Формирование продуктивности и качества зерна сортов ячменя разных экотипов в зависимости от условий выращивания в Центральном регионе России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.01, кандидат наук Перепичай, Марина Игоревна

• Перепичай, Марина Игоревна
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Перепичай, Марина Игоревна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ 12 (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Сорт как фактор инновационного процесса в растениеводстве

1.2. Сроки посева и нормы высева - основные факторы продукционного процесса 21 1.3 Формирование урожайности и качества зерна ячменя в зависимости от уровня минерального питания. 30 Глава 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Объект и место проведения исследований. Агротехника в опыте. Схема опыта

2.2. Агроклиматические условия Смоленской области

2.3. Методика проведения исследований 47 ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 50 3.1 Рост и развитие перспективных сортов ячменя в период вегетации

3.2. Влияние сроков посева, фонов минерального питания и норм высева новых сортов ячменя на полевую всхожесть и выживаемость растений

3.3. Засоренность посевов сортов ячменя в зависимости от условий возделывания

3.4. Фотосинтетическая деятельность посевов

3.4.1. Формирование листовой поверхности и фотосинтетического потенциала растений

3.4.2. Накопление сухого вещества

3.4.3. Чистая продуктивность фотосинтеза

3.5. Урожайность сортов ячменя 88 3.6 Элементы структуры урожая 94 ГЛАВА 4 ВЛИЯНИЕ АГРОПРИЕМОВ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН ЯЧМЕНЯ 101 ГЛАВА 5 ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕ-СТВАЗЕРНА СОРТОВЯЧМЕНЯ

5.1. Физико-технологические показатели новых сортов ячменя в зависимости от сроков посева, фонов минерального питания и норм высева

5.2. Химико-технологические показатели новых сортов ячменя в зависимости от изучаемых агроприемов 115 ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ 121 6.1 Энергетическая эффективность возделывания новых сортов ячменя 121 6.2. Экономическая оценка изучаемых агроприемов 125 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 130 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 135 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование продуктивности и качества зерна сортов ячменя разных экотипов в зависимости от условий выращивания в Центральном регионе России»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследований. Российская Федерация является одной из крупнейших стран-производителей и импортеров зерна, её зерновой сектор определяет уровень продовольственной безопасности населения и служит своеобразным индикатором экономического благополучия государства (Савченко,2010; Алабушев,2013).

Успешное решение продовольственной проблемы и выход сельского хозяйства на передовые рубежи во многом определяется состоянием зернового хозяйства и уровнем его развития, так как от этого, напрямую, зависит стабильность хлебофуражного снабжения страны и, как следствие, ее продовольственной безопасности (Сидоренко,2013).

В России под посевы зерновых культур ежегодно отводится больше половины посевной площади, на долю зерна приходится более 1/3 стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве (Парахин,2006; Полукин,2014).

Одной из ведущих зерновых культур мира является ячмень, который по объемам производства уступает только пшенице, рису и кукурузе. Россия является крупнейшим производителем ячменя в мире более 11-15 % мирового производства, что позволяет ей занимать второе место после стран ЕС-27 (Пухальский,1987; Баранова,2015).

Возделывание ячменя в России (8,3 тыс. га) осуществляется практически во всех регионах, что объясняется его ценными биологическими свойствами: высокой потенциальной продуктивностью, раннеспелостью, засухоустойчивостью, технологическими достоинствами зерна (Чекмарев,2009; Ру-мянцев,2012).

Ячмень в Нечерноземной зоны РФ является не только одной из основных продовольственных и зернофуражных культур, но и первоочередным сырьем в пивоваренной промышленности (Мальцев,2002; Липненко,2010). Это определяет необходимость внедрения интенсивных пивоваренных сор-

тов, с их стабильным уровнем урожайности и качеством зерна, пригодного на крупяные, пивоваренные и фуражные цели.

Современное долевое распределение зернового фонда ячменя, оно выгладит следующим образом: на семеннные-9-12 %, крупяные -16-20%, пивоваренные -12-16 %, в то время как на фуражные цели - 60-70% и это, прежде всего, связано с нарушением агротехнических приемов возделывания и получением зерна низкого качества. В связи с этим растет импорт зерна не только на технологические, но и на кормовые цели, что недопустимо в период им-портозамещения (Чекмарев,2009;Фирсова,2011; Полукин,2014).

Российский пивной и ликеро-водочный рынок - один из самых перспективных. С 2000 г. его объем увеличился более в два раза: с 270 до 570 млн. дал (1 дал = 10 л), а его потребление возросло с 25 до 42 л на человека в год (Романова,2014). Ожидается, что российский рынок пива к 2025 году, относительно 2015 года, значительно увеличится, и это потребует дополнительного зерна ячменя пивоваренного направления (до 3400 тыс. т) и расширенного производства солода. В то же время на сегодняшний день из 8,3 млн. га, занятых под посевами ячменя, в том числе пивоваренными сортами, только 10 % собранного урожая, зерно соответствует ГОСТу 5060-86 «Пивоваренный ячмень». И это на фоне роста общего объема потребления пивоваренного ячменя до 1430 тыс. т, в том числе на пивоваренные заводы 850 тыс. тонн.

Современная интенсификация производства зерна предусматривает максимальное использование потенциальных возможностей пивоваренных сортов и совершенствование технологии возделывания (Кутровский,2011; Филлипов,2012). Центральный регион, в том числе Смоленская область, находится в достаточно благоприятных условиях по влагообеспеченности и количеству тепла для возделывания ярового ячменя и может быть регионом устойчивого производства высококачественного пивоваренного и продовольственного зерна с урожайностью 6 и более т/га. Смоленская область не является оригинатором производства сортов зерновых культур, и всестороннее их

изучение, разработка элементов и, в целом, сортовой агротехники, позволяющей сорту в значительной мере раскрыть его потенциальные возможности является актуальной задачей растениеводства.

Степень разработанности темы исследований. В научной литературе нет единого мнения по агротехнологическим вопросам возделывания современных сортов ярового ячменя, которые определяются целым комплексом условий - метеорологическими, почвенными, генетическими ресурсами сорта и т.д. Большой вклад в изучение технологии возделывания, селекции, семеноводства, переработки и распространение этой культуры внесли многие ученые и селекционеры: Н.И. Вавилов, И.С. Шатилов, Э.Д. Неттевич, М.К. Каюмов, В.П. Смолин, Н.В. Войтович, Л.М. Ерошенко, В.П. Чепелев, И.Н. Романова, В.Ф. Мальцев, В.Е. Ториков, З.И. Усанова, И.Ш. Фатыхов, П.Д. Бугаев, В.В. и др.

В регионах Нечерноземной зоны, в частности, в Смоленской области, не в полной мере изучены вопросы агроэкологической пластичности новых сортов ячменя, их генетических ресурсов, хозяйственно-ценных признаков (крупяные и пивоваренные); не обоснована система взаимодополнения по выращиванию сортов ячменя разных экотипов, направленная на повышение урожайности и улучшения качества зерна. В связи с этим возникает необходимость проведения исследований по разработке и совершенствованию элементов сортовой агротехники в конкретных почвенно-климатических условиях и внедрение этих результатов в сельскохозяйственное производство и перерабатывающую промышленность.

Цели и задачи исследований. Целью исследований было изучение продукционного процесса формирования урожайности и качества зерна новых высокопродуктивных сортов ячменя разных экотипов (Владимир, Надежный, КВС Орфелия) в зависимости от сроков посева, фонов минерального питания и норм высева семян, а также их пригодность на крупяные и пивоваренные цели.

Для реализации поставленной цели предусматривалось решить следующие задачи:

-выявить сортовые особенности роста, развития и формирования плотности стеблестоя новых сортов ячменя: Владимир, Надежный, КВС Орфе-лия, разных экотипов в зависимости от метеорологических условий, сроков посева, фонов минерального питания и норм высева;

-изучить морфобиологические и генетические ресурсы и особенности формирования продуктивности, фотосинтетическую деятельность посевов и их фитометрические показатели в зависимости от метеорологических условий и изучаемых агроприемов;

- определить экологическую пластичность, адаптивность и сырьевые достоинства новых сортов ячменя отечественной (Владимир, Надежный) и зарубежной (КВС Орфелия) селекции, а также разработать приемы повышения урожайности и качества зерна;

-выявить основные элементы и параметры структурных показателей, формирующих величину урожайности интенсивных сортов ячменя;

-изучить влияние условий выращивания и агроприемов на посевные, физико-химические и технологические качества зерна новых сортов ячменя и выявить их сортовые особенности по пригодности на пивоваренные и продовольственные (крупяные) цели;

-рассчитать экономическую и энергетическую эффективность производства новых сортов ячменя в зависимости от сроков посева, фонов минерального питания, норм высева и рекомендовать производству наиболее эффективные варианты изучаемых агроприемов;

- разработать и дать научно-обоснованные рекомендации производству.

Новизна исследований заключается в том, что в условиях Центрального района Нечерноземной зоны России впервые проведена сравнительная оценка сортов ячменя Владимир, Надежный и КВС Орфелия разных экоти-пов и выявлена их агроэкологическая пластичность и адаптивность с формированием уровня урожайности 6 т/га и более. Обоснована система управле-

6

ния продуктивностью растений и качеством зерна сортов ячменя путем оптимизации сроков посева, фонов минерального питания, норм высева с учетом почвенно-климатических и погодных условий выращивания.

Дана комплексная оценка фотосинтетической продуктивности посевов сортов ячменя разных экотипов и установлены в зависимости от агроприемов

Л

их максимальные фитометрические показатели (^^-41,1-48,3 тыс.м /га;

Л Л

ФПП -1933-2140 тыс.м *дней/га; ЧПФ -5,8-6,3 г/м *дней; сбор сухого веще-ства-10,67-12,71 т/га).

Выявлено, что по физическим, химическим и технологическим показателям зерна, отражающим его сырьевые достоинства и использование, выделился ячмень Надежный Центрального экотипа России.

Теоретическая и практическая значимость работы. По результатам исследований доказаны высокая экономическая и энергетическая эффективность и рентабельность возделывания сортов ячменя разных экотипов в Центральном Нечерноземье (48-71 %).

Научно обоснованы оптимальные границы сроков посева, фоны минерального питания, нормы высева, позволяющие получать выживаемость рас-

Л

тений более 85 %; плотность продуктивного стеблестоя - 486 шт/м ; массу зерна с колоса - 1,37г; массу 1000 семян - до 50,11 г и более; содержание белка до 11 %; пленчатость - 8,70 %; экстрактивность 78,95% ; крахмал 60,44%.

Наиболее оптимальные условия для получения высококачественного зерна ячменя и пригодного на пивоваренные цели складывались при ранних сроках посева с нормой высева 3,5-4,0 млн. шт/га. Запоздание с посевом приводит к потери зерна от 0,15 до 0,28 т/га в день и увеличению нормы высева до 4,5 и более млн. шт/га.

Доказано преимущество ранних сроков посева(24.04-05.05), позволяющих максимально использовать влажность и доступность элементов питания, дробное внесение азотных удобрений по схеме N60+40 на фоне P100K100 и нормы высева 3,5-4,0 млн.шт/га.

Применение разработанных агротехнологий на предприятиях АПК позволит значительно повысить уровень урожайности и получать высококачественное зерно, пригодное на продовольственные, крупяные и пивоваренные цели.

Методология и методы диссертационного исследования. Методологической основой разработки полевого эксперимента были основы и принципы программирования урожаев и интенсификации земледелия и растениеводства, применительно к технологии возделывания ярового ячменя, оценка влияния изучаемых агроприемов на урожайность и качество зерна. Постановку и проведение полевых двухфакторных экспериментов проводили согласно методике опытного дела по Б.А. Доспехову (1985), Методике Госсортоиспытания сельскохозяйственных культур (1989), расчет энергетической эффективности по методическим рекомендациям Посыпанова Г.С., Долгодворова В.Е. (1995), экономическая эффективность по технологической карте (Шакиров,2003; Прока,2009).

В диссертационной работе использовались следующие методы: лабораторные, полевые, лабораторно-полевые, агрохимические и математические методы анализа полученных данных.

Для планирования и проведения исследований источниками информации служили информационные издания, книги специализированной научной тематики, монографии, статьи и другие материалы.

Работа была выполнена в 2014-2016 гг. на кафедре агрономии и экологии Смоленской ГСХА.

Степень достоверности результатов, апробация и внедрение результатов работы. Исследования по теме «Формирование продуктивности и качества зерна сортов ячменя различных экотипов в зависимости от условий выращивания в Центральном регионе России» проводились согласно программе исследований, утвержденной на кафедре агрономии и экологии и Ученым советом инженерно-технологического факультета ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА.

В результате трехлетних полевых опытов получен и накоплен значительный объем экспериментальных данных, выполненных с применением современных методик полевого опыта, стандартных методов математического анализа и положительными результатами апробации, проведенной в производственных условиях. Результаты исследований ежегодно докладывались на заседаниях кафедры агрономии и экологии. Основные положения работы были доложены и обсуждены на Международной 39-ой студенческая научно - практической конференции молодых ученых «Инновационные идеи молодых исследователей для агропромышленного комплекса» (Смо-ленск,2014); Международной научно-практической конференции, посвященной 30-летию филиала кафедры растениеводства ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА в СХПК - Колхоз имени Мичурина Вавожского района Удмуртской Республики «Роль филиала кафедры на производстве в инновационном развитии сельскохозяйственного предприятия» (Ижевск,2014); Международной научно - практической конференции посвященной 40-летию ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА» «Приоритеты развития АПК в современных условиях» ( Смоленск,2014); Международной научно-практической конференции молодых ученых «Научный потенциал молодых ученых для создания инновационных технологий в АПК (Смоленск,2015)( грамота за участие Приложение

1); Международной научно-практической конференции «Научный потенциал молодежи - развитию агропромышленного комплекса» (Смоленск,2016).

Научно-исследовательская работа заняла I место в стипендиальной программе «ЭкоНива - Студент 2014» в номинации «Земледелие. Агрономия. Растениеводство», (Лиски Воронежской области, 2014 г) (Приложении

2).

Производственное внедрение. Результаты исследований по теме диссертационной работы: «Формирование продуктивности и качества зерна сортов ячменя разных экотипов в зависимости от условий выращивания в Центральном регионе России» прошли производственную проверку на предприятиях АПК Смоленской области и внедрены в ООО «Извеково» Новодугин-

9

ского района на площади 60 га; СПК «Дружба» Починковского района -120 га; ПСК «Новомихайловский» Монастырщинского района-80 га и могут быть в дальнейшем использованы при производстве семян и зерна ячменя в условиях Нечерноземной зоны России.

Положения, выносимые на защиту:

1. Особенности роста и развития интенсивных сортов ячменя Владимир, Надежный, КВС Орфелия в зависимости от метеорологических условий, сроков посева, фонов минерального питания и норм высева семян;

2. Продукционный процесс и фотосинтетическая деятельность растений сортов ячменя разных экотипов.

3.Основные элементы и параметры структурных показателей в формировании величины урожайности и их корреляционная зависимость.

4. Оценка физических, химических и технологических показателей качества зерна интенсивных сортов ячменя отечественной (Владимир, Надежный) и зарубежной (КВС Орфелия) селекции и их пригодность на продовольственные и пивоваренные цели.

5. Энергетические и экономические обоснования полученных результатов.

Личный вклад автора. Работа выполнялась на кафедре агрономии и экологии ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА в 2014-2016гг.

Автор лично принимала участие в разработке темы, планировании исследований и проведении экспериментов. Анализ литературных источников, сбор, обработка, анализ и обобщение экспериментальных данных, а также оформление диссертационной работы выполнялись автором самостоятельно.

Полевые опыты, фенологические наблюдения, учет урожая, агрохимические анализы почвы, определение физических, химические и технологических показателей качества зерна, посевные качества, а также выводы и предложения производству были выполнены автором лично.

Автор участвовала и самостоятельно проводила подготовку научных публикаций, представляла лично результаты на конкурсах и научно-практических конференциях. Доля участия автора составила 88 %.

10

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 16 научных статей, в том числе 3 работы в ведущих рецензируемых журналах из перечня изданий, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ.

Структура и объем диссертационной работы.

Диссертационная работа изложена на 181 странице компьютерного текста, включает в себя: введение, основную часть (состоящую из 6 глав), заключение (выводы, предложения производству и перспективы дальнейшей разработки темы диссертационной работы), список использованной литературы и приложения. Работа включает 50 таблиц, 10 рисунков и 20 приложений. Список использованной литературы состоит из 217 источников, в том числе 11 иностранных авторов.

Благодарности.

Автор выражает искреннюю признательность и благодарность своему научному руководителю заслуженному работнику высшей школы РФ, доктору сельскохозяйственных наук, профессору Романовой Ираиде Николаевне, за помощь в проведении экспериментов, ценных советов и замечаний, профессору Прудникову А.Д., доцентам Глушакову С.Н., Князевой С.М., Терен-тьеву С.Е., Птицыной Н.В., Лякиной О.А., магистру Мартыновой К.В., лаборантам и сотрудникам кафедры агрономии и экологии.

Глава 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ

(ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ) 1.1 Сорт как фактор инновационного процесса в растениеводстве

О роли сорта в повышении урожайности и улучшении качества продукции написано немало. На современном этапе развития сельского хозяйства при широком внедрении интенсивных технологий возделывания зерновых культур значение сорта неизмеримо возрастает (Родина,2009; Бата-лов,2011). Сорт является не только самым дешевым и доступным средством повышения урожайности, но, что самое главное, сорт стал фактором, без которого невозможно эффективно использовать машины, удобрения, мелиорацию земель и др. (Kratzsch,1991; Гуреева,2010; Кузьменкова,2012). В современном земледелии сорт выступает как биологический фундамент, на котором строятся все другие элементы высокой урожайности. Без надежного фундамента не может быть и надежного здания, особенно если оно высотное. Причем сорт как биологическую систему нельзя заменить ничем. В этом отношении он уникален (Дериглазова,2012; Донцова,2014)

При существующей тенденции развития земледелия и селекции вклад сорта в планируемый урожай возрастет еще больше и достигнет в ближайшие годы 60—80%. Подтверждением сказанному служит мировой опыт развития зернового хозяйства (Debruck,1983; Сапиа,2009; Ерошенко,2009). Установлено, что уже в настоящее время в ряде стран земного шара с урожайностью зерновых 40— 50 ц/га ее дальнейший рост наполовину определяется успехами селекции. Так, в настоящее время в США 50% увеличения урожайности зерновых культур идет за счет внедрения новых сортов и гибридов, а остальные 50% —за счет усовершенствования агротехнологий. К таким же заключениям пришли и ученые стран Западной Европы, которые считают, что в будущем, когда земледелец сможет создать оптимальные условия для роста растений, вклад сорта в поступательный рост урожайности достигнет высоких показателей (Schuhmann,1998; Терентьев,2014; Полукин, 2014).

В зерне ячменя содержится в среднем 11-12% белка, 5,4-5,6 % клетчатки, 63-65% безазотистых экстрактивных веществ, 2,0-2,2% жира, 12-14% воды, 2,8% золы. Из его зерна производят перловую и ячневую крупу, а также муку, которую можно примешивать к ржаной или пшеничной при необходимости в количестве 20-25% (Зубкова,2007).

Зерно ячменя в большинстве стран используют для изготовления заменителя кофе, солодовых экстрактов, которые используются в фармацевтике, хлебопечении, в спиртовой, текстильной и кондитерской промышленности. Но самое важное значение для зерна ячменя отводится в пивоваренной про-мышенности. Для производства солода используют двурядный ячмень, выровненный с крупным зерном, пониженной пленчатостью (8-10%) и высокой энергией прорастания - 95% на 3-й день проращивания (Романова,1995; Малько,2011).

Таким образом, в условиях всевозрастающей интенсификации земледелия сорт становится одной из решающих и необходимых предпосылок получения высокого урожая. Но вместе с тем многократно возрастает и ответственность селекции за судьбу урожая, за эффективное использование все увеличивающихся вложений в сельскохозяйственное производство (Сапиа, 2012; Прудникова,2014).

Естественно, все дополнительные вложения должны окупиться прибавкой урожайности. Иначе интенсивные технологии теряют смысл. Совокупные энергозатраты необходимо восполнить эффективной работой биологической системы в виде сорта (Блохин,2010; Шиндин,2010).

Недостатки сорта компенсировать или исправить значительно труднее, а большей частью и невозможно. Незимостойкий сорт не станет зимостойким от внесения повышенных доз фосфора и калия. Тем более нельзя заменить зимостойкость качеством зерна, скороспелость — неполегаемостью, засухоустойчивость — иммунитетом и т.д. (Баташева,2009; Анисимова,2011; Тупи-цын,2011). Очевидно, все компоненты сложной биологической системы сорта должны быть достаточно надежными. Даже отдельные незначительные, но

уязвимые места могут поставить под удар всю систему. Отсюда вытекают очень высокие требования к сорту при возделывании по интенсивной технологии (Родина,2009). Не случайно далеко не все районированные в настоящее время в Нечерноземной зоне и других областях страны сорта включены в список рекомендованных для этой цели. Но и те, которые рекомендованы, далеки от идеалов. Они пригодны лишь по основным признакам, но не по всем. Сортов, полностью отвечающих требованиям интенсивных технологий, в Нечерноземье пока нет. Большинство их имеют недостатки. Наиболее распространенные из них — полегаемость и поражение болезнями (Шипов-ский,2008; Ториков,2014).

Полегание обычно характерно для высокорослых сортов. В арсенале земледельца есть средства, позволяющие укорачивать стебель, повышать устойчивость к полеганию: это препараты ТУР, Кампозан, Стабилан, Реги и др. Эффективность этих препаратов доказана. Но полной гарантии от полегания они все же не дают. Следовательно, применение регуляторов роста — это скорее вынужденная мера, чем норма. С большей гарантией проблему устойчивости к полеганию решает сорт (Epke,1996; Соловьев,2012; Буга-ев,2014).

Для таких культур, как яровой ячмень и овес, до сих пор нет эффективных ретардантов. Между тем яровой ячмень в Нечерноземье чаще других культур полегает. Химикам пока не удалось синтезировать соединение, которое помогло бы снять проблему полегания у ячменя. Для озимых форм это удалось, а для яровых - нет. Казалось бы, одна культура, различия только в озимости и яровости. Остальные признаки схожи. Родственники что ни на есть ближайшие, одного рода-племени. Но реагируют на регуляторы роста по-разному. Это еще раз подтверждает сложность биологической системы. Селекция остается пока единственным надежным средством повышения устойчивости к полеганию ярового ячменя. По этой культуре роль сорта при возделывании по интенсивным технологиям особо велика (Козьмина,2006; Васютин,2014).

Слабое место большинства ныне возделываемых сортов зерновых культур - поражаемость болезнями. Большой ущерб урожаю наносят ржавчина, мучнистая роса, септориоз, различного рода пятнистости листьев и т. д. Все они уничтожают ассимиляционный аппарат растения, который служит основной лабораторией синтеза органического вещества, кузницей урожая (Буга,1990; Ерке,1996). Велика вредоносность почвенных патогенов. Корневые гнили нередко уносят в Нечерноземье львиную долю урожая. Таким образом, ежегодно на растения нападают целые полчища вредных организмов. Химические препараты помогают сдерживать их натиск. Но это удается не всегда (Ламан,1995; Ревкова,2011). Способы проникновения патогенов в растения весьма разнообразны. Болезни поражают растения в разные периоды вегетации. Поэтому приходится применять целую систему мер защиты, многократно обрабатывать посевы (Буга, 1990; Зинченко,2005).

Отметим, что на средства защиты растений от болезней и вредителей приходится значительная доля расходов при возделывании зерновых по интенсивным технологиям. Удельный вес их достигает 15-20% от общепроизводственных затрат (Гатаулина,1995). Защита растений от вредителей и болезней является и наиболее ответственной операцией в системе мер ухода за посевами. Самым надежным средством борьбы с болезнями и вредителями является устойчивый к ним сорт. При возделывании не поражаемых сортов отпадает необходимость применения химических средств защиты. Во всяком случае, при этом удается резко сократить число обработок семян и посевов (Белоус, 2010; Садохина,2011).

Подбор современных сортов ячменя многие ученые относят к наиболее доступному и быстрому способу повышения урожайности с высоким качеством зерна. Любой сорт необходимо использовать разумно с соблюдением отработанной и выверенной агротехники (Кутровский,2011; Беляев,2013).

Таким образом, в условиях интенсификации отрасли растениеводства необходимо внедрять высокоинтесивные сорта ячменя, а зная их хозяйственные и биологические особенности, потенциальные возможности, реакцию на

удобрения, внешнюю среду, устойчивость к болезням и вредителям можно получать максимум высококачественной продукции с низкой себестоимостью (Тихонов,2007; Шиповский,2008; Филлипов,2013).

Основываясь на результатах исследований отечественной и зарубежной науки, можно отметить, что передовые приемы выращивания ячменя в условиях интенсификации земледелия обеспечивают получение высоких и устойчивых урожаев зерна на уровне 50-70 ц/га, а внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов ячменя позволяет увеличивать урожайность зерна дополнительно на 15-25 % (Березин, 1997; Лапыгина, 2010; Политыко, 2012).

В Государственный реестр селекционных достижений в 2016 г. включено более 200 сортов ячменя для использования в Российской Федерации, в том числе и для производства продуктов питания. На 2017 г. составлен список ценных сортов, рекомендуемых для производства крупяных изделий, в который включены около 74 сортов ячменя, а также список сортов для пивоварения, который насчитывает 50 сортов (Реестр сортов, 2017). При широком использовании и применении зерна ячменя (на фураж, солод, пиво, крупу и т.д.), селекционная работа по выведению его новых сортов проводится с учетом многочисленных хозяйственно-ценных признаков: продуктивности, устойчивости к условиям произрастания, высокого качества зерна и др. (Пи-воварова,2008).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Перепичай, Марина Игоревна, 2017 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абарова, Е.Э. Продуктивность посевов ярового ячменя в зависимости от минеральных удобрений и средств защиты / Е.Э Абарова // Проблемы и пути повышения эффективности растениеводства в Беларуси: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию образования Института земледелия. 29 июня 2007 года Жодино. - Минск, 2007. -С. 159-161

2. Алабушев, А.В. Сорт как фактор инновационного развития зернового производства/ А.В. Алабушев// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №3. - С. 715

3. Алабушев, А.В. Стабилизация производства зерна в условиях вступления России в ВТО / А.В. Алабушев, С.А. Раева // Зерновое хозяйство России. -2013. - №1. - С. 1-9

4. Анисимова, Н.Н. Морфологические критерии оцени уровня продуктивности и засухоустойчивости ярового ячменя/ Н.Н. Анисимова [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №2. - С. 9-12

5. Аристархов, А.Н. Оптимизация питания растений и применение удобрений в агросистемах/А.Н. Аристархов под ред. В.Г. Минеева//.-М.: ЦИНАО.-2000.-524с.

6. Афанасьев, Р.А. Диагностические показатели и урожайность ярового ячменя при применении азотных удобрений в условиях ЦРНЗ / Р.А. Афанасьев, А.В. Ваулин, П.М. Пугачев // Плодородие. - 2011. - №2. - С. 46-47

7. Ашмарина, Л.Ф. Совершенствование защиты зерновых культур от болезней и вредителей в Западной Сибири: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. - Новосибирск: НГАУ, 2005. - 42 с.

8. Баздырев, Г.И. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии./ Г.И. Баздырев. М.: Изд-во МСХА, 2004.-287с.

9. Баранов, А.И. Влияние гербицидов на засоренность и урожайность ярового ячменя / А.И. Баранов, А.В. Гринько // Зерновое хозяйство России. - 2014. -Т.36. - №6. - С. 22-26

10. Баранова, И.В. Государственная поддержка рынка зерна РФ / И.В. Баранова, Е.С. Шевкунова // Зерновое хозяйство России. - 2015. - №2. - С.70-72

11. Баталова, Г.А. Состояние и перспективы селекции и возделывания зернофуражных культур России/ Г.А. Баталова// Зерновое хозяйство России. -2011. - №3. - С. 15-22

12. Баташева, Б.А. Внутривидовое разнообразие ячменя культурного по скороспелости / Б.А. Баташева, А.А. Альдеров // Доклады РАСХН. - 2009. - №1. - С. 14-16

13. Белоус, Н.М.Яровые зерновые культуры: биология и технология возделывания / Н. М. Белоус,В. Е. Ториков, Н. С. Шпилев, О. В. Мельникова. -Брянск, 2010. - 156 с.

14. Белоус, Н.М. Урожайность зерна сортов ярового ячменя в зависимости от условий возделывания/Н.М. Белоус, В.В. Ториков//Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии.-2011 .-№2(2011).-С.41-46

15. Беляев, Н.Н. Экологическое испытание новых сортов ярового ячменя в условиях Тамбовской области / Н.Н. Беляев, Е.А. Дубинкина// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №5. - С. 9-12

16. Беляков, И.И. Агротехника важнейших зерновых культур. / И.И Беляков М.: Высшая школа,1983.

17. Беляков, И.И. Ячмень в интенсивном земледелии./ И.И Беляков-М.:Росагропромиздат, 1990. -С.87-136

18. Березин, А.М. Агроэкономическая и биоэнергетическая оценка севооборотов и агротехнологий возделывания сельскохозяйственных куль-тур./А.М.Березин, З.И.Михайлова. - Красноярск.-1997.-194с.

19. Блохин, В. Яровой ячмень: в чем секрет хорошего урожая? / В. Блохин, И. Левин, В. Кожемякин // Главный агроном. - 2010. - №3. - С. 17-22

20. Борисов, В.М. Особенности формирования урожайности ярового ячменя сорта «Зазерский- 85» при разных сроках сева на черноземных почвах Орловской области Северной зоны ЦЧО: автореф. дис. д-ра с.-х. наук. - М.: ТСХА, 1997. - 15 с.

21. Борисоник, З.Б. Яровой ячмень./З.Б. Борисоник - М.: Колос,1974.-254с.

22. Бочкарев, Д.В.Состояние и перспективы развития земледелия в Республике Мордовия/ Д.В. Бочкарев, Н.В. Смолин, Т.Ф. Зайчикова // Нива Поволжья. - 2009. - № 4. (13). - С. 1-6.

23. Буга, С.Ф. Интегрированная система защиты ячменя от болезней [Текст] / С. Ф. Буга. - Минск : Ураджай, 1990. - 151 с.

24. Бугаев, П.Д. Сроки и дозы азотных удобрений при возделывании ячме-ня/П.Д. Бугаев, В.Г. Сычев.- Плодородие.-2003-№4.-С.14-15

25. Бугаев, П.Д. Особенности формирования урожая пивоваренного ячменя при использовании защитно-стимулирующих комплексов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны/П.Д. Бугаев, С.Л. Белопухов, М.Е. Ламмас//Достижение науки и техники АПК.-2014.-№8.-С.26-28

26. Валюканов, Н.И. Изменение фотосинтетической деятельности и продуктивности посевов в зависимости от норм высева культур/ Н.И. Валюканов// Аграрная наука. - 2009. - №11. - С. 16-17

27. Васько В.Т. Агробиологическое обоснование приемов возделывания сортов зерновых культур в условиях Северо-Запада России. Дисс. Доктора с.-х. наук в форме научного доклада. Санкт-Петербург- Пушкино,1997 -46с.

28. Васютин, А.С. Технология возделывания яровых зерновых культур в Центральном федеральном округе РФ/А.С. Васютин, П.М. Политыко, Е.Ф. Киселев и др.// Рекомендации. Москва. МосНИИСХ, 2014, 94 с.

29. Вислобокова, Л. Н. Влияние элементов агротехники на урожайность ячменя / Л. Н. Вислобокова, Ю. Скорочкин, В. Воронцов // Земледелие. - 2010. - №6. - С. 25-28

30. Вислобокова, Л.Н. Урожайность ярового ячменя в зависимости от основной обработки, доз минеральных удобрений, средств защиты растений/ Л.Н. Вислобокова [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №1. - С. 77-89

31. Внукова, М.А. Влияние элементов технологии на урожайность и качество ячменя/ М.А. Внукова, С.М. Титова// Аграрная наука. - 2008. - №11. - С.22-24

32. Войтович, Н. В. Технология возделывания, урожайность и качество пивоваренного ячменя / Н.В. Войтович, Н. А. Ерошенко // Земледелие. - 2010. -№6. - С. 28-30

33. Войтович, Н.В. Влияние технологий возделывания на урожайность и качество зерна сортов пивоваренного ячменя / Н.В. Войтович, Н.А. Ерошенко // Агрохимический вестник. - 2011. - №5. - С.9-11

34. Воробьев, С.А. Земледелие / С.А. Воробьев, А.Н. Калитанов. - М.: ВО «Агропромиздат», 1991. - 479 с

35. Воробьев, В.А. Эффективность систем удобрения в посевах ячменя/ В.А. Воробьев, Г.В. Гаврилова// Аграрная наука. - 2015. - №7. - С.24-26

36. Габдуллин, А.М. Влияние сроков посева и глубины заделки семян на урожай и качество зерна пивоваренного ячменя сорта Раушан / А. Габдуллин // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - №9. - С. 24-27

37. Гатаулина Г.Г. Чистая продуктивность фотосинтеза зерновых культур.// Известия ТСХА,1995-№2-с.61

38. Гатаулина Г.Г., Объедков М.Г., Долгодворов В.Е. Технология производства продукции растениеводства: учебное издание. М.: Колос, 1995.-448с.:

39. Гвоздов, А.П. Урожайность и выход семян яровой пшеницы и ячменя в зависимости от приемов технологии возделывания/А.П. Гвоздов, В.П.Синицкий, А.А.Лобода//Вестник Барановического государственного университета. -2015. -№3 -С.91 -98

40. Глуховцев, В.В. Качественный состав белка зерна ярового ячменя в условиях среднего Поволжья/ В.В. Глуховцев, Н.В. Дровальева// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №5. - С. 22-27.

41. Головин, В.В. Инновационнная технология выращивания ярового ячменя на пивоваренные цели с использованием современных и перспективных сортов: методическое пособие/В.В. Головин, Е.А. Артемьева, О.В. Левакова. -Рязань.: издательство ГУ Рязанский НИПТИ АПК,2007.-41с.

42. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений.- Москва.-2017.-489с.

43. ГОСТ 10845-98 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала»».- Москва. - Стандартинформ.-2009.

44. ГОСТ 10968-88 «Зерно. Методы определения энергии прорастания и способности прорастания».- Москва. - Стандартинформ.-2009.

45. ГОСТ 12136-77 «Зерно. Метод определения экстрактивности ячменя».-Москва. - Стандартинформ.-2009.

46. ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия».-Москва. -Стандартинформ.-2010.

47. ГОСТ 12038-84 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести».-Москва. — Стандартинформ.-2011.

48. ГОСТ Р 54895-2012 «Зерно. Метод определения натуры»- Москва. -Стандартинформ. -2013.

49. ГОСТ IS0520-2014 «Зерновые и зернобобовые. Определение массы 1000 зерен». - Москва. - Стандартинформ.-2015.

50. Гуреева, А.В. Результаты координации научных исследований зерновых культур/ А.В. Гуреева// Зерновое хозяйство России. - 2010. - №4. - С. 32-35

51. Демин, В.А. Урожайность и качество зерна ярового ячменя при разных системах удобрения на дерново-подзолистой почве в севообороте / В.А. Демин [и др.] // Известия ТСХА. - 2008. - №3. - С. 135-138

52. Дериглазова, Г. М. Влияние технологий разного уровня интенсивности на урожайность ярового ячменя / Г. М. Дериглазова, И.Г. Пыхтин // Земледелие. - 2012. - №7. - С. 33-34.

53. Донцова, А.А. Создание новых сортов ячменя, адаптированных к усилению климата/ А.А. Донцова, Е.Г. Филиппов// Зерновое хозяйство России. -2014. - Т36. - №6. - С. 43-50

54. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта: с основами статистической обработки результатов исследований/Б.А. Доспехов. - 5-е изд., доп.иперераб.-М.: Колос,1985.-321с.

55. Дурнев, Г. В. Влияние норм высева, удобрений и подсева клевера лугового на урожайность ярового ячменя / Г. Дурнев, С. Петрова, Д. Сухоруков // Кормопроизводство. - 2010. - №11. - С. 22-25

56. Ерошенко, Л.М. Формирование урожая сортов ярового ячменя в условиях Центрального Нечерноземья/ Л.М Ерошенко, А.Н Ерошенко и др// Земледе-лие.-2010-№6.-С.44-46

57. Ерошенко, Н.А. Эффективность технологий возделывания сортов ярового пивоваренного ячменя / Н.А. Ерошенко // Плодородие. - 2009. - №5. - С. 4344

58. Жученко А.А. Стратегия адаптивной интенсификации сельского хозяйства. /А.А Жученко// Концепция.- Пущино,1994.-174с.

59. Завалин, А.А. Влияние удобрений и флавобактерина на ячмень / А.А. Завалин [и др] // Главный агроном. - 2010. - №11. - С. 22-26

60. Замятин, С.А. Действие гербицидов и биопрепаратов на засоренность посевов и урожайность ячменя и пшеницы/ С.А. Замятин [и др.]// Аграрная наука. - 2015. - №2. - С.12-14

61. Зинкевич, Е.П. Качество и биохимия зерна ячменя./Е.П. Зинкевич, С.Б. Гридина и др.// Вестник ВСГУТУ.-2014.-№4(49)-С.40-44

62. Зинченко, В. А. Химическая защита растений: средства, технология и экологическая безопасность/ В.А.Зинченко - М.: КолосС, 2005.

63. Зубков, А.С. Результаты изучения способов основной обработки почвы под ячмень / А.С. Зубков // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - №8. - С.39-41

64. Зубкова, В.М. Продуктивность и химический состав ячменя при внесении извести, минеральных удобрений и гумата калия / В.М. Зубкова // Зерновое хозяйство. - 2007. - №5. - С. 12-14

65. Ильясова, Н.И. Урожайность ярового ячменя и фитосанитарное состояние посевов в зависимости от уровня применения удобрений средств защиты растений / Н.И. Ильясова [и др] // Плодородие. - 2009. - №4. - С. 19-20

66. Ионова, Е.В. Морфологические свойства семян в зависимости от расположения их в колосе / Е.В. Ионова, Ю.Г. Скворцова// Зерновое хозяйство России. - 2014. - Т.35. - №5. - С. 8-11

67. Кадыров, С.В. Влияние некорневой подкормки на продуктивность ячменя/ С.В. Кадыров [и др.]// Аграрная наука. - 2008. - №5. - С.22

68. Каликинский, А.А. Влияние уровня питания на урожай и пивоваренные качества ячменя./ Каликинский, А.А., Найденко К.А. //Сб. научных трудов Белорусской с-х. академии, 1971.-Вып.85, -с.26-34

69. Кашукоев, М.В. Продуктивность и технологические свойства зерна ярового ячменя/М.В. Кашукоев, М.Б. Хоканова // Аграрная наука. - 2009. - №7. -С.13-15

70. Кашукоев, М.В. Свойства ярового ячменя в зависимости от приемов агротехники / М.В. Кашукоев // Земледелие. - 2009. - №3. - С. 45-46

71. Каюмов М.К. Обоснование норм высева зерновых культур./Каюмов М.К -М., 1980.-58с.

72. Каюмов М.К. Программирование продуктивности полевых культур./М.К Каюмов// Справочник.-2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиз-дат,1989.-368с.: ил

73. Ковалев, В.М. О биологизации технологии выращивания зерновых культур/ В.М. Ковалев// Земледелие.-1991.-№11.-С.74-76

74. Коданев, И.М. Повышение качества зерна./И.М Коданев// - М.: Ко-лос,1976.-109с.

75. Козловцева, Т.А. Продуктивность и качество сортов пивоваренного ячменя в зависимости от приемов возделывания в Центральном регионе России: автореф. дис. канд.с-х.наук.-Москва,2005.-20с.

76. Козьмина, Н.П. Теоретические основы прогрессивных технологий (Биотехнология) /Н.П. Козьмина, В.А. Гунькин, Г.М. Суслянок.// Зерноведение (с основами биохимии растений М.: Колос.-2006.- С.26

77. Коледа, К.В. Современные технологии возделывания сельскохозяйственных культур: рекомендации/ К.В. Коледа и др.; под общ.ред. К.В. Коледа, А.А. Дудука. - Гродно: ГГАУ,2010

78. Конончук, В.В.Урожайность ячменя и многолетних трав в зависимости от агротехнических факторов и приемов биологизации земледелия/В.В. Конончук, С.А.Герасимова// Агрохимический вестник.- 2008.- № 2. -С. 24-27.

79. Конончук, В.В. Агрохимические аспекты формирования высоких урожаев зерновых культур в Центральном Нечерноземье/ В.В. Конончук//Зерновое хозяйство России. -2016.- № 3.- С. 1-8.

80. Коротков, В.М. Продуктивность и качество зерна озимого пивоваренного ячменя в зависимости от сроков посева и доз минеральных удобрений на черноземе выщелоченном Западного Предкавказья : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09 Краснодар, 2004 110 с

81. Косолапов, В.М. Зернофураж в России: настоящее и будущее/ В.М. Косо-лапов, И.А. Трофимов// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №5. - С. 1-11

82. Косьянчук, В.П. Программирование урожаев сельскохозяйственных куль-тур./В.П. Косьянчук, В.Ф. Мальцев, Н.В. Белоус, В.Е. Ториков // Учебное издание. Брянск: Издательство Брянской ГСХА,2004.-170с.

83. Кретович, В.Л. Основы биохимии растений [Текст]: учебник / В.Л. Кре-тович. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : Высшая школа, 1971. - 464 с.

84. Кузьменкова, Т.Е. Результаты оценки сортов ярового ячменя на устойчивость к кислой рН среде/ Т.Е. Кузьменкова [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №4. - С. 62-68

85. Кутровский, В.Н. Инновационные сорта зерновых культур и их роль в развитии зерновой отрасли центрального региона России/ В.Н. Кутровский// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №4. - С. 21-32

86. Кшникаткина, А.Н., Юров М.И. Агроэкологическое обоснование повышения адаптивного потенциала голозерного ячменя в лесостепи Среднего Поволжья/ А.Н. Кшникаткина, М.И. Юров // Нива Поволжья. - 2013. - № 26. - С. 29-34

87. Лавринова, Т.С. Эффективность применения минеральных удобрений при различных системах обработки почвы в посевах ярового ячменя/ Т.С.. Лавринова [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №5. - С. 47-52

88. Ладонин, В.Ф. Стратигическая интенсификация земледелия в XXI веке на основе комплексной химизации/ Ладонин В.Ф.// Агрохимические, агро-экологические и экономические проблемы и пути их решения при возделывании зерновых и других культур.-М: Агроконсол.-1999.-С.13

89. Ламан, Н.А. Потенциал продуктивности хлебных злаков: технологические аспекты реализации/Н.А. Ламан, Б.Н. Янушкевич, К.И. Хмурец. -Минск: Наука и техника.-1987.-224с.

90. Ламан, Н.А. Эффективность комплексного внесения средств химизации/ Н.А. Ламан. - Мн.: Наука и техника. - 1995. - 70 с.

91. Лапина В.В. Влияние глубины заделки семян на полевую всхожесть и урожайность ячменя / В.В. Лапина, Н.В. Смолин, А.В. Мурашов // Аграрный научный журнал. - 2015. - № 6. - С. 20-24.

92. Лаптиев, А.Б. Современные гербициды в защите посевов ячменя ярового / А.Б. Лаптиев, О.В. Медведева// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №13-С. 61-67

93. Лапыгина, В.В. Влияние интенсивных факторов земледелия на урожайность ячменя / В.В. Лапыгина, А.М Акимов // Главный агроном. - 2010. -№10. - С. 14-16

94. Лепайыэ, Я.Я. Значение сроков посева для формирования качества пивоваренного ячменя и солода/ Я.Я. Лепайыэ // Научные труды Эстонской с.-х. академии. -1971.- Вып.72. - С. 53-59

95. Лепайыэ Я.Я. Пивоваренный ячмень в Эстонии./Я.Я. Лепайыэ // - Таллин: Валгус,1980.-248с.

96. Липненко, И.Е. Проблемы сортового разнообразия в современном растениеводстве/ И.Е. Липненко// Зерновое хозяйство России. - 2010. - №3. - С. 66-71

97. Личко, Н.М. Технология переработки продукции растениеводства/ Под. Ред. Н.М. Личко. - М.: Колос, 2000. - 552 с.

98. Логвинов, А.Я. Влияние длительного использования способов обработки почвы на урожайность сельскохозяйственных культур/ А.Я. Логвинов// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №5. - С. 91-99

99. Лухменев, В.П. Пути оптимизации защиты зерновых культур от болезней на Южном Урале: автореф. дис. д-ра с.-х. наук. - Оренбург: ОГАУ, 2000. - 38 с

100. Лысенко, И.Н. Влияние предшественников, сроков и норм посева на продуктивность новых сортов ярового ячменя в Южной зоне Ростовской области/ И.Н. Лысенко// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №5. - С. 99-106

101. Ляличкин, О.А. Влияние биопрепаратов и удобрений на урожайность и качество зерна ячменя / О.А. Ляличкин // Достижения науки и техники АПК.

- 2011. - №8. - С. 29-31

102. Макарова, В.М. Структура урожайности зерновых культур и уу регулирование/ В.М. Макарова.-Пермь,1995.-144с.

103. Макаров, В. И. Приемы обработки почвы под яровой ячмень / В. И. Макаров, В. С. Глушаков // Земледелие. - 2010. - №6. - С. 19-21

104. Максимов, В.А. Роль климатических условий в формировании урожайности ярового ячменя/ В.А. Максимов [и др.]// Аграрная наука. - 2014. - №6.

- С.16-18

105. Малахова, Е.С. Влияние норм удобрений и способов основной обработки почвы на величину и качество урожая трех сортов пивоваренного ячменя/ Е.С. Малахова// Аграрная наука. - 2010. - №3. - С. 10-11

106. Малько, А.М. Современные тенденции использования и качество семян сельскохозяйственных культур в АПК/ А.М. Малько// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №4. - С. 40-46

107. Мальцев, В.Ф. Ячмень и овес в Сибири / В.Ф. Мальцев. -М.: Колос, 1984. - 128 с

108. Мальцев, В.Ф. Система биологизации земледелия Нечерноземной зоны России/ В.Ф. Мальцев, М.К. Каюмов// Ч.2.М.: Росинформагротех, 2002. 576 с.

109. Маркин, Б.К. Эффективность минеральных удобрений на ячмене / Б.К. Маркин // Зерновое хозяйство. - 2008. - №3. - С. 6-8

110. Маркитанова, А.В. Формирование урожая сортами ячменя в разных погодных условиях. /А.В Маркитанова //Селекция и семеноводство и сортовая агротехника зерновых культур и многолетних трав северо-запада Нечерноземной зон. - Л.,1980, с.91-95.

111. Медведев, А.М. О проблемах и достижениях российский ученых по зерновым и другим с/х культурам / А.М. Медведев, А.С. Васютин// Зерновое хозяйство России. - 2015. - №1. - С. 19-24

112. Меледина, Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоваре-нии./Меледина, Т.В.- Спб.: «Профессия»,2003.-304с.ил.

113. Мельникова, О. В. Изменение пивоваренных качеств зерна и солода ячменя в зависимости от уровня минерального питания / О.Мельникова, А. Е. Сорокин // Агрохимический вестник. - 2009. - №3. - С. 31-33

114. Мельникова, О.В. Пивоваренные качества зерна ярового ячменя в зависимости от минерального питания / О.. Мельникова, В.Е. Ториков // Проблемы агрохимии и экологии. - 2011. - №2. - С. 54-58

115. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Технологическая оценка зерна, крупяных и зернобобовых культур. М.: Госагропром СССР,1989.-121с.

116. Минеев, В.Г. Значение основных минеральных удобрений и их соотношение для накопления белков в зерне злаковых культур/ В.Г. Минеев, А.Н. Павлов// Агрохимия. - 1979. - №8. - С.117-130

117. Неттевич, Э.Д. Выращивание пивоваренного ячменя./Э.Д Неттевич, З.Ф. Аниканова, Л.И. Романова- М.:Колос,1981.-207с.

118. Нечаев, В.И. Конъюктура и экономика зернового хозяйства/ Нечаев В.И., Кравченко Н.П.// Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №10. - С.46-55

119. Никитин А.Н. Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов ячменя в Центральном регионе России: автореф. дис. канд.с-х.наук.-Москва,2006.-24с.

120. Никляев, В.С. Основы технологии сельскохозяйственного производства / В.С. Никляев // Земледелие и растениеводство. - М.: Былина, 2000. - 555 с

121. Ничипорович, А.А. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах/ А.А. Ничипорович.-М.: Издательство АН СССР.-1961.-135с.

122. Ничипорович, А.А. Свет в фотосинтезе и продуктивности расте-ний/А.А. Ничипорович//Физиология растений..-М.-1987.-том.34.-выпуск 4

123. Парахин, Н.В. Основные приоритеты устойчивого развития растениеводства/ Н.В. Парахин// Вестник Орловского ГАУ. - 2006. - №2-3. - С.8-12

124. Пасынков, А. В. Урожайность и пивоваренные качества зерна различных сортов ячменя в зависимости от доз и соотношения азотных и калийных удобрений / А. В. Пасынков // Агрохимия. - 2002. - № 7. - С. 25-31.

125. Перепичай, М.И. Влияние сроков посева, норм высева и фонов минерального питания на качество семян новых сортов ячменя/ М.И. Перепи-чай//Материалы международной научно-практической конференции «Научный потенциал молодёжи - развитию агропромышленного комплекса»,2016, Смоленск, с.405-408

126. Перепичай, М.И. Энергетическая эффективность как фактор оценки сорта/ М.И. Перепичай, А.А. Перегонцева// Материалы международная научно-практическая конференции. Наука сегодня фундаментальные и прикладные исследования,2016,Вологда, С.55-56

127. Перепичай, М.И. Влияние качества семян на густоту стояния растений ячменя/ М.И. Перепичай//Материалы международной научно-практической конференции «Наука сегодня: проблемы и пути решения»,2017, Вологда, С.62-63

128. Перепичай, М.И. Влияние фонов минерального питания на качество семян новых сортов ячменя/ М.И. Перепичай// Материалы международной

научно-практической конференции «Наука сегодня: вызовы и решения», 2017,Вологда, С.40-41.

129. Пивоварова, Т.Е. Технология возделывания новых сортов ярового ячменя / Т.Е. Пивоварова // Плодородие. - 2008. - №2. - С. 38-39. Раушан, Эльф, Владимир

130. Политыко, П.М. Влияние технологий возделывания на агрофизические, агрохимические свойства почвы и урожайность новых сортов ячменя селекции НИИСХ ЦРНЗ / П.М. Политыко [и др.] // Главный агроном. - 2008. - №5.

- С. 20-24.

131. Политыко, П.М. Урожайность и качество зерна различных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания/П.М. Политыко, С.В. То-ноян, Е.Ф.Киселев[и др.]//Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. -2012. -№ 13-С.43-48.

132. Полукин, А.А. Формирование технической базы производства зерна в условиях ВТО / А.А. Полукин [и др.]//Зерновое хозяйство России. - 2014. -Т.31. - №4. - С. 66-68

133. Понамаренко, И.Г. Оценка качества внесения смесей минеральных удобрений/ И.Г. Понамаренко// Аграрная наука. - 2015. - №5. - С. 17-18

134. Попов, А.С. Прогнозирование урожайности ярового ячменя в Южной зоне Ростовской области в зависимости от наступления физической спелости почвы/ А.С. Попов, И.Н. Лысенко// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №1.

- С. 98-102

135. Попов, Ю.В. Влияние удобрений на развитие корневых гнилей и урожайность ячменя при различных системах основной обработки чернозема выщелоченного/ Ю.В. Попов, И.М. Никульников, О.К. Боронтов // Агрохимия. - 2000. - № 9. - С. 70-73.

136. Постников, П.А. Урожайность ячменя в севооборотах в зависимости от фона питания и метеорологических условий./П.А. Постников//Зерновое хозяйство России. -2013. -№4. -С.47-50.

137. Посыпанов, Г.С. Энергетическая оценка технологии возделывания полевых культур/ Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов- М.: Изд-во МСХА, 1995.23 с

138. Посыпанов, Г.С. Растениеводство./ Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов и др. - М.: КолосС,2006, 612с.

139. Прока, Н.И. Экономика труда в организациях АПК/ Н.И. Прока.-М.: КолосС.-2009.-440с.

140. Прудникова, Е.Г Сортовые особенности элементного состава и формирование продуктивности зерновых культур/ Е.Г Прудникова, Н.Л. Хилкова// Аграрная наука. - 2014. - №9. - С.11-12

141. Путинцев, А.Ф. Применение гуминовых препаратов при возделывании пивоваренного ячменя / А.Ф. Путинцев // Плодородие. - 2007. - №4. - С. 5-6

142. Пухальский, А.В. Интенсификация производства зерна/ А.В. Пухаль-ский// Химия в сельском хозяйстве.- 1987. - №7. - С.2-4

143. Пыхтин, И.Г. Продуктивность зерновых культур в зависимости от интенсивности технологий/ И.Г. Пыхтин// Земледелие. - 2012. - №8. - С. 21-23

144. Ревкова М.А., Долженко В.И. Эффективность протравителей для защиты ячменя от корневых гнилей/ М.А. Ревкова, В.И. Долженко // Защита и карантин растений. - 2011. - № 3. - С. 37.

145. Родина, Н.А. Реакция новых сортов ячменя на различные приемы технологии / Н.А. Родина, И.Н. Щенникова, Л.П. Кокина // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - №8. - С. 14-16

146. Романова, И.Н. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства/ И.Н. Романова [и др.]. - Смоленск, 1995. - 63 с.

147. Романова, И.Н. Управление формированием высокой урожайности яровых зерновых культур для решения проблемы производства качественного зерна в Западной части Центрального региона России. дис. доктора.с-х.наук. -Смоленск, 1999.-314с.

148. Романова, И.Н. Урожайность и качество зерна сортов ярового ячменя, а также его пригодность на пивоваренные цели в условиях западной части Не-

черноземья/ Романова И.Н., Перепичай М.И. и др.// Достижения науки и техники АПК. -2014.- №11(28). -С.27-30

149. Романова, И.Н. Урожайность зерновых культур и уровень плодородия почвы в зависимости от внесения минеральных удобрений, типа почвы в системе севооборота/ Романова И.Н., Перепичай М.И. и др// Зерновое хозяйство России. 2016. № 2 (44). С. 57-60

150. Романова, И.Н. Формирование продуктивности зерновых культур в зависимости от условий выращивания/ Романова И.Н., Перепичай М.И. и др//Материалы XXXIX международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава «Инновационный путь развития предприятий АПК», 2016, г. Ярославль, С. 94-99

151. Романова, Ю.А. Факторы, способствующие активизации инновационных процессов в региональном АПК/ Ю.А. Романова, К.А. Кондра-шов//Материалы международной научно-практической конференции «Инновационное развитие АПК: механизмы и приоритеты»,2015, г. Сергиев Посад, С.265-270

152. Романюкин, А.Е. Посевные качества и урожайность семян ячменя ярового в зависимости от репродукционных, физических и химических акторов: автореф. дис. канд.с-х.наук.Рассев,2012.20с.

153. Румянцев, А.А. Научное обеспечение сельскохозяйственного производства стабильно продуктивными и высококачественными сортами зерновых культур/ А.А. Румянцев, В.В. Глуховцев// Зерновое хозяйство России. -2012. - №1. - С. 5-14

154. Рыбченко, Т.И. Технология посева и фитосанитарное состояние всходов ячменя/ Рыбченко Т.И., Романова И.Н., Перепичай (Бибикова) М.И.//Материалы международной научно-практической конференции "Инновация как фактор развития АПК и сельских территорий" .-ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА». Ч. II. - Смоленск, 2013. - С. 148-152

155. Рыбченко, Т.И. Пригодность зерна новых сортов ячменя на пивоваренные цели в зависимости от агроприемов/ Рыбченко Т.И., Романова И.Н., Пе-

149

репичай М.И.//Материалы международной научно - практической конференции посвященной 40-летию ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА» «Приоритеты развития АПК в современных условиях». Смоленск.-Ч.2.-2014.- С.77-80.

156. Савицкий, М.С. Теоретические основы методики определения норм высева зерновых культур по оптимальному стеблестою// Нормы высева, способы посева и площади питания с-х культур: Сб.научн. тр. ВАСХНИЛ.-М.: Колос,1971.-С.5-12.

157. Савченко, И.В. Научное обеспечение развития отрасли растениеводства в условиях рыночной экономики/ И.В. Савченко// Зерновое хозяйство России. - 2010. - №4. - С. 5-8

158. Садохина, Т.П. Химическая защита ярового ячменя / Т.П. Садохина // Защита и карантин растений. - 2011. №4. - С. 30-33

159. Сапиа, В.А. Урожайность и экологическая устойчивость сортов зерновых культур/ В.А. Сапиа [и др.]// Аграрная наука. - 2009. - №10. - С. 14-17

160. Сапиа, В.А. Урожайность зерновых культур и оценка вклада различных факторов в ее изменчивость/ В.А. Сапиа [и др.]// Аграрная наука. - 2012. -№1. - С.18

161. Сидоренко, В.С. Изменчивость морфобиологических признаков ярового ячменя/ В.С. Сидоренко [и др.]// Аграрная наука. - 2009. - №6. - С. 13-14

162. Сидоренко, О.В. Стартовые порции зернового подкомплекса России и перспективы его развития в условиях ВТО / О.В. Сидоренко// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №4. - С. 64-70

163. Смолин, Н.В. Развитие корневой гнили на ячмене при использовании биопрепаратов / Н.В. Смолин [и др.] // Достижения науки и техники. - 2008. - № 10. - С. 54-55.

164. Соколова, Л.А. Нормативно-правовые карты по производству ярового ячменя по районам Московской области / Л.А.Соколова // Нормирование и оплата труда. - 2007. - №7. - С. 24-44

165. Соловиченко, В.А. Биоэнергетическая оценка технологий применения удобрений при производстве ячменя / В. Соловиченко [и др.] // Аграрная наука. - 2013. - №11. - С.11-13.

166. Соловьев, М.А. Урожайность, хозяйственные и посевные качества семян сортов ярового ячменя в зависимости от вариантов обработки стимулирующими препаратами/ М.А. Соловьев, В.Б. Хронюк// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №2. - С. 106-112

167. Соловьев, С.В. Формирование урожая зерна ранних яровых культур в зависимости от агроприемов: диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук: 06.01.01. - Мичуринск, 2000. - 166 с.

168. Степановских А.С. Головневые болезни ячменя. - Челябинск: Южный Урал, 1990. - 400 с

169. Сычев, В.Г. Основные ресурсы урожайности и их взаимосвязь/ В.Г. Сычев. - М.: ЦИНАО, 2003. - 228 с.

170. Тама, З.Г. Динамика фракционного состава белков зерна ячменя по фазам его созревания/ З.Г. Тама, А.Ф. Бабицкий// Аграрная наука. - 2012. - №5. - С.14-16

171. Терентьев, С.Е. Урожайность новых сортов зерновых культур в зависимости от уровня минерального питания/ С.Е. Терентьев, И.Н. Романова, М.В. Шелахова и др.// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №3(21). - С.60-63

172. Терентьев, С.Е. Агроэкологические и технологические аспекты растениеводства в вопросах и ответах/С.Е. Терентьев, И.Н. Романова и др.// Учебно- методическое пособие,2014.-88с.

173. Терентьев, С.Е. Влияние системы внесения удобрений на урожайность крахмалосодержащих культур и выход спирта/ Терентьев С.Е., Перепичай М.И. и др// Хранение и переработка сельхозсырья. -2014. №5. - С.24-25.

174. Тетерлев, И.С. Изменение показателей плодородия дерново-подзолистой почвы при возделывании ячменя по бобовым предшественникам/ И.С. Тетерлев// Аграрная наука. - 2015. - №7. - С.12-14

175. Титова, Е.М. Агробиологические приемы повышения урожайности и качества зерна ярового ячменя / Е.м Титова, А.Н Мельник // Аграрная наука. - 2010. - №6. - С. 16-18

176. Тихонов, Н.И. Научно обоснованная технология производства пивоваренного ячменя в Российской Федерации [электронный ресурс],-http://refdb.ru/look/2348854.html

177. Тихонов, Н.И. Факторы, влияющие на полевую всхожесть ярового ячменя при возделывании на пивоваренные цели / Н.И. Тихонов // Зерновое хозяйство. - 2008. - №3. - С. 3-6

178. Ткаченко, М.Н. Приемы защиты ярового ячменя от гельминтоспориоз-ной корневой гнили и темно-бурой пятнистости листьев в условиях Курганской области: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Курган: КГАУ, 2004. - 20 с

179. Тооминг, Х.Г. Солнечная радиация и формирование урожая./Х.Г. Тоо-минг-Л.: Гидрометеоиздат,1977.-200с.

180. Ториков, В.В. Совершенствование технологии возделывания ярового ячменя на крупяные и пивоваренные цели в условиях биологизации земледелия юго-западной части Центрального региона России; дис.:кан.с-х.наук.-Брянск: Брянская ГСХА,2012.-217с.

181. Ториков, В.Е. Влияние минеральных удобрений и норм высева семян на кормовую ценность зерна ярового ячменя / В.Е. Ториков[и др.] // Агрохимический вестник. - 2012. - №2. - С. 36-38

182. Ториков, В.Е. Выращивание ярового ячменя на крупяные, пивоваренные и кормовые цели на Юго - Западе Центального региона России: методические рекомендации. /В.Е. Ториков, О.В. Мельникова, В.В. Ториков. -Брянск.: издательство Брянской ГСХА,2014.-91с.

183. Ториков, В.Е. Устойчивость ярового ячменя к стрессовым факторам среды: научное издание / В.Е. Ториков, С.М. Пакшина, В.В. Ториков. -Брянск.: издательство Брянской ГСХА,2014.-71с.

184. Тупицын, Н.В. Может ли быть озимый ячмень культурой для северного земледелия?/ Н.В. Тупицын, В.Н. Тупицын // Сельскохозяйственные вести. -2011. - №1. - С. 51

185. Усанова, З.И. Сравнительная продуктивность яровых зерновых культур (пшеницы, тритикале, ячменя, овса) при оптимизации минерального питания и густоты стояния/ Усанова З.И., Гуляев М.В//Метариалы международной научно-практическая конференции "Инновационные процессы - основа модели стратегического развития АПК в XXI веке".- Тверь,2011. С.89-92

186. Фатыхов, И.Ш. Ячмень яровой в адаптивном земледелии Среднего Предуралья: монография/ И.Ш. Фатыхов. - Ижевск.-2002.-384с.

187. Федоткин, В. А. Продуктивность ячменя по инновационным технологиям основной обработки почвы / В. А. Федоткин, В.В. Рзаева, А. П. Малыш-кин // Главный агроном. - 2011. - №3. - С. 16-20

188. Федотов, В.А. Пивоваренный ячмень в Центральном Черноземье./В.А. Федотов, С.В.Гончаров, А.Н. Рубцов.- Москва.-2004.-120с.

189. Филипенко, Т.А. Элитное семеноводства ярового ячменя как фактор развития отрасли растениеводства в Ростовской области/ Т.А. Филипенко [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №5. - С. 24-27

190. Филиппов, Е.Г. К вопросу интенсификации семеноводства ярового ячменя/ Е.Г. Филиппов [и др.]// Зерновое хозяйство России. - 2012. - №6. - С. 22-26

191. Филиппов, Е.Г. Анализ взаимосвязи хозяйственно-ценных и пивоваренных показателей ячменя/ Е.Г. Филиппов [и др.]//Зерновое хозяйство России. - 2013. -№2. - С. 8-11

192. Филиппов, Е.Г. Эффективность возделывания новых сортов ячменя/ Е.Г. Филиппов// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №4. - С. 36-40

193. Фирсова, И.Т. Организация семеноводства зерновых культур/ И.Т. Фирсова// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №6. - С. 56-66

194. Хонокова., М.А. Хранение пивоваренного ячменя / М.А Хонокова, М.В. Кашукоев // Пиво и напитки. - 2010. - №3. - С. 4-8

153

195. Церлинг, В.В. К вопросу об азотном питании зерновых культур/ В.В. Церлинг// Агрохимия. - 1994. - №5. - С.3-14

196. Чекмарев, В.В. Влияние погодных условий на урожайность ярового ячменя/ В.В. Чекмарев, О.В. Постовая // Зерновое хозяйство России. - 2013. -№4. - С. 1-7

197. Чекмарев, П.А. Производства качественного зерна - важнейшая задача агропромышленного комплекса России/ П.А. Чекмарев// Земледелие. - 2009. - №4. - С.3-4

198. Чулкина, В.А. Агротехнический метод защиты растений: учеб. пособие / В.А. Чулкина [и др.]. - Новосибирск: ЮКЭА, 2000. - 334 с

199. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства./Ф.К. Шакиров, В.Н. Ариничев, В.В. Бердников и др. Учебник. - М.: КолосС.- 2003. -504 с.

200. Шатилов, И.С. Агрофизические, агрометеорологические и агротехнические основы программирования урожаев/ И.С. Шатилов, А.Ф. Чудноский -Л.: Гидрометеоиздат, 1980. - 320 с.

201. Шенникова, И.Н. Влияние сорта и условий вегетации на посевные качества семян ячменя при хранении / И.Н. Шенникова, А.В. Кулешова // Зерновое хозяйство России. - 2015. - №2. - С.12-14

202. Шиндин, И.М. Новые энергосберегающие сорта ярового ячменя/ И.М. Шиндин, В.Ф. Черпак// Аграрная наука. - 2010. - №9. - С. 13-14

203. Шиповский,А.К. Хозяйственно-биологические особенности сортов ярового ячменя/ А.К. Шиповский, А.В. Куляев// Аграрная наука. - 2008. -№4. - С. 5-6

204. Шмаль, В.В. Сортовые ресурсы ячменя и овса в России/ В.В. Шмаль// Зерновое хозяйство России. - 2011. - №3. - С. 23-32

205. Шпаар, Д.Зерновые культуры/Д. Шпаар, Ф. Эллмер, А. Постников. Мн.: ФУ Аинформ,2000. -421с.

206. Янковский, Н.Г Отзывчивость сортов ярового ячменя на внесение минеральных удобрений/ Н.Г Янковский, С.Н. Доценко// Зерновое хозяйство России. - 2013. - №2. - С. 31-33

207. Aastrup,S. Beer from 100% barley/ Sten Aastrup// Scandinavian Brew-ers'Review. 2010. Vol.67, N 4. P.28-33

208. Debruck,J. Getreidebau aktuell. BLV-Verlagsgesellschaft/ J. Debruck, G.Fischbeck, W. Kampe. -Munchen.-1983.-230S.

209. Epke, K. Entwicklung des wissensbasierten Beratungssystems Pro Plan fur den umweltschonenden Einsatz von Pflanzenschutzmitteln in der Landwirtschaft. / K. Epke, M. Michel, T. Volk.- Berichte uber Land - und Ernahrungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen. Reihe C.50, 1996, 125S.

210. Ingledew,W.M. The Alkohol Textbook.5thedition/ W.M. Ingledew,D.R., Kelsall D.R.,Austin G.D., Kluhspies C.// Nuttinghman University Press. 2009, pp.140-135, 541-543

211. Khokonova M.B., Karashaeva A.S., Zavalin A.A. Quality of brewing malt depending on the storage conditions of barley. Russian Agricultural Scences, 2015, Vol. 41, №6, pp. 488-491. (DOL: 10.3103/S106836741-5060099)

212. Kieninger, H. Die Bedeutung von Hydroximethilfurfurol beim Mälzen und Brauen// Brauwelt. - 1975. - S. 1250-1256

213. Kratzsch,G. Braugerste gekomm anbauen, top -agrar-Spezial,1991,4,16.. .18

214. Kunze, W. Technolologie brauer und malzer/ W. Kunze, H.O.Mieth.-VLB Berlin.-1998.-912c.

215. Maidl, F.X. In: Hydro Agri Dulmen (Hrsg);Faustzahlen fur Landwirtschaft und Gartenbau/ Maidl, F.X.12/Aufl.DLG-Verlag Frankfurt/Main.-1993.-437-457

216. Schuhmann, P. Agrarprofi M- V. Pflanzenproduktion. Ratgeber fur die Landwirtschaft in Mecklenburg - Vorpommern. Buchedition Agrimedia Spithal, 1998.-400 S.

217. Tomorrow, R. Brewing Handbook - Badsvaered: Novozymes: Food&Beverages, version 1, 2013. - P.124