Научно-практическое обоснование повышения адаптационных способностей и мясной продуктивности бычков за счет генетических и паратипических факторов при промышленном производстве говядины тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Сало, Александр Владимирович
Сало, Александр Владимирович
доктор сельскохозяйственных наук
2009
- Специальность ВАК РФ06.02.04
- Количество страниц 381
Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Сало, Александр Владимирович
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Теория стрессов у сельскохозяйственных животных.
1.2. Стресс-факторы в промышленном животноводстве
1.3. Способы сокращения потерь продукции при воздействии стресс-факторов.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Стрессоустойчивость, адаптационные способности и продуктивные качества бычков различных мясных пород и генотипов при промышленной технологии производства говядины.
3.1.1. Условия содержания и кормления подопытных животных.
3.1.2. Весовой рост подопытных животных.
3.1.3. Клинические показатели.
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.
3.1.5. Показатели неспецифического естественного иммунитета у подопытных животных.
3.1.6. Этологические особенности подопытных животных.
3.1.7. Потери живой массы молодняка при транспортировке и предубойном содержании.
3.1.8. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.1.8.1. Убойные качества подопытных животных.
3.1.8.2. Морфологический состав туш.
3.1.8.3. Химический состав и качественные показатели мяса подопытных животных.
3.1.9. Дегустационная оценка мяса.
3.1.10. Хранимоспособность мяса.
3.1.11. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию молодняка.
3.1.12. Экономическая эффективность выращивания бычков различных пород и генотипов в условиях промышленного комплекса.
3.2. Стрессоустойчивость, предубойные потери продукции выращивания и мясная продуктивность молодняка черно-пестрой, бестужевской пород и их помесей с герефордами.
3.2.1. Содержание и кормление подопытных животных на откормочном комплексе.
3.2.2. Потери живой массы животных при транспортировке и предубойном содержании.
3.2.3. Клинические показатели подопытных животных.
3.2.4. Морфологический и биохимический состав крови подопытных животных.
3.2.5. Показатели неспецифического иммунитета у подопытных животных.
3.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.2.6.1. Убойные качества подопытных животных.
3.2.6.2. Морфологический состав туш.
3.2.6.3. Химический состав и качественные показатели мяса.
3.2.7. Хранимоспособность мяса.
3.2.8. Экономическая оценка предубойных потерь продукции у подопытного молодняка.
3.3. Использование природного цеолита в рационах бычков для сокращения потерь мясной продукции при воздействии стресс-факторов.
3.3.1. Содержание и кормление подопытных животных.
3.3.2. Потери живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойном содержании.
3.3.3. Физиологический статус подопытных животных.
3.3.3.1. Клинические показатели.
3.3.3.2. Гематологические показатели.
3.3.4. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.3.4.1. Убойные качества подопытных животных.
3.3.4.2. Качественные показатели мяса.
3.3.5. Содержание тяжелых металлов и 2,4 Д в мышечной ткани подопытных животных.
3.3.6. Хранимоспособность мяса.
3.3.7. Экономическая эффективность использования цеолита при транспортировке и предубойном содержании подопытных животных.
3.4. Использование мигугена для коррекции стрессовой адаптации бычков при выращивании в промышленном комплексе и сокращения потерь продукции в предубойный период.
3.4.1. Использование мигугена телятам для снижения стрессового состояния при проведении каудотомии (Опыт I)
3.4.1.1. Влияние разных доз скармливания мигугена на сокращение потерь живой массы при каудотомии и дальнейший их весовой рост.
3.4.1.2. Клинические показатели.
3.4.1.3. Гематологические показатели.
3.4.1.4. Экономическая эффективность.
3.4.2. Использование мигугена для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии производства говядины (Опыт II).
3.4.2.1. Условия содержания и кормления подопытных животных.
3.4.2.2. Рост и развитие подопытных животных.
3.4.2.2.1. Весовой рост.
3.4.2.2.2. Линейный рост.
3.4.2.3. Гематологические показатели.
3.4.2.4. Этологические особенности подопытных животных.
3.4.2.5. Сокращение потерь живой массы при предубойной подготовке бычков.
3.4.2.6. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.4.2.6.1. Убойные качества.
3.4.2.6.2. Морфологический состав туш.
3.4.2.6.3. Характеристика качества мяса подопытных животных.
3.4.2.7. Результаты дегустационной оценки мяса.
3.4.2.8. Хранимоспособность мяса.
3.4.2.9. Характеристика шкур бычков.
3.4.2.10. Экономическая эффективность использования мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота.
3.5. Сравнительная оценка антистрессового действия мигугена, дилудина и крезивала при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота.
3.5.1. Содержание и кормление подопытных животных.
3.5.2. Весовой рост подопытных животных.
3.5.3. Клинические показатели.
3.5.4. Гематологические показатели.
3.5.5. Показатели естественной резистентности у подопытных животных.
3.5.6. Этология подопытных животных.
3.5.7. Потери живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойном содержании.
3.5.8. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.5.8.1. Убойные качества подопытных животных.
3.5.8.2. Морфологический состав туш.
3.5.8.3. Характеристика качества мяса.
3.5.8.4. Химический состав и качество внутреннего жира.
3.5.9. Хранимоспособность мяса.
3.5.10. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию
3.5.11. Экономическая эффективность использования мигугена, дилудина и крезивала в качестве антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо.
3.6. Повышение стрессоустойчивости и мясной продуктивности бычков за счет использования препаратов мигугена, коламина и их комплекса.
3.6.1. Условия содержания и кормления подопытных животных.
3.6.2. Переваримость питательных веществ рационов.
3.6.3. Обмен энергии в организме подопытных животных.
3.6.4. Использование азотистой части рациона.
3.6.5. Весовой рост подопытных животных.
3.6.6. Физиологический статус подопытных животных.
3.6.6.1. Клинические показатели.
3.6.6.2. Гематологические показатели.
3.6.7. Показатели естественной резистентности у подопытных животных.
3.6.8. Этология животных.
3.6.9. Сокращение потерь продукции животных при транспортировке и предубойном содержании.
3.6.10. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.6.10.1. Убойные качества подопытных животных.
3.6.10.2. Морфологический состав туш подопытных животных.
3.6.10.3. Качественные показатели мяса.
3.6.11. Конверсия питательных веществ корма в мясную продукцию подопытных животных.
3.6.12. Экономическая эффективность использования мигугена, коламина и мигугено-коламинового комплекса в качестве антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо.
3.7. Эффективность использования мивало-коламинового комплекса для коррекции стрессовой адаптации бычков и сокращения предубойных потерь продукции
3.7.1. Условия содержания и кормления.
3.7.1.1. Переваримость питательных веществ рационов.
3.7.2. Обмен энергии в организме животных.
3.7.3. Использование азотистой части рациона.
3.7.4. Весовой рост подопытного молодняка.
3.7.5. Физиологический статус подопытных животных.
3.7.5.1. Клинические показатели.
3.7.5.2. Морфологический и биохимический состав крови.
3.7.6. Показатели естественной резистентности у подопытных животных.
3.7.7. Этологические особенности подопытных животных.
3.7.8. Сокращение потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании животных.
3.7.9. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.7.9.1. Убойные качества подопытных животных.
3.7.9.2. Морфологический состав туш.
3.7.9.3. Химический состав и качество мяса.
3.7.10. Хранимоспособность мяса.
3.7.11. Конверсия питательных веществ корма в мясную продукцию подопытного молодняка.
3.7.12. Экономическая эффективность использования мивала, коламина и мивало-коламинового комплекса в качестве антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо.
4. Обсуждение результатов собственных исследований.
5. Выводы.
6. Предложения производству.
Рекомендованный список диссертаций по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК
Научно-практическое обоснование использования новых биотехнологических приемов и способов повышения продуктивного действия кормов при промышленном производстве говядины2008 год, доктор биологических наук Исхаков, Расим Габбасович
Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо2009 год, кандидат сельскохозяйственных наук Киньябулатова, Роза Хамитовна
Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота1999 год, доктор сельскохозяйственных наук Сизов, Федор Михайлович
Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины2007 год, доктор сельскохозяйственных наук Швиндт, Валерий Иванович
Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества2005 год, доктор сельскохозяйственных наук Рябов, Николай Иванович
Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-практическое обоснование повышения адаптационных способностей и мясной продуктивности бычков за счет генетических и паратипических факторов при промышленном производстве говядины»
Актуальность темы. Промышленная технология производства говядины весьма перспективна и оправдана как с зоотехнической, так и экономической точек зрения, поскольку позволяет животным наиболее полно проявить генетический потенциал продуктивности, снизить затраты кормов, материальных средств и трудовых ресурсов на единицу продукции, повысить рентабельность отрасли. Однако эффективность производства говядины на специализированных откормочных предприятиях во многом зависит от способности животных противостоять различным внешним раздражителям (стресс-факторам), которые разнообразны по своей природе и силе воздействия. К ним можно отнести транспортировку, формирование производственных групп, перегоны, смену фаз кормления, взвешивание, предубойную подготовку и др. Считается, что по причине стрессов потери продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота могут достигать 30 % от ожидаемой, существенно снижая экономические показатели производства говядины (Ю.П.Фомичев, 1984; С.И.Плященко, В.Т.Сидоров, 1987; О.А.Ляпин, 1996; В.И.Левахин и др., 1998, 2007; И.Ф.Горлов, 2002; К.В.Эзергайль, 2002; Ф.И.Калимуллин, 2007; Р.Х.Исянгулова, 2008).
Проблема стрессов в животноводстве должна решаться в трех основных направлениях: во-первых, создание благоприятных (комфортных) условий содержания и кормления при максимальном снижении воздействия неблагоприятных факторов внешней среды; во-вторых, создание стрессоустойчивых животных. Однако в процессе выращивания и реализации молодняка возникает необходимость проведения целого ряда зооветеринарных мероприятий, которые вызывают у животных стрессовое состояние. В таких случаях для коррекции стрессовой адаптации животных целесообразно использовать кормовые добавки и биологически активные вещества, обладающие антистрессовым действием.
В настоящее время разработаны и изучены несколько десятков различных веществ адаптогенного действия, которые позволяют снизить у животных физиологические нагрузки в период воздействия стресс-факторов и тем самым сократить потери продукции. Однако исследования по решению данной проблемы продолжаются. Они направлены на изыскание новых более эффективных, доступных и дешевых препаратов, с высокой технологичностью в применении, не вызывающих побочных действий в организме и не аккумулирующихся в нем.
В целом изучение адаптационных качеств животных с целью их совершенствования и разработка способов сокращения потерь продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота при воздействии технологических стресс-факторов является весьма актуальным и имеет большое теоретическое и практическое значение. Решение этой проблемы позволит повысить мясную продуктивность животных, увеличить производство говядины и улучшить ее качество. Этому посвящены научно-исследовательские программы Россельхозакадемии и МСХ РФ, на их выполнение направлены и наши исследования.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась по тематическому плану Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии со Всесоюзной (задание 0.51.25, 1988-1990 гг.), Федеральной «Говядина» (задание 02.02, 1991-1995 гг.; задание 04.03, 19962000 гг.) и «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации» (03.03, 2001-2005 гг.; 04.02, 2006-2009 гг.), являлось изучение стрессоустойчивости и адаптационной способности животных разных пород к промышленной технологии производства говядины и влияние некоторых биологически активных веществ на сокращение потерь продукции выращивания молодняка при стрессовых нагрузках. При этом решались следующие задачи:
- определить стрессоустойчивость, адаптационную способность и мясную продуктивность бычков разных пород при выращивании в условиях промышленного комплекса;
- установить потери живой массы у молодняка черно-пестрой, бестужевской пород и помесей с герефордами при транспортировке и предубойной подготовке;
- изучить возможность использования природного цеолита для сокращения потерь продукции молодняка, повышения качества мяса и его хранимоспособности;
- определить влияние адаптогенных веществ, скармливаемых животным в период стрессовых нагрузок на переваримость питательных веществ рационов, обмен энергии и азота в организме;
- установить физиологический статус у животных при воздействии стрессоров и влияние на него препаратов адаптогенного действия;
- изучить влияние антистрессовых препаратов на весовой рост молодняка и сокращение потерь продукции при реализации на мясо;
- изучить мясную продуктивность бычков, качество говядины и конверсию питательных веществ корма в компоненты мяса при скармливании в период воздействия стресс-факторов испытуемых препаратов;
- установить взаимосвязь между стрессоустойчивостью животных, их физиологическим состоянием перед убоем и хранимоспособностью мяса;
- дать экономическую оценку использования антистрессовых препаратов при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна. На основе комплексных исследований, включая физиолого-биологические, гематологические, иммунологические, этологические, биохимические и зоотехнические показатели, изучены стрессоустойчивость и адаптационные способности молодняка основных пород крупного рогатого скота и их помесей при промышленной технологии производства говядины. Определены продуктивные качества бычков мясных пород, полученных при чистопородном разведении и двухпородном скрещивании, выращенных по технологии «корова-теленок» с последующим интенсивным выращиванием в промышленном комплексе. Установлены потери продукции при транспортном и предубойном стрессах, качество мяса и его хранимоспособность.
Изучено антистрессовое действие мигугена, дилудина, крезивала, мивала, кол амина, цеолита и двух созданных на их основе комплексов (патенты № 1740000 от 15.02.1992 г.; № 2300882 от 20.06.2007 г.; положительное решение о выдаче патента № 2008105132/13 от 19.03.2008 г.; № 2007132154/13 от 24.02.2009 г.). Получены данные по обмену энергии и питательных веществ в организме животных в период стрессового состояния, углубляющие теорию стрессов, и предложен способ коррекции стрессовой адаптации, основанный на использовании биологически активных веществ. Установлена положительная связь между стрессоустойчивостью животных и хранимоспособностью мяса, полученного от них.
Практическая значимость работы состоит в том, что установлены высокие продуктивные качества молодняка мясных пород (889-965 г) и рентабельное производство говядины (25,6-32,5 %) при использовании технологии «корова-теленок» с последующим интенсивным выращиванием в промышленном комплексе. Определены адаптационные способности и стрессоустойчивость бычков разных пород в условиях промышленной технологии выращивания, результаты которых дают возможность комплектовать откормочные предприятия более продуктивным молодняком.
Установлена более высокая стрессоустойчивость помесей, полученных от скрещивания черно-пестрого и бестужевского скота с герефордским, по сравнению с молодняком материнских пород, что позволяет при транспортном и предубойном стрессах на 10-12 % сократить потери продукции.
В результате изучения восьми антистрессовых препаратов установлено, что их применение молодняку при стрессовых нагрузках позволяет дополнительно получить от 15 до 37 кг мяса, снизить потери продукции при реализации животных на 1,5-2,0 % от съемной живой массы и себестоимость прироста живой массы на 5,5-7,1 %.
Разработанные на основе результатов исследований рекомендации (из пяти 2 утверждены Отделением зоотехнии РАСХН) и учебные пособия используются в производстве и учебном процессе институтов повышения квалификации кадров АПК.
Положения, выносимые на защиту:
- высокая адаптационная способность молодняка основных мясных пород при выращивании по технологии мясного скотоводства «корова-теленок» с последующим интенсивным доращиванием в условиях промышленного комплекса;
- неодинаковая стрессоустойчивость бычков разных пород: более высокая у молодняка герефордской и симментальской, ниже у абердин-ангусской и лимузинской; помеси, полученные от скрещивания черно-пестрого и бестужевского скота с герефордским более стрессоустойчивые, чем особи материнских пород;
- сокращение потерь продукции выращивания молодняка при воздействии технологических стресс-факторов путем использования биологически активных веществ адаптогенного действия;
- повышение качества мяса и его хранимоспособности при использовании животным антистрессовых препаратов;
- экономическая целесообразность применения антистрессовых препаратов при производстве говядины.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Похожие диссертационные работы по специальности «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», 06.02.04 шифр ВАК
Коррекция стрессовой адаптации у быков и кастратов при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации2002 год, кандидат сельскохозяйственных наук Малородов, Сергей Николаевич
Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров2007 год, кандидат сельскохозяйственных наук Черных, Александр Петрович
Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины2009 год, доктор биологических наук Бушуева, Ирина Серафимовна
Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков бестужевской породы и ее помесей с герефордским и лимузинским скотом2007 год, кандидат сельскохозяйственных наук Айзатуллин, Али Идрисович
Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо2000 год, доктор сельскохозяйственных наук Ковзалов, Николай Иванович
Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Сало, Александр Владимирович
5. ВЫВОДЫ
1. Животные разных пород и генотипов имеют неодинаковую стрессоустойчивость и адаптационные способности. Более высокими этими качествами обладает молодняк герефордекой, затем симментальской пород, нежели абердин-ангусы, лимузины и помеси черно-пестрого и бестужевского скота с герефордами, о чем свидетельствуют следующие показатели (по герефордам):
- телята меньше снижают интенсивность роста после отъема от матерей и перевода в комплекс соответственно на 6,47; 10,95; 6,56 и 5,70 %, а при транспортировке и предубойном содержании молодняка потери живой массы ниже на 0,96; 1,18; 0,89 и 0,63 % от съемной;
- при воздействии стресс-факторов имеют более стабильное физиологическое состояние, состав крови и этологию, хотя эти показатели также заметно изменяются;
- имеют более высокую бета-лизиновую активность крови в среднем соответственно на 0,40; 0,53 и 0,52 %, бактерицидную - на 1,02; 1,35; 1,83 и 1,62 %, лизоцимную - на 6,04; 8,11; 14,05 и 10,82 %.
2. Наиболее интенсивным ростом и большей массой туши в возрасте 15 мес обладает молодняк симментальской породы, а из специализированных мясных - лимузины. Последние по среднесуточному приросту живой массы превосходили сверстников I, II, IV и V групп соответственно на 11,3; 8,9; 4,8 и 6,1 %, а по массе туши - на 12,8; 9,6; 3,4 и 4,7 %, но уступали по этим показателям симменталам на 2,3 и 1,1 %. При этом наибольший выход туши и внутреннего жира был характерен для бычков абердин-ангусской породы, затем - герефордской.
При дегустационной оценке лучшим признано мясо абердин-ангусского скота (4,78 балла), однако его хранимоспособность была выше у герефордов, что согласуется с их высокой стрессоустойчивостью особенно в предубойный период.
3. Скрещивание черно-пестрого и бестужевского скота с герефордами повышает стрессоустойчивость полученного молодняка по сравнению с таковым материнской породы. Потери живой массы при транспортировке и предубойном содержании у помесных бычков на 5,2-11,5 % (от съемной массы на 0,67-1,26 %) были ниже, чем у чистопородных особей. Причем, бестужевский молодняк как при чистопородном разведении, так и помесный по сравнению с черно-пестрым скотом более устойчив к воздействию стресс-факторов.
4. Использование природного цеолита молодняку, особенно в дозе 3,0 % от сухого вещества рациона, весьма эффективно для снижения стрессового состояния в период транспортировки и предубойном содержании. Это позволяет снизить потери продукции на 6,7 кг в расчете на голову (1,58 % от съемной живой массы), а также улучшить качественные показатели мяса, снизить в нем содержание тяжелых металлов и повысить хранимоспособность.
5. Препараты адаптогенного действия при скармливании животным в период стрессовых нагрузок оказывают положительное влияние на переваримость питательных веществ, а также обмен энергии и азота в организме:
- улучшается переваримость сухого вещества на 1,6-3,5 %, органического - на 2,2-3,9 %, сырого протеина - на 1,4-3,7 %, сырого жира -на 1,9-3,5 %, сырой клетчатки - на 0,6-2,0 % и БЭВ - на 2,2-4,9 %;
- повышается обменность валовой энергии на 1,5-3,6, продуктивное ее использование - на 1,1-1,9 %, обменная энергия прироста увеличивается на 19-30 %;
- увеличивается усвояемость азота в организме на 9,3-21,3 % и его использование из корма - на 0,9-2,0 %.
6. При стрессе у молодняка крупного рогатого скота в зависимости от стресс-факгора температура тела повышается на 1. 4°С, учащается пульс на 18,4-22,1 %, дыхание - на 9,6-19,0 %, в крови увеличивается содержание форменных элементов, уровень белка, сахара, липидов, показатель гематокрита - на 3-5 %. Скармливание в этот период препаратов адаптогенного действия снижало у животных действие стрессоров, в результате чего изменения в физиологическом статусе проявлялись в меньшей степени.
7. Скармливание бычкам в период стрессовых нагрузок мигугена, дилудина, крезивала, мивала, коламина и некоторых их комплексов способствовало поддержанию у них интенсивности роста и сокращало потери продукции при реализации. По сравнению с животными базового варианта среднесуточный прирост живой массы у особей, получавших антистрессовые препараты, в целом за опыт были выше на 4,6-13,1 %, а потери живой массы при транспортировке и предубойном содержании сокращались на 2-7 кг.
8. Использование веществ адаптогенного действия при выращивании бычков позволяет повысить их мясную продуктивность и дополнительно получить от 8 до 30 кг мяса, как за счет более интенсивного роста животных, так и высокого выхода продукции. При этом мясо отличается лучшей энергетической (на 2,4-6,1 %) и биологической (на 2,7-7,2 %) ценностью, большей влагоудерживающей способностью на 0,5-1,8 % и меньшей увариваемостью на 0,8-1,7 %.
При скармливании молодняку препаратов повышается трансформация кормового протеина в пищевой белок и энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела примерно на 0,7-1,2 %.
9. Отмечается тенденция к зависимости хранимоспособности мяса и физиологического состояния животных перед убоем. Мясо, полученное от более стрессоустойчивых животных или с меньшим состоянием стресса, за счет использования адаптогенных веществ, имеет более высокую санитарноветеринарную оценку, характеризующую хранимоспособность мясопродуктов.
10. Использовать антистрессовые препараты при выращивании молодняка крупного рогатого скота экономически выгодно. Это позволяет при небольших издержках на их применение снизить затраты корма и материальных средств на единицу продукции и повысить рентабельность производства говядины на 1,5-4,1 %.
7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
При промышленной технологии производства говядины важен выбор пород скота, с высокими адаптационными способностями, стрессоустойчивого, с достаточным генетическим потенциалом продуктивности. Этим параметрам наиболее полно соответствует мясной скот, особенно герефордекой породы, а также мясные симменталы. Чтобы использовать технологию мясного скота при выращивании телят и в то же время вписываться в технологии откормочного комплекса, отъем молодняка от матерей следует проводить в возрасте 6 мес, что совпадает на комплексе с переводом животных с I на II период выращивания. В условиях комплекса бычки мясных пород проявляют интенсивный рост, с лихвой окупают продукцией высокие эксплуатационные издержки и обеспечивают рентабельность производства говядины на уровне 26-31 %.
Низкопродуктивных коров черно-пестрой и бестужевской пород целесообразно скрещивать с герефордским скотом, а молодняк выращивать по технологии мясного скота, а после отъема от матерей переводить на откормочное предприятие. Помесные бычки по интенсивности роста превосходят сверстников материнской породы (в возрасте 15 мес на 10,814,2 кг) и обладают более высокой стрессоустойчивостью, что позволяет снизить потери продукции при транспортировке и преду бой ном содержании на 5,3-11,5 %, но по этим качествам они уступают чистопородным герефор дам.
С целью коррекции стрессовой адаптации у молодняка целесообразно за 5-7 суток (для цеолита при предубойной подготовке 15 суток) до воздействия стресс-факторов (формирование групп, перегоны, продолжительные зооветеринарные мероприятия, транспортировка и др.) и столько же после них скармливать животным препараты адаптогенного действия. Для этой цели можно использовать мигуген (40 мг/кг живой массы), дилудин (12,5 мг/кг живой массы), крезивал (40 мг/кг живой массы), мивал (40 мг/кг живой массы), коламин (40 мг/кг живой массы), их комплексы, а также цеолит (3 % от сухого вещества рациона). Это позволяет в определенной степени стабилизировать интенсивность роста молодняка при стрессовых нагрузках, снизить потери продукции при предубойной подготовке, повысить выход мяса, его качество и рентабельность производства говядины на 1,5-4,1 % в ценах последних лет.
Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Сало, Александр Владимирович, 2009 год
1. Абакаянц Б.М. Клиническая фитология, фитотерапия и профилактика болезней животных. М., 2000. - 144 с.
2. Акопян К.А. О вопросах интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Тез.докл.науч.конф., посвященной 35-летию Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С. 16-18.
3. Акопян К.А. Снижение отхода молодняка при откорме на комплексах // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 57-58.
4. Агтбубова А.И., Фролова М.А., Самуйленко А.Я. и др. Опыт применения хитозана и препаратов на его основе в ветеринарии и животноводстве // Управление функциональными системами организма / Мат.межд.науч.-практ.интернет-конф. Ставрополь, 2006. - С. 51-53.
5. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании // Докл. Всес.орд.Лен. и орд.Тр.Кр.знам. акад.с.-х.наук им. В.И.Ленина. 1981. - № 12. - с. 33-35.
6. Андреева Н.Л. Картина «белой» крови при использовании эраконда // Ветеринария. 1995. - № 4. - С. 21-22.
7. Анин А.Н. Применение аэронизации и эфирных масел при выращивании молодняка свиней / Автореф. дисс.канд.вет.наук. Чебоксары, 2007. - 19с.
8. Антипина М.П., Кокович Л.М. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц // Сб.науч.тр. Харьковского с.-х.ин-та. Харьков, 1985. - Вып. 316. - С. 89-93.
9. Антипина М.П., Кучерявенко Н.С. Антистрессовое действие некоторых препаратов при долговременном стрессе // Сб.науч.тр. Харьковского с.-х.ин-та. Харьков, 1985. - Вып. 297. - С. 19-22.
10. Антонов A.A. Микроклимат на фермах и комплексах. М.: Россельхозиздат, 1976. - 70 с.
11. Антонов В.А. Состояние ветеринарного лекарства // Актуальные проблемы ветеринарии в современных условиях / Мат.межд.научно-практ.конф. Краснодар, 2006. - С. 20-25.
12. Аршавский И.А. Актуальные проблемы стресса. Кишинев, 1976.-С. 5-23.
13. Афанасьева Е.С. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса // Бюлл.науч.работ. Дубровицы, 1980. - Вып.60. - С. 99-101.
14. Афанасьев Е.С. Влияние транспортировки и предубойного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 104-108.
15. Афанасьев Л.А., Соловьев В.Е., Гущул В.А. Солевой раствор для лечения телят // Бюлл. «Открытия и изобретения». 1987. - № 7. - С. 301303.
16. Ахметова Ф.Ф. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков разных пород при выращивании в промышленном комплексе // Автореф.канд.дисс. Оренбург, 2009. - 23
17. Баранников В.Д., Волков Г.К., Маковлева Н.С. и др. Действие некоторых стресс-факторов на организм телят // Ветеринария. 1997. - № 10. -С. 48-51.
18. Басангов А., Аджаев В. Влияние технологии на продуктивность бычков калмыцкой породы // Молочное и мясное скот-во. 1991. - № 5. - С. 13-16.
19. Батрак Г.Е. Классификации психотропных средств и их влияние на центральную нервную систему животных // Зоотехния. — 1980. № 3. - С. 8-14.
20. Баширов В.Д. Влияние солевой композиции на продуктивность бычков // Тез.докл. XI науч.-практ.конф.молодых ученых «Резервыувеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции». Оренбург, 1992. - С. 63.
21. Баширов В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Москва, 1993. -17 с.
22. Баширов В.Д. Влияние антистрессового препарата на продуктивность и качество мяса бычков // Молочное и мясное скот-во. -2001. №1. -С. 27.
23. Беломытцева Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.ветер.наук. —Минск: БелНИИЭВ, 1975.-24 с.
24. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1994. - 64 с.
25. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев A.M. Переваримость и обмен веществ бычков разных пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т.20. - С. 53-64.
26. Бельков Г.И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство. 1977. - № 8. - С. 53-55.
27. Бельков Г.И., Максимов Б.В. Пути повышения производства говядины // Молочное и мясное скот-во. 1981. - № 12. - С. 12-14.
28. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства. М.: Колос, 1982. - С. 118-120.
29. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1989. - С. 100-104.
30. Береза И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 2. - С. 42-45.
31. Бердыева Э. Некоторые моменты поведения лошадей в связи с особенностями питания // Научно-практический информационный журнал. -2006.-№5.-С. 46-50.
32. Бессарабов Б.Ф., Байдевсятов А.Б. Рецептурный справочник по болезням птиц. Сумы: Мрия, 1990. - 304 с.
33. Бикчентаев А.Э. Последствия гипотрофии у молодняка коз оренбургской пуховой породы и коррекция их тимогеном // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.биол.наук. Оренбург, 2002. - 23 с.
34. Богуш А., Мазоль Е. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа // Изв. АН БССР. -Минск, 1981.-С. 1-8.
35. Бойков Ю.В., Васильева E.H., Изюмова Л.А., Прошина О.В., Чекменева Н.Ю. Совершенствование скота айрширской породы // Зоотехния. 2000. - № 8. - С. 14-16.
36. Большаков A.A. Основы иммунологии. М.: Медицина, 1995.608 с.
37. Борисенко Е.Я. Влияние кормления на морфологические и физиологические особенности крупного рогатого скота // Вестник с.-х.науки. 1957. -№3. -С.63-69.
38. Бузлама B.C., Чечелев Е.А. Средства для повышения резистентности организма животных // Открытия. Изобретения. 1984. - № 32,- С. 14-16. ж
39. Бузлама B.C., Раецкий М.М., Шабунин C.B. Применение фумаровой кислоты для профилактики транспортного стресса у бычков // Воронежский ЦНТИ. Информ.листок. 1987. - № 6. - С. 77-87.
40. Букис Ю.П., Букенс З.К., Каткявичус Ю.ГТ. Добавки антиоксидантов к комбикормам и их влияние на показатели яиц мясных кур // Ин-т биохимии АН Лит.ССР. Вильнюс, 1983. - С. 11.
41. Бухарин О.В., Васильев Н.В. Система бета-лизинов и ее роль в клинической и экспериментальной медицине. Томск: Изд-во ТГУ, 1977. -190 с,
42. Вальдман A.B. Зависимость фармакологически обусловленной стрессоустойчивости животных от типа эмоционально- поведенческой реактивности и разности протекания стресс-реакции // Механизм развития стресса. Кишинев : Штиинца, 1987. - С. 79-98.
43. Васильева О.В., Васильева Е.А., Горбачев С.А. Биохимические показатели сыворотки крови поросят раннего и позднего отъема // Актуальные вопросы гастроэнтерологической и метаболической патологии / Сб. научн.тр. МВА. М., 1986. - С. 70-74.
44. Вахрамова О.Г. Показатели обмена веществ и продуктивность кур-несушек кросса «Хайсекс Белый» при введении в рацион различных форм хитозана // Актуальные проблемы биологии в животноводстве / Мат. IV межд.конф. Боровск, 2006. - С. 290-291.
45. Вебер К. Транквилизаторы в животноводстве. Эрготропики: регуляторы обмена веществ и использования кормовсельскохозяйственными животными. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 297304.
46. Виноходов В.В., Косенков А.Я. Влияние взвешивания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб.науч.тр.Донского СХИ. -1976. Сообщ. 5. - Т.П. -Вып.З. - С. 39-41.
47. Вольф С. Влияние стресса на удой коров // Экология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - С. 41-42.
48. Волкова О.И., Преображенский С.Н. Влияние витаминов на телят при их транспортировке // Фармакорегуляция физиологических процессов высокопродуктивных животных. 1983. - С. 63-65.
49. Волотко И.И., Молоканов В. А. Применение эраконда в ветеринарных целях // Ветеринария. 1997. - № 2. - С. 31-32.
50. Волошин П.Д., Курчатов В.И. Влияние стресс-факторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 2. - С. 32-34.
51. Воронин Е.С., Денисенко В.Н., Печникова Г.Н. и др. Влияние разных доз Т-активина на иммунологический статус телят // Ветеринария. -1990. -№ 5.-С. 51-53.
52. Галиев Б.Х. и др. Влияние полноценного кормления на продуктивность молодняка мясных пород // Зоотехния. -1991. -№11.- С. 37-39.
53. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф.дисс.докт.с.-х.наук. -Оренбург, 1997.-49 с.
54. Галиев P.M. Особенности использования питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков различных генотипов // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2004. - 22 с.
55. Гаркави JI.X., Квакина Е.Б., Уколова М.А. Адаптационные реакции и резистентность организма. Ростов: Изд-во Ростовского университета, 1979. -214с.
56. Гизатуллин Ф.Г. Влияние эраконда на состояние иммунной системы телят при инфекционном ринотрахеите // Био. 2002. - № 1. - С. 2627.
57. Гизатулина Ф.Г. Коррекция естественной резистентности животных в экологически неблагоприятных условиях Южного Урала. -Троицк: Изд-во УГАВМ, 2006. 296с.
58. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 216с.
59. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины / Тр.ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3-6.
60. Горбунов A.B. Снижение потерь животноводческой продукции при транспортировке // Центровывоз животноводческой продукции в АПК. -М.: Агропромиздат, 1988. С. 73-77.
61. Горлицин 3., Голод А. Травматизм скота существенно снижает экономические показатели работы // Мясная индустрия СССР. 1968. - № 8. -С. 9-10.
62. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Мамонтов Н.И. Тыквет в повышении естественной резистентности скота // Молочное и мясное скот-во.-1996.-№4.-С. 18-20.
63. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Влияние тыквета на функцию яичников и оплодотворяемость телок // Новое в технологии производства ипереработки продукции животноводства // Тез.докл.науч.-практ.конф. -Волгоград, 1996. С. 68-69.
64. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Шехватов А.Г., Каренгина Т.В. Новые ветеринарные препараты из семян тыквы // Технология производства, переработки и использования тыквы. Волгоград: « Перемена», 1996. - 120 с.
65. Горлов И.Ф., Филиппов Н.В. Препараты из семян тыквы и их использование в ветеринарии // Мат.Рос.науч.-практ.конф. Волгоград, 1996. - С.16-18.
66. Горлов И.Ф., Ранделин A.B., Безбородин В.В. и др. Использование тыквета для повышения воспроизводительной способности самцов сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 1996. - № 7. - С. 3133.
67. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота. / Патент РФ на изобретение № 2153802. 2000. - 12 с.
68. Горлов И.Ф., Эзергайль К.В., Левахин В.И. Глицин как средство профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота // Мат.международн.науч.-практ.конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. - Оренбург, 2001. - С. 176-183.
69. Горлов И.Ф., Арьков А.П., Эзергайль К.В. Потери живой массы бычков при транспортировке // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции / Мат. Всеросс.науч.-практ.конф. -Оренбург: ВНИИМС, 2002. С. 67.
70. Горлов И.Ф. Применение препарата тодикамп-идеал для лечения диарейного синдрома у новорожденных телят // Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях / Мат.междунар.науч.-практ.конф. Воронеж, 2002. - С. 196-198.
71. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287с.
72. Гудыменко В.В., Гудыменко В.И. Химические и товарно-технические показатели говядины при реализации чистопородного и помесного скота // Известия ОГАУ (Теоретич. и науч.-практ. журнал. -Оренбург, 2005. № 8 (5). - С. 131-133.
73. Гуськов А.Н. Влияние стресс-фактора на состояние сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 2004. - С. 38-41.
74. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород // Проблемы мясного скотоводства / Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1971. - Вып. 16. - С. 200-202.
75. Гуткин С.С. Концентрация современной оценки мясных пород скота, требования к качеству говядины и ее переработки / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. - С. 59-64.
76. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998. - 302с.
77. Давлетбердин Д.Ф., Храмов Ю.В. Транскраниальная электростимуляция (ТЭС) как стресс-протектор // Известия ОГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. 2007. - № 1 (13). - С. 46-48.
78. Даниленко И.А., Жгун Н.В., Бугаева A.A. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков // Животноводство. 1969. № 11. - С. 40-43.
79. Двинская Л.М., Шубин A.A. Использование антиоксидантов в животноводстве. Л.: Агропромиздат, 1986. - 160с.
80. Дедкова А.И., Авдюхин A.C. Применение растительных препаратов для повышения резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 19-20.
81. Донник И.М. Иммунограмма животных в клинической практике // Ветеринарная патология. 2003. - № 2. - С. 56-58.
82. Доротюк Э.Н., Моргун Э.П. Транспортировка молодняка мясного скота // Зоотехния. 1988. - № 7. - С. 35-37.
83. Дреслер К. Иммунология. Киев: Высшая школа, 1988. - 224с.
84. Дубинский H.A., Александров М.И. Молочное скотоводство на промышленную основу // Животноводство. 1971. - № 2. - С. 14-15.
85. Евстратов А.И., Суслова И.В., Дуборезов В.М., Дуксинью П. Сенажно-силосные рационы для дойных коров // Зоотехния. 2001. - № 12. -С. 8-10.
86. Ефанов Г. А., Приступа В.Н., Лиховидов А.И. Совершенствование технологии мясного скотоводства в Ростовской области / Сб.науч.тр. Донского СХИ. Персиановка, 1986. - С. 10-15.
87. Жаркова Г.Ю., Макаров Н.В., Ашурбеков К.К., Айбазов М.М., Рабочев В.К. Новое средство повышения жизнеспособности ягнят // Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 26-28.
88. Жаров A.B., Шмидт Ю.Д. Стресс и современное представление о структурных механизмах регуляции гомеостаза // Реактивность и адаптация животных / Сб.научн.тр. MBA. М., 1989. - С. 7-10.
89. Жаров A.B. Иммуноморфология и иммунокорекция при острых респираторных заболеваниях телят (экспериментальные исследования) //
90. Матер.межд.науч.конф., поевящ. 125-летию академии (часть 1). Казань, 1998. - С.40-42.
91. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочное и мясное скотоводство. -1981. №2.-С. 14-15.
92. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Влияние транквилизаторов на живую массу транспортируемого скота // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984.-С. 135-138.
93. Заверюха А.Х., Беломытцев Е.С., Рябых A.A. и др. Сравнительная эффективность различных вариантов технологий доращивания, откорма и нагула молодняка герефордской породы // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1993. - С. 13-23.
94. Загаевский И.С. О влиянии условий кормления и предубойного содержания животных на гликолиз и сроки хранения мяса // Мясная индустрия СССР. 1966. - № 2. - С. 33-34.
95. Загаевский И.С. Особенности говядины // Ветеринария. 1973. -№ 1.-С. 101-103.
96. Заркевич А.Т. Неотложные задачи мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1954. - № 3. - С. 15-18.
97. Зеленков П.И. Технологические аспекты интенсификации выращивания молодняка и воспроизводство стада в мясном скотоводстве // Сб. науч.тр. Донского СХИ. Персиановка, 1986. - С. 28-34.
98. Ибрагимов М.З. Совращение потерь мясной продукции при отъеме телят от коров и других технологических стрессах в мясном скотоводстве // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1993.-21с.
99. Иванов М.Ф. О методах племенной работы // Избр.соч. М., 1949. - Т.1. - С.45-58.
100. Иванова В.И. Рост и развитие бычков симментальской, черно-пестрой и бестужевской пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1984. - С. 8-10.
101. Ильязов Р.Г. и др. Радиоэкологические аспекты животноводства. -Гомель: Полеспечать, 1996. 179 с.
102. Исянгулова Р.Х. Обмен веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании в период стрессовых нагрузок мигугена, коламина и их комплекса // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2008. - 26 с.
103. Йегер Л. Клиническая иммунология и аллергология. М.: Медицина, 1990.-528 с.
104. Кавардаков Ю.Я., Боярский Л.Г. Зерносенажный тип кормления молодняка крупного рогатого скота // Зоотехния. 2001. - № 4. - С. 31 -34.
105. Казаков А., Кисилев Е., Кочергина М. Влияние утомления крупного рогатого скота на качество мяса // Мясная индустрия СССР. -1948. -№ 1,-С. 75-78.
106. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 1985. - С. 63-78.
107. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие. М., 2003. - 456 с.
108. Калимуллин Ф.И. Эффективность использования кормовых препаратов мигугена, дилудина и крезивала для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2007. - 22 с.
109. Кандратеня В.И. Источники потерь и убыли продукции животноводства. -М.: Агропромиздат, 1985. С. 101-107.
110. Караващенко В.Ф., Щербина А.И., Вайнштейн Р.В. Откорм бычков с применением целлотеррина и пектофостидина // Технология производства продуктов животноводства. Киев, 1991. - С. 32-36.
111. Кармас Э. Технология свежего мяса. М.: Пищепромиздат, 1979.- 335 с.
112. Кассиль Г.Н. Стресс // Здоровье. 1973. - № 1. - С. 12-14.
113. Кассиль Г.Н. Некоторые гуморально-гормональные и барьерные механизмы стресса // Актуальные проблемы стресса. Кишинев, 1976. - С. 55-64.
114. Кассиль Г.Н. Внутренняя среда организма. М.: Наука, 1983.224 с.
115. Кашин A.C. Антистрессовое действие аминазина // Ветеринария.- 1973. -№ 7. -С. 88-90.
116. Кашин A.C. Фармакологическая регуляция транспортно-адаптационного стресса телят // Науч.тр. Новосибирского с.-х. ин-та. 1974.- С. 42-50.
117. Кашин A.C. Фармакологическая регуляция транспортно-адаптационного стресса телят // Профилактика и лечение незаразных и инвазионных болезней животных. / Сб. науч.тр. Новосибирск, 1985. - С. 75-82.
118. Кирилов М.П. Бентонит в кормлении ремонтных телок // Зоотехния. 1983. - № 8. - С. 20-23.
119. Кириллов Н.К., Алексеев И.А. Влияние ароматических масел на иммунный статус телят // Ветеринария. 2006. № 9. - С.40-41.
120. Киселев М.В. Влияние антистрессовых препаратов и стимуляторов роста на мясную продуктивность бычков герефордской породы // Зоотехния. 2008. - № 2. - С. 21-22.
121. Клейменов H.H., Клейменов В.И., Клейменов А.Н. Система выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. - 316 с.
122. Кобзев Н., Ляпин О., Хруцкая С., Беломытцева Н. Пути повышения устойчивости сельскохозяйственного производства // Тез.докл. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1986. - С. 3-4.
123. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.-271 с.
124. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 2000. - 49 с.
125. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательныхрационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота. / Монография. Волгоград: Перемена, 2000. - 414 с.
126. Козак B.J1. Влияние стресса на здоровье животных и человека // Практик / Научно-практический информационный журнал. 2007. - № 4. -С. 6-10.
127. Козловцев А.П. Влияние стресса на продуктивность животных // Вестник Оренбургского госуниверситета / Краткие сообщения регион.конф.молодых ученых и специалистов Оренбургской области. — Оренбург, 2006. № 13 (63). - С. 154-155.
128. Козловцев А.П., Суздалев С.П. Повышение стрессоустойчивости коров в процессе их эксплуатации // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 1 (13). -С. 31-33.
129. Колобова Н.Г. К вопросу о стрессе в птицеводстве // Ветеринария. 1972. - № 8. - С. 84-85.
130. Комиссаров Н., Чугай Б., Фролов А. Применение антиоксидантов при выращивании телят // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 2. -С. 40.
131. Коновалов H.H., Углов Н.К. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели свиноматок и полученных от них поросят // Профилактика болезней молодняка на животноводческих комплексах. Воронеж, 1981. - С. 155-156.
132. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - 96 с.
133. Корнева Г.В. Влияние синдрома стресса на заболеваемость и падеж поросят на свинокомплексе «Ворожино» Практик / Журнал практикующего специалиста. 2002. - № 5-6. - С. 60-62.
134. Косенков А.Я. Влияние и меры снижения воздействия некоторых стрессов на организм свиней в условиях комплекса // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. —Персиановка, 1978. 20 с.
135. Косицкий Г.И., Смирнов В.М. Нервная система и стресс. М.: Наука, 1970.-С. 18-26.
136. Крылова Н.И., Лясковская Ю.И. Биохимия мяса. М.: Пищепромиздат, 1968. -220 с.
137. Кубаев С. Выращивание молодняка в экстремальных условиях // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 6. - С. 31-33.
138. Кубракова С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. М., 1984. - С. 6064.
139. Кузнецов А.Ф., Пастухова Л.А. Влияние транспортировки на резистентность организма телят // Ветеринария. 1985. - № 2. - С. 26-27.
140. Кузнецова М.А., Рыбачул И.З. Фармакогнозия. М.: Медицина, 1993.-448 с.
141. Кулаченко В.П. Функциональное состояние эритроцитов крови сельскохозяйственных животных // Биология сельскохозяйственных животных. 1991. - № 2.
142. Куриленко А.Н., Крупальник В.Л. Инфекционные болезни молодняка с.-х. животных. — М.: Колос, 2001. 144 с.
143. Курцев Н.В. Некоторые физиологические показатели мясного скота на фоне сезонных факторов // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1976. Вып. 18.
144. Кутбангалиев К.С. Продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от их количества в производственной группе при содержании в откормочном комплексе // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. Оренбург, 2001. - 21с.
145. Лазаревич А.П., Лазаревич А.А. Повышение продуктивности коров в экстремальных условиях производства // Зоотехния. 2005. - № 2. -С.19-21.
146. Ланина А.В. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота // Мясное скотоводство. М. -1962.-307 с.
147. Лапицкая Н.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессчувствительность // Бюлл. науч. работ ВНИИ Животноводства. 1984. - № 75. - С. 69-72.
148. Латвиетис Я.Я., Андерсон П.П., Свике И.П. Влияние дилудина на некоторые биохимические и зоотехнические показатели у свиней // Пищеварение и всасывание у животных. Рига, 1979. - С. 185-191.
149. Лебедев П.Т., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 293 с.
150. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет. 1987. - 2 с.
151. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.
152. Левантин Д.Л. О роли мясного скотоводства в производстве мяса // Тр.ВИЖ. Дубровицы, 1977. - С. 11-14.
153. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на открытых площадках // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. - С. 95-101.
154. Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 63-65.
155. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства // Организация и технология производства говядины / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1987. - С. 3-5.
156. Левахин В.И., Беломытцев Е.С., Ляпин O.A. Профилактика транспортных и предубойных стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Мясному скотоводству интенсивное развитие. - Оренбург, 1989. - 5с.
157. Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 113 с.
158. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Ляпин O.A. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота// Оренбург: Печатный Дом «Димур». 1997. - 352 с.
159. Левахин В.И., Баширов В.Д., Саетов Р.Г. и др. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань: ФЭН, 2002. - 332 с.
160. Левахин В.И., Швиндт В.И., Тимофеева Т.Н. и др. Использование лактобифадола при выращивании молодняка крупного рогатого скота. / Монография. Вестник РАСХН, 2005. - 104 с.
161. Левахин Ю.И. Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. -Оренбург, 1998.-23 с.
162. Лепайыэ Л.К. Новое в оценке продуктивности животных и птицы. -М.: Колос, 1975. С. 5-141.
163. Лепайыэ Л.К. К составлению таблиц выхода питательных веществ и энергии в скотоводстве // Пути интенсификации мясного скотоводства в различных зонах Украинской ССР / Тезисы докл.конф. -Херсон, 1980.-С. 35-37.
164. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т.22. - С. 52-55.
165. Луда А.П. Бета-лизины // Неспецифический иммунитет. -Оренбург, 1973.-С.95.
166. Ляпин O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 134-137.
167. Ляпин O.A., Кобзев H.A. Резервы сокращения потерь при транспортировке крупного рогатого скота // Информ.листок № 382. ЦНТИ. -Уфа, 1987.-4с.
168. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. -Оренбург, 1995. 24 с.
169. Ляпин O.A. и др. Сокращение потерь прироста живой массы телят при отъеме от матерей // Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1995. Т.49. - С. 34.
170. Ляпин O.A., Левахин В.И., Ляпина В.О., Сизов Ф.М. Коррекция стрессовой адаптации при выращивании, откорме и реализации бычков // Проблемы мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства.- Оренбург, 1996. С. 50-55.
171. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996.-54 с.
172. Ляпин O.A. Зависимость гематологических показателей от интенсивности роста молодняка крупного рогатого скота // Тез.докл.науч,-практ.конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург, 1997. - С. 16.
173. Ляпин O.A. Влияние скармливания энерготропиков (антиоксидантов) на рост и развитие бычков бестужевской породы в условиях промышленного комплекса // Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1998. - Вып.51. - С. 44-49.
174. Ляпин O.A., Жеребцова В.О., Меределин С.М. Коррекция стрессовой адаптации производства говядины в условиях откормочной площадки // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2001. - Вып.53. - С. 210-220.
175. Маджаров И. Стресс и поведение животных // Животноводство.- 1980.-№3.-С. 26-29.
176. Максимова Н.И. Влияние соединений антиоксидантного действия на продуктивность лактирующих коров // Сб.науч.тр. БелСХИ. -1981. Вып.75. - С. 43-48.
177. Мангушева Р.И. Естественная резистентность и ее связь с бета-лизинами // Факторы неспецифического иммунитета. Челябинск, 1972. - С. 161.
178. Маннапова Р.Т., Гребенькова Н.В. Современные иммуноморфологические проблемы развития животных. М., 2001. - С. 4445.
179. Матвеев Л.М., Семиволос A.M. Предупреждение травматизма конечностей скота // Ветеринария. 1974. - № 7. - С. 91-92.
180. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 2. - С.38-39.
181. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука, 1981.- 1981.-278 с.
182. Мерзленко P.A., Шумский В.А. Применение бетацинола, лактобифа и авикана в рационах телят-молочников // Зоотехния. 2004. - № 10.-С. 15-16.
183. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. JL: ВНИИРГЖ, 1975. - Вып.1. - 34 с.
184. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Дубровицы, 1977.-54 с.
185. Методические рекомендации оценки животных по эффективности и конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1983. - 19 с.
186. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. - 79 с.
187. Мешков В.М. Наставление по применению дибазола в ветеринарии // Ветеринария. 1993. - № 10. - С. 63-64.
188. Микитинец 3. Потери в результате травматизма свиней // Мясная индустрия СССР. 1968. - № 12. - С. 27-28.
189. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США // Мясное скотоводство. М.: Агропромиздат. - 1986. - 478 с.
190. Мисостов Т.А., Калмыков Э.В. Устойчивость телок, выращенных разными способами, к технологическим стрессам // Состояние и перспективы биотехнологии в животноводстве / Тез.докл. Харьков, 1988. -С. 138-139.
191. Могиленко А.Ф. Седуксен в профилактике стрессов у молодняка крупного рогатого скота// Сб.науч.тр. Ленинградского вет.ин-та. Л., 1981. -№ 66. - С. 66-68.
192. Мозжерин В.П., Луговых H.H. Транспортные стрессы и их профилактика // Опыт использования зоогигиенических приемов в промышленном животноводстве. Самарканд, 1982. - С. 120-121.
193. Мозжерин В.И. Санитарно-гигиенические условия содержания животных на уровень новых задач // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства / Матер, региональной научно-практ.конф. - Уфа, 2004. - С. 386-387.
194. Молчанов И.К., Загитов Х.В. Перегруппировка коров на комплексах с учетом стресспонижающих факторов // Сиб. вестн. с.-х. науки. 1986. -№ 1. с. 48-51, 112.
195. Монастырев A.M. Поведение бычков при откорме в условиях промышленной технологии // Этологические факторы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных / Тр.Кубанского СХИ. -Краснодар, 1985. Вып. 264. - С. 27-31.
196. Монастырев A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1986.-С. 101-104.
197. Монастырев A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 4. - С. 35-36.
198. Монастырев A.M. Биологическая оценка важный фактор, определяющий качество говядины // Практик / Научно-практический информационный журнал. - 2006. - № 5. - С. 12-18.
199. Моргун Э.М., Миненко В.П., Безуглый Г.В. Влияние некоторых факторов на потери живой массы и качество мяса бычков черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 6. - С. 9-12.
200. Морозов В.Г., Хавинсон В.Х., Малинин В.В. Пектидные тимомиметики . СПб.: Наука, 2000. - 158 с.
201. Мысик А.Т., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции // Животноводство. 1985. - № 2. - С. 2627.
202. Наводнюк А.И., Штирбу Е.И., Хайдарлиу С.Х. Стрессы у сельскохозяйственных животных // Механизм развития стресса. Кишинев: Штиинца, 1987. - С. 210-217.
203. Насонов И.В. Влияние условий содержания и кормления на концентрацию МДА в крови цыплят-бройлеров // Фармакология и токсикология новых лекарственных средств и кормовых добавок в ветеринарии. 1989. - С. 55-56.
204. Никитченко Л.П. Адаптивный синдром. Минск.: Урожай, 1985. -113 с.
205. Никитченко Л.П., Плященко С.И., Зеньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1988. - 199 с.
206. Никитченко В.Е., Мысик А.Т., Тучемский Л.И., Никитченко Д.В. Миогенез и постнатальный рост скелетных мышц у животных // Зоотехния. -2005. № 9. - С. 26-29.
207. Новак Л., Ковальский К. Гематологические показатели у телят при низкой температуре и влияние последней на массу тела // Биология сельскохозяйственных животных. 1982. - № 7. - С. 11.
208. Обухов A.B. Профилактика стрессовых реакций у телок. -Красноярск, 1988. 5 с.
209. Огрызкин Г.С., Востриков Н.И., Бельков Г.И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М.: Россельхозиздат, 1983. -192 с.
210. Паронян И.А., Юрченко О.П., Филиппова Н.Д., Смирнов A.C. Сохранение и рациональное использование генофонда отечественных пород // Зоотехния. 2000. - № 8. - С. 25-27.
211. Пастухова Л.А. Влияние аминазина на естественную резистентность телят при их перевозках // Актуальные вопросы науч,-техн.конф. молодых ученых, 21-23 мая 1985 г. М., 1985. - С.78-79.
212. Першин С.Б. Стресс, вторичные иммунодефицита и заболеваемость. М., 1994. - 189 с.
213. Петров К., Илиев Н., Иванов Н. Эргономика, этология и гигиена в промышленном животноводстве. Минск: Ураджай, 1981. - 312 с.
214. Позднякова Т.Н. Влияние Б AB на этологические показатели и безопасность мяса гусят // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 1 (13). - С. 150-152.
215. Плотникова Н.М., Анастасьева Т.А., Рейхман В.И. Влияние стартина на организм телят при профилактическом применении с молозивом // Патогенез, лечение и профилактика болезней жвачных животных в Западной Сибири. Омск, 1985. - С. 14-17.
216. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. -М., 1969.-256 с.
217. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Казакевич В.К. и др. Двигательные и пищевые поведенческие реакции ремонтного молоднякакрупного рогатого скота // Поведение животных в условиях промышленных комплексов / Тр.ВАСХНИЛ.-М.: Колос, 1979.-С. 112-121.
218. Плященко С.И., Шляхтунов В.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. С. 82-88.
219. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1983. - 95 с.
220. Плященко С.И. Влияние производственных шумов на состояние здоровья, продуктивность и поведение коров // Научные основы развития животноводства в БССР / Науч.тр.БелНИИЖ. Минск: Ураджай, 1985. -Вып.15. - С. 140-144.
221. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.
222. ПоповВ., Сало А., Черных А., Исхаков Р., Исянгулова Р., Ахметова Ф., Киньябулатова Р. Кол амин антистрессовый препарат при выращивании бычков // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 8. - С. 7-8.
223. Попов В.В., Черных А.П., Сало A.B. Азотистый обмен в организме бычков при скармливании антистрессового препарата // Вестник мясного скотоводства / Материалы междунар.науч.-практ.конф. 2007. -Вып. 60. Т.2.-С. 123-129.
224. Прахов Л.П., Чернов Г.А., Магомедова М.Г. и др. Некоторые селекционно-генетические параметры казахского белоголового скота // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1977.-Т. 22.-Ч. 1.-С. 27-31.
225. Преображенский Д.И. «Стресс и патология размножения сельскохозяйственных животных» М.: Наука 2003. - С. 22-25.
226. Преображенский С.Н., Евтинов И.А. Фармакокоррекция технологических стрессов в птицеводстве препаратами лития // Новыефармакологические средства в ветеринарии / Матер. XVI межд.научно-практ.конф. СПб., 2004. - С. 87-88.
227. Приступа В.Н., Ландсман A.M. Прогнозирование генотипов крупного рогатого скота калмыцкой породы и ее помесей по качественным признакам. Сб. науч. тр. Донского СХИ. Персиановка, 1986. - С. 66-71.
228. Пронин В.В. Влияние синдрома стресса на качество мяса // Практик / Научно-практический информационный журнал. 2002. - № 2. -С. 6-7.
229. Прудов А. Продуктивность коров в зависимости от количества животных в группе // Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.-С. 114-117.
230. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С. 32.
231. Радченков В.П., Голенкевич Е.К. и др. Реакция желез внутренней секреции бычков при стрессе и его блокирование пирроксаном. // Бюлл.ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х.животных. 1982. - № 2/66.-С. 12-15.
232. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1998. - 22 с.
233. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ. д.с.-х.наук. Оренбург. -1997.-53 с.
234. Раушенбах Ю.О. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды // Тр. совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. -М., 1952. -С. 55-62.
235. Родин В., Булатов Е. Обеспечение нормативных параметров микроклимата в животноводческих помещениях // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - № 2. - С. 26-30.
236. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1971. С. 105.
237. Руденко О.В. Ниацин в кормлении телят // Зоотехния. 1991. - № 8.-С. 32-34.
238. Салаутин В.В. Адаптивная реакция у цыплят при стрессах // Ветеринария. 2003. - № 1. - С. 23-25.
239. Сало A.B. Снижение потерь мясной продукции с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф. дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Персиановка, 1992.-23 с.
240. Сало A.B. Этология бычков при скармливании мигугена в период стрессовых нагрузок // Вестник мясного скотоводства / Материалы международн.науч.-практ.конф. Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.2. - С. 139140.
241. Сало A.B., Попов В.В., Ахметова Ф.Ф., Киньябулатова Р.Х. Изменение физиологического состояния у бычков при стрессовых нагрузках // Вестник мясного скотоводства / Мат.междунар.науч.-практ.конф. -Оренбург, 2007. -Вып.60. Т.2. - С. 136-138.
242. Самсонов О.В., Жавнис С.Э. Профилактика послеотъемного стресса у поросят // Новое в диагностике, лечении и профилактике болезней животных / Межвуз. сб. научных трудов. М., 1996. - С. 107-109.
243. Самуйленко А .Я. Научное обеспечение развития биотехнологии ветеринарных препаратов и реабилитация окружающей среды на предприятиях АПК // Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза /Междунар. симпозиум. Казань, 2006. - С. 110-115.
244. Саньков А.Н. Лекарственные травы Оренбуржья. Оренбург, 2001.-352 с.
245. Сапин М.Р., Никитюк Д.Б. Иммунная система, стресс и иммунодефицит. -М.: АЛЛ «Джангар», 2000. 184 с.
246. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.
247. Свириденко В.А., Марков Ю.М. и др. Эффективность применения комплексных витаминных добавок при профилактике технологических стрессов у поросят на фермах промышленного типа // Ветеринария. 1984. - № 59. - С. 42-44.
248. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. М.: Медгиз, 1960.-254 с.
249. Селье Г. На уровне целого организма. М.: Наука, 1972. - 122 с.
250. Селье Г. Стресс без дистресса. М.: Прогресс, 1982. - 124 с.
251. Серых М.М., Макурино О Н., Петров A.M. и др. Общая и экологическая иммунология. Самара: Изд-во Самарского ун-та, 2000. - 175 с.
252. Сизов Ф.М. Антистрессовые добавки для повышения мясной продуктивности бычков // Тезисы IX науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990. - С. 32-33.
253. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. —Персиановка, 1991. -21 с.
254. Сизов Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при доращивании и откорме молодняка // Тезисы X науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1992. - С. 37-38.
255. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. -228 с.
256. Сизов Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1999. - 42 с.
257. Сидоров В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ // Сб.тр. БелНИИЖ. 1985. - Т.26. - С. 143-149.
258. Сиразетдинов И.Ф. Эффективность использования крезивала и глицина для коррекции стрессовой адаптации у молодняка крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. -Оренбург, 2005. 22 с.
259. Скрипниченко М.П., Колонбаев Ж. Передовые приемы откорма скота. Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С. 27-36.
260. Скрипниченко М.П. Этология крупного рогатого скота. Алма-Ата: Кайнар, 1979. - 76 с.
261. Слободняк К. Влияние стресса на молочную продуктивность коров // Вюник сшьскогосподарько1 науки. 1980. - №1. - С. 33-35.
262. Смирнова О.В., Кузьмина Т.А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии // ЖМЭИ, 1966. -№4.-С. 8-11.
263. Смирнов Д.А. Сравнительная оценка мясных качеств черно-пестрого молодняка и помесей с шароле // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Дубровицы, 1970. - 22 с.
264. Смирнов B.C. Методологические принципы изучения адаптации сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 1995. - № 3. - С. 14-17.
265. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. М.: VITA, 1993. - 512 с.
266. Соколов В.Д., Рабинович М.И., Горшков Г.И. и др. Фармакология. М.: Колос, 1997. - 543 с.
267. Соколов С.Я., Татаранцев Н.Т., Горячева М.М. Иммунотерапия инфекционных заболеваний // Прикладная иммунология. М.: Медицина, 1997. - С. 213-232.
268. Солнцев K.M. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов // Животноводство. - 1975. - № 1. - С. 7-9.
269. Соловьева JI.H. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных // Сб.науч.тр.НИИ с.-х.центр.районов Нечерноземной зоны. 1981. - № 56. - С. 36-41.
270. Судаков К.В. Биологические мотивации. М., 1971. - 386 с.
271. Сунагатуллин Ф.А. Фармакокггиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1999. - № 3. - С. 38-40.
272. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных // Сел.хоз-во за рубежом. 1969. - № 8. - С. 25-29.
273. Тараканов Б.В., Никулин В.Н., Лукьянов А.Ф., Герасименко В.В. Использование пробиотика при откорме гусят на мясо // Птицеводство. -2004. -№ 5.-С. 24-25.
274. Татулов Ю.В. Транспортировка, предубойное содержание, стрессы и их влияние на качество мяса // XXIII Европейский конгресс научных работников мясной промышленности. -М., 1977.
275. Татулов Ю.В., Фомичев Ю.П. Качество сырья для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. -С. 121-124.
276. Татулов Ю.В., Борткевич Л.Л., Курицын Н.И. Сохранение сырья при транспортировке важная народнохозяйственная задача // Мясная индустрия СССР. - 1987. - № 6. - С. 15-16.
277. Тетерник Д., Авсюкевич В., Полеводов Н. Диагностика предубойного стресса у крупного рогатого скота // Мясн.индустрия СССР. -1975. № 6. - С. 39-40.
278. Тетерев И.И. Разработка и применение прополисных и фитопрепаратов в животноводстве и ветеринарии // Автореф.дисс.докт.вет.наук. Киров, 2004. - 54 с.
279. Тихонов С.Л., Тихонова Ы.В., Степанов А.В., Сунагатуллин Ф.А. Влияние транспортного стресса на организм бычков // Практик / Журнал практикующего специалиста. 2005. - № 9-10. - С.68-71.
280. Тихонов С., Тихонова Н., Монастырев А. Стрессы проблема предупреждения в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 3. - С. 13-16.
281. Тихонов С.Л. Взаимосвязь уровня стрессоустойчивости бычков и качества говядины // Зоотехния. 2007. - № 7. - С. 25-27.
282. Топурия Л.Ю. Влияние препаратов природного происхождения на продуктивность свиноматок // Зоотехния: вчера, сегодня, завтра / Сб. науч.тр. Вологда - Молочное, 2005. - С. 84-85.
283. Топурия Л.Ю. Влияние хитозана на продуктивность телят // Вестник мясного скотоводства / Мат.Всеросс.науч.-практ.конф. Оренбург, 2006.-Вып. 59.-Т.П.-С. 150-151.
284. Топурия Л.Ю., Стадников A.A., Топурия Г.М. Фармакокоррекция иммунодефицитных состояний у животных. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2008. - 176 с.
285. Топурия Г.М., Рогачев Б.Г., Албулов А.И. Перспективы применения хитозана в птицеводстве // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 3 (15). -С. 165-166.
286. Трудолюбова Г.Б. Санитарная оценка туш крупного рогатого скота, обсемененных в глубине мышц кишечной палочкой // Тр. ВНИИ мясной промышленности. 1962. - Вып.11. - С. 194-205.
287. Уренков А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. -Оренбург, 1995.-21 с.
288. Урбан В.П., Найманов И.Л. Болезни молодняка в промышленном животноводстве. М.: Колос, 1994. - 207 с.
289. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1976. - 166 с.
290. Уша Б.В., Андрианова Т.Г. Производство говядины на промышленной основе. Уфа. - 2006. - 117 с.
291. Фаритов Г., Гиниятуллин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№2.-С. 35-36.
292. Федоров В. Развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1978.-270 с.
293. Федоров Ю.Н. Иммунокоррекция: применение и механизм действия иммуномодулирующих препаратов // Ветеринария. 2005. - № 2. -С. 3-6.
294. Финик В.П., Шмидт Ю.Д. Эффективность комплексных противострессовых препаратов // Актуальные вопросы гастроэнтерологии и метаболической патологии. 1986. - С. 84-86.
295. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А. Отбор, подготовка и транспортировка телят, выращиваемых на мясо // Вопросы технологии производства говядины / Бюлл.науч.работ ВИЖа. М., 1973. - С. 63-67.
296. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Семеняченко Н.М. Предупреждение стресса у телят при транспортировке // Вестн.с.-х.науки. -1974. С. 55-60.
297. Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Мельников Ю.Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов для адаптации их к условиям комплексов // Сб.науч.тр. ВИЖа. 1976. - Вып.4. -С. 63-69.
298. Фомичев Ю.П., Иванова Э.А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок // Обз.информ. ВНИИ ТЭИСХ. -М., 1979.-С. 1-17.
299. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. -М.: Россельхозиздат, 1981. 168 с.
300. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.
301. Фукс В.М. Влияние антиоксидантов и электролитной солевой композиции на этологию животных при технологических стрессах //
302. Тез. докл.науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990.-С. 32.
303. Фурдуй Ф.И., Хайдарлиу С.Х., Штирбу Е.И. и др. Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 27-38.
304. Фурдуй Ф.И. Стресс, адаптация и функциональные нарушения // Тезисы докл. III Всесоюз. Симпозиума. Кишинев, 1984. - С. 294-295.
305. Фурдуй Ф.И. Физиологические механизмы стресса и адаптации при остром действии стресс-фактора // Тезисы докл. Кишинев, Штиинца,1986. 240 с.
306. Фурдуй Ф.И. Современные представления о физиологических механизмах развития стресса // Механизмы развития стресса. Кишинев,1987.-С. 8-33.
307. Хаитов P.M., Пинегин Б.В. Современные иммуномодуляторы: основные принципы их применения // Иммунология. 2000. - № 5. - С. 4-7.
308. Хайдарлиу С.Х., Наводнюк А.И. Гиподинамия как стрессовый фактор // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 41-61.
309. Хамидуллин A.B. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках // Уральские нивы. 1977. - № 10. - С. 3.
310. Харкевич Д.А. Руководство к лабораторным занятиям по фармакологии. М., 1981. - 327 с .
311. Чабаев М.Г., Абилов Б.Т., Байкулов Н.З., Пронь В.А., Волкогонов Ю.П. Бифидогенная кормовая добавка в составе ЗЦМ для телят // Зоотехния, 2000. № 5. - С. 14-15.
312. Чиркин В.В., Семенков В.Ф., Карандашов В.И. Вторичные иммунодефициты. М.: Медицина, 1999. - 248 с.
313. Черекаев A.B. Новые тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. 1975. - С. 72-76.
314. Черекаев A.B., Фомичев Ю.П., Белова С.М. Результаты исследований по увеличению производства мяса // Животноводство. 1985. - № 2. - С. 36-38.
315. Черекаев A.B., Черекаева И.А. Выращивание молодняка после отъёма // Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988. - С. 77-83.
316. Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 2-4.
317. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россельхозиздат. - 1963. - 226 с.
318. Черных Р.Н., Пеждина В.А. Использование тиреостатических препаратов и солей для нормализации физиологического состояния и повышения продуктивности молодняка при стрессах // Реф.журнал. 1988. -№ 2. - С. 11.
319. Черных А.П. Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. Оренбург, 2008. - 22 с.
320. Чудакова В.Л., Бурлакова В.А. Эффективность использования препарата мебикорм при откорме молодняка крупного рогатого скота // Реф.журнал. № 4. - С. 7.
321. Шакалов К.И. Травматизм животных, его профилактика и лечение. Л.: Колос, 1972. - 288 с.
322. Шамберев Ю.Н., Иванов Ю.И., Гаврищук В.И. Роль индукторов эндогенных гормонов в стимуляции роста животных // Тез.докл.Всесоюз.совещ. Боровск, 1991. - С. 29-31.
323. Шарабрин И .Г., Данилевский В.М., Беляков И.М., Замарин Л.Г. Патология обмена веществ и её профилактика у животныхспециализированных хозяйств промышленного типа. М.: Колос, 1983. -144 с.
324. Шахов А.Г. Актуальные проблемы болезней молодняка в современных условиях // Ветеринарная патология. 2003. - № 2. - С. 6-7.
325. Швиндт В.И. Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины // Автореф.докт.дисс. Волгоград, 2008.-53 с.
326. Швынденков В.А. Особенности роста, развития мясной продуктивности бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород, их помесей // Автореф. дисс. на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1997.-22 с.
327. Шляхту нов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота II Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. -Жодино, 1984.-36 с.
328. Шляхтунов В., Кондратеня М. Предубойное содержание животных // Молочное и мясное скотоводство. 1985. - № 1. — С. 16-17.
329. Шляхтунов В.И., Кондратеня М.А., Зыль В.М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании // Научные основы животноводства в БССР. 1987. - № 17. - С. 84-87.
330. Штирбу Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С. 62-78.
331. Шубин A.A. Действие различных доз сантохина на воспроизводительную функцию коров // Животноводство. 1983. - № 5. - С. 50-52.
332. Шуляковский П.Н. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках // Уральские нивы. 1975. - № 10. - С. 37-38.
333. Щепелев Д.С., Маскалев М.Н. Поведение коров при смене условий содержания // Животноводство. 1975. - № 10. - С. 12.
334. Эберет Л.Я., Теплова С.Н., Малафеева Э.В. ЖМЭИ. 1972. - № 2.-С. 88.
335. Эзергайль К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора биол.наук. Волгоград, 2002. - 48 с.
336. Эзергайль К.В., Горлов И.Ф., Левахин В.И. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Волгоград, 2002. -272 с.
337. Юкнавичус С.А., Андрияускас A.A. Влияние предубойного содержания скота на количество и качество говядины // Мясная индустрия СССР. 1978. - № 1. - С. 38-39.
338. Юматов Е.А. Стресс как защитная функция организма // Ветеринария. 1982. - № 3. - С. 4-8.
339. Юсупов Ф.Р., Фаритов Т.А. Применение хлорнокислого магния при выращивании телят // Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 42-43.
340. Янович В., Мартин М., Захаров О. О сокращении потерь живой массы скота // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - № 3. - С. 10-11.
341. Appel M.J., Summers В.А. Pathogenesis of morbilliviruses of terrestrial carnivores // Vet.Microb. 1995. - V.44. - P.187-193.
342. ARS The Nutrrient Reguirements of farm Lrievestock. № 2, ruwinants - London, 1964.
343. ARS XVI Techn. Review by on Agr wearh Couneie Working party Common Royal, C.A.B. London, 1984.
344. Biehls J. Traditional ways best // Beef. 1974. - № 10. - P.6-7.
345. Blachwel D., Zynn H. Solving the timid stochor probcem // Progressive Farmer, 1978. Vol. 93. - № 3.
346. Blacter K.Z. Energy proteik rebationships in Heminanbs // Pross. Interntional Cong.Nutrition-Mexika. - 1973. - Vol.3. - P.122-127.
347. Brand L, Mancic D., Zivhovic S. Utical razlokitodo brogan tovlgenika u grupina prirast iskoriscavangye hrane hod svinga u befonto stocarstvo. 1959. -№ 13. -P.410-416.
348. Briggs R.E., Kenrli M., Frank G.H. Effects of infection with parainffluenza 3 virus and infections bovine rhinotracheitis virus on neutrophil functions in calvy // Amer.J.Veter.Res. - 1988. - № 5. - P.682-686.
349. Croockshank H.B., White R.G., Elissalde M.H. et al. Effekts of transportation and of calves blood serum composition // Y.Anim. Sc. 1979. -Vol.46.-№3.-P.430-435.
350. Czako I. The effect of space on the behavionarand prodaction of dairry cows in large scole systems. - 1978. - P.275-283.
351. Dawidson S. Fleischwirtschaft. 1985. - № 8. - S.733.
352. Farber T.M. Anabólica the approach taken in the USA // Ann.Rech.Vet. 1991. - Vol. 22. -№ 3. -P.295-298.
353. Fell Z.R., Shiff D.A. Adrenocorticoi response of calves to transport stress as measured by saliavary Cortisol // Can.Anim. Sei. 1986. - Vol. 66. - № 3. -P.636-641.
354. Groth W., Granzer W. Der Einfluss der transportbelastung auf der Aktivität von GOT, GPT, LDH und CPK im Blutserum von Kalbern // Zbi. -1975. Bd.22. - H. 1. - S.57-75.
355. Ionson et al free stall fedd bunk reguirement relative to behavitioun, prodaction and indiviodal feed intake in dairy cows // Dairy Sei., 1976. Vol. 60.
356. Kelley K.K. Stress and immune gunction A // Ann.Res. 1980.
357. Kent J.E., Ewbanki R. The effect of roal transportation on blood constituents and behaviour of calves. 1. Six months old // Brit. Vet. J. 1983. -Vol. 139. - № 3. - P.228-235.
358. Kunio S. et al From the A.Z.I. 1983.
359. Lemke E., Stolpe G. Kalbestransport unter industriemassiger Produktionsbedingungen // Tierzucht. 1975. - Bd. 29. - H.10. - S.442-444.
360. Metz I. et al. Sociale effektion van vermendering van het antal etlaatsen in senligboxenstal // Bedrytsont withheling, 1979.
361. Moody N.W., Speer I.C. Factors affecting sow furrowing interval // J.Anim. Sei. 1981,-V.32.-P.510-514.
362. Muller F., Aukrust P., Nilssen D.E., Froland S.S. Reduced serum level of transforming growth factor-beta in patients with Yg A deficiency // Clin. Immunol. Immunopathol. 1995. - V.76. -№ 2. -P.203-208.
363. Mutcheson D. Need potassium // Colorado Rancher and Fanner. -1980. Vol. 13. - № 9. - P.41-46.
364. Neumen W. et al. Ergebhisse der Genotypenpinfung von Mosty burden aus Anpaarung italienscher pind industriemabigen // Arch. Fierucht. -1974. -B.21. S.125.
365. Newport M.J. Earli weaning of pigs: a major advance in pig pruduction // World Animal Reviek. 1977. - V.24. - P. 34-39.
366. Overvest I. Revering met zelfvodering op de Walbeerheeve // Keurstambeeker, 1979. -B.61. № 18.
367. Porter D.B., Slusser B.S. Stresnul (azaperone), a new neuroleptic for swine // Proc. 16-23 American association of swine practitioner. Annual meeting. Kansas City. № 04-06.03. - 1984.
368. Py M.G. The effect of short lactations on the productivity of sows // Vet. Ree. 1993. - V. 92. - P. 255-259.
369. Raicu E. Efecytul densitaltil in boxe collective a tiniretulu taurin ingrassat, asupre indizilen productive si economici // iust. Gresuere Corbenca, 1977.
370. Ralkes R. et al. Weight loss feed steers and marketing decision implecations // Jowa State L. Sc. Technology. 1979. - P. 14.
371. Reddy P.Y. Vitamin E immunostilatory in calves // J. dairy Sei. -1987. Vol. 70. № 5. - P. 993-999.
372. Reil A., Bein G., Machulla H. K. et al. High-resolution DNA typing in immunoglobulin A deficiency confirms a positive association with OQBI 02 haplotypes // T-issue. Antigens. 1997. - V. 50. - № 5. - P. 501-506.
373. Roth H. Salocin ein nevartinger Leistungsforderer fer Ferkel und Mastschweiine //1992. -Bd. 17. - № 1. - S. 25-27.
374. Rowlinson P., Boughton H. G. Mating of sows during lactation: obser vations from a commercial unit / Anim. Prod. 1995. - V. 21. - P. 233-241.
375. Selye H.A. Syndrom produced by diverse nocuous agents. Nature. -1936.-P. 32-138.
376. Schake L. et al. Effect of origin and shipping distance on feeding performance of cattle // Texas Agr. Exper. St. Progress Rep. 1980. - № 3594. -p. 90-92.
377. Schiadata M., Mukai A. Effect of milk production, heat production an some physiological / responses of lactating cones // Japan j Zooechn Sc. 1979. -vol. 50. - № 9. p. 630-637.
378. Shmidton W. The stress syndrome // World s Poultry Sei. J. 1976. -Vol. 43. -№ l.-P. 15-19.
379. Stermer J. et al. Studies of the skeleliton of sheep sheep IV. I. Agris. Sei, Camb. 1982. - № 51. - S. 200-201.
380. Stivenson I.S., Britt H.H. Intervalto estrus in sows and performanse of pigs after alteration of litter size during late laction // I. Anim. Sei. 1981. - V. 53. -P. 177-181.
381. Suzuki Kunio et al. Effects of crowding and Stress on intestinal flora, body weight gain, and feed efficiency of growing rats and chicks // Jap. Y. Vet. Sc. 1983. - Vol. 45, № 3. - p. 331-338.
382. Volkes et al. Effect of feedbnuh stoking densits on weight Bains and Feeding behavinor of yerling Hdstein helpers // Dairy Sei. 1973. Vol. 61-74.
383. Живая масса и ее абсолютный прирост подопытных животных в послеотъемный период
Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.