Молочная продуктивность, состав и свойства молока при различных технологиях производства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Лазоренко, Дмитрий Сергеевич

• Лазоренко, Дмитрий Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Лазоренко, Дмитрий Сергеевич

Введение

1 Обзор литературы

1.1 Состояние молочного скотоводства в Челябинской области

1.2 Оценка разных технологии производства молока

1.2.1 Поточно — цеховая система производства молока

1.2.2 Технология производства молока при различных системах и способах содержания крупного рогатого скота

1.3 Пригодность коров к машинному доению

1.4 Механизация доения коров

2 Собственные исследования

2.1 Материал и методы исследований

3 Результаты собственных исследований

3.1 Условия содержания коров

3.2 Кормление коров

3.3 Физиологическое состояние животных

3.4 Морфофункциональные свойства вымени коров

3.5 Молочная продуктивность коров

3.6 Физико - химические показатели молока

3.7 Санитарно — гигиенические показатели молока

3.8 Технологические свойства молока

3.9 Заболеваемость коров маститом

3.10 Воспроизводительные способности коров

3.11 Экономическая и биологическая эффективность производства молока

Обсуждение результатов исследований

Выводы

Предложение

Список используемой литературы Приложение

Общая характеристика работы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная продуктивность, состав и свойства молока при различных технологиях производства»

Молоко и молочные продукты остаются наиболее доступными для основной массы населения. Поэтому приоритетным остаётся развитие молочного скотоводства. Особое внимание при этом придаётся увеличению производства молока и повышению его качества. Необходимо, чтобы потребитель в течение всего года получал натуральное молоко, полноценное по химическому составу и биологическим свойствам. ,

На качество молока оказывают влияния множество факторов, в том числе и технологические: техника доения, частота доения и другие факторы [Барабанщиков, 1980, 1990; Щеглова, 1999].

В настоящее время большое внимание уделяют вопросам кормления, упуская из вида условия содержания, несмотря на то, что они, по нашему мнению, должны и оказывают значительное влияние на продуктивные качества животных.

Одновременно с увеличением производства продукции сельского хозяйства в целом, и животноводства в частности, стоит задача и об использовании наименее трудо — и энергоёмких технологий для производства того или иного продукта.

Для реализации этих задач по увеличению производства молока в странах с развитым молочным скотоводством наряду с закупом высокопродуктивных животных покупаются новейшие технологии его производства. Во многих хозяйствах страны они уже начали работать. Для этого были построены новые комплексы, в которых используется оборудование зарубежных ферм, беспривязное содержание животных, новые технологические приёмы производства.

Беспривязное содержание при производстве молока не новый технологический приём, его применяли в нашей стране. Однако при наличии низкопродуктивных животных он не прижился. В настоящее время этому технологическому приёму вновь придают важное значение, так как при нём наблюдается снижение затрат труда на производство молока.

Изучением вопросов производства молока при различных способах и системах содержания занимались многие авторы [Туманбаев, 1990; Ходанович, 2003 и др.]. Однако некоторые аспекты остались малоизученными или неизученными. Так, мало изучен вопрос о сравнительной оценке молочной продуктивности, физико — химиических показателей молока и качестве молочных продуктов в сравнительном аспекте при разных технологиях его получения.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно - исследовательских работ ФГОУ ВПО "Уральская государственная академия ветеринарной медицины" (Государственный регистрационный № 0120.0603 846).

Исходя из вышеизложенного - целью наших исследований является изучение хозяйственно — полезных качеств коров черно - пёстрой породы при различных технологиях производства молока в типичных природно - климатических и кормовых условиях Южного Урала.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1. Оценить пригодность коров к машинному доению.

2. Изучить молочную продуктивность коров при различных технологиях производства молока.

3. Исследовать физико - химические и технологические показатели молока.

4. Определить влияние технологии производства на качество молока.

5. Установить воспроизводительную способность коров.

6. Рассчитать экономическую эффективность производства молока при различных технологиях его получения.

Научные результаты, выносимые на защиту:

• пригодность коров к машинному доению;

• молочная продуктивность коров;

• физико - химические и технологические показатели молока;

• воспроизводительные качества коров;

• эффективность производства молока.

Научная новизна работы состоит в том, что проведена сравнительная комплексная оценка различных технологий производства молока и их влияния на хозяйственно — полезные признаки коров. Выявлены новые технологические приёмы повышения продуктивности животных при применении беспривязного содержания в помещении облегчённого типа и доения коров в доильном зале.

Теоретическая значимость определяется тем, что полученные результаты позволяют дать обоснование перспективности применения сравниваемых технологии производства молока.

Практическая значимость этой работы заключается в том, что определена наиболее перспективная более физиологичная технология производства молока, позволяющая получать от животных больше молока при меньших затратах на его производство в конкретных природно - климатических условиях зоны Южного Урала.

Соответствие диссертации Паспорту научной специальности

Указанная область исследования соответствует формуле специальности 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства, а именно пункту 4 «Изучение особенностей и закономерностей формирования племенных и продуктивных качеств скота в условиях различных технологий», пункту 8 «Разработка методов повышения продуктивных и воспроизводительных качеств скота», пункту 9 «Разработка методов повышения качества продукции сельскохозяйственных животных», пункту 12 «Разработка режимов содержания и кормления сельскохозяйственных животных в условиях различных технологий», пункту 13 «Совершенствование существующих и разработка новых технологий производства продуктов животноводства при различных формах хозяйствования».

Апробация работы и реализация результатов исследования:

Материалы диссертационной работы были доложены и одобрены на XI международной научно-практической конференции молодых учёных и специалистов "Вклад молодых учёных в реализацию приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса" (г. Троицк, 2007), на международной научно-практической конференции "Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства"(г. Троицк, 2008), на XII международной научно - практической конференции молодых учёных и специалистов "Вклад молодых учёных в реализацию приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса" (г. Троицк, 2008), на II туре Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых учёных вузов Министерства сельского хозяйства РФ (Тюмень, 2008), в конкурсе молодёжных проектов "Челябинская область - это мы" (2008), на расширенном заседании профессорско - преподавательского состава факультета биотехнологии УГАВМ (г. Троицк, 2009).

Результаты исследований используются в колхозе «Рассвет» Увельс-кого района, Челябинской области. Материалы исследований применяются в учебном процессе на кафедре технологии производства и переработки продуктов животноводства Уральской государственной академии ветеринарной медицины при изучении дисциплин "Скотоводство" и "Технология производства продуктов животноводства", могут быть использованы в практической работе специалистами хозяйств для повышения эффективности производства молока.

Публикация результатов исследований

По материалом диссертационной работы опубликовано 10 статей, из них - 2 статьи в научных рецензируемых журналах рекомендуемых ВАК России.

Объём и структура диссертации Диссертационная работа состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений, списка использованной литературы и приложения. Работа изложена на 153 страницах компьютерного набора, содержит 36 таблиц, 22 рисунка. Список литературы включает 214 источников, в том числе 23 - на иностранных языках.

1 Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Лазоренко, Дмитрий Сергеевич

Выводы

1. Технология производства молока оказывает влияние на хозяйственно — полезные качества коров. У первотёлок и коров при беспривязном содержании и доении в доильном зале с привязным содержанием и доением в молокопровод и доильные вёдра улучшаются мор-фофункциональные свойства вымени, воспроизводительные способности, повышается удой за лактацию, снижается заболеваемость вымени коров.

2. Морфофункциональные свойства вымени были лучше у коров при беспривязном содержании и доении в доильном зале. 84 % животных имели чашеобразную форму вымени. У них была выше интенсивность молокоотдачи на 0,18 - 0,29 кг/мин (Р < 0,01). Объём вымени у этих первотёлок был 5937,3-6387 см3 и у коров 8906,3-9439,8 см3 в зависимости от формы вымени, что достоверно (Р<0,01 - Р<0,001) превосходит аналогичные показатели сверстниц при других технологиях.

3. Больше молока было получено от первотёлок при беспривязном содержании и доении в доильном зале 4435±96,81 кг (I лактация) и 5793±87,13 кг (III лактация). Это больше на 449-677 кг по первотёлкам и на 690-980 кг по коровам, чем при доении в молокопровод и доильные вёдра при привязном содержании (Р<0,05; Р < 0,01).

4. Физико - химические показатели молока коров изменяются в зависимости от возраста коров - увеличивается содержание сухого вещества, СОМО, жира, белка в молоке. Имеется тенденция повышения содержания сухого вещества, СОМО, и жира у первотёлок при беспривязном содержании (Р > 0,05) и имеется достоверная разница по этим показателям в молоке коров (Р < 0,05).

5. Молоко, получаемое в хозяйстве, соответствует с ГОСТ Р 520542003, по санитарно - гигиеническим и физико - химическим показателям и независимо от технологии было высшего сорта. Меньше бактериальная обсемененность и количество соматических клеток отмечается в молоке, полученном при доении в доильном зале (Р<0,01— Р<0,001).

6. Технологические свойства молока соответствовали требованиям технологических инструкций по производству молочных продуктов. Они улучшались с возрастом животных и не зависели от технологии доения.

7. Технология производства молока оказала влияние на заболеваемость коров маститом. При беспривязном содержании и доении в доильном зале количество заболевших коров составляет 6,6 % от общего поголовья, в то время как при доении в молокопровод это количество составляло 13,0 % и при доении в вёдра 21,1 % в среднем за 3 года.

8. При беспривязном содержании коров улучшаются их воспроиводи-тельные способности: сократился сервис - период, сухостойный период, период плодоношения по сравнению с первотёлками и коровами при привязном содержании (Р > 0,05).

9. От 1 коровы при беспривязном содержании и доении в доильном зале получили больше прибыли на 8361 рублей (привязь, доение в молокопровод) и на 11685 рублей (привязь, доение в вёдра). Рентабельность производства молока при беспривязном содержании была выше 47,7 % у первотёлок и 55,5 % в группе полновозрастных коров (без учёта затрат на строительство комплекса).

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Лазоренко, Дмитрий Сергеевич, 2010 год

1. Абрампальский, Ф. Н. Изменение потенциала продуктивности коров Тверской области Текст. / Ф. Н. Абрампальский // Молоч. и мясн. скотоводство. 2006. - № 2. - С. 34 - 36.

2. Админ, Е. И. Новое в технологии беспривязного содержания молочного скота Текст. / Е. И. Админ // Интенсификация общественного животноводства : сборник. — Харьков, 1971. — Т. 36. -С. 40-65.

3. Админ, Е. И. Доение коров на фермах промышленных комплексов Текст. / Е. И. Админ. 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1980. - 144 с.

4. Адушинов, Д. Создание чёрно-пёстрого скота молочного типа Текст. / Д. Адушинов, А. Мухамадеева // Молоч. и мясн. скотоводство. 2003. - № 2. - С. 27 - 28.

5. Азадов, С. Качество вымени коров симментальской и красной степной пород Текст. / С. Азадов // Молоч. и мясн. скотоводство. 1981. -№ 11.-С. 41.

6. Айсаков, X. Ю. Количественные показатели вымени Текст. / X. Ю. Айсаков // Молоч. и мясн. скотоводство. 1997. - № 3. -С. 13.

7. Алимжанова, JL Продуктивность и свойство молока чистопородных и помесных коров Текст. / Л. Алимжанова, Б. Агабабян // Молоч. и мясн. скотоводство. 1991. - № 3. - С. 26 - 28.

8. Аллабердин, И. А. Молочная продуктивность и некоторые физиологические свойства вымени коров симментальской породы в условиях Приуральской степной зоны Башкирии Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И. А. Аллабердин. Новосибирск, 1980. — 18 с.

9. Арзуманян, Е. А. Уральский чёрно пёстрый скот Текст. / Е. А. Арзуманян, Е. Ф. Маркин, Ю. К. Рябов. - М. : Колос, 1973. - 176 с.

10. Арзуманян, Е. А. Состояние и задачи совершенствования уральского чёрно пёстрого скота Текст. / Е. А. Арзуманян, С. С. Тимофеева // Молоч. и мясн. скотоводство. - 1984. - № 5. -С. 38 -40.

11. Арзуманян, Е. А. Как создавали новую уральскую породу Текст. / Е. А. Арзуманян // Уральские нивы. -1888.-№5.-С.21 -23.

12. Арзуманян, Е. А. Ещё о совершенствовании чёрно пёстрой Текст. Е. А. Арзуманян // Уральские нивы. - 1990. - № 2. -С. 20.

13. Бабкин, В. П. Механизация доения коров и первичная обработка молока Текст. / В. П. Бабкин. М. : Агропромиздат, 1986. -271 с.

14. Базиев, А. О свойствах вымени коров разных типов телосложения Текст. / А. Базиев // Молоч. и мясн. скотоводство. 2006. -№ 2. -С. 38-39.

15. Баканов, В. Н. Летнее кормление молочных коров Текст. / В. Н. Баканов, Р. Б. Овсищев. М. : Колос, 1982. - 175 с.

16. Барабанщиков, Н. В. Качество молока и молочных продуктов Текст. / Н. В. Барабанщиков. М. : Колос, 1980. - 255 с.

17. Барабанщиков, Н. В. Контроль качества молока на ферме Текст. / Н. В. Барабанщиков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агроп-ромиздат, 1986.-351 с.

18. Барабанщиков, Н. В. Молочное дело Текст. / Н. В. Барабанщиков. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. -351 с.

19. Барабанщиков, Н. Влияние породы на качество молока Текст. / Н. Барабанщиков, И. Харитонова, Н. Комаров, В. Лазоренко // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. - № 5. - С. 41 - 44.

20. Барабанщиков, Н. В. Технологические свойства молока чёрно-пёстрых коров различной кровности по голштинам Текст. / Н. В. Барабанщиков // Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. - № 1. -С. 29-31.

21. Басиладзе, Д. Морфологические признаки, функциональные свойства и микроструктура вымени коров айширской породы в связи его формой молочной продуктивностью Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Д. Басиладзе. М., 1982. - 17 с.

22. Батанов, С. Д. Состав крови и его связь с молочной продуктивностью у коров Текст. / С. Д. Батанов, О. С. Старостина // Зоотехния. -2005. № 10. - С. 14 - 15.

23. Бегучев, А. П. Справочник мастера машинного доения коров Текст. / А. П. Бегучев, Д. С. Соколов. М. : Колос, 1983. -123 с.

24. Беленький, Н. Г. Производство молока и повышение его качества Текст. / Н. Г. Беленький. М. : ВАСХНИЛ, 1979. - 85 с.

25. Беляев, В. Свойства молокоотдачи коров, устойчивых и предрасположенных к маститу Текст. / В. Беляев, Н. Новикова // Молоч. и мясн. скотоводство. 1984. - № 5. - С. 22 - 23.

26. Белянчиков, Н. Н. Механизация животноводства и кормоприго-товления Текст. / Н. Н. Белянчиков, А. И. Смирнов. 3-е изд.,перераб. и доп. М. : Агропромиздат, 1990. — 432 с.

27. Бирюков, Д. В. Методы определения условной величины индекса вымени коров Текст. / Д. В. Бирюков, Н. Н. Пономаренко // Вопросы кормления и разведения с.-х. животных : сб. науч. ст. зооинж. фак. // Киргиз, с.-х. ин-т. Фрунзе, 1977. - С. 75 - 80.

28. Бич, А. И. Характеристика высокопродуктивных коров чёрно-пёстрой породы Текст. / А. И. Бич, И. Е. Сакса, X. И. Старостина // Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота чёрно -пёстрой породы. -М., 1989. Т. 3. - С. 3 - 22.

29. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / Г. А. Богданов. М. : Колос, 1990. - 340 с.

30. Болгов, А. Е. Отбор скота по технологическим признакам Текст. / А. Е. Болгов, Е. П. Карманов, А. О. Дубровский. М. : Россе-льхозиздат, 1980.- 176 с.

31. Бородулин, Е. Н. Совершенствовать технологии производства молока для малых ферм / Е. Н. Бородулин Текст. // Зоотехния. 1996. -№ 5. - С. 17- 19.

32. Бредихин, С. А. Технология и техника переработки молока Текст. / С. А. Бредихин, В. Ю. Космодемьянский, М. В. Юрин. -М. : Колос, 2001.-400 с.

33. Бредихин, С. А. Техника и технология производства сливочного масла и сыра Текст. / С. А. Бредихин, М. В. Юрии. М. : КолосС, 2007.-319 с.

34. Бур дин, Ю. М. Создание сибирского типа скота чёрно-пёстрой породы Текст. / Ю. М. Бурдин // Зоотехния. 1990. - № 11. -С.11 - 13.

35. Вагапова, О. А. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы, состав и свойства молока в зависимости от сезона года Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / О. А. Вагапова. Троицк, 2000. - 17 с.

36. Вагапова, О. А. Морфо функциональные свойства вымени коров Текст. / О. А. Вагапова, О. В. Горелик // Технологические проблемы производства животноводства и растениеводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2005. — С. 74 - 76.

37. Важенин, В. Н. Молочный скот Урала и методы его совершенствования Текст. / В. Н. Важенин, В. Н. Лазаренко, Н. Г. Фенченко.- Уфа : БНИИСХ, 2004. 693 с.

38. Вальдман, Э. К. Высокопродуктивное молочное скотоводство Текст. / Э. К. Вальдман, М. К. Карелсон. М. : Колос, 1982. -270 с.

39. Вальдман, Э. К. Селекция молочного скота на приспособление к промышленной технологии Текст. / Э. К. Вальдман, Л. Я. Каллас.- М. : Агропромиздат, 1990. С. 20 - 35.

40. Велиток, И. Г. Технология машинного доения коров / И. Г. Велиток. М. : Колос, 1975. — 256 с.

41. Викторов, П. И. Методика и организация зоотехнических опытов Текст. / П. И. Викторов, В. К. Менькин. М. : Агропромиздат, 1991.-112 с.

42. Волкова, И. А. Интенсивность роста тёлок чёрно пёстрой породы и его влияние на их последующие продуктивные качества Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И. А. Волкова. -Омск, 2001.- 12 с.

43. Всяких, А. С. Производство молока на промышленной основе Текст. : учебник / А. С. Всяких. М. : Колос, 1984. - 384 с. -(Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).

44. Гавриленко, Н. С. Повышение воспроизводительной способности коров Текст. / Н. С. Гавриленко, Г. С. Шарапова // Зоотехния. 1990. -№ 1.-С. 77-79.

45. Гагарина, JL В. Качество молока и молочных продуктов в техногенной провинции Южного Урала Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / JI. В. Гагарина. Троицк, 2004. - 19 с.

46. Танеев, А. Доильная аппаратура — фундамент высококачественного молока Текст. / А. Танеев // Молоч. и мясн. скотоводство. -2008.-№ 1.-С.17- 19.

47. Гарькавый, Ф. JI. Селекционно-генетические параметры формы молокоотдачи у литовских коров Текст. / Ф. Л. Гарькавый, К. Стролис, А. Кирвела // Тр. Литовского НИИ животноводства. 1978. -№ 16.-С. 3 - 16.

48. Гасанов, А. Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов Текст. / А. Т. Гасанов. М. : Агропромиздат, 1990.- 143 с.

49. Генкель, В. Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / В. Ф. Генкель. -Троицк, 1996.-22 с.

50. Герасименко, Е. Вся «эволюция» доильной техники в одном хозяйстве / Е. Герасименко Текст. // Новое сел. хоз-во. 2007. -№ 1.-С. 14- 18.

51. Глухих, В. Л. Производство высококачественного молока Текст. / В. Л. Глухих. Екатеринбург, 1996. - 194 с.

52. Глухих, В. JI. Влияние сезон года на состав молока Текст. /

53. B. Л. Глухих // Сборник стаатей, посвященных конференции «Молодёжь и наука». Екатеринбург, 2000. - С. 263 - 271.

54. Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов Текст. / К. К. Горбатова. 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2001.-320 с.

55. Горбатова, К. К. Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов Текст. / К. К. Горбатова. -СПб. : ГИОРД, 2004. 352 с.

56. Горелик, О. В. Качество молока и молочных продуктов в зависимости от условий содержание коров Текст. / О. В. Горелик, А. П. Позина // Материалы междунар. науч.-практ. конф. молодых учёных и специалистов. Челябинск, 1997. - С. 15 - 17.

57. Гридина, С. JI. Особенности нового уральского типа чёрно-пёстрого скота Текст. / С. Л. Гридина // Молоч. и мясн. скотоводство. 2003. - № 7. С.8 - 10.

58. Гриценко, С. Молочная продуктивность и технологические свойства вымени чёрно — пёстрого скота Текст. / С. Гриценко // Молоч. и мясн. скотоводство. 2008. - № 5. - С. 27.

59. Грядов, С. И. Производство молока на промышленной основе Текст. / С. И. Грядов. М. : Россельхозиздат, 1995. - С. 6 - 31.

60. Даленов И. Д. Влияние продолжительности сухостойного и сервис периода на молочную продуктивность коров Текст. / И. Д. Даленов //Вестник с.-х. науки Казахстана. 1997. - № 5. - С. 75 - 78.

61. Делян, А. Изменение молочной продуктивности коров с возрастом Текст. / А. Делян, А. Ивашков // Зоотехния. 1999. -№ 10.-С. 20-21.

62. Диланян, 3. X. Молочное дело Текст. / 3. X. Диланян. М. : Колос, 1979.-368 с.

63. Дубровин, И. Д. Организация труда работников по производству молока Текст. / И. Д. Дубровин, Н. П. Якушнин. М. : Росагроп-ромиздат, 1990. - 47 с.

64. Жангуразов, И. Д. Формирование высокой молочной продуктивности у чёрно пёстрых коров в условиях Приволжья Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / И. Д. Жангуразов. - Астана, 1999.- 18 с.

65. Жебровский, Л. С. Прогнозирование молочной продуктивности крупного рогатого скота Текст. / Л. С. Жебровский, А. Д. Коми-варенко, В. Е. Митютько. Л. : Колос, 1980. - 142 с.

66. Жебровский, Л. С. Использование генетического потенциалаотечественных пород скота в Российской Федерации Текст. / JL С. Жебровский, Е. Г. Емельянов // Зоотехния. 2005. - № 7. -С. 2-3.

67. Животноводство Текст. / Д. В. Степанов, В. Р. Кочкарёв, В. С. Никульников, Н. Н. Гранкин, Б. JT. Белкин, Т. В. Попкова.- 2-е изд., доп. М. : Колос, 2006. - 688 с.

68. Житенко, П. В. Влияние безвыгульного содержания коров на состав и свойства молока Текст. / П. В. Житенко // Повышение качества продуктов животноводства. Киев, 1988. - С. 27 - 29.

69. Жукова, Е. В. Хозяйственно-полезные признаки и технологические свойства молока помесных коров чёрно-пёстрой и голштинс-кой пород Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Е. В. Жукова.-М., 1998.- 18 с.

70. Захарова, В. М. Результаты использования мирового генофонда в России Текст. / В. М. Захарова, Д. Г. Прохоренко // Зоотехния.- 1997.-№ 8.-С. 2-5.

71. Звиняцковский, В. Г. Новое в машинном доении коров Текст. / В. Г. Звиняцковский. М. : Россельхозиздат, 1983. — 62 с.

72. Зобкова, 3. С. Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения Текст. / 3. С. Зобкова. М. : Молоч. пром-сть, 1998.-76 с.

73. Иванов, 3. С. Популяционно-генетическое изучение свойств вымени коров в связи с голштинизацией Текст. / 3. С. Иванов // Животноводческие науки. 1988. - № 3. - С. 3 - 9.

74. Иванова, Н. И. Формирование новых высокопродуктивных типов чёрно-пёстрого и холмогорского скота Текст. / Н. И. Иванова // Зоотехния.- 2003. № 12. - С. 5 - 7.

75. Ивашура, А. И. Система мероприятий по борьбе с маститом коров Текст. / А. И. Ивашура. М. : Росагропромиздат, 1991. -238 с.

76. Изилов, Ю. С. Практикум по скотоводству Текст. / Ю. С. Изилов. -М. : Агропромиздат, 1989. 216 с.

77. Измайлов, Г. Н. Продуктивные качества голштинизированного чёрно-пёстрого скота Текст. / Г. Н. Измайлов, Н. К. Батраков // Повышение продуктивности молочного скота. М., 1992. - С. 103- 105.

78. Кадырмаев, А. Морфофункциональные свойства вымени и некоторые биологические параметры алатауских коров Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А. Кадырмаев. Алма-Ата, 1981. - 22 с.

79. Кансволь, Н. Выбор доильной установки Текст. / Н. Кансволь // Новое сел. хоз-во. 2006. - № 5. - С. 102 - 106.

80. Карликов, Д. Заседание регионального совета по чёрно -пёстрой породе Текст. / Д. Карликов // Молоч. и мясн. скотоводство. 1996. -№ 6. С. 10 - 14.

81. Карташов, JI. П. Машинное доение коров Текст. / JT. П. Карта-шов. М. : Колос, 1982. - 302 с.

82. Карташов, JI. П. Контрольное оборудование для машинного доения коров Текст. / JI. П. Карташов. -М. : Колос, 1982. 96 с.

83. Карташова, В. М. Гигиена получения молока Текст. / В. М. Карташова. Л. : Колос, 1980. - 179 с.

84. Карташова, В. М. Маститы коров Текст. / В. М. Карташова,

85. A. И. Ивашура. М. : Агропромиздат, 1988. - 256 с.

86. Кауфман, О. Стены старые ферма новая Текст. / О. Кауфман,

87. B. В. Лавровский, О. И. Соловьёва // Новое сел. хоз-во. 1998. - Спецвыпуск. - С. 36 - 39.

88. Кахикало, В. Г. Взаимосвязи между хозяйственно-полезными и технологическими признаками у чёрно-пёстрого скота Зауралья Текст. / В. Г. Кахикало // Наука сельскому хозяйству. -Курган, 1994. - С. 124 - 126.

89. Ким, Т. А. Молочная продуктивность коров швицкой и чёрнопёстрой пород в условиях Смоленской области Текст. / Т. А. Ким // Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 48 - 49.

90. Клейменов, Н. И. Системы выращивания крупного рогатого скота Текст. / Н. И. Клейменов, В. Н. Клейменов, А. Н. Клейменов. М. : Росагропромиздат, 1989. - 320 с.

91. Козлов, А. С. Влияние уровня кормления тёлок на формирование их молочной продуктивности Текст. / А. С. Козлов, А. И. Гришков // Зоотехния. 2003. - № 9. - С. 10 - 11.

92. Кокорина, Н. В. Термоустойчивость молока в зависимости от периода лактации, времени доения коров и сезона года Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Н. В. Кокорина. -М., 1999.- 14 с.

93. Конаков А. П. Техника для малых животноводческих ферм Текст. : справочник / А. П. Конаков. М. : Проф Обр Издат, 2001. -208 с.

94. Кондратьев, А. А. Факторы повышения продуктивности молочного скота Текст. / А. А. Кондратьев, Н. И. Стрекозов, Д. В. Есин. Смоленск, 1997. - 152 с.

95. Костомахин, Н. М. Скотоводство Текст. : учебник / Н. М. Костомахин. СПб. : Лань, 2007. - 432 с.

96. Кочетова Н. Т. Эффективность использования чёрно пёстрого скота различного происхождения в условиях промышленной технологии Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / Н. Т. Кочетова. - Ленинград - Пушкин, 1981. - 21 с.

97. Краснокутский, Ю. В. Новые доильные аппараты и установки Текст. / Ю. В. Краснокутский. М. : Колос, 1984. - 79 с.

98. Краснокутский, Ю. В. Машины и оборудования для получения цельномолочной продукции Текст. / Ю. В. Краснокутский, Ю. Б. Панченко. М. : Росагропромиздат, 1990. - 254 с.

99. Краткие итоги бонитировки крупного рогатого скота чёрнопёстрой породы областей зоны Урала за 1998 год Текст. Екатеринбург, 1999. - 16 с.

100. Кривенцов, В. М. Молочная продуктивность, физико-химический состав и технологические свойство молока чёрно-пёстрого скота различных генотипов Текст. / В. М. Кривенцов, Г. В. Щербакова // Вестн. с.-х. науки. 1991. - № 8. - С. 100.

101. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов Текст. / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, 3. В. Волокитина ; под. ред. А. М. Шалыгиной. М. : Колос, 2000. - 368 с.

102. Курак, А. Машинное доение и качество вымени Текст. / А. Курак // Молоч. и мясн. скотоводство. 2000. — № 7. — С. 14 - 15.

103. Кусакин, И. Производство молока в России Текст. / И. Кусакин // Животноводство России. 2001. - № 5. - С. 5 - 6.

104. Кэмпбелл, Дж. Р. Производство молока Текст. / Кэмпбелл Дж. Р., Маршалл Р. Т. ; под ред. Н. В. Барабанщикова, А. П. Бегучева М. : Колос, 1980. - 670 с.

105. Лазаренко, В. Н. Состояние и пути совершенствования молочного скота в зоне Южного Урала Текст. : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / В. Н. Лазаренко. М., 1990. -58 с.

106. Лазаренко, В. Н. Биологическая эффективность по пищевой ценности молока Текст. / В. Н. Лазаренко, О. В. Горелик, Н. И. Лыкасова // Зоотехния. 2002. - № 6. - С. 27 - 28.

107. Лакин, Г. Ф. Биометрия Текст. / Г. Ф. Лакин. М. : Высш. шк., 1990.-285 с.

108. Ланин, Э. Качество молока при поточно цеховой технологии Текст. / Э. Ланин // Молоч. и мясн. скотоводство. - 1982. -№6.-С. 21.

109. Легошин, Г. Н. Справочник по промышленному производству молока Текст. / Г. Н. Легошин. М. : Россельхозиздат, 1979. -236 с.

110. Лешонок, О. И. Совершенствование генеалогической структуры уральского чёрно — пёстрого скота Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / О. И. Лешонок. Троицк, 2006. - 19 с.

111. Лискун, Е. Ф. Строение молочной железы в связи с количеством производимого молока Текст. / Е. Ф. Лискун // Тр. Бюро по зоотехнии. СПб., 1912. - Вып. 8. - С. 26 - 84.

112. Лось, Н. Продуктивность коров с разной длиностью первого сервис периода Текст. / Н. Лось, Р. Кертиев // Молоч. и мясн. скотоводство. - 1999. - № 1. - С. 15 - 17.

113. Макарцев, Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. : учебник / Н. Г. Макарцев. 2-е изд., перераб. и доп.-Калуга : Изд-во Н. Ф. Бочкаревой, 2007. - 608 с.

114. Максимова, Т. Как получить высококачественное молоко Текст. / Т. Максимова // Гл. зоотехник. 2005. - № 4. - С. 76 - 77.

115. Малявкин, Н. П. Теоретические основы расчёта молочной линии линейных доильных установок Текст. / Н. П. Малявкин // Сборник научных трудов УГАВМ. Троицк, 2001. - С. 64.

116. Малявкин, Н. П. Технические средства учёта и контроля машинного доения коров Текст. / Н. П. Малявкин, В. П. Лазаренко;

117. Урал. гос. акад. вет. медицины. — Троицк, 2003. — 88 с.

118. Мещанинов, С. И. Основные изменения вымени тагило-остфризс-кого скота в связи с массажем, доением, возрастом и продуктивностью Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С. И. Мещанинов. Свердловск, 1953. - 16 с.

119. Мымрин, В. С. Чёрно-пёстрый скот на Урале (состояние и методы совершенствования) Текст. / В. С. Мымрин. Екатеринбург : Изд-во Урал. ГСХА, 2003. - 145 с.

120. Мысик, А. Т. Развитие животноводства на современном этапе Текст. / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2006. - № 1. - С. 2 - 10.

121. Мысик, А. Т. Современное состояние производства и потребление продуктов животноводства в мире Текст. / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 41 - 44.

122. Нагдалиев, Ф. А. Скотоводство Текст. / Ф. А. Нагдалиев. — Барнаул, 2001.-334 с.

123. Некрасов, Д. Влияние отдельных факторов на пожизненную продуктивность коров Текст. / Д. Некрасов, А. Колганов // Молоч. и мясн. скотоводство. 2006. - № 5. - С. 28 - 29.

124. Немерович, JI. Оптимизация кормления дойного стада в зимне-стойловый период Текст. / J1. Немерович // Молоч. и мясн. скотоводство. 2007. - № 7. - С. 24-25.

125. Никульников, В. С. Технология переработки и хранения продукции животноводства Текст. / В. С. Никульников, О. В. Нику-лышков. Орёл : Труд, 2003. - 196 с.

126. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных Текст. : справ, пособие / под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. 3-е изд., перераб. и доп.-М., 2003.-456 с.

127. О взаимосвязи удоя с продолжительностью сервис периода у коров Текст. / Гельберт М. Д., Рамазанова И. В., Логинова М. М.,

128. Муравьёва Л. В. // Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 51 - 59.

129. Олконен, А. Г. Производство высококачественного молока Текст. / А. Г. Олконен. -М. : Колос, 1982. 173 с.

130. Онегов, А. П. Гигиена сельскохозяйственных животных Текст. / А. П. Онегов, И. Ф. Храбустовский, В. И. Черных. 3-е изд., исправ. и доп. - М. : Колос, 1984. - 400 с.

131. Орешкова, А. В «Рассвете» есть чему поучиться Текст. / А. Орешкова, Л. Кибкало // Животноводство России. — 2007. — № 12. -С. 43 45.

132. Петкевич, Н. Продолжительность продуктивного использования коров и причины их выбраковки Текст. / Н. Петкевич // Молоч. и мясн. скотоводство. — 2003. — № 1. — С. 15 20.

133. Петров, Е. Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах) Текст. : рекомендации / Е. Б. Петров, В. М. Тараторкин. М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2007. - 176 с.

134. Петруша, Е. Влияние освещения на продуктивность коров Текст. / Е. Петруша // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. -№ 5. - С. 39-41.

135. Пинчук, И. Об использовании в селекции полезных признаков чёрно-пёстрого скота Текст. / И. Пинчук // Молоч. и мясн. скотоводство. 2001. - № 2. - С. 15 - 16.

136. План племенной работы с чёрно пёстрой породой крупного рогатого скота областей и республик уральского региона на период 2005 - 2010 годы. Текст. - Екатеринбург, 2005. - 120 с.

137. Плященко, С. И. Получение и выращивание здоровых телят Текст. / С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, А. Ф. Трофимов. Минск : Ураджай, 1990. - 222 с.

138. Поляков, П. Е. Выведение новой чёрно - пёстрой породы на пригодность к машинной технологии доения Текст. / П. Е. Поляков,

139. Н. И. Иванова, Г. А. Мозгалин. М. : Колос, 1990. - С. 51 - 54.

140. Поляков, Ю. А. Гигиена освещения в животноводстве Текст. / Ю. А. Поляков. Троицк : УГАВМ, 2007. - 164 с.

141. Попов, А. Качество доильных установок Текст. / А. Попов,

142. B. Чукавин // Молоч. и мясн. скотоводство. 2006. - № 3.1. C. 29 30.

143. Промышленное производство молока Текст. / [Абшке 3. А., Бегучев А. П., Брайтештайн К. К. и др.]. — М. : Колос, 1981. -303 с.

144. Прохоренко, П. Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве Текст. / П. Н. Прохоренко, Ж. Г. Логинов. М. : Россе-льхозиздат, 1986. — 232 с.

145. Прохоренко, П. Н. Молочное скотоводство в России в третьем тысячелетии Текст. / П. Н. Прохоренко, Ю. В. Бойков // Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 25 - 26.

146. Разумов, В. А. Массовый анализ кормов Текст. : справочник [Текст] / В. А. Разумов. М. : Колос, 1982. - 176 с.

147. Родионов, Г. В. Технология производства и переработки животвотноводческой продукции Текст. / Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, Г. П. Табаков. М. : КолосС, 2005. - 512 с.

148. Рузиев, Ш. О влиянии микроклимата на продуктивность коров Текст. / Ш. Рузиев // Молоч. и мясн. скотоводство. 1985. -№ 1.-С. 10-11.

149. Рязанов, В. П. Влияния уровня технической оснащённости ферм на продуктивность животных Текст. / В. П. Рязанов // Достижение науки и техники АПК 1989. -№ 1. - С. 41 - 43.

150. Сакса, Е. Высокопродуктивный молочный тип Ленинградский. Текст. / Е. Сакса // Плем. дело. - 2004. - № 4. - С. 6 - 7.

151. Сафронов, С. Л. Характеристика коров различных генотипов по хозяйственно полезным признакам Текст. : автореф. дис. . канд.с.-х. наук / С. JI. Сафронов. Троицк, 1999. - 18 с.

152. Севастьянов, М. ТО. Молочная и мясная продуктивность помесей уральского чёрно-пёстрого и голштинизированного скота Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / М. Ю. Севастьянов. -Новосибирск, 1991. 18 с.

153. Селекционные и технологические методы повышения продуктивности чёрно пёстрого скота Зауралья Текст. : монография / под ред. Кахикало В. Г. ; "ФГОУ ВПО" Курган, гос. с. -х. акад. им. Т. С. Мальцева. - Курган, 2009. - 275 с.

154. Сивкин, Н. В. Влияние техники доения на содержание соматических клеток в молоке Текст. / Н. В. Сивкин, В. Н. Виноградов, А. И. Пруданов // Зоотехния. 2004. - № 7. - С. 26 - 28.

155. Сидорова, A. JI. Микроструктура молочной железы и кожного покрова у животных основных линий уральского чёрно-пёстрого скота Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A. JI. Сидорова.-М., 1981.-16 с.

156. Скотоводство Текст. / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, А. А. Соловьёв, Б. В. Фандеев ; под ред. Е. А Арзуманяна. -3-е изд., перераб. и доп. М. : Колос, 1984. - 399с.

157. Скотоводство Текст. / [А. П. Бегучев, Т. И. Березенко, JI. Г. Боярский, В. А. Голосов и др.]. 3-е изд., перераб. и доп. - М. :Агропромиздат, 1992. - 543 с.

158. Скотоводство Текст. : учебник / Г. В. Родионов, Ю. С. Изилов, С. Н. Харитонов, JI. П. Табакова. М. : КолосС, 2007. -405 с.

159. Создание новой чёрно-пёстрой породы скота Текст. / Н. Г. Дмитриев, А. И. Бич, X. И. Старостина, Е. И. Сакса // Селекция молочного скота и промышленные технологии : сб. науч. тр. / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина. М., 1990. -С. 22 - 29.

160. Солдатов, А. П. Скотоводство Текст.: учебник / А. П. Солдатов, В. А. Башкиров, Г. Г. Игнатенко. М. : Колос, 1982. -287 с.

161. Солдатов, А. П. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины Текст. / А. П. Солдатов. М. : Агропромиздат, 1990.-207с.

162. Солдатов, А. П. Технология производства молока и говядины Текст. /А. П. Солдатов, JI. П. Табакова. М. : Колос, 1995. -336 с.

163. Состав и свойство молока как сырья для молочной промышленности Текст. / Алексеева Н. Ю., Аристова В. П., Потапов А. С., Тонышев Ю. В. -М. : Агропромиздат, 1986. 237 с.

164. Степаненко, П. П. Микробиология молока и молочных продуктов : учебник / П. П. Степаненко. М. : Колос, 1996. - 271 с.

165. Стрижанов, В. И. К оценке продуктивности коровы за 305 дней лактации Текст. // Сб. науч. тр. / Омск. с.-х. ин-т. — Омск, 1993.-С. 13 17.

166. Тер-Арутян, Г. Г. Взаимосвязь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров Текст. / Г. Г. Тер-Арутян // Бюл. науч. работ / ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. -Л., 1991.-Вып. 101.-С. 56- 58.

167. Туманбаев, В. М. Влияние привязного и беспривязно-боксового содержания коров на молочную продуктивность чёрно-пёстрого и голштинизированного скота Текст. / В. М. Туманбаев, К. Е. Эдель // Вестн. с.-х. науки. 1990. - № 11. - С. 95.

168. Туников, Г. М. Рядом с вами Текст. / Г. М. Туников. -Рязань, 1997. 119 с.

169. Уша, Б. В. Клиническое обследование животных Текст. / Б. В. Уша, М. А. Фельдштейн. М. : Агропромиздат, 1986. - 303 с.

170. Фенченко, Н. Г. Чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков Текст. / Н. Г. Фенченко. — Уфа, 2000. -С. 11-90.

171. Фенченко, Н. Г. История создания и генеалогия чёрно-пёстрого рогатого скота Текст. / Н. Г. Фенченко. — Уфа, 2003. — 201 с.

172. Фисинина, В. И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства Текст. / В. И. Фисинина, Н. Г. Макарцева. М. : Изд-во МГТУ им Н. Э. Баумана, 2003. - 808 с .

173. Флор, Я. В коровнике не скучно Текст. / Я. Флор, П. Занфт-лебен, И. Брекер // Новое сел. хоз-во. 2006. - № 4. — С. 74 - 76.

174. Хазиахметов, Ф. С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных Текст. : учеб. пособие / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Р. А. Галямов. 2-е изд. - СПБ. : Лань, 2005. - 272 с.

175. Халимуллин, Г. А. Новый уральский голштинизированный тип чёрно-пёстрого скота Текст. / Г. А. Халимуллин // Зоотехния. -1997.-№2.-С. 23.

176. Ходанович, Б. Молочные фермы с беспривязным содержанием Текст. / Б. Ходанович // Животноводство России. 2003. - № 9. -С. 12-13.

177. Холодков, С. Влияние различных способов машинного доения коров на их продуктивность и здоровье Текст. / С. Холодков // Молоч. и мясн. скотоводство. 1990. — № 2. - С. 30 - 31.

178. Хоменко, В. И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту Текст. / В. И. Хоменко. 3-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1990. - 400 с.

179. Храмцов, А. Г. Безотходная переработка молочного сырья Текст. / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. М. : КолосС, 2008. - 200 с.

180. Худавердян, Р. Г. Молочная продуктивность и качество молока коров в зависимости от технологии доения и содержания Текст. / Р. Г. Худавердян // Зоотехния. 1991. - № 9. - С. 42.

181. Чепурков, А. Ю. Продуктивные особенности красного степного скота различных генотипов в Кабардино-Балкарии Текст. : автореф.чдис. . канд. с.-х. наук / А. Ю. Чепурков. — Владикавказ, 1998. -23 с.

182. Шидловская, В. П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов Текст. : справочник / В. П. Шидловская. М. : КолосС, 2004.-358 с.

183. Щеглова, О. А. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров чёрно пёстрой породы при различных технологиях доения Текст. : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.02.04 / О. А. Щеглова. - Троицк, 1999. - 17 с.

184. Эдель, К. Е. Молочная продуктивность чёрно-пёстрого и гол-штинизированного скота в зависимости от происхождения и способа содержания Текст. / К. Е. Эдель // Известия ТСХА. 1991. -№2.-С. 150.

185. Эйснер, Ф. Ф. Племенная работа с молочным скотом Текст. / Ф. Ф. Эйснер. -М. : Агропромиздат, 1986. 184 с.

186. Эрнст, JL К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве Текст. / Л. К. Эрнст, А. А. Цалитис. М. : Колос, 1982. -238 с.

187. Эрнст, Л. К. Чёрно-пёстрая порода — золотой фонд молочного скотоводства страны Текст. / Л. К. Эрнст, А. П. Калашников, Е. А. Арзуманян // Зоотехния. 1990. - № 2. - С. 2 - 8.

188. Яковлева, О. А. Оценка корреляций между селекционными признаками у коров Текст. / О. А. Яковлева // Зоотехния. 1998. — № 5. - С. 5 - 7.

189. Barnes, М. A. Effects of milking Frecuency and selection for milk yield on productive efficiency of holstein cows Text. / M. A. Barnes, R. E. Pearson, A. J. Lukes-Wilson // Journal of Dairy Science 1990. Vol. 73, No 6. P. 1603 1611.

190. Clapp H. J. Dairy cattle selection Text. / H. J. Clapp, G. F. Bell // Ministry of Agriculture and Food. Ontario. — 1983. -P. 1 10.

191. Coulon, J. B. A note on the effect forage type on the yield, Chemical composition and clotting properties of milk Text. / J. B. Coulon, J. P. Capel // Anim Produkt. 1993. Vol. 57. P. 495 499.

192. Coulon, J. B. Evolution de la production laitiere au cous de la lactation: Modele de prediction chez la vache laitiere Text. Я. B. Coulon, L. Perochon // Prod, anim / INRA.-2000. -13. -№ 5. -S. 349 360.

193. Effect, of diet and breed on milk compocition and rennet coagylation properties Text. // Molossini K., Bovoienta S., Piras, Dalla Rosa M., Ventyra W. // Ann. zootechn. 1996. -Vol. 45, N1.-P. 29 -40.

194. Effect, of PH calcium, chloride, and chymosin concentration on coagylation properties of abnormal and normal milk Text. / Okigbo L. M., Richardson В. H., Brown R. J., Ernstrom C. A. // S. Dairy Sc. 1985. - T. 68, № 10. - P. 2527 - 2533.

195. Fernando, R. S. Comparison of other idirect methods for detection of subclinical mostitis Text. / R. S. Fernando, S. L. Spahn, E. H. Jaster E. H. // I. Dairi Sc. 1985. T. 62, № 2. P. 449 456.

196. Ford, J. E. Keeping quality of milk in relation to thecopper content and temperature of pasteurization Text. / J. E. Ford, M. J. A. Schroder, M. A. Beand // J. Dairy Res. 1989. T. 53,№5.S. 413-422.

197. Germann, E. Milking ability records in Simmental Federation / E. Germann. 1983. - P. 90-95.

198. Hazelett, M. J. Haemophilus commus: investigations of its potential role in bovine mastitis Text. / M. J. Hazelett, P. B. Littele, O. A. Baurum // Am. J. Veter. Res. 1985. T. 46, № 11. P. 2229 2234.

199. Hebel, P. Verhaltnisse zwieschen Verschiedenen Zitzenmel-kmalen der strichkanallange und den Schrich kanal durchmessein beim Ring Text. / P. Hebel // Zuchtungkunde. 1978. Vol. 50, N. 2. P. 127 131.

200. Hollo, J., Badodi A. Eltero genotipusu teheaek fejhetose-genek Vizgalata Magyar alia tor v. Lapa. - 1979. - 34.66 : 407-410.

201. Lindsay M. R. Quantifying behavioural pnonteties / M. R. Lindsay. N. Roberts // Adv Ethol. -2001. № 36 - S. 214.

202. Masseu, T Breed cows For breeders chare the stories of their involvements wilt ton cow families / T. Masseu // Holstein World. -1989 -V. 77, N93. - P. 36 - 44.

203. Mathur, B. N. Composition and properties of milk in relation to zootechnical factors. Text. / B. N. Matlrar, J. S. Verma // J. Dairy Sc. 1985. - T. 38, N. 1. - P. 66 - 69.

204. Moll, J. Zuchtplanerische Aspecte der Milchzusammensetzung

205. Text. // J. Moll, C. Strieker, N. Kunzi // Landnirtsch. Schweiz. 1990.-T. 3, N4. - S. 189-191.

206. Nenadovic, M. Rezultati primere nelun postupona pri oceni indeksa vinema Krova Text. / M. Nenadovic // Zbomik Radova. -1977.-Vol. 9/10.-P. 71-80.

207. Poul, L. Pesasek kasovite jadrene smesi pro dojnice Text. / L. Poul, M. Slezahova // Krmivorstvi Sturby. 1987. T. • 23, N718. S. 108 169.

208. Roest, J. Feeding dairy cattle Text. / J. Roest, // I. Veepro Holland. 1990. - Vol. 8, № 5. - P. 22 - 23.

209. Slozeni a technologicke vlastnosti mleka od gosnic ves stredni casti lactace ajejich v zajemme vztaty Text. / O. Hanus, S. Cajdusek, K. Beber, J. Ficnar, R. Jegelska // Zivocisna Vyroba. 1995. Vol. 40, № 12. S. 555 561.

210. Suchanek, B. Slozenia vlostnosti mleck ve vztahu к nekterym cinitelum Text. / B. Suchanek, J. Brauner, E. Dockalava // Zivocina vyroba. 1986. - Т. 31, № 1. - S. 47 - 56.

211. Takeuchi, T. Determinatin vitamin D and its metabolites in human and cows milk Text. / T. Takeuchi, N. Okono, N. Nsugawa //J. Microeiuient Analysis. 1988. - T. 4. - S. 93 - 208.