Биотехнологические аспекты интенсификации сыродельного производства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, доктор биологических наук в форме науч. докл. Свириденко, Юрий Яковлевич

  • Свириденко, Юрий Яковлевич
  • доктор биологических наук в форме науч. докл.доктор биологических наук в форме науч. докл.
  • 1999, Москва
  • Специальность ВАК РФ03.00.23
  • Количество страниц 692
Свириденко, Юрий Яковлевич. Биотехнологические аспекты интенсификации сыродельного производства: дис. доктор биологических наук в форме науч. докл.: 03.00.23 - Биотехнология. Москва. 1999. 692 с.