinidia deliciosa, 1987.