Использование энергопротеинового комплекса на основе побочных продуктов производства фиников в кормлении цыплят-бройлеров в условиях Алжира тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Боуазид Ахмед Амин

  • Боуазид Ахмед Амин
  • кандидат науккандидат наук
  • 2018, Москва
  • Специальность ВАК РФ06.02.08
  • Количество страниц 143
Боуазид Ахмед Амин. Использование энергопротеинового комплекса на основе побочных продуктов производства фиников в кормлении цыплят-бройлеров в условиях Алжира: дис. кандидат наук: 06.02.08 - Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов. Москва. 2018. 143 с.

Оглавление диссертации кандидат наук Боуазид Ахмед Амин

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ______________4

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ____________13

1.1 Признаки и основные характеристики нетрадиционных кормов по FAO _13

1.2 Нетрадиционные корма и кормовые добавки в птицеводстве___15

1.3 Химический состав, питательные свойства фиников_____24

1.4 Специфические биологические свойства фиников_____26

1.5 Производство фиников в Алжире_________31

1.6 Отходы фиников и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных _____________________________________________________32

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ_____40

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ__47

3.1 Определение химического состава и питательной ценности фиников непищевого назначения. Разработка состава энерго -протеинового комплекса для цыплят-бройлеров. Этап 1_______47

3.1.1 Исследование химического состава и питательности несъедобных

фиников_______________49

3.1.2. Разработка состава и определение показателей питательности ЭПК-ф._49

3.2 Определение оптимальной нормы замены кукурузы энерго -протеиновым комплексом (ЭПК-ф) в комбикормах для цыплят-бройлеров кросса «Арбор Айкрес». Опыт 1. Этап 2._________52

3.2.1 Материалы и методы исследований.________52

3.2.2 Результаты исследований____60

3.2.2.1 Показатели выращивания цыплят-бройлеров при разном уровне ЭПК-ф в рационе_______________60

3.2.2.2 Экономическая эффективность использования рационов с ЭПК-ф в кормлении цыплят-бройлеров___________67

3.3 Анатомо-морфологические, биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании ЭПК-ф.Опыт 2(Этап 3)-

3.3.1 Цель и методика исследований_________71

3.3.2 Влияние ЭПК-Ф на зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров _______________79

3.3.3 Анатомо-морфологические показатели тушек и мясные качества цыплят-бройлеров под влиянием ЭПК-ф___________84

3.4 Экономическая эффективность применения ЭПК-ф в рационах цыплят-бройлеров. Опыт 3 - производственная проверка. Этап 4__99

3.4.1 Схема опыта и условия проведения исследования_____99

3.4.2 Зоотехнические показатели выращивания цыплят - бройлеров___100

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ____108

ЗАКЛЮЧЕНИЕ_____________114

Сведения о практическом использовании научных результатов__115

Практическое предложение__________115

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.08 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование энергопротеинового комплекса на основе побочных продуктов производства фиников в кормлении цыплят-бройлеров в условиях Алжира»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Удовлетворение потребности растущего населения земного шара в животном белке - источнике незаменимых аминокислот, необходимых для нормального роста, развития организма человека и формирования его интеллекта, во всем мире является одной из актуальных проблем. По прогнозу население земли в 2050 году составит 9,3 млрд. К этому времени ежегодное производство мяса должно вырасти до 505,4 млн. тонн (В.И.Фисинин, 2016) . Главным условием преодоления дефицита продуктов питания из сырья животного происхождения является интенсификация отрасли животноводства. Весомый вклад в реализацию данной проблемы вносит разведение свиней и птицы. Особое внимание привлекает высокая скороспелость (5 - 6 недель) и быстрый оборот стада мясной птицы, что является определяющим фактором лидирующего положения мясного птицеводства в обеспечении потребностей человек в полноценном белке (С.А.Данкверт и др., 2016). В России в 2017 году производство мяса птицы составило 4941 тыс. тонн, 33,7 кг на душу населения.

Реализация генетического потенциала мясной продуктивности птицы стала возможной при условии полного удовлетворения её потребностей в энергии, питательных и биологически активных веществах, при использовании полноценных и сбалансированных рационов кормления, которые обеспечивают эффективное производство диетической и функциональной продукции птицеводства (Авраменко, В. И., 2002; Околелова Т.М., 2009; Смирнов, Б.В и др., 2007; Фисинин В., 2009; Котарев В.И. и др., 2016; Ленкова Т.Н. и др., 2018).

В этой связи возникла сопутствующая проблема - удовлетворение в полном объеме потребностей отрасли в разнообразных кормах, необходимых для производства сбалансированных рационов и получения высокого прироста живой массы и снижения затрат на продукцию.

Использование современных технологий приготовления высококачественных кормов по научно-обоснованной рецептуре, разработанной научным

4

сообществом с учетом видовых и возрастных особенностей физиологии пищеварения и обмена веществ у птицы, позволяет производителям яичной и мясной продукции во всем мире получать рекордные показатели продуктивности и снижение затрат на корма, которые в себестоимости продукции сегодня составляю 65-75% (Егоров И.А., 2005; Червяков А.В. и др.,2002; Попков Н.А. и др., 2005; Мымрин И.А., 1989; Петрухин И.В., 1989; Фисинин В.И. и др., 2011).

Для разрешения существующего расхождения между спросом и предложением традиционных кормов для птицеводства, важно в процессе их приготовления и использования обеспечить условия для увеличения доступности питательных веществ в организме, повышения их переваримости и усвоения в различных системах кормления с применением биологически активных веществ.

Значительный вклад в решение актуальной проблемы укрепления кормовой базы птицеводства внесли научные достижения и рекомендации по использованию в рационах птицы нетрадиционных кормовых источников питательных веществ (Ю.А.Пономаренко, 2016; Т.М.Околелова, 2009; И.А.Егоров, 2018).

Аналогичные проблемы имеют место во всем мире. Например, в Республике Алжир, где выполнена настоящая диссертационная работа, проблема увеличения производства мяса птицы и удовлетворение её потребностей в кормах актуальна на государственном уровне. В тоже время в стране имеется много отходов производства и неиспользуемых источников органических веществ, которые можно применять в кормлении животных и птицы. Например, финики повсеместно растут в южной части Алжира, в регионе пустыни Сахара. В стране ежегодно подвергают переработке более 930 тыс. тонн технических сортов фиников, при этом отходы составляют от 25% до 40 % (Р. Kaidi et А Тоиг^ 2001). По данным химического состава и питательной ценности некондиционные финики безопасны и вполне пригодны для применения их в кормлении птицы в

качестве источника энергии и биологически активных веществ. Расчеты пока-

5

зали, что с экономической точки зрения они рентабельны для птицеводческих предприятий республики Алжир.

Степень разработанности темы и личный вклад автора.

В зарубежной научной литературе имеются сообщения об использовании несъедобных сортов фиников в качестве источника энергии в рационах жвачных животных (Chehma А, 2003). В отдельных работах ученых из стран средиземноморья в печати представлены противоречивые результаты изучения эффективности такого источника в кормлении птицы. Они допускают возможность применения размолотых фиников в рационах бройлеров Masoudi et 81., 2010). В ряде исследований получены результаты, свидетельствующие о негативном воздействии корма из фиников на рост цыплят-бройлеров из-за низкого содержания протеина и высокого уровня клетчатки в отходах фиников и большого объёма включения их в рационы (Alaeldein M. et б1., 2015).

В отличие от известных способов использования фиников в кормлении цыплят-бройлеров, автор диссертационной работы предложил комплекс, основная составляющая которого представлена финиками, но в отличии от чистого продукта из фиников в нем повышен уровень протеина, незаменимых аминокислот и энергии. Энерго-протеиновый комплекс (ЭПК-ф) изучен автором и рекомендован для использования в рационах цыплят-бройлеров в целях частичной замены дорогостоящей импортируемой в страну кукурузы.

Автор работы лично определил необходимые условия для выполнения научной работы, а именно организовал базу для выполнения экспериментов, разработал состав и приготовил энерго -протеиновый комплекс для испытаний. Он лично выполнил все исследования (физиолого -биохимические, зоотехнические, экономические), запланированные к исполнению в четырех этапах данного проекта. Ему принадлежит работа по обобщению и описанию данных, полученных в трех экспериментах на цыплятах-бройлерах. В итоге обсуждения научных данных, автор сформулировал обоснованное заключение по работе.

Цель и задачи исследований

Цель - разработать состав нового энерго -протеинового комплекса (ЭПК -ф) с использованием некондиционных фиников в качестве основы, определить его питательную ценность и эффективность в кормлении цыплят-бройлеров, для чего изучить его влияние на зоотехнические, физиолого-биохимические и экономические показатели при частичной замене дорогостоящей высокоэнергетической кукурузы в рационах на ЭПК-ф.

Задачи исследования

— Изучить химический состав и показатели питательной ценности отходов переработки фиников и дикорастущих сортов фиников;

— Разработать состав нового энерго -протеинового комплекса на основе фиников, непригодных для пищевых целей и отходов их переработки и изучить его химический состав и питательную ценность;

— Определить оптимальную норму ввода ЭПК-ф в состав рациона цыплят-бройлеров вместо дорогостоящего компонента рациона кукурузы;

— Изучить влияние ЭПК-ф на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров;

— Изучить показатели обмена веществ в организме цыплят-бройлеров при скармливании ЭПК-ф;

— Изучить анатомо-морфологические показатели, индексы массы органов бройлеров при скармливании ЭПК-ф;

— Изучить влияние ЭПК-ф на мясные качества тушек, химический состав и питательность мяса;

— Определить показатели экономической эффективности использования нового энерго-протеинового комплекса в рационах цыплят-бройлеров;

— Разработать рекомендации по использованию ЭПК—ф в кормлении цыплят-бройлеров в Республике Алжир.

Научная новизна работы

— Разработан состав нового энерго -протеинового комплекса (ЭПК-ф) на основе отходов переработки фиников, предназначенный для кормления цыплят -бройлеров кросса Арбор Айкрес. Впервые изучен химический состав и показатели питательности ценности ЭПК-ф;

— Впервые определена норма ввода в состав комбикорма для цыплят-бройлеров ЭПК-ф вместо кукурузы во все периоды выращивания (0-10, 11-21, 22-42 сут.).

— Впервые изучены показатели прироста живой массы бройлеров, а также затраты корма по периодам роста при скармливании ЭПК-ф.

— Впервые изучено влияние ЭПК-ф на анатомо-морфологические особенности организма и биохимические показатели крови бройлеров.

— Получены новые данные о влиянии ЭПК-ф на убойный выход, морфологический состав тушек бройлеров, химический состав и энергетическую ценность грудных и бедренных мышц.

Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретическое значение имеют все результаты зоотехнических, анатомо -морфологических, фи-зиолого-биохимических, экономических исследований, полученные в трех опытах при выращивании цыплят-бройлеров с использованием в рационах всех возрастов нового нетрадиционного кормового источника энергии, аминокислот и биологически активных веществ ЭПК-ф.

В двух экспериментах доказана высокая экономическая эффективность замены кукурузы на ЭПК-ф в рационах для цыплят-бройлеров, имеющая практическое значение. Предложение о рациональном использовании непищевых фиников дикорастущих деревьев в кормлении бройлеров вносит определенный вклад в защиту окружающей среды от загрязнения естественными отходами. В настоящее время основные результаты исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной

8

медицины и биотехнологий - МВА имени К.И. Скрябина». Рекомендации применяют в отдельных предприятиях по выращиванию цыплят-бройлеров в Республике Алжир. Полученные результаты исследований предложены ГНУ ВНИТИП Академии РАН для внесения в базу справочных данных по кормам для птицы.

Основные положения, выносимые на защиту

• Способ получения, химический состав и питательная ценность энерго -протеинового комплекса (ЭПК-ф), приготовленного на основе несъедобных сортов и отходов переработки фиников.

• Использование ЭПК-ф в кормлении цыплят-бройлеров в качестве нетрадиционного источника энергии, аминокислот и ферментов для замены в рационе традиционного дорогостоящего источника энергии кукурузы;

• Определение оптимального уровня замены кукурузы (%) энерго -протеиновым комплексом ЭПК-ф в рационах цыплят-бройлеров в целях снижения затрат на производство мяса цыплят-бройлеров.

• Результаты изучения анатомо-морфологических показателей, мясных качеств, биохимического состава и энергетической ценности грудных и ножных мышц цыплят-бройлеров при использовании в рационе ЭПК-ф.

• Результаты изучения показателей обмена веществ в организме цыплят -бройлеров, биохимических показателей крови при скармливании ЭПК-ф.

• Показатели экономической эффективности применения в кормлении цыплят -бройлеров нового энерго -протеинового комплекса ЭПК-ф, изготовленного с использованием нетрадиционного источника энергии - фиников, непригодных для пищевых целей.

Степень достоверности и апробация проведенных исследований.

Исследования выполнены в трех опытах на большом поголовье цыплят-бройлеров современного высокопродуктивного мясного кросса. В исследовании испоьзованы современные методы исследований на современном оборудова-

нии. Полученные научные данные обработаны биометрически с использованием компьютерной программы IBM SPSS statistics 21, Microsoft Office Excel 2013 в ней инструмента анализа «Описательная статистика» и функции «T -TEST». При этом были вычислены следующие величины: среднеарифметическая (X ), среднеквадратическая ошибка (±S x ) и показатель достоверной разницы (p). Достоверной считали разницу между данными опытной и контрольной групп при p< 0,05 и p< 0,01.

Объекты, методология и методы исследования. Методологическим подходом в достижении цели и решении поставленных задач явилось системное изучение мирового опыта по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы, в частности непищевых сортов фиников и отходов их переработки, формулирование цели и задач исследований, определение методики исследований, анализ научных данных и обобщение полученных результатов.

Предметом изучения послужил энерго-протеиновый комплекс (ЭПК-ф), содержащий в своем составе измельченные до однородной массы (муки) высушенные некондиционные финики, в которую добавлены незаменимых аминокислоты L-лизин (0,5%), DL-метионин (1,0%) и комплекс ферментов (альфа-амилаза и бета глюконаза).

Объектом исследований явились цыплята-бройлеры кросса «Арбор Ай-крес», в кормлении которых использовали рационы, в составе которых традиционный источник энергии кукурузу частично заменяли новым энерго -протеиновым комплексом ЭПК-ф, полученным из некондиционных фиников.

Изучение влияния ЭПК-ф на рост цыплят-бройлеров, затраты кормов на единицу прироста, морфологические и биохимические показатели крови, убойный выход, морфологический состав тушек бройлеров, химический состав грудных и бедренных мышц проводили с использованием классических и современных зоотехнических, морфологических, биохимических и экономических методов и методик исследований. Научные опыты проведены в условиях

10

частной птицефабрики Сетифианской области Республики Алжир. Аналитическая работа выполнены на кафедре кормления и кормопроизводства ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина, аналитической лаборатории ГНУ ВНИТИП. Экономическую целесообразность замены в рационах бройлеров кукурузы на ЭПК-ф оценивали по себестоимости и реализационной стоимости мяса бройлеров, расчету прибыли и рентабельности производства.

Исследования выполнены в четыре этапа: на первом - разработан состав и получен энерго-протеиновый комплекс ЭПК-ф для испытаний, на втором -определен оптимальный уровень замены кукурузы на ЭПК-ф по данным учета зоотехнических показателей, 3-тий этап повещен изучению интерьерных показателей бройлеров (индексов развития внутренних органов, обмена веществ, мясных качеств, биохимических показателей питательности мяса). В четвертом эксперименте проведена экономическая оценка результатов замены кукурузы в рационах цыплят-бройлеров на ЭПК-ф.

Апробация работы. Основные материалы работы доложены:

- На международная научная конференция, посвященная 130-летию Н.И.

Вавилова, Москва (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева).

- На международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 150-летию со дня рождения В.П. Горячкина, Москва (РГАУ -МСХА имени К.А. Тимирязева).

- На XIX международной конференции Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству - НП «Научный центр по птицеводству» «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего»

Публикации результатов исследований. Материалы диссертации опубликованы в материалах двух научных конференций «ДОКЛАДЫ ТСХА» - 2 статьи и в журналах: «Ветеринария, зоотехния и биотехнология» (2), «Зоотехния» (1), «Кормление сель-

11

скохозяйственных животных и кормопроизводство» (1).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 143 страницах машинописного текста, включает в себя 45 таблицы и 9 рисунков. Работа состоит из содержания, введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследования и их обсуждения, заключения, списка сокращений, списка использованной литературы и приложений. Список литературы содержит 182 источников, в том числе 120 на иностранном языке.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Признаки и основные характеристики нетрадиционных кормов по РАО

По прогнозу в 2050 году потребность мяса и молока возрастет на 70 процентов, так как мир должен будет кормить еще 2 миллиарда человек (РАО, 2017). Одновременно предсказывают увеличение в будующем спроса на продукцию животноводства из-за роста доходов населения. Урбанизация дополнит огромный спрос на кормовые ресурсы. Вместе с тем устойчивость технологий производства кормов подвергается сомнению из-за влияния биофизических факторов, таких как дефицит земли и воды для производства кормов, конкуренция на получение топлива из продовольственного сырья, продолжающееся глобальное потепление и частые резкие климатические колебания, конкуренция за невозобновляемые ресурсы, такие как ископаемые источники углерода, фосфора и воды. В мире существует большой разрыв между спросом и предложением традиционных кормов для животных и птицы.

Поэтому во всем мире проводится изыскание нетрадиционных кормов для животных, изучение их химического состава и питательной ценности, разрабатывают способы эффективного применения их в рационах животных.

Согласно заключению БАО (1985), к нетрадиционным кормовым ресурсам относят продукты, имеющие следующие признаки:

а) они являются побочными продуктами основных производственных процессов и подлежат утилизации;

б) в основном они органического происхождения и могут быть получены либо в твердой, либо в жидкой форме или в виде суспензии;

с) стоимость нетрадиционных кормов, как правило, ниже себестоимости основного конечного продукта и квалифицируются как отход основного производства.

К таким кормам относят:

д) большинство кормов растительного происхождения, представляющие собой объемные низкопитательные, содержащие целлюлозу грубые корма с высоким уровнем сырой клетчатки и низким содержанием азота, которые преимущественно используют для кормления жвачных животных;

е) отходы переработки плодов фруктовых деревьев, которые являются источниками энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ для животных и птиц;

и) некоторые из этих продуктов содержат антипитательные вещества, которые оказывают вредное воздействие на животных. Часто неизвестен характер активности этих компонентов и способ смягчения негативных эффектов.

Таким образом, нетрадиционные корма - это продукты, для которых требуется получение информации о химическом составе, питательной ценности, о наличии антипитательных компонентов и способах предупреждения их негативного воздействия на организм животных. Для таких кормов ученые разрабатывают технологии и способы их эффективного использования в рационах (диетах) разных видов животных и птицы (Фисинин В.И., 2016; Ленкова Т.Н. и др., 2011; Егоров И.А. и др., 2009; C. Devendra, 1985; Amata I. A., 2014).

Нетрадиционные корма имеют значительный потенциал в качестве сырья для приготовления новых комплексных кормовых добавок. При этом питательность отдельных нетрадиционных кормов может быть улучшена с помощью технологий, направленных на совместное использование нескольких источников (по принципу дополняющего действия) в целях получения более полноценного корма для животных. Доказано повышение эффективности использования «модифицированных нетрадиционных кормов» в кормлении животных и птицы.

1.2 Нетрадиционные корма и кормовые добавки в птицеводстве

Важным фактором в обеспечении устойчивого развития животноводства является повышение эффективности использования традиционных кормовых ресурсов, включающее сокращение затрат на корма за счет снижения их стоимости и повышения эффективности использования на продукцию. Исключительное значение имеет увеличение имеющихся фондов кормов и поиск новых сырьевых ресурсов, особенно тех, которые не конкурируют с продуктами питания для человека (Абдуллабеков Р.А., 2013; Фисинин В.И. и др., 2016; Понома-ренко Ю.А., 2017; Андрианова Е.А и др., 2018; Буряков Н.П. и др., 2018; Алиева С.М. и др.,2018; Егорова Т.В., 2018)

Актуальным направлением в научных исследованиях по кормлению птицы является определение норм кормления новых высокопродуктивных кроссов и разработка оптимальных по составу рационов в целях повышения усвоения питательных веществ из отдельных кормов и кормовых смесей. Рациональное применение кормовых добавок и биологически активных веществ в рационы птицы способствуют реализации ее генетического потенциала (Кассамединов, А.И., 2008; Ленкова Т.Н. и др., 2014; Фисинин В.И. и др., 2011; Mateos G.G., 2018).

Повышение эффективности использования животными питательных веществ из традиционных кормов возможно за счет внедрения инновационных технологий их производства и хранения. Применение современных способов подготовки кормов и рационов для животных направлено на повышение питательной ценности кормов. О широких их возможностях свидетельствуют многочисленные рекомендации известных ученых в России и за рубежом (Имангу-лов Ш. и др., 2006; Кощаев А. Г. и др., 2014; Тлецерук И.Р. и др., 2016; Маце-рушка А.Р. и др., 2017). Неоценимый вклад в решение проблемы обеспечения кормами потребностей птицеводства вносят достижения по изучению и использованию нетрадиционных кормов (Попоков Н.А. и др., 2005; Фисинин В. И.

15

и др., 2007; Пономаренко Ю.А., 2013 и др.) Нетрадиционные ресурсы кормов более правильно называть «новыми кормами», и этот термин сегодня применяют все чаще.

Поиск новых источников энергии и питательных веществ для животных и птицы в последние годы все больше привлекает внимание ученых и практиков. Проблеме применения нетрадиционных кормов в рационах птицы посвящено достаточно много исследований, как в России, так и за рубежом. Достижения в этой области обобщены известными учёными в своих монографиях, диссертациях, рекомендациях и специальных обзорах (Месенжник, Я.З. и др., 2007; Фи-синин В. И. и др., 2009; Свиткин В.С., 2017).

С 60-х годов прошлого века известен перечень кормовых продуктов, полученных из отходов переработки продуктов животноводства, таких как мясная, мясокостная, рыбная мука, кожевенные отходы, сухой картофель, свекловичный жом, морские водоросли и др. (Петрухин И.В., 1989; Околелова Т.М., 2009; Околелова Т., 2010).

Сегодня базу кормов для птицы дополняют новые, ранее не используемые в рационах птицы корма растительного происхождения, а также продукты химического и микробиологического синтеза, в основу технологии получения последних положен синтез белка одноклеточными микроорганизмами (Егоров И.А, 2003; Калинина Е.А., 2004; Садомов Н.А., 2005; Захарченко Г., 2007; Юсупов Р.С., 2008; Лушников Н.А., 2011; С Devendra, 1985).

Во всем мире в настоящее время продолжается изыскание нетрадиционных кормов и кормовых добавок для животных, изучение их химического состава и питательной ценности, разработка условий их эффективного применения в рационах птицы (Рысева Н.П., 2004; Жолболсынова А., 2008; Мацерушка А.Р., 2017).

К нетрадиционным кормовым ресурсам относят также корма, которые

ранее не включали в рационы животных. Сегодня нетрадиционные кормовые

16

ресурсы представлены разнообразными кормами и добавками, многие из них имеют региональное распространение (Спиридонов И.П., 2002; Шуганов В.М, 2005; Водяников В. 2006; Заболотных М., 2009; Фисинин В.И. 2016).

В отличие от традиционных растительных кормов, которые чаще всего представлены однолетними культурами, нетрадиционные кормовые ресурсы часто являются многолетними растениями, а также отходами промышленного производства пищевых продуктов из растительного сырья.

В мире имеется большое количество фруктовых и овощных отходов и побочных продуктов в отраслях, занятых переработкой исходного сырья. В ряде стран значительную часть этих отходов сбрасывают в окружающую природу, что создает серьезную угрозу ее загрязнения. Альтернативным способом утилизации органических отходов является их переработка в кормовые ресурсы, с применением специальных технологий - получение кормов и кормовых добавок для животных и птиц (M. Wadhwa et al., 2013).

Основным препятствием для использования таких нетрадиционных кормовых ресурсов являются сбор, хранение сырья, его обезвоживание и детокси-кация (по показаниям). Сегодня имеется острая потребность в технологиях, которые являются экономически целесообразными для переработки таких отходов (Amata, I. A., 2014; Цугкиева В.Б., 2008).

Многие известные кормовые культуры до недавнего времени не применяли в кормлении птицы по разным причинам. Например, такие культуры как тритикале, сорго, нут, овес в комплексе с ферментами дают хорошие результаты выращивания цыплят-бройлеров (Ленкова Т.Н., 2005; Соколова Т.Н., 2006; Сит-кин В.С., 2017). В распоряжении специалистов по кормлению появились принципиально новые кормовые добавки и способы обработки кормов, которые позволяют нейтрализовать и профилактировать отрицательное влияние алкалоидов, танинов, микотоксинов и даже токсичных соединений, которые обнаружены сегодня в кормах. Применение новейших технологий кормления животных и пти-

17

цы позволяет получать высокие показатели продуктивности при использовании нетрадиционных кормов для птицы. Таким примером могут служить многочисленные исследования, о которых известно из публикаций.

Популярный пищевой продукт нут и отходы его примышленной и кустарной переработки на пищевые цели в зоне производства этой культуры пока не находят широкого применения в кормлении птицы. В исследованиях последних лет установлено, что использование нута и его отходов в составе комбикорма для кур-несушек ведет к повышению коэффициентов переваримости основных питательных веществ рациона: сухого вещества - на 1,17-3,25 %, органического вещества - на 1,62-3,37 %, сырого протеина - на 0,45-1,77 %, сырой клетчатки -на 0,72-1,05 %, сырого жира - на 0,35-1,55 %.

У кур-несушек опытных групп использование азота от переваренного было выше на 1,15-1,78 % в сравнении с аналогами контрольной группы. Использование кальция и фосфора на образование яйца также повысилось у кур опытных групп (Корнилова Е. В., 2015).

В полнорационном комбикорме для кур-несушек использование проса в количестве 20%, обогащенного ферментами, обеспечило увеличению яйценоскости на 5,3%, а выход яиц на несушку на 1,2% при аналогичных с контролем затратах корма на продукцию. В итоге отмечено повышение рентабельности производства яиц на 1,1 % (Горчаков В.Ю., 2014).

Похожие диссертационные работы по специальности «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.08 шифр ВАК

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Боуазид Ахмед Амин, 2018 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абаев А. В. Использование сорбентов в кормлении бройлеров / А. В. Абаев // Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: Сборник научных статей по материалам международной научно -Практической конференции студентов, аспирантов, научных сотрудников и преподавателей. Ставрополь. - 20 мая 2016 г. - С.6-16.

2. Абдуллабеков Р. А. Виноградные выжимки в комбикормах для цыплят -бройлеров: Дис. кан. с.- х. наук: 06.02.08. / Р. А. Абдуллабеков. Махачкала - 2013. -С.125.

3. Алиева С.М. Кормовые добавки природного происхождения в рационе цыплят-бройлеров/С.М.Алиева, З.М.Хаджаева, Р.Р.Ахмеджанова.// Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы буду-щегою Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад . -2018.- С.149-150

4. Базаева Л. М. Голозерный ячмень в кормлении цыплят-бройлеров / Л. М. Базаева // Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам международной научно -Практической конференции студентов, аспирантов, научных сотрудников и преподавателей. Ставрополь. - 20 мая 2016 г. - С.20-31.

5. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве. / Метод, ре-ком. Разраб. В. И. Фисинин, Т. М. Околелова, И. А. Егоров и др. // Под общ. ред. Т. М. Околеловой. - Сергиев Посад, 2009. - 99 с.

6. Буряков Н.П. Высокопротеиновый подсолнечный шрот в кормлении бройлеров/Н.П.Буряков, М.А.Бурякова, А.С.Заикина // Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Мате-

116

риалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад .-2018.- С. 159161;

7. Власов А. Б. Использование жировых добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы / А. Б. Власов // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU. -2013. - .№89(5). - C 1-16.

8. Водяников В. Нут и горчичные фосфаты в рационе птицы / В. Водяников, В. Соломатин, А. Злепкин // Птицеводство. - 2006. -№3. -С. 26.

9. Горчаков В.Ю. Использование нетрадиционных кормов местного производства в кормлении кур -несушек / В. Ю. Горчаков, А. К. Ромашко // Сборник научных трудов ГНУ СНИИЖК. -2014. -№7.

10. Егоров И. А. Использование пивной дробины в рационах бройлеров / И.А. Егоров // Хранение и переработка сельхоз сырья. - 2003. -№ 12. -С. 99100.

11.Егоров И.А. Совершенствование систем нормирования питательных веществ высокопродуктивных кроссов в современных условиях / И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов // Доклады РАСХН. - 2005. - С. 36-38.

12. Егоров, И. Повышение эффективности использования комбикормов / И. Егоров, Н. Топорков // Агро Рынок. - 2009. - №2 1. - С. 10 - 12.

13. Егорова Т.В. Белковый концентрат на основе белого люпина в рационах цыплят-бройлеров / Т.В Егорова //Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего, Сергиев Посад. -2018. -С.209-211.

14. Егорова Т.В. Белковый концентрат на основе лого люпина в рационах цыплят-бройлеров./ Т.В.Егорова// Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад .-2018.- С.209-211;

15. Жолболсынова А. Смесь казеината натрия и поливинилового спирта в стартовом рационе цыплят / А. Жолболсынова, Н. Калиненко, Л. Макеева // Птицеводство. - 2008. -№3. -С. 59-60.

16.Заболотных М. Полноценность белка мяса бройлеров при применении экстракта сапропеля / М. Заболотных, В. Курицына, Н. Мальцева // Птицеводство. -2009. -№12. -С. 32-33.

17.Захарченко Г. Спирустим при выращивании бройлеров / Г. Захарченко, Л. Гамко, А. Бородин, Г. Ишутина // Птицеводство. -2007. -№1. -С. 30.

18. Имангулов Ш. Полножирная подсолнечная мука в рационах для бройлеров / Ш. Имангулов, И. Салеева, А. Вахромеева // Птицеводство. -2006. -№ 4. -С. 33.

19. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве: Метод, рек. ВНИТИП: Под общ. ред. В. И. Фисинина, И. А. Егорова, П. Н. Панькова. -Сергиев - Посад. - 2007. - С. 47.

20. Калинина Е. А. Продуктивные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с нутом и фосфотидами в сочетании с бишофитом: Авто-реф. Дис. кан. с.- х. наук: 02.06.10. / Е. А. Калинина. - Волгоград. -2004. -23 с.

21. Кассамединов, А.И. Повышение питательной ценности кормов, применяемых в птицеводстве / А.И. Кассамединов, Р.Г. Разумовская // Вестник АГТУ. - 2008. - №3. - С.111 - 113.

22. Комбикорма и кормовые добавки / В.А. Шаршунов, Н.А. Попков, Ю.А. Пономаренко и др.// Минск, Экоперспектива. -2002. -С.448.

23. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков, В.И. Фисинин, И.А. Егоров и др. // Минск, Белорусская наука. - 2005. -С. 888.

24. Корнилова Е. В. Эффективность использования нута волгоградской селекции в кормлении молодняка и кур -несушек: Дис. Кан. с.- х. наук: 06.02.08. / Е. В. Корнилова. -Волгоград - 2015, С.139.

25. Котарев В.И. Применение нетрадиционных добавок в кормлении цыплят-бройлеров. /В.И.Котарев, С.А.Корниенко // Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад . -2018.- С.237-240;

26. Кощаев А. Г. Биотехнология вермикультивирования органических отходов / А. Г. Кощаев, О. В. Кощаева, М. А. Елисеев // Научный журнал КубГАУ. -2014. -№95(01). - С.8.

27. Ленкова Т.Н. Новая мультиэнзимная композиция с рапсовым жмыхом / Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова // Птицеводство. - 2011. - №2 4. - С. 37 - 40.

28. Ленкова Т.Н. Ферментные препараты в комбикормах с послеспиртовой бардой/Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева // Птицеводство. - 2014. - № 6. - С.25 - 30.

29. Ленкова, Т.Н. Амалив в комбикормах для бройлеров. / Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева, М.М.Демченко и др.// Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад .-2018.- С.247-248;

30. Ленкова, Т.Н. Биофон желтый - источник каротиноидов/ Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева и др.// Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад .-2018.- С.249-250;

31. Лушников Н. А. Нетрадиционные корма и до прибавки при выращивании гусят / Н. А. Лушников, А. П. Булатов, А. С. Дубровин // Кормление с. - х. животных и кормопроизводство. -2011. -№12. -С.35-38.

32. Мацерушка, А. Р. Влияние кормового ферментного препарата «Феккорд -2012-Ф» на продуктивные качества цыплят-бройлеров / А.Р. Мацерушка, Я.И. Чагина, Е.В. Тимошек // Известия С. - Петерб. гос. аграрного ун-та. -2017. - №2(47). - С. 137 - 142.

33. Мацерушка, А. Р. Пути повышения усвояемости питательных веществ

кормов в местном птицеводстве / А.Р. Мацерушка, Я.И. Чагина, Е.В. Тимошек // Матер. Всерос. науч.-прак. конфер.: сб. «Безопасность и качество сельскохо-зяйственного сырья и продуктов, 2017. - С. 177 - 180.

34. Месенжник Я. З. Новые перспективные биологически активные про дукты / Я. З. Месенжник, А. Б. Вишняков, В. Н. Власов. // Вестник Российской академии естественных наук. - 2007. - Т.6. - № 4. - С. 93-95.

35. Методические наставления по использованию в комбикормах для пти цы новых биологически активных, минеральных и кормовых добавок. /Реком. разраб: В. И. Фисинин, Т. М. Околелова, И. А. Егоров и др. // Под общ. ред. Т. М. Околеловой. - Сергиев Посад. -2011. - С.98.

36. Молоскин С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. -2000. -№ 6. -С. 51.

37. Муртазаева Р.Н. Эффективность использования побочной продукции мас-ложировой и перерабатывающей промышленности в комбикормах для цыплят-бройлеров. /Р.Н.Муртазаева, Е.Ю.Гришина, Т.В.Даева // Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего Материалы XIX Международной конференции/ Сергиев Посад .-2018.-С.269-271.

38. Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство / И. А. Мымрин, В. А. Сергеев. // Москва, Росагропромиздат. - 1989. -272 с.

39. Околелова Т. Мука животного происхождения в кормлении птицы / Т. Околелова // Птицеводство. - 2010. - №10. - С.57-58.

40. Околелова Т. Кунжутный жмых в рационах цыплят-бройлеров / Т. Околелова, С. Алиева // Птицеводство: научно - производственный журнал. -2012. -№ 11. - С. 24-25.

41. Околелова Т.М. Мясная мука в кормлении птицы / Т.М. Околелова // РацВет Информ. - 2009. - №5. - С. 18-20.

42.Околелова Т. М. Актуальные вопросы в кормлении птицы / Т. М. Околе-лова // Животноводство России. - 2009. -№5. -С.21-22.

43.Околелова, Т.М. Кормление с/х птицы / Т.М. Околелова. - Сергиев Посад, ВНИТИП. -1996. - С.169.

44.Осецкий С.И. Клевер открытозевый (ййЫшт ареГит ЬоЬг.) в западном предкавказье / С.И. Осецкий, Н.А. Бедило // Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам международной научно -Практической конференции студентов, аспирантов, научных сотрудников и преподавателей. Ставрополь. -20 мая 2016 г. -С. 41-43.

45. Пономаренко, Ю.А. Нетрадиционные корма и биологически активные вещества в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек: автореф. дис. .. .д

- ра. с.- х. наук: 06.02.08 / Пономаренко Юрий Александрович; ВНИТИП.

- Серги- ев Посад, 2017. - 43 с.

46. Промышленное птицеводство / под общей редакцией акад. РАСХН В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, ВНИТИП. - 2005. - С. 600.

47. Рысева, Н.П. Сорго в комбикормах для бройлеров и кур -несушек: автореф. дис. .канд. с. - х. наук: 06.02.02 / Рысева Надежда Петровна; ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2004. - 26 с.

48. Садомов Н. А. Использование биологически активных веществ, для стимуляции продуктивности родительского стада кур / Н. А. Садомов // Зоотехния. -2005. -№ 7. - С. 16.

49. Смирнов Б.В. Птицеводство от А до Я. / Б.В. Смирнов, С.В. Смирнов. -М.: Издательство, Феникс. -2007.

50. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы: Обзор литера туры / И.П. Спиридонов и др.- Омск, 2002. -240с.

51.Стяжкина А. А. Рост и развитие цыплят-бройлеров при применении сапропеля и сапроверма / А. А. Стяжкина, О. П. Неверова, О. В. Горелик //

121

Биология и биотехнологии, Аграрный вестник Урала. -2016. - № 10 (152). - С.58-62.

52.Тлецерук И.Р. Применение экструдированного зерна сорго в рационах молодняка птицы / И.Р. Тлецерук, Н.А. Юрина // Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: сборник научных статей по материалам международной научно -Практической конференции студентов, аспирантов, научных сотрудников и преподавателей. Ставрополь. -20 мая 2016 г. -С.232-234.

53.Фисинин В. Полноценное питание птицы - качество и рентабельность продукции / В. Фисинин // Комбикорма. - 2002. - №1. - С. 42-45.

54.Фисинин В.И. Использование нетрадиционных кормов в рационе птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. Н. Ленкова // Журнал "Птица и птице продукты". -2016. -№ 4. -С.14-17.

55. Фисинин В.И. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, В.А. Ма-нукян и др. // Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно - исследовательский и технологический институт птицеводства». - Сергиев Посад, 2016. - 58 с.

56. Фисинин В.И. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. // ВНИТИП. - 2011.

57. Фисинин В.И. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. - Сергиев Посад, 2011. - 352 с.

58. Цугкиева В. Б.; Научное обоснование и практическое использование методов интенсификации кормопроизводства и повышения качества производимых кормов в условиях РСО-Алания: Дис... док. с. -х. наук: 06.02.02. / В. Б. Цугкиева. - Владикавказ -2008. -С.328.

59. Шопинская М. И. Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационе белковых гид-ролизатов: диссертация на соискание ученой степени кан. ветеринарных наук: 06.02.05. / М.И. Шопинская. -Москва. -2016, C. 13-14.

60. Штеле А. Белый люпин - новый белковый корм для высокопродуктивной птицы / А. Штеле // журнал «Птицеводство». -2013. - .№10. - С. 27-33.

61. Шуганов В. М. Использование БАВ и бентонита при выращивании цыплят-бройлеров. / В. М. Шуганов // Зоотехния. -2005. -№ 11. -С. 18.

62. Юсупов Р. С. Нетрадиционные кормовые добавки при выращивании цыплят-бройлеров / Р. С. Юсупов, Р. Р. Гадиев, Ф. Р. Кабиров // Кормление с. х. животных и кормопроизводство. -2008. -№ 3. -С. 73.

63. Economic Value of Date Pits Replaced with Maize in Broiler Chicken Diet / A. Masoudi, M. Bojarpour, M. Chaji et al. // Journal of Animal and Veterinary Advances. - 2010. -№9 (11): - C.1578-1581.

64. Cassava as new animal feed in Egypt ,3 - pelleted complete cassava feed for growing rabbits / S.M. Abd El-Baki, M.S. Nowar, S.M. Bassuny et al.// World rabbit science. - 1993. -№1 (4). - C.139-145.

65. Phenolic profile and antioxidant activity of the Algerian ripe date palm fruit (Phoenix dactylifera). / M. Abdelhak, E. Guendez, K. Eugene, P. Kefalas // Food Chemistry. -2005. -№ 89. -C. 411-420.

66.Abdel-Raheem I. T. Protective effect of quercetin against gentamicin-induced nephrotoxicity in rats. / I. T. Abdel-Raheem, A. A. Abdel-Ghany, G. A Mohamed. // Biological & Pharmaceutical Bulletin. -2009. -№ 32. - C.61-67.

67. Abdul A. Antioxidant activity of Bahraini date palm (Phoenix dactylifera L.) fruit of various cultivars. / A. Abdul, A. Allaith // International Journal of Food Science and Technology. -2008. -№ 43. -C.1033-1040.

68. Abuharfeil N. M. Effect of date fruits (Phoenix dactyliferia L.) on the hemolytic activity of Streptolysin O./ N. M. Abuharfeil, El S. Saeb, M. Yousef, J. S. Abdul-Karim. // Pharmaceutical Biology. -1999. -№ 37. -C.335-339.

69.Ademuyiwa O. Vitamin E and selenium in gentamicin nephrotoxicity. / O. Ademuyiwa, E. O. Ngaha, F. O. Ubah. // Human and Experimental Toxicology. -1990. -№ 9. -C.281-288.

70. Graded levels of sugar syrup in broiler rations and its effect on growth performance and blood biochemical parameters. / A. S. Hussein, J. Al Ghurair, P. George Kunju John et al. // Animal Nutrition. -2016. -№2. -C. 180-185.

71.Al Farsi M. A. Nutritional and functional properties of dates: a review. / M. A. Al Farsi, C. Y. Lee // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. -2008. -№ 48. -C.877-887.

72. Comparison of antioxidant activity, anthocyanins, carotenoids, and phenolics of three native fresh and sun-dried date (Phoenix dactylifera L.) varieties grown in Oman. / M. Al Farsi, C. Alasalvar, A. Morris et al. // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 2005a. -№ 53. -C.7592-7599.

73. Compositional and sensory characteristics of three native sun-dried date (Phoenix dactylifera L.) varieties grown in Oman. / M. Al Farsi, C. Alasalvar, A. Morris et al. // Journal of Agricultural and Food Chemistry, - 2005b. -№ 53. -C.7586-7591.

74. The ameliorative effect of dates (Phoenix dactylifera L.) on ethanol-induced gastric ulcer in rats. / A. A. Al Qarawi, H. Abdel-Rahman, B. H. Ali et al. // Journal of Ethno pharmacology. -2005. -№ 98. - C.313-317.

75. Al Qarawi A. A. Gastrointestinal transit in mice treated with various extracts of date (Phoenix dactylifera L.). / A. A. Al Qarawi, B. H. Ali, S. A. Al-Mougy, H. M. Mousa // Food Chemical Toxicology. -2003. -№ 41. -C. 37-39.

76.Nephroprotective Action of Phoenix dactylifera in gentamicin-induced nephrotoxicity. / A. A. Al Qarawi, H. Abdel-Rahman, H. M. Mousa et al. // Pharmaceutical Biology. -2008. -№ 46. -C. 227-230.

77. Alaeldein M. Abudabos. Effect of Whole Inedible Date and Amino Acid Supplementation On Growth Performance of Ross 308 Broiler Chicks / Alaeldein M. Abudabos, M. M. Abdelrahman, G. M. Suliman, A. A. Al-Sagan // Animal Review. -2015. -Vol. 2, -№. 1. -C. 9-18.

78.Aletor V.A. Low-protein amino acid- supplemented diets in broiler chickens: Effects on performance, carcass characteristics, whole-body composition and efficiencies of nutrient utilization. / V.A. Aletor, I.I. Hamid, E. Niess, E. Pfeffer // Journal of the Science of Food and Agriculture. -2000. -№ 80. -C: 547-554.

79.Al-Harthi M.A. The influence of date waste meal supplemented with either enzymes, probiotics or their combination on broiler performance (Egypt) / M.A. Al-Harthi // Poult. Sci. -2006. -№ 26. -C.1031-1055.

80. Al-Homidan, A.H. Date waste, whole dates and date pits as ingredients in broiler diets (Egypt). / A.H. Al-Homidan // Poult. Sci. -2003. -№ 23. -C.15-35.

81. Ali B. H. Reproductive hormonal status of rats treated with date pits. / B. H. Ali, A. K. Bashir, G. Al Hadrami // Food Chemistry. -1999. -№ 66. -C.437-441.

82. Ali Mohamed A. Y. Mineral ion content of the seeds of six cultivars of Bahraini date palm (Phoenix dactylifera). / A. Y. Ali Mohamed, A. S. Khamis // Journal of Agricultural and Food Chemistry. -2004. -№52. - C.6522-6525.

83. Amata, I. A. The use of non-conventional feed resources (NCFR) for livestock feeding in the tropics: a review. / I. A. Amata // Journal of Global Biosciences. -2014. -№ 3(2). -C. 604-613.

84. Dietary wine phenolics catechin, quercetin, and resveratrol efficiently protect hypercholesterolemic hamsters against aortic fatty streak accumulation. / C.

Auger, P. L. Teissedre, P. Gerain et al. // Journal of Agricultural and Food Chemistry. -2005. -№ 53. -C.2015-2021.

85. Molecular mechanisms of cardioprotection by a novel grape seed proanthocya-nidin extract. / D. Bagchi, C. K. Sen, S. D. Ray et al.// Mutation Research. -2003. - Vol. 523-524. -C. 87-97.

86. Bartlett J. M. Quantitative analysis of germ cell numbers and relation to in-tratesticular testosterone following vitamin A-induced synchronization of spermatogenesis in the rat. / J. M. Bartlett, G. F. Weinbauer, E. Nieschlag. // The Journal of Endocrinology. -1989. -№123. -C.403-412.

87.Birosova L. Antimutagenic effect of phenolic acids / L. Birosova, M., Mikulasova, S. Vaverkova // Biomedical papers of the Medical Faculty of the University Palacky, Olomouc, Czechoslovakia. -2005. -№149. -C.489-491.

88.Broiler meat quality: Proteins and lipids of muscle tissue. / S. Bogosavljevic, Z. Pavlovski, M.D. Petrovic et al. // African Journal of Biotechnology. -2010. -№ 9. -C: 9177-9182.

89. Bowes V.A. Comparison of serum biochemical profiles of male broilers with female broilers and White Leghorn chickens. / V.A. Bowes, R.J. Julian, T. Stirtzinger // Can. J. Vet. Res. -1989. -№ 53. -C.7-11.

90.Brockman H. E. Antimutagenicity profiles of some natural substances. / H. E. Brockman, H. F. Stack, M. D. Waters // Mutation Research. -1992. -№ 267. -C. 157-172.

91.Devendra C. Non-conventional feed resources in Asia and the pacific. / C. Devendra // Regional Animal Production and Health Commission for Asia, the Far East and the South-West Pacific (APHCA), Bangkok. -1985. -№ 2.

92. Simple phenolic composition, flavonoid contents and antioxidant capacities in water-methanol extracts of Tunisian common date cultivars (Phoenix dac-tylifera L.). / N. Chaira, M. I. Smaali, M. Martinez-Tome et al. // International Journal of Food Sciences and Nutrition. -2009. -№ 60. -C. 316-329.

93.Chehma A. Utilisation digestive de regimes a base de rebuts de dattes chez le dromadaire et le mouton. / A. Chehma, H.F. Longo, A. Belbey // Courrier du Savoir. -2003. -№03. - C.17-21.

94. Colin G. Scanes. Sturkie's Avian Physiology (6th Edition) / Scanes, Colin G. Elsevier Inc.-2014. - C. 168.

95.Hickling D. The effects of dietary methionine and lysine on broiler chicken performance and breast meat yield. / D. Hickling, W. Guenter, M. E. Jackson. // Canadian J. Anim. Sci. -1990. - Vol. 70. - C: 673-678.

96.Dauer A. Proanthocyanidins from the bark of Hamamelis virginiana exhibit an-timutagenic properties against nitroaromatic compounds. / A. Dauer, P. Metzner, O. Schimmer // Planta Medica. -1998. - №2 64. - C.324-327.

97.Dhingra S. Hypercholesterolemia and apolipoprotein B expression: regulation by selenium status. / S. Dhingra, M. P. Bansal. // Lipids in Health and Disease. -2005. -№ 5(4). - C.28.

98. Dhingra S. Modulation of hypercholesterolemia-induced alterations in apolipoprotein B and HMG-CoA reductase expression by selenium supplementation. / S. Dhingra, M. P. Bansal. // Chemico-biological Interactions. -2006. - №2161. -C. 49-56.

99. Doha M. A. In vivo evaluation of antioxidant and anti-inflammatory activity of different extracts of date fruits in adjuvant arthritis. / M. A. Doha, S. Y. Al-Okbi // Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. -2004. - №2 13. -C.397-402.

100. Donsbough A.L. Uric acid, urea and ammonia concentrations in serum and uric acid concentration in excreta as indicators of amino acid utilization in diets for broilers. / A.L. Donsbough, S. Powell, A. Waguespack, T.D. Binder // Poult. Sci. -2010. -№ 89. - C.287-294.

101. Dowson V. H. W. Date Production and Protection. / V. H. W. Dowson // FAO Plant Production and Protection. Rome. -1982. - №2 35.

102. Ashour E.A. Effect of Graded Replacement of Corn by Broken Rice in Growing Japanese Quail Diets on Growth Performance, Carcass Traits and Economics / E.A. Ashour, F.M. Reda, M. Alagawany // Asian Journal of Animal Sciences. - 2015. - № 9 (6). - C.404-411.

103. El-Deek A.A. Including whole inedible date in grower-finisher broiler diets and the impact on productive performance, nutrient digestibility and meat quality. / A.A. El-Deek, Y.A. Attia, M.A. Al-Harthi // Animal. -2010. -№ 4. -C.1647-1652.

104. Elgasim E. A. Possible hormonal activity of date pits and flesh fed to meat animals. / E. A. Elgasim, Y. A. Alyousif, A. M. Homeida // Food Chemistry. -1995. -№ 52. - C. 149-150.

105. El-Mougy S. A. The gonadotropic activity of Palmae in mature male rats. / S. A. El-Mougy, S. A. Abdel-Aziz, M. Al-Shanawany, A. Omar // Alexandria Journal of Pharmaceutical Sciences. -1991. -№ 5. - C.156-159.

106. Estanove P. Note technique : valorisation de la datte. / P. Estanove // Options mediterraneennes, serie A, №11 - les systemes agricoles oasiens. - 1990. -C.302-318.

107. Chronic dietary exposure to a low-dose mixture of genistein and vinclozolin modifies the reproductive axis, testis transcriptome, and fertility. / F. Eustache, F. Mondon, M. C. Canivenc-Lavier et al. // Environmental Health Perspectives. -2009. -№ 117. - C. 1272-1279.

108. Changes in concentration and fractions of blood serum proteins of chickens during fattening. / N. Filipovic, S. Stojevic, S. Milinkovic-Tur et al. // Veteri-narski arhiv. - 2007. - № 77. - C:319-326.

109. Anthocyanins increase low-density lipoprotein and plasma cholesterol and do not reduce atherosclerosis in Watanabe Heritable Hyperlipidemic rabbits. / I. L. Finne Nielsen, S. Elb0l Rasmussen, A. Mortensen et al. // Molecular Nutrition & Food Research. -2005. -№ 49. - C.301-308.

110. Fiyalovych L. M. The influence of dry apple pomace enriched with chelated micronutrients on productivity of breeding geese. / L. M. Fiyalovych, Ya. I. Kyryliv. // Scientific messenger of LNU of veterinary medicine and biotechnologies. - 2015. - №№ 1 (17). - C. 227-232.

111. Induction of apoptosis in human prostatic cancer cells with beta-glucan (Maitake mushroom polysaccharide). / S. A. Fullerton, A. A. Samadi, D. G. Tortorelis et al.// Molecular Urology. - 2000. - №2 4. - C. 7-13.

112. Effect of atropine, PGF2 alpha and cimetidine on the beta-carotene induced cytoprotection in ethanol-treated rats. / M. Garamszegi, T. Javor, G. Suto et al.// Acta Physiologica Hungarica. -1989. - №2 73. - C. 221-224.

113. Antimutagenic activity of anthocyanins isolated from Aronia melanocarpa fruits. / K. Gasiorowski, K. Szyba, B. Brokos et al. // Cancer Letters. - 1997. -№ 28. - C.37-46.

114. Gescher A. Polyphenolic phytochemicals versus non-steroidal antiinflammatory drugs: which are better cancer chemo-preventive agents? / A. Gescher // Journal of Chemotherapy. -2004. -№16. - C.3-6.

115. Hamada A. Ahmed. Impact of Two Herbal Seeds Supplementation on Growth Performance and Some Biochemical Blood and Tissue Parameters of Broiler Chickens/ A. Ahmed Hamada, M. Sadek Kadry, E. Taha Ayman // Journal of Biological, Biomolecular, Agricultural, Food and Biotechnological Engineering. - 2015. - № 3(9). - C.279-284.

116. Hmeidan M.C.Y. Dates as an energy source in broiler rations. / M.C.Y. Hmeidan, N.H. Al-Yousef, I. Al-Turki // In Proceedings of the 3rd symposium of date palms, King Faisal University. Saudi Arabia. -1993. - C. 401-413.

117. Hocman G. Chemoprevention of cancer: selenium. / G. Hocman // The International Journal of Biochemistry. -1988. - №2 20. - C. 123-132.

118. Ishurda O. The anti-cancer activity of polysaccharide prepared from Libyan dates (Phoenix dactylifera L.). / O. Ishurda, F. K. John // Carbohydrate Polymers. -2005. -№ 59. - C. 531-535.

119. Iwasaki Y. The protective and hormonal effects of proanthocyanidin against gastric mucosal injury in Wistar rats. / Y. Iwasaki, T. Matsui, Y. Arakawa // Journal of Gastroenterology. -2004. - №№ 39. - C.831-837.

120. Blandon J. C. The effect of partial replacement of yellow corn by banana peels with and without enzymes on broiler's performanc e and blood parameters / J. C. Blandon, G. A. A. Hamady, M. A. Abdel-Moneim // Journal of Animal and Poultry Sciences (JAPSC). -2015. -№ 4(1). - C. 10-19.

121. Protective effect of sodium selenite and zinc sulfate on intensive swimming-induced testicular gamatogenic and steroidogenic disorders in mature male rats. / K. Jana, P. K. Samanta, I. Manna et al. // Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. -2008. -№33. - C.903-914.

122. Jassim S. A. A. In vitro evaluation of the antiviral activity of an extract of date palm (Phoenix dactylifera L.) pits on a pseudomonas phage. / S. A. A. Jassim, M. A. Naji // Evidence-based complementary and alternative medicine. -2008. -№ 15. - C.1-6.

123. Jovanka D. Levic. Sunflower meal protein as a feed for broilers. / D. Levic Jovanka, Sredanovic Slavica A, Olivera Djuragic // Acta Periodica Technologi-ca. -2005. -№ 36. -C.3-10.

124. Benabdeljelil K. L'utilisation de la féverole dans les aliments du poulet de chair. / K. Benabdeljelil, A. Boubktaoui // Centre nationale de documentation, Royaume du Maroc. -1986. -C.39-52.

125. Attenuation of lipid peroxidation and hyperlipidemia by quercetin glucoside in the aorta of high cholesterol-fed rabbit. / C. Kamada, E. L. Da Silva, M. Ohnishi-Kameyama et al.// Free Radical Research. -2005. -№ 39. -C.185-194.

126. Kamel B.S. Nutritional value of whole dates and date pits in broiler rations /

B. S. Kamel, M. F. Diab, M. A. Ilian, A. J. Salman // Poultry Science. -1981. -№ 60. -C-1005-1011.

127. Kaur H. D. Studies on HDL associated enzymes under experimental hypercholesterolemia: possible modulation on selenium supplementation. / H. D. Kaur, M. P. Bansal // Lipids in Health and Disease. -2009. -№ 8. - C.55.

128. Mebirouk-Boudechiche L. Effet d'une addition de rebuts de dattes au pâturage sur les performances zootechniques de brebis berbères et de leurs agneaux. / L. Mebirouk-Boudechiche, A. Araba // Revue Méd. Vét. -2011. -№ 162(3). -

C.111-117.

129. Mebirouk-Boudechiche L. Valorisation des rebuts de dattes dans des rations pour ovins, thèse Présentée en vue de l'obtention du diplôme de doctorat : Option Biologie animale / L. Mebirouk-Boudechiche. Annaba. 2010. - C.218.

130. Caffeic acid inhibits oxidative stress and reduces hypercholesterolemia induced by iron overload in rats. / S. Lafay, E. Gueux, Y. Rayssiguier et al. // International Journal for Vitamin and Nutrition Research. -2005. - №2 75. -C.119-125.

131.Laouini S. Eddine. Composition in vitro antioxidant activity, and antimuta-genic capacity of leaf extract of Phoenyx dactylifera L from Algeria / S. Eddine Laouini, Segni Ladjel, M Ridha Ouahrani // Journal of Pharmacy Research. -2014. -№ 8(3). - C.233-239.

132. Le SIDAB : le Salon international de la datte à Biskra / La revue de presse spéciale. -2015.

133. Gastroprotective effect of cyanidin 3-glucoside on ethanol-induced gastric lesions in rats. / C. Y. Li, H. D. Xu, B. T. Zhao et al. // Alcohol. -2008. -№ 42. -C.683-687.

134. Lin W. S. Selenium suppresses the metabolism of benzo[a] pyrene by rat-liver extracts, and exerts a dual effect on its mutagenicity. / W. S. Lin, C. Scrimshaw, M. Kapoor // Xenobiotica. -1984. -№14. -C. 893-902.

135. Café M. B. Interaction between levels of methionine and lysine in broiler diets changed at typical industry intervals. / M. B. Café, P. W. Waldroup // Int. J. Poult. Sci. -2006. - Vol. 5. - C:1008-1015.

136. Wadhwa M. Utilization of fruit and vegetable wastes as livestock feed and as substrates for generation of other value-added products. / M. Wadhwa, M. P. S. Bakshi. // RAP Publication 2013/04. FAO. -2013.

137. Malakian M. Inclusion of full-fat safflower seed (Carthamus tinctorius L.) in broiler diet. / M. Malakian, A. Hassanabadi // Italian Journal of Animal Science. -2010. - Vol 9 (e52). -C.268-272.

138. Mansouri A. Phenolic profile and antioxidant activity of the Algerian ripe date palm fruit (Phoenix dactylifera). / A. Mansouri, G. Embarek, E. Kokkalouc, P. Kefalas // Food Chemistry. -2005. -№ 89. - C. 411-420.

139. Martin S. E. Antimutagenic effect of selenium on acridine orange and 7, 12-dimethylbenz [alpha] anthracene in the Ames Salmonella/microsomal system. / S. E. Martin, G. H. Adams, M. Schillaci, J. A. Milner // Mutation Research. -1981. -№ 82. - C.41-46.

140. Masoudi. A, Chaji. M, Bojarpour. M & Mirzadeh.kh, effects of different levels of date pits on performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler chickens / A. Masoudi, M. Chaji, M. Bojarpour, kh. Mirzadeh. // journal of applied animal research. -2011. -№ 39(4). - C.399-405.

141. Influence of genotype and feeding on chemical composition of organic chicken meat. / A. Meluzzi, F. Sirri, C. Castellini et al.// Italian Journal of Animal Science. -2009. - №° 8(2S). - C. 766-768.

142. Effets de l'incorporation de déchets de dattes locaux dans la ration sur la croissance de poulets de chair. / S. Meradi, F. Arbouche, F. Chekkal et al. // Livestock Research for Rural Development. -2016a. - №2 28 (5).

143. Meradi S. Déchets de palmeraie : alternative alimentaire du cheptel prometteuse en régions arides Algérie. / S. Meradi, N. Dakhia, M. Aouachria // Livestock Research for Rural Development. -2016b. -№ 28 (9).

144. Meradi S. Effet de la substitution partielle du maïs par les rebuts de dattes sur les performances de production du poulet du chair. / S. Meradi, N. Alloui // Huitième journées de la recherche avicole, st Malo. 25 et 26 mars - 2009.

145. Flavonoids with gastroprotective activity. / K. S. Mota, G. E. Dias, M. E. Pinto et al. // Molecules. -2009. -№14. - C. 979-1012.

146. Mukhtar A. M. The effect of feeding increasing levels of synthetic lysine and methionine in broiler chicks. / A.M. Mukhtar, A. Mekkawi, M. El Tigani // Research Journal of Animal and Veterinary Sciences. -2007. - №2 2. - C:18-20.

147. Ata Mysaa. Effect of Milk Powder Supplementation on Growth Performance of Broilers. / Mysaa Ata, Motasem Al-Masad // Journal of Agricultural Science. -2015. - Vol. 7. -№ 8. - C.111-117.

148. Newkirk R.W. The effects of toasting canola meal on body weight, feed conversion efficiency, and mortality in broiler chickens. / R.W. Newkirk, H.L. Classen // Poultry. Sci. -2002. -№ 81. - C.815-825.

149. NRC: National research council. Nutrient requirements of poultry, 9th ed. Washington, DC, USA: National Acad. Press, -1994.

150. Orhan D. D. Antibacterial, antifungal, and antiviral activities of some flavonoids. / D. D. Orhan, B. Ozçelik, S. Ozgen, F. Ergun // Microbiological Research. -2009. -№ 165(6). - C.496-504.

151. La marne un produit naturel dans le regime du poulet de chair : consequences sur les performances et l'etat des fientes. / D. Ouachem, M. Soltane, T. Kalkil

et al. // Huitièmes Journées de la Recherche Avicole, St Malo, 25 et 26 mars. -2009.

152. Ozçelik B. Antiviral and antimicrobial assessment of some selected flavo-noids. / B. Ozçelik, I. Orhan, G. Toker // Zeitschrift fur Naturforschung. -2006. -№ 61(9-10). - C.632-638.

153. Parmar N. S. Gastric anti-ulcer and cytoprotective effect of selenium in rats. / N. S. Parmar, M. Tariq, A. M. Ageel // Toxicology and Applied Pharmacology. 1988. -№ 92. -C.122-130.

154. Piotrowska A. Changes in blood chemistry in broiler chickens during the fattening period. / A. Piotrowska, K. Burlikowska, R. Szymeczko // Folia biologica (Krakow). -2011. -№ 59. - C:183-187.

155. Influence of Dietary Fat Source on Growth Performance Responses and Carcass Traits of Broiler Chicks. / M. Poorghasemi, A. Seidavi, A.A.A. Qotbi et al. // Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. -2013. -№ 26(5). - C.705-710.

156. The effects of feed restriction on plasma biochemistry in growing meat type chickens (Gallus gallus). / M. Rajman, M. Jurani, D. Lamosova et al. // Comp. Biochem. Physiol. A. - 2006. -№145. - C. 363-371.

157. Ramesh K. R. Effects of enzyme addition to broiler diets containing varying levels of double zero rapeseed meal. / K.R. Ramesh, G. Devegowda, H. Khosravinia // Asian-Aust. J. Anim. Sci. - 2006. -№19. - C.1354-1360.

158. Robak J. Bioactivity of flavonoids. / J. Robak, R. J Gryglewski // Polish Journal of Pharmacology. - 1996. -№ 48. - C.555-564.

159. Roberts D. Effects of chronic dietary exposure to genistein, a phytoestrogen, during various stages of development on reproductive hormones and spermatogenesis in rats. / D. Roberts, D. N. Veeramachaneni, W. D. Schlaff, C. A. Awoniyi // Endocrine. -2000. -№13. - C.281-286.

160. Roberts M. E. Anti-inflammation studies. II. Anti-inflammatory properties of selenium. / M. E. Roberts // Toxicology and Applied Pharmacology. -1963. -№ 5. - C. 500-506.

161. Rodgers J. D. The effect of age on serum protein in mice. / J. D. Rodgers, G.H. Gass // Exp. Geronto. -1983. -№18. - C.39-45.

162. Protective effect of date palm fruit extract (Phoenix dactylifera L.) on dime-thoate induced-oxidative stress in rat liver. / E. B. Saafi, M. Louedi, A. Elfeki et al. // Experimental and toxicologic pathology: official journal of the Gesellschaft fur Toxikologische Pathologie. -2010. -№ 63(5). - C.433-41.

163. Salah A. Effect of date palm (Phoenix dactylifera) seed fibers on plasma lipids in rats. / A. Salah, Al-Maiman // Journal of King Saud University. - 2005. -№ 17. - C. 117-123.

164. The effect of age on hematological and serum biochemical values on juvenile ring-necked pheasants (phasianus colchicus). / E. Schmidt, A. Paulill, R. Loca-telli-Dittrich et al. // Int. J. Poult. Sci. - 2007. -№ 6. - C:459-461.

165. Shraideh Z. A. Ultrastructural effects of date extract on Candida albicans. / Z. A. Shraideh, H. Khaled, Abu-Elteen, A. K. J. Sallal // Mycopathologia. -1998. -№142. - C.119-123.

166. Blood serum components and serum protein test of hybro-PG broilers of different ages. / P.R.L. Silva, O.C. Freitas Neto, A.C. Laurentiz et al. // Brazilian J. Poult. Sci. - 2007. -№ 9. - C:229-232.

167. Strakova E. Differences in the amino acid composition of muscles from pheasant and broiler chickens. / E. Strakova, P. Suchy, F. Vitula, V. Vecerek. // Archive fur Tierzucht- Archives of Animal Breeding, Dummerstorf. -2006. -№ 49. - C:508-514.

168. Subarnas A. Analgesic and anti-inflammatory activity of the proanthocyanidin shellegueain A from Polypodium feei METT. / A. Subarnas, H. Wagner // Phy-tomedicine. - 2000. -№7. - C.401-405.

169. Suchy P. Chemical composition of muscles of hybrid broiler chickens during prolonged feeding. / P. Suchy, P. Jelinek, E. Strakova, J. Hucl // Czech Journal of Animal Science. -2002. -№ 47. - C:511-518.

170. Developmental dynamics of some blood biochemical parameters in the growing turkey (Meleagris Gallopavo). / A. Szabo, M. Mezes, P. Horn et al. // Acta Veterinaria Hungarica. - 2005. -№53. - C:397-409.

171. Tachouaa A. Contribution à la valorisation des rebuts de dattes associes à la paille traitée. / A. Tachouaa // Mémoire ingéniorat, Université de Batna. -2005. - C.75.

172. Tapas A. R. Flavonoids as nutraceuticals: A review. / A. R. Tapas, A. M. Sa-karkar, R. B. Kakde // Tropical Journal of Pharmaceutical Research. -2008. -№ 7. - C.1089-1099.

173. Thrall M.A. Clinical chemistry of common non domestic mammals, birds, reptiles, fish and amphibians. / M.A Thrall, G. Weiser, R. Allison, T. Campbell // In Vet. Haematol. Clin. Chem. -2012. -№23. - C: 569-614.

174. The anti-inflammatory activity of intal and beta-carotene in a model of experimental granulomatous lung inflammation. / D. B. Uteshev, E. B. Kostriukov, A. A. Karabinenko et al. // Patologicheskaia fiziologiia i èksperimental'naia ter-apiia. -2000. -№2. - C. 19-22.

175. Vayalil P. K. Antioxidant and antimutagenic properties of aqueous extract of date fruit (Phoenix dactylifera L. Arecaceae). / P. K. Vayalil // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 2002. -№50. - C.610-617.

176. Wong N. C. The beneficial effects of plant sterols on serum cholesterol. / N. C. Wong // The Canadian Journal of Cardiology. -2001. -№17. - C.715 - 721.

177. The antigastroulcerative activity of beta-sitosterol-Beta-D-glucoside and its aglycone in rats. / M. Xiao, Z. Yang, M. Jiu et al. // Hua Xi Yi Ke Da Xue Xue Bao= Journal of West China University of Medical Sciences. -1992. - № 23. -C.98-101.

178. Yaman M.A. Different responses of protein synthesis to refeeding in various muscles of fasted chicks. / M.A. Yaman, K. Kita, J. Okumura, // Br. Poult. Sci. -2000. -№ 41. - C. 224-228.

179. Yazza K., Composition chimique et digestibilité in vitro de la MS des déchets de dattes et noyaux. / K. Yazza // Mémoire ingéniorat ITAS Ouargla. -1992. -C.54.

180. Yeh C. T. Inducing gene expression of cardiac antioxidant enzymes by dietary phenolic acids in rats. / C. T. Yeh, L. C., Ching, G. C. Yen // The Journal of Nutritional Biochemistry. -2008. - .№ 20. - C.163-171.

181. Attia Y. A. Effect of supplementation of date waste to broiler diets on performance, nutrient digestibility, carcass characteristics and physiological parameters. / Y. A. Attia and M.A. Al-Harthi // Europ.Poult.Sci. -2015. - .№79. -DOI: 10.1399/eps.2015.91.

182. Zelenka J. Recommended Nutrient Content in Poultry Diets and Nutritive Value of Feeds for Poultry (in Czech). / J. Zelenka, J. Heger, L. Zeman // 1 st ed. Mendel University of Agriculture and Forestry. Brno. - 2007. - C.30.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.